Vaiheittaiset reseptit upeaan tuorejuustokeittoon kanan, savustetun lihan, sienten ja katkarapujen kanssa (+ resepti valokuvalla)

2019-04-05 Julia Kosich ja Alena Kameneva

Arvosana
resepti

30602

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiita ruokia

6 gr.

4 gr.

Hiilihydraatit

17 gr.

124 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen tuorejuustokeittoresepti

Tuorejuustokeitto on yksi uskomattoman maukkaista, herkistä ja aromaattisista keitoista, joita kaikki poikkeuksetta haluavat maistaa. Onnistuneen tuloksen kannalta tärkeintä on valita laadukas kermainen sulatejuusto, jonka tulee olla korkeinta laatua.

Kevyen ja miellyttävän aromin saamiseksi lisää herkkusieniä, muista perunat, porkkanat ja sipulit. Mausteista hieman kuivaa valkosipulia, suolaa ja pippuria sopivat tähän täydellisesti makuun, muuta ei kannata lisätä. Voit tarjoilla keiton pöytään krutonkeilla tai parilla herkullisen leivän siivulla.

Ainesosat:

• Vesi - 1,2 l
• Perunat - 2 kpl.
• Kermainen sulatejuusto - 120 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Herkkusienet - 4-5 kpl.
• Kuiva valkosipuli - 0,5 tl

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Valmista kaikki tarvittavat ainekset luettelon mukaan. Kuori perunat, pese ja kuivaa. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi. Pese ja kuivaa herkkusienet, leikkaa mielivaltaisesti.

Kuori sipuli, huuhtele. Sen jälkeen sipuli on leikattava mielivaltaisesti - se voi olla puolirenkaita tai kuutioita.

Kuori ja pese porkkanat, kuivaa, leikkaa lautasiksi.

Laita kaikki valmistetut ainekset kattilaan.

Kiehauta puhdas vesi kattilassa, kaada se kattilaan.

Siirrä pannu tuleen, keitä keittoa 20 minuuttia - kunnes perunat ovat kypsiä.

Lisää sitten pannulle tuorejuusto. Keitä keittoa vielä 10 minuuttia.

Jauha hetken kuluttua keitto tehosekoittimella, mausta suolalla ja pippurilla, lisää kuiva valkosipuli. Sekoita kaikki ja keitä minuutin ajan. Poista näyte. Kaada valmistettu keitto kulhoihin ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaihtoehto 2: Pikajuustokeiton resepti

Vaikka tämä ensimmäinen ruokalaji on riittävän nopea, sen luomiseen kuluvaa aikaa voidaan lyhentää. Ensinnäkin suuren tulen takia, jossa vihannekset kiehuvat kirjaimellisesti 10-15 minuutissa. Lisäksi suosittelemme luopumaan toisesta vatkauksesta tehosekoittimella ja rajoittumaan yksinkertaiseen sekoittamiseen.

Ainesosat:

• litra vettä;
• kolme perunaa (koko - keskikokoinen);
• keskikokoinen porkkana;
• sulatejuuston pakkaus (200 g);
• pippuri / suola;
• persilja (tuore).

Kuinka valmistaa nopeasti kermajuustokeittoa

Laita kattila, jossa on litra vettä, korkealle lämmölle. Kun se kiehuu, poista kuoret porkkanoista ja perunoista.

Pese vihannekset. Leikkaa minkä tahansa kokoisiksi pieniksi paloiksi.

Laita ainekset kuplivaan veteen. Suola. Keitä 12-13 minuuttia. Tänä aikana vihannekset pehmenevät.

Jauha pannun sisältö tehosekoittimella, jolloin saadaan homogeeninen massa. Ripottele joukkoon raastettu tai hienonnettu sulatejuusto.

Sekoita tuorejuustokeittoa koko ajan lastalla tai vispilällä ja keitä vielä 3-5 minuuttia. Tässä tapauksessa juuston on "hajottava" ja "sidettava" ainesosat kokonaan.

Tarjoile yksinkertainen mutta uskomattoman kaunis krutonikeitto heti, kun sammutat liesi. Älä myöskään unohda persiljanlehtiä tai muita yrttejä, jotka varmasti virkistävät tätä keittoa.

Vaihtoehto 3: Tuorejuustokeitto sienillä

Juustokeitto ja sienet - jos ei ihanteellisia, niin hyvin lähellä tätä kulinaarista yhdistelmää. Siksi tällaisia ​​​​ensimmäisiä ruokia on useimmiten ravintolan ruokalistalla. Emme jää jälkeen muotitrendeistä tekemällä omin käsin hämmästyttävän juustokeiton tuoreista sienistä.

Ainesosat:

• neljä lasillista vettä;
• yksi sulatejuusto;
• kaksi tai kolme perunaa;
• porkkana;
• voita paistamiseen;
• sipuli;
• 125 grammaa herkkusieniä;
• suola / mausteet "Sienille".

Kuinka kokata

Kaada kaikki vesi sopivaan kattilaan. Keitä keskilämmöllä.

Tänä aikana kuori perunat nopeasti. Tee sama sipulien ja porkkanoiden kanssa. Leikkaa sitten perunat kuutioiksi. Pese useissa vesissä.

Leikkaa porkkanat ympyröiksi (keskipaksuiksi). Pilko sipuli puolirenkaiksi.

Lähetä porkkanat ja perunat kiehuvaan veteen. Keitä 10-11 minuuttia.

Kuumenna voi rinnakkain. Heitä jousi sisään. Paista ainesosaa enintään 2-3 minuuttia. Siirrä varovasti kattilaan keiton kanssa.

Jatka keittämistä vielä 7-8 minuuttia.

Tällä hetkellä paista ohuita sieniviipaleita samassa pannussa, jossa sipulit kypsennettiin. On tärkeää pestä ne ja katkaista jalat.

Jauha keitto tehosekoittimella. Saatuaan homogeenisen seoksen, heitä sulatejuuston palaset sisään. Keitä vielä 4-6 minuuttia.

Heti kun juusto "hajoaa", vatkaa kattilan sisältö uudelleen tehosekoittimella. Lisää sienet. Kuumenna tuorejuustokeittoa muutama minuutti.

Tarjoile siellä krutonkeilla koristeltuina.

Sieniä voi tarjoilla eri tavoin. Tämän vaihtoehdon lisäksi on sallittua pilkkoa ne kuutioiksi ja paistaa yrteillä. Mitä tulee keittoon lisäämisjärjestykseen, tämä voidaan tehdä missä tahansa vaiheessa: ennen vihannesten pilkkomista, juuston vaahdon jälkeen tai juuri ennen tarjoilua lautaselle.

Vaihtoehto 4: Tuorejuustokeitto kanan kanssa

Jos haluat keittää tämän keiton ei vähärasvaisessa vedessä, vaan lihaliemessä, suosittelemme käyttämään kanaa. Juuri hän on ihanteellinen hienonnettujen keitettyjen vihannesten ja sulatejuuston herkälle koostumukselle.

Ainesosat:

• yksi kanafilee;
• litra vettä;
• kaksi perunaa;
• laakeripuu (yksi);
• porkkana;
• suola / mausteet;
• 200 grammaa sulatejuustoa;
• vihreitä tarjoiluun.

Askel askeleelta resepti

Pese keskikokoinen (210 g) broilerin filee. Poista kalvot ja rasva. Leikkaa 5-6 osaan.

Laita lintu kattilaan. Peitä suodatetulla vedellä. Suola. Esittele laakerit. Lähetä keskilämmöllä.

Tällä hetkellä on perinteistä kuoria porkkanat ja pari keskikokoista perunaa. Leikkaa molemmat juurekset pieniksi paloiksi (muodolla ei ole merkitystä).

Lisää kasvikset liemeen. Keitä tuorejuustokeiton pohjaa 19-21 minuuttia.

Kolmannen tunnin kuluttua poista kana ja laakerit varovasti (hävitä). Tapa loput sisällöstä tehosekoittimella (upotettavalla).

Lisää mausteet. Lisää sulatejuusto. On parempi hieroa tai hienontaa se.

Liuota juusto, joka kestää enintään 5 minuuttia. Vatkaa vielä hetken tehosekoittimella. Kuumenna keittoa vielä hieman.

Lisää lopuksi hienonnettu keitetty siipikarja. Sekoita ja kaada kulhoihin. Täydennä yrteillä. Ripottele joukkoon halutessasi hienoja keksejä.

Maun lisäämiseksi kanakuutiot voidaan paistaa voissa. Samanaikaisesti on sallittua ripotella sitä mausteilla "Kanalle" tai kuivatuilla yrteillä, kuten basilikalla tai korianterilla.

Vaihtoehto 5: Tuorejuustokeitto savustetun lihan kera

Mutta kirkkaan savustetun sävyn ystäville suosittelemme lisäämään keittoon porsaan kylkiluita tai tuoksuvaa kananrintaa. Savustettua lihaa lisätään muuten usein muussattuihin ja kermaisiin ensiruokiin. Joten miksi emme tekisi jotain vastaavaa!

Ainesosat:

• sulatejuusto (200 g);
• kolme tuoretta perunaa;
• litra vettä;
• 135 grammaa savustettua rintaa (kanaa);
• mustapippuri;
• porkkana;
• tarjoiluun persiljaa (tuore);
• suolaa tarvittaessa;
• krutonkeja tarjoiluun.

Kuinka kokata

Kaada suodatettua vettä (litra) kattilaan. Jätä keskilämmölle. Kiehauttaa.

Samalla kun tämä tapahtuu, leikkaa perunat ja porkkanat (kuoritut ja pestyt) pieniksi samankokoisiksi (tasaisesti kiehuvaksi) paloiksi.

Kaada juuret aktiivisesti kiehuvaan veteen. Suola. Kypsennä vihanneksia 10-12 minuuttia.

Poista samalla vaahto ja poista pannu liedeltä määritetyn ajan kuluttua. Pyyhi massa tehosekoittimella.

Palauta homogeeninen seos keskilämmölle. Ripottele joukkoon viipaloitu sulatejuusto.

Sekoita tuorejuustokeittoa lastalla, kunnes koostumus on tasaista.

5-6 minuutin kuluttua vatkaa astia uudelleen tehosekoittimella. Heitä savukananrintakuutiot heti joukkoon. Lisää hienonnettu persilja.

Sekoita ja hauduta pari minuuttia. Tarjoile krutonkien (pienten) kanssa, jotka on helppo tehdä itse tai ostaa valmiiksi kypsennettynä.

Jos sinulla on savustettu kylkiluuli jäljellä, voit asettaa sen kasvisten kanssa. Silloin keitosta tulee tiiviimpi maku. Mutta jopa lyhyt lannoitus rintakehän kanssa riittää saavuttamaan poikkeuksellisen tuloksen.

Vaihtoehto 6: Kermajuustokatkarapukeitto

Ja lopuksi, olemme säästäneet yhtä suosittuja kuin jo kuvatut, juustokeiton katkarapuilla. Lisäksi suosittelemme, että älä heitä pois kuorittuja kuoria, vaan tee niiden perusteella uskomattoman tuoksuva liemi.

Ainesosat:

• porkkanat (keskikokoiset);
• kolme perunaa;
• litra vettä (viileä);
• 150 grammaa katkarapuja;
• yksi juusto (jalostettu);
• suola (karkea tai hieno);
• mausteet "Kaloille";
• vihreitä ja krutonkeja tarjoiluun.

Askel askeleelta resepti

Kuori katkaravut kuorista. Siirrä jälkimmäinen kattilaan. Kaada litra vettä ja keitä kiehuvaksi.

Kuori tuoreet porkkanat ja keskikokoiset perunat. Leikkaa viipaleiksi. Huuhtele.

Poista kuoret kiehuvasta liemestä reikälusikalla. Siivilöi tarvittaessa (jos roskia ja vaahtoa on paljon).

Laita vihannekset (perunat ja porkkanat) kattilaan, jossa on tuoksuva neste. Lisää suola ja mausteet "Kaloille".

Poista nyt suolet katkarapujen takaa. Laita sivuun 4 tarjoilua varten. Laita loput kattilaan 14-17 minuuttia vihannesten lisäämisen jälkeen.

Paista loput merenelävät (2-3 minuuttia riittää) joka puolelta kuumassa voissa.

Jauha pehmeät vihannekset ja katkaravut liemessä tehosekoittimella. Lisää juustopalat. Jatka kypsentämistä samalla lämmöllä sekoittaen.

4-6 minuutin kuluttua keskeytä uudelleen loistoon asti. Hauduta hetken aikaa (ensimmäisiin kupliin asti).

Sammuta lämpö ja kaada tuorejuustokeitto syviin kulhoihin. Laita jokaiseen paistettuun katkaravuun ja lusikallinen hienoja krutonkeja. Ripottele yrteillä.

Tätä vaihtoehtoa varten pienet katkarapupalat sopivat. Ensin ne kypsyvät nopeammin (sekä liemessä että pannulla). Toiseksi niitä on helpompi jauhaa tehosekoittimella. Ja kolmanneksi, tällaiset merenelävät näyttävät kauniimmalta tarjoiltaessa.

Vaihtoehto 7: Kerman ja parmesanin kermajuustokeiton resepti

Ranskalaisista kermakeitoista on tullut suosittuja niiden poikkeuksellisen herkän maun ja pehmeän, tasaisen koostumuksen vuoksi. Erityisen valmistustavan ansiosta näistä ensimmäisistä kursseista tulee taideteoksia! Mutta kaikki on erittäin yksinkertaista. On vain kaksi tärkeää ruoanlaittosääntöä - hiero keittomassa huolellisesti hienon siivilän läpi ja käytä reseptissä korkealaatuista kermaa.

Juustokeiton klassiseen muunnelmaan otetaan vähintään aineksia - yksi tai pari juustolajia, kermaa ja vähän vihanneksia. Tämä resepti voi muuttua. Esimerkiksi improvisointi juustotyypeillä, yrttien tai jopa appelsiinin lisääminen.

Ainesosat:

• 0,1 kg sulatejuustoa;
• pala parmesaania;
• pari suurta perunaa;
• lasillinen kermaa;
• epätäydellinen lusikallinen vehnäjauhoa;
• suola pippuri.

Vaiheittainen resepti tuorejuustokeittoon

Kuori perunat. Huuhtele mukulat kylmässä vedessä - niiden tulee olla noin 250-300 g. Leikkaa pienemmiksi paloiksi tai kuutioiksi. Laita kattilaan kylmään veteen ja laita liedelle kiehumaan. Se kiehuu hyvin pian, poista vaahto. Vähennä lämpöä ja keitä miedolla lämmöllä ja suljetulla kannella.

Raasta sulatettu juusto ja parmesaani. Lisää perunoiden joukkoon. Keitä kunnes mukulat ovat pehmeitä. Se on noin varttia tuntia.

Kuullota jauhot pannulla ilman öljyä. Jauheen värin tulee muuttua kermaiseksi - varmista, että jauhot eivät pala. Lisää se keittoosi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Hiero keittomassa hienon siivilän läpi puisella lastalla tai lusikalla.

Kuumenna kerma erikseen ja lisää kattilassa muuhun seokseen. Sekoita ja maista. Lisää suolaa tai mausteita halutessasi.

Lähes sama maku saadaan, kun parmesaani korvataan vastaavalla Pecorinolla tai Djugalla. Näillä juustoilla on hieman kirpeä maku, joka lisää keittoon maustetta.

Vaihtoehto 8: Nopea resepti kermaiseen juusto- ja perunakeittoon

Reseptissä käytetään krutonkeina valmiita kaupasta ostettuja krutonkeja. Tämä nopeuttaa ruoanlaittoa. Vaikka keiton kypsennyksen aikana on täysin mahdollista valmistaa kotitekoista paahtoleipää vehnäleivästä pannussa tai uunissa.

Ainesosat:

• puoli litraa kanalientä;
• puoli lasillista kermaa;
• 3-4 perunan mukuloita;
• nauris sipulin pää;
• 0,2 kg pehmeää juustoa;
• lusikallinen voita;
• suolan ja mausteiden maun mukaan;
• 0,2 kg ostettuja keksejä.

Kuinka valmistaa nopeasti kermaista juustokeittoa

Valmista vihannekset - sipulit ja perunat. Puhdista ne ja huuhtele vedessä lian poistamiseksi. Sitten viipaloi. Mukulat voivat olla mielivaltaisia, mutta pienempiä. Ja sipulit ovat parempia pieninä kuutioina.

Kuullota sipulit pannulla voissa. Muista sekoittaa, jotta väri leviää tasaisesti sipulipalojen päälle.

Kuumenna kanalientä kattilassa lähes kiehuvaksi. Laita perunat siihen. Kun se kiehuu, lisää sipuli.

Leikkaa pehmeä juusto ohueksi tai raasta. Siirrä keittoon. Sekoita ja keitä noin vartin verran. Pidä kansi suljettuna.

Kaada keitto siivilän läpi toiseen puhtaaseen kattilaan. Hiero loput ruoat siivilän läpi, jotta massa muuttuu soseeksi. Lisää esilämmitetty kerma kuumaksi. Mausta suolalla ja valituilla mausteilla. Sekoita ja kaada keitto kulhoihin. Muista tarjoilla krutonkeja sen kanssa - sen vieressä lautasella tai suoraan lautaselle joka annoksella.

Pehmeä juusto valittiin reseptiin syystä. Se liukenee nopeammin kiehuvaan liemeen ja muuttuu soseiseksi massaksi. Sopii tähän Livaro-, Brie-, Camembert-, Stilton-, Roquefort- tai mihin tahansa muuhun pehmeään juustoversioon.

Vaihtoehto 9: Tuorejuustokeitto appelsiinimehulla

Luonnollisen vastapuristetun appelsiinimehun ja kerman yhdistelmä yhdessä lautasessa antaa uskomattoman tuloksen! Tunnetun keiton epätavallisen miellyttävä maku.

Ainesosat:

• pari suurta appelsiinia;
• nippu sellerinvarsia;
• sipulin pää;
• pari valkosipulinkynttä;
• 0,3 kg pehmeää juustoa;
• lasillinen kermaa;
• kourallinen pekaanipähkinöitä;
• suolaa, mausteita.

Kuinka kokata

Huuhtele ja kuori sellerinvarret. Niiden ohut iho irtoaa helposti terävän veitsen paineessa. Jatka sitten sipuliin, valkosipuliin - kuori ja huuhtele. Pilko kaikki vihannekset pieniksi paloiksi. Laita kattilaan.

Leikkaa appelsiinit puoliksi ja purista mehu pois. Siivilöi siemenistä ja massan palasista. Nesteen tulee olla noin 120-150 ml.

Kaada vihannesten päälle 150 ml kiehuvaa vettä ja appelsiinimehu. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla.

Jauha kaikki juusto raastimella, lähetä se vihanneksiin keittämisen jälkeen.

Pekaanipähkinät eivät vaadi erityistä esikäsittelyä. Huuhtele ne ja pilko ne tavallisella pöytäveitsellä. Sinun pitäisi saada hieno pähkinämurska. Niiden jauhaminen tehosekoittimella on sallittua. Lähetä se sitten keittoon.

Vielä 10 minuutin keittämisen jälkeen jauha keitto sauvasekoittimella. Saadaksesi pehmeämmän koostumuksen, kaada keitto siivilän läpi.

Kaada kuuma (mutta ei kiehuva) kerma keittoon. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Muista kokeilla ruokaa ennen sitä - juusto on loppujen lopuksi melko suolaista. Tarjoile keitto heti sen jälkeen.

Reseptiä varten on sallittua ottaa kaikki pähkinät mieltymystesi mukaan - saksanpähkinät, pekaanipähkinät, maapähkinät. Poista vain tumma kuori ensin ytimistä - se maistuu katkeralta. Tätä menettelyä ei tarvitse vain altistaa pekaanipähkinöille. Niiden iho on makea ja maukas.

Vaihtoehto 10: Tuorejuustokeitto porkkanoilla

Makeiden porkkanoiden ja pehmeän juuston yhdistelmä tekee keitosta jälkiruoan. Tämä on makea versio ensimmäisestä kurssista. Tarjoa se lapsellesi iltapäivän välipalaksi tai välipala itse terveellisen ja maukkaan keiton kera töissä tai kotona.

Ainesosat:

• 0,3 kg porkkanaa;
• pala voita;
• 0,3 kg brie-juustoa;
• 0,25 l kermaa;
• mehiläishunajan tai sokerin maun mukaan;
• suolan maun mukaan;
• ripaus vaniljajauhetta;
• puoli lasillista riisiä.

Askel askeleelta resepti

Huuhtele ja kuori porkkanat. Hiero se kauttaaltaan raastimella. Lähetä pannulle voin kanssa. Kaada lasilliseen kuumaa vettä ja keitä.

Huuhtele ja keitä riisi erikseen. Älä huuhtele sitä keitettynä. Valuta liemi ja siirrä porkkanoiden joukkoon. Hänen pitäisi olla jo pehmeä tähän mennessä.

Jauha brie. Juusto on pehmeää, voit muussata sen lusikalla. Siirrä keittoon. Keitä noin vartin verran. Massasta tulee melko paksu - lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä. Hallitse astian tiheyttä itse.

Lisää keittoon suolaa, vaniljaa ja hunajaa maun mukaan. Jälkimmäinen voidaan korvata millä tahansa makealla aineella - sokerilla, kuivatuilla hedelmillä, fruktoosilla. Jauha massa sauvasekoittimella ja kaada siivilän läpi.

Kuumenna kerma kalkkunassa tai pienessä kattilassa. Kaada keittoon. Poista se heti tulesta. Kaada kulhoihin ja syö.

Makeat keitot ovat suosittuja erityisesti lasten keskuudessa. He syövät kaksinkertaisesti mielellään, jos annat heidän osallistua valmistukseen. Pese esimerkiksi porkkanat tai hankaa keittoa siivilän läpi.

Vaihtoehto 11: Tuorejuustokeitto valkoviinillä

Valkoviinireseptiä varten ota tavallinen pöytäviini - ei makeaa, vaan kuivaa tai puolikuivaa. Pienikin tippa tätä alkoholia korostaa suotuisasti tuorejuustokeiton makua ja tekee siitä tyylikkäämmän.

Ainesosat:

• 0,25 l liha- tai kanalientä;
• 0,1 kg sulatejuustoa;
• 0,2 kg mitä tahansa kovaa juustoa;
• lasillinen maitoa;
• pari ruokalusikallista valkoviiniä;
• pari ruokalusikallista voita;
• 2-3 salottisipulin päätä;
• selleri juuri pää;
• suolaa, jauhettua pippuria.

Kuinka kokata

Kuori ja kuutioi salottisipulit ja selleri veitsellä. Nämä ruoat tekevät ensimmäisestä ruoastasi tyydyttävämmän.

Kiehauta liemi kattilassa. Lisää joukkoon kasvikset ja valkoviini. Sulje kansi. Keitä kunnes viipaleet ovat pehmeitä.

Raasta kaikki juusto tai jauha vatkaimeksi tehosekoittimessa. Lisää keittoon. Lisää myös voita, hieman suolaa ja jauhettua pippuria. Valitse itse jälkimmäinen - sekoitus tai yksi laji.

Toisen neljänneksen tunnin keittämisen jälkeen lisää esilämmitetty maito kattilaan. Sekoita. Pista tehosekoittimella ja hiero siivilän läpi. Kuumenna uudelleen liedellä, mutta älä keitä.

Tarjottaessa kermakeitto koristellaan hienonnetuilla tuoreilla yrteillä tai ripaus jauhettuja mausteita, juustoviipaleita tai kasvisviipaleita.

Valkoviinin sijasta käytetään menestyksekkäästi likööriä tai konjakkia. Hyvää ruokahalua!

Vaihtoehto 12: Tuorejuustokeiton alkuperäinen resepti

Klassisessa tuorejuustokeitossa käytetään yleensä vain neljää ainesosaa, ei vettä ja mausteita. Tietenkin on sallittua lisätä myös muita tuotteita. Mutta puhumme tästä keiton seuraavissa muunnelmissa, joille tämän päivän kokoelma on omistettu.

Ainesosat:

• kolme keskikokoista perunaa;
• yksi porkkana;
• keskikokoinen sipuli;
• litra vettä tai liemi;
• suolaa maun mukaan;
• 200 grammaa juustoa (jalostettu);
• jauhettu pippuri;
• persiljaa ja krutonkeja tarjoiluun.

Vaiheittainen resepti tuorejuustokeittoon

Kaada kattilaan litra vettä tai kevyttä (välttämättä siivilöityä) lihalientä. Laita keskilämmölle.

Kun keiton pohja lämpenee, kuori juurekset: sipulit, porkkanat ja perunat. Pese kaikki.

Pilko perunat kuutioiksi. Huuhtele hyvin tärkkelyksestä useissa vesissä.

Leikkaa porkkanat (enintään 1 cm paksuisiksi) viipaleiksi ja sipuli renkaiden puolikkaiksi.

Heti kun kattilan sisältö kiehuu, lisää valmistetut vihannekset. Lisää suolaa. Pippuri.

Keitä 17-19 minuuttia, kunnes ainekset ovat pehmeitä. Poista sitten ensimmäinen varovasti lämmöltä. Valuta puolet nesteestä kuppiin.

Jauha keitetyt vihannekset sauvasekoittimella. Käytä pieniä määriä lientä kupista, saat haluamasi koostumuksen.

Palauta astia tuleen. Lisää paloiksi leikattu sulatejuusto. Odota, kunnes se on täysin liuennut.

Keskeytä nyt tuorejuustokeitto uudelleen tehosekoittimella. Jatka kypsentämistä pari minuuttia. Tarjoile heti krutonkien ja persiljanlehtien kanssa (tuore, pesty).

Jos valmistat tähän keittoon erityisesti liemen, suosittelemme leikkaamaan keitetyn lihan siivilöinnin jälkeen pieniksi kuutioiksi, jotka voidaan paistaa voissa tai paistaa mausteilla uunissa. Tarjoile erikseen krutonkien kanssa.

Tuorejuustokeitto kanan kanssa on arvokas vastaus kyllästyneeseen borssiin ja klassiseen lihaliemikeittoon. Tämä ruokalaji osaa yllättää sinut sanan hyvässä merkityksessä. Kanan kermajuustokeiton silkkinen koostumus, sen uskomattoman maitomainen väri, kirjavat porkkanatäplät ja mureaa kananlihaa ei yksinkertaisesti voi olla kiinnittämättä huomiota. Ja jos lisäät juustokermakeittoa kanan kanssa, voit turvallisesti sanoa, että illallinen oli menestys. Yleensä keitot sulatetulla juustolla tai kermalla ovat erittäin kauniita ja maukkaita.

Perheessäni keitto on olennainen osa ruokavaliota. Ja nyt selitän miksi. Ei yksinkertaisesti ole enää omavaraisempaa ruokaa. Keitoihin ei voi kyllästyä, sillä reseptejä ja muunnelmia keitoista on enemmän kuin päiviä vuodessa. Ja jos edelleen luulet, että keitto on kaksi perunaa ja sipuli kelluu yksin vedessä tai liemessä, olet syvästi väärässä. Keitto on kokonainen taideteos. Hyvä keitto on täynnä kukkia, makuja ja tuoksuja, ja se on myös kohtalaisen paksua. Hän on velvollinen herättämään ruokahalua ulkonäöllään. Ja jos keität keittoja tällä tavalla, niin kukapa jos et tiedä, että keiton valmistus on paljon nopeampaa ja helpompaa kuin mikään muu täysipainoinen ruokalaji. Lisäksi se on käytännöllinen. Yleensä keitto valmistetaan marginaalilla, jotta se riittää seuraavan päivän lounaaksi. Ja se on oikein. Mistä muuten voi saada niin paljon aikaa seisoa lieden ääressä kolme kertaa päivässä tunnin ajan?

Ainekset:

• 1,5 l vettä
• 3 kanan koivet (tai mikä tahansa muu kanapala)
• 1 iso porkkana
• 3 perunaa
• 150 g sulatejuustoa
• 0,5 rkl suolaa
• 0,3 tl pippuria
• ripaus paprikaa
• 2 rkl auringonkukkaöljyä
• laakerinlehti, vihreä sipuli, persilja

Kuinka tehdä sulatettu juustokeitto

Täytä kattila 1,5 litralla juomavettä, lisää laakerinlehdet ja 2-3 oksaa persiljaa. Voit myös lisätä vihersipulin höyheniä. Tätä suositusta ei pidä jättää huomiotta. Valmista vähintään kerran tällaiseen liemeen perustuva keitto (liha, persilja, sipuli) ja tunnet suuren eron. Pese kananpalat huolellisesti ja laita nekin kattilaan.

Laitamme kattilan ainesosineen tuleen ja keitä lientä 45 minuuttia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu.

Aikaa tuhlaamatta aloitetaan muiden ainesten valmistus. Puhdistamme, pesemme ja leikkaamme perunat mihin tahansa muotoon. Minulla on jonkinlainen uniikki haponkeltainen perunalajike :)

Kuori ja pese porkkanat, leikkaa sitten 5 mm:n kuutioiksi tai hiero karkealla raastimella.

Kuumenna pannu ja lisää sen pinnalle hieman auringonkukkaöljyä. Paista porkkanat kypsiksi, noin 3 minuuttia keskilämmöllä. Älä unohda sekoittaa porkkanoita koko ajan, muuten se voi palaa.

Liemi on valmis. Poista laakerinlehti ja persilja pannulta ja hävitä. Otamme myös kanan pois liemestä ja annamme sen lautaselle jäähtyä. Laita perunat liemeen ja keitä juustokermakeittoa kanan kanssa vielä 15 minuuttia siitä hetkestä, kun liemi kiehuu. Tänä aikana perunat tulee keittää.

Lisää sitten 150 g sulatejuustoa (mitä tahansa juustoa, kuten meripihkaa tai sulatejuustoraastetta).

Soseuta tuorejuustokeitto kanan kanssa sauvasekoittimella tasaiseksi. Nosta kattila takaisin liedelle ja lisää porkkanat kanan kera tuorejuustokeittoon. Anna keiton kiehua vielä 5 minuuttia.

Erottele kananliha nahasta ja luista ja palaa tuorejuustokeittoon. Suola ja pippuri, lisää hieman paprikaa. Mausta keitto yrteillä. Anna valmiin keiton hautua hieman tiiviisti suljetun kannen alla ja tarjoile.

Tuorejuustokeitto kanan kanssa on valmis. Täydensin sitä keksillä.

Tuorejuustokeitto on ranskalainen ruokalaji, jonka resepti tuli meille ensimmäisten keisarien hallituskauden aikana. Kuten tuolloin, se on edelleen suosittu tänään sen herkän ja hienostuneen maun vuoksi.

Sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Myös tavallinen kotiäiti voi selviytyä tästä tehtävästä.

Klassinen resepti valokuvalla

Klassisen tuorejuustokeiton valmistamiseksi sinun on valmistettava liemi. Tärkeintä ruoanlaitossa on poistaa kaikki rasva siitä.

Helpoin tapa saada vähärasvaista liemiä on käyttää kalkkunan tai vähärasvaisen naudanlihan keittämiseen.

Jos lihassa on liikaa rasvaa, liemi osoittautuu yhdessä juuston kanssa erittäin rikkaaksi ja raskaaksi. Tätä ei voida sallia. Lue siis resepti huolellisesti, valmista ruokaa ja nauti tästä ruuasta.

Valmistusta varten otamme seuraavat tuotteet muodossa:

• Kana - 400 g;
• Keskikokoiset perunat - 5 kpl;
• Purjo - 1 kpl;
• Porkkanat - 5 kpl;
• Juusto - 400 g;
• Vihreät, mausteet keittoon, krutonkeja, suola - mielesi mukaan.

Kypsennysaika: 60 min.

Kaloripitoisuus: 53 kcal.

Kuinka tehdä tuorejuustokeittoa?

Keitä liemi laittamalla liha, perunat, sipulit ja porkkanat kattilaan. Tämän lopuksi ota kana pois, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Jauha vedessä keitetyt kasvikset tehosekoittimella.

Laitamme tuloksena olevan massan uuniin, lisää juusto sinne, odota, että se sulaa. Sekoita seos. Laitamme tuotteet kanan ja maustetun suolan muodossa.

Tuomme pöytään keksejä ja yrttejä. Vähennä yleistä kaloritasoa korvaamalla liemi vedellä.

On syytä muistaa, että tämä juustoruoka voidaan yhdistää täydellisesti valkosipulikrutonkien kanssa. Krutonkeja varten sinun on valmistettava tuote tuoreimman valkoisen leivän muodossa ja leikattava se pieniksi paloiksi.

Laita viipaleet paistinpannulle, jossa öljyssä raastettu valkosipuli on jo etukäteen. Paista kullanruskeaksi koko ajan lusikalla sekoittaen.

Tuorejuustokeitto kanan kanssa

Kanakeitolla on aina ollut kysyntää monien ihmisten keskuudessa. Tämä on venäläisille perinteinen ruokalaji. Sitä voidaan kuitenkin muunnella lisäämällä herkullinen ainesosa juuston muodossa.

Saat kevyen ja aromaattisen annoksen, jota ei muuten ole vaikea valmistaa. Tämä ruokalaji ilahduttaa varmasti koko perhettä, joten muista oppia valmistamaan se.

Valmistusta varten sinun on otettava sarja tuotteita muodossa:

• Kananrinta - 250 g;
• Perunat - 4 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Purjo - 3 kpl;
• sulatejuusto - 3 kpl;
• Valkosipuli - 3 hammasta;
• Riisirouhet - 6 rkl. l.;
• Mauste keittoon.

Kypsennysaika: 60 min.

Kaloripitoisuus: 63 kcal.

Juustokeitto kanan kanssa valmistuu nopeasti. Tärkeä toimenpide on lihan kypsennys neljäkymmentä minuuttia. Tätä varten laita kana vesikattilaan ja keitä. Sitten ajan kulumisen jälkeen kannattaa ottaa fileet pois ja laittaa pesty riisi pannulle.

Keiton kypsymisen aikana voit pilkkoa vihannekset: porkkanat, perunat ja sipulit. Ne tulee laittaa keittoon pian riisin kypsennyksen jälkeen. Seuraavaksi jo hienonnettu kana tulisi kastaa keittoon.

Keittoa keitetään, kunnes perunat ovat valmiita. Pari minuuttia ennen keiton poistamista uunista kannattaa laskea sulatettu juusto siihen, minkä jälkeen keitto tulee sekoittaa perusteellisesti, suolaa ja pippuria, lisätä yrttejä ja hienonnettua valkosipulia.

Tuorejuustokeitto sulatetulla juustolla ja katkarapuilla

Sinun on otettava ainesosat muodossa:

• sulatejuusto - 300 gr;
• Purjo - 2 kpl;
• Tomaatit - 4 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• Riisi - 4 rkl. l.;
• Katkarapu - 150 gr.

Kypsennysaika: 60 min.

Kaloripitoisuus: 60 kcal.

Katkarapu on dieetti ja maukas tuote. Ne maistuvat erityisen herkulliselta juustokeitossa. Tällaisen herkullisen ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa.

Jos haluat valmistaa mereneläviä (katkarapuja) sisältävää juustokeittoa, laita kattila vettä tuleen. Paista sitten purjot erikseen pannulla kullanruskeiksi. Siihen sinun on lisättävä hienoksi leikattuja paloja tomaateista ja paprikaista, muhennos.

Lisää seuraavaksi juusto vähitellen keitettyyn veteen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kun sulatejuusto on liuennut keittoon, lisää kattilaan esipesty riisi ja kasvikset pannulta.

Keitä kypsäksi. Keitetyt katkaravut tarjoillaan jo kypsennetyn ruuan kanssa, ne asetetaan keittoon lautasille.

Jos et ole vielä yrittänyt valmistaa pilafia monitoimikeittimessä, suosittelemme, että aloitat resepteistämme. Kuinka keittää pilafia sianlihalla hitaassa keittimessä. Tällaisella avustajalla kaikki ruoat onnistuvat hienosti.

Ja täältä löydät erinomaisia ​​reseptejä lavash lasagnelle. Jos tarjoat tämän ruuan vieraille, he varmasti pyytävät sinua opettamaan heille kuinka valmistaa tällainen herkullinen.

Kuuluisia rusinasämpylöitä voi nyt turvallisesti leipoa kotona yksinkin, varsinkin kun näin helppoja reseptejä vaiheittaisilla kuvilla on käsillä.

Sieniä käytetään

Tuorejuustokeitto sienillä ja krutonkeilla - gourmetruoka. Se on kevyt, hellävarainen ja dieetti. Yritetään keittää sitä lisää.

Hienon annoksen valmistamiseksi sinun on otettava sarja tuotteita muodossa:

• sulatejuusto - 600 g;
• Kanaliemi - 3 l;
• Porkkanat - 3 kpl;
• Pienet purjo;
• Perunat - 6 kpl;
• Sienet - 400 g;
• Joukko yrttejä;
• Mausteet;
• Keksit - 200 g.

Kypsennysaika: 60 min.

Kaloripitoisuus: 93 kcal.

Keittoa varten sinun täytyy valmistaa liemi. Ota tätä varten kattila vettä, aseta se liedelle ja laita pesty kana siihen.

Keitä liemi neljäkymmentä minuuttia poistamalla säännöllisesti vaahtoa tulevasta keitosta. Kun keitto kypsyy, älä lisää suolaa. Se kannattaa lisätä valmistuksen jälkeen.

Puhdistamme, pesemme ja leikkaamme porkkanat sipulilla, jotka paistamme kullanruskeiksi. Sitten paistamme sienet yhdessä vihannesten kanssa ja lähetämme ne kaikki keittoon. Perunat, pestyt ja hienoksi leikatut, menevät myös sinne.

Keitä astia kypsäksi, lisää juusto kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Tarjoile yrttien ja kekseiden kanssa, jotka ovat melko yksinkertaisia ​​valmistaa: ota leipä, leikkaa se kuutioiksi.

Kytkemme uunin päälle, poistamme pannu, lisäämme siihen öljyä. Lähetämme keksejä sinne. Lähetämme heille myös juustoa. Paistamme kaiken nopeasti jatkuvasti sekoittaen. Lähetämme keksejä lautasliinaan valuttamaan niistä kaiken rasvan. Tarjoile pöytään, keittoon.

Kokin vinkkejä

Tuorejuustokeiton valmistaminen on helppoa kuuluisien ranskalaisten ja italialaisten käsityöläisten temppujen avulla. Ne ovat kaikki melko yksinkertaisia, joten ne on helppo muistaa.

1. Lisää ruokalajiin pikantiteettia, keveyttä ja aromia lisäämällä yrttejä. Kesällä voit käyttää tuoreita mausteisia yrttejä, ja talvella sopivat sekä tuoreet että kuivatut mausteet;
2. Lisää keittoon hieman kermaa saadaksesi keitolle tyypillisen herkän maun;
3. Jotta kaikki murskatut tuotteet eivät uppoa pohjalle, kannattaa jauhot paistaa ja lisätä astiaan. Voit tehdä tämän lisäämällä kaksi ruokalusikallista jauhoja voipannulle ja paistamalla niitä viisi minuuttia. Paista keskilämmöllä ja jatkuvasti sekoittaen, jotta jauhot eivät tartu pannuun. Lisää sitten sekoitusta lopettamatta yksi lasillinen kuplivaa keittoa, sekoita ja kaada kaikki keittoon. On jopa suositeltavaa käyttää enintään yksi lusikallinen jauhoja puoleentoista litraan lientä, muuten keitosta tulee erittäin paksu;
4. Tietysti kaiken ruoan tulee olla tuoretta. Älä koskaan käytä pakastettuja katkarapuja, vanhentunutta juustoa tai pakastettua voita. Vihannesten osalta voit kuitenkin käyttää valmiita keittosarjaa, jota myydään pakastettuna kaupoissa. Nämä vihannekset eivät pilaa ruoan makua. Tärkeintä on valita ne huolellisesti;
5. Krutonileipää voidaan ottaa sekä Borodinoa että valkoista. Borodinsky korostaa paremmin juuston tuoksuja.

Vaihe 1: valmista ainekset.

Laita ensin keskilämmölle syvä kattila, joka on täytetty puhdistetulla vedellä, liemellä tai kasvisliemellä. Kun neste kiehuu, kuori perunat, sipulit ja porkkanat. Leikkaa salaattipippurin kanta irti ja poista se siemenistä. Sitten huuhtelemme vihannekset kylmän juoksevan veden alla, kuivaamme ne talouspaperilla, laitamme vuorotellen leikkuulaudalle ja jauhamme ne. Leikkaa perunat enintään 2 senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi, siirrä ne kulhoon kylmään veteen ja anna tässä muodossa käyttää.

Leikkaa porkkanat minkä tahansa muotoisiksi renkaiksi, kuutioiksi, nauhoiksi tai viipaleiksi, joiden koko on 1–2 senttimetriä. Leikkaa kukin paprika kahteen osaan tai jätä ne kokonaisiksi.

Leikkaa sipulit enintään 5 millimetrin paksuisiksi puolirenkaiksi ja asettele viipaleet syville lautasille.

Sen jälkeen poistamme sulatejuustomassasta pakkauksen, leikkaamme ne kuutioiksi ja laitamme erilliselle lautaselle. Laitoimme myös suolaa keittiön pöydälle.

Vaihe 2: kypsennä vihannekset.

Kun kattilassa oleva neste kiehuu, laita siihen hienonnetut porkkanat ja perunat sen jälkeen, kun vesi on valutettu pois. Lisää sinne hieman suolaa ja kypsennä kasvikset noin pehmeiksi 20-25 minuuttia.
10 minuutissa ennen kypsennyksen loppua lisää paprika kattilaan, keitä sitä jäljellä olevan ajan ja poista se lusikalla tuoksuvasta liemestä - tätä vihannesta tarvitaan vain antamaan aromiaan keittokeittoon.

Vaihe 3: paista sipulit.

Sillä välin paprika kiehuu, laita paistinpannu keskilämmölle ja laita siihen vähän voita. Kun se lämpenee, kasta hienonnettu sipuli öljyyn ja paista se kullanruskeaksi sekoittaen silloin tällöin keittiölastalla. Kun vihannesten puolirenkaat on peitetty kevyellä poskipunalla, siirrä ne lautaselle ja siirry seuraavaan, viimeiseen vaiheeseen.

Vaihe 4: saatamme keiton täyteen valmiiksi.

Nosta kattila keittiöpyyhkeellä liedeltä, kaada puolet sen nesteestä erilliseen kulhoon ja laske sauvasekoitin sinne.
Kytke keittiökone päälle keskinopeudella ja paloittele vihannekset tasaiseksi. Lisää valmiiksi kaadettu neste vähitellen pannulle, jolloin ensimmäinen kuuma ruokalaji tulee halutun paksuiseksi.
Kun seos kattilassa on saavuttanut halutun koostumuksen, laita se uudelleen keskilämmölle.
Lisää keittämisen jälkeen sulatejuustokuutiot sinne ja keitä keittoa, kunnes ne sulavat, välillä sekoittaen uralusikalla.
Sitten poistamme kattilan uudelleen liedeltä, jauhamme kaikki keiton komponentit uudelleen tehosekoittimella, kiehautamme uudelleen ja keitämme 3 minuuttia.
Vaadimme valmiin ensimmäisen ruokalajin kannen alle 5-7 minuuttia... Kaada se sitten kauhalla syville lautasille, laita yksi-kaksi ruokalusikallista paistettua sipulia jokaisen annoksen keskelle ja tarjoile keitto pöytään.

Vaihe 5: tarjoile tuorejuustokeittoa.

Tuorejuustokeitto tarjoillaan kuumana ensimmäisenä illallisena. Jokainen tämän ruuan annos tarjoillaan paistetulla sipulilla ja haluttaessa täydennetään kotitekoisilla keksillä tai hienonnetulla persiljalla. Tämä ruokalaji voidaan myös maustaa smetalla tai kotitekoisella kermalla. Nauttia!
Hyvää ruokahalua!

Halutessasi voit lisätä keittoon mausteita, kuten valkopippuria, maustepippuria, mustapippuria, paprikaa, korianteria, muskottipähkinää, laakerinlehteä ja monia muita;

Kasviöljyä voidaan käyttää voin sijasta;

Sipulia voidaan paistaa sienten kanssa;

Hyvin usein tämän tyyppiseen keittoon lisätään nestemäistä 15-prosenttista kermaa. Ne kaadetaan valmiiksi kaadetun nesteen sijaan kattilaan, jossa on pilkotut kasvikset.

Tuorejuustokeitto on ranskalainen ruokalaji, jonka resepti tuli meille ensimmäisten keisarien hallituskauden aikana. Kuten tuolloin, se on edelleen suosittu tänään sen herkän ja hienostuneen maun vuoksi.

Sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Myös tavallinen kotiäiti voi selviytyä tästä tehtävästä.

Klassinen resepti

Klassisen tuorejuustokeiton valmistamiseksi sinun on valmistettava liemi. Tärkeintä ruoanlaitossa on poistaa kaikki rasva siitä.

Helpoin tapa saada vähärasvaista liemiä on käyttää kalkkunan tai vähärasvaisen naudanlihan keittämiseen.

Jos lihassa on liikaa rasvaa, liemi osoittautuu yhdessä juuston kanssa erittäin rikkaaksi ja raskaaksi. Tätä ei voida sallia. Lue siis resepti huolellisesti, valmista ruokaa ja nauti tästä ruuasta.

Kuinka tehdä tuorejuustokeittoa?

Keitä liemi laittamalla liha, perunat, sipulit ja porkkanat kattilaan. Tämän lopuksi ota kana pois, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Jauha vedessä keitetyt kasvikset tehosekoittimella.

Laitamme tuloksena olevan massan uuniin, lisää juusto sinne, odota, että se sulaa. Sekoita seos. Laitamme tuotteet kanan ja maustetun suolan muodossa.

Tuomme pöytään keksejä ja yrttejä. Vähennä yleistä kaloritasoa korvaamalla liemi vedellä.

On syytä muistaa, että tämä juustoruoka voidaan yhdistää täydellisesti valkosipulikrutonkien kanssa. Krutonkeja varten sinun on valmistettava tuote tuoreimman valkoisen leivän muodossa ja leikattava se pieniksi paloiksi.

Laita viipaleet paistinpannulle, jossa öljyssä raastettu valkosipuli on jo etukäteen. Paista kullanruskeaksi koko ajan lusikalla sekoittaen.

Tuorejuustokeitto kanan kanssa

Kanakeitolla on aina ollut kysyntää monien ihmisten keskuudessa. Tämä on venäläisille perinteinen ruokalaji. Sitä voidaan kuitenkin muunnella lisäämällä herkullinen ainesosa juuston muodossa.

Saat kevyen ja aromaattisen annoksen, jota ei muuten ole vaikea valmistaa. Tämä ruokalaji ilahduttaa varmasti koko perhettä, joten muista oppia valmistamaan se.

Valmistusta varten sinun on otettava sarja tuotteita muodossa:

• Kananrinta - 250 g;
• Perunat - 4 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Purjo - 3 kpl;
• sulatejuusto - 3 kpl;
• Valkosipuli - 3 hammasta;
• Riisirouhet - 6 rkl. l.;
• Mauste keittoon.

Kypsennysaika: 60 min.

Kaloripitoisuus: 63 kcal.

Juustokeitto kanan kanssa valmistuu nopeasti. Tärkeä toimenpide on lihan kypsennys neljäkymmentä minuuttia. Tätä varten laita kana vesikattilaan ja keitä. Sitten ajan kulumisen jälkeen kannattaa ottaa fileet pois ja laittaa pesty riisi pannulle.

Keiton kypsymisen aikana voit pilkkoa vihannekset: porkkanat, perunat ja sipulit. Ne tulee laittaa keittoon pian riisin kypsennyksen jälkeen. Seuraavaksi jo hienonnettu kana tulisi kastaa keittoon.

Keittoa keitetään, kunnes perunat ovat valmiita. Pari minuuttia ennen keiton poistamista uunista kannattaa laskea sulatettu juusto siihen, minkä jälkeen keitto tulee sekoittaa perusteellisesti, suolaa ja pippuria, lisätä yrttejä ja hienonnettua valkosipulia.

Tuorejuustokeitto sulatetulla juustolla ja katkarapuilla

Sinun on otettava ainesosat muodossa:

• sulatejuusto - 300 gr;
• Purjo - 2 kpl;
• Tomaatit - 4 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• Riisi - 4 rkl. l.;
• Katkarapu - 150 gr.

Kypsennysaika: 60 min.

Kaloripitoisuus: 60 kcal.

Katkarapu on dieetti ja maukas tuote. Ne maistuvat erityisen herkulliselta juustokeitossa. Tällaisen herkullisen ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa.

Jos haluat valmistaa mereneläviä (katkarapuja) sisältävää juustokeittoa, laita kattila vettä tuleen. Paista sitten purjot erikseen pannulla kullanruskeiksi. Siihen sinun on lisättävä hienoksi leikattuja paloja tomaateista ja paprikaista, muhennos.

Lisää seuraavaksi juusto vähitellen keitettyyn veteen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kun sulatejuusto on liuennut keittoon, lisää kattilaan esipesty riisi ja kasvikset pannulta.

Keitä kypsäksi. Keitetyt katkaravut tarjoillaan jo kypsennetyn ruuan kanssa, ne asetetaan keittoon lautasille.

Jos et ole vielä yrittänyt valmistaa pilafia monitoimikeittimessä, suosittelemme, että aloitat resepteistämme. Tällaisella avustajalla kaikki ruoat onnistuvat hienosti.

Ja keräsi erinomaisia ​​reseptejä lavash lasagnelle. Jos tarjoat tämän ruuan vieraille, he varmasti pyytävät sinua opettamaan heille kuinka valmistaa tällainen herkullinen.

Voit nyt leipoa kuuluisat rusinapullat turvallisesti kotona yksinkin, varsinkin kun sinulla on tällaisia ​​askel askeleelta kuvia käsillä.

Sieniä käytetään

Tuorejuustokeitto sienillä ja krutonkeilla - gourmetruoka. Se on kevyt, hellävarainen ja dieetti. Yritetään keittää sitä lisää.

Hienon annoksen valmistamiseksi sinun on otettava sarja tuotteita muodossa:

• sulatejuusto - 600 g;
• Kanaliemi - 3 l;
• Porkkanat - 3 kpl;
• Pienet purjo;
• Perunat - 6 kpl;
• Sienet - 400 g;
• Joukko yrttejä;
• Mausteet;
• Keksit - 200 g.

Kypsennysaika: 60 min.

Kaloripitoisuus: 93 kcal.

Keittoa varten sinun täytyy valmistaa liemi. Ota tätä varten kattila vettä, aseta se liedelle ja laita pesty kana siihen.

Keitä liemi neljäkymmentä minuuttia poistamalla säännöllisesti vaahtoa tulevasta keitosta. Kun keitto kypsyy, älä lisää suolaa. Se kannattaa lisätä valmistuksen jälkeen.

Puhdistamme, pesemme ja leikkaamme porkkanat sipulilla, jotka paistamme kullanruskeiksi. Sitten paistamme sienet yhdessä vihannesten kanssa ja lähetämme ne kaikki keittoon. Perunat, pestyt ja hienoksi leikatut, menevät myös sinne.

Keitä astia kypsäksi, lisää juusto kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Tarjoile yrttien ja kekseiden kanssa, jotka ovat melko yksinkertaisia ​​valmistaa: ota leipä, leikkaa se kuutioiksi.

Kytkemme uunin päälle, poistamme pannu, lisäämme siihen öljyä. Lähetämme keksejä sinne. Lähetämme heille myös juustoa. Paistamme kaiken nopeasti jatkuvasti sekoittaen. Lähetämme keksejä lautasliinaan valuttamaan niistä kaiken rasvan. Tarjoile pöytään, keittoon.

Kokin vinkkejä

Tuorejuustokeiton valmistaminen on helppoa kuuluisien ranskalaisten ja italialaisten käsityöläisten temppujen avulla. Ne ovat kaikki melko yksinkertaisia, joten ne on helppo muistaa.

1. Lisää ruokalajiin pikantiteettia, keveyttä ja aromia lisäämällä yrttejä. Kesällä voit käyttää tuoreita mausteisia yrttejä, ja talvella sopivat sekä tuoreet että kuivatut mausteet;
2. Lisää keittoon hieman kermaa saadaksesi keitolle tyypillisen herkän maun;
3. Jotta kaikki murskatut tuotteet eivät uppoa pohjalle, kannattaa jauhot paistaa ja lisätä astiaan. Voit tehdä tämän lisäämällä kaksi ruokalusikallista jauhoja voipannulle ja paistamalla niitä viisi minuuttia. Paista keskilämmöllä ja jatkuvasti sekoittaen, jotta jauhot eivät tartu pannuun. Lisää sitten sekoitusta lopettamatta yksi lasillinen kuplivaa keittoa, sekoita ja kaada kaikki keittoon. On jopa suositeltavaa käyttää enintään yksi lusikallinen jauhoja puoleentoista litraan lientä, muuten keitosta tulee erittäin paksu;
4. Tietysti kaiken ruoan tulee olla tuoretta. Älä koskaan käytä pakastettuja katkarapuja, vanhentunutta juustoa tai pakastettua voita. Vihannesten osalta voit kuitenkin käyttää valmiita keittosarjaa, jota myydään pakastettuna kaupoissa. Nämä vihannekset eivät pilaa ruoan makua. Tärkeintä on valita ne huolellisesti;
5. Krutonileipää voidaan ottaa sekä Borodinoa että valkoista. Borodinsky korostaa paremmin juuston tuoksuja.

Hyvää ruokahalua!