Keitä tiikerikatkarapuja 5 minuuttia

Kuinka kauan tiikerikatkarapujen keittäminen kestää?

Tiger katkaravut ovat niin nimetty syystä. Näillä äyriäisillä on ainutlaatuinen väri - hännän poikki on raidat. Tiger katkaravut ovat herkullisia, terveellisiä ja helposti valmistettavissa.

Jos ostit pakastettuja tiikerikatkarapuja, sinun on ensin sulatettava ne huoneenlämmössä. Kun äyriäiset ovat sulaneet, voit aloittaa ruoanlaiton. Pieni määrä kylmää vettä kaadetaan kattilaan ja laitetaan tuleen. Keittämisen jälkeen suolaa lisätään nopeudella 1 tl / 1 litra nestettä. Voit myös pippuria vettä. Tiger katkaravut kastetaan kiehuvaan veteen. Niitä keitetään 5 minuuttia, kun vesi kiehuu uudelleen, jos kiehumisprosessi on pysähtynyt. Sen jälkeen on vain tyhjentää neste. Tiger katkaravut ovat täysin syötäviä.

Oikean tiikerikatkaravun valinta!

Tiikerikatkarapuja on kolmenlaisia, joita myydään supermarketeissa ja kaupoissa. Joten he ovat:

• tavalliset - nämä ovat pienikokoisia äyriäisiä, joiden pituus on enintään 20 cm ja paino noin 40 g, niiden erottuva piirre on poikittaisen vaaleanpunainen läsnäolo hännässä uroksilla ja vihreä naisilla;
• vihreä - nämä ovat suurempia äyriäisiä, joiden pituus on 23-32 cm, heillä ei ole vain tummia raitoja hännässä, niiden toinen erottava piirre on vaaleanruskea väri, jossa on pieniä vihreitä täpliä;
• musta - nämä ovat suurimpia äyriäisiä - jopa 36 cm pituisia ja enintään 500 g painavia, niiden mustassa kuoressa on kevyitä poikittaisia \u200b\u200braitoja.

Tiikerikatkarapuja valittaessa on oltava varovainen. Jos et ole varma, mitä äyriäisiä pakataan tai irtotavarana ostaa, osta tuote alkuperäisessä pakkauksessaan. Kiinnitä huomiota katkarapujen väriin. Sen tulisi olla neutraali harmaa eikä siinä saa olla valkoisia pilkkuja, jotka viittaavat tuotteen varastointilämpötilan rikkomiseen. Kiinnitä huomiota seuraaviin korkealaatuisen äyriäisen ominaisuuksiin - sen pyrstö on vääntynyt tiukasti ja sen kuori on kiiltävä. Älä osta tiikerikatkarapuja, joissa on musta pää tai keltainen liha - tämä on merkki siitä, että he olivat sairaita elinaikanaan.

Muista, että tiikerikatkarapuja ei voida pakastaa uudelleen. Joten äyriäiset menettävät paitsi ulkonäön myös niiden sisältämät hyödylliset ominaisuudet. Älä koskaan upota pakastettuja tiikerikatkarapuja kiehuvaan veteen - pilaa niiden maku.

Jäädytetyt tiikerikatkaravut tulisi pitää pakastimessa. Keitetyt äyriäiset sopivat kulutukseen 2 päivän kuluessa.

Katkarapu on erittäin maukas ja terveellinen tuote. On täysin mahdollista valmistaa sitä kotona, mutta tätä varten kannattaa noudattaa muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bruoanlaittosääntöjä. Valmiit katkarapulihat ilahduttavat sinua sen pehmeydellä, hellyydellä ja mehukkuudella.

Katkarapu on erittäin maukas tuote, jota tavallisessa yhteiskunnassamme pidetään herkkuna. Tämä johtuu siitä, että katkarapujen hinta on liian korkea ja ylittää joskus kaikki sallitut standardit. Mitä korkeampi katkarapujen laatu, sitä kalliimpi niiden hinta on.

On syytä huomata, että katkarapuja on kahta tyyppiä:

• kylmä vesi
• lämmintä vettä

Kylmävesikatkaravut ovat niitä katkarapuja, joita kutsutaan meille "Atlantiksi". Ne eivät ole suuria, ja ne ovat halvempia. Enemmän eliittityyppisiä katkarapuja pidetään lämpimänä vedenä: Tiger ja Royal. Tämä katkarapu on paljon suurempi kuin Atlantin katkarapu, siinä on enemmän lihaa ja liha on maukkaampaa.

Katkarapu on tuote, joka on ehdottomasti kypsennettävä myrkytyksen välttämiseksi. Lisäksi keitettyjen katkarapujen liha on aromaattinen ja herkkä, kun taas raaka liha on käytännöllisesti katsoen mautonta, kalan makuinen.

Paras tapa valmistaa katkarapuja on keittää ne. Mutta se ei myöskään ole niin helppoa, tosiasia on, että katkarapujen keittäminen vaatii tietyn ajan.

Sitä tulisi tarkkailla hyvin tarkasti. Jos kypsennät katkarapuja vain minuutin ajan, lihasta tulee kumimaista eikä maukasta. Ja jos teet kaiken oikein, katkarapu kirjaimellisesti "sulaa suussa".

Atlantin katkarapuja

kuninkaallinen katkarapu

Tiger katkarapuja

Kuinka ja kuinka paljon valmistaa tuoreita katkarapuja kiehumisen jälkeen?

Nyt kun olet tunnistanut tuotetyypin tarkasti, sinun tulisi alkaa valmistaa niitä. On tärkeää tietää, että sinun ei tarvitse kuorita katkarapuja ennen kypsentämistä, vaarana on repiä ylimääräiset lihapalat.

Kuitenkin, jos sinulla on henkilökohtaisia \u200b\u200bvakaumuksia ja vastenmielisyyttä katkarapujen päihin, voit tehdä tämän huolellisen työn ja pilkkoa kukin pää veitsellä. Mutta samalla menestyksellä voit tehdä sen lopputuotteella vahingoittamatta lihaa.

Katkaravun keittäminen:

• Valmista iso kattila ruoanlaittoon. Se voi olla jopa kymmenen litran kattila. Tärkeintä on riittävä määrä vettä ja kätevä tapa saada katkaravut uralla.
• Odota, että vesi kiehuu kokonaan ja lisää suolaa, tl suolaa suuressa vesipannussa riittää
• Haluttaessa voit lisätä mausteen makuun veteen. Suosituimmat ovat: laakerinlehti, nippu tilliä, muutama neilikka ja jopa siivu sitruunaa tai kalkkia

Keitetyt katkaravut voidaan välittömästi asettaa jäälle jäähtymään ja säilyttämään arkuus. Mutta tämä ei ole läheskään perustavaa laatua. Voit laittaa ne heti paperipyyhkeelle absorboimaan ylimääräistä vettä tai tarjoilutasolle.

Onko katkarapuja sulatettava ennen kypsentämistä?

Useimmissa tapauksissa asiakas ostaa jäädytettyjä katkarapuja myymälästä juuri pyydettyjen sijaan. Tämä on yleisin tapa toimittaa katkarapuja kaikkialle maailmaan kulutukseen. Mutta näillä katkarapuilla on yksi varoitus. Pakastettu tuote on pääsääntöisesti jo puolivalmis.

Todennäköisesti jotkut ovat jo kiinnittäneet huomiota siihen, että tuoreilla katkarapuilla on epämiellyttävä harmahtava väri ja pakattu ja pakastettu myymälään - ruokahalua oranssi. Puolivalmiita katkarapuja tarkoituksella keitetään hieman ja pakastetaan käytön helpottamiseksi.

Tämä katkarapu on keitettävä vähän vähemmän kuin tuore. On tärkeää tietää, että sitä ei tule sulattaa. Jos huomaat, että yhdellä katkarapulla on liikaa jäätä, tämä on seurausta useista uudelleenjäätymisistä ja myyjien epäoikeudenmukaisesta suhtautumisesta tuotteisiin.

On parasta olla ostamatta tällaisia \u200b\u200bkatkarapuja. Vältä pakastettuja katkarapuja painon mukaan ja hanki suljettu katkarapu.

Jos katkarapuissa on paljon jäätä, voit yrittää rikkoa sen ennen ruoanlaittoa. Peitä katkarapu pyyhkeellä ja napauta sitä rullalla.

Pakastettujen katkarapujen keittäminen:

• Suolavettä, pippuria ja lisää mausteita makusi mukaan
• Aseta jäädytetyt katkaravut kattilaan
• Odota tarkalleen neljäkymmentä sekuntia odottamatta seuraavaa kiehuvaa vettä
• Ota 30-40 sekunnin kuluttua ura lusikka ja aloita sekoittamalla kaikki katkaravut yksitellen astiaan
• Varmista, että katkarapusi ovat pehmeitä

Kuinka paljon kypsennetään jäädytettyjä kuorittuja katkarapuja?

Pakastettujen katkarapujen keittäminen riippuu vain niiden koosta. Pieni katkarapu voi viedä 30 sekuntia, kun taas tiikeri kestää koko minuutin.

Jotkut gourmetit ovat varmoja, ettei pakastettujen katkarapujen valmistamista kannata tehdä. Periaatteessa tämä mielipide on totta. Mutta hygieenisiin tarkoituksiin ja lämpimän astian syömiseen on yksi ei-hankala tapa valmistaa ruokalaji.

Kuinka paljon kypsennä pakastettuja katkarapuja:

• Avaa pussi ja kaada katkaravut kulhoon
• Keitä vettä kattilassa kiehuvaan veteen
• Kaada katkaravut kiehuvalla vedellä
• Varo katkarapuja, niiden tulisi olla kuumassa vedessä, kunnes "jäälasi" katoaa kokonaan
• Sitten voit tyhjentää veden ja palvella katkarapuja pöydällä.
• Ripottele katkarapuja sitruunamehulla tai tee erillinen kermainen valkosipulikastike

Kuinka valmistaa jäädytettyjä, kuorimattomia katkarapuja kuoressa?

Modernista myymälästä löytyy kolmenlaisia \u200b\u200bkatkarapuja ruokaa varten:

• juuri kiinni
• kuorimattomat (ne, jotka heti tai kypsennyksen jälkeen antoivat jäätymisen)
• kuorittu (voidaan peitata, voi olla kastikkeessa ja jopa pakastettu)

Ero puhdistetun ja puhdistamattoman välillä on se, että joillakin on kuori, kun taas jälkimmäisillä ei. Jos näet katkarapujen lihaa myynnissä, sinun on tiedettävä, että tämä on käyttövalmis tuote, joka vaatii vain sulatuksen. Katkarapuilla, joilla on kuori, on luonnollinen kuori ja munat (sukupuolesta riippuen).

Katkarapujen liha on missä tahansa muodossa kalliimpaa kuin kuorimattomat katkaravut, koska suurin osa työstä on jo tehty. Nykyinen kuori ei vaikuta tuotteen makuun. Kun keität vettä, tuoreet katkaravut tulisi keittää tavalliseen tapaan:

• pieni - puoli minuuttia
• suuri - kaksi ja puoli

Kuoressa jäähdytetyt keitetyt katkaravut ovat käteviä syödä. Repäiset hännän (se on piikikäs ja ei syötävä) sekä pään. Levitä katkarapujen jalat ja ota liha. Kaikki on hyvin yksinkertaista.

Kuinka paljon valmistaa kuorimattomia katkarapuja?

Jättikatkarapujen keittäminen:

• Keitä vesi, kunnes se kiehuu, lisää veteen suolaa ja pippuria, sitruunaviipale ja pieni nippu tilliä
• Aja sitä kahdeksi minuutiksi, tartu uraan ja tartu seuraavan minuutin ajan mukavasti oranssinväriseen katkarapuun tarjoilukulhoon
• Keitetyt katkaravut voidaan ripotella sitruunamehulla ja valkosipuli-kermakastikkeella

Kuinka valmistaa pakastettuja tiikerikatkarapuja?

• Avaa katkarapusäkki ja aseta sisältö erilliseen kulhoon
• Keitä vesi, kunnes se kiehuu kokonaan, lisää veteen suolaa ja pippuria, siivu sitruunaa ja pieni nippu tilliä ja laakerinlehti
• Odota seuraava kiehuminen ja kun kuplat ilmestyvät pinnalle, lisää kaikki katkaravut pannulle
• Ota ajastettu kolme minuuttia, tartu ura lusikkaan ja tartu seuraavan minuutin aikana vähitellen oranssinväriseen katkarapuun tarjoilukulhoon

Kuinka valmistaa vihreitä katkarapuja?

Joskus löydät vihreitä katkarapuja myymälöiden hyllyiltä. Tämä viittaa siihen, että sinulle tarjotaan juuri kiinni jäänyt, mutta heti pakastettu tuote. Nämä katkaravut tulisi keittää hieman eri tavalla:

• Sinun pitäisi tietää tarkalleen, mitä edessäsi on: tuoreet katkaravut tai jäädytetyt, ja aloita sitten ruoanlaitto
• Tuoreet katkaravut on heitettävä kiehuvaan veteen ja kypsennettävä koosta riippuen kahdesta kolmeen minuuttiin (kaikki on kuvattu yksityiskohtaisesti yllä artikkelissa)
• Jos sinulla on tuoreita pakastettuja vihreitä katkarapuja edessäsi, keitä ensin vesi. Sitten sinun on lisättävä siihen suosikki mausteet ja suola. Katkarapujen koko määrä heitetään kiehuvaan veteen
• Tämän kypsennyksen tulisi kestää kahdeksasta kymmeneen minuuttiin katkarapujen koosta riippuen.
• Tänä aikana "jäälasi" sulaa ja katkaravut saavat miellyttävän vaaleanpunaisen oranssin värin, mikä osoittaa sen valmiuden.

Kuinka valmistaa argentiinalaisia \u200b\u200bkatkarapuja?

Argentiinalainen katkarapu erottuu siitä, että sitä ei kasvateta keinotekoisesti. Argentiinalainen katkarapu on kasvanut luonnossaan ja on kiinni Atlantin valtamerellä. Tämä on nykyaikaisissa supermarketeissa yleinen tuote, joka on joskus jopa useita kertoja halvempi.

Argentiinan katkarapujen ruoanlaitto:

• Keitä vettä, kunnes se kiehuu
• Laita suola, pala inkivääriä, laakerinlehti ja muutama valkosipulinkynsi kiehuvaan veteen
• Sinun määrä Argentiinan katkarapuja tulisi heittää kiehuvaan veteen
• Nämä katkaravut ovat riittävän suuria kypsentämään noin viisi minuuttia.
• Neljän ja puolen minuutin kuluttua voit jo ottaa ura-lusikan ja tarttua katkarapuun kiehuvasta vedestä
• Keitetyt katkaravut tulisi koristaa hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoilla kermaisen valkosipulikastikkeen kanssa

Kuinka valmistaa Azov-katkarapuja?

Azov-katkarapu on hyvin pieni ja käytännössä sama kuin Atlantin. Se ei vaadi pitkää kypsennystä:

• Lisää maustesi maun mukaan kiehuvaan veteen: tilli, laakerinlehti, neilikka, valkosipuli, inkivääri ja suola
• Liuottamisen jälkeen suola - nakata katkarapuja
• Odota, että vesi kiehuu uudelleen (tämä on noin puolitoista minuuttia)
• Tänä aikana katkarapu menettää harmaansa ja muuttuu vaaleanpunaisesta oranssiksi
• Kahden minuutin kypsennyksen jälkeen Azov-katkarapu katsotaan valmiiksi
• Ota jokainen annos uralla olevalla lusikalla ja aseta tarjoilulautaselle

Kuinka valmistaa katkarapuja mikroaaltouunissa?

Moderni keittiötekniikka antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa katkarapuja paitsi kattilassa myös mikroaaltouunissa:

• Valmista kilogramma katkarapuja, laita ne lasiastiaan
• Katkaravut on peitettävä erityisellä kastikkeella: sekoita tähän lasillinen vettä ja lasi soijakastiketta. Sekoita hyvin ja kaada kaikki katkaravut
• Purista osa sitruunasta katkarapujen päälle, ripottele mehuun
• Peitä kreveki mikroaaltouunilla kannella
• Kytke mikroaaltouuni päälle esilämmitystilassa viideksi minuutiksi
• Kun aika on kulunut, poista katkaravut ja jäähdytä, tarjoile pöydällä

Kuinka valmistaa katkarapuja hitaassa liesi?

Voit myös valmistaa katkarapuja multikeittimessä. Tätä varten sinun tulisi käyttää "höyrylaiva" -tilaa:

• Kaada kulhoon vettä
• Aseta katkaravut höyryssä olevaan metalliverkkoon
• Ripottele katkarapuja sitruunamehulla
• Kytke höyrystintila päälle
• Odota, että vesi kiehuu kulhossa, ja pidä katkaravut kannella suljettuna monikeittimessä täsmälleen kymmenen minuutin ajan.

Kuinka valmistaa katkarapuja oluelle?

• Keitä vesi kattilassa
• Odota, että vesi kiehuu kokonaan ja suola se, lisää tilliä ja valkosipulia (nippu tilliä, kourallinen valkosipulia)
• Katkarapujen lajikkeesta riippuen noudata ruoanlaittoa koskevia sääntöjä ja määräyksiä. Pieniä atlantin katkarapuja keitetään vedessä enintään kaksi minuuttia. Jo puolitoista minuutin kuluttua voit ottaa ura lusikan ja ottaa kaikki kiinni yksi kerrallaan astiasta astiaan
• Suuria katkarapulajikkeita (King ja Tiger) tulisi keittää enintään kolme minuuttia. Toisin sanoen, ota kahden ja puolen minuutin kuluttua ura lusikka ja tartu katkarapuihin
• Mausta keitetyt katkaravut ja ripottele sitruunamehulla. Nauti ateriastasi!

Video: "Kuinka valmistaa herkullisia katkarapuja?"

Tiger katkaravut ovat herkullisia meren herkkuja, jotka sulavat suussa. Se ei sisällä lainkaan rasvaa. Tiger katkaravut sisältävät runsaasti proteiineja ja omega-3-rasvahappoja.

Tiger katkaravut ovat herkullinen herkku, todellinen lahja meren syvyydestä kärsiville herkkusuille. Tämä on hieno herkku, jossa on lempeä ja maukas liha. Tiger katkaravut ovat kooltaan suuria ja niiden pituus on 15-36 cm.

Tiger katkaravut ovat erinomainen ruokavalion tuote

Tiger katkaravut saivat nimensä värinsä vuoksi - mustat raidat kuoressa. Heillä on epätavallisen mehukas, pehmeä ja pehmeä liha, runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita. Kalaruokamarkkinoilla heitä arvostetaan ruokavalion ominaisuuksistaan. Lihassa ei ole käytännössä rasvaa, mutta se sisältää runsaasti proteiineja, proteiineja ja sisältää vain 95 kaloria.

Tämä on erinomainen ruokavalio, joka auttaa laihtua. Lisäksi tiikerikatkaravut sisältävät kaliumia, kalsiumia, rautaa, sinkkiä, jodia, rikkiä, PP- ja B12-vitamiinia, omega-3-rasvahappoja. Katkaravun säännöllinen kulutus auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, luita ja sydän- ja verisuonijärjestelmiä sekä parantamaan hiusten ja ihon kuntoa.

Tiger katkarapuja voidaan käyttää erillisenä ruokana tai salaateissa, keitoissa, välipaloissa ja kuumissa annoksissa. Kun valitset pakastettuja katkarapuja, on parempi asettaa etusijalle pakkauksessa olevat kuin painon mukaan myydyt. Tiikerikatkarapun kuoren tulee olla kiiltävä eikä kuiva. Musta pää, kolat ja kellertävä liha ovat merkki pilaantuneesta tuotteesta.

Kuinka valmistaa tiikerikatkarapuja

Kuinka valmistaa tiikerikatkarapuja

Klassinen tapa valmistaa tiikerikatkarapuja on kiehuminen. Tätä varten ota iso vesipannu, laita se tuleen ja kiehauta, suola. Jotta tiikerikatkaraput olisivat herkullisempia, lisää veteen pippurimyllyt, laakerinlehdet, puoli sitruunan mehu, muutama valkosipulinkynsi ja lusikallinen tomaattipasta.

Aseta jäädytetyt katkaravut siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä roskien ja jään poistamiseksi. Kastele katkaravut kiehuvaan veteen, vähennä lämpöä ja keitä 3-5 minuuttia. Sinun ei tarvitse keittää niitä liian kauan, muuten liha on kumista. Oikein kypsennetyt tiikerikatkaravut sulavat yksinkertaisesti suussa.

Kuinka paistaa tiikerikatkarapuja

1. Voit myös grillata tiikerikatkarapuja. Kuumenna paistinpannu, kaada oliiviöljy ja paista siinä hienoksi hienonnettu valkosipuli.
2. Lisää katkaravut ja paista niitä, kunnes ne ovat hellävaraisia \u200b\u200b4–7 minuuttia, aina peitettynä. Koristele yrtteillä ennen tarjoilua.
3. Katkarapu voidaan marinoida ennen paistamista soijakastikkeessa tai majoneesissa sinapin, suolan ja valkosipulin kanssa, sitten maku on hämmästyttävä.

Tiger katkarapukastike

On parempi tarjoilla tiikerikatkarapuja erityiskastikkeilla.

Vaihtoehto 1. Kastike tiikerikatkaravulle

Sinun on sekoitettava sitruunamehu oliiviöljyn, valkosipulin ja mausteiden kanssa.

Vaihtoehto 2. Kastike tiikerikatkaravulle

Sinun on sekoitettava majoneesi, ketsuppi, ripaus pippuria ja valkosipulinkynsi.

Kuinka grillata tiikerikatkarapuja niiden kuorissa

Puhdistamatonta tuotetta marinoidaan 15 minuutin ajan sitruunamehun ja valkosipulin seoksessa. Esikuumennetussa pannussa kuoret on asetettava, kun ne ovat aiemmin tehneet viillon vatsaan. Lihaa paistetaan molemmin puolin noin 5 minuuttia.

Tiger katkaravut oluen kanssa uunissa

Tarvitset:

• 1 kg katkarapuja;
• 1 sitruuna;
• 60 g voita;
• 2 rkl soijakastiketta;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 20 g vihreitä;
• jauhettu pippuri;
• ripaus suolaa;
• ½ granaattiomenaa.

Kuinka kokata:

Huuhtele katkarapu huolellisesti vedellä ja laita kuivattu leivinpaperille. Loput ainesosat hienonnetaan ja siirretään kulhoon sitruunamehun kanssa. Tämä kastike kaadetaan katkarapujen päälle. Levitä voi päälle paloina. Astia paistetaan uunissa 25 minuuttia.

Chiliä voidaan lisätä haluttaessa. Kun katkaravulla on kultainen kuori, ne sekoitetaan ja kaadetaan uutetun mehun kanssa. Nauti ateriastasi!

Kuinka keittää tiikerikatkarapuja? Kirjoita kommenttisi.

Tiger katkaravut saavat tämän nimen kuoren poikittaisten raitojen takia. Ne ovat erittäin suuria, voivat nousta 20-30 senttimetriin. Tiikerikatkarapuja on kolme tyyppiä: tavalliset, mustat ja vihreät tiikerikatkaravut. "Kaula-häntä" osa sopii syömiseen. Voit keittää liemiä katkaravun kuoresta.

Heidän lihassaan on runsaasti proteiineja, jotka imeytyvät hyvin kehoomme ja sisältävät vähän kaloreita. Katkarapu sisältää fosforia, kalsiumia, kuparia, omega-3: ta, seleeniä, B-vitamiineja, jodia sekä antioksidanttia astaksantiinia, joka värjää katkaravun kuoren ja lihan kypsentämisen aikana. Samalla muista, että katkaravut sisältävät tarpeeksi kolesterolia.

Kuinka valita katkarapu

Koska katkaravut pilaantuvat melko nopeasti, heidän valintaansa ja ostoonsa tulisi suhtautua melko vakavasti.

Tuore katkarapujen liha on tiheää ja tuoksuu merelle. Kuoritut ja sulatetut (jäähdytetyt) katkaravut tulisi ostaa erittäin huolellisesti. Loppujen lopuksi on mahdotonta sanoa suurella tarkkuudella, makaavatko he jäällä yhden päivän vai enemmän. Lisäksi kosketuksissa ilman kanssa ne alkavat heikentyä nopeammin.

Parasta on ostaa jäädytettyjä tuoreita katkarapuja kuorissa tai valmiita katkarapuja jääkerroksessa, koska jää on erinomainen säilöntäaine. Oikein viimeistellyllä katkarapulla on kaareva häntä. Jos katkaravun päässä ja kuoressa on tummia täpliä, on parempi olla ostamatta tällaisia \u200b\u200bkatkarapuja.

Kuinka valmistaa tiikerikatkarapuja

Pakastettuja katkarapuja valittaessa on parempi antaa etusija katkarapuille niiden alkuperäispakkauksessa sen sijaan, että niitä myydään painona.

Kuinka valmistaa katkarapuja

Katkaravun ruoanlaitto ei ole lainkaan vaikeaa, tärkeintä on muistaa, että niitä ei voida ylikypsentää ja ylikypsentää.

Ne ovat herkullisia yksinään, ja tarpeettomat kulinaariset manipulaatiot eivät hyödytä heitä. Tässä pätee periaate: mitä vähemmän, sitä parempi. Tuoreita katkarapuja keitetään vain 3-4 minuuttia. Valmiita pakastettuja keitetään vain 1-2 minuuttia.

Jos käytät pakastettua tuoretta ruokaa, aseta ne kiehuvaan vesipannuun sulattamatta.

Suolet on poistettava tiikerikatkarapuista, tämän vuoksi on tarpeen avata vatsa veitsellä.

On hyvä höyryttää raakoja katkarapuja, mikä säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet. On pidettävä mielessä, että höyryn kypsennysaika on hieman pidempi ja tuoreiden katkarapujen kesto on 5-8 minuuttia. Keskity väreihin: kun tuote muuttuu punaiseksi, se on valmis. Voit käyttää vihannesten liemi veden sijasta tehdä katkarapuja vieläkin maukkaampia.

Grillatut katkaravut ovat erittäin maukkaita. On parempi puhdistaa ne esijäämällä, jättäen hännät ja marinoida 1,5-2 tuntia, sitten paistaa enintään 5 minuuttia vartailla, vartailla tai hienolla grillillä.

On parasta paistaa raakoja katkarapuja oliiviöljyssä valkosipulin, yrttien ja mausteiden kanssa. Paista noin 4 minuuttia, kunnes se on hellä. Jos käytät keitettyjä katkarapuja, paista ne enintään 1-2 minuuttia.

Katkarapujen punainen väri osoittaa, että ne on jo kypsennetty; ei ole mitään järkeä keittää niitä uudelleen. Keittämisen aikana ne menettävät vain ravinteita ja voivat tulla ”kumimaisiksi” liiallisesta lämpökäsittelystä. On parempi lämmittää ne kiehuvassa vedessä tai uunissa.

Voit myös valmistaa katkarapuja erilaisissa kastikkeissa. Ensin sinun on valmistettava kastike (vihannes, kermainen tai muu), sitten kastaa katkaravut siihen 2-5 minuuttia. Kypsennysaika tulisi valita sen mukaan, otitko puolivalmisteen (1-2 minuuttia) vai tuoreen tuotteen (4-5 minuuttia).