Hedelmäpiirakkaat ovat suosituimpia kotileivonnaisista. Ne on helppo valmistaa ja oikeat tuotteet ovat aina käsillä. Vaikka vieraiden joukossa olisi paasto tai kasvissyöjiä, tämä ei ole syy laittaa leivontareseptejä kaukaiseen nurkkaan. Charlotte-resepti ilman munia pelastaa päivän.

Minkä tahansa reseptin munat voidaan korvata sen perusteella, mitä erityistä toimintoa niiden tulisi suorittaa keittoprosessissa:

1. Rasvaa piirakoille.

Ennen uuniin laittamista kakun pinta on voideltava kananmunalla, jotta kuori voi ruskettua. Mutta samanlainen tulos voidaan saavuttaa käyttämällä makeaa mustaa teetä. Jos leivonnaiset tulisi olla makeuttamattomia, tee tulee korvata tomaattimehulla.

1. Liimaa ja pehmentää taikinaa.

Tätä tarkoitusta varten voit käyttää yhden munan korvikkeena pari ruokalusikallista veteen liotettua herkulia tai ruokalusikallista tärkkelystä. Jos puhumme makeista leivonnaisista, tässä roolissa voi olla banaani tai muutama ruokalusikallinen omenasosetta.

ruoanlaittoreseptejä

Luultavasti erittäin suosittu ruokalaji. Hänen reseptinsä sisältää yleensä useita munia. Tarjoamme sinulle vaihtoehtoja resepteihin ilman niitä. Tällaiset munattomat ruoat sopivat sekä gourmetille, jotka etsivät epätavallisia reseptejä jo tuttujen ruokien valmistukseen, että oikean ravinnon kannattajille.

Charlotte ilman munia kefirillä

Ainekset:

• Vehnäjauho / Jauhot - 1 pino.
• Mannasuurimot - 1 pino.
• Kefiiri - 1 pino.
• Sokeri (voi olla 1,5 kuppia, jos täyte ei ole makea, kuten esimerkiksi raejuusto) - 1 pino.
• Etikalla sammutettu sooda - 1 tl
• Vanilliini (maun mukaan, valinnainen) - 1 paketti.
• Kaneli (maun mukaan, valinnainen) - 0,5 tl
• Auringonkukkaöljy (en ole kokeillut alle 100 grammaa) - 100 g
• Omena (valmistettu 0,5 kg, ja eri hedelmillä ja raejuustolla.) - 1 kg
• Suola (1 kuiskaus) - 2 g

Ruoanlaitto

Sekoita jauhot, kefiiri, sokeri, voi, vanilliini, suola. Taikina on rakenteeltaan samanlainen kuin smetana. Lisää sammutettu sooda. Kaada kuoritut, kuutioidut omenat (tai muu täyte). Kaada massa hitaan liedelle tai aiemmin voideltuun muottiin.

Paista uunia varten 40–45 minuuttia 180 asteen lämmössä ja tarkista, ettei taikina tartu kiinni. Multicookerissa aseta "Leivonta"-ohjelma 55 minuutiksi ja älä tarkista, ennen kuin se on sammutettu. Aseta sitten vielä 25 minuuttia ja 10 minuutista aloittaaksesi valmiuden tarkistamisen. Seuraavaksi monitoimikeitin on sammutettava ja jätettävä kansi suljettuna 20-30 minuutiksi. Multicookerissa pinta ei koskaan punastu, se pysyy vaaleana. Se on ruskeaa uunissa. Seuraavaksi otamme kakun pois muotista, hidas liesi, käännä se ympäri, ja saamme kultaisen kakun. Jäähdytä, ripottele sillä mitä haluat ja syö, hyvää ruokahalua!

Paastonajan suklaacharlotte

Ainekset:

• 375 g jauhoja
• 1,2 kuppia sokeria
• 1 osittainen tl suolaa
• 1,7 tl ruokasoodaa
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 0,5 dl kaakaojauhetta, ¾ kuppia + 1 rkl kasviöljyä
• 2 kuppia heikkoa kahvia
• vanilja
• 450 g kuorittuja, kuutioituja ja kevyesti haudutettuja omenoita (Granny Smith on paras)
• 500 g keitettyä omenasosetta
• 200 g kuivattuja karpaloita
• 10 g gelatiinia tai 1 täysi teelusikallinen agar-agaria
• kookoshiutaleita

Ruoanlaitto

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori omenat, leikkaa kuutioiksi ja keitä kevyesti lisäämällä ruokalusikallinen kasviöljyä ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Hävitä sen jälkeen valmiit omenat siivilällä. Huuhtele kuivat karpalot, kuivaa ja leikkaa (jokainen marja - puoliksi). Sekoita kaikki kuivat aineet: jauhot, sokeri, vanilja, suola, sooda ja kaakao. Lisää seos "märistä ainesosista": etikka, kasviöljy, jäähdytetty kahvi.

Sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella tai lusikalla. Laita vuoan pohjalle ympyrä leivinpaperia, kaada joukkoon puolet taikinasta ja hieman yli puolet omenoista ja karpaloista. Kaada päälle toinen puolisko taikinasta. Levitä loput omenat. Paista charlottea ilman voita ja munia uunissa noin tunnin ajan. Kakun valmiuden voi tarkistaa hammastikulla. Kun omenat jäähtyvät, valmista "kerma": laita omenasose kattilaan ja lisää gelatiini tai agar-agar. Sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.

Laita kattila tuleen, keitä kerma sekoittaen melkein kiehuvaksi. Vatkaa sose käsi- tai planeettasekoittimella, kunnes se muuttuu valkoiseksi kermaksi. Jos teet munatonta charlottea agar-agarilla, laita kolmasosa omenasoseesta syrjään kattilaan, sekoita hyytelöimisjauheeseen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä minuutin ajan. Sekoita sitten muun soseen kanssa.

Nopeasti, kun agar-kerma ei ole jäätynyt, levitä charlotte omenoilla.

Käännä jäähtynyt laiha charlotte ylösalaisin lautasella ja leikkaa sitten pituussuunnassa kahtia. Voitele charlotte "kermalla" kakkujen väliin ja päälle. Koristele omenasarlotte kookoshiutaleilla ja lopuilla kuivilla karpaloilla. Jää vielä leikata pala pois, koristella mintunlehdellä ja hillopisaroilla jälkiruokalautaselle - hyvää ruokahalua!

Charlotte raejuustolla ja omenoilla

Ainesosat

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 2 kuppia
• Sokeri - 1 rkl
• Hieno suola - 1,5 tl
• Voi - 100 g
• Kylmä vesi - 3 rkl.
• Smetana (raejuusto) - valinnainen

Täyte:

• rahka - 350 g
• Sokeri - 75 g
• Maissitärkkelys - 1 tl
• Omenat - 3-5 kpl.

Ruoanlaitto

Siivilöi jauhot isoon kulhoon, lisää suola, sokeri, sekoita, lisää voi ja jauha kaikki muruiksi. Sitten voit halutessasi lisätä 1 rkl. smetana tai 50 g pehmeää raejuustoa. Tai voit vain kaataa kylmää vettä osissa ja vaivata pehmeää taikinaa, joka ei tartu käsiisi. Muotoile taikina palloksi, kääri muovipussiin tai muovikelmuun ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Kauli taikina noin 4 mm paksuiseksi kerrokseksi, laita se varovasti uunivuokaan, tee haarukalla muutama pisto. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 15 minuuttia. Kun "laatikko" paistaa, valmista täyte. Muussaa tätä varten pehmeä raejuusto haarukalla, lisää sokeri ja jauha tai vatkaa tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Jos raejuusto on kuivaa, lisää hieman smetanaa.

Valmis pohja on poistettava uunista. Täytä tasaisesti juustoseoksella. Päälle omenaviipaleet. Levitä omenaviipaleet reunoilta keskelle. Ripottele omenoiden päälle sokeria (valinnaisesti ruskeaa sokeria), voit ripotella kevyesti jauhettua kanelia. Laitamme kakun takaisin uuniin ja paistamme 180 asteessa noin 35-40 minuuttia. 5 minuuttia ennen valmista, voit paistaa piirakan varovasti grillin alla korostaaksesi pintaa.

Valmis omenapiirakka raejuustolla (ilman kananmunia) voidaan poistaa varovasti muotista ja leikata jäähtyneenä. Siksi laita kakku jäähdytyksen jälkeen jääkaappiin ja tarjoile jäähdytettynä, koristelemalla tomusokerilla.

Charlotte "Mysteeri"

Vieraasi varmasti nauttivat tällaisesta epätavallisesta ja erittäin maukkaasta jälkiruoasta. Valmistaudu siihen, että sinulta kysytään reseptiä. Loppujen lopuksi ensi silmäyksellä epätavalliset ainesosat yhdistyvät täydellisesti tässä tuoksuvassa leivonnaisessa.

Ainesosat

• 20 g soodaa sammutettuna etikalla;
• 150 g kookossokeria;
• 140 g kookosmaitoa;
• 15 g jauhettua inkivääriä ja kanelia;
• 320 g mannasuurimoa;
• 260 g kivennäisvettä;
• 240 g vehnäjauhoja;
• 250 g omenoita.

Ruoanlaitto

1. Valmistele omenat kuorimalla ja poistamalla ydin, hienonna ne.
2. Sekoita kaikki kuivat aineet huolellisesti keskenään, vasta sitten kaada joukkoon kookosmaito ja vesi ohuena nauhana. Sekoita varovasti ja lisää sooda.
3. Laita suurin osa taikinasta lastalla voideltuun ja 1 rkl väärällä mannasuurella ripoteltuun muotoon.
4. Kaada omenatäyte tasaiseksi kerrokseksi, ripottele päälle pieni määrä tomusokeria.
5. Kaada loput taikinasta ja tasoita pinta lastalla tai lusikalla.
6. Paista uunissa keskilämmöllä noin tunnin ajan, tarkista ajoittain paistovalmius hammastikulla tai puisella vartaalla.

Charlotte pellavansiemenillä

Loistava resepti terveellisten välipalojen ystäville.

Ainekset:

• pellavansiemenet - 2 ruokalusikallista,
• 1 kuppi luonnonjogurttia
• 1 kuppi jauhoja
• 2/3 kuppia ruskeaa sokeria
• seesamiöljy - 1 rkl,
• yksi iso omena
• taikina leivinjauhetta.

Ruoanlaitto:

Sekoita jogurtti pellavansiemenillä, jätä 5-10 minuuttia. Lisää voi, sokeri ja sekoita. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen. Sekoita jogurtti jauhojen kanssa, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

Leikkaa omena kuutioiksi ja levitä uunivuoan pohjalle (älä unohda voidella öljyä tai peittää leivinpaperilla). Täytä nyt omenat taikinalla. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista kullanruskeaksi, noin 20 minuuttia. Anna charlotten jäähtyä kokonaan muodossa ja tarjoile sitten teen kanssa.

Charlotte hapanmaidolla mannasuurimolla

Charlotte ilman munia maidossa on yhtä maukas vaihtoehto, jota sinun on yritettävä valmistaa. Tämä resepti on merkittävä siitä, että et voi lisätä siihen munia ollenkaan: varsinkin jos ei ole aikaa kiireellisesti juosta niiden perässä kauppaan. Reseptin mannasuurimot korvaavat täydellisesti kananmunan yhdistämällä kaikki komponentit yhteen. Kakun maku tai rakenne eivät samaan aikaan huonone.

Ainekset:

• mannasuurimot - 1 kuppi;
• vehnäjauho - 1 kuppi;
• happamat omenat - 3 kpl;
• piimä - 1 lasi;
• rakesokeri - 110 g;
• öljy - kolmasosa lasista;
• leivinjauhe taikinaa varten - 1 pakkaus;
• sitruuna - 1 kpl.

Ruoanlaitto

Ensin hapanmaito sekoitetaan mannasuurimoihin. On parempi lämmittää sitä hieman ennen käyttöä - niin vilja turpoaa nopeammin. Sekoita kaikki sokerin kanssa, jätä hetki.

Sitruunan kypsennys: poista kuori siitä ja hiero se hienolle raastimelle. Sitruunankuori antaa yksinkertaiselle piiraalle sanoinkuvaamattoman happamuuden ja miellyttävän tuoksun. Se tulee lisätä seokseen ja sekoittaa uudelleen hyvin. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi poistamatta kuorta, sillä se sisältää suuren määrän ravintoaineita.

Sitruuna, jonka kuori on jo lisätty taikinaan, on käytettävä uudelleen, puristamalla siitä mehu suoraan omenoiden päälle: näin ne eivät tummu ja niiden maku paranee entisestään. Sekoita hedelmät erillisessä astiassa ja kaada taikinaan auringonkukkaöljyä, jonka voi myös korvata sulatetulla margariinilla. Nyt on vielä lisättävä seulotut jauhot leivinjauheella ja etikalla sammutettu sooda.

Omenat voidaan laittaa joko valmiiksi valmistetun uunivuoan pohjalle tai tehdä niistä hedelmäkerros taikinakerrosten väliin. Paista tuotetta 180 ° C: n lämpötilassa 40-45 minuuttia ja tarkista valmius säännöllisesti.

Hieman kananmunien eduista ja vaaroista

Tämän vuosisadan alussa Surreyn yliopiston ravitsemus- ja aineenvaihduntaprofessori Bruce Griffin ja hänen tiiminsä tarkastelivat 30 munatutkimusta eri puolilta maailmaa viimeisten 30 vuoden aikana. Saatujen tietojen perusteella pääteltiin, että kananmunalla ei ole kliinisesti merkittävää vaikutusta veren kolesterolitasoihin.

Munat - sydänsairaus tai suoja

Albertan yliopiston tutkijoiden viime vuonna tekemässä tutkimuksessa munankeltuaisten havaittiin sisältävän tärkeitä aminohappoja (tyrosiinia ja tryptofaania), ja yhdessä munassa oli enemmän antioksidantteja kuin suuressa omenassa. (Munan lämpökäsittely alentaa antioksidanttitasoa 2 kertaa)

Munat - ravitsemuksellista hyötyä tai haittaa

Kananrehun rakenteen muutosten ansiosta munista on tullut ravitsemuksellisesti arvokkaampia kuin neljännesvuosisata sitten.

• Nykyaikaiset munat sisältävät kaksi kertaa enemmän seleeniä ja 70 % enemmän D-vitamiinia. (Näiden kahden yhdisteen vähäisen ravinnonsaannin tiedetään liittyvän suureen sydänsairauksien, syövän ja hedelmättömyyden riskiin.)
• Munankeltuainen sisältää 13 elimistölle eniten tarvittavaa ravintoainetta.

Lihoavatko munat

• Ison-Britannian terveysministeriön tilaamassa tutkimuksessa havaittiin, että nykyaikaiset munat sisältävät 10 % vähemmän kolesterolia, 13 % vähemmän kaloreita ja 20 % vähemmän rasvaa kuin 30 vuotta sitten.
• Toisessa tutkimuksessa ylipainoiset naiset söivät valikoiman sämpylöitä tai kananmunia, pitäen samalla aamiaisen kaloripitoisuuden. Ne, jotka söivät kananmunia, söivät vähemmän kaloreita seuraavana päivänä.

"Tutkijat uskovat, että munanvalkuaisella on selvä kylläisyyden tunne", sanoi Helen Bond.

En itse uskonut, että charlotte - ilmava ja pörröinen - voidaan keittää ilman yhtä munaa ja muuta vaatimattomuutta. Siksi, jos sinulla on syntymäpäivä, vieraita on tullut luoksesi ja paasto on pihalla, tai jos haluat piristää paasto-arkea, valmista laiha mehukas charlotte.

Mistä haluan varoittaa? Valmista ensin reseptin mukaan, mutta ilman fanaattisuutta - tein sen. Toiseksi, älä kiirehdi heti poistamaan valmiita leivonnaisia ​​uunista. No, ja mikä tärkeintä, älä yritä leikata kuumaa jälkiruokaa. Anna jäähtyä.

Myönnän kuitenkin, että kuumalla leipomisessa on oma viehätyksensä. Omenat ovat läpinäkyviä, tuoksuvia. Charlotte itsessään on herkullista. Lapsenlapseni puolittivat sen, kunnes lopetin sanoen, että isä ja äiti tulevat kotiin töistä.

Sanalla sanoen, syö kohtuudella, sillä laiha ihmiset voivat myös syödä liikaa. Kyllä, meidän nykyajan kristittyjen on vaikea paastota täysimääräisesti. Mutta jatketaan ainakin samaan malliin!

Aika valmistautua: 1 tunti

Monimutkaisuus: keskipitkä

Ainekset:

Vesi - 250 ml

Leivinjauhe - 2 tl

Sokeri - 1 kuppi

Vanilliini - maun mukaan

Kasviöljy - 125 ml

Soda - 1 tl

Etikka - maksamaan sooda

Ruoanlaitto:

Käynnistämme uunin - sen tulisi lämmetä 200 asteeseen. Kuori sillä välin omenat kuoresta. Sitten poistamme ytimen ja leikkaamme sen haluamallasi tavalla. Tein niin ohuita viipaleita, enkä katunut sitä - ne olivat pehmeitä. Ja suuret palat tuskin olisivat niin paistettuja.

Ja nyt voit ottaa taikinan. Lämmitetyssä vedessä niin, että voit koskettaa sitä kädelläsi, lähetämme kaikki ainekset jauhoja ja voita lukuun ottamatta. Liuota sokeri vanilliinilla nopeasti. Leivinjauhe reagoi välittömästi.

Sitten lisäämme jauhot, vaivaa kaikki ja kaada öljy. Ollakseni rehellinen, minulla oli hyvin vähän öljyä, ja kaadin vain puolet.

Sekoita kaikki vispilällä. Emme tarvitse pienimpiäkään kokkareita. Toinen tunnustus - en laittanut etikalla sammutettua soodaa. Ja tähän vaiheeseen se voidaan laittaa. Mutta kaikki tämä ei pilannut charlottea!

Voitele muoto öljyllä. Ripottele päälle mannasuurimot tai leivitys. Kaikki riippuu siitä, millainen muoto sinulla on - tarttuuko valmis tuote siihen. Laitetaan omenoita.

Testataan niitä. Ravista muottia hieman, jotta taikina leviää tasaisesti. Paista 40 minuuttia.

Charlottea pidetään yksinkertaisimpana leivonnaisena; aloittelevat kokit aloittavat opinnot sen valmistamisella. Mutta tämän kakun maku ei ole huonompi kuin jonkun hienon kakun maku. Vaniljalla ja kanelilla maustettu omenan tuoksu täyttää koko keittiön ja saa naapurit kateellisiksi. Charlotte ei vain voi epäonnistua. Sen resepti on niin yksinkertainen, että jopa lapsi voi käsitellä sitä. Ja kyllä, se kypsyy nopeasti. Klassinen resepti sisältää kananmunat ainesosaluettelossa. Mutta jos et jostain syystä käytä tätä tuotetta, älä kiirehdi luopumaan omenapiirakasta. On charlottea ilman munia. Tämän leivonnaisen reseptit esitellään alla.

Miksi Charlotte tarvitsee munia

Ennen kuin jatkat jälkiruoan kasvisversion valmistamista, harkitse klassista reseptiä. Charlotten maku on omenainen. Itse asiassa se on piirakka, jossa on paljon näitä hedelmiä. Miksi sitten tarvitsemme kananmunia osana ainesosia? Klassisen charlotten keksivät britit. Se oli muunnelma vanukasta. Mutta mantereelle saapunut resepti on muuttunut ranskalaiseen tapaan. Nyt klassinen charlotte on valmistettu keksitaikinasta. Ja kuten tiedät, se valmistetaan vatkattujen munien perusteella. Mutta klassinen resepti ei ole dogmi. Ja mikään ei estä meitä valmistamasta yhtä herkullista charlottea ilman munia. Se voi olla tiheämpi, ei niin ilmava. Mutta tässä ruokalajissa viulun pääosaa soittavat omenat. Ne määräävät koko ruuan maun. Muita ainesosia käytetään usein taikinaan ilman munia: maitoa, kefiiriä, smetanaa. Ja jotta ruokalaji ei hajoa, reseptiin sisältyy mannajauhe, korppujauho tai kaurapuuro. Keksitaikina on erittäin oikukas. Jopa väärä ajankohta uuninluukun avaamiselle voi saada kakun putoamaan välittömästi. Jos emme käytä munia reseptissä, tätä tapausta ei tapahdu.

Jotkut ruoanlaiton salaisuudet

Jopa yksinkertaisimmalla reseptillä on omat ominaisuutensa. Ja sinun on tiedettävä ne, jotta voit valmistaa herkullisen charlotten ilman munia. Ensinnäkin meidän on saavutettava taikinan maksimaalinen ilmavuus. Kuinka tehdä tämä ilman souffléa, eli ilman vatkattuja munia? Siivilöi ensin jauhot hyvin. Joten emme vain pääse eroon kokkareista, vaan myös kyllästämme sen ilmalla. Jauhot löystyvät ja taikinasta tulee ilmavaa. Toiseksi, vaivaamiseen emme käytä vispilää, vaan sekoitinta. Laitoimme charlotten esilämmitettyyn uuniin. Joten vaahdotettu taikina "tarttuu" välittömästi ja sen rakenne muuttuu huokoiseksi. Mutta kaikki ponnistelut ovat turhia, jos käytämme vääriä omenoita. Liian mehukkaat lajikkeet tekevät piirakasta puuroa. Liian makea vaikuttaa siihen, että tuote palaa. Charlottelle on parasta käyttää happamia ja tiheitä omenalajikkeita, kuten Antonovka tai Simirenko. Jotta kakku ei pala, uunipelti voidellaan margariinilla. Ei ole toivottavaa, jos rasva imeytyy taikinaan. Siksi margariinia tulee ripotella kevyesti mannasuurimolla. Aseta lopuksi uunin alimmalle ritilälle tasaista leivontaa varten.

kefirin päällä

Katsotaanpa nyt erilaisia ​​munattomia charlotte-reseptejä yksitellen. Taikinan leivinjauhe on tässä tapauksessa kefir-maitohappobakteereja ja sooda, joka on sammutettu etikalla tai sitruunamehulla. Sekoita leveässä kulhossa lasillinen kefiiriä, mannasuurimot, sokeri ja jauhot. Lisää sata millilitraa puhdistettua auringonkukkaöljyä. Lisää ripaus suolaa ja pussillinen vaniljasokeria. Sammutamme epätäydellisen teelusikallisen soodaa etikalla ja kaada se taikinaan. Sen pitäisi tulla kuin rasvaista maatilasmetanaa. Kokit sanovat hänestä: "kuin pannukakkuja". Omenani ovat 700-800 grammaa ja leikattu ohuiksi viipaleiksi poistaen samalla hedelmälaatikot siemenillä. Jos hedelmällä on kova kuori, se on leikattava pois. Kaada omenaviipaleet taikinaan ja vaivaa. Laitamme uunin päälle 180 asteeseen. Voitele uunipelti margariinilla ja ripottele päälle mannasuurimot. Levitä taikina. Ripottele pinnalle kanelia tai ruokosokeria. Paista noin neljäkymmentä minuuttia. Valmius tarkistetaan hammastikulla. Jos se tulee taikinasta kuivana, voit sammuttaa uunin.

Toinen resepti charlottelle kefirillä

Kesällä on paljon paitsi omenoita, myös metsä- tai puutarhamarjoja. Yritetään monipuolistaa klassista reseptiä. Sekoita ensin kulhossa irtotavarat: mannasuurimot, jauhot, sokeri - vain lasillinen. Lisää toinen pussi keksijauhetta (10 g). Lisää nyt nestemäiset ainekset. Koska valmistamme charlottea ilman munia, otamme lasillisen kefiiriä ja puolet auringonkukkaöljyn määrästä. Sekoita tasaiseksi. Voitele uunipelti margariinilla. Leikkaa kolme omenaa ohuiksi viipaleiksi, sekoita kouralliseen marjoja (herukoita, vadelmia tai mustikoita). Laita tämä hedelmämassa uunipellille. Kaada taikinan päälle ja laita heti esilämmitettyyn uuniin. Ensin paistamme korkeassa lämpötilassa, noin 200 asteessa. Kymmenen minuuttia myöhemmin, kun taikina "tarttuu", laske lämpötila 180 °C:seen. Paista kypsäksi noin puoli tuntia.

Tämän piirakan taikina on tiheämpää, koska lisäämme suuren määrän jauhoja. Jotta se ei ole tukossa, yhdistämme omenat banaaniin. Eksoottisen hedelmän tahmea tärkkelysrakenne mullistaa taikinaa hieman. Ja rapeat saksanpähkinäytimet tekevät jälkiruoasta mielenkiintoisemman. Kuori ja hienonna kolme omenaa raastimessa tai tehosekoittimessa. Pirskota soseeseen sitruunamehulla, jotta se ei tummu. Kuori banaani, muussaa se lasillisella sokerilla, lisää 200 millilitraa maitoa ja kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä. Sekoita ja ala lisäämään leivinjauheeseen sekoitettuja jauhoja. Sen pitäisi kestää yhteensä noin kaksi ja puoli lasia. Paahda kourallinen saksanpähkinöitä kuivalla paistinpannulla. Voitele uunipelti margariinilla. Lado omenat tasaiseksi kerrokseksi pohjalle. Ripottele päälle pähkinöitä. Täytä banaanitaikinalla. Siirrä pannua hieman sivulta toiselle. Joten taikina jakautuu hyvin koko astiaan. Paistamme Charlottea (ilman munia, mutta banaanin kanssa) 180 asteessa noin neljäkymmentä minuuttia. Ripottele tarjoilun yhteydessä tuotteen jäähtyneelle pinnalle tomusokerilla sekoitettua kanelia.

Voi charlotte

Viisi omenaa, kuten edellisessä reseptissä, kolme perunamuusilla tai suurilla lastuilla. Laita sataviisikymmentä grammaa voita pakastimeen. Sekoita erillisessä kulhossa lasillinen jauhoja, mannasuurimot, ruskea (ruoko)sokeri, lisää pussillinen leivinjauhetta ja vaniljaa. Tämä charlotte-resepti (omenat, ei munia) on erittäin mielenkiintoinen, koska emme vaivaa taikinaa. Otamme irrotettavan muodon ja kaadamme siihen neljänneksen kuivasta seoksesta. Levitämme sen päälle kolmanneksen omenasosetta. Sitten taas jauhomassa. Vaihtoehtoisia kerroksia näin. Yläosaan saamme kuivan kerroksen. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Otamme voin pakastimesta ja hieromme sitä nopeasti pintakerroksen päälle, kunnes se pehmenee. Laitoimme lomakkeen uuniin. Paistamme noin 45 minuuttia. Vinkki: älä kiirehdi tulen sammuttamisen jälkeen nostamaan kakkua uunista, muuten se voi pudota.

Vegaani Charlotte

Jos et syö eläinperäisiä tuotteita, sinun ei silti tarvitse luopua herkullisesta omenapiirakasta. Tuotteet, kuten kefir tai smetana, voivat enemmän kuin korvata kookosmaidon. Mutta ensin sekoitetaan kuivat aineet. Ja tietysti pärjäämme ilman munia. Tällä kertaa leivomme mannasuurimoihin ja täysjyväjauhoihin perustuvaa omenoista charlottea. Heidän täytyy ottaa puolitoista lasia. Lisää näihin kahteen ainesosaan sata grammaa sokeria (mieluiten ruskeaa, palmua tai kookosta), lusikallinen kanelia ja jauhettua inkivääriä veitsen kärjellä. Kaada puoli lasillista kookosmaitoa kuivaan seokseen. Laimenna vedellä niin, että taikinasta tulee smetanaa. Lisää lopuksi puoli lusikallista sammutettua soodaa. Vapautamme kolme omenaa kuoresta ja siemenpaloista. Leikkaamme ne ohuiksi viipaleiksi. Voitele uunipellin pohja margariinilla ja ripottele päälle mannasuurimot. Jos paistamme silikonimuotissa, pärjäät ilman rasvaa. Mutta mannasuurimot estävät tuotetta tarttumasta pohjaan. Kaada puolet taikinasta muottiin. Levitä omenat. Kaada loput taikinasta. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia.

Charlotte ilman munia hitaassa keittimessä

Keittiöavustajan avulla tämä jo ennestään yksinkertainen ruoka valmistuu entistä helpommin ja nopeammin. Laitoimme vedenkeittimen tuleen. Sekoita syvässä kulhossa puoli lasillista sokeria, yhden sitruunan kuori, ripaus kanelia ja vaniljaa. Lisää kolme ruokalusikallista hunajaa. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Sekoitamme. Lisää puoli lasillista kasviöljyä. Sekoita jauhot (noin 200 grammaa) puoleen pussilliseen leivinjauhetta taikinaa varten. Irtotavarat on nyt yhdistettävä nesteeseen. Sekoita sitten hyvin. Leikkaa kaksi omenaa ja yksi päärynä ohuiksi viipaleiksi. Voitele multicooker-kulho öljyllä. Täytä se taikinalla. Laita hedelmiä päälle. Laitamme laitteeseen "Leivonta"-tilan. Kypsennä charlottea omenoiden kanssa (ilman munia) noin tunnin ajan.

Piirakka vahingoittamatta hahmoa

Jos pelkäät lihoa kokeiltuasi herkullista jälkiruokaa, käytä seuraavaa reseptiä. Gluteenipitoinen kaurapuuro korvaa jauhot. Kaada instant Hercules kuumalla maidolla, odota, kunnes puuro turpoaa. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi. Voitele muoto margariinilla ja ripottele päälle mannasuurimot. Levitä hedelmät. Laita päälle kaurapuuroa. Tällaista charlottea paistetaan ilman munia uunissa 180 asteessa noin kaksikymmentä minuuttia. Sen perusteella, että jälkiruokamme osoittautui täysin makeuttamattomaksi, ripottelemme sitä tomusokerilla tai syömme sen hunajan tai hillon kanssa.

Jos pidät makeisista, suosittelemme kokeilemaan charlottejamme erilaisilla täytteillä ilman munaa taikinassa. Siellä on omenoita, päärynöitä, marjoja ja paljon muuta.

Voit leikata viipaleen tai kaksi teetä varten ja palvella vieraita kahvilla tai kuumalla kaakaolla ja pakata lapsen kouluun ja miehensä töihin. Se on myös hyvä vaihtoehto piknikille.

Yleiset valmisteluperiaatteet

Muista, että tarvitsemme reheviä leivonnaisia, mikä tarkoittaa, että käytetään soodaa ja/tai leivinjauhetta. On myös erittäin tärkeää siivilöidä jauhot. Hän on kyllästynyt hapella tästä ja kyllästää sitten taikinan sillä.

Klassinen charlotte-resepti maidolla ilman munia

Aika valmistautua

kaloreita 100 grammaa kohti

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: voit ottaa brasiliapähkinöitä ja pinjansiemeniä ja metsäpähkinöitä ja saksanpähkinöitä ja manteleita ja cashewpähkinöitä. Mikä tahansa niistä, joista pidät, käy.

Paistaminen marjoilla hapatetulla maitotuotteella

Resepti niille, jotka pitävät kefiiripohjaisista leivonnaisista maidon sijaan. Tämän maitomaisen juoman sanotaan kohottavan leivonnaisia ​​paremmin. Charlotte, mutta taas ilman munia.

Mikä on kaloripitoisuus - 223 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita jauhot mannasuurimoihin, lisää leivinjauhe ja kaada kulhoon.
2. Sekoita, kaada öljy ja kefir, tasaa.
3. Anna hautua noin kolmekymmentä minuuttia ja valmista tänä aikana hedelmiä ja marjoja.
4. Pese omenat, kuori, leikkaa ytimet.
5. Leikkaa seuraavaksi hedelmät viipaleiksi.
6. Lajittele marjat, laita varovasti siivilään.
7. Kaada vesi kulhoon melkein yläosaan asti.
8. Kasta siivilä marjoineen siihen useita kertoja huuhtelemaan ne.
9. Sekoita ne varovasti omenoiden kanssa, jotta ne eivät vahingoitu.
10. Laita makea massa muotoon, jaa tasaisesti.
11. Kaada kohonnut taikina päälle, levitä lastalla.
12. Paista charlottea 10 minuuttia 200 asteessa.
13. Sitten vielä 25 minuuttia 180 asteessa.

Vinkki: Jos omenat ovat makeita, valitse happamia marjoja, kuten karpaloita, kirsikoita ja karhunvatukoita.

Helppo tapa valmistaa piirakkaa hitaasta keittimessä

Jos olet onnekas hitaan keittimen omistaja, tallenna itsellesi tämän munattoman charlotten resepti. Tämän avustajan avulla kakku valmistuu vieläkin nopeammin.

Kuinka paljon aikaa on 1 tunti ja 30 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 146 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada sokeri syvään kulhoon, lisää vanilja, hunaja ja kaneli.
2. Kaada vesi kattilaan, laita liedelle ja sytytä tuli.
3. Kuumenna kiehuvaksi, odota 1-2 minuuttia ja kaada sitten sokeri ja mausteet joukkoon.
4. Pese tällä hetkellä sitrushedelmät, poista sen kuori erityisellä raastimella.
5. Lisää se sokeriin kuuman veden ja voin kanssa, sekoita kaikki hyvin.
6. Kaada leivinjauhe, yhdistä nestemäiseen massaan.
7. Lisää jauhot vähitellen siivilän läpi, vaivaa joka kerta tasaiseksi.
8. Pese päärynä, kuori ja leikkaa puoliksi.
9. Poista ydin, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
10. Huuhtele omenat, kuori ja leikkaa myös keskiosa, hienonna hedelmäliha.
11. Kaada taikina öljyllä voideltuun multicooker-muottiin.
12. Ripottele päälle päärynöitä ja omenoita.
13. Kypsennä kakkua "Leivonta"-tilassa yksi tunti ja viisi minuuttia.

Vinkki: voit voidella muotin sekä kasviksilla että voilla.

Terveellisiä leivonnaisia ​​mannasuurimolla

Onko sinulle paha mieli jauhoista? Käytetään sitten mannasuurimoa. Se on maukkaampaa ja paljon terveellisempää. Lisäksi munat eivät mene charlotteen.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti.

Mikä on kaloripitoisuus - 189 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada mannasuurimot kulhoon, kaada kefir ja sekoita ainekset huolellisesti.
2. Kaada sokeri, lisää sooda, vanilliini, leivinjauhe ja voi.
3. Sekoita ja anna hautua kaksikymmentä minuuttia.
4. Kuori tänä aikana omenat, pese ne.
5. Leikkaa seuraavaksi hedelmät pieniksi paloiksi.
6. Sekoita omenat taikinaan, kaada muottiin. Muuten, esivoitele se öljyllä.
7. Tasoita taikina lastalla ja laita uuniin 180 asteeseen kullanruskeaksi.

Vinkki: Vaniljan sijaan voit käyttää aitoa vaniljatankoa tai vaniljasokeria.

Makea charlotte mausteilla

Klassinen charlotte hunajalla ja omenoilla voi saada sinut hulluksi. Se on uskomattoman maukasta ja maukasta! Munia lisäämättä, mutta voit lisätä neilikkaa, kanelia, muskottipähkinää.

Kuinka kauan - 55 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 287 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese omenat, kuori ja leikkaa siemenet ytimen kanssa.
2. Leikkaa hedelmät pieniksi, samankokoisiksi kuutioiksi.
3. Kuumenna lasillinen vettä kiehuvaksi, kaada kulhoon.
4. Kaada sooda ja sekoita nopeasti, lisää sokeri, voi ja hunaja.
5. Sekoita samalla sekoittaen kaikki komponentit (lukuun ottamatta vettä, tietysti) kunnes ne ovat täysin liuenneet.
6. Lisää jauhoja vähitellen ainesosien joukkoon vaivaten joka kerta tasaiseksi massaksi.
7. Kun kaikki jauhot on sekoitettu, taikinaa voidaan kutsua valmiiksi.
8. Lisää siihen omenat ja kaada kaikki aiemmin voideltuun muotoon.
9. Paista 180 asteessa noin puoli tuntia.
10. Ota sitten kakku pois, voitele öljyllä ja anna jäähtyä kokonaan.

Vinkki: voit lisätä taikinaan maun mukaan pähkinöitä, kaakaota tai mausteita.

sitruunainen jälkiruoka

Niille, jotka eivät voi täysin kieltäytyä jauhoista, suosittelemme korvaamaan osan niistä kaurapuurolla. Se näyttää olevan terveyshyöty. Charlottessa emme käytä munia.

Kuinka paljon aikaa on 1 tunti ja 15 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 186 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuumenna vesi lämpimään tilaan, laimenna hunajaa siihen.
2. Lisää sokeri ja sekoita hyvin.
3. Kaada seuraavaksi öljy, lisää kaneli ja sekoita.
4. Pese sitruuna, leikkaa kuori erityisellä raastimella ja purista sitrushedelmien mehu.
5. Lisää muiden ainesten joukkoon hieman kuorta ja hieman suolaa.
6. Lisää jauhot osiin, valuta se siivilän läpi.
7. Seuraavaksi on leivinjauheen ja kaurapuuron vuoro.
8. Kuori omenat, pese ja leikkaa kuutioiksi, ripottele sitruunamehulla.
9. Lisää ne taikinaan, sekoita hyvin.
10. Kaada se muottiin, levitä lastalla ja paista neljäkymmentä minuuttia.

Vinkki: Valuta suklaakastikkeella ennen tarjoilua.

Paaston resepti ilman munia

Resepti sopii vegaaneille tai paastoaville. Charlotte ei sisällä munia tai maitotuotteita, kuten maitoa ja voita. Mutta tulee olemaan inkivääriä, kanelia ja omenoita.

Kuinka pitkä on 50 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 183 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese omenat, kuori ne, poista ytimet ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
2. Sekoita jauhot sokeri, inkivääri, kaneli ja mannasuurimot.
3. Lisää vesi vähitellen ja sitten kookosmaito.
4. Soda sammuta, sekoita myös taikinaan.
5. Kaada puolet taikinasta muottiin, laita omenat ja kaada loput taikinasta päälle.
6. Paista kakkua 180 asteessa noin neljäkymmentä minuuttia.

Vinkki: Voit lisätä hieman jauhettua muskottipähkinää maun mukaan.

Käytä erilaisia ​​mausteita saadaksesi erityisen maun. Se voi olla kanelia, neilikkaa, tähtianista, muskottipähkinää, kardemummaa jne. Kaikki tämä antaa kakulle uuden maun ja aromin.

Omenoiden lisäksi voit lisätä mitä haluat. Se voi olla mikä tahansa hedelmä tai marja. Voit jopa lisätä kurpitsa- tai meloniviipaleita. Kuvittele kuinka herkullista siitä tulee! Makua on vaikea kuvitella, sinun täytyy kokeilla sitä.

Jotta kakusta tulee kiiltävä ja tuoksuva, voit voidella sen hunajalla heti, kun olet ottanut taikinan kuumasta uunista. Voit myös kaataa suklaakastiketta, kuorrutusta, ripottele päälle pähkinöitä, sitrusviipaleita, marjoja tai kuivattuja hedelmiä.

Charlotte on aina hyvin yksinkertainen, maukas ja riittävän nopea. Se ei koskaan jää huomaamatta keittiössäsi. Yksikään perheenjäsen ei pääse ohitse edes ilman teetä. Kokeile, kokeile. Onnea!

Haluan niin leipoa tuoksuvaa charlottea, mutta valitettavasti jääkaapissa ei ole tarvittavia tuotteita. Onko mahdollista leipoa charlottea ilman munia? Vastaus on kyllä! Lisäksi on monia vaihtoehtoja suosikki kesä-syksyn piirakan valmistukseen.

Resepti 1. Klassinen

Charlotte ilman munia ei ole maultaan huonompi kuin tavallinen, ja se on yhtä helppo valmistaa. Ota vain huomioon joitain vivahteita taikinan valmistuksessa. Joten, charlotte omenoilla ilman munia klassisen reseptin mukaan.

Ainekset:

• 1 lasillinen kefiiriä,
• 500 g omenoita
• jauhot - 1 kuppi,
• mannasuurimot - 1 kuppi,
• 1,5 kupillista sokeria
• 0,5 dl kasviöljyä
• 0,5 tl sooda,
• etikka,
• vaniljapussi,
• ripaus suolaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Charlotten parhaat lajikkeet ovat Semirenko ja Babushkino. Nämä makeat ja happamat omenat eivät menetä muotoaan paistoprosessin aikana ja antavat piirakkaan saman omenamaun.
2. Kuori omenat kuoresta, poista siemenet ja hienonna hedelmäliha hienoksi, kuten kuvassa. Voit leikata omenoita poistamatta kuorta, mutta se juuttuu hampaisiin ja pilaa piirakan kokonaisvaikutelman.
3. Ota kefiiri, jonka rasvapitoisuus on vähintään 2,5%. Taikinan tulee olla paksua. Jos kefiiriä ei ole, se korvataan helposti smetalla. Myös vanhentunut maitotuote sopii: sen päällä oleva taikina osoittautuu huokoiseksi ja ilmavaksi.
4. Jotta kakku ei istu alas, jauhot on siivilöitävä hienon siivilän läpi. Joten se kyllästyy hapella, ja charlotte osoittautuu upeaksi.
5. Kaada kefir syvään kulhoon, lisää jauhot, mannasuurimot ja suola, sekoita.
6. Kaada joukkoon kidesokeria ja pussillinen vaniljaa.
7. Sammuta sooda etikalla ja laita se välittömästi seokseen. Älä unohda sekoittaa kaikkea huolellisesti.
8. Kasviöljy lähetetään taikinaan viimeisenä. Taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin paksu smetana.
9. Sekoita nyt taikina omenoiden kanssa.
10. Valmista uunivuoka: voitele pohja ja reunat voilla ja ripottele päälle mannasuurimot, jotta charlotte jää helposti taakse. Mannajauhe yhdistettynä voin kanssa muodostaa halutun rapean piirakan pohjalle.
11. Laita muotti esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia.

Resepti 2. Laiha

Resepti omenapiirakkaalle ilman kananmunia, kefiiriä, maitoa ja voita. Voit hemmotella itseäsi sellaisella jälkiruoalla paaston aikana. Lenten charlotte on ilmava ja yhtä maukas kuin yksinkertainen keksi.

Ainekset:

• 1,5 kuppia jauhoja
• 3/4 kuppia sokeria
• 1/3 kuppia kasviöljyä
• 2-3 omenaa
• 3/4 kuppia appelsiinimehua,
• 30 ml omena- tai viinietikkaa (tai sitruunamehua),
• 2 rkl vesi,
• 1 tl sooda,
• 0,5 tl suola,
• korppujauhoja.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Ensinnäkin kytke uuni päälle. Piirakkamuoto on upotettava esilämmitettyyn uuniin, jolloin taikina kohoaa ja charlotte on rehevä.
2. Nyt omenat. On suositeltavaa valita pienikokoiset hedelmät. Pese ne, poista kuori ja siemenet.
3. Leikkaa jokainen omenaviipale pituussuunnassa vielä 2-3 osaan, jotta ne ehtivät paistaa.
4. Ota korkeareunainen muoto, voitele se kasviöljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Ne voidaan korvata mannasuurimolla.
5. Asettele omenat paksuksi kerrokseksi vuoan pohjalle.
6. Tehdään nyt testi. Sekoita syvässä kulhossa appelsiinimehu, kasviöljy, suola, sokeri ja etikka. Vatkaa seos tehosekoittimella, sekoittimella tai lusikalla niin, että kidesokeri on täysin liuennut.
7. Siivilöi jauhot, kaada kulhoon ja sekoita huolellisesti. Siitä tuli taikinaa, kuten yksinkertaiselle charlottelle.
8. Liuota ruokasooda veteen ja lisää heti taikinaan. Sen pitäisi alkaa kuplia ja laajentua.
9. Kaada taikina välittömästi muottiin auttamalla itseäsi lusikalla.
10. Laita muotti uuniin. Arvioitu paistoaika on 50-60 minuuttia, kunnes pohja on ruskistunut. Sammuta uuni ja anna charlotten kiehua noin tunnin ajan.

Neuvoja! Käytä erityistä omenaleikkuria nopeuttaaksesi prosessia. Omenaleikkurilla voit erottaa hedelmän keskiosan kivillä muusta massasta yhdellä liikkeellä.

Resepti 3. Hitaassa keittimessä

Jos vieraita on kynnyksellä, mutta herkkua ei ole, kokeile paistaa charlotte hitaasta keittimessä. Se on kätevä ja nopea, eikä tällaisen kakun maku ole huonompi kuin uunissa paistettu.

Tarvitset:

• 5 pientä omenaa
• 1 kuppi jauhoja tai enemmän, jos taikina on liian juoksevaa
• maito - 0,5 kuppia,
• sokeri - 200 g,
• voita - 0,5 tl,
• kaneli.

Ruoanlaitto:

1. Kuori omenat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pieni temppu: jotta hedelmät eivät tummu, ripottele ne sitruunamehulla.
2. Kaada maito syvälle lautaselle, lisää jauhot, sokeri ja sekoita. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa ilman kokkareita.
3. Kaada puolet taikinasta multicooker-astiaan. Laita voita.
4. Lähetä sitten omenat sinne.
5. Täytä kaikki jäljellä olevalla taikinalla. Ripottele halutessasi kanelia.
6. Kypsennä "Paistaminen"-tilassa noin 50 minuuttia. Kun kakku on paistettu, älä kiirehdi avaamaan kantta, sillä tavalla se imeytyy, niin se ei laskeudu.

Resepti 4. Mannasuurimolla

Kevyen jälkiruoan leipomiseksi jauhojen sijasta voit ottaa mannasuurimot ja valmistaa taikinan kefirillä.

Ainekset:

• mannasuurimot - 1 kuppi,
• 2 kupillista kefiiriä,
• 1,5 kupillista sokeria
• kasviöljy - 4 ruokalusikallista,
• 3 keskikokoista omenaa
• leivinjauhe,
• sooda,
• vanilliini.

Askel askeleelta resepti:

1. Kaada mannasuurimot syvään kulhoon ja täytä se kefirillä. Kefirin rasvapitoisuudella ei ole merkitystä.
2. Kaada sokeri mannasuurimoihin, lisää kasviöljy, vanilliini, sooda ja leivinjauhe. Sekoita huolellisesti.
3. Anna seoksen vaikuttaa 20 minuuttia.
4. Sillä välin pese omenat, kuori ne ja poista siemenet.
5. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja lisää taikinaan.
6. Voitele muoto öljyllä, kaada taikina siihen ja lähetä esilämmitettyyn uuniin.
7. Paista noin puoli tuntia kullanruskeiksi.

Resepti 5. Kermalla

Kokeile valmistaa taikina kermalla.

Tarvitset:

• 1 kuppi sokeria,
• 1,5 kuppia jauhoja
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 2-3 omenaa
• leivinjauhe,
• vanilliini,
• sooda.

Resepti:

1. Sekoita sokeri ja kerma ja vatkaa.
2. Lisää seulotut jauhot, sooda ja vanilja. Sekoita huolellisesti.
3. Kuori ja leikkaa omenat.
4. Laita omenat voidellun vuoan pohjalle ja täytä ne taikinalla.
5. Paista kunnes omenan maku ja kullanruskea.

Resepti 6. Kaurapuuron kanssa

Ruokavalio ja terveellinen makeus.

Tarvitset:

• 4 omenaa
• 150 g kaurapuuroa,
• 150 g sokeria
• 80 ml kasviöljyä,
• vesi - 70 ml,
• sooda - 1 tl,
• omenasiideri etikka - 1 rkl,
• ripaus suolaa.

Askel askeleelta resepti:

1. Sekoita kaurapuuro ruokasoodaan, suolaan ja sokeriin.
2. Laimenna etikka veteen, lisää kasviöljy.
3. Yhdistä nyt kaksi seosta.
4. Leikkaa omenat kuutioiksi ja sekoita taikinaan.
5. Peitä vuoka leivinpaperilla tai voitele öljyllä. Kaada taikina joukkoon.
6. Voit koristella charlotten marjoilla, tämä antaa sille lisämakua.
7. Laita muotti esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia.

Resepti 7. Pellavansiemenillä

Loistava resepti terveellisten välipalojen ystäville.

Tarvitset:

• pellavansiemenet - 2 ruokalusikallista,
• 1 kuppi luonnonjogurttia
• 1 kuppi jauhoja
• 2/3 kuppia ruskeaa sokeria
• seesamiöljy - 1 rkl,
• yksi iso omena
• taikina leivinjauhetta.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Sekoita jogurtti pellavansiemenillä, jätä 5-10 minuuttia.
2. Lisää voi, sokeri ja sekoita.
3. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen.
4. Sekoita jogurtti jauhojen kanssa, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
5. Leikkaa omena kuutioiksi ja levitä uunivuoan pohjalle (älä unohda voidella öljyä tai peittää leivinpaperilla).
6. Täytä nyt omenat taikinalla.
7. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista kullanruskeaksi, noin 20 minuuttia.
8. Anna charlotten jäähtyä kokonaan muodossa ja tarjoile sitten teen kanssa.

Kuinka valmistaa charlottea välttäen ongelmia taikinan ja omenatäytön kanssa? Tässä ovat täydellisen charlotten salaisuudet.

1. Oikein valitut omenat ovat avain menestykseen. Valitse aina kovat lajikkeet. Ne antavat kakulle miedon happaman maun, minkä vuoksi rakastamme tätä herkkua. Ja kiinteät hedelmäpalat eivät kiehu pehmeiksi, ja kakku säilyttää muotonsa. Parhaat hedelmät ovat vahvoja, ilman kolhuja, miellyttävän tuoksuisia ja voimakkaita makuja.
2. Jos sinulla on vain makeita ja pehmeitä omenoita, voit lisätä piirakkaan haluttua happamuutta lisäämällä taikinaan karpaloita, herukoita tai yksinkertaisesti kaatamalla hieman sitruunamehua.
3. On parempi esilämmittää uuni etukäteen ja vasta sitten laittaa siihen muoto, jossa on charlotte. Jos kytket uunin päälle sen jälkeen, kun olet asettanut lomakkeen sinne, charlotte palaa päälle ja pohja on raaka.
4. Pyöreää valurautaista pannua voidaan käyttää piirakkavuoana.
5. Charlotten valmius on helppo tarkistaa tulitikulla tai hammastikulla. Lävistä taikina: jos hammastikku on märkä, kakku ei ole vielä paistunut. Keskimääräinen kypsennysaika on 40-45 minuuttia.
6. On parempi seurata kakkua avaamatta uunia. Tarkista valmius vasta ennen kuin kultainen kuori ilmestyy. Jos avaat uunin luukun paistamisen aikana, kakku laskeutuu ja näyttää epämiellyttävältä.
7. Emäntät suosittelevat charlotten tarjoilua 15 minuuttia uunista tai monitoimikeittimestä ottamisen jälkeen. Joten se jäähtyy hieman ja omenan maku tulee selväksi. Charlotte on parempi leikata paloiksi kuumana tai lämpimänä, kylmä piirakka voi hajota veitsen alla.
8. Erinomainen lisä piirakkaan on smetana tai jäätelö. Kauneuden vuoksi ripottele kakku tomusokerilla.
9. Voit ripotella charlottea kanelilla. Tämän mausteen yhdistelmä omenan kanssa ei vaadi ylimääräistä mainontaa.
10. Charlotte on vieläkin maukkaampaa kahvin, teen tai kuuman maidon seurassa.
11. Herkullinen charlotte-kerma tekee siitä juhlallisen jälkiruoan: vatkaa kaksi munanvalkuaista ripaus suolaa kunnes muodostuu huippuja, keitä 1 rkl. sokeria ja 1 rkl. vettä. Kaada siirappi valkuaisten joukkoon, jatka vatkaamista.
12. Muuten, voit käyttää tavallisia charlotte-reseptejä, korvaa vain muna banaanilla. Yksi muna vastaa puolikasta banaania.

Kuten näet, voit hemmotella itseäsi herkullisimmilla jälkiruokilla vahingoittamatta vartaloasi. Kokkaa ilolla!