Hillo on kesän makea pala purkissa säilytettynä. Aurinkoinen ja tuoksuva päärynähillo kuuman teen tai kahvin kera on paras lääke talven melankoliaan ja kylmään. Tässä artikkelissa tarkastellaan useita reseptejä päärynähillon valmistamiseksi hitaasta keittimessä.

Kanelin tuoksu päärynöiden kanssa on yhtä hyvä kuin omenoiden kanssa. Tällainen herkku saa siihen lisättyjen komponenttien ansiosta kotitekoisen leivonnaisen tuoksun. Pieni makeus rapeapaahtoleivän kera on loistava ja edullinen tapa hemmotella itseäsi jollain mukavalla. Valmistamme tällaisen päärynähillon hitaasta keittimessä seuraavista tuotteista:

• makeat kypsät päärynät - 1 kg;
• kaneli - 25 g;
• pektiini - 10 g;
• sokeri - 700 g;
• sitruuna - 0,5 kpl.

Valmistamme päärynähilloa hidaskeittimessä ohjeen mukaan:

1. Pese päärynät ja kuori halutessasi. Leikkaa siemenet ja leikkaa hedelmät viipaleiksi. Laitoimme sen multicooker-kulhoon kaatamalla sokeria kerroksittain. Ruskea sokeri sopii parhaiten tähän reseptiin, mutta myös tavallista valkoista sokeria voidaan käyttää.
2. Leikkaa sitruuna paloiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Laitoimme ne myös hitaaseen keittimeen. Ripottele pinnalle pektiiniä ja kanelia.
3. Lähetämme lomakkeen hedelmillä useita tunteja jääkaapissa, jotta päärynät vapauttavat mehun.
4. Sitten laitamme kulhon paikoilleen, kytkemme "sammutus"-tilan päälle ja kuumennamme hedelmät kiehuvaksi. Poistamme vaahdon, keitä 5 minuuttia, sammuta 6 tuntia.
5. Uudelleen, samassa ohjelmassa, keitä päärynöitä 5-10 minuuttia, sammuta laite uudelleen ja jätä massa useita tunteja.
6. Ennen viimeistä kypsennystä steriloimme purkit ja kannet. Kuumenna hedelmät kiehuvaksi ja keitä päärynähilloa hitaasta keittimessä vielä 10 minuuttia. Kaada purkkeihin, rullaa ja piilota.

Päärynä- ja viinirypälehillo hidas liesi

Tämän hitaassa keittimessä päärynöistä valmistetun hillon reseptin salaisuus on epätavallisen mausteen - laventelin - lisääminen. Sen lisäksi tästä herkusta löydät kanelia, rypäleitä ja valkoviiniä. Jotta voimme tehdä tämän epätavallisen herkullisen, tarvitsemme seuraavat:

• valkoiset viinirypäleet - 0,5 kg;
• päärynät - 1 kg;
• valkoviini - 1 lasi;
• sokeri - 2 kuppia;
• kaneli - 1 tl;
• laventeli - 1 haara.

Yritetään keittää päärynähilloa hitaassa keittimessä tämän reseptin mukaan:

1. Pesemme päärynät ja poistamme niistä ihon ja leikkaamme sitten keskiosan ja jaamme hedelmät 4 osaan. Leikkaa päärynät viipaleiksi.
2. Kaada viini hitaaseen keittimeen ja lisää siihen sokeri. "Sammutus"-ohjelmassa kiehauta kaikki ja odota, kunnes kiteet liukenevat.
3. Siirrämme hedelmämme tähän siirappiin, lisää kanelia. Kypsennä päärynähilloa hitaassa keittimessä 15 minuuttia samassa tilassa.
4. Sammuta laite ja jätä herkku 3 tunniksi imeytymään siirapissa. Lisää 3 tunnin kuluttua astiaan laventelia ja käynnistä Sammutusohjelma uudelleen. Keittämisen jälkeen keitä päärynähilloa hitaasta keittimessä vielä 10 minuuttia.
5. Jäähdytä kulhon sisältöä vielä 3 tuntia. Sitten puramme laventelin ja kytkemme "Quenching" -vaihtoehdon uudelleen päälle. Keitämme herkkua vielä 10 minuuttia.
6. Kaada sitten steriloituihin astioihin, sulje kannet, käännä ja piilota lämpimän peiton alle. Päivän kuluttua laitimme sen säilytykseen.

Päärynä- ja omenahillo hitaassa keittimessä

Voit täydentää hedelmien makua paitsi kanelilla, myös tuoksuvilla yrteillä. Tässä hidaskeittoisessa päärynähilloreseptissä käytämme esimerkiksi minttua. Tässä on luettelo tarvitsemistamme alkukomponenteista:

• päärynät - 1 kg;
• makeat omenat - 1 kg;
• sokeri - 2 kg;
• minttu - 4 oksaa;
• sitruunahappo - 1 tl

Valmista hillo päärynöistä ja omenoista hitaasta keittimessä seuraavasti:

1. Ennen ruoanlaittoa lajittelemme ja käsittelemme huolellisesti kaikki hedelmät, eli pesemme ja puhdistamme ne kuoresta ja ytimistä, leikkaamme murskatut ja mädät paikat.
2. Leikkaamme hedelmät kuutioiksi tai viipaleiksi ja upotamme ne sitten monitoimikeitin kulhoon annoksissa ripottelemalla sokeria. Hillon teko on parasta aloittaa illalla, jotta yön aikana hedelmät imeytyvät ja mehu vapautuu. Järjestämme hedelmäkulhon jääkaapissa useita tunteja tai yön yli.
3. Hetken kuluttua laitamme lomakkeen paikoilleen, kytkemme sammutustilan päälle, poistamme vaahto keittämisen jälkeen ja keitämme päärynähilloa hitaan liedellä 1,5 tuntia sekoittaen sitä silloin tällöin ja varmistamalla, että se ei pala. .
4. Lisää sitruunahappo noin puoli tuntia ennen kypsennyksen päättymistä. 10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä laita mintun oksia hedelmän päälle.
5. Steriloimme purkit samalla kun päärynöiden ja omenoiden hillo kiehuu hitaassa keittimessä. Otamme mintun pois valmiista herkusta, kaada hillo purkkeihin ja säilytä talveksi.

Päärynähilloa rypäleiden ja appelsiinin kera hidas liesi

Sitruunan maku päärynähillossa voidaan saavuttaa paitsi sitruunalla, myös tuoksuvamman appelsiinin avulla. Tässä reseptissä käytämme myös Kishmish-rypäleitä, koska siinä ei ole siemeniä ja on miellyttävämpää syödä tällaista hilloa. Tässä on luettelo ainesosista päärynähillon valmistamiseen hitaassa keittimessä:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• viinirypäleet - 300 g;
• vesi - 150 ml;
• oranssi - 1 kpl.

Valmistamme päärynähilloa hidaskeittimessä näin:

1. Vapautamme pestyt päärynät kuoresta ja siemenistä leikkaamalla hedelmät neljään osaan. Paloittelemme hedelmät viipaleiksi tai kauniiksi tasaisiksi kuutioiksi.
2. Leikkaamme rypäleen marjat oksasta, lajittelemme varovasti, jotta mätät eivät pääse päälle, huuhtelemme vedellä siivilässä ja annamme valua muutaman minuutin.
3. Kaada 150 ml vettä hitaan liesituulettimeen ja kaada siihen puolet sokerimäärästä. Kuumenna "Sammutus"-ohjelmassa kiehuvaksi ja keitä siirappia, kunnes kiteet liukenevat. Laita päärynäpalat kuumaan siirappiin ja keitä 10 minuuttia.
4. Jäähdytä päärynöitä siirapissa 3-4 tuntia. Sitten aktivoimme saman ohjelman uudelleen ja annamme päärynähillon kiehua hidaskeittimessä. Kaada loppu sokeri ja viinirypäleet sekä ohuiksi viipaleiksi leikattu appelsiini. Keitä herkkua 1 tunti sekoittaen.
5. Hillon valmistuksen aikana steriloimme astiat säilytystä varten. Kaada kuuma herkku purkkeihin ja rullaa. Jäähdymme lämpimän peiton alla, piilotamme talveen asti viileässä, kuivassa paikassa.

Päärynähilloa hitaassa keittimessä

Päärynät voidaan sulkea paitsi kokonaisilla kauniilla paloilla, myös hillon muodossa. Hillo on hyvä, koska sitä voi levittää tuoreen leivän päälle tai rapeaksi paahdetun paahtoleivän päälle. Et tarvitse paljon ainesosia tällaisen päärynähillon valmistamiseen hidaskeittimessä, tässä on täydellinen luettelo niistä:

• kypsät pehmeät päärynät - 1 kg;
• vesi - 0,5 l;
• sokeri - 0,8 kg;
• sitruunahappo - 0,5 tl

Tämä hillo valmistetaan niiden päärynöistä hidaskeittimessä seuraavasti:

1. Hilloa varten ei tarvitse käyttää kauniita kokonaisia ​​hedelmiä, ja tämä on plussa tällaisen herkkupalan valmistamisesta. Päärynät voidaan valita hieman murskattuna, ylikypsinä. Yleensä mitä pehmeämpiä hedelmät ovat, sitä nopeammin ne kiehuvat ja sitä tasaisempia ne ovat. Valmistettuaan ilmoitetun määrän päärynöitä puhdistamme ne siemenistä ja kuorimme, leikkaamme mädät paikat.
2. Leikkasimme hedelmät satunnaisiksi paloiksi ja laitamme ne monikeitinmuotoon, kaadamme vettä ja kytkemme päälle "Ruoanlaitto"-tilan, jossa keitämme päärynöitä noin 20-30 minuuttia, kunnes ne ovat täysin pehmenneet. Tuloksena olevan massan tulisi näyttää enemmän soseelta kuin yksittäisiltä hedelmäpaloilta.
3. Jauhamme jäähtyneet perunamuusi tehosekoittimessa tai jauhamme siivilän läpi ja palautamme sen sitten takaisin monikeittimen kulhoon.
4. Siellä peitämme päärynämassan sokerilla ja lisäämme sitruunahappoa. Sekoitamme.

Yksityiskohtainen kuvaus päärynähillon reseptistä hitaassa keittimessä:

1. Ensin pesemme puolukat kaatamalla ne siivilään. Jätä sitten muutama minuutti, jotta ylimääräinen vesi valuu pois.
2. Pesun jälkeen päärynät puhdistetaan kuoresta ja siemenistä. Emme heitä roskia pois, vaan laitamme ne metallikulhoon puolukoiden kanssa.
3. Leikkaa päärynöiden hedelmäliha kauniiksi viipaleiksi. Laitoimme ne hitaaseen keittimeen ja ripottele päälle puolikkaan sitruunan mehu. Itse puristettu sitruuna siirretään kulhoon päärynänkuorilla ja puolukoilla. Kaada 200 ml vettä tähän kattilaan ja laita tuleen. Keittämisen jälkeen keitä kannen alla 20 minuuttia. Tavoitteenamme on saavuttaa täydellinen pehmeneminen puolukkamarjoista, joista tulee veluja.
4. Jäähdytä massa kattilasta ja jauha siivilän läpi. Laita hitaaseen keittimeen päärynäviipaleiden päälle. Kaada sokeri ja käynnistä "Sammutus"-ohjelma.
5. Keitämme päärynähilloa hitaasta keittimessä 40-50 minuuttia, kunnes se paksuuntuu.
6. Sitten jaetaan se steriloituihin purkkeihin ja rullataan. Säilytä jäähtymisen jälkeen säilytystä varten.

Päärynähilloa hitaassa keittimessä. Video

Aika: 60 min.

Annokset: 4-6

Vaikeusaste: 2/5

Kuinka valmistaa herkullista päärynähilloa hitaalla keittimellä

Päärynähillo on hyvä valmistautuminen talveen. Monet kotiäidit säilyttävät reseptejä tälle äideilleen ja isoäideilleen kuuluneelle herkulle.

Vaikka nyt tämä ruokalaji kypsennetään usein hitaassa keittimessä. Jam on hyvin samanlainen kuin confiture. Niillä on samanlaiset maut, rakenteet ja valmistustavat. Tämä ei ole yllättävää, koska nämä kaksi ruokaa yhdistävät melkein perhesiteet. Sattuu, että näiden päärynäruokien reseptit ovat jopa hämmentyneitä.

Suurin ero hillon välillä on se, että kun sitä valmistetaan, hedelmät keitetään siirapissa pitkään. Herkkujen kypsentäminen hitaassa keittimessä toimii samalla periaatteella. Mutta kun päärynäkonfituuria valmistellaan talveksi, ajan lyhentämiseksi astiaan lisätään hyytelöimisaineita.

Monet kotiäidit valmistavat päärynähilloa talveksi hitaalla keittimellä, ja tämän ruuan reseptejä täydennetään ajoittain joillain selvennuksilla ja vivahteilla. On reseptejä, joissa päärynäpalat kelluvat hyytelössä, ja on reseptejä, joissa hillo on homogeeninen massa.

Jos huolehdit talven valmisteluista etukäteen, voit kylminä talvi-iltoina ilahduttaa itseäsi kesän makuisilla ruoilla. Lisäksi päärynäherkkua voi laittaa piirakoihin täytteenä.

Päärynän maun parantamiseksi resepteihin lisätään appelsiinin kuorta, ja voit käyttää myös kanelia ja neilikkaa. Muuten, hitaassa keittimessä ruokalajista tulee aina hieman aromaattisempi.

Nämä hedelmät ovat erinomaisia ​​energiajuomia. Lisäksi, kuten kaikki puutarhassa elävät hedelmät, ne sisältävät runsaasti pektiiniä, kuitua ja ravintokuitua. Tämä selittää sen tosiasian, että päärynöillä on suuri vaikutus ruoansulatusjärjestelmään ja ne auttavat puhdistamaan suolistoa.

Päärynöiden avulla voit jopa laihtua, koska ne sisältävät vähän sakkarideja, mikä vaikuttaa positiivisesti veren koostumukseen, ja tämä puolestaan ​​​​auttaa kehon pudottamaan ylimääräisiä kiloja.

Näitä hedelmiä voidaan kuluttaa sekä tuoreina että lämpökäsittelyn jälkeen. Muuten, jos keität päärynähilloa hitaalla keittimellä, säilyy melko paljon hedelmissä olevia hyödyllisiä aineita.

Mutta hillon lisäksi näitä hedelmiä voidaan lisätä hedelmäsalaatteihin, vaahtokarkkeihin, kompotteihin, ja jopa jotkut liharuoat valmistetaan lisäämällä päärynä.

Jotta hillosta tulisi kylläinen ja sillä olisi haluttu konsistenssi, on parempi keittää se hitaassa keittimessä. Tämä taikapannu ei ainoastaan ​​säilytä lähes kaikkia herkkussa olevia vitamiineja, vaan se myös helpottaa merkittävästi ruoanlaittoprosessia.

Ainekset:

Keittoprosessi

Vaihe 1

Hedelmien tulee olla kypsiä eivätkä kiinteitä. Mutta ne tarvitsevat myös suuren tiheyden riistääkseen heiltä helposti ihonsa. Jos ryppyisiä tai tummia hedelmiä tulee vastaan, niiden laittaminen hilloon ei ole suositeltavaa. Ne vaikuttavat negatiivisesti lopullisen astian väriin. Se ei näytä herkulliselta.

Vaihe 2

Pese päärynät hyvin ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa niistä iho pois ja päästä eroon hännistä.

Leikkaa nyt jokainen hedelmä puoliksi ja poista siemenet.

Vaihe 3

Nyt siirretään palat hitaaseen keittimeen ja kaada ne kulhoon jääneellä mehulla. Kaada vesi ja sitruunamehu kulhoon. Vettä tarvitaan, jotta se kiehuu hyvin ja hajoaa helposti. Hillosta tulee paksua ja sen koostumus on tasaista.

Vaihe 4

Ripottele kaikki sokerilla ja aseta monikeittimeen Sammutusohjelma. Kypsennysaika - viisikymmentä minuuttia, ehkä tunti. Tämä tila ei anna ruoan palaa, se vain kuihtuu oikeassa lämpötilassa. Hidaskeittimen ansiosta sinun ei tarvitse keittää hilloa useissa vaiheissa.

Vaihe 5

Piippauksen jälkeen ruoan tulee antaa jäähtyä ja se voidaan tarjoilla teen kanssa. Jos aiot säilyttää, kuuma astia on kaadettava steriloituihin astioihin ja suljettava steriileillä kansilla.

Säilytä purkit pimeässä, viileässä paikassa. Mutta muista, että on parempi syödä hilloa tänä talvena eikä säilyttää sitä yli vuoden.

Katso toinen versio tästä ruoasta alla olevasta videosta:

Vaiheittaiset reseptit herkullisen gelatiinin valmistamiseen marjoista ja hedelmistä

2018-07-21 Natalia Danchishak

Arvosana
resepti

2058

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

1 gr.

0 gr.

hiilihydraatteja

48 gr.

196 kcal.

Vaihtoehto 1. Klassinen mansikkagelatiinikonfiture-resepti

Oikea klassinen koostumus haudutetaan sitruunahapolla ja gelatiinilla. Joissakin tapauksissa happo korvataan vastapuristetulla sitruunamehulla ja gelatiini korvataan muilla sakeuttamisaineilla: agar-agarilla tai pektiinillä.

Ainesosat

• 20 g gelatiinia;
• kilo kypsiä mansikoita;
• 800 g hienoa rakesokeria;
• 5 g sitruunahappoa.

Vaiheittainen resepti hillon valmistamiseen gelatiinilla

Lajittelemme mansikat, poistamme varret, pesemme ja kuivaamme. Laitamme sen kattilaan ja keskeytämme tehosekoittimella jättäen pieniä paloja. Laitamme kattilan miedolle tulelle. Heti kun massa lämpenee, lisää sokeri. Keitä sekoittaen, kunnes kiteet liukenevat. Keittäminen ei ole sallittua!

Kun sokeri on liuennut, poista kattila lämmöltä ja jätä neljäkymmentä minuuttia. Kaada gelatiini syvälle lautaselle ja täytä lämpimällä vedellä. Sekoita ja anna turvota.

Liuota gelatiini kiehuvaan veteen ja lisää pannulle marjaseoksen kanssa. Sekoita ja kuumenna, kunnes ensimmäiset kiehumismerkit näkyvät. Lisää sitruunahappo, sekoita ja poista lämmöltä. Jäähtynyt koostumus asetetaan steriloituihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

Voit murskata mansikoita työntimellä. Confiture tulee kypsentää hyvin hitaalla tulella. Älä missään tapauksessa anna kiehua voimakkaasti, muuten gelatiini menettää hyytelöimisominaisuudet.

Vaihtoehto 2. Nopea resepti hillolle aprikoosigelatiinilla

Aprikoosin koostumus ei ole vain maukasta, tuoksuvaa, vaan myös erittäin terveellistä korkean vitamiinipitoisuuden vuoksi. Se tarjoillaan teen kanssa tai käytetään piirakoiden täytteenä. Aprikooseilla tehdystä valmisteesta tulee maukkaampaa, jos lisäät siihen persikoita tai mansikoita.

Ainesosat

• lähdevesi - 250 ml;
• juurikassokeri - puolitoista kilogrammaa;
• kypsät aprikoosit - kilogramma.

Kuinka tehdä nopeasti hilloa aprikoosigelatiinilla

Sekoita isossa kattilassa vesi ja sokeri. Keitä seosta kymmenen minuuttia, jotta jyvät liukenevat kokonaan.

Huuhtele aprikoosit, halkaise ne ja poista kivet. Upota puolikkaat kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi ja laita ne heti kylmän veden alle. Poista hedelmistä ohut kuori.

Laita kuoritut aprikoosin puolikkaat jäähdytettyyn siirappiin ja laita pannu hitaalle tulelle. Kuumenna kiehuvaksi poistamalla vaahtoa ajoittain. Ota kattila pois liedeltä, jäähdytä ja laita kylmään vuorokaudeksi. Toista toimenpide kolme kertaa. Asettele kastike jäähtyneenä steriloituihin purkkeihin. Rullaa kansilla ja säilytä viileässä paikassa.

Confiture tarjoillaan pannukakkujen, keksien tai pannukakkujen kanssa. Aprikoosien tulee olla kypsiä, ilman madonreikiä tai vaurioita. Aprikoosivalmistetta voidaan täydentää pähkinöillä tai manteleilla.

Vaihtoehto 3. Päärynägelatiini, jossa on rosmariinia, inkivääriä ja sitruunaa

Päärynäconfiture voidaan tarjoilla aamiaiseksi krutonkien kanssa tai lisätä juustomassaan. Päärynät ovat läpinäkyviä, pehmeitä ja hieman viskooseja gelatiinin lisäyksen ansiosta.

Ainesosat

• kaksi rosmariinin oksaa;
• 1 kg 600 g kypsiä päärynöitä;
• 20 g gelatiinia;
• 800 g juurikassokeria;
• 200 gr sitruunaa;
• 40 g inkiväärijuurta.

Kuinka kokata

Kuori inkiväärijuuri. Jauha hienolla raastimella. Pese sitruuna, kasta se kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, pyyhi pois ja poista kuori siitä hienoimmalla raastimella. Päärynäni, kuori, leikkaa hännät pois ja poista siemenlaatikot siemenillä. Leikkaa hedelmäliha ohuiksi pieniksi viipaleiksi.

Laitamme päärynäpalat kattilaan ja kaada päälle vastapuristettua sitruunamehua. Sekoita hyvin. Lisää kuori ja raastettu inkivääri. Sekoita uudelleen.

Täytämme päärynät sokerilla ja annamme seistä kaksi tuntia kannella peitettynä. Laita kattila miedolle lämmölle ja kiehauta. Ota pois liedeltä ja jätä yön yli. Kaada gelatiini syvälle lautaselle, kaada mehu konfiturista nesteen kanssa ja sekoita, kunnes se on liuennut. Laitamme kastikkeen hitaalle tulelle, laitamme rosmariinin oksan. Lisää liuennut gelatiini ja sekoita. Odotamme kiehumista, ota rosmariini pois ja laita konfiture steriloituihin purkkeihin. Sulje tiiviisti ja jäähdytä päivä lämpimän peiton alla.

Käytä muotoon tuoksuvia, pehmeitä päärynälajikkeita. Herkkumaku voi muuttua mielenkiintoisemmaksi, jos lisäät siihen vaniljaa tai mausteita. Confiture on valmistettu mistä tahansa hedelmästä tai marjasta.

Vaihtoehto 4. Mausta kirsikkagelatiinilla

Cherry confiture on kirkas ja maukas herkku. Herkullisen makeutta varjostaa marjojen lievä happamuus. Vanilliini tekee siitä vieläkin tuoksuvamman. Gelatiini voi olla instant tai levy.

Ainesosat

• 1 kg 900 g tuoreita kirsikoita;
• 2 ripaus vanilliinia;
• 950 g juurikassokeria.

Askel askeleelta resepti

Huuhtele kypsät tuoreet kirsikat huolellisesti. Laita syvään kulhoon ja täytä kylmällä vedellä. Jätä tunti. Laita sitten marjat siivilään. Kuivaa ne kevyesti ja poista kuopat.

Laita kirsikat tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Siirrä se kattilaan, lisää sokeri, sekoita ja jätä tunti.

Aseta astia kirsikkamassalla liedelle ja kuumenna kiehuvat. Kierrä sitten tuli matalalle ja keitä neljännestuntia. Kaada gelatiini syvään kulhoon, täytä vedellä ja anna turvota.

Lisää vanilliini kirsikkamassaan ja sekoita. Ota astiat pois lämmöltä, lisää paisuneen gelatiinin joukkoon ja sekoita, kunnes rakeet ovat täysin liuenneet. Pakkaa saatu seos steriloituihin purkkeihin, sulje ne tiiviisti, käännä ja jäähdytä lämpimän peiton alla.

Kirsikankuopat poistetaan kätevästi erikoistyökalulla tai tapilla. Lisää sokeria makusi mukaan sen mukaan, kuinka makeaa haluat herkun olevan.

Vaihtoehto 5. Mausta luumugelatiinilla

Luumun koostumus on makean hapan maku ja kirkkaan täyteläinen väri. Gelatiinin ansiosta herkullinen rakenne muistuttaa marmeladia.

Ainesosat

• kilogramma kypsiä luumuja;
• 30 g pikagelatiinia;
• 1 kg 100 g valkoista sokeria.

Kuinka kokata

Pese luumut juoksevan veden alla ja tarkasta huolellisesti jokainen hedelmä vaurioiden tai madonreikien varalta. Poista luut millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.

Siirrä puolet luumujen massasta isoon kattilaan, jossa on leveä pohja, lisää osa kidesokeria. Laita päälle toinen puolikas luumuista ja ripottele päälle loput sokerit.

Peitä kattila kannella ja laita jääkaappiin yön yli. Laita astia tuleen ja lämmitä sitä miedolla lämmöllä, kunnes se kiehuu. Ota luumut pois liedeltä ja jätä luumut vuorokaudeksi. Toista toimenpide uudelleen. Laita pannu tulelle kolmannen kerran ja keitä noin puoli tuntia. Sammuta lämpö ja jäähdytä kaksi tuntia. Kaada pikagelatiini massaseokseen, sekoita huolellisesti ja anna turvota kymmenen minuuttia.

Palaa sitten tulelle ja kiehauta sekoittaen. Poista liedeltä. Asettele purkkeihin steriloinnin jälkeen. Kääri tiukasti rullalle, käännä kannet alas ja jätä päiväksi peittoon käärittynä.

Confiture voidaan valmistaa minkä tahansa lajikkeen luumuista. Erityisen maukas herkku tulee useista lajikkeista.

Kesällä, maalla tai kotona päärynähillon valmistaminen hidaskeittimessä on ilo. Vaikka tämä resepti perustuu keittämiseen kolme kertaa päivässä, se ei silti ole ollenkaan hankala. Ehkä tämä on yksi helpoimmista tavoista tehdä päärynähilloa. Ja sen tärkein etu on, että hedelmiä ei voida kuoria kuoresta. Poikkeuksena on päärynöiden liian kova pinta. Reseptissä voit käyttää melkein mitä tahansa lajiketta, kypsiä ja kypsiä hedelmiä.

Hitaassa keittimessä ruoanlaiton mukavuus on, että sinun ei tarvitse laittaa kulhoa hilloa liesille, mikä vie tilaa. Kulho voi olla yksikössä sekä kypsennyksen että jäähdytyksen aikana. Lisäksi sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä ja ohjata hillon valmistusprosessia. Mikään ei pala ja karkaa. Assistentti sammuu asettamaasi aikaan. Jää vain sammuttaa lämpimänäpitotila ja jättää hillo seuraavaan kiehumiseen.

Makutiedot Jam & Jam

Ainesosat

• Päärynät - 1 kg
• Sokeri - 800 g
• Sitruunahappo - 1/4 tl

Kuinka tehdä päärynähilloa hitaassa keittimessä

Leikkaa päärynät (tässä tapauksessa Forest Beauty -lajike) pieniksi paloiksi. Voit halutessasi poistaa ihon. Viipaloitujen päärynöiden painon tulee olla 1 kg. Lähetä raaka-aineet monitoimikeittimesi kulhoon.

Kaada joukkoon sokeri ja anna seistä 20 minuuttia, jotta päärynöistä vapautuu mehu.

Sekoita. Aseta kulho multicookeriin. Käynnistä sitten sammutusohjelma valitsemalla kypsennysajaksi 10 minuuttia.

Tänä aikana säiliön sisältö alkaa lämmetä ja kiehua. Kun hälytys soi, kytke lämpimänäpito pois päältä.

Anna hillon jäähtyä kokonaan. Käynnistä sitten sama ohjelma uudelleen 10 minuutiksi.

Täydellisen jäähtymisen jälkeen kiehauta päärynähillo kolmannen kerran ("Haudutus" -tila 10 minuuttia) sitruunahapon lisäämisen jälkeen. Heti kun merkkiääni kuuluu, voit täyttää steriloidut purkit valmiilla herkulla ja tukkia ne välittömästi.

Anna työkappaleen jäähtyä kokonaan ja lähetä se ruokakomeroon tai kellariin pimeässä, viileässä paikassa. Vaikka on todistettu, että hillo säilyy täydellisesti huoneenlämmössä.

Talvella tämä loistava herkku sopii täydellisesti pannukakkujen, pannukakkujen, paahtoleivän sekä jogurttien tai murojen lisukkeena. Ja vain teen kanssa päärynähillo on ilo.

muistiinpanolla

• Hillo keitettiin Redmond 4502 hidaskeittimessä (teho 860 W). Ja tämä resepti voidaan mukauttaa mihin tahansa yksikkömalliin, jossa on "sammutus"-tila. Voit korvata sen ohjelmalla "Hammo" tai "Ruoanlaitto".
• Älä käytä pilaantuneita hedelmiä, joissa on mätä kohtaa päärynähillon valmistukseen. Puhdista nämä alueet perusteellisesti.
• Voit lisätä reseptiin vaihtelua ja parantaa herkullisen makua lisäämällä siihen kanelia tai sitruunankuorta.
• Tämä päärynähillo ei ole liian paksua. Siksi voit halutessasi keittää sen paksummaksi lisäämällä pektiiniä sokerin kanssa ensimmäisessä vaiheessa. Valmistajan on ilmoitettava sen määrä 1 kg hedelmää kohti pakkauksessa.
• Kypsensimme hilloa tämän reseptin mukaan liedellä ja hidaskeittimessä lähes samanaikaisesti ajan säästämiseksi. Tuloksena se, mikä liedellä osoittautui kiehuvaksi ja sameaksi, ja hidaskeittimessä se on läpinäkyvämpää ja palaset ovat kokonaisia. Tässä on kokeilu.

teaser-verkko

Päärynähillo-hyytelö hitaasta keittimessä

Päärynät ovat ihana kesälahja. Mehukkaat, joustavat, makeat hedelmät ilahduttavat kaikkia hedelmien ystäviä kuumana vuodenaikana. Päärynöistä voi nauttia paitsi kesällä, myös talvella, ne voidaan säilyttää. Makea, tuoksuva ja uskomattoman maukas hedelmähillo on loistava lisä kupilliseen aromaattista teetä tai kahvia. Korvaamaton keittiöavustaja - hidas liesi - auttaa sinua valmistamaan herkkua. Tämän laitteen ansiosta jälkiruoan valmistusprosessi yksinkertaistuu monta kertaa. Päärynähillolla hidaskeittimessä on rakenne, joka muistuttaa hyvin hyytelöä. Tämän ansiosta jälkiruokaa voidaan käyttää pannukakkujen, piirakoiden, sämpylöiden jne. täytteenä.

Ainekset:

• Tuoreet päärynät - 1,5 kg;
• Sokeri - 1,5 kg;
• Kuuma keitetty vesi - 150 ml.

1. Huuhtele päärynät huolellisesti kylmän veden alla. Käytä terävää veistä tai vihannesten kuoriinta poistaaksesi kuoren hedelmästä. Jos massassa on vaurioita, ne tulee myös leikata pois. Leikkaa hedelmät mielivaltaisen muotoisiksi pieniksi paloiksi.
2. Laita murskatut päärynät multicooker-kulhoon. Kaada puolet kiehuvaa vettä (75 ml) ja lisää kaikki sokeri.
3. Sekoita kulhon sisältöä, jolloin sokerikiteet liukenevat täydellisesti.
4. Sulje laitteen kansi ja aseta "sammutus"-tila, aika - 2 tuntia. Kulhon sisältö on ajoittain sekoitettava puisella lastalla.
5. Kun hillohyytelö valmistuu, valmistele astiat, joissa se säilytetään. Pienet lasipurkit tulee pestä ruokasoodalla ja huuhdella hyvin juoksevan veden alla. Steriloi puhdas astia millä tahansa sopivalla tavalla.
6. Heti kun kuuluu äänimerkki, joka ilmaisee haudutusprosessin päättymisen, poista hillokulho monitoimikeittimestä. Jaa kuuma jälkiruoka purkkeihin ja rullaa ne kansien kanssa. Aseta hilloastiat ylösalaisin mihin tahansa sinulle sopivaan paikkaan. Kääri purkit lämpimään peittoon ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
7. Säilytä päärynähilloa pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.

Päärynähillo kanelilla hitaassa keittimessä

Kaneli sopii muunkin kuin omenoiden kanssa. Mausteiden harmoninen maku ja tuoksu päärynöiden kanssa miellyttää varmasti kaikkia alkuperäisten jälkiruokien asiantuntijoita. Mehukas hedelmävalmiste kanelilla on hyvä sekä sellaisenaan että minkä tahansa leivonnaisen tai jäätelön lisäkkeenä. Päärynähillo hidaskeittimessä vetoaa varmasti sekä aikuisiin että pienimpiin herkkusuihin.

Ainekset:

• Kypsät päärynät - 1,2 kg;
• Vesi - 100-140 ml;
• Kaneli - 2 tl;
• Sokeri - 800 g.

1. Pese hedelmät huolellisesti ja laita ne sitten talouspaperin päälle kuivumaan. Voit nopeuttaa tätä prosessia pyyhkimällä päärynöiden pintaa talouspaperilla. Tarkista hedelmän pinta vaurioiden varalta. Poista kaikki mädäntyneet paikat, madonreiät jne. terävällä veitsellä.
2. Leikkaa jokainen hedelmä puoliksi ja poista sitten ydin. Leikkaa päärynät ohuiksi viipaleiksi. Laita hedelmät syvään kulhoon.
3. Kaada sokeri erilliseen astiaan. Lisää kaneli ja sekoita hyvin.
4. Ripottele päärynät kanelisokeriseoksella ja sekoita huolellisesti. Jätä hedelmät 2-3 tunniksi. Tänä aikana hedelmät vapauttavat mehua ja niiden tilavuus pienenee jonkin verran.
5. Laita makea hedelmämassa (siirapin kanssa) multicooker-kulhoon. Kaada veteen. Nesteen määrä riippuu hedelmän mehukkuudesta.
6. Sulje laitteen kansi ja aseta ”sammutus”-tila, aika 45 minuuttia. Kypsennyksen aikana hilloa on sekoitettava useita kertoja puisella lastalla.
7. Levitä kuuma päärynähillo kanelilla esisteriloituihin purkkeihin. Kääri kannet rullalle. Käännä jälkiruoka-astiat ylösalaisin ja kääri ne huovalla. Anna purkkien jäähtyä täysin tässä muodossa.
8. Siirrä jäähtynyt hillo varastoon kuivaan, pimeään huoneeseen.

Ruoanlaitto vinkkejä:

• Päärynät sopivat hyvin omenoiden kanssa. Yhdistelemällä näitä hedelmiä saat hillon, jolla on täysin unohtumaton maku.
• Hillon valmistukseen tulee käyttää vain kypsiä hedelmiä. Juuri nämä hedelmät erittävät pektiiniä, jolla on "geeliytyvä" vaikutus.
• Herkkujen maun ja aromin monipuolistamiseksi sitruunan tai appelsiinin kuori, joka on raastettu hienolle raastimelle, auttaa.
• Jos et pidä liian makeista valmisteista, käytä sitruunamehua tai happoa. Ne eivät tee jälkiruoan mausta niin sokerista. Säädä hapon määrää mielesi mukaan.
• Päärynähillon paksuuden saavuttamiseksi se on keitettävä useissa kierroksissa. Kun ensimmäinen "sammutus"-tila on ohi, poista kulho monitoimikeittimestä ja anna sen olla useita tunteja, jotta massa on täysin jäähtynyt. Toista toimenpide vielä muutaman kerran. Siten hillon koostumus on samanlainen kuin marmeladi.

Päärynähillo hitaassa keittimessä valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Mutta mikä tärkeintä, tämä kotitekoinen herkku on paljon maukkaampaa ja terveellisempää kuin kaupasta ostettu hillo!

Ainesosat

Vaiheittainen resepti päärynähillon valmistamiseen hitaasta keittimessä valokuvalla

Joten, ryhdytään töihin:

Ensimmäinen askel on pestä päärynät perusteellisesti.

Sitten sinun on kuorittava kuori ja leikattava hedelmä neljään osaan.

Pese nyt sitruuna hyvin, hiero kuori.

Laita päärynäviipaleet ja sitruunan kuori monikaariseen kulhoon.

Kaada tähän hienoa sokeria, lisää sitruunahappoa, sulje kulho kannella, kytke "leivonta" päälle ja keitä herkkua, kunnes päärynäpalat muuttuvat paksuksi, tuoksuvaksi massaksi. Siinä kaikki, päärynähillo hidaskeittimessä on valmis, muista keittää tämä päärynämakeus, et tule katumaan!

Videoresepti Päärynähillo hitaassa keittimessä

Päärynähilloa talveksi hidaskeittimessä

Ja jaamme kanssasi reseptin päärynähillon valmistamiseen talveksi hidaskeittimessä!

Joten hillon valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:

Ainekset:
päärynät - 650 grammaa;
sokeri - 450 grammaa;
sitruunahappo - 1 tl;
vanilliini - 0,5 tl.

Nyt mennään hommiin:

1. Pese ensin päärynät hyvin, laita ne siivilään, anna kuivua.
2. Kuori sitten iho, leikkaa kukin hedelmä kahteen osaan, poista siemenet ja leikkaa päärynät viipaleiksi.
3. Siirrä päärynäviipaleet leveään astiaan, lisää tähän sokeri, sekoita huolellisesti, jätä astia sisältöineen sivuun 8 tuntia.
4. Kun määrätty aika on kulunut, lisää sitruunahappo ja vanilliini päärynöihin sokerin kanssa.
5. Lähetä päärynämassa kulhoon, sitten sinun on kytkettävä "sammutus"-tila päälle, asetettava ajastin tunniksi.
6. Hävitä tukos, toista tämä toimenpide vielä kaksi kertaa.
7. Kun herkku on valmis, kaada se purkkeihin, rullaa kannet, jäähdytä ja laske kellariin säilytystä varten. Siinä kaikki, talvella voit nauttia herkullisesta päärynähillosta!

Hyvä ruokahalu!