Kulinaaristen amatöörien asiantuntijoiden keskuudessa on mielipide, että mitä monimutkaisempi resepti, sitä maukkaampi valmistettu herkku tulee olemaan, mutta tämä ei kaukana tästä. Punajuuri- ja kaali-salaatti on valmis hävittämään stereotypioita, koska tämä on kirkas esimerkki siitä, että herkullinen ja terveellinen välipala voidaan valmistaa vähintään yksinkertaisimmista komponenteista. Ja lisäksi, näiden tuotteiden kulinaarinen potentiaali on niin suuri, että niistä voidaan valmistaa monia erilaisia \u200b\u200bsalaatteja jokaiseen makuun.

Kukaan ei kiistä, jos sanomme, että kaali, porkkana ja punajuuri ovat joitain suosituimmista puutarhatuotteista, joita kasvaa huolellisesti tonttilamme. Sen lisäksi, että nämä hedelmät antavat erinomaista satoa leveysasteillamme, ne keskittyivät myös merkittäviin etuihin.

Terveelliset punajuuret

Tuore porkkana- ja punajuuriruoka ovat kirjaimellisesti täynnä etuja. Niiden koostumuksessa on jopa vaikea laskea vitamiinien, mineraalien ja kuitujen määrää, ja niiden energia-arvo on niin alhainen, että nämä tuotteet ovat maukkaita ruokia ruokavalioina.

Porkkanat ja punajuuret sisältyvät moniin ruokia, keittoista jälkiruoksiin ja juomiin. Borscht-, okroshka- ja punajuurikeitto, vihannesleipä, pata ja pannukakut. Mutta useimmiten nämä vihannekset yhdessä ja erikseen löytyvät kylmistä välipaloista.

On mahdotonta arvata, kuinka monta reseptiä punajuurista ja porkkanoista maailmassa on, mutta niiden joukossa tuoreet ja säilötyt salaatit kaali- ja kukkakaali-vihanneksista ovat meille perinteisiä.

Juurikkaan ja kaalin salaatti "Brush"

ainekset

• - 1-2 kpl. + -
• - 1 KPL. + -
• Kaali - 1/4 haarukka + -
• - 50 ml + -
• - veitsen kärjessä + -
• - 1 tl + -
• — 2 hyppysellinen tai maun mukaan + -

Valmistautuminen

Sen koostumus, joka sisältää punajuuria, kaalia ja porkkanaa, on erinomainen vaihtoehto toksiinien kehon puhdistamiseen, ja se toimii myös erinomaisena vitamiinikompleksina. Raaka porkkana ja muut ainesosat ovat puhdasta ravintokuidun ja kuidun lähde, joka auttaa ruuansulatuksessa ja aineenvaihdunnassa.

1. Nahatta ja hitaita lehtiä kuoritut vihannekset: porkkanat, punajuuret ja kaali, hienonna ja kolme raastimessa.
2. Lisää kaalia kaaliin suolaa ja ravista sitä kädelläsi, jotta se pehmenee hieman.
3. Mausta punajuuret puhdistamattomalla auringonkukka- tai oliiviöljyllä (2 rkl) ja sekoita hyvin siten, että jokainen olki peittyy öljyisellä kerroksella. Tämä estää muita aineosia muuttumasta rubiiniväriseksi.
4. Nyt kaikki komponentit voidaan sekoittaa, suolaa maun mukaan ja pippuria. Lisää vielä 35 ml öljyä, sitruunamehua salaattiin, sekoita kaikki. Salaatti valmis.

Usein muita komponentteja voidaan lisätä sellaiseen salaattiin, mikä antaa ruoalle erityisen maun ja lisäetuja:

• Esiliotetut ja sitten hienonnetut luumut auttavat ruuansulatusta;
• Granaattiomena siemenet täydentävät herkkua C-vitamiinilla ja raudalla, samoin kuin lisäävät välipalalle miellyttävän hapan hapokas-maun;
• Pähkinäpähkinät, murskattuna suuriksi paloiksi, tekevät salaatista ravitsevamman ja maukkaamman.
• Tällaisesta salaatista on myös makea ja hapan versio, johon lisätään myös rakeistettua sokeria (1-2 tl) kastikkeeksi sekä voin, sitruunan mehu ja ripaus suolaa.

Korean kaali salaatti punajuurilla ja porkkanoilla

Korean salaatit jotenkin nopeasti purskahtivat kulinaarista elämäämme ja pysyivät siellä ikuisesti, koska ne ovat niin herkullisia. Jokainen kotiäiti voi keittää kotonaan klassista korealaista porkkanaa, jos maustetta on. Ja jos teet kastikkeen itse ja lisäät jopa kaalia ja punajuuria perinteiseen appelsiini-juurikasvihannekseen, niin korvat eivät vie sinut sellaisesta salaatista.

ainekset

• Kaalin pienet haarukat - 500 g;
• Juurikkaat - 1 juurikasvihannes;
• Porkkanat - 120 g;
• Sipuli - 1 sipuli;
• Korianterijauhe - ½ tl;
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• Pöytäetikka 9% - 50-70 ml;
• Puhdistettu kasviöljy - ½ rkl .;
• Mustapippurijauhe - ½ tl;
• Rakeistettu sokeri - 20 g;
• Ruokasuola - 1,5 tl

Keittäminen punajuuri ja kaali salaatti

1. Jauhaa valmistetut, pestyt ja kuoritut vihannekset. Raastettu porkkana ja punajuuri korealaiseen salaattia varten ja murskaa kaali murskaimella tasaisiksi ja ohuiksi oljiksi.
2. Sekoita nyt tilavassa laajapohjaisessa astiassa kaikki vihannekset suolalla, murskaamalla viipaleet hieman niin, että suola imee kaali- ja juurikasvihannekset hyvin. Anna puolivalmiiden salaattien hautua 15-20 minuutin ajan.
3. Tällöin pilko sipuli ohuilla renkailla ja paista öljyssä, kunnes läpinäkyvä ja vaalean kullanruskea. Sekoita valmis paistaminen suolattujen vihannesten kanssa.
4. Nyt sekoitamme salaatin muiden aineosien kanssa aromaattisena kastikkeena: lisää sokeri, sitten pippuri, korianteri ja puristettu valkosipuli.

Kaada etikka ja öljy ja sekoita kaikki uudelleen huolellisesti. Tässä muodossa oleva salaatti tulisi marinoida jääkaapissa noin 2 - 3 tuntia.

Salaatti "vuohen puutarhassa"

Tämän tyyppisistä herkuista on taatusti tullut ihailun pääkohde vain ulkonäkönsä suhteen. Ja tämän mestariteoksen maistamisen jälkeen keittiön faneja kasvaa varmasti.

ainekset

• Savustettu makkara - 0,3 kg;
• Kaalihaarukat - ½-1/3 kpl .;
• Porkkanat - 250 g;
• Juurikkaat - 120 - 150 g;
• Perunat - 3 mukulaa;
• Tuoreet kurkut - 2-3 kpl .;
• Valkosipulinkynsi - 2 neilikkaa;
• Majoneesi - 1 pieni pakkaus;
• Suola - 7 g;
• Pippurijauhe (musta) - ½ tl.

Kotiruoanlaitto "Kozlik"

1. Tämän salaatin kaikkia komponentteja käytetään ilman lämpökäsittelyä, mikä tekee tästä alkuruoasta ravinteiden aarreaitta. Ja tämän ansiosta tällainen salaatti valmistetaan erittäin nopeasti.
2. Kaikki komponentit tulee hienontaa suikaleiksi. Kaali murskaimessa, perunat viipaloidaan karkealle raastimelle, kurkku ja makkara leikataan käsin ohuiksi kuutioiksi, punajuureiksi ja porkkanoiksi, kun ne on kuorittu kolmella korealaisella raastimella.
3. Perunat ovat ainoa ainesosa, joka tarvitsee esikypsennyksen. Mutta sinun ei tarvitse keittää sitä, ja raa'at höylätyt perunat tulisi paistaa paistettuna rapeaksi, kuten pienet sirut. Paistamisen jälkeen laita perunat paperille, jotta osa öljystä imeytyy.

Salaatin asettelu on melko omaperäinen: Suurelle astialle keskellä asetamme makkaramäen, reunoja pitkin seitsemänvärisen kukan muodossa, asetamme muut komponentit kukkuloille, jotka olisi suolattava ja pippuria vähän. Se osoittautuu erittäin kirkkaasta, terveellisestä ja luovasta salaatista. Purista majoneesi sisämakkaran ympyrää pitkin.

Tämä salaatti tulisi tarjoilla erissä ja asettaa lautaselle juuri ennen tarjoilua, jotta perunoilla ei ole aikaa pehmentää ja pysyä rapeina. Muuten, perunat voidaan korvata kekseillä, ja makkaraa lihalla paistetulla mausteilla.

ainekset:

• Tuorekaali - 250 g;
• Porkkanat - 1 keskikokoinen;
• Juurikkaat - 1 pieni;
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa (maun mukaan);
• Öljy - 2 rkl. l., vihannes;
• Soijakastike - 2 rkl. l .;
• Korean porkkanoiden maustaminen.

Korvaamaton hyöty!

Keväällä, kun keho kaipaa jo vitamiineja, ja muina vuodenaikoina, tuorekaalin, punajuurien ja porkkanoiden helppo ja nopea salaatti antaa sinulle elinvoimaa ja tarjoaa ravintoaineita kaikille kehon elimille. Salaatti, joka sisältää punajuuria, luonnollista puhdistusainetta ja kaalia, joka on askorbiinihapon lähde, auttaa torjumaan erilaisia \u200b\u200bvaivoja, jotka liittyvät heikentyneeseen immuniteettiin ja kuonaamiseen.

Juurikkaat auttavat puhdistamaan suoliston bakteereista ja toksiineista. Se on erittäin hyödyllinen raskaana oleville naisille, ihmisille, jotka kärsivät verenpaineesta, liikalihavuudesta, ateroskleroosista, on tulehduksia ehkäisevä vaikutus, estää anemian kehittymistä.

Kaali sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien C-, B-, fosfori-, rikki-, kalium- ja kalsium-vitamiineja.

Porkkanat puolestaan \u200b\u200bsisältävät runsaasti vitamiineja ja provitamiini A: tä. Keitetyssä muodossa se on suuri antioksidantin lähde kuin raaka. Hyödyllinen verenpainetaudin, suonikohjujen, ateroskleroosin, diabetes mellituksen hoidossa. Se on erinomainen työkalu syövän ehkäisyyn.

Erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja

Ruoalle on paljon keittovaihtoehtoja, ainesosien määrä vaihtelee pääsääntöisesti kokin toiveiden mukaan ja riippuu siitä, minkä tuloksen hän haluaa saavuttaa.

Tuorekaali, punajuuri ja valkosipulilla yhdistetyt porkkanat toimivat hyvänä immunomodulaattorina, koska valkosipuli lisää salaatin yleisiä terveyshyötyjä sen voimakkaiden antimikrobisten ja virusten vastaisten ominaisuuksien kautta.

Voit yksinkertaisesti valmistaa kaalin ja keitettyjen punajuurien seoksen ja nauttia sen tuoreudesta ja kevyydestä. Voit kokeilla samaa yhdistelmää tuoreiden punajuurien kanssa. Kuten tiedät, elintarvikkeissa, joita ei lämpökäsitellä, jäljellä on enemmän vitamiineja. Raaka punajuuri, porkkana ja kaali ovat loistava salaatti ihmisille, jotka huolehtivat ulkonäöstä. On myös resepti tällaisen salaatin valmistamiseksi omenalla.

Muuten, merilevän ja punajuurien yhdistelmä salaatissa on omaperäinen, jota voidaan myös tarjota juhlapöydälle. Porkkanat lisätään myös siihen usein.

Aineosien paremman assimilaation ja vastaavasti salaatin suurempien hyötyjen vuoksi se on maustettava kasviöljyllä, koska jotkut porkkanan (erityisesti sen), punajuurien ja kaalin sisältämät vitamiinit ovat rasvaliukoisia.

Sipulia käytetään myös usein salaatin ainesosana, ja jos omena, jos sitä käytetään ruoanlaittoon, ripustetaan yleensä sitruunamehulla, jotta se ei tummennu eikä menetä houkuttelevaa ulkonäköään.

Muuten, jos se sisältyy salaattiin, jossa on kaalia, punajuuria ja porkkanaa, etikka on erinomainen vaihtoehto sen kastikkeeksi, mikä antaa ruokia myös mausteisen maun.

Menetelmä salaatin valmistamiseksi kaali, porkkana ja punajuuri lisäämällä lihaa, joka keittämisen jälkeen leikataan nauhoiksi ja paistetaan, kunnes muodostuu herkullinen kuori, on erittäin suosittu.

Joskus löydät niin mielenkiintoisen reseptin - salaattikaalia, punajuuria ja porkkanaa siruilla. Tässä tapauksessa tärkeimmät aineosat valmistetaan, leikataan ja sekoitetaan ensin, ja sirut murskataan ja lisätään viimeisinä tai tarjoillaan erikseen ja sekoitetaan salaatin kanssa suoraan yksittäisillä levyillä. Tätä menetelmää harjoitetaan siten, että lastut eivät menetä rapeaa haurasta konsistenssinsa.

Helppo valmistaa!

Joten miten voit tehdä salaattia kaalia, punajuuria ja porkkanaa?

1. Juurikkaat ja porkkanat on raastettava karkealle tai keskipitkälle raastimelle.
2. Pilko kaali niin hienoksi kuin mahdollista. Ripusta sen avulla pehmeämmäksi, ripottele vähän suolalla ja vaivaa kädet.
3. Raasta valkosipuli hienolla raastimella tai kuljeta valkosipulin puristimen läpi.
4. Yhdistä kaikki aineosat yhteen, lisää kasviöljyä, mausteita, soijakastike ja sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kun salaatti on höyrystynyt (25-60 minuuttia), se on valmis.

Tämä yksinkertainen ja erittäin terveellinen salaatti voidaan tarjoilla höysteenä persiljalla. Täydellinen kevyeksi välipalaksi pääruoka-aikojen välillä, välipalana illalliselle ja yhdeksi juhlallisen pöydän ruokia. Pakollinen niille, jotka paastoavat.

Tuote kuten juurikkaat on erittäin hyödyllinen kehomme kannalta. Se nopeuttaa aineenvaihduntaa, puhdistaa vatsan ja sillä on erittäin hyödyllinen vaikutus vereen. Suosittelemme kokeilemaan ja rakastamaan punajuuri-, kaali- ja porkkana-salaatteja. Tai ja.

Voit käyttää tätä salaattia naudan- tai vasikan kielen avulla. Ensimmäinen on suurempi ja siksi keitto kestää kauemmin. Toinen on pehmeämpi. Lisää salaatinlehdet, kaprikset ja herkullinen kastike.

Tarvitset punajuurikasalaattia ja kaalia:

• 1 kieli;
• 1 omena;
• 1 juurikas;
• 100 grammaa valkoista kaalia;
• 50 grammaa porkkanaa;
• 60 ml majoneesia;
• 15 ml sinappia;
• 5 ml sitruunamehua.

Kaali salaatti punajuurilla:

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Pese kieli ja lähetä se kattilaan, jossa on tarpeeksi vettä. Lähetä kiukaan, kunnes se on täysin kypsennyt. Voit lisätä mausteita veteen maun mukaan.
3. Sinun on kypsennettävä tällainen tuote koosta riippuen. Jos kieli on naudanlihaa, niin kahdesta neljään tuntia. Jos kieli on vasikanliha, niin korkeintaan kaksi tuntia. Kieli voidaan keittää nopeammin, jos se leikataan paloiksi, mutta tämä vaikeuttaa kuorintaa.
4. Poista valmis kieli kiehuvasta liemestä ja laske se jyrkästi kylmään veteen kahden minuutin ajan.
5. Kahden minuutin kuluttua vedä iho irti kielestä kuten sileää.
6. Jäähdytä liha ja leikkaa liuskoiksi.
7. Pese ja repi salaatinlehdet.
8. Poista kaalin ylimmät lehdet ja heitä pois. Leikkaa loput lehdet nauhoiksi.
9. Pese ja kuori punajuuret. Lähetä leipoa 20 minuuttia.
10. Hienonna jäähdytetyt punajuuret karkealla raastimella.
11. Pese, kuori ja leikkaa kurkku nauhoiksi. Pane siivilä ja ripottele suolaa.
12. Jätä puoli tuntia. Purista pois puolen tunnin kuluttua.
13. Kuori ja leikkaa omenat, ripottele sitrusmehuun.
14. Yhdistä omenat, kieli, kaali, kurkut ja punajuuret.
15. Raasta porkkanat ja lisää muuhun ruokaan.
16. Sekoita sinappi, majoneesi, lisää pippuria ja suolaa. Mix.
17. Kastike yhdistetyt komponentit.
18. Laita lautaselle, koristele ja tarjoile.

Yhtä tyydyttävä ja hyödyllinen vaihtoehto olisi. Löydät hänen reseptin verkkosivuiltamme.

Kaali, punajuuri ja porkkana salaatti

Ruoka on runsas sianlihan takia. Kaikki tietävät, että tämä liha on runsaasti kaloreita ja paljon rasvaisempaa kuin naudanliha tai kana. Salaatti on yksinkertainen, koska se koostuu vain neljästä komponentista. Mutta se on hyvä, koska se voi korvata täysimittaisen ruuan.

Salaattijuurikkaan, porkkanan, kaalin tarvitset:

• 400 grammaa sianlihaa;
• 1 porkkana;
• 1 juurikas;
• 1 pieni pääkaali;
• 80 ml majoneesia;
• 30 ml kasviöljyä.

Punajuuri-, porkkana- ja kaalisalaatti:

1. Poista kaali sen ylimmistä lehdistä ja pura kaalin pää arkkeiksi.
2. Pese lehdet ja pilota ne sitten hienoksi.
3. Pese ja kuori porkkanat. Tämä voidaan tehdä samaan aikaan jäykällä astianharjalla. Sinun täytyy vain hiero porkkanat pesun aikana, ja vesi pese tällä hetkellä kaiken lian. Tällä menetelmällä porkkanan kuorimista vihanneskuorijalla ei enää tarvita.
4. Hioma porkkanat raastimella.
5. Pese ja kuori punajuuret, raasta ne.
6. Kerää kaali, porkkanat ja punajuuret kulhoon. Lisää suola ja sekoita hyvin. Keskeytä.
7. Pese ja poista sianliha rasvoista ja kalvoista tarvittaessa.
8. Pese liha uudelleen ja kuivaa se. Leikkaa se kuutioiksi.
9. Kuumenna paistinpannu lihalla ja aseta sianlihan osat paikoilleen. Paista, kunnes tarjous, voit lisätä mausteita.
10. Jäähdytä liha vähän ja lisää se sitten salaattiin.
11. Kaada majoneesi, sekoita ja anna hautua puoli tuntia.
12. Salaattikaali, porkkana, punajuuri voidaan tarjoilla!

Vinkki: liha voidaan paistaa hieman eri tavalla. Tätä varten sinun on otettava suosikki maustesi ja pyyhittävä liha runsaasti. Pane se paistinpannuun kuumennetulla öljyllä ja paista, kunnes se on tarjous. Jäähdytä valmis sianliha ja pilkkoa sitten nauhoiksi.
Jotta porkkana- ja punajuurakaalihaalaatti olisi vielä maukkaampaa ja kotitekoista, valmista todellinen, kotitekoinen majoneesi. Yhdistä munat (tai vain keltuaiset), sitruunamehu, sinappi ja sokeri suolalla. Kun seos on sileä, kaada kevyesti kasvis- / oliiviöljyä. Tätä ei pitäisi tehdä heti, koska kastike voi kerrostumaan. Lisää öljyä, kunnes haluttu konsistenssi on saavutettu.

Kaali salaatti, punajuuret, porkkanat laihtuminen

Juustosalaatit tuovat taloon aina uusia ja epätavallisia makuja. Kaikki juustot ovat aromin, rakenteen, maun ja tasaisen värin mukaisia, mikä tarkoittaa, että kaikki niiden kanssa valmistetut ruokia ovat täysin erilaisia.

Tarvitset salaattia, kaalia, porkkanaa, punajuuria varten:

• 4 punajuuria;
• 3 perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 5 suolakurkkua;
• 1 tölkki vihreitä herneitä;
• 150 grammaa kaalia;
• 50 grammaa kaprista;
• 60 ml oliiviöljyä;
• 50 grammaa merisuolaa.

Porkkana-punajuuri- ja kaalisalaatti:

1. Pese ja kuivaa punajuuret. Kääri folioon.
2. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen.
3. Ripottele leivinkerros merisuolalla ja laita juurikkaan pallot siihen.
4. Lähetä uuniin arkki muutaman tunnin ajan.
5. Huuhtele perunat ja lisää vettä kattilaan. Aseta liesi ruoanlaittoon tarkistamalla määräajoin pehmeys. Jäähdytä valmis perunat tyhjentämällä vesi.
6. Pese ja kuori porkkanat. Tämä voidaan tehdä samaan aikaan jäykällä astianharjalla. Sinun tarvitsee vain hiero porkkanat harjalla pesun aikana, ja vesi pese kaiken lian pois. Tällä menetelmällä porkkanoiden kuorimista vihanneskuorijalla ei enää tarvita.
7. Kaada porkkanat vedellä ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä. Tärkeää on, että sitä ei kypsennetä liikaa, kuten perunoita.
8. Keittämisen jälkeen jäähdytä porkkanat ilman vettä.
9. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.
10. Leikkaa porkkanat kuutioiksi.
11. Kuori punajuuret jäähtymisen jälkeen ja leikkaa kuutioiksi.
12. Avaa herneet ja kaada sisältö suureen seulaan / siivilään.
13. Yhdistä juurikasvihannekset herneihin astiassa.
14. Poista ylälehdet kaali, ja pilko loput nauhoiksi veitsellä.
15. Kuori kurkut ja leikkaa ne kuutioiksi. Kaada loput tuotteet.
16. Lähetä kaprikset sinne.
17. Lisää oliiviöljy ja pippuri suolalla ruokaan. Sekoita ja syö.

Kaali salaatti punajuurilla

Tarvitset salaattia, jossa on punajuuria ja kaalia:

• 2 punajuuria;
• 1 keskipitkä sipuli;
• 5-6 sieniä (kuivatut);
• 15 grammaa piparjuuri;
• 60 ml kasviöljyä;
• 100 grammaa kaalia;
• 1/2 nippu tuoretta persiljaa

Punajuurisalaatti kaali:

1. Ensinnäkin, sinun on tehtävä pisin ja välttämättöin prosessi - keitä punajuuret. Pese se ja kaada vesi kattilaan. Poista liesi vähintään tunnin ajan.
2. Tunnin kuluttua tarkista punajuurien pehmeys ja jos ne on jo keitetty, voit tyhjentää veden ja jäähdyttää juurikasvit.
3. Kuori jäähdytetyt punajuuret ja pilko raastimella.
4. Kuori sipuli ja leikkaa varsi (kärki juurten kanssa). Pese sipulipää ja pilkko sitten pieniksi kuutioiksi.
5. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja paista hienonnettu sipuli, kunnes se on kullanruskea.
6. Liota sieniä neljä tuntia.
7. Ajan kuluttua keitetään niitä, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä, jäähdytä ja leikkaa sitten nauhoiksi.
8. Pese persilja ja poista yrtit oksista. Leikkaa vain hänet hienosti. Emme tarvitse oksia.
9. Piparjuuri kuori ja raasta.
10. Poista kaali ylimmistä levyistä ja hienonna loput hienosti.
11. Pane kaali, punajuuret, sipulit, sienet, piparjuuri ja persilja salaattikulhoon.
12. Mausta salaatti kasviöljyllä ja mausteilla maun mukaan. Nauti ateriastasi!

Vinkki: keitettyjen kuivattujen sienten sijaan voit ottaa tuoreita. Kuori korkit ja jalat ja leikkaa ne sitten nauhoiksi tai viipaleiksi. Paista niitä kasviöljyssä, kunnes neste haihtuu, ja sitten vielä viisi minuuttia. Lisää jäähdytetyt sienet salaattiin.

Juustomassalla

Tämä ruokalaji tuntuu aluksi oudolta ja hyvin epätavalliselta, mutta kun kokeilet sitä, pahoittelet, ettet ole tehnyt sitä aiemmin. Se on hyvin yksinkertaista ja uskomattoman herkullinen. Aloita ruoanlaitto heti, koska juurikkaiden tulee vielä olla suolakurkku.

Ostoslista:

• 2 keskikokoista punajuuria;
• 2-3 grammaa jauhettua punaista paprikaa (makeaa);
• 2 grammaa jauhettua rosmariinia;
• 1 oksa tuoretta minttua;
• 15 ml sinappia;
• 30 ml kasviöljyä;
• 200 grammaa raejuustoa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 15 grammaa saksanpähkinöitä;
• 3 valkosipulin lehtiä;
• 5 patonkiviipaletta.

Rakenna salaatti:

1. Pese ja keitä punajuuret pehmeiksi.
2. Poista pehmeät punajuuret vedestä ja jäähdytä. Kuori ja leikkaa se kuutioiksi tai renkaiksi.
3. Pese minttu ja pilota hienoksi.
4. Pane paprika, minttu, rosmariini, sinappi, öljy pieneen kulhoon. Lisää pippuri ja suola ja sekoita hyvin.
5. Pane punajuuret tuloksena olevaan marinaadiin ja sekoita hyvin. Anna vähintään kymmenen tuntia päivässä.
6. Laita valmiit punajuuret suurelle seulalle.
7. Anna öljyn valua marinoituja punajuuria.
8. Kuori valkosipuli ja laita se puristimen läpi.
9. Tapa raejuusto tehosekoittimella tai hiero seulan läpi niin, että se saa kermaisen tekstuurin. Lisää vähän voita juustomassaan, joka on punajuurikkaasta lasia, valkosipulia ja sekoita hyvin.
10. Kuivaa pähkinät kuivassa paistinpannussa, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja pilko sitten ne erittäin hienoksi veitsellä.
11. Pilko kaali.
12. Kuivaa patonki kuivassa paistinpannussa.
13. Aseta salaatti kerroksittain keittorenkaaseen alkaen juustomassasta.
14. Sitten kerros suolakurkkua, kaalia ja jälleen juustokermaa. Täytä rengas yläosaan viimeistellen punajuuret.
15. Koristele salaatti hienonnetuilla pähkinöillä.
16. Tarjoile lautaselle patonkia.
17. Poista rengas juuri ennen tarjoilua.

Kaali salaatti porkkanoiden ja punajuurten kanssa on loistava vaihtoehto sekä illalliseen että lounaaseen. Jotkut vaihtoehdot sopivat jopa aamiaiseksi. Kokeile kaikkia viittä reseptiä kaalia, punajuuria, porkkana-salaattia varten ja näet kuinka monta makua et ole vielä löytänyt. Ja usko minua, on vielä lisää tulossa!

ainekset:

• 1 keskimääräinen valkoinen kaali (900 grammaa);
• 100 grammaa punajuuria;
• 200 grammaa porkkanaa;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 1 tl suolaa
• 1 rkl sokeria
• 2 rkl etikkaa;
• puoli lasillista auringonkukkaöljyä.

Herkullinen salaatti, kaali ja punajuuret. Askel askeleelta resepti

1. Valmista ensin kaali: poista ylimmät lehdet, pese, kuivaa ja hienonna hienoksi veitsellä tai erityisellä raastimella.
2. Pese seuraavaksi, kuori porkkanat ja raasta ne.
3. Sitten otamme raakajuurikkaat, pesemme ne, kuori ne ja raastamme samalla tavalla kuin porkkanat.
4. Voit halutessasi keittää punajuuria, tee se kulinaaristen mieltymystesi perusteella.
5. Pane hienonnettu kaali, raastettu porkkana ja punajuuri sopivaan kulhoon.
6. Hienonna valkosipuli veitsellä, raastimella tai valkosipulin puristimella ja lisää se vihanneksiin kulhoon.
7. Säädä valkosipulin määrä makusi mukaan, mitä enemmän laitat sen, sitä tyydyttävämpi salaatin maku osoittautuu.
8. Voit lisätä suosikki aineosat salaattiin. Marinoidut korppurakut täydentävät salaatin makua erittäin hyvin (ne on raastettava tai leikattava ohuiksi nauhoiksi veitsellä).
9. Voit myös lisätä vihreitä herneitä. Voit halutessasi lisätä raastetun tai hienonnetun omenan nauhoiksi.
10. Lisää suola, sokeri, etikka ja auringonkukkaöljy kulhoon ainesosiin, sekoita kaikki huolellisesti.
11. Voit käyttää pöytäetikkaa, mutta lisää se varovasti, koska se on hapanta ja sillä on terävä maku ja tuoksu. Voit lisätä viinietikkaa, se on kahta tyyppiä: valkoinen (maku pehmeämpi ja herkempi) ja punainen (se on terävämpi ja hapan). Omena-siideri etikka on myös hyvä, se maistuu miedolta ja voimakkaasti hedelmäiseltä. Lisää etikkaa mieltymyksesi mukaan.
12. Salaatti voidaan tarjoilla heti, tai voit laittaa sen jääkaappiin infusoimaan, niin se on vielä maukkaampaa.
13. Koristele yrtteillä ennen tarjoilua.

Herkullinen salaatti, kaali ja punajuuret, on valmis. Pidän siitä, että kaikki salaatin muodostavat aineosat eivät vaadi lämpökäsittelyä, ja tämä säästää huomattavasti keittoaikaa, kun taas kaikki vihannesten vitamiinit säilyvät. Tätä salaattia voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana tai liharuokien kanssa. "Erittäin maukasta" -sivustolta löydät paljon mielenkiintoisempia ja omaperäisempiä salaatt reseptejä. Hyvää ruokahalua - ja nauti ruoanlaitosta.

Kevyt coleslaw ja punajuuret - älä koskaan satuta hahmosi. Ruoanlaitto reseptit porkkanoita, valkosipulia, sipulia, valkosipulia talveksi.

Kaali-, juurikka- ja porkkana -salaattia kutsutaan syystä vitamiinipommiksi tai salaatiksi. Koska tämän salaatin vihanneksia käytetään raa'ina, saat niistä kaiken irti.

• Valkokaali - 200 gr.,
• Sipulit - 1 kpl,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Puoli keskipitkästä juurikkaasta
• Suolaa maun mukaan
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. lusikat,
• Sokeri - yksi teelusikallinen
• Omenaviinietikka - 1 tl

Kun kaikki ainekset on valmistettu, voit alkaa valmistamaan tätä ruokavaliosalaattia. Pese porkkanat ja punajuuret. Kuori ne yhdessä sipulin kanssa. Hienonna tarvittava määrä valkosipulia veitsellä. Aseta kulhoon. Purista sitä kevyesti käsillä, jotta se on pehmeämpää ja mehukasta. Jos salaatin valmistukseen käytetään nuorta kaalia tai pekingkaalia, sinun ei tarvitse murskata sen jo ohuita ja mehukkaita lehtiä.

Raasta porkkanat ja punajuuret tätä ruokavaliota varten ja kasvissalaatti keskipitkällä raastimella.

Leikkaa sipuli kuutioiksi.

Yhdistä kaikki salaattiainesosat - kaali, sipulit, porkkanat ja raa'at punajuuret yhdessä kulhossa.

Sekoita melkein kypsennetyt kaalisalaatit punajuurien ja porkkanoiden kanssa lusikalla, lastalla tai haarukalla.

Sen on vielä täytettävä se. Kaali-salaatin pukeutumiseen tarvitaan suolaa, sokeria, etikkaa ja kasviöljyä. Lisäksi kaikki nämä aineosat voidaan sekoittaa välittömästi kulhoon tai lisätä suoraan salaattikulhoon. Voit käyttää omenaviinietikkaa, rypäleetikkaa, granaattiomenaetikkaa tai tavallista pöytäetikkaa.

Jos et jostain syystä käytä etikkaa, korvaa se salaatissa ripauksella sitruunahappoa tai sitruunamehua. Kasviöljy voi olla myös erilainen. Suola salaatti.

Lisää sokeri.

Kaada omenaviinietikkaa.

Lisää puhdistettua auringonkukkaöljyä tai mitä tahansa muuta öljyä.

Jäljellä on sekoittaa salaatti ja antaa sen hautua jääkaapissa vähintään tunnin.

Siinäpä, herkullinen, nopea ruokavaliokaali-salaatti porkkanoiden ja punajuurien kanssa on valmis. Nauti ateriastasi. Olisin iloinen, jos pidät tästä resepistä ja siitä tulee kätevä.

Resepti 2: kaali- ja juurikassalaatti talveksi (askel askeleelta)

Ainesosat 3 litran purkkiin:

• valkokaali - 2 kg
• punajuurikkaat - 2 kpl. keskipitkä (noin 300 g)
• porkkanat - 1 kpl. keskiverto
• valkosipuli - 5 neilikkaa

Marinaadille:

• vesi - 1,1 l
• etikka - 150 ml
• sokeri - 6 rkl. l. Saharassa
• suola - 2 rkl
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• laakerinlehti - 3 kpl.
• pippuria - maun mukaan

Valmista ensin kaali. Pese se ja poista huonot ylimmät lehdet. Seuraavaksi leikkaa kaali neliöiksi, ei tarvitse silputtaa. Kaalin viipalointi vie vain muutaman minuutin.

Nyt on punajuurien vuoro. Se on myös pestävä ja puhdistettava. Seuraavaksi leikkaa punajuuret kuutioiksi (voit noppaa tai millä tahansa muulla tavalla).

Teemme samoin porkkanoiden kanssa kuin punajuureilla. Pese, kuori, leikkaa kuutioiksi.

Leikkaa kuoritut valkosipulit viipaleiksi.

Kaikki, vihannekset ovat valmiita. Nyt sinun täytyy laittaa ne kolmen litran purkkiin. Laita kaali pohjalle, pieni porkkana, punajuuri ja valkosipuli päälle. Ja niin edelleen, aseta kaikki vihannekset kerroksittain peittämällä ne. Viimeisen kerroksen tulisi olla punajuuri ja porkkana.

Kun vihannekset ovat purkissa, keitä marinaatti. Kaada vettä kattilaan (yleensä litra ei riitä purkin täyttämiseen, joten ota litra ja 100 ml). Kaada sokeri, suola, laakerinlehti, pippurit veteen (voit myös jauhaa sitä). Kuumenna kiehuvaksi ja liuosta sokeri ja suola kokonaan veteen.

Kaada lopussa etikka ja sammuta lämmitys.

Poista laakerinlehti. Loput marinaadista kaadetaan heti vihannespurkkiin. Kaada kaali kuumalla marinaadilla, kun marinadi kattaa vihannekset kokonaan. Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä päälle. Sulje purkki kannella ja anna herkullisen kaalin marinoida huoneenlämpötilassa 12 tunnin ajan.

Jos teet sen kattilassa, peitä kaali marinaadilla kaatamisen jälkeen käännetyllä levyllä ja laita sorretta siihen.

Kypsennän nämä vihannekset yleensä illalla. Tämän reseptin mukainen suolakaali on herkullinen aamulla ja sitä voidaan syödä salaattina aamiaisena.

Marinoitu kaali on kirkkaan vaaleanpunainen, rapea, makea ja hapan. No, erittäin maukasta! Porkkanat ja punajuuret menevät myös paukutuksella. Suosittelen erittäin tyylikkään kappaleen valmistamista!

Resepti 3: kaali- ja juurikassalaatti (askel askeleelta valokuvat)

• valkokaali - 400 g,
• pöytäjuurikkaat - 1 kpl.,
• naurisipulia - 1 kpl,
• öljy (oliivi, auringonkukka) - 50 ml,
• piparjuuri - 1 rkl.,
• meri- tai kivisuolaa - veitsen kärjessä,
• rakeistettu sokeri -0,5 tl,
• pippuri (jauhettu) - maun mukaan,
• vehreys.

Ensinnäkin, mennään kaali. Ota tiukka haarukka, poista ylimmät lehdet ja leikkaa se puoliksi. Ja pilkota sitten kaali nauhoiksi.

Leikkaa kuoritut punajuuret ohuiksi pitkiksi tai kolmeksi suikaleksi raastimessa.

Leikkaa kuorittu nauri ohuiksi puolirenkaiksi. Hienonna vihannekset hienoksi.

Laitoimme vihannekset salaattikulhoon ja teemme kastikkeen.

Kaada kasviöljy erilliseen kulhoon (voit halutessasi käyttää mitä tahansa - oliivi, seesami, kurpitsa), lisää suolaa ja rakeistettua sokeria. Sekoita ja lisää jauhettua pippuria, on tärkeää tietää mitta niin, että se ei muutu liian teräväksi. No, viimeinen aineosa on piparjuuri.

Sekoitamme.

Mausta salaatti tuloksena saadulla kastikkeella, anna sen seistä hetkeksi ja laita pöydälle.

Nauti ateriastasi!

Resepti 4: valkokaali ja raakajuurikasalaatti

• Valkokaali 500 grammaa
• Porkkanat 500 grammaa
• Juurikkaiden 500 grammaa
• Sipulipipulia 150 grammaa
• Kasviöljy ½ kuppi
• Suola 1 tl (valinnainen)
• Etikka 9% 2 rkl
• Pippuria ½ tl

Kuori kuivatut lehdet kaalista ja poista varsi. Tämän ruoan valmistamiseksi on ihanteellista leikata kaalilehdet ohuiksi nauhoiksi. Voit tehdä tämän jakamalla kaalin pää neljään osaan ja leikkaa kukin vuorostaan \u200b\u200bpainamalla sitä kämmenelläsi lautaa vasten.

Huuhtele porkkanat erityisen huolellisesti ja kuori sitten kuori erityisellä veitsellä. Raasta puhdas vihannes karkealla raastimella tai leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Tärkeintä on, että porkkanapalat ovat riittävän suuria ja havaittavissa salaatissa.

Juurikkaat, kuten porkkanat, on pestävä ja kuorittu, ja hienonnettava sitten karkealla raastimella tai myös ohuiksi kaistaleiksi.

Kuori sipulit ja poista syömättömät kärjet. Leikkaa sitten jokainen vihannes kahteen puolikkaaseen ja leikkaa kukin niistä ohuiksi puolirenkaisiksi.

Sekoita nyt kaikki keitetyt vihannekset syvään kulhoon, lisää suolaa ja pippuria, sekoita vielä vähän, lisää kasviöljy ja etikka. Sekoita huolellisesti, mieluiten 1-2 minuutin kuluessa. Jos haluat salaatin olevan pehmeämpää, purista sitä kevyesti käsillä. Anna sitten seoksen seistä 1 tunti. Tämän ajan jälkeen salaatti on täysin valmis syömään, voit palvella sitä!

Levitä punajuuri- ja kaali-salaatti annostelluille lautasille tai tarjoile juhlapöydälle pienessä salaattikulhossa. Näet, että paitsi sinäkin, myös kotitalouksesi arvostat tätä upeaa ruokaa. Syö terveydellesi. Nauti ateriastasi!

Resepti 5: salaatti punajuurilla, hapokas kaali ja omena

Ruoanlaitto suolakurkku salaatti punajuurilla.

• pavut - 0,5 kupillista;
• omena - 1 pala;
• punajuurikkaat (keskipitkä) - 1 pala;
• suolakaali (koreaksi) - 0,5 kupillista.

Tankkausta varten:

• hunaja - 1 tl;
• omenaviinietikka (tai sitruunamehu) - 1 rkl;
• soijakastike - 1 rkl;
• kasviöljy - 1 rkl.

Pavutetut kaali-salaatin pavut ja punajuuret tarvitsevat tietenkin keitetyt. Siksi on parempi tehdä tämä etukäteen. Pavut voidaan kaataa yön yli kylmällä vedellä, jolloin ne kypsyvät nopeammin. Yritä olla sulamatta sitä, sen tulisi olla kokonainen.

Juurikkaiden keittäminen vie vähintään tunnin. Harkitse kaikkia näitä kohtia, ja sitten juhlasalaatti valmistetaan ajoissa.

Jäähdytä valmis juurikkaat (voit nopeuttaa prosessia kylmällä vedellä). Poista sitten yläkerros siitä ja hiero karkealle raastimelle.

Laitamme nyt kaikki valmistetut ainesosat: pavut, punajuuret, omena ja kaali syvään astiaan ja sekoita.

Mausteeksi voit lisätä punaista pippuria, jos haluat.

Sekoitamme kaikki luetellut aineosat yhteen astiaan ja saat herkullisen kastikkeen juhlalliselle salaatillemme.

Periaatteessa ruokalaji on jo valmis tarjoamaan, mutta ... tehdään viimeiset (pakolliset) valmistelut. Valmistetaan paitsi salaatti, myös valentine salaatti. Levitämme sen sydämen muodossa, koristamme sen yrtteillä ja nyt laitamme sen pöydälle.

Resepti 6: punajuurisalaatti kaali- ja granaattiomena-kanssa (valokuvalla)

Ruokahalua herkullista, maukasta ja mikä tärkeintä - terveellistä vihannessalaattia, jonka pääasiallisen sävyn asettavat keitetyt punajuuret. Punajuuria on täydennetty hienonnetulla valkoisella kaALilla, tuoreilla porkkanoilla ja granaattiomena-siemenillä.

• Kaali - 250 gr
• Juurikkaat - 1 pala
• Porkkanat - 1 kpl
• Granaattiomena - ¼ kappaletta
• Suolaa maun mukaan
• Sokeri - 2 hyppysellinen
• Oliiviöljy - 25 ml

Ainesosat ovat valmiita, voit alkaa jauhaa niitä. Ainesosien leikkaamisjärjestyksellä ei ole väliä, suosittelemme aloittamista valkokaalin silppurilla. Poista ylälehdet kaalin päästä, hienonna kaali ohuella tavalla leikkuulaudalle. Kuljetamme kaaliviipaleet kulhoon.

Seuraava ainesosa kasvissalaattia varten on keitetty punajuuri. Kuori jäähdytetyt punajuuret, jauha sitten ne keskimääräisellä mesh raastimella.

Teemme saman tuoreilla porkkanoilla. Me kuori sen, hiero sitä. Siirrämme hienonnetut porkkanat kaali- ja punajuurikaunaan.

Vihannessalaatin pääosat murskataan ja laitetaan kulhoon. Jäljellä on lisätä granaattiomena siemeniä heihin. Puhdistamme granaattiomenat sopivalla tavalla, poistamme jyvät ja siirrämme ne hienonnettuihin salaattiainesosiin.

Mausta salaatti maulla suolalla, voit lisätä vähän rakeistettua sokeria (oman harkintasi mukaan). Kaada kasviöljyä tankkausta varten.

Muutamme salaatin ainesosia lusikalla.

Keitetyistä punajuurista, tuoreesta kaali, porkkana ja granaattiomena siemenistä valmistettu herkullinen vihannessalaatti on valmis! Tarjoamme sen pöydälle yhteisessä salaattikulhossa tai aseta se kulhoihin ja tarjoilee erissä. Bon ruokahalua ja terveyttä!

Resepti 7: juurikassalaattia, kaalia ja porkkanaa valkosipulilla

• 200 grammaa punajuuria;
• 200 grammaa porkkanaa;
• 200 grammaa valkoista kaalia;
• pari valkosipulinkynsiä;
• 3-4 pöytää. l. auringonkukka, aromaattinen öljy;
• pari ripausta suolaa ja rakeistettua sokeria;
• 2 taulukkoa. l. etikka.

Ohut silputtu kaali. Kuten tavallista, sinun ei tule taivuttaa eikä taikinaa kaata kädelläsi. Salaatti on hyvää joka tapauksessa.

Hiero porkkanat karkealle raastimelle, jotta salaatti olisi mehukas. Ostan makean porkkanan salaattia varten.

Teen samoin punajuurien kanssa. Korean raastaja auttaa minua tässä.

Puristan valkosipulin raastettuihin vihanneksiin. Hahmo näkyy salaatissa, ei kovin cocky, polttava, mutta itsevarma ja sytyttävä.

Sekoitan kaiken niin, että vihannekset yhdistyvät keskenään. Salaatti näyttää koostuvan yksinkertaisista vihanneksista, mutta yhdessä ne harmonisoituvat hyvin ja seurauksena saan terveellisen, erittäin maukkaan salaatin. Mitä yksinkertaisempia komponentit, sitä parempi joskus reseptejä.

Lisään salaattiin myös vähän suolaa ja rakeistettua sokeria, jotta ruoasta tulee täydellistä ja täydellistä makua.

Loppujen lopuksi vuodan auringonkukkaöljyä yhdistääkseni vihannekset yhdeksi koostumukseksi, sekoitan salaattia.

Kaali salaatti punajuurilla ja valkosipulilla, ja etikan tulisi seistä 15 minuuttia ja infusoida viileässä paikassa.

Tarjoile pöydälle herkullinen vihannessalaatti, koristeltu yrtteillä. Vihreät sipulit ovat hienoja.

VIDEO

Katso video siitä, miten kaali- ja punajuurisalaatit valmistetaan pöydälle ja talveksi: