Charlotte hitaassa keittimessä ilman. Charlotte omenoilla hitaassa keittimessä - kuinka kokata kotona vaiheittaisten reseptien mukaan valokuvilla

02.09.2022 Munaruoat

Charlottea on kätevä paistaa hitaassa keittimessä, koska tämän tyyppiselle ruoalle on erityinen tila - "Leivonta". Joskus se voidaan korvata toisella (kaikki riippuu tyypistä ja mallista), mutta tämä vakiotila on optimaalinen ja se on läsnä kaikissa tämän tyyppisissä laitteissa.

ruoanlaiton salaisuudet

Kypsennyssäännöt vastaavat suurelta osin uunissa paistamiseen tarkoitettuja sääntöjä.

Vatkaa munat sokerilla, keksitaikinaa varten älä unohda seuloa jauhoja, valitse happamat omenat.
Jos saatavilla on vain makea valikoima omenoita, voit lisätä "happamuutta" sisältäviä tuotteita: sitruunankuorta, karpaloita, herukoita. Omenat yhdistetään melkein kaikkiin hedelmiin.
Poista iho niistä vain, jos se on kovaa.
Ripottele omenat sitruunamehulla, jotta ne tuoksuvat.
Älä ota paljon marjoja, pieni määrä riittää, muuten jälkiruoka tulee märkä.
Charlotten resepti hitaassa omenakeittimessä on jo pitkään ylittänyt standardin, älä pelkää kokeilla ja lisätä jotain omaa.
Yksinkertaiseen reseptiin tarvitset keksitaikinan. Sille voidaan antaa erilaisia makusävyjä lisäämällä vanilliinia, kanelia, pikakaakaota tai kahvia ja jopa minttua.
Charlotten taikina hitaassa keittimessä voi olla hiekkaa tai puffia.
Suojataksesi leivonnaisia palamiselta voit käyttää kasviksia tai voita, margariinia.
Osta erityinen silikoniharja, jolla voit peittää kulhon öljyllä. Se jakaa öljyn tasaisemmin, eivätkä kädet likaannu.
Yritä olla avaamatta kantta kypsennyksen aikana, jotta charlotte ei laskeudu.
Anna valmiin piirakan jäähtyä.
Älä unohda koristella yläosaa, sillä se on harvoin punertava.

Perusresepti

Tätä reseptiä pidetään tärkeimpänä, koska se sisältää vain taikinan ja täytteen tärkeimmät ainesosat.

Tarvitset:

jauhot - 150 g;
sokeri - 150 g;
munat - 3 kpl;
omenat - 2 kpl;
voita, leivinjauhetta.

Ruoanlaitto

Poista siemenet varovasti omenoista, leikkaa viipaleiksi.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe. Lisää erissä munaseokseen.
Lisää omenat ja laita kaikki voideltuun multicooker-kulhoon.
Aseta "Paistaminen" -tilaan tunniksi.
Älä avaa kantta heti kypsennyksen jälkeen, odota 10 minuuttia.

Rehevä charlotte omenoilla hitaassa keittimessä saadaan vatkaamalla munat sokerin kanssa tiheäksi valkoiseksi vaahdoksi ja siivilöimällä jauhoja useita kertoja.

Jos haluat tehdä charlottesta ilmavampaa, lisää pari kananmunaa. Mitä enemmän niitä, sitä upeampi leivonta.

Charlotten muunnelmia hitaassa keittimessä

Hiekkatestissä

Omenapiirakan avulla voit kokeilla paitsi täytteen, myös pohjan kanssa. Tämän reseptin avulla voit oppia valmistamaan murokeksi charlottea omenoista hitaassa keittimessä. Herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi sinun on vaivattava korkealaatuista murenevaa taikinaa. Sen valmistuksen koko salaisuus on jääveden lisääminen ja pakastaminen.

Tarvitset:

jauhot - 150 g;
omenat - 2 kpl;
sokeri - 50 g;
voita - 80 g;
muna - 2 kpl;
kylmä vesi - 2 ruokalusikallista;
leivinjauhe, vanilliinisuola.

Ruoanlaitto

Sekoita jauhot suolan ja leivinjauheen kanssa.
Pehmennä voi, hiero sokerilla. Lisää munat, sekoita tasaiseksi.
Yhdistä ainekset, lisää jäävesi, sekoita hyvin. Voit lisätä tarvittaessa jäävettä. Vaivata.
Kauli taikina kerroksena, pakata kelmuun tai folioon, laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
Kuori omenat siemenistä ja kuori. Leikkaa neliöiksi.
Jaa taikina kahtia, laita yksi osa aiemmin öljyllä voideltuun multicooker-kulhoon. Tee "reunus" reunojen ympärille, sillä sinun täytyy laittaa täyte.
Laita omenat, raasta loput taikinasta ja ripottele päälle.
Kypsennysaika "Paistaminen"-tilassa on 70 minuuttia.

Tämän reseptin mukaan charlotte omenoiden kanssa hitaassa keittimessä tulee ulos kuin piirakka tai eräänlainen kakku. Sen epätavallinen maku sopii täydellisesti juhlapöytään.

Raejuuston kanssa

Tämä resepti on hyödyllinen niille, jotka ajattelevat, kuinka keittää charlottea omenoiden kanssa hitaasta liesissä, ei vain hämmästyttävän maukasta, vaan myös terveellistä. Se on myös loistava vaihtoehto niille, joiden lapset eivät pidä tästä kalsiumin lähteestä, jota he niin tarvitsevat.

Tarvitset:

jauhot - 200 g;
raejuusto - 300 g;
omenat - 3 kpl;
sokeri - 200 g;
munat - 3 kpl;
voita - 50 g;
vanilliini, leivinjauhe.

Ruoanlaitto

Poista omenoista siemenet, leikkaa neliöiksi.
Jauha raejuusto siivilällä. Lisää siihen noin neljännes sokerista ja pehmeästä voista. Sekoita tehosekoittimella.
Vatkaa loput sokerista munat vaahdoksi.
Lisää leivinjauhe, raejuusto siivilöityjen jauhojen joukkoon ja siirrä kulhoon kananmunien ja sokerin kanssa. Vatkaa vatkaimella.
Kypsennä tunnin ajan "Paistaminen"-tilassa.

Suklaa

Omenasarlotten resepti hitaasta keittimessä, joka ei perustu tavalliseen kevyeen keksiin, vaan suklaaseen, on yksi tämän jälkiruoan menestyneimmistä alkuperäisistä resepteistä. Siitä pitävät suklaan ystävät, lapset ja se on loistava korvike kakulle missä tahansa juhlissa. Ja mikä tärkeintä, se valmistetaan paljon nopeammin ja helpommin.

Tarvitset:

jauhot - 150 g;
sokeri - 100 g;
munat - 3 kpl;
kondensoitu maito kaakaolla - 100 ml;
omenat - 3 kpl;
vanilliinia, leivinjauhetta, pari neliötä tummaa suklaata.

Ruoanlaitto

Käytä kananmunan ja sokerin sekoittimella. Vatkaa kunnes muodostuu valkeahko vaahto.
Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauhe ja vanilja.
Lisää maitovaahtoon ensin kondensoitu maito, sitten jauhot osissa. Sekoita huolellisesti.
Viipaloi omenat.
Voitele monitoimikeitin öljyllä erityisellä harjalla.
Laita omenat siihen ja täytä se taikinalla.
Käytä "Paistaminen" -tilaa tunnin ajan.

Kuinka valmistaa charlottea painekattilassa? Tekniikka ei eroa. Asia on, että "Paistaminen" -ohjelma ei tarkoita "paineen alaisena" -toiminnon sisällyttämistä.

Herkullisen charlotten leipominen hitaasta keittimessä on helppoa. Riittää, kun tietää klassisen reseptin, halun hemmotella kotitaloutta herkullisilla epätavallisilla leivonnaisilla ja vähän aikaa ja mielikuvitusta.

Hei kaikki! Tänään haluan kertoa sinulle, kuinka keittää charlottea omenoiden kanssa hitaassa liesissä. Siitä tulee erittäin maukasta, ja kuka tahansa voi tehdä sen, jopa aloittelija. Muista kokeilla paistamista, ja jotta se olisi sinulle mukavampaa, olen liittänyt vaiheittaisen reseptin valokuvalla.

Pidän tästä reseptistä sen helppouden, upean maun ja herkullisen ulkonäön vuoksi. Lisäksi omenat (kuten kaikki hedelmät yleensä) ovat hyviä keholle, ne sisältävät rautaa, C-vitamiinia ja muita välttämättömiä hivenaineita ja aineita.

Joten mitä tarvitsemme:

1. Suuret omenat - 4 kpl.

2. Voi - 70 gr.

3. Sokerihiekka - 2 rkl.

4. Munankeltuaiset - 4 kpl.

5. Sokeri taikinaan - 1 epätäydellinen lasi

6. Vehnäjauho - 1 kuppi

7. Sitruunamehulla sammutettu sooda - 0,5 tl

8. Kaneli - maun mukaan

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Pese ja kuori omenat, leikkaa osa suuriksi viipaleiksi. Voit ottaa mitä tahansa omenoita, jotkut ihmiset pitävät makeista lajikkeista, toiset pitävät happamuudesta. Voit kokeilla hedelmien yhdistämistä, se on erittäin maukasta. Ruoanlaittoon käytin erityistä omenalajiketta.

3. Kaada kidesokeri pois. Sekoita ja valmista karamelli. Nettisivuiltani löytyy myös erillinen resepti.

4. Sammuta hidas liesi, laita suuret omenaviipaleet sen pohjalle.

5. Tehdään taikina - kaada keltuaiset kulhoon.

6. Kaada niihin lasillinen sokeria ja vatkaa vatkaimella noin 4 minuuttia.

7. Lisää jauhot. Mitä tietää, millaisia jauhoja on parempi ottaa.

8. Lisää sammutettu sooda ja sekoita vispilällä tai vatkaimella. Laitoimme hieman kanelia (voit tehdä ilman sitä).

9. Leikkaa loput omenat (1,5-2 kpl) pieniksi siisteiksi kuutioiksi, kaada suoraan taikinaan.

10. Sekoita huolellisesti.

11. Laita taikina multicookerin pohjassa olevien omenoiden päälle, tasoita se samankorkeaksi työkappaleeksi. Suljemme laitteen kannella, valitsemme "Leivonta"-tilan ja keitä 45 minuuttia.

12. Se jää vasta kun aika on kulunut poistaa kansi ja ottaa valmiin charlotten, jäähdytä sitä hieman.

13. Leikkaa kauniiksi annospaloiksi ja nauti kuuman ja murean herkullisesta mausta. Nauti ateriastasi!

Olet jo nähnyt, että charlotten leipomisessa ei ole mitään monimutkaista. Jos omenoita ei ole käsillä, kokeile keittää se banaaneilla tai esimerkiksi appelsiinilla - eksoottinen ja epätavallinen, alkuperäinen vaihtoehto.

On erittäin tärkeää olla pelkäämättä kokeiluja, koska vain kokeissa syntyy mestariteoksia! Voit esimerkiksi paistaa charlottea kefirtaikinalla tai lisätä taikinaan rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja, pähkinöitä. Leivonta on ihanaa, johon laitetaan vähän hunajaa sokerin sijaan (voit korvata sen hillolla - mansikka, herukka, vadelma, millä tahansa muulla, josta pidät).

Mielenkiintoinen vaihtoehto on lisätä taikinaan vastapuristettua mehua tai "leikkiä" mittasuhteilla - esimerkiksi ota, lisää niihin mausteita - kanelia, inkivääriä, kardemummaa ja pähkinöitä - manteleita, hasselpähkinöitä, maapähkinöitä, niin saat kuuman piirakka, jota he mielellään tarjoilevat jouluna Euroopassa ja ovat hyviä syödä polttavan teen kanssa.

Voit tarjoilla charlottea minkä tahansa kanssa - tee, latte-kahvi (jonka resepti muuten on tällä sivustolla), syö se herkullisesti maidon, veden, mehun kanssa.

Valmista vain tuoreista tuotteista, älä pelkää kokeiluja, opi valmistamaan tämä tai toinen ruokalaji ja miellytä itseäsi ja läheisiäsi! Kokeile esimerkiksi ruoanlaittoa ja lihan ystäville - herkällä mausteisella smetanakastikkeella.

Charlotte-piirakkaa, joka on yksinkertainen, voi keittää melkein jokainen kotiäiti, kun taas jokaisella on omat salaisuutensa. Jos aikaisemmin leivontaa kypsennettiin aina uunissa, nykyään monikeitin on vaihtoehto - laite, joka voi muuttaa mielen ruoanlaittoon radikaalisti. Sen avulla voit toteuttaa odottamattomimpia reseptejä, kuten esimerkiksi lukuisia tapoja keittää charlottia omenoiden kanssa hitaassa liesissä.

Kuinka paljon helpompaa on keittää charlottea omenoiden kanssa hitaassa keittimessä

Itse Charlotte ei ole erityisen vaikea valmistaa, mutta hidas liesi tekee tästä prosessista vieläkin helpomman. Tärkein etu on, että palamisen todennäköisyys pienenee lähes nollaan. Multicooker-kulhossa lämpötila pidetään niin, että kaikki tuotteet paistuvat tasaisesti. Lisäksi itse kakku on mehukkaampaa. Koska kulhossa on tarttumaton pinnoite, charlotte on helppo vetää ulos muotista.

Kuinka keittää charlottea hitaasta keittimessä

Vaikka mikään ei ole helpompaa kuin valmistaa charlottea hidaskeittimessä, on silti olemassa muutamia suosituksia, joilla voit parantaa tämän piirakan makua entisestään:

Valitse happamia omenalajikkeita. Näin kakusta tulee mehukkaampi.
Pirskota sitruunamehua omenoiden päälle viipaloinnin jälkeen lisätäksesi makua leivonnaisiin.
Älä leikkaa hedelmiä erittäin ohuiksi levyiksi - tämän vuoksi ne liukenevat taikinaan ja menettävät arominsa ja makunsa. Vaihtoehtoisesti leikkaa iho pois.
Mitä enemmän munia, sitä kuohkeampi kakustasi tulee.
Vatkaa munat sokerin kanssa valkoiseksi vaahdoksi. Tämä estää kakkua laskeutumasta heti, kun otat sen pois kulhosta.
Jauhot sekoitetaan vain haarukalla tai vispilällä. Älä käytä tehosekoitinta tai tehosekoitinta.
Älä yritä tarkistaa piirakan valmiutta. Heti kun kuulet signaalin ohjelman päättymisestä, voit avata kantta hieman.
Kakku on kätevä poistaa kulhosta, kun se on jäähtynyt, vääntämällä sitä muovilastalla.

Charlotte-resepti hitaasta keittimessä

Vaikka monet ihmiset ajattelevat, että charlottelle on vain yksi resepti, tämä ei ole totta. On monia vaihtoehtoja, kuinka se voidaan valmistaa. Pääainesosa, jota ilman rehevä charlotte hitaassa keittimessä ei ole sellainen, pysyy edelleen omenoissa, mutta ne voidaan myös korvata päärynöillä, banaaneilla, marjoilla. Valitse suosikkireseptisi tai valmista se eri tavoilla, tarjoile teen kanssa vieraille, aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi läheisillesi.

klassista

Aika: 1 tunti.
Annokset: 5 hengelle.
Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
Keittiö: kansainvälinen.
Vaikeusaste: helppoa.

Helpoin charlotte-resepti hitaalle liesille, joka on hyödyllinen kaikille kotiäidille. Mitä enemmän omenoita lisäät, sitä mehukkaampi kakustasi tulee. Voit lisätä halutessasi muita hedelmiä ja marjoja. Muuta sokerin määrää haluamallasi tavalla. Tällainen charlotte tarjoillaan kylmänä, jäätelön, maidon kanssa tai teen jälkiruokana. Taikinaa voidaan vaivata sekä käsin vispilällä että vatkaimella, mutta vain kunnes jauhot on kaadettu.

Ainesosat:

sokeri - 1 rkl.;
jauhot - 1 rkl.;
munat - 3 kpl;
voita - 50 g;
omenat - 3-4 kpl;
tomusokeri - 3 rkl. l.;
kaneli - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pese hedelmät, kuori keskeltä, leikkaa pieniksi paloiksi 1x1 cm.
Sekoita munat sokerin kanssa, vatkaa kunnes muodostuu valkoinen vaahto.
Sulata voi, lisää sokeriseokseen.
Lisää jauhot ja leivinjauhe, sekoita haarukalla käsin.
Voitele kulhon pohja öljyllä, laita hienonnetut omenat, kaada taikina joukkoon.
Kypsennä "Paistaminen"-tilassa 40 minuuttia, sulje monitoimikeittimen kansi.
Sammuta ohjelma ja jätä kakku kannen ollessa kiinni vielä 15 minuutiksi.
Ripottele halutessasi päälle jauhettua kanelia tai tomusokeria.

mausteinen

Aika: 1 tunti.
Annokset: 5 hengelle.
Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
Keittiö: kansainvälinen.
Vaikeusaste: helppoa.

Jos haluat muuttaa klassista jälkiruokaa, voit lisätä ainesosaluetteloon mausteisia ainesosia - kanelia ja kardemummaa. Ne antavat kaikille leivonnaisille uuden kirkkaan aromin. Huomaa, että mausteet on jauhettava, eikä niiden kanssa saa liioitella, muuten saatat pilata charlotten. Muu ruoanlaittomenetelmä ei eroa paljon klassisesta.

Ainesosat:

sokeri - 1 rkl.;
jauhot - 1 rkl.;
munat - 3 kpl;
voita - 50 g;
happamat omenat - 4 kpl;
leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
kardemumma - 1 tl;
kaneli - 1 tl

Keittomenetelmä:

Pese hedelmät, leikkaa enintään 0,5 mm:n paloiksi.
Vatkaa munat, lisää sokeri, kaneli ja kardemumma.
Sekoita joukkoon jauhot, leivinjauhe ja sulatettu voi.
Kaada taikina multicooker-kulhoon, laita omenat.
Käynnistä "Leivonta"-ohjelma, sulje kansi ja anna hautua 40 minuuttia.

Ilman leivinjauhetta

Aika: 1 tunti.
Annokset: 5 hengelle.
Astian kaloripitoisuus: 145 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
Keittiö: kansainvälinen.
Vaikeusaste: helppoa.

Jos kotona ei ole leivinjauhetta, se on täysin mahdollista korvata tavallisella soodalla. On tärkeää olla liioittelematta tätä valkoista jauhetta, muuten koko kakku ei maistu kovin miellyttävältä. Lisäksi sooda on sammutettava omenaviinietikalla tai sitruunamehulla. Et siis todellakaan ota riskiä pilata kakkua, mutta samaan aikaan charlotte hidas liesi ilman leivinjauhetta tulee olemaan yhtä ilmavaa kuin leivinjauheella.

Ainesosat:

kananmunat - 3 kpl;
sokeri - 150 g;
jauhot - 1 rkl.;
vanilliini - ripaus;
sooda - ½ tl;
etikka (sitruunamehu) - ½ tl;
omenat - 3 kpl;
tomusokeri - kasteluun.

Keittomenetelmä:

Pese hedelmät, poista ydin ja leikkaa 1x1 cm kuutioiksi.
Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää vanilja.
Lisää jauhot ja sekoita haarukalla.
Kaada sooda etikalla ja lisää taikinaan. Sekoita uudelleen.
Laita hedelmät kulhoon, kaada taikinan päälle.
Kypsennä "Paistaminen"-tilassa 40 minuuttia.
Ripottele tarjouksen yhteydessä tomusokeria.

kefirin päällä

Aika: 1 tunti.
Annosten määrä: 6 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 130 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
Keittiö: kansainvälinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Jos epäilet tulevan omenoiden mehukkuutta hidaskeittimessä, mutta haluat saada märän piirakan uloskäynnillä, kokeile reseptiä kefirin kanssa. Tämän komponentin ansiosta taikina on erittäin mureaa ja märkää. Valtava plussa on, että voit käyttää sekä tuoretta kefiiriä että jääkaapissa vanhentunutta. Ruokasooda poistaa ylimääräisen hapon.

Ainesosat:

kefiiri - 1 rkl.;
jauhot - 2 rkl.;
munat - 3 kpl;
sokeri - 1 rkl.;
omenat - 4 kpl;
sooda - 1 tl ilman liukumäkeä;
vanilliini - ripaus.

Keittomenetelmä:

Sekoita munat kefirin ja sokerin kanssa, lisää vanilliini. Vatkaa tehosekoittimella kaksi minuuttia.
Lisää jauhot ja sooda, sekoita kaikki huolellisesti.
Huuhtele hedelmät, leikkaa viipaleiksi.
Voitele kulhon pohja öljyllä ja kaada taikina joukkoon. Järjestä omenat haluamallasi tavalla.
Kypsennä "Paista"-tilassa 40-50 minuuttia.
Kun aika on kulunut, älä poista kakkua heti, vaan odota 10 minuuttia.

Smetan päällä

Aika: 1 tunti.
Annokset: 5 hengelle.
Astian kaloripitoisuus: 150 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
Keittiö: kansainvälinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Toinen tapa valmistaa herkullista ja mureaa charlottea on smetana. Se maistuu kermaiselle. Jälleen voit käyttää sekä tuoretta smetanaa että jo alkavaa hapankermaa. Taikinan valmistus vie enintään 15 minuuttia, ja jo 45 minuuttia paistamisen jälkeen voit nauttia herkullisesta piirakasta omenoiden ja kanelin kanssa.

Ainesosat:

jauhot - 1 rkl.;
sokeri - 150 g;
munat - 3 kpl;
smetana (tai maalaismainen kerma) - 200 ml;
kaneli - 2 tl;
sooda - ½ tl;
omenat - 4 kpl;
öljyä voiteluun.

Keittomenetelmä:

Leikkaa hedelmät keskikokoisiksi paloiksi, kun olet leikkaanut ytimen.
Vatkaa munat sokerin kanssa valkoiseksi vaahdoksi, lisää vanilliini ja smetana. Jatka vatkaamista.
Lisää jauhot ja sooda varovasti. Vatkaa vielä 3 minuuttia. Taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin tomaattikastike.
Ripottele hedelmäpalat kanelilla ja sekoita.
Laita hienonnetut hedelmät multicookerin kulhoon, kaada taikinan päälle ja käynnistä ohjelma nopeasti.
Kypsennä paistotilassa 40 minuuttia.

Aika: 50 minuuttia.
Annokset: 5 hengelle.
Astian kaloripitoisuus: 135 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
Keittiö: kansainvälinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Siellä on myös maitopiirakkaresepti. Siitä tulee erittäin herkkä maitomainen maku, joka eroaa merkittävästi klassisesta charlottesta ja siksi kaikki pitävät siitä. Omenat voidaan turvallisesti korvata päärynöillä, pakastemarjoilla. Maito on parasta käyttää tuoreena. Jos päätät lisätä piimää, käytä leivinjauheen sijaan nopeaa soodaa.

Ainesosat:

maito - 1 kuppi (200 ml);
muna - 1 kpl;
jauhot - 3 kuppia;
rakesokeri - 1 kuppi;
ruokasooda - 1 tl;
etikka 9% - soodan sammuttamiseen;
omenat - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

Valmista omenat: leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi, kuori ne. Ihoa ei tarvitse poistaa.
Sekoita munat ja sokeri kulhossa valkoiseksi. Lisää sitten maito ja vatkaa vielä 2 minuuttia.
Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi.
Sammuta sooda etikalla (jos käytät tuoretta maitoa).
Laita hedelmät multicooker-kulhoon ja kaada valmiin taikinan päälle.
Kypsennä 45 minuuttia suljetun kannen alla "Paistaminen"-tilassa.

Ruokavalio kaurapuurolla

Aika: 1 tunti 10 minuuttia.
Annokset: 5 hengelle.
Astian kaloripitoisuus: 110 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
Keittiö: kansainvälinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Vaikka charlotte on leivonnainen, joka ei ole dieettiruoka, kokit onnistuivat tekemään siitä helpompaa ja terveellisempää lisäämällä ainesosaluetteloon kaurapuuroa. Se maistuu edelleen samalta mehukkaalta, mutta ei niin makealta. Sokeria voi kuitenkin lisätä oman maun mukaan - enemmän tai vähemmän. Lisää kaurapuuron lisäksi muita muroja piirakan maun muuttamiseksi.

Ainesosat:

kaurapuuro - 1 rkl.;
kefiiri - 1 rkl.;
munat - 3 kpl;
jauhot - 1 rkl.;
sokeri - 100 g;
vanilliini - maun mukaan;
leivinjauhe - 1 tl;
omenat - 4 kpl.

Keittomenetelmä:

Kaada hiutaleet kefirillä ja jätä 20 minuuttia.
Leikkaa hedelmät tässä vaiheessa keskikokoisiksi paloiksi.
Vatkaa munat vatkaimella tai vispilällä käsin, lisää sokeri ja vatkaa, kunnes se on täysin liuennut.
Lisää seokseen vanilliini, murot ja kefir ja vatkaa uudelleen.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe varovasti haarukalla sekoittaen.
Kaada koostumus kulhoon, joka on esivoideltu öljyllä. Asettele hedelmäviipaleet päälle.
Kypsennä paistotilassa 45 minuuttia.

Espanjalainen manteleiden ja rommin kanssa

Aika: 1 tunti.
Annokset: 5 hengelle.
Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
Keittiö: espanjalainen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Tämä resepti ansaitsee jokaisen huomion, joka haluaa yllättää vieraansa eksklusiivisilla leivonnaisilla. Vaikka nimestä saattaa tuntua, että tämä ei ole ollenkaan yksinkertainen charlotte hitaasta liesissä ja sen valmistaminen on paljon vaikeampaa, mutta näin ei ole. Täsmälleen samat ainekset, sama kypsennysprosessi, vain muutama muutos, jotka tekevät charlottestasi epätavallisen jälkiruoan.

Ainesosat:

sokeri - 200 g;
jauhot - 1 rkl.;
omenat - 4 kpl;
voita - 150 g;
muna - 3 kpl;
jauhetut mantelit - 100 g;
kaneli - 1 tl;
leivinjauhe - 1 tl;
rommi - 7 rkl. l.;
tomusokeri - kasteluun.

Keittomenetelmä:

Huuhtele hedelmät, poista ydin ja leikkaa 0,5 cm paksuiksi levyiksi.
Vatkaa pehmennetty voi valkoiseksi ja lisää siihen sokeri ja munat. Vatkaa tasaiseksi.
Kaada päälle jauhot ja leivinjauhe, jauhetut mantelit, kaneli. Sekoita uudelleen.
Kaada omenat rommilla ja sekoita niin, että alkoholi imeytyy hedelmän molemmille puolille.
Laita hedelmät multicookerin kulhoon, kaada taikina.
Paista 45 minuuttia "Paistaminen"-tilassa monitoimikeittimen kansi suljettuna.
Käännä charlotte ylösalaisin ja ripottele päälle tomusokeria. Koristele hienonnetuilla manteleilla.

Suklaa

Aika: 1 tunti.
Annosten määrä: 6 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 160 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
Keittiö: kansainvälinen.
Vaikeusaste: helppoa.

Toinen muokattu resepti, jota suklaan ystävät rakastavat. Aineisiin lisätään kaakaota, mikä muuttaa taikinan värin lisäksi myös sen makua ja aromia. Omenoiden sijasta voit käyttää banaaneja tai tummaa suklaata tai sekoittaa ne kaikki keskenään. Tämä charlotte on parasta syödä jäätelön tai maidon kanssa. Koristeeksi voit käyttää sulatettua suklaata tai saksanpähkinöitä.

Ainesosat:

jauhot - 1 rkl.;
sokeri - 150 g;
munat - 3 kpl;
kaakaojauhe - 1 rkl. l.;
kahvi - 1 tl;
leivinjauhe - 1 tl;
omenat - 2 kpl;
banaani - 1 kpl;
öljyä voiteluun.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat sokerilla, lisää niihin kahvi, kaakao, jauhot, leivinjauhe. Vaivaa pehmeä taikina, joka muistuttaa smetanaa.
Kuori omenat, leikkaa pieniksi paloiksi.
Kuori banaanit, leikkaa viipaleiksi.
Sekoita täyte ja laita se taikinaan.
Sekoita kaikki varovasti lusikalla ja kaada multicooker-kulhoon.
Kypsennä 40 minuuttia "Leivonta"-ohjelmassa.

Rahka

Aika: 1 tunti.
Annokset: 5 hengelle.
Astian kaloripitoisuus: 120 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
Keittiö: kansainvälinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Voit jopa lisätä raejuustoa perinteiseen reseptiin, jotta charlottesi maku pelaa uudella tavalla. Kuten kefirin tai smetanan tapauksessa, voit käyttää raejuustoa, joka alkaa huonontua, mutta sinun ei pitäisi ottaa täysin hapanta tuotetta. Raejuustocharlottella on miellyttävä kermainen maku ja se muistuttaa kaikkien suosikkivuokaa. Voit lisätä omenoihin herukoita tai kivettömiä kirsikoita.

Ainesosat:

raejuusto (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 400 g;
pehmeä voi - pala 50 g;
makea ja hapan omena - 5 pientä;
sokeri - lasi;
jauhot - 1,5 kupillista;
munat - 5 kpl;
hieno suola - veitsen kärjessä;
kaneli - ripaus;
vanilja - valinnainen.

Keittomenetelmä:

Raejuusto on hierottava siivilän läpi, jotta siitä tulee homogeeninen koostumus.
Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää vanilja, suola, kaneli, sulatettu voi.
Sekoita jauhot varovasti joukkoon.
Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi, kun olet poistanut ytimen.
Yhdistä taikina raejuuston kanssa ja laita sen päälle omenat.
Paista hitaassa uunissa 50 minuuttia. Älä poista kakkua heti ajan päätyttyä, vaan anna sen jäähtyä kulhossa kansi auki.

Video

Hyvää iltapäivää, rakkaat ystävät, tänään valmistamme kanssanne erittäin herkullisen leivonnaisen nimeltä charlotte. Tämän piirakan valmistukseen on olemassa monia reseptejä, mutta tämän lajikkeen joukossa on hyvin vähän reseptejä erityisesti hitaalle liesille.

Niinpä syntyi idea keittää useita charlotte-vaihtoehtoja hitaasta keittimessä ja toimittaa sinulle myöhemmin täydellinen raportti tuloksista. Reseptit on viimeistelty ja kirjoitettu yksinkertaisella kielellä, mutta jos et yhtäkkiä ymmärrä jotain, voit aina kysyä kysymyksesi artikkelin alla olevissa kommenteissa.

Mielestäni on aika kirjoittaa johdanto ja siirtyä asian ytimeen. Ja tänään kuulostaa siltä, kuinka keittää herkullinen ja tuoksuva charlotte hitaasta keittimessä.

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen ja hyvin samanlainen kuin se, jonka kaikki valmistavat uunissa, mutta vasta tänään leivomme piirakamme hidaskeittimessä.

Ainesosat.

4 munaa.
450 gr. Makeat ja hapan omenat.
200 gr. Sahara.
300 gr. jauhot.
50 gr voita.
Puolikas sitruuna.
30 gr. Tomusokeria koristeluun.

Keittoprosessi.

Ensinnäkin tietysti käsitellään omenoita, sinun on poistettava niistä kuori ja leikattava viipaleiksi. Älä yritä tehdä viipaleista ohuita. Tee niistä noin 1-2 cm paksuja.Minulla anna omenan tuntua piirakassa. Ja kyllä, kun omenat on leikattu, laita ne kulhoon ja purista päälle hieman sitruunamehua ja sekoita niin, että mehua pääsee jokaiseen palaan.

Nyt voit aloittaa itse taikinan valmistamisen. Vatkaa kulhossa munat, lisää kaikki keitetty sokeri ja vatkaa massa hyväksi vaahdoksi. Teen sen sekoittimella ja käytän siihen noin 3-5 minuuttia.

Lisää saatuun vaahtoon jauhot.

Sekoitan jauhot lastalla. Yritän olla jättämättä kokkareita.

Näin taikinasta tuli. Se voi tuntua sinusta hieman paksulta, mutta se ei ole pelottavaa.

Nyt ei ole enää jäljellä muuta kuin muodostaa piirakka multicooker-kulhoon. Tätä varten ota pala voita ja voitele kulhon pohja ja seinämät. Kaada sitten osa valmiista taikinasta kulhoon.

Levitä omenaviipaleet.

Kaada loput taikinasta ja levitä lastalla tasaisesti koko pinnalle. Joskus, jotta taikina sekoittuu hyvin omenoiden kanssa, voit ravistaa kulhoa hieman ja taikina asettuu hyvin ja täyttää kaikki aukot.

Siirrämme kakun hitaalle liesille, asetamme paistotilan 60 minuutiksi ja painamme käynnistyspainiketta.

Hidas liesi antaa signaalin, että kakkuni on valmis. Jätän sen vielä 10-15 minuutiksi ja vasta sitten saan sen.

Tässä on niin kaunis ja punertava charlotte, jonka sain hitaaseen liesiini. Hyvää teen juomista.

Charlotte ilman leivinjauhetta

Charlotte on sellainen kakku, jonka voi valmistaa vuodenajasta riippumatta. Omenoissa on myös jauhoja ja munia. Piirakka on todella yksinkertainen ja mielestäni monet aloittavat kulinaarisen elämänsä sen kanssa. Tämä resepti ei myöskään ole erityisen vaikea.

Ainesosat.

3-4 munaa.
2-3 isoa omenaa.
1 ei täysi lasillinen jauhoja
sama määrä sokeria.
50 gr. voita.
1 rkl sokeria omenoihin.

Keittoprosessi.

Kuori omenat, poista keskiosa ja leikkaa 6-8 osaan.

Laitamme hitaan liesi paistotilaan ja paistamme omenat voissa sokerin lisäyksellä. Paistamme kirjaimellisesti 3-4 minuuttia. On tärkeää, että omenat peittyvät karamellilla. Mutta älä ylivalota, muuten charlottesta tulee palaneen sokerin maku.

Paistamisen jälkeen omenat on vain levitettävä kauniisti kulhon pohjalle.

Charlotte-taikina valmistetaan aina hyvin yksinkertaisesti. Vatkaa munat erottelematta ensimmäiseksi vaahdoksi. Lisää sitten sokeri ja jatka vatkaamista vielä 3-4 minuuttia, kunnes vaahto on voimakasta.

Lisää jauhot osissa saatuun vaahtoon ja sekoita varovasti paksuksi. Taikinan koostumus on kuin smetana.

Kaada taikina omenoiden päälle ja ravista kulhoa hieman, jotta taikina hajoaa ja täyttää kaikki aukot.

Aseta paistotila. Ja voit mennä pesemään astioita ja katsomaan suosikki-TV-ohjelmiasi. Tämä charlotte paistuu minulle keskimäärin 40-45 minuutissa.

Paistamisen jälkeen poista charlotte ja käännä omenat päälle. Voila, charlotte on kauniin punertava ja erittäin maukas. Nauti ateriastasi.

Charlotte omenoiden ja päärynöiden kanssa

Ja tähän reseptiin on jo lisätty päärynöitä. Minulla on sellainen piirakka kaudella ja se ei ehdi makaamaan ennen iltaa, se hajoaa hyvin nopeasti. Joskus en edes yritä.

Ainesosat.

250 omenaa.
250 päärynää.
3-4 munaa.
Lasillinen sokeria ja jauhoja.
Vähän leivinjauhetta.
Voita 50 gr.
Kaneli maun mukaan.

Keittoprosessi.

Täällä voit heti valmistaa taikinan ja tehdä sitten hedelmät.

Vatkaa munat, lisää sokeri ja jatka vatkaamista kovaksi vaahdoksi.

Lisää sitten jauhot, kaneli ja leivinjauhe. Sekoita hyvin ja anna vetäytyä hetkeksi, kun käsittelemme hedelmiä.

Huuhtele ja hienonna omenat ja päärynät. Voit leikata hedelmät mielivaltaisesti kuutioiksi, viipaleiksi, viipaleiksi haluamallasi tavalla.

Voitele multicookerin kulho voilla, kaada osa taikinasta.

Kaada päälle omenat ja peitä loput taikinasta. Asetamme paistotilan 30-40 minuutiksi. Lisäksi osallistumisemme tähän reseptiin päättyy. Meidän täytyy vain odottaa, että charlotte kypsennetään ja se on siinä.

Herkullinen charlotte smetanan päällä

Resepti on kuin hengenpelastaja. Tämä kakku voidaan valmistaa myös lisäämällä hapanmaitotuotteita. Ja tässä on ensimmäinen reseptisi.

Ainesosat.

2-3 omenaa.
1 lasillinen jauhoja.
1 kuppi sokeria.
Smetana on vähintään puoli lasia (lasillinen on erittäin hyvä)
Vanilja valinnainen.
Leivinjauhe teelusikallinen.
Voita muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi.

Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää smetana ja vanilja. Sekoita ja lisää jauhot ja leivinjauhe. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Leikkaa omenat kuutioiksi.

Voitele kulhon reunat ja pohja öljyllä.

Siirrämme hienonnetut omenat taikinaan, sekoita ja kaada taikina omenoiden kanssa kulhoon.

Asetamme paistotilan 30-40 minuutiksi ja odotamme äänimerkkiä, että herkullinen charlotte on valmis.

Resepti charlottelle kefirillä

Ja tässä on toinen vaihtoehto charlotten keittämiseen hapanmaitotuotteella, mutta jo kefirillä. Tykkään muuten kovasti kokata kefirillä, koska kakusta tulee ilmava.

Ainesosat.

3-4 omenaa.
200-250 kefiiriä.
200 sokeria.
3-4 munaa.
300 jauhoja.
Tl leivinjauhetta.
voita.
Vanilja ja kaneli valinnainen.

Keittoprosessi.

Vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa kovaksi vaahdoksi.

Lisää lämmin kefir munien joukkoon ja sekoita uudelleen.

Nyt voit lisätä jauhoja ja vaivata taikinan.

Lisää pestyt ja hienonnetut omenat taikinaan ja sekoita. Jotta omenat leviävät koko taikinan läpi.

Voitele multicooker-kulho voilla ja kaada valmis taikina siihen.

Laitamme kulhon hitaalle liesille, suljemme kansi, asetamme paistotilan 40 minuutiksi.

Kun otamme charlotten esiin ja nautimme herkullisista leivonnaisista, jotka on kypsennetty omassa hidaskeittimessämme.

Charlotte hidas liesi -videoreseptissä

Nauti ateriastasi.

Charlotten resepti maidolla sisältää tavallisia tuotteita, joita voi ostaa lähimmästä kaupasta. Kuinka kauan piirakan kypsentäminen hitaassa keittimessä kestää?

Tarvitset:

maito - 1 kuppi (200 ml);
muna - 1 kpl;
jauhot - 3 kuppia;
rakesokeri - 1 kuppi;
etikka 9% - soodan sammuttamiseen;
omenat - 3 kpl.

Ruoanlaitto

Jos haluat kakun olevan korkeampi ja kuohkeampi, voit käyttää enemmän munia. Mutta älä liioittele sitä, jos et halua saada munakasta omenalla maidon kanssa tehdyn charlotten sijaan.

Resepti hyytelöidylle charlottelle hitaassa keittimessä

Charlotte maidon kanssa hitaasta keittimessä on vielä helpompi valmistaa kuin uunissa, lisäksi se ei pala ja on terveydelle hyödyllisempää.

Tarvitset:

maito - 200 ml (1 lasi);
rakesokeri - 1 kuppi;
9% etikkaa - soodan sammuttamiseen;
jauhot - 250 grammaa (noin 1,5 viisteistä lasia);
omenat - 4 keskikokoista kappaletta.

Ruoanlaitto

Yhdistä maito ja munat ja vatkaa sauvasekoittimella tai vispilällä.
Jatka sekoittamista, lisää sokeri vähitellen. Kun se liukenee, lisää seulotut jauhot vähitellen.
Kun kaikki on liuennut, sammuta sooda.
Aseta taikina sivuun ja huolehdi omenoista: pese ne, kuori, leikkaa siemenet ja viipaleet. Leikkaa ne viipaleiksi tai kuutioiksi, sekoita taikinaan.
Voitele multicooker-pannu voilla tai margariinilla, kaada seos.
Aseta "Paistaminen" -tilaan 60 minuutiksi. Jos sinulla on multicooker-painekeitin, voit paistaa noin 40 minuuttia tukoksen kannen alla (eli paineen alla) (joka tapauksessa kaikki riippuu avustajasi mallista).

Hapanmaidolla

Onko mahdollista tehdä kakku piimämaidosta - helppoa. Kuka meistä ei ole hapanta maitoa jääkaapissa? Muista - ainakin kerran elämässäsi toit kaupasta maidon jo hapanta. Mihin hänet laitetaan? Tietysti piirakassa! Charlotte hapanmaidolla auttaa sinua säästämään tuotteen ja ruokkimaan kotisi herkullisesti.

Tarvitset:

hapanmaito - 1 kuppi (kefiiri toimii myös);
rakesokeri - 1 kuppi;
munat - 2 kpl;
jauhot - 2 kupillista (ilman liukua);
ruokasooda - 1 tl;
etikka 9% - soodan sammuttamiseen;
vanilliini - veitsen kärjessä (tai pussillinen vaniljasokeria);
omenat - noin 5 keskikokoista kappaletta.

Ruoanlaitto

Vatkaa jäähtyneet munat ja sokeri tehosekoittimella kovaksi vaahdoksi. Lisää etikalla sammutettu sooda.
Kaada lämmin piimä saatuun seokseen, vatkaa uudelleen.
Kaada etukäteen seulotut jauhot ja sekoita kaikki hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Taikinan tulee olla tasalaatuista ja riittävän nestemäistä.
Voitele muoto kasviksilla tai voilla ja laita pohjalle hienonnetut omenat. Charlottea hapanmaidolla voidaan keittää paitsi omenoiden, myös muiden hedelmien ja marjojen kanssa.
Täytä omenat taikinalla, esilämmitä uuni 180 asteeseen ja laita piirakka siihen 35-40 minuutiksi.

Kun kakku on valmis, anna sen levätä 10 minuuttia, koristele ennen tarjoilua tomusokerilla tai jollain muulla maukkaalla.

Esilämmitä uuni vähintään 15 minuuttia - tämä on välttämätöntä, jotta jälkiruoka paistetaan sisältä eikä pala ulkopuolelta. Älä missään tapauksessa avaa uunia charlotten paistamisen ensimmäisten 30 minuutin aikana, muuten kakku putoaa eikä enää nouse.

Budjetti ja nopea vaihtoehto

Jokaisella meistä on sellaisia tilanteita, jolloin joutuu säästämään rahaa, mutta silti haluamme makeisia. Tässä tapauksessa charlotten resepti ilman maitoa, sokeria ja jopa ilman munia pelastaa sinut.

Tarvitset:

omenahillo (tai mikä tahansa muu) - 1 kuppi;
kasviöljy - 100 ml (puoli lasia);
muna - 1 kpl (valinnainen);
jauhot (voivat olla yleiskäyttöisiä) - 1,5 kuppia;
ruokasooda - 0,5 tl;
etikka 9% - sammutukseen;
jyrkkä kiehuva vesi - 0,25 kuppia.

Ruoanlaitto

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen ja aloita taikinan vaivaaminen.
Sekoita siivilöidyt jauhot, kasviöljy ja muna tasaiseksi.
Sammuta sooda etikalla, lisää hillo. Jos hillo ei tunnu tarpeeksi makealta, voit lisätä sokeria.
Kun uuni lämpenee haluttuun lämpötilaan, kaada taikinaan kiehuvaa vettä, sekoita ja laita heti uuniin.
Tämän taloudellisen mestariteoksen paistaminen kestää noin 30 minuuttia. Tarjoile hieman jäähdytettynä ja koristele sillä mitä löydät roskakoristasi. Hillon sijasta voit tietysti käyttää mitä tahansa muita hedelmiä ja marjoja.

Charlotten resepti maidolla ja omenoilla on hyvin yksinkertainen eikä eroa paljon perinteisestä. Mutta lisäämällä vain pienen määrän maitoa voit yllättää läheisesi klassisen jälkiruoan uudella herkällä maulla!