Jos aiot valmistaa jotain uskomattoman maukasta ja erittäin tyydyttävää, sianliha ja perunat ovat todennäköisesti juuri sopivia, ja paras vaihtoehto on paistaa ne uunissa. Ruokalaji osoittautuu melko tyydyttäväksi ja mahdollisimman ravitsevaksi. Yhdessä sianlihan kanssa perunat saavat erityisen mehukkaan ja pehmeästi. Ja jos lisäät vähän majoneesia, joka toimii marinadina lihalle, se on nautinnon ja maun huippu. Uunissa paistettu liha on varmasti ruokaa sankarilliselle pöydälle ja sopii mihin tahansa tilanteeseen. Tässä versiossa sianlihaa voidaan paistaa millä tahansa lisukkeella ja se voidaan tarjoilla turvallisesti erityisvieraille, jotka eivät todellakaan jää nälkäisiksi.

Jotta ruoka olisi mahdollisimman maukasta ja ravitsevaa, sianliha on käärittävä yhdessä perunoiden kanssa folioon ja lähetettävä sitten paistettavaksi. Näin ruoka osoittautuu täydellisen maukkaaksi ja säilyttää kaikki ravitsemukselliset ominaisuudet maksimaalisesti.

Sianliha, paistettu perunoiden kanssa kalvossa

Meidän tapauksessamme perunoilla on lisuke, ja sianliha edustaa aterian perustaa. Lisuketta voidaan täydentää muilla vihanneksilla, vaikka minusta edellä olevan pitäisi olla aivan tarpeeksi.

Ainekset:

• Sianliha - 1 kg.
• Perunat - 1 kg.
• Sipulit - 0,5 kg.
• Majoneesi - 50 g.
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• Zira - kaksi puristusta
• Suola, musta ja punainen paprika maun mukaan
• Kasviöljy - muotin voiteluun

Ripottele kaikki kuminalla, suolalla ja jauhetulla pippurilla. Lisää hienonnettu valkosipuli. Laita perunat, leikkaa pieniksi viipaleiksi, lisää majoneesi päälle.

Sekoita kaikki huolellisesti. Ei ole paha, jos liha on kyllästetty mausteilla mahdollisimman paljon. Vedä lomake kalvolla. Tee useita satunnaisia \u200b\u200breikiä ja lähetä uuniin.

Paista 40 minuuttia esikuumennetussa uunissa 180 asteessa. Ajan kuluttua astia on kypsennettävä yli 90 prosenttia, poista folio:

Lähetä sitten se takaisin uuniin ja paista, kunnes se on täysin kypsynyt, kunnes kuori on silmälle huomaamaton, noin 10 minuuttia. Tällä tavoin muodostamalla kuori, perunat säilyttävät paremmin imeytyneen sianlihan mehun.

Resepti paistettua sianlihaa perunoiden kanssa on melko yksinkertainen eikä sitä ole melkein vaikea valmistaa. Riittää, kun laitat kaikki ainesosat, sekoitat ne ja paista. Tällaista ruokalajia varten liha on otettava keskipitkällä rasvapitoisuudella, jotta kypsennettynä ruoka ei osoittautuisi kovin rasvaiseksi. Meidän tapauksessamme jokaisella ainesosissa määritellyllä tuotteella on tärkeä rooli, eikä mitään kannata säästää, silloin liha osoittautuu aromaattisesti maukkaaksi.

Varoitus! Kaloreiden ja energian räjähdys!

Olen varma, että miehesi arvostavat ruokaa, koska tämä on ainoa ja varma tapa miehen sydämeen. Niiden vastavuoroisuus, älä pakota sinua odottamaan kauan ...

Ota nämä tuotteet, jotta kypsennät herkullisia ja aromaattisia sianlihaa sisältäviä perunoita uunissa juustokuoren alla

Yksi kilogramma perunoita;
- 600-800 grammaa porsaan sisäfileetä;
- tl perunamaustetta;
- 100-150 grammaa kovaa juustoa;
- suolaa maun mukaan;
- 3–4 keskikokoista tomaattia;
- tuoretta jauhettua pippuria maun mukaan;
- pieni määrä majoneesia;
- kolme pientä sipulia;
- teelusikallinen rakeistettua sokeria;
- tl pöytäviiniä;
- vähän kuivattua rosmariinia - maun mukaan.

Herkullisten perunoiden valmistus sianlihalla uunissa tomaattien ja juuston alla

1. Ota ensin sianfileetä ja huuhtele se hyvin juoksevan veden alla.

2. Tämän jälkeen leikkaa sianliha annoksiksi.

3. Voita sianliha kuten kyljykset.

4. Mausta lyöty liha suolalla ja pippurilla maun mukaan ja aseta sivuun toistaiseksi.

5. Kuori samalla perunat ja leikkaa ne kuutioiksi.

6. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi tai neljänneksiksi.

7. Jauhaa kovaa juustoa karkealla tai keskikokoisella raastimella.

8. Laita hienonnetut sipulit kulhoon, lisää rakeinen sokeri, etikka ja kylmää vettä niin, että vesi peittää koko sipulin.

9. Anna sipulin marinoitua vähintään 10-15 minuuttia.

10. Huuhtele tomaatit ja leikkaa viipaleiksi.

11. Linjaa nyt leivinpelti folioilla.

12. Aseta perunat ja suolakurkut leivinpeltiin. Ripottele päälle perunamaustetta ja harjaa pienellä majoneesilla.

13. Aseta sipulifileetä sipuliperunoille. Ripottele kuivatulla rosmariinilla ainutlaatuisen maun saamiseksi.

14. Aseta tomaattiviipaleet lihaan.

15. Päätä kaikki raastetulla juustolla.

16. Aseta muotti uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.

17. Paista perunaa sianlihalla 40-50 minuuttia, kunnes se on pehmeää.

18. Jos pää on hyvin paistettu, peitä se sitten folioilla.
Sianliha-perunat uunissa juustokuoren alla, valmiina tarjoilemaan. Tarjoile astia kuumana kasvissalaatin kanssa. Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota reseptiin, kuinka voit nopeasti ja helposti valmistaa yhtä tyydyttävän ja maukkaan ruokalajin -

• sianlihaa - 500 g;
• iso sipuli - 1 kpl;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 900-1000 g;
• kasviöljy - 10-20 ml;
• suola ja mustapippuri - mieleisekseen;
• majoneesi - 2-3 rkl. l.
• tuoretta persilja-tilliä - kukin 5-6 oksaa.

• Kokkausaika: 90
• Annokset: 6
• Monimutkaisuus: helppo

Valmistautuminen

1. Aloita valmistamalla liha. Huuhtele sianliha huolellisesti, poista olemassa olevat kalvot ja jänteet, leikkaa ohuiksi levyiksi. Voita nyt jokainen pala keittiövasaralla. Käytä muovipussia, jotta suihke ei lennä kaikkiin suuntiin. Aseta pala lihaa pussiin ja lyö sen läpi vasaralla, kunnes saavutetaan haluttu lihan paksuus (noin 0,5 cm). Kun olet valmistanut kaikki palat tällä tavalla, suolaa ja pippuria niitä vähän, sekoita yhteen niin, että suola ja pippuri jakautuvat tasaisesti.
2. Valmista vihannekset. Kuori ja kuori ne, huuhtele. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hiero porkkana karkealle raastimelle, leikkaa perunat levyiksi, joiden paksuus on enintään 0,5-1 cm.
3. Ota leivinastia, harjaa se kasviöljyllä. Levitä sipulin puolirenkaat koko muotin pinnalle, laita porkkanat päälle ja levitä sianlihan palat porkkanan päälle. Seuraavaksi tulee kerros perunoita, levitä se tasaisesti hieman kulmassa. Peitä lomake ruokakalvolla ja lähetä se uuniin, joka on lämmitetty 180-190 asteen lämpötilaan, 30-50 minuutin ajan. Kaikki riippuu perunoiden lajikkeesta ja viipaloitujen levyjen paksuudesta. Jos leikkaat sen ohuesti ja tiedät etukäteen, että perunat kiehuvat nopeasti, riittää puoli tuntia. Muuten säädä itsesi - se voi viedä hieman enemmän aikaa.
4. Oikean ajan kuluttua poista lomake uunista, poista folio, rasvaa pää majoneesilla ja lähetä se takaisin uuniin 15-20 minuutiksi.
5. Valmista tänä aikana vihreät. Huuhtele se, kuivaa ja pilkko hienoksi.
6. Poista astia uunista, murskaa hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile annosastialla, joka on koristeltu tuoreilla salaatinlehdillä. Se osoittautuu erittäin mukavaksi ja maukkaaksi, kuten pääkuvassa näkyy.

Tämä resepti sopii erinomaisesti niihin tilanteisiin, kun matkalla töistä kotiin ystävät yhtäkkiä soittivat ja ilmoittivat iltakäynnistään.

Siellä on myös muutamia vinkkejä sianlihan ja perunoiden kypsentämiseen uunissa:

• reseptejä alkaen perunat ovat aina erittäin käteviä, koska saat heti kuuman liharuoan ja lisukkeen heille. Tällaista ruokaa varten voit myös valmistaa kevyen kasvisalaatin tuoreista vihanneksista;
• sianliha on erittäin voittava vaihtoehto tällaiselle annokselle, mutta voit valmistaa saman kanan tai naudanlihan kanssa;
• valkosipuli ja juusto sopivat hyvin perunoiden kanssa, jauhaa melkein valmis ruokalaji hienonnettua valkosipulia ja juustoa haluamallasi tavalla, se osoittautuu vielä aromaattisemmaksi ja maukkaammaksi;
• jos jostain syystä et halua valmistaa ruokaa alkaenperunoita, käytä kesäkurpitsaa, munakoisoa, kukkakaalia, tomaatteja. Uunissa paistetut vihannekset ovat aina mehukkaita ja maukkaita.

Uunissa keitetty sianliha tulee aina tuoksuvaksi ja erittäin mehukkaaksi. Reseptejä on paljon: perunoiden kanssa tai ilman tai muiden vihannesten kanssa. Mutta tämä vaihtoehto osoittautuu aina voittavaksi. Riippumatta siitä, mitä reseptejä käytät, päädyt aina melkein juhlaan. Voit valmistaa sen romanttiselle illalliselle kahdelle ja juhlalliseksi uudenvuoden juhlaksi. Katso valokuvasta, kuinka kaunis se osoittautuu, ja ota riskejä, tee elämästäsi kirkkaampi ja maukkaampi.

• mikä tahansa liha, mutta sianliha on parempi - 800 g,
• lasillinen majoneesia,
• 280-300 g juustoa
• 8-9 perunaa,
• sipulipää,
• mausteet ja suola - valinnainen.

Ruoanlaitto:

Voitele muotti, jossa liha kypsennetään, turkin alla. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Muuten, voit jopa leikata sen viipaleiksi ja lyödä sen pois. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan, laita sitten muottiin.

Aseta sipuliksi sipulit, jotka on leikattu renkaiksi / puolirenkaiksi. Aseta seuraavaksi perunat, leikattu ei kovin paksuihin ympyröihin. Ripottele uudelleen mausteisiin tai sekoita ensin perunat mausteilla ja laita sitten sipuli päälle.

On hyvä voidella kaikki majoneesilla ja paistaa noin tunnin ajan. Ripottele sitten koko pinta raastetulla juustolla ja laita uuniin uudelleen. Haluat juuston sulavan. Muuten, kypsennyslämpötila pidetään noin 180 asteessa.

Jotta vihanneksilla ja juustolla leivotusta lihasta tulee vielä rikkaampi, voit lisätä munakoisoa tai kesäkurpitsaa, tomaattia tai paprikaa, tässä ei ole rajoituksia, voit seurata makusi mieltymyksiä.

Tällainen alkupala on sopiva sekä arkisin että lomapäivinä.

Larisa kertoi kuinka valmistaa herkullista sianlihaa perunoilla, resepti ja tekijän kuva.

Sianliha perunoiden kanssa on aina maukasta ja tyydyttävää. Ne voidaan hauduttaa, paistaa, paistaa - jokainen vaihtoehto on mielenkiintoinen omalla tavallaan. Älä pelkää lisätä mausteita, käynnistä mielikuvituksesi ja ole luova! Yksinkertaisista saatavista tuotteista voit luoda todellisen herkun.

Perunat ja sianliha uunissa

Paistettu liha on terveellisempää kuin grillattu liha. Tämä tosiasia on jo kaikkien tiedossa. Ja voit paistaa sen ei yksin, vaan välittömästi muiden ainesosien kanssa. Tällä tavalla aika säästyy, ja tuotteista, jotka ovat vaihtaneet makuja ja täydentäneet toisiaan, tulee runsas maukas ruokalaji.

Ainekset:

• liha - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• perunat - 1 kg;
• majoneesi - 4 rkl. lusikat;
• suola;
• mauste.

Valmistautuminen

1. Uuni lämmitetään 180 asteeseen.
2. Pesty ja kuivattu liha leikataan kuutioiksi, sekoitetaan puolirenkaiksi hienonnetun sipulin kanssa ja sekoitetaan hyvin.
3. Lisää perunaviipaleet, suola, pippuri ja laita majoneesi.
4. Tuloksena oleva massa sijoitetaan leivinpaperiin.
5. Perunoiden kanssa uunissa paistettu sianliha on valmis 50 minuutissa.

Paahdettua keitetään usein kattilassa matalalla lämmöllä. Mutta tämä ei ole ainoa tapa valmistaa tämä ruokalaji. Ei vähemmän, vaan pikemminkin päinvastoin, maukkaampaa sianlihaa perunoiden kanssa, jos käytät uunia.

Ainekset:

• sianlihaa - 700 g;
• perunat - 1 kg;
• naurissipulit - 2 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• smetanaa - 200 g;
• mauste.

Valmistautuminen

1. Pesty ja kuivattu massa leikataan paloiksi ja paistetaan kullanruskeaksi korkealla lämmöllä.
2. Laita se muottiin ja aseta sitten perunaviipaleet, hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat. Lisäksi jokainen kerros on hieman suolattava ja haluttaessa mursattava mausteilla.
3. Kermaviili laimennetaan 400 ml: aan vettä. Saatu seos kaadetaan lomakkeen sisältöön.
4. Tuntia myöhemmin, 180 asteen lämpötilassa, kotityylinen sianliha perunoilla on valmis.

Porsaan muhennos perunoilla

Pata on aina pehmeä ja pehmeä. Sianliha maitokastikkeessa haudutettujen perunoiden kanssa on erityisen maukasta. Ruoanlaittoon voit käyttää tulenkestävää tai lasiastiaa. Ruukut ovat myös hyviä tähän.

Ainekset:

• sianlihaa - 800 g;
• iso sipuli - 1 kpl;
• perunat - 1 kg;
• kasviöljy - 1,5 rkl. lusikat;
• juusto - 60 g;
• smetanaa - Art. lusikat;
• maito - 6 rkl. lusikat;
• majoneesi - 4 rkl. lusikat;
• vihreät.

Valmistautuminen

1. Paloiksi hienonnettu sianliha sekoitetaan hienonnettuun sipuliin, kaadetaan öljyä, suolataan ja pippuria.
2. Valmistettu liha laitetaan ruukuihin. Seuraava kerros on perunat.
3. Hapan kerma sekoitetaan maitoon, majoneesiin ja hienonnettuihin yrtteihin ja saatu seos kaadetaan kattiloiden sisältöön ja peitetään kannilla.
4. Ne lähetetään kylmään uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen ja jätetään 40 minuutiksi.
5. Sitten kannet poistetaan, juusto lisätään ja sika- ja perunakastiketta valmistetaan vielä neljännes tunti.

Se on uskomattoman herkullinen, tyydyttävä ja kaunis. Tämä ruokalaji tarjoillaan suoraan ruukuissa. Ja jotta ne eivät räjähtäisi - poistamisen jälkeen niitä ei pitäisi asettaa kylmälle tai märälle pinnalle. Parempi antaa heidän seisoa suoraan leivinpaperilla.

Ainekset:

• kaula - 600 g;
• perunan mukulat - 700 g;
• keskikokoiset sipulit - 3 kpl .;
• tuoreet samppanjat - 500 g;
• majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• juusto - 300 g;
• suola;
• pippuri.

Valmistautuminen

1. Pesty ja kuivattu kaula leikataan kuitujen yli enintään 2 cm: n paloiksi, suolataan, jauhetaan mausteilla.
2. Kuumenna öljy, laita siihen hienonnettua sipulia ja sieniä, paista kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Perunan mukulat leikataan enintään 5 mm paksuiksi ympyröiksi, suolatuksi ja pippuriksi.
4. Ruukkuihin asetetaan kerros lihaa, perunoita, sipulia ja sieniä, levitetään kerros majoneesia ja ripotellaan runsaasti raastetulla juustolla.
5. Sianlihan paistetut perunat 200 asteessa ovat valmiita 40 minuutissa.

Sianliha perunoilla hihassa

Porsaassa paistettu sianliha hihassa on erinomainen ruokalaji, jolla on paljon etuja. Toisaalta se on aromaattinen ja herkullinen. Toisaalta on ilo valmistaa sitä - nopeasti, yksinkertaisesti, helposti, ja jopa astiat pysyvät puhtaina.

Ainekset:

• sianlihaa - 500 g;
• perunat - 500 g;
• suola;
• pippuri.

Valmistautuminen

1. Perunan mukulat ja liha leikataan keskikokoisiksi paloiksi, sekoitetaan, suolataan, jauhetaan mausteilla.
2. Huolellisesti saatu massa asetetaan paistoholkkiin, lisätään noin 50 ml vettä. Reunat on kiinnitetty, useita leikkauksia tehdään höyryn poistumiseksi.
3. Sianlihaa ja perunoita paistetaan hyvin lämmitetyssä uunissa noin tunnin ajan.
4. Jos haluat tuotteiden ruskehtavan, leikkaa holkki 10 minuuttia ennen valmiutta.

Mitä tahansa sianlihan osaa voidaan käyttää muhennoksessa. Mutta tämä ruokalaji osoittautuu erityisen maukkaaksi, jos käytät rintaa, koska se on rasvaisempaa. Nyt opit kuinka sianlihaa keitetään perunoilla ja muilla vihanneksilla tomaattikastikkeessa.

Ainekset:

• rinta - 500 g;
• tomaattisose - 4 rkl. lusikat;
• perunat - 7 kpl .;
• naurissipulit - 2 kpl .;
• vehnäjauhot - 1 rkl. lusikka;
• margariini - 50 g.

Valmistautuminen

1. Rinta hienonnetaan paloiksi ja paistetaan kuumassa pannussa lisäämättä öljyä.
2. Litra vettä keitetään, lisätään tomaatti, liha kaadetaan tällä seoksella ja haudutetaan, kunnes se on puoliksi keitetty.
3. Paista jauhot toisessa pannussa miellyttävään kullanväriseen. Kaada se kastikkeeseen, suolaan, pippuriin ja sekoita hyvin.
4. Vihannekset hienonnetaan keskikokoisiksi kuutioiksi, paistetaan kuumassa margariinissa ja siirretään sitten astiaan, jossa on rinta, ja haudutetaan puoli tuntia.

Porsaankeitto perunoilla

Erilaiset keitot ovat niitä ruokia, joiden on oltava läsnä terveydestään huolehtivan henkilön ruokavaliossa. Ne aloittavat aineenvaihduntaa kehossa, parantavat ruoansulatusta. Sianliha perunoilla kypsyy nopeasti, mutta se osoittautuu tuoksuvaksi ja tyydyttäväksi.

Ainekset:

• lapio - 500 g;
• sipulit - 300 g;
• vesi - 2 litraa;
• perunan mukulat - 4 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• vermiselli - 100 g;
• suola;
• mauste;
• vihreät.

Valmistautuminen

1. Lapio leikataan paloiksi, laitetaan kattilaan, täytetään vedellä ja keitetään helläksi. Vaahto on poistettava.
2. Sitten he heittävät perunat, kokonaiset sipulit ja porkkananauhat.
3. Kun vihannekset ovat valmiita, sipulit poistetaan, lisätään vermikelli, keitetään 5 minuuttia, yrtit asetetaan ja sianliha perunoiden ja nuudeleiden kanssa sammutetaan välittömästi.

Sianliha perunoiden kanssa hitaassa liesi

Moderni keittiön avustaja - multikeitin, helpottaa suuresti emännän elämää. Kun olet paistanut siinä olevat lihakomponentit, voit lisätä loput komponentit ja jatkaa liiketoimintaasi. Ja ihmeuuni valmistaa ruoan itse. Lisäksi se ei palaa, mutta

Sianliha perunoiden kanssa uunissa voi olla paitsi runsas illallinen, myös juhlapöydän pääruoka. Alla on esitetty useita keittovaihtoehtoja.

Tämän ruokalajin valmistaminen ei vaadi erityisiä kulinaarisia kykyjä ja voi tyydyttää nälänne. Astian valmistaminen ei vie liian kauan, koska sekä perunat että sianliha lähetetään uuniin samanaikaisesti samalla leivinpaperilla.

• 300-400 grammaa sianlihaa;
• 700-800 grammaa perunoita;
• 1 porkkana;
• 1-2 sipulipäätä;
• mausteet, suola;
• kasviöljy;
• vihreät tarjoilua varten.

Sianliha on pestävä ja leikattava pieniksi paloiksi. Kuori perunat, pese ja leikkaa kuten paistamiseen (ohuesti). Hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa myös porkkanat. Laita valmistetut vihannekset syvään astiaan ja sekoita mausteisiin, suolaan ja lisää kasviöljyä. Suorita samat käsittelyt erilliselle levylle lihan kanssa.
Laita perunat sipulilla ja porkkanoilla leivinastiaan, kaada vähän vettä (50 ml), maitoa tai kermaa - tämä tekee perunoista pehmeät ja mehukkaat. Levitä sianlihan palat tasaisesti päälle. Lomake on suljettava kannella / kalvolla ja asetettava esilämmitettyyn 190 asteeseen. uuni. Kypsennysaika on noin 40 minuuttia. Avaa astia 10 minuuttia ennen keittämistä, jotta astia saa punaisen värin ja rapean kuoren.

Tarjoillaan kuumana, ripottele koristeluun yrttejä - tilliä, vihreää sipulia, persiljaa.

Muistiinpanoon. Kasviöljy estää perunoita kuivumasta kypsennyksen aikana; kun olet siirtänyt raakoja ruokia leivinlevylle, voit ripotella astian kevyesti niihin.

Leivotaan ranskaksi leivinpaperilla

Ranskalaista sianlihaa valmistetaan melkein jokaisessa kodissa, ja reseptissä on melkein yhtä monta muunnelmaa kuin borssireseptejä. Joku haluaa lisätä suuren määrän juustoa, joku tykkää erilaisista vihanneksista. Sianliha perunoiden kanssa uunissa leivinpaperilla kypsyy melko nopeasti eikä vaadi erityisiä ruoanlaittotaitoja.

• 500 grammaa perunaa;
• 800-900 g tuoretta sianlihaa;
• raastettua kovaa juustoa - 1 rkl. lusikka;
• 2 sipulia.

Ohut lihapihvi on lisäksi lyötävä pois. Leikkaa perunat ja sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Laita kerroksittain voidellulle (kasvis) leivinpaperille ja laita perunat mausteena lihalle ja suolalle. Seuraava on sipuli, jolle asetamme lihakerrokset. Ripottele sianlihaa suolalla ja mausteilla. Peitä kaikki liha päältä raastetulla juustolla. Astiaa keitetään 50 minuuttia esikuumennetussa uunissa. Tarjoillessasi voit lisätä juustoa ja tuoreita yrttejä.

Perunoiden ja tomaattien kanssa ruukuissa

Ruuanlaitto ruuanlaitossa on tullut moderniin ruoanlaittoon vanhoista perinteistä. Jopa kalliista arvostetuista ravintoloista löydät ruokia, jotka on valmistettu ruukuissa. Voit myös keittää sianlihaa perunoiden kanssa ruukuissa kotona.

• 500 gr porsaan sisäfileetä;
• 3 tomaattia;
• 500 grammaa perunaa;
• 1 munakoiso;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 2 sipulia;
• kasviöljy.

Kuori, pese ja leikkaa perunat ja muut vihannekset kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Liha tulisi leikata pieniksi paloiksi. Suolaa munakoiso erikseen ja odota 15 minuuttia.

Liha on paistettava vähän etukäteen, kestää noin 8 minuuttia, kunnes muodostuu kuori, mausta mausteilla "lihaa varten".
Laita sianliha saadulla liemellä potin pohjalle. Jätä pieni liemi pannulle ja paista siinä perunat mausteilla ja suolalla (5 minuuttia). Laita ruukuihin lihan päälle. Kaada jokaiseen kattilaan puoli lasillista kuumaa vettä.
Seuraavaksi hauduta sipuli läpinäkyväksi (2 minuuttia). Munakoison paistaminen vie enemmän aikaa (kunnes hellä - 5 minuuttia). Levitämme seuraavan kerroksen - sipuli munakoisolla. Yläkerros on tuoreita tomaatteja. Keittoastiat on peitettävä kannella. Keitä astiaa 200 ° C: ssa 40 minuuttia. Tämän ajan kuluttua ripottele astia hienonnettuun valkosipuliin, sekoita huolellisesti ja anna seistä jonkin aikaa sammutetussa uunissa.
Ruukut tarjoillaan hapan kerma ja tuoreita yrttejä.

Harmonikka-sianliha kalvossa paistetuilla perunoilla

Tällä tavalla valmistettu liha on koriste kaikille juhlapöydille. Ruokalaji osoittautuu runsas, mehukas ja helppo jakaa osiin.

• sianliha - 700 g;
• tV juusto - 200 g;
• 2 tomaattia;
• suola;
• 5 valkosipulinkynttä;
• jauhettu pippuri (musta).

Sisäfilee on pestävä ja kuivattava. Leikkaa pieniksi kerroksiksi (1,5 cm), mutta ei kokonaan - ikään kuin harmonikan muodossa. Mausta kukin siivu mausteilla, lihamausteilla ja suolalla. Pilko tomaatit ja juusto pitkiksi paloiksi. Pilko valkosipuli. Aseta täyte lihaviipaleiden - juuston, tomaatin ja valkosipulin - väliin.
Sinun täytyy paistaa harmonikka kalvossa, joka on taitettu kahteen kerrokseen. Laitamme leivinpaperin lihalla uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, ja keitä noin 1 tunti. Avaa kalvo, ripottele päälle raastettua kovaa juustoa ja keitä vielä 15 minuuttia rapeaksi ruskeaksi.

Neuvoja! Sianliha voidaan marinoida ennen kypsentämistä, jolloin liha on pehmeämpää ja aromaattisempaa.

Resepti hihani

Nopea, runsas ja mehukas ruokalaji - sianliha perunoiden kanssa uunissa hihassa. Hihaan muodostuvan tyhjiön ansiosta astia on mehukas ja tuoksuva.

• porsaan sisäfileetä - 350 g;
• kuoritut perunat - 900 g;
• bulgarialainen pippuri - 1 yksikkö;
• 2 rkl. rkl majoneesia;
• 1 sipuli;
• suola, lihan mausteet;
• 1 porkkana;
• 2 tomaattia.

Vihannekset on kuorittava, pestävä, leikattava pieniksi kuutioiksi, hienonnettu sipuli puolirenkaissa. Suolaa kaikki ja sekoita mausteisiin, kaada majoneesi.
Liha tulee pestä, leikata pieniksi paloiksi. Sekoita sianliha kaikkien vihannesten kanssa. Siirrä saatu seos kulinaariseen holkkiin ja sido se varovasti, jotta sisältö ei leviä kypsennyksen aikana. Holkin yläosaan on tehtävä useita reikiä, jotta kuuma höyry pääsee poistumaan. Laita valmistettu holkki leivinpaperille ja lähetä se uuniin (190 astetta). 40 minuutin kuluttua astia on valmis. Tarjoile kuumia perunoita sianlihan kanssa, ja holkkiin jäänyt liemi voidaan kaataa astiaan ja ripotella hienonnetuilla yrtteillä.

Alkuperäinen versio luumuilla

Voit keittää sianlihaa perunoiden kanssa epätavallisella tavalla:

• sianlihaa - 1 kg;
• perunat - 7-10 yksikköä;
• luumut - 300-400 gr;
• porkkanat - 2 yksikköä;
• sipulit - 3 yksikköä;
• kevyt olut - 500 ml;
• suola, pippuri, kuivattu basilika, oregano;
• voita.

Kuten edellisissä resepteissä, valmistelemme ensin vihannekset - puhdista, huuhtele.

Kylkiluiden tulisi olla hyviä lihapaloja, jotta ne voidaan painaa pois. Suolaa ja pippuria jokainen pala kaikilta puolilta, anna sen liota hieman (15-20 minuuttia) ja paista sitten kylkiluut molemmilta puolilta, kunnes muodostuu kevyt kuori.

Jäljellä olevassa öljyssä paista hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat. Kuori perunat viimeisenä, jotta niillä ei ole aikaa tummua ilmassa.

Aseta leivinpeltiin kylkiluut, paistetut, perunat ja päälle puristetut luumut leikattu pieneksi kuutioiksi. Ripottele mausteita kerrosten väliin. Täytä lopussa olut niin, että koko lomakkeen sisältö peitetään nesteellä. Tämä voi vaatia hieman enemmän olutta kuin reseptissä ilmoitettu, tai pienen määrän vettä.

Paistamme astiaa tunnin ajan, tarkistamalla säännöllisesti nestetasoa ja lisäämällä tarvittaessa, jotta ruoka ei pala tai kuivu.

Lisäämällä sieniä

Sianliha sienillä valmistetaan seuraavan reseptin mukaisesti:

• samppanjat - 400 gr;
• sipulit - 150 gr;
• perunat - 500 gr;
• juusto tv - 150 gr;
• majoneesi - 100 gr;
• sianliha - 400 gr .;
• suola ja mausteet.

Kuten edellisissä resepteissä, valmistamme vihanneksia ja lihaa. Leikkaa perunat kuutioiksi, liha viipaleiksi kuten perunat, sienet viipaleiksi.

Sitten kaikki on hyvin yksinkertaista - laitamme lihan, sienet, sipulit, perunat muotoon kerroksittain. Ripottele jokainen kerros suolalla ja mausteilla (valinnainen). Paista esilämmitetyssä uunissa puolitoista tuntia. Hiero sitten astia juustolla ja laita se uuniin vielä 10 minuutiksi.

Paisti

Maukas ja tyydyttävä sianlihan paisti voidaan valmistaa:

• porkkanat ja sipulit - 1 kpl, iso;
• paprikat - 2-3 yksikköä koosta riippuen;
• valkosipuli - ½ pää;
• suola;
• sianliha - 700 gr;
• perunat - 5-7 yksikköä;
• humala-suneli - 1 pöytä. l.

Kuori ja huuhtele vihannekset. Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi, paprikaa, sipulia ja porkkanaa pieniksi. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi.

Pese liha, katkaise rasva ja kalvot tarvittaessa. Leikkaa kuutioiksi, jotka ovat yhtä suuret kuin perunat.

Paista kattilassa porkkanat sipulilla ja valkosipulilla öljyssä, mausta yrtteillä. Kun vihannekset ovat hieman pehmenneet, laita ne erilliseen kulhoon. Vihannesten sijaan laita liha ja paista ilman kantta kymmenen minuuttia, suolaa ja sekoita.

Laita liha, vihannesseos, perunat kerroksittain annoksiin. Voit toistaa kerroksia kahdesti. Ripottele kevyesti suolalla jokaiseen kerrokseen. Lisää puoli lasillista vettä.

Paista paisti tunnin ajan 180 asteessa.

Perunan vuoka

• sianliha - 600 gr;
• liha / kasvisliemi - taulukko 5. l.
• sipuli - 1;
• perunat - 6 yksikköä;
• smetanaa - 3 pöytää. l.
• mausteiset yrtit - 1 pöytä. l. ilman liukumäkeä;
• vähän öljyä.

Puhdistamme perunat, huuhdotaan, leikataan ympyröiksi, joiden paksuus on 3-5 mm. Toistamme saman sipulin kanssa. Leikkaa sianliha pieniksi viipaleiksi.

Voitele leivinastia öljyllä. Ensimmäinen kerros on lihaa, jota seuraa mausteet, sipulit ja perunat. Valuta liemellä. Peitä koko vuoka hapankermalla. Paista kaksi tuntia esilämmitetyssä 200 asteeseen. liesi.

Kattila voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä. Tietenkin ruokalaji maistuu paremmin kuumana.

Muistiinpanoon. Pata voidaan raastaa juustolla 15-20 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Vihannesten ja juuston kanssa

Tämän reseptin mukaisen ruokalajin valmistamiseen on suositeltavaa käyttää sianlihaa.

Sianliha perunoiden ja juuston kanssa on valmistettu:

• sianliha - 650 gr;
• perunat - 450 gr;
• juusto - 100 gr;
• tomaatit ovat tuoreita. - 3-4 yksikköä;
• sipuli - 1 väliaine;
• majoneesi - höyrypöytä. l.
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• maustesarja "Sianlihalle" - 1 pöytä. l. ilman liukumäkeä;
• suola;
• muutama oksa tilliä.

Marinoi liha etukäteen. Leikkaa sisäfilee pieniksi kerroksiksi, laita se kulhoon, lisää puolet majoneesia, hienonnettua valkosipulia, sipulia, mausteita ja suolaa ohuina puolirenkaina. Sekoita kaikki hyvin käsillesi, tasaisesti marinaadi sianlihan paloille.

Liha on marinoitava 2-3 tuntia jääkaapissa.

Puhdistamme perunat, huuhdotaan ne, leikataan puolikkaiksi renkaiksi, joiden paksuus on noin 7 mm. Se asetetaan ensimmäiseen kerrokseen muotin pohjalle.

Toinen kerros on lihaa, ja sen päällä ovat tomaattiympyrät. Kaikki peitetään massalla raastettua juustoa, hienonnettua tilliä ja majoneesia.

Astiaa paistetaan 40-60 minuuttia 190 asteessa. Jos juustokuori muuttuu ruskeaksi hyvin nopeasti, on suositeltavaa peittää tina kalvolla juuston hiiltymisen estämiseksi.

Alexander Gushchin

En voi taata makua, mutta se on kuuma :)

Sisältö

Ruoanlaitto jotain sellaista viikonloppuna on perinne melkein jokaisessa kodissa. Huolehtivat äidit keksivät mitä tahansa ruokkia kotitaloutta herkullisesti: he tekevät epätavallisen paistin, paistavat kulhon piirakoita, kokkaavat kompottia. Kokeile myös uusia reseptejä, kuten sianlihan ja perunoiden paistaminen uunissa.

Kuinka leipoa sianlihaa perunoiden kanssa uunissa

Kun haluat leipoa sianlihaa perunoiden kanssa uunissa, arvioi lihan rasvapitoisuus oikein. Joten jos kappaleessa on liikaa sianlihaa, valmis ruokalaji saa tyypillisen rasvaisen maun, jota kaikki eivät pidä. Toisaalta liian kuivasta lihapalasta tulee tuoksuva paistettu mieto. Valitse tällaisesta lihasta:

• lanne;
• lapaluun osa;
• kinkku.

Kuinka paljon leipoa

Ennen ruoanlaittoa on suositeltavaa marinoida liha kermassa, majoneesissa, soijakastikkeessa tai vihreässä lime-mehussa. Tämä vähentää merkittävästi astian paistoaikaa. Yleensä sian sisäfileen paistamiseen vihannesten kanssa tarvitset tunnin ja 180 ° C: seen lämmitetyn uunin. Joissakin resepteissä on erilaisia \u200b\u200bohjeita sianlihan ja perunoiden kypsentämisestä uunissa. Sitten sinun on noudatettava näitä suosituksia, jotta et pilaa astiaa.

Sianliha perunoiden kanssa uunissa - resepti

Ne, jotka haluavat astian "puhtaan" maun ilman aromaattisia mausteita ja kuumia mausteita, arvostavat todella klassista reseptiä sianlihaa sisältäville perunoille. Haluttaessa sianfileetä voidaan aina korvata kylkiluiden lihalla - se tulee yhtä hyvin esiin. Jos haluat lisätä maustetta astiaan, yritä harjata jokainen kerros vähärasvaisella kotitekoisella kermalla.

Ainekset:

• sisäfilee - 600 g;
• sipulit - 5 kpl;
• perunat - 6 kpl .;
• kovaa juustoa - ½ rkl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa.

Keittotapa:

1. Poista liha luusta, leikkaa suonet lihasta, voita fileet kevyesti.
2. Huuhtele, kuori, leikkaa viipaleiksi kaikki vihannekset.
3. Voitele leivinpelti ja aseta sianlihaa pohjaan.
4. Peitä liha tyynyllä vihanneksia, valkosipulia ja sipulia.
5. Mausta perunaviipaleet aromaattisilla yrtteillä ja aseta sipulien päälle.
6. Aseta astia uunin keskitelineelle, lämmitettynä 200 ° C: seen, peittämättä sitä kannella.
7. Puolen tunnin kuluttua hiero perunat päälle juustolla ja jatka astian paistamista vielä 10 minuuttia.

Muhennos

Jopa kaikkein pehmein liha voidaan pilata kuivattamalla fileet yli paistettaessa pannulla. Tällainen epäonni ohittaa sinut, jos pidät muhennosta tavallisesta paistetusta sianlihasta. Laita yksinkertaisesti yksi kerrallaan kaikki ainekset lämmönkestävään leivinastiaan ja lisää sitten niihin kiehuvaa vettä. Älä kiirehdi kokeilemaan reseptiä: selvitä ensin, miten perunat ja sianliha kypsennetään uunissa.

Ainekset:

• sisäfilee - 0,5 kg;
• perunat - 1 kg;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipulit - 2 kpl.

Keittotapa:

1. Mitä muhennos, kuutio perunat. Kuori ja pilko sipulit puolirenkaina ja raasta porkkanat.
2. Erota filee luusta, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Mausta kaikki ainekset mausteilla ja laita yksi kerrallaan leivinpaperille.
4. Ensimmäinen on perunakerros, sitten loput vihannekset. Sianlihan palat täydentävät astian.
5. Kaada lasi lämmintä vettä leivinpaperille, peitä folio ja lähetä kiehumaan uuniin.
6. 60 minuutin kuluttua sianlihan ja perunoiden muhennos uunissa on valmis.

Lue lisää reseptejä herkullisen ruoan valmistamisesta.

Paistettu

Haluatko yllättää vieraasi tai järjestää juhlaa perheellesi? Yritä sitten hallita tämä erityinen resepti. Sen ainutlaatuisuus on siinä, että aluksi kaikki ainesosat kerätään täydelliseen astiaan, sitten niitä paistetaan hieman liedellä ja vasta sitten ne pääsevät uuniin. Ehkä tästä perunoilla paistetusta sianlihasta tulee allekirjoitusruoka.

Ainekset:

• raastettua juustoa - 1 rkl .;
• perunat - 0,5 kg;
• munat - 3 kpl .;
• rinta - 0,5 kg.

Keittotapa:

1. Pilko sianlihapihvit, voita fileet kevyesti vasaralla.
2. Vie valkosipuli murskaimen läpi ja hiero lihaa sillä.
3. Kuori perunat, leikkaa juurikas ohuiksi viipaleiksi.
4. Mausta vihannekset ja sianfileet suosikki yrtteilläsi.
5. Vatkaa munat haarukalla. Kaada puolet seoksesta astiaan perunoiden kanssa, sekoita.
6. Aseta osa perunoista astiaan ympyrässä. Aseta sianlihaa päälle ja toinen perunakerros.
7. Paista sianliha ja perunat paistinpannulla kummallakin puolella 4 minuuttia.
8. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla, siirrä paistettu lihapala, hiero juustolla ja laita se uunin keskitasolle neljänneksi tunniksi.

Paisti

Monet ovat tottuneet siihen, että lihapaahto voidaan hauduttaa yksinomaan liedellä, matalassa lämpötilassa ja hyvin pitkään. On aika kumota tämä myytti. Yritä valmistaa sama ruokalaji, mutta uunissa. Perinteiseen versioon verrattuna tällainen sianliha ja perunat ovat pehmeitä ja sulavat suussasi, ja kaikki siksi, että ainesosat kuihtuvat omassa mehussaan.

Ainekset:

• smetanaa - ½ rkl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• nuoret perunat - 0,5 kg;
• sianliha - 400 g;
• paprika - 1 kpl.

Keittotapa:

1. Huuhtele kaikki vihannekset, kuori, leikkaa kuutioiksi.
2. Paista porkkanoita kattilassa, sitten sipulia ja lopussa - paprikaa.
3. Tuo vihannekset puoliksi kypsennettyihin ja siirrä sitten kulhoon.
4. Paista sianlihafilee samassa öljyssä noin 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
5. Lihan jälkeen laita perunat kattilaan ja hauduta hieman.
6. Taita valmiit tuotteet lämmönkestävän astian alaosaan: ensimmäinen kerros on sianlihaa, sitten vihannekset ja perunat peittävät astian.
7. Täytä sitten ainekset vedellä, mausta yrtteillä lisäämällä laakerinlehtiä.
8. Peitä astia kannella ja paista tunti.
9. Tarjoile paistettua sianlihaa ja perunoita vielä kuumina.

Ruukuissa

Pitääkseen valmiin lounaan kuumana pidempään ja antaa vihanneksille myös hämmästyttävän maun, isoäitiäidimme keittivät lihaa ruukuissa. Tämä perinne on juurtunut maassamme niin paljon, että tänään herkullisia perunoita sianlihalla varustetuissa kattiloissa tarjoillaan jopa kalliissa ravintoloissa. Yritä olla maksamatta enemmän, mutta valmista tällainen ateria omassa keittiössäsi.

Ainekset:

• margariini - 100 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• perunat - 0,4 kg;
• sianliha - 300 g;
• smetanaa - 4 rkl. l.

Keittotapa:

1. Kuori ja leikkaa neljännekseen perunat, pilko sipuli hienoksi.
2. Poista suonet, rasva, luut lihasta ja leikkaa fileet ohuiksi suikaleiksi.
3. Laita ruukkujen pohjalle pala margariinia, sitten lempimaisilla mausteilla maustettu sianliha ja kerros sipulia.
4. Aseta toiseen vaiheeseen hapan kerma maustetut perunat.
5. Aseta ruukut uuniin 60 minuutiksi.

Sienillä

Liha hihassa, sianliha, täytetty selkä - tällä annoksella on tuhansia nimiä ja muunnelmia. Jotkut ihmiset mieluummin paistavat sianlihaa yhtenä palana munakoiso, juusto, porkkana tai tomaatti. Toiset rakastavat hapan omenalla, appelsiinilla tai ananaksella paistetun lihan suolaisia \u200b\u200bmakuja. Tämä valokuvaresepti on klassikko, mutta voit muuttaa ainesosien suhdetta haluamallasi tavalla.

Ainekset:

• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• lanne - 1 kg;
• perunat - 4 kpl .;
• tomaatit - 2 kpl .;
• tuoreet samppanjat - 150 g;
• tuoksuvat yrtit.

Keittotapa:

1. Teemme lihaan syviä leikkauksia enintään 1 cm: n välein.
2. Annetaan valkosipuli puristimen läpi, sekoitetaan aromaattisiin yrtteihin.
3. Hieromme lantea saadulla seoksella kiinnittäen erityistä huomiota viilloihin.
4. Valmista vihannekset: leikkaa tomaatit ja perunat viipaleiksi ja sienet ohuiksi viipaleiksi.
5. Täytä palat vihanneksilla, aseta ainekset leivontamuhvan keskelle.
6. Sienillä ja perunoilla paistettu sianliha on valmis tunnissa.

Kalvossa

Vaikka sianliha-annokset eivät sisälly ruokavalioon, etkä hemmottele itseäsi niillä joka päivä, mutta haluat silti todella valmistaa jotain maukasta kerran. Jos haluat monipuolistaa valikkoa, ota huomioon tämä resepti. Hellävarainen, mehukas, aromaattinen liha, jossa on perunakerros ja joka on kääritty kalvoon, on paras mahdollinen vaihtoehto.

Ainekset:

• liha - 700 g;
• perunat - 7 kpl .;
• pippuria - 15 kpl.

Keittotapa:

1. Täytä sianliha yrtteillä, laakerinlehdillä, valkosipulilla.
2. Kuori perunan mukulat, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
3. Aseta folio uuninkestävän astian pohjalle. Levitä liha päälle, sitten perunat.
4. Peitä folion kaikki reunat tiiviisti niin, ettei siinä ole aukkoja.
5. Sianlihan ja perunoiden tulisi kuihtua uunissa foliossa 200 ° C: ssa tunnin ajan.

Muhennos

Toinen vaihtoehto runsas ja herkullinen ateria koko perheelle on sianlihapihvi. Sinun täytyy hemmotella hieman vihannesten kuorimista ja leikkaamista, mutta voit nauttia astian erinomaisesta mausta sen jälkeen yli yhden päivän ajan. Kun ruoanlaittoon ei ole tarpeeksi aikaa arkisin, eikä koko viikonloppu ole halua viettää myös uunissa, muista käyttää seuraavaa valokuvareseptiä.

Ainekset:

• kaula - 400 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• parsakaali - 150 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• perunat - 4 kpl .;
• paprika - 2 kpl .;
• kesäkurpitsa - 1 kpl .;
• tomaattipasta - 2 rkl l.

Keittotapa:

1. Pese kaulus, poista ylimääräinen kosteus paperipyyhkeillä, leikkaa rasva, suonet, kalvo lihasta terävällä veitsellä.
2. Leikkaa valmistettu filee 2-3 cm paloiksi.
3. Pesemme, kuorimme ja pilkoimme paprikaa, sipulia, perunaa.
4. Kukkakaali hajoamatta yksinkertaisesti hajotetaan kukintoihin.
5. Sekoita tomaatti puoleen lasilliseen lämmintä vettä.
6. Laita vihannekset, liha tarttumattomaan muotoon, mausta yrtteillä ja sekoita.
7. Täytä ruoka tomaattikastikkeella, peitä muotin yläosa kalvolla.
8. Laitamme muhennon uunin keskitelineelle, paistetaan noin tunti.
9. Sitten teemme kalvoon siistit reiät, jatka keittämistä, kunnes kosteus haihtuu, mutta enintään 10-15 minuuttia.
10. Tarjoamme sianlihan muhennosta perunoiden kanssa juhlapöydälle koristelun jälkeen persiljaoksilla, tillillä, korianterilla.

Ranskan kieli

Tämän ruokalajin kiistaton etu on paitsi ainesosien saatavuus ja yksinkertaisuus, myös poikkeuksellisen hyvä tulos jopa ilman kulinaarisia taipumuksia. Monet sanovat, että ranskalainen liha on jo kyllästynyt, mutta ei ole vähemmän ihmisiä, jotka haluavat syödä niitä lounaaksi. Niille, jotka eivät ole vielä yrittäneet valmistaa tätä ruokaa, sopii seuraava resepti valokuvalla.

Ainekset:

• liha - enintään 1 kg;
• perunat - 500 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• raastettua juustoa - 1 rkl.

Keittotapa:

1. Leikkaa liha kuin pihvejä ja lyö se hyvin keittiön vasaralla.
2. Poista sipulien ja perunoiden nahat. Leikattiin vihannekset ohuiksi renkaiksi.
3. Voitele leivinlevy kasviöljyllä, laita siihen perunarenkaat, mausta suolalla ja pippurilla.
4. Teemme sipulityynyn päälle ja laitamme lihan siihen.
5. Mausta kaikki uudelleen mausteilla ja hiero juustolla.
6. Poistamme leivinlevyn uunin keskitelineeltä 50 minuutin ajan.
7. Koristamme jopa kuuman ranskalaisen sianlihan perunoilla tuoreilla yrtteillä.

Ylös hihani

Nopeasti kypsennetty, heti syöty - tämä periaate kuvaa täysin tämän ruokalajin käsitteen. Koska liha luovuttaa kokonaan mehut, jotka eivät haihdu mihinkään, hihassa olevat perunat ovat erityisen pehmeitä, mehukkaita, aromaattisia. Näet tämän oppimalla sianlihan ja perunoiden keittämisen itse seuraamalla reseptin yksityiskohtaisia \u200b\u200bohjeita.

Ainekset:

• sianliha - 500 g;
• perunat - 0,5 kg;
• margariini - 100 g.

Keittotapa:

1. Poistamme luut lihasta, leikkaamme ylimääräiset rasvakerrokset, suonet ja kalvot veitsellä.
2. Leikkaa valmistettu filee pieniksi paloiksi.
3. Kuori perunat, leikkaa ne pieniksi neliöiksi.
4. Sekoita vihannekset perunoiden kanssa erillisessä astiassa, mausta suosikki yrtteilläsi.
5. Sido leivontamuhvin pohja ja lisää kaikki ainekset sen sisälle. Laita margariinipaloja sinne.
6. 40 minuutin kuluttua sianliha, jossa on perunoita hihassa, on valmis uunissa.

Vuoka

Kuka sanoi, että vuoka voidaan valmistaa vain mannasuurimosta, raejuustosta tai hedelmistä? Jos luulet niin, et vain yrittänyt valmistaa sitä lihalla. Tärkeimpänä ainesosana se sopii kokonaisena sianlihana, valmiina jauhelihana. Hyvin usein sian- ja perunaruokia valmistetaan erityisesti lapsille, jotka kieltäytyvät syömästä lihaa.

Ainekset:

• jauheliha - 800 g;
• tomaattipasta - 2 rkl l.
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 0,5 kg;
• raastettua juustoa - 1 rkl.

Keittotapa:

1. Paista jauheliha sipulien ja tomaattipastan kanssa pehmeäksi.
2. Kuori perunat, kulje karkean raastimen läpi, anna mehun valua hieman.
3. Voitele muotti margariinilla, levitä puolet raastetuista perunoista.
4. Levitä sitten valmis sianlihan jauho tasaisella kerroksella lusikalla.
5. Suljemme astian jäljellä olevilla perunoilla, teemme majoneesiverkon ja ripottele kerroksella juustoa.
6. Puolen tunnin kuluttua uunissa oleva sianliha ja perunakastike ovat valmiita.

• Varmista ennen sianlihan poistamista uunista, että se on valmis. On helpompaa tehdä tämä lävistämällä liha veitsellä: jos mehu on väritöntä ja kärki pääsee helposti lihaan, astia on valmis.
• Jotta sianliha tuoksuisi uunissa perunoiden kanssa, sinun on käytettävä oikeita mausteita: muskottipähkinä, timjami, rosmariini, tilli, oregano, kurkuma, kuivattu inkivääri.
• Älä koskaan käytä punaviiniä porsaanmarinadissa - se soveltuu paremmin vasikanlihalle tai karitsalle. Osta sen sijaan valkoinen puolikuiva.

Video

Keskustella

Sianliha perunoiden kanssa uunissa: reseptejä valokuvilla

On ruokia, joiden maku riippuu suoraan ainesosien määrästä: mitä enemmän tuotteita käytetään, sitä ruokahaluttavampi ruoka osoittautuu.

Perunoilla haudutettu sianliha ei päinvastoin tarvitse mitään herkkuja. Tämä yksinkertainen ruokalaji on yleistynyt tuotteiden vähimmäismäärän ja niiden suhteellisen alhaisen hinnan vuoksi. Voit valmistaa sen milloin tahansa vuoden aikana. Tämä pätee erityisesti talvella, kun monia vihanneksia ei ole saatavilla.

Jopa aloitteleva kotiäiti voi hauduttaa perunaa sianlihalla. Mutta ensin on otettava vastuullinen lähestymistapa tuotteiden, erityisesti lihan, valintaan. Juuri tämä täyttää astian ainutlaatuisella aromilla, jonka ansiosta tavallisista perunoista tulee niin maukkaita.

Perunoilla haudutettua sianlihaa: ruoanlaiton hienovaraisuudet

• Kun ostat lihaa, kiinnitä huomiota sekä itse massan että rasvan väriin, ihon paksuuteen ja hajuun. Jos ostat lihaa rasvalla, jälkimmäisen tulee olla valkoista, ei kellertävää, mikä puhuu sen vanhuudesta. Pyydä myyjää lävistämään iho veitsellä: nuoressa sianlihassa sitä on helppo käsitellä. Nuuskaa pala lihaa. Sen pitäisi antaa miellyttävän tuoreen leikatun ripsiväri tuoksu.
• Tämän ruokalajin valmistamiseen on parasta käyttää lastaa. Tässä ruhon osassa on vähiten sidekudosta, tällainen liha kypsyy nopeasti, se osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi.
• Jos ostit lihaa, jossa on paljon sardia, sinun on leikattava se. Muuten peruna osoittautuu liian rasvaiseksi, mikä heikentää merkittävästi sen makua.
• Parempi käyttää hyvin keitettyjä perunoita. Sitten, kun se on valmis, se osoittautuu pehmeäksi ja maukkaaksi.
• Perunoilla haudutettu sianliha ei tarvitse paljon mausteita ja yrttejä. Riittää, kun laitat laakerinlehteä, mustapippuria, vähän kuminan siemeniä. Jos rakastat aromaattisia yrttejä, voit lisätä basilikaa, timjamia, meiramia näihin mausteisiin.
• Jotta sianliha saisi voimakkaan maun, se on ensin paistettava sipulien ja porkkanoiden kanssa kullanruskeaksi ja vasta sitten yhdistettävä perunoiden kanssa.
• Jos sianliha on nuori, paistaminen riittää, jotta se saavuttaa valmiuden yhdessä siihen lisättyjen perunoiden kanssa. Mutta kun otetaan huomioon lihan ja vihannesten erilaiset kypsennysajat, on suositeltavaa ensin hauduttaa paistettua lihaa erikseen ja kun se muuttuu pehmeäksi, laita perunat.
• Tätä ruokalajia varten voit ottaa sianlihaa tai lihaa kylkiluihin. Luiden sianliha on haudutettava pidempään kuin paloiksi leikattu filee. Jotta liha olisi mehukas, sitä ei pidä ylikypsentää.
• Perunoiden, sipulien ja porkkanoiden lisäksi paprikat, tomaatit ja valkosipuli sopivat hyvin sianlihan kanssa. Mutta heidän pitäisi vain jalostaa muhennoksen makua eikä varjella sitä.
• Perunoilla haudutettua sianlihaa voidaan keittää sekä liedellä että uunissa keraamisilla kattiloilla, sekä mikroaaltouunissa tai monikattilassa.

Ja nyt - reseptit.

Ainekset:

• sianliha - 0,5 kg;
• hyvin keitetyt perunat - 0,8 kg;
• sipulit - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• ghee - 30 g;
• suola;
• mustapippurit - 8 kpl;
• laakerinlehti - 2 kpl.

Videoresepti tilaisuuteen:

Keittomenetelmä

• Pese sianliha, kuivaa paperipyyhkeellä, leikkaa pieniksi paloiksi.
• Pilko sipuli hienoksi. Leikkaa porkkanat kahtia pituussuunnassa ja leikkaa sitten ei kovin ohuiksi viipaleiksi. Tällaisen leikkauksen ansiosta se ei muutu soseeksi, mutta siitä tulee pehmeää.
• Sulata ghee korkeassa reunassa olevassa kattilassa tai paistinpannussa. Siellä sianlihan perunat ovat herkullisimpia. Laita lihapaloja, paista korkealla lämmöllä kullanruskeaan. Älä ylikypsennä sitä, muuten se muuttuu kuivaksi ja mauttomaksi.
• Lisää porkkanat ja sipulit. Sekoita puulastalla ja keitä yhdessä 5-10 minuuttia.
• Kaada kiehuvaa vettä astioihin siten, että se peittää kokonaan lihan ja vihannekset. Peitä pannu kannella, vähennä lämpöä ja hauduta sianlihaa noin 30-40 minuuttia.
• Kuori perunat, pese, leikkaa vapaamuotoisiksi paloiksi (kuutiot, viipaleet, tikut). Mutta muista, että kuutiot pitävät muotonsa parhaiten.
• Lisää lämmitystä kattilan alla niin, että neste kiehuu hyvin. Lisää perunat. Lisää suola, pippuri ja laakerinlehdet. Kaada tarpeeksi kiehuvaa vettä niin, että se ei saavuta perunoiden korkeinta tasoa noin 2 cm.
• Hauduta matalalla lämmöllä, kunnes vihannekset ja liha pehmenevät. Älä sekoita tai perunat menettävät muodon. Ota laakerinlehti pois, anna sen hautua ja jäähtyä hieman. Silloin paljastuu koko perunoilla haudutetun sianlihan aromi.

Vinkki: jos ostit huonosti keitettyjä perunoita, suola niitä ei aluksi vaan kypsennyksen lopussa, koska suolattomat perunat pehmenevät paljon nopeammin kuin esisuolatut.

Sianliha haudutettu perunoilla ja tomaatilla

Ainekset:

• sianliha - 0,5 kg;
• perunat - 0,8 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• tomaattipasta - 1 rkl l.
• ghee - 30 g;
• suola;
• mustapippuria maun mukaan;
• sokeri - 0,2 tl;
• laakerinlehti - 2 kpl .;
• mausteet perunoille - 1 tl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• punainen paprika - 0,5 kpl.

Keittomenetelmä

• Leikkaa sianliha pieniksi pienikokoisiksi paloiksi. Sulata voi kattilassa ja paista liha siinä kullanruskeaksi.
• Lisää sipuli, hienonnettu puolirenkaiksi, ja porkkanat, hienonnettu nauhoiksi. Jatka paistamista 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Laita paprika leikattu nauhoiksi, sekoita, kuumenna 1-2 minuuttia, älä anna sen paistua.
• Lisää tomaattipasta, sokeri. Kaada minuutin kuluttua lihaa ja vihanneksia kiehuvalla vedellä, vähennä lämpöä, peitä astiat kannella. Hauduta matalassa kiehumispisteessä 30 minuuttia. Suola.
• Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat viipaleiksi. Upota lihan kanssa olevaan kattilaan, laita laakerinlehti, pippuri, hienonnettu valkosipuli, sekoita. Hauduta suljetussa astiassa, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Porsaan muhennos perunoilla ja sienillä

Ainekset:

• sianliha - 0,5 kg;
• perunat - 0,7 kg;
• samppanjat - 200 g;
• ghee - 1 rkl l.
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• suola;
• kumina - 0,2 tl;
• mustapippuri.

Keittomenetelmä

• Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeaan. Siirrä paksuseinäiseen kattilaan tai kattilaan.
• Tallenna jäljellä olevaan öljyyn sipulit, leikattu ohuiksi puolirenkaiksi, ja porkkanat, raastettu keskikokoisella raastimella.
• Sulata ghee erillisessä paistinpannussa. Leikkaa samppanjat ohuiksi viipaleiksi, laita lämmitettyyn öljyyn. Ensinnäkin sienet haudutetaan vapautuneen nesteen takia, ja sitten kosteus haihtuu ja ne alkavat paistua. On aika laittaa ne lihapulloon.
• Kaada kiehuvaa vettä kattilan sisältöön, hauduta kannen alla 20 minuuttia.
• Lisää kuutioiksi tai viipaleiksi leikatut perunat, suola, pippuri, laakerinlehti, kumina. Sulje kansi. Hauduta matalalla lämmöllä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Ripottele valmis astia hienonnetulla tillillä.

Sianliha haudutettu perunoilla hitaassa liesi

Ainekset:

• sianliha - 0,5 kg;
• perunat - 0,7 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• pekoni - 150 g;
• suola;
• mustapippuri.

Keittomenetelmä

• Leikkaa valmistettu sianliha pieniksi paloiksi. Kaada öljyä keittokulhoon, kuumenna paistamistilassa. Lisää liha, sekoita, paista kunnes vaalean kullanruskea.
• Pilko sipulit hienoksi, raasta porkkanat keskiraskaalle, lisää ne lihaan. Sekoita erityisellä lastalla, paista 10 minuuttia. Tämä aika riittää sipulille saamaan hieman kellertävän sävyn ja porkkanat muuttuvat pehmeiksi. Lisää viipaloitu pekoni. Paista kevyesti.
• Kaada 2 kupillista vettä, laske kansi. Aseta "Stew" -toiminto, keitä 30 minuuttia.
• Leikkaa perunat kuutioiksi. Lataa monikeittokulhoon, sekoita. Kaada kiehuvaa vettä: sen tulisi peittää perunat melkein kokonaan. Hauduta samalla ohjelmalla 1 tunti. Avaa keitto keskellä kansi, lisää suola, pippuri, laakerinlehti, sekoita varovasti.
• Kun keitin sammuu, älä avaa kantta vielä kymmenen minuuttia - anna lihan ja perunoiden hautua.

Huomautus emännälle

Voit myös keittää sianlihaa perunoiden kanssa mikroaaltouunissa. Voit tehdä tämän valitsemalla erikoisruokia (lasi, savi, keraaminen), jotka kestävät ruoanlaittoa tässä uunissa.

Tuo liha ensin puolivalmiiksi: leikkaa se pieniksi paloiksi, laita kulhoon voin kanssa, hauduta uunissa 15 minuuttia.

Aseta sitten hienonnetut perunat kattilaan. Peitä se porkkanilla ja sipulilla, hienonnettu nauhoiksi. Kaada kuumaa vettä. Jos haluat paksun astian, siinä on oltava vähän nestettä. Älä huoli - mikään ei pala mikrossa. Jos haluat, että liha-perunat tarjoillaan ensimmäisenä ruokalajina, kaada lisää vettä.

Mausta suolalla, pippurilla ja laakerinlehdillä. Keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Se vie vielä 20 minuuttia.

Mehukas pehmeä sianliha paistetuilla perunoilla uunissa! Mikä voisi olla helpompaa?

Paahda uunissa sarjasta “Daddy Can” 🙂 Minusta näyttää siltä, \u200b\u200bettä miehet kokevat lihaa maukkaammin, eikä mieheni ole poikkeus 🙂 Tarjoan sinulle vaihtoehdon liha perunoiden kanssa uunissaaviomieheltä, joka ei vaadi erityisiä taitoja ja sisältää yksinkertaisimmat ainesosat, jotka ovat jokaisessa kodissa 🙂 Samalla ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja rikkaaksi!

Joten resepti sianlihaa perunoiden kanssa uunissa!

Resepti:

1. Sianliha - 1 kg.
2. Perunat - 5-7 kpl. (riippuu koosta)
3. Porkkanat - 2-3 kpl.
4. Sipuli - 2 sipulia
5. Juusto - 100-150 gr.
6. Maito 1,5% - 500 ml. tai 3,2% - 250 ml.
7. * Vesi - 250 ml. (jos maitoa on 3,2%)
8. Suola - nopeudella 1 tl. 1 kg. liha
9. Pippuria maun mukaan
10. Humala-suneli - 0,5 tl
11. Kasviöljy - muotin voiteluun
12. Voi - 100 gr.
13. Vihreät - valinnainen

Valmistautuminen:

1. Voitele muoto kasviöljyllä. Leikkaa perunat, porkkanat, sipulit 0,5 cm leveiksi renkaiksi ja leikkaa juusto ja voi pieniksi kuutioiksi. Asettelu * Perunat, porkkanat, sipulit, voi, juusto. Suolaa ja pippuria tätä kerrosta
2. Leikkaa sianliha karkeasti 3–3 cm: n kuutioiksi.
   
3. Paista ilman suolaa ja pippuria korkealla lämmöllä kuoreeksi * Ei ole väliä mikä on kosteaa sisällä, me vain saamme kuoren, samasta syystä emme suola sitä, koska suola saa lihan erittämään kaikki mehut
   
4. Aseta paistettu sianliha perunoiden päälle. Suola pippuri
   
5. Päälle sipulit, porkkanat, juusto, voi
   
6. Viimeinen kerros on perunoita, lisää hieman suolaa ja pippuria * Suola, älä unohda, nopeudella 1 tl. 1 kg. liha.
   
7. Sekoita humala-suneli maitoon, lisää suolaa, pippuria ja kaada muottiin * Nesteen tulee päästä perunan yläkerrokseen. Jos maito on 3,2% rasvaa, laimenna vedellä
   
8. Peitä folio
   
9. Paistamme uunissa 200-220 gr. - 1,5 - 2 tuntia
10. Poista folio, puhkaise vihannekset, jos ne ovat pehmeitä, ripottele päälle raastettua juustoa ja jätä 15 minuutiksi kuoreksi.
    
11. Ripottele yrtteihin.
    

Tehty!