Kalasäilykkeiden ja riisin keitto ei ole vain edullinen, mutta myös terveellinen ruokalaji. Kalasäilykkeet eivät sisällä haitallisia epäpuhtauksia, soijaa, kuten lihaa. Kala sisältää paljon ravintoaineita ja vitamiineja A, B, D, proteiineja ja aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä mille tahansa keholle. Saurian syömisellä on myönteinen vaikutus hermostoon, sydämen toimintaan ja aivojen toimintaan.

Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti eikä se sisällä ruokia, jotka voivat vahingoittaa kehoa. Lisäksi siinä ei ole ollenkaan paljon kaloreita - se sopii jopa niille, jotka seuraavat painoa. Yhdessä annoksessa kalasäilykkeiden ja riisin keiton kaloripitoisuus on 132 kcal vakiokoot (noin 250 ml).

Energia-arvo 100 grammaa tuotetta kohti:
Kalorit: 52,8 kcal
Proteiinit: 2,3 g
Rasva: 3,5 g
Hiilihydraatit: 3,2 g

Mutta riippumatta siitä, kuinka monta kaloria ruoassa on, haluan vähentää sitä silti: tätä varten voit muuttaa reseptiä vähän ja laittaa perunoita, mutta löytää sille vaihtoehtoinen tuote, esimerkiksi raastettu porkkana tai punainen pippuri ja tyhjentää öljy kaloista, silloin kaloreita on hyvin vähän.

Rakastan todella kalasäilykkeitä, pidän niiden mausta piirakoissa, salaateissa ja keitossa ... On monia ystäviäni, jotka rakastavat myös niitä - helppokäyttöisyydestään ja maustaan. Jopa lapsi voi keittää keittoa säilykkeistä. Ja minä lasken suunnilleen kaloripitoisuuden ja paljastelen keittosalaisuuteni.

Päätuotteet

• Saury (kalasäilykkeet) - 200 g
• Perunat - 200 g
• Porkkanat - 60 g
• Sipulit - 60 g
• Keitetty riisi - 100 g
• Oliiviöljy - 10 g
• Suola, mausteet, laakerinlehti

Tekee 1,5 litran potin.

Kuinka tehdä purkitettu keitto

1. Keitä riisi ensin, mutta ei kokonaan, mutta niin, että se pysyy hieman kovana.
2. Pane pannu tuleen kaatamalla siihen hieman yli puolet vettä.
3. Raasta porkkanat.
4. Hienonna sipuli hienoksi.
5. Paista sipulit ja porkkanat pienessä määrin kasviöljyssä, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Älä ylikypsää!
6. Kuori ja hienonna perunat. Käytän silppurin ja leikkaa perunat hyvin pieniksi suikaleiksi (3-4 mm).
7. Pane perunat, riisi, porkkanat ja sipulit samaan aikaan vesipannuun
8. Keitä vihanneksia 10 minuuttia.
9. Avaa tällä hetkellä purkitettu ruoka ja tyhjennä suolavesi ja voi niistä. Jätä vain kalat.
10. Heti, kun herätyskello piippaa mitatun 10 minuutin ajan, laita keittoon purkitettuja ruokia, mausteita (minulla on Provencen yrttejä) ja laakerinlehteä. Sekoita, mausta ja lisää suolaa maun mukaan. Lisää keitetty vesi pannun yläosaan.
11. Keitä 2 minuuttia, kytke sitten virta pois.

Keitä keittoa enintään 20 minuuttia. Jos et pidä hienonnettuja perunoita, keitto kestää kauemmin. Teen paksua keittoa, mutta perunamuusin vihannekset eivät hajoa, tämä ei ole perunamuusia. 60 g sipulia ja porkkanaa, tämä on noin 3 rkl. lusikat raastettuna ja hienonnettuna. Pieni sipuli, halkaisijaltaan 4-5 cm, painaa noin 30 g.

Säilykkeiden osalta: on epäilystä siitä, millaisella öljyllä kala täytetään, koostumus viittaa yksinkertaisesti kasviöljyyn. Mutta se voi olla mikä tahansa kasvirasva (rypsin, soijapapu, mikä tahansa), koska purkki ei merkitse "auringonkukka", vaan kasviöljyä. Joten tyhjennä se, mutta lisää oliiviöljyä, kun ruskistuu vihanneksia.

Kalasäilykkeiden kaloripitoisuutta ei muuten pidetä kalojen, vaan kokonaan tölkin sisällön perusteella. Itse saury kala ei ole liian rasvainen, ja säilykkeiden korkea rasvapitoisuus johtuu juuri kasviöljystä. Siksi laskenut kaloripitoisuuden muuten purkitettuun sauriin ilman suolavettä, jolla se kaadetaan.

Tähän ja muihin keittoihin (esimerkiksi suolakurkku) käytän pitkäjyväistä höyrytettyä riisiä. 1,5 litran astiaan kului noin 870 g vettä.

Tuotteiden ravintoarvo:

Säilykkeellinen saurikeitto, ravintoarvo.

Kalasäilykkeet

Resepti mahtavasta matalakalorisesta kalakeitosta makrillilla. Pikakalasäilykkeet keitto on loistava lounasruoka sekä aikuisille että lapsille

Hei! Voit käyttää mitä tahansa säilykkeitä kalakeitolle makusi mukaan - vaaleanpunainen lohi, saury, sardiinit ja muut kalat. Uskon, että makrilli on maun kannalta turvallisin vaihtoehto.

Meillä on pieni tytär, ja minulla ei ole aina aikaa keittää asetettuja aterioita - keittoa ja jotain mielenkiintoista sekunniksi. Siksi minulla on aina varastossa 2-3 tölkkiä kalasäilykkeitä. Se on nopea, kätevä ja herkullinen. Ja mikä on tärkeää - vähäkalorinen!

Tarvitset seuraavia tuotteita, jotta voit valmistaa säilykekalakeittoa reseptini mukaan:

• Perunat - 350 g
• Porkkanat - 150 g
• Sipulit - 200 g
• Hirssi - 100 g
• Makrilli (purkitettu) - 1 tölkki
• Vihreät, mausteet, suola - maun mukaan

Kuinka tehdä säilykekalakeittoa

4. Valmistetaan nyt kalasäilykkeet - makrilli. Sinun tarvitsee vain vaivaa se haarukalla. Pilko vihannekset ja lisää kattilaan keiton lopussa kalojen kanssa. Anna säilykekalakeitto hautua muutaman minuutin ajan ja sammuta se.

Kalasäilykkeet, tänään makrilli-kaloilla, valmis!

Kalasäilykkeiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohti \u003d 43 kcal

• Proteiinit - 1,7 g
• Rasva - 1,9 g
• Hiilihydraatit - 4,3 g

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Saury keittoa voidaan turvallisesti kutsua maistuvaksi, terveelliseksi ja nopeasti valmistettavaksi. Se on erityisen suosittu kiireisille kotiäidille, joilla ei ole paljon aikaa valmistaa illallista. Tomaattikastikkeessa tai omassa mehussa kypsennetyt korkealaatuiset kalasäilykkeet ovat erinomainen perusta herkistää ensin herkullisia.

Säilykkeiden sauryppikeiton erottuvuus on sen valmistuksen helppous. Klassista algoritmia voidaan muuttaa, sitä voidaan täydentää. Paksumman konsistenssin ja kirkkaan maun saamiseksi se kypsennetään riisin, hirssin, helmi ohran ja muiden viljojen kanssa. Käytetyistä vihanneksista sipulit, porkkanat, juuret, jotka on paistettu öljyssä. Useammin yushka valmistetaan perunoiden kanssa, mutta on reseptejä ilman sitä.

Astia on hyödyllinen koko perheelle, jopa lapsille, koska sisältää paljon keholle välttämättömiä ravintoaineita. Korkealaatuisissa säilykkeissä melkein kaikki tuoreen kalan ravintoarvo säilyy. Mutta lapsen on parempi valmistaa ruokaa ilman paistamista ja laittaa kaikki raakaksi.

Seuraavassa esittelemme huomioillesi sauryppikeiton reseptit valokuvien avulla, joissa koko keittoprosessi kuvataan yksityiskohtaisesti. Sen jälkeen voit helposti valmistaa minkä tahansa esitetyistä ruuista.

Kuinka monta kaloria on hapankeitossa

Jos käytät kalaöljysäilykkeitä öljyssä, säilöttyjen sauryppikeittojen kaloripitoisuus vaihtelee välillä 50-70 kcal / 100 g. Mutta jos keität ensin saurilla omassa mehussa, kaloripitoisuus vähenee huomattavasti.

Tarjoukset: 6.

Aika: 40 min.

ainekset:

Kalakeiton keittäminen säilötystä saurystä on hetkellinen. Tärkeintä on, että käytetään luonnontuotteita, niin siitä on suurin hyöty.

Huuhtelemme, puhdistamme kaikki luetellut ainesosat. Leikkaa sipuli hienoksi kuutioiksi ja porkkana kolmella keskipitkällä sirulla. Paista valmistettuja juureksia, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpinäkyviä.

Leikkaa perunat keskimääräisiksi viipaleiksi, upota ne kiehuvaan veteen, lisää lorushka, pippurit, suola. Kun sisältö on kiehunut 5 minuutin ajan, lisää paistaminen, sekoita, keitä kunnes se on hellävaraista.

Avaamme purkitettu saury, poistamme palat lautaselle, jauhaa haarukalla. Poista haluttaessa luut, jäljellä oleva mehu voidaan jättää purkkiin tai kaataa kattilaan, mutta sitten se tulee lihavampaa.

Kun mukulapalat muuttuvat pehmeiksi, jatkamme reseptiä säilöttylle saurikeitolle. Laitoimme kalasäilykkeiden palasia, sekoitamme ja viiden minuutin hitaan kiehumisen jälkeen sammuta lämmitys. Tarjoamme klassista keittoa, kuten kuvassa, kuumana, ripottuna hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Saury keitto riisiä ja perunoita

Tarjoukset: 6.

Aika: 0,5 tuntia.

Kalorit 100 grammaa kohti: 68 kcal.

ainekset:

Aloitamme valmistaa keittoa, jossa on säilöttyä sauryä ja riisiä, kuorimalla juurekset. Mukulat, puhdas, leikataan kuutioiksi. Täytä ne kylmällä vedellä, lähetä ne liesiin, keitä kuumentamisen jälkeen noin 12 minuuttia.

Sillä välin valmista sipulit ja porkkanat paistamiseen tavanomaisella tavalla. Me kuljemme kaiken, kunnes pieni punertava. Lisää valmis paistin säilykekalakeittoon. Täytä seuraavaksi pesty raaka vilja. Keitä riisillä enintään 10 minuuttia. Mausta tässä vaiheessa säilöttystä saurista keitto riisin kanssa mausteilla, suolalla maun mukaan.

Jatka keittämistä riisin kanssa, avaa purkki kaloilla, vaivaa sen sisältö haarukalla, laita se kattilaan. Lisää 3 - 5 minuutin kuluttua matalasta kiehumisesta kaprikat, sitruuna, hienonnetut yrtit sauruksen ja riisin keittoreseptiin. Ennen tarjoilua se tulee asettaa hyvin kannen alle 15 minuutiksi, muuten se ei kypsy herkullisesti.

Tämä askel askeleelta-resepti auttaa aloittelevia kokkeja valmistamaan herkullisia ja ravitsevia herkkuja riisillä.

Saury keitto riisiä ilman perunoita

Tarjoukset: 4-5.

Aika: 0,5 tuntia.

Kaloripitoisuus: 62 kcal / 100 grammaa.

ainekset:

Tämä keitto, jossa on säilöttyä sauryä ja riisiä, valmistetaan tomaateilla, jotka antavat kauniin värin ja miellyttävän herkän tomaattimaun. Aloitamme valmistaa kalakeittoa riisin kanssa asettamalla vettä kattilaan liedellä. Kun se kiehuu, lisää mehua tomaattitölkistä.

Kun sisältö kiehuu, avaa purkki papuja ja laita se suodattimeen. Upotamme pavut itse pestyjen viljojen kanssa. Koska Tämä on ensimmäinen ilman perunoita keitetyt kalasäilykkeet, sitten pavut ovat tässä hyödyllisiä. Seuraavaksi aseta kalanpalat, sekoita, hauta matalalla lämmöllä viidestä seitsemään minuuttia.
Lisää sitten riisikeittoon purkitettuja maustepuristettuja sipulia, haudutettuja 5 minuutin ajan purkista kuorittujen tomaattien kanssa.

Mausta mausteilla maustettuna valmis riisikeitto, kuten kuvassa, tarjoile kuumana mustan leivän kera.

Saury keitto perunoilla

Tarjoukset: 5-6.

Aika: 0,5 tuntia.

Kaloripitoisuus: 52,3 kcal / 100 grammaa.

ainekset:

Keitto keitto perunoiden ja sauryn kanssa on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoret, mutta gourmereille suosittelemme sen keittämistä merilevällä, munalla ja vihreillä herneillä. Seuraavaksi pohdimme askel askeleelta reseptiä, jossa on valokuva tästä ensimmäisestä ruokia.

Lämmitä ensin vesi kattilassa kiehuvaksi. Me kuori juuret, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, kolmeksi porkkanaksi. Paista hienonnettua sipulia pannulla muutama minuutti, lisää sitten porkkana, hauduta kaikki pehmeäksi. Leikkaa mukulat keskimääräisiksi viipaleiksi.

Heti kun neste kiehuu, lähetämme keittämään perunat. Sillä välin kuori, pilko kovat keitetyt munat. Lisää kalat, paista, hienonnettu merilevä ja herneet valmiisiin juureksiin. Mausta kaikki mausteilla maun mukaan.

Ukhaa ilman riisiä keitetään vielä 5 minuuttia alhaisella lämmöllä, maustetaan hienonnettuilla munilla ja hienonnetuilla yrtteillä.

Samalla algoritmilla voit keittää keittoa hirssiä ja perunoita lukuun ottamatta herneitä ja kaalia.

Resepti herkullisesta saurikeitosta hirssillä

Tarjoukset: 4.

Aika: 40 min.

Kaloripitoisuus: 78 kcal / 100 grammaa.

ainekset:

Kalakeitto hirssiä ja sulatettua juustoa ovat runsas lisä jokaiseen perheen ateriaan. Kalaruuan kaloripitoisuus kasvaa tietysti hieman juuston kanssa, mutta mausta tulee pehmeä ja rikas. Joten aloitetaan valmistelemalla resepti valokuvalla askel askeleelta.

Säilytettyjen kalajuustokeittojen valmistaminen hirssiin on erittäin yksinkertaista. Kuori porkkanat, sipulit ja perunat. Leikkasimme kaiken normaalisti. Lämmitämme saurakeiton vettä hirsillä 100 asteeseen. Alamme keittää kalakeittoa kirjanmerkillä raakoja hienonnettuja juureksia.

Sillä välin me lajitellaan, polttaa hirssi, koska ilman tätä menettelyä, se maistuu usein katkerasta. 10 minuutin vihannesten keittämisen jälkeen jatkamme reseptin valmistamista hirssin säilykkeistä ja maustetaan valmis vilja.

Laitoimme juustojuustot lyhytaikaisesti pakastimeen, jotta niitä on helpompi jauhaa, sitten otamme ne pois, poistamme kääreen, hieromme. Lisää raastettua juustojuustoa, hienonnettua kalaa pannun sisältöön vihannesten ja hirssin kanssa. Keitä säilykekalakeittoa hirssiä noin 5 minuutin ajan ja sammuta lämmitys. Tarjoa kuuma yrttien kanssa.

Resepti purkitettu hapankalakeittoa öljyssä

Tarjoukset: 4-5.

Aika: 45 min.

Kaloripitoisuus: 65 kcal / 100 g.

ainekset:

Alamme valmistaa keittoa öljypuristetusta saurista, ja valokuvat auttavat sinua navigoimaan nopeasti kaikissa prosesseissa. Vaiheittainen resepti alkaa mukuloiden kuorimisesta. Puhdistamme ne, pilkkoa ne karkeasti, laita ne kattilaan kylmällä vedellä. Lämmitämme sisällön 100 asteeseen, keitä juurekset, kunnes puoli kypsennetään.

Siihen väliin kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa päät keskikokoisiksi kuutioiksi ja juurikasvi ohuiksi puolirenkaisiksi. Jotta öljysäilykkeet säilyisivät maukkaita, vihannekset on parempi ruskistaa. Ja jotta emme lisää ylimääräisiä kaloreita, käytämme hyvin vähän öljyä.

Pane kypsytetyt vihannekset keitettyyn sisältöön, sekoita, keitä neljäsosa tuntia. Tässä vaiheessa reseptiä voidaan täydentää tattarilla, vihreillä herneillä tai vermicellillä.

Otetaan kala purkista, valitaan harjanteen suuret katkelmat ja jaetaan filee suuriksi paloiksi. Öljyssä oleva kala lisätään loppupäähän, kun kaikki muut ainekset ovat valmiita. Muista lisätä mauste purkista, koska se asettaa halutun maun ja aromin. Laitoimme myös lavrushkaa, suolaa, pippuria ja poistamme 3-4 minuutin kuluttua lautasen syrjään lisäämällä hienonnettuja vihreitä.

Askel-askeleelta resepti purkitettuja saurikeittoja ohraa

Tarjoukset: 7-8.

Aika: 0,5 tuntia.

ainekset:

Ennen kuin valmistat ensimmäistä kalasäilykkeiden ja helmi ohran kanssa, on tarpeen liottaa hyvin pestyjä viljoja muutama tunti. Sitten ohraresepti vie vähemmän aikaa keittämiseen. Sitten keitämme vettä suolalla, laitamme siemenputkeen heitetyt turvonneet helmen ohrat.

Sillä välin puhdistamme vihannekset. Leikkaa mukulat keskisiksi kuutioiksi ja sipulit pieniksi. Kolme porkkanaa keskiraskeassa. Paista sipulia porkkanoilla, kunnes se on kullanruskea, niin että keitto saurilla ja ohralla on maukkaampaa.

Huuhtele hienonnetut perunat juoksevan veden alla tärkkelyksen pesemiseksi, ja lisää astiaan ohra, joka on saavuttanut puolivalmiuden.

Kun juurekset ovat melkein valmiita, laitamme purkin koko sisällön kaloilla. Lisäämme myös paahtoa, lavrushkaa ja mausteita ohran säilykkeisiin. Keitämme ruokalaitetta vielä 5 minuuttia, laita se syrjään.

Kuten voitte nähdä, keiton valmistaminen kalasäilykkeiden kanssa ei ole vaikeaa.

Säilykepuristettu kalkkikeitto lapsille

Tarjoukset: 7-8.

Aika: 30 min.

Kaloripitoisuus: 59 kcal / 100 g.

ainekset:

Jos epäilet, onko lapsella mahdollista keittää keittopuristettuja saurioita, tarjoa epäilemättä tällainen ruokalaji lapsellesi. Keitto on hyvin yksinkertaista ja ravinnollista, ja ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Tärkeintä on aina tehdä valinta luotettavan valmistajan laatutuotteen suhteen.

Jotta voit valmistaa herkullisen keiton säilykkeineen, pese ja puhdista vihannekset, laita astia vettä polttimeen. Sillä välin sinun on leikattava perunat kuutioiksi, leikattu porkkanat ohuiksi ympyröiksi ja sipulit pieniksi paloiksi.

Laske viipaleet kiehuvassa suolaisessa vedessä, lavrushka, keitä neljäsosa tuntia. Avaamme purkiruoat, poistamme palat purkista (vaaleanpunainen lohi on myös sopiva), jaamme keskiosapalasiksi. Täydennämme lapsen ensimmäisiä säilykkeitä kalapaloilla, keitä vielä 10 minuuttia, poista se lämmöltä lisäämällä hienonnettua tilliä. Tarjoamme lapsille sauryppikeittoa, krutonkeja persiljan tai valkoleivän kanssa. Haluttaessa säilöttyjen sauryppikeittojen reseptiä voidaan täydentää pastalla tai millä tahansa viljatuotteella.

Tuore saury keitto

Tarjoukset: 4.

Aika: 35 min.

Kaloripitoisuus: 44 kcal / 100 g.

ainekset:

Jos keitämme tuoreesta kalasta, ensinnäkin on tarpeen sulattaa äyriäiset miedolla tavalla, suolet se, leikata osiin. Kalakeiton valmistamiseksi tuo vesi kattilassa oleva vesi kiehuvaksi, lähetä hienonnettu mukulat sipulilla ja mausteilla.

Kun perunat ovat täysin valmiita, lisää siihen vermisellit, sekoita. Seuraavaksi laitamme kalanpalat. Keitä yushkaa tuoreella sauryllä vielä 5–7 minuuttia. Mausta sitten kuivalla tillillä, laakerinlehdillä ja pippurilla. Ja muutaman minuutin kuluttua, poista se lämmöltä, vaatia ennen tarjoilua vähintään 10 minuuttia.

Tarjoukset: 6.

Aika: 40 min.

Kaloripitoisuus: 54 kcal / 100 g.

ainekset:

Keiton valmistus on hyvin yksinkertaista, kuten kuvassa, jossa on purkitettu saury. Ensin huuhtele, kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi. Laitoimme juurikasvihakat kylmävedessä olevaan kattilaan, lämmitämme nopeasti kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä.

Sillä välin puhdistamme, jauhamme loput aineosat erikseen. Voitele sipulit paistinpannulla. Heitä viiden minuutin kuluttua raastettu porkkana, sekoita, kaada kaikki pehmeäksi.

Lisää paistaminen tomaattikeittoon yhdessä veteen laimennetun tomaattipastan kanssa. Muutaman minuutin kuluttua otamme purkitettuja ruokia tomaattikastikkeessa ja lähetämme ne vihannesten viereen.

Bon ruokahalua, kaikki!

Seuraavat vinkit auttavat sinua tekemään keitosta maukkaamman: