Teepuita, joiden lehdistä käytetään valkoista teetä, löytyy vain Kiinasta ja Sri Lankasta. Tuotanto vie kaksi ylemmää vahingoittumatonta lehteä, jotka ovat hieman kuivattuja ja pidetty pari enintään minuutin ajan.

Käyminen - 0%.

Hyödyllisiä ominaisuuksia: valkoista teetä kutsutaan "kuolemattomuuden eliksiiriksi" vitamiinien ja kivennäisaineiden täydellisen säilymisen vuoksi. Valkoisen teen juominen hidastaa ikääntymistä, estää kasvainten muodostumista, vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, edistää haavojen paranemista ja suojaa viruksilta ja bakteereilta.

Miinukset: Valkoisen teen maku on niin hienovarainen ja herkkä, että vahvaan panimoon tottuneiden ihmisten on vaikea arvostaa sitä.

Kuinka valmistaa: 3-5 minuuttia. Veden lämpötila on 100 ° C.

Vihreä tee

Valmistettu samoista lehdistä kuin musta. Mutta keräämisen jälkeen lehdet kuivataan välittömästi. Minimaalisen käymisen avulla voit säilyttää melkein kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Käyminen - 2-3%.

Hyödyllisiä ominaisuuksia: aktivoi elinvoimaa, normalisoi aineenvaihduntaa, suolistoflooran elintärkeää aktiivisuutta, sillä on hikoileva vaikutus, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ruoansulatuskanavan toimintaa, estää karieksen, lisää kapillaarien voimakkuutta, edistää askorbiinihapon imeytymistä paremmin.

Miinukset: sisältää paljon kofeiinia. Sopii vain aamu- ja iltapäiväteetä varten.

Kuinka valmistaa:5-7 minuuttia. Veden lämpötila - 60-90 ° C.

Keltainen tee

Tämäntyyppiselle teelle kerätään vain munuaiset, joita pidetään pariskunnalle, sitten kääritään kankaaseen tai erikoispaperiin, jossa tee kuivataan ja fermentoidaan.

Käyminen - 10%.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin vihreän teen ominaisuudet - se normalisoi verenpainetta, sydämen toimintaa ja aktivoi henkistä toimintaa.

Miinukset:kuuluu eliittiteisiin - yksi kalleimmista lajikkeista.

Kuinka valmistaa:3 minuuttia. Veden lämpötila - 60-80 °.

Punainen tee (Oolong)

Teelehti kerätään kypsistä teepensaista täydellisen kypsyyden aikaan ja kuivataan kahdesti, kunnes lehdet saavat kastanjan tai punaruskea sävy.

Käyminen- 40-50%.

Hyödyllisiä ominaisuuksia: hidastaa ihon ikääntymistä, vahvistaa immuunijärjestelmää, alentaa verenpainetta ja veren kolesterolia.

Miinukset: kaikkein erityisin teetyyppi. Kaikki eivät voi arvostaa vahvaa, terävää aromia, kirpeää makua, infuusion rubiinisävyä.

Musta tee

Lehdet kerätään kypsistä teepensaista. Käsittelyprosessi sisältää kuivumisen, käpristymisen, kuivaamisen ja täydellisen käymisen.

Käymisaste - 100%.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:tF-2-aineen läsnäolon ansiosta, joka estää syöpäsolujen kehittymisen, se auttaa vähentämään mahalaukun, suoliston ja rintojen onkologisten sairauksien riskiä. Se normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä, tappaa mikrobeja, jotka aiheuttavat ripulia, keuhkokuume, kystiitti ja herpes, ja alentaa veren kolesterolitasoja.

Miinukset: sinun ei pidä juoda enempää kuin 4 kuppia päivässä ja myös klo 18.00 jälkeen. Korkea kofeiini- ja aromaattisten aineiden pitoisuus voi aiheuttaa hermoston liiallista stimulaatiota ja unettomuutta.

Tee valitaan maantieteellisesti

Nyrkkisääntönä on, että mitä kylmempi ilmasto teepensaissa kasvaa, sitä arvokkaampi lajike on.

Intialaista teetä

Intia - suurin tuottaja - tuottaa eniten mustan teen lajikkeita. Maan tunnetuimmat teealueet ovat Assam ja Darjeeling. Assamesee - vahvan mustan teen standardi - antaa täyteläisen ruskeanpunaisen infuusion, jolla on kirpeä maku ja herkkä samettinen aromi. Darjeeling, teesamppanja, on arvokkain teelajike.

Ceylon-tee

Antaa kirkkaan infuusion punertavalla sävyllä, sillä on vahva, mutta vaatimaton maku ja voimakas aromi. Riittävän vahva panimointiin, ihanteellinen grogin tekoon.

Kenian teetä

Kenian teen sanotaan maistuvan kuin Afrikan ilmasto - kuiva ja kuuma. Kenian teissä tärkeintä ei ole maku ja aromi, vaan vahvuus. Venäjän markkinoilla on pääasiassa rakeistettuja kenialaisia \u200b\u200bteitä, jotka valmistetaan nopeutetun ja yksinkertaistetun tekniikan mukaisesti.

Kiinalaista teetä

Teetuotanto Kiinassa on ollut mukana yli viiden tuhannen vuoden ajan, joten kiinalaiset onnistuivat hallitsemaan täydellisesti tuotantokulttuurin. Teepensaita on 350 tyyppiä, joista tuotetaan yli tuhat lajiketta. Tunnetuin on Yunnan-lajike, joka yhdistää savuisen aromin kevyeen luumujen sävyyn.

Japanilaista teetä

Japani tuottaa vain vihreää teetä, joista tunnetuin on sencha-tee. Tätä lajiketta suosittelee tilastojen mukaan 80% nousevan auringon maan asukkaista. Se on poikkeuksellisen "silkkinen" hapokas maku tuoreilla yrtti- ja pähkinätuotteilla. Senchalla on alhainen kofeiinipitoisuus, joten tätä teetä voi juoda illalla.

Valitsetko teetä vai teejuomaa?

Mate on juoma, joka on valmistettu trooppisen puun lehdistä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:mate on runsaasti antioksidantteja, jotka stimuloivat immuunijärjestelmää ja edistävät aktiivista pitkäikäisyyttä. Vasta-aiheet: sillä on choleretic-vaikutus, joten sitä ei suositella sappikivitautiin (voi aiheuttaa kivien kulkeutumista).

Hibiscus on sudanilaisista ruusukukkaista valmistettu juoma.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:antosyaanien varasto, joka vahvistaa verisuonten seinämiä ja säätelee kapillaarien läpäisevyyttä. Hibiscus auttaa myös puhdistamaan kehoa.

Vasta-aiheet:käytä varovasti ihmisille, joilla on paineistuksia. Kuuma hibiscus lisää painetta, kylmä laskee.



Rooibos on juoma, joka on valmistettu Afrikasta kotoisin olevasta punapensaspuusta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia: virkistävä juoma, jolla on miellyttävä maku. Sisältää suuria määriä C-vitamiinia, kuparia ja fluoridia. Ei sisällä kofeiinia, joten pienetkin lapset voivat juoda. Vasta-aiheita ei ole.

Tärkeä

Kuinka kauan hautua pidetään tuoreena ja milloin siitä tulee vaarallista?

Sinun täytyy juoda teetä viimeistään 20-30 minuuttia keittämisen jälkeen. Tämän ajan kuluttua alkavat haitalliset kemialliset prosessit fenolin, lipidien, eteeristen öljyjen ja aromaattisten aineiden spontaanista hapettumisesta. Ensimmäinen merkki "prosessin alkamisesta" on hitsauspinnalle ilmestyvä kalvo.

Afrikan suurin teen tuottaja ja viejä - Kenia... Entisenä Ison-Britannian siirtokuntana Kenia sai teekulttuurinsa englantilaisilta, jotka istuttivat ensimmäisen Assamin teenistutuksen Limurulle vuonna 1903. Sitten paikallisten heimojen ponnisteluilla Kerichon ja Nandin vuoristoalueille syntyi istutuksia.

Toisen maailmansodan jälkeen britit alkoivat laajentaa teetuotantoa täällä, mutta maan itsenäisyyden puolesta käytiin taistelua, joka päättyi Kenian julistamiseen tasavallaksi vuonna 1964. Samana vuonna perustettiin Kenian teen kehittämisviranomainen, ja teen tuotannosta sekä kahvin tuotannosta on vuosien mittaan tullut johtava maatalous- ja vientiteollisuus. Se perustui lähinnä pieneen yksityiseen omistukseen paikallisten heimojen piirissä ja kasvoi nopeasti.

Vuonna 1964 teeliiketoiminnassa työskenteli noin 20 tuhatta pientilaa, joiden viljelmien kokonaispinta-ala oli 11 tuhatta eekkeriä (4,4 tuhatta hehtaaria), ja 90-luvun loppuun mennessä. 222,4 tuhannen hehtaarin viljelmillä on jo noin 270 tuhatta maatilaa. Jos 60-luvulla. vain yksi teetehdas toimi, sitten 90-luvulla. heitä oli 44, ja he jalostivat maan 13 tärkeimmän teealueen tuotteita.

Maan kuivassa ilmastossa teeviljelmien pääalue on Kenian ylänkö, joka sijaitsee 1600-3000 m merenpinnan yläpuolella. Läheisen Victoriajärven yli jatkuvasti muodostuva runsas sade mahdollistaa laadukkaan lehden siellä. Pensas kasvaa ympäri vuoden, mutta tammikuun - helmikuun alun ja heinäkuun satoa pidetään parhaimpana. Yleensä tuotteet ovat jatkuvasti korkealaatuisia, mikä antoi Kenian teelle mahdollisuuden ottaa johtava asema maailmanmarkkinoilla.

Kenian mustalla teellä "ortodoksinen" ja "CTC", jossa on runsaasti puhaltamattomia "vihjeitä", joka antaa runsaasti rikkaita infuusioita, on maailmanmarkkinoilla suuri kysyntä. Tunnetuin tee on "ortodoksinen", nimeltään "Marinin", joka on ulkonäöltään samanlainen kuin löysät Assamin teet. Kenian teetä myydään perinteisesti teehuutokaupoissa Mombasassa ja Lontoossa sekä suorilla sopimuksilla, ja se menee pääasiassa Englantiin, Irlantiin, Saksaan, Kanadaan, Alankomaihin, Pakistaniin, Japaniin, Sudaniin. Sitä käytetään laajalti raaka-aineena seokselle Ceylonin ja muiden teiden kanssa.

(V.M.Semenov. "Kutsu teetä")

Kenian teekasvatuksen historia juontaa juurensa vuoteen 1903, jolloin brittiläiset siirtomaa-asukkaat perustivat ensimmäisen teeviljelmän. Mutta vasta vuonna 1925 maa pystyi asettamaan teetuotannon teollisuuteen. Tässä häntä auttoivat brittiläiset yritykset "Brooke Bond" ja "James Finley", jotka alkoivat sijoittaa Intiasta peräisin olevaa pääomaa paikalliseen teenviljelyyn.

Tänään Kenian teeneuvosto ohjaa lähes 270 000 pienviljelijää yli 110 000 hehtaarin teetä. Teeteollisuus työllistää suoraan tai välillisesti noin 2 miljoonaa ihmistä. Tuotetun teen määrä on vuosittain 240 tuhatta tonnia.

Tärkeimmät teeviljelmät sijaitsevat tasangoilla Great Rift Valley -laakson molemmin puolin. Täällä maan lounaisosassa, viljelmillä Kenian teepääkaupungin, Kerichon kaupungin, ympärillä 1500-2800 metriä merenpinnan yläpuolella, luonto on luonut erinomaiset olosuhteet kasvillisuudelle. Lämmin sade ja korkea kosteus läheiseltä Victoria-järveltä suosivat teepensaiden ympärivuotista kasvua. Teetä kerätään säännöllisesti ympäri vuoden 17 päivän välein.

Kenian teen tasainen korkea laatu on yksi tärkeimmistä syistä sen suosion tasaiselle kasvulle. Vuonna 1996 Kenia otti maailman suurimman viejän laakerit Sri Lankalta. Se tuotti 257,4 miljoonaa kiloa teetä, tarjoten vientiin 244,5 miljoonaa kiloa, mikä on miljoona enemmän kuin kakkonen Sri Lanka.

Suurin osa Kenian teestä tuotetaan CTC-tekniikkaa käyttäen ja vain pieni määrä teetä valmistetaan perinteistä tekniikkaa käyttäen. Tänään Kenialla on kolmannen sija maailmassa saadun mustan teen määrässä mitattuna vain Intian ja Sri Lankan jälkeen.

Tee (yhdessä kahvin kanssa) on tärkein vientituote. Se tuottaa noin 28% maan viennin kokonaistuloista. Kenian pääasiakas on Iso-Britannia, Egypti ja Pakistan. Kenian teetä ostavat myös Kanada, Saksa, Hollanti, Sudan.

Yleensä Kenian tee muistuttaa Assamin teetä. Se tuottaa kullanpunaisen infuusion, jolla on täyteläinen, rikas ja harmoninen maku. Se on ihanteellinen virkistäväksi aamujuomaksi. Paras kulutetaan maidon kanssa.

(Yu. G. Ivanov. "Tieteen tietosanakirja")

Kenian teetäon yksi suosituimmista teistä, ja sen historia alkaa kaukaisesta 1903. Englannin siirtomaa-asukkaat perustivat Kenian ensimmäisen teeviljelmän, mutta sitten teetä kasvatettiin enemmän puutarhakasveina vastaamaan vain vähän kysyntää.

Kaupassamme voit aina ostaa tuoretta afrikkalainen tee

Tärkeimmät teeviljelmät sijaitsevat tasangoilla Great Rift Valley -laakson molemmin puolin. Täällä maan lounaisosassa viljelmillä Kenian teepääkaupungin, Kerichon kaupungin, ympärillä 1500-2800 metriä merenpinnan yläpuolella, luonto on luonut erinomaiset olosuhteet kasvillisuudelle. Lämmin sade ja korkea kosteus läheiseltä Victoria-järveltä suosivat teepensaiden ympärivuotista kasvua. Teetä kerätään säännöllisesti ympäri vuoden 17 päivän välein.
Kenian teetä tuotanto alkoi vuonna 1925, jolloin teetä alkoi valmistaa teollisesti. Läpimurto tähän suuntaan saavutettiin brittiläisten yritysten Brooke Bondin ja James Finleyn ansiosta, jotka panostivat voimakkaasti Kenian teeliiketoiminnan kehittämiseen. Nykyään kenialaista teetä tuotetaan 270 tuhannen pienen maanomistajan yhdistyksessä, heidän istutuksensa ovat lähes 110 tuhatta hehtaaria. Kenia antaa maailmalle noin 245 tuhatta tonnia teetä vuodessa.

Tämän alueen jatkuva teekysyntä toteutuu tasaisen laadun ansiosta. Tuotteen korkeasta mausta osoittaa se tosiasia, että Kenia ylitti vuonna 1996 Sri Lankan teetä viennin suhteen, jolla on jatkuvasti ollut johtava asema teemarkkinoilla. Kenialaisen teen säännöllisiä ostajia ovat Iso-Britannia, Pakistan ja Kanada, ja viime aikoina kenialaista teetä on ostettu innokkaasti Jordaniasta, Jemenistä, Qatarista ja Saudi-Arabiasta. Myymälämme lisäksi Kenian teen tärkein myyntilähde on teehuutokaupat Mombasassa ja Lontoossa sekä suorat ostot.

Näiden maiden ostajien kapriisuudesta ja heidän elintasostaan \u200b\u200bei tarvitse puhua, joten voit jälleen olla vakuuttunut Kenian teen laadusta.

Maunsa mukaan Kenian tee on lähellä Assamin kollegoja. Valmistusprosessin aikana tuote antaa punakullan sävyn, jota täydentää voimakas maku. Kenian teetä voidaan käyttää aamiaisena kahvin analogina, koska se virkistää täydellisesti. Gourmets suosittelee maustamaan juoman maidolla.
Suosittelemme tutustumaan kenialaisen teen korkeaan laatuun ostamallaFAHARI YA . Tämä ensiluokkainen tee esittelee täydellisesti kenialaisen tuotteen runsas kimppu. Jos pidät mausteista, niinkenian inkivääri teeMelvins - täydellinen ratkaisu teekannulle.

Tämä juoma myymälöissämme ei ole yhtä yleistä kuin intialaiset tai kiinalaiset kollegansa, mutta se ei tarkoita, että se olisi jollain tavalla heitä huonompi. Kenian teetä pidetään maailman vahvimpana. Sitä kysytään eniten Englannissa, joka on kuuluisa tämän tuotteen korkeasta kulutuskulttuurista. Vahva Kenian musta tee on täydellinen niille, jotka pitävät tästä tonic-juomasta paitsi sen virkistävästä vaikutuksesta, myös syvältä rikkaasta mausta.

Historia

Kenia on tämän vahvan, virkistävän juoman suurin tuottaja Afrikassa. Teeviljelmien ulkonäön historia juontaa juurensa 1900-luvun alkuun. Brittiläiset opettivat tämän kuuman maan asukkaille tämän tuotteen tuotantokulttuuria. He perustivat ensimmäisen Kenian teeviljelmän Limurulle. Tänään teetuotanto on yksi maan johtavista vientialueista.

Kasvava

Keniassa tuotetaan vuosittain noin 250 000 tonnia teetuotetta. Kenian istutusten piirre on se, että ne sijaitsevat korkealla vuoristossa jopa 3000 metriä merenpinnan yläpuolella. Kenialaisen teen korkea saanto ja sen maun ainutlaatuisuus johtuvat sateen runsaudesta, päiväntasaajan läheisyydestä ja tuliperäisten kivihiukkasten läsnäolosta maaperässä.

Tuotanto

Verrattuna analogeihin, Kenian mustalla teellä on melko korkea käyminen.

Tuotannossa käytetään CTC-menetelmää, koneenkäsittelyä, mikä antaa juomalle erityisen vahvuuden ja maun. Teen käsittely koostuu seuraavista prosesseista:

• lehtien puristaminen mehun poistamiseksi niistä;
• teelehtien jauhaminen;
• lehtien vierittäminen rakeiksi;
• rakeiden kuivaus ja paahtaminen.

CTC-menetelmä tuottaa teetä, jolla on korkea kofeiinipitoisuus, joka on erittäin tehokas tonic. Kenian teeraaka-aineita käytetään rakeistetun teen lisäksi myös erilaisten teeseosten valmistamiseen.

Monet valmistajat myyvät tietyllä tuotemerkillä ei puhtaita lajikkeita, vaan useiden seoksia, ja usein teeseokset sisältävät raaka-aineita eri viljelmiltä eri maissa. Esimerkiksi kuuluisa tuote Lipton sisältää kiinalaisen ja intialaisen lisäksi kenialaista teetä.

Monet asiantuntijat puhuvat innostuneesti kenialaisesta rakeistetusta teestä, vaikka todelliset asiantuntijat pitävätkin mieluummin yksinomaan suurlehtisten istutusten teestä.

Laadun ja maun ominaisuudet

Heinäkuussa korjattua kenialaista teetä pidetään korkealaatuisimpana. Arvostettu on myös tammikuun ja helmikuun välisenä aikana kasvatettu juoma. Sen ulkonäkö muistuttaa intialaista Assam-teetä. Eri herkkä aromi ja vahvuus. Valmistettuna juoma muuttuu kirkkaaksi, kylläiseksi infuusiona tumman keltaista (konjakki) väriä. Erityisen viehätyksen juomalle antaa lievä katkeruus ja supistuminen. Arvostelujen mukaan Kenian tee on lievempi, kun sitä juodaan sokerin ja maidon kanssa.

Tätä tuotetta ei tunneta hyvin Venäjällä. Kotimarkkinoilla myydään pääasiassa rakeistettuja tai pienilehtiä lajikkeita.

Tämä juoma ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Käyttäjien mukaan tämä tuote ei sisällä kukkien tai hedelmien makua ja aromia, kuten muissa juomissa, mutta aitoa vahvaa mustaa teetä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Koska Kenian teeviljelmät ovat levinneet erittäin korkealle merenpinnan yläpuolelle, juoma sisältää kaikki korkeiden teiden ominaisuudet, jotka:

• koska siinä on runsaasti antioksidantteja, se auttaa taistelussa aikatekijöiden aggressiivisia vaikutuksia vastaan;
• tehokkaasti virkistää ja virkistää;
• neutraloi ylimääräinen happamuus, parantaa ruuansulatusta;
• auttaa eroon toksiinista ja toksiinista, varmistaa kehon uudistumisen.

Joitakin lajikkeita valmistettaessa asiantuntijat suosittelevat mausteiden käyttöä. Asiantuntijat neuvovat kuluttamaan mustaa kenialaista teetä aamulla, koska se sisältää suuren annoksen kofeiinia, jonka ansiosta voit tuntea itsesi aktiiviseksi ja voimakkaaksi useita tunteja.

Kuinka valmistaa?

Tämän teen keittäminen ei ole asiantuntijoiden mukaan mitään epätavallista. Voimakkaimman juoman saamiseksi käytä kiehuvaa vettä keittämiseen ja esilämmitä kattila hyvin. Järjestelmä on melko yksinkertainen: teekannu kaadetaan kiehuvalla vedellä tai kuumennetaan, yksi teelusikallinen teetä kaadetaan (250 ml: aa vettä kohti) ja keitetään (t \u003d 80-95 ° C). Sen jälkeen anna teen hautua 2-3 minuuttia. Kenian teetä keitetään useita kertoja. Kuivalla teellä on sama kirkas ja runsas tuoksu kuin haudutetulla.

muut menetelmät

Tällä valmistajalla on monia reseptejä teen valmistamiseen. Asiantuntijat suosittelevat seuraavaa suosittua menetelmää. Otetaan kauha, siinä lämmitetään vettä, lisätään maitoa ja kun neste alkaa kiehua, siihen lisätään teelehtiä. Sitten teetä keitetään vielä 1 minuutti ja kaadetaan kuppiin siivilän läpi.

Tämä tapaus ei tarkoita tarvetta juoda erityistä infuusiota: se voidaan kaataa heti kuppiin ja poistaa lämmöltä. Jotkut lajikkeet valmistetaan ensin 1/3 vesimäärästä, ja 2 minuutin kuluttua 2/3 tilavuudesta lisätään kiehuvaa vettä. Samanaikaisesti kuppi ei täyty ylhäältä, koska on tarpeen jättää tilaa vaahdolle. Jälkimmäisen läsnäoloa pidetään yhtenä merkkinä korkealaatuisesta juoma-istutteista. Viiden minuutin haudutuksen jälkeen valmis juoma on suositeltavaa tyhjentää erilliseen kulhoon, koska panimo antaa joskus katkeruutta.

"Nuri"

Kenian tee "Nuri" on Venäjän myydyin mustan teen tuotemerkki, moninkertainen arvostettujen palkintojen voittaja. Tämän teemerkin kaikki tyypit ja lajikkeet on kehitetty ottaen huomioon kuluttajien makut ja mieltymykset.

Tavaramerkki "Princess Nuri" yhdistää useita valikoimia - otsikoissa "Otborny", "Original Vysokogorny", "Keniysk" on lehtiä, pakattuja, rakeistettuja ja myös teetä pyramidipusseissa. Kotimaisten tuttujen ja teetä maistavien asiantuntijoiden arvostelujen mukaan monet tämän juoman hienostuneimmista ideoista ovat ihanteellisesti heissä.

Valkoinen, musta, punainen, keltainen, vihreä ... Kaikki hänestä. Tietoja teestä. Jokaisella on omat edut ja haitat. Olemme tottuneet vain joihinkin teisiin, emme ole edes kuulleet joistakin. Joten mikä on terveellisin tee? Mitä eroa on eri alueilla kasvatetulla teellä? Mikä on teejuo?

Valkoinen tee

Teepuita, joiden lehdistä käytetään valkoista teetä, löytyy vain Kiinasta ja Sri Lankasta. Tuotannossa jokaisesta oksasta otetaan kaksi ylälehteä, jotka kuivataan hieman ja pidetään parin minuutin ajan. Hyödyllisiä ominaisuuksia: valkoista teetä kutsutaan "kuolemattomuuden eliksiiriksi" vitamiinien ja mikroelementtien täydellisen säilymisen vuoksi. Valkoisen teen juominen hidastaa ikääntymistä, estää kasvainten muodostumista, vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, edistää haavojen paranemista ja suojaa viruksilta ja bakteereilta. Miinukset: valkoisen teen maku on niin hienovarainen ja herkkä, että vahvaan panimoon tottuneiden ihmisten on vaikea arvostaa sitä. Kuinka valmistaa: 3-5 minuuttia. Veden lämpötila on 100 ° C.

Musta tee

Lehdet kerätään kypsistä teepensaista. Käsittelyprosessi sisältää kuivumisen, käpristymisen, kuivaamisen ja täydellisen käymisen. Hyödylliset ominaisuudet: TF-2-aineen läsnäolon vuoksi, joka estää syöpäsolujen kehittymisen, se auttaa vähentämään mahalaukun, suoliston ja rinnan onkologisten sairauksien riskiä. Se normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä, tappaa mikrobeja, jotka aiheuttavat ripulia, keuhkokuume, kystiitti ja herpes, ja vähentää veren kolesterolitasoja. Miinukset: Sinun ei pitäisi juoda enemmän kuin 4 kuppia päivässä ja myös klo 18.00 jälkeen. Korkea kofeiini- ja aromaattisten aineiden pitoisuus voi aiheuttaa hermoston liiallista stimulaatiota ja unettomuutta.

Vihreä tee

Valmistettu samoista lehdistä kuin musta. Mutta keräämisen jälkeen lehdet kuivataan välittömästi. Minimaalinen käyminen (2-3%) antaa sinun säilyttää melkein kaikki hyödylliset ominaisuudet. Hyödylliset ominaisuudet: aktivoi elinvoimaa, normalisoi aineenvaihduntaa, suolistoflooran elintärkeää toimintaa, sillä on hikoileva vaikutus, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ruoansulatuskanavan toimintaa, estää karieksen, lisää kapillaarien voimakkuutta, edistää askorbiinihapon imeytymistä paremmin.
Miinukset: Sisältää paljon kofeiinia. Sopii vain aamu- ja iltapäiväteetä varten. Kuinka valmistaa: 5-7 minuuttia. Veden lämpötila - 60-90 ° C.

Keltainen tee

Tämän tyyppistä teetä varten kerätään vain munuaiset, joita pidetään pariskunnalle, sitten kääritään kankaaseen tai erityiseen paperiin, jossa tee kuivataan ja fermentoidaan. Hyödylliset ominaisuudet: samanlainen kuin vihreän teen ominaisuudet - se normalisoi verenpainetta, sydämen toimintaa, aktivoi henkistä toimintaa. Miinukset: kuuluu eliittiteisiin - yksi kalleimmista lajikkeista. Kuinka valmistaa: 3 minuuttia. Veden lämpötila - 60-80 °.

Punainen tee (Oolong)

Teelehti kerätään kypsistä teepensaista täydellisen kypsyyden aikaan ja kuivataan kahdesti, kunnes lehdet saavat kastanjan tai punaruskea sävy. Hyödylliset ominaisuudet: hidastaa ihon ikääntymistä, vahvistaa immuunijärjestelmää, alentaa verenpainetta ja veren kolesterolia. Miinukset: Tarkin teetyyppi. Kaikki eivät voi arvostaa vahvaa, terävää aromia, kirpeää makua, infuusion rubiinisävyä.

Intialaista teetä

Intia - suurin tuottaja - tuottaa eniten mustan teen lajikkeita. Maan tunnetuimmat teealueet ovat Assam ja Darjeeling. Assamesee - voimakkaan mustan teen standardi - antaa ruskeanpunaisen rikkaan infuusion, jolla on kirpeä maku ja herkkä samettinen aromi. Darjeeling, teesamppanja, on arvokkain teelajike.

Ceylon-tee

Antaa kirkkaan infuusion punertavalla sävyllä, sillä on vahva, mutta vaatimaton maku ja voimakas aromi. Riittävän vahva panimointiin, ihanteellinen grogin tekoon.

Kenian teetä

Sanotaan, että Kenian tee maistuu Afrikan ilmastolta - kuiva ja kuuma. Kenian teissä tärkeintä ei ole maku ja aromi, vaan vahvuus. Venäjän markkinoilla on pääasiassa rakeistettuja kenialaisia \u200b\u200bteitä, jotka valmistetaan nopeutetun ja yksinkertaistetun tekniikan mukaisesti.

Kiinalaista teetä

Teetuotanto Kiinassa on ollut mukana yli viiden tuhannen vuoden ajan, joten kiinalaiset onnistuivat hallitsemaan täydellisesti tuotantokulttuurin. Teepensaita on 350 tyyppiä, joista tuotetaan yli tuhat lajiketta. Tunnetuin on Yunnan-lajike, joka yhdistää savuisen aromin kevyeen luumujen sävyyn.

Japanilaista teetä

Japani tuottaa vain vihreää teetä, joista tunnetuin on sencha-tee. Tätä lajiketta suosittelee tilastojen mukaan 80% nousevan auringon maan asukkaista. Se on poikkeuksellisen "silkkinen" hapokas maku tuoreilla yrtti- ja pähkinätuotteilla. Senchalla on alhainen kofeiinipitoisuus, joten tätä teetä voi juoda illalla.

Valitsetko teetä vai teejuomaa?

Kaveri - trooppisen puun lehdistä valmistettu juoma. Hyödyllisiä ominaisuuksia: Perämies sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka stimuloivat immuunijärjestelmää ja edistävät aktiivista pitkäikäisyyttä. Vasta-aiheet: sillä on choleretic-vaikutus, joten sitä ei suositella sappikivitautiin (voi aiheuttaa kivien kulkeutumista).

Hibiscus - Sudanin ruusukukkaista valmistettu juoma. Hyödyllisiä ominaisuuksia: antosyaanien varasto, joka vahvistaa verisuonten seinämiä ja säätelee kapillaarien läpäisevyyttä. Hibiscus auttaa myös puhdistamaan kehoa. Vasta-aiheet: käytä varoen ihmisille, joilla on paineita. Kuuma hibiscus lisää verenpainetta, kylmä - laskee.

Rooibos - juoma, joka on valmistettu Afrikassa kasvavasta pensaspuusta. Hyödylliset ominaisuudet: virkistävä juoma, jolla on miellyttävä maku. Sisältää suuria määriä C-vitamiinia, kuparia ja fluoridia. Ei sisällä kofeiinia, joten pienetkin lapset voivat juoda. Vasta-aiheita ei ole.

Tärkeä

Alkaen kuinka kauan hautua pidetään tuoreena ja milloin siitä tulee vaarallista?

Sinun täytyy juoda teetä viimeistään 20-30 minuuttia keittämisen jälkeen. Tämän ajan kuluttua alkavat haitalliset kemialliset prosessit fenolin, lipidien, eteeristen öljyjen ja aromaattisten aineiden spontaanista hapettumisesta. Ensimmäinen merkki "prosessin alkamisesta" on hitsauspinnalle ilmestyvä kalvo.

Tee valitaan maantieteellisesti

Nyrkkisääntönä on, että mitä kylmempi ilmasto teepensaissa kasvaa, sitä arvokkaampi lajike on.