Kalvossa paistettu lohi on yksi herkullisimmista kalaruoista. Tietenkin lohi on jalo kala, joten mikä tahansa tätä kalaa käyttävä resepti kiinnostaa kotiäitejä.

Uunissa paistettu lohi on loistava vaihtoehto piknikille tai illalliselle perheen kanssa. Smetana tai sitrusmarinadi lisää mehukkuutta ja pehmeyttä kalaan, ja ruuan uskomaton tuoksu ja kirkas maku eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Voit myös keittää lohta vihannesten tai perunoiden kanssa, tällaisesta ruoasta voi tulla täysipainoinen illallinen, koska se ei ole vain maukasta, vaan myös tyydyttävää.

Tuoksuvat tuoreet tai kuivatut yrtit voivat korostaa kalan makua ja tuoda ruokalajiin tuoreita vivahteita. Etkö ole varma kuinka uunissa paistettu lohi kypsennetään? Valokuvalla varustettu resepti auttaa sinua luomaan upean ruuan, joka sopii myös juhlapöytään. Lue lisää: Patakeittoreseptejä kuvilla.

Kalvossa paistettu lohi

• Lohifilee - 500 grammaa;
• Sipulit - 1 sipuli;
• Sitruuna - puoli;
• Juusto - 50 grammaa;
• Majoneesi;
• Vihreät, pippuri, suola.

1. Reseptin nimestä käy selväksi, että ensinnäkin tarvitsemme lohta ja toiseksi alumiinifoliota. Huolehdi tästä etukäteen.
2. Joten ensin sinun on huuhdeltava viipaloidut lohipalat kylmässä vedessä. Seuraavaksi suolaa ja pippuroi jokainen "pihvi" varovasti molemmilta puolilta ja ripottele sitruunamehulla. Tässä tilassa sinun on annettava lohen hautua ja marinoitua noin 10-15 minuuttia.
3. Kalan marinoituessa valmistele loput ainekset. Hienonna yrtit hienoksi ja raasta juusto. Muuten, on parempi valita kova juusto, mieluiten parmesaani.
4. Nyt valmistetaan folio. se on jaettava osiin, jotta jokainen lohenpala voi "piilota" kokonaan folioon.
5. Kun kalapihvit seisovat hieman sitruunamehussa, laita ne folioon ja ripottele päälle yrttejä ja juustoraastetta. Vaihtoehtoisesti voit lisätä muita vihanneksia (tomaatteja, kesäkurpitsaa, munakoisoa) laittamalla ne kalan päälle. Laita majoneesia juuston päälle ja hiero pintaan. Tämä lisää mehukasta ruokaamme.
6. Nyt vain käärimme kaikki kalapalat folioon, laitamme ne uunipellille ja lähetämme ne 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi.
7. Kalan paistaessa suosittelemme riisin tai perunoiden keittämistä tarjoilemaan lohen kanssa.
8. Kalvossa paistettu lohi osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja maukkaaksi. Tämä ruokalaji koristaa mitä tahansa juhla- ja ruokapöytää.

Lohi riisin kanssa foliossa

Lohi riisin kanssa on herkullinen vähäkalorinen ruokalaji, joka valmistetaan annoksissa syöjien määrän mukaan. Voit valmistaa tällaiset kirjekuoret etukäteen, esimerkiksi illalla, ja laittaa ne jääkaappiin ja valmistaa ne seuraavana päivänä sinulle sopivaan aikaan. Keitin lohta riisin kanssa sekä tuplakattilassa että uunissa: ruuan maku ei muutu, ja kypsennysaika on sama. Voit lisätä riisiin maissia tai herneitä, astiasta tulee kirkkaampi ja juhlavampi.

• lohi- tai taimenpihvit: 2 kpl.
• riisi (otin Basmatia, se on erittäin maukasta ja murenevaa): 180-200 g.
• jousi: 1 kpl.
• porkkanat: 1 kpl.
• sitruunamehu: 2 tl
• suolaa, valkopippuria

1. Huuhtele lohipihvit, kuivaa talouspaperilla. Ripottele kalalle sitruunamehulla, suolaa ja pippuria maun mukaan (käytin kalalle valmiita mausteseosta, joka sisältää suolaa). Pakastettu kala on sulatettava etukäteen.
2. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi. Tätä ruokaa varten on kätevää ottaa riisiä kiehuviin pusseihin, keitän niitä 10 minuuttia määrätyn kahdenkymmenen sijaan.
3. Leikkaa sipuli ja porkkana pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä pehmeiksi.
4. Lisää riisi vihannesten joukkoon, sekoita hyvin.
5. Voitele foliolevy pienellä määrällä oliiviöljyä tai kasviöljyä ja laita riisiä kasvisten kanssa.
6. Laita lohipihvi päälle.
7. Kääri foliokuoret tiukasti ja aseta ne uunipellille. Paista esilämmitetyssä uunissa 200°C 20-25 minuuttia. Se ei ole tarpeen pidempään, muuten voit kuivua kalat.
8. Kypsennys kaksinkertaisessa kattilassa kestää saman verran.

Uunissa paistettu lohi foliossa

• lohi (3-4 annosta - pihvit);
• 2 tomaattia (tai 6-7 kirsikkatomaattia);
• 100g. juusto;
• 1,5 rkl majoneesi;
• 3-4 siivua sitruunaa;
• suola, kuivattu tilli;
• vihreät, tomaatit koristeluun;
• leivinfolio.

1. Pese lohi, kuivaa talouspaperilla.
2. Raasta juusto keskikokoisella/hienolla raastimella. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sitruuna viipaleiksi.
3. Suola jokainen lohipala, kaada sitruunamehulla, ripottele kuivattua tilliä. Levitämme folioon. Laita tomaattiviipaleet lohen päälle.
4. Sitten levittelemme juustoraastetta.
5. Voitele varovasti ohuella kerroksella majoneesia.
6. Kääri jokainen lohipala varovasti folioon.

Lähetämme sen uuniin 30 minuutiksi 180-200 asteen lämpötilassa. Avaa sitten folio ja lähetä se takaisin uuniin 15 minuutiksi saadaksesi kullanruskean kuoren.

Paistettua lohta rahkajuustolla

• lohifilee - 600 g;
• juustomassa - 100 g;
• sitruunamehu - 1 rkl;
• tilli - 20 g;
• kova juusto - 50 g;
• suola pippuri.

1. Valmistele kala, poista luut, leikkaa paloiksi.
2. Peitä uunipelti foliolla, laita siihen suolattua ja pippuria punaista kalaa. Pirskota kalat sitruunamehulla. Peitä lohi päälle foliolla, jotta se ei pala.
3. Lähetä lohi uuniin 20 minuutiksi (200 asteeseen).
4. Kun kaloja valmistetaan, siirrymme juustoseoksen valmistukseen. Sekoita tätä varten rahkajuusto kovaan juustoon, lisää hienonnettu tilli.
5. 15 minuutin kuluttua poista kala, peitä tasainen kerros juustomassaa, lähetä lohi uuniin vielä 5 minuutiksi.
6. Kalassa on punertava juustokuori, ja tilli korostaa lohen maun täydellisesti. Kypsennä ja nauti herkullisesta punaisesta kalasta.

Lohipihvit vihannesten kanssa

Lohta voi paistaa erilaisten vihannesten kanssa, jos siihen lisää perunaa, saa aika runsaan annoksen.

• lohi - 2 pihviä (200 g kukin);
• sitruuna - 0,5 kpl;
• perunat - 200 g;
• porkkanat - 100 g;
• tomaatti - 100 g;
• sipulit - 100 g;
• voita - 30 g;
• persilja;
• suolaa ja pippuria.

1. Raasta lohipihvit suolalla ja pippurilla, ripottele päälle sitruunamehua. Anna lohen marinoitua tässä muodossa 10 minuuttia.
2. Kuori kaikki vihannekset. Leikkaa tomaatit, sipulit ja porkkanat renkaiksi ja leikkaa perunat suikaleiksi. Suolaa vähän kaikkia vihanneksia.
3. Ota 2 foliopalaa (jokainen osa valmistetaan erikseen), laita ensin perunat, sitten sipulit, porkkanat ja tomaatit, ja päälle tulisi olla lohipihvi. Ripottele päälle lohi ja kasvikset persiljalla ja lisää voita.
4. Paista kalaa kasvisten kanssa 25 minuuttia 200 asteessa.
5. Ota kala uunista, mutta älä avaa sitä.
6. Rullaa folio auki juuri ennen kalan tarjoilua. Ruokalaji ei vaadi lisuketta, sillä siinä on riittävästi kasviksia, se on maukasta ja ravitsevaa.

Lohi foliossa punapippurilla

Jos ruokalaji on tarkoitettu aikuisten pöytään, kalasta voidaan tehdä mausteinen lisäämällä siihen punaista pippuria.

1. Raasta lohipihvit punapippurilla ja suolalla, ripottele päälle sitruunamehua. Anna kalan marinoitua 10 minuuttia. Jos aikaa on, marinadissa olevat kalat voivat pysyä pidempään, mutta enintään 3 tuntia.
2. Laita kala folioon, laita päälle hienonnetut oliivit.
3. Paista lohta uunissa vähintään 20 minuuttia.
4. Jos sinulla ei ole uunia, voit grillata kalan grillipannulla ripottelemalla lohta oliiviöljyllä.
5. Sisällytä ruokavalioosi punaista kalaa, ja osaat jo valmistaa lohen uunissa foliossa, nyt on aika valmistaa herkullinen lounas.

Uunissa paistettua lohta tomaatilla

Tällä tavalla kypsennetty kala on mehukasta. Majoneesi ja juusto antavat lohelle kirkkaan ja samalla herkän maun.

• 720 gr. lohi (pihvit);
• 1 tomaatti;
• 25 gr. tillin vihreät;
• 60 gr. Parmazan-juusto;
• 50 gr. majoneesi;
• ½ sitruunaa;
• 40 ml. auringonkukkaöljy;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Kuinka paistaa lohipihvejä uunissa tomaateilla:

1. Huuhtele pihvit viileässä vedessä. Suolaa ja pippuroi pihvit molemmilta puolilta, ripottele jokaiseen kalapalaan sitruunamehulla, anna kalan marinoitua 15 minuuttia. Leikkaa tomaatti terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi, sinun pitäisi saada noin 10 kappaletta.
2. Jauha tillin vihreät. Leikkaa foliosta 3 identtistä neliötä, laitoimme marinoidut lohipihvit niiden päälle. Ripottele jokaiseen kalapalaan kolmasosa hienonnetuista vihreistä. Tämän ansiosta uunissa foliossa paistettu lohipihvi saa kirkkaan raikkaan maun.

Laita tomaattiviipaleet pihvien päälle.

Uunissa paistettu lohi vihannesten kanssa

Jos haluat valmistaa mausteista kalaa, joka ilahduttaa sinua monipuolisella maulla, tämä resepti on täydellinen sinulle. Valmista lohta lomaa varten, vieraat ilahtuvat tästä ruoasta.

• 350 gr. lohi;
• 1 munakoiso ja kesäkurpitsa kukin;
• 2 paprikaa, punainen ja keltainen;
• 4 kirsikkatomaattia;
• 4 oliivia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• oliiviöljy;
• kuminansiemenet ja rosmariinin lehdet;
• sahrami;
• 120 ml kotitekoista majoneesia;
• joitain kurkkukurkkuja;
• vihreät oliivit;
• valkoviini (kuiva);

Uunissa paistetun lohifileen kypsennys vihannesten kanssa:

1. Ensin sinun on marinoitava lohifileet marinadissa, joka valmistetaan oliiviöljyn, suolan ja kuivan valkoviinin perusteella. Kalaa tulee marinoida 10 minuuttia. Kun kala on marinoitunut, voit aloittaa vihannesten valmistuksen. Kesäkurpitsa ja munakoiso tulisi leikata keskipaksuiksi ympyröiksi.
2. Leikkaa paprikat pitkulaisiksi kolmioiksi. Kuori valkosipuli, leikkaa se puoliksi. Silputtuihin vihanneksiin on lisättävä oliiviöljyä ja kuivaa viiniä. Valkosipulia ei tarvitse lorauttaa, vaan aseta se sivuun. Muodostamme eräänlaisen kirjekuoren kalvosta. Kaikki paitsi yksi reuna on käärittävä.
3. Nyt asetamme valmistetut vihannekset tällaiseen kirjekuoreen, aseta lohi päälle. Mausta kaikki sahrarilla, laita rosmariinia ja kuminoita kirjekuoren kulmiin. Laita valkosipulipalat folioon samalla tavalla. Lisää tuoretta persiljaa, purista kirjekuoren reunaa. Lähetämme kirjekuoren uuniin, esilämmitetty 190-200 C:een 14 minuutiksi.
4. Valmista kastike, tätä varten sekoitamme tarvittavan määrän majoneesia hienonnettujen kurkkukurkkujen, hienonnettujen vihreiden oliivien ja tillin kanssa. Ota lohi uunista 14 minuutin kuluttua ja aseta kirjekuori lautaselle. Teemme siihen pienen leikkauksen veitsellä. Taivuta reunat varovasti, tarjoile valmiin kastikkeen kanssa pöytään.Saat varmasti ihanan uunissa paistetun lohen, resepti on yksinkertainen ja edullinen. Tulet iloisesti yllättymään saadusta tuloksesta.
5. Kypsennä paistettua lohta mielellään, koska se säilyttää kaikki kehon tarvitsemat vitamiinit ja kivennäisaineet, välttämättömät hapot. Tarjotut ruoat ovat alkuperäisiä ja yksinkertaisia, voit valmistaa niitä sekä arkeen että juhlapöytään. Paistettu lohi ilahduttaa varmasti kaikkia herkällä maullaan.

Uunissa paistettua lohta perunoiden kera

Tällainen kala, kuten lohi, maistuu hyvältä kaikilla valmistustavoillaan, sitä saa erityisesti perunoiden kanssa, jos se paistetaan foliossa. Kokeile, tulet rakastamaan tätä reseptiä.

Kuinka valmistaa uunissa paistettua lohta perunoiden kanssa:

1. Sekoita jauhettu pippuri suolan, kuoren ja sitruunamehun kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti lusikalla. Hiero lohipihvit keitetyllä marinadilla ja lähetä ne jääkaappiin marinoitumaan, 30 minuuttia riittää. Kun kala marinoituu, kuori perunat ja leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi.
2. Suola perunat ja ripottele päälle jauhettua pippuria. Aseta pala foliota uunipellille, voitele se auringonkukkaöljyllä.
3. Laita marinoidut lohipihvit uunipellille yhdessä hienonnettujen perunoiden kanssa. Peitämme kaikki foliolla. Paistamme kalaa ja perunoita 30 minuuttia 200 C:n lämpötilassa. Ota paistettu vuoka varovasti pois uunista, anna jäähtyä hieman ja asettele annokset lautasille.

Mehukas lohi uunissa foliossa rakuunakastikkeella

Jos syöt kalaa kahdesti viikossa, elimistö ei kärsi jodin puutteesta. Lohi uunissa foliossa kypsyy nopeasti ja sen hieno maku tulee varmasti arvostettua.

• sipulit 1 kpl.
• herkkusieniä 500 g
• voita 2 rkl. lusikat
• suolaa, mustapippuria
• rakuuna puolikas nippu
• ikääntynyt valkoviini 1/2 kuppia
• kasvisliemi 1 kuppi
• lohi 1 kg
• sitruunamehua
• smetana 4 rkl. lusikat

1. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi. Kuori sienet, pese ne juoksevan veden alla ja leikkaa viipaleiksi. Sulata voi pannulla ja kuullota sipulia siinä muutama minuutti, lisää sitten sienet, suola ja pippuri, paista 5 minuuttia.
2. Pese rakuuna ja pilko hienoksi. Kaada viini ja liemi sienien päälle, lisää rakuunaa, hauduta kantta vielä 5 minuuttia. Lisää smetana.
3. Pese lohifileet, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa osiin. Ripottele kalat sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Vuoraa uunipelti tai vuoka foliolla. Laita sienet folioon ja laita lohiviipaleet päälle. Kääri folio niin, ettei siinä ole reikiä, joista höyry pääsee poistumaan. Laita esilämmitettyyn uuniin. Lohen kypsennysaika on 10-15 minuuttia.
4. Vinkkejä: Voit käyttää lohen sijaan halvempaa kalaa, kuten turskaa.

Tarjoilu: Aseta kala ja sienet lautasille. Kaada päälle folioon jäänyt kastike. Ikääntynyttä valkoviiniä voi tarjoilla lohen kanssa. Lue lisää: Lohipihvireseptejä kuvilla.

Uunin lohipihvi ananaksilla

Klassinen yhdistelmä on kala ja sitruuna. Kokeile korvata sitruuna ananaksella. Et tule katumaan. Uunissa ananaksella varustetun lohipihvin reseptissä pääroolissa ei ole vain ananakset, vaan myös epätavallinen lohimarinadi.

• lohi 4 pihviä
• ananasviipaleita 1 tölkki
• valkosipuli 3 kynttä
• kuivattua timjamia 1 tl
• oliiviöljyä 3 rkl lusikat
• suolaa, pippuria maun mukaan

1. Raasta valkosipuli hienolla raastimella tai murskaa puristimessa. Lisää kuivattu timjami, suola, pippuri ja oliiviöljy. Hiero talouspaperilla pesty ja kuivattu kala marinadilla ja jätä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
2. Laita puolikas tölkki ananasta muottiin. Lisää seuraavaksi lohipihvit. Päälle jäännösananas, sivelty jäännösmarinadilla. Peitä vuoka foliolla. Paista uunissa 180°C 25 minuuttia.
3. Vinkkejä: Jos pidät kalasta, jossa on kuori, ripottele juustoa ananasten päälle ja paista ilman foliota. Kala on foliolla höyryä ja ruokavaliota.

Tarjoilu: Tarjoile niiden ananasviipaleiden kanssa, joiden kanssa ruoka valmistettiin.

Uunissa paistetut lohipihvit ovat aina herkullisia. Reseptit ovat usein samankaltaisia, mutta kokeilun jälkeen tulee käsitys, että pieni lisäys tai mittasuhteiden muutos tekee ruoasta täysin erilaisen. Voit valmistaa runsasta, kermassa, smetanaa, perunoiden kanssa lisäämällä kaloreita. Tai tee ruokavaliolohta rajoittamalla itsesi vihanneksiin ja sitruunaan.

Paistettu punainen kala on kuuluisa mehukkuudestaan, sillä pihvin pinta "tarttuu" uuniin ja pitää mehut sisällä. Ruoan pilaaminen on lähes mahdotonta, jopa kokemattomalle kokin. Pihvit ovat aina mehukkaita ja herkullisia. Tärkeintä on valita oikea resepti, vähän vaivaa ja oppia joitain ruoanlaiton vivahteita. Voit kokata herkullisesti paitsi uunissa, myös varsinkin jos tiedät reseptini, jotka esitin toisella sivulla.

Lohipihvi - resepti uunissa

Jos haluat ymmärtää punaisen kalan todellisen maun, käytä mahdollisimman vähän mausteita. Perinteisesti lohen ystävät käyttävät vain sitruunamehua. Ota ainesosien määrä silmämääräisesti

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jaa ruho osiin ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
2. Levitä lohipihvit oliiviöljyllä voideltulle uunipellille, purista niiden päälle sitruuna, lisää hieman suolaa.

Lähetä se uuniin 20 minuutiksi, aseta lämpötila noin 180-190 ° C: een avustajasi ominaisuuksista riippuen.

Kuinka paistaa lohipihvi foliossa basilikan kanssa

Yksinkertainen resepti ruoanlaittoon uunissa foliolla eroaa vähän edellisestä reseptistä.

• Tarvitset: lohta, sitruunaa, oliiviöljyä, basilikaa.

Valmistautuminen:

1. Pese palat, taputtele kuivaksi. Leikkaa sitruuna viipaleiksi.
2. Leikkaa foliopalat pihvien lukumäärän mukaan. Voitele jokainen pala. Öljyä, laita lohta. Laita päälle sitruunaympyrä, ripottele päälle hienonnettua basilikaa.
3. Kääri folio varovasti, jättäen sisäpuolelle tilaa. Keitä 15 minuuttia.

Resepti pihvin leivontaan soijakastikkeessa

Loistava idea illalliseksi, sillä se paistaa hyvin nopeasti ja vapauttaa aikaa muihin tärkeisiin asioihin.

Tarvittaisiin:

• Pihvit - 2 x 150 gr.
• Soijakastike on iso lusikka.
• Voi - 2 isoa lusikkaa.
• Vaahterasiirappi - 2 ruokalusikallista (jätä väliin, jos sinulla ei ole).
• Rakeinen sinappi on iso lusikka.

Valmistautuminen:

1. Jaa kala pihveihin, laita muottiin.
2. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään, kaada kalan päälle.
3. Paista 15 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Kuinka valmistaa mehukkaita lohipihvejä uunissa kerman kanssa

Sinapin lisääminen ei ole tyypillistä lohiresepteille, mutta herkkusuunnittelijat arvostavat makujen "leikkiä" kuumasta makeaan. Resepti ei sisällä folioa, mutta voit käyttää sitä, astiasta tulee mehukkaampi.

Tarvittaisiin:

• Lohi.
• Sitruuna.
• Sinappi (Dijon) - lusikka.
• muna - 3 kpl.
• Kerma.
• Tillin oksia.

Pihvien keittäminen:

1. Hienonna ruho, hiero pippurin ja suolan seoksella. Ripottele päälle sitruunapuristettua mehua.
2. Valmista kastike sekoittamalla kulhossa munankeltuaiset, hienonnettu sitruunankuori ja yrtit. Lisää sinappi, kaada kerma. Sekoita kastike.
3. Levitä kalapalat uunipellille, kaada päälle kastike.
4. Lämpötila - 200 о С, paistoaika - enintään 20 minuuttia.

Pihvi uunissa vihannesten kera smetana

Erinomainen ruokalaji laihduttajalle. Yrttien ja mausteiden sekoitus antaa epätavallisen, hieman mausteisen maun. Resepti on täydellinen ruoanlaittoon.

• Lohi pihvit.
• Polttimo.
• Porkkana.
• Kirsikkatomaatit).
• bulgarialainen pippuri.
• Sitruuna.
• Valkosipulin kynnet - 2-3 kpl.
• smetana.
• Persilja, oregano, pippuri, paprika, timjami.
• Oliiviöljy.

Valmistautuminen:

1. Valmista ensin kastike, jossa on oliiviöljyä, sitruunamehua, yrttejä, jauhettua pippuria ja puristimella murskattua valkosipulia.
2. Voitele pihvien reunat kastikkeella, anna marinoitua puoli tuntia.
3. Leikkaa paprikat nauhoiksi, leikkaa sipulit ja porkkanat renkaiksi. Jaa kirsikka puoliksi.
4. Levitä folio uunipellille ja jätä pitkä pää piilottaaksesi kalat.
5. Aseta kasvistyyny vuorotellen kerroksiin.
6. Levitä päälle punaista kalaa. Kaada päälle smetana, päälle kirsikkapuolikkaat.
7. Aseta lämpötila 200 °C:seen. Kypsennä 10 minuuttia.
8. Vähennä uunin tehoa 180 ° C:seen, pidä neljäsosa tuntia.
9. Vähennä lämpöä uudelleen 160 °C:seen, paista loppuun ja hikoile sitten viimeisen neljänneksen tunnin ajan.

Resepti lohipihville sitruunalla foliossa

• Pihvit.
• Sitruuna.
• Rosmariini.
• Oliiviöljy.

Me leivomme:

1. Ripottele valmiit pihvit sitruunamehulla.
2. Leikkaa folio kappalemäärän mukaan.
3. Laita sitruunaviipale rosmariinin oksan päälle (tai ripottele päälle kuivamaustetta).
4. Aseta kala päälle, peitä rosmariinilla, päälle sitruunaympyrä. Suihkuta öljyllä.
5. Pakkaa rakenne, jotta höyry ei pääse karkaamaan.
6. Lähetä uuniin 30 minuutiksi paistamaan 200 asteessa.

Lohipihvi foliossa juuston kanssa

Ei erityisiä ainesosia, mutta ruokalajista tulee hämmästyttävän maukas ja aromaattinen.

• Kalan ruho.
• Valmis sinappi.
• Polttimo.
• Majoneesikastike.
• Valkosipulin kynnet.
• Suola pippuri.

Me leivomme:

1. Leikkaa ruho osiin, kuivaa, pippurilla, ripottele suolalla. Marinoi 15 minuuttia.
2. Levitä folio, levitä kalat. Ripottele pinnalle sipulirenkaita.
3. Valmista kastike majoneesista, sinappista, murskatuista valkosipuliveljestä, sitrusmehusta. Sekoita.
4. Kaada pihvien päälle, ripottele päälle juustoraastetta.
5. Kypsennys 200 °C:ssa kestää 20 minuuttia.

Pihvit perunoiden ja tomaattien kanssa uunissa

Se on maukkaampaa, jos paistat nuoria perunoita. Loistava idea yhteiselle perheen illalliselle vieraiden vastaanottamiseksi.

Ota:

• Pihvit.
• Kirsikkatomaatit.
• Peruna.
• Punasipuli.
• voita.

Kuinka leipoa:

1. Leikkaa lohi pihveiksi, pese, kuivaa hieman.
2. Jaa kuoritut perunat neljään osaan (isot mukulat 8 osaan).
3. Pilko sipuli renkaiksi.
4. Levitä voi pieniksi paloiksi vuoan pohjalle.
5. Levitä pinnalle lohkoperunat, ripottele sipulirenkaita. Laita uuniin 35 minuutiksi.
6. Ota muoto ulos, levitä kala kasvistyynylle. Laita koko kirsikka viipaleiden väliin.
7. Laita takaisin uuniin, jatka kypsentämistä 15 minuuttia. Jos pidät yrteistä, ripottele lautasen päälle tarjoilun yhteydessä.

Herkullisia pihvejä soijakastikkeessa

Tuloksena saat annoksen, jossa on värikäs itämainen kosketus. Gourmetit arvostavat kastikkeen herkkua.

• Pihvit.
• Soijakastike.
• Sitruuna.
• Ruohosipuli.
• Kidesokeri.
• Vesi.

Valmistautuminen:

1. Valmista marinadi laimentamalla kastike vedellä. Lisää sokeri, sitrusmehu, murskattu valkosipulimurska.
2. Taita pihvit, marinoi noin tunti.
3. Laita palat muottiin, kaada päälle loput marinadista. Keitä rapeaksi 20 minuuttia. Tarjoile itämaiseen tyyliin riisin kanssa.

Pihvit smetanakastikkeessa - resepti juustolla hihassa

Juusto-smetanakastikkeen ansiosta kalasta tulee hämmästyttävän mureaa ja mehukasta.

Tarvittaisiin:

• Punaisen kalan ruho.
• Kova juusto.
• smetana.
• Sitruunamehua.
• Vihreät, paprikat.

1. Hiero lohi suolalla ja pippurilla, pidä 10 minuuttia ja paista sitten öljyssä kullanruskeiksi.
2. Samalla tankkaa. Hiero juusto, hienonna yrtit, lähetä kaikki smetaan. Vatkaa kastike.
3. Taita kala hihaan, purista sitruuna, kaada kastike joukkoon.
4. Kiinnitä hiha tiukasti, laita uuniin 180 °C:seen. Paistoaika 20 minuuttia.

Kuinka tehdä oikea paistettu pihvi

• Shoppaile vain luotetuissa paikoissa, muista tarkistaa kalatodistus.
• Onko mahdollista nähdä ruho? Kiinnitä huomiota väriin. Laadukkaalla kalalla on hopeanhohtoinen vatsa, musta selkä, ilman täpliä. Jos huomasit värillisiä pilkkuja - älä ota sitä, tämä on kuteva lohi, et tunnista todellista makua.
• Sulata pakastettu kala mahdollisimman hitaasti, luonnollisissa huoneolosuhteissa jääkaapin hyllyllä. Vedessä ja mikroaaltouunissa - tabu, pilata se.
• Kun paistat hihassa, jätä folion sisälle tilaa, jotta arkki ei tartu pihveihin. Palat tulevat rapeiksi.

Kuinka monta pihviä paistaa

• Annostelun koosta riippuen siihen menee aikaa enintään puoli tuntia. Tämä aika riittää, jotta kala paistuu eikä hajoa.

Marinadi lohelle

Lohen paistotavalla ei ole väliä. Foliossa, hihassa tai yksinkertaisesti levittämällä palat uunipellille. Todella herkullista, ruokalajista saa marinadin. Suosittelen, että et lisää liian mausteisia mausteita, joilla on voimakas aromi, jotta voit tuntea lohen, ei mausteiden maun. Poista korianteri, muskottipähkinä, inkivääri. Esimerkkinä tarjoan useita lohimarinadin reseptejä.

1. Klassinen - sitruunamehu oliiviöljyllä. Lisäksi yrttejä valinnainen.
2. Kerma, smetana. Lisäksi mausteita, valkosipulia.
3. Jogurtti. Makeuttamaton jogurtti, sipulit, sitruunamehu, suola.
4. sisilialainen. Hienonna oliivit, valkosipuli, kaikki yrtit, laimenna oliiviöljyllä.
5. Hunaja. Viiniä, hunajaa, tippa etikkaa, valkosipulia ja mausteita, esim. hieman pippuria.
6. kiinaksi. Riisietikkaa, valkosipulia, soijakastiketta, vähän sokeria, mausteita.

Videoresepti, jossa on yksityiskohtainen tarina herkullisten pihvien paistamisesta uunissa. Nauti juhlastasi hyvässä seurassa.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Hyödyllisillä mikroelementeillä ja rasvahapoilla kyllästetty lohi on erinomainen tarjoilu illalliseksi ja lounaaksi. Uunissa paistettu kala on mehukas ja herkullinen, huokuu houkuttelevaa aromia ja sen rakenne on herkkä. On hyödyllistä tietää sen valmistuksen salaisuudet täydellisen ruokalajin valmistamiseksi.

Kuinka paistaa lohta uunissa

Aloitteleville kokkeille on hyödyllistä oppia keittämään lohta uunissa. Vain uuni tai mikroaaltouuni voi varmistaa kalan laadukkaan kypsennyksen - paistaminen tappaa sen maun ja ravintoaineet, ja jos käytät foliota tai hihaa, kaikki mehut ja aromit sulkeutuvat sisälle. Uunissa paistettu lohi edellyttää huolellista ainesosien valintaa: tärkeintä on ostaa oikeanlaatuista tuoretta, jäähdytettyä tai tuoretta pakastettua kalaa.

Tuoreilla fileillä ei ole voimakasta kalamaista aromia, niille on ominaista joustava elastinen rakenne. Oikea kala on kirkkaan oranssi, ei välttämättä punainen tai vaaleanpunainen. Vanhentuneen tavaran tunnistaa, jos huomaat kalan silmien pinnalla harmaata kalvoa tai jos sormella painalluksesta jää kolhu. Kiinnitä huomiota tyypilliseen epämiellyttävään hajuun tai liian kuiviin suomuihin.

Tässä muutamia hyödyllisiä vinkkejä herkullisen kalan valmistamiseen:

• Siitä tulee herkullista, jos marinoit kalat soijakastikkeessa tai kuivassa valkoviinissä.
• Paistettu punainen kala voi olla ruokavalioon, jos se on valmistettu ilman öljyä ja maustettu sitruunamehulla ja rosmariinilla.
• Uunissa kypsytyksen jälkeen kala kannattaa jättää sisälle muutamaksi minuutiksi hikoilemaan.

Kuinka paljon leipoa

Kun olet valinnut kaikki tarvittavat ainekset herkullisen kalan keittämiseen, sinun on selvitettävä, kuinka paljon lohta paistaa. Kypsennysaika riippuu annoksen koosta - koko ruhoa paistetaan noin 35-40 minuuttia 180 asteessa. Jos lohipihvejä käytetään uunissa, ne paistetaan nopeammin - vain 25 minuuttia 160 asteessa. Voit paistaa kalaa uunipellillä käyttämällä hihaa, foliota, erikoismuotoa tai kattiloita.

Uunin lohi resepti

Uunissa paistetun lohen reseptistä on hyvä löytää sellainen resepti, joka sisältäisi vaiheittaisten ohjeiden lisäksi myös kuvan videosta. Sitten emännän on helpompi keittää kalaa ensimmäistä kertaa, jotta se osoittautuu herkulliseksi ja maukkaaksi. Lohen reseptit uunissa ovat erilaisia: voit paistaa sen kokonaisena tai viipaleina, sitruuna- tai soijakastikkeella, yksin tai kasvisten ja perunoiden lisukkeen kanssa. Provencen yrtit, basilika, persilja, kerma ja sienet sopivat hyvin punaisen kalan kanssa.

Pihvi

Yksinkertaisin valmistus on uunissa oleva lohipihvi, joka tarvitsee vain marinoida kevyessä kastikkeessa. Saat herkullisen maustetun kalan, jossa on sitruunan käytön ansiosta hieman happamuus ja yrttien tuoksu. On parempi valita tuoreet pihvit ruoanlaittoon. Jos niitä ei ole, voit ostaa jäähdytettyä kalaa ja leikata sen itse osiin.

Ainekset:

• pihvit - 0,75 kg;
• Provencen yrtit - 50 g;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele pihvit, kuivaa, hiero mausteilla ja suolalla, kaada päälle sitruuna.
2. Marinoi 17 minuuttia, kääri jokainen pala erikseen folioon.
3. Asettele uunipellille. Paista 180 asteessa puoli tuntia.
4. 5 minuuttia ennen valmistamista avaa folio, ripottele sitruunalla, anna ruskea.

foliossa

Kalvossa paistettu lohi, joka on maustettu sitruuna-jogurttikastikkeella suurella määrällä vihreitä, osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Tämä kala houkuttelee gourmetteja kermaisella aromillaan. Se on hyvä tarjoilla kuumana suoraan foliossa, koristeltu tomaateilla ja salaatilla (kuten kuvassa). Tästä tulee kevyt illallinen tai lounas.

Ainekset:

• lohi - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita - 50 ml;
• persilja tillillä - nippu;
• salaatin lehdet - 6 kpl;
• tomaatit - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kuori kala suomuista, leikkaa 2 cm paksuisiksi viipaleiksi, mausta suolalla ja pippurilla, ripottele sitruunamehulla, sivele jogurtilla. Marinoi puoli tuntia.
2. Kääri folioon, paista 180 asteessa 25 minuuttia.
3. Tarjoile salaatinlehdillä tomaattiviipaleilla.

Kermaisessa kastikkeessa

Lohi näyttää poikkeuksellisen houkuttelevalta kermaisen kastikkeen kanssa uunissa. Sen herkkä pehmeä maku sopii hyvin lihan kevyen pistävälle Dijon-sinapin lisäyksen ansiosta. Kala osoittautuu erittäin mehukkaaksi, ruokahaluiseksi, huokuu houkuttelevaa aromia. On hyvä tarjoilla sitä juhlapöydällä koristelemalla yrteillä ja keitetyillä vihanneksilla (kuten kuvassa). Sopii hyvin perunamuusin ja ruskean riisin kanssa.

Ainekset:

• kerma - 1 litra;
• lohifilee - 1 kg;
• Dijon-sinappi - 30 ml;
• tilli - nippu;
• tilli, basilika, persilja, rakuuna - nippu;
• sitruuna - 1 kpl;
• muna - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa filee 5 cm leveiksi suikaleiksi, hiero suolalla, pippurilla, ripottele sitruunamehulla.
2. Laita uunivuoan pohjalle.
3. Sekoita keltuaiset kerman kanssa, lisää hienonnetut yrtit, sitruunankuori, sinappi. Sekoita, kaada kalan päälle.
4. Paista 23 minuuttia 200 asteessa.

Foliossa sitruunalla

Klassinen versio on lohi sitruunalla, joka paistetaan folioon käärittynä. Joten ruokalaji säilyttää kaiken mehukkuutensa ja pehmeytensä, se osoittautuu erittäin ruokahaluiseksi ja terveelliseksi. Sitruunan lisäksi tarvitset vain tuoretta basilikaa, mikä tarkoittaa, että aikaa säästyy herkullisen herkun valmistamiseen. Voit halutessasi korvata folion pergamenttiarkilla.

Ainekset:

• lohifilee - 4 kpl;
• sitruuna - 2 kpl;
• tuore basilika - nippu;
• oliiviöljy - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen, paista 4 foliopalaa 35 senttimetriä leveäksi.
2. Leikkaa sitruuna renkaiksi.
3. Voitele folio oliiviöljyllä, laita fileet siihen nahkapuoli alaspäin, suolaa ja pippuria, koristele basilikalla ja sitruunalla.
4. Kääri jokainen pala, paista kolmannes tunnin ajan.
5. Tarjoile höyrytettyjen vihannesten, riisin, couscousin kanssa.

Perunan kanssa

Tukeva ja ravitseva ruokalaji on lohi perunoiden kanssa uunissa. Tämä korkeakalorinen ruokalaji sopii hyvin nopeaan kylläisyyteen tai tarjoiluun juhlapöytään. Siitä tulee erityisen maukasta ja mureaa, jos otat tuoretta kalaa ja nuoria perunoita - silloin ruokalajista tulee pehmeää, murenevaa, hienovaraista makua ja aromia. Lisää halutessasi reseptiin juustoraastetta ripottelemaan lohen päälle tarjoilun yhteydessä.

Ainekset:

• perunat - 550 g;
• punasipuli - 1 kpl;
• voita - 30 g;
• kirsikkatomaatit - 200 g;
• lohifilee - 4 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Pese perunat, kuori, leikkaa neljään osaan. Pilko sipuli puolirenkaiksi.
2. Laita voita, kasvikset muodon pohjalle, paista 35 minuuttia.
3. Ota muotti pois, lisää kokonaiset kirsikkatomaatit, laita mausteilla voideltu lohi.
4. Paista vielä 13 minuuttia.

Vihannesten kanssa

Ruokavaliovaihtoehtona sekä pääruoan että lisukkeen valmistukseen on paistettu lohi kasvisten kera. Kuumien mausteiden - valkosipulin, pippurin, oreganon ja korianterin - seoksen käyttö antaa makuun pikantiteettia ja epätavallista makua. Värikkäiden vihannesten lisäys tekee ruoasta erityisen houkuttelevan. Se on hyvä tarjoilla juhla- tai arkipöytään.

Ainekset:

• lohipihvit - 1 kg;
• oliiviöljy - 50 ml;
• tuore timjami - 3 oksaa;
• tuoreet oreganon lehdet - 20 g;
• merisuola - 5 g;
• jauhettu mustapippuri - 5 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tuore persilja - nippu;
• jauhettu korianteri - 1 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• punainen paprika - 2 kpl;
• valkoinen sipuli - 1 kpl;
• kirsikkatomaatit - 8 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• smetana - 40 ml.

Keittomenetelmä:

1. Tee marinadi: sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, mausta pippurilla ja suolalla, lisää korianteri, murskattu valkosipuli ja oregano. Viimeistele timjaminlehdillä ja hienonnetulla persiljalla.
2. Sivele pihvit kastikkeella, hiero huolellisesti. Marinoi puoli tuntia.
3. Leikkaa paprika viipaleiksi, porkkanat renkaiksi, hienonna sipuli, leikkaa tomaatit puoliksi.
4. Laita folio muodon pohjalle, lisää paprikat, porkkanat, sipulit, laita lohta, voitele kaikki smetalla, laita tomaatit.
5. Paista 200 asteessa 10 minuuttia, vähennä aste 180:een, paista vielä kolmannes tuntia, laske lämpötila 160 asteeseen ja jätä vielä neljännestunniksi.

Soijakastikkeessa

Lohen soijakastikkeessa uunissa on rikas maku, koska tämä komponentti antaa kalalle erityisen eleganssia ja pikantiteettia. Maku saa hieman pistävää, jota lisää valkosipuli. Marinadin kohokohta on sitruunamehu, jonka sitrusmaku on ruokalajin erillinen kirkas sointu. On parempi tarjoilla ruoka kuumana.

Ainekset:

• lohifilee - 4 kpl;
• soijakastike - kolmasosa lasista;
• vesi - kolmasosa lasista;
• sokeri - 30 g;
• oliiviöljy - 20 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Marinaadin valmistaminen: Sekoita soijakastike, vesi, sokeri, sitruunamehu ja jauhettu valkosipuli. Marinoi kalaa tunnin ajan.
2. Laita fileet folioon, kaada päälle marinadi, paista 220 asteessa 17 minuuttia.
3. Tarjoile riisin tai bulgurin kera, marinadilla loihdutettuna.

Smetana kastikkeessa

Uunissa smetanakastikkeessa oleva lohi, joka on helppo valmistaa, maistuu uskomattomalta. Yksinkertainen juusto- ja smetanapohjainen kastike antaa pihveille herkän ja miellyttävän maun, herkullisen aromin, joka saa sinut syömään ne nopeammin. Ruoka näyttää hyvältä juhlapöydällä, mutta voidaan sisällyttää arjen ruokalistalle. Sen voi koristella yrteillä tarjottaessa, kaada päälle jäljellä oleva kastike.

Ainekset:

• lohipihvit - 500 grammaa;
• smetana 20% rasvaa - puoli lasia;
• sitruunamehu - 25 ml;
• kova juusto - 50 g;
• persilja, tilli, basilika - nippu;
• auringonkukkaöljy - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kalat, ripottele suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Paista muutama sekunti pannulla kullanruskeiksi.
2. Valmista kastike: hiero juusto karkeaksi, hienonna yrtit, sekoita ne smetanan, rosmariinin, kuivatun basilikan kanssa.
3. Laita pihvit öljytylle uunipellille, lorauta sitruunamehulla. Laita kastike päälle.
4. Paista 190 asteessa puolituntia.
5. Tarjoile yksin kevyeksi lounaaksi. Valmista runsaaksi illalliseksi tai lounaaksi lisuke: keitettyä riisiä tai perunoita.

Vartaat vartaissa

Erinomaisena kevyenä välipalana pidetään uunissa olevaa lohikebabia, joka valmistuu muutamassa minuutissa. Mehukkaiden kuutioiden valmistamisen salaisuus on niiden oikea pujotus - filee on puhkaistava vartaalla, jotta se ei hajoa paiston aikana. On oikein tehdä tämä harjannetta pitkin. Sitten astiasta tulee paitsi herkullinen, myös erittäin kaunis.

Ainekset:

• lohifilee - puoli kiloa;
• sitruuna - ½ kpl;
• kasviöljy - 25 ml;
• sokeri - 1,5 tl;
• suola - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Jos vartaat ovat ohuita, leikkaa filee 2 cm:n sivuisiksi kuutioiksi, jos paksut - 4 cm.
2. Marinoi kalakuutiot sitruunamehun, voin, sokerin, suolan seoksessa, jätä puoli tuntia.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita voideltu ritilä uunipellille. Aseta vartaat varovasti sen päälle.
4. Ne on käännettävä 5-7 minuutin välein, jotta fileet paistuvat tasaisesti. Jos sinulla on grillitoiminto, on parasta käyttää sitä.
5. Kokonaiskeittoaika ei saa ylittää 15 minuuttia.

Hihassani

Herkkä, pehmeä ja mureneva lohi saadaan hihassa uunissa. Paistettu liha kirjaimellisesti sulaa suussa jättäen kevyen pistävän ja sitruunan tuoreuden jälkimaun. Käytä leivinpussia, jos resepti sisältää sulatettua kalaa. Sen avulla hän kyllästyy luomalla höyryä ja painetta sisälle. Annos on hyvä syödä kuumana, mutta voit kokeilla sitä kylmänä välipalana.

Ainekset:

• lohifilee - puoli kiloa;
• oliiviöljy - 30 ml;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele fileet, kuivaa, voitele öljyllä, suolalla, pippurilla, ripottele sitruunamehulla.
2. Pakkaa hihojen sisään, paista 220 asteessa tunnin kolmannes.
3. Tarjoile parsan tai kukkakaalin kanssa.

Kuinka paistaa herkullisesti lohta uunissa - ruoanlaiton salaisuuksia

Jotta lohen paistaminen uunissa ei tuota sinulle epämiellyttäviä yllätyksiä, yritä noudattaa seuraavia vinkkejä:

1. Paistettu kala sopii hyvin kermaisen kastikkeen kanssa - voit yksinkertaisesti kaataa kerman ja valmistaa näin tai valmistaa kastikkeen smetanalla ja voilla.
2. Jauhot, yrtit, hienonnettu valkosipuli, sipuli, juusto, sienet auttavat tekemään kastikkeesta paksumman ja mausteisemman.
3. Lohi paistetun sipulin kera sopii hyvin: jos ei ole muuta, päätyy silti herkullinen ruoka.
4. Voit koristella valmiin paistetun lohen punaisella kaviaarilla, granaattiomenan siemenillä, keitetyillä porkkanoilla, viiriäisen munilla ja yrteillä.
5. Ihanteellisia kalan mausteita ovat muskottipähkinä, valkopippuri, korianteri, inkivääri.
6. Jotta kala on paistettu eikä kuiva, se kääritään folioon niin, että siellä on vähän vapaata tilaa.
7. Yksinkertaisin lisuke, joka voidaan valmistaa kalan kanssa, on peruna.
8. Laske kypsennysaika seuraavasti: 10 minuuttia jokaista 2,5 cm fileen paksuutta kohden.
9. Kun liha on helppo irrottaa luista ja ihosta, pihvi on valmis.
10. Sulata kala hitaasti jääkaapissa.
11. Jos kala paistetaan kokonaisena, sen vatsaan on hyvä laittaa sitruunaa, sipulirenkaita, porkkanaa tai muita vihanneksia.

Video

Keskustella

Lohi uunissa: reseptejä valokuvilla

Uunissa foliossa kypsennetty lohi on mahdollisimman mureaa ja terveellistä. Minkä tahansa tällaisen ruokalajin versioiden hienostuneisuus mahdollistaa sen, että se tarjoillaan arvokkaasti mihin tahansa juhlaan, ja se saa kiitollisilta syöjiltä odotetut ylistävät arvostelut.

Kuinka valmistaa lohta uunissa?

Lohiruoat uunissa ovat yksinkertaisia ​​ja nopeita kypsyvät ilman pitkää lämpökäsittelyä. Kalvoon kääritty filee tai pihvi on valmis 20 minuutin 200 asteessa paahtamisen jälkeen.

1. Täyteläisemmän ja mausteisemman maun saamiseksi kalaa esimarinoidaan 20 minuuttia.
2. Uunissa oleva lohen marinadi voi olla lakonista ja sisältää suolaa, pippuria ja sitruunamehua tai sisältää kaikenlaisia ​​mausteita ja mausteita.
3. Foliolevyn sisäpuoli, jossa ruoka paistetaan, on voideltava öljyllä.

Lohi uunissa foliossa sitruunalla

Uuninlohi sitruunalla on yksi niistä ruoista, jotka kannattaa kypsentää ensin foliossa. Sitruunaviipaleet korostavat harmonisesti kaikkia kalan etuja ja antavat sinun nauttia sen erinomaisesta kevyestä mausta. Vihreät ja ripaus provencelaisia ​​yrttejä, jotka on lisätty pippuriseokseen suolan kanssa ennen peittausta, antavat ruokaan lisää pikantiteettia.

Ainekset:

• lohifilee tai pihvit - 500 g;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• vihreät - 0,5 nippu;
• Provencen yrtit - 2 hyppysellinen;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Lohi leikataan, hierotaan suolan, pippurin ja provencelaisten yrttien seoksella ja jätetään 20 minuutiksi.
2. Aseta kalaviipaleet folioviipaleille, ripottele päälle yrttejä ja laita sitruunaviipaleet.
3. Folio suljetaan ja niput lähetetään uunipellille 200 asteeseen kuumennettuun laitteeseen.
4. 20 minuutin kuluttua kohtalaisen mausteinen, mehukas lohi uunissa on valmista.

Uunin lohipihvit - reseptejä

Jopa ilman lisäainesosia minimaalisella seuralla siitä tulee hämmästyttävän maukasta ja suussa sulavaa. Täydentämällä kalaa tomaattiviipaleilla, raastetulla parmesanilla ja lisäämällä marinaadiin valkosipulin kynsi, voit arvostaa täysin uutta, ylistyksen arvoista makukimppua.

Ainekset:

• lohipihvit - 500-700 g;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• parmesaani - 50 g;
• majoneesi - 50 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• vihreät - 2-3 oksaa;
• kasviöljy - 1,5 rkl. lusikat;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Kala suolataan, pippuri, hierotaan puristetulla valkosipulilla, kaadetaan sitruunamehulla, jätetään 15-20 minuutiksi.
2. Levitä pihvit foliopalojen päälle.
3. Laita päälle tomaatti, pilkotut vihreät.
4. Lisää hieman majoneesia, ripottele kalan päälle juustoraastetta.
5. 20 minuutin 200 asteessa paistamisen jälkeen uunissa foliossa oleva lohi on valmista.

Kuinka valmistaa lohifileitä uunissa?

Lohifilee uunissa saa poikkeuksellisen maun, jos se paistetaan foliossa Dijon-sinappia ja basilikanlehtiä lisättynä. Tässä tapauksessa voit tehdä ilman aiempaa marinointia. Kalat ehtivät imeytyä aromaattisten lisäaineiden mausteiseen makuun lämpökäsittelyn aikana.

Ainekset:

• lohifilee - 500-700 g;
• sitruunamehu - 1,5 rkl. lusikat;
• Dijon-sinappi - 2 rkl. lusikat;
• basilikan oksia - 3 kpl;
• italialaiset yrtit - 2-3 hyppysellinen;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Fileet ripotellaan sitruunamehulla, hierotaan pippurin, suolan, italialaisten yrttien seoksella.
2. Levitä kalapalat folioon.
3. Sekoita sinappi, basilika, lisää lusikallinen öljyä, voitele lohi seoksella päälle.
4. Sinappilohi paistetaan uunissa foliossa 15-20 minuuttia 200 asteessa.

Lohi perunoiden kanssa uunissa

Uunissa paistettu, runsas ja ravitseva lohi foliossa perunoiden kanssa ei vaadi ylimääräistä lisuketta ja voidaan valmistaa päivälliseksi tai lounaaksi. Koska vihannesviipaleet kypsyvät kauemmin kuin kala, on suositeltavaa keittää ne leikkauksen jälkeen vedessä maun mukaan puolikypsiksi.

Ainekset:

• lohifilee - 0,5 kg;
• perunat - 5 kpl;
• sitruunamehu - 1,5 rkl. lusikat;
• voita - 2 rkl. lusikat;
• kuivattu tilli ja persilja - ripaus kutakin;
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
• Provencen yrtit - 2-3 hyppysellinen;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Kala leikataan paloiksi, suolataan, pippurilla, kaadetaan sitruunamehulla ja öljyllä ja jätetään 15 minuutiksi.
2. Leikkaa perunat ympyröiksi ja keitä vedessä 5-7 minuuttia, laita folioon, ripottele yrteillä, yrteillä, lisää voita.
3. Aseta kala päälle, sulje kirjekuoret ja paista vuokaa 200 asteessa 20 minuuttia.

Lohi juustolla uunissa

Kalvossa paistettu lohi juuston kanssa uunissa on turvallinen vaihtoehto nopealle, ravitsevalle illalliselle. Haluttaessa herkullista kalaa voidaan täydentää tomaattiviipaleilla, sitruuna- tai appelsiiniviipaleilla. Lisukkeena voit tarjoilla keitettyä riisiä, leikattuja vihanneksia tai kevyttä salaattia vastaavan ruuan kanssa.

Ainekset:

• lohifilee tai pihvit - 0,5 kg;
• juusto - 150-200 g;
• sitruunamehu - 1,5 rkl. lusikat;
• tilli ja persilja - oksalla;
• suolaa, pippuria, kasviöljyä.

Valmistautuminen

1. Hiero kalaa suolalla, pippurilla, ripottele sitruunamehulla.
2. Aseta viipaleet foliopalojen päälle ja voitele ne öljyllä.
3. Jauha juusto, lisää vihannekset, sekoita ja levitä kalan päälle.
4. Sulje kirjekuoret ja paista 200 asteessa.
5. 20 minuutin kuluttua uunissa foliossa se on valmista.

Uunissa paistettua lohta ananaksilla

Kalvossa oleva lohi saa epätavallisen makean mehukkuuden ja hienon aromin, kun sitä kypsennetään ananasviipaleiden ja juuston kanssa. Peittauksen mausteena voit ottaa klassisen sarjan suolaa ja pippuria, mutta varsinkin tässä tapauksessa lisää seokseen ripaus basilikaa, timjamia ja oreganoa.

Ainekset:

• lohifilee - 0,5 kg;
• juusto - 200 g;
• ananassäilykkeet - 1 tölkki;
• majoneesi - 100 g;
• kuivattuja yrttejä maun mukaan;
• suolaa, pippuria, öljyä.

Valmistautuminen

1. Kalvon päälle asetetaan suolalla, pippurilla ja yrteillä maustetut kalaviipaleet.
2. Pinnalle asetetaan ananaspalat, juustoraaste ja majoneesi.
3. Sulje kirjekuoret, paista astiaa 200 asteessa 20 minuuttia.

Lohi vihannesten kanssa uunissa

Uunissa kypsennettynä se on kyllästetty tuoksuilla ja mausteisilla kasvislisämehuilla, mikä saa verrattoman herkän ja raikkaan maun. Tuloksena oleva ruokalaji on lopullinen unelma niille, jotka pyrkivät syömään terveellistä terveellistä ruokaa tai pysymään kunnossa laskemalla kaloreita.

Ainekset:

• lohifilee - 0,5 kg;
• kirsikkatomaatit - 7-8 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• purjo ja sipulit - 1 kpl;
• porkkanat ja kesäkurpitsa - 1 kpl;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• oreganoa ja timjamia maun mukaan;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa vihannekset viipaleiksi, sekoita öljyn ja yrttien kanssa, laita uunivuokaan.
2. Maun mukaan maustetut kalapalat levitetään päälle, säiliö kiristetään foliolla ja lähetetään paistamaan 200 asteeseen.
3. 20-25 minuutin kuluttua uunissa foliossa oleva lohi on valmista.

Lohi soijakastikkeessa uunissa

Todella herkullinen maku saadaan kypsennettynä soijakastikkeella marinoidussa foliossa. Jos nestemäistä hunajaa ei ole, voit sulattaa paksua hunajaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa ja korvata tuoreet valkosipulinkynnet kuivatulla lisäaineella. Seesaminsiemenet esikuivataan kattilassa, kunnes ne ovat aromaattisia.

Ainekset:

• lohifilee - 0,5 kg;
• soijakastike - 8 rkl lusikat;
• nestemäinen hunaja - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
• seesaminsiemenet - 1 rkl lusikka;
• mustapippuria ja chiliä.

Valmistautuminen

1. Soijakastike, hunaja, jauhettu valkosipuli, öljy ja pippuri sekoitetaan.
2. Kalapaloja marinoidaan syntyneessä seoksessa 30 minuuttia jääkaapissa.
3. Levitä kalaviipaleet yhdessä marinadin kanssa foliopalojen päälle, ripottele päälle seesaminsiemeniä, sulje.
4. Paista kirjekuoria lohen kanssa 15 minuuttia 220 asteessa.

Lohi sienien kanssa uunissa

Seuraavan reseptin mukaan keitetyn kalan hieno maku voi yllättää vaativimmankin gourmetin. Tässä tapauksessa lohifilee paistetaan sienipaistilla sipulilla, smetalla ja juustoraasteella. Tässä tapauksessa on kätevää käyttää sopivaa syvää astiaa, joka on ylhäältä päällystetty kalvolla.