Tänään emme paista tavallista lihaleikettä, vaan otamme kaalia. Ruokalaji muuttaa heti makuaan, mutta ei muuta ulkonäköään. Ne, jotka eivät tiedä mitä kaali on sisällä, saattavat luulla, että siellä on lihaa, mutta vasta maistaessaan šnitseliä he ymmärtävät, että se on tehty kaalista. Olen keittänyt pseudo-leikeitä useammin kuin kerran, ja muuten, jopa mieheni, joka rakastaa vain lihasta valmistettua šnitseliä, piti siitä, hän sanoi, että siitä tuli erittäin hyvää, mutta söin sen mielelläni. Kerran paistoin kaalisinitselle ja ystävä tuli. Syötin hänet myös. Joten hän oli yleensä iloinen, koska vihannekset ovat hänelle pääruoka ja hän todella tarvitsi kaalireseptejä. Joten yrität paistaa kaalisinitselle, uskon, että sinäkin olet tyytyväinen. Voi, yksinkertainen resepti on edessäsi, arvioi se ja toista se keittiössäsi. Tämä on herkullisin kaaliresepti, jonka tiedän. Muista kokeilla tätä erittäin maukasta ja tyydyttävää kaalisinitseliä. Katso myös ruoanlaitto.




Vaaditut tuotteet:

- 6-7 kpl. kaalin lehtiä,
- 2 kpl. kananmunat,
- 1 kuppi korppujauhoja
- 3-4 pöytää. l. jauhot,
- maun mukaan suolaa, pippuria,
- kasviöljyn paistamiseen.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Muutamme keitetyt kaalinlehdet kirjekuoreksi. Kaali voidaan keittää kokonaisena päänä, kuten kaalikääryleitä, tai voit erottaa tuoreesta kaalista heti kokonaiset lehdet ja vaahdottaa ne kiehuvassa vedessä pehmeiksi. Kenelle se on mukavampaa, tee se. Keitä kaalinlehdet suolalla maustetussa vedessä, jotta emme myöhemmin lisää suolaa.




Kasta kaalineliöt jauhoihin, tämä on ensimmäinen leivityskerros.




Kasta nyt vatkattuun kananmunaan joka puolelta - tämä on toinen leivityskerros.






Leivo lopuksi šnitselit korppujauhoissa saadaksesi rapeaa kuorta.




Kuumenna öljy pannulla, laita kaalisinitselit sauma alaspäin.




Paista keskilämmöllä, kunnes molemmat puolet ovat ruskeita ja ruskeita.






Valmis

Kaališnitseli on budjettiherkku, jonka voit valmistaa nopeasti ja ilman vaivaa. Yksinkertaisen, ymmärrettävän reseptin avulla jokainen pystyy luomaan alkuperäisen ruoan. Se tarjoillaan lisukkeena liha- tai kalaruokien kanssa. Välipalana pöydällä se tulee olemaan ylpeä.
Kuinka keittää kaalisinitseliä? Kaalisnitselin keittämiseksi herkullisinta reseptiä ei tarvitse täyttää erityisillä mausteilla ja mausteilla. Voit käyttää nuoria kaalinpäitä, myöhäisten kaalilajikkeiden lehtiä, kukkakaalia tai Pekingiä.
Nuori kaali valitaan pienikokoisena, enintään 500 g. Leikkaa 6-8 osaan, nopeasti keitetään, leivitetään ja paistetaan. Schnitzel kaalin lehdistä valmistetaan myöhäisten lajikkeiden vihanneksista. Keitetyt aihiot jäähdytetään, taitetaan kirjekuoreen, leivitetään ja paistetaan. Kukkakaali voidaan pilkkoa ja hienonnettu šnitseli voidaan valmistaa Pekingin kaalin schnitselissä ei tarvitse keittää lehtiä, ne voidaan täyttää juustolla tai muulla täytteellä.

Kaalileike nuoresta kaalista

Nuori kaališnitseli on hyvä tapa täydentää pääliharuokaa smetanakastikkeen kera. Valmistusprosessissa on tärkeää, että kaaliviipaleita ei ylikypsennä, tämä voidaan tehdä hitaassa liesissä tai liedellä kattilassa, aika on enintään 10 minuuttia. Jotta šnitselit eivät hajoa, et voi leikata vartta pois.
Ainekset:
nuori kaali - 1 kpl; munat - 2 kpl .; jauhot, keksejä; suolaa, pippuria, öljyä, kuivattuja yrttejä.
Leikkaa kaali 8 osaan, pese, siivilöi. Keitä suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia Jäähdytä, kuivaa. Pyöritä jauhoissa, kasta munaan. Leikkaa korppujauhoissa, paista kaalisinitset kuumalla paistinpannulla kullanruskeiksi.

Valkokaali šnitseli

Tuorekaalista schnitseliä voidaan valmistaa lehdistä, kääriä rullalle ja leivittää korppujauhoissa. Voit lisätä jauhojen joukkoon kuivattuja yrttejä eri makujen saamiseksi. Lehdet tulee keittää tai pehmentää etukäteen mikroaaltouunissa. Jälkimmäisessä menetelmässä pää asetetaan laitteeseen 10 minuutiksi, ylälehdet poistetaan, sitten toimenpide toistetaan 5 minuuttia, kunnes kaikki lehdet ovat pehmenneet.
Ainekset:
kaalin lehdet - 10 kpl .; muna - 1 kpl; oregano, timjami - 1 tl; jauhot - 2 rkl. l.; leivänmuru; paistoöljyä.
Leikkaa pehmenneistä lehdistä tiivis osa irti Kääri lehdet kirjekuoreksi, kääri jauho- ja mausteseokseen. Kasta munaan, leivo korppujauhoissa. Paista kaalisinitse rapeaksi kullanruskeaksi.

Kaalileike juustolla

Kaalista valmistettu schnitsel juustolla osoittautuu tyydyttävämmiksi ja maultaan poikkeavalta muista ruoista. On parempi valita juusto, jolla on miellyttävä kermainen maku, joka sulaa hyvin lämpökäsittelyn aikana, on mahdollista käyttää sulugunia, mutta muista, että se on suolaista ja älä liioittele sitä mausteilla.
Ainekset:
kaalin lehdet - 10 kpl .; juusto - 150 g; muna - 1 kpl; jauhot, suola, pippuri, oregano; paistoöljyä.
Keitä kaalinlehtiä 10 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä. Leikkaa juusto lautasiksi, kääri jokainen pala kaalinlehteen. Sekoita jauhot oreganoon, pippuriin. Pyöritä jauhoissa, sitten munassa. Leipä, paista kuumassa öljyssä rapeaksi .

Kaalisinitselit sienikastikkeella

Sienikastikkeella tehdyt kaalisinitselit ovat erinomainen vaihtoehto täysikokoiselle ruoalle, johon ei tarvita lisuketta eikä kuumaa lihaa. Erinomainen ruokalaji, melko omavarainen, se tarjoillaan kuumana heti kypsennyksen jälkeen, kun se on jäähtynyt, se menettää kaikki ominaisuutensa. Kastikkeeseen voit käyttää smetanaa, korvaamalla kerman.
Ainekset:
kaalin pää - 300-400 g; munat - 2 kpl .; jauhot, suola, leivitys; herkkusienet - 300 g; kerma - 150 ml; vihreät - 20 g; sipuli - ½ kpl.
Leikkaa kaali 8 osaan, keitä suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä. Pyöritä jauhoissa, kananmunassa, leivitetty. Paista öljyssä kullanruskeiksi joka puolelta. Paista sillä välin hienonnetut sienet sipulin, suolan kanssa, heitä 2 tl. Jauhot Kaada joukkoon kerma, sekoita, keitä kunnes paksunee, noin 5 minuuttia, mausta hienonnetuilla yrteillä Tarjoile kuumaa kaalisinitseliä, kaatamalla sienikastiketta.

Kukkakaalin Schnitzel

Hullun herkullinen pilkotuista kukintoista valmistettu kaalisnitseli vetoaa kaikkiin tällaisten keittiössä tehtyjen kokeiden ystäviin ja ei-erityisiin ihailijoihin. Ruokalaji valmistetaan nopeasti, jotta aihiot pysyvät hyvin yhdessä ja kaali ei hajoa, sinun on keitettävä se, mutta enintään 5 minuuttia, palasten tulee pysyä kovina.
Ainekset:
kukkakaali - 1 haarukka; suola, pippuri, öljy; kuivattujen yrttien seos "Bouquet garni" - 1 tl; muna - 2 kpl; jauhot - 2 rkl. l.; keksejä.
Pura kaali kukinnoiksi, keitä 5 minuuttia, jäähdytä. Leikkaa kaali pieniksi paloiksi, sekoita kananmunan, jauhojen, yrttien, suolan ja pippurin kanssa Sokeat pienet kakut, leivitetty korppujauhoissa, jätä 10 minuutiksi. kuoret molemmin puolin.

Kaalisinitselit taikinassa

Taikinassa oleva kaalisnitseli valmistetaan klassisen periaatteen mukaan nuorista kaalinpäistä. Taikina valmistetaan sekä perusreseptin mukaan (jauhoista, kananmunista ja maidosta) että ainesosaluetteloa laajennetaan: sinappi lisätään, maito korvataan smetalla tai majoneesilla, nämä komponentit rikastavat herkun lopullista makua. . Kuivatut yrtit, kuten oregano, timjami tai basilika, toimivat hyvin mausteina.
Ainekset:
nuori kaali - 300 g; suola; muna - 2 kpl; majoneesi - 2 rkl. l.; jauhot - 3 rkl. l. + leivitykseen; sinappi - 1 tl; kuivatut yrtit - 1 tl
Leikkaa kaali viipaleiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä. Vatkaa munat, sekoita sinappiin, majoneesiin, yrtteihin ja suolaan. Lisää jauhot vaivaten tasaista taikinaa, kuten pannukakkuja. kullanvärinen kaikilta puolilta.

Kiinankaalin šnitseli

Kiinalaisen kaalin šnitseli ei vaadi lehtien alustavaa keittämistä niiden pehmeyden vuoksi, vaan ne yksinkertaisesti kastuvat ja hajoavat pitkän käsittelyn jälkeen. Yksinkertainen ja nopea ruokalaji on loistava lisä kuumaan ruokaan tai hyvä nopea välipala pääateriaa odotellessa. Ilmoitettu määrä komponentteja riittää 2 isoon šnitseliin. Haluttaessa arkkien väliin voidaan laittaa juustolautasia.
Ainekset:
Pekingin lehdet - 4 kpl; suolaa, jauhoja, kananmunaa, keksejä.
Leikkaa levyistä kova osa. Kauli levyt kaulimella, jotta ne pehmenevät hieman. Taita kaksi arkkia päällekkäin, kääri pehmeät reunat, pitäisi saada 4 kerrosta. Suolaa jokaista kerrosta hieman. Kääri sisään jauhoja, munassa molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kaalileike uunissa

Uunissa paistettu kaalisnitseli on epätavallisen maukas herkku, josta pitävät myös ne, jotka eivät todella pidä tämän vihanneksen ruokia. Herkun erikoisuutena tulee olemaan herkullinen smetanakastikkeen ja juuston kuori, jonka alla leivotaan šnitselit. Ruoka tarjoillaan kermaisen valkosipulikastikkeen kera yrteillä.
Ainekset:
kaalin lehdet - 10 kpl .; muna - 1 kpl; jauhot - 2 rkl. l.; leivänmuru; suola; smetana - 4 rkl. l.; kova juusto - 150 g; paistoöljyä.
Kääri keitetyt lehdet kirjekuoreen.Kierrä jauhoissa, sitten munassa, leivitetty.Paista rapeiksi, laita muottiin.Sekoita smetana juustoraasteella.Vele šnitselit kastikkeella, paista kullanruskeiksi 190 asteessa.

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Kaali on yksi suosituimmista ja edullisimmista vihanneksista. Voit ostaa sen mihin aikaan vuodesta tahansa. Jokaiselle vuodenajalle on tämän vihanneksen suosituimmat ruoat. Esimerkiksi yleensä syys-talvikaudella. Hienoksi leikatusta syksyn "päästä" saat ihanan haudutetun valkokaalin. Ja myös välttämätön kaikkina vuodenaikoina on kaalisinitseli. On monia tapoja valmistaa se, mutta ehdotan, että pysyt yksinkertaisimmassa ja herkullisimmassa reseptissä. Yritä poimia tiheää kaalia, ilman vaurioituneita lehtiä ja tyhjiä keskellä. Koska kypsennysaika riippuu pään tiheydestä ja kypsyysasteesta. Valmista taikina välittömästi ennen käyttöä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä aromaattisia mausteita.
Ainekset:
- kaali,
- 1 kananmuna,
- 3 ruokalusikallista vehnäjauhoja,
- suola,
- 20 grammaa kasviöljyä paistamiseen.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Puhdista kaalin haarukat hitaista ja likaisista lehdistä. Leikkaa 2-2,5 cm paksuisiksi paloiksi. Vartta ei tarvitse poistaa, se pitää lehdet ja tarjoaa maukkaan ja kauniin tuotteen. Täytä iso kattila ¾ täyteen vedellä. Kun vesi kiehuu, lisää suola. Vaihtoehtoisesti voit lisätä laakerinlehteä. Upota kaalipalat varovasti kiehuvaan veteen ja keitä kiehumishetkestä alkaen 12-15 minuuttia. Kypsennysaikaa voidaan pidentää, jos kaalivalmisteet eivät ole kypsyneet ja pysyvät kiinteinä. Poista kaalipalat ja laita ne siivilään valumaan vesi pois.




Vapauta munat syvään kulhoon, lisää hieman suolaa ja vatkaa kevyesti.




Lisää jauhot vähitellen ja sekoita seosta, kunnes saadaan tasainen, keskitiheyksinen kermainen massa.




Et välttämättä tarvitse kaikkia jauhoja, taikina ei saa olla liian jäykkää. Pistele šnitseli haarukalla ja kasta munataikinaan.
Ota se pois kulhosta ja paista molemmin puolin hyvin kuumennetussa pannussa öljyssä, kunnes muodostuu kiehtova herkullinen kuori.






Tarjoile kuumana tai jäähdytettynä suosikkikastikkeesi kanssa. Koriste uuniperunoita, lasillinen kuivaa rypäleviiniä tekevät illallisesta romanttisen. Nauti ateriastasi! Voi hyvin!




Edelleen erittäin maukasta

Vaiheittaiset reseptit kaalisinitselle kinkulla, juustolla ja mausteilla

2018-06-24 Ekaterina Lyfar

Arvosana
resepti

2689

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

2 gr.

3 gr.

hiilihydraatteja

5 gr.

62 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen kaalisnitseliresepti

Perinteisesti šnitselit valmistetaan lihasta. Voit paistaa palat kokonaisina, hienontaa tai jauhaa jauhelihaksi. Mutta kasvissyöjille on tarjolla muunnelmia, jotka vetoavat jopa mehukkaan sianlihan ystäviin. Kokeile tehdä šnitseliä kaalinlehdistä. Tähän reseptiin sopivat sekä nuoret että vanhat vihannekset. Toisessa tapauksessa on tarpeen keittää lehtiä hieman pidempään, jotta ne muuttuvat pehmeiksi.

Ainesosat:

• 1 pää kaalia;
• Nippu tilliä;
• 5 valkosipulinkynttä;
• Öljy paistamiseen - 50 ml;
• 2 munaa;
• Suolaa, mausteita.

Kaalileipäresepti askel askeleelta

Pese kaali hyvin. Päästä eroon pilaantuneista lehdistä, leikkaa pää pois. Laita kattila suolavettä tulelle, odota, että se kiehuu.

Kasta kaalinlehdet kiehuvaan veteen. Keitä niitä enintään kolme minuuttia (noin 5, jos käytät vanhaa kaalia).

Aseta kaikki lehdet puupinnalle. Taita jokainen puoliksi. Jos kaali on kovaa, lyö se pois nuijan litteällä puolella.

Purista kuoritut valkosipulinkynnet pieneen kulhoon. Lisää niihin ruokalusikallinen kasviöljyä, suolaa ja mausteita. Pese tilli, hienonna erittäin hienoksi.

Sivele puolet jokaisesta kaalin lehdestä valkosipulitahnalla. Ripottele päälle reilusti hienonnettua tilliä. Taita ne puoliksi niin, että täyte jää sisään.

Riko munat kulhoon. Lisää niihin reilusti suolaa ja pippuria, vatkaa kunnolla vispilällä.

Kuumenna pannu jäljellä olevan öljyn kanssa. Kasta jokainen kaalirulla munaseokseen. Pidä lehtiä siellä jonkin aikaa, jotta taikina jää aihioiden sisään.

Paista šnitselit kuumalla pannulla molemmin puolin. Jokainen pala kestää enintään 5 minuuttia.

Voit yksinkertaistaa reseptiä tekemällä šnitseliä vain leivitetystä kaalista. Mutta täytteen kanssa astiasta tulee paljon maukkaampi ja aromaattisempi. Se tarjoillaan usein erilaisten smetana-, jogurtti- tai tomaattisosepohjaisten kastikkeiden kanssa.

Vaihtoehto 2: Nopea kaalisinitseliresepti

Schnitzeleille on yksinkertaistettu resepti, mutta se sopii vain nuorelle kaalille. Täällä emme lisää täytettä tai erottele jokaista lehtiä, vaan pilkomme vihannekset yksinkertaisesti suuriksi paloiksi. On parempi valita pieni kaalipää, jotta se on helpompi leikata.

Ainesosat:

• Nuori kaali - ½ pää;
• korppujauhot leipomiseen - 100 g;
• Öljy - 30 ml;
• Smetana - 70 g;
• 2 munaa.

Kuinka nopeasti keittää šnitseliä nuoresta kaalista

Aseta ensin kattila vettä liedelle. Lisää siihen ripaus suolaa, kiehauta.

Huuhtele kaali, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Poista muutama ylälehti. Leikkaa loput päästä pieniksi paloiksi. Niiden paksuus ei saa olla yli 2 senttimetriä. Sinun ei tarvitse heittää pois vartta, se on se, joka pitää lehdet paistamisen aikana.

Laske kaaliviipaleet varovasti kiehuvaan veteen. Pidä niitä siellä korkeintaan kolme minuuttia ja vedä ne sitten ulos uralusikalla. Voit heittää aihiot siivilään eroon ylimääräisestä nesteestä.

Kun kaali jäähtyy, valmista leivitys. Kaada korppujauhot yhdelle lautaselle, vatkaa munat suolalla toiselle.

Kaada öljy pannulle, lämmitä hyvin. Kasta jokainen šnitseli ensin munaseokseen ja sitten korppujauhoon. Paista niitä 3 minuuttia molemmin puolin. Voit tehdä kaksinkertaisen kerroksen leivitystä, jos sinulla on siihen aikaa. Valuta smetanaa paistetun kaalin päälle ennen tarjoilua.

Ruoan nopeaan valmistukseen käytä kaupasta ostettuja korppujauhoja. Mutta ensi kerralla muista kokeilla tehdä niitä itse. Se on hyvin yksinkertaista, sinun tarvitsee vain jauhaa kuivatut leivänpalat tehosekoittimella ja lisätä niihin sitten mausteet ja suola. Tällainen tuote tulee paljon maukkaammaksi ja paremmaksi kuin supermarketissa.

Vaihtoehto 3: Kaalileike juustolla

Kaali sopii hyvin juuston kanssa. Tässä kasvisreseptissä käytetään Adygheä, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta valitsemaasi lajiketta. Maun parantamiseksi lisää tuoksuvia mausteita.

Ainesosat:

• Jauhot - 30 g;
• Manna - 20 g;
• Juusto - 200 g;
• smetana - 200 g;
• Öljy - 50 ml;
• Kaali - 300 g;
• Kurkuma, curry, mustapippuri.

Askel askeleelta resepti

Pese kaali, odota, kunnes neste valuu siitä. Laita vihannes tasaiselle astialle, lähetä se mikroaaltouuniin. Anna kypsyä 10 minuuttia maksimiteholla.

Kaada kylmää vettä kaalin päälle. Erottele pehmeät lehdet varresta. Palauta kasvisten kova osa uuniin vielä muutamaksi minuutiksi.

Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kaalin lehdistä sinetti, joka sijaitsi suoraan kaalin pään vieressä.

Kaada osa öljystä pannulle. Sekoita kurkuma siihen, paista Adyghe-juustoa molemmin puolin. Hänen pitäisi ruskea. Jos käytät tavallista kovaa juustoa, sinun ei tarvitse paistaa sitä.

Sekoita syvässä kulhossa smetana jauhojen, suolan ja mausteiden kanssa. Kaada mannasuurimot tasaiselle lautaselle. Voit käyttää sen sijaan korppujauhoja.

Laita pala juustoa jokaisen kaalin lehden sisään. Kääri ne kirjekuoriksi kuten kaalikääryleiksi.

Laita paistinpannu takaisin lämmölle ja lisää loput öljystä. Pyöritä jokainen šnitseli smetana taikinassa ja leivo ne sitten mannasuurimossa. Paista aihiot molemmilta puolilta kaksi minuuttia.

Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia, voit keittää kaalin yksinkertaisesti suolavedessä, kuten edellisissä resepteissä. Mausteet vaihtelevat makusi mukaan. Toisinaan šnitseleihin lisätään kuivattuja yrttejä, oreganoa, basilikaa tai rosmariinia. Myös tuoreet yrtit sopivat tähän astiaan.

Vaihtoehto 4: Kaalisnitseli kinkulla

Tämä resepti vetoaa lihansyöjiin. Schnitselit kinkulla ovat epätavallisen mureita ja mehukkaita. Voit käyttää muita makkaroita, kanaa tai jopa jauhelihaa. Esipaista tai keitä liha kypsäksi.

Ainesosat:

• Kaali - 1 kg;
• 7 munaa;
• Jauhot - 70 g;
• Kinkku - 100 g;
• Öljy - 20 ml.

Kuinka kokata

Silppua kaali. Keitä suolalla maustetussa vedessä ja valuta sitten siivilä. Kaalin kypsennyksen jälkeen kasvisliemi jää pannulle. Älä kaada sitä heti pois. Tästä nesteestä voit valmistaa erinomaisen keiton.

Vatkaa munat jauhojen ja suolan kanssa. Kaada hienonnettu kaali saatuun massaan, sekoita hyvin.

Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi, lisää se muiden ainesten joukkoon. Sekoita tasaiseksi, lämmitä pannu öljyllä rinnakkain.

Muotoile kosteilla käsillä kaalitaikinasta šnitselit, laita ne kuumalle paistinpannulle. Paista 4 minuuttia molemmin puolin miedolla lämmöllä. Muista peittää astia kannella, jotta kotletit paistuvat hyvin.

Kaikkia šnitseleitä ei tarvitse paistaa kerralla. Jotkut niistä voidaan pyörittää jauhoissa, laittaa astiaan ja pakastaa. Kun seuraavan kerran valmistat illallista, riittää, että kastat aihiot taikinaan ja lähetät ne uuniin.

Vaihtoehto 5: Gourmet-kaalisnitseli mozzarellalla

Alkuperäisten ruokien ystävät arvostavat ehdottomasti näitä mozzarella-leikeitä. Tässä reseptissä niitä ei paisteta, vaan paistetaan uunissa. Tämän ansiosta ruokalaji osoittautuu vähemmän kaloripitoiseksi, ilman öljyn makua.

Ainesosat:

• pää kaali;
• mozzarella - 100 g;
• Öljy - 10 ml;
• Jauhot - 100 g;
• Keksit - 100 g;
• 2 munaa.

Askel askeleelta resepti

Pese kaali, leikkaa se viipaleiksi, kuten pikareseptissä. Keitä vedessä, jossa on vähän suolaa. Uunin voi jo kytkeä päälle 200°.

Odota, että kaali jäähtyy. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi. Levitä juusto kaalinlehtien joukkoon.

Vatkaa munat suolan ja mausteiden kanssa. Kaada keksejä ja jauhoja eri astioihin.

Kasta jokainen šnitseli jauhoissa ja kasta sitten munassa ja korppujauhoissa.

Voitele uunipelti öljyllä. Laita siihen kaikki aihiot.

Lähetä šnitselit uuniin puoleksi tunniksi. Älä mene kauas uunista, koska sinun on käännettävä työkappaleita säännöllisesti. Kun ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta, voit poistaa uunipellin uunista. Tarjoile kuumana smetanan kanssa.

Herkullisia šnitseleitä voidaan valmistaa paitsi tavallisesta kaalista. Pekingin tuotteet ovat erittäin herkkiä. Voit myös keittää parsakaalin tai kukkakaalin kukinnot, hienontaa ne ja tehdä kotletteja.

Schnitzel on perinteinen wieniläisen keittiön ruokalaji, joka valmistettiin alun perin yksinomaan vasikanlihasta. Nykyaikaisessa keittiössä šnitselit valmistetaan paitsi lihasta, myös kaalista. Haluan kiinnittää huomionne, rakkaat lukijat, kaalileike.

Voit valmistaa kaalisinitselin hyvin nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta lopulta saat herkullisen ruoan. Annokset tulee laskea sen mukaan, kuinka monta kappaletta tarvitset yhdelle. Tein viisi šnitseliä, jotka jaoin 2-3 palaan per annos. Näistä aineksista riittää 6-7 kaalinlehteä.

Tarvitsemme kaalinlehtiä, auringonkukkaöljyä, jauhoja, kananmunaa, suolaa ja korppujauhoja.

Kaalinlehtiä tulee keittää suolalla maustetussa vedessä viisi minuuttia, jotta ne pehmenevät. Valuta vesi siivilän läpi ja anna lehtien jäähtyä.

Vapauta sitten lehtien paksut osat kevyesti pois keittiönuijalla ja taita lehdet kirjekuoreen.

Kaada jauhot yhdelle lautaselle ja pyörittele siinä kaalivalmisteet yksitellen.

Vatkaa muna erillisessä kulhossa ja kasta aihiot siihen.

Pyöritä kaali sitten korppujauhoissa.

Kuumenna öljy paistinpannussa, laita kaalisinitselit siihen ja paista 5 minuuttia koko ajan käännellen, jotta ne eivät paistu liikaa, 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.