Kefir -piirakan resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea valmistaa. Yleensä taikina valmistetaan kefirillä. Se osoittautuu nestemäiseksi. Osa erästä asetetaan muotin ensimmäiseen kerrokseen, sitten asetetaan täyte, joka kaadetaan päälle taikinan jäännösten kanssa.

Leivonnaisia ​​on kätevää ja nopeaa valmistaa tällaisessa järjestyksessä, kun taas se osoittautuu maukkaaksi, ominaisella aromilla täytteestä riippuen ja reheväksi soodan ja kefirin reaktion vuoksi. Kefir -piirakat ovat yleensä erittäin pehmeitä kosketukseen, koska ne eivät laita niihin paljon jauhoja ja munia.

Kefir -piirakat valmistetaan uunissa, hitaassa liesissä ja jopa mikroaaltouunissa (jos tilavuus on pieni).

On huomattava, että monitoimikoneessa kypsennettyjen leivonnaisten päällä ei koskaan ole kultaista kuorta, kuten uunissa. Siksi on parempi koristella tällaiset leivonnaiset siirapeilla, ripotella jauhemaisella sokerilla ja pähkinämurulla.

Kefirin piirakan täyttämiseen käytetään marjoja, pähkinämuruja ja voita, kaalia ja perunoita. Mutta raejuustokakku on erityisen herkkä. Täytteessä käytetään erilaisia ​​raejuuston yhdistelmiä: sokerin, rusinoiden, omenoiden, banaanien kanssa.

Kefir -raejuustokakku: resepti kotona ruoanlaittoon

Jos haluat tehdä piirakan raejuustolla kefirillä, tarvitset tuotteita:

testiä varten:

• kefiiri (500 ml), sokeri (50 gr.), jauhot (200 gr.);
• munat (2 kpl), sooda (5 gr.), suola (maun mukaan);

Täyttöä varten:

• sokeri (100 gr.), raejuusto (200 gr.).

Vaiheittainen resepti kuinka piirakka keitetään raejuustolla kefirillä:

1. Vaivaa taikina ensin murskaamalla munat kulhoon ja vatkaamalla ne sokerilla ja suolalla. Saavutettuaan tasaisen vaalean sakeuden kuplien kanssa, kefiiri lisätään ja sooda lisätään. Vatkaa noin viisi minuuttia. Kaada joukkoon jauhot. Jotta taikina muuttuisi upeammaksi, kokeneet kotiäidit suosittelevat jauhojen siivilöimistä siivilän läpi ja lisäämisen erään.
2. Sekoita kefir -aine jauhojen kanssa hyvin. Leivinastiassa, voideltu palalla voita, levitä hieman yli puolet kefirimassasta. Seuraavaksi tulee täyttökerros. Peitä se muulla taikinalla ja lähetä se uuniin puoleksi tunniksi 180 asteen lämpötilassa. Jos leivonta on suunniteltu monitoimikoneessa, käytä leivontatilaa (20-30 minuuttia).
3. Juustotäyte valmistetaan vatkaamalla juusto sokerilla tehosekoittimessa useita minuutteja. Jos raejuusto on hyvin kuivaa ja rakeista, kaada siihen 100 ml smetanaa, kermaa tai kefiiriä. Lisää juustorasvaan vadelmia, karhunvatukoita tai mansikkapaloja. Sekoita varovasti. Tai tee 2 kerrosta täytettä: raejuustoa ja marjaa.

Jauhe valmistetaan valmiiden leivonnaisten päälle. Voit käyttää tomusokeria. Tai voit monimutkaista tehtävää ja tehdä monikerroksisen jauheen:

• Kaada ensimmäinen kerros marjasiirappia, joka on kotiarsenaalissasi (voit käyttää hillon nestemäistä osaa).
• Ripottele toinen kerros tomusokerilla tai pähkinämurulla (jauhaa 50 grammaa pähkinöitä tehosekoittimessa yhdessä 10 gramman sokerin kanssa). Koristele piirakka vadelmilla.

Neuvoja kotiäiteille, joilla on vähän aikaa. Paistaminen kypsyy nopeammin, jos juusto lisätään suoraan kefirijauho-massaan. Raejuusto on kuitenkin voitettava tehosekoittimella, muuten kakun taikinaan tulee raejuustorakeita.

Leivotaan tänään piirakka kefirillä raejuustolla, hyytelöllinen resepti valokuvalla, yllätys sisällä.

Rehevä, ruskistunut, herkkä keksi ja rapea kuori, kefiripiirakka raejuustolla ei anna sinulle mielenrauhaa, ennen kuin syöt sen. Kakun loisto on tietysti kefiiri, jossa on vuorovaikutusta soodan kanssa.

VINKKI: Muista ottaa lämmin kefiiri (EI jääkaapista), niin reaktio soodalla onnistuu, se vaahtoaa hyvin ja tietysti taikina muuttuu pörröiseksi.

Kefirillä keitetyt leivonnaiset ovat aina herkullisia ja pörröisiä, keitämme mitä tahansa, suosittelen:

Kefir -piirakka raejuustolla on erittäin suosittu. Iltateetä varten tämä on yleensä win-win-vaihtoehto, ja jos vieraita tulee, niin tällaisen kakun kokeilun jälkeen he eivät varmasti lähde ilman reseptiä.

Reseptivihje: kefir -piirakka raejuustolla

• Taikina, raejuustokakkua varten, voit ottaa paitsi lihahyytelön - ts. kefirin päälle. Monet kotiäidit käyttävät ja, ja murotaikinaa, ja MUTTA .... niin sanottua "yllätystä", jonka opit tämän päivän reseptistä, tulee valitettavasti vain taikinasta, jonka teemme tänään, eli , kefir, aspic. Toisella testillä ei tule "yllätystä".
• Ymmärsit jo reseptin "kefir -piirakka raejuustolla" nimestä, että käytämme raejuustoa täyteaineena, joten sinun on lähestyttävä oikein tämän tuotteen valintaa:

- Rasvapitoisuuden tulee olla korkea, muuten täyte on kumimaista ja kuivaa.

- Jos raejuusto on nestemäistä, kääri se useisiin kerroksiin sideharsoa ja ripusta se kupin päälle hera lasitettavaksi (älä kaada heraa pois, se voi olla hyödyllinen esimerkiksi missä tahansa muussa reseptissä).

- Jotta juusto muuttuisi tasaisemmaksi ja pörröiseksi, käännä se ennen käyttöä tehosekoittimessa.

- Jos juustorasvasi on hapan, sinun on sekoitettava se maitoon suhteessa 1: 1. Taita se sitten kangasliinaan (useisiin kerroksiin) ja purista. Ei tule enää hapanta.

Tänään valmistamme piirakan, jossa on raejuustoa - punaista, rapeaa kuorta ja pehmeää keksiä. Ja raejuuston ystävät eivät jää lainkaan välinpitämättömiksi! Piirakka osoittautui yli kaikkien odotusten - epätavallisen maukas, pörröinen. Täyte on erittäin aromaattinen. Vakuutan teille, että jos tarjoilet tällaisen kakun vieraille, he suutelevat sinua ja pyytävät lisää.

Kefiiri 200 ml,
auringonkukkaöljy 100 ml,
2 munaa,
sokeria 200 g,
sooda 0,5 tl,
leivinjauhe 1 tl,
jauhot 300 g

Juustotäytteeseen:
raejuusto 250 g,
sokeri 3 rkl, 1 muna.

Jauhettu sokeri pölyämistä varten.

Sekoita sooda kefiriin ja anna vaikuttaa 10 minuuttia. Sekoita sitten sokerin, munien ja vatkaa joukkoon.
Kaada päälle öljy, sekoita.
Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa, vatkaa tai sekoita.
Jauhotäytteeksi jauhaa kaikki haarukalla. Jos se on täysin kuiva, lisää hieman maitoa. Täytteen ei kuitenkaan pitäisi olla nestemäinen.
Laita taikina 24-26 cm: n muottiin (älä voitele silikonia). Jaa täyte "pesissä" päälle eli ei koko pinnan päälle.
Laita piirakka uuniin, joka on esilämmitetty 180 * * 40 minuutiksi. Katsot uuniin. Valmius määrittää kuiva ottelu.
Jäähdytä valmis kakku, poista se muotista ja ripottele päälle tomusokeria.
Leikkaa paloiksi ja voi syödä teen tai jopa maidon kanssa.

Ruddy, rapea kuori ja herkkä keksi.

Ja raejuuston ystävät eivät jää lainkaan välinpitämättömiksi)

Ainesosat ruoanlaittoon:

kefiiri 200 ml,
auringonkukkaöljy 100 ml,
2 munaa,
sokeria 200 g,
sooda 0,5 tl,
leivinjauhe 1 tl,
jauhot 300 g

Juustotäytteeseen:
raejuusto 250 g,
sokeria 3 rkl,
1 muna.
Jauhettu sokeri pölyämistä varten.

Sekoita sooda kefiriin ja jätä 10 minuutiksi.
Sekoita sitten sokerin, munien ja vatkaa joukkoon.
kakku taikina
Kaada päälle öljy, sekoita.

taikinan valmistaminen piirakkaa varten

Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa, vatkaa tai sekoita.
taikinan valmistaminen piirakkaa varten
Jauhotäytteeksi jauhaa kaikki haarukalla. Jos se on täysin kuiva, lisää hieman maitoa. Täytteen ei kuitenkaan pitäisi olla nestemäinen.
Valmista piirakan täyte: Laita taikina 24-26 cm: n muottiin (älä rasvaa silikonivuokaa). Jaa täyte "pesissä" päälle eli ei koko pinnan päälle.
kefir -piirakka
Laita piirakka uuniin, joka on esilämmitetty 180 * * 40 minuutiksi. Katsot uuniin. Valmius määrittää kuiva ottelu.
Kefir -piirakka raejuustolla
Jäähdytä valmis kakku, poista se muotista ja ripottele päälle tomusokeria.
Leikkaa paloiksi ja voi syödä teen tai jopa maidon kanssa.

Hyvää ruokahalua!!