Visuaalisesti juoma muistuttaa latte- tai wieniläistä kahvia, mutta toisin kuin ne, se tarjoillaan yksinomaan kylmänä. Kahviloissa se kaadetaan suurempaan näyttävyyteen lasikuppeihin, lasiin tai pitkiin jalkoihin, usein päällä cocktail-kirsikka. Voit tehdä juoman myös kotona.

Klassinen lasitettu kahviresepti sisältää espressoa, joka on valmistettu luonnonpavuista ja muutama kauha jäätelöä. Luonnollisesti, kuten mikä tahansa muu suosittu juoma, on olemassa kaikenlaisia \u200b\u200bmuunnelmia lisäämällä likööriä, munankeltuainen, kermavaahtoa ja mausteita. Tänään teen lasitteen kermaista jäätelöä. Kuvan sisältämä resepti auttaa sinua luomaan keittiössäsi suositun kahvijuoman jäätelön kera. Mutta pidä mielessä, että lopulliseen makuun vaikuttavat monet tekijät: käyttämäsi viljan tyyppi sekä sen paahtamis- ja jauhatusaste kypsennät sokerilla tai ilman sokeria, minkälaista jäätelöä lisäät. Jopa aika, jolloin jo valmistettu lasitettu kahvi odottaa näytettä, vaikuttaa suoraan sen makuun. Siksi älä ihmettele, jos joka kerta, kun saat hieman erilaisen juoman, kokeile vapaasti lisäaineita ja yllättää vieraasi uusilla makuilla!

Kokonaisaika: 20 minuuttia / Kypsennysaika: 10 minuuttia / Tuotto: 2 annosta

Ainekset

• luonnollinen hienoksi jauhettu kahvi 3 tl.
• vesi 250 ml
• sokeri 1 tl valinnainen
• jäätelö 100-120 g
• jauhettu kaneli 1 siru. valinnainen
• raastettua suklaata, kanelia tai kaakaota koristeeksi

Valmistautuminen

Keittäminen alkaa ensin jauhamalla kahvipavut jauheeksi. On tietysti parempi tehdä se itse sen sijaan, että ostat lopputuotteen, juoman maku ja aromi ovat voimakkaampia. Jos tämä ei ole mahdollista, valitse hienoin kahvijauhe, mieluiten Arabica.



Laitoin 3 tl vastajauhettua kahvia turkkiin - kahteen annokseen. Yleensä lasketaan näin: 1 tl kutakin kuppia kohti, plus 1 ylimääräinen lusikka vahvuutta varten. Jos turkkilaisia \u200b\u200bei ole siellä, voit valmistaa espressoa millä tahansa tavalla, esimerkiksi kahvinkeittimessä tai ranskalaisessa lehdistössä. Älä vain käytä pikakahvia, maku on täysin erilainen!



Maun lisäämiseksi ripaus jauhettua kanelia. Laita sokeri heti - keskity tässä yksinomaan makuun, mutta älä unohda, että jäätelöä käytetään myös. Jos lisäät 1 tl, kahvi on hieman makeaa.



Kaadan turkkiin kylmää vettä - mieluiten lähdevettä tai puhdistettua vettä, koska veden maku vaikuttaa suoraan kahvijuoman laatuun. Sekoita perusteellisesti lusikalla ja laita astia liedelle. Sytytin pienimmän tulen. Heti kun vaahto alkaa nousta, poistan turkin heti liedeltä, en anna juoman kiehua. Minuuttia myöhemmin palaan turkki polttimeen, minimilämmölle ja toistan menettelyn, jolloin kahvipapujen maku ja aromi paljastuvat enimmäkseen.



Jäähdytän juoman täysin turkkilaisessa (mitä kauemmin se infusoidaan, sitä vahvempi kahvi tulee, voit laittaa sen jääkaappiin). Sitten suodatan sen hienon seulan läpi kaiken sakan poistamiseksi ja kaadan kuppiin tai annoslasiin.



Levitin päälle kussakin astiassa levitin osan jäätelöä - 3-4 palloa kuppia kohti. Vanilja- tai kermainen jäätelö, crème brulee tai maitotiiviste. On erittäin tärkeää käyttää laadukasta tuotetta, jossa ei ole palmuöljyä.



Koristeluun käytetään perinteisesti raastettua suklaata, jauhettua kanelia tai kaakaojauhetta, erittäin maukas yhdistelmä murskattujen pähkinöiden kanssa, hieman kuivattu kuivassa paistinpannussa. Voit tarjoilla juomaa kupeissa tai lasissa, teelusikalla tai cocktailputkilla.

Siinä kaikki, kahviglaasi on valmis kotona. Jälkiruokajuoma on herkullinen, kermainen, herkkä ja viileä. Nauti kahvistasi!

Glase on yksi niistä kahvijuomista, jotka ilmestyivät improvisoidusti jossain Itävallassa ja joilla on tänään monia valmistusvaihtoehtoja. Tämä on monien suosikki kesävaihtoehto, joka viilentää, virkistää ja ravitsee elinvoimaa.

Juoman kuvaus

Tarkkaa paikkaa ja henkilöä, joka alkoi yhdistää kaksi täysin erilaista tuotetta yhteen juomaan, ei tunneta. Jääkahvin resepti on yleisesti hyväksytty Itävallassa, jossa se on edelleen yksi maan väestön suosikkijuomista.

Vaikka tarkkaan ottaen kysymys siitä, kuka keksi itse asiassa, on avoinna tähän päivään asti. On legenda, jonka mukaan nuori itävaltalainen päätti kuumana kesäpäivänä valmistautuessaan tärkeään liiketapaamiseen juosta kahvilaan juomaan suosikki cappuccinoaan. Baarimikko ryhtyi heti asioihin ja kiirehti palvella tavallista kävijää, mutta oli tyytymätön siihen, että maito - välttämätön ainesosa juoman valmistuksessa - oli poissa. Siitä huolimatta kekseliäs barista löysi ulospääsyn päättäessään käyttää jäätelöä perinteisen maidon sijaan.

Asiakas piti tästä epätavallisesta juomasta, jolla oli upea maku ja lumoava tuoksu, ja siitä lähtien hän alkoi tilata sitä. Ehkä tämä legenda selittää tiedot siitä, että kahvista ja jäätelöstä koostuva seos keksittiin Itävallassa. Myöhemmin ranskalaiset hyväksyivät kylmän cocktailin valmistusreseptin ja antoivat sille myös nimen - glace, joka ranskasta käännettynä "jäätikkö" tarkoittaa "jäädytettyä", "jäistä". Muuten, kahvin ystävät rakastavat juomaa niin paljon, että suosittu Ciez "Cold Glace" -maali sävytetään jopa hänen kunniakseen, mikä antaa hiuksille ylellisen vaalean sävyn hienoilla tuhkansävyillä.

Klassisessa versiossa tämä on voimakasta mustaa kahvia, joka on jäähdytetty 10 ° C: seen, johon lisätään kermaista tai vaniljajäätelöä. Tavallinen annos on 100 g, mutta todelliset juovat valmistavat sen paljon suuremmassa määrin.

Uskotaan, että mustan kahvin ja jäätelön suhteen tulisi olla noin 2: 1, mutta monissa resepteissä jäätelön osuus on useammin 25% juoman kokonaismäärästä. Juoman perusta on espresso tai turkki. Jopa pikatuotetta käytetään pikaresepteissä.

Lasiteemasta on jo yli 10 modernia muunnelmaa, ja se tarjoillaan jopa kuumana.

Juoman koostumus voi sisältää:

• kerma tai maito;
• alkoholi;
• viina;
• suklaa;
• mauste;
• jää jne.

Tämä erilainen tuoteyhdistelmä saa glace'n näyttämään samanlaiselta kuin muut kahvijuomat, kuten latte- tai wieniläinen kahvi.

Espresso - oikea pohja lasiteelle

Tekninen kaavio "Musta kahvi ja jäätelöjäätelö" osoittaa seuraavat tuotteiden osuudet:

• musta kahvi 75 g;
• jäätelö "Plombir" 33 g;
• sokeri maun mukaan.

Tarjoilu suoritetaan lasilasissa tai viinilasissa, joissa on kahva. Jäähdytetty kahvi kaadetaan ensin ja sitten kauha jäätelöä asetetaan varovasti. Juoma tulee tarjoilla välittömästi ennen kuin jäätelö on liuennut. 100 g: n kaloripitoisuus on 106 kcal.

Kalorisisältö

Juoma kuuluu jälkiruokaan, sillä on korkea kaloripitoisuus. Tarkka ravintoprofiili riippuu reseptin koostumuksesta.

Klassinen jääkahvi ilman sokeria, 30 gr. jäätelön ja 2 tl siirapin kaloripitoisuus on noin 110 kcal. Suklaan ja pähkinän ripottelujen lisääminen nostaa kaloripitoisuuden 150-160 kcal: iin.

Munankeltuaisen jääkahvin kaloripitoisuus on noin 250 kcal, ripottelu ja koristeet nostavat tämän arvon 300 kcal: iin.

Jääkahvin ja alkoholin kaloriarvo on noin 120 kcal 75 ml: n annoksessa.

Jokainen lusikallinen sokeria lisää jääkahvin kaloripitoisuutta 20 kcal.

Oikea esitys

Juoma kuuluu jälkiruokaan, joten se tarjoillaan korkeassa lasikupissa oljen kanssa.

Voit käyttää irlantilaista lasia tai mitä tahansa korkeaa lasilasia.

Jääkahvia saa tarjoilla kapeassa, korkeassa kupissa, esimerkiksi latte-kupillisessa.

Lasi tai kuppi asetetaan lautaselle, tl asetetaan sen viereen.

Jääkahvia ja alkoholia tarjoillaan lyhyitä juomalaseja lyhyellä oljella.

Mitä eroa on glace ja latte?

Nämä kaksi kahvijuomaa ovat usein hämmentyneitä, mutta hienostuneet kahvin ystävät tietävät hyvin lasitteen ja latteen välisen eron. Molemmilla cocktaileilla on pehmeämpi maku kuin perinteisellä kahvilla, ne valmistetaan kaksoisesspresson pohjalta, sisältävät vähemmän kofeiinia, joka on hellävämpää keholle, mutta reseptien ainesosat ovat erilaiset.

Latte italiaksi käännettynä tarkoittaa "maitoa", ja tämä tuote on pääkomponentti, joka vaikuttaa kahvijuoman makuun. Juoman valmistamiseen tarvitaan kahvinkeitin, joka on varustettu laitteella, joka lypsää maitoa voimakkaaksi vaahdoksi, suhde kahviin on 2: 6. Sokeria lisätään koostumukseen maun mukaan.

Lasitteen valmistamiseksi, kuten aiemmin mainittiin, käytetään jäätelöä (2 palloa) sisältävää reseptiä.

Muuten, ei ole harvinaista, että lasite sekoitetaan, mutta jälkimmäisen resepti sisältää kermavaahtoa ja vahvaa irlantilaista viskiä.

Klassinen resepti

On erittäin vaikea toistaa monien kahvijuomien valmistusta kotona, mutta jääkahvin resepti on niin yksinkertainen, että jopa pikakahvin valmistajat pystyvät selviytymään siitä.

Ruoanlaitto sisältää seuraavat vaiheet:

• hautua kahvinkeittimessä tai valmistaa muulla tavalla 150 ml mustaa luonnollista kahvia;
• jätä luonnolliseen jäähdytykseen 10 ° C: seen;
• jäähdytä pitkä lasi, kaada espresso siihen (lisäämällä sokeria haluttaessa);
• laita jäätelöpallo varovasti lusikalla, työnnä olki.

Viinilasi asetetaan lautasliinalle, pitkä kahvilusikka asetetaan ja tarjoillaan välittömästi. Tällaisen herkullisen juoman valmistaminen kotona on erittäin helppoa.

Reseptit, joissa on muita ainesosia

Kotona voit valmistaa erityyppisiä lasiteita. Mielenkiintoisimmat valokuvia sisältävät reseptit on esitetty alla.

1. Keitä 100 ml vahvaa luonnollista espressoa, jäähdytä.
2. Jäähdytä 100 ml vähärasvaista maitoa.
3. Yhdistä se maitoon, lisää sokeria haluttaessa.
4. Kaada maito- ja kahviseos lasiin, laita 100 g jäätelöä.
5. Tarjoile olkilla ja lusikalla.

Tämän juoman väri muistuttaa kaakaota, ja maku on erittäin herkkä ja hieno.

Alkoholin kanssa

Kuinka tehdä jääkahvi kotona alkoholin kanssa?

1. Hauduta 100 ml espressoa tai turkkilaista kahvia, jäähdytä.
2. Laita 1-2 jääpalaa lasiin, kaada kahvia ja 1 rkl. l. balsami makuun;
3. Laita pallo jäätelöä.

Alkoholipitoisena lisäaineena balsamia tai likööriä käytetään maun mieltymysten mukaisesti. Juoman koostumus ei saa sisältää yli 15% alkoholia.

Glace - kahvijälkiruoka

1. Keitä 150 ml espressoa, anna jäähtyä.
2. Laita 2 palloa jäätelöä lasiin, kaada 2 tl. suklaasiirappi.
3. Kaada kahvia päälle ohuella virralla.
4. Lopeta kypsentäminen 2 rkl. l. kermavaahtoa pullosta.

On vaikeaa juoda tällaista lasite, se on syötävä

Tämä on kotitekoinen resepti, joka voi täysin korvata täysimittaisen jälkiruoan lyhyille tapaamisille ystävien kanssa.

Glace munalla - kahvia välipalalla

1. Voita 1 keltuainen 1 tl: n kanssa yhtä annosta juomaa varten. Sahara.
2. Keitä 100-150 ml kahvia, jäähdytä hieman.
3. Keltuainen kaadetaan kahviin ja keitetään vesihauteessa 2-3 minuuttia.
4. Jäähdytettiin uudelleen, kaadettiin lasiin.
5. Lisää 50 g jäätelöä.
6. Juoma on koristeltu kanelilla tai raastetulla suklaalla.

Tämä on erittäin ravitseva lasite, joten niille, jotka haluavat laihtua, on parempi valita helpompi resepti, johon sisältyy sokeriton espresso ja ruokajäätelö.

Paratiisi jäätelön kanssa

Tämä juoman versio osoittautuu erityisen makeaksi ja ilmavaksi. Jotkut kotiäidit päättävät palvella sitä pöydälle alkuperäisenä jälkiruokana.

Ainekset

• tuoretta mustaa kahvia - 130 ml;
• kermainen jäätelö - 60 g;
• kermavaahto (jo lisättyä sokeria) - 2 jälkiruokalusikkaa;
• suklaanmakuinen siirappi - 1 jälkiruokalusikka;
• makeisten täytettä tai kaakaota maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Valmista juoma etukäteen. Siivilöi paksu pois ja jäähdytä.
2. Lähetä valmiiden lasien alaosaan kermainen hyvin jäähdytetty jäätelö.
3. Kaada suklaasiirappi päälle ohuena virtana.
4. Täytä jäljellä oleva tila kahvilla. Aseta kermavaahto korkki herkkujen päälle.

Koristele valmis kahvi jäätelöllä, jossa on kaakaota ja / tai makeisia. Suklaasiirapin sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta siirappia mieleisekseen.

Sisältää banaania ja jäätelöä

Tarvitsemme:

• Yksi banaani;
• 50 grammaa jäätelöä;
• Pieni sokeri;
• 1 tl kahvia.

Kahvi-banaanijuoman valmistaminen:

1. Kahvin valmistus ja jäähdytys.
2. Lisää sokeria kahviin.
3. Leikkaa banaani viipaleiksi.
4. Lisää banaaniin kahvia ja sokeria.
5. Vatkaa banaani ja kahvi sekoittimella tasaiseksi.
6. Lisää seokseen jäätelöä.
7. Vatkaa seos tasaiseksi.

Tämä lasite vaihtoehto yllättää sinut miellyttävästi lempeällä maulla!

Ruokavalion vaihtoehto

Ainekset:

• Yksi ruokalusikallinen jäätelöä;
• 1 tl kahvi;
• Ripaus vanilliinia;
• Ripaus kaakaojauhetta.

Valmistele kevyt versio lasiteesta seuraavasti:

1. Keitä ja jäähdytä kahvi.
2. Kaada kahvia lasiin.
3. Laita jäätelö kahviin.
4. Ripottele päälle kaakaota ja vaniljaa.

Kahvin valmistaminen kotona erilaisilla resepteillä on erittäin miellyttävä kokemus, varsinkin kun joku yllättää. Mutta laiskoille tai niille, jotka ajattelevat, että koti ei ole niin oikea, on mahdollisuus nauttia sen mausta kodin ulkopuolella. Kaikki tunnetut kahvilaketjut tarjoavat useita vaihtoehtoja lasiteiden valmistamiseksi, voit ostaa niitä Starbucksista, McDonald'sista ja niin edelleen.

Jäätelökahvi on hämmästyttävä yhdistelmä, josta voit nauttia ympäri vuoden - tänään niitä on paljon: kanelilla ja kermavaahdolla, alkoholilla ja suklaalla, virkistävällä, virkistävällä ja virkistävällä tavalla. Etikettiin on kiinnitetty erityistä huomiota - mukavuuden vuoksi juomia tarjoillaan olkilla korkeissa läpinäkyvissä lasissa.

Kuinka tehdä jäätelökahvia?

Glace on resepti, jonka avulla voit luoda tonic-juoman vain kahdesta komponentista - kahvista ja jäätelöstä. Tätä varten juuri valmistettu kahvi on jäähdytettävä 40 asteeseen, jotta jäätelö ei sulaa nopeasti, ja valua. Kaada puoliksi täyteen korkeaan lasiin, lisää jäätelöä ja tarjoile.

1. Jäätelön ja munankeltuaisen kahvi houkuttelee rikkaiden juomien ystäviä. Valmistele 80 g jauhettua sokeria lyömällä kahdella keltuaisella ja 150 ml: lla juuri valmistettua kahvia. Kuumenna massa vesihauteessa 15 minuuttia, kaada lasiin, aseta jäätelöpallo ja kaada päälle karamellisiirappia.
2. Päivän lopussa kuppi kahvia ja jäätelöä auttaa lievittämään väsymystä. Keitä valmistusta varten 250 ml: ssa vettä ja 30 g: ssa jauhettua kahvia. Siivilöi, kaada sekoituskulhoon ja voita 40 g: lla jäätelöä ja 20 ml: lla likööriä.

Jäätelökahvi on resepti, jonka avulla voit siirtyä pois klassisesta lasiteesta ja tarjoilla juomaa kuumana. Tällainen ratkaisu on erinomainen tonic-apu aamiaisille, kun klassisen version valmistamiseen ei ole mitään aikaa. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse vaivautua jäähdytykseen, voit yksinkertaisesti laittaa jäätelön kuumaan juomaan ja nauttia mausta muutamassa sekunnissa.

Ainekset:

• jauhettu kahvi - 25 g;
• vesi - 150 ml;
• sokeri - 10 g;
• jäätelö - 40 g.

Valmistautuminen

1. Kaada kylmää vettä kahvin päälle ja kiehauta kahdesti.
2. Siivilöi, lisää sokeri ja sekoita.
3. Aseta jäätelö päälle varovasti.
4. Odota, että jäätelö sulaa hieman.
5. Sulavan jäätelön sisältävä kahvi tulee tarjoilla välittömästi.

Epätyypillisten ratkaisujen fanit voivat palvella sitä frappe-tyylisen jäätelön kanssa. Kuumista maista tuleva virkistävä juoma, joka on valmistettu kahvista, maidosta ja jäästä, on uskomattoman suosittu tällä kaudella. Tämä johtuu sen erinomaisesta mausta ja helposta valmistuksesta: sinun tarvitsee vain lyödä maito ja jäätelö reheväksi vaahdoksi, lisätä kahvia ja jääkuutioita.

Ainekset:

• espressokahvi - 200 ml;
• maito - 100 ml;
• jäätelö - 120 g;
• jääkuutioita - 4 kpl.

Valmistautuminen

1. Vatkaa maito yhdessä jäätelön kanssa vaahtoon.
2. Aseta jääkuutioita lasiin.
3. Kaada maitoa ja jäätelöä.
4. Lisää kahvia.
5. Jäätelöä sisältävä jääkahvi tarjoillaan oljella heti valmistuksen jälkeen.

Jäätelökauhalla varustettu kahvi erottuu paitsi suussa sulavasta annoksestaan, myös alkuperäisestä maustaan, jos käytät hedelmäistä. Laaja valikoima, vähäkalorinen sisältö ja kohtuulliset kustannukset antavat sinun luoda yksinkertaisesti, nopeasti ja edullisesti aromaattisia ja terveellisiä virkistäviä juomia klassisen jääkahvin reseptin mukaisesti.

Ainekset:

• vesi - 450 ml;
• jauhettu kahvi - 60 g;
• kaneli - hyppysellinen;
• popsicles -50 g.

Valmistautuminen

1. Kaada jauhettu kahvi veteen, kiehauta ja poista lämmöltä.
2. Anna sen hautua vähän, rasittaa.
3. Jäähdytä, kaada lasiin, laita kauha jäätelöä päälle.
4. Mausta kahvi popsicles-kanelilla ja tarjoile.

Kotitekoinen kahvi ja jäätelö tarjoavat aina rajattomat mahdollisuudet uusiin ratkaisuihin. Joten voit tehdä muutoksia perinteiseen reseptiin tavallisella banaanilla. Tämä eksoottinen hedelmä jakaa vitamiineja juoman kanssa, kevyen hedelmäisen maun ja lisää ravintoarvoa, mikä tekee kahvista nopeasti täyttävän terveellisen jälkiruokan.

Ainekset:

• vahva kahvi - 250 ml;
• jäätelö - 60 g;
• banaani - 1 kpl;
• kaneli - 5 g.

Valmistautuminen

1. Siivilöi ja jäähdytä kahvia.
2. Kaada tehosekoitinkulhoon, lisää jäätelö ja banaani.
3. Vatkaa tasaiseksi, kaada lasiin ja mausta kanelilla.
4. Koristele kanelijäätelöllä ja banaanikahvilla.

Ne, jotka ovat jo kokeilleet klassista jäätelöjuomaa, voivat tehdä mustaa kahvia jäätelön avulla suklaalajikkeella. Tällainen jäätelö antaa juomalle paitsi rikkaan maun ja hämmästyttävän aromin, mutta myös vahvistaa tonic-vaikutusta, koska se sisältää suklaata, joka on erinomainen tapa virkistää ja hyvällä tuulella.

Ainekset:

• musta luonnollinen kahvi - 250 ml;
• suklaajäätelö - 30 g;
• suklaa - 20 g;
• suklaakastike - 10 ml.

Valmistautuminen

1. Siivilöi kuumaa kahvia, lisää suklaata ja pidä tulessa, kunnes se on täysin liuennut.
2. Poista liedeltä, jäähdytä hieman, lisää jäätelöllä.
3. Koristele jäätelöllä ennen kahvin tarjoilua

Valkoinen lasite on yksi suosituimmista jälkiruoista, jonka erikoisuus on se, että se valmistetaan maidolla, samassa suhteessa jäähdytetyn kahvin kanssa. Tämän ansiosta juoma saa pehmeän, herkän kermaisen maun ja miellyttävän vaalean beigen sävyn. Resepti on yksinkertainen: kahvi ja maito sekoitetaan, päälle asetetaan kauha jäätelöä ja tarjoillaan.

Ainekset:

• vahva kahvi - 180 ml;
• maito - 180 ml
• jäätelö - 100 g.

Valmistautuminen

1. Siivilöi valmistettu kahvi, jäähdytä ja sekoita maitoon.
2. Kaada kahvia lasiin, laita kauha jäätelöä päälle.

Jääkahvia tarjoillaan perinteisesti korkeissa lasilaseissa, joiden tilavuus on enintään 250 ml, asetettuna lautaselle, jäätelölusikalla ja pari olkea juomisen helpottamiseksi. Tällainen annosetiketti edellyttää tiettyjä sääntöjä tämän juoman käytöstä, jonka päämenetelmät löytyvät alla.

1. Määritä lämpötila ennen lasitteen juomista. Jos juoma on viileä, voit syödä osan jäätelöstä lusikalla ja sekoittaa loput kahvin kanssa. Tämän menetelmän avulla voit saavuttaa mielenkiintoisen kerrostetun tekstuurin ja kokeilla makua.
2. Jos kahvi on edelleen lämmin, käytä olkea. Se ei vain suojaa hampaiden emalia lämpötilaneroilta, vaan antaa sinun myös nauttia samasta makuerosta, joka vaihtelee katkerasta makeaan.

Todelliset kahvigurmaatit eivät ole tottuneet luopumaan suosikkijuomastaan \u200b\u200bedes kuumalla kesällä. Kaikki eivät kuitenkaan juo kuumaa Americanoa tai cappuccinoa kuumana päivänä. Siksi kahviloiden valikosta löydät kahvijuomia, jotka antavat sinulle viileyttä ja virkistystä, lasite on yksi niistä. Tämä juoma ansaitsee tarkan huomion, ja siksi päätimme omistaa tämän päivän keskustelun. Opit, mikä on jääkahvi, ja opit tekemään sen.

Ranskaa pidetään jääkahvin syntymäpaikkana, ja siellä on paljon rakastajia ja
tämän aromaattisen kahvijuoman fanit. Siitä huolimatta sanotaan usein, että lasite ilmestyi ensimmäisen kerran Itävallassa. Henkilökohtaisesti minusta näyttää siltä, \u200b\u200bettä ei ole ollenkaan tärkeää kuka ensin valmisti tämän juoman, vielä tärkeämpää on se, että se on nyt suosittu kaikkialla.

Glase on kylmä kahvijuoma, jossa on jäätelöä. On kuitenkin epäoikeudenmukaista kutsua sitä vain juomaksi, koska sitä tarjoillaan usein jälkiruokana. Ja koska tämä on jälkiruoka, olisi tarkoituksenmukaista ilmoittaa jääkahvin kaloripitoisuudesta. 100 grammaa tuotetta sisältää 154 kcal.

Kuinka tehdä jääkahvia kotona

Klassisen lasitteen ainesosat sisältävät espressoa ja jäätelöä, mutta tästä kahvijälkiruokasta on kymmenkunta muunnelmaa. Ja nyt opit valmistamaan joitain niistä.

Klassinen resepti jääkahville

Ainekset:

• jauhettu kahvi (hienoksi jauhettu) - 10 gr;
• rakeinen sokeri - 25 gr;
• vesi - 150 ml;
• jäätelö (on parasta ottaa jäätelö, vanilja tai creme brulee) - 50 gr.

Keittotapa:

Ensin keitetään espresso. Jos sinulla ei ole kahviautomaattia, voit tehdä täysin ilman sitä ja valmistaa osan aromaattisesta kahvista turkkilaisessa lämpötilassa matalalla lämmöllä.

Sitten suodatamme valmiin kahvin.

Lisää sokeri ja sekoita.

Laita pallo jäätelöä kahvikuppiin.

Kaada varovasti vasta valmistettu, mutta jo jäähdytetty kahvi kahvikupin seinämää pitkin. Jäätelön tulee olla päällä eikä kerroksia saa sekoittaa. Klassinen jääkahvi on valmis!

Glace pikakahvilla - resepti

Kun ei ole aikaa tai mahdollisuutta valmistaa aitoa jääkahvia, mutta haluat silti hemmotella itseäsi osalla suosikki jälkiruokasi, voit yrittää luoda kulinaarisen mestariteoksen pikakahvista. Ota vain hyvää instant- tai pakastekuivattua kahvia.

Voit valmistaa lasin pikakahvia varten tarvitsemasi:

• pikakahvi - 1 rkl;
• vesi - 150 ml;
• jäätelö - 1 kauha (noin 50 g);
• rakeistettu sokeri maun mukaan.

Keittotapa:

Kaada pikakahvi kuumalla vedellä.

Lisää sokeri. Sekoitamme. Anna kahvin jäähtyä.

Laita jäätelö kahvikuppiin tarjoilua varten (suosittelen sinua käyttämään jäätelöä tai vaniljaa, hedelmäherkku voi pilata valmiiden jälkiruokien maun).

Kaada kahvia jäätelökupiin ohuena virtana. Halutessasi voit koristella jälkiruoan raastetulla suklaalla. Nauti mausta!

Munankeltuainen lasite resepti

Epäilemättä kaikki jääkahvin ystävät ovat kiinnostuneita valmistelemaan ja
kokeile resepti lasiteeseen munankeltuaisella ja tietysti jäätelöllä. Päästä alkuun
valmistella!

Ainekset:

• jauhettu kahvi (hienoksi jauhettu) - 2 tl;
• rakeinen sokeri - 3 rkl. lusikat;
• vesi - 150 ml;
• munankeltuaiset - 2 kpl;
• jäätelö - 50 grammaa.

Keittotapa:

Valmistamme espresson määrätystä määrästä vettä ja kahvia.

Jauhaa keltuaiset sokerilla.

Yhdistä muna massa kahviin. Me laitamme vesihauteeseen. Keitä seosta jatkuvasti sekoittaen neljänneksen tunnin ajan.

Kaada muna-kahvikoostumus kuppiin.

Laita jäätelö päälle. Voit kaataa suklaasiirappia juoman päälle, jos haluat. Yleensä lasite antaa paljon mielikuvitusta kahvin tai pikemminkin sen pohjalta valmistetun juoman maun valmistamiseen ja kokeilemiseen. Jääkahviin voi lisätä erilaisia \u200b\u200bjäätelöitä, siirappeja, jopa mausteita - kaikki on makusi mukaista. Kokeile!

Jääkahvi. Herkullisen kahvin valmistaminen kotona - videoresepti

Visuaalisesti juoma muistuttaa latte- tai wieniläistä kahvia, mutta toisin kuin ne, se tarjoillaan yksinomaan kylmänä. Kahviloissa se kaadetaan suurempaan näyttävyyteen lasikuppeihin, lasiin tai pitkiin jalkoihin, usein päällä cocktail-kirsikka. Voit tehdä juoman myös kotona.

Klassinen lasitettu kahviresepti sisältää espressoa, joka on valmistettu luonnonpavuista ja muutama kauha jäätelöä. Luonnollisesti, kuten mikä tahansa muu suosittu juoma, on olemassa kaikenlaisia \u200b\u200bmuunnelmia lisäämällä likööriä, munankeltuainen, kermavaahtoa ja mausteita. Tänään teen lasitteen kermaista jäätelöä. Kuvan sisältämä resepti auttaa sinua luomaan keittiössäsi suositun kahvijuoman jäätelön kera. Mutta pidä mielessä, että lopulliseen makuun vaikuttavat monet tekijät: käyttämäsi viljan tyyppi sekä sen paahtamis- ja jauhatusaste kypsennät sokerilla tai ilman sokeria, minkälaista jäätelöä lisäät. Jopa aika, jolloin jo valmistettu lasitettu kahvi odottaa näytettä, vaikuttaa suoraan sen makuun. Siksi älä ihmettele, jos joka kerta, kun saat hieman erilaisen juoman, kokeile vapaasti lisäaineita ja yllättää vieraasi uusilla makuilla!

Kokonaisaika: 20 minuuttia / Kypsennysaika: 10 minuuttia / Tuotto: 2 annosta

Ainekset

• luonnollinen hienoksi jauhettu kahvi 3 tl.
• vesi 250 ml
• sokeri 1 tl valinnainen
• jäätelö 100-120 g
• jauhettu kaneli 1 siru. valinnainen
• raastettua suklaata, kanelia tai kaakaota koristeeksi

Valmistautuminen

Keittäminen alkaa ensin jauhamalla kahvipavut jauheeksi. On tietysti parempi tehdä se itse sen sijaan, että ostat lopputuotteen, juoman maku ja aromi ovat voimakkaampia. Jos tämä ei ole mahdollista, valitse hienoin kahvijauhe, mieluiten Arabica.



Laitoin 3 tl vastajauhettua kahvia turkkiin - kahteen annokseen. Yleensä lasketaan näin: 1 tl kutakin kuppia kohti, plus 1 ylimääräinen lusikka vahvuutta varten. Jos turkkilaisia \u200b\u200bei ole siellä, voit valmistaa espressoa millä tahansa tavalla, esimerkiksi kahvinkeittimessä tai ranskalaisessa lehdistössä. Älä vain käytä pikakahvia, maku on täysin erilainen!



Maun lisäämiseksi ripaus jauhettua kanelia. Laita sokeri heti - keskity tässä yksinomaan makuun, mutta älä unohda, että jäätelöä käytetään myös. Jos lisäät 1 tl, kahvi on hieman makeaa.



Kaadan turkkiin kylmää vettä - mieluiten lähdevettä tai puhdistettua vettä, koska veden maku vaikuttaa suoraan kahvijuoman laatuun. Sekoita perusteellisesti lusikalla ja laita astia liedelle. Sytytin pienimmän tulen. Heti kun vaahto alkaa nousta, poistan turkin heti liedeltä, en anna juoman kiehua. Minuuttia myöhemmin palaan turkki polttimeen, minimilämmölle ja toistan menettelyn, jolloin kahvipapujen maku ja aromi paljastuvat enimmäkseen.



Jäähdytän juoman täysin turkkilaisessa (mitä kauemmin se infusoidaan, sitä vahvempi kahvi tulee, voit laittaa sen jääkaappiin). Sitten suodatan sen hienon seulan läpi kaiken sakan poistamiseksi ja kaadan kuppiin tai annoslasiin.



Levitin päälle kussakin astiassa levitin osan jäätelöä - 3-4 palloa kuppia kohti. Vanilja- tai kermainen jäätelö, crème brulee tai maitotiiviste. On erittäin tärkeää käyttää laadukasta tuotetta, jossa ei ole palmuöljyä.



Koristeluun käytetään perinteisesti raastettua suklaata, jauhettua kanelia tai kaakaojauhetta, erittäin maukas yhdistelmä murskattujen pähkinöiden kanssa, hieman kuivattu kuivassa paistinpannussa. Voit tarjoilla juomaa kupeissa tai lasissa, teelusikalla tai cocktailputkilla.

Siinä kaikki, kahviglaasi on valmis kotona. Jälkiruokajuoma on herkullinen, kermainen, herkkä ja viileä. Nauti kahvistasi!