Viiriäinen on ruokavalion liha, jota voivat syödä ilman pelkoa myös lapset, vanhukset ja potilaat, joilla on heikentynyt immuniteetti. Lisäksi gourmet-asiakkaat käyttävät peliruokaa mielellään. Mutta on mielipide, että sitä on vaikea valmistaa ja se vie paljon aikaa. On universaali tapa valmistaa liha nopeasti ja maukkaasti. Se koostuu siitä, että laitteeseen laitetaan oikein kootut tuotteet, valitaan sopiva ohjelma ja odotetaan lopputulosta.

Kuinka valmistaa viiriäistä hitaassa liesi

Kypsennystapa riippuu yleensä monikeittimen tuotemerkistä ja siten valmistajan määrittelemistä sen teknisistä ominaisuuksista. Mutta on olemassa perustoimintoja, jotka on ohjelmoitu mihin tahansa laitteeseen. Se:

• "Paistaminen",
• "Sammutus"
• "leipomotuotteet",
• "lämmitys".

Lisäksi kolme ensimmäistä toimintoa edellyttävät ajan asettamista, joten sinun tulee noudattaa selkeästi ruoanlaittosuosituksia. Jotkut mallit ovat kuin painekattilat, ja jos aiot käyttää tätä vaihtoehtoa, se on paljon nopeampi, mutta kirjanmerkituotteiden ydin ei muutu.Viiriäinen hitaassa liesi, resepti joka löytyy sekä joistakin valmistajan toimittamista keittokirjoista että verkkosivuilta. Samanaikaisesti kypsennettyjen siipikarjan ruhojen määrä riippuu myös laitteen mallista, nimittäin kulhon kapasiteetista.

Tärkeä piirre pelin mestariteoksen luomisessa on esikäsittely. Liha on suositeltavaa marinoida. Loppujen lopuksi tiedetään, että pelin rakenne on tiheämpi, joten lämpökäsittely kestää kauemmin, jotta se olisi pehmeä, kun sitä tarjoillaan pöydällä. Mutta marinadi voi pehmentää lihaa ja kypsyä nopeammin. Se poistaa tietyn hajun ja antaa päinvastoin miellyttävän houkuttelevan aromin.

Lisäksi viiriäiset ovat vähärasvaista lihaa, joten rasvoja sisältävät marinadit sopivat lomailuun, ei ruokaruokiin. Mutta vaikutuksen saavuttamiseksi marinointiprosessin on oltava vähintään kaksi tuntia kylmässä. Monet ihmiset liottavat lihaa yön yli.

Mitä voit valmistaa viiriäisen ruokia hitaassa liesi

Monikeittimen ruokalajivaihtoehdot eivät eroa valmistustavassa. Niitä:

• paistettu,
• muhennos,
• leipoa.

Katsotaanpa yksityiskohtaisesti, kuinka saada maukas ruokalaji käyttämällä erilaisia \u200b\u200blämpökäsittelymenetelmiä sähkölaitteessa.

1. Lihan paistamiseksi sinun on asetettava se paistamistilaan. Laita ruhot hyvin kuumennettuun kasviöljyyn (mieluiten oliiviöljyyn) "kanatupakan" periaatteen mukaisesti, paista 10-15 minuuttia molemmin puolin. Ripottele sitten hienonnettuun valkosipuliin, sulje kansi ja anna seistä vielä muutama minuutti ja vaihda "lämmitystilaan". Saat mehukasta lihaa, jolla on pehmeä kuori. Ehkä tämä ei ole aivan dieettituote, mutta se on uskomattoman maukas, joka kannattaa hemmotella ainakin toisinaan rakkaitasi. Lisäksi, jos keität erikseen riisin tai tattaripuuron lisukkeen sekä avokadosalaatin, niin tällainen illallinen menee melko hyvin terveelliselle ruoalle.
2. Kuinka voit hauduttaa tällaista lihaa. Haudut sopivat hyvin monien lisukkeiden joukkoon. Tämän tyyppinen lämpökäsittely antaa sinun säilyttää hyödyllisiä aineita, se soveltuu ruokavalion aterioiden valmistamiseen. Joskypsennä viiriäistä hitaassa liesi "haudutus" -tilassa ilman vihanneksia, sitten aluksi lämmitämme kulhon "paistamistilassa", kaadetaan kasviöljyä, laitetaan ruhot ja täytetään se hieman suolaisella vedellä sisällön peittämiseksi. Voit käyttää hapankermakastiketta veden sijasta (sekoita noin lasi nestemäistä smetanaa mausteiden, suolan ja hienonnetun valkosipulin kanssa) tai lisää puoli lasillista kuivaa punaviiniä. Laitamme "sammutus" -tilan tunniksi. Viljan, perunan tai vihannesten lisuke valmistetaan erikseen ja kaadetaan lihakastikkeella tarjoilun yhteydessä. Ja jos aiot hauduttaa vihanneksilla, vihannesten on parempi päästää mehu sisään ja sitten liha imee kaiken aromin kauneuden haudutettaessa. Tätä varten lämmitä monikeittolaite voilla, laita hienonnetut vihannekset (porkkanat, sipulit, parsakaali, kukkakaali, kesäkurpitsa, paprikat, parsa) ja liha, lisää noin puoli lasillista vettä tai kastiketta ja aseta sama haudutustila tunniksi. Tätä kypsennystapaa käytetään päivittäisessä valikossa.
3. Viiriäiset monikeittimessä voidaan paistaa erityisessä holkissa mausteilla tai yksinkertaisesti kulhossa. Tätä varten lämmitä se "paistamistilassa" ja kaada kasviöljyä. Valmiiksi peitatut ruhot asetetaan kulhon pohjalle. Pidä "leivonta" -tilassa 30 minuuttia kannen ollessa kiinni. Käännä sitten, kaada 50 ml vettä tai kastiketta ja paista vielä puoli tuntia samassa tilassa.

Yksinkertainen resepti viiriäiselle hitaassa liesi

Monikookerissa on valtava määrä reseptejä ruoanlaittoon. Haluamme tarjota yksinkertaisen mutta alkuperäisen. Laitteen käytön ydin on terveellisten ruokien nopea ja tehokas valmistaminen. Siksi kaikilta osin resepti siipikarjalle päärynä sopii.

Noin kahdelle annokselle tarvitsemme:

• yksi päärynä,
• niin monta viiriäistä kuin kulhoon mahtuu (yleensä 3-4 kpl),
• rkl hunajaa
• kaksi rkl kasviöljyä (oliivi etusijalla),
• mausteet (kaikki valmistajan ehdottamat mausteet "kana" -luokasta).

Keittäminen.

Yksityiskohdat

Viiriäisillä on maukasta ja pehmeää lihaa. Jos viiriäisiä leivotaan uunissa, ne on helppo kuivata, ja sitten astia pilaantuu. Tarvitset yleensä taitoja valmistaa herkullisia viiriäisiä uunissa. Mutta hitaassa liesi, näiden lintujen ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Hitaassa liesi viiriäinen on täsmälleen mehukas ja herkkä.

Viiriäisiä monikeittimessä on helppo valmistaa, vaikka tulos onkin yksinkertaisesti hämmästyttävä. Jos haluat miellyttää rakkaitasi herkullisella lounaalla, keitä viiriäisiä hitaassa liesi. Muuten, hitaassa liesi viiriäiset voidaan hauduttaa ja paistaa, lisäksi lintujen ruhot voidaan täyttää esimerkiksi omenoilla.

Viiriäinen paistettuna hitaassa liesi

Vaaditut ainesosat:

• viiriäinen - 4 kpl .;
• pieni omena - 1 kpl.

Tarvittavat ainesosat marinadille:

• oliiviöljy - 2 rkl;
• soijakastike - 2 rkl;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• maustaa 4 paprikaa.

Ruoanlaitto:

Pese viiriäiset hyvin ja kuivaa ne sitten paperipyyhkeellä.

Valmista sitten marinaadi. Käytä tätä varten oliiviöljyä, mausteita, jauhettua valkosipulia ja soijakastiketta. Sekoita kaikki hyvin.

Levitä marinadi hyvin viiriäisen kaikille puolille.

Pese ja kuori omena, leikkaa se neljänneksi.

Aseta jokin viiriäinen pala omenaa.

Jätä linnut tunnin ajaksi marinoimaan. Tämän jälkeen laita viiriäiset monikookeriin ja kytke "Steam" -tilaan virta. Keitä viiriäisiä tunnin ajan kääntämällä niitä säännöllisesti siten, että ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta.

Kun linnut ovat valmiita, poista ne multikeittimestä ja aseta leveälle levylle. Lisää tl hunajaa ja sama määrä soijakastiketta hitaaseen liesi sekä pieni valkosipuli. Keitä tämä seos ja kaada se viiriäisten päälle.

Tarjoile viiriäisiä kuumana.

Viiriäinen perunoiden kanssa hitaassa liesi

Vaaditut ainesosat:

• viiriäinen - 4 kpl .;
• smetana - 3 rkl;
• perunat - 8-10 kpl;
• paprika - 1 kpl .;
• majoneesi - 3 rkl .;
• ketsuppi - 3 rkl;
• kasviöljy - 4 rkl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• juusto - 100 gr .;
• suola ja mausteet.

Ruoanlaitto:

Pese viiriäiset ja leikkaa jokainen ruho kahtia. Hiero viiriäinen suolalla, valkosipulilla ja mausteilla. Mutta muista, että mausteita ei pidä viettää, niitä ei pitäisi olla paljon.

Yhdistä kulhoon ketsuppi, smetana ja majoneesi. Lisää tähän hienoksi hienonnettua persiljaa. Voit lisätä lisää mausteita haluttaessa.

Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Lähetä hienonnettu sipuli hitaaseen liesi, kun olet lisännyt siellä kasviöljyä. "Leivonta" -tilan ottaminen käyttöön Kypsennä sipuli puoliksi kypsennettynä sulkematta monikeittimen kantta.

Kuori ja viipaloi perunat. Aseta se sipulin päälle. Ripottele perunat suolalla ja pippurilla päälle. Keitä perunoita vaihtamatta ohjelmaa.

10 minuutin kuluttua harjaa perunat valmistetulla majoneesilla, smetana ja ketsupikastikkeella. Sulje monikeittimen kansi ja keitä perunoita vielä 15-20 minuuttia.

Aseta sitten viiriäiset perunoiden päälle. Leikkaa pesty paprika renkaiksi. Aseta paprikat lintujen päälle. Ripottele kaikki päälle juustoa.

Keitä viiriäisiä hitaassa liedessä noin puoli tuntia.

Täytetyt viiriäiset hitaassa liesi

Vaaditut ainesosat:

• viiriäinen - 4 ruhoa;
• kanan maksa - 200 gr .;
• soijakastike - 1 rkl;
• omena - 1 kpl .;
• sipulit - 2 kpl.4
• hunaja - 1 tl;
• paprika - 1 tl;
• jauhot - 1 rkl;
• pekoni - 4 isoa nauhaa;
• kasviöljy;
• suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto:

Pese viiriäiset huolellisesti ja kuivaa sitten.

Valmista marinadi. Tee tämä ottamalla soijakastike, paprika, hunaja ja ruokalusikallinen kasviöljyä. Sekoita kaikki ja kaada tämä seos lintujen päälle. Lähetä viiriäiset jääkaappiin noin puoleksi tunniksi marinoimaan ja huolehdi sillä välin täytteestä.

Pese kananmaksa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli myös kuutioiksi. Paista maksa ja sipulit hitaassa liesi. Valitsemalla "Leivonta" -tilan 20 minuutin ajan.

Kuori ja leikkaa omena pieniksi kuutioiksi. Lisää omena kanan maksaan. Sekoita kaikki unohtamatta suolaa ja pippuria. Haluttaessa voit lisätä mausteita.

Poista viiriäiset jääkaapista ja täytä jokainen ruho valmistetulla täytteellä. Kääri jokainen viiriäinen pekoniliuskalla. Kiinnittämällä se hammastikulla.

Aseta viiriäiset hitaaseen liesi. Keitä lintuja Paista-asetuksessa 30 minuuttia. Käännä ne sitten ympäri ja keitä vielä 20 minuuttia.

Tarjoile lisukkeen kanssa.

Tämä resepti on saanut inspiraation ruokalajista, jonka söimme ukrainalaisessa ravintolassa. Keittoa kutsuttiin "Yushka Getmanskaya" - ei enempää eikä vähemmän. Tällainen upea ja tärkeä nimi piilottaa yksinkertaisen, mutta erittäin maukkaan viiriäisenuudelikeiton. Jos et ole koskaan keittänyt ensimmäistä ruokaa viiriäisistä, suosittelen vahvasti, että kokeilet, näiden pienten lintujen liemi osoittautuu ensiluokkaiseksi: vähärasvainen, aromaattinen, maulle erittäin miellyttävä. Keitin viiriäiseni hitaassa liedessä, vain kahdesta viiriäisestä sain neljä tai jopa viisi annosta.

Kokonaisvalmistusaika - 45 minuuttia
Aktiivinen kypsennysaika - 45 minuuttia
Kustannukset - erittäin edullinen
Kaloripitoisuus 100 g - 37 kcal
Annosta per pakkaus - 4 annosta

Kuinka valmistaa viiriäistä hitaassa liesi

Ainekset:

Viiriäiset - 2 kpl.
Perunat - 2 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Pasta - 100 g
Selleri vihreät - 3 haaraa
Laakerinlehti - 1 kpl.
Maustepippuri - 1 kpl.
Vesi - 2 litraa.
Mustapippuri - maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Vihreät - tarjoilua varten

Valmistautuminen:

1. Kypsennä viiriäisliemi ensin, kuten tavallista, hitaassa liedessä. Voit tehdä tämän pesemällä viiriäiset ja laittamalla ne monikeittokulhoon. Niihin voit lisätä pari maustepippuria ja mustapippuria ja muutama oksa selleriä ja persiljaa. Täytä lintumme kylmällä vedellä, jotta liemi on mahdollisimman maukasta, ja kytke päälle "Keitto" tai "Keittäminen" -tila. Keittämme noin neljäkymmentä minuuttia, viiriäinen ei ole kana, eikä sitä tarvitse valmistaa pitkään.

2. Kun liemi keitetään hitaassa liesi, valmista loput tuotteet keittoon. Keittoon käytetään vähintään lisäaineita, tärkeintä on liemen ja viiriäisen maku, sinun ei tarvitse vasaraa sitä. Mutta jopa täysin tyhjä liemi on myös tylsää siemailla. Siksi otamme todistetun trion: perunat, porkkanat ja nuudelit. Kuorin porkkanat ja leikkasin ne puoliympyröiksi. Sain valmiin viiriäisen liemestä ja jätin sen toistaiseksi ja heitin porkkanat kiehuvaan liemeen.

3. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja lähetä ne porkkanan jälkeen, viisi minuuttia myöhemmin, perunat kypsyvät nopeammin.

4. Voit ottaa haluamasi nuudelit: kotitekoisia, ostettuja - mitä haluat enemmän. Minulla oli niin pitkä, litteä Macfa-pasta, hajotin ne paloiksi ja siinä kaikki - nuudelit ovat valmiita. Jopa vermikelli tekee, vain niin, että se ei ole kovin ohut, jotta se ei kiehua hyytelöksi. Heitämme pastaa liemeen perunoiden jälkeen keskittyen pakkauksessa ilmoitettuun aikaan. Jos sinulla ei ole pastaa tai et pidä niistä, kaada pesty hirssi tai mannasuurimot yushkaan.

Keitetään hetmanin yushkaamme, kunnes kaikki tuotteet ovat valmiita. Sammuta monikeitin ja suolaa keitto keskittyen makuun. Tarjoile ripottelemalla lautaselle kaadettua keittoa hienoksi hienonnettua persiljaa, tilliä ja juuri jauhettua mustapippuria. Viiriäisten valmistaminen multikeittimessä on niin helppoa, yksinkertaista ja hyödyllistä.

Sinusta tuntuu oudolta, että viiriäiset kuuluvat edelleen riistaan, vaikka pitkään kaikki myydyt linnut ovat kasvaneet tiloilla. On olemassa monia reseptejä näiden pikkulintujen ruoanlaittoon useissa maailman keittiöissä, sekä eurooppalaisissa että aasialaisissa. Pienestä koostaan \u200b\u200bhuolimatta, vain 120-150 grammaa, viiriäiset ovat erittäin meheviä, ja kaksi viiriäistä riittää annokseen. Lisäksi ne valmistautuvat hyvin nopeasti. Viiriäinen sopii hyvin hapankaalin, makeiden kastikkeiden, omenoiden ja viinin kanssa. Lukijamme Alena lähetti meille reseptinsä viiriäisten valmistamiseksi perunoilla hitaassa liedessä.

Ainekset:

• viiriäiset –3 ruhoa
• perunat - 5-6 kpl
• ketsuppi - 2 rkl. l.
• majoneesi - 2 rkl. l.
• smetanaa - 2 rkl. l.
• vihreät maun mukaan (persilja tässä versiossa)
• suola, pippuri, muut mausteet maun mukaan
• paprika - 1 pala
• sipuli - 1 pala
• valkosipuli - 1 neilikka
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• kova juusto (pieni pala)

Kuinka valmistaa viiriäisiä hitaassa liesi:

Kaada kasviöljyä kattilaan. Leikkaa sipulit hienoksi, lisää ne öljyyn ja käynnistä monitoimikeitin. Leivontaohjelma 40 minuuttia.

Perunatpuhdistamme, leikataan levyiksi. Taita pannuksi kerroksittain, lisää kuhunkin kerrokseen vähän suolaa, lisää jauhettua mustapippuria. Suljemme monikeittimen kannen.

Kastikkeessa sinun on sekoitettava seuraavat ainesosat: smetana, majoneesi, ketsuppi, mausteet (tässä versiossa käytin kuivattua valkosipulia). Leikkaa vihreät (tässä - persilja) ja lisää se kastikkeeseen, sekoita. Kastike on valmis. Avaa kansi ja kaada valmistettu kastike perunoiden päälle.

Otamme viiriäiset (minulla oli viiriäisiä jo ilman nahkaa) ja leikattiin pituussuunnassa kahteen osaan. Hiero saadut puolikkaat valkosipulilla, laita ne lautaselle. Suolaa ja pippuria vähän, lisää muita mausteita haluttaessa.

Sekoita perunat 30 minuutin kuluttua monikanavaohjelman aloittamisesta ja aseta viiriäiset kehän ympärille. Suljemme kannen ja odotamme signaalia. Signaalin jälkeen avaa kansi, sekoita varovasti, laita renkaiksi leikattu bulgarialainen pippuri ja hieman raastettua juustoa päälle (käytin kovaa parmesaanijuustoa).

Riisillä täytetyt ja hitaassa liesi haudutetut viiriäiset ovat erittäin maukkaita, ja lisäksi ne on helppo valmistaa. Muuten, viiriäiset houkuttelevat pienimuotoisuudellaan ja pehmeällä pehmeällä lihalla. Aikaisemmin tätä hämmästyttävää lintua voitiin vain metsästää. Nyt, korkean teknologian aikakaudella, viiriäisiä voi ostaa mistä tahansa supermarketista, kiitos sen massiivisen viljelyn erityistiloilla. Tällaiset keinotekoisissa olosuhteissa kasvatetut viiriäiset eroavat vasta-riistastaan, pehmeämmässä lihassaan ja tästä syystä ne kypsyvät paljon nopeammin.
Viiriäisiä on tapana paistaa tai hauduttaa ja paistaa myös uunissa. Suosittelemme, että kypsennät viiriäisiä monikattilassa. Loppujen lopuksi mikään ei ole helpompaa kuin ruoanlaitto tässä ihmeessä - tekniikassa. Vietät aikaa vain ainesosien valmistamiseen, ja monitoimikeitin valmistaa kaiken itse, eikä sinun tarvitse edes häiritä katsomalla ruoanlaittoa. Tällä hetkellä voit tehdä turvallisesti muita kotitöitä ja jopa käydä kosmetologissa tai kampaajassa. No, tai katso toinen ruoanlaitto resepti
Tänään täytämme viiriäiset mielenkiintoisella täytteellä - keitettyä riisiä rusinoilla ja hienonnettua vihreää sipulia. Tällainen ruokalaji on täydellinen juhla-pöydälle, ja vieraat yllättävät ja valloittavat kulinaariset kykyjäsi.

Joten valmistamme viiriäisiä hitaassa liesi.




- valkoinen riisi - lasi;
- rusinat - kourallinen;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- viiriäinen - 3 ruhoa;
- savustettu sardi - 300 g;
- viljasinappi - 30 g;
- suolaa maun mukaan;
- mausteet maun mukaan.

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

Jotta viiriäisen liha olisi erittäin pehmeää ja pehmeää, laita pesty ruho veteen 30 minuutiksi, suolaa ja pippuria vähän, voit myös lisätä teelusikallisen viinietikkaa.Kun ruho on liotettu ja marinoitu vähän, aloitetaan täytteen valmistelu.




Jos haluat keittää täytettyjä viiriäisiä hitaassa liedessä, pese riisi puhtaaksi vedeksi ja keitä, kunnes se ei ole täysin kypsynyt. Siipikarjaa paahdettaessa riisi on valmiina ruhon sisällä ja se osoittautuu murenevammaksi ja herkullisemmaksi. Ja koska se myös kasvaa hieman kooltaan, se ei salli viiriäisen menettää muotoa, siitä tulee pyöreä ja ruokahalua.




Lisää pestyjä rusinoita ja hienonnettua vihreää sipulia keitettyyn riisiin. Sekoitamme kaiken ja täytämme marinoidun viiriäisen ruhon saadulla täytteellä.






Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi.




Päällystämme linnun sinapilla ja kääritään ohuilla pekonilevyillä, jotka kiinnitämme hammastikkuilla. Savupekoni lisää lihaan mehua ja kevyen savustetun aromin.




Aseta multikeittokattilan alaosaan folio, laita jäljellä oleva riisi ja laita täytetyt viiriäiset päälle.






Kääri folion reunat niin, että mehu ei virtaa ulos. Kytkemme "Leivonta" -tilan päälle ja keitä 50 minuuttia.




Kun signaali kuuluu ajan päättyessä, avaa multikeittimen kansi ja siirrä viiriäiset astiaan poistaaksesi hammastikku ja poista pekoni niistä.




Ripottele herkät täytetyt viiriäiset hitaaseen liesi hienonnettuihin yrtteihin ja tarjoile riisin kanssa.
Nauti ateriastasi! Ja lomalle voit leipoa