22.08.2019 Leipomotuotteet

Runsaasti ostoshyllyt voivat tehdä jopa kokeneimman isäntänä. Erityisesti päivittäistavarakauppa äskettäin miellyttää monimuotoisuutta. Menet sinne, ja alat ihmetellä kysymyksiä, jotka eivät koskaan olisi tulleet mieleen. Esimerkiksi kuinka kokata sagoa? Ja mikä se yleensä? On osoittautunut, että vanhempasi tietävät, että tämä grilli ei näy. Viime aikoina oli erittäin suosittu, mutta sen jälkeen, että se katosi laskurilta ja jokapäiväisestä valikosta. Joten, jos pyydät rakkaansa, voit varmasti peruuttaa todistetut reseptit ruoanlaittoon Syy SAGO. Ja jos ei - Sitten me itsemme jakamme kanssasi nämä tiedot. Samaan aikaan selittää, mitä Sago tekee, miten valmistaa Sagoa ja että tämä tuote tuo ruokavaliosi.

Mikä on Sago? Luonnollinen ja keinotekoinen vilja SAGO
Alhaisen kosketuksen nimi "SAGO" johtuu tämän viljan eksoottisesta alkuperästä. Hanki se Aasian eteläpuolella, Thaimaassa, Indonesiassa, New Guineassa ja muilla Oseanicilla saarilla, joissa Sagovy Palm Trees kasvaa. Niiden rungon puu sisältää suuren määrän tärkkelystä, joka on erityisen arvokas sen kemiallisella koostumuksella. Puun ytimestä poistetaan, murskataan se, pestään ja SAHO saadaan tällaisilla monimutkaisilla vaiheittaisilla manipulaatioilla: pyöreän uran valkoiset mattapinnalla. Todellinen, keskittyminen vain ulkonäköön ei ole toivottavaa. Ennen kuin ostat Sagoa kaupassa, älä ole laiska lukea tekstiä pakkauksessa. Lue tiedot viljan koostumuksesta. Lähes samalla todennäköisyys, sinulla on yksi seuraavista Sago-tyypeistä:

Tämä sago on jo pitkään suulakepuristettu viimeisistä palmuista, jotka viljelevät tai leikkaavat villi puita ennen kukinnan. Yksi kämmen voi antaa jopa 150 kg Sagoa, mutta vain kerran.
Maniac Sago saadaan kasvien juurista, jolla ei ole asennetta palmuihin. Tämä on syötävämpi, rikas tärkkelys, mutta se sisältää hänen lisäksi myrkyllisiä glykosideja. Manica teollisessa mittakaavassa kasvatetaan kumin ja ruoan valmistukseen, joten SAGO on halvempaa kuin kämmen.
Neuvostoliiton elintarviketeollisuuden peruna sago - keksintö. Koska ei Palm, eikä Manicaa leveydeltämme löytää, he löysivät korvaavan perunan muodossa, runsaasti tärkkelystä.
Maissi SAGO - Samanlainen kuin perunatuote, väärennetty SARO valmistetaan maissitärkkelystä, joka sopii tällaisten viljojen tuottamiseen.

Peruna ja maissitärkkelys kostutetaan ja ajavat sentrifugin läpi, jossa se menee palloihin. Höyrytyksen jälkeen he todella ovat hyvin samankaltaisia \u200b\u200bkuin Palm Sago. Voit erottaa ne, keskittyen viljan hintaan ja tuotteen määritetyn koostumuksen.

SAGOn koostumus ja edut
Tämä Sago on erittäin suosittu paitsi Aasian maissa, vaan myös. Guinean saarten alkuperäiskansojen osalta tämä croup on yhtä tärkeä kuin eurooppalaisten kiinan ja vehnän riisi. Sagon ravintoarvo on suljettu sen koostumukseen ja varsin spesifinen. Orava tässä croupissa on hyvin pieni, mutta runsaasti hiilihydraatteja (hienostunut ja yksinkertainen), ruokavalio ja vähän rasvaa. Vitamiineja edustaa ryhmä B, rasvaliukoiset vitamiinit A, E ja PP. Monet mineraalit: rauta, natrium, kalium, magnesium, kalsium, fosfori, rikki, jodi ja jopa molybdeeni, vanadiini, koboltti, strontium ja zirkonium. Mutta SAGOn tärkein etu ennen muita croupia ei ole, mutta se sisältää, mutta siinä ei ole. Tässä on sellainen paradoksi: vähimmäisvalmistuspitoisuus ja gluteenin tai gluteenin täydellinen puuttuminen mahdollistaa SAGO: n sisällyttämisen ruoka-allergioiden ja matalan telecalisen ruokavalion ruokavalioon.

Kuinka kokata sagoa
Se, että Sago pidetään viljana, voi toimia syynä valmistella se standardin keittotekniikan mukaisesti. Mutta sagion tapauksessa se on väärä: ei maku, etuja ei ole täysin täysin. Lisäksi erikoismenetelmä koskee kaikentyyppisiä Sago: ja nykyinen ja symoottinen perunat tai maissi. Ja kaikki, koska jopa sagion korvaaminen ei ole sama kuin tärkkelys. Niiden kemiallinen koostumus on keskittynyt ja siinä on tiettyjä prosesseja ruoan aikana, joten edellyttää oikeaa lähestymistapaa:

Sagosta peräisin oleva puuroa valmistetaan useissa vaiheissa. Ensin kuivaa croupia käännetään (vaikka se ei voi sisältää asteikkoja, mutta joskus roskat putoaa siihen ja muihin ulkoisiin hiukkasiin), pestään pari kertaa viileän veden nosturin alla.
Samaan aikaan suolattua vettä tulisi keittää levylle 1 litra nestettä 1-1,5 kupillista sagoa kohden.
Pudota barbell kattilassa kiehuvalla vedellä, vähennä tulta pieneen tasoon ja kiehua noin puoli tuntia. Älä unohda sekoittaa puuroa niin, että jyvät eivät tartu.
Puolen tunnin kuluttua Sagosta peräisin oleva puuroa on valmis vain puoliksi, mutta on aika ampua se tulesta. Panin sisältö heittää seulalle ja tyhjentää vettä.
Vaikea valmistettu Crue SAGO palaa samaan kattilaan tai toiseen, pienempään äänenvoimakkuuteen. Peitä kansi ja vielä parempi - paina sorron yläosassa. Asenna kattila pentueella vesihauteessa ja haihdu näin tällä tavoin noin 30 minuuttia.
Puolen tunnin kuluttua laittaa runsaasti voita rage-puuroa, sekoitetaan ja jätä kannen alle 10 minuutin ajan impregnointia varten.

Folk Wisdom väittää, että puuroa ei pilaa öljyä. Joten, vain suhteessa sagosta, se on erityisen totta. Jotkut hostesses uskovat jopa, että se on kermainen öljy, joka antaa tämän astian erityisen viehätyksen. Joten älä lyö ja käytä vähintään 100 grammaa korkealaatuista öljyä puuroa lasista viljaa.

Reseptit valmistelu pyöreä sago
Tietenkin puuroa vedessä ei ole ainoa tapa olla maukkaita valmistamaan sagoa. Kun olet oppinut tärkeimmät resepti syy Syy SAGO, yritä monimutkaistaa sitä jollakin näistä herkullisista tavoista:

Maitopuuro Sagosta. 1 lasillinen Caras SAGO tarvitset vähintään 1 litraa täysmaitoa (lehmä tai vuohi), vaniljan sokerin laukku (tai ruokalusikallinen sokerihiekka ja Vanilliini veitsen kärjessä), leikkaussuoloja ja 100 grammaa voin. Voi, kuten maitoa, voidaan käyttää. Crupe ottaa ja huuhtele viileällä vedellä. Lakaista maitoa ja laittaa tuleen. Kiehumismaitoon laittaa sokeria, viljaa ja sekoita. Älä lakkaa sekoittamasta vielä 25-30 minuuttia, kunnes puuroa keitetään alhaisella kuumalla. Poista sitten kattila levyltä ja peitä kansi, pysäytä uuni uuniin 160-180 ° C: seen. Siellä, Sagosta peräisin oleva puuroa pääsee valmiiksi noin 30-40 minuuttia, mutta voit jättää sen ja enemmän, kuten termostaatissa. Ennen palvelusta pöydällä täytä puuroa öljyllä ja sekoita niin, että se jakautuu tasaisesti.
Jotta vältät pannua puuroa puuroa uunissa uunista, voit välittömästi valmistaa sagoa hitaasti liesi. Tuotteiden mittasuhteet pysyvät samana, laitetila on "Dairy Porridge". Voit jättää sen lämmitykseen jonkin aikaa ja täyttää öljyn ennen syömistä oikein kuppiin tai jo levyihin.
Makea puuroa Sagosta riisin kanssa. Maku täydellisyyden vuoksi on myös parempi kokata maitoa tai maitoa, laimennetaan vedellä 1: 1. Joka tapauksessa 1 litra nestettä kestää puolen pöydän sagosta ja puolet valkoisen hiontariisin paketin, kaksi pussia vaniljasokeri (tai 2 ruokalusikallista sokerihiekkaa ja vähän vanilin tai vaniljan olemusta), puoli kahvia Lusikka, kourallinen rusinoita, 100 grammaa kermaöljyä ja myös muita kuivattuja hedelmiä, tuoreita hedelmiä, pähkinöitä ja / tai sokeroitu makusi. Molemmat viljat ottavat ja huuhtele. Sago riittää huuhtelemaan viileällä vedellä kerran, ja riisi vaatii useita huuhteluja. Isen liota kiehuvaan veteen. Maito ja / tai veden tervehdys ja kiehauta sopivassa kattilassa. Laita sago ja riisi kiehuvaan nesteeseen, lisää vaniljaa ja sokeria ja sekoittamalla, keitä alhaisella kuumalla noin puoli tuntia. Poista sitten lämpöä, aseta rusinoita ja peitä kansi. Järjestä pannu uunissa, esikuumennettu 150-170 ° C: seen. 30 minuutin kuluttua puuroa on valmis. Sekoita se voilla ja syötämällä koristella hedelmiä / pähkinöitä, hilloa, hilloa tai hunajaa.
Sago voi olla valmis valmistamaan eri puolivalmisteen tuote viljoista. Se on hyvin varastoitu jääkaapissa ja tarvittaessa nopeasti kommunikoi, kunnes valmius, jota käytetään sivuluokana, täyttämällä leivonta tai miten vielä teet. Tehdä tämä, se riittää hitsaamaan SAGO liesi kunnes puolivalmis (30 minuuttia) ja kuivaa sitten pyyhe ja siirtynyt puhtaaseen astiaan. Tämä työkappale voidaan turvallisesti tehdä muutaman päivän eteenpäin ja kokata siitä paitsi puuro, vaan myös ensimmäiset astiat:
Sagosta. 2 litraa valmiin lihan tai vihannesten liemesta, kestää noin puolet kupillista sagoa (raaka viljaa tai puoliksi valmistettu jääkaapista), tuoretta vihreää, hyppysellinen suola, paprika ja / tai muut maun mausteet. Liemi suolataan ja vedä kiehumaan liesi. Vaikka hänet lämmitetään, ota ja huuhtele Sago. Kiehumisliemessä laittaa barbell ja kokki noin 15 minuuttia. Lisää sitten mausteet, peitä kansi ja tuo valmiiksi vielä 5-7 minuuttia. Samaan aikaan Norbeta Greenery. Keitä keula levyille ja kaada jokainen osa viheriöistä. Samoin voit kokata keittoa sagilla ja lihalla tai kaloilla, perunoilla ja / tai muilla vihanneksilla.

Kuten semolina vilja, emäntä päätti Sagon käyttäen evästeiden ja ruoanlaittojen kopumista. Kokeile ja vaihdat puolivälitteisen puoliksi kypsennetty puolivälitteinen tiiviste - varmasti maku saa mielenkiintoisen ja uuden. Lisäksi laadukkaan laadukkaan laadun viljat ovat voimakas maku ja sopii täydellisesti jopa suolan komponentteihin, jopa makea ruokalaji. Käytä tätä Sagon monipuolisuutta ja käsittele lähellä hyödyllisiä ja tyydyttäviä ruokia. Nauti ruokahalusi ja perheestäsi!

Kemiallinen koostumus ja ravitsemusanalyysi

Ravitsemuksellinen arvo ja kemiallinen koostumus "SAGO (Krupa tärkkelystä) [tuote kaukosäädin]".

Taulukossa esitetään elintarvikeaineiden sisältö (kaloripitoisuus, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja mineraalit) 100 grammaa syötävää osaa.

Ravintoaine.	määrä	Normi**	% normista 100 g: ssä	% normista 100 kcal	100% normi
Kalori	335,5 kcal	1684 kcal	19.9%	5.9%	502 g
Proteiinit	16 g	76 g	21.1%	6.3%	475 g
Rasvaa.	1 g	60 g	1.7%	0.5%	6000 g
Hiilihydraatit	70 g	211 G.	33.2%	9.9%	301 g
Ruoansulatuskuitu	0,3 g	20 g	1.5%	0.4%	6667 G.
Vesi	14 g	2400 g	0.6%	0.2%	17143
Tuhka	2 g	~
Vitamiinit
A-vitamiini, uudelleen	10 μg	900 μg	1.1%	0.3%	9000 g
Retinol.	0,01 mg	~
B1-vitamiini, Tiamiini	0,2 mg	1,5 mg	13.3%	4%	750 g
B2-vitamiini, riboflavin	0,5 mg	1,8 mg	27.8%	8.3%	360 g
B4-vitamiini, holin	90 mg.	500 mg	18%	5.4%	556 g
B5-vitamiini, Pantoten	1 mg	5 mg	20%	6%	500 g
B6-vitamiini, pyridoksiini	0,5 mg	2 mg	25%	7.5%	400 g
B9-vitamiini, folaatit	40 μg	400 μg	10%	3%	1000 g
E-vitamiini, alfa Tokeroporol, TE	6 mg	15 mg	40%	11.9%	250 g
Vitamiini, biotiini	10 μg	50 μg	20%	6%	500 g
Vitamiini RR, NE	7,656 mg	20 mg	38.3%	11.4%	261 g
Niasiini	5 mg	~
Makroelementit
Kalium, K.	300 mg	2500 mg	12%	3.6%	833 g
Kalsium, n.	250 mg	1000 mg	25%	7.5%	400 g
Silicon, SI	50 mg	30 mg	166.7%	49.7%	60 g
Magnesium, mg.	50 mg	400 mg	12.5%	3.7%	800 g
Natrium, Na.	25 mg	1300 mg	1.9%	0.6%	5200 g
Rikki, S.	100 mg	1000 mg	10%	3%	1000 g
Fosfori, fosfori	250 mg	800 mg	31.3%	9.3%	320 g
Kloori, cl.	30 mg	2300 mg	1.3%	0.4%	7667 g
Mikroelementit
Alumiini, Al	1500 μg	~
BOR, B.	200 μg	~
Vanadium, V.	170 μg	~
Iron, Fe.	2 mg	18 mg	11.1%	3.3%	900 g
Jodi, I.	10 μg	150 μg	6.7%	2%	1500 g
Cobalt, Co.	5 μg	10 μg	50%	14.9%	200 g
Mangaani, MN.	3,8 mg	2 mg	190%	56.6%	53 g
Kupari, Cu.	500 μg	1000 μg	50%	14.9%	200 g
Molybdeeni, Mo.	25 μg	70 μg	35.7%	10.6%	280 g
Nikkeli, ni	40 μg	~
Tina, SN.	35 μg	~
Selenium, SE	19 μg	55 μg	34.5%	10.3%	289 g
Strontium, SR.	200 μg	~
Titan, Ti	45 μg	~
Sinkki, Zn.	2,8 mg	12 mg	23.3%	6.9%	429 g
Zirkonium, Zr.	25 μg	~
Digestoi hiilihydraatteja
Tärkkelys ja dekstry	50 g	~
Mono- ja disakkaridit (sokeri)	2 g	max 100 g

Energian arvo Se on 335,5 kcal.

Päälähde: Tuote poistetaan. .

** Tämä taulukko ilmaisee aikuisen vitamiinien ja kivennäisaineiden keskimääräiset normit. Jos haluat tietää säännöt ottaen huomioon sukupuolesi, ikä ja muut tekijät, käytä sitten sovellusta "My Healthal Ration".

Tuotteen laskin

Ravintoarvo

Osakoko (G)

Tasapaino ravintoaineet

Useimmat tuotteet eivät voi sisältää täydellistä vitamiineja ja mineraaleja. Siksi on tärkeää syödä erilaisia \u200b\u200btuotteita täydentämään ruumiin tarpeita vitamiineissa ja mineraaleissa.

Kalorien tuottavuuden analyysi

Osuus kalori

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien hoito:

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tunteminen kaloripitoisuudessa voidaan ymmärtää niin pitkälle kuin tuote tai ruokavalio noudattaa terveellisen ravitsemuksen normeja tai tiettyyn ruokavalion vaatimuksia. Esimerkiksi Yhdysvaltain terveysministeriö ja Venäjä suosittelee 10-12% kaloreita proteiineista, 30% rasvoista ja 58-60% hiilihydraatteista. Atkinsin ruokavalio suosittelee hiilihydraattien vähäistä kulutusta, vaikka muut ruokavaliot keskittyvät vähärasvaiseen kulutukseen.

Jos energia käytetään enemmän kuin tulee, keho alkaa käyttää rasvaa varastoja ja kehon paino laskee.

Yritä täyttää ruokapäiväkirja juuri nyt ilman rekisteröintiä.

Opi ylimääräinen kalorikulutus koulutukseen ja saada hienostuneita suosituksia täysin ilmaiseksi.

Tavoitteen saavuttamisaika

Sagon hyödyllisiä ominaisuuksia (viljaa tärkkelystä) [tuote poistetaan]

Sago (viljat tärkkelystä) [tuote poistettu]se on runsaasti sellaisia \u200b\u200bvitamiineja ja kivennäisaineita nimellä: B1 - 13,3% vitamiini, B2 - 27,8%, koliini - 18%, B5 - 20% vitamiini, B6 - 25%, E - 40% vitamiini, H - 20% vitamiinia , PP - 38,3%, kalium - 12%, kalsium - 25%, pii - 166,7%, magnesium - 12,5%, fosfori - 31,3%, rauta - 11,1%, koboltti - 50%, mangaani - 190%, kupari - 50 %, molybdeeni - 35,7%, seleeni - 34,5%, sinkki - 23,3%

Mikä on hyödyllinen SAGO (vilja tärkkelystä) [tuote poistettu]

B1-vitamiini. Se on osa hiilihydraatin ja energianvaihdon tärkeimpiä entsyymejä, jotka tarjoavat kehon energia- ja muovi-aineilla sekä haaroittuneiden aminohappojen aineenvaihdunta. Tämän vitamiinin haittapuoli johtaa vakaviin häiriöihin hermostuneista, ruoansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmistä.
B2-vitamiini. Osallistuu hapetusreaktioihin, edistää värin herkkyyttä visuaalisen analysaattorin ja tumman sopeuttamisen kanssa. B2-vitamiinin riittämätön kulutus on mukana ihon, limakalvojen kunnosta, valon ja hämärän vision loukkaamisesta.
Koliini Se on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja vaihdossa maksassa, on vapaiden metyyliryhmien lähde lipotrooppisena tekijänä.
B5-vitamiini. Osallistuu proteiiniin, rasvaan, hiilihydraattivaihtoon, kolesterolin matalaan, useiden hormonien synteesi, hemoglobiini, edistää aminohappojen ja sokereiden imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen aivokuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi johtaa ihon ja limakalvojen vaurioitumiseen.
B6-vitamiini. Osallistuu immuunivasteen, jarrutus- ja herätysprosessien ylläpitämiseen keskushermostossa aminohappojen, tryptofaanin aineenvaihdunnan, lipidien ja nukleiinihappojen transformaatioina, edistää punasolujen normaalia muodostumista, ylläpitää homokysteiinin normaalia tasoa veressä. B6-vitamiinin riittämätön kulutus liittyy ruokahalun väheneminen, ihon tilan häiriöt, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
E-vitamiini. Se on antioksidantti ominaisuuksia, se on välttämätöntä sukupuolielinten, sydämen lihasten toiminnalle, on solukalvojen yleismaailmallinen stabilointiaine. E-vitamiinin puute, punasolujen hemolyysi havaitaan neurologisia häiriöitä.
N-vitamiini Osallistuu rasvojen, glykogeenin synteesiin, aminohappojen metaboliaan. Tämän vitamiinin riittämätön kulutus voi johtaa ihon tavanomaisen tilan rikkomiseen.
RR-vitamiini Osallistuu energian aineenvaihdunnan oksidatiivisiin reaktioihin. Vitamiinin riittämätön kulutus liittyy ihon normaalin tilan, ruoansulatuskanavan ja hermostoon.
Kalium Se on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu vesiympäristön, hapon ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, on mukana hermopulsseissa, paineasetuksessa.
Kalsium Se on luut pääosa, toimii hermoston sääntelyviranomaisena, on mukana lihasten supistumisessa. Kalsiumpuutos johtaa selkärangan, lantionlukien ja alaraajojen demineralisointiin, lisää osteoporoosin riskiä.
Pii Se sisältää rakenteellisen komponentin glykosokaminoglykaanien koostumukseen ja stimuloi kollageenin synteesiä.
Magnesium Osallistuu energian aineenvaihdunnan, proteiinisynteesiään, nukleiinihappoihin, on stabilointivaikutus kalvoille, on välttämätöntä ylläpitää kalsiumin homeostasis, kalium ja natrium. Magnesiumin puute johtaa hypomagniasiaan, mikä nostaa riskiä kehittää hypertensio, sydänsairaus.
Fosfori Osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energianvaihto, säädetään happo-alkalista tasapainoa, sisältyvät fosfolipideihin, nukleotideihin ja nukleiinihappoihin, jotka ovat välttämättömiä luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Ajaliitto johtaa anoreksiaan, anemiaan, ricketeihin.
Rauta Se on osa erilaisia \u200b\u200bproteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien kuljetukseen, hapen, takaa redoksireaktioiden virtauksen ja peroksidaation aktivaatio. Riittämätön kulutus johtaa hypochrominen anemiaan, myoglobine-puutteellinen luuston lihakset, lisääntynyt väsymys, myokardiopatia, atrofinen gastriitti.
Koboltti Sisältyy B12-vitamiiniin. Aktivoi rasvahapon vaihtoa ja foolihapon aineenvaihdunnan entsyymit.
Mangaani Osallistuu luu- ja sidekudos muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka käsittävät aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; Meitä tarvitaan kolesteroliin ja nukleotidisynteesiin. Kulutuksen riittämättömällä kulutuksella on kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luun kudos, heikentynyt hiilihydraatti ja lipidin metabolia.
Kupari Se on osa entsyymejä, joissa on redox-aktiivisuus ja raudan aineenvaihdunta, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosessiin ihmiskehon kudosten varmistamiseksi hapen kanssa. Alijäämä ilmenee vääristymien muodostumista sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luurankoon, sidekudoksen dysplasian kehityksestä.
Molybdeeni Se on monien entsyymien kofaktori, joka takaa aminohappojen, purintien ja pyrimidiinien metabolian.
Seleeni - ihmiskehon suojelujärjestelmän olennainen osa, jolla on immunomodulatorinen toiminta, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan sääntelyyn. Puutos johtaa Kashin-BEK: n sairauteen (nivelrikko, jossa on useita muodonmuutoksia nivelten, selkärangan ja raajojen muodonmuutoksesta), Keshanin sairaudet (endeminen myokardiopatia), perinnöllinen trombaster.
Sinkki Yli 300 entsyymiä sisältyy hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen prosesseihin ja useiden geenien ekspression säätelyssä. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, toissijaiseen immuunipuutoksiin, maksasirrosoosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön, sikiön epämuodostumien esiintyminen. Viimeaikaiset tutkimukset paljastivat suuria sinkin annoksia rikkomaan kuparin imeytymistä ja anemian kehityksen osuutta.

silti piilottaa

Näet täydellisen hakemiston hyödyllisimmistä tuotteista sovelluksessa. Energia-arvo tai kalori - Tämä on energian määrä, joka vapautuu ihmiskehossa ruoasta ruoansulatuksen prosessissa. Tuotteen energianarvo mitataan kilo-kaloreissa (kcal) tai kilo-joules (CJ) 100 grammaa kohden. Tuote. Kilocaloria, jota käytetään elintarvikkeen energiaarvon mittaamiseen, kutsutaan myös "Food Caloriukseksi" siten, kun määrität kaloreita sisältöä (Kilo) kaloreita, vastine voi usein pienentää. Yksityiskohtaiset laskentataulukkoja energia-arvosta venäläisille tuotteille näet.

Ravintoarvo - hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien sisältö tuotteessa.

Elintarviketuotteen ravitsemuksellinen arvo - elintarviketuotteen joukko ominaisuuksia, joiden läsnä olisivat henkilön fysiologiset tarpeet olennaisissa aineissa ja energiassa täyttyvät.

Vitamiinit, orgaaniset aineet, jotka ovat välttämättömiä pieninä määrinä sekä ihmisen että selkärankaisten elintarvikevaliossa. Vitamiinien synteesi suoritetaan yleensä kasveilla, ei eläimillä. Vitamiinien päivittäinen tarve on vain muutamia milligrammaa tai mikrogrammaa. Päinvastoin kuin epäorgaaniset aineet, vitamiinit tuhoutuvat voimakkaalla lämmityksellä. Monet vitamiinit ovat epävakaa ja "kadonnut" ruoanlaittoon tai elintarvikkeiden jalostettaessa.

Suuri osa siitä, mitä havaitsemme toisena uuden tuotteen, on itse asiassa osoittautunut tunnetuksi asiaksi. Se tapahtui myös pieni sago. Nuoret eivät tunne häntä, ja aikuiset ovat hyvin muistaneet tämän tuotteen, joka on ollut erityisen suosittu noin kolmekymmentä vuotta sitten. Poistu tämän ainutlaatuisen viljan unohduksesta aiheutti jatkuvasti kasvavaa muotia terveelliseen syömiseen ja hyödyllisiä ominaisuuksia Crupes SAGO Teki vielä enemmän kysyntää kuin hänen entisen kunniansa aikana.

Historia ja ominaisuudet pyöreä sago

Crupes SAGO on tuote, joka on saatu purjepalmuilta. Ne kasvavat ja ne viljellään aktiivisesti New Guinea, Thaimaassa, Indonesiassa, Malaiji Islandsissa, Filippiineillä, Fidžilla. Yhdestä kämmenestä, joka johtuu 150-300 kg salaa. Kauden aikana, jolloin suurin tärkkelys on kämmentuen ytimessä, puu leikataan. Ydin on työstetty: erikoismuodon kautta, työnnetään kuumaan metallipintaan. Tuloksena on hienoja palloja, joiden halkaisija on jopa 3 mm valkoinen. Kulinaarisen käsittelyn jälkeen ne kasvavat noin kolme kertaa.
Lisäksi Sage Palm -puita on muita osia: lehtiä käytetään kattomateriaalina, ja kuituputki muuttuu raaka-aineeksi kestävien köysien valmistukseen.
Lisäämme, että Sagan lisäksi Camp Sago valmistetaan myös viinin kämmenistä Kaakkois-Aasiassa ja Intiassa, Wax Palm Trees (Etelä-Amerikka), Lubyana Palm (Latinalainen Amerikka, Afrikka, Madagaskar) ja akrocomia (Karibian saaret, Etelä-Amerikka).
Trooppisten pensaiden juuresta Manioki tuottaa toisenlaisen tämän viljan -tapios. Se tuotetaan pääasiassa Thaimaassa.

Croo Sago saadaan erityisestä Sage Palmilta

Se osoittautuu sago Hän oli tuttu Venäjän asukkaille, jotka asuivat noin vuosisataa sitten. Totta, tämä vilja ei ollut eksoottisista maista, vaan se oli valmistettu keskipitkän venäläisen bändin kulttuurikaseista, erityisesti maissi, perunat. Näiden viljelykasvien tuottama tärkkelys tuli materiaaliksi viljojen tuotantoon. Siten esi-isämme saatiin samanlaisella tavalla, mutta ehdottoman toinen keinotekoinen analogi. Totta, vaihtoehto, ja sen luonnollinen analogi, saadaan myös ilman gluteenia. Tähän mennessä keinotekoisten sage viljojen tuotantotekniikka ei ole muuttunut.

SAGO-viljojen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Runsaasti vitamiineja ja hivenaineita pyöreä koostumus Sagah Voit puhua korkeasta ravitsemuksellisesta arvosta. Erityisesti tuote sisältää useita vitamiineja: ryhmät ja a, e, h, pp, koliini jne. Se sisältää fosfori, kalsium, kupari, sinkki, mangaani, seleeni, vanadiini, molybdeeni, pii, koboltti, rauta. Se sisältää myös rasvoja, vähäisiä määriä proteiineja ja yksinkertaisia \u200b\u200bhiilihydraatteja. Energia-arvo on 335,5 kcal.
Crupes Sago on arvokas ruokavalio. Sen tärkein etu on gluteenin puuttuminen tai gluteeni, joka sisältyy viljaviljelmiin. Tästä syystä Sago-viljat näytetään keliakion sairaudesta kärsiville ihmisille, jotka gluteenin vaikutuksen alaisuudessa herättävät voimakkaimpia allergisia reaktioita kehossa. Tuotteen päällystysominaisuudet mahdollistavat sen ennalta ehkäisevänä korjaamiseksi ruoansulatuskanavan sairauksien osalta.
Itse asiassa vilja on yksinkertaisia \u200b\u200bhiilihydraatteja: ne ovat nopeasti absorboivat kehon ja suositellaan diabeteksesta kärsiville ihmisille. Se näkyy myös ihmisille, jotka geneettisesti eivät siedä proteiinituotteita.

Pyöreä SAGO: Sovellus ja vasta-aiheiset

Sagovka Crupien astioiden valikoima on melko monipuolinen. Keitot, toiset astiat, jälkiruoat ja jopa kompotteja - Ne voivat kaikki ne sisältävät tämän tuotteen. Rajaturit imeytyvät nopeasti, koska korkea glykeeminen indeksi stimuloi ruokahalua. Viljan makuominaisuuksia ei ole lausuttu - se on melkein mauton tuote, koska sillä ei ole voimakasta makua, vaan imeytyy täydellisesti muiden tuotteiden aromien maku. Siksi kokit ovat iloisia lisäämään se muihin ruokiin, jotta ne voivat tehdä paksut.

Viljan kulinaarisen käsittelyn jälkeen SAGO kasvaa tilavuudessa kolme kertaa

Sääntönä Sagon viljat myydään jo pakattuina. Valitsemalla tuotteen, sinun on kiinnitettävä huomiota pakkaukseen. Sen pitäisi selvästi osoittaa säilyvyysaika ja koostumus. Paketin sisällä olevat crupiinit eivät saa näyttää tahmealta - ne on helposti erotettava toisistaan. On parasta, että heillä on vaalea kellertävä sävy.
Kuten vasta-aiheisiin, sagon tapauksessa ne ovat vähäisiä: Crou ei saa käyttää vain yksilön intoleranssia tuotteeseen.

Tämä sago on jo pitkään suulakepuristettu viimeisistä palmuista, jotka viljelevät tai leikkaavat villi puita ennen kukinnan. Yksi kämmen voi antaa jopa 150 kg Sagoa, mutta vain kerran.
Maniac Sago saadaan kasvien juurista, jolla ei ole asennetta palmuihin. Tämä on syötävämpi, rikas tärkkelys, mutta se sisältää hänen lisäksi myrkyllisiä glykosideja. Manica teollisessa mittakaavassa kasvatetaan kumin ja ruoan valmistukseen, joten SAGO on halvempaa kuin kämmen.
Neuvostoliiton elintarviketeollisuuden peruna sago - keksintö. Koska ei Palm, eikä Manicaa leveydeltämme löytää, he löysivät korvaavan perunan muodossa, runsaasti tärkkelystä.
Maissi SAGO - Samanlainen kuin perunatuote, väärennetty SARO valmistetaan maissitärkkelystä, joka sopii tällaisten viljojen tuottamiseen.

Sagosta peräisin oleva puuroa valmistetaan useissa vaiheissa. Ensin kuivaa croupia käännetään (vaikka se ei voi sisältää asteikkoja, mutta joskus roskat putoaa siihen ja muihin ulkoisiin hiukkasiin), pestään pari kertaa viileän veden nosturin alla.
Samaan aikaan suolattua vettä tulisi keittää levylle 1 litra nestettä 1-1,5 kupillista sagoa kohden.
Pudota barbell kattilassa kiehuvalla vedellä, vähennä tulta pieneen tasoon ja kiehua noin puoli tuntia. Älä unohda sekoittaa puuroa niin, että jyvät eivät tartu.
Puolen tunnin kuluttua Sagosta peräisin oleva puuroa on valmis vain puoliksi, mutta on aika ampua se tulesta. Panin sisältö heittää seulalle ja tyhjentää vettä.
Vaikea valmistettu Crue SAGO palaa samaan kattilaan tai toiseen, pienempään äänenvoimakkuuteen. Peitä kansi ja vielä parempi - paina sorron yläosassa. Asenna kattila pentueella vesihauteessa ja haihdu näin tällä tavoin noin 30 minuuttia.
Puolen tunnin kuluttua laittaa runsaasti voita rage-puuroa, sekoitetaan ja jätä kannen alle 10 minuutin ajan impregnointia varten.

Maitopuuro Sagosta. 1 lasillinen Caras SAGO tarvitset vähintään 1 litraa täysmaitoa (lehmä tai vuohi), vaniljan sokerin laukku (tai ruokalusikallinen sokerihiekka ja Vanilliini veitsen kärjessä), leikkaussuoloja ja 100 grammaa voin. Voi, kuten maitoa, voidaan käyttää. Crupe ottaa ja huuhtele viileällä vedellä. Lakaista maitoa ja laittaa tuleen. Kiehumismaitoon laittaa sokeria, viljaa ja sekoita. Älä lakkaa sekoittamasta vielä 25-30 minuuttia, kunnes puuroa keitetään alhaisella kuumalla. Poista sitten kattila levyltä ja peitä kansi, pysäytä uuni uuniin 160-180 ° C: seen. Siellä, Sagosta peräisin oleva puuroa pääsee valmiiksi noin 30-40 minuuttia, mutta voit jättää sen ja enemmän, kuten termostaatissa. Ennen palvelusta pöydällä täytä puuroa öljyllä ja sekoita niin, että se jakautuu tasaisesti.
Jotta vältät pannua puuroa puuroa uunissa uunista, voit välittömästi valmistaa sagoa hitaasti liesi. Tuotteiden mittasuhteet pysyvät samana, laitetila on "Dairy Porridge". Voit jättää sen lämmitykseen jonkin aikaa ja täyttää öljyn ennen syömistä oikein kuppiin tai jo levyihin.
Makea puuroa Sagosta riisin kanssa. Maku täydellisyyden vuoksi on myös parempi kokata maitoa tai maitoa, laimennetaan vedellä 1: 1. Joka tapauksessa 1 litra nestettä kestää puolen pöydän sagosta ja puolet valkoisen hiontariisin paketin, kaksi pussia vaniljasokeri (tai 2 ruokalusikallista sokerihiekkaa ja vähän vanilin tai vaniljan olemusta), puoli kahvia Lusikka, kourallinen rusinoita, 100 grammaa kermaöljyä ja myös muita kuivattuja hedelmiä, tuoreita hedelmiä, pähkinöitä ja / tai sokeroitu makusi. Molemmat viljat ottavat ja huuhtele. Sago riittää huuhtelemaan viileällä vedellä kerran, ja riisi vaatii useita huuhteluja. Isen liota kiehuvaan veteen. Maito ja / tai veden tervehdys ja kiehauta sopivassa kattilassa. Laita sago ja riisi kiehuvaan nesteeseen, lisää vaniljaa ja sokeria ja sekoittamalla, keitä alhaisella kuumalla noin puoli tuntia. Poista sitten lämpöä, aseta rusinoita ja peitä kansi. Järjestä pannu uunissa, esikuumennettu 150-170 ° C: seen. 30 minuutin kuluttua puuroa on valmis. Sekoita se voilla ja syötämällä koristella hedelmiä / pähkinöitä, hilloa, hilloa tai hunajaa.
Sago voi olla valmis valmistamaan eri puolivalmisteen tuote viljoista. Se on hyvin varastoitu jääkaapissa ja tarvittaessa nopeasti kommunikoi, kunnes valmius, jota käytetään sivuluokana, täyttämällä leivonta tai miten vielä teet. Tehdä tämä, se riittää hitsaamaan SAGO liesi kunnes puolivalmis (30 minuuttia) ja kuivaa sitten pyyhe ja siirtynyt puhtaaseen astiaan. Tämä työkappale voidaan turvallisesti tehdä muutaman päivän eteenpäin ja kokata siitä paitsi puuro, vaan myös ensimmäiset astiat:
Sagosta. 2 litraa valmiin lihan tai vihannesten liemesta, kestää noin puolet kupillista sagoa (raaka viljaa tai puoliksi valmistettu jääkaapista), tuoretta vihreää, hyppysellinen suola, paprika ja / tai muut maun mausteet. Liemi suolataan ja vedä kiehumaan liesi. Vaikka hänet lämmitetään, ota ja huuhtele Sago. Kiehumisliemessä laittaa barbell ja kokki noin 15 minuuttia. Lisää sitten mausteet, peitä kansi ja tuo valmiiksi vielä 5-7 minuuttia. Samaan aikaan Norbeta Greenery. Keitä keula levyille ja kaada jokainen osa viheriöistä. Samoin voit kokata keittoa sagilla ja lihalla tai kaloilla, perunoilla ja / tai muilla vihanneksilla.

Nauti ruokahalusi ja perheestäsi!

CRADA SAGO oli erittäin suosittu ja saatavana Neuvostoliitossa, mutta muutaman vuosikymmenen jälkeen se alkoi havaita jotain eksoottista. Pieni valkoinen grilli myytiin ruokakaupoissa kaikkialla, nykyään ei todennäköisesti löydy jokaisesta supermarketista. Artikkelista opit tällaisen tuotteen erityispiirteistä Crue SAGO - mitä se on, ja mitä ruokia valmistetaan siitä.

Ominaisuudet Crupes SAGO

Kuinka saada Sago?

Sago on pieni valkoinen ranska, joka muistuttaa ulkoisesti vaahtoa ja saadaan käsittely tärkkelyksellä. Tärkkelyksen lähde on sagovy, vaha ja muut palmun lajit. Intiassa, Kaakkois-Aasiassa ja muissa eteläisissä maissa, joissa he kasvattavat astioita, jotka perustuvat Sage-viljoihin - tämä on ruokavalion perusta.

Sagovy palmut kuolevat hyödyllisen tärkkelyksen uuttamisen jälkeen. Tätä varten käytetään nuoria yksilöitä, koska tuoreissa tynnyreissä se on erityisen paljon. Tärkkelyksen croup kääntyy tuloksena:

pesu kämmenpuiden ydin;
hankaamalla seulan läpi, jossa on hienonnettu rauta arkki sen alla;
kuivaus.

Sague-lajikkeet

SAGO valmistetaan joskus perunasta ja maissitärkkelystä, mutta tällainen vilja on keinotekoinen versio, jolla ei ole kaikkia nykyisen ominaisuuksia. Euroopassa Sagion Caras Sagon Sagovy jauhoista, joka viedään trooppisista leveysasteista. Manioki - pensaskasvien juurista saadaan myös Taipio SAGIOS.

Sago ruoanlaittoon

Sago-jauhojen tunnetuin omaisuus on kyky olla luonnollinen sakeutusaine. Se perustuu paitsi sivuruotteihin, poreeleihin, keittoihin, vanukas, vaan myös leivontaan. Se on erittäin heikko sietämätön maku, mutta imeytyy täydellisesti samanaikaisten tuotteiden maku ja haju - mausteet, vehreys jne.

Pyöreä koostumus SAGO

Kemiallinen koostumus SAGO

Luonnollinen sago eroaa keinotekoisesta rikas kemiallisesta koostumuksesta. CROPA sisältää:

proteiinit;
yksinkertaiset hiilihydraatit;
rasvat;
tärkkelys;
ruokakuitu;
sokeri.

Sen lisäksi, että SAGO on alhainen kalori vilja, se ei myöskään sisällä gluteenia (tunnetaan gluteenia) ja monimutkaisia \u200b\u200bproteiineja. Tämä sallii viljan monien ruokavalioiden perustana ja ottaa käyttöön lasten ja aikuisten ruokavaliossa gluteenin allergioita. Se korvaa menestyksekkäästi monia viljoja viljelijöiltä, \u200b\u200bjotka ovat tuttuja meille, koska se ei koskaan aiheuta ongelmia suoliston ja ruoansulatuskanavien kanssa. Poikkeus on SAGO: n yksittäinen intoleranssi, joka voidaan tunnistaa vain käytettäessä.

Vitamiinit, jotka ovat viljaa SAGO:

ryhmän vitamiinit;
a-vitamiini, E, N, PP;
koliini.

Mineraalivaunu Syy SAGO

Mineraalit osana Sagoa:

bohr aineenvaihduntaprosesseihin, D-vitamiinin imeytyminen;
fosfori vahvoille luut ja hampaat, lihasten toiminta;
molybdeenit kudoksen hengitykselle, rasvojen ja hiilihydraattien synteesi, ruumiinpuhdistus myrkyllisiin aineisiin (mukaan lukien alkoholin hajoamistuotteet), aminohappojen tuotannon aktivointi;
silicon normaalille kasvulle ja luu- ja sidekudosten muodostumiseen, ateroskleroosin kehitysnopeuden vähentäminen;
vanadiini sydämen, luut, hampaat;
titanium luuytimen toiminnalle, immuunijärjestelmän ylläpitämiseksi;
kalium munuaisille ja suolistoille, proteiinisynteesi, hermopulssien lähettäminen;
sinkki aineenvaihduntaan, aivotoimintaan ja hermostoon jne.

Tietenkin on vaikea tuoda täydellistä jäljityselementtejä, mutta voidaan väittää, että ne ovat niin täysin tasapainossa, että täysin ja monipuoliset henkilön tarpeet hyödyllisissä aineissa.

puhdistus, energian ja arvokkaiden mineraalien tuotteet keittojen ruoanlaittoon, kassoleihin ja muihin kotiarkoihin

Hyödyllisiä ominaisuuksia Crupes SAGO

SAROn käyttö vaikuttaa myönteisesti suolistoihin. Kuitu (ruokakuitu) koostumuksessaan auttaa puhdistamaan sen haitallisilta aineilta - toksiinit ja kuonat.

Koska SAGO: lla on limakalvojen ympäröivä ominaisuus, on suositeltavaa ruoansulatuskanavan sairauksille ja niiden ehkäisemiseksi.

Pyöreä SAGO parantaa ruokahalua, on energianlähde, edistää rasvojen oikeaa imeytymistä ja edistää hermoston aktiivisuuden normalisointia.

Reseptit viljellä Sago

Sago on jo pitkään ollut suosittu kaikkialla maailmassa, vaikka se louhitaan vain Etelä-maissa. Jossa palmut kasvavat. Tämä croup voi olla perusta ensimmäiselle ja toiselle ruokalajelle, leivonta, jälkiruoat, juomat.

Sago keitto vasikan luun

Reseptille tarvitset:

sago;
calf Bones - 1,5 kg;
sipuli - 500 g;
jauhot - 1 rkl. l.;
munankeltuaiset - 2 kpl;
kerma (yli 20%) - ½ rkl.;
creamy Butter - 1 rkl. l.

Sago on keitetty erikseen liemessä (1 rkl. Vilja 3 l).

Hitsaa liemi luussa ja suorista se. Hienonnettu sipuli paista öljyyn kunnes kultainen väri. Lisää jauhoja ja liemi, tee vähän sipulia kiehuvaksi. Seuraavaksi on välttämätöntä seulan hieroon sipulien, kaataa liemiä, lisätä nyrkkeilijät ja kerma ja lämmin, mutta ei kiehua.

Kun lähetät ensin lautaselle, sinun täytyy laittaa Sago ja sitten kaada se liemellä.

Maitokeitto

Maitoriakeitin valmistamiseksi on tarpeen:

sAGO - ½ rkl.;
maito - 6 rkl.;
vesi;
creamy Butter - 1 rkl. l.;
sugar Skunkov - 3 - 4 kpl;
cinnamon - 1 sikaa. tai puristaa;
almond makea - 1/3 taidetta.;
vaaleanpunainen vesi - 200 ml.

Vaaleanpunainen vesi on laimennettu ruusun terälehtiä, jota käytetään laajalti intialaisissa astioissa. Et voi sisällyttää sitä reseptiin.

Sagoa keitetään veteen, kunnes puoliksi hitsattu, sitten sijoittamalla kiehuvaa maitoa baariin, sokeria ja mausteita lisätään.

Casseroli sago, mökkijuusto ja appelsiinit

Valmisteluvuokraus, se on välttämätöntä:

sago - 1 rkl.;
mökkijuusto - 500 g;
oranssi - 1 kpl.;
muna - 1 PC;
sokeri - 6 rkl. l.;
voi kermainen - 30 g;
saffron - hyppys;
kuraga - 10 kpl.;
cinnamon, vanilja - kuiskaus.

Purista pois appelsiinimehua saadaksesi 1 kupin. Jos on vähän oranssi, käytä enemmän. Täysi kaappi sekoittaa lasillisen veden kanssa, kiehauta, lisää leiri ja sahrami. Kaikki sekoitus ja tekevät paloista heikkoja. Keitä puuroa kunnes valmius, lisäämällä jäljellä oleva mehu, sokeri (1 rkl. L.) ja öljy. Vaikka puuroa jäähtyy, mökkijuusto sokerin ja Zest hieroon, lisätä muna, vanilja, kaneli. Kuraga pettää kiehuvaa vettä, leikataan pieniksi paloiksi. Kaikki sekoitetaan ja leipoa 170 astetta 45 minuuttia.

Sago viljat voivat olla todella eksoottisia kuin yllättyneitä ja kotia ja vieraita. Jotta voit purkaa niiden maksimaalisen käytön, valitse vilja varovasti, pidä luonnollista tuotetta.