Salaattikoristelu on syy kirjoittaa erillinen artikkeli, koska kauniit salaatit ovat erottamaton osa juhlaa, kun jokainen emäntä keksii alkuperäisen tehdäkseen lomasta erityisen.

Kauniit salaatit ovat erityisen tärkeitä, kun talossa on pieniä lapsia - lasten on mielenkiintoista seurata, kuinka heidän äitinsä koristelee salaatteja, ja sitten he nielevät kaiken yhdessä.

Lue myös:Esimerkkejä salaattien koristamisesta uudelle vuodelle, syntymäpäiville, vuosipäiville, häille. Kuinka koristella salaatteja mihin tahansa juhlaan. Kauniita salaatteja kuvauksilla ja valokuvilla

Myös kauniit salaatit ovat merkityksellisiä lasten matineille ja syntymäpäiville. Kaunis salaattikastike ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin miltä se saattaa näyttää, ja riittää, että näytät hieman mielikuvitusta, ja kauniit salaatit yllättyvät kaikille vieraille.

Erityisesti Kotiravintolan lukijoille tein valokuvavalinnan siitä, kuinka voit kauniisti koristella salaatteja, mikä toivottavasti on hyödyllistä sinulle.

Suurin osa tässä artikkelissa esitetyistä salaateista on hiutaleita, ja muotonsa säilyttämiseksi ne on parasta tehdä halkaistussa leivinastiassa, odottaa salaattien jäätymistä jääkaapissa ja poistaa sitten rengas ja aloittaa vasta sitten salaattien koristelu .

Juhla -perhosalaatti

Kuinka valmistaa perhosalaattia vaiheittaisten valokuvien avulla

Uudenvuoden salaatti "Hevonen"

Ainekset:

• Kanan jalka: 1 kpl. (tai kananrinta: 1 kpl.)
• Tuoretta kurkkua: 2 kpl. (tai paprikaa: 2 kpl.)
• Sienet: 200-300 g
• Sipuli: 1 kpl
• Kasviöljy: paistamiseen
• Kananmunat: 4 kpl.
• Majoneesi: maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä munat kovaksi keitetyiksi. Jäähdytä.

Keitä kanan jalka (tai rinta) pehmeäksi suolatussa vedessä (noin 30 minuuttia kiehumisen jälkeen). Jäähdytä.

Kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Pese sienet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna paistinpannu, kaada joukkoon öljyä. Laita sienet ja sipulit paistinpannuun. Paista keskilämmöllä välillä sekoittaen noin 10 minuuttia.

Erota kananliha ja leikkaa paloiksi.

Pese kurkut (tai paprikat) ja leikkaa kuutioiksi.

Erota valkuaiset keltuaisista. Raasta proteiini hienolla raastimella.

Raasta keltuainen hienolla raastimella.

Jäähdytä sienet.

Yhdistä valmis liha ja kurkut kulhossa.

Suolaa maun mukaan, mausta majoneesilla.

Sekoita hyvin tasaiseksi.

Yhdistä keltuaiset majoneesiin, sekoita hyvin. (Tuo paksu smetana sakeuteen.)

Laita salaatti tasaiselle astialle (musta tai viininpunainen näyttää vaikuttavammalta) ja muotoile hevosen pää veitsellä. Voit valmistaa kuvion etukäteen.

Voitele hevosen siluetti keltuaisseoksella. Aseta harja sienistä.

Viimeinen kerros on proteiineja. Muotoile lopuksi pää ja korvat.

Tee silmät ja sieraimet (esimerkiksi oliiveista), koristele uudenvuoden salaatti haluamallasi tavalla. Anna salaatin hyytyä jääkaapissa vähintään 1-2 tuntia. Uudenvuoden pekoni "Hevonen" on valmis.

Rapurappisalaatti "Hiiret"

Ainekset:

• 150 gr kovaa juustoa (voidaan käsitellä)
• 240 gr rapu tikkuja
• 2 valkosipulinkynttä
• 250 gr majoneesia
• 1 porkkana
• persilja
• pippuria

Valmistautuminen:

1. Raasta juusto, taskuraput ja valkosipuli.

2. Leikkaa porkkanat viipaleiksi.

3. Yhdistä juusto ja valkosipuli majoneesiin, sekoita hyvin.

4. Laita valmis massa jääkaappiin 1 tunniksi.

5. Muotoile juustosta soikeita muotteja.

6. Pyöritä ne sitten raastetuiksi taskurapuiksi joka puolelta.

7. Tee korvat porkkanoista, hännät taskurapuista ja silmät mustapippurista.

Ainesosatsalaatille:

300 grammaa savustettua kanaa tai sianlihaa, leikattu nauhoiksi;

2 pientä pöytäjuurikasta, raastettuna raastimella;

Purkki suolakurkkua;

Munankeltuaiset 4-5 munaa;

Raastettua juustoa 200 grammaa;

Raastetut proteiinit.

Voit lisätä paistettua tai marinoitua sipulia juurikkaiden jälkeen.

Salaatin valmistus:

Voitele kaikki kerrokset majoneesilla.

Sakura -kukat on valmistettu oravasta, joka on värjätty punajuurimehulla, oksat mustista ja vihreistä oliiveista raastettuna hienolla raastimella, purjo -lehdillä.

Heteet ovat keltuaisesta.

Suunnittelu riippuu maustasi.

Salaatti valmistetaan avattavassa uunivuoassa. Jos sitä ei ole, voit käyttää yksinkertaista pahviteippiä, kiinnittää sen renkaan muotoon ja kääriä se kalvolla. Tässä renkaassa asetamme kerroksittain, voidellen kukin majoneesilla:

1. grillattu tai savustettu kana, leikattu paloiksi;

2. luumut, leikattu suikaleiksi;

3. herkkusienet, paistettu sipulilla;

4. kurkku, leikattu suikaleiksi (anna niiden seistä ennen asettamista ja valuta ylimääräinen neste),

5. Korean porkkanat.

Koristella: käytetään retiisiä, joka on kastettu juurikkaamehuun.

Jos haluat lila kukkia - punakaali mehua.

Vapauta salaatti ääriviivoista, laita makeuttamattomia keksejä "kattilan" ympärille, koristele vihreiden lehtien kanssa, jotka ovat käsillä. Kuvassa salaatti on koristeltu suolaheinällä.

Aseta kukat, koristele keskellä keltuaista ja levitä valkoinen raastettuna hienolle raastimelle.

Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Pansies salaatti

Salaatti "uudenvuoden keksejä"

"Uudenvuoden ilotulitus" -salaatin resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat, voidaan katsoa

Käärme salaatti uuteen vuoteen 2013

Reseptit uudenvuoden salaatille "Snake" (7 kpl) valokuvalla, jonka näet

Rapu salaatti

"Rapu" -salaatin resepti voidaan katsoa

Salaatti "Kultakala"

Näet reseptin "Kultakala" salaatista ja koristeluista

Helmisalaatti

"Pearl" -salaatin resepti voidaan katsoa

Valkoinen koivusalaatti

Valkoisen koivusalaatin resepti ja koristevaihtoehdot näet

Tsarsky salaatti

Näet Tsarsky -salaatin ja koristeluiden valmistuksen

Ruhtinasarjasalaatti # 1

Ruhtinasarjasalaatin # 1 valmistusohje on katsottavissa

Violetti salaatti

salaatin ainekset: savustettuja jalkoja, luumuja, sipulilla paistettuja sieniä, tuoretta kurkkua, korealaista porkkanaa, majoneesia.

ruoanlaitto : Levitä kaikki salaatin ainekset kerroksittain, voitele majoneesilla salaattikulhoon tai halkaistuna. Leikkaa retiisi viipaleiksi ja liota punakaali mehua niin, että violetit terälehdet muuttuvat violetiksi. Laita pinaatinlehtiä salaatin päälle ja tee sitten kukkia retiisiympyröistä. Tee orvokkien keskikohta munankeltuaisista. Vuoraa salaatin sivut kekseillä.

"Kettu turkis" salaatti

Salaatin valmistus ja koristelu vaihtoehtoja, voidaan tarkastella

Gossamer -salaatti

salaatin ainekset: kilohailia, voita, sipulia, kovaa juustoa, keitettyjä munia, majoneesia. Tuore kurkku, mustat oliivit, ketsuppi, yrtit koristeluun.

ruoanlaitto : Murskaa kilohailit haarukalla ja laita lautaselle ja laita sitten hienonnettu sipuli majoneesilla. Seuraava kerros on raastettu juusto majoneesilla, sitten kolme kermaista ja lopuksi munat.

Koristeluun sekoita 1 rkl majoneesia ketsupin kanssa ja piirrä hämähäkinverkko. Tee hämähäkki mustasta oliivista. Koristele salaatin sivut kurkkuilla ja yrteillä.

Munakoiso alkuruoka "Peacock's tail"

Voit katsella välipaloja, joissa on askel askeleelta otettuja valokuvia

Ilotulitus salaatti

salaatin ainekset: kinkkua, keitettyjä munia, keltaista, punaista ja vihreää paprikaa, tomaattia, majoneesia, sipulia

ruoanlaitto : Leikkaa kaikki salaatin ainekset ohuiksi litteiksi viipaleiksi. Levitä lautaselle ensimmäinen kerros kinkkua sipuliliuskoilla. Lisäksi bulgarialaista pippuria kolmessa värissä vuorotellen munanvalkuaisten kanssa. Päälle tomaatteja ja majoneesia, jotka piilotamme raastettujen munankeltuaisten alle. Majoneesi voidaan tarjoilla erikseen kastikeveneessä.

Naisten hattu salaatti

salaatin ainekset: perustuu

ainekset koristeluun : köysijuusto suluguni, tomaatti, mustat oliivit

Huhtikuun Olivier -salaatti

salaatin ainekset: keitetyt munat, keitetyt porkkanat, keitetyt perunat, suolakurkku, tuoreet kurkut, keitetty makkara, vihreät sipulit, savimakkara, persilja, tilli, majoneesi.

ainekset koristeluun : retiisi, tuoreet kurkut, salaatti, kihara persilja, ruususalamakkara, oliivit, munanvalkuainen.

ruoanlaitto : Leikkaa salaatin ainekset kuutioiksi ja mausta majoneesilla. Salaatin koristeluun laita salaatinlehdet lautaselle. Laita salaatti itse lehtien päälle. Leikkaa kurkku puoliksi ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa retiisi puoliksi. Aseta retiisi ja kurkku vuorotellen sivuille. Laita kihara persilja päälle reunoja pitkin. Ennen salaatin valmistusta leikkaa siivu keitettyjä munia ja leikkaa se puoliksi. Aseta puolikkaat ympyrään. Laita salamiruusu keskelle. Se osoittautuu tehtäväksi hyvin yksinkertaiseksi. Leikkaa 7 ohutta palaa, kääri ensimmäinen pala putkeen ja levitä loput toisiinsa ja kiinnitä hammastikulla.

Leikkaa oliivit ohuiksi viipaleiksi ja koristele salaatti niiden kanssa munien alueella.

Vihreän ruusun salaatti

salaatin ainekset: keitetty kanafilee, sulatettu juusto, tuoreet kurkut, keitetyt munat, kivettömät oliivit, punaiset Krimin sipulit, majoneesi.

ruoanlaitto : Leikkaa salaatin ainekset kuutioiksi ja mausta majoneesilla. Koristele salaatti viipaleilla tai viipaleilla tuoretta kurkkua ruusun muodossa.

Meksikolainen salaatti

salaatin ainekset: keitetty kanafilee, retiisit, tuoreet kurkut, keitetyt munat, vihreät sipulit, keitetyt perunat, chilipippuri, salaatti, suolakurkku, sitruunamehu ja kasviöljy

ruoanlaitto : Leikkaa salaatin ainekset kuutioiksi ja mausta sitruunamehulla ja kasviöljyllä. Laita salaatinlehdet lautaselle ja itse salaatti päälle. Kerää kaktus hapankurkkuista hammastikulla.

Salaatti "Valkoiset krookukset"

salaatin ainekset: keitetyt munat, kiinalainen kaali, purkitettu maissi, marinoidut sienet, vihreät sipulit, tuoreet kurkut, majoneesi.

valmistautuminen: Kiinalainen kaali, marinoidut sienet, vihreät sipulit, tuoreet kurkut kuutioiksi leikattuna, lisää maissi ja mausta majoneesilla. Aseta salaatti lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja munia.

Koristeluun otamme 7-8 pientä siemenlamppua (niitä myy myyjät basaarissa), nippu vihreää sipulia ja 1/4 porkkanaa. Puhdistamme pienet sipulit. Nyt otamme terävän veitsen ja leikataan neilikka sipulin yläosasta. Otamme sipulin "sisäosat" ulos ja työnnä varret "sipulikuppeihin" hammastikun ja vihreiden sipulien avulla ja laita pieni pala porkkanaa jokaiseen sipuliin.

Maksakakku "Kamomilla"

valmistautuminen: valmista maksakakku reseptin mukaan. Koristele hienonnetulla tillillä, levitä kamomillaa munanvalkuaisesta ja keltuaisesta.

SM -salaatti

salaatin ainekset : vihreät herneet (nuoret tai jäädytetyt), säilykkeet. maissi, keitetyt perunat ja porkkanat, balyk, munat, vihreät sipulit, tilli, majoneesi, viiriäisen munat.

ruoanlaitto : leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi ja aseta kerrokset nelikulmaiselle levylle, voitele majoneesilla seuraavassa järjestyksessä: perunat, vihreät sipulit, munat, balyk, maissi, porkkanat, perunat. Koristele salaatti vihreillä herneillä ja tillillä. Merkitse kenttä majoneesilla ja jalkapallo viiriäisen munasta.

Lumikellojen salaatti

salaatin ainekset : keitetty naudanliha, sitruunamehussa ja sokerissa marinoidut sipulit, munat, majoneesi, kova juusto

ruoanlaitto : Salaatti on kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: marinoitu sipuli, keitetty liha, keitetyt munat. Älä peitä jokaista kerrosta majoneesilla, myös ylempi. Hieman murskata. Ripottele salaattia raastetulla juustolla, tee lumikelloja vihreiden sipulien höyhenistä ja leikkaa terälehdet ohuiksi viipaloiduista daikon -retiiseistä.

salaatin ainekset : makeuttamattomat pyöreät keksejä, lohesäilykkeet, saury tai tonnikala, keitetyt munat, valkosipuli, vihreät sipulit, majoneesi

ruoanlaitto : Järjestä keksejä lautaselle kukan muotoiseksi ympyräksi. Sitten kerros munia majoneesilla, sitten kerros keksejä, sitten säilykkeet majoneesilla ja vihreillä sipuleilla, ja voitele viimeinen keksejä majoneesilla ja ripottele hienoksi raastetuille munille. Koristele salaatti tomaattiviipaleilla, puolitetuilla oliiveilla ja yrteillä.

Salaatti "Vihannes valkosipulilla"

salaatin ainekset : tomaatit, kurkut, valkosipuli, kasviöljy, yrtit

ruoanlaitto : Leikkaa vihannekset viipaleiksi ja aseta rivit pyöreälle astialle. Ripottele murskatulle valkosipulille, yrteille ja kaada päälle kasviöljyä.

Rapujen kevätsalaatti

salaatin ainekset : taskurapuja tai rapulihaa, tuoreita kurkkuja, munia, raastettua kovaa juustoa, kiinalaista kaalia, oliiveja. Kastike: sekoita yhtä suuret osat majoneesia ja smetanaa, mausta hieman sinappia.

ruoanlaitto : leikkaa taskurapuja, kurkkuja, munia ja oliiveja kuutioiksi, revi kiinalainen kaali pieniksi paloiksi. Lisää juusto ja mausta kastikkeella, laita muottiin ja jäähdytä 30 minuuttia. Ota salaatti pois, laita se lautaselle ja koristele vihreällä sipulilla ja kukilla rapuista.

Mimosa -salaatti hiirillä

salaatin ainekset : keitetyt munat, keitetyt porkkanat, keitetyt perunat, sipulit, kalasäilykkeet (sardiini öljyssä), majoneesi, yrtit

ainekset koristeluun : juustopaloja (hiiren korville ja hännälle), mustapippuria (käytettävä hiiren silmin)

Salaatti "Akvaario"

salaatin ainekset : mereneläviä cocktail, sipulit, purkitetut punaiset pavut, marinoidut sienet, suolakurkku, raastettu kova juusto, majoneesi

ainekset koristeluun : merilevää, punaista paprikaa (kalan ja tähden valmistukseen), majoneesia, joitakin simpukoita rapujen valmistukseen

Auringonkukka -salaatti

salaatin ainekset : keitetty kanafilee, sipulit, paistetut sienet, keitetyt munat, majoneesi

ainekset koristeluun : Pringls sirut ja oliivit

Salaatti "Portti"

salaatin ainekset : avokado, katkaravut, tuoreet kurkut, keitetyt munat, sipulit, majoneesi

ainekset koristeluun : vihreät sipulihöyhenet, suolatut oljet, siivu mustaa leipää pohjan tekemiseen

"Maissi" salaatti

salaatin ainekset : keitetty kananrinta, marinoitu kurkku, sipuli, paistetut sienet, keitetyt munat, persilja ja tilli, majoneesi, purkitettu maissi

ainekset koristeluun : purjolehdet ja purkitettu maissi

Siili -salaatti

salaatin ainekset : keitettyä kananrintaa, suolakurkkua, keitettyä porkkanaa, vihreää sipulia, tilliä, persiljaa, purkitettua maissia, munia, majoneesia

ainekset koristeluun : Laita salaatti siilin muotoiselle lautaselle.

Raasta munat hienolla raastimella, sekoita majoneesiin ja harjaa siili. Käytä perunalastuja neuloja varten ja purista ympyröitä marinoidusta kurkkikuorista silmille ja nenälle.

Crab Paradise -salaatti

salaatin ainekset : rapu tikkuja, marinoituja sieniä, sulatettua juustoa, purkitettu maissi, valkosipuli, majoneesi, yrtit

ainekset koristeluun : punainen kaviaari, oliivit, kihara persilja

Salaatti "Vesimelonin siivu"

salaatin ainekset : savustettu kanafilee, paistetut sienet, keitetyt porkkanat, keitetyt munat, raastettu juusto, valkosipuli, majoneesi

ainekset koristeluun : punainen paprika (vesimelonimassa), oliivit (siemenet), tuore kurkku (kuori)

"Lahja" salaatti

salaatin ainekset : vasikanliha, keitetyt porkkanat, keitetyt punajuuret, höyrytetyt luumut, saksanpähkinät, keitetyt munat, raastettu kova juusto, majoneesi, persilja

ainekset koristeluun : leikkaa nauhat keitetystä porkkanasta ja koristele persiljalla.

Metsäpesän salaatti

salaatin ainekset : keitetty kanafilee, kinkku, marinoidut sienet, munat, majoneesi

ainekset koristeluun : suikaleiksi leikatut perunat, paistetut kasviöljyssä, salaatti, siipikarjan munille: juusto, munankeltuaiset, tilli, majoneesi, valkosipuli.

Salaatti "Meritähti"

salaatin ainekset : rapu lihaa tai rapu tikkuja, purkitettu maissi, keitetyt munat, kevyesti suolattu lohi, raastettu kova juusto, valkosipuli, tilli, majoneesi

ainekset koristeluun : katkarapu, punainen kaviaari, salaatti kerroksittain.

Jänikset puutarhasalaatissa

salaatin ainekset : savustettu kalafilee, kuten voi, keitetyt perunat, keitetyt munat, keitetyt porkkanat, suolakurkku, yrtit

ainekset koristeluun : tee keskelle "sänky" porkkanoista, aseta puput munista sivuille

Oranssi viipalesalaatti

salaatin ainekset : keitetyt munat, keitetyt porkkanat, sipulit, kanafilee, marinoidut sienet, raastettu kova juusto, majoneesi

ainekset koristeluun : Levitä salaatti kerroksittain, muotoile oranssiksi viipaleeksi, koristele raastetulla porkkanalla ja munanvalkuaisella.

Sarvesarvisalaatti nro 2

salaatin ainekset : keitetty kanafilee, keitetyt perunat, suolakurkku, purkitettu maissi, munat, majoneesi

ainekset koristeluun : salaattia, vihanneksia, kevyesti suolattua lohta, yrttejä ja juustoa

Ananas salaatti

salaatin ainekset : savukana, keitetyt perunat, keitetyt munat, raastettu kova juusto, suolakurkkua, sipulia, majoneesia

ainekset koristeluun : pähkinäpuolikkaat, vihreät sipulihöyhenet

Tiikerisalaatti

salaatin ainekset : savustettu tai paistettu sianliha, sipulit, keitetyt porkkanat, munat, juustoraaste, luumut, tuoreet kurkut, paprika, valkosipuli, majoneesi

ainekset koristeluun : salaattia kerroksittain, koristele raastetulla porkkanalla, oliiveilla, oliiveilla ja munanvalkuaisella

Rypäleiden salaatti

salaatin ainekset : kalasäilykkeet (esimerkiksi turskanmaksa), vihreät sipulit, keitetyt perunat, munat, raastettu kova juusto, majoneesi

ainekset koristeluun : siniset siemenettömät rypäleet

Salaatti "Miehen mieli"

salaatin ainekset : savustettu kanafilee, keitetty naudanliha, munat, Krimin sipulit, raastettu kova juusto, majoneesi

ainekset koristeluun : voileipäjuustoa calla -kukille, vihreiden sipulien höyhenet varsille ja keltainen paprika emin valmistamiseksi

Rakastajien salaatti

salaatin ainekset : keitettyjä katkarapuja, korealaisia ​​porkkanoita, raastettua kovaa juustoa, munia, majoneesia

ainekset koristeluun : oliiveja ja punaista kaviaaria

Tästä videosta voit katsoa muutamia kauniita ideoita salaattien koristeluun.

Salaatin koristelu: alkuperäisiä ideoita juhlapöydälle

Haluat aina järjestää uudenvuoden pöydän erityisen upealla tavalla. Itse asiassa monille loma liittyy ihmeisiin, epätavalliseen ja hauskaan ajanvietteeseen.

Salaattien koristelu uutta vuotta 2020 varten on yksi tapa kiinnittää vieraiden huomio pöytään ja piristää heitä.

Tulevan vuoden suojelijana on keltainen savikoira, joka mahdollistaa kokeilut syötävän pöydän koristeluun liittyen.

Ei ole välttämätöntä tehdä yksinomaan talvikoostumuksia, voit rakentaa kauniin kukkakimppun hedelmiä, syötäviä, valmistaa alkupalan koiran muodossa värikkäällä taustalla. Tällainen epätavallinen juhla -astioiden muotoilu vetoaa paitsi lapseen myös aikuiseen.

Sprinkles ja viipalekuvioita

Ripotusta pidetään klassisena sisustusvaihtoehtona. Mikään ei ole helpompaa ripotella valmis salaatti hienoksi raastetulla ainesosalla.

Tätä varten käytetään pääsääntöisesti seuraavia tuotteita:

• munankeltuainen tai valkoinen;
• keitetyt porkkanat, punajuuret, perunat;
• tuoreet purkitetut kurkut;
• makkaraa tai lihavalmisteita.

Niitä saa käyttää puhtaina tai yhdistää erilliseen astiaan majoneesikastikkeen kanssa.

Ripotuksen lisäksi jotkut kotiäidit käyttävät hienonnettuja tuoreita yrttejä (persilja, korianteri, tilli). Koristeeksi käytetään usein säilöttyjä herneitä, maissia, papuja, granaattiomenan siemeniä, mustaa tai punaista kaviaaria. Edellyttäen, että nämä komponentit ovat osa kylmää välipalaa.

Kun olet osoittanut hieman mielikuvitustasi tasaisella astialla, on sallittua kuvata salaatti pienen koostumuksen tai yksinkertaisen koristeen muodossa.

Voit myös tarjoilla salaatteja yksittäisillä lautasilla alkuperäisellä tavalla. Juhlallisemman ilmeen saamiseksi on suositeltavaa laittaa alkuruoka läpinäkyviin pieniin salaattikulhoihin, maljakoihin, kulhoihin. Kyllä, ja resepti valitaan siten, että ainesosat ovat sopusoinnussa keskenään.

Alkuperäisempää esitystä varten kokeneet kokit käyttävät yhdistettyä koristetyyppiä: sprinklejä ja ohuesti pilkottuja ruoanviipaleita. Raastettuja komponentteja käytetään luomaan tausta ja kiinteitä kappaleita lisäämään tilavuutta koostumukseen.

Voit myös käyttää vain viipaleita koristeeksi. On suositeltavaa ottaa sieniä, kovaa juustoa, kevyesti suolattua punaista kalaa, hedelmiä. Tärkein ja tärkeä edellytys on, että viipaleet eivät saa olla paksumpia kuin 2 mm.

Tilavuuskoriste

Tunnetuin tekniikka salaattien, mutta myös muiden ruokien koristamiseen, pidetään veistämällä. Kokit luovat erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä käyttämällä hahmoja, koristeellisia kiharoita, joita käytetään myöhemmin astioiden koristeluun tai itsenäiseksi koristeeksi (esimerkiksi veistostyylinen hedelmälautanen).

Kuinka sisustaa uudenvuoden salaatit syötävillä ja suussa sulavilla hahmoilla?

Tämä taide tarjoaa meille monia vaihtoehtoja, mutta tarkastelemme vain muutamia ja perusasioita.

On monia tapoja leikata sisustus tuoreista vihanneksista ja hedelmistä. Tärkeintä ei ole pelätä kokeilua ja unohtaa näyttää mielikuvituksesi.

Pannukakku ruusut

Tämä sisustusvaihtoehto ei liity kokonaan veistoon, mutta tekniikan elementit ovat läsnä.

• keitetyt punajuuret;
• pannukakut;
• majoneesikastike;
• tuoretta persiljanoksaa.

Raasta valmis kuorittu vihannes hienoksi. Yhdistä pieneen astiaan kastikkeen kanssa sekoittaen huolellisesti.

Levitä pannukakut työpöydän pinnalle ja voitele ne ohuella kerroksella valmistettua juurikaspastaa. Rullaa tiukasti rullalle ja leikkaa enintään 5 cm: n paloiksi, ja toisella reunalla teemme pieniä leikkauksia veitsellä terälehtien ulkonäön luomiseksi. Laitamme valmiit ruusut varovasti tuotteeseen ja koristamme lisäksi persiljaoksilla.

Salaattien pukeutuminen majoneesikastikkeisiin

Majoneesipohjaiset kastikkeet ovat sallittuja lisäkoristeena.

Kaikki kotiäidit eivät päätä käyttää tätä sisustustapaa, koska useimmat kylmät välipalat sisältävät jo tämän komponentin. Tästä huolimatta hienovaraiset ja mutkettomat kuviot näyttävät kauniilta ja herättävät muiden ruokahalun.

Tätä varten voit käyttää majoneesia putkessa tai laittaa sen leivonnaiseen (muovipussiin). Ne maalaavat kuin kakun päälle. Tätä koristustapaa suositellaan yhdistettäväksi muihin.

Nyt tiedät, kuinka voit koristella salaatteja uudelle vuodelle 2020 ruokahalua herättävällä ja omaperäisellä tavalla. Kun olet tutkinut edellä mainitut tekniikat, menetelmät ja menetelmät, voit keksiä omia juoni, jossa yhdistyvät kesä- ja talviteemat. Itse asiassa juhlapöydällä on mahdollista valmistaa paitsi liha-, vihannes- tai kalasalaatteja, myös hedelmiä tai sekoitettuja maun mukaan.

Uudenvuoden ruokavaliosalaatit: sekä maukkaita että terveellisiä

Uudenvuoden aikana monet laihduttajat antavat itsensä rentoutua hieman. Ja loman jälkeen he alkavat laihtua entistä enemmän ...

Mitä ei pitäisi kokata uudelle vuodelle 2018 (koiran vuosi)

Jotta voit miellyttää keltaista maa -koiraa - uuden vuoden symbolia, sinun pitäisi tietää, mitä voit laittaa juhlapöydälle ...

Kuinka koristella Olivier -salaatti juhlapöydälle

Olivier -salaatti on perinteinen ruoka, jonka kotiäidit valmistavat uudelle vuodelle. Mutta miten varmista, ettet riko perinteitä ja ...

Ruokavalio Pekingin kaalisalaatit

Pekingkaali on kuuluisa paitsi herkästä maustaan ​​ja hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​myös painonpudotusta edistävänä tuotteena. Joten tänään ...

Ruokavalio salaatit inkivääriä laihtuminen

Inkiväärillä on erityinen maku, joten sitä ei voi lisätä kaikkiin ruokiin, koska se voi helposti pilata tai keskeyttää ...

Ruokavalion raaka punajuurisalaatit

Jostain syystä monet ihmiset eivät käytä raakoja juurikkaita, vaikka tietävät olevansa paljon terveellisempiä kuin keitetyt. Ja jos haluat ...

Lihamureke juustolla: yksinkertainen ja alkuperäinen

Lihaleipä juustotäytteellä voi olla juhlapöydän kohokohta ja monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa. Huolimatta siitä, että hänelle ...

Jokainen emäntä tietää, kuinka tärkeää on kaunis esitys ruokia, varsinkin kun valmistaudut vastaanottamaan vieraita. Ja katettaessa pöytää on tärkeää olla unohtamatta salaatteja. Salaattien suunnittelu ei ole niin monimutkainen prosessi kuin se vie aikaa ja paljon kärsivällisyyttä. Mutta sinun täytyy vain lähestyä tätä luovasti, ja kulinaariset mestariteoksesi yllättää vieraat paitsi maullaan myös kaikella mielenkiintoisella ulkonäöllään.
Ja todellakin, kuinka voit unohtaa yhden tärkeimmistä ja suosituimmista ruokalajeista juhlapöytää koristettaessa? Älä aliarvioi niitä.

Ei ole väliä juhlitko tärkeää tapahtumaa vai haluatko vain syödä illallista perheesi kanssa, laita vain kirkas, koristeltu salaatti ja se muuttaa heti tavanomaisen aterian.

Ja vaikka jokaisessa keittiössä on juhla- ja rento ruokia, tämä sopii aina täydellisesti ruokalistaan. Monia heistä ei tarvitse edes koristella, he itse ovat värien ja tyylikkään kirkkauden mellakka, ja loput eivät missään tapauksessa anna periksi "juhlallisille" veljilleen, sinun on vain näytettävä mielikuvitustasi.

Muista, kuinka paljon emännän on tehtävä ennen tärkeää juhlaa: ostaa ruokaa etukäteen ja miettiä kaikkia ruokia, valmistaa ja kattaa pöytä, eikä myöskään unohtaa itseäsi. Ja kuinka voit tarjoilla keitettyä ruokaa kauniisti niin kiihkeästi?

Ja tässä tapauksessa salaatit auttavat sinua. Niiden suunnittelu ei vie paljon aikaa, varsinkin jos löydät pari vaihtoehtoa edellisenä päivänä, valokuvilla ja kuvauksilla.

Ajan myötä sinusta tulee niin tottunut, että yksinkertaisimmankin ruuan tarjoilu hämmästyttää vieraat ja perheesi hienostuneisuudellaan. Ja aikaa kuluu joka kerta yhä vähemmän. Ja sitten sinulla on ehdottomasti aikaa tehdä sekä manikyyri että meikki ennen lomaa.

Kuinka voit sisustaa lautasen niin, että jopa todellinen gourmet on kiinnostunut luomuksestasi? Aloita varastoimalla yrttejä - ne auttavat ruokia näyttämään tuoreilta.

Koristeluun on parempi käyttää niitä ainesosia, jotka sisältyvät jo sen koostumukseen, tai niitä, joista olet varma, koska kaikki on yhdistettävä keskenään paitsi värin, myös maun mukaan.

Mutta jos kaikki on yksinkertaista salaattien kanssa ilman pukeutumista (tai pukeutumista öljyihin) - ne eivät vaadi lisäkoristeita, entä muut? Loppujen lopuksi monet muut viittaavat majoneesiin tai muuhun kastikkeeseen, joka piilottaa tuotteiden kirkkaan värin.

Ota tässä vene (jota kutsutaan myös pyöreäksi leikkaukseksi): se auttaa sinua tarjoilemaan välipalaa siistin renkaan muodossa. Tällainen laite löytyy myös neliön muotoisena. Jos sinulla ei ole aikaa mennä kauppaan, älä epätoivo.

Tavallinen leikattu muovipullo tai leivinastia voi myös selviytyä tästä tehtävästä. Aseta ne vain lautaselle ja aseta annos salaattia sisälle murskaamalla se hyvin lusikalla, jotta se ei hajoa. Poista sitten "kehys" ja - voila! - ruokalaji on valmis jatkokäyttöön.

Päälle voi laittaa hienonnettua munaa, sieniä, paprikaa, oliiveja, oliiveja tai yrttejä. Tällä tavalla tarjoiltu ruokalaji näyttää erittäin tyylikkäältä ja siistiltä. Tai voit tehdä korin kuten kuvassa.

On aikoja, jolloin aika on niin lyhyt, että ei ole aikaa häiritä edes tällaisia ​​yksinkertaisia ​​yksityiskohtia. Sitten taas sinun on lykättävä seuraavaan kertaan ja tarjoiluun sekä koristeluun. Mutta tällaisiin tapauksiin on vaihtoehtoja. Ne eivät vaadi valmistelua ja ovat täysin riippumattomia koostumuksesta tai sidoksesta.

Jos suunnittelet useita vaihtoehtoja kerralla, älä koristele niitä samalla tavalla, se on tylsää. Parempi monipuolistaa sisustusta, mutta niin, että ne kaikki näyttävät harmoniselta toistensa ja pääruokien kanssa. Älä unohda, että kaikki on hyvää maltillisesti: liiallinen innostus koristeluun vie kaikki ponnistelut turhaan, pöytä näyttää hankalalta ja astiat ovat epämiellyttäviä.

Ei ole tarpeetonta muistaa joitain temppuja. Esimerkiksi tuotteet ja värit:

• Jos haluat viininpunaisen värin, ota punajuuret;
• punainen - granaattiomena, tomaatit, paprikat auttavat sinua;
• tarvitsetko vihreää? Ota paprikat, säilötyt herneet, kurkut ja kaikki vihreät;
• jos haluat lisätä sinistä - sekoita punakaalin mehu riisin tai keitetyn munan kanssa;
• maissi, keltuainen ja pippuri antavat sinulle keltaisen värin;
• karpalomehu - vaaleanpunainen;
• ei tarpeeksi valkoista? Sinua auttaa kuorittu retiisi -raejuusto, kerma, keitetty muna ja riisi;
• jos hiero proteiinia ja sekoita se juurikkaamehun kanssa, saat violetin. Tällainen pieni taito taiteellisen värin sekoittamisen lakeja aivan keittiössä.

Jos sinulla on tarpeeksi aikaa ja haluat oppia pöydän koristelu kokonaan, kiinnitä huomiota veistoon. Tämä on eräänlainen koristeellinen koriste vihanneksille ja hedelmille, itse asiassa se on taiteellista veistämistä.

Kaiverrus on ollut suosion aallolla monien vuosien ajan; monet kuuluisat kokit järjestävät jopa kilpailuja tällä alalla. Tätä varten tarvitset kiharan veitsen. Nyt myynnissä on jopa erikoissarjoja, joissa on monia lisävarusteita.

Muista muutama vinkki siitä, mitä leikataan ja mistä. Esimerkiksi kurkut voidaan koristaa spiraalilla (käyttämällä veistosarjan erikoistyökalua), serpentiinillä, raidoilla ja nauhoilla. Suuria hedelmiä ja vihanneksia voidaan valmistaa koreilla.

Kukat voidaan leikata tomaateista, munista ja jopa retiisistä! Ainoa asia, älä unohda upottaa se ensin kylmään veteen - tämä poistaa katkeruuden.

Leikattujen koristeiden "kuvaan" voidaan lisätä tavallisia salaatinlehtiä: vuoraa ne tarjoiluvuokaan tai lisää päälle pari lehteä. Koristeluun käytetään myös mintunlehtiä, sitruunamelissaa ja basilikaa.

Mausteet auttavat myös muuttamaan väriä: paprika, curry, persilja, jauhettu mustapippuri. Jopa tavallinen tomaattipasta voi lisätä ripauksen omaperäisyyttä salaattiin.

Näin voit koristella mitä tahansa vihannesvaihtoehtoa. Mutta hedelmien kanssa on pari temppua. Osta noisette mistä tahansa astiastoista. Tämä on erityinen lusikka erikokoisten pallojen ja pallonpuoliskojen "leikkaamiseen" hedelmälihasta. Se näyttää tavalliselta lusikalta, mutta sen reunoilla on eri halkaisijaltaan metallipuoliskot.

Voit leikata vesimeloni- ja persikkapalloja, melonia ja omenoita, kuten jäätelöpalloja, ja tarjoilla niitä vohvelikuppeissa, taikinakoreissa tai kristallikulhoissa. Älä unohda koristella yläosaa marjoilla ja mintunlehdillä. Se on täydellinen jälkiruoka ja jopa lapset pitävät siitä.

Kaikkien edellä mainittujen lisäksi on vielä muutamia kohtia, jotka voidaan korostaa:

• Ensinnäkin tärkein asia on tietysti tuotteiden yhteensopivuus keskenään. Yleensä tämä ei herätä kysymyksiä, tärkeintä ei ole käyttää yhteensopimattomia komponentteja, kuten esimerkiksi lihaa ja kiiviä. On parempi kiinnittää huomiota sitruunoihin, oliiveihin, oliiveihin, muniin ja kirkkaisiin vihanneksiin.
• Toiseksi koristelu vaatii vähemmän tyylitajua kuin mikä tahansa muu taide. On tärkeää miettiä selkeästi koostumus, valita aksentit ja määrittää keskipiste.
• Jos päätät koristella ruokia, kannattaa valita sopivia ruokia, jotka eivät häiritse huomiota pääelementteistä. Esimerkiksi kirkkaat astiat yhdistettynä hienostuneeseen sisustukseen tekevät astiastasi murto -osan ja karua.

Älä unohda, että astian lopullinen ulkonäkö riippuu vain sinusta, joten kannattaa harjoitella. Anna etusija selkeille viivoille ja jopa kuutioille. Käytä hyvin teroitettuja veitsiä. Tarkkuus vihannesten ja hedelmien leikkaamisessa on jo 50% menestyksestä.

Älä unohda väritasapainoa. Taiteilijana sinun täytyy nähdä ja tuntea voittoisimmat yhdistelmät. Lisää hieman kontrastia vaaleampiin vaihtoehtoihin tomaatin ja kirkkaan paprikan kanssa, ja tummempien vaihtoehtojen tapauksessa käytä yrttejä ja kurkkuja. Voit myös käyttää sitrushedelmien - appelsiinin tai sitruunan - väristä kuorta.

Varmista, että sisustus ei vie pois huomiota pääruoasta, vaan vain täydentää sitä. On parempi olla ihastumatta liialliseen koristeluun, anna kaiken olla vaatimatonta, mutta maukasta.

Jos sinun on käytettävä syötäväksi kelpaamattomia ainesosia, muista varoittaa vieraita tästä, varsinkin jos tarvitset puisia vartaita tai hammastikkuja kanapesiin ja korujen kiinnitykseen.

Myös raakojen vihannesten käyttö on mahdollista. Sinun on kuitenkin pyrittävä varmistamaan, että koko sisustus ei ole vain kaunis, vaan myös syötävä.

Kaunis videokoriste

Erikseen kannattaa puhua lastenjuhlien pöydän koristamisesta. Mikä tahansa lasten loma, varsinkin jos se on syntymäpäivä, vaatii vanhempien huolellista valmistelua. Sinun on luotava niin iloinen ja iloinen ilmapiiri, jotta juhlaa muistavat paitsi tapahtuman sankari, myös kaikki hänen kutsutut ystävänsä.

Näyttäisi siltä, ​​että salaatteja ei ole pöydällä, koska useimmat lapset eivät syö niitä. Mutta ei väliä miten se on! Jos osoitat omaperäisyyttä ja valmistat herkullisia vaihtoehtoja epätavallisella muotoilulla, lapset arvostavat niitä varmasti. Kaikki riippuu vain mielikuvituksestasi: voit luoda kokonaisia ​​juonekoostumuksia levyille! Lasten ilo ja yllätys ovat ehdottomasti vaivan arvoisia.

Sisustuksen lisäksi kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin:

• Vältä mausteisia, suolaisia ​​ja rasvaisia ​​ruokia. Lasten pöydällä ei ole paikkaa paistetuille, savustetuille ja alkupaloille majoneesilla ja runsaalla mausteella.
• Vältä rohkeita kokeiluja: älä vaihda lapsellesi tuttuja tuotteita ja lisää jotain uutta. Anna etusija perinteisille ruokalajeille valitsemalla ainesosia, joista lapset varmasti nauttivat.
• Jos lomailet hyvin nuorten lasten kanssa, sulje pois sitrushedelmät sekä kirkkaat hedelmät ja vihannekset. Muista, että ne voivat laukaista allergiahyökkäyksen!
• Sama huomio on kiinnitettävä kaikkiin kaloihin, jos aiot laittaa sen pöydälle tai lisätä sen ruokiin. Siinä ei saa olla luita.
• Hyväksy pari canapé -reseptiä. Lapset syövät niitä suurella ilolla: ne ovat pieniä ja mukavissa vartaissa. Anna niiden valmistuksessa etusija neutraaleille hedelmille ja vihanneksille, marjoille, juustoille, munille ja sienille.

Esimerkkejä lasten salaattien koristamisesta

Vauvan syntymäpäiväkoriste: kaunis, hauska ja syötävä!

Pieniä temppuja

Jokainen kotijuhla luo positiivisen ja iloisen tunnelman ja upottaa kaikki aidon hauskan ilmapiiriin. Varsinkin jos sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa ruoanlaittoon ja kattaukseen.

Ja jokainen emäntä haluaa paitsi osoittaa kulinaarisia taitojaan myös yllättää vieraat kauniisti sisustetulla pöydällä. Ja täällä salaatit tulevat jälleen apuasi. Yksinkertainen sisustus, niistä tulee kirkas kohokohta, joka varmasti muistetaan.

Pöydän koristelu lomalle

Valitsemme erityisen varovasti, mitä valmistamme juhlapöydälle. Katsomme reseptit etukäteen, päätämme valikon lopullisesta versiosta, teemme luettelon tarvittavista tuotteista.

Ja epäilemättä jokaisella emännällä on pari reseptiä, jotka on valmistettava juhlaillalliselle. Mutta vaikka nämä olisivat tavallisimmat Olivier ja vinaigrette, sinun ei tarvitse luopua ajatuksesta tehdä niitä, jos päätät yllättää kaikki alkuperäisellä esityksellä.

Niitä kannattaa koristella vain hieman, ja voit olla varma, että vieraasi arvostavat varmasti näitä tuttuja ruokia.

Jos haluat tehdä niistä paitsi maukkaita, myös näyttäviä, näytä mielikuvituksesi ja kekseliäisyytesi. Älä unohda olla siisti! Rekisteröityminen ei kestä kauan, mikä varmasti pelaa käsissäsi. Jos sinulla on tarpeeksi aikaa, voit kokeilla kehittyneempiä sisustusmenetelmiä.

Ensimmäisestä yrityksestä lähtien tällaiset koristeet voivat kestää yli kaksikymmentä minuuttia, joten on parempi kokeilla niitä etukäteen ja tottua niihin, varsinkin jos suunnittelet monimutkaista koostumusta. Muutaman harjoituksen jälkeen monimutkaisetkin elementit eivät vie yli kymmenen minuuttia.

Varo reseptejä, joissa on veistettyjä kukkia ja muita hahmoja hedelmien ja vihannesten massasta. Niiden luominen vaatii jonkin verran valmistelua, mutta tulos on sen arvoista.

Voit suosia yksinkertaisempia menetelmiä:

• voit jopa tehdä suuren "ruusun" pekonista tai kinkusta;
• Käytä hedelmäruokiin viipaloituja kiivejä tai rasvatonta sitrushedelmien kuorta;
• Toinen tapa palvella salaatteja tehokkaasti on keskittyä ei ylempiin koristeisiin vaan itse ainesosiin. Joten jos se ei merkitse pakollista sekoittamista, voit kokeilla sitä.

Esimerkiksi vihannesruoat näyttävät hyviltä, ​​jos ne on asetettu kerroksittain. Sidos voidaan sijoittaa vierekkäin erilliseen kastikeveneeseen tai päällystää muodostetun astian päälle ja sivuille. Käytä tähän paitsi majoneesia, myös smetana ja makeuttamattomat jogurtit ovat täydellisiä.

Ylhäältä koostumus voidaan täydentää manteleilla, hasselpähkinöillä tai pinjansiemenillä.

Jos pähkinät eivät sovi ruokaan lainkaan, granaattiomenan siemenet ovat myös erinomaisia ​​korvikkeita.

Ja voit tehdä ilman niitä, lisäämällä veistettyjä kukkia vihanneksista astiaan tai asettamalla syötävä piirustus. Käyttämällä persiljan oksia, retiisiä ja hienonnettuja oliiveja voit luoda kalan ja pingviinin, kuten seuraavassa kuvassa.

Voit myös kokeilla 3D -muovausta. Esimerkiksi talviruokia voidaan tarjoilla metsäkäpyinä ja kala- ja äyriäisruokia kalan muodossa.

Kaikki edellä mainitut ruokien koristamismenetelmät eivät ole ollenkaan raja. Kaikki riippuu vain mielikuvituksestasi!

Ole luova ja sinulla on kaikenlaisia ​​eri malleja samalle salaatille, mutta eri tilaisuuksiin. Vaihda muotoja ja keksi uusia ainutlaatuisia reseptejä uudenvuoden- ja arkiruoan koristamiseen. Jokaisella emännällä on tämä kaikki eri tavoilla, koska jokaisella on oma näkemyksensä kauneudesta.

Yksi asia pysyy muuttumattomana - loman ilmapiiri ja kauniisti sisustettujen ruokien hyvä tunnelma. Käytetäänkö näitä taitoja jokapäiväisessä elämässä vai vain juhlapyhinä.

Ei ole vaikeaa oppia koristamaan salaattien lisäksi myös muita ruokia mielenkiintoisella ja epätavallisella tavalla: ole vain kärsivällinen ja käytä vapaa -aikaa. Yhdessä suuren halun kanssa tämä riittää. Kun hallitset yksinkertaisimmatkin elementit, voit jo yhdistää ne eri tavoin ja luoda monia kirkkaita sävellyksiä.

Tässä taiteessa ei ole "kattoa", vaikka olet oppinut suorittamaan vaikeimmat asiat, voit jatkaa eteenpäin, parantaa taitojasi ja keksiä uusia alkuperäisiä tapoja tarjoilla sekä salaatteja että kaikkia muita ruokia mihin tahansa tilanteeseen.

Ja voit hemmotella kotitaloutasi upealla tarjoilulla tavallista illallista ainakin joka päivä tuoden juhlan ja taikuuden tunnelman jokapäiväiseen elämään!

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Se tapahtui juuri näin: uutta vuotta varten valmistamme "Olivieria". Huolimatta siitä, että emännät ovat hallinneet monien uusien salaattien valmistuksen eksoottisista raaka -aineista, perinteisen "Olivier" on oltava läsnä uudenvuoden pöydässä. Tämä on sekä kunnianosoitus perinteille että kunnianosoitus myös makuasetuksillemme. Kokoontuessaan sukulaiset ja ystävät haluavat maistaa ruokia, joita he söivät yhdessä vuodesta toiseen. Se on kuin uudenvuoden ja perheen juhla -aterian välttämätön ominaisuus.

Totta, ja "Olivier" voidaan nyt valmistaa eri tavoin. Riittää, kun perinteinen keitetty makkara korvataan jollain muulla ainesosalla (liha, keitetty sianliha, pekoni, kevyesti suolattu punainen kala jne.), Sillä salaattimme hohtaa eri väreillä ja eri makuilla.

Tänään valmistan Olivieria keitetyllä kananrinnalla ja näytän myös, kuinka voit koristella salaatin koiran uudelle vuodelle 2018. Voit ottaa toisen reseptin verkkosivustoltamme ja tehdä saman koristeen valokuvasta mistä tahansa muusta reseptistä.



Mitä tarvitset:
- yksi kanafilee (keskikokoinen),
- 2-3 kivekset,
- pakkaus majoneesia (saatat tarvita enemmän tai vähemmän),
- 2 kpl porkkanaa ja perunaa,
- 2-3 suolakurkkua (koosta riippuen),
- 2 rkl kookoshiutaleita,
- 1 sipuli,
- pippuria ja suolaa maun mukaan,
- 3 rkl säilöttyjä vihreitä herneitä.

Kuinka valmistaa valokuvasta askel askeleelta

1. Aloitetaan rintojen keittämisestä. Keitä broilerinfilee suolavedessä. Keitä perunat ja porkkanat erikseen. Kypsennä vihannekset nahassaan varmistaen, että perunat eivät ole keitettyjä, muuten ne voivat hajota suoraan pannulla. Munat keitetään myös kypsennykseen asti - kovaa keitettyä.
2. Kuori porkkanat, munat ja perunat ja huuhtele ne sitten hyvin.




3. Aloitetaan salaatin ainesosien leikkaaminen. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Yritämme estää palaset tarttumasta yhteen.




4. Hienonna porkkanat. Jätetään yksi porkkana koristeluun.






5. Mutta kanafilee voidaan leikata suuremmiksi.




6. Munat voidaan leikata erityisellä munaleikkurilla tai perinteisesti veitsellä.




7. Olivierin välttämätön ainesosa on peitatut kurkut. Leikataan ne myös hienoksi.






8. Ja lopuksi sipulit. Tämä ei ole salaatin pääkomponentti, mutta ilman sitä ei ole tarvittavaa kuorta. On erittäin hyvä, jos sipulien sijasta käytetään purppuraa tai valkoista salaattisipulia.




9. Laita kaikki ainekset syvään kulhoon sekoittamisen helpottamiseksi. Lisää vihreät herneet.




10. Mausta salaatti majoneesilla, mutta ei liikaa. Koska laitan salaatin koristerenkaaseen, ylimääräinen majoneesi voi vuotaa. Lisää suola ja pippuri.




11. Sekoita Olivier. Salaatti on valmis.






12. Jäljellä on vielä salaatin asettaminen koristerenkaaseen sen muotoamiseksi. Se ei ole pakollista. Missä muodossa tarjoat salaattiasi, se on vain sinun yrityksesi.




13. Aseta raastetut porkkanat salaatin päälle. Se ei ole pakollista. Koska aion levittää koiranhahmon salaattiin, tarvitsen raastettua porkkanaa kontrastisen taustan luomiseksi. Laita salaatti jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta renkaan poistaminen on helpompaa ja salaatti ei muodostu poistettaessa.




14. Koristelen salaattini tällaisella hauskalla koiranhahmolla (2018 on Koiran vuosi). Tätä varten käytän kaavainta ja käytän piirustusta kookoshiutaleilla. Sillä ei ole selvää makua, eikä se vaikuta salaattimme makuun.




15. Levitä kaavain yläkerrokseen.

19. "Olivier" salaatti uudenvuoden koiran muotoilu on valmis!