Yleistä aroniahilloa siitä tulee aromaattisempaa ja maukkaampaa, jos lisäät siihen kirsikanlehtiä tai sokeroituja kirsikkahedelmiä. Koska se alentaa merkittävästi verenpainetta, tällaista hilloa ei suositella ihmisille, joilla on hypotensio (alhainen verenpaine), eikä niille, jotka kärsivät diabeteksesta.

Hillo on erittäin miellyttävä, koska siinä olevat marjat ovat pehmeitä ja mehukkaita, ja itse hillo on paksu, kypsän kirsikoiden tuoksuinen, maultaan melkein erottumaton kirsikkahillosta.

Ainekset:
- aronia - 1 kg
- rakesokeri - 1 kg
- vesi -? lasit
- nuoret kirsikan lehdet - noin 150-200 grammaa
Vesi - 0,5 kuppia
Kirsikan lehdet - 100-150 grammaa (mitä enemmän, sitä maukkaampaa)

Kirsikkamakuisen aroniahillon valmistus:
1. Kovien marjojen välttämiseksi ennen keittämistä on parempi pakastaa ne. Sulatuksen jälkeen erota aronan marjat varresta, pese huolellisesti juoksevan veden alla, poista marjat vaurioituneena, nokkia lintuja, kuivattuja marjoja.

2. Kiehauta vesi erillisessä kattilassa. Kaada marjat tähän kattilaan, keitä kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia ja valuta sitten vesi pois. Kaada kylmä vesi kattilaan, jätä puoli tuntia pehmentämään marjoja.

3. Kaada hilloon tarvittava määrä vettä syvään kattilaan, lisää valmiit marjat, kiehauta. Lisää kidesokeria pikkuhiljaa, jotta marjat kypsyvät sokerisiirappissa. Pese kirsikanlehdet, laita ne sideharsopussiin, sido tiukasti ja laita kattilaan mustien aronanmarjojen kanssa.

4. Kypsennä marjoja kirsikanlehtien kanssa kypsiksi (noin 40 minuuttia).

Tämä marja voi kilpailla sitrushedelmien kanssa C-vitamiinipitoisuudessa, ja hyödyllisen jodin määrässä se ohittaa karviaiset, mansikat ja vadelmat, mutta valitettavasti harvat eivät käytä sitä valmistautuessaan talveen. Kaikki tämä johtuu hedelmien supistavuudesta ja kovasta kuoresta. Onneksi aroniahillon valmistamiseen on olemassa tekniikoita, jotka säilyttävät marjojen hyödyt, poistavat supistumista ja tekevät ihosta pehmeämmän. Herkullisimmat niistä näkyvät valikoimassamme.

Tämän marjan klassisessa hilloreseptissä on kirsikkamaku, joka antaa yhdistelmän pihlajaa ja vaniljaa.

Luettelo käytetyistä ainesosista ja niiden suhteesta:

• 1200 g sokeria;
• 250 ml vettä;
• 3-5 g vaniljajauhetta.

Klassinen hilloresepti askel askeleelta:

1. Poista marjat varovasti rypäleistä valitsemalla kuivat näytteet, lehdet ja varret. Huuhtele pihlaja ja heitä se siivilään niin, että kaikki vesi on lasia.
2. Kiehauta tällä välin leveäpohjaisessa kattilassa vettä, siirrä valmistetut marjat ja sekoita niitä varovasti lastalla 5–7 minuuttia niin, että jokainen upotetaan kiehuvaan veteen.
3. Lisää sitten sokeri marjoihin, sekoita ja keitä 15 minuuttia keittämisen jälkeen, jäähdytä. Palauta hillo tuleen, lisää vanilja ja keitä vielä vartin verran. Tämän jälkeen hillo on valmis myöhempää sulkemista ja varastointia varten valmisteltuun astiaan.

Kuinka kokata sitruunan ja appelsiinin kanssa

Sitrushedelmien lisääminen karhunvatukkahilloon vie lähes kokonaan valmiilta tuotteelta supistumisen, josta monet eivät pidä.

Yhdelle annokselle tätä virkistävää pihlaja-, appelsiini- ja sitruunaherkkua tarvitset:

• 1000 g aroniamarjoja;
• 1 iso appelsiini;
• 1 sitruuna;
• 1000 g sokeria.

Työalgoritmi:

1. Lajittele pihlaja, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa. Pese sitruuna ja appelsiini huolellisesti, kaada päälle kiehuvaa vettä, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja poista siemenet.
2. Kierrä marjat ja sitrushedelmät kuorineen lihamyllyn läpi, peitä sokerilla, sekoita ja keitä hillo 40-45 minuuttia keittämisen jälkeen. Sulje sitten kuumana purkkeihin.

Omenoiden kanssa

Aroniahillo omenoiden kanssa keitetään seuraavasta ainesosaluettelosta:

• 1000 g aroniaa;
• 700 g omenoita;
• 1200 g rakeista sokeria;
• 400 ml juomavettä;
• ¼ sitruunaa (mehu);
• 1-2 kanelia.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Ryhdy valmistetut pihlajanmarjat kiehuvassa vedessä viisi minuuttia ja jäähdytä heti juoksevan kylmän veden alla.
2. Keitä siirappi vedestä ja puolesta kilosta sokeria, kasta pihlaja siihen ja viiden minuutin aktiivisen marjojen keittämisen jälkeen sammuta tuli ja unohda aronia siirapissa vähintään 8 tunniksi tai paremmaksi. - yöllä.
3. Kaada loput sokerista siirappiin mustakyljyjen kanssa, sekoita ja laita tuleen. Sillä välin kuori omenat ja siemenet, leikkaa viipaleiksi, blansoi niitä 6-8 minuuttia kiehuvassa happamassa vedessä ja jäähdytä myös juoksevan kylmän veden alla.
4. Laita valmistetut omenat keitettyyn pihlajaan, lisää kaneli ja sitruunamehu maun mukaan. Keitä hilloa kahdesti 10 minuuttia ja jäähdytä välillä kokonaan. Kääri valmis tuote steriileihin purkkeihin.

Pikaresepti - "Viisi minuuttia"

Kolmea litraa valmista pihlajahilloa varten sinun on otettava:

• 1000 g aroniaa;
• 2000 g sokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ryhdy poimittuja ja pestyjä aronioita viisi minuuttia kiehuvassa vedessä. Kuivaa sitten marjat talouspaperilla.Aroniassa marjat peitetään paksulla kuorella, jota voidaan pehmentää lyhytaikaisella kiehuvassa vedessä vaalennuksella tai puolen tunnin pakastimessa.
2. Jauha aronia lihamyllyllä tai tehosekoittimella, sekoita sokerin kanssa. Kiehauta hillo miedolla lämmöllä, lisää sitten lämpöä ja keitä massaa viisi minuuttia.
3. Jaa hillo puolen litran purkkeihin, peitä kannella ja steriloi kattilassa kiehuvassa vedessä 20 minuuttia. Rullaa sitten purkit kansilla.

Kuiva pihlaja- ja luumuhillo

Kuivahilloa kutsutaan usein myös "Kiovaksi", koska tässä kaupungissa perustettiin 1700-luvulla tämän herkun teollinen tuotanto, joka toimitettiin jopa tsaarin pöytään.

Kuivaan pihlaja- ja luumuhilloon tarvitset:

• 500 g kiinteitä luumuja;
• 500 g aroniaa;
• 400 g sokeria;
• 300 ml vettä;
• 2 g kanelijauhetta.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuivaa pestyt pihlajatertut ja lähetä ne sitten puoleksi tunniksi pakastimeen. Pese luumut, pyyhi kuivaksi, leikkaa puoliksi ja poista siemenet.
2. Keitä siirappi vedestä, kanelista ja puolesta reseptimääräisestä sokerimäärästä, kasta siihen valmiit marjat ja luumut, anna jäähtyä kokonaan makeassa liuoksessa. Toista tämä toimenpide vielä kaksi kertaa.
3. Taita pihlaja ja luumut seuraavaksi siivilään tai siivilään niin, että siirappi valuu kokonaan. Pyöritä ne sen jälkeen sokerissa, laita ritilälle ja kuivaa kaksi tuntia 100 asteessa uunissa. Säilytä valmis kuivahillo hermeettisesti suljetussa astiassa.

Ruoanlaitto omenoiden ja pähkinöiden kanssa

Sadonkorjuu aroniasta omenoiden ja pähkinöiden kanssa tarvitset:

• 1000 g aroniaa;
• 400 g valmistettuja omenoita;
• 100 g saksanpähkinöiden tai muiden pähkinöiden ytimiä;
• 1000 g sokeria;
• 200 ml vettä.

Kypsennämme työkappaleen seuraavasti:

1. Blansoi siveltimistä irrotettuja pihlajamarjoja kiehuvassa vedessä kaksi minuuttia. Anna veden valua hyvin. Leikkaa ytimet hienoksi. Poista omenoista kuori, leikkaa siemenkapseli ja leikkaa kuutioiksi.
2. Nosta sokeria ja vettä tulelle, kunnes jyvät liukenevat ja kiehauta, poista lämmöltä. Siirrä pihlaja, omenat ja pähkinät kuumaan siirappiin. Liota työkappaleen ainesosia siirapissa, kunnes se jäähtyy noin 6 tuntia.
3. Laita hillo tuleen ja keitä kypsäksi. Kaada kuumana valmistettuihin lasitavaroihin ja sulje tiukasti tina- tai nailonkansilla.

Alkuperäinen resepti kesäkurpitsalla

Kesäkurpitsalla on neutraali maku, joten vihannesta käytetään usein paitsi kasvisruokiin, myös marja- ja hedelmävalmisteisiin.

Alkuperäinen aroniahillo kesäkurpitsalla sisältää:

• 2000 g aronia;
• 2000 g nuoria kesäkurpitsaa;
• 2000 g sokeria;
• 1 kanelitanko

Keittotekniikka:

1. Laita pestyt ja kuivatut pihlajanmarjat tasaiseksi kerrokseksi hilloastian pohjalle, kaada niiden päälle ½ osa reseptissä ilmoitetusta sokerimäärästä.
2. Pese kesäkurpitsat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita kesäkurpitsa sokerikerroksen päälle pihlajan päälle ja peitä lopulla makealla hiekalla.
3. Anna marjojen ja vihannesten vetäytyä kolme tuntia. Tänä aikana kesäkurpitsa vapauttaa riittävän määrän mehua, ja pihlaja ehtii liota.
4. Laita hillo tuleen, keittämisen jälkeen laita siihen kanelitanko ja keitä keskilämmöllä puoli tuntia. Kypsennyksen aikana hilloa on sekoitettava, jotta sokeri ei pala astian pohjalle.

Pihlajahillo kirsikanlehdillä

Koska ei tiedetä, mistä hillo on tehty, on vaikea arvata, mistä sen valmistuksen raaka-aineeksi tuli. Kirsikan tuoksu on niin voimakas. Mitä enemmän kirsikanlehtiä siirappiliemessä on, sitä maukkaampi työkappale on.

Ainesosien suhteet kirsikanmakuiseen hilloon:

• 2000 g mustia aroniamarjoja;
• 1600 g rakeista sokeria;
• 200 g kirsikanlehtiä;
• 1000 ml vettä.

Keittomenetelmä:

1. Varresta irrotetut pihlajanmarjat siirretään siivilään tai siivilään, huuhdellaan juoksevan veden alla ja annetaan sitten valua kunnolla.
2. Kaada sillä välin pestyt kirsikanlehdet vedellä niin, että se peittää ne kokonaan, keitä keittämisen jälkeen 20 minuuttia ja siivilöi useiden sidekerrosten läpi.
3. Kaada sokeri kattilaan suodatetun kirsikkalehtien liemen kanssa, sekoita hyvin ja keitä siirappi.
4. Lähetä marjat kiehuvaan makeaan nesteeseen, keitä niitä viisi minuuttia ja jäähdytä hillo kokonaan. Toistamme kaikki vaiheet vielä kolme kertaa. Keitä viimeisen kerran ja kaada purkkeihin, sulje kansilla.

Vaihtoehto herukkamarjoilla "Moskovan tyyli"

Aronia- ja mustaherukkahilloon tarvitset:

• 500 g aroniamarjoja;
• 500 g mustaherukkaa;
• 1000 g sokeria.

Kuinka tehdä Moskovan tyylinen hillo:

1. Lajittele molemmat marjat varresta ja pyrstistä, pese ja kuivaa. Liiallinen kosteus voi pilata työkappaleen maun täysin.
2. Levitämme herukat ja pihlajan tuhkat lasipurkkeihin ripottelemalla niitä runsaasti sokerikerroksilla. Suljemme purkit kannella ja annamme, kunnes marjat peittyvät kokonaan vapautuneella mehulla.
3. Kaada sitten marjat omassa mehussaan tulenkestävään astiaan ja kypsennä kypsiksi. Korkki kuuma hillo valmiissa astiassa.

Kuinka tehdä karpaloherkku

Aroniahilloa varten karpaloiden ja omenoiden kanssa sinun on valmistettava:

• 500 g aroniaa;
• 100 g karpaloita;
• 100 g kuutioitua omenalihaa;
• 100 ml omenamehua;
• 20 ml sitruunamehua;
• 600 g sokeria.

Jaksotus:

1. Lajittelemme pihlajan marjat ja laitamme ne astiaan kiehuvan veden kanssa 3-5 minuutiksi, annamme kosteuden valua ja kuivaamme ne talouspaperilla.
2. Yhdistä hillon valmistusastiaan sitruuna- ja omenamehu sekä kidesokeri. Kuumenna siirappia, kunnes makeat kiteet ovat liuenneet.
3. Laita valmis pihlaja, pestyt karpalot ja omenamassakuutiot homogeeniseen makeaan liuokseen. Anna marja-hedelmämassan kiehua neljännestuntia ja jäähdytä sitten kokonaan kannen alla.
4. Toistamme prosessin vielä kahdesti. Älä jäähdytä hilloa kolmannen kiehumisen jälkeen, vaan laita se valmiisiin purkkeihin ja säilytä.

Aronia- ja päärynähilloa

Hieman kirpeä ja syksyinen aromikas hillo saadaan aroniasta ja päärynöistä.

Herkku valmistetaan seuraavista:

• 1000 g mustia aroniamarjoja;
• 300 g makeita hunajapäärynöitä;
• 1500 g sokeria;
• kanelia, vaniljaa ja neilikkaa maun ja halun mukaan.

Edistyminen:

1. Lajittele pihlajan marjat varresta ja keräilyn aikana mahdollisesti joutuvista kuivikkeista, pese ja kuivaa.
2. Laita marjat keittoastiaan, peitä puolet sokerista päälle, laita tuleen. Kun ne kuumennetaan kiehuvaksi, keitä neljäsosa tuntia ja liota sitten siirapissa 6-8 tuntia. Marjoja ei tarvitse sekoittaa sokerin kanssa ennen kypsennystä, sillä makeutusaine voi alkaa karamellisoitua ja kiteytyä ennen kuin mehu vapautuu marjoista.
3. Pese päärynät, kuori, leikkaa puoliksi, leikkaa siemenpesä irti ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Siirrä päärynät siivilä ja upota kiehuvaan veteen 10 minuutiksi. Poista sitten siivilällä ja anna nesteen valua.
4. Lisää tähän pihlajaan toinen puolikas sokerista ja keitä uudelleen 20 minuuttia keskilämmöllä keittämisen jälkeen. Laita sitten päärynäviipaleet ja mausteet, keitä vielä 10 minuuttia ja pakkaa kuumennettuihin lasipurkkeihin.

Aronia, soseutettu sokerilla

Kaikenlaisen lämpökäsittelyn puuttuminen tekee työkappaleesta mahdollisimman hyödyllisen, mutta hillon säilyttämiseksi talveen asti on kiinnitettävä erityistä huomiota säiliöön, jossa se säilytetään. Ota pienet lasipurkit, jotka tulee pestä ja steriloida huolellisesti.

Marjojen ja sokerin suhde:

• 1200 g aronia;
• 800 g kidesokeria.

Valmistautuminen:

1. Poista pihlajan marjat varovasti rypäleistä ja pese huolellisesti. Anna niiden valua hieman, laita ne siivilään ja kuivaa sitten ja levitä ne ohuena kerroksena vohvelipyyhkeelle.
2. Siirrä puolet valmiista marjoista ja ½ osa reseptimäärästä sokeria tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa kaikki tasaiseksi massaksi.
3. Laita loput kokonaiset marjat ja sokeri tuloksena olevaan soseeseen. Seuraavaksi sekoita kaikki perusteellisesti, mutta varovasti lastalla, kunnes makeat jyvät ovat täysin liuenneet.
4. Asettele hillo pieniin steriileihin lasipurkkeihin, sulje steriileillä kansilla ja säilytä talveen asti jääkaapin alahyllyssä.

Aronia on pitkään ollut kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Vain puhtaassa muodossaan he eivät halua käyttää sitä - se neuloa suussa. Siksi on niin suosittua tehdä aihioita tällaisesta marjasta. Yleisin on aroniahillo, jonka reseptit valokuvalla on esitetty artikkelissa.

Sokeri ja muut lisäaineet häiritsevät hedelmien supistumista. Miten muuten leikkiä aronan maulla? Opit kaikista tekstin salaisuuksista. Erilaisten keittomenetelmien ansiosta löytyy sopiva resepti.

Huomio emännille! Älä pelkää kokeilla - lisää hilloon hedelmiä, marjoja, pähkinöitä.

Aroniahillo: hyödyt ja haitat

Arvostelut mustan aroniahillon käytöstä ovat melkein kaikki myönteisiä. Hilloa kiitellään eniten paineen auttamisesta (lisääntynyt). Hillon edut eivät lopu tähän:

1. Immuniteetin parantaminen.
2. Aineenvaihdunnan parantaminen.
3. Myrkkyjen poisto kehosta.
4. Päästä eroon uneliaisuudesta, apatiasta ja masennuksesta.
5. Hermoston ja sydän- ja verisuonijärjestelmän normalisointi.

Pihlajahilloa käytetään usein lääkkeenä talvikaudella.

Muista kuitenkin, että aroniajälkiruoalla on haittapuolensa.

Ei ole toivottavaa, että ihmiset, joilla on seuraavat sairaudet, joutuvat heidän mukaansa:

• Alhainen paine.
• Ruoansulatuskanavan sairaudet.
• Diabetes.
• Trombosytoosi.
• Tromboflebiitti.

Aroniahillo kotona - helpoin resepti

Tämän kuvillisen reseptin mukaan hillo on kohtalaisen paksua ja maukasta. Ja sen kaunis luumuväri luo herkullisen ilmeen.

Ainekset:

• sokeri 1 kg;
• aronia - 1 kg;
• vesi - 1,5 kuppia.

Huomaa! Neulevatko marjat suussasi? Tämä tarkoittaa, että hillo maistuu myös hieman neuloiselta. Maku ja hyödyllinen rakenne eivät kuitenkaan kärsi.

Valmistautuminen:

1. Valmistamme pihlajan. Lajittelemme hedelmät, poistamme hännät ja huuhtelemme.

2. Laita vesi tuleen ja lisää vähitellen sokeri. Sekoita jokainen osa hiekkaa nesteeseen. Joten se liukenee nopeammin eikä pala.

3. Kun siirappi kiehuu, lisää marjat.

4. Jatkamme ruoanlaittoa.

5. Kun pihlaja kiehuu, keitä vielä 4 minuuttia. Muodostunutta vaahtoa ei tarvitse poistaa.

6. Sammuta sitten liesi, peitä pannu kannella ja anna jäähtyä.

7. Sytytä tuli uudelleen, kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Älä unohda sekoittaa.

8. Jäähdytä puolivalmis hillo.

9. Toista kohta 7.

10. Steriloimme säiliön etukäteen. Kaada valmis kuuma hillo astioihin ja sulje.

Aronia ja omenat: resepti hitaasta keittimessä

Omenoiden lisääminen antaa hillolle täyteläisen aromin, herkän koostumuksen ja miellyttävän jälkimaun. On suositeltavaa keittää tällainen hillo Antonovkasta - sopiva lajike aihioihin.

Multicooker helpottaa kypsennysprosessia, mutta älä unohda ajoittain avata kantta ja sekoittaa koko kypsennyksen ajan. Samalla periaatteella herkku valmistetaan leipäkoneessa.

Me tarvitsemme:

• 1,2 kg sokeria;
• 300 g omenoita;
• 2,5 lasillista vettä;
• 700 g karhunvatukkaa.

Valmistautuminen:

1. Pesemme pihlajan, lajittelemme sen, poistamme oksat.
2. Pidä sitten marjoja kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia. - tämä pehmentää supistumista.
3. Levitämme hedelmät siivilään (seulaan), anna veden valua.
4. Valmistamme omenat (myös päärynät ovat mahdollisia). Poista ydin, kuori ja leikkaa täytteet pieniksi paloiksi.
5. Kaada vettä monitoimikeittimen kulhoon ja laita "sammutus" päälle.
6. Lisää ruokohiekka, sekoita, kunnes se liukenee.
7. Kaada kuplivaan siirappiin aronia ja jatka "haudutus"-ohjelmaa vielä 15 minuuttia.
8. Seuraavaksi sammuta multicooker ja jätä massa, kunnes se jäähtyy kokonaan.
9. Toistamme menettelyn vielä 2 kertaa.
10. Kun massa kiehuu 15 minuuttia kolmannen kerran, laita se kuumana astioihin.
11. Steriloimme astiat ja kannet etukäteen. Jätä osa hillosta näytteille – jäähtymisen jälkeen se on käyttövalmis.

Terve! Eikö ole aikaa kolmeen keittoon? Kypsennä yhdellä kertaa - aseta "hauduttaminen" puolitoista tuntia. Pääasia, että sekoitetaan jatkuvasti.

Kuinka tehdä kirsikkalehtihilloa ilman torttua

Tämä resepti, jonka salainen ainesosa on kirsikanlehtiä. Ne pehmentävät pihlajan supistumista, antavat hillolle miellyttävän aromin ja kirsikkamaun.

Otetaan seuraavat komponentit:

• aronia - 1,5 kg;
• rakesokeri - 1,5 kg;
• kirsikanlehti - noin 10 kpl;
• vesi - 750 ml.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Vapautamme valitut karhunvatukat pyrstistä ja pesemme sen.

2. Huuhtele lehdet ja anna niiden kuivua.

3. Laita vesi liedelle ja keitä kirsikanlehtiä siinä noin 5 minuuttia.

4. Otamme ne sitten pois ja lisäämme sokerin. Kuumenna siirappi kiehuvaksi. Esittelemme mustia hedelmiä ja keitä kolme minuuttia.

5. Anna jäähtyä noin 8 tuntia.

6. Laita sitten liedelle - keitä 3 minuuttia.

7. Jäähdytä uudelleen ja keitä yhtä kauan.

Kaada kuuma herkku 3. kypsennyksen jälkeen astioihin ja sulje. Määritetystä ainesmäärästä tulee 5,5 litraa.

Herkullinen karhunvatukkahillo appelsiinin ja sitruunan kanssa

Aronia on hyödyllisin marja. Ja tällainen lisäaine, kuten sitrushedelmät, vain parantaa sen ominaisuuksia ja tekee hillosta todellisen lääkkeen. Resepti menee ilman vettä - hedelmät antavat tarpeeksi mehua.

Tarvitsemme:

• aronia - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• 1 appelsiini ja 1 sitruuna.

Valmistautuminen:

1. Kaada hedelmien päälle kiehuvaa vettä ja sitten kylmää vettä.
2. Sitten leikkaamme appelsiinin ja sitruunan mielivaltaisiksi viipaleiksi, poistamme siemenet. Jätämme kuoren.
3. Lajittelemme marjat, poistamme varret, huuhtelemme, kaadamme päälle kiehuvalla vedellä ja juoksevalla vedellä.
4. Anna veden valua siivilän avulla.
5. Laitamme musta aronia sitrushedelmien kanssa lihamyllyn läpi.
6. Siirrämme massa kattilaan, peitä sokerilla. Sekoita kaikki ja sytytä suuri tuli.
7. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä hilloa puoli tuntia.

Se tulee tarpeeseen! Appelsiinit ja sitruunat keskeyttävät aronan supistumisen. Jättää samalla miellyttävän maun.

Kaada hillo purkkeihin ja kierrä.

Resepti omenalla ja sitruunalla

Omenahillo aronialla ja sitruunalla on hieno jälkiruoka, jolla on epätavallisen mausteinen maku. Ja kanelin kanssa tämä hillo osoittautuu aromaattisemmaksi. Mausteita ei tarvitse lisätä, mutta se lisää erityisen jälkimaun.

Ainekset:

• 1,5 kg karhunvatukkaa;
• 2 kg rakeistettua sokeria;
• 600 g omenoita;
• ripaus kanelia;
• 2 sitruunaa;
• 2,5 lasillista vettä.

Valmistautuminen:

1. Aloitamme siirapin valmistuksen. Kaada vesi kattilaan, lisää hiekka ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita usein.
2. Lähetämme esikäsitellyn aronia siirappiin (huuhtele, puhdista oksista ja kaada päälle kiehuvalla vedellä). Keitämme 4 minuuttia.
3. Sitten esittelemme kuoritut ja leikatut hedelmät (kivettömät). Keitä vielä 20 minuuttia. Myös omenoiden analogit sopivat. Esimerkiksi ranetkin hillo osoittautuu yhtä maukkaaksi.
4. Lisää kaneli 5 minuuttia ennen loppua.

Huomaa! Sitruunan ansiosta työkappale säilyy pitkään ja nailonkansien alla. Sitruuna vapauttaa riittävästi happoa säilyvyyttä varten.

Kaadamme valmiin hillon steriloituihin astioihin.

Viisi minuuttia: mummon resepti

Herkullinen paksu hillo vanhan ajan todistetun reseptin mukaan. Kyllä, isoäidillämme oli tapana kokata sillä tavalla. Ja olen iloinen voidessani jakaa kanssasi.

Tarvittaisiin:

• sokeri - 1000 g;
• karhunvatukka - 1000 g;
• vesi - 500 ml.

Valmistautuminen:

Lajittelemme marjat, poistamme varret. Huuhtele hedelmät huolellisesti, kaada ne sitten kiehuvalla vedellä ja heti kylmällä vedellä.

Anna veden valua - siivilä auttaa. Keittosiirappi. Lisää siirappiin pihlajan tuhka.

Keittämisen jälkeen keitä 2-3 minuuttia ja anna jäähtyä yön yli suljetun kannen alla. Keitä seosta seuraavana aamuna uudelleen 2-3 minuuttia.

Toistamme menettelyn - jäähdytä se, laita se tuleen.

Kolmannen kypsennyksen lopussa kaada hillo steriloituihin purkkeihin.

Työkappaletta kutsutaan nopeaksi, koska sen kiehuminen kestää muutaman minuutin. Ainoa asia on, että sinun on vaadittava massaa pitkään. Tämä ei vaikuta suuriin voimiin - sinun tarvitsee vain sekoittaa hilloa kolme kertaa enintään 3 minuutin ajan.

Aroniahillo luumuilla on paras resepti

Edustan mahdollisuutta tehdä hilloa pakastearoniasta ja tuoreista luumuista. Alhaisten lämpötilojen vaikutuksesta marja menettää supistavuutensa - kannattaa kokeilla.

Komponentit:

• 1 kg luumuja;
• 1 kg karhunvatukkaa;
• 1000 g sokeria;
• yhden sitruunan mehu;
• vaniljatanko.

Valmistautuminen:

1. Lajittelemme marjat, poistamme hännät, huuhtelemme ja annamme veden valua.
2. Lähetämme aronia pakastimeen vähintään 1 tunniksi.
3. Laita pakastettu pihlaja kattilaan, lisää sokeri ja sytytä tuli.
4. Keitä karhunvatukkaa puoli tuntia välillä sekoittaen. Vettä ei tarvitse lisätä - pakastaminen antaa tarpeeksi nestettä.
5. Pese luumut, jaa 2-3 osaan, poista siemenet.
6. Puolen tunnin keittämisen jälkeen lisää luumu marjojen joukkoon. Jatkamme lämpökäsittelyä vielä 1 tunnin ajan. Älä unohda sekoittaa - välttääksesi palamisen.
7. Jäähdytä sitten hillo kokonaan. On suositeltavaa peittää se kannella - hyönteiset ja pöly tarttuvat makeaan massaan.
8. Keitä jäähtynyttä puolivalmiista hilloa uudelleen 1 tunti.
9. Lisää lopuksi vanilja ja sitruunamehu.
10. Sekoita ainekset hyvin ja kaada valmis hillo purkkeihin.
11. 15 minuutin kuluttua käännä astiat ylösalaisin kannella ja anna, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Resepti mustajuustohillon tekemiseen kesäkurpitsalla

Miksi lisätä kesäkurpitsaa marjoihin? Vihannesten ansiosta hillo on kaksi kertaa suurempi - kannattava ja maukas.

Tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• kaneli - pari ripaus tai 2 tikkua;
• 1 sitruuna;
• 1 kg sokeria;
• karhunvatukka - 1 kg.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• Pesemme aronat, poistamme varret.
• Kuivaa marjaa hieman.
• Puhdistamme kesäkurpitsan, vapautamme sen siemenistä ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi.
• Lisää karhunvatukka, sokeri ja sekoita ainekset keskenään.
• Lähdemme 5 tunniksi. Sekoita ainesosia infuusion aikana ja pese ne tuloksena olevassa mehussa.
• Sitten laitamme massan tuleen, heitämme kanelitangot joukkoon ja aloitamme ruoanlaiton.
• Laitamme sen kiehumaan ja annamme sen liedellä vielä 30 minuuttia.
• Jäähdytä sitten makeaa seosta noin 8 tuntia.
• Laita se jälleen tuleen ja toista vaihe 7.
• Levitä kuuma hillo käsiteltyihin astioihin ja rullaa se.

Marjoja ei keitetä prosessissa, joten herkku ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista.

Raaka karhunvatukkahillo ilman keittämistä

Tämä hillo valmistetaan ilman keittämistä. Lyhyessä ajassa saat maukkaan ja terveellisen teepalan. Tämän periaatteen mukaan hillo valmistetaan mistä tahansa marjasta. Esimerkiksi tyrnillä, vadelmilla, mansikoilla, herukoilla jne.

Me tarvitsemme:

• karhunvatukka - 1000 g;
• 700 g rakeista sokeria;
• 3 g sitruunahappoa.

Valmistautuminen:

• Pesemme aronat, erottelemme pyrstistä, valkaisemme 1 minuutin ajan ja kuivaamme hieman.
• Sitten rullaamme marjat tehosekoittimen tai lihamyllyn läpi.
• Sekoita pihlaja-sose sokeriin ja lisää sitruunahappo.
• Muodostamme raakahilloa käsiteltyihin astioihin.
• Säilytämme aihiot jääkaapissa.

Resepti, jossa on pähkinöitä, sitruunaa ja minttua

Sitruuna ja minttu pehmentävät mustan aronan supistumista. Tuloksena on suolainen, mausteinen ja uskomattoman terveellinen pihlajan hillo pähkinöillä.

Ainekset:

• jäädytetty aronia - 1 kg;
• 1 sitruuna;
• minttu - maun mukaan;
• sokeri - 800 g;
• 500 g omenoita;
• saksanpähkinä - 250 g.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Otamme marjan pakastimesta, täytämme kiehuvalla vedellä (500 ml) ja annamme olla 8 tuntia tai yön yli.
2. Aamulla suodatamme hedelmät - kaada infuusio kattilaan, lisää sokeri ja keitä siirappi.
3. Jauha pähkinä (raastin, tehosekoitin, kahvimylly - mikä tahansa).
4. Puhdistamme hedelmät, poistamme siemenet ja leikkaamme pieniksi paloiksi.
5. Kun siirappi kiehuu, lisää aronia, omenat ja pähkinät.
6. Keittämisen jälkeen keitä massaa 15 minuuttia ja poista sitten lämmöltä.
7. Jäähdytä puolivalmis hillo ja keitä tällä tavalla vielä kaksi kertaa.
8. Lisää 3. kypsennyksen yhteydessä mintun oksia ja sitrusta.
9. Jätetään se suljetun kannen alle kahdeksi tunniksi.

Kun aika on kulunut, asetamme ne ulos, jotka steriloimme etukäteen. 1000

Kuinka keittää karhunvatukkahilloa kirsikanlehdillä.

Kirsikan lehdet tällaisen reseptin valmistukseen on parasta valmistaa etukäteen, ne tuoksuvat eniten kirsikan kukkiessa. Otan ne aina pois ja kuivaan, kun aion tehdä tämän hillon. Yksi kilo pihlajan marjoja vaatii 100 kirsikanlehteä.

Ja niin, kaada puolet valmistetuista lehdistä kolmella lasillisella vettä ja keitä viisi minuuttia. Kun lehtikastike on jäähtynyt, täytä se pihlajamarjoilla ja anna levätä 6-8 tuntia.

Ota seuraavaksi pihlajan hedelmät uralusikalla pois, laita loput lehdet sekoitukseen ja keitä uudelleen. Jäähdytetään taas. Lehdet eivät ole enää hyödyllisiä meille, poistamme ne ja täytämme pihlaja uudelleen. Anna hautua uudelleen 6-8 tuntia.

Sitten valuta infuusio ja valmistaa siirappi 1 kg sokeria varten, anna 1 lasillinen kirsikanlehtien lientä.

Kaada pihlaja valmistetulla siirapilla ja keitä marjat täysin kypsiksi.

Kun pihlaja-aihio on jäähtynyt, se voidaan pakata purkkeihin ja myrkyttää säilönnystä varten.

Talvella avaat ja nautit terveellisestä pihlajahillosta, jossa on ihana kirsikan tuoksu. Se on yksinkertaisesti verrattomasti yhdistetty aromaattiseen kuumaan teen, ja se on myös erittäin hyödyllinen erilaisten jälkiruokien koristeluun.

Aronia on hieman kitkerä maku, minkä vuoksi siitä valmistetaan harvoin hilloa. Vain tinktuurat tästä marjasta ovat suosittuja. Itse asiassa, jos teet oikean aroniahillon, sen maku on erinomainen. Ja tällaisessa valmisteessa on paljon enemmän vitamiineja kuin vastaavissa hilloissa ja säilykkeissä herukoista tai mansikoista.

Aroniahillo: yksinkertainen resepti talveksi

Tällainen työkappale säilyy täydellisesti jopa huoneenlämmössä. Lisäksi sillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia: se vahvistaa heikentynyttä immuunijärjestelmää, jopa ehkäisee monien sairauksien kehittymistä ja edistää rasvanpolttoa. Ja sen valmistaminen on erittäin helppoa, sinun on vain otettava kaikki tarvittavat tuotteet:

• 1 kg mustaa pihlajaa;
• 1,5 kg sokeria;
• 200 ml vettä.

1. Kaada kylmä vesi kattilaan ja lisää sinne sokeri, siirrä liedelle ja kuumenna vähän, jotta kaikki sokerikiteet liukenevat.
2. Marjat tulee huuhdella perusteellisesti, poistaa niistä kaikki varret, laittaa sitten kattilaan, jossa on jo kiehuvaa vettä, ja vaahdota sitten 5 minuuttia.
3. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja lisää siihen karhunvatukkamarjat, keitä vain 15 minuuttia.
4. Keittämisen jälkeen marjat on jäähdytettävä ja keitettävä uudelleen 15 minuuttia.
5. Valmis hillo tulee jakaa valmiiksi steriloitujen laadukkaiden purkkien kesken ja rullata välittömästi.

Blackberryhillo (video)

Kuinka keittää aroniahilloa nopeasti

Kaikkien reseptissä määriteltyjen sääntöjen mukaisesti työkappale säilyy hyvin ja kyllästää kehon kaikilla tarvittavilla vitamiineilla ympäri vuoden. Sinun tarvitsee vain valmistaa kaikki tarvitsemasi:

• 2 kg aronia;
• 1 kg sokeria.

Kypsennysprosessi sisältää vain muutaman vaiheen:

1. Marjat on pestävä välittömästi ja kaadettava heti kattilaan, jossa on jo kiehuvaa vettä, ja vaahdota siinä vain 5 minuuttia.
2. Lyhyen lämpökäsittelyn jälkeen sinun tulee jättää marjat lihamyllyn läpi ja ripotella päälle sokeria, laittaa pannu liedelle ja kuumentaa, kunnes kaikki sokerikiteet liukenevat.
3. Sen jälkeen sinun tarvitsee vain lisätä tulta ja jatkaa marjaseoksen kypsentämistä tarkalleen 5 minuuttia.
4. Kuuma hillo tulee levittää jo steriloitujen purkkien päälle ja peittää kansilla.

Pankit tulee laittaa vedellä täytettyyn ruukkuun ja steriloida 20 minuuttia, sitten rullata viipymättä.

Aroniahillo sokerilla: askel askeleelta resepti

Sen valmistus on melko yksinkertaista, mutta lopputulos on miellyttävän miellyttävä. Siitä tulee herkullinen herkku, joka sopii ihanteellisesti piirakoiden täyttöön ja vain miellyttävään teejuhlaan. Sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• 1 kg mustaa pihlajaa;
• 1 kg sokeria;
• 200 ml vettä;
• 50 gr. kirsikan lehdet;
• 200 gr. omenat.

Ruoanlaitto tapahtuu seuraavan suunnitelman mukaan:

1. Kaada vesi kattilaan ja laita kirsikanlehdet päälle, laita liedelle ja keitä 2 minuuttia.
2. Tuloksena oleva liemi tulee suodattaa, kaada siihen sokeri ja laita se takaisin liedelle, keittämisen jälkeen keitä, kunnes sokerikiteet liukenevat kokonaan.
3. Omenat on pestävä ja kuorittava perusteellisesti, poista niistä kaikki siemenet, leikkaa ne kuutioiksi.
4. Pihlajan marjat on pestävä, poista kaikki oksat.
5. Tässä vaiheessa sinun on laitettava valmisruoat kiehuvaan siirappiin, keitä vain 15 minuuttia.
6. Laita sitten sivuun ja jäähdytä.
7. Jäähtynyt massa on laitettava takaisin liedelle ja kiehuttava uudelleen.

Kaada kuuma hillo valmiisiin steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Kuinka tehdä aroniahilloa appelsiinilla

Sitrushedelmiä lisätään yhä useammin erilaisiin valmisteisiin. Erityisen maukkaana pidetään hilloa, jossa yhdistyvät appelsiini ja aronia. Se saa hämmästyttävän aromin, sillä on miellyttävä, ei liian makea maku ja tuskin havaittavissa oleva happamuus.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1,5 kg aronia;
• 1 appelsiini;
• 1 kg sokeria;
• 1 litra vettä.

Ruoanlaitto sisältää seuraavat vaiheet:

1. Ensinnäkin pihlaja tulee lajitella, heittää pois hidas ja pilaantunut, poistaa kaikki oksat ja huuhdella.
2. Valmistetut marjat on kaadettava kattilaan, täytettävä vedellä ja asetettava heti liesille, keitettävä 7 minuuttia.
3. Kaada sitten kattilaan ja sokeri, keitä vielä noin 7 minuuttia.
4. Kun määritetty aika on kulunut, pannu on siirrettävä viileään paikkaan useiksi tunteiksi.
5. Appelsiini on kuorittava, massa on hienonnettava lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
6. Laita kattila takaisin liedelle, kaada siihen hienonnettu appelsiini ja keitä jälkiruokaa vielä 6 minuuttia.

Kaada valmis herkku steriileihin purkkeihin ja rullaa ne välittömästi.

Aroniahillo ja luumut: askel askeleelta resepti

Luumuhillo on tuttu kaikille lapsuudesta asti, mutta yhdessä mustapihlajan kanssa se osoittautuu vielä intensiivisemmaksi ja aromikkaammaksi. Tämä herkku sisältää maksimissaan vitamiineja, jotka eivät katoa edes lämpökäsittelyn jälkeen.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 750 gr. musta pihlaja;
• 350 gr. valua;
• 1,5 kg sokeria;
• 300 ml vettä.

Keittoprosessi suoritetaan useissa vaiheissa:

1. Marjat on lajiteltava huolellisesti ja erotettava oksista ja pyrstistä, sitten kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja pidä sitä 5 minuuttia.
2. Kuumennettu pihlajan tuhka on siirrettävä kylmään veteen ja kaadettava sitten seulaan.
3. Huuhtele luumut, leikkaa ja poista siemenet.
4. Kaada vesi ja sokeri kattilaan, laita liedelle ja kiehauta.
5. Laita luumut ja pihlaja kiehuvaan siirappiin, poista kattila lämmöltä ja anna hautua noin 10 minuuttia.
6. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi.
7. Sen jälkeen pannu on jätettävä sivuun 8 tunniksi.
8. Kun reseptissä ilmoitettu aika on kulunut, laita uudelleen liedelle ja kypsennä, kunnes se on täysin kypsä.

Asettele kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa viipymättä.

Kuinka keittää aronia- ja mustaherukkahilloa

Mustaherukka ei ole yhtä hyödyllinen kuin pihlaja, ja vastaavasti hillo, johon nämä marjat yhdistetään, sisältää enintään vitamiineja. Tällaisilla aihioilla varustettujen purkkien on välttämättä oltava roskakorissa, niillä on varmasti kysyntää talvella.

Lisäksi niiden valmistukseen tarvitaan erittäin vähän tuotteita:

• 500 gr. aronia;
• 500 gr. mustaherukka;
• 1 kg sokeria.

Ruoanlaitto tapahtuu seuraavan suunnitelman mukaan:

1. Marjat on lajiteltava huolellisesti ja puhdistettava välittömästi kaikista oksista ja varreista ja huuhdeltava.
2. Siirrä valmistetut tuotteet välittömästi kattilaan ja ripottele päälle sokeria, jätä viileään paikkaan kaksi päivää, jona aikana mehu vapautuu.
3. Vasta sen jälkeen pannu tulee siirtää liedelle ja marjoja keittää jatkuvasti sekoittaen 20 minuuttia.
4. Kuuma herkku on jaettava steriloitujen purkkien päälle ja rullattava välittömästi.

Sokeroitu aronia (video)

Aroniahillolla on hämmästyttävä maku. Jos tuoreet marjat ovat hieman katkeria, ne menettävät purkituksessa tämän epämiellyttävän maun, muuttuvat pehmeiksi, makeiksi. Niitä voidaan yhdistää erilaisiin hedelmiin ja marjoihin, mikä antaa aihioille paitsi alkuperäisemmän maun, myös täyttää ne vitamiineilla mahdollisimman paljon.