Jokaisen maan keittiöllä on tietyt sille ainutlaatuiset ominaisuudet. Usein gastronomisista mestariteoksista tulee kansallinen aarre ja vetovoima museoiden, monumenttien ja arkkitehtonisten rakenteiden ohella.

Matkailijat, jotka tulevat tiettyyn maahan saadakseen tuntemattomien ihmisten tapoja, kulttuuria ja tapoja entistä paremmin, kokeilevat paikallista ruokaa. Ja kansalliset herkut voivat kertoa ihmisistä paljon enemmän kuin tavallinen turistiviihde.

Nykyään ei tarvitse matkustaa tutustuakseen toisen maan keittiöön. Tämä voidaan tehdä kotona hallitsemalla useita reseptejä.

Opi valmistamaan 10 herkullista kansallisruokaa eri maista, jotka ovat jo voittaneet herkkusujen rakkauden ympäri maailmaa.

1. Pizza

Italialainen pizza on jo kauan sitten muuttanut maasta ja sitä valmistetaan kaikkialla maailmassa tänään. Tämä on juuri se ruokalaji, josta on melkein mahdotonta väsyä, koska täytteitä voi kokeilla loputtomasti.

Pizzataikinan voi ostaa supermarketista tai valmistaa kotona. Jälkimmäinen vaihtoehto on tietysti parempi, jos haluat ruokalajin olevan mahdollisimman maukas ja sulavan suussasi. Kuinka valmistaa taikina itse, lue.

Kokeillaanpa kesäpizzaa, jossa on kanaa, pekonia ja mansikoita. Runsas ja erittäin maukas!

Ainekset:

• Pizzataikina 300 g
• mozzarella 250 g
• Keitetty tai paistettu broilerin rintafilee 200 g
• Savustettu pekoni 4 viipaletta
• punasipuli 1 KPL.
• Mansikkahillo (ei kovin makea) 1/3 kuppi
• Balsamiviinietikka 1/4 kuppi
• Chilikastike 1 tl
• korianteri 5 oksaa
• Mansikat 8-10 marjaa
• Manka 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Aseta metallinen uunipelti uunin keskitasolle ja kuumenna se 225 asteeseen.
2. Paista pekonia pannulla rapeaksi. Siirrä talouspaperille imemään ylimääräinen öljy. Pilko pekoni pieniksi paloiksi.
3. Kaada balsamiviinietikka kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 4-5 minuuttia, kunnes neste on vähentynyt puoleen. Lisää mansikkahillo ja kuuma kastike, sekoita hyvin. Ota kastike pois lämmöltä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
4. Kauli pizzataikina ympyräksi, jonka halkaisija on noin 35 senttimetriä. Ripottele leivinpaperille mannasuurimot ja siirrä taikina sen päälle.
5. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi ja sekoita 2 ruokalusikalliseen balsamicokastiketta.
6. Kaada loput kastikkeesta taikinan päälle ja levitä tasaisesti jättäen 2 senttimetriä vapaaksi jokaisesta reunasta. Asettele kana taikinan päälle.
7. Ripottele kanan päälle 3/4 juustosta ja jaa sitten pekoni ja sipuli tasaisesti. Ripottele päälle loput juustot.
8. Siirrä pizza uunin kuumalle pellille ja paista 8-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja taikinan reunat ovat kullanruskeita.
9. Ota pizza uunista ja anna jäähtyä hieman.
10. Viipaloi mansikat ja hienonna korianteri. Ripottele pizzaan korianteria ja mansikoita ja tarjoa heti.

2. Hampurilaiset

Klassista amerikkalaista ruokaa rakastavat täysin eri maiden asukkaat. Itse asiassa hampurilaiset ovat maukkaita, ravitsevia ja tyydyttäviä. Tällainen ruokalaji säästää paljon, kun tarvitset nopeaa purtavaa syödäksesi ja palauttaaksesi käytetyn energian.

Ainesosat :

• Broilerin rintafilee 2 kpl.
• jauhettua korianteria 1 tl
• Raastettua inkivääriä 1 rkl. l.
• Majoneesi 4 rkl. l.
• salaattisekoitus 1 nippu
• Chili 1 kpl.
• Sitruuna 1 kpl.
• Tuore minttu 1 rkl. l.
• Kurkku 1 kpl.
• Sämpylät seesaminsiemenillä 4 asiaa.

Keittomenetelmä:

1. Käännä filee lihamyllyssä tai monitoimikoneessa. Sekoita jauheliha mausteisiin. Tee 4 lihapullaa.Paista niitä korkealla lämmöllä 6-8 minuuttia.
2. Sekoita keskenään majoneesi ja mintunlehdet. Ripottele niitä puoliksi leikattujen seesaminsiemensämpylöiden sisäpuolelle.
3. Laita vihanneskuorittimella ohuiksi viipaleiksi leikattu kurkku, salaatinlehdet ja kananpalat päälle.
4. Tarjoile valitsemiesi kastikkeiden tai ranskalaisten perunoiden kanssa.

3. Pasta

Toinen herkullinen italialainen ruokalaji, jota tarjoillaan parhaissa ravintoloissa ympäri maailmaa nykyään, on pasta. Se voi olla erilaista ja voit kokeilla keittiössä ilahduttaen perhettäsi, myös täällä voit loputtomasti. Kokeile tehdä pastaa

Ainekset:

• Kesäkurpitsa 40 g
• Kirsikkatomaatteja 40 g
• säilötyt tomaatit 75 g
• Pasta (penne) 80 g
• Valkosipuli 5 g
• Parsa 45 g
• Parmesaania 10 g
• Tobasco 1 rkl. l.
• Suola ripaus
• ripaus mustapippuria

Luettelo ainesosista:

1. Upota penne kiehuvaan suolaveteen ja keitä al dente. Valuta vesi pois.
2. Pese parsat ja keitä suolalla maustetussa vedessä 3-4 minuuttia.
3. Huuhtele valkosipuli, kesäkurpitsa, tomaatit vedellä. Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi, kesäkurpitsa kuutioiksi ja leikkaa tomaatit puoliksi.
4. Kaada oliiviöljy paistinpannulle, lisää hienonnettu valkosipuli, paista kevyesti.
5. Hetken kuluttua lähetä kesäkurpitsat ja tomaatit pannulle. Paista 5-7 minuuttia.
6. Laita keitetyt parsat pannulle ja paista 3-5 minuuttia.
7. Laita säilötyt tomaatit tehosekoittimeen, paloittele tasaiseksi massaksi ja kaada pannulle.
8. Lisää suola, pippuri ja kastike ja keitä vielä 1-2 minuuttia.
9. Laita sitten pennepannuun ja keitä 2-5 minuuttia.
10. Laita valmis pasta lautaselle ja ripottele päälle karkealla raastimella hienonnettua parmesaania ennen tarjoilua.

4. Paella

Klassinen espanjalainen paella valmistetaan meren antimista ja tarjoillaan suurissa pannuissa. Jos haluat kokeilla jotain uutta, toista tämä resepti kotona ja järjestä espanjalaiset ruokajuhlat.

Ainekset:

• Riisi 700 g
• Tomaatit 3 kpl.
• Oliiviöljy 1/4 kuppia
• kuningasravut 500 g
• Valkosipuli 1 kynsi
• Persilja maun mukaan
• Sinisimpukat 600 g
• Vihreät herneet 1 tölkki
• Sipuli 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Pippuria maun mukaan
• Punainen paprika 1 kpl.
• Vihreä paprika 1 kpl.
• Sahrami 1 tl
• Vesi 2l
• Kalmarirenkaat 300 g

Keittomenetelmä:

1. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä. Keitä simpukoita toisessa kattilassa kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, kunnes ne avautuvat.
2. Siivilöi liemi simpukoiden keittämistä varten ja sekoita liemen kanssa, jossa katkaravut keitettiin. Lisää sahrami.
3. Kaada oliiviöljy paellapannuun ja kuumenna pannu. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota miedolla lämmöllä. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli.
4. Kuori tomaatit kuoresta ja leikkaa ne kuutioiksi vihreiden paprikan kanssa. Lähetä vihannekset pannulle.
5. Lisää kalmarirenkaat ja kuivaa niitä hieman.
6. Keitä riisiä puolikypsiksi. Lähetä se pannulle. Paista 5-10 minuuttia samalla sekoittaen.
7. Kaada liemi valmistetun astian päälle ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta noin 20 minuuttia, lisää tarvittaessa lisää lientä. Älä sekoita riisiä.
8. Lisää katkarapu 5 minuuttia ennen kuin paella on valmis.
9. Viipaloi punainen paprika pituussuunnassa ja lisää pannulle.
10. Ripottele paella hienonnetulla persiljalla, lisää simpukoita ja vihreitä herneitä.
11. Peitä paella foliolla ennen tarjoilua ja anna vetäytyä 5 minuuttia. Sen jälkeen voit tarjoilla lautasen pöytään.

5. Borssi

Tuoksuva borssi, perinteinen ukrainalaisen keittiön ensimmäinen ruokalaji, on saavuttanut suosiota herkullisen maunsa ansiosta. Borsch ylisti itäslaavien keittiötä ympäri maailmaa. Opi valmistamaan tämä ruokalaji oikein.

Ainekset:

• Naudan rintakehä luussa 500 g
• Porsaanrasva 200 g
• keskikokoinen polttimo 3 kpl.
• Punajuuret 2 kpl.
• Perunat 2 kpl.
• Porkkanat 2 kpl.
• Kaalin pää 1/2 kpl.
• Valkosipuli 4 kynttä
• Persilja 1 nippu
• Tomaattipyre 2 rkl. l.
• Omenaviinietikka 1 rkl. l.
• Laakerinlehti 1 kpl.
• ripaus sokeria
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan
• Kermavaahtoa tarjoiluun

Keittomenetelmä:

1. Laita rintakehä 5 litran kattilaan. Peitä kokonaan kylmällä vedellä ja laita keskilämmölle. Poista vaahto, vähennä lämpöä, lisää 1 tl suolaa ja laakerinlehteä. Keitä 1,5 tuntia.
2. Tämän ajan kuluttua poista rintakehä, leikkaa liha luista pieniksi paloiksi ja palaa liemeen (luita ei tarvita).
3. Kuumenna pannu. Lisää puolet rasvasta ja lisää 3 minuutin kuluttua sipuli. Paista hyvin sekoittaen 5-7 minuuttia.
4. Lisää sitten raastettu porkkana karkealla raastimella, sekoita ja paista 5 minuuttia.
5. Paista toisessa pannussa miedolla lämmöllä jäljellä oleva rasva. Lisää sinne punajuuret, sokeri ja etikka. Paista 10 minuuttia huolellisesti sekoittaen. Lisää sitten tomaattipyree punajuurien joukkoon ja paista vielä 2 minuuttia.
6. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Raasta kaali hienoksi.
7. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja lisää perunat. Keitä miedolla lämmöllä 3 minuuttia. Laita sitten kaali ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää sitten porkkanat sipulien ja punajuurien kanssa. Hauduta keittoa miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia.
8. Kuori valkosipuli. Silppua persilja mahdollisimman hienoksi ja lisää borssiin.
9. Sulje kansi, sammuta lämpö ja anna borsssien hautua 10 minuuttia. Tarjoile smetanan kera.

6. Rullat

Nykyään japanilainen keittiö ei ole enää mitään eksoottista. Sushien ja sämpylöiden toimitus onnistuu lähes kaikkialla, ja osa valmistaa näitä herkkuja jopa kotona. Sinäkin opit. Philadelphia-reseptin hallinta.

D Rullan tekemiseen kotona tarvitset bambumaton ja elintarvikekalvon.

Ainekset:

• Sushiriisiä 350 g
• Vesi 360 g
• Riisietikka 80 g
• Kuivattu merilevä nori 1 paketti
• Kevyesti suolattua taimenta tai lohta 1 paketti
• Philadelphia juusto" 300 g
• Wasabia tarjoiluun
• Inkivääri tarjoiluun
• Soijakastiketta tarjoiluun

Keittomenetelmä:

1. Keitä sushiriisi pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Leikkaa kokonainen noriarkki kahtia. Toista sama muiden pakkauksen arkkien kanssa.
3. Kääri matto huolellisesti kalvoon - tämä auttaa välttämään tarpeetonta kontaminaatiota.
4. Leikkaa kala ohuiksi, suunnilleen saman paksuisiksi ja pituisiksi levyiksi.
5. Laita matto eteesi. Aseta puolet noriarkista sileä puoli alaspäin sinua lähinnä olevalle maton osalle.
6. Levitä riisiä norille ohueksi kerrokseksi. Ennen kuin otat uuden annoksen riisiä, sinun on kasteltava kätesi kylmässä vedessä. Jätä norin lähin reuna vapaaksi sentin verran.
7. Peitä riisi ja nori maton toisella puoliskolla ja käännä matto nurin päälle painamalla kevyesti kämmenelläsi. Taita matto auki - riisin tulee olla pohjalla ja nori päällä.
8. Laita juusto norin keskelle. Jätä reunat tyhjiksi, muuten juusto kiipeää ulos rullaa käärittäessä.
9. Kääri rulla rullalle painaen matto lujasti noria vasten. Anna rullalle pyöreä muoto.
10. Aseta kalaviipaleet rullatun rullan lähelle. Kääri rulla maton avulla kalaan.
11. Leikkaa rulla paloiksi terävällä veitsellä. Se on tarpeen kostuttaa joka kerta kylmällä vedellä, jotta rullat eivät hajoa.
12. Tarjoile wasabin, inkiväärin ja soijakastikkeen kera.

7. Sipulikeitto

Ranskalaisen keittiön kulttiruoka, jota melkein kaikki turistit poikkeuksetta kokeilevat kerran Pariisissa. Mutta entä jos ei ole vielä mahdollisuutta mennä Ranskaan? Kypsennä se kotona.

Ainekset:

• Puolikova tai kova juusto 100 g
• Sipuli 500 g
• Voita 50 g
• Sokeri 1 rkl. l.
• Jauhot 1 rkl. l.
• Liha tai kanaliemi 1,5 l
• Portviini 2 rkl. l.
• Patonkiviipaleita maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa ja20 minuutin sisälläkypsennä sipuli keskilämmöllä usein sekoittaen, jotta se ei pala, vaan muuttuu vain kullanruskeaksi ja pehmeäksi. Suolaa ja pippuria.
   
2. Ripottele tämän ajan jälkeen sipuliin sokeria, jauhoja ja keitä sekoittaen vielä 10 minuuttia.
3. Kaada puolet kuumasta liemestä sipulin joukkoon ja kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Kaada sitten joukkoon loput liemi ja portviini ja keitä vielä 30-40 minuuttia.
4. Kaada keitto tulenkestävään kulhoon tai kattilaan. Asettele leipäviipaleet hieman upottaen niin, että ne ovat hieman märkiä molemmilta puolilta.
5. Ripottele keittoon juustoraastetta ja paista grillin alla tai 180-asteisessa uunissa, kunnes juusto muodostaa kullanruskean kuoren. Se on noin 5-7 minuuttia. Tarjoile heti.

8. Dumplings

Ei ole mahdollista määrittää nyytien tarkkaa maantieteellistä alkuperää. Yleensä tämä on venäläisen keittiön ruokalaji, jolla on muinaiset kiinalaiset, suomalais-ugrilaiset, turkkilaiset ja slaavilaiset juuret.

Nykyään nyytit ovat erittäin suosittuja Venäjällä. Eikä ihme, sillä kotitekoiset nyytit ovat todellinen taideteos.

Ainekset:

• Munat 1 kpl.
• Vesi 1 lasi
• Suola 1 tl
• Vehnäjauhot 600 g
• Täytteeksi:
• Jauheliha 250 g
• Porsaan jauheliha 250 g
• Polttimo 1 kpl.
• Valkosipuli 1 kynsi
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Siivilöi jauhot liukumäellä. Tee pintaan kuoppa ja kaada siihen muna ja 1 rkl vettä. Lisää ripaus suolaa.
2. Kerää jauhoja reunoista keskelle, jotta vesi ja muna eivät valu ulos syvennyksestä, vaivaa taikina lisäämällä jäljellä oleva vesi pienissä erissä. Vaivaa taikinaa, kunnes se on joustavaa ja tasaista, noin 10 minuuttia. Peitä kostealla pyyhkeellä ja anna seistä puoli tuntia. Kyytitaikinaan käytettävän veden tulee olla jääkylmää. Tätä varten laita se jääkaappiin etukäteen.
3. Kun taikina lepää, sinun on valmistettava täyte. Kuori sipuli ja valkosipuli ja hienonna erittäin hienoksi. Sekoita jauheliha ja sianliha. Lisää täytteeseen sipuli ja valkosipuli. Suolaa ja pippuria. Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.
4. Jaa valmis taikina 4 osaan, peitä 3 osaa kostealla pyyhkeellä ja aseta sivuun. Kauli jäljellä oleva taikina 2 cm paksuiseksi köydeksi. Leikkaa se noin 1,5 cm leveiksi paloiksi. Kauli jokainen taikina ohueksi ympyräksi jauhotetulla alustalla.
5. Laita 1,5 tl täytettä jokaisen kakun keskelle. Taita ympyrä täytteineen puoliksi niin, että saat puolikuun. Yhdistä puolikuun päät ja kiinnitä ne. Jotta päät tarttuvat hyvin yhteen, sinun on painettava niitä tiukasti sormillasi.
6. Laita nyytit pellille tai tasaiselle vuokaan, ripottele päälle jauhoja ja jäähdytä. Valmista samalla tavalla jäljelle jääneestä taikinasta nyytit.
7. Pelmenit tulee keittää tai pakastaa välittömästi.

Lähes jokaisessa maassa on oma kansallisruokansa - legendaarinen ruoka, joka on sen rajojen laajimmin kulutettu ruokalaji. Kansallisruoat ovat osa maan identiteettiä ja kulttuuria sekä suosittu aihe ulkomaisille vieraille. Kun matkustat, haluat aina kokeilla vierailemasi maan kuuluisinta kulinaarista ruokaa. Pienennä inspiraationa olemme koonneet listan 25 erinomaisesta kansallisruoasta, joita haluat ehdottomasti kokeilla.

25 Barbados: Cou-cou & Flying Fish

Barbadoksella on monenlaisia ​​suosittuja kaloja, kuten kuningasmakrillia, tonnikalaa, barracudaa tai kampekalaa, mutta Barbados tunnetaan "lentävien kalojen maana" ja tämä kala on päässyt jopa Barbadoksen kansallisruokaan nimeltä "Ku- ku ja lentävä kala". Ku ku koostuu pääasiassa maissipuurosta (maissijauho) ja okrasta (okra), kun taas lentävä kala on yleensä paistettua tai höyrytetty.

24. Kanada: poutine


Poutine, joka ilmestyi Quebecissä 1950-luvun lopulla, on suosikkiruoka Kanadassa. Se on valmistettu ranskalaisista perunoista, joiden päällä on ruskeaa kastiketta ja sulatettua juustoa. Vaikka perusresepti on hyvin yksinkertainen, poutiinista on monia muunnelmia. Jotkut ravintolat tarjoavat poutinea täytteillä, kuten kanaa, pekonia, Montreal-tyylistä savustettua lihaa, kolmepippurikastiketta tai jopa kaviaaria ja tryffeleitä.

23. Syyria: kibbeh (Kibbeh)


Tämä tyypillinen syyrialainen ruokalaji, joka on suosittu myös Libanonissa, Palestiinassa ja Jordaniassa, valmistetaan burghulista (jauhettua vehnää), hienonnetusta sipulista ja hienoksi jauhetusta vähärasvaisesta naudan-, lampaan-, vuohen- tai kamelinlihasta. Tunnetuin kibbeh-lajike on torpedon muotoiset paistetut lihapullat, jotka on täytetty naudan tai lampaan jauhelihalla. Muut tyypit voidaan muotoilla palloiksi tai pihveiksi. Ne myös paistetaan tai keitetään liemessä.

22. Puola: Bigos


Bigos (joka tarkoittaa käännöksenä metsästäjän muhennos) on puolalaisen, liettualaisen ja valkovenäläisen keittiön perinteinen lihapata, mutta vain puolalaiset pitävät tätä ruokaa kansallisruokanaan. Tämä on erittäin runsas ja maukas muhennos, joka on valmistettu monenlaisista raaka-aineista, kuten kaalista, hapankaalista, erilaisista lihoista ja makkaroista, tomaateista, hunajasta, sienistä, paprikoista, kuminasta, laakerinlehdistä, meiraminista, kuivatuista tai savustetuista luumuista ja muista. Bigot voidaan tarjoilla lautasella tai joskus leivän sisällä.

21. Kreikka: Souvlaki


Kreikka on maa, jossa on useita kuuluisia ruokia, kuten Fasolada, Moussaka tai Tzatziki, mutta souvlakia pidetään yleensä maan ikonisimpana ruokalajina. Tämä suosittu kreikkalainen pikaruokalaji koostuu pienistä lihapaloista ja joskus vartaassa grillatuista vihanneksista. Pääsääntöisesti ruoka valmistetaan sianlihasta, vaikka kanaa ja lammasta voidaan myös käyttää. Annoksen voi tarjoilla vartaassa käsin syötäväksi ja pitaleivässä lisukkeiden ja kastikkeiden kanssa tai paistettujen perunoiden kanssa.

20. Italia: pizza


Koska pizza tunnetaan hyvin kaikkialla maailmassa, tätä suosittua ruokaa ei tarvitse esitellä. Sen sijaan kerromme arkkityyppisen pizzatyypin - pizza Margherita (Pizza Margherita) - mahdollisesta alkuperästä. Legendan mukaan Margherita-pizza keksittiin vuonna 1889, kun Capodimonten kuninkaallinen palatsi tilasi napolilaisen pizzantekijän Raffaele Espositon valmistamaan pizzan kuningatar Margheritan vierailun kunniaksi. Hänen luomistaan ​​kolmesta pizzasta hän valitsi yhden Italian lipun väreissä: punainen (tomaatti), vihreä (basilika) ja valkoinen (mozzarella). Oletettavasti tämäntyyppinen pizza nimettiin sitten hänen kunniakseen - "Pizza Margherita".

19 Irlanti: Irish Stew

Irlantilainen muhennos esiteltiin ensimmäisen kerran vuonna 1800, ja se on maan yleisin ruokalaji ja perusruoka irlantilaisissa pubeissa ympäri maailmaa. Irlantilainen muhennos, joka oli alun perin paksu liemi hitaasti kypsennetystä lampaanlihasta sipulin, perunan ja persiljan kera, sisältää nykyään usein muita vihanneksia.

18. USA: hampurilainen


Hampurilaiset, analogisesti pizzan tai pastan kanssa, tunnetaan ja rakastetaan kaikkialla maailmassa, mutta useimmiten niihin yhdistetään Yhdysvallat. Kaikki tietävät, mistä hampurilainen yleensä koostuu, mutta harvat eivät tiedä, että termi "hampurilainen" tulee alun perin Hampurista, Saksan kaupungista, josta monet muuttivat Yhdysvaltoihin. Tällä termillä ei kuitenkaan ole mitään tekemistä ruuan kanssa, koska saksaksi "Burg" tarkoittaa linnoitettua asutusta.

17. Unkari: gulassi


Gulassista tuli Unkarin kansallisruoka 1800-luvun lopulla, kun unkarilaiset etsivät kansallisen identiteetin symboleja erottautuakseen kumppaneistaan ​​Itävalta-Unkarin valtakunnassa. Tulevaisuudessa tämä runsas ruokalaji levisi Keski-Eurooppaan, Skandinaviaan ja Etelä-Eurooppaan. Se on keitto tai muhennos naudanlihasta (joskus myös vasikasta, sianlihasta, hirvenlihasta tai lammasta) ja vihanneksista, runsaasti pippurilla ja muilla mausteilla maustettuna.

16 Israel: Falafel


Ei vain Israelissa vaan koko Lähi-idässä yleinen ruokalaji, falafel on friteerattuja palloja tai pihvejä, jotka on valmistettu jauhetuista kikherneistä, papuista tai molemmista. Ruokalaji tarjoillaan yleensä pita-leivän sisään tai käärittynä matzahiksi tunnettuun flatbread-leipää. Falafelista tuli niin suosittu, että McDonald's tarjoili "McFalafelia" jonkin aikaa joissakin maissa.

15. Jamaika: Ackee & Saltfish


Vaikka tämä suolainen ruokalaji on peräisin Jamaikalta ja on suosituin, sitä kulutetaan laajalti myös Isossa-Britanniassa, Kanadassa ja Yhdysvalloissa. Tämän ruoan valmistamiseksi suolattu turska paistetaan keitetyn akin (ravitseva hedelmä, jolla on voinen pähkinäinen maku), sipulien, tomaattien ja mausteiden kanssa. Ruokaa tarjotaan yleensä aamiaiseksi tai illalliseksi leipähedelmien, paksutaikinaleivän, nyytien tai keitettyjen vihreiden banaanien kanssa. Se pestään usein kookosmaidolla.

14. Itävalta: Wiener Schnitzel


Wiener Schnitzel on erittäin ohueksi leivitetty ja friteerattu vasikanlihaleipä. Tämä on suosituin ja kuuluisin wieniläinen ja itävaltalainen ruokalaji. Se on valmistettu kevyesti keitetystä suolatusta vasikanlihasta, joka on pyöritetty jauhoissa, vatkatussa munassa ja korppujauhoissa. Annos tarjoillaan perinteisesti perunasalaatin, kurkkusalaatin, persiljaperunoiden, ranskanperunoiden tai paistettujen perunoiden kanssa ja koristellaan sitruunaviipaleella.

13 Etelä-Korea: Bulgogi


Bulgogi, joka tarkoittaa "tulilihaa", on tyypillinen eteläkorealainen ruokalaji, joka koostuu tyypillisesti grillatusta marinoidusta naudanlihasta. Marinadi on sekoitus soijakastiketta, seesamiöljyä, valkosipulia, sipulia, inkivääriä, sokeria, viiniä, vihreää sipulia ja joskus sieniä. Monissa eteläkorealaisissa ravintoloissa on minigrilli jokaisessa pöydässä, jolloin ruokailijat voivat grillata lihan itse.

12. Ranska: ohuita pannukakkuja (crepe)


Ohuet pannukakut, joiden ranskankielinen nimi "Crêpe" tulee latinan sanasta "crispa" (tarkoittaa "rullaa"), valmistetaan yleensä vehnäjauhosta. Ohuet pannukakut tarjoillaan erilaisilla täytteillä. Ne voivat olla joko makeita (sokerin, hedelmähillon, mansikoiden, vaahterasiirapin tms. kanssa) tai "suolaisia" (juuston, kinkun, kananmunien, ratatouillen, sienten, artisokkien ja erilaisten lihatuotteiden kanssa).

11 Kiina: Pekingin ankka


Pekingin ankka on Kiinan pääkaupungin kuuluisin ruokalaji ja yksi ikonisimmista kiinalaisista ruoista. Rapeaa ankanlihaa syödään vihreän sipulin, kurkun, makean papukastikkeen ja ohuiden pannukakkujen kanssa. Joskus päälautaselle lisätään pieni kulho mausteista kastiketta, kuten Hoisin-kastiketta.

10 Brasilia: Feijoada


Tämän runsaan ja erittäin maukkaan ruoan pääraaka-aineet ovat pavut tuoreen sian- tai naudanlihan kera. Brasilialainen feijoada valmistetaan mustista papuista, erilaisista sian- tai naudanlihatuotteista, kuten porsaan leikkeistä, pekonista tai savustetuista porsaan kylkiluista, sekä vähintään kahdesta savumakkarasta ja savustettu naudanlihasta. On tavallista, että tämä ruokalaji tarjoillaan valkoisen riisin ja appelsiinien kanssa. Appelsiineja tarjoillaan ruoansulatuksen edistämiseen.

9. Ukraina: borssi


Tämä ruokalaji on peräisin Ukrainasta, mutta siitä tuli suosittu monissa Itä- ja Keski-Euroopan maissa. Borssi on paksu ja mausteinen keitto, jonka pääainesosana on punajuuret. Se valmistetaan lähes aina sian- tai naudanlihaliemestä, ja se sisältää yleensä lihapalat, joista liemi valmistettiin. Borssi sisältää myös runsaita, tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten perunoita. Borschtiin lisätään myös porkkanaa ja paprikaa. Se voidaan tarjoilla pääruokana, mutta yleensä syödään alkupalana leivän kanssa.

8Thaimaa: Pad Thai


Thai-nuudelit ovat paistettuja riisinuudeleita. Sitä myydään usein katuruokana, mutta sitä tarjoillaan myös pääruokana thaimaalaisissa ravintoloissa. Tämä runsas ruokalaji on valmistettu liotetuista ja sitten kuivatuista riisinuudeleista, jotka on paistettu kananmunan ja hienonnetun kiinteän tofun kanssa. Ruokalaji on maustettu laajalla valikoimalla ainesosia, kuten tamarindimassaa, kalakastiketta, kuivattuja katkarapuja, valkosipulia, salottisipulia, chiliä jne. Thaimaalaisia ​​nuudeleita voi tarjoilla limetinviipaleiden ja murskattujen paahdettujen maapähkinöiden kanssa. Alueesta riippuen se voi sisältää myös tuoreita katkarapuja, rapuja, kanaa tai muuta lihaa.

7 Tšekki: Svickova


Tšekin tasavallassa käydään jatkuvaa keskustelua siitä, onko porsaanpaisti nyytien ja kaalin kera (Vepřo-knedlo-zelo) vai svičková Tšekin kansallisruoka. Valitsimme toisen vaihtoehdon. Svichkova on naudan sisäfileetä kermaisella kasviskastikkeella ja nyytillä. Tämä on maukas, mutta ei kovin dieettiruoka, joskus tarjoiltuna sitruunaviipaleilla ja karpaloilla koristeeksi.

6. Venezuela: arepa (Arepa)


Murskatusta maissitaikinasta tai paistetusta jauhosta valmistettua arepaa pidetään Venezuelan ja joskus myös Kolumbian kansallisruokana. Maan eri osissa käytetään eri kokoisia ja erityyppisiä maissia ja lisättyjä ainesosia. Esimerkiksi Itä-Venezuelassa yleisin laji on tyypillisesti halkaisijaltaan 8–20 senttimetriä ja paksuus noin 2 senttimetriä. Nykyään tämä ruokalaji kypsennetään usein sähköisissä arepa-koneissa, jotka lyhentävät kypsennysajan 15 minuutista 25 minuuttiin per puoli seitsemään minuuttiin tai jopa alle.

5 Turkki: Kebab


Kebab sai alkunsa Turkista, jossa katukauppiaat myivät pystysuoraan asennetuista vartaista leikattua lihaa. Kebabista on tullut yksi suosituimmista pikaruoista useimmissa Euroopan maissa. Kebabin perinteinen liha on lammasta, mutta paikallisista mieltymyksistä tai uskonnollisista tabuista riippuen kebabeissa voidaan käyttää myös muita lihaja, kuten naudanlihaa, vuohetta, kanaa, sianlihaa tai jopa kalaa. Lihaa tarjotaan yleensä litteässä tai pitaleivässä.

4 Singapore: Chilirapu


Tämän herkullisen kala- ja äyriäisruoan pääraaka-aine on suuret syötävät taskuravut, jotka paistetaan makeassa ja runsaassa tomaatti-chilikastikkeessa. CNN Go listasi tämän singaporelaisen ruuan yhdeksi maailman 50 herkullisimmasta ruuasta. Se on numero 35.

3. Serbia: splash (Pljeskavica)


Tämä erilaisista jauhelihaista valmistettu Balkanin ruokalaji on suosittu kaikkialla Kaakkois-Euroopassa. Perinteinen serbialainen plashavica on valmistettu lampaan, sian, naudan tai vasikan jauhelihan seoksesta, joka on grillattu sipulilla ja tarjoillaan kuumana lautasella vihannesten ja lisukkeen, yleensä ranskalaisten tai leivän, kanssa. Tämä maukas ja mausteinen ruokalaji on viime aikoina tullut suosituksi muissa Euroopan maissa, ja sitä tarjoillaan jo joissakin pikaruokaravintoloissa.

2 Uusi-Seelanti: Pekoni ja munapiirakka


Tämä suolainen rapea piirakka sisältää pekonia, kananmunaa ja usein sipulia, herneitä, tomaattia ja juustoa. Se tarjoillaan joskus ketsuppin kanssa. Kakulla on yleensä tiheämpi rakenne ja tuntu, ja se on yleensä paljon kaloreita. Uuden-Seelannin lisäksi tämä välipala on suosittu myös naapuri Australiassa.

1 Belgia: Sinisimpukat ranskalaisten perunoiden kanssa (Moules-Frites)


Tämä ruokalaji ilmestyi ensimmäisen kerran Belgiassa ja sitä pidetään maan kansallisruokana, mutta se on suosittu myös Ranskassa ja muissa Länsi-Euroopan maissa. Yllättävintä tässä perinteisessä belgialaisruoassa on kuitenkin sen koko. Sinisimpukoiden annos belgialaisissa ravintoloissa on pääsääntöisesti puolitoista kiloa per henkilö. Ruokalajina simpukat ja ranskalaiset tarjoillaan erillisissä lautasissa tai astioissa, jotta perunat eivät kastu.

Kansallinen keittiö voi kertoa paljon ihmisistään. Tietyn maan kulttiruoat tunnetaan usein kaikkialla maailmassa, ja ne sisältyvät jopa monien perheiden päivittäiseen ruokavalioon. Muut ruoat eivät ole yhtä maukkaita ja alkuperäisiä, mutta jostain syystä niistä ei ole tullut niin suosittuja ulkomailla. Joten ilman pitkiä puheita esittelemme sinulle parhaat perinteiset ruoat ympäri maailmaa.

Bigos, Puola

Se on muhennos hapankaalin kanssa. Bigosille on monia vaihtoehtoja, ja kaali ja liha (sianliha tai riista, savustettu makkara jne.) voivat olla erilaisia.

Colcannon, Irlanti

Se on perunamuusia ja kaalia. Tarjoillaan yleensä lisukkeena keitetyn kinkun, grillatun rintakehän tai makkaran kanssa.

Paistettua simpukkaa ranskalaisten perunoiden kanssa, Belgia

Voit kokeilla "moules-perunoita" melkein missä tahansa belgialaisravintolassa, mutta ole varovainen: yksi annos painaa puolitoista kiloa! Paikalliset vitsailevat, että ranskalaiset ovat yleismaailmallisia, mutta "sinisimpukoita Brysselistä", eli "sinisimpukoita vain Brysselissä".

Täysi medames, Egypti

Tämä on keitettyjen papujen sose, jossa on valkosipulia, sitruunamehua ja oliiviöljyä. Tämän ruuan halvuudesta ja ravintoarvosta johtuen ful on ollut tärkeä osa tavallisen kansan ruokavaliota muinaisista ajoista lähtien. Koska täysi on vaikeasti sulava ruokalaji, sitä syödään aamiaiseksi tai äärimmäisissä tapauksissa lounaaksi.

Fasolada, Kreikka

Tämä on keitto, jossa on valkoisia papuja, vihanneksia (yleensä tomaatteja ja paprikaa) ja oliiviöljyä. Uskotaan, että yksinkertainen ja runsas ruokalaji oli suosittu antiikin Kreikassa.

Lihapullat, Tanska

Vasikanjauhelihasta, naudan- ja sianlihasta tehdyt lihapullat eivät ole kuin ne, jotka kelluvat suosikkikeitossamme. Tanskalaiset "frikadellerit" ovat kotletteja, jotka tarjoillaan parhaiden perinteiden mukaisesti keitettyjen perunoiden ja kastikkeen kanssa.

Adobo, Filippiinit

Adobo on suosittu filippiiniläinen ruokalaji, joka valmistetaan etikassa marinoidusta lihasta, merenelävistä ja vihanneksista sekä soijakastikkeesta ja valkosipulista. Vaikka ruuan nimi on espanjalainen ("adobar" tarkoittaa "marinadia"), valmistusmenetelmä on nimenomaan filippiiniläinen.

Chilis en Nogada, Meksiko

Ruoan nimi on käännettynä "chili pähkinäkastikkeessa". Eli nämä ovat riisillä ja lihalla täytettyjä ja pähkinäkastikkeella kaadettuja paprikaa. Astian värit edustavat Meksikon lipun värejä: vihreä chili, valkoinen pähkinäkastike ja punaiset granaattiomenan siemenet. Erittäin isänmaallinen!

Ajaico, Kolumbia

Tämä on perunakeitto, jossa on kanan paloja, maissia ja guascoa, tuoksuvaa yrttiä, joka antaa keitolle tyypillisen maun. Paksu homogeeninen kermakeitto tarjoillaan useimmiten smetanan, kapristen ja avokadojen kanssa.

Bulgogi, Etelä-Korea

Bulgogi (tai bulgogi) ovat grillattuja marinoituja naudan- tai vasikanlihapaloja. Valmistettu valkosipulin, paprikan ja sipulin päistä, tarjoillaan lehtivihanneksien, kuten kaalin, kanssa.

Crepes, Ranska

Tämä on eräänlainen pannukakku, joka kypsennetään maidossa ilman hiivaa. Crepes voidaan paistaa toiselta puolelta (jos tarjoillaan täytteiden kanssa), ja niitä käytetään usein piirakoiden ja kakkujen valmistukseen.

Pekingin ankka, Kiina

Yksi maan suosituimmista ja ikivanhimmista ruoista, "beijing kaoya", valmistetaan seuraavasti: ankanruhoa hierotaan hunajalla ja paistetaan erityisessä uunissa ja leikataan ohuiksi viipaleiksi tarjottaessa. Pakollinen ehto: ankankuoren tulee olla rapea, ohut ja rasvaton. Ankkaa tarjoillaan mandariinitortiljojen, sipulin ja makean takiaiskastikkeen kera.

Fish and Chips, Iso-Britannia

Tämä on friteerattu kala (perinteisesti turska, mutta voi olla mikä tahansa muu valkoisen lihan kera, kuten kolja tai kampela), jossa on isoja ranskanperunoita. Yksinkertaista ja erittäin maukasta!

Feijoada, Brasilia

Se on muhennosmainen ruokalaji, joka koostuu papuista, lihatuotteista ja farofasta (kassavajauho). Runsas ateria tarjoillaan savipannussa kaalin, appelsiiniviipaleen ja valinnaisesti riisin kera. Yleisen version mukaan feijoadan keksivät 300 vuotta sitten Afrikasta Brasiliaan tuodut orjat.

Pad Thai, Thaimaa

Paikallisten suosikkiruokaa ovat paistetut riisinuudelit katkarapujen ja/tai lihan kera sekä tofua, kalakastiketta, salottisipulia, pavunversoja ja marinoituja retiisiä.

Ramen, Japani

Vehnänuudeleita ja joskus lihaa, suolakurkkua, munia, noria ja muita ainesosia sisältävä liemi on suosituin japanilainen pikaruoka.

Currywurst, Saksa

Nämä ovat tavallisia makkaroita ketsuppipohjaisella kastikkeella ja curryjauheella, joista Saksassa syödään 800 000 000 annosta vuosittain.

Arepa, Venezuela

Rehevät täytetyt maissijauholetut ovat ihana aamiainen. Sisälle voidaan laittaa juustoa, avokadoa tai molempia, mikä on erittäin suosittu tässä maassa.

Pho, Vietnam

Tämä on nuudeleita sisältävä keitto, johon laitetaan naudan- tai kanapalat tai paistettu kala. Keitto on koristeltu aasialaisella basilikalla, minttulla, limetillä ja pavuniduilla.

Pasta, Italia

Tässä on ruokalaji, joka on levinnyt koko maailmaan, joten se on pastaa. Pastalajikkeita on tuhansia - sekä pastamuotoja että lisäyksiä kuumaan ruokaan.

Putin, Kanada

Kyllä, rauhoitu! Ranskankielinen nimi on poutine, ja painotus on viimeisellä tavulla. Quebecin kansallisruoka on ranskalaiset perunat, joiden päällä on juustoviipaleita, joiden päällä on makeutettu kastike. Ruokaa valmistettiin ensimmäisen kerran 1950-luvulla, mutta nykyään sitä löytyy tavallisten ravintoloiden lisäksi myös McDonald's-, Burger King- ja KFC-ketjujen Kanadan sivuliikkeistä.

Mitä ei koskaan pidä hukata vieraillessaan toisessa maassa? Tietysti kansallisruokia! Maailman eri kansojen keittiöt ovat eräänlainen matka matkan sisällä. Tässä numerossa olemme koonneet parhaat ruoat ympäri maailmaa siltä varalta, että aiot tehdä kaiken ja aloittaa oman ruokakierroksesi.

Australia: Pie floater

Tätä ruokaa kutsutaan usein täydelliseksi krapulan lääkkeeksi. Tämä on australialaistyylinen lihapiirakka, joka "kastetaan" tai "kellutetaan" hernekeittoon. Joskus päälle laitetaan tomaattikastiketta, etikkaa, suolaa ja pippuria.

Argentiina: asado

Tämä on suosittu grillattu liharuoka. Sanalla sanoen argentiinalainen pihvi. Jos törmäät todella hyvään asadoriin (joka tekee asadoa), niin aidon grillatun lihan maun muistaa kerta kaikkiaan.

Itävalta: Wiener Schnitzel

Wiener-leike on synonyymi Itävallalle. Tämä on erittäin ohut vasikan sisäfilettä leivitettynä ja voimakkaasti paistettuna. Yleensä tarjoillaan sitruunan ja persiljan kanssa ja koristellaan perunoilla tai riisillä.

Belgia

Tietysti simpukoita ja ranskalaisia ​​voi syödä muissa maissa, mutta tällainen mausteinen ja maukas yhdistelmä ilmestyi ensimmäisen kerran Belgiassa. Sinisimpukat kypsennetään eri tavoin (viinillä, voilla ja mausteilla tai vaikka tomaattiliemessä) ja tarjoillaan suolaisten rapeiden perunoiden kanssa. Pese se kaikki virkistävällä belgialaisoluella.

Brasilia: feijoada

Brasilia on valtava maa, jossa on monipuolinen keittiö, joten on vaikea valita vain yhtä ruokaa. Kuitenkin ikonisin brasilialainen ruokalaji on luultavasti feijoada - papuista ja savustetusta naudan- tai sianlihasta valmistettu ruokalaji. Yleensä tarjoillaan riisin, lehtikaalin, farofan (paistettua maniokkijauhoa), kuumaa kastiketta ja ruuansulatusta edistävien appelsiiniviipaleiden kanssa.

Kanada: poutine (korostus "i")

Putin ilmestyi ensimmäisen kerran Quebecissä, tämä on herkullinen korkeakalorinen ruokalaji, joka lämmittää sinut sisältäpäin: ranskalaiset perunat ja juustoviipaleet kuumassa kastikkeessa.

Kiina: Shanghain nyytit

On vaikea valita vain yhtä parasta ruokaa niin valtavassa maassa kuin Kiina, mutta ehkä Shanghain nyytit (xiao long bao) ansaitsevat tämän tittelin. Tämä ruokalaji ilmestyi Shanghaissa ja on lihalla täytetyt nyytit, jotka höyrytetään liemessä bambukorissa.

Kolumbia: Arepa

Arepas ovat maissista tai jauhoista valmistettuja leivonnaisia, jotka grillataan, paistetaan tai paistetaan herkullisen kuohkeaksi. Niitä syödään yleensä aamiaiseksi tai lounasaikaan. Usein päälle voi, juusto, munat, maito, chorizo ​​tai hogao (sipulikastike).

Costa Rica: tamales

Jos satut olemaan Costa Ricassa joulukuussa, tamaleita näkee varmasti joka kulmalla, sillä näitä tortilloja tehdään pääasiassa jouluna. Tamaleissa voi olla monenlaisia ​​täytteitä, kuten sianlihaa, riisiä, munia, rusinoita, oliiveja, porkkanoita ja paprikaa. Ne kääritään paratiisibanaaninlehtiin ja kypsennetään puulämmitteisessä uunissa.

Kroatia: Pag-juusto

Pagsky-juusto on vuohenmaidosta valmistettu kroatialainen kova juusto. Se valmistetaan Pagin saarella ja on niin kuuluisa, että sitä viedään kaikkialle maailmaan.

Tanska: olebrod

Tämä on perinteinen tanskalainen ruisleipä, joka upotetaan olueen ja keitetään puuroksi. Tarjoillaan kermavaahdon kera, minkä ansiosta se näyttää jälkiruoalta. Ravitseva ja makea, mutta ruisleivän makuinen.

Egypti: molohea

Tätä ruokaa tarjoillaan kaikkialla Pohjois-Afrikassa, mutta se on erityisen suosittu Egyptissä, jossa se ilmestyi ensimmäisen kerran. Tämän ruuan egyptiläisessä versiossa käytetään molohean lehtiä (eräänlainen katkera vihannes) - niistä poistetaan varret, sitten hienonnettu ja keitetty korianterin, valkosipulin ja liemen kanssa. Yleensä tarjoillaan kanan tai kanin kanssa ja joskus lampaan tai kalan kanssa.

Englanti: paahtopaisti ja Yorkshire-vanukas

Näitä ruokia pidetään kansallisina Englannissa. Yhdistä naudanlihan maku kastikkeessa kuuman leivän kanssa.

Ranska: potofeu

Ranskan kansallisruoka - potofeu - on maaseudun keittiön tuote - liemi, jossa on lihaa, juureksia ja mausteita. Perinteen mukaan kokit siivilöivät liemen siivilän läpi ja tarjosivat sen lihan kanssa.

Georgia: khachapuri

Mausteiset kakut juustolla tai munalla.

Saksa: Currywurst

Tämä suosittu pikaruokalaji koostuu grillatusta bratwurstista (tarjoillaan kokonaisena tai paloiksi leikattuna), joka on maustettu curryketsuppilla. Ranskalaiset tarjoillaan lisukkeena. Asiantuntijat sanovat, että parasta on kokeilla Nürnbergin makkaran kanssa.

Kreikka: Gyros

Gyrot valmistetaan lihasta (naudanliha, vasikanliha, sianliha tai kana), joka kypsennetään pystyvarkasella ja tarjoillaan tomaattien, sipulien ja erilaisten kastikkeiden kanssa. Sanotaan, että parhaita ja suurimpia gyroskooppeja voi maistaa maan pohjoisosassa. Lisäksi etelässä niitä tarjoillaan useammin jajikin kanssa ja pohjoisessa - sinapin ja ketsuppin kanssa.

Hollanti: marinoitua silliä

Se on silakkafileetä, joka on marinoitu siiderin, viinin, sokerin, mausteiden ja/tai mausteiden seoksessa. Tämä ruokalaji on parasta syödä tuoreen paistetun sämpylän päällä hienonnetulla sipulilla.

Unkari: gulassi

Suosittu unkarilainen ruokalaji, gulassi, on keiton ja muhennoksen risteytys, ja sen rakenne on erittäin paksu. Tästä ruoasta on monia muunnelmia, mutta perinteinen resepti sisältää naudanlihaa, sipulia, paprikaa, tomaatteja, vihreitä paprikaa, perunoita ja joskus nuudeleita.

Intia: tandoori-kana

Intiassa keittiö vaihtelee suuresti alueittain, joten on lähes mahdotonta valita vain yksi ruokalaji kuvaamaan koko maata. Pohjoisessa ruoat ovat "lihaisempia", currylla ja tuoksuvalla leivällä. Etelässä - enemmän kasvissyöjä ja mausteinen. No, jos sinun pitäisi valita, ehkä tandoori-kana voitaisiin nimetä Intian parhaaksi ruokalajiksi. Se koostuu varsinaisista kanoista, jotka marinoidaan tandoori-masalassa ja paistetaan erityisessä tandooriuunissa. Tarjoillaan vihannesten, jogurttikastikkeen ja riisin kanssa.

Indonesia: martabak

Martabak on makea indonesialainen piirakka. Ylhäältä ja alhaalta se on pohjimmiltaan huokoinen kakku, ja keskellä voi olla erilaisia ​​makeisia - suklaalastuista juustoraasteen ja maapähkinöiden ja joskus banaaniin! Myydään kaikkialla Indonesiassa aivan kaduilla.

Italia: pizza

Samaa mieltä, toisin ei voisi olla. Pizza syntyi Italiasta - tarkkaan ottaen Napolista. Napolilainen pizza on erittäin tiheää, rapeaa kuorta ja laadukkaita ainesosia, kuten tuoreita tomaatteja, mozzarellaa, basilikaa ja lihaa. Tässä maassa pizza on taidetta ja pizzakokit ovat taiteilijoita.

Japani: katsudon

Tietysti sushi näyttää ilmeisimmältä ehdokkaalta japanilaisen kulttiruoan tittelistä, mutta monet japanilaiset väittävät, että katsudon ei ole yhtä suosittu. Tämä on rapea, friteerattu porsaanfilee kananmunalla ja mausteilla. Tarjoillaan tietysti riisin kera. Ja niillä herkkusuilla, jotka pitävät sushia edelleen herkullisimpana ruokalajina, on mahdollisuus tilata ne verkkosivustolta http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kazakstan: beshbarmak

Käännöksessä se tarkoittaa "viisi sormea", koska tämä ruokalaji syötiin alun perin käsin. Keitetty liha (lammas tai naudanliha) leikataan kuutioiksi ja sekoitetaan keitettyjen nuudeleiden kanssa ja maustetaan sitten sipulikastikkeella. Tarjoillaan isossa pyöreässä lautasessa lisukkeena karitsanliemen kanssa.

Malesia: nasi lemak

Pidetään Malesian epävirallisena kansallisruokana; koostuu kookosmaidossa keitetystä riisistä ja pandanin lehdistä. Perinteisesti banaaninlehtiin käärittynä tarjoillaan lisukkeena chiliä, sardellia, maapähkinöitä ja keitettyjä kananmunia. Monet väittävät, että tämä ruokalaji voi parantaa krapulan.

Meksiko: myyrä

Mole-kastike on yksi maailman monimutkaisimmista ja herkullisimmista kastikkeista, koska se käyttää yli sataa ainesosaa. Tämä kastike ilmestyi Pueblon ja Oaxacan alueilla, mutta löydät sen melkein koko maasta.

Indonesia: Rijstafel

Hollannista käännettynä tämä sana tarkoittaa "riisipöytää". Tämä on tusinan verran pientä lisuketta, kuten sate, sambal, munasämpylät, hedelmät ja vihannekset. Vaikka kaikki nämä ruoat ovat peräisin Indonesiasta, itse ruokalaji juontaa juurensa Hollannin siirtomaa-ajalta.

Nigeria: egusi-keittoa ja perunamuusia

Sose voidaan valmistaa sekoittamalla perunajauhot kuumaan veteen tai tärkkelyksen joukkoon, käyttämällä keitettyä valkoista jamssia ja vatkaamalla pehmeäksi. Egusi-keitto valmistetaan proteiinipitoisista kurpitsansiemenistä, meloneista; lehtivihanneksia, vuohenlihaa ja mausteita, kuten chiliä, lisätään yleensä. Tästä ruoasta on monia alueellisia versioita.

Norja: Rakfisk

Tämä on suolattua taimenta, jota on marinoitu useita kuukausia. Sitä syödään raakana, sipulin ja smetanan kanssa. Norja oli pitkään köyhä maa, maatalouden mahdollisuuksien partaalla. Pitkän talven vuoksi norjalaiset ovat tottuneet korjaamaan satonsa etukäteen ja säästämään ne. Siksi perinteiset norjalaiset ruoat usein marinoidaan, savustetaan tai säilytetään. Ja rakfisk on yksi heistä.

Filippiinit: adobo

Muissa maissa adobo on suosittu kastike, mutta Filippiineillä se on kokonainen ruokalaji, jossa on lihaa (sianlihaa tai kanaa) etikassa, soijakastikkeessa, valkosipulissa ja kasviöljyssä. Ennen paistamista liha marinoidaan tässä kastikkeessa. Ruokalaji on niin suosittu, että sitä kutsutaan Filippiinien epäviralliseksi kansallisruokaksi.

Puola: zhur

Zhur on ruisjauhosta valmistettu keittopohja, jota fermentoidaan vedessä enintään viisi päivää. Liemeen lisätään paloiteltuja vihanneksia - porkkanaa, palsternakkaa, sellerijuurta, purjoa, perunaa, valkosipulia ja yleensä kananmunia ja makkaraa.

Portugali: francesinha

Tämä on portugalilainen voileipä, joka on valmistettu leivästä, kinkusta, linguicasta (savumakkarasta) ja pihvistä. Kaikki tämä kaadetaan sulatetulla juustolla ja tomaattikastikkeella. Paras syödä ranskanperunoiden ja kylmän oluen kanssa.

Romania: sarmale

Riisillä ja lihalla täytetyt kaalinlehdet. Tämä on erittäin suosittu ruokalaji Romaniassa, jota syödään talvella.

Ukraina: borssi

Kaikkien Ukrainan ulkomaalaisten on yksinkertaisesti pakko kokeilla borssia. Yleensä tarjoillaan kylmänä ja kerman kera. Paras aperitiivi? Tietenkin gorilka.

saudi arabia kabsa

Tuoksuva riisiruoka, jossa on monia mausteita, kuten neilikkaa, kardemummaa, sahramia, kanelia, pippuria, muskottipähkinää ja laakerinlehtiä. Yleensä kaikki tämä sekoitetaan lihan ja vihannesten kanssa. Tämä ruokalaji löytyy kaikkialta Lähi-idästä, mutta se on erityisen suosittu Saudi-Arabiassa.

Skotlanti: savustettua lohta mustalla leivällä

Savustettu lohi on pakollinen skotlantilainen keittiö. Skottit puristavat lohen päälle tuoretta sitruunaa ja syövät kalan laittamalla sen vain mustalle leivälle ja lisäämällä vain voita tai tuorejuustoa.

Slovakia: juustomyytit

Nämä ovat pieniä perunamyyttejä pehmeällä vuohenjuustolla (brynza) ja pekonilla.

Slovenia: Kranjska-makkara

Tämä on slovenialainen makkara, joka on valmistettu sianlihasta (josta 20 % on pekonia), suolasta, pippurilla, vedestä ja valkosipulista. Ja siinä kaikki.

Etelä-Afrikka: Biltong

Eräs suolattu liha Etelä-Afrikasta. Se voi olla naudan- tai riistalihaa, kuten strutsi. Eteläafrikkalainen versio naudan jerkystä, mutta paljon maukkaampi. Suolalla ja mausteilla maustettuja lihaliuskoja, kuivattuja ja todella herkullisia.

Etelä-Korea: panchang

Etelä-Koreassa perinteinen ateria koostuu useista pienistä lisukkeista, joista on lähes mahdotonta valita vain yhtä. Siksi korealaiset rakastavat panchangia - sarjaa pieniä ruokia, jotka tarjoillaan riisin kanssa ja syödään seurassa. Se voi olla kimchi, keitto, gochujang, kalbi jne.

Espanja: jamon

Mausteinen marinoitu kinkku, joka on leikattu sian takareikasta. Tämä ikoninen espanjalainen ruokalaji tarjoillaan lasillisen viiniä, rapeaa leipää ja oliiveja kera.

Sveitsi: Rösti

Ohuiksi raastettuja perunoita, jotka paistetaan pannulla kullanruskeiksi. Se oli alun perin viljelijöiden aamiainen Bernin kantonissa, mutta tämän ruokalajin maku on tehnyt siitä suositun koko maassa.

Taiwan: leipäarkku

Se on erittäin paksu pala valkoista leipää, joka on täytetty erilaisilla herkullisilla esineillä, kuten kanalla tai pippurilla naudanlihalla.

Thaimaa: Phat Thai

Tämä ruokalaji on peräisin Thaimaasta 1930-luvulla ja on pysynyt kulttisuosikina koko maassa siitä lähtien. Ohuet riisinuudelit paistetaan tofun ja katkarapujen kanssa ja maustetaan sokerilla, tamarindilla, etikalla, chilillä ja kalakastikkeella. Siitä tulee erittäin mausteinen ja maukas.

Arabiemiirikunnat Shawarma

Yksi edullisimmista aterioista kalliissa Arabiemiirikunnissa. Ehkä siksi se on edelleen yksi maan suosituimmista. Se on pita-voileipä, joka sisältää paistettua lihaa (yleensä lammasta, kanaa, kalkkunaa tai naudanlihaa) ja vihanneksia. Ne maustetaan yleensä mausteisella kastikkeella tai tahinilla.

Venäjä: tattari ja naudan stroganoff

Liha Stroganoff-tyyliin, hienoksi leikattu naudanliha, täytetty kuumalla smetanakastikkeella, sopii hyvin perinteisen venäläisen lisukkeen - tattari - kanssa.

USA: hampurilainen

Yhdysvalloissa on monia erilaisia ​​ruokia, ja on melko vaikeaa valita vain yhtä. Mutta näethän, hampurilainen on ehkä Amerikan "kasvot". Varsinkin ranskanperunoiden ja pirtelön seurassa.

Venezuela: pabellon criollo

Tämä ruokalaji koostuu valkoisesta riisistä, jossa on haudutettuja mustia papuja ja lihaa. Tarjoillaan usein munakokkelin ja paistettujen jauhobanaanien kanssa.

Vietnam: pho

Tämä ruokalaji on suosittu koko maassa - nuudelikeitto. Käytetystä lihatyypistä on monia versioita, mutta jokaisessa niistä on oltava salottisipulilla, kalakastikkeella, inkiväärillä, suolalla ja mausteilla, kuten kardemummalla, tähtianiksella ja neilikkalla maustettua riisinuudeleita ja -lientä. Jotkut versiot sisältävät myös sipulia, korianteria ja mustapippuria.

Wales: Clarkin piirakka

Mausteiset lihapihvit, jotka ovat peräisin Cardiffista, Walesista. Ne valmistetaan salaisen reseptin mukaan, mutta niistä löytyy lihaa, vihanneksia ja kastiketta.

Erityisesti amerikkalaiset rakastavat hemmotella itseään popcornilla katsellessaan mielenkiintoista elokuvaa ja kauhaavat suosikkiherkkuaan kourallisissa. Popcorneja on muuten noin sata: appelsiini popcorn, amaretto popcorn, suklaa popcorn, popcorn pähkinöin - ja nämä ovat vain muutamia lajikkeita makeista popcorneista, puhumattakaan vähemmän maukkaista mausteisilla ja suolaisilla makuilla.

Eksoottisessa intialaisessa keittiössä on jotain yllättävää maan vieraille. Ihmiset pääsevät toiseen maailmaan – makuun ja visuaalisuuteen. Suosituin Etelä-Intian keittiön erikoisuus on Masala dosa, ohut hapanta riisipannukakku. Se tarjoillaan kookoschutneyn (kastikkeen) kanssa. Pannukakun sisällä on peruna- ja kaalitäyte.

Chips ilmestyi vuonna 1853, kun ravintolan kokki päätti antaa oppitunnin tyytymättömälle "liian lihavan perunan" asiakkaalle. Hänen keittämänsä perunat eivät olleet paperia paksumpia, ja vaativa vierailija piti niistä kovasti. Siitä lähtien vahingossa keksityt sirut ovat valloittaneet koko maailman.

, , ,

Espanjalainen paella valmistetaan eri tavoin, jokaisella maakunnalla on oma resepti tämän ruuan valmistukseen. Mutta tietysti paellan pääkomponentit ovat riisi, tomaatit ja oliiviöljy.

Herkullinen thai-salaatti. Valmistettu erityisessä huhmareessa, jossa papaija, porkkanat, valkosipuli, maapähkinät, vihreät pavut ja tomaatti sekoitetaan. Kalakastike ja limettimehu lisäävät salaattiin ominaisen maun. Oi, melkein unohdin! Ja tietysti paljon chiliä, ilman niitä ei missään.

Tätä ruokaa kutsutaan usein Singaporen kansallisruoaksi. Kananliha keitetään tai höyrytetään ja asetetaan tuoksuvan, maustetun riisin päälle. Lisukkeena käytetään kurkkua tai salaattia. Tätä thaimaalaisten kokkien luomusta pidetään yhtenä vähiten mausteisista ruoista.

44. Putin, Kanada

Älä kiirehdi yhdistämään tätä ruokaa Venäjän presidenttiin, sillä ei ole mitään tekemistä hänen kanssaan, ja tämän sanan painopiste putoaa viimeiselle tavulle. Itse asiassa kanadalainen poutine ei ole muuta kuin perunoita tuorejuuston ja kastikkeen kera. Käännettynä tämä sana tarkoittaa "sotkua", mikä ei ole yllättävää, koska ruokalaji voi sisältää monenlaisia ​​​​lisäaineita. Kanadalaiset sanovat, että Putin tuottaa erityisen nautinnon muutaman olutpullon jälkeen.

Tai vaihtoehtoisesti tacoja. Tämä on putkeen kääritty tortilla- tai vehnäkakku, joka on täytetty monenlaisilla tuotteilla, kuten makkaroita, juustoa, kaktuksia, sipulia, maissia, hedelmäseoksia jne. Tällaisen pannukakun päälle voidaan peittää guacamole (avokadomassakastike). Tacot sopivat täydellisesti aamiaiseksi. Tästä syystä yksikään Meksikon vierailija ei ole poistunut maasta painaa vähemmän kuin saapuessaan.

Itse asiassa ruoanlämmitin on oluen tuotantojäte, jonka saksalainen kemisti Justus Liebig keksi käyttää proteiinipitoisena tahnana. Sen koostumus on paksu ja maku on erittäin suolainen. Tämä on herkku kaikille - voit rakastaa sitä tai vihata sitä koko elämäsi. Mutta erityisen uskolliset marmiitin ihailijat voivat laittaa sellaisen paahtoleivän päälle myös kerroksen marmeladia. Nam-nam, sanalla sanoen.

Kyllä, nimi ei ole herkullinen, mutta tämä ei estä gourmetteja luokittelemasta sitä Kaakkois-Aasian hienoimpien tuotteiden joukkoon. Tofun käymisen tuoksu (eli tämän prosessin ansiosta juusto on niin "maukasta") on niin sietämätön, että joskus muistot siitä kummittelevat ihmisiä, jotka eivät ole tottuneet tällaiseen eksotiikkaan useiden kuukausien ajan. Siksi tämän tyyppinen tofu on kielletty kaduilla - voit kokeilla sitä vain ravintolassa. Mutta kannattaako kokea tällainen kulinaarinen shokki? Kyllä, tämä legendaarinen maku on sen arvoinen.

Pääasia, ettei halpa jäljitelmä, jossa käytetään soijatahnaa tai manteliesanssia, pettää. Aito marsipaani on yhdistelmä murskattua mantelia ja tomusokeria. Jälkiruoka on niin maukasta, että huomaamatta voi syödä tosi paljon herkkuja. Lyypekin kaupunkia pidetään oikeutetusti marsipaanien kuninkaana, jossa vanhaa makeisten reseptiä pidetään tiukimman luottamuksellisena.

39. Ketsuppi, USA

Vaikka Malcolm Gladwell - kuuluisa kanadalainen toimittaja ja sosiologi - sanoisi, että tämä on hienoa ruokaa, niin se on niin. Amerikkalainen pakkomielle tomaateista johti ketsuppin keksimiseen 1800-luvulla.

Ranskalaisen paahtoleivän aterian jälkeen kolesterolitasosi tarkistaminen ei haittaa.

Kaksi paahdettua paahtoleipää voidellaan reilusti hillolla tai maapähkinävoilla ja tarjoillaan hyvän siirapin kera (vaahtera, mansikka tai omena).

Australialaiset valmistavat tämän italialaisen ruuan yhtä hyvin kuin olisivat itse keksineet sen. Kanafilee, paksusti kasteltu sulatetulla parmesaanilla ja mozzarellalla, mausteisella valkosipuli-tomaattikastikkeella - mmm ... nuole vain sormiasi!

36. BBQ, Texas

Jokaisella osavaltiolla on oma grilliperinne. Amerikkalaiset nauttivat kovasti nuotion tuoksuista ruokaa luonnossa. Kuitenkin eri paikoissa ja grilliruoat ovat erilaisia. Esimerkiksi Tennesseessä ilahdutetaan kylkiluita, Pohjois-Carolinassa pilkotaan liha paistamisen jälkeen ja tehdään voileipä, ja Kentuckyssa ei ole ollenkaan väliä millaista lihaa kypsentää, sillä pääasia on merkkimarinadi. . Ja lopuksi Texas. He eivät tuhlaa aikaa täällä – kiinteä porsaanpihvi, runsaasti mausteisella salsalla peitettynä – näin sinun täytyy rentoutua luonnossa!

Et voi vierailla Singaporessa kokeilematta paikallista bestselleriä, chilirapua.

Rapu on kirjaimellisesti hukkumassa kastikkeeseen, joka on valmistettu erilaisista mausteista, munista ja riisijauhoista. Kastiketta ei voi viimeistellä lusikalla - kuumat pullat, jotka perinteisesti tarjoillaan ruuan kanssa, tulevat apuun.

Oletko koskaan kokeillut syödä pannukakkuja ilman vaahterasiirappia? Se on kuin söisi palan pahvia. Huonosti valmistettu pahvi. Näin Kanadan ihmiset ajattelevat ja ovat erittäin ylpeitä perinteisestä herkkustaan.

33. Fish and chips, Iso-Britannia

Edullinen ja ravitseva ruokalaji, alunperin vuodelta 1860. Ensimmäisen maailmansodan aikana - yksinkertainen ruoka, joka auttoi yhteiskunnan köyhimpiä osia välttämään nälkää.

Friteerattu kala rapeiden ranskalaisten perunoiden kanssa pitää edelleen omansa ja on olennainen osa englantilaista ruokaa.