Tarjoan sinulle jälkiruokareseptin, joka aina osoittautuu, tämä on uunissa paistettu kefirkeksi. Vähän aikaa, vähintään tuotteita, voi, smetana, hunaja, kaakao, hillo, tuoreet marjat, omenat sopivat lisäaineiksi. Tämä leivontavaihtoehto sopii hyvin juhlalliseen kakkuun.

Kuinka valmistaa herkullinen keksi kefirillä

Mikä tahansa kefirtaikina vaatii erityisiä keittosääntöjä, keksi ei ole poikkeus:

1. Jotta kakku kohoaa, sinun on lisättävä soodaa. Tässä tapauksessa sitä ei sammuteta etikalla, koska kefiirihappo toimii. Leivinjauhetta käytetään joskus soodan sijasta.
2. Jos kypsennyksen aikana on tärkeää vatkata kaikki ainekset hyvin, kefirkakun nostamiseen kuluu aikaa, jotta sooda alkaa olla vuorovaikutuksessa hapon kanssa. Siksi vaivaamisen jälkeen anna taikinan hautua noin kaksikymmentä minuuttia.
3. Ei ole ollenkaan pelottavaa, jos kefiiri ei ole kovin tuore, tämä ei vaikuta leivonnan laatuun.
4. Osa jauhoista voidaan korvata mannasuurimolla, niin saat hieman erilaisen jälkiruoan, mannik.
5. Tällainen kakku paistetaan hyvin lämmitetyssä uunissa, 180-200 astetta, paistamiseen tarvittava aika riippuu itse uunista ja kakun korkeudesta, mitä korkeampi se on, sitä alhaisempi lämpötila ja sitä kauemmin se kestää laittaa ruokaa.

Keksi kefirillä, askel askeleelta valokuvalla

Resepti nopeaan käteen, kerää siitä kakkuja tai vain pursua teetä, sekä toinen että toinen sopivat.

Me otamme:

• Puoli litraa kefiiriä
• Kaksi kananmunaa
• Kaksi lasillista sokeria
• Kolme kupillista siivilöityjä jauhoja
• Kaksi teelusikallista tavallista ruokasoodaa

Keittoprosessi:

Riko munat syvään kulhoon.

Lisäämme kaksi lasillista kefiiriä, sen ei pitäisi olla tuoretta jääkaapista.

Lisää heti kaksi kupillista kidesokeria ja soodaa.

Vatkaa seos vatkaimella.

Nukahdamme kaikki jauhot kerralla.

Sekoita hyvin.

Voitele muotti auringonkukkaöljyllä tai millä tahansa muulla kasviöljyllä.

Levitämme taikinan lusikalla muottiin, levitämme tasaisesti ja laitoimme uuniin 200 asteeseen. Tarkistamme kakun valmiuden puisella hammastikulla.

Kefirillä lisäämättä munia

Jotkut eivät usko, että ilman kananmunia saa varsin maukkaan kakun, joka sopii hyvin syntymäpäiväkakun tai leivonnaisten pohjaksi. Se osoittautuu hieman tiheämmäksi, mutta melko kunnolliseksi.

Me otamme:

• Lasillinen siivilöityjä jauhoja
• Lasillinen kefiiriä
• lasillinen sokeria
• Tl soodaa ilman liukumäkeä

Keittoprosessi:

Kaada kefir kulhoon ja kaada sooda, sekoita ja odota, kunnes sammutusprosessi on valmis. Heti kun vaahto laskeutuu, kaada sokeri pois, aloita vatkaaminen, lisää vähitellen jauhot.

Kaada vaivattu taikina leivinpaperilla päällystettyyn pyöreään muotoon ja laita paistumaan kahdessasadassa asteessa. Minulla menee paistamiseen noin 40 minuuttia.

Herkullinen kefiirikeksi kakulle (voin kanssa)

Juhlaan mennessä pitää leipoa kakku, mutta kakkujen kanssa sotkemiseen aika loppuu. Tai olet aloitteleva emäntä etkä ole täysin varma kyvyistäsi, niin säilytä tämä resepti. Hienosti tulee, aina.

Me otamme:

• Lasillinen vähärasvaista kefiiriä
• lasillinen sokeria
• Kolme kananmunaa
• Kaksi lasillista premium-jauhoja
• Tl ruokasoodaa
• Vanilja

Keittoprosessi:

Kaada kefir sopivaan kulhoon ja lisää sooda, sekoita ja laita sivuun kiehumaan. Riko munat toisessa kulhossa tilavuudeltaan, lisää sokeri. Alamme lyödä sekoittimen keskimääräistä tehoa. Kun vaahtoa tulee, lisää pehmennetty voi ja jatka vatkaamista.

Lisäämme kefirin vaahdottuun massaan sokerin, voin ja munien kanssa pienissä erissä sekoittaen pienimmällä nopeudella. Lisää sitten myös jauhot annoksissa ja sekoita sitten puu- tai muovilastalla alhaalta ylöspäin.

Tasoita valmiin taikinan erikoispaperilla päällystettyyn muotoon ja paista noin neljäkymmentä minuuttia 210 asteessa.

Suklaakeksi kaakaolla

Tavallisella kefirillä saadaan erinomainen suklaakakku. Kun ostat kaakaota, valitse todistettu ja vanhentumaton.

Me otamme:

• Puolitoista kupillista kefiiriä
• Puoli kupillista seulottua valkoista jauhoa
• Puolitoista kupillista kidesokeria
• Kolme suurta lusikallista kaakaojauhetta
• neljä munaa
• Tl soodaa ilman liukumäkeä
• Puoli tl vaniljaa

Ruoanlaittosäännöt:

Kaada kylmä kefir kätevään kulhoon, liuota sooda siihen, sekoita, aseta sivuun.

Riko toisessa astiassa munat ja lisää sokeri, vatkaa tehosekoittimella, kunnes massa kaksinkertaistuu. Kaada sitten kefir, sekoita jo lastalla.

Ripottele jauhojen joukkoon soodaa ja kaakaota, sekoita tasaiseksi ja siivilöi kaikki nesteeksi, sekoita, kunnes se on tasaisesti liuennut. Tasoita taikina valmiiseen muotoon ja paista uunissa, kunnes se on täysin kypsä.

Kefirillä ja hunajalla

Hämmästyttävä maku saadaan keksistä hunajaa lisäämällä. Makeasi rakastaa tätä reseptiä.

Me otamme:

• Kaksi lasillista kefiiriä
• Puolitoista kupillista sokeria
• Kaksi lasillista valkoista jauhoa
• Kaksi isoa lusikallista tuoretta juoksevaa hunajaa
• Kaksi kananmunaa
• Pussi (10 grammaa) leivinjauhetta

Keittoprosessi:

Kakun kananmunien tulee olla jääkaapista, jotta ne vatkautuvat hyvin. Erottelemme ne, vatkaa valkuaiset puolet sokerin kokonaismäärästä erikseen vakaaksi vaahdoksi, vatkaa keltuaiset toisen puolen hiekan kanssa erikseen.

Lisää keltuaisten joukkoon kefiiri ja hunaja, sekoita lastalla ja lisää jauhot pienissä erissä. Rikkoomme kaikki palat. Lisää lopuksi lusikalla vatkattu proteiinimassa varovasti ylhäältä alas sekoittaen.

Vuoraamme muodon leivinpaperilla ja kaada taikina. Jos lomake on pieni, on parempi jakaa taikina kahteen osaan. Paistamme kahdessasadassa asteessa.

Kefiirikeksi omenoiden kanssa

Charlotten ystävien pitäisi rakastaa reseptiä. Täysin edullinen ja helppo. Jos haluat keksille kiiltävän rapean kuoren, lisää voita tai margariinia.

Me otamme:

• Lasillinen ei kylmää kefiiriä
• Lasillinen kidesokeria
• 2 kupillista seulottua valkoista jauhoa
• Kolme isoa omenaa
• Kolme munaa

Keittoprosessi:

Laimennamme soodaa kefiriin ja odotamme, kunnes sammutus loppuu. Kaada munat sokerilla ja vatkaa vaahdoksi vispilällä tai vatkaimella niin, että tilavuus kaksinkertaistuu. Esittelemme osia kefiristä, sekoita.

Leikkaa omenat kuutioiksi, haluttaessa kuori voidaan poistaa. Laitoimme ne taikinaan. Huomaa, ensin omenat, sitten jauhot, se voi olla vähemmän, laadusta riippuen, kaada osiin, sekoittaen lastalla.

Kun kaikki on täysin liuennut, jaa taikina muotoon ja paista kahdessasadassa asteessa noin neljäkymmentä minuuttia. Halutessasi voit ripotella päälle kanelia.

Keksitaikina kefirillä kasviöljyllä

Paitsi piirakoiden paistamiseen, taikinaan voidaan sekoittaa kasviöljyä. Uunissa olevasta keksistä tulee pehmeämpi, vain öljy on lisättävä, hajuton, puhdistettu.

Me otamme:

• Lasillinen kefiiriä
• Kolmannes lasillista puhdistettua kasviöljyä
• lasillinen sokeria
• Kolme munaa
• Kaksi lasillista jauhoja
• Iso lusikallinen appelsiinin raastettua kuorta
• Tl juomasoodaa

Keittoprosessi:

Kaada sooda kefiriin, aseta sivuun hetkeksi. Rikomme munat kätevään astiaan ja lisäämme sokeria. Alamme vatkaa vaahdoksi. Lisää öljy, sekoita. Lisää kefiiri jatkaen sekoittamista.

Siivilöi jauhot ja kaada se taikinaan annoksittain, lisää kuori. Tasoita valmiin taikinan pergamentilla valmiiksi levitettyyn muotoon, paista kahdessasadassa asteessa.

Kefirillä tuoreilla marjoilla

Tuoreilla marjoilla voit myös leipoa pohjan kakulle tai leivonnaisille. Kaikki kauden marjat käyvät. Yritä sekoittaa vadelmia, herukoita ja mansikoita, mitä tahansa muita tuoreita marjoja, saat mielenkiintoisen maun.

Me otamme:

• Puolitoista kupillista kefiiriä
• Puolitoista kupillista sokeria
• Puoli lasillista tuoreita marjoja
• Kaksi lasillista jauhoja
• Teelusikallinen ilman päätä ruokasoodaa

Keittoprosessi:

Kaada munat sokerilla ja vatkaa tehosekoittimella kovaksi vaahdoksi. Jalostamme soodaa kefirissä, heti kun se lakkaa kuplimasta, kaada kefiiri muna-sokeriseokseen. Lisäämme jauhot annoksina, se on siivilöitävä. Kun kaikki paakut ovat rikki, taikina on valmis.

Vuoraa pohja tulenkestävässä muodossa leivinpaperilla, levitä ja tasoita taikina ja ripottele pinnalle marjoja. Paistaessa kakku kohoaa ja marjat uppoavat. Paistamme 210 asteessa.

Kefirillä hillolla

Jos lisäät kakkutaikinaan mustaherukkahilloa, se maistuu kuuluisalta Negro's Kissilta. Haluamme erityisesti lisätä metsämansikkahilloa, siitä tulee tuoksuva.

Me otamme:

• Lasillinen kefiiriä
• Lasillinen mansikkahilloa (käytin raastettua)
• lasillinen sokeria
• Kaksi ja puoli kupillista siivilöityjä jauhoja
• Tl ruokasoodaa
• Puoli ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä

Leivontaprosessi:

Riko munat kulhossa vispilällä tai vatkaimella. Lisää sokeri, vatkaa uudelleen vaahdoksi. Jos et halua liian makeaa jälkiruokaa, älä kaada kaikkea sokeria kokonaan pois. Lisää sitten kefiiri, vatkaa uudelleen, kaada hillo. Jos hillo on marjojen kanssa, sinun ei tarvitse lyödä niitä niin, että ne pysyvät kokonaisina, sekoita vain lastalla.

Lisäämme annoksissa etukäteen seulotut jauhot ja lisäämme lopuksi soodaa. Sekoita poistaaksesi kaikki kokkareet ja unohda taikina kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Tässä vaiheessa alamme lämmittää uunia 180 asteeseen. Paistamme puoli tuntia. Ripottele sitten hyvin tomusokerilla.

Keksi banaanin kanssa uunissa

Tällaisella leivonnalla on odottamaton maku, ensimmäistä kertaa kokeilleet eivät heti arvannut, mitä taikinaan lisättiin.

Me otamme:

• Lasillinen kefiiriä
• Viisitoista ruokalusikallista siivilöityjä jauhoja
• neljä munaa
• Sata grammaa voita
• kypsä banaani
• Kasattu teelusikallinen ruokasoodaa

Keittoprosessi:

Riko munat isoon kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa kaksinkertaiseksi. Murskaa banaani haarukalla rahiin ja levitä se munien joukkoon, sekoita ja kaada kefiiri joukkoon.

Sulata voi tulessa tai mikroaaltouunissa, anna sen jäähtyä hieman ja kaada se taikinaan virrana, sekoita. Yhdistä jauhot soodaan ja siivilöi taikinaan, sekoita tasaiseksi. Kaada leivinpaperilla vuorattuun muottiin ja paista 190 asteessa noin neljäkymmentä minuuttia.

Video - kefiirikeksin resepti uunissa

Kauneus on, että tällä perusteella on paljon leivontareseptejä - voit valmistaa monenlaisia ​​herkullisia keksejä. Eikä sinun tarvitse edes muistuttaa täytteiden monipuolisuudesta: voit tehdä kakkuja hunajalla, siirtää kakkuja kermalla ja omenoilla tai koristella tuoreilla marjoilla päälle.

Yksinkertainen ja helppo munaton keksiresepti.

Munattoman keksin reseptiä voidaan pitää ruokavalioon kuuluvana, koska se ei sisällä raskasta rikasta komponenttia. Muun muassa tällaisia ​​leivonnaisia ​​on helpompi valmistaa, ja monet pitävät tätä vaihtoehtoa, koska he pitävät sitä helpommin. Ruoanlaittoon tarvitset:

200 ml kefiiriä (on suositeltavaa valita ei kovin rasvainen, yksi prosentti riittää);
Seulottu vehnäjauho 2 lasillista;
lasillinen valkoista sokeria;
teelusikallinen ruokasoodaa;
6 ruokalusikallista kasviöljyä (mieluiten ilman voimakasta hajua);
Halutessasi voit lisätä myös pussillisen vaniljasokeria (varo, se on sokeria, ei puhdasta vanilliinia) tai hieman kanelia.

Tämän reseptin helppous on, että kananmunia ei tarvitse vatkata tiettyyn tiheyteen, riittää, kun sekoitat ainekset keskenään. Ainoa asia, jota sinun on yritettävä, on saavuttaa taikinan täydellinen tasalaatuisuus, jotta siihen ei jää jauhohyytymiä tai täysjyviä sokeria. Tällainen jälkiruoka leivotaan kahdessasadassa asteessa uunissa. Kuvatun annoksen paistoaika on puoli tuntia.

Vinkki - älä anna periksi kiusaukselle vaan katso itse paistamisen aikana uuniin, ja vielä enemmän paina uunin luukku kiinni. Mikään keksityyppi ei pidä tästä - se voi yksinkertaisesti asettua.

Resepti ruoanlaittoon hidas liesi.

Nykyään monikeitin löytyy melkein jokaisesta keittiöstä - nykyaikaiset kotiäidit ovat arvostaneet tämän laitteen toimivuutta ja mukavuutta. Ja jopa sellainen ruokalaji kuin kefiirikeksi voidaan keittää sen kanssa. Tämän menetelmän valtava plussa on yksinkertaisuus, ja siksi jopa kokematon emäntä selviytyy reseptistä.

Jotta leivonta osoittautuisi kunnolliseksi, on välttämätöntä noudattaa tarkasti ainesosien määrää:

140 grammaa jauhoja;
120 ml kefiiriä (vähärasvainen);
2 ruokalusikallista kasviöljyä;
Pari tuoretta kananmunaa;
Sokeri - 100 grammaa;
Hieman suolaa;
Ottaen huomioon, että tätä vaihtoehtoa varten sinun ei myöskään tarvitse vatkaa munanvalkuaisia, tarvitset kuivaseoksen taikinan löysäämiseen yhden teelusikallisen verran.
Kun kaikki ainesosat on sekoitettu, seos laitetaan multicooker-kulhoon ja asetamme paistotilan 40 minuutiksi. Saat sen pois muotista, huomio, vasta jäähdytyksen jälkeen ja erittäin huolellisesti, jotta se ei rikkoudu.

Ilmakeksi hillolla kakulle.

Toinen mielenkiintoinen muunnelma kefiirikeksistä on leipominen hillolla, ja tässä jälkimmäistä ei käytetä kakkujen levittämiseen, vaan se sisältyy suoraan taikinaan. Valmiin ruuan maku ja väri ovat epätavallisia ja erittäin mielenkiintoisia.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

pari kananmunaa;
Lasillinen sokeria, kefiiriä ja hilloa (se voi olla mitä tahansa makusi mukaan);
2 kuppia vehnäjauhoja;
4 ruokalusikallista öljyä (kasvis).
Teelusikallinen soodaa, mutta puhtaassa muodossa - sinun ei tarvitse sammuttaa sitä, koska testissä reaktio alkaa sen vuorovaikutuksesta kefirin kanssa, mikä antaa halutun vaikutuksen.
Ainesosien sekoitusjärjestys on seuraava: munia vatkaten, kunnes muodostuu vaahtoa, sitten prosessia jatketaan sokerilla, sitten lisätään kefiiri ja hillo. On erittäin tärkeää sekoittaa kaikki hyvin ja lisätä sen jälkeen vähitellen seulottuja jauhoja. Viimeinen ainesosa on ruokasooda. Sen lisäämisen jälkeen taikinan annetaan levätä kolmannes tunnin ajan, jonka jälkeen se kaadetaan muottiin ja lähetetään paistamaan. Lämpötila on vakio - 190-200 astetta, aika - plus tai miinus puoli tuntia.

Taikina herkulliselle suklaakeksille.

Suklaakeksi on yksi tämän leivonnaisen suosituimmista muunnelmista. Monet ihmiset eivät halua voitele sitä millään, vaan syövät sen valmiina jälkiruokana. Valmistaaksemme rehevän ja herkän suklaakeksin kefirillä käytämme edellisessä kappaleessa kirjoitettua reseptiä, pois lukien siitä hillo. Siten saamme vakiosarjan ainesosia. Halutun maun ja ulkonäön saavuttamiseksi sinun on lisättävä 6 ruokalusikallista kaakaota ja vaniljasokeria. Kahvin ystävät voivat tehdä jälkiruoasta vielä mielenkiintoisemman lisäämällä taikinaan 50 ml valmista kahvia (mutta tässä tapauksessa ole varovainen - sinun on säädettävä jauhojen määrää lisäämällä sitä hieman.

Taikina paistetaan samalla tavalla öljyllä voideltavassa muodossa ja ripottele päälle pieni määrä jauhoja tai mannasuurimoa.

Pikakeksi mikroaaltouunissa.

Tämä on ehkä mielenkiintoisin, yksinkertaisin ja nopein versio keksistä - sinun ei tarvitse edes kypsentää uunia kypsentääksesi sen, tarvitset vain vähän aikaa ja mikroaaltouunin.

Aloitamme ruoanlaiton sekoittamalla ainekset: vatkaa yksi muna ja 4 rkl sokeria hyvin keskenään, lisää 4 rkl kefiiriä, saman verran jauhoja ja 2 rkl kaakaota. Lisää lopuksi pari ruokalusikallista kasviöljyä ja puoli teelusikallista ostettua leivinjauhetta. Laitamme tuloksena olevan seoksen tavalliseen mukiin ja lähetämme sen mikroaaltouuniin täydellä teholla (800 wattia) vain kolmeksi ja puoleksi minuutiksi ja voila - herkullinen jälkiruoka on täysin valmis!

Porkkana.

Porkkanakakku kefirillä on ruokalaji, joka sopii täydellisesti lauseeseen "Maukas ja terveellinen". Tämän keksiversion valmistukseen suosittelemme käyttämään samaa vakioreseptiä, joka on kuvattu reseptissä hillon kanssa. Mutta makean hillon sijaan kannattaa lisätä hienolla raastimella raastettua porkkanaa (2 kpl keskikokoista tai yksi iso. Leivonta tapahtuu samalla tavalla.

On syytä huomata, että hieman hapanta kefiiriä voidaan käyttää myös leivontaan - ympäristö osoittautuu happamammaksi, mikä tarkoittaa, että reaktio menee varmasti niin kuin pitää.

Lue lisää ruokavaliosta: http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/dieticheskoe-pitanie

Suklaakeksi kefirin päällä

No, kukapa ei rakastaisi nopeaa ja yksinkertaista leivontaa, ja varsinkin kun ottaa minimin, ja lopputulos on erinomainen? Suklaakekvike kefirillä on todellinen juhlakakku, jonka valmistamiseen kuluu 5 minuuttia (ei leipomista).

Vaaditut ainesosat:

• Kefiiri - 0,5 litraa;
• jauhot - 2,5 rkl.;
• 2 munaa;
• sokeri - 2 rkl.;
• kaakao - 3 ruokalusikallista;
• sooda - 1 rkl (ilman yläosaa, sammuta etikalla);
• auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista;
• voit lisätä vaniljaa maun mukaan;
• mikä tahansa hillo. tomusokeria ripottelua varten.

Kuinka keittää suklaakeksiä kefirillä

Keksiresepti kefirillä ilman öljyä

Tällaisen kefiirikeksin valmistamiseksi munia ei edes tarvita. Erittäin onnistunut leivontaresepti, joka valmistetaan vain viidestä aineksesta. Sopii kasvisruokalistalle.

Ainesosat

• 2 kupillista jauhoja;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• lasillinen sokeria;
• 1 tl sooda;
• 7 ruokalusikallista öljyä.

Ruoanlaitto

1. Kuumenna kefiiriä hieman. On tärkeää olla liioittelematta, jotta hera ei erotu, raejuusto ei muutu.

2. Lisää sooda, sekoita.

3. Heti kun reaktio on ohi, massa lakkaa kuplimasta, lisäämme kidesokeria. Sekoita, kunnes se on liuennut.

4. Kaada reseptiöljyä.

5. Esittelemme kaksi lasillista seulottua jauhoa.

6. Kaada taikina vielä muottiin ja paista kypsäksi. Tällaisen keksin maku on neutraali, se vaatii kerman, hillon, hillon lisäämistä tai liottamista siirapissa.

Tarjoamme upean sokerikakun keittämistä kefirillä hitaassa keittimessä. Kefirillä keitetyt kotitekoiset kakut ovat pehmeitä, ilmavia ja maukkaita. Tämän reseptin mukainen keksi on upea pohja kakkuille, leivonnaisille, jälkiruokille. Ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi auringonkukkaöljyn sijasta voidaan lisätä hedelmäsosetta.
Kefirillä oleva keksi hitaassa keittimessä: kuinka keittää kefiiriä, ota kaikki rasvapitoisuus, kaada kulhoon. Lisää sooda. Sekoita ja anna hautua kymmenen minuuttia. Kefirin sijasta voit ottaa juoksetettua maitoa, jogurttia ilman lisäaineita tai fermentoitua leivottua maitoa. Ei haittaa, jos kefiiri on ollut jääkaapissa useita päiviä. Mitä happamampi, sitä parempi lopputulos.

Lisää erilliseen astiaan kidesokeri, vatkaa kananmunat. Ota keittiövatkain ja vatkaa kuohkeaksi. Munamassan tulee lisääntyä ja tulla vaaleammaksi.

Lisää munamassa kefiriin ja sekoita hyvin.

Siivilöi erikseen vehnäjauhot. Ota lusikka ja lisää pieniä annoksia taikinaan. Älä käytä sekoitinta tähän vaiheeseen. Käytä lastalla ja kääntele jauhot varovasti taikinaan.

Kaada sekaan auringonkukkaöljyä. Sekoita huolellisesti lastalla, jotta öljy jakautuu tasaisesti koko taikinaan.

Voitele multicooker-kulho ohuella kerroksella auringonkukkaöljyä. Haluttaessa lomakkeen pohja voidaan peittää pergamentilla. Kaada taikina kulhoon. Peitä kannella. Käynnistä "leivonta"-ohjelma 70-80 minuutiksi.

Anna kakun jäähtyä hieman kulhossa. Poista sitten, jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja ripottele halutessasi päälle tomusokeria. Leikkaa annospaloiksi ja tarjoile makean pöydän ääressä.

Rehevä keksi kefirillä hitaasta keittimessä on valmis.

Keksiresepti kefirillä kaakaolla

• Sekoita kaikki suuressa kulhossa: vatkaa munat sokerin kanssa, lisää sitten kefiiri soodalla, sammutettu etikka, seulotut jauhot, kaakao, auringonkukkaöljy.
• Vatkaa kaikki hyvin sekoittimella, voitele muoto auringonkukkaöljyllä, laita taikina sinne.
• Paista esilämmitetyssä uunissa 200°C noin 40 minuuttia. Tarkista valmius puisella vartaalla. Muista, että kakku kohoaa erittäin paljon, ota muoto korkeammalle.
• Valmis keksi, älä ota sitä heti pois muotista, jotta se ei putoa, anna sen jäähtyä 5-7 minuuttia.
• Jäähtynyt kakku, leikkaa 2 osaan ja voitele millä tahansa haluamallasi hillolla.
• Päälle voi ripotella tomusokeria tai kaada päälle sulatettua suklaata.

Tässä on niin upea ja taloudellinen keksi, ja sukulaisesi ovat täynnä ja olet tyytyväinen. Ole kanssamme, hyvää ruokahalua!

Kefiirikeksin resepti muistikirjastani.

Puhun tästä reseptistä luultavasti pidempään kuin koko ruoanlaittoprosessista.

Tämä keksikakku on erittäin nopea, mutta siitä tulee erittäin rehevä, ilmava ja kevyt. Sekoitin kaikki ainekset isossa kulhossa, kaadin muottiin ja paistoin uunissa - siinä koko resepti! Kauneutta ja muuta! Ainesosat ✓ Kefiiri - 0,5 litraa; ✓ sokeri - 2 kupillista sokeria; ✓ jauhot - 3 kuppia;

✓ muna - 2 kpl; ✓ sooda - 1 rkl ilman liukumäkeä, sammuta etikalla; ✓ kasviöljy - 2 ruokalusikallista.

Resepti

Joten kaada kefir suureen kulhoon.

Lisää sitten etikalla sammutettu sooda, munat, sokeri, jauhot ja kasviöljy.

Sekoitamme kaikki vatkaimella uuniin.

Paista 180°C:ssa kuivaksi.

Käytän tätä keksiä usein kermakakun pohjana, leikkaa se rauhallisesti 3-4 osaan.

Loppujen lopuksi keksi on erittäin korkea.

Ja voit syödä niin. Rakastan sitä maidon kanssa.

Videoresepti Kefirillä. 100% tulos. Ihanteellinen 3D-kakkuihin

Lisää kasviöljy ja kefiiri munamassaan, sekoita saatu nestemäinen seos. Minulla oli kefiiri jääkaapista, joten lämmitin sitä hieman.

Yhdistä erillisessä kulhossa kaikki kuivat aineet: siivilöi jauhot kaakaon ja soodan kanssa, lisää leivinjauhe, vanilja ja ripaus suolaa. Sekoita saatu kuiva seos hyvin.

Lisää kuiva seos nesteeseen useassa vaiheessa sekoittaen lusikalla. Seurauksena on, että taikinasta tulee keskitiheyksinen smetana.

Jäähdytä kakku ritilällä ja ripottele päälle tomusokeria. Minusta tuli niin hymyilevä keksi.

Kefiriin sekoitettu keksi on herkullista. Haluttaessa tällainen keksi on erinomainen perusta kakulle, tätä varten se on poistettava uunista ja jätettävä yksin 10-12 tunniksi, sitten se leikataan ihanteellisesti kakkuihin. Tein tämän keksin vain teetä varten, joten leikkasin sen vielä lämpimänä. Tämä yksinkertainen kefiirikeksin resepti on erittäin onnistunut, sen mukaan leivonnasta tulee aina hienoa, kokeile!

Yksinkertainen kefiirikeksiresepti uunissa on erittäin käytännöllinen ja ihanteellinen niille, jotka haluavat yllättää kaikki herkullisella jälkiruoalla, jota kukaan ei voi vastustaa. Vaikka makeita leivonnaisia ​​on suositeltavaa syödä kohtuudella, tällainen herkku on ihanteellinen lisä mihin tahansa teejuhliin.

Lisäksi sokeri voidaan korvata luonnollisilla makeutusaineilla ja rasvatonta kefiiriä voi käyttää taikinaan.

Helppo suklaaversio

Tätä uunissa olevaa kefirkeksireseptiä voidaan muuttaa. Kefirin sijasta voit ottaa sitruunajogurttia, äläkä lisää kaakaota taikinaan. Täydellinen ainesosaluettelo näyttää tältä:

• 3 munaa;
• 125 grammaa kefiiriä;
• 200 grammaa sokeria;
• 125-150 ml auringonkukkaöljyä;
• 170 grammaa jauhoja;
• 1 paketti jauhettua hiivaa;
• 70 grammaa kaakaota;
• suola.

Kuinka kokata?

Kaada 3 munaa kulhoon. Vatkaa ne ja lisää sitten sokeri, jotta se sekoittuu hyvin. Voit käyttää terveellisiä ja luonnollisia makeutusaineita valkoisen sokerin sijaan. Se voi olla ruoko- tai ruskea sokeri tai jopa stevia. Lisää sitten kefir ja sekoita hyvin. Lisää sitten auringonkukkaöljy. Kun seos on tasaista, lisää hiiva ja sitten kaakao. Lisää jauhot ja vaivaa taikina.

Ennen kuin laitat sen uuniin, sinun on voideltava koko muotti. Tämä on välttämätöntä, jotta jälkiruoka ei jää kiinni ja rikkoudu, kun otat sen pois. Heti kun laitat taikinan muottiin, laita se heti esilämmitettyyn uuniin ja paista 170-180 asteessa 30-40 minuuttia.

On tärkeää olla avaamatta uunia ennen kuin kakku on kypsä, koska se voi vajota ja tulla sitkeäksi.

Sitruunapiirakka

Tämä uunissa oleva kefiirikeksi voidaan valmistaa sekä täysrasvaisesta että kevyestä maitotuotteesta. Tämä kakku osoittautuu melko tiiviiksi ja täyteläiseksi, joten se on ihanteellinen voidella hedelmähillolla tai tarjoilla tuoreiden marjojen kanssa. Tarvitset seuraavat:

• 200 grammaa kefiiriä;
• 30 grammaa kasviöljyä;
• 40 grammaa jauhoja;
• 25 grammaa maissijauhoa;
• 4 munaa, jaettu;
• 2 tl vaniljauutetta;
• puoli teelusikallista sitruunankuorta;
• 80 grammaa sitruunasokeria (sitruunauutteen kanssa).

Kuinka kokata?

Kuumenna uuni 150 asteeseen. Vatkaa kefiiri ja öljy. Lisää keltuaiset yksitellen, vatkaa hyvin ennen lisäämistä. Lisää jauhot ja maissijauho seokseen ja sekoita, kunnes taikina on tasaista ja ilman kokkareita. Lisää sitruunan kuori ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut.

Lisää muovi- tai metallikulhoon (puhdas ja kuiva) valkuaiset, vatkaa kevyesti. Lisää kolmasosa sokerista ja vatkaa kunnes muodostuu pehmeät piikit. Lisää loput sokerista pikkuhiljaa koko ajan vatkaten. Jatka kunnes muodostuu tarpeeksi kovat piikit ja seos on paksua ja tiivistä.

Sekoita valkuaiset taikinaan kolmessa vaiheessa. Käytä muovista tai puista lastalla ja sekoita varovasti, jotta et pakota kaikkea ilmaa pois seoksesta. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Laita muotti kuumalla vedellä täytettyyn syvään uunivuokaan, sen tason tulee olla lähes yläreunoihin asti (jätä reunasta 2,5 cm). Paista uunin alaritilällä 1 tunti.

Ota tämän jälkeen kakku pois uunista ja aseta muoto n. 20 cm:n korkeudelta kovalle alustalle terävällä liikkeellä. Tämä estää kakun vajoamisen ja estää sitä kutistumasta liikaa jäähtyessään. Ota se heti pois muotista ja anna jäähtyä.

Jäähdytyksen jälkeen tämän uunissa paistetun kefiirikeksin tulee seistä 2-3 tuntia (tai yön) ennen tarjoilua.

Marja variantti

Jos olet uusi leipomisen maailmassa, tämä resepti on sinua varten. Tämä on kevyt ilmava keksi, joka sopii erinomaisesti teen jälkiruoaksi. Vakiomaun - vaniljan - lisäksi taikinaan kannattaa lisätä tuoreita vadelmia. Tämä antaa alkuperäisen maun ja aromin.

Lisäksi voit valmistaa tämän kefiirikeksin uunissa ilman puhdistettua voita tai auringonkukkaöljyä, joita pidetään epäterveellisinä. Lisää sen sijaan kookosöljyä taikinaan, jota on saatavilla luontaistuotekaupoista. Mitä tarvitset:

• lasillinen kefiiriä;
• kaksi kupillista itsestään nousevia jauhoja;
• lasillinen valkoista sokeria;
• puoli lasillista pehmeää voita tai kasviöljyä;
• 3 isoa munaa;
• hieman vanilja-esanssia;
• pieni ripaus suolaa;
• tuoreita vadelmia (karhunvatukat, mustikat ja niin edelleen - kaikki haluamasi marjat).

Mitä tehdä?

Kuumenna uuni 180°C:een. Kaada kefir kulhoon. Lisää jauhot ja sokeri, ripottele joukkoon pieni ripaus suolaa. Laita sitten puoli lasillista voita, vaniljauute ja munat. Vatkaa kunnes saat tasaisen "kiiltävän" taikinan. Laita siihen tuoreita marjoja ja sekoita. Kaada muottiin (älä unohda öljytä, jos se ei ole silikonia). Paista 45 minuuttia - 1 tunti uunistasi riippuen. Ripottele valmis kakku tomusokerilla ja tarjoile jäähtyneenä.

Sitruunajälkiruoka siirapin kera

Voit tehdä yksinkertaisen kefiirikeksin uunissa tuoksuvassa siirapissa liotettuna. Sitä varten tarvitset:

• 3 munaa;
• 220 grammaa sokeria;
• 2 sitruunan mehu ja 2 tl hienoksi raastettua kuorta;
• 300 grammaa seulottua;
• 280 grammaa kefiiriä;
• 125 ml kasviöljyä.

Siirapille:

• 2 kokonaista sitruunaa, kuorittu viipaleiksi (valittu massa);
• 110 grammaa sokeria;
• 80 ml sitruunamehua.

Jaksotus

Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele muotti öljyllä ja laita siihen sitten leivinpaperi.

Vatkaa munia ja sokeria sähkövatkaimella 4 minuuttia tai vaaleaksi kermaiseksi vaahdoksi. Lisää sitruunamehu ja -kuori ja vatkaa vielä minuutti.

Sekoita jauhot, kefir, voi ja munaseos tasaiseksi. Lusikoi valmistettuun vuokaan ja paista 45 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty varta tulee puhtaana ulos.

Kefiirikeksin paistuessa uunissa valmista siirappi. Laita kuori kiehuvaan veteen 1 minuutiksi. Valuta vesi ja poista kuori. Yhdistä sokeri, sitruunamehu ja 2 rkl vettä samassa kattilassa ja kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Hauduta sen jälkeen miedolla lämmöllä 3 minuuttia tai kunnes siirappi paksuuntuu ja laita sitten kuori joukkoon. Sinun pitäisi saada 125 ml valmista kyllästystä (puoli lasia).

Ota sitten valmis keksi. Pistele vartaalla noin 15 reikää koko piirakkaan. Kaada puolet kuumasta siirapista keksin päälle, anna sen valua sisään. Jätä kakku muottiin 30 minuutiksi. Ota sitten jälkiruoka pois ja levitä jäljellä oleva siirappi sen pinnalle.

Kefirillä kakkuuunissa

Tämä jälkiruoka sopii täydellisesti juhlapöytään. Sitä varten tarvitset:

• 2 ruokalusikallista rypsiöljyä;
• 175 grammaa itsestään nousevia jauhoja;
• puolitoista teelusikallista leivinjauhetta;
• 140 grammaa ruskeaa sokeria;
• 25 grammaa jauhettuja manteleita;
• 2 isoa munaa;
• 175 grammaa kefiiriä;
• 2-3 tippaa vaniljauutetta;
• 25 grammaa voita sulatettuna.

Kuinka leipoa?

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele 2 samankokoista muottia kevyesti öljyllä, vuoraa ne leivinpaperilla.

Laita jauhot, leivinjauhe, sokeri ja jauhetut mantelit isoon kulhoon ja tee sitten kuoppa keskelle. Kaada munat toiseen kulhoon ja sekoita ne sitten kefirin ja vaniljauuteen kanssa. Kaada seos yhdessä sulatetun voin ja kasviöljyn kanssa edellisessä vaiheessa valmistettuun kuivaseokseen. Sekoita suurella metallilusikalla, kunnes muodostuu tasainen massa.

Levitä taikina tasaisesti kahteen muotoon, tasoita sen pinta. Paista molempia kefiirikeksejä uunissa yhtä aikaa, 20 minuuttia tai kunnes taikina alkaa hieman irtoaa muotin reunoista.

Ota leivonnaiset uunista ja pyöritä pyöreäteräisellä veitsellä vuoan reunoja (jotta kakkujen irrottaminen on helpompaa myöhemmin). Anna keksien jäähtyä ja ravista ne sitten kovalle alustalle.

Täytteenä voit käyttää mitä tahansa kermaa. Tätä taikinareseptiä voi muokata mieleisekseen. Voit esimerkiksi tehdä jälkiruoasta täysin vegaanisen korvaamalla osan ainesosista. Käytä voin sijaan saman verran kasviöljyä. Jos haluat tehdä kefiirikeksin uunissa ilman kananmunia, vaihda ne banaanimuusiin.

Mustikka variantti

Keksi tuoreilla marjoilla on monien rakastama herkku. Tiedetään hyvin, että jos leivonnassa käytetään kefiiriä, se antaa taikinalle täyteläisemmän koostumuksen. Kypsennyksen aikana on parempi jakaa se tasaisesti päälle, ja kun jälkiruoka on valmis, siitä tulee erittäin kaunis leikkaus. Osa marjoista jää päälle, osa keskelle ja vain osa niistä uppoaa pohjaan.

Tämä on erittäin helppo tehdä uunissa ja onnistuu joka kerta hyvin. Voit käyttää kaikenlaisia ​​marjoja. Mitä tarvitset:

• 1 kuppi yleisjauhoja, seulottu
• puoli teelusikallista leivinjauhetta;
• puoli lusikallista teetä soodaa;
• 1/8 tl suolaa;
• 50 grammaa suolatonta voita, pehmennetty;
• 2/3 kuppia sokeria;
• puoli teelusikallista puhdasta vaniljauutetta;
• 1 iso muna;
• 1/2 kuppia kefiiriä;
• 1 dl mustikoita (tai muita marjoja)

Miten ja mitä tehdä?

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa jousivuoan pohja leivinpaperilla. Voitele se sisältä öljyllä.

Laita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskikokoiseen kulhoon.

Vatkaa voi ja sokeri erillisessä kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaniljauute ja kananmuna ja jatka vatkaamista hyvin kermaiseksi ja vaaleaksi.

Pidä sekoittimen nopeus alhaisena ja lisää jauhoseos kahdessa erässä kaatamalla puoli kupillista kefiiriä väliin. Sekoita, kunnes muodostuu tasainen massa.

Siirrä taikina jousivuokaan. Ripottele marjat tasaisesti pinnalle. Paista kunnes keksi on kullanruskea. Tämä kestää noin 20-35 minuuttia uunistasi riippuen.

Kun kakku on valmis, anna sen jäähtyä (muotissa). Poista keksi noin 40 minuutin kuluttua.

Rehevä kefiirikeksi ei ole vain täysipainoinen kotitekoinen makeinen, vaan myös upea perusta kotitekoisten piirakoiden, kakkujen, leivonnaisten ja kaikenlaisten jälkiruokien valmistamiseen. Keksi on täydellinen mihin tahansa teejuhliin, ja iltapäivän välipalaksi maidon tai mehun kanssa lapset syövät sellaisen jälkiruoan ilolla.

Huolimatta keksien valmistusreseptien runsaudesta, kefiirikeksi voidaan ehkä turvallisesti katsoa tällaisen leivonnaisten helpoimmaksi lajikkeeksi. Kefiiri on juuri se ainesosa, kuten manna, joka tekee keksitaikinasta ilmavaa ja mureaa. Kefirin puuttuessa se voidaan korvata vastaavilla fermentoiduilla maitotuotteilla: smetana, jogurtti tai biojogurtti. Muita yhtä tärkeitä keksitaikinan valmistukseen tarvittavia tuotteita ovat munat, jauhot, sokeri, voi ja leivinjauhe. Kaikki aineosat on sekoitettava perusteellisesti halutussa järjestyksessä, kunnes nestemäinen smetana on konsistenssi. Sitten taikina kaadettiin muottiin ja lähetettiin keksi paistamaan uunissa.

Kun olet poistanut muotista tai poistanut keksin uunipelliltä, ​​anna sille hetki jäähtyä. Ripottele valmiiseen keksiin ennen tarjoilua tomusokeria (kermavaahtoa) tai käytä sitä muiden makeisten pohjana.

Rehevä keksi kefirin päällä hitaasta keittimessä

Tämä on nopein tapa valmistaa keksi - sinun täytyy sekoittaa kaikki ainekset, kaada taikina multicooker-kulhoon ja käynnistää haluamasi ohjelma. Monitoimikeitin tekee kaiken muun puolestasi, ja voit olla varma, että keksisi ei ole vain pörröinen ja maukas, vaan se ei pala.

Ainekset:

• 1,5 kupillista kefiiriä
• ½ tl sooda
• 3 munaa
• 2 kupillista sokeria
• 3 usean kupin jauhoja
• ½ multi-cup kasviöljyä

Keittomenetelmä:

1. Kaada kefir syvään astiaan ja lisää siihen sooda. Sekoita hyvin.
2. Vatkaa munat kulhossa erikseen vatkaimella sokerin kanssa ja kaada sitten munamassa kefiriin.
3. Ripottele päälle jauhoja ja sekoita lusikalla taikinaa, jotta se ei muodosta paakkuja.
4. Kaada lopuksi kasviöljy ja sekoita jälleen kaikki ainekset keskenään täysin homogeeniseksi.
5. Voitele multicooker-kulho pienellä määrällä öljyä ja kaada taikina siihen.
6. Valitsemme "leivonta"-ohjelman ja kypsennät keksejä noin 90 minuuttia.
7. Anna jäähtyä hidas liedellä noin 10 minuuttia, jonka jälkeen poistamme sen.
8. Tarjoile valmis keksi pöytään teen tai kahvin kera.

Herkullinen suklaakeksi kefirin päällä

Suklaan ystävät arvostavat tällaisen kefiirikeksin arkuutta ja pehmeyttä. Se valmistetaan saatavilla olevista raaka-aineista, ja se voidaan tarjoilla pöytään sekä kokonaisena että paloiksi leikattuna kakkujen muodossa.

Ainekset:

• 100 g voita
• 1 st. Sahara
• 3 munaa
• 1 st. kefiiri
• ½ tl soodaa
• 1 tl sitruunamehua
• 2 rkl. jauhot
• ½ tl leivinjauhe
• 4 rkl kaakao
• 1 pussi vaniljasokeria

Keittomenetelmä:

1. Laita voi astiaan, lisää siihen sokeri ja hiero.
2. Vatkaa joukkoon munat yksitellen koko ajan vatkaten.
3. Kaada joukkoon kefir, lisää sitruunamehussa sammutettu sooda.
4. Lisää sitten jauhot, leivinjauhe, kaakao ja vaniljasokeri. Sekoitamme kaikki ainekset hyvin niin, että päädymme smetanalaisen tiheyteen taikinaan.
5. Kaada taikina valmiiksi voideltuun muotoon ja lähetä uuniin puoleksi tunniksi. Kypsennyslämpötila 180 astetta.

Kotitekoinen kefiirikeksi kakulle

Pelkän keksin tarjoaminen vieraille juhlapöydässä ei ole kovin kunnioitettavaa, mutta kakun tekeminen sen pohjalta on täysin eri asia. Leikkaa se paistamisen jälkeen langalla tai veitsellä kakkuihin ja päällystä kermalla, kondensoidulla maidolla tai suklaakuorruteella.

Ainekset:

• 1 st. kefiiri
• 100 g voita
• 1 st. Sahara
• 3 munaa
• 1 tl leivinjauhe
• 2 rkl. jauhot
• 1 pussi vaniljasokeria

Keittomenetelmä:

1. Riko munat kulhoon, lisää niihin sokeri ja vatkaa vatkaimella kuohkeaksi.
2. Hieman sulatettu voi kefirin kanssa lisätään munamassaan. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään.
3. Lisää sen jälkeen jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Vaivaa keksitaikina kefirillä tasaiseksi tehosekoittimella.
4. Peitämme muodon leivinpaperilla ja laitamme taikinan siihen tasaisesti levittäen pohjaa pitkin.
5. Lähetämme sen uuniin 40 minuutiksi. Kypsennyslämpötila 180-200 astetta.

Nyt tiedät kuinka keittää kefiirikeksi. Hyvää ruokahalua!

Kefiirikeksi on suosittu, yksinkertainen ja edullinen kotitekoinen leivonnainen, joka on erittäin helppo oppia valmistamaan ruokaa. Tuloksena melkein vaivattomasti saat aina maukkaan ja upean lisäkkeen teehen, jota vieraatkaan eivät häpeä tarjoilla. Lopuksi haluan antaa pari vinkkiä, jotta kefiirikeksisi valloittaa kaikki:

• Huolimatta siitä, että kefiiri on päätuote, se voidaan korvata jogurtilla tai smetalla, maun arkuus ei kärsi paljon tästä;
• Keksin valmius tarkistetaan tulitikulla tai hammastikulla. Jos ne pysyvät kuivina paistamisen lävistyksen aikana, niin keksi on jo paistettu ja se on täysin valmis;
• Jos et valmista keksiä ensimmäistä kertaa, lisää taikinaan muita ainesosia monipuolisuuden vuoksi: kookos, kuivatut hedelmät, pähkinät jne.;
• Valmiin keksin voi tarjoilla heti tai kermalla, kondensoidulla maidolla tai hillolla liotuksen jälkeen. Tätä varten riittää, että leikkaat keksin useiksi kakuiksi langalla tai veitsellä.