Tämän reseptin mukaan valmistettu punakaali talveksi kestää kevääseen asti. Yksinkertaisista ja edullisista tuotteista valmistettu omaperäinen ja maukas kasvispata. Punakaali eroaa valkokaalista vain väriltään, antosyaaniaine antaa sille sinivioletin värin.

• Kypsennysaika: 1 tunti
• Määrä: 4 purkkia, joiden tilavuus on 500 ml

Ainekset punakaalihodgepodgeen talveksi:

• 1,5 kg punakaalia;
• 600 g makeaa punaista paprikaa;
• 350 g sipulia;
• 300 g tomaatteja;
• 100 g kuumaa pippuria;
• 100 g persiljaa (vihreät ja juuret);
• 5 valkosipulinkynttä;
• 10 g hienoa suolaa;
• 30 ml viinietikkaa;
• 30 g rakeistettua sokeria;
• 55 ml oliiviöljyä.

Kuinka valmistaa hodgepodge talvea varten:

Valmistele hodgepodge valmistelemalla ensin kaikki vihannekset - pese, hienonna ja hienonna. Yhdistelmäruokien valmistaminen on niin kätevää, kun ainekset on valmistettu, voit olla varma, ettei mikään jää paitsi!

Leikkaa punakaali 3-4 mm leveiksi nauhoiksi, mitä ohuempi sen parempi.

Puhdistamme makean appelsiinin tai punaisen paprikan siemenistä, poistamme väliseinät. Leikkaamme massan 10 x 10 millimetrin kokoisiksi kuutioiksi.

Voit valita tähän ruokalajiin minkä tahansa värin pippurin, kunhan se on kypsää ja makeaa.

Puhdistamme sipulin päät kuoresta, leikkaamme puolikuuiksi. Valitsemme makean tai puolimakean lajikkeen sipulia, jotta hodgepodgesta tulee herkullinen. Salottisipulit ovat myös hyviä.

Laita tomaatit kiehuvaan veteen 30 sekunniksi. Jäähdytä sitten jäävesikulhossa, poista iho. Leikkaa tomaattimassa kuutioiksi.

Moniväriset katkeran pippurin palot siemenineen leikattuna renkaiksi. Kuumat paprikat voivat olla kuumia, joten maista niitä ennen kuin lisäät ne muihin aineksiin.

Liota vihreitä ja persiljajuuria kylmässä vedessä. Leikkaa lehdet hienoksi, pese juuret perusteellisesti maasta, raaputa, leikkaa nauhoiksi.

Otamme syvän paksuseinäisen pannun, laitamme tuleen. Kun se lämpenee, kaada oliiviöljyä, kuumenna se, heitä ensin sipuli.

Lisää sipulin jälkeen noin 5-7 minuutin kuluttua kaali, paprikat, tomaatit, kuumat paprikat ja persilja. Sitten kaada hienoa suolaa, rakeistettua sokeria, lisää valkosipulinkynnet puristimen läpi.

Suljemme pannu tiukasti, keitä miedolla lämmöllä 35 minuuttia, 10 minuuttia ennen valmistautumista, kaada viiniä tai omenaviinietikkaa. Voit käyttää balsamiviinietikkaa vahvistamaan vihannesten makua.

Jotta säilykevihannekset säilyisivät hyvin kevääseen asti, tölkkejä täytettäessä on noudatettava steriiliyttä ja puhtautta. Aluksi pese purkit soodaliuoksessa, huuhtele puhtaalla vedellä ja steriloi sitten höyryllä 5-7 minuuttia.

Täytämme lämpimät purkit kuumalla kasvispatalla, sulje ne ensin löysästi.

Laitoimme purkit isoon kattilaan puuvillapyyhkeelle ja kaada sitten kuumaa vettä.

Steriloimme säilykkeitä 15-20 minuuttia, ruuvaamme tiukasti tai suljemme kannen klipsillä.

Säilytämme punakaalihodgepodgea talveksi viileässä kellarissa +1 - +7 celsiusasteen lämpötilassa.

Nauti ateriastasi!

Muutimme Kubaniin. Ostimme talon tontilla metsän reunasta. Meidän on tuotava elämä. Meillä on koira ja kissa, otimme ne mukaan. Emme tarvitse lehmää, tarvitsemme 3 litraa maitoa viikossa. Vuohikaan ei sovi näihin parametreihin. Kanit ovat edelleen mahdollisia, ne ovat pehmeitä ja pörröisiä, ne syövät vain ruohoa ja vihanneksia, mutta lisääntyvät hyvin nopeasti - mitä tehdä niille myöhemmin? Käsi, pehmeä ja pörröinen, ei nouse, ja mahdollisuus australialaisen kanin tragediaan on pelottava. Mehiläiset jäävät.

Ruusunmarja on ruusun vaatimaton lähisukulainen. Se kasvaa hyvin luonnossa, ja sen froteeosa löytyy usein koristekasvina puistoista tai yksityisistä puutarhoista. Viime aikoina kasvista on tullut yhä suositumpi puutarhureiden keskuudessa sen rikkaan vitamiini- ja kivennäiskoostumuksensa vuoksi. Tässä artikkelissa puhun ruusunmarjojen eduista, kuinka ja milloin teetä kerätään, kuivataan, säilytetään ja haudutetaan oikein.

Omenaletut raejuustolla ovat mehukkaita ja pehmeitä, ne valmistuvat 15 minuutissa. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa nopeasti aamiaiseksi ja tarjoilla smetanan kanssa - runsas ja maukas, tai tarjoilla jälkiruokana lounaalla, illallisella vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera. Kuka sanoi, että perunapannukakkuja tehdään vain perunoista? Omenapannukakut ovat vieläkin maukkaampia, ja se on aivan eri tarina! Omakohtaisesta kokemuksesta - et tarvitse paljon jauhoja, omenat tuntuvat hyvältä ilman sitä.

Syksy on hyvä aika istuttaa ja istuttaa monivuotisia kukkia, varsinkin jos on aika jakaa ne - ne ovat kasvaneet niin paljon, että ne ovat alkaneet menettää koristeellista vaikutustaan. Toinen syy perennojen jakamiseen kukkapuutarhassa on hankkia useita kasveja yhden sijaan. Ja syksyn lisääntymisellä osastoittain on merkittävä etu kevääseen verrattuna - istutetut osastot sopeutuvat uuteen asuinpaikkaan jo ennen talvea, ja keväällä ne alkavat aktiivisesti kasvaa ja kukkivat ensimmäisenä kauden aikana.

Tomaatti ja pippuri satsebeli - paksu Georgian kastike. Tämä mauste on "myky"-kategoriasta. Georgiasta käännettynä "satsebeli" tarkoittaa kastiketta sanan "dunk" merkityksessä, mistä johtuu versio, että mitä tahansa Georgian kastiketta kutsutaan satsebeliksi. Kastikkeen voi syödä minkä kanssa tahansa, se sopii niin lihan kuin kalan kanssa. Kotitekoisten tortillojen valmistukseen täytteellä (lavash, pita ja muut herkut) tämä on ihanteellinen lisä grilliin, ei tietenkään voi kuvitella mitään parempaa!

Istutettuaan nuoria omenapuiden taimia, monet puutarhurit huolehtivat niistä väsymättä, ja odottaessaan vakaata satoa he rentoutuvat huomionsa. He unohtivat tehdä jotain, heillä ei ollut aikaa tehdä jotain, ja nyt ensimmäiset ongelmat ilmestyvät. Yksi niistä on puussa mätänevä hedelmä. On jo mahdotonta olla huomaamatta tätä, ja luonnollisia kysymyksiä syntyy - mikä se on ja kuinka käsitellä sitä? Miksi omenat mätänevät oksilla ja kuinka estää tämä ongelma, kerromme tämän päivän artikkelissa.

Parin sian pitäminen yksityisessä taloudessa ja kokemuksella ja kymmenellä on yksinkertainen asia. Mutta joidenkin sääntöjen tietämättömyys voi johtaa odottamattomiin tuloksiin. Siat tarjoavat erinomaista, helposti sulavaa rasvaista lihaa. Mikä muu houkuttelee sikoja kotieläiminä? Mitä etuja sioilla on lehmiin, vuohiin, siipikarjaan tai kaneihin verrattuna? Mitä sinun pitäisi ajatella ennen porsaiden hankkimista? Etsi vastauksia julkaisustamme.

Sisäkasvien joukossa on todellisia taistelijoita. He eivät pelkää epätasaista kastelua, varjostusta ja jyrkkää lämpötilan laskua. Tämä on se, mitä pidän ficus Tsiatistipulu (pikalin stipules). Ensimmäistä kertaa näin hänet käytävällä lähellä kirjanpitoa. Puolitoistametrinen komea mies, jolla on suuret pitkulaiset lehdet, voitti sydämeni. Rakastan todella korkeita kasveja, enkä vain voinut ohittaa häntä. Menin toimistoon ja pyysin naisiltamme ituja.

Munakoisokaviaari ilman sterilointia ja ilman keittämistä on mausteinen kasviskaviaari, jolla on kirkas, raikas maku, erittäin herkullinen ja terveellinen! Se ei toimi pitkään, mutta kestää useita päiviä jääkaapissa. Tämä kaviaari sopii tarjoilla paistetun lihan kanssa, vain levittämällä tuoreen leivän siivulle tai täytä kuuma pita, kääri pitaleipää. Jos menet piknikille, munakoisokaviaaripurkki on aina hyödyllinen, se on ihanteellinen grilli- tai paistettujen makkaroiden valmistamiseen.

Syksyllä voit ostaa ylellisiä ruusuntaimia edullisempaan hintaan, jolloin lukuisat näyttelyt ja messut tarjoavat valtavan valikoiman lajikkeita. Mikset istuttaisi ruusuja syys-lokakuussa? Ruusujen syysistutus poikkeaa ytimessä kevätistutuksesta vain muutamassa pienessä vivahteessa. Yksinkertaiset säännöt ja muutama temppu auttavat sinua saamaan terveitä, vahvoja kasveja, jotka alkavat kasvaa ja ilahduttavat ensimmäisistä aikaisemmin keväällä istutetuista kukista.

Valkoisten sienien kerääminen on jokaisen sienestäjän unelma. Tilavuus riippuu vahvasti tavoitteista: yhdelle viisi kappaletta riittää täydelliseen pentuiloon, toisille vain täysi runko. Joka tapauksessa porcini-sieniä poimimalla tunnet olevasi saaja ja onnekas. Mutta joskus kokemattomat sienenpoimijat voivat poimia valkoisten sienten varjolla täysin ei-valkoisia sieniä. Ja se on hyvä, jos ne ovat syötäviä, mutta jos eivät? Mitä ovat porcini-sienet, ja mihin sieniin ne voidaan sekoittaa?

Kasviskeitto bulgurilla ja linsseillä - paksu ja runsas, sopii tiukimpiin kasvisruokalistaan, koska se ei sisällä eläintuotteita, vain kasvisaineita. Keitossa oleva lihaproteiini korvaa kasviproteiinia, linsseissä on runsaasti tätä proteiinia. Paastopäivinä osa tästä ruoasta on täysi ateria aikuiselle. Herkullinen vähärasvainen keitto valmistuu vain puolessa tunnissa, jos keität sen punaisten linssien kanssa - se kiehuu pehmeäksi vain 15 minuutissa.

Viime vuosina on ollut muotia antaa ei leikattuja kukkakimppuja, vaan tuoreita kukkia ruukussa. Syntymäpäivälahjaksi ikkunalaudalle ilmestyi persialainen syklaami. Sen herkät kukat näyttivät parvelta söpöjä perhosia, jotka olivat puoliksi taitettuina siipensä vihreällä niityllä. Nautin vilpittömästi sen näkymistä melkein 3 kuukautta, kunnes huomasin muutaman kuivan lehden, ja joka päivä niiden määrä kasvoi. Minulla ei ollut paljon kokemusta tämän kasvin hoidosta.

Kaikki rakastavat perunasalaattia. Tämän ruoan reseptejä löytyy melkein jokaisesta maailman keittiöstä. Poikkeuksen ovat luultavasti maat, joissa ei ole perunoita, vaikka tätä on vaikea kuvitella meidän aikanamme. Salaattia voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tai lihan ja kalan lisukkeena. Tanskalainen perunasalaatti Remoulade-kastikkeella on uskomattoman maukasta ja helppo valmistaa. Sen valmistaminen vie vain muutaman minuutin, jos talossa on keitettyjä perunoita.

Sekä perunoiden istutuksesta että kaivamisesta puutarhureille on tullut eräänlainen rituaali ja loma. Mutta yhden perunasyklin päättyessä seuraava alkaa. Ja sadonkorjuun jälkeen älä unohda valmistautua seuraavaan vuoteen. Ja ensinnäkin - maaperästä, jota peruna kuluttaa enemmän kuin muut juurikasvit. Jotta et menetä maaperän hedelmällisyyttä ja saada hyvä sato täysin erilaisista viljelykasveista ensi vuonna, on parempi olla lykkäämättä maaperän hoitoa.

Tämän reseptin mukaan valmistettu punakaali talveksi kestää kevääseen asti. Yksinkertaisista ja edullisista tuotteista valmistettu omaperäinen ja maukas kasvispata. Punakaali eroaa valkokaalista vain väriltään, antosyaaniaine antaa sille sinivioletin värin.

• Aika valmistautua: 1 tunti
• Määrä: 4 purkkia, joiden tilavuus on 500 ml

Ainekset punakaalihodgepodgeen talveksi

• 1,5 kg punakaalia;
• 600 g makeaa punaista paprikaa;
• 350 g sipulia;
• 300 g tomaatteja;
• 100 g kuumaa pippuria;
• 100 g persiljaa (vihreät ja juuret);
• 5 valkosipulinkynttä;
• 10 g hienoa suolaa;
• 30 ml viinietikkaa;
• 30 g rakeistettua sokeria;
• 55 ml oliiviöljyä.

Kuinka tehdä punakaalihodgepodgea talveksi

Valmistele hodgepodge valmistelemalla ensin kaikki vihannekset - pese, hienonna ja hienonna. Yhdistelmäruokien valmistaminen on niin kätevää, kun ainekset on valmistettu, voit olla varma, ettei mikään jää paitsi!

Leikkaa punakaali 3-4 mm leveiksi nauhoiksi, mitä ohuempi sen parempi.

Punakaalin silppuaminen

Puhdistamme makean appelsiinin tai punaisen paprikan siemenistä, poistamme väliseinät. Leikkaamme massan kuutioiksi, joiden mitat ovat 10x10 millimetriä.

Voit valita tähän ruokalajiin minkä tahansa värin pippurin, kunhan se on kypsää ja makeaa.

Leikkaa paprika kuutioiksi

Puhdistamme sipulin päät kuoresta, leikkaamme puolikuuiksi. Valitsemme makean tai puolimakean lajikkeen sipulia, jotta hodgepodgesta tulee herkullinen. Salottisipulit ovat myös hyviä.

Leikkaa salottisipulit

Laita tomaatit kiehuvaan veteen 30 sekunniksi. Jäähdytä sitten jäävesikulhossa, poista iho. Leikkaa tomaattimassa kuutioiksi.

Leikkaa tomaatit

Moniväriset katkeran pippurin palot siemenineen leikattuna renkaiksi. Kuumat paprikat voivat olla kuumia, joten maista niitä ennen kuin lisäät ne muihin aineksiin.

Leikkaa kuuma paprika

Liota vihreitä ja persiljajuuria kylmässä vedessä. Leikkaa lehdet hienoksi, pese juuret perusteellisesti maasta, raaputa, leikkaa nauhoiksi.

Leikkaa vihreet ja persiljajuuri

Otamme syvän paksuseinäisen pannun, laitamme tuleen. Kun se lämpenee, kaada oliiviöljyä, kuumenna se, heitä ensin sipuli.

Lisää sipulin jälkeen noin 5-7 minuutin kuluttua kaali, paprikat, tomaatit, kuumat paprikat ja persilja. Sitten kaada hienoa suolaa, rakeistettua sokeria, lisää valkosipulinkynnet puristimen läpi.

Suljemme pannu tiukasti, keitä miedolla lämmöllä 35 minuuttia, 10 minuuttia ennen valmistautumista, kaada viiniä tai omenaviinietikkaa. Voit käyttää balsamiviinietikkaa vahvistamaan vihannesten makua.

Hauduta vihanneksia

Jotta säilykevihannekset säilyisivät hyvin kevääseen asti, tölkkejä täytettäessä on noudatettava steriiliyttä ja puhtautta. Aluksi pese purkit soodaliuoksessa, huuhtele puhtaalla vedellä ja steriloi sitten höyryllä 5-7 minuuttia.

Täytämme lämpimät purkit kuumalla kasvispatalla, sulje ne ensin löysästi.

Laitamme haudutetut vihannekset purkkeihin ja steriloimme ne

Laitoimme purkit isoon kattilaan puuvillapyyhkeelle ja kaada sitten kuumaa vettä.

Steriloimme säilykkeitä 15-20 minuuttia, ruuvaamme tiukasti tai suljemme kannen klipsillä.

Solyanka punakaalista talveksi

Säilytämme punakaalihodgepodgea talveksi viileässä kellarissa +1 - +7 celsiusasteen lämpötilassa.

Nauti ateriastasi!

Ainekset:

Punakaali 1 pieni pää

Hapankaali 100-150g

Marinoituja kurkkuja 3 kpl. pieni

Paprika 2 kpl.

Porkkanat 2 kpl.

Apple 2 kpl.

Polttimo 1 kpl.

Fenkoli 1/2

Mausteet:

kuivattua basilikaa

Rosmariini

makea paprika

Öljyrasti. paistamista varten

Sokeri 2 rkl. l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pilko punakaali ohuiksi nauhoiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä, lisää mausteet ja anna hautua vähintään tunnin ajan.

Huuhtele ja leikkaa hapankaali ja kurkut. Raasta porkkanat, leikkaa loput ainekset haluamallasi tavalla.

Kuumenna öljy paistinpannussa, kuullota sipuli. Valuta vesi punakaalista, lisää kaali sipulin joukkoon, lisää hapankaali, suola maun mukaan, sokeri ja hauduta kannen alla keskilämmöllä 10 minuuttia.

Lisää loput ainekset (porkkanat, omenat, paprikat, fenkoli, kurkut), sekoita kaikki, keitä vielä 10 minuuttia, kokeile, säädä suolaa ja sokeria. Jos kaali näyttää sinusta kovalta, laita lisää, tämä kerta riitti minulle. Siinä kaikki.

Mausteita (tätä tai muita, joista pidät) laita vähän, minulle tämä koskee erityisesti kanelia, rosmariinia ja kuminaa. Niiden tuoksu ei saa olla aggressiivinen, vaan heikko, siinä voi olla vain ripaus aromia. Jos lisäät tähän lisukkeeseen haitallisia makkaroita tai muhennos, saamme täysimittaisen toisen ruokalajin.