Reseptit laihtumiseen tarkoitettuihin ruokavalio-aterioihin, joita jokainen kotiäiti voi valmistaa kotona! Laihdutusreseptit ovat yksinkertaisia ​​ja herkullisia!

Vähäkalorinen ruoka Paras tapa laihtua terveydestäsi tinkimättä. Toisin kuin nopeaan laihtumiseen tähtäävät pikamenetelmät, paino putoaa hitaasti mutta tasaisesti. Samalla elimistö ei kärsi ravitsemuksellisista puutteista ja ihminen voi hyvin. Useimmat reseptit poistavat suolan ja sokerin, mutta mausteet kompensoivat maun. Alla olevien reseptien avulla voit varmistaa, että saat gastronomisen nautinnon dieettiruoasta.

Terveellisen ruokavalion periaatteet pakottavat noudattamaan tiettyjä ruoanlaittotekniikoita. Ruoan paistaminen ei ole sallittua.

Etusijalla ovat uunissa paistetut, hitaalla liedellä kypsennetyt ruoat, terveelliset smoothiet, tuoreet salaatit, kuumat ja kylmät keitot ilman lämpökäsittelyä.

Ensimmäinen ateria

Kevyet keitot polttavat rasvaa hyvin. Mausteet eivät vain lisää niihin makua, vaan myös kiihdyttävät aineenvaihduntaa.

Kasvis kurpitsakeitto

Hienoksi leikatut appelsiinin kuoritut kuutiot heitetään kiehuvaan veteen. Keitä noin 10 minuuttia, jauha tehosekoittimella. Mausteisen maun ystävät lisäävät hienoa mustapippuria, puoli lasillista vähärasvaista kermaa. Monet ihmiset heittävät pippurin sijaan kanelia ja lusikallisen juustoa.

Parsakaalikeitto

Kuorimaton iso sipuli, 200 g parsakaalia, porkkanaa, sellerijuurta, laakerinlehteä laitetaan litraan kylmää vettä. Pää poistetaan valmiista liemestä, massa murskataan homogeeniseen tilaan, ripotetaan yrteillä. Valkosipulia ja muutama pippuria lisätään maun vuoksi. Maun mukaan - lusikallinen kasviöljyä.

Gazpacho

Kuumalla säällä on parasta keittää kylmää espanjalaista keittoa. Ainekset:

• 4 tomaattia;
• 2 kurkkua;
• 1 paprika;
• kivennäisvesi;
• lusikallinen sitruunamehua;

Pippuri laitetaan uuniin tai säilytetään avoimella tulella, kunnes se muuttuu mustaksi, minkä jälkeen pintakalvo poistetaan. Mehukas osa leikataan, laitetaan tehosekoitinkulhoon, jossa tomaatit ja kurkut ovat ilman kuorta. Kaada 2 lasillista vettä, heitä joukkoon valkosipuli ja paina laitteen nappia. Vihreät, sitruunamehu, lusikallinen voita, pippuria, oreganoa laitetaan vaahdotettuun massaan. Tarjoillaan ruiskrutonkien kanssa.

Turkkilainen okroshka - herkullinen keitto 3 minuutissa

2 kurkkua hierotaan karkealla raastimella, yhdistettynä tilliin, mintun tai tuoreen basilikan oksaan, valkosipuliin, sekoitettuna 2 kupilliseen kefiiriä tai jogurttia. Tuloksena on koostumukseltaan smoothien kaltainen massa.

Toiset kurssit

Vasikanliha, siipikarjanrinta, kani, vähärasvainen naudanliha keitetään mausteilla tai paistetaan vihannesten kanssa.

Kanavuoka

100 grammassa kananrintaa on noin 100 kcal. Ruoka vaatii 500 g. Reseptissä:

• sipulit, porkkanat, paprikat - 1 kukin;
• juusto - 50 g;
• lasillinen jogurttia;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• kananmuna.

Asettele multicooker-kulhon pohjalle paloiteltuja vihanneksia, ripottele kanamausteilla. Viipaloidut fileeviipaleet päälle kerroksella. Kaada hapatetun maitotuotteen seos vatkattuun munaan, levitä juusto tasaisesti. Valitse paisto-ohjelma 30 minuutiksi. Jos ruokalaji on kypsennetty uunissa, paista 180 ° C: ssa, kunnes muodostuu kuori.

Haudutettua kalaa

Kaloripitoisuus riippuu kalan tyypistä. Ruoan energiaarvo vaihtelee 110-150 kcal välillä. Pannun pohja peitetään paksusti sipulirenkailla, kaadetaan lusikallinen öljyä ja sytytetään tuli. Päälle asetetaan kerros tomaattimukeja, astiat peitetään kannella, sisältöä haudutetaan 5 minuuttia. Levitä sitten kala, joka on seissyt öljyn, sitruunamehun ja mausteiden marinadissa 60-30 minuuttia. Hauduta 10-15 minuuttia. Tarjoillaan kasvissalaatin kanssa.

Makrilli foliossa

Proteiiniruoassa 130 kcal. Tuotteet: 1 kala, 2 litraa. jogurtti, appelsiini, mausteet. Jotta mehukas kala ei muutu kuivaksi ja mauttomaksi, se liotetaan kastikkeessa ja kääritään kaksoisfolioon. Ensin keskiosa puhdistetaan, sivuille tehdään syvät leikkaukset 5 cm:n välein.

Poista kuori pienestä appelsiinista ja purista mehu pois. Valmista kastike: sekoita jogurttiin puristettu valkosipuli, sitrushedelmien kuori, pippuri, mehu. Sitten se rasvataan runsaasti kastikkeella, pakataan hermeettisesti folioon ja lähetetään uuniin 20 minuutiksi. Tarjoillaan vesikrassin, kiinankaalin, mausteisten porkkanoiden kanssa.

Keitetty naudanliha

Kaloripitoisuus - 350 kcal kahdessa annoksessa. 250 lihaa laitetaan kylmään veteen, keittämisen jälkeen poista vaahto. Keitä 1 tunti persiljajuuren, porkkanoiden kanssa. Lisää lavrushka, valkosipuli, mausteet 10 minuuttia ennen valmista. Syö kuumana ja kylmänä vihannesten tai selleriplacian kanssa.

Kasvisruoat

Placia resepti. Kaloripitoisuus - 130 kcal / 100 g.

• 200 sellerin juurta;
• suuri sipuli;
• 2 litraa kukin. kasviöljy, sitruunamehu.

Kuoritut juuret ja sipulit leikataan ja asetetaan kerroksittain kulhoon. Öljyllä maustettuna, kaada kiehuvaa vettä sitruunalla niin, että neste peittää vihannekset. Hauduta, kunnes vesi on haihtunut.

Kesäkurpitsa vuoka

100 g - 115 kcal .

• jauhot - 50 g
• maito - 300 ml;
• juusto - 150 g;
• munat - 2 kpl;
• valkopippuria ja ripaus muskottipähkinää.

Lusikallinen voita sulatetaan paistinpannulla, sekoitetaan jauhojen kanssa. 2 minuutin kuluttua kaada maito joukkoon. Massaa pidetään tulessa, kunnes se sakenee. Kun kastike jäähtyy, leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi.

Jäähtyneeseen maito-jauhoseokseen lisätään munat, mausteet, puolet juustosta. Pohjalle asetetaan päällekkäin 6 kasvislautasta, jotka kaadetaan lusikallisella kastiketta. Kesäkurpitsat pinotaan kerroksittain, kunnes viipalointi on valmis. Ripottele pinnalle juustoa, laita uuniin 40 minuutiksi.

Ratatouille

Vähäkalorisen aterian (90 kcal) valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kukin kesäkurpitsa, pippuri, munakoiso;
• 4 keskikokoista tomaattia;
• sipuli ja valkosipuli;
• pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Leikkaa vihannekset ympyröiksi, laita ne vuorotellen paistinpannulle. Sipulia ja pippuria haudutetaan pannulla, lopuksi lisätään 1 hienonnettu tomaatti. Vihannekset peitetään massalla, kaadetaan puoli lasillista vettä, laitetaan uuniin tunniksi.

Mitä valmistaa teetä varten

Raakakastike tyydyttää täydellisesti nälän ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. Kaloripitoisuus - 95 kcal / 100 g.

• raejuusto 1% - 200 g;
• lusikallinen leseitä ja jogurttia;
• 1 muna ja 1 omena;
• ripaus vaniljaa tai kanelia.

Lisää loput ainekset soseutettuun massaan, vaivaa, täytä muoto, paista keskilämmöllä 45 minuuttia.

Suklaajuustokakku

Jälkiruoka sisältää vain 95 kcal. Ota:

• 15 g agar-agaria tai gelatiinia;
• 2 lusikallista kaakaota ja hunajaa;
• 400 g maalaismaista rahkaa;
• 100 ml vähärasvaista maitoa.

Hyytelöimisaine kaadetaan päälle vedellä ja annetaan turvota. Sitten säiliö siirretään tuleen, maito kaadetaan, kuumennetaan, kunnes se on täysin liuennut, jäähdytetään. Vatkaa raejuusto vatkaimella, kaada gelatiini ohuena nauhana annoksittain. Laita samalla kaakaota, hunajaa, vanilliinia. Nestemäinen massa kaadetaan halkaistuun muotoon, viedään jääkaappiin. Kovettumisen jälkeen koristele tuoreilla marjoilla.

Rasvaa polttava cocktail reseptit

Valitse mikä tahansa resepti 6 reseptistä. Ainesosat otetaan lasillista nestettä kohti.

• Kefiiri + puoli lusikallista kanelia ja inkivääriä, ripaus kuumaa pippuria.
• Kiivi + 2 siivua sitruunaa, minttua.
• Mintunlehtiä + 7 persiljan oksaa.
• Omena + ¼ sitruunaa + kesäkurpitsa 50 g + 2 cm inkiväärijuurta + kurkku + sellerinvarsi.
• Jogurtti + ½ greippi + 4 isoa ananasviipaletta + 30 g raakoja kurpitsansiemeniä.
• Omenaviinietikka + hunajalusikka, kanelitanko.

Kypsennystekniikka: ainekset heitetään tehosekoitinlasiin, vatkataan. Paastopäivät kuluvat smoothieissa, välipalojen sijaan käytetään cocktaileja. Kuidut ja nesteet täyttävät vatsan ja saavat sinut tuntemaan olosi kylläiseksi.

Ylipaino on yleinen ja suuri ongelma nyky-yhteiskunnassamme. Vain päästäksesi eroon tästä ylipainosta, sinun ei pitäisi ehdottomasti kieltäytyä syömästä tai syömästä ei-herkullisia, terveellisiä ruokia ollenkaan. Loppujen lopuksi voit laihtua herkullisesti ja ilolla. Tätä varten sinun tarvitsee vain käydä läpi yksinkertaisia ​​​​reseptejä ruokavalioon liittyville toisille ruokalajeille, ruokavalion lämpimien ruokien reseptejä, jotka on kerätty sinulle tähän alaluokkaan.

Dieettikeittiö on laihduttavien ystävä

Laihdutusruokavaliot ovat paras tapa pudottaa ylimääräisiä kiloja samalla kun syöt maukasta ja hyödyllistä keholle. Tällainen ravitsemus tarjoaa elimistölle täydellisen toiminnan edellyttämät aineet. Psyykeä ei heikennetä, terveys säilyy ja kehon rasvan väheneminen miellyttää. Kilot sulavat hitaasti mutta varmasti.

Vääriä ajatuksia ruokavaliosta

Monien ihmisten mielestä dieettiruoka on täysin mautonta ruokaa, joka on nieltävä suurella ahdistuksella. Tämä on pohjimmiltaan väärinkäsitys. Dieettiruoka sisältää valikon, joka koostuu vähäkalorisista ruoista. Tällainen ruoka ei ole vain terveellistä ja maukasta, vaan se tarjoaa myös todellista gastronomista nautintoa.

Dieettiruokien valmistusmenetelmät

Dieettiruoka rajoittaa jonkin verran ruoan valmistusta. Paistamiseen liittyvät vaihtoehdot, mukaan lukien friteeraus, ovat täysin mahdottomia hyväksyä. Mutta nykyaikaisten keittiölaitteiden avulla voit valmistaa herkullisia aterioita muilla tavoilla.

Se on erittäin maukasta, ja lisäksi voit valmistaa dieettiaterioita monitoimikeittimessä pienin kustannuksin. Tuotteet ovat pääasiassa höyrytettyjä ja haudutettuja. Voit myös monipuolistaa ruokalistaa erilaisilla tuoreilla hedelmä- ja vihannessalateilla. Oikealla lähestymistavalla herkulliset dieettiateriat tekevät pöydästäsi juhlavan!

Salaatti reseptit

Tuoreus salaatti

Tehokas ja maukas tapa päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Yksinkertainen salaattiresepti niille, jotka haluavat laihtua!

Ainekset:

• Punajuuret - 200 gr
• Porkkanat - 300 gr
• Kaali - 300 gr
• Vihreät - - Maun mukaan
• Sitruunamehu - - Maun mukaan
• Oliiviöljy - - Maun mukaan

Ruoanlaiton kuvaus:
1. Hiero porkkanat ja punajuuret keskikokoisella raastimella, hienonna kaali ja vihreät.
2. Sekoita kasvikset, mausta sitruunamehulla ja pienellä määrällä vettä.
3. Jätä salaatti jääkaappiin 30 minuutiksi, mausta sitten oliiviöljyllä ja nauti. Älä suolaa!
Laihdutussalaatti on valmis. Hyvää ruokahalua!

Annokset: 4

"Whisk" salaatti

Taikasalaatti kuin luudalla puhdistaa suolistosi myrkkyistä! Siitä syystä nimi. Herkullista ja terveellistä. Korvaa illallinen "Broom"-salaatilla 7-10 päiväksi ja laihdut huomattavasti.

Ainekset:

• Kaali - 100 grammaa
• Porkkanat - 1 kpl
• Omena - 1 kpl
• Punajuuret - 100 grammaa
• Merilevä - 100 grammaa
• Luumut - 50 grammaa
• Sitruunamehu - maun mukaan
• Kasviöljy - maun mukaan

Ruoanlaiton kuvaus:

Jauha kaikki ainekset haluamallasi tavalla. Yhdistä isoon salaattikulhoon ja mausta sitruunamehulla ja kasviöljyllä.
Muista sekoittaa usein tankkauksen aikana. Ainesosia on monia, salaatti osoittautuu tilavaksi, mutta on välttämätöntä, että jokainen pala liotetaan sitruunamehussa ja kasviöljyssä. Koska nämä kaksi tuotetta auttavat ruoansulatusta ja tuotteen hajoamista hyödyllisiksi mikroelementeiksi. Hyvää ruokahalua.
Annokset: 3-4

Inkivääri salaatti

Tämä on uskomattoman helppo laihtuminen inkiväärisalaattiresepti, jonka keittäminen vie vain muutaman minuutin. Ruoan tärkein kohokohta on kastike. Jos sinulla ei ollut mitään yllä luetelluista ainesosista, sillä ei ole väliä, voit aina korvata sen käsillä olevalla.

Ainekset:

• Porkkanat - 2 kpl
• Retiisi - 100 grammaa
• Inkivääri - 1 tl
• Persilja - maun mukaan
• Riisietikka - 1 tl
• Jauhettu valkosipuli - 1 hyppysellinen
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Vaahterasiirappi - 1 tl (valinnainen)

Ruoanlaiton kuvaus:
1. Pese ja kuori ensin porkkanat.
2. Kaikki salaatin ainekset on jauhettava samalla tavalla, mutta miten se on sinun päätettävissäsi. Voit esimerkiksi raastaa, leikata kuutioiksi tai viipaleiksi.
3. Pese ja hienonna retiisit.
4. Kuori ja hienonna inkivääri. Hän on se, joka edistää voimakasta painonpudotusta.
5. Pese ja kuivaa vihreitä. Tässä tapauksessa tämä on persiljaa, mutta voit ottaa toisenkin. Hienonna yrtit, lisää salaattiin.
6. Tekemistä on enää vähän: kotona laihduttamiseen tarkoitettu inkiväärisalaatti on maustettava. Yhdistä tätä varten oliiviöljy, riisietikka, vaahterasiirappi pienessä astiassa. Lisää halutessasi jauhettua valkosipulia - jauhettua pippuria ja ripaus suolaa (ruokavalion aikana on parempi rajoittaa sen käyttöä). Sekoita kastike hyvin.
7. Kaada salaattiin, sekoita. Siinä kaikki, ruokalaji on valmis syötäväksi.

Annokset per astia: 2-3.

Nopea dieettisalaatti

Tänään illalliseksi pikaruokavaliosalaattia salaattia ja mozzarellajuustoa sekoitettuna. Mozzarellassa on paljon proteiinia - 25 grammaa 100 grammassa. Juuri sitä mitä tarvitaan. Valitettavasti, kuten kaikki juustot, se on melko kaloririkas, yleensä 280-300 kcal / 100 g, riippuen sen maidon rasvapitoisuudesta, josta se on valmistettu. Katso pakkauksen kaloripitoisuus, mitä vähemmän, sen parempi. Syömme pienen palan, jotta illallisesta tulee todella kevyt.

Ainekset:

• Rucola ja Radichio salaattisekoitus - 1 pakkaus 100-125 gr.
• mozzarellajuusto - 50 gr.
• Kastike/salaattikastike:
• 1 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä
• puoli st. lusikallinen sitruunamehua
• 1 tl ranskalaista sinappia murskatuilla jyvillä (saatavana kaupoista)
• 1 tl balsamiviinietikkaa.

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Huuhtele salaatinlehdet kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Jos seos on tiivis, voit ohittaa tämän vaiheen.
2. Revi radichion suuret lehdet pieniksi paloiksi ja laita ne yhdessä rucolan kiharoiden kanssa tarjoiluvadille.
3. Leikkaa mozzarellajuusto ja ripottele pinnalle.

Valmista kastike:

1. Yhdistä sinappi, balsamiviinietikka, sitruunamehu ja oliiviöljy.
2. Kaada kastike pehmeän juuston kera salaattiseoksen päälle.

Tarjoile heti! Salaattia voi nauttia mihin aikaan päivästä tahansa. Jos teit kaiken oikein, tällainen ruokalaji sisältää enintään 250 kcal.

Annokset per astia: 2-3.

Salaatti naudanlihalla ja paprikalla

Ainekset:

• naudanliha - 200 g,
• tuoreet tomaattihedelmät - 1-2 kpl,
• tuoreet hedelmät salaatista vihreä paprika - 1 kpl,
• purppurasalaattisipulin pää 1 kpl,
• tuoreita suosikkivihanneksia,
• merisuolaa,
• jauhettu pippuri,
• oliiviöljy - 3 rkl l.,
• sinappi - 0,5 rkl. l.,
• sitruunamehu - 1 rkl. l.

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Huuhtele naudanliha huolellisesti, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
2. Jäähdytä liha ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
3. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi veitsellä.
4. Leikkaa kypsät tomaatit viipaleiksi.
5. Pese paprika, leikkaa se puoliksi ja poista kanta ja siemenet. Huuhtele paprika uudelleen ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.

Tankkauksen tekeminen:

1. Sekoita tätä varten oliiviöljy, sinappi ja sitruunamehu kulhossa,
2. Lisää ripaus suolaa ja mustapippuria.
3. Sekoita kaikki ainekset ja mausta.

Tarjoilemme salaatin heti naudanlihan ja paprikan kera. Hyvää ruokahalua!

Annokset: 2-3

Punapapusalaatti oliiveilla

Mehukas ja kirkas salaatti ei jätä välinpitämättömiä terveellisen ruokailun kannattajia!

Ainekset:

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Leikkaa tomaatit ja kurkku neljään osaan.
2. Valuta papuista neste, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lisää oliivit.
3. Mausta sitruunamehulla, oliiviöljyllä, pippurilla ja suolalla.
4. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa. Hyvää ruokahalua!

Annokset per astia: 2.

Ensimmäisen kurssin reseptit

Linssikeitto pinaatilla

Kaikki tietävät linssien edut, mutta vastakeitetty linssikeitto pinaatilla tyydyttää ruokahaluasi ja ravitsee vatsaasi ennen kuin ehdit katsoa taaksepäin. Onnistunut linssien ja pinaatin yhdistelmä antaa keitolle täyteläisen, ominaisen maun.
Ainekset:

• pinaatti - 120 gr;
• nippu tilliä;
• sellerijuuri - 200 gr;
• vihreät linssit - 8 ruokalusikallista;
• sipuli - 1 kpl;
• smetana - 170 gr;
• humala-suneli - 10 gr;
• 1 porkkana;
• maitoserumi - 180 ml;
• suola, sokeri;
• auringonkukkaöljy;

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Pesemme linssit. Laita kattila (2 l) tulelle ja kiehuvaan veteen, lisää linssit, vähennä tulia ja keitä puolikypsiksi (enintään viisitoista minuuttia).
2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne pieniksi suikaleiksi tai kolmeksi raastimella.
3. Hienonna sellerin juuri.
4. Hienonna tilli persiljalla ja pinaatilla.
5. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
6. Esilämmitä paistinpannu huolellisesti. Laita porkkanat, sipulit ja selleri kuumalle paistinpannulle, lisää niihin humala - suneli ja paista vaalean kullanruskeaksi.
7. Kaada kasvikset linssien pannulle.
8. Kaada hera ja smetana, vähennä lämpöä maksimiin ja keitä enintään kymmenen minuuttia
9. Suola, lisää myös hieman sokeria poistaaksesi heran happamuuden, lisää hienonnetut yrtit ja sekoita keitto.
10. Anna hautua kannen alla ja kaada lautasille, mausta smetalla ja keksillä tai valkosipulileivällä

Annokset:

Kiinalainen keitto parsakaalin ja kalalihapullien kera

Kiinalainen keittiö on kuuluisa siitä, että kaikki valmistetaan erittäin nopeasti. Tämä kevyt kiinalainen keitto kalalihapullien (makrillista) ja parsakaalin kera ei ole poikkeus, jonka keittäminen vie enintään puoli tuntia.

Ainekset:

• parsakaali - 250 g;
• tuore pakastettu makrilli - 300 g;
• lihaliemikuutiot - 2 kpl;
• purjo - 30 g;
• chili - 1 kpl;
• kananmuna - 1 kpl;
• merisuolaa, mausteita maun mukaan.

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Aloitetaan siis lihapullista. Erottele makrillifileet luista, poista nahka, pilko kala erittäin hienoksi tai jauha jauheliha tehosekoittimessa, mausta hienonnetulla purjolla ja paprikalla, lisää teelusikallinen merisuolaa.
2. Muotoile jauhetusta kalasta märin käsin pieniä lihapullia. Kiinalainen keittiö on kuuluisa kauniista siivuistaan ​​ja pienistä mutta erittäin kauniista kulinaarisista tuotteistaan. Lihapullia ei saa häikäistä enempää kuin pähkinä, kypsennä niitä noin 3 minuuttia.
3. Puramme parsakaalin kukinnoiksi, keitä pari 5 minuuttia, varmistamme, että kaali pehmenee, mutta säilyttää vihreän värinsä.
4. Kaada litra kiehuvaa vettä kattilaan, lisää kaksi kanaliemikuutiota (voit korvata sen tavallisella kanaliemellä, jos sinulla on liemi), lisää parsakaali liemeen.
5. Laita keittoon valmiita kalapullia ja hienonnettuja vihreitä purjolehtiä. Laitamme kattilan liedelle, kiehauta keitto, poista se heti lämmöltä.
6. Tarjoile kuumaa parsakaalia ja lihapullia kiinalaista keittoa.

Annokset: 4

Sellerikeiton kanssa

Keitto auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, minkä seurauksena keiton kalorit palavat nopeasti ja keho puhdistuu. Siksi, jos et pidä ruokavalioista, mutta haluat laihtua, valmista dieettisellerikeitto!

Ainekset:

• selleri - 250 grammaa,
• porkkanat - 150 grammaa,
• tomaatit - 150 grammaa,
• sipulit - 1 kpl,
• kaali - 250 grammaa,
• laakerinlehti - 2 kpl,
• pippurit - 4-6 kpl,
• suola - maun mukaan (jos mahdollista, on parempi olla laittamatta sitä ollenkaan).

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Kuori selleri ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori, pese ja hienonna sipulit.
3. Kuori ja hienonna porkkanat.
4. Pese ja hienonna kaali.
5. Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi.
6. Laita kaikki vihannekset kattilaan.
7. Täytä vedellä, laita laakerinlehti, pippurit, suola ja keitä 20-30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä

Annokset: 6

Kermainen paistettu kurpitsakeitto valkosipulilla

Kermainen paistettu kurpitsakeitto valkosipulilla on niin aromaattinen ja maukas, että harvemmin vie yhtä annosta.Tämän kurpitsa-kermakeiton salaisuus on ainesosien erikoisvalmistuksessa ja onnistuneessa mausteiden yhdistelmässä.Valmis kurpitsan kermakeitto tulee olemaan erittäin maukasta. Maultaan runsas, mikä auttaa parantamaan mausteita ja raastettua inkivääriä.

Ainekset:

• kurpitsa - 400 gr;
• valkosipuli - 3-5 neilikkaa;
• porkkanat - 1 pieni;
• sipulit - 2 kpl;
• makea paprika, jauhettu mustapippuri - 0,5 tl kukin;
• kasviöljy - 3 rkl. l;
• sokeri - 2 hyppysellinen;
• inkivääri (raastettu juuri) - 1-1,5 tl;
• suolaa maun mukaan;
• vesi tai liemi (kana, kasvis) - 1 litra;
• kerma tai smetana, yrtit - keiton tarjoiluun.

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Puramme valkosipulin pään kynsiin, älä kuori sitä pois. Vapauta kurpitsan pehmeä keskusta siemenillä, leikkaa kuori ohuella kerroksella. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi tai lautasiksi. Taita uunivuokaan tai laita pellille (voitele öljyllä). Laitoimme kuumaan uuniin, jossa paistamme kurpitsaa ja valkosipulia noin 20 minuuttia (kunnes kurpitsa on pehmeää).
2. Samalla aloitamme kasvisten valmistuksen keittoa varten. Leikkaa sipulit neljään osaan, leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi.
3. Kaada öljy paksupohjaiseen kattilaan, kuumenna hyvin. Heitä joukkoon sipuli, paista sitä hieman läpinäkyväksi, lisää kaksi ripaus sokeria, jotta sipuli on karamellin makuinen.
4. Lisää porkkanat välillä sekoittaen, paista vihanneksia ilman värimuutoksia pehmeiksi.
5. Anna porkkanoiden ja sipulien kiehua miedolla lämmöllä, palaa kurpitsaan. Otamme muodon uunista, tarkista vihannesten valmius. Emme kaada kurpitsasta vapautuvaa mehua ulos, se menee myös keittoon. Anna valkosipulin jäähtyä hieman.
6. Lisää mausteet porkkanoihin ja sipuliin, sekoita ja kuumenna, kunnes aromi voimistuu.
7. Levitämme paistetun kurpitsan vihannesten päälle. Vapautamme valkosipulin kuoresta, lisäämme sen myös kasvisten joukkoon.
8. Kaada päälle vettä tai liemi, peittäen vihannekset. Suolaa maun mukaan. Anna keiton lämmetä miedolla lämmöllä. Heti kun se alkaa kiehua, käännä tuli hiljaisimmaksi. Keitä keittoa 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
9. Hiero kypsennyksen lopussa kuorittu inkivääri tulevaan kermakeittoon. Tämä tapahtuu, jos kukaan ei vastusta inkivääriä keitossa. Jos joku ei pidä siitä, niin on parempi raastaa inkivääri ja lisätä se yksitellen lautasille keittoa tarjottaessa.
10. Siivilöi keitto siivilän läpi. Jauha vihannekset tehosekoittimella, laimenna tarvittaessa (jos kasvissose on hyvin paksua) liemellä. Kaada tehosekoittimen sisältö kattilaan kasvisliemen kanssa, sekoita. Maistamme suolaa, säädämme makua tarvittaessa.
11. Voit lisätä kerman heti keittoon ja lämmittää (älä keitä!) Tai laittaa kermaa tai smetanaa lautasille ennen tarjoilua. Ripottele kurpitsan kermakeittoon yrttejä, ripaus mausteita ja tarjoa krutonkien tai krutonkien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Annokset: 6

Kuuman lihan reseptit:

Herkullisia jauhelihakotletteja tattarilla

Jos et tiedä mitä keittää eilisestä puurosta, jota kukaan ei tietenkään syö, keitä kotletteja tattarilla ja jauhelihalla. Erittäin maukas, taloudellinen ja ravitseva ruokalaji.

Ainekset:

• keitetty tattari - 1 rkl.;
• jauhettu kana tai liha (naudanliha, sianliha tai yhdistetty) - 400 g
• tuore tai kuivattu tilli - 1 nippu
• valittu kananmuna - 1 kpl;
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• murskattuja keksejä - leivitykseen
• hieman kasviöljyä uunipellin voitelemiseksi.

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Tattari on saatettava valmiiksi. Jos sinulla on valmista tattaria, ohita tämä vaihe automaattisesti. Huuhtele tattari huolellisesti ja lajittele. Laita se kattilaan, täytä se puhtaalla vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kypsiksi, noin puoli tuntia tai vähemmän. Sinun on myös kypsennettävä jauheliha, jos sinulla on lihaa. Kierrä se lihamyllyssä. Se on maukasta ja mehukasta, jos otat sianlihaa ja naudanlihaa yhtä suuressa osassa. Mutta jauhelihasta tulee myös herkullista eikä kuivaa. Pese sitten huolellisesti ja hienonna yrtit. Käytin tilliä ja vihreää sipulia. Mutta myös muita vihreitä voidaan käyttää.
2. Yhdistä kaikki valmistetut ainekset. Vatkaa joukkoon 1 iso kananmuna tai kaksi pientä. Mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulilla maun mukaan. Jos kuivattua ei ole, voit käyttää tuoretta, hienontaa se veitsellä tai kuljettaa se erityisen puristimen läpi.
3. Sekoita kotlettien jauheliha tattarilla. Sen tulee olla homogeeninen. Sekoita, kunnes se on paksumpaa eikä hajoa kotletteja muodostettaessa.
4. Muotoile pieniä palloja ja litistä ne. Mutta voit tehdä myös perinteisiä pitkänomaisia ​​kotletteja. Upota ne korppujauhoon. Voit käyttää sen sijaan vehnäjauhoja tai murskattua kaurapuuroa.
5. Vuoraa uunipelti tai uunivuoka leivinpaperilla. Voitele se pienellä määrällä kasviöljyä. Levitä kotletit tattarilla. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista pihvejä uunissa noin puoli tuntia (ehkä hieman pidempään).
6. Palamisen välttämiseksi voit peittää foliolla ja poistaa 7 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Sitten ilmestyy punertava kuori.

Annokset: 2-3

Porsaankyljyksiä uunissa

Suosittelen, että lopetat paistetun lihan tänään ja kypsennät porsaankyljyksiä uunissa. Valokuvalla varustettu resepti auttaa välttämään vaikeuksia ruuan valmistamisessa. Vaikka ne on valmistettu hyvin yksinkertaisesti, ja jopa aloittelija voi käsitellä sitä.

Ainekset:

• sian ulkofilee tai sisäfilee - 500 g;
• viini, omena tai balsamiviinietikka - 5-6 rkl. l.;
• ketsuppi tai tomaattikastike - 2 rkl l.;
• kasviöljy - 3-4 rkl. l.;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• valitun luokan kananmuna - 1 kpl;
• maito - 100-150 ml suolaa - maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - ripaus
• kuivattua valkosipulia maun mukaan
• murskatut keksejä (maissijauho) - leivitykseen.

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Tämän reseptin mukaisten kyljysten valmistamiseksi tarvitset lihaa ruhon harjanteesta, toisin sanoen selkä- tai sisäfileetä, jossa on vähän rasvaa. Toinen puoli tekee kyljyksistä kovia. Leikkaa sianliha paloiksi.
2. Vatkaa jokainen lihapala varovasti vasaralla. Jotta kyljykset eivät repeytyisi, voit tehdä tämän kelmulla.
3. Valmista marinadi. Yhdistä etikka, ketsuppi tai aromaattinen tomaattikastike, sokeri ja kasviöljy. Muita mausteita tai suolaa ei tarvitse vielä lisätä.
4. Sekoita. Minulla oli tummaa balsamiviinietikkaa, joten marinadi tuli aika tummaa. Mutta se ei vaikuttanut kyljysten erinomaiseen makuun.
5. Laita liha astiaan tai kulhoon. Kaada marinadi päälle ja levitä tasaisesti kyljysten päälle. Peitä säiliö kannella tai kiristä muovikelmulla. Anna marinoitua huoneenlämmössä 60 minuuttia. Siirrä sitten jääkaappiin vielä muutamaksi tunniksi tai aloita heti leipominen ja paistaminen.
6. Vatkaa muna hieman lämmitettyyn maitoon. Lisää suola ja mausteet.
7. Sekoita tasaiseksi.
8. Kaada korppujauhot tai maissijauho tasaiselle lautaselle. Kasta jokainen pala maidon ja munan seokseen ja pyörittele korppujauhoissa.
9. Vuoraa uunipelti tai iso uunivuoka leivinpaperilla. Voitele ohuella kerroksella kasviöljyä. Asettele leivitetyt kyljykset yhdeksi kerrokseksi. Paista esilämmitetyssä uunissa kypsiksi. Paista ensin 220-200 asteessa, 10 minuutin kuluttua vähennä lämpö 180 asteeseen ja kypsennä vielä noin 10-15 minuuttia.
10. Tarkista kypsyys paksuimmasta lihapalasta. Jos leikkaamisen aikana vapautuu kirkasta mehua, porsaankyljykset kypsyvät uunissa. Ne voidaan tarjoilla.

Annokset: 6

Lihapullat tomaattikastikkeella hitaassa keittimessä

Ruokalaji on täysin vaatimaton, mutta siitä tulee herkullista kotimaista. Minulla ei ole epäilystäkään siitä, että perheesi pyytää lisäravinteita.

Ainekset:

Lihapulloille:

Kastikkeelle:

• sipulit - 1 iso sipuli;
• porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen;
• tomaattipasta (tiivistetty) - 40 g;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• jauhettu korianteri - hyppysellinen;
• suodatettu vesi - 1 lasi.

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Ensin sinun täytyy keittää riisi. Huuhtele huolellisesti juoksevan kylmän veden alla ja keitä kypsiksi. Tai melkein valmis. Pääasia, että riisi ei muutu puuroksi. Koska ruuan valmistukseen osallistuu monitoimikeitin, voit keittää riisin siinä. Lisäksi, jos sinulla on esiasennettu ohjelma riisin keittämiseen. Anna keitetyn riisin jäähtyä hieman ennen kuin lisäät muihin aineksiin.
2. Tarvitset paljon sipulia, jotta se riittää kastikkeeseen ja itse lihapulliin. Siksi ota joko yksi iso sipuli tai pari pientä. Pilko sipuli hienoksi ja jaa se heti puoliksi, jotta se ei unohdu.
3. Pese, kuivaa ja hienonna pieni nippu tuoretta tilliä. Vihreät saavat lihapullat maistumaan omaperäisemmiltä.
4. Kuori ja hienonna yksi tai pari (riippuen kuinka paljon pidät tästä suolaisesta mausteesta) valkosipulinkynttä. Tai voit kuljettaa sen erityisen murskaimen läpi.
5. Yhdistä riisi, jauheliha, hienonnetut yrtit, valkosipuli, jauhettu mustapippuri, suola, munat. Vaivaa jauheliha hyvin, vatkaa pois niin, että lihapullat eivät hajoa kypsennyksen aikana monitoimikeittimessä.
6. Muotoile jauhelihasta lihapullia. Teen niistä pieniä palloja.
7. Upota ne pieneen jauhoon. Voitele multivaki-kulho kasviöljyllä. Aseta "Fry"-tila 5 minuutiksi. Paista lihapullia toiselta puolelta 2,5 minuuttia ja toiselta puolelta yhtä paljon.
8. Paistamisen kanssa voit aloittaa kastikkeen valmistamisen. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi tai raasta ne karkealla raastimella. Ei ole paljon eroa.
9. Yhdistä se aiemmin sivuun laitetun sipulin kanssa. Lisää tomaattipyree, suola, jauhettu korianteri ja pippuri. Jos pasta on liian hapanta, tasapainota se ripauksella sokeria.
10. Laimenna tuleva kastike vedellä. Sekoita huolellisesti.
11. Kaada kastike paahdettujen lihapullien päälle. Sulje instrumentin kansi. Valitse "sammutus"-tila. Kypsennä lihapullia kastikkeen kanssa hitaassa keittimessä tällä ohjelmalla 20 minuuttia.
12. Kun äänimerkki soi ja avaat kannen, sinulla on valmiita mureita, maukkaita ja runsaita lihapullia paksulla tomaattikastikkeella.

Annokset: 6

Kana zrazy sienillä uunissa

Helpoin tapa valmistaa kanan zrazy sienillä on uunissa, jotta ei käytetä ylimääräisiä rasvoja, jotka eivät ole toivottuja ruokavaliossa. Herkullisia aterioita voi täydentää kasvissalaatilla, eikä ylimääräisistä kaloreista murehdi.

Ainekset:

• 1 iso broilerin filee;
• 2 munaa;
• 1 ripaus suolaa ja paprikasekoitus;
• 200 g herkkusieniä;
• 1 tl oliiviöljy;
• 1 sipuli;
• 30 g vähärasvaista kovaa juustoa.

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Pesemme herkkusienet ja leikkaamme siivuiksi.
2. Leikkaa kuoresta kuorittu sipuli suuriksi kuutioiksi.
3. 0,5 tl:lle. paista sipulia oliiviöljyssä korkealla lämmöllä kullanruskeaksi jatkuvasti sekoittaen.
4. Lähetämme hienonnetut sienet sipuliin, suolaan ja pippuriin - sienet antavat heti paljon mehua vähentämättä lämpöä, sekoita niitä jatkuvasti, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan.
5. Lisää sieniin hienoksi raastettu juusto ja sekoita.
6. Laita broilerin filee tehosekoittimen ja suolan läpi.
7. Lisää fileeseen pari kananmunaa ja sekoita valmis jauheliha.
8. Laita ruokalusikallinen jauhelihaa märille lautasille ja laita päälle hieman juusto- ja sienitäytettä.
9. Peitä täyte toisella lusikallisella jauhelihaa, muotoile kosteudella kosteilla käsillä ja laita se sitten foliolla päällystetylle uunipellille (voitele folioon 0,5 tl oliiviöljyä).
10. Toistamme menettelyn levittäen zrazya jonkin matkan päässä toisistaan.
11. Paistamme 200 asteen lämmössä. 25 minuutin kuluttua zrazy sienillä on valmis - ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ylhäältä ja kevyeksi pohjaksi.
12. Tarjoile kuumana zrazyna, ruoka sopii hyvin tuorekasvissalaatin ja selleri kanssa.

Annosten lukumäärä: 4-6

Kala reseptit

Grillattu makrilli mikroaaltouunissa

Jos sinun täytyy valmistaa ruokalaji, kuten sanotaan "kiireessä", grillattu makrilli mikroaaltouunissa, tarjoamamme valokuvalla varustettu resepti on juuri sellainen. Kalan grillaaminen on melko helppoa ja yksinkertaista, ja mikä tärkeintä, erittäin nopeasti. Lisäksi tämä on melko halpa ruokalaji, eikä se ole nykyään tärkeä monille perheille.

Ainekset:

• makrilli (iso) - 2 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• kaikki mausteet kalalle (tässä mestariluokassa käytettiin suolaa, kuivattua valkosipulia, basilikaa, valkoista sinappia, inkivääriä, timjamia, persiljaa ja sipulia) - 1,5-2 tl
• rakesokeri - ½ tl
• suola - 1-2 hyppysellinen;
• jauhettu mustapippuri - 1/3 tl.

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Huuhtele makrilli juoksevan veden alla, leikkaa pää pois, puhdista ja pese sisäpuoli hyvin. Sekoitamme kaikki mausteet kulhossa. Sitten hieromme kalaa runsaasti sekä sisältä että ulkoa ja ripottelemme siihen myös vastapuristettua sitruunamehua.
2. Jätämme kaiken puoleksi tunniksi, jotta makrilli marinoituu hyvin. Aseta kala sitten ritilälle.
3. Seuraavaksi lähetämme valmistetun makrilli mikroaaltouuniin. Kypsennä Super Grillissä (kaksoisgrilli), kunnes se on kypsä.
4. Noin 14 minuutin kuluttua mikrossa grillattu makrilli on valmis ja saa heleän, ihanan kuoren.
5. Nyt makrilli on poistettava uunista ja ennen kuin se leikataan paloiksi, anna sen seistä kirjaimellisesti muutama minuutti.
6. Mikroaaltouunissa grillattu makrilli on valmis!

Kalan grillauksen tärkein ja tärkein etu on, että ylimääräinen rasva häviää kypsennyksen aikana, minkä ansiosta tämä ruokalaji voidaan sisällyttää ruokavalioluokkaan. Samaan aikaan kala on melko mehukasta ja mureaa. Tuloksena sinä ja perheesi saat terveellisen, tyydyttävän ja vähärasvaisen ruoan, jossa on epätavallinen maku ja herkkä mausteiden aromi.

Annokset: 4

Höyrytetyt kalakakut

Tämä resepti voidaan turvallisesti katsoa ruokavalioon kuuluvaksi, se sopii myös lasten pöytään. Höyrytetyt kalakakut ovat loistava tapa "purkaa" pitkittyneen loman jälkeen. Niiden ravintoarvo on melko korkea, mutta niiden kaloripitoisuus on alhainen. Ainesosat valittiin tällä tavalla syystä. Koska kummeliturskafilee on melko kuivaa, sinun on etsittävä keinoja tehdä siitä mehukkaampi.

Ainekset:

• 2 kalaa (kummeliturska),
• 200 g lohen vatsaa;
• 1 kananmuna;
• 1 sipuli;
• 2 paprikaa;
• 3 rkl jauhot;
• 0,5 tl suola;
• mausteet;
• sitruuna ja yrtit - tarjoiluun.

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Ota kaksi keskikokoista kummeliturskaa ja käsittele ne. Iho, jaa harjanteen linjaa pitkin, valitse luut.
2. Kuori lohen nahka, tarkista kivet, leikkaa ne paloiksi.
3. Laita fileepalat, lohen vatsa, kuorittu ja useaan osaan leikattu sipuli monitoimikoneen kulhoon. Voit myös valmistaa jauhettua kalaa lihamyllyllä, sähköllä tai manuaalisesti. Tietenkin harvesteri säästää paljon aikaa ja vaivaa.
4. Lisää suola, mausteet ja vasara kananmunaan. Yleensä on parempi murtaa muna erilliseen astiaan varmistaaksesi sen tuoreuden. Ja sitten kaada monitoimikoneen kulhoon.
5. Lisää kulhoon siivilöity vehnäjauho.
6. Alamme jauhaa kaikkia ainesosia homogeenisen jauhelihan tilaan. Vatsan ansiosta se saa herkän vaaleanpunaisen sävyn.
7. Kuori ja huuhtele paprikat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Voit ottaa tuoreen tai pakastevihanneksen.
8. Sekoita paprikapalat jauhetun kalan joukkoon.
9. Peitä höyryttimen kulho kelmulla tai foliolla, jotta mehu ei valu pois kotleteista höyrytyksen aikana. Muotoile märin käsin pihvejä ja laita ne kaksinkertaiseen kattilaan. Peitä ja aseta ajastin 40 minuuttiin.
10. Avaa varovasti piippauksen jälkeen kansi ja anna kalakakkujen jäähtyä hieman. Laita ne sitten lautaselle, tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa: vihannekset, tomaattiriisi, yrtit.

Annokset: 4

Taikinassa paistettu lohi
e

Ainekset:

• Lohi - 500 g
• Smetana - 50
• Kananmuna - 2 kpl
• Dijon-sinappi - 1 tl
• Jauhettu paprika - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Leikkaa lohi paloiksi.
2. Mausta, suola.
3. Valmista taikina. Vatkaa tätä varten munat, sinappi, smetana, mausteet vispilällä.
4. Upota kalapalat taikinaan.
5. Laita uunivuokaan.
6. Paista 190 asteessa 15-20 minuuttia.

Resepti "Taikinassa paistettu lohi" on valmis, hyvää ruokahalua!

Annokset: 2

Pompanokala vihannesten kanssa

Pompano-kala on hyvin samanlainen kuin kampela ja on litteä. Tähän yhtäläisyydet loppuvat. Tämän reseptin mukaan kasvistyynyllä uunissa oleva kala tulee mehukkaaksi, pehmeäksi, sillä ei ole meren hajua, kuten makrilli.

Ainekset:

• kesäkurpitsa 100 gr;
• 1 porkkana;
• 1 kalapompanito;
• nuoret perunat 150 kehystä;
• kasviöljy - valinnainen;
• mustapippuri;
• sitruuna;
• suola.

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Leikkaamme nuoret kesäkurpitsat renkaiksi kuorimatta.
2. Leikkaamme nuoret porkkanat leveiksi nauhoiksi, tätä varten on kätevää käyttää silppuria.
   Jos porkkana ei ole enää nuori, raasta se hienolla raastimella.
3. Pompano-kala on kiiltoltaan samanlainen kuin silli, mutta sillä ei ole hajua. Sulata (voit kokonaan), pese ja kuivaa talouspaperilla.
4. Leikkaa pää pois kiduksilla, suolet. Yllätyksekseni sisäosien määrä on minimaalinen.
5. Leikkaa kala suuriksi paloiksi.
6. Keitä nuoret perunat puolikypsiksi ja tavalliset perunat kypsiksi.
7. Hauduta kasvisydintä ja porkkanaa pienessä vedessä, jäähdytä kasvikset.
8. Voitele muoto kasviöljyllä tai kaada joukkoon pari ruokalusikallista vettä.
   Laita perunat uunivuoan pohjalle, ripottele päälle suolaa ja vastajauhettua pippuria.
9. Levitä kerros kesäkurpitsaa ja kerros porkkanaa. Kauneuden vuoksi pyöritä haudutetut porkkanat renkaiksi, maku ei muutu, mutta ruuan ulkonäkö muuttuu välittömästi.
10. Levitä kalapalat.
11. Ripottele kalalle halutessasi suolaa ja pippuria.
12. Paista kalaa ja vihanneksia 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Jos kalan iho lävistää helposti hammastikulla ja liemi valuu ulos reiästä, on kala valmis.
13. Leikkaa sitruuna renkaiksi ja leikkaa jokainen rengas.
    Laita sitruuna kalaviipaleiden väliin tai itse viipaleiden päälle.

Tarjoa kala poikkeuksellisen kuumana kasvissalaatin, runsaan kotileivän tai itsetehdyn suolakurkun kanssa. Hyvää ruokahalua!

Annokset: 1

Sano ei!" mauton ruoka, nälkäiset dieetit ja yksitoikkoinen ruoka! Esittelemme dieettiaamiaisten, lounaiden ja illallisten reseptejä, joista syljen vuotaa ja haluat valmistaa ne heti!

Ruoka on korvaamatonta kenelle tahansa maan päällä olevalle ihmiselle, koska kaikki kehon terveyden ja kehityksen ylläpitämiseen tarvittava "uutetaan" siitä. XXI-luvun trendit ovat johtaneet siihen, että ruoasta on tullut kultti: valtava määrä kauppoja, kahviloita, ravintoloita, "välipaloja" sisältäviä kojuja houkuttelee miljoonia ihmisiä. Lähes kaikissa näissä ruokakaupoissa myydään kuitenkin elimistölle haitallisia elintarvikkeita, joiden nauttiminen johtaa liikalihavuuteen, aineenvaihduntahäiriöihin ja muihin terveysongelmiin.

Kuinka syödä oikein ja myös mitä syödä laihtuaksesi? Vastaus on yksinkertainen: sinun on käännyttävä ruokavalioon. Sadat ihmiset sanovat välittömästi, että tällainen ruoka on yksitoikkoista eikä sillä ole makua, mutta tämä mielipide on väärä. Kokit ympäri maailmaa ovat kehittäneet miljoonia herkullisia laihdutusreseptejä, jotka sopivat niin naisten, miesten kuin lasten tarpeisiin.

Monet ihmiset ottavat dieettiruokaa osana hoitoaan sairauden jälkeen, mutta näin ei ole. Terveellinen ruokavalio on loistava tapa siivota kehoasi, pudottaa ylimääräisiä kiloja ja parantaa terveyttäsi.

Joka päivä pysyäkseen hyvässä kunnossa ihmisen on kulutettava yli 70 erilaista ainetta: proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, hivenaineita, kivennäisaineita, vitamiineja.

Eläinperäisiä proteiineja ei voida korvata kasviproteiineilla. Lihassa ja kalassa olevat aineet antavat kehomme tuottaa normaaliin toimintaan tarvittavaa energiaa. Lasten ja nuorten ruokavaliossa on oltava eläinproteiineja.

Perinteisesti venäläinen keittiö sisältää suuren määrän lihaa, perunoita, leipää, jauhotuotteita sekä makeisia. Tällainen ravitsemus on meille tuttua, mutta se ei vahingoita vain kehoamme, vaan myös figuuria.

Mitä syödä oikein

On monia teorioita siitä, mitä syödä. Ne kaikki perustuvat arvioihin esi-isiemme ravinnosta. Ihmisten mielipide jakoi heidät niihin, jotka uskovat, että ennen ihmiset söivät vain kasvistuotteita, ja liharuoan kannattajiin - lihansyöjiin. Joka tapauksessa jokainen uskoo olevansa oikeassa, ja tällaisia ​​keskusteluja on käyty vuosikymmeniä.

Ruokavaliokeittiö - tasapainoinen ja kohtalainen elintarvikeyhdistelmä ylläpitämään ihmiskehon terveyttä ja kauneutta. Ravitsemusasiantuntijat laativat ruokavalio-ohjelman seuraavien tekijöiden perusteella:

• ikä;
• elämän intensiteetti;
• asuinpaikka.

Lapsille suunniteltu ruokavalio ei sovi aikuiselle.

Laihdutusruokavalion laatiminen

Laihdutusdieetin periaatteet ovat:

1. Kaloritasapaino. Tärkeä tekijä painonpudotusohjelmaa laadittaessa, koska ylimääräisten kilojen poistamiseksi on tarpeen luoda proteiinin puutos kehossa. Assimilaation aikana proteiini hajoaa aminohapoiksi, jotka ihmiskeho jalostaa energiaksi, eli tämän alkuaineen puuttuminen pakottaa kehon hajottamaan rasvakudoksia ja ottamaan niistä energiaa. Myös ruokavalion ruoan valmistuksen aikana sinun on noudatettava järjestelmää: kuinka monta kaloria kulutit, kuinka paljon poltit. Aktiivisen elämäntavan avulla voit hallita jatkuvaa rasvan "tuhoamista", ja ruokavalion ravitsemus edistää tehokkaampaa painonpudotusta.
2. Monimuotoisuus. Sinun tulee aina syödä tasapainoisesti. Ihminen on kaikkiruokainen ja tarvitsee normaalia elämää varten täyden ja laadukkaan ruokavalion. Älä jää kiinni kasvissyömiseen, lihansyömiseen tai frutorianisuuteen.
3. EI ylensyöntiä! Ensimmäinen askel painonpudotukseen on kouluttaa kehosi syömään pieniä annoksia. Dieetiikan sääntöjen mukaan yksi annos ei ylitä 200-350 g pääaterioissa ja välipaloissa 50-150 g.

Noudattamalla ruokavalion rakentamisen perusperiaatteita voit luoda itsellesi kätevän ateriasuunnitelman, jonka avulla voit myöhemmin saada hyvän vartalon ja hyvän terveyden.

Kaloreita laskevat ateriat

Kun kehität ruokavaliota, sinun tulee muistaa kalorit. Kalorit ovat välttämättömiä ihmiskeholle. Ne auttavat hengityksen toimintaa, veren pumppaamista verisuonten läpi, elinten työtä ja niin edelleen.

Elintarvikkeiden kaloripitoisuuden määrittämiseksi sinun on tiedettävä seuraavat arvot:

• yhdessä grammassa proteiinia on 4 kaloria;
• yksi gramma rasvaa sisältää 9 kaloria;
• yhdessä grammassa hiilihydraatteja - 4 kaloria;
• yksi gramma alkoholia sisältää 7 kaloria.

Vaikka alkoholijuomat sisältävät kaloreita, ne eivät ole ravintoaineita.

Jos haluat valita itsellesi ruokavalion, sinun on ensin määritettävä kehollesi tarvitsemasi kalorimäärä. Niiden laskeminen on yksinkertaista: tunnissa on yksi kalori painokiloa kohden. Eli 20–40-vuotiaalta henkilöltä se vie 1200–1500 kcal päivässä. Tietysti rasvanpolttonopeus on jokaisella erilainen, se riippuu fyysisen aktiivisuuden määrästä, stressistä ja elämän aktiivisuudesta.

Ruoat, jotka kannattaa unohtaa

Haluessaan laihtua jotkut ihmiset näkevät itsensä nälkään. Tämä on täysin mahdotonta tehdä. Kun olet kehittänyt viikon ruokalistan, jossa on lasketut kalorit, syöt oikein vahingoittamatta kehoasi ja saavuttamatta ihanteellista vartaloa.

Haluttujen painoindikaattoreiden saavuttamiseksi sinun on unohdettava joidenkin "hahmolle haitallisten" tuotteiden olemassaolo:

• leipomotuotteet;
• makea;
• sianliha, hanhi ja ankka, pekoni, lammas;
• vihannekset ja voi, margariini;
• rasvaiset maitotuotteet ja fermentoidut maitotuotteet;
• peruna;
• ostetut mehut, virvoitusjuomat, cocktailit, kaakao;
• alkoholijuomat;
• säilyttäminen;
• puolivalmiit tuotteet, savustetut ja keitetyt makkarat;
• kuivatut hedelmät;
• kaviaari;
• pähkinät.

Tällaiset tuotteet eivät vahingoita kehoasi, mutta et myöskään pysty siivoamaan kehoasi niillä.

Kasvisruokareseptejä

Kasvissyönti on ruokavalio, jossa ihminen kieltäytyy kokonaan tai osittain syömästä eläinperäisiä tuotteita. Kasvipohjaisen ruokavalion kannattajia ja vastustajia on lukuisia, eivätkä he todennäköisesti koskaan pääse yhteisymmärrykseen. Joka tapauksessa nykyään on yhä enemmän kasvissyönnin kannattajia, samoin kuin useita herkullisia ja mielenkiintoisia reseptejä, joissa käytetään vain kasviperäisiä ainesosia. Esimerkiksi:

Makea kurpitsasose. Kaloripitoisuus 167 kcal / 100 g.

Kolmen annoksen dieettijälkiruoka vaatii: 250 g kurpitsaa, 50 g jauhettuja saksanpähkinöitä, 125 g luumuhilloa, sokeria ja kanelia maun mukaan.

Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Kurpitsa leikataan kuutioiksi, paistetaan uunissa 180 asteessa. Kypsennyksen jälkeen kurpitsa murskataan perunamuusiin, siihen lisätään kaneli ja sokeri. Puolet kurpitsamassasta levitetään syvään astiaan, seuraava kerros lisätään hilloa. Lisäksi jäljellä oleva sose jakautuu tasaisesti pinnalle. Astia lähetetään jääkaappiin 10-12 tunniksi. Ripottele pähkinöillä ennen tarjoilua.

Sipulikeitto. Kaloripitoisuus on 32 kcal / 100 g.

Kolmen annoksen vähäkalorista keittoa varten tarvitset seuraavat ainesosat: kolme keskikokoista sipulia, puolikas valkokaalipää, yksi porkkana, puolitoista tomaattia, mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Keiton keittäminen on niin, että kaikki vihannekset pilkotaan ensin hienoksi. Ainesosat laitetaan veteen ja laitetaan tuleen. Jotta liemi olisi kultaisempaa, voit paistaa sipulia hieman oliiviöljyssä. Sipulia lähetetään myös vihanneksiin. Keittoa tulee keittää noin kymmenen minuuttia. Ajan myötä vähennämme lämpöä ja peitämme pannulla kannella. Vihanneksia haudutetaan miedolla lämmöllä vielä 30-40 minuuttia.

Eläintuotteiden välttäminen voi johtaa vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteeseen kehossa. Ruokavaliota laadittaessa tulee ehdottomasti ottaa mukaan runsaasti rautaa, jodia, kalsiumia ja D- ja B12-vitamiinia sisältäviä ruokia.

Ruokavalioreseptit laihtumiseen kotona

Joka tapauksessa, jotta voit syödä kunnolla, sinun on kokattava kotona, koska ruokailupaikoissa et voi hallita annokseesi lisätyn öljyn ja mausteiden määrää.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat välttämään suolan ja mausteiden käyttöä ruoissa niin paljon kuin mahdollista, koska ne ärsyttävät vatsaa ja aiheuttavat nälkää.

Ruokavalion mukaan valmistettaessa ja syödessä tulee ottaa huomioon seuraavat suositukset:

1. Sinun tulee syödä hitaasti ja rauhallisesti. Ruoan perusteellinen pureskelu varmistaa, että kaikki tarvittavat alkuaineet imeytyvät täydellisesti.
2. Ruoan tulee näyttää houkuttelevalta ja maistua hyvältä.
3. Laimenna ruokavaliota jatkuvasti erilaisilla vihanneksilla ja hedelmillä.
4. Maitotuotteet syödään erillään pääaterioista.
5. Kypsennä vain kerran.
6. Et voi syödä mitään kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa.
7. Hedelmät ja vihannekset syödään erikseen.
8. Pöydästä sinun täytyy nousta ylös pienellä nälän tunteella.

Muista, että kaikkien ruoanlaitossa käytettävien tuotteiden on oltava tuoreita ja puhtaita.

Ruokavalion välttämättömät ruoat

Painonpudotuksen aterioiden valmistamiseksi on syytä muistaa muutama ruoka, jotka auttavat sinua taistelemaan ylimääräisiä kiloja vastaan:

• Keitetyt kananmunat. Tavallinen kovaksi keitetty kananmuna, joka syödään aamiaiseksi, kyllästää kehon tarvittavalla määrällä proteiinia hedelmälliseen päivään.
• Hapankaali. Monille lapsuudesta tuttu kaali normalisoi suoliston mikroflooraa ja edistää asianmukaista ruoansulatusta.
• Vähäkalorinen jogurtti. Maitotuote ei ainoastaan ​​auta sinua tyydyttämään nälkääsi välipalojen aikana työpaikalla, vaan se on myös erinomainen kastike salaatteihin.
• Ohra. Nämä jyvät sisältävät suuren määrän kuitua, joka on niin välttämätön painonpudotukselle. Se auttaa parantamaan aineenvaihduntaa ja luo myös kylläisyyden tunteen.
• Palkokasvit. Papujen sisältämä suuri määrä antioksidantteja energisoi kehoa uusiin saavutuksiin.
• Pellavansiemen. Jauhatut pellavansiemenet auttavat sinua laihtumaan nopeasti 2-3 kiloa viikossa. Kuiturikas tuote lisätään pienissä erissä muroihin tai jogurtteihin.
• Selleri. Upea vihannes, josta jokainen laihduttaja on kuullut. Selleri nuorentaa kehon soluja, auttaa normalisoimaan ruoansulatusta ja sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja, kivennäisaineita ja vähän kaloreita.
• Kanafileetä. Suosituin vähärasvainen proteiini on paras dieettiruoka.
• Avokado. Terve hedelmä, joka täyttää kehon rasvoilla, kivennäisaineilla ja vitamiineilla, mutta sitä ei pidä käyttää väärin. Avokadon normi päivässä on 1-2 viipaletta.
• Pinaatti. Yksi annos tätä vihreää kasvia sisältää 5 erilaista vitamiinia, kuitua, magnesiumia ja foolihappoa.

Noudattamalla ruokavalion ravitsemuksen periaatteita ja laskemalla kaloreita, voit poistaa ylimääräiset kilot kuukaudessa.

Kotitekoisia kalorilaskettuja reseptejä

Ruokavaliota voi tietysti noudattaa vain kotona ruoanlaitossa, mutta kaikki perheenjäsenet eivät halua dieetille. Tässä tapauksessa käytetään erilaisia ​​temppuja, koska tavalliset ruoat voidaan korvata huomaamattomasti vähäkalorisilla. Esimerkkireseptejä kotitekoisille kotleteille, joissa on lasketut kalorit:

Kanafileet kaksoiskattilassa. Kaloripitoisuus 145 kcal / 100 g.

Seitsemän annoksen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet: 1 kg jauhelihaa, 2 kpl. sipulit, 1 kpl. selleri, 150 g kovaa juustoa, 2 rkl. majoneesikastike, 2 kananmunaa, mausteita maun mukaan, vettä tuplakattilaan 150 ml.

Hienoksi raastettu sipuli, sellerinvarsi, juusto lisätään kanan jauhelihaan. Kaikki aineosat sekoitetaan, munat ja mausteet lisätään sinne. Valmiista massasta muodostetaan pienet kotletit ja asetetaan kaksoiskattilaan. Ruoka on valmis 25-30 minuutissa.

Pollock-kalakakkuja. Kaloripitoisuus 180 kcal / 100 g.

Viisi annosta kotletteja varten tarvitset seuraavat ainekset: 700 g pollockfilettä, 150 g paahtoleipää ilman kuorta, yksi kananmuna, 5 rkl. premium-jauhoja, 70 g kasviöljyä, ripaus perunatärkkelystä, mausteita ja yrttejä maun mukaan.

File laitetaan lihamyllyn läpi sipulien ja veteen liotetun leivän kanssa. Sitten lisätään muna ja mausteet. Pienenmuotoiset kotletit muovataan tuloksena olevasta jauhelihasta ja asetetaan kuumalle pannulle. Kotletteja paistetaan öljyssä 5-8 minuuttia.

Voit vähentää ruuan kaloripitoisuutta korvaamalla leivän kurpitsalla tai kesäkurpitsalla.

Kotitekoiset vähäkaloriset dieettiateriat voivat auttaa sinua hallitsemaan jokaisen kotitaloudessasi olevan ravinnon.

Reseptejä jokaiseen päivään

Jos olet tehnyt päätöksen siirtyä ruokavalioon, on parasta laatia heti täydellinen viikon ruokalista. Tämä lähestymistapa säästää aikaa oikeiden reseptien etsimiseen ja voit myös ostaa tarvitsemasi tuotteet heti kaupasta.

Viikon kalorimenu

Kaloreihin perustuvaa ruokavaliota on vaikea noudattaa, mutta se voi tehokkaasti pudottaa ylimääräisiä kiloja. Esimerkki viikon ruokavaliosta:

Maanantai 500 kaloria

• Aamu: kaksi kana-oravat, puolikas greippi
• Lounas: 200 g tuoreita kasviksia
• Päivä: 150 g keitettyä broilerin filettä, 150 g kasviksia
• Iltapäivän välipala: 250 ml tuoremehua
• Ilta: 200 g kasvissalaattia kanan kanssa

800 kaloria tiistaina

• Aamu: 100 g vähäkalorista rahkaa, vihreää teetä
• Lounas: paikallisia hedelmiä
• Päivä: 250g haudutettuja kasviksia broilerin fileen kera
• Ilta: lasillinen vähäkalorista fermentoitua maitojuomaa, 100 g höyrytettyä naudanlihaa, paprikaa

Keskiviikkona 500 kaloria

• Aamu: paikallinen hedelmäsalaatti jogurttikastikkeella, proteiinimunakas
• Päivä: 250-300 g keitettyä kanaa punaisen tai ruskean riisin kanssa
• Ilta: lasillinen vähäkalorista kefiiriä, 150 g juurikassalaattia, 100 g höyrytettyä kalaa

Torstai 1000 kaloria

• Aamu: 120 g raejuustoa, tomaattia, teetä ilman sokeria
• Lounas: lasillinen vähäkalorista fermentoitua maitojuomaa
• Päivä: 80 g tattaria, 60 g keitettyä broilerin filettä, 100 g tuoreita vihanneksia
• Ilta: siivu muroleipää, 50 g höyrytettyä kanaa, tomaattia, puolikas greippi, vihreä tee

Perjantai 800 kaloria

• Aamu: 150 g kaurapuuroa, 70 g marjoja, kahvijuoma
• Lounas: 100 g porkkanasalaattia
• Päivä: 80 g tattaria, höyrytetty kalafilee (50 g), 100 g vihanneksia, luonnonmehu
• Iltapäivän välipala: hedelmät
• Ilta: 150 g keitettyä naudanlihaa, 70 g tuoreita vihanneksia

Lauantaina 1200 kaloria

• Aamu: uunissa paistettu proteiinimunakas, tee tai kahvi
• Lounas: 100 g kaalisalaattia
• Päivä: 200 ml kasviskeittoa, 100 g keitettyä broilerinfilettä, 70 g tuoreita vihanneksia
• Iltapäivän välipala: hedelmät, 50 g kovaa juustoa
• Ilta: 200 g paistettua kalaa kasvisten kera

Sunnuntai 1000 kaloria

• Aamu: keitetty kananmuna, 100 g tuoreita vihanneksia
• Lounas: 100 g hedelmäsalaattia
• Päivä: vähärasvainen kermakeitto, siivu paahtoleipää, luonnonmehu
• Iltapäivän välipala: kolme ruutua tummaa suklaata, teetä ilman sokeria
• Ilta: 150 g keitettyä broilerinfilettä, 100 g haudutettuja kasviksia, teetä

Muista, että normaalia ruoansulatusta varten sinun on kulutettava vähintään kaksi litraa puhdasta vettä päivässä.

Aamiainen

Muutamia esimerkkejä ruokavalion aamiaisesta:

1. Kaurapuuro on loistava aamiainen. Tämä ihana puuro sisältää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka auttavat sinua tuntemaan olosi kylläisiksi ja saamaan oikean annoksen energiaa.

Kaurapuuron valmistaminen on helppoa: kaada lämmin vesi hiutaleiden päälle, laita astia mikroaaltouuniin tai tulen päälle. 10 minuuttia ja aamiainen pöytään. Voit monipuolistaa kaurapuuroa hedelmillä, hunajalla, marjoilla.

2. Tattari on laihduttavien ja urheilijoiden suosikkituote. Tattaripuuro puhdistaa kehon haitallisista kerrostumista ja imeytyy täysin.

Puuro valmistetaan kolmella tavalla:

• kypsennä tulella tavalliseen tapaan, mutta lisäämättä voita tai maitoa;
• kaada kiehuvaa vettä hiutaleiden päälle 8 minuuttia;
• höyryyntyä.

3. Kefir-cocktaileja tai smoothieita tulee muodikkaaksi ja terveellisiksi laihduttajaksi. Niiden valmistaminen on helppoa, tarvitset vain tehosekoittimen, vähärasvaisen kefirin tai juomajogurtin ja hedelmät. Sekoita ja vatkaa kaikki.

4. Vähärasvainen raejuusto hedelmillä tai yrteillä täydentää täydellisesti ruokavaliotasi.

5. Hemmottele itseäsi aamulla ja valmista hedelmäsalaatti. Kaikki hedelmät laitetaan siihen, mutta älä unohda, että greippi polttaa kaloreita, ja banaani päinvastoin sisältää niitä liikaa.

Jos et halua itsenäisesti laskea kunkin ruokalajin kaloripitoisuutta, voit käyttää kumpaa tahansa reseptiä valmiilla laskelmilla. Esimerkiksi:

Kurpitsa-pannukakkuja. Kahteen pannukakkuannokseen tarvitset:

• kurpitsa - 150 g;
• iso päärynä - 1 kpl;
• riisijauho - ¼ lasia;
• mannasuurimot - ¼ lasia;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• jauhetut mantelit - 15 g;
• muna - 1 kpl;
• kerma 33% - 1 rkl;
• ruokosokeri - 100 g;
• hunaja - 2 tl;
• kaneli - 1,5 rkl;
• kardemumma - 0,5 tl;
• jauhettu muskottipähkinä - 0,5 tl;
• suola, vanilliini, minttu - maun mukaan.

Tämä ruokalaji sisältää 198 kaloria 100 g:ssa. tuote.

Pannukakkujen valmistamiseksi sinun on ensin kuorittava ja pilkottava päärynät ja laitettava ne kattilaan. Kaada palat 500 ml:lla vettä, lisää sokeri, muskottipähkinä, kardemumma, kaneli, vanilja. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna liekin lämpötilaa. Anna päärynöiden levätä miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Vatkaa munat kermalla, lisää niihin raastimella hienonnettu kurpitsa, mannasuurimot, riisijauhot, mantelit. Siirrä kaikki varovasti ja anna taikinan asettua.

Paista pannulla molemmin puolin. Tarjoile lämpimien päärynäpalojen kanssa.

Illallinen

Myös ruokavaliolounas voi olla monipuolinen. Voit kokeilla lihan ja kalan kypsentämistä, hemmotella itseäsi uuniperunoilla ja keitoilla. Esimerkiksi:

Hauduta kattilassa

Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista: useita lihapaloja leikataan ja asetetaan kattilan pohjalle. Ylhäältä se peitetään kesäkurpitsalla, kaalilla, yrteillä, paprikoilla tai tomaateilla. Kaikki kaadetaan rasvattomalla kefirillä, jotta se ei pääse reunaan yhdellä sormen phalanxilla. Sen jälkeen kattila asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. 40 minuutissa lounas on valmis.

Kermaisen kermakeiton ruokavalioanalogi - juusto keitto

Vihannekset haudutetaan oliiviöljyssä. Lisää haudutuksen jälkeen liemeen vähärasvainen sulatejuusto pieninä paloina. Kun juusto on sulanut, se sekoitetaan vihannesten kanssa.

On myös syytä huomata, että kaikilla ei ole mahdollisuutta ruokailla kotona. Monille tämä ateria tapahtuu töissä, ja koska ruokavaliota on noudatettava jatkuvasti, on parempi ottaa mukaan jotain valmista.

Lounaat töihin

Vuoka

Vähärasvainen raejuusto sekoitetaan yhden kananmunan proteiiniin, 200 millilitraan maitoa ja 50 g kaurapuuroa. Seos vaahdotetaan tehosekoittimella ja kaadetaan sitten uunivuokaan. Paista 180 asteessa 20-25 minuuttia.

Kasvispannukakkuja papuilla

Tässä ruoassa purkitetut pavut toimivat lisäyksenä, ja itse pannukakut valmistetaan seuraavasti: porkkanat tai kesäkurpitsa hienonnetaan raastimella. Lisätään myös muna ja mannasuurimot. Voit valmistaa pannukakkuja kuivalla pannulla tai uunissa.

Reseptejä työskentelyyn laskettujen kalorien kanssa

Kasvisrullat

Ruoanlaittoon tarvitset:

• riisipaperi - 8 arkkia;
• funchose-nuudelit - 12 g;
• broilerin filee - 75 g;
• keskikokoiset porkkanat - puolet;
• keskikokoinen kurkku - puolikas;
• salaatti - 4 lehteä;
• vehreys;
• seesami- tai oliiviöljyä.

Astia on suunniteltu kahdelle hengelle ja sisältää 172 kilokaloria 100 grammassa tuotetta.

Riisipaperi kostutetaan ja asetetaan pyyhkeen päälle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Nuudelit kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä ja haudutetaan pakkauksessa mainitun ajan. Keitetty rinta, porkkanat ja salaatti leikataan suikaleiksi ja laitetaan kulhoon. Siellä lisätään myös nuudelit ja voita. Kaikki ainekset sekoitetaan, levitetään riisipaperille. Rullat ovat tylsiä. Lounas on valmis menemään.

Okroshka

Diet okroshka kefirin kanssa on erittäin suosittu kuumana kesänä. Voit lisätä siihen melkein mitä tahansa vihanneksia, eikä vain kefiiri, vaan myös kivennäisvesi, suolavesi tai liemet voivat toimia kastikkeena. Täydellinen korvike tavalliselle keitolle.

Resepti okroshkalle kefirillä kanan kanssa. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• vähäkalorinen kefiiri - 2 l;
• vihreät - 10 g;
• broilerin filee - 2 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• kurkku - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• mausteita maun mukaan.

Kanafileetä keitetään 15-20 minuuttia, kypsennyksen jälkeen liha jäähdytetään ja hienonnetaan veitsellä. Kaikki vihannekset on myös kuutioitu. Ainekset laitetaan kattilaan, kaadetaan kefirillä. Mausteet ja yrtit lisätään. Dieettikeitto voidaan tarjoilla pöytään.

Ainesosista ja mielikuvituksestasi riippuen okroshkan kaloripitoisuus vaihtelee, mutta 100 grammaa keittoa ei yleensä sisällä enempää kuin 200 kcal.

Voit myös kokata vielä enemmän vähäkalorinen keitto, joka perustuu kivennäisveteen... Ainekset neljään annokseen:

• kivennäisvesi - 1,5 litraa;
• perunat univormuissa - 2 kpl;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• tuore retiisi - 4 kpl;
• lääkärin makkara - 150 g;
• keitetty kananmuna - 3 kpl;
• vähärasvainen smetana - 100 g;
• vähäkalorinen kefiiri - 100 ml;
• vihreät, mausteet - maun mukaan.

Makkara, kurkku, retiisi, munat, kuoritut perunat leikataan kuutioiksi ja kaadetaan kattilaan. Vihreät murskataan ja lisätään myös kaikkiin ainesosiin. Mausteet, smetana ja kefiiri tuodaan, kaikki kaadetaan päälle kivennäisvedellä. Keitto sekoitetaan perusteellisesti. Hyvää ruokahalua!

Illallinen

Ruokavalioillallinen voi olla herkullinen herkku perheellesi. Sitä varten voit käyttää kalaa, lihaa, kasvissalaatteja ja paljon muuta.

Tärkeintä on muistaa, että viimeisen aterian tulisi olla viimeistään kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa. Jos tunnet nälkää, juo vähärasvaista kefiiriä tai lasillinen vettä.

Paistettu makrilli

Ainekset per annos. Ruokalaji sisältää 138 kcal per 100 grammaa tuotetta. Ruoanlaittoon tarvitset:

• makrilli - 1 kpl;
• vähärasvainen jogurtti - 100 g;
• puolikas pieni appelsiini;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• vihreät, suola, mustapippuri - maun mukaan.

Kalan kypsennys on hyvin yksinkertaista. Makrilli pestään perusteellisesti pois, ruhoon tehdään rinnakkaiset leikkaukset. Appelsiinin puolikkaasta poistetaan kuori, puristetaan mehu pois. Sekoita marinadia varten jogurtti, mausteet, mehu ja appelsiinin kuori. Makrilli voidellaan marinadilla ja kääritään folioon. Astia valmistetaan 30 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Fileoita taikinaan

Ainekset 2 annokseen. Tämä ruokaillallinen sisältää 151 kcal per 100 grammaa tuotetta. Ruoanlaittoon tarvitset:

• broilerin filee - 400 g;
• kananmuna - 1,5 kpl;
• riisijauho - 3 ruokalusikallista;
• mausteet maun mukaan;
• majoneesikastike - 2 ruokalusikallista

Kanafilee pestään, leikataan paloiksi ja vatkataan pois kulinaarisella vasaralla. Marinadiin sinun on sekoitettava kastike, mausteet, murskattu valkosipuli. Voitele kyljykset seoksella molemmilta puolilta, anna lihan seistä 15-20 minuuttia. Pyöritä sitten viipaleet riisijauhoissa ja sitten vatkatussa munassa. Paista sinappissa tai oliiviöljyssä. Säilykeherneet sopivat täydellisesti tällaisen ruuan lisukkeeksi.

Kun tarkastellaan esimerkkejä ruokia, voit heti ymmärtää, että dieettiruoka voi olla maukasta ja mielenkiintoista.

Lapsille

Älä unohda lapsiasi huolehtiessasi aterioistasi. Miljoonien erityyppisten suklaa-, makeisten, sekä herkullisten hampurilaisten, hot dogien ja pizzan vuoksi lasten liikalihavuusongelmasta on tullut akuutti meidän aikanamme. Monet nuoret äidit sanovat, että on normaalia, että teini-ikäiset ovat ylipainoisia. Lapsuuden ylipaino vaikuttaa kuitenkin negatiivisesti nivelten, luiden ja sisäelinten kuntoon tulevaisuudessa.

Aikuiselle suunniteltu ruokavaliovalikko ei kategorisesti sovi lapsen keholle.

Voit kuvitella seuraavan viikon menun

maanantai

• Aamiainen: mannasuurimot, hedelmät
• Lounas: munasalaatti kovalla juustolla, kompotti
• Lounasaika: kevyt keitto lihaliemellä, lihapullia tattarilla
• Ilta: hedelmäsalaatti, hyytelö

• Aamiainen: uunissa paistettu munakas, kompotti
• Lounas: kasvisrulla
• Lounasaika: uuniperunat maksalla, kasvismehu
• Ilta: mysliä kuivattujen hedelmien kanssa, teetä

• Aamiainen: kala- ja äyriäisalaatti, luonnonmehu
• Lounas: raejuustoa hedelmä- tai marjapaloilla
• Lounasaika: kanaliemi, kasvispata
• Ilta: muropuuroa, porkkanasalaattia

• Aamiainen: perunapannukakkuja smetanalla
• Lounas: hedelmä smoothie
• Lounasaika: borssikanaliemellä, siivu paahtoleipää
• Ilta: tattaripuuroa maidolla

• Aamiainen: syrniki, yrttien keittäminen
• Lounas: hedelmiä, jogurttia
• Lounasaika: kaalikeitto, tomaatti, tee
• Ilta: raejuustoa hedelmillä, kaurapuuroa

Tietysti voit laatia valikon lapsen painon pudottamiseksi itse, mutta on parempi ottaa yhteyttä pätevään ravitsemusterapeuttiin, joka ei ainoastaan ​​kehitä painonpudotusohjelmaa, vaan lisää myös pakollisen fyysisen aktiivisuuden ja vitamiinikompleksin. siihen.

Ruokavalioreseptit multicookerille

Monitoimikeitin on tekninen laite, joka on voittanut miljoonien naisten rakkauden ympäri maailmaa. Sen avulla voit helposti ja nopeasti valmistaa minkä tahansa monimutkaisia ​​ruokia säilyttäen samalla tuotteiden kaikki ravitsemukselliset ominaisuudet.

Hitaassa keittimessä valmistettujen dieettiaterioiden avulla voit laihtua mielellään. Ajat, jolloin ylimääräisten kilojen poistamiseksi piti jatkuvasti syödä keitettyjä vihanneksia ja marinoituja omenoita, ovat jo kauan vaipuneet unohduksiin. Nyt voit luoda maukkaita, terveellisiä ja mikä tärkeintä vähäkalorisia aterioita monitoimisen keittiölaitteen avulla.

Monitoimikeittimen käytön edut dieettiruokien valmistukseen

• Ruoat säilyttävät vitamiinit ja ravintoaineet.
• Ruoat ovat erinomaisen makuisia.
• Ruoanlaittoon ei tarvita öljyä.
• Jatkuva lämpötilajärjestelmän ylläpito mahdollistaa ruoan uudelleenlämmittämisen poissulkemisen.

Monitoimikeitin on "älykäs" laite, jonka avulla jopa ihmiset, joilla on vähän vapaa-aikaa, voivat syödä oikein.

Monet yksinkertaiset höyrytysreseptit löytyvät keittiöapulaisen mukana tulevista erikoiskirjoista ja liitteistä.

Tattari puuroa. Kaloripitoisuus 335 kcal / 100 g.

Yhtä annosta varten tarvitset vain 125 g tattaria ja suolaa maun mukaan.

Tatterin kypsennys monitoimikeittimessä on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Jotta puuro olisi maukasta, se täytyy kaataa kulhoon ja kaada päälle kuumalla vedellä. Laita "Puro" -tilaan 20 minuutiksi.

Vähärasvaisia ​​kotletteja. Kaloripitoisuus on 128 kcal / 100 g.

Ainekset viiteen annokseen: 200 g tuoreita sieniä, 100 g porkkanaa, lasillinen riisiä, puoli litraa vettä, 50 ml oliiviöljyä, korppujauhoja.

Kotletit valmistetaan seuraavasti: riisi pestään perusteellisesti ja kaadetaan multicooker-kulhoon, sitten lisätään hienonnetut sienet ja porkkanat. Lisää mausteet ja aseta monitoimikeitin riisin keittotilaan 30 minuutiksi. Sitten otamme valmiin riisin pois, jäähdytämme ja muotoilemme pieniä kotletteja. Pyöritä filee korppujauhoissa molemmin puolin ennen paistamista.

Vehnä- ja kurpitsapuuroa. Kaloripitoisuus 104 kcal / 100 g.

Kolmeen annokseen tarvitset:

• kuorittu kurpitsa - 375 g;
• pesty hirssi - 100 g;
• ripaus suolaa;
• ruokosokeri - 2 ruokalusikallista;
• voita - 35 g;
• lasi vettä;
• maito - 300 ml.

Kurpitsa leikataan paloiksi, murskataan murskaksi, paistetaan hitaassa keittimessä 15 minuuttia 160 asteessa. Jotta kurpitsa ei palaisi, sinun on ensin lisättävä öljyä keittokulhoon. Paistamisen jälkeen viljat, maito, vesi, suola, sokeri lisätään monitoimikeittimeen. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Puuron keittotilassa ruokaa kypsennetään 50 minuuttia. Sen jälkeen kun puuro on sekoitettu ja pysyy laitteessa lämmitystilassa vielä puoli tuntia.

Kurpitsan ilo

Loistava tapa monipuolistaa ruokavaliota on lisätä kurpitsaruokia. Upealla vihanneksella on alhainen kaloripitoisuus - vain 25 kaloria 100 grammassa tuotetta, se sisältää myös suuren määrän vitamiineja ja kuituja.

Esimerkkejä resepteistä

Ilmapuuroa

Yksinkertainen ruokalaji vaatii sinulta vähän aikaa ja vaivaa. Leikkaa paistamista varten pieniksi paloiksi 0,5 kg kuorittua ja pestyä kurpitsaa ja laita se höyrytyskulhoon. Lisää siellä puoli lasillista vettä ja 150 grammaa kuivattuja hedelmiä, ripottele kaikki päälle sokerilla. Kypsennys tapahtuu "Putting out" -tilassa 40 minuutin ajan. Kun kurpitsa on valmis, jauha kaikki ainekset tehosekoittimella. Kaloripitoisuus: 210 kcal / 100 grammaa.

Kurpitsa hunajalla

Makeaa, vähäkalorista ruokaa varten tarvitset: kilon kuorittua kurpitsaa, 200 g makeita omenoita, 200 g luonnollista hunajaa, 100 ml vettä.

Leikkaa kurpitsa ja omenat viipaleiksi ja laita pellille järjestyksessä kurpitsa, omenat, kurpitsa. Päälle ainekset hunajalla ja lisää vettä. 2 tuntia uunissa 160 asteessa ja jälkiruoka on valmis.

Munakoiso reseptit

Voit miellyttää itseäsi munakoisoruokilla, koska 100 grammassa tätä vihannesta on vain 28 kcal.

Suosittu munakoisoresepti dieettiruokaan - vuoka... Kolmeen annokseen tarvitset:

• munakoiso - 250 g;
• puolikas iso paprika;
• 0,5 keskikokoista sipulia;
• kananmuna - 1 kpl;
• vähärasvainen jogurtti - 50 ml;
• yksi valkosipulinkynsi;
• oliiviöljy - 0,5 tl

Leikkaa munakoiso viipaleiksi, paprika ja sipuli renkaiksi ja valkosipuli viipaleiksi. Muna vatkataan jogurtin ja mausteiden kanssa. Kaada öljy uunivuoan pohjalle ja silitä kasvikset riveissä. Kaada seos hitaaseen keittimeen ja paista tunti 100 asteessa. 100 grammaa ruokaa sisältää vain 44 kcal.

Voit myös tehdä mehukasta munakoisosta. kotletteja, jotka korvaavat täydellisesti lihan "veljet".

Neljän annoksen tekemiseen kotletteja tarvitset seuraavat ainekset:

• munakoiso - 0,5 kg;
• kova juusto - 50 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• valkosipuli - 1,5 neilikkaa;
• valkoinen leipä - 50 g;
• leivänmurut - 50 g.

Munakoisot hienonnetaan veitsellä ja paistetaan pannulla. Raasta juusto ja valkosipuli hienolla raastimella ja lisää jäähtyneeseen munakoisoon. Jauhelihaan lisätään myös aiemmin vedessä tai maidossa liotettua munaa ja leipää. Seos suolataan, mausteet ja keksejä lisätään. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Valmiista jauhelihasta muodostetaan kotletteja ja paistetaan pannulla molemmin puolin.

Ruoat kesäkurpitsalla

Kaikessa vähäkalorisessa ruokavaliossa käytetään kesäkurpitsaa, koska ne sisältävät vain 17 kcal 100 grammaa tuoretta vihannesta kohden.

Jotkut ihmiset noudattavat erillistä squash-ruokavaliota laihtuakseen. Tällaisen aterian aikana voit laihtua 5 kiloa viikossa.

Kalorikurpitsareseptit:

Helpoin tapa valmistaa kesäkurpitsaa on pariskunnalle... Vihannes leikataan renkaiksi ja asetetaan hitaaseen keittimeen. 15 minuuttia "Höyrykeitto"-tilassa ja illallinen on valmis.

Tämä kesäkurpitsaruoka sisältää vain 9 kcal per 100 grammaa.

Kermainen squash-keitto

Viiden annoksen valmistamiseen tarvitset: puolet sipulia ja porkkanoita, ripaus kuminoita, 15 g voita, kilon kuorittua kesäkurpitsaa, puoli litraa vähärasvaista liemi, yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Voi sulatetaan kattilassa, siihen laitetaan ensin hienonnettu sipuli ja porkkana. Sitten lisätään hienonnettu kesäkurpitsa ja mausteet. Kaikkien ainesten paistaminen kestää 5 minuuttia. Liemi kaadetaan joukkoon. Keitä keittoa, kunnes kesäkurpitsa pehmenee. Kypsennyksen jälkeen astia vatkataan tehosekoittimella, ripottelee yrteillä ennen tarjoilua. Kaloripitoisuus 34 kcal / 100 g.

Ruokavalio salaatit

Monet ihmiset tietävät, että salaatit eivät ole vain runsas ruokalaji juhlapöytään, vaan myös upea tapa taistella ylimääräisiä kiloja vastaan. Tietenkään "Olivier" ja vastaavia salaatteja ei voida luokitella ruokasalaatiksi, koska ne sisältävät yleensä raskaita ruokia.

Dieettisalaatit valmistetaan vihanneksista ja hedelmistä, jotka ovat helposti sulavia ja imeytyviä ja joissa on vähän kaloreita ja rasvaa. Tällainen ruoka valmistetaan nopeasti, ja mikä tärkeintä, sen avulla voit menettää ylimääräisiä kiloja lyhyessä ajassa. Yksinkertaiset reseptit auttavat sinua olemaan viettämättä paljon aikaa ruoanlaittoon, vaan nauttimaan elämästä.

Kaalisalaatti "Yksinkertainen" monien tuntema lapsuudesta asti. Hänelle tarvitset:

• tuore valkokaali - 250 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• omena - 1 kpl;
• vehreys;
• oliiviöljy;
• mausteita maun mukaan.

Ensimmäinen askel on kuori ja poistaa kaikki hedelmät ja vihannekset. Kaali pilkotaan hienoksi ja porkkanat ja omenat hienonnettuna. Kaikki ainekset sekoitetaan mausteiden ja öljyn kanssa. Hyvää ruokahalua!

Jos haluat "merkittävämmän" välipalan, voit valmistaa ruokavalion kanasalaattia. Esimerkiksi, "Lämmin salaatti broilerin ja vihannesten kera"... Siinä on vähän kaloreita ja se tyydyttää täydellisesti nälän.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• broilerin filee - 220 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• tomaatti - 1 kpl;
• selleri - 30 g;
• paprika - 150 g;
• oliiviöljy - 2 tl;
• merisuola - 2 g.

Sen valmistaminen on erittäin helppoa. Vihannekset on pestävä perusteellisesti ja leikattava suikaleiksi. Keitä broilerin filee, jäähdytä ja leikkaa sitten veitsellä.

Lisää öljy, kasvikset ja valkosipuli esilämmitetylle pannulle. Anna vetäytyä hieman, lisää kana. Sinun täytyy paistaa salaattia 7 minuuttia, lisätä yrttejä ja mausteita minuuttia ennen keittämistä.

Salaattia voidaan tarjoilla paitsi alkupalana myös pääruokana.

Leipomotuotteet

Jopa vahvatahtoinen ihminen haluaa "irrota" ruokavaliosta ja syödä lomalla kakun, kakun tai pullan. Mutta mitään kauheaa ei tapahdu, jos herkku leivotaan painonpudotuksen reseptin mukaan. Dieettileivonnaiset tuotteet ovat loistava tapa ilahduttaa itseäsi ja monipuolistaa ateriasuunnitelmaasi.

Yksinkertaiset reseptit laihdutusherkkuihin:

Piirakka "Curd"

Herkullisen piirakan valmistamiseksi sinun on otettava puoli kiloa vähärasvaista raejuustoa, kolme ruokalusikallista mannasuurimoa, sokeria, 30 g tattarijauhoja, kolme kananmunaa.

Ensin sinun on vaivattava raejuusto mannasuurimoilla, jauhoilla ja sokerilla. Lisää taikinaan vatkatut valkuaiset. Taikina levitetään uunipellille, päälle tulevat leivonnaiset voidaan koristella hedelmillä tai marjoilla. Paista 35 minuuttia 180 asteessa. 100 grammaa jälkiruokaa sisältää 137 kcal.

Brownie suklaalla

Jälkiruoaksi tarvitset: 250 g tummaa suklaata, 200 g vähärasvaista raejuustoa, 5 kananmunaa, 150 g riisiä ja vehnäjauhoja, 50 g kaakaota, 120 g pähkinöitä. Voit lisätä taikinaan kanelia, vanilliinia ja sokeria maun parantamiseksi.

Brownien valmistamiseksi sinun on ensin sulatettava suklaa vesihauteessa ja sitten sekoitettava se raejuuston, vaahdotetun munanvalkuaisen, kaakaon sekä siivilöityjen jauhojen ja hienonnettujen pähkinöiden kanssa. Pohja on valmis.

Seos levitetään uunivuokaan, laitetaan 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. 100 grammaa leivonnaisia ​​sisältää 324 kcal.

Dieettileivonnaiset tuotteet voivat muodostaa perustan laihdutusdieetille. Syö herkullisesti ja yllätä muut ihanteellisella vartalollasi.

jälkiruoat

Kun laihdutat, älä kiellä itseltäsi herkkuja. Monien dieettijälkiruokien reseptien avulla voit monipuolistaa ruokalistaa ja valmistaa upeita välipaloja aterioiden välillä.

Erinomainen korvike klassisille makeisille hyytelö... Voit valmistaa sen eri tavoin, joten tämä jälkiruoka ei kyllästy.

Vähäkalorisen hyytelöpohjaisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• vähäkalorinen smetana - 800 g;
• gelatiini - 30 g;
• ruokosokeri - 200 g;
• hedelmät maun mukaan - 150 g.

Hyytelön valmistus on hyvin yksinkertaista. Gelatiini liukenee lämpimään veteen, sitten se sekoitetaan perusteellisesti smetanan ja sokereiden kanssa. Puolet saadusta seoksesta kaadetaan levylle. Hedelmäpalat asetetaan siihen. Lisää loput smetana-gelatiinimassasta.

Astia on säilytettävä jääkaapissa 8 tuntia.

Tämä herkullinen jälkiruoka sisältää vain 140 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Paistetut hedelmät ovat terveellisiä jälkiruokia ruokavaliosi aikana. Tällaiselle herkulle on vain yksi kypsennysmenetelmä - ne on paistettava uunissa. Omenat, päärynät yhdessä sitrushedelmien kanssa ilahduttavat kovan ruokavalion aikana, koska 100 grammaa ruokaa sisältää noin 75 kcal.

Tietenkään hedelmäsalaatteja ei pidä unohtaa. Tällaisen vähäkalorisen jälkiruoan syöminen lounaaksi antaa sinulle energiaa, jota tarvitset päivään.

Voit käyttää salaattiin mitä tahansa marjoja ja hedelmiä, mutta älä unohda, että yhden aterian annos ei saa ylittää kämmenen kokoa.

Ruokavalioreseptit raejuustosta

Raejuusto on yksi suosituimmista elintarvikkeista laihtua haluavien keskuudessa. Se sisältyy melkein kaikkiin kehitettyihin ruokavalio-ohjelmiin, koska sen avulla voit kyllästää kehon ja sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita.

Juustokakut, piirakat, smoothiet - kaikki nämä ruoat löytyvät laihdutusohjelmista. Vähärasvaiseen raejuustoon perustuen niissä on minimaalinen määrä kaloreita ja niiden avulla voit nopeasti päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

Voit käyttää raejuustoa eri tavoin: vain sekoittamalla sitä yrttien tai hedelmien kanssa, paistamalla, vatkaamalla tehosekoittimessa, lisäämällä salaatteihin ja pääruokiin. Joka tapauksessa se ei vahingoita vartaloasi.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään raejuustoa, jonka rasvaprosentti on erilainen ruokavalion aikana.

Esimerkki dieettimakeisesta raejuustolla:

Kakku

Ruoanlaittoon tarvitset: kilon vähärasvaista raejuustoa, kaksi ruokalusikallista sokeria, 1 pakkaus gelatiinia, hedelmiä maun mukaan.

Raejuusto sekoitetaan tehosekoittimella sokerin kanssa, niihin lisätään liuotettu gelatiini ja hedelmäpalat. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Seos levitetään muffinsimuotteihin ja laitetaan jääkaappiin 8 tunniksi.

Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa paitsi jälkiruokana myös pääruokana. Tätä varten sinun on korvattava hedelmät vihanneksilla ja sokeri suolalla ja mausteilla.

Cocktaileja

Voit myös valmistaa raejuustopohjaisia ​​ravitsevia dieetti smoothieita.

On tärkeää tietää, että tavallista ruokaa ei voi täysin korvata smoothiella. Tätä ihanaa juomaa voi juoda vain kahdesti päivässä.

Jopa lapsi osaa tehdä smoothien, kun taas raejuustopohjaisia ​​juomia ei tarvitse tehdä. Cocktailit sekoitetaan maidosta, juoksevasta maidosta, jogurteista ja mehuista.

Dieetti smoothien valmistussäännöt

• Vain tuoreita ja vähäkalorisia ruokia valitaan.
• Jää "varastaa" marjojen ja hedelmien maun. Jos haluat juoda kylmää juomaa, voit yksinkertaisesti jäähdyttää ainekset ennen valmistusta.
• Valmis cocktail on parempi laimentaa mehuilla tai fermentoiduilla maitotuotteilla.
• Älä käytä smoothieissa sokeria tai sokerin korvikkeita.

Laihtuvia cocktail-reseptejä

1. Sekoita kaksi ruokalusikallista mustaherukkaa 50 grammaan raejuustoa. Kaada seos lasilliseen ananasmehua, lisää lusikallinen hunajaa. Kaloripitoisuus - 94 kcal / 100 ml.
2. 4 mansikkaa, 50 g banaania, 100 ml kefiiriä, yksi ruokalusikallinen höyrytettyä kaurapuuroa, vatkaa tehosekoittimella. Ripottele pinnalle jauhettuja saksanpähkinöitä. Kaloripitoisuus - 99 kcal / 100 ml.

Siellä on monia valmiita laihdutussmoothiereseptejä, mutta voit aina luoda oman pirtelön.

Ruokavalion reseptikirjoja

Tietenkin on mahdotonta luetella kaikkia mahdollisia laihtumisreseptejä, mutta parhaat niistä on koottu seuraaviin kirjoihin:

• "Reseptit. Ruokavalio ja kasvisateriat";
• “Nykyaikainen ruoka. Jälkiruoat painonpudotukseen ";
• “Nykyaikainen ruoka. Syömme ja laihdumme ”;
• "Laihdu maun avulla."

Kirjoissa esitetään kaikki oikean ravitsemuksen periaatteet laihtumiseen. Näistä julkaisuista löydät myös kaloritaulukot.

Tätä ruokaa varten voit ottaa vähärasvaista naudanlihaa, vasikanlihaa tai kanaa, mutta on parempi käyttää vähäkalorista kalkkunanlihaa, joka sopii parhaiten laihtumiseen.

Ainekset:

• kesäkurpitsa (nuori) - 0,5 kg;
• vähärasvainen liha - 0,25 kg;
• tomaatit - 0,2 kg;
• pippuri (makea) - 0,1 kg;
• porkkanat, sipulit - 75 g kukin;
• valkosipuli - 1 hammas;
• tilliä, mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Pese kesäkurpitsa, leikkaa pituussuunnassa puoliksi, poista keskiosa ja siemenet.
2. Kierrä liha ja vihannekset lihamyllyn läpi, mausta mausteilla, sekoita.
3. Täytä kurpitsa "veneitä" ja aseta ne tarttumattomalle uunipellille.
4. Paista astiaa uunissa 20 minuuttia, lämpötila - 200 ˚С.

• Aika: 40 min.

Huomaa, että vähäkaloristen laihtumisreseptien tulisi sisältää vähimmäismäärä suolaa, ja jos mahdollista, on parempi olla lisäämättä sitä ollenkaan.

Voit lisätä porkkanoita tähän keittoon, mutta sitten sinun on keitettävä sitä pidempään.

Ainekset:

• vesi - 1 l;
• kukkakaali - 0,7 kg;
• sipuli, chili - 1 kpl;
• mausteet, vihreä sipuli.

Keittomenetelmä:

1. Pura kaali kukinnoiksi, täytä vedellä. Lisää kuoritut, hienonnetut sipulit, chili (ei siemeniä).
2. Kuumenna kiehuvaksi, poista chili, keitä keittoa, kunnes kaali on kypsää.
3. Soseuta tehosekoittimella, lisää hieman suolaa, pippuria, sekoita.
4. Lisää jokaiseen annokseen hienonnettua vihreää sipulia.

• Aika: 1,5 tuntia.
• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Vaikeustaso: Saatavilla aloittelijoille.

Tässä ruoassa voit käyttää mustakitaturskaa pollockin sijaan. Se on myös vähäkalorinen, yhtä hyödyllinen ja sopiva painonpudotukseen, mutta luisempi.

Ainekset:

• pollock (filee) - 1 kg;
• jauhot (vehnä) - 2 tl;
• vesi, soijakastike - ½ rkl kutakin;
• smetana (alhainen rasvaprosentti) - 0,35 kg;
• juusto (kerma tai raejuusto) - 0,15 kg;
• sipulit, porkkanat - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Pese kala, poista pää, sisälmykset (jos sellaisia ​​on), häntä, evät, musta kalvo vatsasta. Haluttaessa pää voidaan jättää, vain silmät ja kidukset on poistettava.
2. Marinoi ruhoja soijakastikkeessa 15 minuuttia.
3. Paista jauhot kevyesti kuumalla paistinpannulla, lisää juusto, smetana, vesi. Sekoita, kiehauta, poista lämmöltä.
4. Paista erikseen kuumassa öljyssä hienonnetut sipulit ja porkkanat, lisää mausteet.
5. Laita paistetut vihannekset uunivuokaan, laita kala päälle, kaada kastike päälle.
6. Paista astiaa uunissa 50 minuuttia, lämpötila - 180 ˚С.

Raejuustosalaatti

• Aika: 15 min.
• Annokset per astia: 1-2 henkilöä.
• Vaikeustaso: Saatavilla aloittelijoille.

Koska tämä resepti on tarkoitettu laihduttamiseen ja sen tulisi olla mahdollisimman vähäkalorinen, valitse salaattiin vähärasvaisia ​​maitotuotteita.

Ainekset:

• raejuusto - 80 g;
• smetana - 30 ml;
• tomaatti, kurkku - 1 kpl;
• salaatinlehtiä, tuoreita yrttejä, suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Pese vihannekset, leikkaa minkä tahansa kokoisiksi ja muotoisiksi paloiksi, hienonna salaatti ja vihreät.
2. Sekoita ne muiden ainesten kanssa, sekoita.

Mansikka vaahtokarkki

• Aika: 3 h 15 min.
• Annokset per astia: 3-4 henkilöä.
• Vaikeustaso: Saatavilla aloittelijoille.

Kun valmistat laihdutusaterioita, älä unohda jälkiruokia. Ne voivat olla vähäkalorisia ja herkullisia, kuten mansikka vaahtokarkkeja. Sen valmistukseen sopivat sekä tuoreet että pakastetut marjat.

Ainekset:

• mansikat - 0,2 kg;
• gelatiini - 1 pakkaus;
• stevia - 1 tl;
• sitruuna - ½ kpl.

Keittomenetelmä:

1. Soseuta mansikat haluamallasi tavalla.
2. Kaada joukkoon gelatiini, sekoita, anna seistä pari minuuttia.
3. Purista sitruunasta mehu, lisää se ja stevia mansikkasoseeseen, sekoita.
4. Laita tuleen, kuumenna, jotta gelatiini liukenee kokonaan. Muista sekoittaa jatkuvasti.
5. Jäähdytä ja vatkaa sitten vatkaimella.
6. Ota sopiva muoto, peitä leivinpaperilla. Levitä mansikkamassa tasaiseksi kerrokseksi.
7. Laita jääkaappiin hyytymään 3 tunniksi.

Video

Usein on olosuhteita, jotka rajoittavat tai kieltävät yhden tai toisen käyttöä. Ylipaino tai terveysongelmat (usein nämä kaksi tekijää liittyvät toisiinsa) sanelevat valikoivan ravinnon - ruokavalion. Mikä valinta tässä tapauksessa tulisi tehdä: jatka tutun ja ei aina terveellisen ruoan syömistä saadakseen hyvänmakuisen nautinnon tai hylkää se hoikan vartalon ja terveyden säilyttämisen hyväksi.

Nykyaikainen dietetiikka antaa seuraavan yksiselitteisen vastauksen: "Ruokituksen tulee olla turvallista", mikä tarkoittaa, että tietyistä rajoituksista ei voida luopua. Mutta moderni keittiö pystyy tarjoamaan laajan valikoiman ruokia, joissa yhdistyvät edut ja korkea maku. Siksi laihdutuskumppaneiden iloksi voimme turvallisesti sanoa, että terveellinen ruoka voi olla herkullista!

Terapeuttinen ruokavalio on monien sairauksien ehkäisy.

Suunnittele ruokavalioita painonpudotukseen ja fyysisen kunnon ylläpitämiseen sekä suoraan lääketieteellisiä (terapeuttisia) ruokavalioita.

Toinen tyyppi on MI Pevznerin laaja lohkonumerointijärjestelmä, joka on kehitetty ottaen huomioon yksi tai toinen sairaus.

Se käyttää tiukkoja rajoituksia ja yksiselitteisiä merkintöjä tuotteiden valinnassa. Tarkempia tietoja ja erityisiä suosituksia terapeuttisesta ruokavaliosta saa lääketieteellisistä lähteistä.

Painonpudotus liittyy myös suoraan terveyteen. Ylipaino on monien sairauksien syy. Houkuttelevan ja hoikan vartalon tavoittelemisessa on tärkeää olla menemättä äärimmäisyyksiin: sopimattoman ruokavalion (paasto, "nopea" ruokavalio) käyttö voi aiheuttaa vakavia ja korjaamattomia terveyshaittoja, kun taas hyvin valittu vahvistaa sitä.

On monia erikoistuneita keskuksia, joissa ravitsemusterapeutit voivat auttaa sinua luomaan tehokkaan ja terveellisen ruokavalio-ohjelman, joka ottaa huomioon asiakkaan fysiologiset ominaisuudet.

Kuinka valmistaa herkullista dieettiruokaa

Jotta dieettiruoka olisi maukasta, sinun on:

• Valitse oikeat ainesosat;
• Kypsennä ne oikein;
• Tunne muutamia kulinaarisia "salaisuuksia" parantaaksesi sen makua.

Dieettituotteet ovat maukkaan ja terveellisen ruoan perusta

Monitoimikeittimessä kypsennetty kala säilyttää terveelliset ominaisuudet.

Vähäkalorisia luonnollisia ruokia pidetään ruokavalioon kuuluvina.

Niiden tulee olla tuoreita ja kausiluonteisia: esimerkiksi syys-lokakuussa kauppojen hyllyt täyttävät ovat hyödyllisimpiä.

Dieettiruoan tulee tarjota täydellinen, tasapainoinen ruokavalio tarjoamalla elimistölle tarvittavat proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet.

Kaikki nämä aineet eivät kuitenkaan sovellu ruokavalioon. Ravinteet:

• mereneläviä
• kana
• Turkki
• vasikanliha
• rasvaton raejuusto
• lampaanliha
• sianlihaa

1. kalan rasvaa
2. auringonkukka, pellavansiemen, oliivi ja muut
3. kaikentyyppiset rasvaiset lihat
4. voita
5. margariini

Hiilihydraatit. Hitaat hiilihydraatit:

1. tuoreet vihannekset
2. vehreys
3. viljat:, tattari
4. leipä (täysjyväjauho)
5. pasta (durumvehnä)

Nopeat hiilihydraatit:

• sokeria, hunajaa,
• muffinssi,
• juomat sokerilla,
• riisin valkoinen

Kuinka valmistaa herkullista dieettiruokaa, katso video:

Dieettituotteiden yhdistelmä muodostaa erilaisia ​​dieettiruokia:

• Cocktailit, jotka perustuvat seuraaviin lisäyksiin: kaneli, porkkanat, paprika ja kaki, kurkku, herneet, parsakaali, inkivääri; Vihannes- ja hedelmäsalaatit; Puuro: kaura, tattari, hirssi, linssit, kaurapuuro, sekä erikseen että lihan tai kalan lisukkeena; Keitot: kurpitsa, sipuli, punajuuri, herne, linssi, parsakaali ja pinaatti; ruokavaliokeitto lihapullilla, ruokavalioborshti ja paljon muuta;
• Liharuoat: sämpylät, gulassi, lihakuoret, lihahyytelö kaikista ruokavalion lihalajikkeista; Kalaruoat: kalakeitto, kalakeitto, paistettu kala; Jälkiruoat: porkkanavuoka, raejuustovuoka, raejuustopiirakka, raejuusto-marjajuustokakku, dieettitiramisu-kakku; Leipä leseillä, hiivaton, ruis (käyttö kohtuudella); Tuorepuristetut mehut.

"Musta" lista ruokaravinnoksi:

1. Hiilihapotetut juomat;
2. Alkoholi;
3. Perunalastut;
4. Suola;
5. Sokeri;
6. Majoneesi;
7. Kakut, makeiset;
8. Rypäleet;
9. Valkoinen hiiva leipä.

Herkullinen dieettiruoka. Ruoanlaitto kunnolla

Dieettiruoka sisältää monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

Sen valmistusmenetelmällä on tärkeä rooli luotaessa ravintoruokaa, jossa yhdistyvät hyödylliset ominaisuudet ja korkeat makuominaisuudet.

1. vihannesten perusteellinen pesu ja kuoriminen ruostumattomasta teräksestä valmistetulla veitsellä;
2. vihreät käsitellään kahdessa vaiheessa: pestään perusteellisesti, liotetaan sitten suuressa määrässä vettä ja pestään uudelleen;
3. punakaali kaadetaan käyttökelvottomien lehtien poistamisen jälkeen kiehuvalla vedellä;
4. värillinen - liotettu suolavedessä.

Sinun tulisi luopua kokonaan paistamisesta liha-, kala- ja kasvisruokien valmistuksessa. Erinomainen vaihtoehto tälle on ruoan hauduttaminen, leivonta, keittäminen ja hauduttaminen:

• On suositeltavaa kypsentää lihaa ja vihanneksia "avoimmalla" tulella (käytä ritilällä varustettua paistinpannua);
• Keitettyjen tuotteiden pehmeys ja mehukkuus takaavat niiden kypsennyksen minimaalisesti kiehuvassa vedessä (jolle on ominaista "yksinäiset" kuplat);
• Erityisessä vedenpitävässä paperissa paistettu liha, vihannekset ja kala säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa ja yllättävät sinut miellyttävästi herkällä ja mehukkaalla maulla;
• ja kasvikset ruukussa säilyttävät ravintoaineet, vitamiinit ja hivenaineet parhaiten.

Kulinaariset "salaisuudet" dieettiruoan maun parantamiseksi:

• Maun parantamiseksi ruoka tulee kypsentää pieninä määrinä ja kerralla;
• Erilaisten mausteiden (valkosipuli, rosmariini, oregano, laakerinlehti, basilika, pippuri ja muut) käyttäminen auttaa kompensoimaan suolan puuttumisen tai vähäisen käytön.
• Erinomaisia ​​sokerin korvikkeita ovat: taatelit, rusinat, viikunat, päärynät, luumut, kuivatut aprikoosit, omenat;
• Erilaisten kasviöljyjen käyttö: pellavansiemen, auringonkukka, oliivi, maissi, kookos, puuvillansiemen. Jokaisella on oma yksilöllinen makunsa: oikea öljytyypin valinta tietylle tuotteelle on avain herkulliseen ruokaan;
• Mitä kauniimpi ja omaperäisempi ruokalaji on koristeltu, sitä todennäköisemmin ihmiset haluavat kokeilla sitä.

5 reseptiä herkulliseen ruokavalioon

Omenacocktail kefirin kanssa on erittäin terveellistä ja ravitsevaa.

Oikein valmistettu dieettiruoka voi olla yhtä maukasta ja ravitsevaa kuin ruoka "tavalliselta" ruokalistalta.

Erilaiset reseptit mahdollistavat ruoan valitsemisen jokaiseen makuun: kevyestä aamiaisesta juhlavaan jälkiruokaan. Makunauti - eikä unssiakaan ylipainoa!

Ainekset: yksi tai kaksi omenaa, lasillinen keskirasvaista (vähärasvaista) kefiiriä, kaneli - tl:n kärjessä.
Valmistusmenetelmä: Kuori omenat, paloittele, laita tehosekoittimeen. Kaada joukkoon kefir ja vatkaa, kunnes omena on täysin murtunut. Lisää cocktailiin kanelia.

Punajuuri- ja papusalaatti.

Ainekset: (2 kpl), puoli lasillista papuja, valkosipuli (1 hammas), oliiviöljy kastikkeeksi, etikka (15 ml), sinappi (5 g), suola, mustapippuri maun mukaan, persilja Valmistustapa: keitetty punajuuret kuoritaan ja kuljetetaan karkean raastimen läpi, lisätään keitetyt pavut ja raastettu valkosipuli. Sekoita loput ainekset kastikkeen koostumukseksi. Mausta salaatti syntyneellä kastikkeella, koristele yrteillä.

Suolakurkku oliiveilla.

Ainekset: 2 litraa. kukkakaalivesi - 200 g, kivettömiä oliiveja - 300 g, laakerinlehti - 2 kpl, kasviöljy - 2 rkl, ohra (riisi) - 150 g, - 1 kpl, perunat - 3 kpl, tilli, ripaus neilikkaa, persiljaa tai sellerinjuurta. Keittomenetelmä.