Itsenäisenä toisena ruokana, lisukkeena monipuolisen ruokavalion ystäville sekä aikuisille ja pienille herkullisille gourmetille, siilit riisin kanssa, jotka ovat alkukantaisia ​​ruoanlaitossa sekä paistinpannussa että uunissa, ovat täydellisiä.

Hallitse resepti ja tarjoile niitä juhlapöydälle tai alkeelliseksi päivälliselle hemmotellen perhettäsi!

Joku sanoo, että tässä ruoassa ei ole mitään aitoa. Mutta ideaalisesti näin ei ole! Raaka riisi antaa koloboksille erityisen pikantin, joka turpoaa lämpökäsittelyn aikana, esimerkiksi uunissa.

Täysin kypsennettynä riisi tarttuu lihapulloista - tältä piikkejä ilmestyy, aivan kuten oikeissa siileissä. Mikä on salaisuus ruoanlaitosta uunissa, pannulla tai hitaassa liesissä, tärkeimmät ainesosat, kastikevaihtoehdot ja kokeilut koostumuksella yksityiskohtaisessa reseptissä. Kävele keittiöön!

Jauhelihan ja riisisiilien resepti on primitiivinen. Tärkeintä on, että sillä on pakollinen luettelo tuotteista, mutta kukaan ei kiellä mielikuvituksen lisäämistä, lisäyksiä makuun.

Valmistaaksesi tavallisia siiloja riisin kanssa, tarvitset yksinkertaisen tuotepaketin:

• 500 g jauhelihaa (sianliha, naudanliha, kana, sianlihan ja kanan seos, sianlihan ja naudanlihan seos ovat sopivia);
• pitkäjyväinen riisi,? viistelasi (ei keitetty, mutta raaka!);
• useita sipulipäitä;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 2 kananmunaa;
• suola, mausteiden ja paprikoiden seos;
• kasviöljy;
• jauhot.

Koko luettelosta tulee herkullisimpien pallojen perusta.

Lihapohjan kypsentäminen

Mitä lujemmin tulevien siilien pohja on valmistettu, sitä herkullisempi ruokalaji on. Kaikki ponnistelut olisi kohdistettava jauhelihan valmistukseen. Klassisen reseptin mukaan liha otetaan, se on viileämpää, joten se on sisäfileetä tai ulkofileetä (kanan kohdalla - rinta), viedään lihamyllyn läpi. Jotta lihakomponentti muuttuisi pehmeämmäksi, pyöritä sitä lihamyllyssä 2-3 kertaa. Massan tulisi seistä 20-30 minuuttia.

Älä tuhlaa aikaa: hienonna sipuli ja valkosipuli.

Kuinka valmistaa jauhelihasiilit riisin kanssa? Lihapohjan kypsentäminen uunissa paistamista varten on erillinen vaihe.

Puolivalmiste tuleville makeisille valmistetaan algoritmin mukaisesti:

Homogeenisesta massasta muodostuu kolobokkeja, jotka lähetetään sitten uuniin. Työkappaleet eivät saa olla liian pieniä, mutta eivät liian suuria - keskikoko on optimaalinen. Ihannetapauksessa kunkin pallon paino on 50-70 grammaa. Pyöreät palat valssataan jauhoihin, asetetaan paistinpannun tai uunin paistopinnalle, rasvat tai öljy. Olkoon leivinpelti tai tarjotin multikookerista - sillä ei ole väliä.

Lisäys koloboksiin

Kuinka ei paista, älä sammuta palloja, mutta ilman kastiketta ne ovat kuivia. Täydellinen vaihtoehto on jauhelihasiilit, joissa on riisiä ja kastiketta. Uunissa on 2 tyyppistä tuoksuvaa kastiketta: smetanaa tai tomaattipyrettä.

Resepti mietoon kermakastikkeeseen, joka on valmistettu:

• 200 grammaa keskirasvaista maitotuotetta (paras prosenttiosuus on 12-20);
• lasi lientä tai vettä;
• 2-3 päätä sipulia;
• suolaa, mausteita maun mukaan.

Kermaviili sekoitetaan liemeen, valmisteeseen lisätään hienonnettu sipuli. Suola ja pippuri pohjalle.

Kastike kaadetaan lihakierroksiin, jotka asetetaan tarkemmin uunin leivinpaperille tai paistetaan pannulla. Astia tulee hauduttaa rauhallisella tulella puolen tunnin sisällä.

Tomaattikastikkeen resepti eroaa hiukan maidosta.

Pääkomponentit ovat:

• 100-150 grammaa tomaattipyrettä;
• lasi lientä tai vettä;
• kaksi pientä porkkanaa;
• 2-3 sipulia;
• suolaa, sokeria, mausteita.

Tomaattipasta yhdistetään liemeen. Porkkanat, jotka on raastettu suurella raastimella ja hienonnettu sipuli, lisätään työkappaleeseen. Kaikki sekoitetaan huolellisesti. Suolaa, sokeria ja mausteita lisätään maun mukaan. Siilit kaadetaan syntyneen kastikkeen kanssa ja haudutetaan, kunnes ne on kypsennetty pannulla tai uunissa (30-40 minuuttia rauhallisella lämmöllä).

Kuinka valmistaa ruokavalion jauhettuja siilejä

Niille, joilla on ruoansulatusongelmia, sekä diabeetikoille ja vauvoille, erilainen resepti tälle ruokalajille on täydellinen. Tässä kananrinta otetaan perustana. Jauhetut kanasiilit riisin kanssa eivät eroa sian- tai naudanlihan välipalojen reseptistä. Kanaosan pehmeyden, arkuuden vuoksi on sallittua lisätä voita (20-30 g) pohjaan.

Paistamme, haudutamme, leivomme!

Näin monta vaihtoehtoa lihasiilien kypsentämiseen voidaan käyttää kulinaarisessa käytännössä. Paistinpannu, leivinpelti uunista tai monitoimilaitteesta, jopa lasinen kattila, jossa on kansi, sopii koloboksien saattamiseen täyteen valmiuteen. Paistetut ruoat ovat maukkaimpia, mutta pahimpia.

Jos ruoansulatusjärjestelmässä on kaikki kunnossa, pyöreät aihiot voidaan paistaa kasvis- tai oliiviöljyssä paistinpannulla tai uunissa, kunnes muodostuu kultainen kuori. Lisää sen jälkeen puoli lasillista vettä ja hauduta kannen alla.

Jauhetut siilit, joissa on riisiä uunissa, ovat pehmeitä ja hellävaraisia. Uunin leivinpaperi voidellaan rasvalla (voin), asetetaan palloja, kaadetaan smetanaa tai tomaattikastiketta. 180 asteen lämpötilassa astia haudutetaan 35-40 minuuttia. Tulos - mehukkaat ja tuoksuvat siilit uunista, peitetty riisin "neuloilla".

Jauhettuja siilejä, joissa on riisiä hitaassa liesissä, on jopa helpompi valmistaa kuin uunissa. Pallot ja kastike asetetaan kulhoon. Säiliö asetetaan monikeittimeen, valitaan erityinen ohjelma. Valmis ruokalaji odottaa hienointa tuntia, mutta se ei pala tai kuivu.

Joten, miten kypsennä herkullisesti jauhelihasiilit riisin kanssa uunissa, pannulla tai hitaassa liesissä?

Hyödynnä hyödyllisiä vinkkejämme:

Riippumatta siitä, mistä jauhelihasilät on tehty, ne ovat joka tapauksessa herkullisia.

Kaikki kastikkeen reseptit antavat astialle arkuutta, ja sukulaiset ja ystävät haluavat syödä yhä enemmän maukkaita herkkuja uunista täydellisesti piikkisillä neuloilla.

Riisijailot jauhelihalla ovat hyvä ruokalaji jokapäiväiselle lounaalle tai illalliselle. Voit valmistaa niitä eri tavoin. Katso joitain niistä.

"Siilit" ensimmäisestä reseptistä

Jotta voit valmistaa ruuan tämän reseptin mukaan, tarvitset:

• jauheliha (voidaan sekoittaa sianlihaan) - 300 g;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• muutama ruokalusikallinen (3-4) ruokalusikallista riisiä;
• 1-2 porkkanaa (keskikokoinen);
• voi - lusikka (iso);
• suola, muna;
• vesi tai lasi lihalientä;

Kastikkeelle:

• puolikas smetana;
• 3 juomavettä (tai lientä);
• tilli, persilja, basilika;
• 1-2 rkl vehnäjauho.

Kuinka valmistaa "siilejä" jauhelihasta: tekniikka

Huuhtele riisi ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsää. Kuori porkkanat ja sipulit. Pilko kasvikset ja kuullota ne voissa. Valmista jauheliha. Tee tämä rikkomalla muna, lyö sitä hieman, lisää kulhoon paistettuja vihanneksia, riisiä ja jauhelihaa. Suolaa maun mukaan, voit pippuria. Sokeat pyöreät pallot. Laita "siilit" leivinpaperille, täytä puolet vedellä (liemellä), peitä foliolla ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Aseta lämpötila noin 180 asteeseen, jotta voit paistaa jauhelihasiilejä riisin kanssa.

Tämän ruokalajin resepti sisältää, joka valmistetaan seuraavasti. Kuumenna jauhot kuivalla paistinpannulla ja kaada siihen noin puoli litraa kuumaa vettä (lientä). Sekoita, lisää ilmoitettu määrä smetanaa ja hieman sokeria maun saamiseksi. Pilko vihreät hienoksi ja lisää kastikkeeseen. Suola. Kaada "siilit" 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa smetanakastikkeella ja hauduta. Siitä tuli runsas ja maukas toinen ruokalaji nimeltä "siilit", joka on valmistettu jauhelihasta riisin kanssa. " Resepti sopii jokapäiväiseen ruokalistaan. Hyvää ruokahalua!

"Siilit" jauhelihasta riisin kanssa: toinen resepti

Valmista "siilit" seuraavalla tavalla. Ainekset:

• jauheliha (naudanliha) noin 250 g;
• valkokaalia ¼ suuren haarukan määrä;
• riisi 100 g;
• 1 pieni sipuli;
• tomaattikastike, jonka tilavuus on 250 g;
• pari lusikkaa jauhoja;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto -ohjeet

Pilko kaali hienoksi (voit käyttää silppuria). Keitä se pehmeäksi suolatussa vedessä. Anna jäähtyä. Sekoita jauheliha kuorittuun ja hienonnettuun sipuliin, kaaliin. Mausta suolalla ja pippurilla. Määritetty määrä on puolessa välissä. Lisää jauhelihaan ja sekoita. Pyörittele valmiista massasta pieniä palloja. Laita ne sitten tiiviisti kattilaan tai pannuun. Valmista kastike siileille. Sekoita tomaattimurska jauhoihin. Voit halutessasi lisätä majoneesia. Mausta suolalla maun mukaan. Valkosipulin maun ystäville lisää hienonnettu valkosipulinkynsi. Kaada valmis kastike siilipannulle ja hauduta 15 minuuttia. Ruokalaji on valmis! Tarjoile lihan siilit koristeltuna riisillä, pastalla tai perunoilla. Hyvää ruokahalua!

Muita ainesosia "siilien" ruoanlaittoon voivat olla elintarvikkeet, kuten porkkanat, munat, paprikat ja yrtit. Ne voidaan pilkkoa ja laittaa suoraan jauhelihaan tai lisätä kastikkeeseen. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Jauhetut siilit ovat monien, erityisesti lasten, suosikkiruokia. Valmistaminen on erittäin helppoa, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Se on erityisen ihastuttava pienille gourmetille. Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta sitä ei voida kutsua kevyeksi kaloripitoisuutena. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä, maukas ja herkullinen. Voit valmistaa sen useissa versioissa ja eri kastikkeella.

Jauhetut siilit smetanaa

Niiden valmistamiseen tarvitset noin 300 grammaa jauhelihaa. On parempi, jos se on useita lihalajeja (esimerkiksi naudanliha + sianliha). Otamme myös noin 100 grammaa riisiä. Tässäkin on tilaa omille mieltymyksillesi. Voit ottaa tavallisen pyöreän, luonnonvaraisen tai. Ainesosina tarvitset myös lasillisen vettä, kaksi pientä sipulia tai yhden suuren, yhden porkkanan ja yhden munan. Sinun on valmistettava haudutettujen vihannesten seos etukäteen, mutta kaikki raa'at tekevät. Valmistamme myös lusikallisen ketsuppia ja majoneesia, kaksi ruokalusikallista smetanaa, pienen lusikan sinappia, mausteita (paprika, suola, kurkuma, pippuri ja oregano) ja tuoreita yrttejä (tilliä).

Nämä ovat kaikki ainesosat, joita tarvitset siilien valmistamiseen riisin kanssa. Aloitetaan nyt niiden luominen. Riisiä on keitettävä puoliksi kypsiksi. Sitten huuhtele se hyvin ja kuivaa se hieman. Sekoita jauheliha hienonnettu sipuli, muna ja mausteet. Vaivaa sen jälkeen huolellisesti. Lisää nyt keitetty riisi ja sekoita uudelleen hyvin.

Seuraavaksi muodostamme jauhelihasiilit. Tämä on tehtävä veteen kastetuilla käsillä, jotta liha ei tartu niihin. Laitamme pannun tulelle ja paistamme siilit pienessä kasviöljyssä. Sekoita erikseen smetana, sinappi, majoneesi, ketsuppi ja haudutetut tai raa'at kasvikset. Kaada vesi tähän seokseen, lisää suolaa maun mukaan. Kaada nyt keitetty kastike ja hauduta noin 30 minuuttia. Jauhettuja siilejä voidaan tarjoilla erillisenä ruokana. Kaikki vihannekset, yrtit, salaatit ja lisukkeet sopivat myös heille.

Jotta voisit miellyttää lapsia ja tehdä heidän ruoastaan ​​mielenkiintoisempaa, voit tehdä täytettyjä siilejä. Tätä varten tarvitset 10 keitettyä munaa, 500 grammaa jauhelihaa, kaksi valkosipulinkynttä, muutama ruokalusikallinen majoneesia ja smetanaa, yksi tai kaksi keitettyä porkkanaa ja yksi raaka muna. Sinun on myös valmistettava spagetti koristeluun.

Keitä ja kuori 10 munaa. Sitten leikataan ne kahteen osaan ja poistetaan keltuainen. Vaivaa keltuaiset haarukalla ja sekoita raastetun juuston, porkkanan, hienonnetun valkosipulin, majoneesin tai smetanan kanssa. Suolaa maun mukaan. Täytämme munien puolikkaat tällä seoksella ja yhdistämme ne pareittain.

Lisää hienonnettu sipuli, pippuri, muna, suola jauhelihaan ja sekoita hyvin. Nyt laitamme pienen määrän jauhelihaa ja muodostamme soikean. Sitten annamme sille hieman pitkänomaisen muodon, joka muistuttaa siiliä. Ylhäältä matkimme neuloja spagettipaloista. Lähetämme siilit uuniin 30-40 minuutiksi. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Se ei ole vain herkullista, vaan myös erittäin hauskaa. Tällainen ruoka sopii täydellisesti lasten ruokalistaan.

Nämä ovat ruokia, jotka voidaan luokitella "parhaiksi kulinaarisiksi resepteiksi". Ne valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, ja tulos on ihastuttava.

Herkullinen ruokalaji, joka sopii melkein minkä tahansa aikuisten ja lasten rakastaman lisukkeen kanssa - lihapullia tai lihasiilejä riisin kanssa. Vaikka nämä kaksi ruokaa ovat samanlaisia, ne ovat silti hieman erilaisia, koska ne laittavat usein raakaa riisiä siileihin, ja haudutettaessa tai leivotessa jyvät turpoavat ja "lihapullista" tulee kuin pieniä siilejä. Esikypsennetyn riisin käyttö ei myöskään ole virhe. Esittelemme sinulle erilaisia ​​reseptejä lihasiileille, jotta voit itse valita itsellesi parhaiten sopivan.

Lihasiilit riisin kanssa - ruoanlaiton yleiset periaatteet

Mikä tahansa liha soveltuu lihansiilien keittämiseen: vasikanliha, sianliha, kana. Useita tyyppejä voidaan käyttää. Jauhelihaan on suositeltavaa lisätä vähintään vähän rasvaa vieritettäessä, joten siilit ovat mehukkaampia.

Riisi sopii kaikentyyppisille, kunhan sitä ei ole höyrytetty. Riisiä voidaan laittaa jauhelihaan raakana tai puolikypsänä mieltymystesi ja reseptisi mukaan.

Riisin ja lihan lisäksi sipulia laitetaan usein jauhelihaan. Sen tulee olla hienonnettu veitsellä tai rullata lihamyllyn läpi lihan kanssa. Mausteita ja yrttejä käytetään mahdollisimman vähän.

Valmiista lihamassasta muodostetaan suuria tai keskikokoisia palloja. Höyrytetyt siilit, pannulla, uunissa tai hitaassa liesissä, keitetään kastikkeella. Voit paistaa lihapullat etukäteen riisin kanssa.

Kastike vaaditaan, ilman niitä siilit eivät ole niin pehmeitä, mehukkaita ja maukkaita. Valmista kastike tomaattipastan, smetanan tai vihannesten perusteella.

1. Liha siilit riisin kanssa

Ainekset:

Jauheliha ja naudanliha - puoli kiloa;

Pitkäjyväinen riisi - 250 g;

Pieni tomaattipasta;

Muna - 1 kpl;

Sipuli pää;

Lasi smetanaa;

Pilkottua maustepippuria - 30 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kaada pestyt riisijauhot vedellä, keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on puoliksi kypsää. Huuhtele kylmällä vedellä siivilässä.

2. Lisää sipuli, pieniksi kuutioiksi leikattu kananmuna valmiiseen jauhelihaan, suolaan ja pippuriin.

3. Laita pesty riisi jauhelihan joukkoon ja sekoita huolellisesti.

4. Muotoile kypsennetystä jauhelihasta palloja, joiden halkaisija on noin 3 cm.

5. Valmista kastike: laita lasillinen smetanaa, tomaattimurskaa paksuseinäiseen kattilaan, kaada hieman suodatettua vettä, suolaa ja pippuria (voit lisätä ripauksen kuivaa basilikaa), sekoita hyvin, kunnes koostumus on tasainen.

6. Laita siilit astiaan, jossa on valmis smetana-tomaattikastike, laita kohtalainen lämpö ja hauduta 40 minuuttia.

7. Tarjoile valmiita siilejä tattarin, pastan tai vihannesten kanssa, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

2. Liha siilit riisin kanssa, paistettu uunissa

Ainekset:

Kiloa mitä tahansa jauhelihaa (kanaa voidaan käyttää);

Riisijauhot - 250 g;

Keskikokoinen keulapää;

Paprikakakku;

Useita valkosipulinkynttä;

Vähän öljyä paistamiseen;

30 g smetanaa;

Silputtu mustapippuri ja lihan mausteet - 20 g;

Suola - hyppysellinen;

Persiljan vihreät - puoli nippua.

Kypsennysmenetelmä:

1. Riko muna jauhelihaan ja lisää pesty keittämätön riisi.

2. Leikkaa sipuli pieniksi murusiksi, pippuri pieniksi kuutioiksi, lisää jauhelihaan, lisää hieman suolaa, pippuria ja mausteita, sekoita kaikki huolellisesti.

3. Laita smetana pieneen kuppiin, sekoita siihen hienonnettu persilja ja valkosipuli puristettuna.

4. Muotoile keskikokoinen lihapullo ja aseta voideltuun arkkiin.

5. Kaada valmis kastike siilien päälle ja paista uunissa matalassa lämpötilassa noin 40 minuuttia.

6. Tarjoile lautasella perunamuusin kanssa ja koristele persiljanlehdillä.

3. Liha siilit pannulla riisin kanssa

Ainekset:

200 grammaa sianlihaa ja naudanlihaa;

250 g riisiä;

1 porkkana;

Jauhetut keksejä - puoli lasia;

1 sipuli;

Persilja - puoli nippua.

Kastikkeelle:

Ketsuppi ja smetana - 130 g;

Suola - hyppysellinen;

Jauhettu kuuma ja mustapippuri, lihan mauste - 30 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kierrä valmis liha lihamyllyn läpi.

2. Riko muna jauhelihaan, lisää pesty riisi.

3. Suolaa ja pippuria hieman, mausta mausteilla.

4. Pilko porkkanat, sipulit ja persiljanlehdet veitsellä, laita jauheliha, sekoita kaikki perusteellisesti, kunnes ne ovat pehmeitä.

5. Muotoile palloiksi, ripottele korppujauhoja, aseta voin kanssa kuumalle paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi.

6. Kun siilit paistetaan, tee kastike: sekoita kuppiin smetana, ketsuppi ja hieman keitettyä vettä, lisää pippuria, suolaa, sekoita uudelleen hyvin.

7. Kaada kastike siilien päälle. Hauduta miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.

8. Laita siilit lautaselle, kaada kastike päälle.

4. Liha siilit riisin kanssa hitaassa liesi

Ainekset:

0,5 kg jauhelihaa (sianliha naudanlihan kanssa);

Hieman alle lasillinen pitkäjyväistä riisiä

Suola - 30 g;

1 porkkana;

1 sipuli;

Useita valkosipulinkynttä;

3 keskikokoista tomaattia;

Vähän öljyä paistamiseen;

Kuuma ja musta jauhettu pippuri, kaikki lihan mausteet - 0,5 tl kutakin.

Kypsennysmenetelmä:

1. Purista valkosipuli jauhelihaan puristimen läpi, riko muna, kaada pesty riisi, suola, pippuri.

2. Sekoita jauheliha huolellisesti käsilläsi (voit lyödä hieman kulinaarisella vasaralla, jotta lihasiilit eivät hajoa haudutettaessa hitaassa liesissä).

3. Muotoile pieniä palloja.

4. Kaada vähän öljyä monitoimikoneen astiaan, laita valmistetut siilit ja aseta "paisto" -tila. Paista muutama minuutti joka puolelta.

5. Kytke monikeitin paistamisen jälkeen "haudutustilaan", aseta ajastin 30 minuutiksi.

6. Kaada esivalmistettu kastike lihapullojen päälle: tätä varten paista pilkotut sipulit ja porkkanat uunissa paistinpannulla, lisää niihin hienonnettuja kuorittuja tomaatteja, lisää pieni määrä vettä, sekoita hyvin.

7. Tarjoile keitetyn tattarin kanssa, ripottele kastikkeella ja koristele persiljanlehdillä.

5. Liha siilit riisin kanssa, haudutettu kaali

Ainekset:

Jauhettu sianliha naudanlihalla - 500-600 g;

2 pientä porkkanaa;

Sipuli pää;

4 rkl. ruokalusikallista pitkäjyväistä riisiä;

Pieni pala kaalia;

Smetana - 150 g;

Manna - 30 g;

Tomaatti - 20 g;

Paistoöljy.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa kaksi porkkanaa ja sipulia pieniksi kuutioiksi. Kuullota voissa, kunnes ne ovat pehmenneet.

2. Pilko kaali karkeiksi suikaleiksi.

3. Keitä pestyä riisiä runsaassa vedessä 10 minuuttia. Tyhjennä vesi, huuhtele riisi.

4. Lisää tomaattimurska paistettuihin porkkanoihin sipulilla, sekoita.

5. Lisää jauhelihaan riisi, lisää mannajauho, riko muna, suola ja sekoita.

6. Muotoile kypsennetystä jauhelihasta palloja, joiden halkaisija on 6 cm.

7. Aseta syvän pannun tai paistinpannun pohjalle kaali kolmannekseen tilavuudestaan.

8. Laita kaalille paistettua porkkanaa, sipulia ja tomaattia, harjaa pinta smetanalla.

9. Laita lihasiilit kermavaahdon päälle.

10. Lisää loput kaali.

11. Viimeinen kerros on paistettuja vihanneksia tomaatin kanssa.

12. Kaada 400 ml kevyesti suolattua vettä ja kiehauta korkealla lämmöllä.

13. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta, kunnes kaikki ainekset ovat pehmenneet noin 40 minuuttia. Kaada kiehuvaa vettä astiaan tarpeen mukaan haudutusprosessin aikana.

14. Laita siilit lautaselle, laita haudutettu kaali sen viereen, kaada kastike kaiken päälle.

6. Liha -siilit riisin kanssa, paistettu perunoilla ja juustolla

Ainekset:

0,5 kg jauhelihaa;

Sipuli pää;

Peruna;

9 rkl. lusikat mitä tahansa riisiä;

Hollantilainen juusto on pieni pala;

Suola, mustapippuri - hyppysellinen kerrallaan;

Valkosipuli - 4 neilikkaa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Lisää jauhelihaan muna, sipuli - pienissä murusissa, suola ja pippuri, laita keitetty riisi, sekoita huolellisesti.

2. Muotoile palloja ja aseta ne voideltuun pellille 1 cm: n välein.

3. Laita kuoritut ja leikatut perunat siilien väliin, suola ja pippuri.

4. Ripottele kaikki hyvin juustolla.

5. Aseta lehti kuumaan uuniin ja paista 40 minuuttia.

6. Tarjoile kuumana 2-3 siilin ja paistettujen perunoiden kanssa lautaselle.

7. Liha siilit riisin kanssa juustokuoren alla

Ainekset:

Kiloa jauhelihaa;

175 g juustoa;

100 g riisiä;

Polttimo;

Valkosipulia maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Lisää tehosekoittimessa jauhettu muna tai sipuli ja valkosipuli jauhelihaan.

2. Keitä riisi erillisessä kattilassa, kunnes se on puoliksi kypsennetty, huuhtele ja hävitä siivilässä.

3. Sekoita riisi jauhelihan, suolan kanssa.

4. Muotoile palloja.

5. Aseta siilit öljytylle pellille, paista miedolla lämmöllä 50 minuuttia.

6. Kaada 20-25 minuuttia ennen kypsennystä hieman kiehuvaa vettä.

7. Ripottele siilille juustolastuja 8-12 minuuttia ennen kypsennystä.

Lihasiilit riisin kanssa - salaisuuksia ja temppuja

Jos käytät siilien ruoanlaittoon kaupasta ostettua jauhelihaa etkä kotitekoista jauhelihaa, on parempi kiertää se uudelleen: puolivalmiissa tuotteissa törmää usein suuriin liha- ja rasvapalasiin, mikä epäilemättä vaikuttaa negatiivisesti valmis ruokalaji.

Jauheliha ei tartu käsiin siilien muodostumisen aikana, jos kastat kämmenet säännöllisesti viileään veteen.

Ruokavalioversion tekeminen astiasta on yksinkertaista: paahtamisen tai leipomisen sijaan valitse höyrykypsennys. Siirrä ne sitten paistinpannuun ja kaada rasvattomasta kermasta ja vedestä valmistetulla kastikkeella, hauduta 5 minuuttia.

Siilien kanssa tarjoillaan tattarin, keitettyjen vihannesten lisuketta sekä kaikenlaisia ​​salaatteja ja yrttejä. Voit tarjoilla lautasen ilman lisuketta kaatamalla runsaasti kastiketta lihapullojen päälle. Hyvää ruokahalua.

Jos rakastat jauheliharuokia, siileistä riisin kanssa tulee yksi suosikkiherkkuista illalliselle. Ne on nimetty niin riisin takia, joka näkyy lihassa ja muistuttaa siilin ulkonevia neuloja. Tarjoilun aikana monet äidit piirtävät kasvilleen lihapullille lapsilleen hapankermaa tai muuta kastiketta. Siksi lapset pitävät tästä ruoasta niin paljon, vaikka he eivät todellakaan pidä lihavalmisteista.

Ainekset:

500 g jauhelihaa

2-3 ruokalusikallista riisiä

mausteita

tomaattikastiketta tai smetanaa

kasviöljy

Lihan siilien valmistaminen riisin kanssa:

Siilien ruoanlaitto on parasta korkeatasoisessa pannussa, syvässä pannussa tai kattilassa.

Pilko sipulit hienoksi ja paista pannulla kullanruskeiksi lisäämällä hieman kasviöljyä. Laita se sitten jauhelihan joukkoon.

Keitä riisi puoliksi kypsäksi, jotta se ehtii turvota, mutta pysyy silti kiinteänä. Pitkäjyväinen valkoinen riisi on parasta käyttää ja säilyttää muotonsa hyvin kypsennyksen aikana. Sitten sinun on myös lisättävä se jauheliha, pippuri ja suola astiaan, laita muna, suosikki mausteet ja mausteet, sekoita hyvin. Nyt voit muodostaa kolobokseja. Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen kasviöljy. Ota osa jauhelihaseoksesta, tee pieni kananmunan kokoinen pulla ja kasta paistettuun öljyyn.


Laita siilit nopeasti paistinpannuun, paista niitä joka puolelta ja käännä niitä varovasti, jotta ne eivät hajoa. Siirrä ne sitten kattilaan tai kattilaan, täytä vedellä niin, että se peittää kolobokit kokonaan, sulje kansi ja anna hautua 30 minuuttia. Kypsennyksen lopussa kastike valmistetaan tuloksena olevasta liemestä. Koska kaikkien ainesosien sekoittaminen pannulle tai kattilaan on hankalaa, on parempi kaataa osa siililiemestä erilliseen kulhoon tai lautaselle. Tämä on erittäin helppo tehdä kauhalla. Sinun ei tarvitse tyhjentää kaikkea nestettä - muuten siilit palavat.

Lisää lusikkaan 3-4 ruokalusikallista tomaattimurskaa tai ketsuppia tai smetanaa, jos haluat valkokastikkeen. Sekoita kaikki huolellisesti. Jos kastike osoittautuu liian nestemäiseksi, voit laittaa ruokalusikallisen jauhoja tähän seokseen ja sekoittaa huolellisesti, jotta ei tule paakkuja. Kaada nyt kastike takaisin pääruoalle, vähennä lämpöä matalalle ja hauduta hieman. Pian kastike sakeutuu ja voit sammuttaa liesi. Voit sekoittaa smetanaa ja tomaattimurskaa yhtä suurina osina tai olla lisäämättä mitään lisäaineita liemeen, yksinkertaisesti haihduttamalla se, kunnes se sakeutuu. Tällaisia ​​siilejä tarjoillaan haudutetun kaalin, pastan, perunamuusin lisukkeen kanssa. Tuoreet kasvisalaatit sopivat hyvin niiden kanssa.