Karppikaviaari, kuten mikä tahansa muu, on erittäin hyödyllistä ja myös maistuu hyvältä. Sitä ei voi vain paistaa tai suolata, vaan siitä voi tulla perusta monille eri ruokille.

Jotta tuotteen maku ei pilaa, on puhdistettava ennen ruoanlaittoa.. Jos puhdistat kalan itse, yritä poistaa kaviaari erittäin varovasti, jotta sappirakko ei vahingoitu. Jos sappi vuotaa tuote saa kitkerän maun, josta on mahdotonta päästä eroon.

Purettu kaviaari tulee pestä ja puhdistaa kalvoista ja kapillaareista veitsellä. Sitten se hierotaan siivilän läpi kalvojäämien poistamiseksi. Hionnan helpottamiseksi ja nopeuttamiseksi sinun on kostutettava seula vedellä ajoittain.

Kuinka paistaa ristikkokaviaaria pannulla

Jos sinulla on paljon kaviaaria, sen voi paistaa pannulla. Paistamista varten sitä ei saa hieroa siivilän läpi, riittää kalvon poistamiseen.

Puhdistettu suolaa kaviaari kevyesti, ripottele sitruunamehulla ja pyöritä jauhoissa ja asettele sitten varovasti ulos kuumalla pannulla. Hän paistaa lyhyen aikaa noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta, valmius määräytyy värin mukaan - se muuttuu kirkkaan oranssiksi.

Kuinka suolata

Suolaamiseen tarvitset 0,5 kg kaviaaria ja vahvaa suolaliuosta.

Suolaliuoksen valmistus: 2 lasillista vettä tuoda kiehumaan ja kaada 5 ruokalusikallista suolaa liukumäellä. Sekoita sitten, kunnes suola on täysin liuennut anna liuoksen jäähtyä 70-80 C:een.

Jotta suolan epäpuhtaudet eivät pääse valmiiseen astiaan, liuoksen on annettava laskeutua. Kun sedimentti on muodostunut astian pohjalle, valuta liuos toiseen astiaan yrittäen olla ravistamatta sitä, jotta sedimentti jää ensimmäisen astian pohjalle.

keitetty Kaada kuorittu ja raastettu kaviaari siivilän läpi suolaliuoksella. Sekoita jatkuvasti 3 minuuttia. Tämä aika riittää imemään tarvittavan määrän suolaa. Purista sitten suolaliuos sideharsolla ja huuhtele tuote kylmällä juoksevalla vedellä, laita se sitten säilytysastiaan ja jäähdytä 6 tuntia. Tarjoile astia kasviöljyllä.

Tärkeä! Ennen suolaamista on suositeltavaa säilyttää kaviaaria pakastimessa 3 päivää bakteerien tappamiseksi.

Pitää mieluiten valmis kaviaari lasi-, keramiikka- tai muoviastioissa jääkaapissa, enintään 3 päivää. Pitkäaikainen säilytys pakastimessa on mahdollista, mutta sulatuksen jälkeen tuote menettää osan maustaan. Jos aiot säilyttää tuotetta 2-3 kuukautta, tämä on mahdollista tietyin edellytyksin:

• tarpeellista steriloi kaikki astiat jota käytetään suolausprosessissa;
• tarvitaan kaviaaria kaada kolme kertaa tuore suolavedessä;
• kun viimeinen osa liuoksesta valuu, tuote tulee hajottaa lasipurkkeihin, ylhäältä jokaiseen purkkiin lisää 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja sulje ne heti kansilla;
• pitää pankit tarvitsevat nollan tienoilla.

Vaahdotettu ristikkokaviaari

Suolattu kaviaari voi olla vatkaa kasviöljyllä, se parantaa sen makua.

Ainekset:

• 300 g kaviaaria;
• 100 ml kasviöljyä;
• 1 rkl etikka;
• 50 g vihreää sipulia.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa suolattua kaviaaria 10-15 minuuttia karppi sekoittimella suurimmalla nopeudella.
2. Kun se muuttuu valkoiseksi ja äänenvoimakkuus kasvaa, aloita pikkuhiljaa kaada öljyä jatkaa lyömistä.
3. Vapautuksen lopussa kaada joukkoon etikka ja lisää murskattu vihreä sipuli.
4. Maista syntynyt massa, lisää tarvittaessa hieman suolaa.
5. 2 tunnin ajan laita astia jääkaappiin.

Kevyt kaviaarinen välipala

Ainekset:

• 0,5 kg ristikkokaviaaria;
• 2 sipulia;
• 2 rkl etikka;
• auringonkukkaöljy;
• suola;
• mausteet.

Ruoanlaitto:

1. Puhdistettu kaada kiehuvaa vettä kaviaarin päälle ja anna seistä 10 minuuttia.
2. Puhdas ja hieno hienonna sipuli.
3. Valuta vesi ja lisää hienonnettu sipuli, auringonkukkaöljy, etikka, suola ja mausteet kulhoon kaviaarin kanssa. Sekoita huolellisesti.
4. Laita astia jääkaapissa pariksi tunniksi.
5. Tarjoile alkupala kulhoon, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Jos talossa on monitoimikeitin, sinulla on loistava mahdollisuus kokeile herkkää tuoksuvaa vuokaa.

Ainekset:

• 0,5 kg ristikkokaviaaria;
• 3 munaa;
• 3 rkl smetana 15% rasvaa;
• voita;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat kunnes muodostuu paksu vaahto, suolaa ne.
2. Lisätä kaviaari ja smetana munille, Sekoita hyvin.
3. Voitele multicooker-kulho voita.
4. Kaada kaviaariseos kulhoon.
5. Sulje monitoimikeitin ja kypsennä vuoka paistamistilassa 40 minuuttia.
6. Tarjoile vuoka mahdollista kuin sellaisenaan tai lisukkeena.

kaviaarikotletteja

Ainekset:

• 0,5 kg ristikkokaviaaria;
• 1 muna;
• 3 rkl jauhot;
• 3 rkl mannasuurimot;
• 1 sipuli;
• suola;
• jauhettu mustapippuri;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto:

1. hienonna sipuli.
2. Kuoritut ja siivilän läpi hierotut kaviaari lisää muna, sipuli, mannasuurimot ja mausteet. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen seos.
3. Lisätä jauhoseokseen ja sekoita uudelleen.
4. Kaada kasviöljy kuumalle pannulle ja levitä kaviaariseos ruokalusikalliseen th.
5. kotletteja paista kypsäksi molemmin puolin.

Huomio! Manna voidaan korvata korppujauhoilla samalla määrällä tai olla käyttämättä ollenkaan, niin kotletit ovat mureampia. Paistettuja kotletteja voi haluttaessa hautua kattilassa, jossa on vähän vettä, 15 minuuttia, jolloin niistä tulee pehmeämpiä ja maistuvampia.

Myös ristikkokaviaaria voidaan käyttää täyteläisen keiton valmistamiseen. Hän tekee liemestä läpinäkyvän ja antaa sille unohtumattoman aromin. Suolattu kaviaari voidaan sekoittaa voin kanssa herkullisen voileipien levitteeksi. Pienestä ja ruman näköisestä ristikkokaviaarista voit valmistaa paljon herkullisia ruokia, jos suhtaudut ruoanlaittoon taitavasti etkä pelkää kokeilla.

Hyödyllinen video

Kalakaviaaria saa herkullisen haudutettua, resepti löytyy videolta.

Crucian kaviaari ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen tuote. Se sisältää monia kehollemme arvokkaita aineita: A-, B-, D-, E-, PP-vitamiineja, kivennäisaineita, monityydyttymättömiä rasvahappoja, fluoria. Tämä tuote sisältää suuren määrän kalsiumia, joten sen käyttö edistää hiusten, hampaiden, hammaskiilteen, kynsien ja luuston normaalia muodostumista ja vahvistumista. Se on myös hyödyllinen proteiinin lähde, joka imeytyy hyvin elimistöön. Jos et ole ennen syönyt tätä ruokaa, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä. Se valmistetaan yksinkertaisesti.

Huolimatta monista hyödyllisistä ominaisuuksista, kaviaarilla on myös vasta-aiheita. Sitä eivät saa käyttää henkilöt, joilla on yksilöllinen intoleranssi tälle tuotteelle, tai ne, jotka ovat allergisia kalalle.

Paistettua ristikkokaviaaria

Helpoin tapa valmistaa tällainen herkullinen ruokalaji on vain paistaa se auringonkukkaöljyssä.

Ainekset:

• Crucian kaviaari - 300 g;
• jauhot leivitykseen;
• auringonkukkaöljy - 70 ml;
• suolaa, mausteita, sitruunamehua.

Ruoanlaitto:

1. Aluksi käsittelemme ristikkokaviaaria. Se on peitetty ohuella kalvolla, joka on poistettava. Revi kalvo tätä varten haarukalla ja yritä siivilöidä se sormien läpi sekoittaen. Jos ei, voit hieroa sitä suuren metalliseulan tai siivilän läpi. Meidän on poistettava kalvo, koska sen kanssa ruokalaji voi olla katkera ja karkea.
2. Sen jälkeen se on suolattava kevyesti, ripottelemalla sitruunamehulla, käärittävä jauhoissa.
3. Sitten sinun on kaada se erittäin huolellisesti kuumaan paistinpannuun auringonkukkaöljyllä.
4. Paista molemmin puolin, 3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Jos haluat tehdä ruoasta mausteisemman, voit käyttää mausteita - punaista ja mustapippuria, chiliä, currya ja muita.

Paistettua ristikkokaviaaria kananmunalla

Ainekset:

• kaviaari - 300 g;
• muna - 2 kpl;
• kuiva mannasuurimot - 2 rkl. lusikat;
• suola, paprikasekoitus;
• auringonkukkaöljy.

Ruoanlaitto:

1. Valmistamme kaviaarin, poistamme kalvon ja pesemme.
2. Riko siihen muna ja sekoita kaikki varovasti keskenään.
3. Laita sitten mannasuurimot, suola, pippuri massaan munan kanssa, sekoita huolellisesti.
4. Levitä massa hyvin lämmitetylle pannulle, paista 3-4 minuuttia, kunnes se on tumma oranssi. Käännä sitten pannukakut ympäri ja paista 3 minuuttia kullanruskeiksi.
5. Leikkaa valmis kakku paloiksi ja tarjoile pöytään.

On herkullisempaa, jos kaadat smetanaa alkuruoan päälle tarjottaessa. Paistettu kaviaari on erittäin maukasta sekä kuumana että kylmänä.

Paistettua ristikkokaviaaria sipulilla

Ainekset:

• kaviaari - 250 g;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• suola, mausteet, mustapippuri, chili;
• voi - maun mukaan;
• auringonkukkaöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Ensin poistamme kalvon, kapillaarit ja muut jätteet ristikkokaviaarista. Sitten pesemme hyvin.
2. Sen jälkeen suolaa, pippuroi mielesi mukaan ja sekoita huolellisesti. Mausteisen ruoan ystävät voivat lisätä mustapippurin lisäksi myös chilipippuria.
3. Leikkaamme sipulin erittäin hienoksi, jotta se vain lisää makua pääruoalle, eikä makaa isoina paloina lautaselle.
4. Paista sipuli auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi ja lisää siihen kaviaaria.
5. Paista massa kullanruskeaksi sekoittaen puulastalla, jotta se ei pala. Sammuta sitten liesi ja siirrä valmis ruokalaji lautaselle. Paremman maun saamiseksi voit lisätä siihen palan voita, sekoita hyvin.

Paistettua ristikkokaviaaria smetanakastikkeessa

Ainekset:

• Crucian kaviaari - 300 g;
• keskikokoinen sipuli - 1 kpl;
• keskikokoinen porkkana - 1 kpl;
• smetana - 70 g;
• valkosipuli;
• auringonkukkaöljy;
• suolaa, oreganoa, pippuria.

Ruoanlaitto

1. Puhdistamme sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli ja kolme porkkanaa karkealla raastimella.
2. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, kuullota sipulia vaaleanruskeaksi.
3. Lisää porkkanat sipuliin. Paista kasviksia lastalla sekoittaen, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
4. Pesemme kaviaarin perusteellisesti, puhdistamme sen kalvosta, jotta se ei maistu katkeralta.
5. Suola, lisää mausteet, sekoita hyvin.
6. Paista sitten pannulla vihannesten kanssa 3 minuuttia.
7. Lisää smetana tai kerma, purista valkosipuli maustaaksesi ruokaa. Peitä kannella, paista vielä 5 minuuttia.
8. Siirrä valmis astia lautaselle.

Pannukakkuja ristikkokaviaarista

Fritterit valmistetaan samalla tavalla kuin paistettu kaviaari. Ainoa ero on, että paistamiseen valmistetun massan tulee olla samanlainen kuin tavallisten pannukakkujen taikina.

Ainekset:

• Crucian kaviaari - 300 g;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 2-3 rkl. lusikat;
• suola, mausteet, tilli;
• auringonkukkaöljy.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista ristikkokaviaari perusteellisesti, poista musta kalvo ja huuhtele hyvin.
2. Aja sisään muna, suola, ripottele mausteita, lisää hienonnettu tilli, sekoita huolellisesti.
3. Lisää sitten jauhot hyvin sekoittaen. Mitä enemmän jauhoja on, sitä suurempia ja korkeampia pannukakut ovat. Mutta jos se on vähemmän, kruukan kaviaarin maku tuntuu. Siksi on suositeltavaa olla liioittelematta sitä. Voit ensin lisätä hieman jauhoja ja paistaa yhden pannukakun. Jos se muuttuu epäselväksi, kannattaa taikinaan lisätä lisää jauhoja.
4. Kuumenna paistinpannu auringonkukkaöljyllä liedellä.
5. Aseta sitten pannukakut sen päälle varovasti lusikalla.
6. Paista pannulla 3 minuuttia molemmin puolin.

Pannukakut paistetaan hyvin nopeasti, joten sinun ei tarvitse häiritä ja käännä ne ajoissa.

kaviaarikotletteja

Ainekset kotleteihin:

• kaviaari ristikko - 250 g;
• vihreä sipuli, tilli;
• muna - 1 kpl;
• kuiva mannasuurimot - 2 rkl. lusikat;
• auringonkukkaöljy - 50-70 ml;
• suolaa, mausteita.

Koristeeksi:

• keitetyt perunat "univormussa" - 300 g;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Poista ensin kalvo kokonaan kaviaarista, koska se voi olla katkeraa, ja huuhtele hyvin.
2. Lisää hienonnetut vihreät.
3. Vatkaa kananmuna vispilällä, kaada se valmistettuun massaan.
4. Suola, ripottele mausteet, sekoita hyvin.
5. Lisää mannasuurimot vähitellen kotlesseokseen. Vaivaa paksuksi kermaiseksi massaksi.
6. Kuumenna paistinpannu auringonkukkaöljyllä. Laita siihen varovasti lusikalla pieniä kotletteja.
7. Paista molemmin puolin 3 minuuttia. Ole varovainen, kotletit kypsyvät hyvin nopeasti.
8. Tällaisten kotlettien lisukkeena keitetyt perunat "univormussa" ovat mahtavia. Se on leikattava ympyröiksi ja paistettava sitten auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi.

Alla oleva video näyttää reseptin kotlettien tekemiseen ristikkokaviaarista:

promysel.com

Kuinka paistaa ristikkokaviaaria

Kolme vastausta kysymykseen, kuinka paistaa ristikkokaviaaria pannulla:

1. Paista sellaisenaan poistamatta suojakalvoa kaviaaripusseista.
2. Poista kuoret, sekoita ja paista kaviaarimassan muodossa.
3. Paista lisäämällä muita tuotteita kaviaariin.

Kuinka paistaa ristikkokaviaaria paistinpannussa kuorissa

Poista kaviaari kalanruhoista varovasti vahingoittamatta suojakalvoa. Poista veri ja lima huuhtelemalla varovasti vedellä. Jos kalvo rikkoutuu, laita tällainen kaviaari syrjään toista ruokaa varten. Kaikki kokonaiset palat suolataan, ripottele kevyesti mustapippurilla. Anna seistä, jotta mausteet imeytyvät.

Kuumenna pannu, kaada vähän kasviöljyä, jotta pinta on tasaisesti rasvattu. Levitä kaviaari kuumalle paistinpannulle pyörittämällä molemmin puolin jauhoissa. Palat asetetaan pienelle etäisyydelle toisistaan. Paista kullanruskeiksi, käännä ja paista toinen puoli.

Palat paistetaan nopeasti, pari minuuttia kummaltakin puolelta. On parempi peittää kannella, jotta ne paistuvat hyvin sisällä. Mikään muu ei tarvitse pilata kaviaaria, se on syötävää ja erittäin maukasta. Voit syödä aivan kuin alkuruoan, kastikkeen, kasvislisäkkeen kanssa.

Mutta vaihteeksi kaviaari valmistetaan muiden reseptien mukaan.

Kuinka paistaa ristikkokaviaaria ilman kuoria

Kalvot poistetaan ensin. Niiden poistaminen veitsellä on vaikeaa. On helpompi laittaa kaviaari kuppiin ja rullata haarukalla tai oksalla, jossa on oksia. Kaviaarin kuoret kääritään työkalun ympärille, ja ne on poistettava ja heitetty pois.

Sitten kaviaari pestään useita kertoja. Kalvon jäännökset kelluvat pintaan ja sulautuvat veteen. Kun viimeiset vesipisarat valuvat, kaviaari on valmis paistamiseen.

Toinen vaihtoehto on huuhdella kaviaari kiehuvalla vedellä. Kun kaviaarin kuoret kaadetaan kiehuvaan veteen ja sitten sekoitetaan, kaviaarin kuoret räjähtävät, kalvo rullautuu ja irtoaa helposti. Kaviaari itsessään muuttaa samean sävynsä kauniiksi kullankeltaiseksi. Osoittautuu kirkkaita jyviä, jotka muistuttavat hirssiä.

Pannu kuumennetaan, kaada muutama ruokalusikallinen kasviöljyä. Kun öljy on kuumaa, levitä kaviaari ja paista usein sekoittaen. Paahdettaessa kaviaari muuttaa väriä, jonka avulla voit tarkkailla, kuinka yksittäiset munat paistetaan.

Crucian kaviaarin valmistusvaihtoehdot pannulla

Kaviaari paistettua sipulilla

Useimmiten kaviaari paistetaan sipulien kanssa. Ensin 1-2 sipulia paistetaan puolikypsiksi. Kun sipuli on saanut kultaisen sävyn, lisää kaviaarimassa, suola, pippuri ja paista, kunnes kaviaari on valmis. Voit lisätä hieman sokeria veitsen kärjessä. Valmiin astiaan ripotellaan hienonnettua tilliä.

Voidaan tarjoilla kastikkeiden ja mausteiden kanssa. Ennen tarjoilua, lisää hieman voita (20 g) kaviaarin joukkoon. Se parantaa makua merkittävästi.

Karppikaviaari pannulla vihannesten kanssa

300 grammaa kaviaaria varten tarvitset:

• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kerma (maito) - 1-2 rkl. l.
• Jauhettu mustapippuri - 1/2 tl

Kuinka paistaa ristikkokaviaaria valkosipulin kanssa

300 grammaa kaviaaria varten tarvitset:

• Sipuli - 1 kpl.
• Jauhot - 2 rkl. l. (liukumäellä)
• Smetana - 100 g
• Jauhettu pippuri - 1/2 tl
• Valkosipuli - 2 suurta neilikkaa

Hienonna sipuli hienoksi, kuullota voissa. Heti kun sipuli alkaa tummua, lisää kaviaari, suola, pippuri. Paista ristikkokaviaaria puolikypsiksi. Voit lisätä hieman vettä. Laita sitten hienonnetut valkosipulinkynnet, smetana, lisää varovasti jauhot, sekoita hyvin. Peitä kannella, pidä alhaisella lämmöllä 10 minuuttia. Koristele tuoreilla yrteillä. Herkullista syödä kasvissalaatin ja keitetyn riisin kanssa.

Pannussa oleva karppikaviaari ei vaadi erityisiä mausteita. Suolaa ja pippuria lukuun ottamatta ei yleensä lisätä mitään. Mausteet ovat kumina ja oregano. Ja vihreistä tillin lisäksi he syövät kaviaaria persiljan lehdillä, koriantilla, sellerillä.

Hyvä maku kaikki!

ribalka-vsem.ru

Crucian kaviaarin paistaminen pannulla (mannasuurimoiden kanssa)

Ruokakauppa setti:

• yksi kananmuna;
• puhdistettu öljy:
• 200 gramman annos ristikkokaviaaria;
• mannasuurimot - tarpeeksi 1 rkl. lusikat;
• suosikkimausteita.

Käytännön osa

Paistettua karppikaviaaria

Haluatko ilahduttaa perhettäsi todellisella herkulla? Tarjoamme loistavan vaihtoehdon - paistettua karppikaviaaria. Tämä tuote ei ole vain maukas, vaan myös hyödyllinen. Karppikaviaari sisältää monia hivenaineita ja vitamiineja. Ja gourmet kaikkialla maailmassa rakastavat sitä sen kirkkaan ja mielenkiintoisen maun vuoksi.

yksinkertainen resepti

Vaaditut ainesosat:

• jauhot (luokka ei ole tärkeä) - 1 rkl. l.;
• puhdistettu öljy - enintään 100 g;
• 0,5 kg karppikaviaaria.

Keittoprosessi

Pesemme kaviaarin. Tehtävämme on poistaa ylimääräiset kalvot. Leikkaa kaviaari erillisiksi paloiksi. Suola. Ripottele mausteilla. Siirrämme karppikaviaarin astiaan ja laitamme sen jääkaapin keskihyllylle. Saamme sen tunnin sisällä.

Kuinka paistaa kaviaaria? Täällä kaikki on hyvin yksinkertaista. Pyöritä jokainen pala ensin jauhoissa ja lähetä sitten kuumennettuun paistinpannuun. Paista puhdistetulla öljyllä. Kaviaarin palaset tulee peittää kultaisella kuorella. Ne on lävistettävä huolellisesti haarukalla tai hammastikulla. Jos palat ovat pehmeitä, voit sammuttaa tulen.

Kuten edellisessä reseptissä, meidän on aloitettava käsittelemällä pääainesosa. Puhumme karppikaviaarista. Me pesemme sen, puhdistamme sen kalvoista. Suola. Laita kulhoon. Ripottele päälle jauhettua pippuria.

Puhutaanpa nyt kaviaarin paistamisesta. Lämmitämme pannua voideltuamme sen sisäpinnan öljyllä. Laitoin kaviaaria. Paista sekoittamatta unohtamatta. Munien tulee muuttua vaaleanpunaisiksi ja murenemaan.

Riko kaksi munaa erilliseen kulhoon. Sekoita ne tavallisella haarukalla. Lisää kevyesti paistettu karppikaviaari. Sekoita uudelleen.

Lisää öljyä vapautuneelle pannulle. Lämmitellä. Kaada nyt muna-kaviaariseos pannulle. Paistamme kannen ollessa kiinni. Tämän seurauksena meidän pitäisi saada keltainen kakku, joka muistuttaa munakasta. Tällä tavalla valmistettu kaviaari tarjoillaan kuumana tai lämpimänä paloiksi leikattuna. Vihreiden oksat sopivat ruuan koristeeksi.

Kalakaviaari (paistettu) kastikkeella

Ostoslista:

• 0,3 kg sipulia;
• vehnäjauho - enintään 1 kuppi;
• ota 1 kg tomaatteja ja kalakaviaaria (mikä tahansa);
• suosikki mausteet;
• puhdistettu öljy.

Kastiketta varten tarvitset seuraavat ainekset:

• 200 g kalalientä;
• hienonnettu tilli - maun mukaan;
• yksi lasi kermaa (rasvapitoisuus 15-20%);
• puhdistettu öljy;
• sipulit - 0,1 kg;
• humala-suneli;
• 50 g satsebeli-kastiketta;
• vehnäjauho - tarpeeksi 1 rkl. lusikat.

yksityiskohtaiset ohjeet

Vaihe numero 1. Suolaa pesty kaviaari, ripottele päälle punapippuria. Siirrä lasikulhoon. Lähetämme sen jääkaappiin pariksi tunniksi. Sitten saamme sen.

Vaihe numero 2. Poista kuori sipulista. Jauha massa (mieluiten kuutio) ja lähetä se kuumalle paistinpannulle öljyllä. Paista sipulipalat kullanruskeiksi. Siirrä ne sitten lautaselle.

Vaihe numero 3. Pesemme tomaattien hedelmät juoksevalla vedellä. Leikkaa ei kovin paksuiksi ympyröiksi. Paista kevyesti kuumassa öljyssä molemmin puolin. Laitamme sen lautaselle.

Vaihe numero 4. Kuinka paistaa kaviaaria? Nyt kerromme siitä. Otamme kaviaarin, pyöritämme sitä suolatussa jauhossa. Paista tasaisesti joka puolelta.

Vaihe numero 5. Kastikkeen valmistus. Paista hienonnettu sipuli kuumalla pannulla öljyssä. Laitoimme jauhoja sinne. Paistamme hieman alle minuutin. Lisää kalaliemi ja kerma. Suola. Lisää satsebeli, hienonnettu tilli, suneli-humala ja suosikkimausteet. Jatkamme ainesosia 5-10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Asetamme kaviaarin mikroaaltouunissa lämmitetyn lautasen keskelle. Sen ympärille tulisi sijoittaa tomaattiympyrät. Ja kaviaarin päälle laitetaan paistetut sipulipalat. Valuta kaikki kuumalla kastikkeella.

Kotletteja kalakaviaarista

Ainekset:

Joten mennään käytännön osaan:

1. Pese vihreät vesijohtovedellä. Puhdistamme sipulin kuoresta. Otamme veitsen käteemme. Hienonna sipuli ja yrtit.
2. Laita kalakaviaari kulhoon. Vatkaa tavallisella haarukalla.
3. Lisää vihreät, sipuliviipaleet, majoneesi ja jauhot kaviaarin joukkoon. Rikotaan muna siellä. Suola. Ripottele päälle pippuria. Sekoitamme kaiken tämän. Sinun pitäisi saada massa, joka muistuttaa koostumukseltaan smetanaa.
4. Keräämme ruokalusikalla seoksen, joka koostuu kaviaarista, yrteistä, majoneesista ja munista. Laita kuumalle pannulle. Paista kalakaviaarikilettejä molemmin puolin (1-2 minuuttia kumpikin). Niistä tulee rapeita ja tuoksuvia. Kun kaikki pannukakut ovat paistettuja, laita ne suurelle litteälle lautaselle. Voit koristella persiljan tai tillin oksilla.

Mikä tahansa joki- tai merikalojen kaviaari sopii paistamiseen. Mutta on yksi vivahde, jota kannattaa harkita. Punaista ja mustaa kaviaaria ei voi paistaa. Nämä kaksi tyyppiä on tarkoitettu vain suolaamiseen.

Kaviaarin paistamisesta sanottiin aiemmin. Ja millä se tarjoillaan? Erinomaisia ​​vaihtoehtoja ovat: tuoreet vihannekset, vihreiden oksat, kevyet salaatit tai lisukkeet (tarjoa haudutetun kaalin, perunamuusin, durumpastan kanssa).

Jos merenelävät olivat jääkaapissa, ne tulisi sulattaa ennen ruoanlaittoa. Huuhtele sitten kylmällä vesijohtovedellä.

Kalakaviaarin paistamiseen on parasta käyttää paksupohjaista paistinpannua. Liian suuri tuote kypsennetään suljetun kannen alla.

Lopulta

Puhuimme yksityiskohtaisesti kaviaarin paistamisesta pannulla eri ainesosien kanssa - munat, mannasuurimot, kerma jne. Toivomme, että artikkelissa julkaistut reseptit ottavat paikkansa muistikirjoissasi.

fb.ru

Koulutus

Jotta tuotteen maku ei pilaa, on puhdistettava ennen ruoanlaittoa.. Jos puhdistat kalan itse, yritä poistaa kaviaari erittäin varovasti, jotta sappirakko ei vahingoitu. Jos sappi vuotaa tuote saa kitkerän maun, josta on mahdotonta päästä eroon.

Purettu kaviaari tulee pestä ja puhdistaa kalvoista ja kapillaareista veitsellä. Sitten se hierotaan siivilän läpi kalvojäämien poistamiseksi. Hionnan helpottamiseksi ja nopeuttamiseksi sinun on kostutettava seula vedellä ajoittain.

Jos sinulla on paljon kaviaaria, sen voi paistaa pannulla. Paistamista varten sitä ei saa hieroa siivilän läpi, riittää kalvon poistamiseen.

Puhdistettu suolaa kaviaari kevyesti, ripottele sitruunamehulla ja pyöritä jauhoissa ja asettele sitten varovasti ulos kuumalla pannulla. Hän paistaa lyhyen aikaa noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta, valmius määräytyy värin mukaan - se muuttuu kirkkaan oranssiksi.

Kuinka suolata

Suolaamiseen tarvitset 0,5 kg kaviaaria ja vahvaa suolaliuosta.

Suolaliuoksen valmistus: 2 lasillista vettä tuoda kiehumaan ja kaada 5 ruokalusikallista suolaa liukumäellä. Sekoita sitten, kunnes suola on täysin liuennut anna liuoksen jäähtyä 70-80 C:een.

Jotta suolan epäpuhtaudet eivät pääse valmiiseen astiaan, liuoksen on annettava laskeutua. Kun sedimentti on muodostunut astian pohjalle, valuta liuos toiseen astiaan yrittäen olla ravistamatta sitä, jotta sedimentti jää ensimmäisen astian pohjalle.

keitetty Kaada kuorittu ja raastettu kaviaari siivilän läpi suolaliuoksella. Sekoita jatkuvasti 3 minuuttia. Tämä aika riittää imemään tarvittavan määrän suolaa. Purista sitten suolaliuos sideharsolla ja huuhtele tuote kylmällä juoksevalla vedellä, laita se sitten säilytysastiaan ja jäähdytä 6 tuntia. Tarjoile astia kasviöljyllä.

Pitää mieluiten valmis kaviaari lasi-, keramiikka- tai muoviastioissa jääkaapissa, enintään 3 päivää. Pitkäaikainen säilytys pakastimessa on mahdollista, mutta sulatuksen jälkeen tuote menettää osan maustaan. Jos aiot säilyttää tuotetta 2-3 kuukautta, tämä on mahdollista tietyin edellytyksin:

• tarpeellista steriloi kaikki astiat jota käytetään suolausprosessissa;
• tarvitaan kaviaaria kaada kolme kertaa tuore suolavedessä;
• kun viimeinen osa liuoksesta valuu, tuote tulee hajottaa lasipurkkeihin, ylhäältä jokaiseen purkkiin lisää 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja sulje ne heti kansilla;
• pitää pankit tarvitsevat nollan tienoilla.

Vaahdotettu ristikkokaviaari

Suolattu kaviaari voi olla vatkaa kasviöljyllä, se parantaa sen makua.

Ainekset:

• 300 g kaviaaria;
• 100 ml kasviöljyä;
• 1 rkl etikka;
• 50 g vihreää sipulia.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa suolattua kaviaaria 10-15 minuuttia karppi sekoittimella suurimmalla nopeudella.
2. Kun se muuttuu valkoiseksi ja äänenvoimakkuus kasvaa, aloita pikkuhiljaa kaada öljyä jatkaa lyömistä.
3. Vapautuksen lopussa kaada joukkoon etikka ja lisää murskattu vihreä sipuli.
4. Maista syntynyt massa, lisää tarvittaessa hieman suolaa.
5. 2 tunnin ajan laita astia jääkaappiin.

Kevyt kaviaarinen välipala

Ainekset:

• 0,5 kg ristikkokaviaaria;
• 2 sipulia;
• 2 rkl etikka;
• auringonkukkaöljy;
• suola;
• mausteet.

Ruoanlaitto:

1. Puhdistettu kaada kiehuvaa vettä kaviaarin päälle ja anna seistä 10 minuuttia.
2. Puhdas ja hieno hienonna sipuli.
3. Valuta vesi ja lisää hienonnettu sipuli, auringonkukkaöljy, etikka, suola ja mausteet kulhoon kaviaarin kanssa. Sekoita huolellisesti.
4. Laita astia jääkaapissa pariksi tunniksi.
5. Tarjoile alkupala kulhoon, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Jos talossa on monitoimikeitin, sinulla on loistava mahdollisuus kokeile herkkää tuoksuvaa vuokaa.

Ainekset:

• 0,5 kg ristikkokaviaaria;
• 3 munaa;
• 3 rkl smetana 15% rasvaa;
• voita;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat kunnes muodostuu paksu vaahto, suolaa ne.
2. Lisätä kaviaari ja smetana munille, Sekoita hyvin.
3. Voitele multicooker-kulho voita.
4. Kaada kaviaariseos kulhoon.
5. Sulje monitoimikeitin ja kypsennä vuoka paistamistilassa 40 minuuttia.
6. Tarjoile vuoka mahdollista kuin sellaisenaan tai lisukkeena.

kaviaarikotletteja

Ainekset:

• 0,5 kg ristikkokaviaaria;
• 1 muna;
• 3 rkl jauhot;
• 3 rkl mannasuurimot;
• 1 sipuli;
• suola;
• jauhettu mustapippuri;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto:

1. hienonna sipuli.
2. Kuoritut ja siivilän läpi hierotut kaviaari lisää muna, sipuli, mannasuurimot ja mausteet. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen seos.
3. Lisätä jauhoseokseen ja sekoita uudelleen.
4. Kaada kasviöljy kuumalle pannulle ja levitä kaviaariseos ruokalusikalliseen th.
5. kotletteja paista kypsäksi molemmin puolin.

Myös ristikkokaviaaria voidaan käyttää täyteläisen keiton valmistamiseen. Hän tekee liemestä läpinäkyvän ja antaa sille unohtumattoman aromin. Suolattu kaviaari voidaan sekoittaa voin kanssa herkullisen voileipien levitteeksi. Pienestä ja ruman näköisestä ristikkokaviaarista voit valmistaa paljon herkullisia ruokia, jos suhtaudut ruoanlaittoon taitavasti etkä pelkää kokeilla.

Hyödyllinen video

Kalakaviaaria saa herkullisen haudutettua, resepti löytyy videolta.

dlyaribakov.ru

yksinkertainen resepti

Tätä reseptiä varten tarvitsemme: sitruunamehua, kasviöljyä paistamiseen, suolaa ja itse ristikkokaviaaria, kaikki ainesosat on otettava kaviaarin määrän ja kulinaarisen maun mukaan. Se ei voi olla helpompaa kuin resepti, sinun täytyy vain puhdistaa kaviaari mahdollisista kalvoista ja täplistä, suolaa maun mukaan ja ripotella sitruunamehulla. Paista kaviaari tämän yksinkertaisen toimenpiteen jälkeen pannulla molemmin puolin kasviöljyssä. Paista kullanruskeiksi ja voidaan tarjoilla alkupalana. Helppo valmistaa, mutta maukas ja hieman epätavallinen.

Paistaminen mannasuurimon ja kananmunan kanssa

Tätä varten tarvitsemme seuraavat ainesosat: ristikkokaviaari - 200 g, yksi muna, st. l. mannasuurimot, kasviöljy paistamiseen, pippuri ja suola, voit lisätä enemmän mausteita, jotka ovat lähellä kulinaarista makua.

Crucian kaviaari on ensin pestävä, sitten sekoitettava munan kanssa ja vatkaa tuloksena oleva massa. Lisää suolaa ja pippuria syntyneeseen seokseen maun mukaan ja mausteita, jos haluat. Kaada seos, jonka saimme kaviaarista ja mannasuurimosta munalla esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paista syntynyttä pannukakkua molemmin puolin 4 minuuttia. Valmistumisen jälkeen leikkaa viipaleiksi ja tarjoile, voit koristella yrteillä tai vihanneksilla. Paistettu kaviaari mannasuurimon ja kananmunan kanssa on täydellinen välipalaksi.

Paistettua kaviaaria sipulilla

Se on myös hyvin yksinkertainen, mutta ei vähemmän maukas, osoittautuu, että paistaa ristikkokaviaaria sipulien kanssa. Tähän astiaan tarvitset kaviaaria, sipulia 1-2 päätä, maun mukaan, kaviaarin määrästä ja sipulien koosta riippuen, kasviöljyä, voit myös palan voita, mausteita, suolaa ja pippuria. Kuori kaviaari kalvoista ja täplistä, lisää mausteita, suolaa, pippuria, kaikkea maun mukaan. Kuori sipulit, leikkaa ne kuutioiksi ja lähetä ne pannulle, tuo sipulit läpinäkyvään tilaan, tämä voidaan tehdä voissa. Lisää sen jälkeen kasviöljy ja levitä kaviaari, sekoita, kunnes se on kypsennetty. Heti kun kaviaari saa kultaisen sävyn, voit asettaa sen, on parempi tarjoilla se pöydälle, kun se on jäähtynyt.

Paistettua kaviaaria kerman kanssa

Paistettu kaviaari kerman kanssa on epätavallinen ja hienostunut ruoanlaittotapa. Tämä resepti vaatii ainesosia: kaviaaria, sipulia ja porkkanaa, mausteita: suolaa ja pippuria, kermaa ja kasviöljyä. Hienonna sipuli, lähetä se pannulle, raasta tai hienonna porkkanat, kun sipuli saavuttaa läpinäkyvyyden, lisää porkkanat, hauduta vihanneksia 10 minuuttia. Poista tarpeettomat komponentit kaviaarista, suola, pippuri, lisää mausteita maun mukaan. Lisää kaviaari valmistettuihin vihanneksiin pannulla ja hauduta tätä seosta 5-7 minuuttia, lisää kerma ja odota vielä 7 minuuttia ja tarjoile.

Tämä on ruokalaji, jonka valmistusmenetelmät voivat olla hyvin erilaisia ​​​​toisistaan, ja silti kaviaarilla on oma erityinen, mutta erittäin miellyttävä maku.

Yksi tavoista, joita voit käyttää keitettäessä kaviaaria, on paistaminen.

Voit vain paistaa kaviaaria pannulla tai tehdä pannukakkuja siitä. Tarkastellaan molempia keittomenetelmiä.

Kaviaarin paistaminen pannulla

Tarvitset seuraavat ainesosat: noin 400 grammaa kruunikaviaaria, sipulin pää, kaikki muu - ota maun mukaan: auringonkukka ja voita sekä suolaa ja muita mausteita, joita haluat lisätä ruokaan.

Jotta osaat paistaa ristikkokaviaaria pannussa, sinun on ensin puhdistettava se mahdollisista jätteistä.

Suolaa puolivalmiste maun mukaan, jotta se on myöhemmin miellyttävä syödä. Jos haluat tehdä paistetusta kaviaarista mausteisemman ja mausteisemman, käytä mausteita - esimerkiksi pippuria (punainen tai musta), currya ja muita. Sekoita kaikki ja laita sivuun. Puolivalmis tuote on valmis.

Laita pannu tulelle ja odota, kunnes se lämpenee. Kun tämä prosessi on käynnissä, voit hienontaa sipulin. Leikkaa vain hienoksi - sen pitäisi vain lisätä makua pääruokaan.

Lisää pannulle kasviöljyä ja kuullota sipulia kevyesti, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Muista, että kruukan kaviaari imee auringonkukkaöljyä erittäin nopeasti, joten lisää sipulin paistamisen jälkeen sitä lisää ja kaada "kaviaari"-puolivalmistemme pannulle.

Kuinka paljon paistaa? No, kunnes kaviaarimme muuttuu selvästi tummanoranssiksi. Estä kaviaarin palaminen sekoittamalla sitä jatkuvasti puisella lastalla.

Kun tuotteen väri muuttuu tummanoranssiksi, sammuta poltin ja siirrä kaviaari pannulta lautaselle. Lisää pala voita. Halutessasi voit lisätä suolaa ja mausteita. Sekoita ja voit tarjoilla. Voit tarjoilla kuumaa kaviaaria pöydälle, mutta voit myös odottaa, että se jäähtyy vähintään huoneenlämpöiseksi.

Pannukakkuja ristikkokaviaarista

Fritterien valmistusperiaate on sama kuin itse kaviaarin. Tekniikka tässä on erilainen, koska sinun on tehtävä taikina kaviaarista. Voit tehdä tämän lisäämällä siihen puoli teelusikallista sammutettua soodaa. Sekoita kaikki ja lisää jauhot. Muista: kaviaarin koostumuksen tulisi loppujen lopuksi muistuttaa tavallisten pannukakkujen taikinan koostumusta.

Kun taikina on valmis, kaada kasviöljyä paistinpannulle ja anna sen lämmetä tulella. Muodosta kaviaarin palasista siivilän muotoisia. Paista niitä pannulla keskilämmöllä. Valmiuskriteeri on kultaisen kuoren ulkonäkö.

Kaviaaria on aina pidetty arvokkaimpana ja herkullisimpana kalatuotteena. Siitä saadaan erinomaisia ​​ruokia, joista tulee minkä tahansa pöydän koristelu. Ruoanlaittoon sopii makean veden kalojen, kuten ristikarpin, kaviaari. Se on yhtä maukasta kuin lohi, sisältää runsaasti Omega-3-rasvahappoja, erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita.

Lisäksi se sisältää valtavan määrän proteiiniyhdisteitä. Ja tämän tuotteen hinta on edullinen monille väestöryhmille. Karppikaviaari sopii hyvin erilaisten lisukkeiden ja vihannesten kanssa. Materiaalissa esitetty resepti on huomiosi arvoinen, ja itse ruokalaji hämmästyttää jopa todellista gourmetta.

Dieettiset minikotletit

Mehukas, pehmeä ja vähäkalorinen ruokalaji sopii täydellisesti ruokavalioosi. Se tehdään ilman tarpeettomia vaikeuksia ja kustannuksia. Se eroaa ristikkokaviaarin korkeasta ravintoarvosta ja alhaisesta rasvapitoisuudesta. Resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• Kaksisataa grammaa kaviaaria.
• Kananmuna.
• houkuttimia.
• Mausteet: valkosipulisuola, mustapippuri.
• Vihreät: tilli, korianteri.

Vaiheittainen ohje

Hienonna kaikki vihreät hienoksi, sekoita munien kanssa. Ajamme myös munan säiliöön, kaada mannasuurimot, mausta mausteilla. Lopputuloksena tulee paksu täytettä. Laita se lusikan avulla paistinpannulle öljyllä ja paista molemmilta puolilta kaviaarileipäleikkeitä, jotka ovat jokaisen emännän alaisia. Keitetyt perunat tillillä ja tuoreilla vihanneksilla sopivat tällaiseen upeaan ruokaan. Yhdistä ruoka oman harkintasi mukaan.

Paistettu ristikkokaviaari: resepti smetanakastikkeessa

Toinen ruokalaji ei ole vähemmän hienostunut ja samalla yksinkertainen. Se ei varmasti jää huomaamatta ja se syödään muutamassa minuutissa. Tarvitset siis:

• Karppikaviaari (resepti on suunniteltu 500 grammaa tuotetta varten).
• Sipulin pää.
• Jauhot - kaksi suurta lusikkaa.
• 100 g smetanaa.
• Mausteet mustapippurin ja suolan muodossa.
• Kaksi valkosipulinkynttä.

Tekninen prosessi

Leikkaa sipuli kuutioiksi, kuullota voissa vaaleanruskeaksi. Laita kalatuote - paista hyvin lisäämällä vähän vettä. Laita hienonnettu valkosipuli, se lisää pikantiteettia, suolaa ja jauhettua pippuria. Lisää ilmoitettu määrä smetanaa, lisää jauhot ohuena nauhana. Peitä kannella kymmenen minuuttia. Muista koristella hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile vihannessalaatti.

Herkullinen ristikkokaviaari: suolausresepti

On myös monia mielenkiintoisia suolaamistapoja. Tärkeintä on olla varovainen ruoanlaitossa, koska väärin tai huonosti suolattu tuote voi vahingoittaa sinua. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden kokeilla itse testattua vaihtoehtoa - usko minua, et tule pettymään! Mitä työhön tarvitaan:

• Kilo ristikkokaviaaria.
• Kaksi litraa suodatettua vettä.
• 15 ruokalusikallista suolaa liukumäellä.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Pippurit.

Lisäksi tarvitset tavallisen siivilän, syvän säiliön ja sideharsoa. Laitamme munat kattilaan, kaada kiehuvaa vettä päälle. Käsittelyn jälkeen tuotteen värin tulee olla kirkkaan oranssi. Jos se on vaaleankeltainen, toimenpide on toistettava. Siirrä desinfioidut munat sideharsoon, anna ylimääräisen nesteen valua pois.

Valmistamme suolaveden suolaamista varten: yhdistä lämpimänä suolaan, sekoita huolellisesti, lisää lavrushka pippurilla. Laskemme pussin kaviaarilla tuloksena olevaan nesteeseen, pidä 40 minuuttia. Kaada herkku siivilään, siirrä se sitten lasiastiaan ja lähetä jääkaappiin kahdeksi päiväksi.

Suolattua ristikkokaviaaria, jonka resepti nyt tiedät, säilytetään jääkaapissa enintään kolme päivää. Voidaan pakata astioihin ja laittaa pakastimeen, jossa lämpötila ei ole korkeampi kuin -5 gr. Valuta kasviöljyllä tarjoilun yhteydessä. Terveellinen herkku ei vain tuo todellista nautintoa, vaan myös antaa keholle aminohappoja, parantaa ihon kuntoa ja vahvistaa verisuonia.

Karppikaviaari ei ole herkku, mutta se on erittäin maukasta ja oikein kypsennettynä voi tyydyttää minkä tahansa gourmetin tarpeet. Hyvän maun lisäksi kaviaarissa on tietty joukko hivenaineita ja vitamiineja, joten sen käytöllä on myönteinen vaikutus kehoon.

Helpoin resepti ristikkokaviaarin paistamiseen

Tärkeintä kaviaarin keittämisessä on puhdistaa se hyvin kalvoista, jotka voivat antaa tuotteelle katkeruutta kypsennyksen aikana. Kun mustat "nauhat" ja kaikki ylimäärä on poistettu kaviaarista, se on suolattava, ripottele kevyesti sitruunamehulla (se tappaa täydellisesti "kalaisen" maun) ja pyöritä pienessä määrässä jauhoja. Sinun täytyy paistaa kaviaari kuumassa paistinpannussa öljyssä. Joten taikina tarttuu välittömästi ja kaviaari ei leviä pannussa. Voit tarjoilla tämän herkullisen kasvissalaattien tai suolakurkun kanssa.

Paistettua kaviaaria sipulilla

Voit keittää kaviaaria vihannesten kanssa, prosessin kesto on lyhyt, ja viimeinen ruokalaji saa sinut tekemään enemmän seuraavalla kerralla.

Kaviaari, kuten reseptin ensimmäisessä versiossa, puhdistaa kalvoista ja kapillaareista, suolaa hyvin kulhoon ja lisää mausteita. Mausteisuuden ystäville voi ripotella kaviaaria runsaasti mustapippuria tai jauhettua chiliä ja sekoittaa hyvin.

Puhdistamme 1-2 sipulia (riippuen rakkaudesta sitä kohtaan ja sen koosta), hienonnamme tai leikkaamme kuutioiksi, lähetämme kuumaan öljyyn ja tuomme läpinäkyvyyttä. Voit tehdä tämän voissa, mutta kasviöljyä tarvitaan silti.

Heti kun sipuli on saavuttanut halutun tilan, kaada kasviöljyä (muutama ruokalusikallinen) ja levitä sekoitettu kaviaari uudelleen. Keittoprosessissa astiaa on sekoitettava lastalla. Heti kun kaviaari on kypsennetty (muuttuu oranssiksi tai tummanoranssiksi), sammuta lämpö ja kokeile ainesosia.

Lisää tarvittaessa mausteita ja suolaa, ja on myös parempi lisätä pala voita, sekoita ja antaa astian seistä hetken.

Paistettua kaviaaria kerman kanssa

Epätavallinen resepti erittäin maukkaalle ruoalle.

Suuret sipulit ja porkkanat on kuorittava. Hienonna sipuli, raasta porkkanat karkealla raastimella. Kuumenna sipuli kasviöljyssä läpinäkyväksi, lisää sitten porkkanat, hauduta vihanneksia 7-10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

Kun vihanneksia valmistetaan, puhdistamme kaviaarin kalvoista, pesemme sen, suolamme ja pippuroimme. Heti kun pannulla olevat tuotteet ovat valmiita, lisää kaviaari (300-400 grammaa riittää) ja sekoita hyvin.

Hauduta komponentteja 5-7 minuuttia ja kaada sitten joukkoon lusikallinen kermaa. Jos komponentteja on enemmän, maitotuotteen määrä kaksin- tai kolminkertaistuu vastaavasti. Keitä 7 minuuttia ja siirrä lautaselle.

Tällainen ateria ei ole vain herkullinen aamiainen tai lounas / illallinen, vaan myös erittäin hyödyllinen ja tarpeellinen ruokalaji ruokavaliossa.