Minä tutustuin muhennukseen aivan äskettäin, ja rehellisesti sanottuna siitä tuli minulle löytö: en koskaan ajatellut, että ostetuista säilykkeistä voi valmistaa runsaan, ravitsevan ja erittäin maukkaan ruoan! Yleensä tällaiset tuotteet olivat riskialueellani. Tietysti voit epäillä monien näiden purkkien laatua, mutta tutkimalla tätä asiaa, kun olet tutkinut kaiken luuhun asti, voit saada todella hyvän tuotteen.

Niinpä päätin keittää banaalin pastaruoan ja ostin 1. luokan naudanmuhennoksen kattilassa. Naudanlihan sijasta voit käyttää sianlihaa, mutta se on rasvaisempaa ja kaloripitoisempaa. Lisäksi ruoanlaittoon otin valkosipulia, ketsuppia, joka voidaan turvallisesti korvata tomaattipyreellä, ja tietysti mausteita, mutta entä ilman niitä. Pastan keittämiseen käytän perinteisesti vettä ja kasviöljyä, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

Ainekset ovat valmiit, aloitetaan pastan keittäminen muhennoksen kanssa kattilassa!

Kuori valkosipuli ja leikkaa keskipaksuiksi levyiksi.

Avaamme muhennoksen, laitamme palat leikkuulaudalle, leikkaamme tarvittaessa pienemmiksi paloiksi ja pääsemme myös eroon suonista.

Suola keitetty vesi, kaada kasviöljy ja heitä pasta joukkoon. Keitä al denteksi pakkauksen ohjeen mukaan.

Valuta keitetty pasta siivilässä ja laita takaisin kattilaan.

Lisää valmiit naudanlihapalat, valkosipuli, ketsuppi, halutessasi purkkiin jäänyt rasva ja neste sekä mausteet: meirami, timjami ja kuivattu tilli.

Sekoita varovasti ja palauta kattila miedolle lämmölle. Hauduta kannen alla noin 10-15 minuuttia. Jos et lisännyt muhennosnestettä, lisää noin puoli kupillista kuumaa vettä.

Kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuroi ruokalaji maun mukaan.

Pasta muhennos kattilassa on valmis! Hyvää ruokahalua!

Etkö tiedä kuinka keittää pastaa, tarkemmin sanottuna, mitä niistä voidaan keittää? Mitä vain! Mutta sinulla, muhennospurkin lisäksi, ei ole juuri mitään muuta... Sillä ei ole väliä. Näistä ainesosista tulee maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka on helppo valmistaa.

Milloin pasta muhennoksen kanssa on korvaamatonta? Niinä hetkinä, kun sinun täytyy ruokkia nälkäisiä ihmisiä kiireellisesti ja tyydyttävästi. Ja tämä tapahtuu pääsääntöisesti jossain talon ulkopuolella, ts. maalla, vaelluksella tai vain lyhyellä retkellä.

Muhennospastan resepti, plus kaikki, on erittäin yksinkertainen. Mutta jotta se toimisi niin kuin pitääkin kenttäolosuhteista huolimatta, sinun on noudatettava muutamia vinkkejä.

Muuten, älä sekoita meripastaa tähän pastareseptiin. Ensimmäisessä tapauksessa tarvitset vähintään 5 komponenttia, ja meillä - 2 tai kolme. Eli voit yksinkertaisesti keittää pastan ja sekoittaa veden valuttamalla muhennoksen joukkoon. Mutta ruoasta voi tehdä maukkaamman!

Aika valmistautua: 20-25 minuuttia

Monimutkaisuus: kaikki on hyvin yksinkertaista

Ainekset:

pasta - 100 g

muhennos - 200 g

suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto

Mitä pastaa ottaisimme annokseemme? Ne, jotka sinulla on tällä hetkellä hyllyssä. Eli menevät rusetit tai kuoret, vermicellit yms.. On tietysti suositeltavaa valita durumvehnästä valmistettuja. Ensinnäkin se on hyödyllistä, ja toiseksi niitä ei yleensä tarvitse huuhdella kylmällä vedellä. Ja niin, mittaamme oikean määrän.

Kaada heti kattila vettä. Jos olet kotona, tämä on liesi, ja luonnossa - tuli tai jokin kätevä työkalu.

Kun se kiehuu, työstetään sipulia. missä muodossa? Ja siinä, jonka hyväksyvät kaikki, joiden puolesta nyt yrität.

Keitämme pastaa ohjeen mukaan, koska. yksi ei toimi kaikille. Mutta muista, että joka tapauksessa tarvitset vähintään litran vettä jokaista 100 grammaa tuotetta kohden. Heti kun vesi kiehuu, suolaa se ja lähetä pasta kiehumaan.

Seuraava hahmo on muhennos. Mietitkö nyt - kumpi on sopivampi - sianliha, naudanliha vai lammas? Mikä tahansa käy, kunhan se on käsillä ja merkitty GOST:lla. Avataan purkki ja katsotaan onko siellä luita.

Laita liha nesteen ja rasvan kanssa pannulle. (Jos ei ole olosuhteita, niin muhennos voidaan kaataa suoraan pastan joukkoon jättäen niihin vähän vettä, jotta kaikki kiehuu myöhemmin.) Muista sekoittaa pastaa, jotta se ei tartu pohjaan! Lisäksi liedelle seuraa kattila, muhennospannu tai paistinpannu, jossa on muhennos ja neste - liha tulee höyryttää.

Lisää sipuli 3 minuutin kuluttua. Sen on kiehuva nesteessä, jonka kaadamme purkista. Jos se ei riitä, lisää vettä, kuten minun tapauksessani.

Vesi valutetaan pastasta kätevällä tavalla. Ne asetetaan kulhoon muhennosten ja sipulien kanssa.

Monille retkeilijöille ja leiriläisille retkeilyruoka on herkullisinta ja suosikkia.

Tulen ääressä vietetyn illan romantiikka, tähtitaivas pään yläpuolella ja kattilasta kypsennetyn ruoan tuoksu - mikä voisi olla mukavampaa matkailijalle. Joskus nostalgia herää ja haluat sukeltaa ainakin hieman tuohon mukavuuden ja rauhan ilmapiiriin.

Siksi yhden retkeilyruoan valmistaminen kotona näyttää hyvältä vaihtoehdolta. Yksinkertaisin ruokalaji on pastaa muhennoksen kanssa. Ruoanlaittoa varten käsillä tulisi olla useita komponentteja:

• pasta - 500 gr .;
• naudanlihamuhennos - 300 gr.;
• sipuli - 3 kpl;
• kasviöljy;
• suola pippuri.

VAIHE-ASKEELTA REEPTI PASTAN VALMISTAMISEKSI muhennoksen kera:

Ensin sinun täytyy heittää pasta kiehuvaan veteen ja keitä kypsäksi, noin 8-9 minuuttia. Valuta sitten vesi pois ja jätä pannulle lisäämättä öljyä. Tätä ei pidä tehdä, sillä muhennos tulee tarpeeksi rasvaa.


Kun pasta kypsyy, sinun on pilkottava sipuli ja hienonnettava muhennos hieman.


Lisää kuumalle paistinpannulle hieman kasviöljyä, muhennos ja sipulit. Kuullota 10-12 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmeää.


Saatu paisti sekä kaikki neste ja mehut lisätään valmiiseen pastaan ​​ja sekoitetaan huolellisesti.


Tuoksuva ruokalaji ei vain muistuta todellista camping "laivastopastaa", vaan se ei myöskään vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja paljon vapaa-aikaa.

Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla tomaatti- tai kermakastikkeen kanssa. Se vetoaa paitsi luonnon ruoan ystäviin, myös muihin herkkusuihin.

Tarvittaessa nopeasti runsasta ja maukasta ruokaa perheelle, Muistan vain munakokkelia ja nyytit. Itse asiassa on paljon enemmän ruokia, jotka valmistuvat puolessa tunnissa. Yksi niistä on pasta muhennoksen kanssa.

Muhennos on strateginen tuote, on pitkäaikainen säilytys, voi odottaa jääkaapissa useita kuukausia. Pasta ei myöskään pilaannu, hyönteiset eivät lähde niissä käyntiin, ne eivät menetä makuaan pitkäaikaisesta varastoinnista, joten varapakkaus on aina parempi olla.

Muhennoksen liha on täysin syötävää, aina kohtalaisen suolaista ja mausteista, mikä yksinkertaistaa herkullisen ruuan valmistusta, sillä se ei vaadi mausteita ja mausteita, joita ei välttämättä ole käsillä oikeaan aikaan. Kypsennä pasta nopeasti, enintään 30 minuuttia, astiasta tulee runsas, mehukas, tuoksuva.

Ruoan toinen etu on mahdollisuus kypsentää paitsi perinteisellä tavalla, keittämällä pastaa vedessä, myös vaihtoehtoisilla menetelmillä - uunissa, pannulla, hitaassa keittimessä. Opi keittämään muhennospastaa eri tavoilla, niin nopeiden lounaiden tai illallisten ongelma poistuu itsestään.

Kuva perinteisestä makaronista ja juustosta

Helpoin tapa valmistaa ruoka on keittää pasta kattilassa suuressa vesimäärässä, lisätä muhennos ja sekoittaa. Ruoasta tulee mielenkiintoisempi, jos maustat kasvipassiivaatiolla ja juustoraasteella.

Ainekset reseptiin:

• pastaa 500 g
• muhennos 500 g
• sipuli 1 kpl.
• porkkana 1 kpl.
• juustoa 50 g.
• suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa makaronia muhennoksen ja juuston kanssa:

1. Keitä makaronit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi pois. Huuhtele pasta kylmän juoksevan veden alla.
2. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa hienoksi. Avaa muhennos, poista pinnalle kertynyt rasva. Sulata rasva pannulla, paista vihannekset siinä pehmeiksi. Lisää loput keitosta. Muussaa lihapalat lusikalla, sekoita sipulien ja porkkanoiden kanssa.
3. Lisää pasta pannulle lihan kanssa. Sekoita. Maista, säädä hieman tarvittaessa. Asettele keitetty pasta lautasille ja ripottele päälle juustoraastetta ennen tarjoilua.

Kuva pastaa muhennos pannulla

Perinteisesti pasta keitetään vedessä, paistetaan ja yhdistetään kastikkeiden kanssa. Jos pannua ei ole käsillä, pastan voi keittää pannulla paistamalla ne ensin. Pasta saa tietyn maun, eikä se tartu yhteen valmiissa astiassa. Ruoan kaloripitoisuus riippuu muhennoksen rasvapitoisuudesta. Jos käytät vähärasvaista lihaa, ruokalajista tulee melkein ruokavalio.

Ainekset reseptiin:

• pastaa 500 g
• muhennos 300 g
• suneli-humala 1 tl
• suolaa maun mukaan

Kuinka keittää pastaa muhennoksen kanssa pannulla:

1. Kuumenna pannu. Laita pasta kuivalle paistinpannulle ja paista kunnes pasta muuttuu kellertäväksi. Osa pastasta saattaa ruskistua.
2. Laita muhennos pannulle ja jaa se haarukalla paloiksi. Lisää mausteita. Kaada pastan päälle kiehuvaa vettä niin, että se peittyy kokonaan. Sulje kansi ja keitä keskilämmöllä, kunnes vesi on haihtunut.
3. Maista vesi suolan varalta kypsennyksen aikana. Lisää tarvittaessa suolaa. Pastan tulee olla pehmeää. Jos vesi on kiehunut ja pasta ei ole vielä kypsää, lisää hieman kiehuvaa vettä.

Paistettu pasta muhennos uunissa

Kuva pastavuokasta uunissa

Kun sinulla on pastaa ja muhennos, voit valmistaa vuoan. Se valmistetaan erittäin nopeasti, koska se koostuu tuotteista, jotka ovat valmiita syömään. Opi valmistamaan vuoka ja voit jopa tarjoilla sen juhlapöytään.

Ainekset reseptiin:

• keitettyä pastaa 1 kg.
• muhennos 500 g
• sipuli 2 kpl.
• munat 3 kpl.
• maitoa 150 g.
• juustoa 100 g
• kasviöljy (rasva muhennos) 2 rkl. lusikat
• mustapippuria ½ tl

Resepti pastalle uunimuhennuksella:

1. Kuori ja hienonna sipuli. Paista pehmeäksi kasviöljyssä tai muhennosrasvassa.
2. Sekoita pasta, paistettu sipuli, muhennos. Laita se muotoon. Vatkaa munat kulhossa maidon ja mustapippurin kanssa. Kaada pasta tasaiseksi kananmunan ja maidon kanssa.
3. Paista uunissa klo lämpötila 220°C noin 20 minuuttia. Ripottele päälle juustoraastetta. Lähetä se uuniin 5-7 minuuttia. Pata on valmis.

Syöttömenetelmä: Tarjoile vuoka yrteillä. Tarjoa lisäksi salaatti mehukkaista, kypsistä tomaateista, punasipulista ja oliiviöljystä.

Kuva herkullisesta pastasta hitaassa keittimessä

Silti helpoin tapa keittää pastaa on hidas liesi. Ei tarvitse keittää pastaa, huuhtele ne, likaa pannu. Sinun tarvitsee vain laittaa tuotteet multivac-kulhoon, asentaa ohjelma ja odottaa valmiussignaalia.

Ainekset reseptiin:

• pastaa 400 g
• vesi 4 kuppia
• kanapata 1 tölkki
• suolaa, pippuria maun mukaan

Kuinka keittää pastaa muhennuksella hitaasta keittimessä:

1. Laita pasta ja muhennos multicooker-kulhoon. Täytä vedellä, suolalla ja pippurilla.
2. Aseta "Pilaf"-tila, kypsennysaika - 30 minuuttia. Sulje kansi ja odota äänimerkkiä.

Syöttömenetelmä: Sekoita valmis pasta varovasti ennen tarjoilua, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, ripottele päälle vastajauhettua pippuria. Voit ripotella raastettua parmesaania.

Vinkkejä muhennospastan keittämiseen

Muhennospastan keittämiseen on vaikea antaa arvokkaita neuvoja, sillä ruokalaji on äärimmäisen yksinkertainen, ja ne, jotka ovat keittiössä ensimmäistä kertaa kokina, voivat valmistaa sen. Harkitse kuitenkin joitain kokeneiden kotiäitien hienouksia:

• Kun valitset pastaa, anna etusija durumvehnätuotteille. Ne säilyttävät muotonsa hyvin eivätkä muutu soseeksi kypsennyksen aikana.
• Valitse siipikarja tai vasikanliha. Hän ei ole niin lihava.
• Suola- ja pippurimuhennosruokien tulisi olla ruoanlaiton puolivälissä tai aivan lopussa. Muhennos sisältää riittävästi suolaa ja mausteita. Ruoka on helppo ylisuolata.
• Lisää mausteet varovasti. Muhennos on melko mausteinen, omituisen makuinen, joka on helppo pilata lisäämällä itsestäsi mausteita.

Kuten aina, aloitetaan valmistamalla oikeat ainekset. Keittämään pastaa muhennos, me tarvitset seuraavat:

1. Pasta,
2. Muhennos (mieluiten sianlihaa)
3. Sipuli,
4. Porkkana,
5. Tomaatit tai tomaattipyree
6. Valkosipulin kynsi,
7. Suola,
8. Mustapippuri (jauhettu)
9. Vehreys.

Kuinka keittää pastaa muhennuksella: askel askeleelta valokuvaresepti

Kaada vesi kattilaan ja anna paistaa, kun vesi kiehuu jyrkästi, suolaa se ja heitä pasta joukkoon. Sekoita silloin tällöin. Keitä pastaa, kunnes se on puolikypsää (eli sen pitäisi maistua hieman karkealta), italialaiset kutsuvat tätä "al dente". Kun pasta saavuttaa aivan "al dente" ja tämä tapahtuu noin 7 minuutin kuluttua, valuta kiehuva vesi ja huuhtele ne kylmällä vedellä.

Nyt voit aloittaa kastikkeen keittämisen (tai kastikkeen, en edes tiedä miten sitä oikein kutsuttaisiin). Pese ja puhdista sipulit, porkkanat, tomaatit ja valkosipuli.

Hienonna sipuli ja...
… porkkana

Hienonna sipuli ja porkkana hienoksi ja lähetä pannulle kasviöljyn lisäämisen jälkeen. Paista vihannekset miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Kun kasvikset ovat hieman kullanruskeita, lisää muhennos. Sekoita kaikki sisältö, peitä kannella ja anna hautua noin 10 minuuttia.

Lähetä seuraavaksi pannulle 1 rkl. lusikallinen tomaattipyrettä. Sen sijaan voit lisätä tomaatteja, mutta on suositeltavaa pilkkoa ne tehosekoittimessa etukäteen. Hienonna 1-2 valkosipulinkynttä yhdessä tomaattien kanssa tehosekoittimessa ja kaada koko seos kastikkeeseen.

Kun kaikki kattilan sisältö kiehuu, lisää sinne aiemmin keitetty pasta. Sekoita kaikki tämä kauneus ja jätä tulelle vielä pari minuuttia. Lisää mustapippuria ja suolaa (tarvittaessa) pastaan ​​muhennoksen kanssa. Kun ruokalaji on valmis, sammuta lämpö, ​​ripottele päälle juustoraastetta, yrttejä ja peitä. Hetken kuluttua juusto sulaa ja pasta on valmis tarjottavaksi.

Koska ruokalaji osoittautuu melko kaloripitoiseksi ja rasvaiseksi, on suositeltavaa tarjoilla se vihannesten kanssa. Esimerkiksi pasta muhennoksen ja tomaattipyreen kanssa sopii hyvin kaalisalaatin kanssa (kaali, porkkana, suola, sokeri, sitruunamehu).