Runsas tuorejuustokeitto voi koristella mitä tahansa pöytää. Vaikka tavalliseen keittoon lisättäisiin yksinkertainen ja edullinen ainesosa, se antaa ruoalle erityisen aromin, maun ja lisää hieman sen kaloripitoisuutta. Henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen epätavallinen ruokalaji voidaan valmistaa Druzhba-juustosta tai jostakin hienosta hapanmaitotuotteesta. Alla on suosittuja tuorejuustokeittojen reseptejä, joihin on liitetty yksityiskohtaiset ohjeet ja havainnollistavat valokuvat.

Sienikeitto sulatetulla juustolla

Toisaalta näyttää siltä, ​​että sienet ja juusto ovat täysin yhteensopimattomia ruokia keitossa. Mutta oikealla lähestymistavalla ruoanlaittoon saat hämmästyttävän maku- ja aromiyhdistelmän, jota jopa nirsoin gourmet arvostaa.

• kuivatut sienet maun mukaan - 50 g; tai pakastettu - 200 g
• perunat - 3 kpl .;
• kaikenlainen sulatejuusto ilman lisäaineita - 200 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• voita tai kasviöljyä - 50 g
• yrttejä, suolaa, pippuria, mausteita, joista valita.

Pesemme sienet perusteellisesti, liotamme niitä kylmässä vedessä, jossa on vähän suolaa, vähintään kaksi tuntia, laitamme ne siivilä, keitä niistä lientä 40 minuuttia. Jos käytät pakastettua tuotetta, sienet on sulatettava. Jos vesi on keitettäessä tummunut tai muuttunut hyvin sameaksi, se on tyhjennettävä ja prosessi toistettava. 50 grammaa tuotetta kohden sinun on otettava vähintään 3 litraa vettä. Älä lisää keitettäessä kanaa, liemikuutioita tai erityisiä rakeita. Tämä voittaa ainutlaatuisen sienen aromin. Lisäämme suolaa pikkuhiljaa jokaisen uuden ainesosan lisäämisen jälkeen.

Kun liemi kiehuu, puhdista sipulit ja porkkanat ja pilko hienoksi. Paista vihannekset pannulla pienessä määrässä kasviksia tai voita ja lisää sieniliemeen. Ruoan kevyemmässä versiossa lisää ainekset keittoon ilman esipaistamista.

Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, lisää ne astiaan viisi minuuttia porkkanoiden ja sipulien jälkeen. Kun kaikki vihannekset on lisätty, jätämme sienikeiton tuleen 10 minuutiksi.

Leikkaa tänä aikana juusto pieniksi kuutioiksi tai raasta se karkealla raastimella, jotta se sulaa nopeammin. Lisää ainesosa valmiiseen liemeen ja sekoita hyvin, kunnes se liukenee hyvin. Ruoan valmius määräytyy vihannesten valmiustilan mukaan.

Keitämme juustokeittoa vielä muutaman minuutin ajan sekoittaen koostumusta ajoittain. Lisää hieman suolaa, pippuria, suosikkimausteitasi. Hienonna yrtit hienoksi ja lisää liemeen. Sienikeitto sulatetulla juustolla ja vihanneksilla on valmis tarjottavaksi. Toisin kuin muut sieniliemikeitot, smetanaa tai majoneesia ei lisätä tähän astiaan.

Keitto, jossa on sulatettua juustoa sieniliemessä, tarjoillaan yleensä yrttien ja rapeiden krutonkien kera

Kanakeitto sulatetulla juustolla

Tämä ruokalajiversio on loistava tapa lämmitellä ja vahvistaa kehon voimaa kylmänä vuodenaikana. Keiton epätavallinen rakenne maistuu niin aikuisille kuin lapsillekin.

• kanan siivet tai liemen kaulat - 200 g;
• perunat - 3 kpl .;
• punasipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• yrtit, suola, pippuri, mausteet;
• muutama varsi tuoretta persiljaa.

Ensinnäkin sinun täytyy keittää kanaliemi. Tätä varten pese kana, puhdista se höyhenen jäännöksistä, täytä se vedellä ja kiehauta. Siipien ja kaulan lisäksi voit lisätä rintaa. Ensimmäisen vaahdon poistamisen jälkeen lisää suolaa ja nippuun sidotut persiljavarret, sellaisella vedolla juustokeitto tuoksuu ja liemi puhtaaksi.

40 minuutin kuluttua poista persilja ja heitä se pois. Laakerinlehteä on parempi olla käyttämättä kypsennyksen aikana, se häiritsee juuston makua ja tekee ruuan aromista liian karkean. Hienonna punasipuli, lisää se liemeen. Leikkaa porkkanat puolirenkaiksi ja lisää ne keittoon. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja lisää ne muiden vihannesten joukkoon viisi minuuttia porkkanoiden jälkeen. Jotta koostumuksesta tulisi paksu ja rikas, useita keitettyjä perunoita voidaan jauhaa ja laittaa takaisin astiaan.

10 minuutin kuluttua otamme kanan pois, poistamme lihan siitä ja laitamme takaisin liemeen. Kun vihannekset kiehuvat, olemme kiireisiä juuston parissa. Hiero tuotetta karkealla raastimella tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää juusto keittoon ja sekoita. Vähennämme tulen minimiin ja annamme astian hautua kymmenen minuuttia sekoittaen koostumusta säännöllisesti. Tällaisten käsittelyjen jälkeen läpinäkyvä kanaliemi saa rikkaan valkoisen värin.

Viisi minuuttia ennen astian poistamista lämmöltä lisää hieman suolaa, pippuria, mausteita. Hienonna tilli ja persilja. Lisää vihreitä suoraan lautasille juuri ennen tarjoilua. On suositeltavaa säilyttää juustokeittoa kanaliemen kanssa enintään kaksi päivää. Valkosipulista ja majoneesista tehdyt vaalean kerman kermaiset vehnäleipäkrutonit voivat olla loistava lisä ensimmäiseen ruokalajiin.

Kermainen keitto sulatetulla juustolla ja parsakaalilla

Ehdotettu resepti eroaa maun lisäksi myös eduista. Sen ainesosat lisäävät vastustuskykyä ja toimittavat kudoksia kalsiumilla. Tämä juustokeitto on erityisen hyödyllinen kasvavalle keholle. Lapset syövät mielellään tuoksuvaa ruokaa perunamuusin muodossa.

• sulatettu tuorejuusto ilman lisäaineita - 200 g;
• oranssi Cheddar-juusto - 200 g;
• jäädytetty parsakaali - 400 g;
• sipulit - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kanan kuutiot liemen valmistukseen - 2 kpl;
• suola pippuri.

Kanasta voi valmistaa keittoliemen, mutta paljon kätevämpää on lisätä keitettyyn veteen pari liemikuutiota. Tämä lyhentää kypsennysaikaa eikä vaikuta sosekeiton laatuun.

Leikkaa sipuli erittäin hienoksi, lisää liemeen, lisää hieman suolaa. Kermakeittoa valmistettaessa suolaa on lisättävä erittäin huolellisesti, vähän jokaisen ainesosan jälkeen. Vain tässä tapauksessa koostumus suolataan tasaisesti.

Kun sipulit kiehuvat, olemme mukana parsakaalissa. Kaada pakastevihannekset kylmällä vedellä ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle ja anna sen seistä enintään 5 minuuttia. Sitten valutamme veden, asetamme parsakaalit pyyhkeelle tai leikkuulaudalle. Tuotteen tulee kuivua hieman ja jäähtyä.

Leikkaamme jokaisen kukinnon erottamalla lehdet varresta. Tiukat palat eivät mene kermaiseen juustokeittoon. Jauha kukinnot käsin veitsellä. Ei ole suositeltavaa jauhaa niitä tehosekoittimessa, niistä tulee kerman kaltaisia ​​ja astia menettää erityisen rakenteensa.

Lisää parsakaali liemeen sipulin kanssa ja sekoita. Kuori valkosipuli ja lisää se astiaan.

Nyt käsittelemme juustoa. Leikkaa molemmat tuotetyypit samoiksi keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää ensin pehmeä juusto keittoon. Pidämme tuotetta miedolla lämmöllä ja sekoita jatkuvasti koostumusta estäen sitä kiehumasta ja muodostamasta vaahtoa. Kun seos pannulla muuttuu enemmän tai vähemmän homogeeniseksi, lisää oranssi Cheddar. Tämäntyyppinen juusto ei ole vain herkullinen, vaan se lisää erityisen kirkkaan ja miellyttävän sävyn sosekeittoon.

Jatka astian sekoittamista, kunnes appelsiinijuusto näyttää paksulta kermalta. Tässä vaiheessa on kaksi tapaa tehdä tämä. Massa voidaan hienontaa tehosekoittimella soseeksi tai jättää ennalleen.

Täytämme keiton pippurilla, on vaarallista käyttää muita mausteita. Juustossa on jo voimakas tuoksu, voit pilata ruoan. Vihreät ovat myös tarpeettomia.

Tarjoillaan kuumaa juustokeittoa. Ruoan erottuva piirre on, että siitä tulee maukkaampaa vasta päivä kypsennyksen jälkeen. Jotkut reseptit osoittavat, että juustokeitto maistuu paremmalta, jos siihen lisätään paprikaa. Tämä todella lisää astiaan erityistä silausta, mutta se menettää tuoreutensa hyvin nopeasti.

Haluatko laihtua?

Ylipaino on monelle tuttu ongelma. Istuva elämäntapa, stressi, epäterveellinen ruokavalio ja muut negatiiviset tekijät johtavat liikalihavuuteen ja vakaviin häiriöihin kehossa.

Monet ihmiset ihmettelevät: kuinka laihtua? Onneksi nykyaikainen kauneusteollisuus tarjoaa satoja menetelmiä parantamiseen ja painonpudotukseen ruokavalioista laitteistotoimenpiteisiin.

Tärkeintä on tämän lajikkeen joukossa löytää tehokas tapa käsitellä ylimääräisiä kiloja ja olla vahingoittamatta terveyttäsi.

Elena Malyshevan TV-ohjelmassa oli kyse tästä tavasta käsitellä ylimääräisiä kiloja! Katso ja laihduta

Tuorejuustokeitto on ranskalainen ruokalaji, jonka resepti tuli meille ensimmäisten keisarien hallituskaudella. Kuten tuohon aikaan, se on edelleen suosittu tänään sen herkän ja hienostuneen maun vuoksi.

Sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Myös tavallinen kotiäiti voi selviytyä tästä tehtävästä.

Klassinen resepti

Klassisen tuorejuustokeiton valmistamiseksi sinun on valmistettava liemi. Tärkeintä ruoanlaitossa on poistaa kaikki rasva siitä.

Helpoin tapa saada vähärasvaista liemiä on käyttää kalkkunaa tai vähärasvaista naudanlihaa sen keittämiseen.

Jos lihassa on liikaa rasvaa, liemi osoittautuu yhdessä juuston kanssa erittäin rikkaaksi ja raskaaksi. Tätä ei voida sallia. Siksi lue resepti huolellisesti, valmista ja nauti tästä ruuasta.

Kuinka tehdä tuorejuustokeittoa?

Keitä liemi laittamalla liha, perunat, sipulit ja porkkanat kattilaan. Tämän lopuksi ota kana pois, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Jauha vedessä keitetyt kasvikset tehosekoittimella.

Laitoimme tuloksena olevan massan uuniin, lisää juusto sinne, odota, että se sulaa. Sekoita seos. Laitamme tuotteet kanan ja maustetun suolan muodossa.

Tuomme pöytään keksejä ja yrttejä. Vähennä yleistä kaloritasoa korvaamalla liemi vedellä.

On syytä muistaa, että tämä juustoruoka voidaan yhdistää täydellisesti valkosipulikrutonkien kanssa. Krutonkeja varten sinun on valmistettava tuote tuoreimman valkoisen leivän muodossa ja leikattava se pieniksi paloiksi.

Laita viipaleet paistinpannulle, jossa öljyssä raastettu valkosipuli on jo etukäteen. Paista kullanruskeaksi koko ajan lusikalla sekoittaen.

Tuorejuustokeitto kanan kanssa

Kanakeitolla on aina ollut kysyntää monien ihmisten keskuudessa. Tämä on venäläisille perinteinen ruokalaji. Sitä voidaan kuitenkin muunnella lisäämällä herkullinen ainesosa juuston muodossa.

Saat kevyen ja aromaattisen annoksen, jota ei muuten ole vaikea valmistaa. Tämä ruokalaji ilahduttaa varmasti koko perhettä, joten muista oppia valmistamaan se.

Valmistusta varten sinun on otettava sarja tuotteita muodossa:

• Kananrinta - 250 g;
• Perunat - 4 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Purjo - 3 kpl;
• sulatejuusto - 3 kpl;
• Valkosipuli - 3 hammasta;
• Riisirouhe - 6 rkl. l.;
• Mauste keittoon.

Kypsennysaika: 60 min.

Kaloripitoisuus: 63 kcal.

Juustokeitto kanan kanssa valmistuu nopeasti. Tärkeä toimenpide on kypsentää lihaa neljäkymmentä minuuttia. Tätä varten laita kana vesikattilaan ja keitä. Sitten ajan kulumisen jälkeen kannattaa ottaa fileet pois ja laittaa pesty riisi pannulle.

Keiton kypsymisen aikana voit pilkkoa vihannekset: porkkanat, perunat ja sipulit. Ne tulisi laittaa keittoon pian riisin kypsennyksen jälkeen. Seuraavaksi jo hienonnettu kana tulisi kastaa keittoon.

Keittoa keitetään, kunnes perunat ovat valmiita. Pari minuuttia ennen keiton poistamista uunista kannattaa laskea sulatettu juusto siihen, minkä jälkeen keitto tulee sekoittaa perusteellisesti, suolaa, pippuria, lisätä yrttejä ja hienonnettua valkosipulia.

Tuorejuustokeitto sulatetulla juustolla ja katkarapuilla

Sinun on otettava ainesosat muodossa:

• sulatejuusto - 300 gr;
• Purjo - 2 kpl;
• Tomaatit - 4 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• Riisi - 4 rkl. l.;
• Katkarapu - 150 gr.

Kypsennysaika: 60 min.

Kaloripitoisuus: 60 kcal.

Katkarapu on dieetti ja maukas tuote. Ne maistuvat erityisen herkulliselta juustokeitossa. Tällaisen herkullisen ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa.

Merenelävien (katkarapujen) juustokeiton valmistamiseksi laita kattila vettä tuleen. Paista sitten purjot erikseen pannulla kullanruskeiksi. Siihen sinun on lisättävä hienoksi leikattuja paloja tomaateista ja paprikaista, muhennos.

Lisää seuraavaksi juusto vähitellen keitettyyn veteen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kun sulatejuusto on liuennut keittoon, lisää kattilaan esipesty riisi ja vihannekset pannulta.

Keitä kypsäksi. Keitetyt katkaravut tarjoillaan keitetyn ruoan kanssa, ne asetetaan keittoon lautasille.

Jos et ole vielä kokeillut keittää pilafia hidaskeittimessä, suosittelemme, että aloitat resepteistämme. Tällaisella avustajalla kaikki ruoat tulevat hienosti.

Ja keräsi erinomaisia ​​reseptejä lavash lasagnelle. Jos tarjoat tämän ruuan vieraille, he varmasti pyytävät sinua opettamaan heille kuinka valmistaa tällainen herkku.

Voit nyt leipoa kuuluisat rusinapullat turvallisesti kotona yksinkin, varsinkin kun sinulla on sellaisia ​​askel askeleelta kuvia käsillä.

Sieniä käytetään

Tuorejuustokeitto sienillä ja krutonkeilla - gourmetruoka. Se on kevyt, hellävarainen ja ruokavaliollinen. Yritetään keittää sitä lisää.

Hienon annoksen valmistamiseksi sinun on otettava sarja tuotteita muodossa:

• sulatejuusto - 600 g;
• Kanaliemi - 3 l;
• Porkkanat - 3 kpl;
• Pienet purjo;
• Perunat - 6 kpl;
• Sienet - 400 g;
• Joukko yrttejä;
• Mausteet;
• Keksit - 200 g.

Kypsennysaika: 60 min.

Kaloripitoisuus: 93 kcal.

Keittoa varten sinun täytyy valmistaa liemi. Ota tätä varten kattila vettä, aseta se liedelle ja laita pesty kana siihen.

Keitä liemi neljäkymmentä minuuttia poistamalla säännöllisesti vaahtoa tulevasta keitosta. Kun keitto kypsyy, älä lisää suolaa. Se kannattaa lisätä kypsennyksen jälkeen.

Puhdistamme, pesemme ja leikkaamme porkkanat sipulilla, jotka paistamme kullanruskeiksi. Sitten paistamme sienet yhdessä vihannesten kanssa ja lähetämme ne kaikki keittoon. Myös pestyt ja hienoksi pilkotut perunat menevät sinne.

Keitä astia kypsäksi, lisää juusto kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Tarjoilemme yrteillä ja keksillä, jotka ovat melko yksinkertaisia ​​valmistaa: otamme leivän, leikkaamme sen kuutioiksi.

Käynnistämme uunin, poistamme pannu, lisäämme siihen öljyä. Lähetämme keksejä sinne. Lähetämme heille myös juustoa. Paistamme kaiken nopeasti jatkuvasti sekoittaen. Lähetämme keksejä lautasliinaan valuttamaan niistä kaiken rasvan. Tarjoile pöytään, keittoon.

Kokin vinkkejä

Tuorejuustokeiton valmistaminen on helppoa kuuluisien ranskalaisten ja italialaisten mestareiden temppujen avulla. Ne ovat kaikki melko yksinkertaisia, joten ne on helppo muistaa.

1. Lisää ruokalajiin pikantiteettia, keveyttä ja aromia lisäämällä yrttejä. Kesällä voit käyttää tuoreita mausteisia yrttejä, ja talvella sekä tuoreet pakastetut että kuivatut mausteet sopivat;
2. Lisää keittoon hieman kermaa saadaksesi keitolle tyypillisen herkän maun;
3. Jotta kaikki murskatut tuotteet eivät uppoa pohjalle, kannattaa jauhot paistaa ja lisätä astiaan. Voit tehdä tämän lisäämällä kaksi ruokalusikallista jauhoja voipannulle ja paistamalla niitä viisi minuuttia. Paista keskilämmöllä ja jatkuvasti sekoittaen, jotta jauhot eivät tartu pannuun. Lisää sitten sekoitusta lopettamatta lasillinen kuplivaa keittoa, sekoita ja kaada kaikki keittoon. On jopa suositeltavaa käyttää enintään yksi lusikallinen jauhoja puoleentoista litraan lientä, muuten keitosta tulee erittäin paksu;
4. Tietysti kaiken ruoan tulee olla tuoretta. Älä koskaan käytä pakastettuja katkarapuja, vanhentunutta juustoa tai pakastettua voita. Vihannesten osalta voit kuitenkin käyttää valmiita keittosarjaa, jota myydään pakastettuna kaupoissa. Nämä vihannekset eivät pilaa ruuan makua. Tärkeintä on valita ne huolellisesti;
5. Krutonileipää voidaan ottaa sekä Borodinoa että valkoista. Borodinsky korostaa paremmin juustoa.

Hyvää ruokahalua!

Vaihe 1: valmista ainekset.

Laita ensin keskilämmölle syvä kattila, joka on täytetty puhdistetulla vedellä, liemellä tai kasvisliemellä. Kun neste kiehuu, kuori perunat, sipulit ja porkkanat. Leikkaa salaattipippurin kanta irti ja poista se siemenistä. Sitten huuhtelemme vihannekset kylmän juoksevan veden alla, kuivaamme ne talouspaperilla, laitamme vuorotellen leikkuulaudalle ja jauhamme. Leikkaa perunat enintään 2 senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi, siirrä ne kulhoon kylmään veteen ja anna tässä muodossa käyttää.

Leikkaa porkkanat minkä tahansa muotoisiksi renkaiksi, kuutioiksi, nauhoiksi tai viipaleiksi, joiden koko vaihtelee välillä 1–2 senttimetriä. Leikkaa kukin paprika kahteen osaan tai jätä ne kokonaisiksi.

Silppua sipulit enintään 5 millimetrin paksuisiksi puolirenkaiksi ja asettele viipaleet syville lautasille.

Tämän jälkeen poistamme pakkauksen käsitellyistä juustoaineista, leikkaamme ne kuutioiksi ja laitamme erilliselle lautaselle. Laitoimme myös suolaa keittiön pöydälle.

Vaihe 2: kypsennä vihannekset.

Kun kattilassa oleva neste kiehuu, laita siihen hienonnetut porkkanat ja perunat sen jälkeen, kun vesi on valutettu pois. Lisää sinne hieman suolaa ja kypsennä kasvikset noin pehmeiksi 20-25 minuuttia.
10 minuutissa kypsennyksen loppuun asti, lisää paprika kattilaan, keitä jäljellä oleva aika ja poista se lusikalla tuoksuvasta liemestä - tätä vihannesta tarvitaan vain antamaan aromiaan keittokeittoon.

Vaihe 3: paista sipulit.

Sillä välin pippuria kypsennetään, laita paistinpannu keskilämmölle ja laita siihen vähän voita. Kun se lämpenee, kasta hienonnettu sipuli öljyyn ja paista se kullanruskeaksi sekoittaen silloin tällöin keittiölastalla. Kun vihannesten puolirenkaat on peitetty kevyellä poskipunalla, siirrä ne lautaselle ja siirry seuraavaan, viimeiseen vaiheeseen.

Vaihe 4: saatamme keiton täyteen valmiiksi.

Nosta kattila keittiöpyyhkeellä liedeltä, kaada puolet sen nesteestä erilliseen kulhoon ja laske sauvasekoitin sinne.
Kytke keittiökone päälle keskinopeudella ja paloittele vihannekset tasaiseksi. Lisää valmiiksi kaadettu neste vähitellen pannulle, jolloin ensimmäinen kuuma ruokalaji tulee halutun paksuiseksi.
Kun seos kattilassa on saavuttanut halutun koostumuksen, laita se uudelleen keskilämmölle.
Lisää keittämisen jälkeen sulatejuustokuutiot sinne ja keitä keittoa, kunnes ne sulavat, välillä sekoittaen uralusikalla.
Sitten poistamme kattilan uudelleen liedeltä, jauhamme kaikki keiton komponentit uudelleen tehosekoittimella, kiehautamme uudelleen ja keitämme 3 minuuttia.
Vaadimme valmiin ensimmäisen ruokalajin kannen alle 5-7 minuuttia... Kaada se sitten kauhalla syville lautasille, laita yksi tai kaksi ruokalusikallista paistettua sipulia jokaisen annoksen keskelle ja tarjoile keitto pöytään.

Vaihe 5: tarjoile tuorejuustokeittoa.

Tuorejuustokeitto tarjoillaan kuumana ensimmäisenä illallisena. Jokainen tämän ruuan annos tarjoillaan yhdessä paistetun sipulin kanssa, ja sitä täydennetään valinnaisesti kotitekoisilla keksillä tai hienonnetulla persiljalla. Myös tämä ruokalaji voidaan maustaa smetalla tai kotitekoisella kermalla. Nauttia!
Hyvää ruokahalua!

Halutessasi voit lisätä keittoon mausteita, kuten valkopippuria, maustepippuria, mustapippuria, paprikaa, korianteria, muskottipähkinää, laakerinlehteä ja monia muita;

Kasviöljyä voidaan käyttää voin sijasta;

Sipulia voidaan paistaa sienten kanssa;

Hyvin usein tämäntyyppiseen keittoon lisätään nestemäistä 15-prosenttista kermaa. Ne kaadetaan valmiiksi kaadun nesteen sijasta kattilaan, jossa on pilkotut kasvikset.

Tuorejuustokeitto on ravitseva ja herkullinen ensimmäinen ruokalaji. Tämän keiton pohja on juusto. Juustoa käytetään useissa lajikkeissa: käsitelty, kova, pehmeä. Mereneläviä, siipikarjaa, lihaa, kalaa, sieniä, vihanneksia lisätään juustokeittoihin.

Jotta keitolla olisi selkeä juustomaku, on suositeltavaa ottaa juustoa 100 g tuotetta litrassa. keitto.

Juustokeitot ovat läpinäkymättömiä. Ja jotta keitto näyttäisi kauniilta, kaikkia tuotteita ei tarvitse jauhaa. Osa aineksista laitetaan sivuun koristelemaan keittoa kypsennyksen lopussa. Myös koristeena kaikenlaiset viheralueet näyttävät näyttäviltä.

Juusto asetetaan yleensä aivan loppuun. Tämä johtuu siitä, että pitkän kypsennyksen aikana juusto menettää voimakkaan makunsa ja herkän koostumuksensa. Siksi saatamme ensin kaikki muut ainekset valmiiksi ja lisää sitten juusto.

Tuorejuustokeitto tarjoillaan yleensä krutonkien tai krutonkien kanssa. Voit tehdä ne itse tai ostaa valmiita. Joka tapauksessa, riippumatta valitsemasi keiton valmistus- ja tarjoilumenetelmästä, siitä tulee varmasti herkullinen ja ravitseva.

Juustokermakeitto "hyvää ruokahalua"

Keiton herkin maku miellyttää kaikkia. Pohjalla on parmesaanijuustoa, jolla on upea maku ja herkkä aromi.

Ainesosat:

• parmesaani - 150 g.
• sulatejuusto - 300 g.
• kerma 10% -250 ml.
• perunat -2 kpl.
• vesi - 400 ml.

Valmistautuminen:

Leikkaamme perunat ja lähetämme ne kiehumaan. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi.

Lisää osa juustosta keitettyihin perunoihin, älä valuta vettä pois. Jauha blenderillä.

Kuumenna kerma erikseen. Lisää ne sitten keittoon. Lähetämme loput juustosta keittoon, jauhamme sen tehosekoittimella.

Pippuria maun mukaan. Koristele yrteillä. Tarjoile heti krutonkien kanssa.

Juustokermakeitto "Terveisiä Ranskasta"

Tällä keitolla on rikas maku, koska keitetty kanaliemessä. Se lämmittää ja antaa kylläisyyden tunteen.

Ainesosat:

• kanaliemi - 250 ml.
• kerma 20% - 125 ml.
• perunat - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• Gouda- tai Edam-juusto - 100 g.
• pippuri
• keksejä

Valmistautuminen:

Hienonna sipuli ja perunat. Keitä liemessä miedolla lämmöllä kypsiksi. Suolaa ja pippuria.

Sitten otamme vihannekset pois liemestä ja jauhamme tehosekoittimella. Lähetämme tuloksena olevan soseen takaisin liemeen ja kiehautamme.

Lisää kerma keittoon ja keitä.

Jotta kerma ei juokse, lämmitä se ennen kuin kaadat sen kiehuvaan veteen.

Raasta juusto. Lisää kiehuvaan keittoon. Sekoita jatkuvasti, kunnes se on valmis. Keitto on valmista, kun kaikki juusto on sulanut. Tarjoa keitto munkin kanssa, ripottele päälle krutonkeja ja koristele yrteillä.

Tuorejuustokeitto herkkusienillä

Sienet ovat usein vieraita juustokeitoissa. Nämä tuotteet täydentävät toisiaan täydellisesti. Ja keiton aromi kerää nopeasti kaikki pöytään.

Ainesosat:

• juusto - 200 g.
• perunat - 3 kpl.
• herkkusieni - 100 g.
• osterisienet - 100 g.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 6 neilikkaa
• pinjansiemeniä - 30 g.
• kerma 22% - 200 ml.
• kasviöljy
• vesi - 100 ml.

Valmistautuminen:

Ensinnäkin hienonna satunnaisesti kaikki tuotteet paitsi valkosipuli. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

Otamme kaksi kattilaa. Kaada niihin öljyä. Laita perunat ja sipulit yhteen niistä ja paista kevyesti.

Täytä sitten kermalla ja vedellä. Sekoita ja anna kiehua. Paista valkosipulia toisessa kattilassa kullanruskeaksi.

Sitten laitamme sen lautasliinalle niin, että ylimääräinen öljy lasi. Lisää sienet keittoon. Keitä kypsäksi.

Lisää juusto. Jauha hyvin ja lisää mausteita maun mukaan. Koristele keitto pähkinöillä, yrteillä ja valkosipulilla.

Tuorejuustokeitto parsakaalilla

Tämä keitto on nopeaa, helppoa ja siinä on monia valmistusvaihtoehtoja. Kaikki riippuu maustasi.

Ainesosat:

• laattaöljy - 4 rkl.
• parsakaali - 400 g.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• jauhot - 3 ruokalusikallista
• liemi - 4 rkl.
• maito - 1 rkl.
• juusto - 1 rkl.
• mausteita maun mukaan

Valmistautuminen:

Raasta ensin porkkanat ja hienonna sipuli. Sulata voi kattilassa.

Lisää sipulit, porkkanat, paprikat ja paista noin 5 minuuttia, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.

Kaada sitten jauhot tähän ja keitä jatkuvasti sekoittaen minuutin ajan.

Kaada seuraavassa vaiheessa liemi ja kiehauta. Sen jälkeen vähennä lämpöä ja lisää parsakaalikukinnot.

Joten keitämme noin 5 minuuttia.

Viimeinen vaihe on maidon ja juuston kaataminen. Sekoita ja odota, kunnes juusto sulaa.

Keitto on valmis! Koristele haluamallasi tavalla.

Juustokermakeitto "Yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen"

Nimi puhuu puolestaan. Minimi ainesosat. Minimikulut. Mutta paljon vapaa-aikaa!

Ainesosat:

• perunat - 600 g.
• sulatejuusto - 200 g.
• kerma

Valmistautuminen:

Puhdistamme ja leikkaamme perunat. Lähetämme sen kiehumaan, suolaa. Sitten perunaliemi on valutettava erilliseen kulhoon.

Jauha perunat. Leikkaa juusto ja yhdistä perunamuusiin. Lisää liemi ja sekoita tehosekoittimella kermaiseksi.

Sitten laitamme liedelle ja kiehautamme, mutta älä keitä! Tarjoile krutonkien kanssa.

Juustokermakeitto "Delicacy"

Helppo valmistaa ja nopea syödä. Keiton paksu, täyteläinen maku lämmittää kokeimmallakin säällä. Ja erityisen silauksen antaa punaisen kaviaarin maku.

Ainesosat:

• vesi - 100 g.
• sulatejuusto - 100 g.
• kerma 30% - 100 g.
• voita sl.-2 rkl.
• jauhot - 2 ruokalusikallista
• punainen kaviaari - 2 rkl
• vihreitä koristeluun.
• krutonkeja maun mukaan

Valmistautuminen:

Sulata voi ja sekoita jauhojen kanssa tasaiseksi.

Kaada vesi pannulle, heti kun se lämpenee, kaada juusto. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.

Lisää seuraavassa vaiheessa kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Beat erittäin perusteellisesti. Sinun pitäisi saada paksu massa.

Lisäämme vähitellen öljy-jauhoseoksen. Vatkaa niin, ettei muodostu paakkuja. Kermakeitto on valmis.

Ennen tarjoilua laita punaista kaviaaria keskelle ja koristele yrteillä.

Keittiömestarin kermajuustokeitto

Tässä keitossa käytetään kalliita juustotyyppejä. Samoin viiniä. Herkullinen kermainen keitto.

Ainesosat:

• liemi - 150 g
• sulatejuusto - 100 g.
• Camembert-juusto - 35 g.
• Dorblu-juusto - 30 g.
• kerma - 75 ml.
• perunat - 1 kpl.
• viini - 30 ml.
• voita
• suola.

Valmistautuminen:

Laitamme liemen liedelle. Kuutioi sillä välin keitetyt perunat univormuihinsa.

Ja lisää kattilaan liemen kanssa. Leikkaa juustot kuutioiksi. Jätämme koristeeksi pienen palan Dorblu-juustoa.

Ja lähetämme kaikki juustot pannulle. Kun juusto on sulanut, ota kattila pois liedeltä. Lisää kerma, viini.

Keskeytä pannun sisältö varovasti tehosekoittimella. Kaada valmistettu keitto lautaselle.

Murenna loput juustosta ja koristele valmis ruokalaji. Hyvää ruokahalua!

Tuorejuustokeitto merenelävillä

Merenelävien rikas maku yhdistettynä juustoon tekee lähtemättömän vaikutuksen. Kukaan ei varmasti ole välinpitämätön.

Ainesosat:

• mereneläviä cocktaileja - 500 g.
• sulatejuusto 45% - 250 g.
• vihreät herneet - 150 g.
• perunat - 3 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sellerinvarret - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl.
• vihreät
• suola.

Valmistautuminen:

Valmistamme tuotteet. Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli kuutioiksi, hienonna selleri hienoksi.

Paista pannulla pehmeiksi. Kaada 2 litraa kattilaan. vettä, lisää juustoraaste ja keitä, kunnes se on täysin liuennut.

Lisää perunat ja keitä 5 minuuttia, lisää sitten kasvikset ja keitä hetki.

Ripottele joukkoon mereneläviä ja herneitä. Keitä vielä 5 minuuttia. Lisää vihreitä. Astia voidaan tarjoilla pöytään!

Kermajuustokeitto kesäkurpitsalla

Tämä resepti on täydellinen lomalle. Dorblu-viini ja -juusto asettivat oikean sävyn. Ja ulkonäkö herättää ruokahalua.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa - 100 g.
• kuiva valkoviini - 20 g.
• sipuli - 1 kpl.
• oregano - 1 g.
• keitetty vesi - 200 ml.
• kookosmaito - 10 g
• liuskekiviöljy - 100 g.
• Dorblu-juusto - 40 g.
• pippuri

Valmistautuminen:

Leikkaa kesäkurpitsa ja sipuli puolirenkaiksi ja paista. Kaada viiniä tähän, lisää oreganoa, suolaa, pippuria.

Täytä keitetyllä vedellä. Lisää sitten juusto ja voi. Kun juusto sulaa, poista se lämmöltä.

Ja sekoita tehosekoittimella kermaiseksi. Tarjoile ja ripottele juustolla, lorauta kookosöljyllä.

Tuorejuustokeitto tomaateilla

Värikäs salaatti herättää heti huomion. Sen maku ja tuoksu täyttävät koko tilan ympärillä. Valmistettuaan sen emäntä saa varmasti monia kohteliaisuuksia vierailta ja kotitalouksilta.

Ainesosat:

• liemi tai vesi -1 l.
• laattaöljy - 25 gr.
• juusto - 150 g.
• tomaatti - 4 kpl.
• keltuainen - 2 kpl.
• raastettua muskottipähkinää
• basilika
• pippuri.

Valmistautuminen:

Kuori tomaatit pois.

Teemme tomaatille ristinmuotoisen viillon, laita se kiehuvaan veteen.

Näin tomaatista irtoaa kuori helposti.

Sitten leikkaamme ne ja poistamme siemenet. Sitten sinun on kiehuttava liemi, suola, lisättävä muskottipähkinä.

Sitten sinun täytyy kaataa tomaattiviipaleet. Keittämisen jälkeen keitä vielä 5 minuuttia.

Raasta tässä vaiheessa juusto ja laita se kulhoon. Lisää tähän pehmennetty voi, keltuaiset ja sekoita kaikki.

Otamme kattilan pois lämmöltä. Kaada juustoseos pienissä erissä ja sekoita huolellisesti.

Kaada lautasille, koristele maun mukaan.

Tuorejuustokeitto savusmakkaran kera

Kaikki juustokeitot ovat melko tiheitä ja runsaasti kaloreita. Tämä keitto ei ole poikkeus. Mutta niiden, jotka eivät pelkää kaloreita, kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä.

Ainesosat:

• valkosipuli - 3 neilikkaa
• sipuli - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• vesi - 1,2 l.
• sulatejuusto - 2 kpl.
• savustetut makkarat - 150 g.
• vihreät

Valmistautuminen:

Ensin sinun on leikattava kaikki tuotteet. Paista valkosipulia, sipulia, porkkanaa. Lisää sitten makkarat ja sitten perunat.

Paista 10 minuuttia. Täytä suolalla maustetulla vedellä ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Raasta juusto ja lisää se keittoon.

Keitä, kunnes se on täysin liuennut. Lisää sitten vihreitä, krutonkeja ja tarjoile.

Tuorejuustokeitto papuilla

Helppo valmistaa ja ravitseva ruokalaji. Tämä keitto on runsaasti vitamiineja. Ja kaiken tämän kanssa erittäin maukasta.

Ainesosat:

• pavut - 400 g.
• juusto - 150 g.
• selleri - 2 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• viini - 300 ml.

Valmistautuminen:

Pilko kaikki vihannekset hienoksi ja paista. Kaada joukkoon viini ja keitä 10 minuuttia. Lisää juusto kiehuvaan veteen.

Kun juusto on sulanut, kaada vihannekset. Keitä 30 minuuttia. Pesemme pavut, lisäämme keittoon.

Keitä kypsäksi. Anna hautua ja tarjoile.

Kermainen juustokeitto paprikalla

Paprikat ovat usein vieraita erilaisissa ruoissa. Suosittelemme lisäämään sen juustokeittoon. Ja uudet kulinaariset näköalat avautuvat edessäsi.

Ainesosat:

• juusto - 200 g
• maito - 200 ml.
• paprika - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• 1 sipuli
• voita sl. -1 rkl.
• mausteet

Valmistautuminen:

Ripottele paprikat kasviöljyllä ja laita uuniin 185 C 15 minuutiksi.

Jotta paprikat eivät halkea lämmöstä, puhkaise ne haarukalla useista kohdista.

Poista sitten kuori ja soseuta paprikat. Paista sipulit ja porkkanat lautasella. öljy.

Lisää vesi ja odota, että se kiehuu. Sulata juusto maidossa. Ja laitamme kaikki tuotteet yhteen. Tarjoile ja tarjoile.

Tuorejuustokeitto

Normaali ruoanlaittoresepti. Yksinkertaisimmat tuotteet. Monipuolistaaksesi tavallista ateriaasi valmista tämä juustokeitto. Tulet olemaan tyytyväinen!

Ainesosat:

• sulatejuusto - 90 g.
• sipuli - 1 kpl.
• 1 porkkana
• perunat - 2 kpl.
• kerma 12% - 120 ml.
• liuskekiviöljy - 30 g.
• kasviöljy - 30 g.
• vihreät

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli ja porkkana pieniksi kuutioiksi. Paista kasviöljyssä.

Tässä vaiheessa leikkaamme perunat ja lisäämme ne paistettujen vihannesten joukkoon. Täytä kaikki vedellä ja keitä 20 minuuttia.

Kaada seuraavassa vaiheessa joukkoon kerma, lisää voi. Sekoita kaikki ja keitä 10 minuuttia.

Nyt on juuston ja mausteiden vuoro. Sitten keskeytämme kaiken tehosekoittimella. Koristelemme keiton ja tarjoilemme.

Tuorejuustokeitto kanan kanssa

Päivittäisessä ruokavaliossa tulisi olla lämpimiä ensimmäisiä ruokia. Ne voivat olla täysin erilaisia.

Tuorejuustokeitto kanan kanssa päivittäisenä ateriavaihtoehtona.

Ainesosat:

• broilerin filee - 350 g.
• porkkanat - 150 g.
• perunat - 450 g.
• sulatejuusto - 400 g.
• sipuli - 1 kpl.
• mausteet

Valmistautuminen:

Leikkaa keitetty broilerin filee kuutioiksi. Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä 6 minuuttia.

Lisää mausteita maun mukaan. Keskeytämme keiton tehosekoittimella kermaisen massan saamiseksi. Lisää vihreitä ennen tarjoilua.

Kaikista ruoista kermakeitto on herkin, mutta samalla runsas ruokalaji. Sen konsistenssi saadaan sen jälkeen, kun valmiit ainekset on jauhettu tehosekoittimella. Pääkomponentti on juusto, ja mikä tahansa - kova, pehmeä tai jalostettu. Kermakeittoihin on olemassa monia reseptejä. Alla on joitain niistä maukkaimpia.

Kuinka tehdä juustokeittoa

Oikein valmistettu kermakeitto on koostumukseltaan kermaista, joka valmistetaan lisäämällä astiaan maitoa tai kermaa. Keittoprosessissa voidaan käyttää juuston lisäksi muita aineksia, kuten pekonia, parsakaalia, selleriä, kukkakaalia, perunoita, sieniä, yrttejä tai mereneläviä. Kuten kuvasta näkyy, valmiin ruuan annokseksi sopivat paistetut katkaravut, keitetyn lohen tai taimenen viipaleet, makkara ja krutonkeja.

Videoresepti askel askeleelta

Sulatejuustokeitto

Kermajuustokeitto voidaan keittää sulatetulla juustolla, esimerkiksi "Druzhba" tai "venäläinen". Yksi yksinkertainen resepti vie vain 50-60 minuuttia, mutta keitto on yhtä terveellistä. Tällaisen ruuan kaloripitoisuus on alhainen. Voit jopa valmistaa juustokeittoa hidaskeittimessä valitsemalla Stew-tilan. Joka tapauksessa sinulta vaaditaan seuraavan luettelon ainesosia:

• porkkanat - 1 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• perunan mukulat - 3 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• sulatejuusto - 200 g;
• persiljaa tai muita yrttejä.

Jotta voit tehdä tällaisen ruokavalion tuorejuustokeiton, käytä seuraavia ohjeita:

1. Pese ja kuori porkkanat, raasta ne hienolla raastimella.
2. Laita kattila vettä liedelle, heitä porkkanat, kuorittujen perunoiden kuutiot.
3. Paista sipulit kullanruskeiksi voissa ja lähetä ne myös liemeen.
4. Lisää kermakeittoon pippuria 10 minuuttia ennen odotettua kypsennyksen loppua saadaksesi erityisen maun.
5. Lisää viimeisenä sulatejuusto.
6. Kun rahka on sulanut, ota kattila pois liedeltä, poista pippuri ja valuta osa nesteestä toistaiseksi pois.
7. Lisää tehosekoittimella kermakeitto haluttuun koostumukseen, lisää tarvittaessa liemi.
8. Ripottele valmis ruokalaji persiljalla tai muilla yrteillä.

Juustokeitto herkkusienillä

Sienen ystäville sopii seuraava kermakeittoresepti. Yksinkertaisessa on vain herkkusieniä, ja monimutkaisemmassa kanafileessä niihin lisätään nuudelit tai taimenen. Herkkusienien sijasta voit käyttää myös kantarelleja. Yksinkertainen resepti vaatii seuraavat ainekset:

• sulatejuustorahka - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tuoreet herkkusienet - 0,2 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunan mukulat - 4 kpl;
• vesi - 2 l;
• persilja tai tilli - nippu.

Tee tuorejuustosienikeitto seuraavien vaiheittaisten ohjeiden mukaan:

1. Kuori ja huuhtele vihannekset, pilko sipuli erittäin hienoksi, leikkaa perunat kuutioiksi ja jauha porkkanat karkealla raastimella.
2. Kaada vesi kattilaan, laita tuleen kiehumaan. Voit käyttää myös valmiita kana- tai kalkkunanlihapohjaisia ​​lientä.
3. Kaada perunat keitettyyn veteen, keitä kypsiksi, ts. noin 15-20 minuuttia
4. Kun perunat kiehuvat, valmistele sienet - pese ne ja leikkaa ne viipaleiksi.
5. Paista sipulit ja porkkanat öljyssä. Kun kasvikset ovat pehmenneet, lisää sienet. Paista 15 minuuttia.
6. Lisää valmiisiin perunoihin paistettuja vihanneksia sienillä, pidä tulessa vielä 3 minuuttia.
7. Lisää lopuksi sulatejuusto, liukenemisen jälkeen mausteet ja hienonnetut yrtit. Tummenna kermakeittoa vielä hieman ja käsittele kaikki tehosekoittimessa.

Kanakeitto juustolla

Kotitekoiset ihmiset pitävät myös seuraavasta reseptistä - ranskalainen juustokermakeitto kanan kanssa. Se on tyydyttävämpää, ainesosia tarvitaan seuraavasti:

• perunat - 0,5 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• broilerin filee - 0,3 kg;
• sulatejuusto - 400 g.

Sinun tulee keittää kermakeitto seuraavien ohjeiden mukaan:

1. Ota kattila, kaada siihen vettä. Lisää keittämisen jälkeen broilerifilee ja keitä kypsäksi.
2. Leikkaa jäähtynyt liha erillisiksi paloiksi.
3. Keitä viipaloituja perunoita 7 minuuttia.
4. Lisää sen jälkeen liemeen hienonnettu sipuli, raastettu porkkana, kananlihapalat. Keitä vielä noin 10 minuuttia.
5. Ripottele joukkoon juustoraaste, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Mausta mausteilla.
6. Käsittele keitto tehosekoittimella soseeksi.

Juustokeitto savustetun kanan kanssa

Edellisen reseptin kaltainen tapa valmistaa juustokeittoa savustetun kanan avulla, joka vaatii vain 0,3 kg. Luettelo muista ainesosista näyttää tältä:

• herkkusienet - 0,2 kg;
• juusto - 0,25 kg;
• perunat - 3 kpl .;
• kanaliemi - 2 l;
• purjo - 1 varsi;
• tilliä tai persiljaa.

Keiton valmistusohjeet sisältävät seuraavat vaiheet:

1. Kaada osa liemestä erilliseen astiaan, lämmitä se ja liuota juustoraaste siihen.
2. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi, keitä ne kypsiksi. Kaada sitten joukkoon sulatettu juusto.
3. Leikkaa savustettu kana sienien kanssa kuutioiksi, paista ne öljyssä.
4. Lisää keittoon paahdettuja, hienonnettuja yrttejä. Kypsennä vielä vähän ja käsittele sitten tehosekoittimella kermaiseksi.

Sosekeitto lihapullien kera

Seuraavan reseptin mukaan sinut kutsutaan valmistamaan juustososekeittoa lihapullien kanssa. Sen koostumus on karkeampi, koska ainesosia ei käsitellä tehosekoittimessa. Tällaista ruokaa varten tarvitset seuraavat ainesosat.