Lapsuus tuoksuu vaniljasta, mandariineista ja kookoshiutaleista, joiden hyödylliset ominaisuudet eivät ole kaikkien tiedossa. Valmista se alkaen kookos kasvaa ainutlaatuisilla puilla - kookospalmuilla. Hedelmät ovat täynnä maitoa muistuttavaa valkoista nestettä. Ja valkoisesta massasta, joka kuivataan, he tekevät kookoshiutaleita. Nämä lastut eivät ole vain miellyttävä maku hän on arvokas lääkettä, joka pidentää ihmisen ikää.

Hyöty

Lastujen valmistuksen aikana kaikki arvokkaita ominaisuuksia sikiö kookospuu... Se sisältää tarvittavan ihmiskehon vitamiinit ja kivennäisaineet. Kuivattu kookosmassa:

• parantaa ja normalisoi suoliston toimintaa;
• käytetään ennaltaehkäisevänä aineena syövän torjunnassa;
• erinomainen antioksidantti;
• parantaa immuniteettia;
• puhdistaa verisuonet haitallisilta kerrostumilta;
• käytetään antiviraalisena, antibakteerisena aineena;
• lisää aktiivisuutta, tehokkuutta;
• auttaa keskittymään;
• parantaa muistia;
• sillä on positiivinen vaikutus kuuloon ja näköön.

Jos käytät kookosta säännöllisesti, voit parantaa aineenvaihduntaa, puhdistaa kehon haitallisista kerrostumista. Se voi parantaa haavoja ja sillä on antibakteerisia ominaisuuksia.

Haitat ja vasta-aiheet

Minkä tahansa hyödyllinen tuote voi joskus olla haitallista ihmisille, vaikka kookos on ainutlaatuinen ja parantava ruoka. Jos henkilöllä on intoleranssi jollekin kookoshiutaleen aineosalle, sinun on pidättäydyttävä käyttämästä sitä.

Tuotteen syömistä ei suositella, jos olet allerginen kookospähkinöille. Niiden, jotka haluavat pudottaa painoa, tulee muistaa, että 100 grammassa kookosta on 592 kcal. Tuotteessa on suuri määrä rasvahapot, joten alle vuoden ikäisten lasten on parempi olla lisäämättä lastuja ruokaan.

Huolimatta siitä, että kookoshiutaleilla ei ole erityisiä vasta-aiheita, tuotteen edut ja haitat tulisi tietää kaikille, jotka rakastavat sitä, jotta he eivät vahingoita heidän terveyttään.

Onko mahdollista raskaana oleville ja imettäville naisille

Kookospuun hedelmät sisältävät vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä lapsen kasvulle. Maito ja öljy kookospähkinä kun imetys auttaa täyttämään äidin ja vauvan kehon hyödyllisillä aineilla. Kookoslastuja tulee syödä varovasti, enintään 20-30 grammaa päivässä. Jos vauvan kehossa ilmenee allergiaoireita, lopeta tämän tuotteen käyttö ja ota yhteyttä lastenlääkäriin. Myös raskaana olevien naisten on myös oltava varovaisia ​​kookoksen syömisessä. Jos kookosaineille ei ole vasta-aiheita ja intoleranssia, rajoitettuja määriä kookoshiutaleet eivät ole haitallisia.

Sirun koostumus

Kookoshiutaleet ovat todellinen vitamiinien ja kivennäisaineiden aarreaitta, jotka kuivattuna säilyvät täysin tuotteessa. Se sisältää sakkaroosia, fruktoosia ja muita rasvahappoja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle. Tuote sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita:

Kookoshiutaleet sisältävät runsaasti arvokasta ravintokuitua, joka auttaa puhdistamaan kehoa. Ne imevät sienen tavoin myrkkyjä ja myrkkyjä ja poistavat ne kehosta.

Kuinka keittää ja säilyttää

Kookoshiutaleet valmistettu kookosmassasta, se jauhetaan ja kuivataan. Arvokkaimpana pidetään pieniä siruja, jotka sisältävät suurin määrä rasvaa. Halvin - karkea, jossa pienin luku ravinteita... Valmiita lastuja käytetään jälkiruokien valmistukseen, joskus niitä lisätään juomiin, liharuokiin, salaatteihin. Jos lisäät maitoon lastut ja vatkaat sen, saat terveellisen ja yllättävän maukkaan cocktailin.

Tuote voidaan valmistaa kotona keittiössä. Kookoksen hedelmäliha raastetaan, liotetaan kuuma vesi, väännä ja kuivaa. Vastaanottaja valmis tuote oli hyödyllisempi ja aromaattisempi, raastettu seos yksinkertaisesti kuivataan. Voit tallentaa sisään lasipurkki tiukan kanssa suljettu kansi... On varmistettava, että suora auringonvalo ja kosteus eivät pääse tuotteelle, jolloin hyvin kuivattu massa on käyttökelpoinen yli vuoden.

Kuinka valita

Laadukkaat lastut tulevat vain kypsästä ja tuoreesta kookospähkinästä. Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota:

1. Ulkonäkö: ei halkeamia, kolhuja, hometta.
2. Kookospähkinän silmät (pohjassa on 3 suljettua reikää), niiden on oltava kuivat.
3. Pähkinän ääni: tuoretta kookospähkinää.
4. Hedelmän paino: Ei saisi olla kevyt.

Voit ostaa laadukkaita kookoshiutaleita mistä tahansa kaupasta. Sitä on 3 tyyppiä:

• hienoksi jauhettu - korkealaatuisin, joka sulaa suussa;
• keskikokoinen hionta - valmistettu käyttämällä halpoja tekniikoita;
• karkea jauhatus - kuiva, mauton.

Kun valitset, kiinnitä huomiota sirujen kokoon, jos pakkaus on läpinäkyvä. Pakkauksessa on oltava seuraava merkintä: hieno ( paras laatu), keskikokoinen (keskilaatuinen), karkea ( heikkolaatuinen). Yleensä lastut myydään osastoittain terveellä tavalla elämää.

Mihin yhdistetään

Kookoshiutaleet sopivat kaikkiin jälkiruokiin, niihin ripottelee leivonnaisia ​​ja hedelmiä. Alkuperäisen jälkimaun saamiseksi sitä käytetään liharuokien valmistuksessa. Sopii hyvin kasvisten kanssa salaatteihin. Lapset rakastavat pirtelö lisäämällä kookoslastuja.

Kun tiedät kuinka kookoshiutaleita käytetään, joiden hyödyt ja haitat esitetään artikkelissa, voit täydentää kehoa hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineet, parantavat sydämen ja verisuonten toimintaa, vahvistavat muistia, normalisoivat verenpainetta, lisäävät vastustuskykyä. Varmista, että tuote ei ole haitallinen, huomioi vasta-aiheet ja annostus.

Mikä on kookos, miten se valmistetaan kotona, kuinka sitä voidaan käyttää ruoanlaitossa, kuinka se on hyödyllistä, löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin tästä artikkelista.

Kookoshiutaleet - valmistuksen ja käytön salaisuudet

Kookoshiutaleet on jalostetusta kookosmassasta valmistettu tuote.

Pähkinälastujen valmistusohje on hyvin yksinkertainen:

• Se riittää ottamaan tuore pähkinä, puhdista, valuta mehu tai maito ja kaavi kaikki sisäinen sisältö pois.
• Ennen kuin saat täsmälleen lastut, massa vaivataan, kuivataan ja murskataan.

Kookoshiutaleet sisältävät leivonnaiset ovat erittäin suosittuja, ja niitä käytetään myös monien muiden ruokien koristeluun.

Mitä hyötyä kookoshiutaleista on?

Specialin kautta ravintokuitu(kuitu), muodostuu, kun massa kuivataan, sen kulutus raastettuna mahdollistaa myrkkyjen ja myrkkyjen poistamisen kehosta.

Lisäksi pähkinän sisäosa sisältää paljon hyödyllisiä aineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja koko kehoa.

Koostumus sisältää myös orgaanista happoa, joka vaikuttaa veren kolesterolipitoisuuden alenemiseen, mikä vähentää sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmien todennäköisyyttä.

Tuotteen haitat ovat minimaalisia, ja ainoa vasta-aihe voi olla vain yksilöllinen intoleranssi kookospähkinän allergisen reaktion muodossa.

Tietenkin älä unohda, että kaiken tulisi olla maltillista ja jopa turvallisimman ruoan liiallisella kulutuksella on haitallinen vaikutus kehoon.

Miten kookoshiutaleita käytetään ruoanlaitossa?

Kookoshiutaleiden levittäminen lisää kirkkaan, miellyttävän ja epätavallinen maku kaikki ruoat, erityisesti leivonnaiset.

Kuinka käyttää kookosta ruoanlaitossa:

• Harvat ihmiset tietävät sen haute cuisine tämä tuote ei toimi vain kylmien ja kuumien ruokien koristeena, vaan myös niiden valmistuksessa, mukaan lukien kastikkeet ja kastikkeet.
• Sen lisäyksellä on uskomaton määrä reseptejä, esimerkiksi keksejä ilman kookospaistamista tai salaattia tämän ainesosan lisäyksellä.
• Liha ja kala saavat lastuja lisättynä rapeuden ja maun, joka voi saada kenet tahansa ja jopa vaativimmankin ihmisen hulluksi.
• Kookoshiutaleita käytetään katkarapujen paistamiseen, juustopallojen pyörittämiseen, koristeluun täytetyt tomaatit ja lihan leivaaminen.
• Jos haluat esimerkiksi tehdä jälkiruoan kookoshiutaleista, sinun on vain lisättävä se sekoittimessa keitettäessä, mikä kyllästää astian tällä epätavallisella maulla.
• Yhtä suosittuja ovat leivonnaiset kookos- ja raejuustolla, joita voidaan kutsua ruokavaliotuote ja sopii lapsille ja painonvartijoille.
• Lisäksi murskattua massaa käytetään koristeluun, kakkuihin, leivonnaisiin ja jäätelöön.
• Sitä käytetään myös makeisten, kerman, pannukakkujen ja keksien valmistukseen.

Onko mahdollista tehdä kookoshiutaleita kotona - resepti

Kotona on mahdollista tehdä tämä koriste leivontaan.

Aluksi sinun on ostettava korkealaatuinen ja kypsä pähkinä ja kuori se sitten oikein, jotta se ei pilaa massaa:

• Puhdistus alkaa halkaisemalla kookospähkinä kahtia
• Käsi on kääritty pyyhkeeseen loukkaantumisen estämiseksi.
• Sinun on otettava veitsi, jossa on paksu, vahva ja täydellisesti teroitettu terä.
• Kookos on otettu vasempaan käteen. Sen päälle asetetaan pyyhe ja tuotteen keskelle on visuaalisesti merkitty katkoviiva.
• Pisteviivaa ei tule asettaa mutterin jyviä pitkin, vaan poikki. Tämä tekee jakamisesta paljon paremman ja nopeamman.
• Tuotteeseen suoritetaan ei-voimakas ja tarkka isku veitsellä. Älä odota jakamista välittömästi, sinun on napautettava keskiosan molemmilla puolilla.
• Heti kun ensimmäinen halkeama muodostuu, nestettä alkaa vuotaa tuotteesta sisältäpäin, ts. hänen maitonsa.
• Se voidaan kerätä erilliseen astiaan ja lisätä leivonnaisiin veden sijaan alkuperäisen maun saamiseksi.
• Kun kookos on hienonnettu, puolikkaat asetetaan pöydälle ja hedelmäliha poistetaan.
• Nyt massa on kuivattava hieman ja voit tehdä lastuja raastimella.
• Myös lastut on kuivattava.
• Kuivaamiseen riittää pari päivää ikkunalaudalla ja kaikki on valmista.

Lisätietoja kookoshiutaleiden valmistamisesta kookoksesta kotona on tässä videossa.

Kookoshiutaleet: mihin käyttää ruoanlaiton lisäksi? Mitä haittaa siitä on ihmisten terveydelle? Suosituimmat kookoshiutaleiden tuottajat.

Kookoshiutaleita löytyy monista elintarvikevalmisteista. Monien kokkien hyllyssä on kookoshiutaleita muiden mausteiden ja mausteiden rinnalla. Mutta pitävätkö he sen oikein?
Kookoshiutaleiden koostumusta, etuja ja haittoja ja monia muita kysymyksiä käsitellään yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.

Kookoshiutaleiden ominaisuudet. Kalorien ja koostumuksen jäsentäminen

Kookosmassan kuivaushetkellä, hyödyllisiä ominaisuuksia jatkua.
Kookoshiutaleiden ominaisuudet:

• Sisältää suuren määrän kivennäisaineita ja vitamiineja
• Poistaa myrkyllisiä aineita kehosta
• Syövän riskin vähentäminen
• Sillä on antiviraalinen ja antibakteerinen vaikutus
• Keskittää huomion
• Parantaa näköä ja muistia
• Kolesterolin alentaminen

Kookoshiutaleiden koostumus sisältää sellaisia ​​hyödyllisiä komponentteja kuin:

• B-, C-, E-ryhmän vitamiinit
• Kalsium
• Rauta
• Rasvahappo

Lastujen koostumus ei tietenkään rajoitu tähän. Mutta nämä ovat eniten vaikuttavat aineet joilla on positiivisia ominaisuuksia.
Tuotteen kaloripitoisuus on lähes 600 kcal. per 100 gr. Tämä on paljon korkeampi kuin tuoreen kookosmassan kaloripitoisuus. Energian arvo lastut: proteiinit - 13 g., rasvat - 65 g., hiilihydraatit - 14 g.

Mitä hyötyä kookospähkinästä on keholle ja onko siitä haittaa

Mikä tahansa tuote tuo sekä hyötyä keholle että haittaa. Kookoshiutaleet eivät ole poikkeus.
Miksi kookoshiutaleet ovat hyödyllisiä?

• Parantaa suoliston toimintaa kuiturakenteen ansiosta
• Immuunijärjestelmän vahvistaminen
• Aineenvaihdunnan normalisointi

Positiivisesti kookoshiutaleet eivät ole erityisen aktiivisia vähäisellä käytöllä. Mutta hyödyllinen vaikutus on edelleen olemassa.
Kookospähkinällä ei ole negatiivista vaikutusta kehoon. Jos henkilöllä ei ole taipumusta allergioihin jollekin tuotteelle ja hän käyttää sitä kohtuudella, terveydestä ei tarvitse huolehtia.

Miten lastuja voidaan käyttää?

Kookoshiutaleita käytetään ruoanlaitossa.
Mihin tuotetta voidaan ohjata ruoanvalmistuksessa?

• jäätelön koristelu, makeiset, kylmiä ja kuumia ruokia
• Lisää kastikkeisiin ja kastikkeisiin
• Ruoanvalmistuksen ainesosana

Useimmiten kookoshiutaleita käytetään leivonnaisissa. Makeiset eivät saa vain houkuttelevan ulkonäön, vaan myös erittäin herkän ja miellyttävän maun.

Neuvoja! Jos lisäät öljyyn kookoshiutaleita ja paistat siinä katkaravut, niin tällainen ruokalaji voi osua kaikkiin vieraisiin paikan päällä.

Luovat kokit käyttävät kookoshiutaleita täydentämään lihaa ja kalaa. Sinun tarvitsee vain tehdä leivitys valkoisista lastuista. Hämmästyttävä maku miellyttää jokaista gourmetia, ja ruuan houkutteleva rapeus saa kaikki ympärilläsi maistamaan sitä.
Lastuilla koristelu takaa maksimaalisen kaunis näkymä valmisruoat. Samalla kookos antaa varmasti oman varjostusmakunsa.
Jotkut käsityöläiset käyttävät kookoshiutaleita saippuan valmistuksessa. Tämän avulla voit lisätä makua valmis saippua... Ja siellä on myös pieniä hierovia ja kuorintavaikutuksia.

Oikeat säilytysolosuhteet

Monet ruoanvalmistuksen ystävät pitävät kaikki mauste- ja maustepussit yhdessä paikassa. Kuinka säilyttää kookoshiutaleita?
Ostetut kookoshiutaleet on säilytettävä kuivassa paikassa, kun huonelämpötila... On suositeltavaa suojata se auringonvalolta.
Jos pakkaus on avattu ja ylijäämät on säilytettävä tulevaa käyttöä varten, on parasta kaataa tuote purkkiin, jossa on tiivis kansi. Tämä suojaa lastut kosteudelta tai vierailta hajuilta. Jos tuote jätetään avoimeen pussiin, on olemassa vaara, että se imeytyy viereisten mausteiden hajuun.
Jos lastut on tehty itse tuoreesta kookospähkinästä, on suositeltavaa käyttää ne välittömästi. Ylijäämät säilyvät jääkaapissa hetken, mutta varmistamalla, että lastut ovat hyvin kuivuneet.
Jos tuote ostettiin painon mukaan, on suositeltavaa kuivata se hieman kuivalla paistinpannulla ennen sen kaatamista purkkiin ja poistamista.

Parhaiden kookoshiutaleiden valmistajien luokitus

Parhaat kookoshiutaleet ovat epäilemättä ne, jotka on valmistettu maassa, jossa kookospähkinät ovat kasvaneet. Sinun on kuitenkin maksettava tällaisesta nautinnosta paljon enemmän kuin kotimaisen valmistajan tuotteesta.
Yleisimmät lastut Vietnamista maassamme:

• VILACONIC GROUP. Tämä yritys on vakiinnuttanut asemansa monissa maissa ympäri maailmaa. Tätä tuotetta ei kuitenkaan löydy julkisesta verkkotunnuksesta. Tilauksen tekeminen ja paketin odottaminen kestää
• COM DUA NAOSAY. Suosituimmat lastut kondiittoreiden keskuudessa Venäjällä. Sitä ei myöskään löydy kauppojen hyllyiltä.
• Venäläiset kookoshiutaleiden tuottajat
• Kuninkaallinen metsä. Useimmat luonnontuote... Suuri, voimakas maku. Tämän valmistajan arviot ovat täysin positiivisia
• Parfait-sisustus. Yksi budjettilastuista, joita usein löytyy ruokakaupoista
• Mauste. Halvin, mutta suosittu monien muiden joukossa

Tärkeä! Asiantuntijat eivät suosittele värillisten kookoshiutaleiden ostamista. On parasta ostaa valkoinen ja maalata se itse haluttuun väriin.

Kuinka tehdä kookosta kotona

Suuri joukko kokkeja ja amatöörejä mieluummin valmistaa tällaisia ​​tuotteita itse.
Kuinka tehdä kookosta kotona?

• Kookoksen toisella puolella on kolme pientä syvennystä. Yksi niistä on lävistettävä veitsellä ja kaadettava lasilliseen mehua
• Pienellä vasaralla sinun on napautettava mutteria erottaaksesi massa kuoresta. Iskut eivät saa olla voimakkaita. Sinun on napautettava pitkään ja ahkerasti
• Kun kuoreen ilmestyy halkeamia ja lastuja, voit erottaa sen massasta veitsellä. Jos napauttaminen oli oikein, erottaminen on helppoa.
• Käytä veistä poistaaksesi harmaa kalvo kookosmassasta
• Leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi ja raasta hieno raastin... Tai voit jauhaa massan monitoimikone, tämä menetelmä vie paljon vähemmän aikaa
• Hienonnettua massaa on kuivattava pari tuntia ohuena kerroksena pyyhkeen päällä tai lähetettävä lämmin uuni pariksi minuutiksi

Kookoshiutaleet ovat valmiita. Jos haluat lisätä tuloksena olevaan tuotteeseen hieman makeutta, voit sekoittaa sen tomusokerin kanssa.

Lastujen maalaus: anna kaunis väri

Astioiden koristeluun tarvitaan usein kirkkaan ja täyteläisen värisiä lastuja. Jotta et juokse kauppaan hakemaan uutta päivittäistavarapussia, voit maalata lastut itse.
Yksi tapa on käyttää elintarvikevärit... Liuota vähän värillistä jauhetta veteen. Pudota saatu koostumus pussiin lastuilla ja sekoita hyvin. Laita lastut lautasliinalle ja anna kuivua. Samalla tavalla voit käyttää heliumvärejä.
Voit käyttää ja luonnolliset väriaineet... Laita esimerkiksi kookoshiutaleet juustokankaaseen ja kasta ne punajuurimehu... Kuivaa lastut muutaman minuutin kuluttua. Mutta tässä tapauksessa värit eivät ole kylläisiä.

Kookoksen tuotantotekniikka: video

Monet ihmiset käyttävät kookoshiutaleita kulinaarisessa menestyksessään. Mutta tietävätkö kaikki tarkalleen, kuinka se tuotetaan? Kookoshiutaleiden valmistus on erittäin mielenkiintoinen prosessi. Tästä videosta saat tietoa siitä, miten kookoshiutaleita valmistetaan Malesiassa.

Kookoshiutaleita käytetään yleisesti erilaisissa makeistuotteissa. Se on rake, joka saadaan hankaamalla kookospähkinän massaa. Se hierotaan raastimeen erilainen, sitten seulotaan ja kuivataan. Tuloksena on kookoshiutaleita.

Perusta energian koostumus kookoshiutaleet ovat rasvoja. Niiden osuus on noin 65 prosenttia. Tämä tuote on melko paljon kaloreita, 100 grammassa on 360 kcal. Kookoshiutaleiden edut sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää vitamiineja: C, B, E ja hivenaineita kalsiumia, kaliumia, sinkkiä, mangaania, jodia, fosforia, fluoria ja rautaa. Kookoshiutaleet sisältävät kuituja sekä pieniä määriä glukoosia, sakkaroosia ja fruktoosia. Kasvisruokavaliota noudattavat ihmiset kuluttavat aktiivisesti kookosta.

Mitä hyötyä kookoshiutaleista on?

Hyödyllisiä ominaisuuksia Kookoshiutaleet liittyvät suoraan niiden sisältämiin ainutlaatuisiin ravintokuituihin. Nämä kuidut poistavat myrkkyjä ja myrkkyjä kehosta. Kuitu puhdistaa ruoansulatuskanavaa ja vitamiinit vahvistavat immuunijärjestelmää. Kookoshiutaleet ovat tehokas ja tehokas antioksidantti. Siksi sitä tulisi käyttää vilustumiseen ja virussairauksiin sekä erilaisiin urologian ongelmiin. Aikana hormonaalinen epätasapaino, kookos parantaa yleinen tila organismi.

Kookoshiutaleet sisältävät lauriinihappoa. Hänen säännöllinen käyttö auttaa vähentämään riskiä onkologiset sairaudet... Tämän verisoluissa olevan hapon ansiosta taso laskee merkittävästi ja vastaavasti esiintymisen todennäköisyys sydän-ja verisuonitauti... C- ja B-vitamiinien ansiosta kookoshiutaleita suositellaan käytettäväksi, kun vilustuminen ja parantaa kehon yleistä vastustuskykyä. Lisäksi tämä tuote on tarkoitettu silmäsairauksiin ja näkövammautumiseen.

Kookoshiutaleiden edut ja haitat

Monet makeisten ystävät, joihin on lisätty kookosta, ihmettelevät, voiko siitä olla haittaa. Tiedemiehet ovat tutkineet kookoshiutaleiden haitat ja hyödyt täysin. He havaitsivat, että tämän tuotteen haitat vähenevät vain yksilölliseen intoleranssiin ja mahdolliseen allergisen reaktion ilmenemiseen. Jos olet koskaan ollut allerginen kookokselle itselleen, on parasta olla ottamatta riskiä kuluttaa kookoshiutaleita. Muissa tapauksissa vain hyödyt ilmenevät ihmiskeholle.

Pähkinöiden avaamisen ja poistamisen jälkeen kookosmehu valkoinen massa vaivataan ja kuivataan ja sitten murskataan. Tuloksena olevan kuivan tuotteen ominaisuudet eivät käytännössä eroa tuoreen kookosmassan ominaisuuksista. Samaan aikaan lastujen kaloripitoisuus on paljon korkeampi.

Päätarkoitus tästä tuotteesta- käyttää ruoanlaitossa. Makeisiin ruokiin lisäämisen lisäksi lastuja voidaan käyttää salaateissa, liharuoat, lisukkeita. Tämä monipuolistaa ruokavaliota lisäämällä siihen alkuperäisiä ja epätyypillisiä ruokia.

Lajikkeet

Lastujen hiukkaskoosta riippuen erotetaan seuraavat lajikkeet:

• karkea on vähiten arvokas lastu, koska se on karkeasti jauhettu;
• keskikokoinen - keskijauhettujen lastujen tyyppi;
• hieno - laadukkain lajike, jota edustavat hienoksi jauhetut lastut, jotka sisältävät runsaasti rasvaa.

Malesiaa ja Vietnamia sekä Filippiinejä ja Indonesiaa pidetään kookoshiutaleiden tuotannon johtajina.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kookoshiutaleet:

• tunnusomaista huokoinen rakenne ja Suuri määrä ravintokuitu, jonka ansiosta se puhdistaa suolistoa ja parantaa ruoansulatusta;
• runsaasti hyödyllistä ravinteita- B-, E-, C-vitamiinit, rauta, kalsium, fruktoosi, kalium, sakkaroosi, korvaamattomat rasvahapot(erityisesti lauriinihappo, joka voi normalisoida kolesterolitasoja, mikä vähentää ateroskleroosin riskiä);
• suositellaan korvakipuun, näön heikkenemiseen, virus- ja sieni-infektioihin, urologisiin sairauksiin, heikentyneeseen immuniteettiin;
• tehokas kuin kotihoito matoja vastaan ​​(voidaan käyttää jopa lapsille annoksella 1 tl ennen ateriaa).

Vahingoittaa

Kookoshiutaleet voivat olla haitallisia vain ihmisille, jotka eivät siedä kookoshedelmiä. Älä myöskään ihastu lastuihin ihmisille, joilla on allergisia reaktioita. Jos sinulla ei ole allergioita ja siedät kookosta hyvin, voit käyttää lastuja ilman pelkoa.

Kuinka valita ja mistä ostaa

Kookoshiutaleita voi löytää melkein mistä tahansa ruokakaupasta. On parasta ostaa lastut läpinäkyvässä pakkauksessa, koska sen avulla voit harkita ostoa hyvin.

Pienet kookoshiutaleet voivat olla uuttamisen jälkeen jäljelle jäänyt kookosmassan puristus kookosöljy... Tällainen puristemassa on kuivaa, mikä voi vaikuttaa sen käytön tulokseen. Kiinnitä huomiota pakkaukseen kirjoitettuun kookoshiutaletyyppiin (kirjoitimme tästä yllä).

Näet myynnissä paitsi valkoisia, myös erivärisiä lastuja. Mieti kuitenkin tarkkaan, kannattaako hemmotella itseäsi kirkkailla lastuilla varustetulla jälkiruoalla, sillä sen valmistukseen käytetään pääasiassa väriaineita.

Ruokakaupoissa varten terveellinen ruokavalio näet luomukookoshiutaleita, niin olet täysin varma ostettujen sirujen laadusta ja hyödyllisyydestä.

He myyvät tällaisissa kaupoissa myös lastuja, joiden rasvapitoisuus on alennettu, mikä on kätevää ihmisille, jotka seuraavat ruokavaliotaan ja yrittävät välttää ylimääräistä rasvaa ruokavaliossaan.

Kuinka tehdä se itse

Kookoslastuja on täysin mahdollista valmistaa kotona.

Kookoshiutaleiden hankinnan vaiheet kotona:

• Hyvän kookospähkinän valinta - hyvä laatu ja kypsä.
• Kookosmehun poistaminen.
• Ulkokuoren kuoriminen ja massan poistaminen.
• Hieroen massan.
• Kuivaus tai käyttö.

Voit ostaa pähkinän milloin tahansa vuoden aikana, mutta arvokkaimmat hedelmät ilmestyvät myyntiin lokakuusta joulukuuhun. Valitse kova hedelmä, jossa ei ole halkeamia, raitoja ja hometta. Tutki myös huolellisesti "silmät" (suljetut reiät hedelmissä) varmistaen, että ne eivät ole märkiä. Muista ravistaa pähkinää - tuoreessa kookospähkinässä mehu kumpuilee ja vuotaa yli.

Seuraava vaihe on valuttaa kookosmehu. Mehu voidaan juoda tai valua tekemällä reikä mihin tahansa pähkinän "silmään" ja työntämällä siihen putki. Poista hedelmän pintakerros napauttamalla kookospähkinää vasaralla ja hävitä kaikki kuoren irronneet alueet. Voit myös leikata mutterin metallisahalla, jonka jälkeen on erittäin helppoa irrottaa massa saaduista puoliskoista.

Hienonna pähkinä ja hanki sen lumivalkoinen massa, ota tavallinen vihannesraastin ja mikä tahansa astia.

Hiero massan paloja tasaisesti, hitaasti ja varovasti, niin tulevien lastujen rakenne muuttuu yhtenäiseksi. Voit myös käyttää puimuria, jos siinä on sopiva lisälaite.

Valmiit lastut voidaan käyttää heti tai kuivata hieman. Voit myös sekoittaa syntyneet lastut vaniljasokerilla.

Sovellus

Kookoshiutaleiden pääasiallinen käyttökohde on makeiset:

• Kookosmassaa lisätään rullien, leivonnaisten, kakkujen sisään herkullisena aromaattisena täytteenä.
• Sitä käytetään koristeluun ja kasteluun. valmiita herkkuja... Se näkyy makeisissa, lasiteissa, myslissä, suklaassa, patukoissa, rahka välipaloja ja muita makeisia.
• Tuotetta käytetään myös ruoanlaitossa suolaisia ​​ruokia esimerkiksi lihaa.
• Kookosmassa on erityisen kysyttyä aasialaisessa ruoanlaitossa. Kookoshiutaleet sekoitettuna chiliin (jauhettu) - erittäin mausteinen mauste sekä jälkiruoaksi että suolaiseksi.

Reseptit

omenapiirakka

Tarvitset:

• kilogramma omenoita;
• yksi lasi jauhoja, kookosta ja sokeria;
• 200 grammaa voita;
• 4 munaa;
• chayn. lusikallinen soodaa;
• 3 teetä. lusikat sitruunamehua;
• 50 grammaa tomusokeri.

Kun olet hieronut voita, munia, sokeria ja sitruunamehua, lisää jauhot, 3/4 kuppia lastuja ja ruokasoodaa. Raasta 100 grammaa omenoita, lisää taikinaan, vaivaa hyvin ja laita muottiin. Asettele viipaloidut omenat taikinan päälle. Laita uuniin 45 minuutiksi ja muutama minuutti ennen paistamisen loppua ripottele kakun päälle 1/4 jäljellä olevista lastuista sekä tomusokeria.

Voikeksejä

Vatkaa kaksi munaa ja 100 grammaa sokeria, lisää 200 grammaa kookosta ja sekoita. Kaada 100 gramman massaan vehnäjauho, hieman leivinjauhetta ja sekoituksen jälkeen laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Kun olet kostuttanut kätesi veteen, muotoile keksi, jota tulee paistaa noin 15 minuuttia.

Sulata 200 grammaa valkosuklaa ja 200 grammaa voita jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä. Lisää 400 grammaa kondensoitua maitoa sulaneiden ainesten joukkoon, sekoita ja lisää 70 grammaa kookosta. Saatu kerma tulee säilyttää jääkaapissa useita tunteja lasisäiliössä. Tällä kermalla voidaan voidella kakkuja, leivonnaisia ​​ja jopa vain leipäviipaleita.

Marenki keksejä

Tarvitset:

• 100 grammaa valkoisia kookoshiutaleita;
• 100 grammaa sokeria;
• 1 proteiini.

Yhdistä sokeri ja kookoshiutaleet kulhossa. Lisää proteiini ja kaada sekoituksen jälkeen tulevat keksit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista noin 7 minuuttia.

Kookossuklaapalloja

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 200 g kookoshiutaleita;
• 70 g tomusokeria;
• 100 ml kermaa;
• 70 g voita;
• maitosuklaa(noin 200 g).

Yhdistä kulhossa kookos ja jauhe ja kaada tämä seos kattilaan lämmitetyn voin ja kerman kanssa. Kun olet tehnyt massasta pieniä palloja, pidä niitä jääkaapissa tunnin ajan. Kun suklaa on sulanut, kasta kookospallot siihen (käytä hammastikkuja) ja lähetä sitten karkki jääkaappiin yön yli.

Säilytä kookoshiutaleet viileässä, kuivassa, hajuttomassa ympäristössä. Ostettu avaamaton pakkaus säilyy jopa 12 kuukautta. On suositeltavaa käyttää itse tehtyjä lastuja välittömästi tai, hieman kuivattuaan, säilyttää jääkaapissa.

Voit oppia lisää kookoksen eduista katsomalla seuraavan videon.