Monet aloittelevat kotiäidit, jotka haaveilevat konservoinnin hallitsemisesta, pelkäävät jo sanaa sterilointi, ja itse prosessia pidetään kidutuksena jo kuumana päivänä. Kuvatun reseptin etuna on, että täällä ei tarvitse steriloida ja keittää mitään, ja tuloksen on oltava kaikkien kotitalouksien mieleen.

Erilaisia ​​paprikaa ja kesäkurpitsaa voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa - perunat, tattari, kala ja liha, riisi, pasta. Tämä ruokalaji on upea koristelu juhlapöydälle koostumukseen sisältyvän pippurin ansiosta, joka voidaan ottaa punaisena, vihreänä tai keltaisena.

Makutiedot Kesäkurpitsa talveksi

Ainekset kahteen 0,5 litran tölkkiin:

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• makea paprika - 300 g;
• vesi - 500 ml;
• suola - 25 g;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• etikka - 60 ml;
• persilja - 5-6 oksaa purkissa;
• maustepippuriherneet - 3 kpl. pankkiin;
• mustapippuria - 3-4 kpl. pankkiin;
• laakeri - 1 kpl. pankkiin;
• valkosipuli - 2 kynttä purkissa.

Kuinka keittää suolakurpitsaa paprikalla talveksi

Ensinnäkin sinun on valmisteltava pankit. Tätä varten ne on pestävä perusteellisesti kalsinoidulla soodalla tai millä tahansa tilalla saatavilla olevalla puhdistusjauheella. Itse pidän soodasta, koska sen koostumus verrattuna nykyaikaisiin hiomatuotteisiin on enemmän tai vähemmän luonnollinen eikä niin aggressiivinen. Steriloin itse purkit mikroaaltouunissa, koska niiden pienen koon ansiosta voit tehdä tämän ilman ongelmia. Täytän kannet kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan, myös desinfiointia varten. Sen jälkeen laitoimme persiljaa, maustepippuria ja mustapippuria, lavrushkaa ja valkosipulia valmistettuihin purkkeihin.

Oma pippuri, puhdas siemenistä, leikattu suuriksi paloiksi, voit neljään osaan tai puolikkaat, kuten haluat. Laitoimme osan hienonnetusta pohjalle ja loput palat sivuun, jotta ne asettuvat kesäkurpitsan päälle.

Reseptiä varten on parempi valita nuori maitokurpitsa. Niiden maku on herkempi, pehmeämpi ja tuoksuvampi. Pesemme juoksevan veden alla, kuorta ei tarvitse kuoria, jos nämä ovat nuoria yksilöitä, joilla on ohut iho. Jos vihannekset ovat jo suuria, sinun on ensin puhdistettava ne. Leikkaamme renkaiksi ja laitamme ne tiukasti purkkiin, ja sitten raportoimme päälle paprikat, jotka alun perin jätettiin sivuun.

Valmistamme etukäteen kiehuvaa vettä, joka kaadetaan levitettyjen vihannesten päälle ja jätetään 15 minuutiksi.

Määritetyn ajan kuluttua tyhjennä vesi purkista kattilaan, jossa kiehautamme. Lisäämme vaaditun määrän suolaa ja sokeria kiehuvaan veteen, odotamme, kunnes jyvät liukenevat, sammuta tuli ja vasta sitten kaada etikka.

Tuloksena olevalla liuoksella täytämme kesäkurpitsat jälleen paprikalla talveksi ja suljemme purkit saumauskoneen avulla. Käännämme sen ylösalaisin, käärimme sen lämpimään peittoon, jätämme sen päiväksi, jotta vihannekset kyllästyvät aromaattisella marinadilla ja jäähtyvät. Sen jälkeen valmis astia voidaan puhdistaa kellarissa tai ruokakomerossa säilytystä varten.

Tänään keitämme paistettua kesäkurpitsaa paprikalla hapankermassa ja tomaattimehussa, tämä ruokalaji voidaan paistaa uunissa (sekä kattiloissa, uunivuoassa ja foliossa), mikroaaltouunissa, ilmagrillissä ja kerron kuinka kokata

Kesäkurpitsaa paprikalla tomaatti-smetanakastikkeessa

hidas liesi valokuvareseptillä

Tähän reseptiin käytin:

• 1 kesäkurpitsa
• 1 kesäkurpitsa
• 2 makeaa paprikaa
• 1, ja kuka pitää jopa 3 valkosipulinkynnestä,
• 150 smetanaa,
• 1 kuppi tuoretta tomaattimehua (voit käyttää tomaattimehua)
• suola,
• mausteet,
• suosikki yrttejä,
• vehreys

Pese vihannekset, leikkaa kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa tynnyreiksi ja sitten lohkoiksi, ylikypsistä voit poistaa kuoren ja siemenet. Leikkaamme paprikan pitkittäisiksi pitkiksi nauhoiksi ja leikkaamme ne poikki, jotenkin näin:

Sekoita smetana tomaattimehun kanssa, kaada pilkotut vihannekset tämän kastikkeen kanssa,

Laitoin valkosipulia kokonaisen kynnen kanssa, tarvitsemme sitä paistetun tai haudutetun kesäkurpitsan aromiin (vihannekset ovat niin mehukkaita, että niitä voi turvallisesti kutsua haudutetuiksi). Paistetun valmisteleminen kesäkurpitsaa paprikan kanssa ja yrttejä smetana "leivonta"-tilassa 50 minuuttia, keitän Panasonicissa

monitoimikeitin sen jälkeen, kun signaali sammuu ja kaikki on sekoitettu. Tämän reseptin mukainen kesäkurpitsa- ja paprikaruoka hidaskeittimessä on herkullista sekä lämpimänä että kylmänä,

Ripotin niiden päälle myös yrttiseosta salaatteihin kehäkukkakukkien kanssa (kehäkukka), auttakaa itse!

Valmista vaihtoon tämä kesäkurpitsa ja kasvisruoka sienien, munakoison, karkeaksi pilkotun tomaattien, vihreiden papujen, kukkakaalin tai parsakaalin kera, kasviskausi on täydessä vauhdissa 😉

Videoreseptissä sinulle, tällä kertaa toinen annos kesäkurpitsareseptejä

Kesäkurpitsakurpitsa: paistetut täytetyt veneet rapujen lihalla (tikkuja) tai lohta juustolla

Kokki ja ravintoloitsija Alexander Zimin saat häneltä neuvoja kuinka ja kuinka kauan kesäkurpitsa paistaa konvektiomikroaaltouunissa

P.S. Jos verkko on varattu, et ehkä voi käyttää sitä, yritä vain useita kertoja uudelleen 🙂

Suosikki Saintpaulialla ei ole vain erityinen ulkonäkö, vaan myös hyvin erityinen luonne. Tämän kasvin kasvattaminen muistuttaa vähän sisäkasvien klassista hoitoa. Ja jopa uzambaran orvokkien sukulaiset Gesnerievien joukosta vaativat hieman erilaista lähestymistapaa. Kastelua kutsutaan usein "oudoimmaksi" hoitotuotteeksi orvokeille, jotka suosivat epätyypillistä kastelua klassiseen menetelmään verrattuna. Mutta sinun on muutettava lähestymistapaa lannoitteilla.

Hyödylliset, kestävät, vaatimattomat ja helposti kasvatettavat kehäkukat ovat korvaamattomia. Nämä letnikit ovat jo pitkään siirtyneet kaupungin kukkapenkeistä ja klassisista kukkapenkeistä alkuperäisiin koostumuksiin, koristaviin penkkeihin ja ruukkupuutarhoihin. Marigoldit helposti tunnistettavissa olevilla kelta-oranssinruskeilla väreillä ja vieläkin jäljittelemättömämmillä aromilla nykyään pystyvät yllättämään iloisesti monimuotoisuudellaan. Ensinnäkin kehäkukkaiden joukossa on sekä korkeita että miniatyyrikasveja.

Isoäidimme, jotka kasvattivat mansikoita tai mansikoita, kuten meillä oli tapana kutsua niitä, eivät olleet erityisen huolissaan multaamisesta. Mutta nykyään tästä maatalouskäytännöstä on tullut perustavanlaatuinen korkealaatuisten marjojen saavuttamisessa ja satohäviöiden vähentämisessä. Jotkut saattavat sanoa, että se on hankalaa. Mutta käytäntö osoittaa, että työvoimakustannukset maksavat tässä tapauksessa komeasti. Tässä artikkelissa suosittelemme, että tutustut yhdeksään parhaaseen materiaaliin puutarhamansikoiden multaamiseen.

Mehikasvit ovat erittäin monipuolisia. Huolimatta siitä, että "vauvoja" on aina pidetty muodikkaampina, kannattaa tarkastella lähemmin sukulenttien valikoimaa, jolla voit sisustaa modernin sisustuksen. Loppujen lopuksi värit, koot, kuviot, piikkyyden aste, vaikutus sisustukseen ovat vain muutamia parametreja, joilla voit valita ne. Tässä artikkelissa puhumme viidestä muodikkaimmasta sukulentista, jotka muuttavat yllättävän modernia sisustusta.

Keksikakku suklaakermalla - kevyt, pörröinen ja ilmava, maitojauheeseen, kaakaoon ja kermaan perustuva herkkä fondanttikerma. Tämän jälkiruoan valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, ja tuotteet ovat yksinkertaisia, edullisia ja edullisia. Kotitekoiset kakut iltateehen ovat mukavia ja viihtyisiä elämän hetkiä, joita kuka tahansa emäntä voi järjestää perheelleen tai ystävilleen. Tässä reseptissä paahdetut saksanpähkinät voidaan korvata kookoshiutaleilla.

Usein käy niin, että kemialliset hyönteismyrkyt, erityisesti ne, jotka ovat olleet markkinoilla pitkään, lakkaavat vaikuttamasta tuholaisiin tehoaineresistenssin (resistenssin) kehittymisen vuoksi, ja sitten voivat tulla apuun biologiset valmisteet, jotka , muuten, on useita etuja. Tästä artikkelista saat selville, kuinka Lepidocid suojaa vihannes-, marja-, koriste- ja hedelmäkasveja lehtiä syöviltä tuholaisilta.

Egyptiläiset käyttivät minttua jo 1,5 tuhatta vuotta eKr. Sillä on voimakas aromi, koska se sisältää runsaasti erilaisia ​​haihtuvia eteerisiä öljyjä. Nykyään minttua käytetään lääketieteessä, hajuvedessä, kosmetologiassa, viininvalmistuksessa, ruoanlaitossa, koristepuutarhoissa ja makeisteollisuudessa. Tässä artikkelissa tarkastelemme mielenkiintoisimpia minttulajikkeita ja puhumme myös tämän kasvin viljelyn ominaisuuksista avoimessa maassa.

Ihmiset alkoivat kasvattaa krookuksia 500 vuotta ennen aikakautemme tuloa. Vaikka näiden kukkien esiintyminen puutarhassa on ohikiitävää, odotamme aina innolla kevään kuuluttajien paluuta ensi vuonna. Krokukset - yksi varhaisimmista esikoista, jonka kukinta alkaa heti lumen sulaessa. Kukinnan ajankohta voi kuitenkin vaihdella lajista ja lajikkeesta riippuen. Tämä artikkeli keskittyy varhaisimpiin krookuslajikkeisiin, jotka kukkivat maaliskuun lopussa ja huhtikuun alussa.

Shchi varhaisesta nuoresta kaalista naudanlihaliemessä on runsas, tuoksuva ja helppo valmistaa. Tässä reseptissä opit keittämään herkullista naudanlihalientä ja keittämään kevyttä kaalikeittoa tästä liemestä. Varhaiskaali kypsyy nopeasti, joten se laitetaan pannulle samaan aikaan muiden vihannesten kanssa, toisin kuin syyskaali, jonka kypsyminen kestää hieman kauemmin. Valmis kaalikeitto säilyy jääkaapissa useita päiviä. Aito kaalikeitto on maukkaampaa kuin vasta keitetty.

Mustikat ovat harvinainen lupaava marjasato puutarhoissa. Mustikat ovat biologisesti aktiivisten aineiden ja vitamiinien lähde, niillä on antiscorbutic, anti-inflammatorisia, antipyreettisiä, tonisoivia ominaisuuksia. Marjat sisältävät C-, E-, A-vitamiineja, flavonoideja, antosyaaneja, hivenaineita - sinkkiä, seleeniä, kuparia, mangaania sekä kasvihormoneja - fytoestrogeenejä. Mustikoiden maku muistuttaa rypäleiden ja mustikoiden sekoitusta.

Tarkasteltaessa erilaisia ​​tomaattilajikkeita on vaikea olla hämmentymättä - valinta on nykyään erittäin laaja. Joskus hän hämmentää kokeneitakin puutarhureita! Ei kuitenkaan ole niin vaikeaa ymmärtää lajikkeiden valinnan perusteita "itsellesi". Tärkeintä on ymmärtää kulttuurin erityispiirteet ja aloittaa kokeilu. Yksi helpoimmin kasvatettavista tomaattiryhmistä on rajoitetun kasvun omaavat lajikkeet ja hybridit. Niitä ovat aina arvostaneet ne puutarhurit, joilla ei ole paljon aikaa ja energiaa hoitaa sänkyjä.

Aikoinaan hyvin suosittuja sisänokkosten alla, ja sitten kaikki unohtaneet, coleuses ovat nykyään yksi silmiinpistävimmistä puutarha- ja huonekasveista. Niitä ei turhaan pidetä ensimmäisen suuruuden tähtinä niille, jotka etsivät ensisijaisesti epätyypillisiä värejä. Helppo kasvattaa, mutta ei niin vaatimaton, että se sopisi kaikille, coleus vaatii jatkuvaa valvontaa. Mutta jos pidät niistä huolta, samettisten ainutlaatuisten lehtien pensaat ohittavat helposti kaikki kilpailijat.

Provencen yrteissä paistettu lohen selkäranka on herkullisten kalamassapalojen "toimittaja" kevyeen salaattiin, jossa on tuoreita villivalkosipulin lehtiä. Sienet paistetaan kevyesti oliiviöljyssä ja kaadetaan sitten omenaviinietikalla. Tällaiset sienet ovat maukkaampia kuin tavalliset marinoidut, ja ne sopivat paremmin paistettuun kalaan. Ramson ja tuore tilli elävät täydellisesti yhdessä salaatissa korostaen toistensa makua. Villivalkosipulin valkosipulin terävyys kyllästää sekä lohen että sienipalojen.

Havupuu tai pensas paikalla on aina hieno, ja monet havupuut ovat vielä parempia. Eri sävyiset smaragdineulat koristavat puutarhaa mihin aikaan vuodesta tahansa, ja kasvien erittämät fytonsidit ja eteeriset öljyt eivät vain mausta, vaan myös tekevät ilmasta puhtaamman. Yleensä useimpia kaavoitettuja aikuisia havupuita pidetään erittäin vaatimattomina puina ja pensaina. Mutta nuoret taimet ovat paljon oikeita ja vaativat asiantuntevaa hoitoa ja huomiota.

Sakura yhdistetään useimmiten Japaniin ja sen kulttuuriin. Piknikistä kukkivien puiden varjossa on pitkään tullut olennainen ominaisuus kevään kohtaamisessa Nousevan auringon maassa. Talous- ja lukuvuosi alkaa täällä 1. huhtikuuta, kun upeat kirsikankukat kukkivat. Siksi monet merkittävät hetket japanilaisten elämässä kulkevat kukinnan merkin alla. Mutta sakura kasvaa hyvin myös viileämmillä alueilla - tiettyjä tyyppejä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi jopa Siperiassa.

Hyvää päivää, rakkaat lukijat! Tänään haluan palata talven valmistelujen aiheeseen, koska se on tärkeämpää kuin koskaan - loppujen lopuksi kausi.

Kirjoitin jo, että tänä vuonna mökissäni on kasvanut valtava määrä kesäkurpitsaa. Ja ne kasvavat edelleen. Näyttää jo kylmältä, mutta he eivät välitä. Vasta viime viikolla pääsin niistä eroon, minkä pystyin - rullasin, loput jaoin ystävilleni. Viikonloppuna olin maalla - 6 kpl lisää. Yleensä ne ovat jotenkin loputtomia.

Selailin kulinaarisia muistiinpanojani ja löysin pari muuta talvisalaattireseptiä. Niiden ainesosat ovat melkein samat, vain ruoanlaittotekniikka on hieman erilainen. Siksi päätin olla jakamatta näitä reseptejä kahteen postaukseen, vaan julkaista ne yhdessä.

Joten, kesäkurpitsa-, tomaatti- ja paprikasalaatti talveksi, ensimmäinen vaihtoehto:

Ainesosat

• kesäkurpitsa - 3 kg
• bulgarialainen pippuri - 1 kg
• tomaatit - 1 kg
• sipuli - 150 gr
• kasviöljy - 200 gr
• rakeistettu sokeri - 200 gr
• suola - 80 gr
• etikka 9% - 100 gr

Keittomenetelmä

Viemme tomaatit lihamyllyn läpi suoraan astiaan, jossa keitämme salaatin ja laitamme sivuun toistaiseksi.

Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi paloiksi.

Sipulit - puoli- tai neljännesrenkaat.

Pippuri - olki.

Kaada kaikki isoon kulhoon ja sekoita. Helpoin tapa tehdä tämä on käsin.

Laitamme suuren emaloidun altaan tai suuren kattilan jauhetuilla tomaateilla tuleen, kiehauta. Lisää sokeri, suola, kasviöljy, sekoita.

Levitämme vihannekset, sekoita. Hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia välillä sekoittaen, jotta kasvikset lämpenevät tasaisesti.

Puolen tunnin kuluttua kaada joukkoon etikka ja jatka hauduttamista vielä 10 minuuttia.

Levitämme steriileihin purkkeihin, suljemme hermeettisesti ja käärimme. Kaikki!

Salaatti kesäkurpitsasta, tomaateista ja paprikoista tomaattipastalla, toinen vaihtoehto:

Ainesosat

• kesäkurpitsa - 2 kg
• sipuli - 300 gr
• pippuri - 6 kpl.
• tomaatit - 1 kg
• kasviöljy - 1 kuppi
• rakesokeri - 1 kuppi
• tomaattipasta - 200 gr
• etikkaesanssi - 2 rkl. lusikat
• suola - 1 rkl. lusikka liukumäellä

Keittomenetelmä

Tämän salaatin kanssa joutuu näpertämään vielä vähän aikaa, mutta usko minua, se on sen arvoista! Aluksi hienonnamme kaikki vihannekset, aivan kuten edellisessä reseptissä, vain emme vieritä tomaatteja lihamyllyssä, vaan leikkaamme ne myös ohuiksi viipaleiksi. VIHANNEKSET ÄLÄ SEKoita!

Sekoitamme kasviöljyä, kidesokeria ja tomaattipastaa suuressa emaloidussa tai kromatussa astiassa, keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Laita hienonnettu sipuli ja kesäkurpitsa tähän seokseen, sekoita, keitä vielä 10 minuuttia.

Lisää pippuri, sekoita uudelleen ja keitä vielä 10 minuuttia.

Lisää suola ja hienonnetut tomaatit, kiehauta, kaada etikkaesanssi.

Sekoita uudelleen perusteellisesti, kiehauta ja laita steriloituihin purkkeihin. Sulje tiiviisti ja kääri, kunnes se on täysin jäähtynyt. Siinä kaikki! Nauti pitkistä talvi-iloista! Nähdään blogissa!

Uunissa paistettu kesäkurpitsa

Erittäin maukasta, kesäruokaa uuden sadon vihanneksista.

Helppo valmistaa, häviää nopeasti lautasilta!

Yhdiste: 4-6 annokselle

Kesäkurpitsa - 2 pientä;
Tomaatit - 3-4 kpl;
bulgarialainen paprika, makea - 0,5-1 kpl;
Valkosipuli - 0,5 päätä;
Smetana - 6-8 ruokalusikallista;
Majoneesi;
Kova juusto - 150-200 g;

Suola, yrtit (basilika, oregano, selleri);
Vehreys;

Voita (pala) vuoan voitelemiseen

Kesäkurpitsa uunipellillä

Kuinka kokata

1. kuori kesäkurpitsa, leikkaa renkaiksi (0,3-0,4 cm);
2. leikkaa: tomaatit - renkaat, pippuri - raidat (leikkaa neljään osaan);
3. raasta juusto karkealla raastimella, laita valkosipuli puristimen läpi;
4. Voitele uunipelti öljyllä, laita kesäkurpitsarenkaita siihen. Suola. Ripottele yrteillä;
5. pari kaistaletta pippuria ja pakaroita tomaattia pieniksi paloiksi. Yhdistä ne valkosipulin, puolen juuston ja smetan kanssa. Suola. Sekoita;
6. laita tasaisesti juusto-smetana massa kesäkurpitsalle. Päälle tomaatteja. suolaa tomaatit. Tiputa tippa majoneesia jokaiseen tomaattiympyrään. Ripottele päälle juuston toinen puolisko;
7. esilämmitä uuni 200 C lämpötilaan ja paista, kunnes kesäkurpitsa pehmenee (30-40 minuuttia);
8. Ripottele valmiit vihannekset yrteillä.

Tomaatilla ja paprikalla peitetyt mukit kesäkurpitsaa)))

Valmistuksen ja maun ominaisuudet

Jos vastustat majoneesia, vaihda se smetalla. Kun smetanaa ei ole, sopii myös kerma, tiputa vain hieman sitruunamehua kermaiseen kasvismassaan tai leikkaa 2 sitruunarengasta neljään osaan ja ripottele ne annoksen pinnalle tomaattien kanssa. Ja jos olet uskollinen majoneesille ja jopa rakastat sitä, et voi käyttää smetanaa ollenkaan. Vain yksi majoneesi. Siitä ei tule kovin hyödyllistä, mutta erittäin maukasta.

Loput kesäkurpitsaviipaleet voidaan leikata kuutioiksi ja ripotella niillä kesäkurpitsan ympyröiden väliin tyhjiä tiloja.

Herkullista kesäistä kasvisruokaa

Kasvisruokamme osoittautuu erittäin kirkkaaksi ja mehukkaaksi, ja miellyttävä happamuus peittää kesäkurpitsan herkän makeuden. Mausteiset tuoksut valkosipulista ja juustosta sulatettuna paksussa hapankermassa tasapainossa ja yhdistävät ruuan yhdeksi kokonaisuudeksi.

Bulgariassa samalla tavalla leivottuja vihanneksia kutsutaan "plakiaksi". Kesäkurpitsa tomaattien kermajuustokastikkeessa voi toimia itsenäisenä annoksena tai kuumana salaattina tai lisukkeena. Tänään esimerkiksi söimme niitä esilämmitettynä perunamuusin ja makkaran kera. Se oli herkullista.

Kesäkurpitsa on muuten hyvää ja kylmää. Sitten ne muistuttavat erittäin maukkaita, hieman makeita sieniä paksussa, erittäin maukkaassa hapan-suolaisessa kastikkeessa.