Perinteisessä muunnelmassaan Royal Cottage Cheese and Apple Pie on herkullinen yhdistelmä murokeksipohjaa, jossa on juustoaine, kerros tuoreita omenoita ja puffia. Totta, jälkiruoan olemassaolon aikana on ilmestynyt myös sen yksinkertaistettuja muunnelmia. Puhumme alla klassikoista ja vaihtoehtoisista resepteistä.

Kuninkaallinen omenapiirakka raejuustolla - resepti

Oikean kuninkaallisen juusto-omenapiirakan salaisuus on herkullisen kuivan raejuuston käytössä, joka muuttuu helposti mousseksi sen jälkeen, kun se on lyöty juustomassaan.

Ainekset:

• jauhot - 470 g;
• munat - 6 kpl .;
• - 530 g;
• sokeri - 540 g;
• omenat - 4 kpl .;
• voi - 310 g;
• leivinjauhe - 5 g;
• ripaus vanilliinia.

Valmistautuminen

Valmista ennen kuninkaallisen raejuustokakun valmistamista perusainesosat: jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi, pyyhi raejuusto, kuori omenat ja jaa ohuiksi viipaleiksi ja pilko voita hienoksi.

Taivuta taikinaksi voin palat sokerilla (200 g), lisää kolme munankeltuainen ja lyö uudelleen. Lisää seuraavaksi leivinjauheeseen sekoitettuja jauhoja ja vaivaa taikina käsin, kunnes muruset kerääntyvät yhteen palaan. Aseta taikinapallo kylmään valmistellessasi loput ainesosat.

Voita loput munankeltuaiset raejuustolla ja sokerilla.

Nyt astian viimeinen komponentti on marenki, jolle on vielä mahdollista lyödä jäljellä olevat proteiinit sokerilla, kunnes muodostuu joustava ja pysyvä vaahto.

Kauli taikina kiekoksi ja vuoraa se valitulla muodolla. Me pistämme kerroksen taikinaa ja peitämme raejuustolla. Levitä omenat juustokerroksen päälle ja peitä kaikki kerma marenkia.

Kuninkaallinen juustokakku paistetaan noin puoli tuntia 180 asteessa.

Kuninkaallinen omenapiiras resepti

Osana yksinkertaistettua piirakareseptiä marenki suljetaan sen koostumuksesta. Vaahdotettu proteiinikerros korvataan hiekanmurulla.

Esitämme huomionne reseptin hämmästyttävän herkulliselle murotakeille.

Herkkä omenakreemitäyte ja rapea täytettä ajaa kaikki hulluiksi. Ei ole mitään, että sillä on nimi "Tsarsky". Varmista, että kypsennät sen itse ja ilahdut kotitalouttasi niin mielettömän herkullisilla leivonnaisilla. Täydellinen teetä vieraiden kanssa tai vain aamukahvia varten. Tallenna resepti ruoanlaittoon säästöpossulle.

Oikeat ainesosat

Testiä varten

• 85 g voita
• 1 muna
• 1 rkl hapankermaa
• 300 g jauhoja
• 1/4 kuppi rakeistettua sokeria
• 3 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa

Täyttöä varten

• 700 g omenoita
• 1 rkl voita
• 200 g rakeistettua sokeria
• kaneli maun mukaan

Täyttöä varten

• 2 munaa
• 180 g smetanaa
• 100 g rakeistettua sokeria
• 2 rkl jauhoja
• vanilja maun mukaan

Sadetta varten

• 110 g voita
• 100 g rakeistettua sokeria
• 250 g jauhoja
• 3 tl leivinjauhetta

Aloitamme prosessin

1. Ensinnäkin valmistamme taikinan. Sulata voi, lisää muna, smetana, kidesokeri ja suola. Sekoita huolellisesti ja lisää jauhot leivinjauheen kanssa. Sitten vaivaamme taikinan.
2. Täytteen tekeminen. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja lisää rakeinen sokeri. Sitten heitämme voita ja haudutetaan noin 7-10 minuuttia. Kaada tämän prosessin lopussa kaneli.
3. Teemme täytteen. Vatkaa munat, lisää hapankerma, rakeinen sokeri, jauhot ja vanilja. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Otamme sadetuksen. Sekoita pehmeää voita käsillesi sokerilla, jauhoilla ja leivinjauheella. Teemme muru tästä kaikesta.
5. Otamme jaetun muodon ja laitamme taikinan siihen. Teemme pohjan ja sivut. Sitten levitämme täytteen, täytämme sen täytteellä ja ripottele päälle murusia.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä se 50-55 minuutiksi. Jos se muuttuu nopeasti ruskeaksi, peitä se kalvolla.

Saatat myös pitää

Halusin antaa yksinkertaisen nimen - omenapiirakka, jossa on unikonsiemeniä ja herukoita, mutta sitten muutin mieltäni, koska tämä upea piirakka ei ole edes päätäyte, vaikka se onkin herkullinen. Päärooli on tässä pehmeällä, pehmeällä taikinalla, joka vain sulaa suussa. Piirakka on suuri, erittäin maukas, punaherukan happamuudella, omenan maulla ja unikonkerroksella, vain kuninkaallinen! Tule kuitenkin sisään ja näe itse.

Taikina
Muna - 5 kpl
Sokeri - 200 g
Auringonkukkaöljy (hajuton) - 150 ml
Vesi (kuuma) - 150 ml
Jauhot - 300 g
Leivonta taikina - 2 tl.
Unikko (jauhettu) - 80 g

Täyte
Omena - 1,5 kg
Punaherukka - 150 g
Voi - 2 rkl. l.
Vaniljasokeri - 20 g
Sokeri - 2 rkl. l.
Sitruuna - 0,5 kpl

Tarvitsemme näitä tuotteita. Kakku on iso, paistettu 25 x 35 cm: n pellissä, joten jos tämä on liikaa sinulle, ota puolet kaikista ainesosista.


Pese omenat, poista keskimmäinen, leikkaa ei kovin ohuiksi viipaleiksi. Pese herukat, poista oksat (teen tämän haarukalla, ikään kuin kammaten marjat oksasta, se on erittäin kätevää ja marjat eivät rypisty). Ripottele omenat sitruunamehulla, jotta ne eivät tummenisi. Peitä 25X35 cm muoto paperilla, rasvaa paperi hyvin pehmeällä voilla ja peitä se sokerin (otin ruskeaa, mutta voit käyttää myös tavallista) ja vaniljasokerin seoksella.


Valmista taikina. Erota keltuaiset valkoisista. Vatkaa valkoiset ripaus suolaa, kunnes ne ovat jäykät.


Vatkaa keltuaiset sokerilla, kunnes saadaan kevyt massa, lisäämättä auringonkukkaöljyä ja sitten vettä. Veden tulisi olla hyvin lämmin, vain kuuma. Huomaat, että massa laajenee tilavuutena silmiemme edessä.


Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa. Lisää keltuaisen massaan vuorotellen varovasti jauhot ja proteiinit sekoittaen lastalla. Taikina osoittautuu epätavallisen ilmavaksi, kevyeksi kuin pilvi.


Ripottele yli puolet marjoista muottiin sokerin päälle.


Aseta omenaviipaleet päälle, kaada loput herukat.


Kaada kolmasosa taikinasta erilliseen kulhoon ja sekoita siihen jauhettua unikkoa. Tunnustan, että minulla ei ollut tarpeeksi unikonsiemeniä, noin 30 grammaa, joten unikon kerros ei ollut kovin ilmeikäs, mutta olin niin kärsimätön leipomaan piirakkaa, enkä halunnut mennä kauppaan, joten jätin sen sellaisenaan.


Kaada unikonsiemenaikina omenoiden päälle, levitä loput omenat päälle.


Kaada kaikki pää taikinan kanssa, tasoita ja laita kuumaan uuniin, paista 170 asteessa 30 minuuttia. Halukkuus tarkistaa ottelulla. Poista kakku uunista ja jätä se pannulle 15 minuutiksi jäähtymään.


Käännä kakku sitten leikkuulaudalla, poista muotti ja poista paperi. Kun kakku on täysin viileä, voit ripotella siihen jauhesokeria. Tämä piirakka voidaan leipoa yksin omenoiden kanssa, sen pinta on erittäin mielenkiintoinen - omenaviipaleet ja niiden välissä unikon taikina. Se näyttää erittäin vaikuttavalta. Ja tällaisilla marjoilla.


Leikkaa piirakka neliöiksi ja tarjoile kuin kakkuja.

Raejuustokakku ansaitsee todella nimen "kuninkaallinen". Kaunis ulkonäkö ja hämmästyttävän herkullinen. Jos katsomme, että yksi ainesosista on raejuusto - hyödyllisin tuote ihmisen ruokavaliossa, sen arvo kasvaa. Sen lisäksi, että nautit teestä perheen tai ystävien kanssa, saat myös hyötyä.

Taikinan valmistamiseksi sinun on otettava kylmä voi, koska useimmissa resepteissä vaaditaan taikinaa pieninä murusina. Sekoita sokerin ja jauhojen kanssa nopeasti, jotta öljyllä ei ole aikaa liota.

On suositeltavaa ottaa raejuustoa täytteeksi, joka ei ole kovin rakeinen, jotta loppujen lopuksi täyte osoittautuu homogeeniseksi juustomassaksi.

• Jotta juustotäyte olisi vielä pehmeämpää, on suositeltavaa lyödä valkoiset erikseen. Vatkaa keltuaiset erillisessä astiassa sokerilla, lisää vähitellen raastamalla raejuusto. Yhdistä juustomassa varovasti proteiinien kanssa pienillä nopeuksilla.
• Käytä leivinastiaa, jonka sivut ovat irrotettavissa.
• Leivinjauhe voidaan korvata soodalla, joka on aiemmin sammutettu etikalla tai sitruunamehulla.

Kuninkaallinen raejuustokakku: klassinen resepti

Klassinen resepti edellyttää universaalia tuotesarjaa, jota voidaan vaihdella haluttaessa. Valmistaaksesi tämän reseptin sinun on:

• raejuusto - 460 gr .;
• sokeri - 300-310 g;
• öljypakkaus (250 g);
• suola - hyppysellinen;
• muna - 5 kpl;
• jauhot - 380-390 g;
• leivinjauhe - 13 gr.

Hyödyllistä tietoa! Mitataan ilman punnintaa: yksi viistetty lasi sisältää 200 g rakeistettua sokeria, jauhoja - 130 g.

Valmistautuminen:

• Aloitamme taikinan valmistamisen. Tätä varten sekoita kuiva-aineosat: leivinjauhe, suola ja jauhot. Yhdistä voi ja sokeri (puolet normista), sekoita huolellisesti. Lisää kuiva seos osittain, sekoita haarukalla tai käsillä. Saat taikinan jyvinä (murusina). Indikaattori jauhojen riittävyydestä - murun tulee tarttua käsiisi.
• Rasvaa astia öljyllä ja laita taikina, tampaa käsilläsi. Tee varovasti reuna lomakkeen kehälle.
• Nyt sinun on tehtävä juustoaine. Voit tehdä tämän lyömällä loput sokerista munilla. Lisää raejuusto osittain ja jatka lyömistä. Saat massan hapankerran koostumuksen mukaan.
• Kaada juustotäyte leivinastiaan. Ripottele päälle jääneet muruset.
• Lähetämme astian uuniin, joka on lämmitetty 180 o: seen. 45-50 minuutin kuluttua piirakka on valmis. Siedämme sitä, kunnes se jäähtyy ja nauttii tuloksesta.

Halutessasi voit lisätä sitruunankuoretta juustomassaan, se lisää ripaus eksoottisuutta ja miellyttävää tuoksua ruokaan. Taikinamurun lisäksi voit ripotella päälle juustomassaa kookoshiutaleilla.

Lue myös: Bulk juustokakku - 8 reseptiä jokaiseen makuun

Piirakka raejuustolla ja omenoilla

Raejuusto omenoilla on erinomainen yhdistelmä makua. Lisää pieni kaneli täytteeseen, ja kanelin ja paistettujen omenoiden houkutteleva aromi leviää keittiön läpi. Tätä kakkua varten tarvitset:

• jauhot - 470 g;
• voi (margariini) - 330 g;
• raejuusto - 480-500 gr .;
• sokeri - 530-540 g;
• munat - 6 kpl .;
• omenat - 5 kpl .;
• leivinjauhe - pakkaus (15 gr.);
• suola;
• vanilliini - 2 gr.

Valmistautuminen:

• Aloitetaan ensimmäisessä vaiheessa taikinan valmistelu. Jauhaa kolmasosa sokerista voilla. Erota 3 keltuainen, lisää öljyseokseen, suola ripaus suolaa, lisää puolet vanilliinia, sekoita. Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa ja kaada osat öljyseokseen. Vaivaamme. Lähetämme sen kylmään puoleksi tunniksi.
• Sekoita astiassa raejuusto, keltuaiset, kolmasosa sokeria, jäljellä oleva vanilliini, voita perusteellisesti tasaiseksi.
• Kuori omenat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Ripottele sitruunamehulla haluttaessa.
• Voitele valmistettu astia sivuilla, laita taikina siihen, muodosta taikinasta sivut. Kaada juustomassa taikinan päälle. Levitämme hienonnetut omenat.
• Kakku lähetetään uuniin puoleksi tunniksi 180 ° lämpötilassa.
• Kun kakku on paistettu jäljellä olevista kuudesta proteiinista ja sokerista, voittaa proteiinimassa, on välttämätöntä lyödä elastiseksi.
• Laita saatu massa valmiin kakun päälle ja jaa tasaisesti. Paista vielä 10 minuuttia kullanruskeaksi.

Anna kakun jäähtyä, pintakerrokseen ilmestyy kauniita reikiä, se saa huokoisen rakenteen.

Vehnäpiirakka marjoilla: vadelmia, mansikoita, herukoita

Mikä voisi olla parempaa kuin aromaattiset leivonnaiset milloin tahansa vuoden aikana, mutta erityisesti marjojen kanssa, kun luonto hemmottelee niin runsaasti. Koko vuoden ajan voit käyttää jäädytettyjä marjoja, mutta tuoreet lisäävät erityisen maun miellyttävään iltateeseen. Voit ottaa mitä tahansa marjoja, vadelmia, mansikoita, mustikoita, herukoita jne.

Seuraavat tuotteet vaaditaan:

• munat - 4 kpl;
• leivinjauhe - 12 gr .;
• jauhot - 330 g;
• vanukasseos (tärkkelys) - pari lusikkaa;
• sokeri - 230 g;
• öljy - 110 g;
• raejuusto - 140 gr .;
• smetanaa - 170 ml;
• vanilliini;
• suola;
• marjat -370-390 gr.

Valmistautuminen:

• Erota valkoiset keltuaisista ja laita valkoiset jääkaappiin hetkeksi.
• Sekoita keltuaiset kolmanneksen sokerin ja voin kanssa. Sekoita huolellisesti. Lisää leivinjauhe, suola (ripaus) ja lisää jauhoja annoksina taikinan vaivaamiseksi. Sen pitäisi olla homogeeninen. Lähetämme taikinan kylmään puoleksi tunniksi.
• Voitele astia sivuilla, laita taikina siihen, muodosta siistit sivut. Paista neljännes tuntia 180 o: ssa.
• Hapan kerma täytteen valmistamiseksi voita raejuusto kolmanneksella sokeria, lisää vanukas ja vanilja.
• Ota kakku uunista. Laita marjat, kaada smetana-seos. Paista vielä neljännes tunti.
• Vatkaa munanvalkuaiset jäljellä olevan sokerin kanssa kiinteäksi. Tuloksena oleva massa voidaan jakaa tasaisesti paksunnetun täytteen päälle. Voit käyttää ruiskua (leivonnaisia) ja koristella kakun proteiiniseoksella.
• Paista neljännes tunnin ajan, alenna lämpötila 140-150 °: seen, jotta proteiini ei tummenisi.

Tärkeä! Älä avaa uunia. Proteiinit alkavat nousta lämpötilassa. Kun kylmän ilman suihku saapuu, ne asettuvat.

Kuninkaallinen piirakka mökillä ja banaanilla

Lue myös: Pie, jossa on juustoa ja kurpitsaa - 6 terveellistä reseptiä

Raejuustokakku banaanilla on jumalatar niille, jotka seuraavat kuvaa, mutta haluavat todella hemmotella itseään makeisilla. Makean banaanin ansiosta sokerin määrää tässä kakussa voidaan vähentää. Mutta kaikki on yksilöllistä ja valinnaista. Sinun on otettava:

• raejuusto - 270 gr .;
• banaani - pari kappaletta;
• kananmuna;
• öljy - 180 g;
• jauhot - 280 g;
• sokeri - 190 g;
• suola;
• vanilliini.

Valmistautuminen:

• Sekoita voi puolikkaalla sokerilla. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Se tulee kuin pieni murusia. Aseta voideltuun astiaan. Jätä murusia ripottelemaan päälle.
• Täytettä varten sinun täytyy lyödä raejuusto, banaanit, jäljellä oleva sokeri, muna ja vanilliini. Kun olet saanut homogeenisen massan, jaa se tasaisesti taikinan päälle. Ripottele loput muruset. Ripottele kookospähkinällä haluttaessa.
• Paista 180 °: ssa noin puoli tuntia.

Se valmistautuu hyvin nopeasti. Hän on vain jumalanlähde, jos sinun täytyy lyödä jotain epätavallista.

Suklaapiirakka raejuustolla

Tämä kakku tekee vaikutuksen suklaan ystäville. Tumma suklaataikinan ja valkoisen täytteen upea ulkonäkö - näyttää todella kuninkaalliselta. Se on välttämätöntä:

• jauhot - 370 g;
• sokeri - 340 g;
• kaakao - 125 g;
• raejuusto - 460 g;
• muna - 3 kpl;
• leivinjauhe - 7 g;
• smetanaa - 120 g;
• öljy - 190 g;
• suola;
• vanilliini.

Valmistautuminen:

• Kakun pohjana toimivan taikinan valmistamiseksi sinun on sekoitettava voita, puolet sokerista. Lisää ripaus suolaa. Jauhaa. Sekoita irtonaiset ainesosat erikseen: jauhot, kaakao ja leivinjauhe. Lisää annoksina, vaivaa taikina.
• Laita taikina muottiin, muodosta siistit sivut. Jätä kolmasosa taikinasta pintakerrokseen.
• Täytä täytteenä hapan kerma, raejuusto, loput sokerista, vanilliinista, munista. Kaada seos taikinan päälle. Ripottele päälle jääneet muruset.
• Laitetaan uuniin ja paistetaan 180 °: ssa noin 45 minuuttia.

Lisää banaaneja täytteeseen haluttaessa. Makujen yhdistelmä on hämmästyttävä.

Kuninkaallinen juustokakku, juustoa ja rusinoita

Piirasta kutsutaan "juustokakuksi", koska keskellä on raejuustoa. Tuoksevan kuninkaallisen juustokakun valmistamiseksi tarvitset:

• munat - 5 kpl;
• raejuusto - 490 gr .;
• öljy - 190 gr .;
• sokeri - 210 g;
• suola;
• jauhot - 330 g;
• leivinjauhe - 12 gr .;
• vanilja.

Valmistautuminen:

• Sekoita jäähdytettyä voita puoleen sokerista, leivinjauhetta, lisää ripaus suolaa. Sekoita. Lisää jauhoja osittain, vaivaa huolellisesti. Se tulee kuin pieni murusia. Laita esivoideltuun muotoon. Jätä vähän jauhetta. Muodosta sivut siististi.
• Täytteen valmistaminen: lyö erillisessä astiassa raejuusto, loput sokerista, munista ja vaniljasta. Haluttaessa voit lisätä rusinoita tai kuivattuja aprikooseja. Kaada saatu seos taikinan päälle. Ripottele päälle loput muruset ja kookoshiutaleet.
• Laitetaan uuniin ja paistetaan 180 °: ssa noin puoli tuntia. Yläosan tulisi olla ruskeaa.

Heti kun valmistat Kuninkaallinen piirakka omenoilla ja raejuustolla, Takaan teille, että siitä tulee yksi perheenne suosituimmista jälkiruokista. Juuri piirakan nimi puhuu sen maun rikkaudesta - hiekkapohja, mehukas omenakerros, herkin raejuusto, suussa sulava proteiinikorkki ja kuinka kaunis se osoittautuu olevan. Jos kaikki tehdään reseptin mukaisesti, kakku säilyttää muotonsa, ja osiossa kukin kerros näkyy. Tarjoamastamme ainesosamäärästä saadaan melko suuri kakku, joten jos et odota vieraita, voit leikata tuotteiden normin puoleen. Käytä kuivaa raejuustoa King's Pie -tuotteeseen, muuten jos se on märkä, se leviää. Valitse myös makeat omenat ja muista kuori ne, kun laitat ne taikinaan. Joten seuraa vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet valokuvalla ja valmista kanssamme kuninkaallinen piirakka omenoiden ja raejuuston kanssa!

Ainekset kuninkaallisen piirakan valmistamiseksi omenoilla ja raejuustolla

Ruoanlaitto askel askeleelta valokuvalla Royal Pie, jossa on omenoita ja raejuustoa

1. Pese munat ja erota valkoiset varovasti keltuaisista.
2. Yhdistä pehmennetty margariini tai voi 200 grammaan. sokeri ja mash hyvin, käyttämällä haarukkaa. Lisää 3 keltuaista tähän massaan ja sekoita uudelleen.
   
3. Lisää nyt siivilöidyt jauhot, leivinjauhe ja puoli pakettia vanilliinia. Vaivaa joustava, pehmeä taikina, sen tulisi irrota käsistäsi. Aseta taikina jääkaappiin 30 minuutiksi, muista peittää se.
   
4. Valmista nyt juustomassa. Tätä varten sekoita raejuusto, kuten jo mainittiin, kuivana 3 keltuaisella ja 200 g: lla. sokeri ja jäljellä oleva vanilja. Sekoita tasaiseksi.
   
5. Valmista omenasi. Pese, kuori ja ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
   
6. Jaa nyt jäähdytetty murokeksi taikina tasaisesti muotin päälle käsin. Tässä tapauksessa meillä on suorakulmainen muoto.
   
7. Laita juustomassa taikinan päälle. Levitä se myös tasaisesti koko pinnalle.
   
8. Levitä viipaloidut omenat juustomassalle.
   
9. Paista kakku esikuumennetussa uunissa 180 asteeseen 30 minuutin ajan kullanruskeaksi. Jaamme proteiinimassan kypsennyksen lopussa.
   
10. Sillä välin vatkaa 6 valkoista lisäämällä vähitellen loput 200 sokeria. Vahvojen piikkien tulisi muodostua. Kun kakku on ollut uunissa 30 minuuttia, poista se. Levitä vatkatut munanvalkuaiset koko pinnalle ja lähetä kakku paistettavaksi vielä 10 minuuttia, mutta ei enempää.
    
11. Sinun tulisi huomata, kuinka oravat on peitetty kultaisella kuorella, kuten kuvassa olevassa kakussa. Jos se on juuri kypsennetty, kuori on rapeaa, ja jos se jätetään seisomaan useaksi tunniksi, se muuttuu pehmeäksi ja peittyy makealla pisaralla.
    

Koristele keitetyt piirakat viipaloiduilla omenoilla ja muilla hedelmillä. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile teen kanssa. Nauti ateriastasi!