Kotitekoinen kakku smetalla voi olla erilainen. Näyttää siltä, ​​​​että komponentit ovat samat, mutta suunnittelu ja keittoprosessi ovat erilaisia. Lisäksi ainesosia vaihtamalla saat joka kerta täysin erilaisia ​​makuja. Hapankerman valmistus on melko yksinkertaista ja nopeaa. Mutta liottamalla kakkusi sillä, teet leivonnaisia ​​yhtään huonompia kuin kaupasta ostetut.

Monet ihmiset huomaavat, että omin käsin rakkaudella tehdyllä leivonnalla on selvempi maku, se on paljon herkullisempaa ja sitä syödään suurella mielenkiinnolla.

Kotitekoisen smetanakakun resepti

Yksinkertaisin resepti. Ota testiä varten 3 munaa, jauhot ja sokeri lasiin (200-250 g). Ihmekermaa varten smetana 150 gr. (smetanan rasvapitoisuus on vähintään 20%), sokeri - 3 ruokalusikallista, vanilliini - pussi. No, pieni pala voita tai margariinia. Voitele niillä uunivuoka. Kuten näette, tuotteet ovat yksinkertaisimpia, joilla on useimmiten kuka tahansa kotiäiti.

Ruoanlaitto:

Anna kakun imeytyä. Jos todella haluat, ole kärsivällinen pari tuntia. On tietysti parempi odottaa 4 tuntia, mutta jos seisot 24 tuntia, kakku sulaa suussasi.

Kotitekoinen kakku smetanalla ja sokerikakkuilla

Kakut eroavat maultaan ja ulkonäöltään aiemmista. Keksiä varten ota munat - 3-4 asiaa, noin 2,5 kupillista jauhoja. Lasillinen sokeria ja limonadia, tarvitset myös kasviöljyä - 150 ml. Leivinjauhe ja vanilliini 10 gr.

Kakun valmistus:

1. Kuten edellisessä reseptissä, munat ja sokeri on muutettava homogeeniseksi tiheäksi massaksi vatkaamalla. Mikseri toimii tähän loistavasti.
2. Jos sinulla on soodaa kotona, voit lisätä seokseen hieman ja kaada sitten öljyä. Älä lopeta sekoittamista. Lisää sitten kaikki muut bulkkikomponentit.
3. Uuni on lämmitettävä 180 asteeseen. Muoto on öljytty. Kaada nyt taikina ulos ja jatka 25 minuuttia.
4. Smetana valmistetaan samalla tavalla kuin edellinen. Mutta ainesosien määrä on erilainen: tarvitaan vähintään 600 grammaa smetanaa ja 100 grammaa sokeria. Mutta täällä sinun on voideltava enemmän. Ja mitä enemmän kermaa, sitä maukkaampia leivonnaisia.
5. Kun kakku on valmis, tee sillä samalla tavalla: jäähdytä 5 minuuttia, paina laudalla päälle ja käännä jyrkästi ympäri.
6. Jaa kakku 2 osaan (jos sinulla on "pullea" kakku, voit tehdä 3).
   

   Liian ohuet kakut repeytyvät. Siksi optimaalinen paksuus on 1,5 cm tai enemmän.

7. Levitä jokainen kerros hyvin limonadilla. Vaikka tämä on valinnaista. Juuri tästä syystä kakut kyllästyvät makealla vedellä ja niistä tulee pehmeämpiä ja maukkaampia. Voitele sitten kermalla.
8. Laita jääkaappiin liottamaan. Älä unohda kyllästää myös pintakerrosta. Koristele halutessasi marjoilla tai hedelmillä, raastetulla suklaalla, sokeroiduilla hedelmillä, pähkinöillä. Kyllä, mitä haluat.

• Tuotteet ovat tuoreimpia. Haluatko herkullista? Huolehdi sitten ainesosista.
• Smetana on parempi ottaa maalaismainen. Ensinnäkin hänellä on suuri rasvapitoisuus. Toiseksi luonnollinen ja täyteläinen maku. Kolmanneksi mahdollisuus, että se laimennetaan jollakin, on minimaalinen.
• Enemmän kermaa - maukkaampi kakku. Voitele ei vain kakkuja, vaan myös yläosa ja sivut. Anna hyytyä yön yli jääkaapissa.
• Haluatko vielä herkullisempaa? Ei ongelmaa. Lisää kerrosten väliin marjoja ja hedelmiä, voit vaikkapa hilloja tai säilykkeitä. Yhdessä kerman kanssa kakut imevät itseensä täytteen maun.
• Hapankerman sijasta voit käyttää kermaa tai puolikkaasti. Saat pehmeämmän ja herkullisemman kerman. Ja jos lisäät siihen vanilliinia, se on vielä aromaattisempaa.

Jopa yksinkertainen smetanaresepti vaatii tarkkuutta ja tarkkuutta valmistuksessa. Ja vaikka jälkiruokaa on vaikea pilata, on kuitenkin parempi noudattaa joitain sääntöjä ruoanlaitossa.

1. Älä ylikuormita taikinaa ylimääräisillä jauhoilla. Vaivatun taikinan kannattaa antaa seistä 8-12 minuuttia, jotta jauhogluteeni turpoaa.
2. Kakut on parasta paistaa vuoassa, jossa on paksu pohja ja sivut. Neuvostoliiton ajoista lähtien klassinen smetana on suunniteltu erityisesti tämän tyyppiseen muotoon.
3. Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana, esim taikina laskeutuu tai kohoaa epätasaisesti.
4. Jos valmiiseen tuotteeseen muodostuu kupera "korkki", se tulee leikata pois terävällä veitsellä ja voitele kakku sitten kermalla.
5. Kun valitset smetanaa, ota huomioon tuotteen väri, haju ja tiheys. Hyvän vaahdon saavuttamiseksi sen tulee olla öljyistä, ei vetistä eikä sen makua ole kitkerä.
6. Jotta smetana ei kuoriutuisi vatkatessaan, kannattaa ottaa kylmä tuote.
7. Nestemäisellä maidolla on parempi lisätä erityistä sakeuttamisainetta tai gelatiinia kermaan kermaan, jos resepti vaatii sitä.

Klassinen smetana resepti askel askeleelta valokuvalla

Yksinkertaisin ja suosikki Neuvostoliitossa suositun hapankerman resepti on helppo valmistaa, ja sen koostumus sisältää yleisimmät ja edullisimmat tuotteet.

Mitä tarvitsemme:

• smetana - 250 gr;
• sokeri - 200 gr;
• jauhot - 160 gr;
• muna - 2 kpl;
• kaakao - 1 rkl. lusikka;
• leivinjauhe - 1 tl;
• saksanpähkinät - 100 gr.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Laita kulhoon smetana, munat, sokeri. Vatkaa ne vatkaimella tai vispilällä.

Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi ja sekoita se sitten leivinjauheen kanssa. Kaada nämä kuivat aineet muiden tuotteiden joukkoon. Vatkaa hyvin tasaiseksi taikinaksi.

Jaa taikina puoliksi. Lisää yhteen osaan varovasti jauhettua kaakaojauhetta, sekoita hyvin, jotta kuivia jyviä ei jää jäljelle.

Paista 2 kakkua 190-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.

Klassinen smetana käyttää smetanaa paitsi taikinaan, se on myös kerman perusta. Sen saamiseksi sokeri sekoitetaan perusteellisesti paksun smetanan kanssa ja vatkataan sitten yhdeksi tiheäksi massaksi.

Kuori saksanpähkinät kuoresta. Jauha ytimet paloiksi. Paista pähkinöitä hieman kuumalla paistinpannulla ilman öljyä saadaksesi kirkkaamman maun.

Leikkaa jäähtyneet kakut kahtia, jotta saat 2 ruskeaa ja 2 valkoista.

Muotoile kakku aloittaen tummalla värillä. Asettele kaikki kakut vuorotellen vuorotellen niiden väriä. Voitele jokainen kerros reilusti kermalla ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä. Levitä loput kakut, mutta älä unohda voidella niitä ja ripotella pähkinöitä.

Peitä muotoiltu kakku kokonaan kermalla. Lopuksi voit koristella kakun pähkinöillä, keksimuruilla tai suklaalla.

Yksityiskohtainen tatari resepti smetalle

Klassikoiden ohella hapankerman tatariversiot ovat saamassa yhä enemmän suosiota.

Tällaisten piirakoiden erottuva piirre on taikina, joka valmistetaan meille epätavallisella tavalla. Useimmiten tällaiset tatari-jälkiruoat valmistetaan murokeksihiivataikinasta.

On aika harkita ja valmistaa smetanan resepti kuten patongissa murealla taikinalla ja sulavalla täytteellä.

• maito - 250 ml;
• öljy - 60 gr;
• sokeri - 50 gr;
• jauhot + 400 gr;
• kuivahiiva - 7 gr;
• suola - ripaus;
• sitruunan kuori - ½ kpl.

• smetana - 0,5 kg;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 6 rkl. lusikat;
• vaniljasokeri - 1 paketti.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Hiivan nostamiseksi kuumenna maitoa hieman tulella. Kaada sokeri siihen ja liuotetaan hiiva lämpimään taikinanesteeseen.

Raasta sitrushedelmien kuori ja sulata voi antamatta sen kiehua.

Kaada laimennettu hiiva ilmajauhojen joukkoon, lisää suola ja sekoita ainekset. Laita kuori niiden päälle ja kaada ghee hitaasti joukkoon. Yritä saada pehmeää, hieman tahmeaa massaa. Tätä varten vaivaa taikinaa vähintään 3 minuuttia. Muotoile siitä pallo ja anna sen levätä lämmössä tilavuuden kasvua varten. 2 tunnin kuluttua laita kaikki jääkaappiin.

Tatarismetan taikina on hyvä, koska se soveltuu tulevaisuuden sadonkorjuuseen. Siitä voit leipoa seuraavat 4 päivää. Ja 3 tuntia ennen piirakan luomista vedä taikina lämmitettäväksi.

Riko munat kulhoon, lisää niihin smetana, lisää sokeri. Näistä ainesosista tehdään homogeeninen paksu seos.

Kauli taikina smetanaa varten kerrokseksi. Peitä muotin pohja sillä nostaen sitä hieman reunoista. Kaada muodon keskelle paksu smetana-munaseosta.

Paista smetanaa 180°C:ssa noin 30-40 minuuttia. Oikean smetanapiirakan lämpimän täytteen tulee täristä hieman ravistettaessa. Anna sen sitten jäähtyä ja seisoa yön yli jääkaapissa.

Herkullisia reseptejä klassikoiden pohjalta

Perinteiseen kakkureseptiin on tehty erilaisia ​​muutoksia, jotka antavat ruoalle uuden täyteläisen maun tai helpottavat taikinan käsittelyä. Mikä tahansa klassiseen perustuva kotitekoinen smetanaresepti takaa menestyksen.

Smetannik kondensoidulla maidolla kefirillä

Kun leivonnassa on rajoitettu määrä smetanaa, voit korvata sen toisella tuotteella ja paistaa smetanaa kefirillä.

Vaaditut ainesosat:

• muna - 3 kpl;
• kondensoitu maito - 1 tölkki;
• kefiiri - 1,5 kuppia;
• jauhot - 1,5 kupillista;
• sooda - 1,5 tl;
• kaakao - 2 rkl. lusikat.

• smetana - 700 gr;
• sokeri - 1 kuppi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Siivilöi jauhot, sammuta sooda etikalla. Sekoita ne keskenään. Aja niihin munat, kaada kondensoitu maito kefirin kanssa. Laimenna kaikki yhdeksi seokseksi. Kokonaismassaltaan nestemäinen taikina tulee jakaa osiin suhteessa 1:2. Sekoita kaakaojauhe pienempään osaan ja sekoita hyvin.

Paista smetanaa 180°C, kunnes se on täysin kypsä. Leikkaa jäähtynyt vaalea kakku puoliksi.

Valmista kerma sokerista jäähdytetyn smetanan kanssa. Aloita kakun kokoaminen asettamalla kaakaokakku kakun keskelle. Levitä kaikki piirakan kerrokset, reunat ja pinta tasaisesti kermalla. Anna kakun liota smetalla ennen tarjoilua pehmeyden takaamiseksi, jätä se 1-2 tuntia.

Smetanapiirakkareseptin yksinkertaisuutta ja yhtenäisyyttä kompensoivat luonnolliset lisäaineet pähkinöiden, rusinoiden ja unikonsiementen muodossa.

Nämä komponentit antavat tavallisimmalle kakulle juhlallisen ilmeen.

• muna - 4 kpl;
• sokeri - 2 kuppia;
• jauhot - 2 kuppia;
• smetana - 400 gr;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 2 tl;
• rusinat - 1 kourallinen;
• saksanpähkinä - 1 kourallinen;
• unikko - 2 rkl. lusikat;
• kaakao - 2 rkl. lusikat.

• smetana - 800 gr;
• tomusokeri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kääntele munien ja sokerin seos viskoosiksi massaksi. Kaada niihin öljyä, lisää smetana. Sekoita kaikki. Kaada jauhot siivilän läpi, lisää leivinjauhe. Vaivaa komponentit huolellisesti, jotta saat tasaisen massan ilman kokkareita.

Kaada taikina 4 kulhoon yhtä suurena annoksina. Sekoita jokaiseen osaan rusinat, kaakao, unikonsiemenet, murskatut pähkinät.

Paista smetanakakkua paperin päällä eri osissa 15-20 minuuttia 200°C:ssa.

Tee jälkiruoaksi upea täyte smetanan ja makean jauheen seoksesta.

Peitä jokainen piirakkakerros samalla määrällä kermaa. Anna hautua 6-24 tuntia.

Smetannik suklaan ystäville

Klassinen smetanakakku ja suklaan ystävät eivät menneet ohi. Kakku saa maun mukaan suklaasävyjä kahvin tai kondensoidun maidon maulla.

Vaaditut ainesosat:

• smetana - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• jauhot - 1,5 kupillista;
• muna - 1 kpl;
• kaakaojauhe - 100 gr;
• sooda - ½ tl.

• smetana - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• pikakahvi - maun mukaan;
• öljy - 50 gr.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jauha sokeri proteiinien ja keltuaisten kanssa, kunnes ne muuttuvat reheväksi massaksi. Lisää smetana saatuun viskoosiseen seokseen, sekoita tuotteet. Sekoita kaakaojauhe ruokasoodaan. Kaada kuiva seos osissa makean munavaahdon joukkoon koko ajan sekoittaen.

Voitele öljyllä muotti, jossa kakku leivotaan. Laita uuniin 60-65 minuutiksi 180-190°C:een. Jälkeen - anna kakun jäähtyä ja jaa se sitten kahtia.

Kaada 100-150 grammaa vahvaa kahvia sokeriin jyvien liukenemiseksi. Vatkaa kahvisokeri voimakkaasti tasaiseksi smetanan kanssa. Kahvin läsnäolo kermassa antaa tryffelihapankermalle vielä ilmeisemmän maun. Hapankermaa lusikalla, sekoita pehmeä voi, jatkuvasti vatkaten kermaa.

Voitele kakut smetalla ja anna kakun tekeytyä 3-4 tuntia.

Hapankerman keittäminen ei uunissa

Neuvostoliitto opetti monia tyytymään vähään, joten pannulla paistettujen piirakoiden reseptejä on monia. Ja modernit keittiökoneet, jotka helpottavat kotiäitien elämää, säästävät aikaa ottamalla kaiken leivontatyön itse.

Voit tehdä smetanakakun melkein missä tahansa kodinkoneessa:

• mikroaaltouuni;
• monitoimikeitin;
• leiväntekijä.

Tällaisia ​​reseptejä on helppo monipuolistaa hedelmillä tai sokeroiduilla hedelmillä.

Yksinkertainen smetanan resepti pannulle

Hapankerman resepti pannussa eroaa tavallisista vaihtoehdoista. Sille valmistellaan paksu taikina, joka vaatii kaulimista.

Vaaditut ainesosat:

• margariini - 100 gr;
• smetana - 80 gr;
• sokeri - 100 gr;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 260 gr;
• sooda - ½ tl;
• muskottipähkinä - ½ tl;
• inkivääri - ½ tl;
• sitruunankuori - ½ tl.

• raejuusto - 200 gr;
• smetana - 400 gr;
• sokeri - 100 gr.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmista margariini etukäteen, anna sen sulaa. Jauha pehmeä rasva sokerin kanssa. Työnnä siihen muna, lisää smetana. Ripottele kaikki mausteet aromaattisilla lisäaineilla. Sekoita ainekset hyvin.

Sekoita erillisessä kulhossa jauhot leivinjauheen kanssa ja vaahdota se sitten siivilän läpi. Sekoita jauhot nestemäiseen massaan 2 kertaa. Vaivaa tasaiseksi paksuksi taikinaksi. Muotoile hyvin vaivattu taikina palloksi. Anna hänen makaamaan kylmässä 1 tunti.

Kauli lepääneestä taikinasta 6-7 yhtä suureksi palaksi. Muotoile jokaisesta osasta samankokoisia pyöreitä kakkuja.

Paista smetanaa pannulla, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät kakkujen molemmille puolille.

Kun pohja jäähtyy, valmista kerma. Jauha raejuusto siivilän läpi poistaaksesi kaikki jyvät. Yhdistä se smetanan kanssa tehosekoittimella tai sekoittimella lisäämällä niihin sokeria annoksina. Kermaa tulee vatkata, kunnes se kestää vatsasta itsestään.

Muotoile tasaiselle lautaselle kakku. Laita 2-3 ruokalusikallista rahkakermaa kaikille kerroksille ja tasoita pinnalle.

Levitä jäljellä oleva kerma piirakan reunoille ja päälle. Ripottele smetanaa raejuustolla suklaalla, muruilla tai sokeroiduilla hedelmillä.

Omenakerman resepti hitaaseen keittimeen

Ehdotettu smetanan resepti hitaassa keittimessä on nopea ja mehukas. Piirakan pääidea on otettu tatariversiosta ja rikastettu omenoilla. Tällainen kakku muuttaa tavallisen päivän lomaksi.

Vaaditut ainesosat:

• smetana - 450 gr;
• muna - 5 kpl;
• öljy - 200 gr;
• jauhot - 300 gr;
• sokeri - 250 gr;
• omena - 4 kpl;
• kaneli - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vaivaa ensin taikinan pohja. Leikkaa kiinteä voi paloiksi, lisää jauhot, ½ sokeria, vatkaa muna (1 kpl). Vaivaa tasainen taikina käsin.

Voitele monitoimikeittimen kulho rasvalla. Levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi sen pohjalle ja seinille. Anna pohjan levätä jääkaapissa.

Valmista tänä aikana piirakan hyytelöity osa. Vatkaa 4 kananmunaa smetanan ja sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Tässä tapauksessa massan tulisi kasvaa merkittävästi ja tulla paksuksi ja homogeeniseksi. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi, poista siemenet. Tällaiselle omenoiden kermalle on parempi ottaa tiheitä, hieman happamia hedelmiä.

Kaada smetana-omenatäyte jäähtyneeseen kulhoon. Päälle koko tuote omenaviipaleilla ja ripottele päälle kanelia.

Keitä smetana hitaassa keittimessä "Paistaminen"-tilassa. Paistoaika - 50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä täysin hidas liesi.

Voit koristella kakun jauheella, mintunlehdillä tai kanelitangolla.

Mikroaaltouuni suklaa smetana

Smetanaa on helppo valmistaa, kun vieraat ovat jo oven takana mikroaaltouunissa. Muutama minuutti ihmeuunissa ja suklaajälkiruoka on valmis.

Vaaditut ainesosat:

• maito - 5 rkl. lusikat;
• sokeri - 4 rkl. lusikat;
• muna - 1 kpl;
• öljy - 3 rkl. lusikat;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• kaakaojauhe - 2 rkl. lusikat;
• tärkkelys - 1 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 1 tl.

• smetana 30% - 200 gr;
• tomusokeri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vaahdota proteiinit reheväksi vaahdoksi ja jauha keltuaiset lisäämällä sokeria valkoiseksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään: siivilöity jauho, kaakao, tärkkelys, leivinjauhe.

Kaada ne sokeri-muna-massaan, sekoita paakkuja välttäen. Lisää maito ja voi vähitellen pienissä erissä. Öljynä voit ottaa auringonkukan tai voita, mutta sitten toinen tulee sulattaa etukäteen. Lisää pörröiset proteiinit saatuun massaan ja sekoita kaikki huolellisesti. Tasoita taikina.

Suklaa smetanaa paistetaan 700 W teholla enintään 5 minuuttia.

Valmista kerma vatkaamalla ahkerasti smetanaa jauheen kanssa. Jaa jäähtyneet leivonnaiset 21 osaan. Levitä reilusti kermalla. Halutessasi koristele tuote lisäksi smetanan päälle.

Hei mummo Emma ja Daniella! Seuraan jatkuvasti päivityksiä sivustollasi. Rakastan katsomista, kun kokkaat. Kaikki näyttää niin herkulliselta. Erityisesti kakut smetanalla, erityisesti video smetanan leipomisesta. Lisäksi ruoanlaittovideot ovat laadukkaita ja omaperäisiä. Toivon sinulle vilpittömästi terveyttä ja menestystä. Kiitos työstäsi. Odotan innolla uusia mielenkiintoisia reseptejä.

Hyvää päivää! Tänään tein kotitalouteeni klassisen smetanakakun Isoäiti Emman ohjeen mukaan. Hänestä tuli aivan mahtava. Et voi tehdä virhettä ja tehdä siitä mautonta, koska selitit kaiken niin ymmärrettävästi uudessa videossasi. Vierailen sivustollasi koko ajan. Olen jo löytänyt itselleni paljon hyviä ruokia. Kiitän teitä sydämeni pohjasta ja toivon teille hyvää terveyttä.

Olen leiponut monta vuotta. Tämä on intohimoni. Ystävien neuvosta kävin sivustollasi ja törmäsin videoon, klassiseen smetanan reseptiin. Päätin tehdä sen tarkasti ohjeidesi mukaan. Rehellisesti sanottuna tulos yllätti minut. En ole koskaan maistanut näin ihanaa smetanaa. Kiitos reseptistä. Nyt olen usein vieraana kulinaarisessa portaalissa. Olen varma, että yllätät minut useammin kuin kerran.

Yksinkertainen ja edullinen smetanaresepti. Tein juuri tämän kakun reseptin. Valmistuu nopeasti ja yksinkertaisesti. On hienoa, että siellä on sekä video että vaiheittainen valokuva - et voi tarkistaa kaikkia videoita, vaan löytää vain halutun vaiheen valokuvasta. Huomenna nautitaan, odotan jo innolla!

Haluan kiittää koko kulinaarista tiimiäsi upeasta videosta smetanan valmistamisesta. Tämä on yksinkertaisesti mestariteos jälkiruokien joukossa. Olen tehnyt näitä kakkuja monta kertaa. Ei aina onnistunut. Mutta tällä kertaa tulos ylitti kaikki odotukseni. Vieraatkin pitivät siitä. Todellinen hillo. En olisi koskaan uskonut, että kaikki olisi näin helppoa. Suosituksesi smetanakakun aiheesta ovat korvaamattomia. Kiitos paljon!

Hei isoäiti Emma, ​​tietysti klassinen smetanakakku löytyy mistä tahansa kulinaarisesta sivustosta, mutta reseptisi on yksinkertaisin ja helpoin valmistaa. Avullasi jopa aloitteleva kokki voi helposti selvittää, kuinka leipoa smetana. Kiitos työstäsi, toivon sinulle menestystä sivuston kanssa!

Hyvää päivää! Smetanakakut ovat lempiherkkuni. Pitkään aikaan en löytänyt yksinkertaista reseptiä tällaisen kakun tekemiseen. Ja sitten törmäsin sivustollesi. Kiitos, tein eilen ja oli herkullista!

Kiitos reseptistä! Smetanakakku on yksi suosikkikakuistani. Se ei ole kovin makea, ja smetana antaa miellyttävän happamuuden. Aiemmin käytin siihen vain keksikakkuja ja kermaan vatkasin smetanaa sokerin ja vaniljan kanssa. Katsottuani smetanareseptiäsi tajusin, että tärkeintä on löytää herkullista kotitekoista smetanaa kakkuihin ja kermaan.

Rakastan smetanaa, piirakkaa tai kakkua. Tein tämän reseptin mieheni syntymäpäiväkakuksi. Video, kuten aina, on erittäin hyvä - kaikki on selkeää ja helposti saatavilla. Tämä on siistein kakku ikinä! Lisäsin kirsikoita, mieheni rakastaa niitä kovasti. Siitä tuli herkkä pähkinä-kirsikka smetana. Mieheni piti siitä todella - hänellä on makeansuu.

Rakas isoäiti Emma! Haluan ilmaista ihailuni kultaisista käsistäsi ja tavasta, jolla keität smetanakakun! Olen tilannut kanavasi pitkään, tämä smetanakakku, kuten kaikki muutkin, on todellinen mestariteos! Luulin aina, että vain smetanapiirakkaa valmistetaan smetanan perusteella, mutta kävi ilmi, että voit leipoa niin upean ja yksinkertaisen kakun.

Kokeilin tätä kakkua, leivoin sen omalle syntymäpäivälleni. Ja mitä haluan sanoa, on se, että kaikki on hyvin yksinkertaista, tämä smetanaresepti näyttää vain aluksi monimutkaiselta, koska yli 20% rasvapitoista smetanaa on vaikea löytää kaupoista. Ostin messuilta, ja kerma osoittautui erittäin maukkaaksi, smetana oli täydellisesti liotettu yön yli, ja se osoittautui erittäin kosteaksi, mureaksi ja tuoksuvaksi. Kaikki töissä olivat erittäin tyytyväisiä! Olen jo kertonut upeasta sivustostasi, nyt me kaikki katsomme ja keskustelemme uusista resepteistä töissä joka päivä)

Hei! Eilen minulle tuli yllättäen, odottamatta vieraita. Kiitos, että ilmoitit meille muutama tunti ennen vierailua. Hyppäsin heti suosikkisivustolleni ja löysin nopeasti reseptin yksinkertaiselle kakulle. Smetanakakku ei ole vain nopea valmistaa, mutta ei myöskään niin makea kuin esimerkiksi kondensoidulla maidolla tehdyt kakut. Ystäväni ei pidä liian makeista kakuista. Yleensä hän oli iloinen ja pyysi reseptiä. Kiitos isoäiti Emma!

Etsin pitkään Internetistä kuinka keittää smetanaa. Päätin miellyttää rakastettua vaimoani viiden vuoden hääpäivän kunniaksi. Paljon muokkaavia sivustoja ja voi ihme! Smetannik, klassinen resepti löytyi täältä. Vaimoni oli iloisesti järkyttynyt kulinaarisista taidoistani. Romanttinen illallinen oli menestys!

Upea kakku! Minulle smetana on aina kotitekoinen kakku. En osta kermakakkua kaupasta, koska. kaikki nämä kemialliset sakeuttamis- ja väriaineet vain pilaavat sen herkän maun. Tämän reseptin mukaan tein smetanakakun - siitä tuli hieno! Herkullinen, pehmeä ja erittäin pähkinäinen! Suositella.

"Isoäiti Emmalla" on aina niin kauniita ja herkullisia kakkuja - käytän vain näitä reseptejä juhlapöytään. Tällä kertaa keitin smetanaa, resepti on erittäin hyvä. Kaikki on hyvin yksinkertaista ja valmistetaan nopeasti! Minulla ei ollut mahdollisuutta vaatia sitä 12 tuntia, ja liotin kakut. Kermakakusta tuli hieno!

Sulata voi mikroaaltouunissa tai liedellä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Voit myös ottaa voin pois etukäteen ja antaa sen pehmetä huoneenlämmössä. Voit tehdä öljyllä ja niin, ja niin.

Vatkaa munat lasillisen sokeria ja pussillisen vaniljasokeria kanssa kuohkeaksi massaksi niin, että sokeri on täysin liuennut. Lisää voita ja sekoita.

Kaada lasillinen smetanaa (200 ml) ja sekoita taikina uudelleen. Smetanaa taikinaan voidaan käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa.

Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää vähitellen taikinaan. Leivinjauhe voidaan korvata 1 tl etikalla sammutettua ruokasoodaa. Smetana taikina on melko raskasta ja kohoaa usein huonosti, joten leivinjauhe tai sooda on pakollinen.

Sekoita taikina hyvin, jotta ei muodostu kokkareita, mutta sinun ei tarvitse olla liian innokas, muuten taikinasta tulee tahmeaa ja raskasta.

On myös syytä harkita, että itse taikinan tiheys riippuu smetanan tiheydestä ja munien koosta. Siksi välituloksesta riippuen voit lisätä lusikallisen smetanaa tai lusikallisen tai kaksi jauhoja. Taikinan tulee olla hieman paksumpaa ja tiheämpää kuin paksu smetana.

Voitele halkaisijaltaan noin 20 cm muodot voilla ja ripottele päälle kevyesti korppujauhoja tai mannasuurimot.

Jaa taikina kahteen osaan ja lisää yhteen kaakaojauhe. Jotta ylimääräinen astia ei tahraisi, puolet taikinasta voidaan siirtää välittömästi valmistettuun muotoon ja kaakao voidaan lisätä jäljellä olevaan taikinaan ja sekoittaa hyvin.

Kaada tumma taikina toiseen muottiin.

Ei haittaa, jos yksi muodoista on hieman isompi - leivottuja kakkuja voi leikata ja koristeilla sivuja. Mutta älä ota liian pieniä muotoja - smetana taikina ei paistu kunnolla.

Paista kakkuja 180 asteessa noin 30 minuuttia (uunin ominaisuuksista riippuen). Valmius tarkistettavaksi vartaalla - sen pitäisi tulla kuivana ulos kakusta.

Anna valmiiden kakkujen jäähtyä kokonaan. Älä leikkaa lämpimänä!

Leikkaa jäähtyneet kakut kumpikin kahteen osaan.

Leikkaa tarvittaessa kakut samankokoisiksi. Jos molemmista kakuista on kasvanut liian viisto "hattu", niin toisen on leikattava "hattu" hieman irti, jotta kakut on kätevä pinota päällekkäin.

Vatkaa 600 ml hyvälaatuista paksua smetanaa lasillisen sokeria, pussillisen vaniljasokeria ja pussillisen kerman tai smetanan kanssa. Sen pitäisi olla paksu kuohkeaa kermaa.

Laita yksi kakku lautaselle ja sivele runsaalla kermalla. Sitten seuraava ja taas voitele kermalla. Pinoa siis kaikki kakut päällekkäin vuorotellen tummia ja vaaleita. Kaikki kakut on hyvä päällystää kermalla.