Kotitekoisia kakkuja on aina arvostettu ostettujen tuotteiden edelle. Yksi näistä teenjuojien suosimista herkuista on kotitekoiset murokeksit. Taikinan valmistus on uskomattoman yksinkertaista, lisäksi tuotteet kypsyvät nopeasti, mikä on tärkeää odottamattomien vieraiden sattuessa. Alla on yksinkertainen murokeksiresepti sekä useita vaihtoehtoja sen muokkaamiseen.

Yksinkertaisiin murokeksikekseihin tarvitset tuotteita, jotka löytyvät minkä tahansa kotiäidin keittiöstä.

• hirssi jauhot - 250 gr;
• valua. öljy - 180 gr;
• keltuaiset - 2 yksikköä;
• sokeri - 100 gr;
• suola - ripaus.

Murokeksitaikinan valmistaminen keksejä varten on helppoa: prosessi alkaa voilla, suolalla ja sokerilla - ne on jauhettava. Jauhamisen helpottamiseksi on suositeltavaa ottaa öljy pois jääkaapista etukäteen - vähintään 20 minuuttia etukäteen.

Kun saadaan enemmän tai vähemmän homogeeninen massa, lisäämme jauhoja pieninä annoksina vaivaamalla taikinaa. Pyöritä valmis taikina palloksi ja lähetä se jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kauli jäähtynyt taikina 5 mm paksuksi levyksi. Leikkaamme evästeet erityisillä muotoilluilla muotteilla tai yksinkertaisella lasilla, laitamme ne leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paistamme neljännestuntia 180 asteessa.

Kuinka keittää hillon kanssa?

Erityisesti lapset rakastavat täytettyjä keksejä. Hillon sijasta voit käyttää hilloa tai hedelmähilloa.

• kananmuna;
• ½ pino Sahara;
• 1 tl ruokasooda, sammutettu etikalla;
• 200 g margariinia;
• 3 pinoa. siivilöity jauhot;
• 200 g paksua marjahilloa.

Vatkaa muna sokerin kanssa tasaiseksi massaksi.

Jauha margariini ja jauhot erikseen. Yhdistämme molemmat massat, lisää sooda. Vaivaa homogeeninen taikina, kääri kalvoon tai laita pussiin, jäähdytä jääkaapissa noin puoli tuntia.

Jaa taikina isommiksi ja pienemmiksi paloiksi. Kauli isompi osa ja laita uunipellille, levitä hillo tasaisesti taikinan päälle ja raasta pienempi osa karkealla raastimella. Paista 220 asteessa. 20-25 minuutin sisällä. Leikkaa välittömästi poistamisen jälkeen neliöiksi tai timanteiksi, anna jäähtyä.

Smetan päällä

Herkät smetanaleivät sopivat hyvin maidon, teen, mehun ja yrttikeitteiden kanssa. Ennen tarjoilua voit ripotella päälle tomusokeria tai peittää kuorruteella, sulatetulla suklaalla.

• rasvainen smetana - 250 gr;
• hunaja - 2 pöytää. l.;
• valua. öljy - 200 gr;
• sokeri - 150 gr;
• vastapuristettu mehu 1 sitruunasta;
• sooda - ½ pöytää. l.;
• jauhot - 2 pino.

Muussaa voi veluksi, lisää hunaja, smetana ja sekoita hyvin tasaiseksi sävyksi.

Purista mehu sitrushedelmistä, kaada massaan, sekoita uudelleen.

Siivilöi jauhot ja sooda massaan sammuttamatta sitä.

Vaivaa taikina käsin. Kauli 2 cm paksuisella kerroksella, leikkaa ympyröitä pinoon - saat samat kokkareet, pyöritä niistä palloja ja levitä ne valmiille uunipellille. Paista puoli tuntia esilämmitetyssä uunissa.

Sablé on täydellinen murokeksi

• valua. öljy - 115 gr;
• sokeria jauhe - 2,5 pöytää. l.;
• jauhot - 160 gr;
• muna jaettu proteiiniin ja keltuaiseen;
• suola - ¼ tl;
• ruskea sokeri - 2 pöytää. l.

Huoneenlämmössä pehmeäksi muuttunutta voita sekoitetaan lusikalla, kunnes sen koostumus alkaa muistuttaa kermaa. Sitten seulotaan jauhe ja suola siihen, sekoitetaan pari minuuttia, kunnes massasta tulee homogeeninen rakenne.

Lisää seuraavaksi keltuainen, sekoita tasaiseksi. Lopuksi lisäämme jauhot, muista seuloa se. Sekoita hyvin - taikinasta tulee möykkyinen, jauhot imevät tasaisesti kosteutta jakautuen koko massaan.

Venytä kalvo työpinnalle, levitä taikina sen päälle ja muodostaa suunnilleen tasaisen pitkänomaisen kokkarin. Käärimme sen kalvoon ja rullaamme pöydälle, jotta saadaan "makkara", jonka halkaisija on tasainen koko pituudelta. Jäähdytä jääkaapissa pari tuntia.

Asetetun ajan jälkeen taikina kovettuu hyvin, ja sitä on mukava käyttää: leikkaa makkara puoliksi, laita yksi osa hetkeksi jääkaappiin, voitele toinen vaahdotetulla proteiinilla joka puolelta ja ripottele päälle sokeria. . Leikkaamme tangon renkaiksi ja asetimme sen leivinpaperilla päällystetylle pellille. Toimenpide toistetaan testin toisessa osassa. Paistamme 200 asteessa. 20 minuutin sisällä.

muistiinpanolla. Tämän keksin taikinaa voidaan valmistaa suuria määriä ja säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää ja pakastimessa jopa 2 kuukautta. Työkappale asetetaan pakkauksiin ja käytetään annoksina.

vaniljaherkku

Vaniljamurokeksit eivät ole kovin erilaisia ​​reseptissä - klassiseen versioon lisätään pussillinen vanilliinia. Kekseille on ominaista erityisen herkkä, miellyttävä aromi ja erinomainen maku.

Kurabye - vaihe vaiheelta resepti

Kurabye viittaa itämaisiin makeisiin, jotka ovat melko suosittuja monissa maissa. Klassikoiden mukaan se valmistetaan kukan muodossa (esimerkiksi makeisruiskulla puristettuna, kuten marenki), jonka keskellä on tippa hilloa, tai rombin muodossa. Legendan mukaan taikinaan lisätään ripaus sahramia.

Ja suosittelemme, että tutustut kurabye-testin perusperusteisiin:

• 150 g tomusokeria;
• 150 gr sulatettuja luumuja. öljyt;
• 300 gr jauhoja.

Vatkaa ensin voi ja jauhe - on suositeltavaa työstää tuotteet ensin haarukalla, jotta jauhe ei hajoa sekoittimella työskennellessä. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, siivilöi jauhot siihen, sekoita uudelleen haarukalla, jotta jauhotuote imee kosteutta. Sen jälkeen voit vaivata käsin.

Erottelemme pienet palat tavallisesta palasta ja rullaamme niistä enintään 10 cm pitkiksi ja 2 cm leveiksi makkaroiksi. Piirrä haarukka päälle, painamalla kevyesti, piirtämällä raitoja. Leikkaa diagonaalisiksi rombeiksi. Voit jättää sen sellaisenaan ja laittaa sen uunipellille, tai voit yhdistää 2 kappaletta niin, että muoto muistuttaa 2 lehteä.

Paistamme 180 asteessa. 15-20 minuutin sisällä.

Sokerimurokeksi

Yksinkertaisia ​​makeita kotitekoisia keksejä voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan:

• jauhot - 2,5 pino;
• kananmuna;
• valua. öljy - 150 gr;
• sokeri - ½ pino;
• suola - ½ tl;
• vaniljasokeri;
• kidesokeria koristeluun.

Valmistusmenetelmä ei eroa aiemmista resepteistä - kaikki komponentit sekoitetaan homogeeniseksi massaksi. Ainoa asia on, että keksit puristetaan paksusta, noin 2 cm paksuisesta taikinakerroksesta. Ripottele pinnalle sokeria, paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Resepti suklaalla

Suklaaherkku ei jää koskaan huomaamatta. Varsinkin pienet pitävät siitä.

• 2,5 pino. jauhot;
• 150 grammaa sokeria;
• 200 g luumuöljyä;
• 2 munaa;
• 3 pöytä. l. kaakao;
• 1 tl sooda.

Voi sulatetaan, yhdistetään sokeriin ja kaakaoon, sekoitetaan niin, että massasta tulee tasainen sävy ja koostumus. Anna öljyn jäähtyä hieman, lisää sitten munat ja vatkaa kaikki keskenään. Lisää jauhot, sekoita, vaivaa hieman huokoinen taikina.

muistiinpanolla. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua. Keksit voidaan myös peittää täytteellä tai kuorrutuksella.

majoneesin päällä

Resepti murotaikinaan majoneesilla on seuraava:

• valua. öljy - 200 gr;
• rasvainen majoneesi - 200 gr;
• kananmuna;
• sokeri - 1 pino;
• jauhot - 3,5 kupillista;
• suola - ½ tl

Yhdistä ensin kuivat ja nestemäiset ruoat erillisissä kulhoissa. Sekoita sitten keskenään, vaivaa homogeeniseksi taikinaksi, jäähdytä, kauli, leikkaa tuotteet, paista.

• 170 grammaa kaurapuuroa (tai valmista kaurapuuroa);
• 100 grammaa sokeria;
• 100 gr luumuja. öljyt;
• kananmuna;
• 1 tl leivinjauhe.

Jauha hiutaleet jauhoiseksi. Lisää leivinjauhe syntyneisiin jauhoihin ja sekoita.

Jauha voi sokerin kanssa tasaiseksi, lisää muna ja sekoita kaikki.

Sekoita yhdessä kulhossa molemmat osat taikinaa varten, vaivaa taikina, jäähdytä.

Lado pergamentti uunipellille. Levitä taikina pergamentille lusikalla. Paistamme 15 minuuttia esilämmitetyssä 180 asteessa. uuni.

Margariinin päällä

Kotitekoisia evästeitä valmistetaan taikinasta ei vain voista, vaan myös margariinista. Tätä tuotetta käytetään hyvin usein leivinöljyn analogina. Margariinille ei ole reseptiä eikä tähän tuotteeseen perustuvia murotaikinan valmistusohjeita - missä tahansa yllä olevista menetelmistä voi korvataan margariinilla.

muistiinpanolla. Voit lisätä taikinaan appelsiinin tai sitruunan kuorta, ripaus kanelia.

Kotitekoiset evästeet - serpentiini

Mielenkiintoinen vaihtoehto murokeksien tarjoiluun on etanoiden tai serpentiinien muodossa. Tämän tyypin erikoisuus on, että se yhdistää kaksi taikinaa - suklaata ja tavallista, makeaa.

Valmistaudu ruoanlaittoon:

• margariini - 200 gr;
• sokeri - 200 gr;
• munat - 2 yksikköä;
• jauhot - 450 gr;
• kaakao - 4 pöytää. l.;
• leivinjauhe - 10 gr.

Valmistuksen alku tapahtuu normaalisti - margariini jauhetaan sokerin, kananmunan, jauhojen ja leivinjauheen kanssa. Vaivaa murokeksille tavallista taikinaa.

Jokainen taikina kaulitaan erikseen. Sitten suklaaosa siirretään vaalealle pinnalle, esim. suklaaosaan voi ripotella kevyesti jauhoja, rullata kaulin päälle ja rullata kevyeksi kerrokseksi. Kerrokset kääritään rullalle ja leikataan 1 cm paksuisiksi paloiksi. Paista 15 minuuttia 180 asteessa.

Kun mietit, mitä herkullisia ja makeita leipoa kotona miellyttääksesi rakkaansa, alat lajitella reseptejä. Loppujen lopuksi haluan sen olevan nopeaa, halpaa ja aina maukasta.

Siksi tänään kerromme sinulle kuinka valmistaa murokeksikeksejä (kotitekoisia). Jokaisella kotiäidillä on resepti (margariinilla) tällaisille leivonnaisille, on toinen asia, että he harvoin kiinnittävät siihen huomiota. Kuten, kaikki on liian yksinkertaista, ei alkuperäistä. Mutta turhaan!

Mikä on murokeksi?

Sen tekemisestä haluan kertoa, että se sai nimensä taikinan ansiosta, josta se on valmistettu. Tämä on tiheä massa, joka vaivataan voin (margariinin) ja jauhojen kanssa. Munia tai vettä käytetään liitoskomponenttina.

Pieni määrä smetanaa tai muita rasvoja on sallittua käyttää. voidaan valmistaa sekä makeana että suolaisena. Voit lisätä siihen pähkinöitä, siemeniä, kanelia, vaniljaa. Sen perusteella valmistetaan piirakat ja kakut.

kotitekoisia keksejä

Rakastatko keksejä? Murokeksi, kotitekoinen ... Voiresepti on mitä tarvitset! Ennen kuin jatkan ruoanlaittoa, haluaisin mainita, että on parempi keittää tällainen herkku öljyssä. Tietysti margariini on hyvä korvike, mutta ihanaa kermaista makua ei sitä käytettäessä saa. Kannattaa maksaa vähän enemmän, mutta lopputulos on paljon maukkaampi!

Joten kuinka keittää kotitekoisia murokeksikeksejä? Voikerman resepti sisältää seuraavien tuotteiden käytön:

1. Sokeri - yksi lasi.
2. Voi - yksi paketti.
3. Jauhot - noin 300 g (2,5 kuppia).
4. Muna on yksi asia.
5. Suola, sooda - kolmasosa teelusikallista.

murokeksi keksiresepti askel askeleelta

Jälleen kerran suurin salaisuus on käyttää voita, ei margariinia. Mitä laadukkaampia tuotteita ostamme, sitä maukkaampia keksimme ovat.

Öljy on poistettava jääkaapista, anna sen olla huoneenlämmössä useita tunteja. Siitä tulee pehmeämpi, tämä koostumus sopii meille paremmin. Sinun on lisättävä siihen soodaa, samoin kuin muna. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti lisäämällä vähitellen jauhoja. Prosessin nopeuttamiseksi voit vaivata taikinaa puimurin avulla ja vaivata halutessasi käsin siirtäen positiivista energiaasi.

Säädä jauhojen määrä itse. Joskus se ei riitä, ja joskus sinun on lisättävä. Kaikki riippuu tuotteista itsestään. Keskity taikinan koostumukseen. Jos painat puhdasta kättä sitä vasten, se ei tartu kiinni. Monitoimikonetta käytettäessä kulhon reunoilla ei saa olla taikinan jäämiä. Tuloksena oleva erä tulee laittaa jääkaappiin hetkeksi. Mutta jos sinulla on kiire, tämä hetki voidaan jättää huomiotta.

Seuraavaksi sinun on kaulittava taikina ja leikattava siitä yksittäisiä evästeitä. Laitoimme ne leivinpaperilla peitetylle pellille ja paistamme 180 asteen lämpötilassa. Viisitoista minuuttia riittää. Kakun tulee olla kauniin kullanruskea.

Evästeiden lisäaineet

Herkulliset kotitekoiset murokeksit saavat hämmästyttävän maun ja aromin, jos unikonsiemeniä lisätään taikinaan. Pähkinät, karamellimurut, seesaminsiemenet sopivat lisäaineiksi. Voit laittaa kuivattuja aprikooseja, kuivataan siitä tulee vielä maukkaampaa. Yleensä kaikki kuivatut hedelmät ovat sopivia, jopa sokeroidut hedelmät: kiivi, luumut, rusinat.

Voit myös jakaa kananmunan proteiiniin ja keltuaiseksi, voitele keksejä keltuaisella ja toiset proteiinivaahdolla, joka ripottelee päälle sokeria.

Pehmeitä murokeksi keksejä voi käyttää joulukuusen koristeena. Kun se on raaka, siihen voidaan leikata pieniä pyöreitä reikiä, joihin pujotetaan nauhat paistamisen jälkeen. Se näyttää aivan uskomattomalta!

Murokeksi smetanalla

Kun puhut murokeksien valmistamisesta, sinun on ehdottomasti muistettava smetanan resepti. Herättääksemme sen eloon otamme ainekset:

1. Voi - 150 g.
2. Smetana (mieluiten rasvainen kotitekoinen) - 200 g.
3. Sokeri - yksi lasi.
4. Munat - kaksi kappaletta.
5. Vanilja.
6. Jauhot - 300-400 g.
7. Leivinjauhe - teelusikallinen.
8. Hienosokeri.

Jauhot on siivilöitävä etukäteen, jotta ne rikastuvat hapella. Lisää siihen leivinjauhe. Laita pehmennetty voi kattilaan, lisää vanilja ja sokeri, hiero kaikki hyvin vispilällä. Lisää munat yksitellen koko ajan sekoittaen. Ja sitten laita smetana ja sekoita kaikki uudelleen.

Lisää jauhot ja leivinjauhe vähitellen ja vaivaa pehmeä taikina. Siitä tulee erittäin viskoosi ja tahmea, mutta tämän ei pitäisi häiritä sinua. Voit laittaa sen pussiin ja laittaa sen jääkaappiin yön yli. Hänen kanssaan on erittäin kätevää työskennellä aamulla.

Kauli jäähtynyt taikina kakuksi, jonka paksuus on 7–8 millimetriä. Ei kannata kaulia ohueksi, sillä valmiista keksistä tulee kovaa.

Paistamme satakahdeksankymmentä astetta enintään viisitoista minuuttia. Älä odota, kunnes keksit muuttuvat kullanruskeiksi. Liioittelet sen, ja siitä tulee erittäin vaikeaa. Valmiiden leivonnaisten tulee olla vaaleita.

Jos noudatat neuvojamme, leivonta (murokeipä) tulee olla pehmeää ja mureaa, hieman murenevaa. Ripottele jauheella valmiina.

Murokeksi keksejä pähkinöillä

Suurin osa teistä on luultavasti tuntenut tämän reseptin. Hän on melko vaatimaton. Mutta keksit ovat erittäin maukkaita paahdettujen pähkinöiden ansiosta. Yleensä ne valmistetaan renkaiden muodossa. Muista, että lapsuudessamme tällaisia ​​pähkinärenkaita myytiin kaikissa leipomokaupoissa.

Klassisen reseptin mukaan, ei kultaiseen sävyyn, kuten tavallisesti, vaan vain valmiiksi. Mutta renkaat ovat pehmeitä, herkkiä ja sulavia. Tämä on heidän kohokohtansa, ja myös pähkinöissä, jotka peittävät pinnan paksulla kerroksella: loppujen lopuksi mitä enemmän niitä, sitä maukkaampaa.

Ainekset pähkinäkekseihin

Murokeksien valmistaminen varastoi tuotteita seuraavasti:

1. Jauhot - 200 grammaa.
2. Tomusokeri - 50 grammaa.
3. Voi - puoli pakkausta.
4. Paahdetut maapähkinät - 40 grammaa.
5. Munat - kaksi kappaletta.
6. Leivinjauhe - kolmasosa teelusikallista.
7. Suolaa, vaniljaa.

Pähkinärenkaiden valmistus

Voi on otettava etukäteen jääkaapista ja pehmennettävä. Vatkaa sitten vatkaimella kermaiseksi. Lisää seuraavaksi siihen muna, jonka tulisi olla myös huoneenlämpöinen, niin seoksemme ei juokse. Sekoita ja lisää jauhot, suola, vanilja ja leivinjauhe. Ja sekoita kaikki uudelleen. Taikinan tulee olla mureaa ja pehmeää. Laitetaan lepäämään kelmussa tai pussissa puoleksi tunniksi jääkaappiin.

Levättynyt kylmä taikina on kaulittava, mutta ei ohueksi. Pyöreän renkaan avulla ja sitten lasilla niiden keskiosaa. Voitele keksin toinen puoli munankeltuaisella. Maapähkinät pitää murskata. Ja sitten ripottele ne hyvin renkaiden päälle, jotta enemmän pähkinöitä tarttuu keltuaiseen.

Siirrämme keksit uunipellille, jota ei voi voidella rasvalla, koska sitä on riittävästi itse taikinan sisällä. Paistamme sataviisikymmentä asteessa viisitoista minuuttia.

Jos haluat pehmeämpiä keksejä, älä odota, kunnes renkaat ovat ruskistuneet. Valmiit sormukset säilyvät suljetussa laatikossa kahdesta kolmeen viikkoa, eivätkä ne vanhene tai menetä ihanaa makuaan. Tämä on helpoin murokeksiresepti, joka ei vaadi paljon vaivaa ja aikaa. Ja tulos puhuu puolestaan.

Murokeksi konjakilla

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Voi - pakkaus.
2. Jauhot - 0,3 kg.
3. Munat - kaksi kappaletta.
4. Konjakki - kaksi ruokalusikallista.
5. Sokeri - puoli lasia.
6. Suola - neljäsosa teelusikallista.

Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola ja sokeri. Sekoitetaan. Kun olet tehnyt seokseen syvennyksen, kaada siihen keltuaiset ja konjakki.

Sekoita massa ja lisää pehmennetty voi. Vaivaa nyt taikina ja laita se sitten jääkaappiin. Kolmessakymmenessä minuutissa saat sen. Kauli se ja leikkaa renkaat, joiden keskellä on ympyrä. Upota jokaisen keksin toinen puoli sokeriin. Ja sitten laita renkaat leivinpaperilla peitetylle pellille paistamista varten. Kypsennämme kahdessasadassa asteessa enintään kaksikymmentä minuuttia.

Murokeksi "Lovers"

Haluamme tarjota sinulle myös erittäin alkuperäisen version murokeksikeksistä. Toivomme, että nautit sen epätavallisesta muodosta ja herkästä murenevasta mausta kaakaon ja pähkinöiden kanssa. Se säilyy pitkään menettämättä makuaan.

1. Sokeri - puoli lasia.
2. Muna - 1 kpl.
3. Voi - 150 g.
4. Suola, leivinjauhe.
5. Jauhot (korkein laatu) - 250 g.
6. Kaakaojauhe - kaksi teelusikallista.
7. Mantelijyviä tai saksanpähkinöitä.

Ota voi jääkaapista ja pehmennä. Jauha pähkinät blenderissä. Vatkaa yksi muna kulhossa, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Lisää sinne vähitellen suola, sokeri, vanilja ja leivinjauhe. Lisää sitten pehmeä voi ja sekoita kaikki kermaiseksi.

Lisää puolet jauhoista vähitellen ja vatkaa tehosekoittimella pienellä nopeudella. Lisää sitten loput jauhot. Vaivaa käsin, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.

Jaamme valmiin taikinan kahteen osaan (samaan) ja laitamme ne eri astioihin. Kaada kaakao yhteen osaan ja pähkinät toiseen. Sekoita kaikki hyvin erikseen.

Purista sitten jokaisesta taikinasta pala irti ja pyörittele samat pallot. Ruskeaa ja valkoista pitäisi saada sama määrä. Sitten pallot on rullattava makkaraksi.

Otamme kaksi makkaraa: yksi valkoinen ja toinen ruskea. Rullaa ne erittäin tiukasti.

Paistamme 170-180 asteessa kullanruskeiksi (noin 20 minuuttia).

Poista valmiit keksit varovasti pelliltä, ​​muista, että ne ovat erittäin hauraita kuumana.

Jälkisanan sijaan

Jaoimme kanssasi tietoa murokeksipaistamisesta. Kotitekoinen (resepti voissa), keitetty rakastavilla käsillä, se osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin kaupasta ostettu.

Haluan tarjota sinulle loistavan reseptin murokeksi keksejä kasviöljyssä. Siitä tulee erittäin maukasta, murenevaa, mureaa, makeaa ja rapeaa. Kekseille voi antaa minkä tahansa muodon, näin fantasia kertoo. Nämä keksit valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Ihania leivonnaisia ​​kotitekoiseen teen juomiseen!

Ainesosat

Murokeksikeksien valmistamiseksi kasviöljyllä tarvitset:

1 kananmuna;

70 g sokeria;
ripaus suolaa;

40 g kasviöljyä;

1 tl vaniljasokeri;

0,5 tl leivinjauhe;

1,5 kupillista korkealaatuisia jauhoja;

tomusokeria ripottelua varten.

Lasi, jonka tilavuus on 200 ml.

Ruoanlaittovaiheet

Yhdistä muna, sokeri ja suola.

Vatkaa muna suolan ja sokerin kanssa vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi, lisää sitten kasviöljy ja vaniljasokeri.

Vatkaa kaikki uudelleen vatkaimella. Sekoita joukkoon siivilöity jauhot ja leivinjauhe vähitellen.

Vaivaa pehmeää ja mureaa murokeksi taikinaa.

Muotoile seuraavaksi taikinasta minkä tahansa muotoisia keksejä ja laita se leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Paista kasviöljyllä sekoitettuja keksejä 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia (paistamisen tulee jäädä kevyeksi).

Kasviöljyllä varustetut murokeksit ovat erittäin maukkaita, mureita, rapeita ja murenevia.

Hyvä ruokahalu!

Joskus ei tarvitse olla kokenut kokki, sinulla on paljon vapaa-aikaa ja suuri määrä ainesosia valmistaaksesi jotain herkullista teetä varten. On olemassa reseptejä yksinkertaiseen ja laadukkaaseen leivontaan, joka valmistuu kirjaimellisesti 25-30 minuutissa. Ja tämä resepti on yksi niistä.

- herkullisia ja yksinkertaisia ​​keksejä, jotka auttavat aina, kun vieraat ovat ovella, mutta teetä varten ei ole mitään, jopa suklaata.

Miksi kasviöljy? Taloudellisista syistä monet ihmiset käyttävät margariinia voin sijaan murokeksien valmistukseen. Mutta tämä ei ole täysin optimaalista: margariini on melko epäterveellistä, ja sen seurauksena paljon enemmän säästettyä rahaa käytetään terveyden palauttamiseen. Siksi valitsin kasviöljyn, jolla on positiivinen vaikutus perheen budjettiin. Itse asiassa tämä on halvin keksiresepti. Yhden kilogramman hinta ei ylitä 110-120 ruplaa (vuodelle 2019). Et voi ostaa tätä kaupasta, koska keksit ovat alennuksessa kalliimpia, mutta mikä tärkeintä, nyt on melkein mahdotonta ostaa halpoja keksejä ilman margariinia tai makeisrasvaa. Vakava ongelma. Mutta useimmat ihmiset eivät ajattele mitä he syövät. Siksi terveysongelmat. Mutta me välitämme terveydestämme. Ja vaikka keksistä ei voi sanoa, että ne ovat terveellisiä, niin ainakin minimoimme riskit mahdollisimman paljon ja vähennämme ruoan haitallisuusastetta. Silti joskus haluat hemmotella itseäsi herkullisella teellä.

Näiden keksien ainekset ovat niin yksinkertaisia ​​ja edullisia, että sinulla on luultavasti ne jo valmiina, ja murokeksit voidaan valmistaa jo nyt.

Ainesosat

• kananmuna 1 KPL.
• sokeria 60 g
• kasviöljy 40 g
• jauhot 150 g
• leivinjauhe 1 tl
• suola 1 hyppysellinen
• vanilliini maku

Käytin puhdistettua auringonkukkaöljyä, hajuton ja mauton

Tästä ainesosien määrästä saadaan noin 260 g keksejä.

Ruoanlaitto

Valmistamme kaikki tarvittavat ainekset. On parempi, että muna ei ole kylmä, muuten siinä oleva sokeri ei välttämättä liukene kokonaan. Siksi laskemme munan jääkaapista kuumaan veteen noin kolmeksi minuutiksi.

Vatkaa kananmuna sopivassa astiassa vatkaimella sokerin (60g), vaniljan (1/2 tl) ja ripaus suolan kanssa. Sinun on vatkattava 2-3 minuuttia, jotta sokeri on täysin liuennut ja massasta tulee kevyt ja rehevä.

Lisää 40 g kasviöljyä ja sekoita hyvin tasaiseksi.

Siivilöi erillisessä kulhossa 150 g jauhoja ja leivinjauhe (1 tl). Sekoita vispilällä tai lusikalla.

Lisää nestemäinen osa taikinasta kulhoon jauhojen ja leivinjauheen kanssa. Sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen taikina. Kätevintä on tehdä tämä sekoittimella, jossa on taikinakoukut. Taikinasta tulee hieman tahmeaa, mutta riittävän paksua.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai silikonialustalla. Jaa seuraavaksi taikina useisiin yhtä suuriin osiin - tuleviin kekseihin. Sain kymmenen osaa, kun taas itse keksit osoittautuvat melko suuriksi, kuten piparkakkuja. Siksi voit tehdä 12 tai 15 evästettä. Pyörittele palloiksi, laita pellille. Haluttaessa pallot voidaan murskata sormilla tasaiseksi, mutta silloin keksit eivät ole niin täyteläisiä ja tilavia, eikä niin kauniita halkeamia tule. Paista 180°C esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Jos teit paljon pieniä keksejä, aikaa voidaan lyhentää 15 minuuttiin.

Valmis! Se voidaan syödä melkein heti, kun se on hieman jäähtynyt. Lämpimänä se on päältä rapeaa ja sisältä pehmeää, ja jäähtyessään siitä tulee tasaisen rapea ja todella mureneva, mitä me oikeastaan ​​odotamme murokeksi. Hyvää ruokahalua!

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta tulee olemaan kuuma :)

Sisältö

Monet ihmiset ovat tunteneet tämän herkän, tuoksuvan ja murenevan keksin lapsuudesta lähtien. Tämäntyyppinen leivonta ei ole menettänyt suosiotaan vielä tänäkään päivänä. Ruoan valmistaminen vaatii vähintään vapaa-aikaa ja kulinaarisia taitoja, ja tulos on vain "nuollat ​​sormesi". Alla on yksinkertaisia ​​murokeksireseptejä.

Murokeksi keittäminen

Murotaikinasta valmistetut leivonnaiset ovat herkullinen, helposti valmistava herkku, josta niin aikuiset kuin lapsetkin pitävät. Tämä jälkiruoka vaatii vähän taloudellisia ja aikainvestointeja, mikä tekee siitä erittäin suositun useiden vuosien ajan. Murokeksit säilyvät pidempään kuin muut leivontavaihtoehdot, kun ne hieman kuivuvat, niistä tulee maukkaampia. Jälkiruoan luomiseen on monia erilaisia ​​tapoja, joista tunnetuimmat on esitetty alla.

Päätuotteita murenevaan ja murean astiaan ovat: jauhot, sokeri, munat, margariini, sooda. Klassisesta reseptistä on monia tulkintoja: jälkiruoka raejuustolla tai hillolla (hillo, hillo), pähkinöillä. Voit lisätä taikinaan voita, smetanaa, on myös laiha resepti ilman munia ja kasviöljyllä. Tällainen ruoka on ehdottomasti maukkaampaa kuin kaupasta ostetut makeiset. Kuinka tehdä murokeksikeksejä?

Murokeksi resepti kotona

Erityisesti niille, jotka ovat vasta alkaneet ymmärtää kulinaarista taidetta, on yksinkertainen ja nopea resepti herkullisiin murokeksikekseihin. Tämän jälkiruoan pohjaa ei tarvitse säilyttää kylmässä, voit rullata sen heti ulos ja leipoa.

Ainekset:

• jauhot - 400 grammaa;
• kefiiri - 100 ml;
• sokeri - puoli lasia;
• munat - 1 kpl;
• kasviöljy - 100 ml;
• ruokasooda - ½ tl;
• suola - veitsen kärjessä.

Keittomenetelmä:

1. Jauhot, öljy ja suola sekoitetaan syvässä astiassa.
2. Massa murskataan muruiksi.
3. Sen jälkeen lisätään muna (proteiini ja keltuainen), kefiiri, rakesokeri, sooda. Taikina vaivataan.
4. Jauhoilla sirotetulla pöydällä kaulitaan suuri kerros, josta leikataan erilaisia ​​​​hahmoja (kuten kuvassa).
5. Aihiot asetetaan uunipellille, ripottelemalla vähän sokeria.
6. Makea teetä varten paistetaan 15 minuuttia 180 asteessa.

Kotitekoiset murokeksit - resepti margariinille

Klassisen margariinikeksojen valmistusmenetelmän avulla voit leipoa herkullisen suussa sulavan jälkiruoan. Voit koristella ruuan suklaalla, tomusokerilla, kuorrutuksella tai marmeladilla.

Ainekset:

• jauhot - 600 g;
• margariini - 180 g;
• sokeri - 1 rkl.;
• munat - 2 kpl;
• leivinjauhe - teelusikallisen kärjessä;
• vanilliini - ½ tl.

Keittomenetelmä:

1. Kulhossa tai pienessä kattilassa sekoitetaan kuutioiksi leikattu margariini ja kidesokeri.
2. Saatu massa laitetaan vesihauteeseen, sulatetaan. Leivinjauhe kaadetaan siihen, kaikki sekoitetaan ja jäähtyy hieman.
3. Munat lisätään, taikina vatkataan homogeeniseksi.
4. Jauhot, vanilliini kaadetaan vähitellen muihin tuotteisiin.
5. Massaa vaivataan, kunnes siitä tulee pehmeää ja murenevaa.
6. Sitten se rullataan, tuleva jälkiruoka leikataan siitä (lasilla, kupilla tai muotteilla).
7. Figuurit asetetaan uunipellille tai syvälle paistinpannulle. Muotin pohja peitetään leivinpaperilla.
8. Perinteisen reseptin mukainen astia lähetetään uuniin tai sähköuuniin 20 minuutiksi (paistolämpötila 160-180 astetta).

Murokeksi hillolla

Kotitekoiset makeiset on erittäin helppo valmistaa, kun sinulla on askel askeleelta resepti murokeksi hilloa varten. Tämäntyyppinen jälkiruoka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tässä tapauksessa aprikoosi- tai kirsikkahillo (hillo) on ihanteellinen.

Ainekset:

• margariini - 200 g;
• sokeri - 100 g;
• jauhot - 3 rkl.;
• munat - 2 kpl;
• suola - pari ripaus;
• tärkkelys - Art. l.;
• paksu hillo tai hillo - maun mukaan;
• sooda - ½ tl.

Keittomenetelmä:

1. Vispilällä, tehosekoittimella tai sekoittimella valmistetaan homogeeninen massa sokerista, margariinin paloista, munista, soodasta, suolasta.
2. Sen jälkeen lisätään jauhoja. On parempi lisätä se annoksina sekoittaen ainesosia vähitellen.
3. Vaivaataan pehmeä, voimainen taikina, joka jaetaan kahteen osaan (suurempi ja pienempi).
4. Pienempi osa kääritään kelmulla ja laitetaan pakastimeen.
5. Loput taikinasta kaulitaan leivinpaperilla (leikataan uunivuoan mittojen mukaan).
6. Tuloksena oleva kerros levitetään leivinpellille paperin kanssa. Ylhäältä se voidellaan tärkkelyksen kanssa sekoitettulla hillolla.
7. Taikinan jäätynyt osa hierotaan karkealla raastimella täytteen päälle. Kauniisti jakautunut pinnalle (kuten kuvassa).
8. Piirakka laitetaan uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen. Kypsennys - 25 minuuttia.
9. Kakku leikataan paloiksi. Herkku on valmis.

Murokeksi smetanalla

Toinen hyvä vaihtoehto teeherkkujen valmistamiseen on resepti herkullisille murokeksi smetanalla. Tällainen ruokalaji osoittautuu erittäin herkäksi, tuoksuvaksi ja murenevaksi. Jälkiruoan luomiseksi sinun on varastoitava pieni määrä saatavilla olevia tuotteita.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• sokeri - 180 g;
• smetana - 100 g;
• sooda - 0,5 tl;
• kananmuna;
• voita - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Jauhot kaadetaan syvään kulhoon. Sekoitettu sokerin kanssa, sekoittuu hyvin.
2. Siihen lisätään voita, smetanaa.
3. Vaivaataan pehmeä taikina, josta tehdään pulla.
4. Massa peitetään lautasliinalla tai pyyhkeellä, lähetetään jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Sitten se kaulitaan noin 2 cm:n paksuiseksi, jonka pinnalta leikataan aihiot.
6. Ne levitetään keltuaisella, paistetaan 15 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Murotaikina voin kanssa

Jos keität murokeksit voissa, siitä tulee yhtä maukasta kuin klassisen reseptin mukaan tehdyt makeiset. Tärkeintä on noudattaa keittosuunnitelmassa kuvattuja mittasuhteita ja toimia.

Ainekset:

• smetana - puoli lasia;
• voita - 100 g;
• jauhot - puoli kiloa;
• sokeri - 100 g;
• munat - 2 kpl;
• leivinjauhe - 1 rkl. lusikka.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita syvässä astiassa voi, smetana, munat hyvin.
2. Leivinjauhe ja seulotut jauhot yhdistetään erikseen.
3. Sitten kaikki tuotteet sekoitetaan. Niistä valmistetaan mureneva, murea taikina, joka laitetaan kylmään paikkaan kahdeksi tunniksi.
4. Sen jälkeen taikinasta kaulitaan suorakaiteen muotoinen kerros. Sen päälle leikataan kuvioidut evästeet (kuva).
5. Leivontavuoka on peitetty erityisellä paperilla, jolle tuleva makeus asetetaan.
6. Kypsennys kestää 15-20 minuuttia (uunin lämpötila 180°C).

Keksit kasviöljyssä ilman kananmunia

Seuraava makeisen valmistusmenetelmä ei vaadi eläinrasvojen ja munien käyttöä. Evästeet kasviöljyllä "Minutka" osoittautuvat laihaksi, vähäkaloriseksi, mutta erittäin maukkaaksi. Tätä nopeaa jälkiruokaa suositellaan Dukan-ruokavalioon, joten älä ole huolissasi ylimääräisistä kiloista.

Ainekset:

• puhdistettu kasviöljy - 220 ml;
• sokeri - 150 g;
• kylmä (mieluiten jää) vesi - 220 ml;
• jauhot - 500 g;
• suola - ripaus;
• kaneli - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Öljy kaadetaan hyvin kylmään veteen, lisätään suolaa.
2. Näitä tuotteita vaahdotetaan vatkaimella tai tehosekoittimella, kunnes massa vaalenee.
3. Jauhot kaadetaan tuloksena olevaan seokseen, vaivataan tarttumaton muovinen taikina.
4. Kaulitusta taikinasta leikataan keksit.
5. Uuni esilämmitetään 200°C:een.
6. Jälkiruokaa paistetaan 15 minuuttia.

Murokeksi raejuustolla

Hyvä tapa valmistaa herkkua vieraille on keksit raejuustolla. Tämäntyyppinen leivonta on maukkaampaa, mehukkaampaa ja murenevampaa. Tämän lisäksi maitotuotteet ovat erittäin hyödyllisiä.

Ainekset:

• kotitekoinen rasvainen raejuusto - 300 g;
• jauhot - 350 g;
• smetana - 1 kuppi;
• pehmeä margariini - 250 g;
• sokeri - 60 g;
• pähkinät - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Siivilöidyt jauhot kaadetaan kulhoon. Siihen lisätään suuriksi kuutioiksi leikattu margariini. Tuotteet hienonnetaan veitsellä, kunnes saadaan mureneva koostumus.
2. Raejuusto laitetaan lihamyllyn läpi. Nukahtaa jauhoille margariinilla. Smetana asetetaan sinne, sokeri kaadetaan.
3. Ainesosat sekoitetaan hyvin, laitetaan pussiin ja lähetetään kylmään 30 minuutiksi.
4. Taikina kaulitaan, taitetaan "levyksi", kaulitaan uudelleen ja taitetaan. Toista nämä vaiheet 4 kertaa.
5. Evästeet leikataan pois, asetetaan uunipellille. Ripottele hienonnetuilla pähkinöillä.
6. Paista makeisia 40 minuuttia.

Murotaikinan valmistus keksejä varten - ruoanlaiton salaisuuksia

Ennen kuin valmistat evästeitä, kannattaa tutustua muutamaan mielenkiintoiseen ruoanlaitossa tunnetuihin salaisuuksiin:

1. Kaikkien taikinan osien tulee olla lämpimiä, sillä leivinjauhe ei "reagoi" kylmien ainesten kanssa.
2. Margariinin ja voin tulee olla pehmeitä, mutta ei juoksevia. Muuten makeasta tulee liian kovaa.
3. Jotta murokeksit murenevat ja maistuvat, leivinmassa on vaivattava nopeasti, muuten leivinjauhe menettää funktionsa.