Ainekset: kerma, mansikat, sokeri, gelatiini, vesi, vanilliini, smetana, voi, konjakki, juusto, keksit

Rakastan leipomattomien kakkujen tekemistä. Suosikkini on mansikkakakku. Resepti on hyvin yksinkertainen, joten muista kokeilla sitä.

Ainekset:

- 400 grammaa murokeksi keksejä;
- 150 grammaa voita;
- 50 ml. konjakki;
- 400 grammaa ricottajuustoa;
- 100 grammaa smetanaa;
- 250 grammaa sokeria;
- 1 tl vaniljasokeri;
- 2 ruokalusikallista gelatiini;
- 50 ml. vesi;
- 400 grammaa mansikoita;
- kermavaahto.

30.11.2018

Intialainen makea Burfi, joka on valmistettu maitojauheesta

Ainekset: voita, sokeria, smetanaa, maitojauhetta, pähkinöitä, vanilliinia

Tänään opimme valmistamaan erittäin herkullisen intialaisen jälkiruoan - Burfi. Resepti on yksinkertainen. Jopa henkilö, joka on kaukana ruoanlaitosta, voi valmistaa ruoan.

Ainekset:

- 100 grammaa voita,
- 100 grammaa sokeria,
- 120 ml. smetana
- 250 grammaa maitojauhetta,
- 5 saksanpähkinää,
- Vanilliinia veitsen kärjessä.

23.07.2018

Jelly kakku "Rikkoutunut lasi"

Ainekset: hyytelö, smetana, sokeri, gelatiini, vesi, vanilliini, persikka, mintunlehti

Ja kotona voit valmistaa erittäin nopeasti tämän herkullisen Broken Glass -hyytelökakun. Resepti on hyvin yksinkertainen. Kakku maistuu uskomattomalta.

Ainekset:

- 3 pakkausta hyytelöä,
- 600 ml. smetana
- 100-130 grammaa sokeria,
- 15 grammaa gelatiinia,
- 60 ml. kylmä vesi
- vaniljauute,
- persikat,
- mintunlehdet.

30.06.2018

smetana hyytelö

Ainekset: smetana, sokeri, vanilliini, vesi, gelatiini

Hapankermahyytelön valmistaminen on erittäin helppoa. Sen valmistaminen on melko helppoa. Siitä tulee herkullinen makea jälkiruoka.

Ainekset:

- 400 grammaa smetanaa;
- 100 grammaa sokeria;
- 1 tl vaniljasokeri;
- 150 ml. vesi;
- 20 grammaa gelatiinia.

28.06.2018

Punaherukkamarmeladi kotona

Ainekset: punaherukka, sokeri

Herkullisen marmeladin valmistaminen punaherukoista on hyvin yksinkertaista ja helppoa. Tätä varten tarvitset itse punaherukkaa ja sokeria, muuta ei tarvita.

Ainekset:

- 650 grammaa punaherukkaa;
- 1 kg. Sahara;

30.05.2018

Mansikkahyytelö gelatiinilla

Ainekset: mansikoita, sokeria, gelatiinia

Valmista talveksi erittäin maukas ja helposti valmistava mansikkahyytelö, jota ei tarvitse keittää.

Ainekset:

- 500 grammaa mansikoita,
- 300 grammaa sokeria,
- 20 grammaa gelatiinia.

10.05.2018

Lila jäätelö

Ainekset: lila, sitruuna, banaani, hunaja

Suosittelen, että kokeilet erittäin maukasta epätavallista lilajäätelöä. Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainekset:

- kourallinen liljoja,
- puolikas sitruuna
- 1 banaani,
- 1 rkl hunaja.

03.05.2018

Herkullinen herkkä jälkiruoka Trifle

Ainekset: muna, jauhot, sokeri, maito, leivinjauhe, voi, väriaine, kerma, viina, appelsiini, pähkinä, koriste

Todennäköisesti et ole koskaan maistanut tätä jälkiruokaa. Ja jos he yrittivät, he eivät keittäneet sitä kotona. Joten, tänään kerron sinulle, kuinka keittää vähän nopeasti ja helposti.

Ainekset:

- 1 muna,
- 4 ruokalusikallista jauhot,
- 2 ruokalusikallista hienosokeri
- 50 ml. maito,
- 1 tl leivinjauhe
- 25 grammaa voita,
- vähän punaista elintarvikeväriä
- 250 ml. kerma,
- 30 grammaa tomusokeria,
- 25 ml. viina,
- puolikas appelsiini
- 50 grammaa pähkinöitä,
- tippaa,
- suklaata,
- makeisten täyte,
- kookoslastut.

03.05.2018

Raejuustovuoka kondensoidulla maidolla uunissa

Ainekset: raejuustoa, kananmunaa, kondensoitua maitoa

Raejuustovuoka on erittäin maukas, tyydyttävä ja terveellinen ruokalaji, jota teen yleensä aamiaiseksi. Tälle ruoalle on olemassa monia reseptejä, mutta eniten pidän tästä kondensoidulla maidosta tehdystä vuokasta.

Ainekset:

- 400 grammaa raejuustoa,
- 2 munaa,
- tölkki kondensoitua maitoa.

25.04.2018

Pääsiäinen raejuustomassasta

Ainekset: raejuustomassa, rusinat, smetana, voita, sokeri, vaniljasokeri

Tänään ehdotan, että keität pääsiäisjuustoa ei raejuustosta, vaan valmiista juustomassasta, jonka voit helposti ostaa kaupasta. Jälkiruoka on erittäin maukasta.

Ainekset:

- raejuustomassa - 500 grammaa,
- rusinat - 150 grammaa,
- smetana - 1 rkl,
- voita - 50 grammaa,
- sokeri - 150 grammaa,
- vaniljasokeri - puoli teelusikallista

24.04.2018

Laiha mustikkajäätelö

Ainekset: mustikat, sokeri, vesi, lime

Hyvin usein teen herkullista marjajäätelöä kotitekoiseksi. Tänään ehdotan, että kokeilet erittäin maukasta vähärasvaista jäätelöä mustikoiden ja limen kanssa.

Ainekset:

- 200 grammaa mustikoita,
- 70 grammaa sokeria,
- 100 grammaa vettä,
- puolikas lime

23.04.2018

älykäs kakku

Ainekset: maito, muna, sokeri, jauhot, voi, vesi, vanilliini

Kokeilin äskettäin älykakkua ja olin iloisesti yllättynyt sen mausta. Tänään olen kuvaillut yksityiskohtaisesti reseptin tämän herkullisen kakun tekemiseen sinulle.

Ainekset:

- 500 ml. maito,
- 4 munaa,
- 150 grammaa sokeria,
- 115 grammaa jauhoja,
- 125 grammaa voita,
- 1 rkl vesi,
- ripaus vanilliinia.

08.04.2018

Kakku hyytelöllä ja hedelmillä

Ainekset: hyytelö, banaani, kiivi, appelsiini, vesi

Yksinkertaisen ja herkullisen hedelmähyytelökakun pitäisi miellyttää monia, etenkin hyytelöä ja kevyitä jälkiruokia rakastavia. Katso uusi reseptimme kuvien kera.

Reseptiä varten:
- 2 pakkausta hyytelöä,
- yksi banaani
- yksi kiivi
-yksi appelsiini,
- kaksi lasillista vettä.

07.04.2018

Soufflé "linnunmaito"

Ainekset: proteiinit, sokeri, gelatiini, vesi

Kokeile tätä erittäin maukasta linnunmaito-souffléa. Olen kuvannut reseptin sinulle yksityiskohtaisesti, joten sinulla ei ole ongelmia ruoanlaitossa.

Ainekset:

- munanvalkuaiset - 2 kpl,
- gelatiini - 10 grammaa,
- vesi - 35 ml,
- sokeri - puoli lasia.

06.04.2018

Suklaamakkara keksistä kondensoidulla maidolla

Ainekset: keksit, maapähkinät, maito, voi, kaakao, kondensoitu maito, sokeri

Suklaamakkara on yksinkertainen mutta erittäin maukas jälkiruoka ilman paistamista. Se on helppo valmistaa, osoittautuu aina ja siitä tulee todellinen loma lapsillesi! Kyllä, aikuiset eivät varmasti kieltäydy sormuksesta tätä herkullista.

Ainekset:
- 350 g murokeksi keksejä;
- 80-100 grammaa maapähkinöitä;
- 150 ml maitoa;
- 50 gr voita;
- 1-2 ruokalusikallista kaakao;
- 3-4 ruokalusikallista maitotiiviste;
- 2-3 ruokalusikallista tomusokeria.

31.03.2018

Marengit Julia Vysotskajasta

Ainekset: proteiini, sokeri, etikka, suola, vanilliini

Tänään tehdään uunissa erittäin maukasta jälkiruokaa ja munanvalkuaisia. Tätä jälkiruokaa kutsutaan marenkiksi.

Ainekset:

- 4 munanvalkuaista,
- 240 grammaa tomusokeria,
- 2 tl valkoviinietikka,
- ripaus merisuolaa
- 1 tl vaniljauute.

Vastoin yleistä käsitystä, jälkiruoat ovat olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Tärkein noudatettava periaate ravitsemusasiantuntijoiden mukaan on, että niitä ei tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon. Mutta erityistapahtumiin, erilaisiin lomiin niistä voi tulla eräänlainen "palkinto". Uusi vuosi, joulu on paras tapa hemmotella itseäsi herkuilla. Koska lomat ovat vielä kesken, tarjoamme yleiskatsauksen maailman suosituimmista jälkiruoista, joita voidaan vielä valmistaa.

Jouluvanukas (Iso-Britannia)

Mikään joulujuhla Britanniassa ei ole täydellinen ilman erityistä vanukasta. Huolimatta suosiosta maassa ja sen rajojen ulkopuolella, se ei ole niin maukasta kuin miltä näyttää. Kaikilla on kuitenkin vielä mahdollisuus kokeilla. Ja yhtäkkiä tykkää.

Dulce de leche (Argentiina)

Maitotiiviste on Argentiinan ylpeys. Tämä on maidon ja sokerin seos, joka keitetään karamellisoituneeksi ja muuttuu paksuksi, mureaksi massaksi. Tietysti voit ostaa sen kaupasta, mutta se on paljon maukkaampaa kotona keitettynä.

Bolu rey (Portugali)

Bolu rey, jota kutsutaan myös kuninkaalliseksi kakuksi, on perinteinen portugalilainen makea leipä, jossa on pähkinöitä ja sokeroituja hedelmiä, tarjoillaan jouluna tai 6. tammikuuta, kuninkaanpäivänä.

Mazariner (Ruotsi)

Herkullisia mantelikoreja pidetään yhtenä italialaisesta crostata di mandodorlesta, mantelipiirakasta. Ja nimi itsessään viittaa ruoan alkuperään. Ne on nimetty italialais-ranskalaisen kardinaalin Giulio Mazarinin (1602-1661), joka tunnetaan myös nimellä Jules Mazarin, mukaan. Siten jälkiruoka on jo yli neljäsataa vuotta vanha, ja tällainen pitkäikäisyys todistaa vain sen hämmästyttävän maun.

Kirsikkapiirakka (Hollanti)

Kirsikan ja suklaan ystävät arvostavat kevyempää versiota saksalaisen Schwarzwaldin kakusta.

Gulabjamun (Intia)

Gulabjamun on yksi suosituimmista intialaisista jälkiruoista, joka on kondensoidusta tai rasvattomasta maidosta valmistettuja munkkeja, jotka on täytetty vaaleanpunaisella sokerisiirappilla.

Winarterta (Islanti)

Islannissa tätä luumuja sisältävää kerroskakkua kutsutaan myös "raidalliseksi naiseksi". Se valmistetaan yleensä talviloman aikana, etenkin joulun aikoihin. Mutta yhtä reseptiä ei ole, mutta on mahdollisuus kokeilla useita niistä.

Banoffee Pie (Englanti)

Ehkä tämä on yksi Englannin upeimmista jälkiruoista. Se on valmistettu banaaneista, kermasta ja toffeesta, keitetty kondensoidusta maidosta. Kaikki tämä on levitetty murennettujen keksojen ja voin kakun päälle.

Knafeh (Lähi-itä)

Monet Lähi-idän maat, kuten Libanon, Jordania, Palestiina, Israel ja Syyria, väittävät olevansa tämän herkullisen jälkiruoan syntymäpaikka. Mutta kukaan ei voi sanoa varmaksi. Samat kreikkalaiset valmistavat hyvin samanlaisen ruokalajin nimeltä kataifi, vain pehmeää juustoa ei laita siihen.

Tiramisu (Italia)

Tiramisu on yksi suosituimmista italialaisista jälkiruoista, joka valmistetaan kahvissa liotetuista savoiardi-keksistä ja munavaahdosta, sokerista ja mascarponesta. Suosionsa ansiosta se on levinnyt ympäri maailmaa ja saanut monia muunnelmia.

Cranahan (Skotlanti)

Perinteinen skotlantilainen jälkiruoka, joka on valmistettu kaurapuurosta, kermasta, viskistä ja vadelmista. Tämä on upea tilaisuus lyödä vieraita paitsi sydämeen, myös vatsaan.

Rocky Road Cakes (Australia)

Rocky Road on australialainen jälkiruoka, joka valmistetaan maitosuklaasta, vaahtokarkkeista ja tarjoillaan kakkuina tai kuppikakkuina. Yhdysvalloissa se tarjoillaan yleensä jäätelön kanssa.

Guinnessin suklaakakku (Irlanti)

Irlantilaisilla on oma käsityksensä joulun tai Pyhän Patrickin päivän viettämisestä. Ja alkoholilla on tärkeä rooli siellä, jopa jälkiruokissa. Ja suklaan ja oluen yhdistelmä kakussa on yksinkertaisesti vertaansa vailla.

Three Milk Cake (Meksiko)

Kakku on saanut nimensä, koska se on liotettu kolmentyyppisessä maidossa. Vaikka meksikolainen keittiö tunnetaan herkullisista, mutta erittäin täyteläisistä ruoistaan, tätä jälkiruokaa voidaan kutsua kevyimmäksi ja kaloreiden suhteen vaarattomimmaksi.

Devil's Food Cake (USA)

Kakku on valmistettu tummasta suklaasta, ja se sai nimensä täyteläisestä ja täyteläisestä maustaan, joka ei yksinkertaisesti voi olla syntiä.

Dobos (Unkari)

"Dobosh" - upea keksikakku, joka on valmistettu seitsemästä kerroksesta, voideltuna suklaavoikermalla ja koristeltu karamellilla. Se on nimetty luojan, unkarilaisen kokin Joseph Dobosin mukaan.

Brazo de Gitano (Espanja)

Vaikka nimi tarkoittaa "mustan kättä", se on vain keksirulla. On syytä huomata, että se ei ilmestynyt ollenkaan Espanjassa, vaan jossain Keski-Euroopassa, mutta täällä se muuttui perinteiseksi joulujälkiruoaksi.

Joululoki (Belgia/Ranska)

Tämä on uskomattoman herkullinen rulla, joka on valmistettu suklaakeksistä ja suklaakermasta. Se on yleensä ripoteltu tomusokerilla, jonka oletetaan symboloivan lunta.

Melomakarona (Kreikka)

On yksinkertaisesti mahdotonta irtautua pienestä hunajakeksistä. Tämä on yksi Kreikan suosituimmista herkuista joululoman aikana. Ja jotta maku olisi vielä parempi, melomacarona peitetään maitosuklaalla.

Profiteroles (Ranska)

Profiterolit ovat yksi maailman parhaista jälkiruoista, jotka ovat kermalla täytettyjä ja maitosuklaakuorruteella päällystettyjä choux-taikinapalloja.

Sacher-kakku (Itävalta)

Tämä on yksi maailman tunnetuimmista suklaakakkuista sen käyttöönoton jälkeen vuonna 1832 itävaltalaisen Franz Sacherin ansiosta. Se on upea keksi, jota peittää ohut kerros aprikoosihilloa, jonka päällä oleva suklaakuorrute vain korostaa sen maun mahtavuutta.

Pavlova-kakku (Uusi-Seelanti)

Älä anna nimen hämätä sinua, tämä jälkiruoka on peräisin Uudesta-Seelannista. Mutta se on todella nimetty suuren venäläisen baleriinin Anna Pavlovan mukaan. Se on herkin marengi, joka on koristeltu kermavaahdolla ja tuoreiden hedelmien paloilla.

Panettone (Italia)

Mahdollisesti suosituin joululeipä Euroopassa viime vuosikymmeninä. Hän ilmestyi Milanoon ja tuli pian kaupungin symboliksi. Nyt panettone löytyy monista Euroopan ja Amerikan kaupungeista.

Juustokakku (Kreikka/USA)

Uskomattoman herkullinen jälkiruoka, jonka alkuperä yleensä lasketaan amerikkalaisille, tekee juhlapöydästä ainutlaatuisen. Ja juustokakun historia on pidempi kuin uskotkaan. Ensimmäiset muistot siitä ovat peräisin viidenneltä vuosisadalta eKr. Muinainen kreikkalainen lääkäri Aegimus kirjoitti kokonaisen kirjan juustokakkujen valmistamisesta.

Kakku "Schwarzwald" (Saksa)

Schwarzwald on yllättävän herkullinen suklaakakku, joka koostuu neljästä keksikakusta, marinoiduista kirsikoista ja kermavaahdosta, ripottuna suklaalastuilla ja koristeltu marjoilla. Ja jälkiruoaksi voit tarjoilla kupin

Jälkiruoka- Nämä ovat herkullisia makeita ruokia, jotka pääsääntöisesti lopettavat aterian. Tämä makeiden ruokien tarjoilujärjestys lopulta muodostui vasta 1800-luvulla. Tällä hetkellä kukaan ei kuitenkaan noudata tätä järjestystä niin tiukasti. Kotona jälkiruoka ilmestyy pöydälle juuri sillä hetkellä, kun se on sopivaa.

Viime aikoihin asti jälkiruokaa pidettiin ylellisyytenä ja useimmissa tapauksissa vain varakkailla tai vaatimattomilla tuloilla oli siihen varaa, mutta vain juhlapyhinä ja erityisissä tilaisuuksissa. Nykyään makeiden ruokien arvo ei ole niin korkea. Ihmisillä, joilla on mikä tahansa tulotaso, on varaa jälkiruokaan. Vaikeus on pikemminkin makeiden ruokien valinta, koska niiden valikoima on yksinkertaisesti hämmästyttävää. Lisäksi vaikeuksia ei esiinny vain jälkiruoan ostamisen yhteydessä, vaan myös valittaessa reseptiä sen valmistamiseksi kotona. Yhdelläkin makeisella on kymmeniä, ellei satoja valmistusvaihtoehtoja.

Herää luonnollisesti kysymys, mitä ovat jälkiruoat? Paljon tyyppejä! Joten voit esimerkiksi jakaa jälkiruoat niiden taustalla olevien tuotteiden mukaan. Siten jälkiruoat voivat olla hedelmiä, marjoja, pähkinöitä, suklaata, maitoa, jauhoja jne. Lisäksi makeita ruokia voi tarjoilla kylminä, kuten jäätelönä, tai kuumana, kuten kaakaota. Jälkiruoat jaetaan tyyppeihin myös sen mukaan, tarvitaanko niiden valmistukseen leivontaa vai ei. Myös makeat ruoat jaetaan usein yksinkertaisiin ja monimutkaisiin. Tämä merkki koskee sekä itse valmistusmenettelyä että jälkiruoan koostumusta (vastaavasti yksikomponenttista jälkiruokaa pidetään yksinkertaisena ja monikomponenttista jälkiruokaa monimutkaisena). Jälkiruoat voivat myös olla nopeita valmistaa, kuten sanotaan, kiireessä tai pitkään. Jälkiruokien listaa voi jatkaa loputtomiin, joten pysähdymme tähän, mutta tarkastelemme jälkiruokia leivonnaisten kanssa ja ilman, kylmiä ja kuumia, yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia, hieman tarkemmin.

Leivonnaisten kanssa ja ilman

Leivontaan liittyviä jälkiruokareseptejä ovat pääsääntöisesti jauhotuotteet, esimerkiksi muffinit, keksit, piirakat, piirakat, leivonnaiset, kakut, sämpylät. Samaan aikaan itse sanaa "leivonta" ei pitäisi pelätä. Vaikuttaa siltä, ​​että sen takana piilee pitkä ja työläs ruoanlaittoprosessi. Mutta tämä näkemys ei ole täysin oikea. Nykyään on monia laitteita, jotka helpottavat ja yksinkertaistavat leivontaprosessia. Joten esimerkiksi mikroaaltouunilla voit leipoa herkullisia kuppikakkuja enintään viidessä minuutissa.

Mitä tulee jälkiruokiin ilman leivontaa, niitä ei ole vähemmän kuin jälkiruokia leivonnaisilla. Näitä ovat hyytelöt, vaahdot, karamellit, jäätelöt, hedelmäsalaatit ja jopa makeat jälkiruokakeitot. Tämä luettelo ei tietenkään ole läheskään täydellinen. On monia muita jälkiruokia ilman paistamista. Mutta niiden valmistusaika lämpökäsittelyn puutteesta huolimatta voi olla paljon pidempi kuin makeiden ruokien, jotka on paistettava.

Kylmää ja kuumaa

Tarjoilulämpötilan mukaan jälkiruoat voidaan jakaa kylmänä ja kuumana tarjoiltuihin. Kylmänä tarjoiltavat makeat ruoat muodostavat suurimman osan. Näitä ovat jäätelön ja hyytelön lisäksi monenlaiset leivonnaiset, jotka tarjoillaan yleensä myös jäähdytettyinä. Kirkkainta edustajaa voidaan kutsua kakuksi. Jopa tämän jälkiruoan lämpökäsitellyt versiot tarjoillaan aina useiden tuntien jääkaapissa altistuksen jälkeen.

Kuumiin jälkiruokiin kuuluu jälkiruokajuomia (kaakao, erikoisella tavalla valmistettu kahvi sekä kuuma suklaa), leivottuja hedelmiä ja myös joitain jauhotuotteita, jotka tarjoillaan yleensä lämpiminä.

Yksinkertainen ja monimutkainen

Jälkiruoat ovat yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia ​​valmistaa. Jopa henkilö, jolla ei ole kokemusta ruoanlaitosta, pystyy selviytymään yksinkertaisten makeiden ruokien luomisesta, mutta monimutkaisten jälkiruokien valmistamiseksi sinun on "varustauduttava" joillakin temppuilla ja salaisuuksilla sekä lisäksi riittävästi vapaa-aikaa. Kun olet kuitenkin tutkinut reseptejä yhden ja toisen tyyppisten jälkiruokien valmistukseen, ymmärrät, että monimutkaisuuden indikaattori on ehdollinen. Sekä toinen että toinen tyyppi voidaan valmistaa ilman vaikeuksia. Lisäksi jälkiruoat voidaan jakaa yksinkertaisiin ja monimutkaisiin niihin sisältyvien komponenttien lukumäärän mukaan. Yksinkertainen jälkiruoka on siis yleensä yhdestä tai kahdesta komponentista koostuva makea ruokalaji, ja monimutkainen jälkiruoka on monikomponenttinen makea ruokalaji.

Tästä sivuston osiosta löydät kaikki luetellut jälkiruoat. Valitse haluamasi makean ruoan resepti ja aloita sen valmistaminen. Ei ole vaikeaa, jos toimit valokuvalla varustetun vaiheittaisen reseptin kaikkien suositusten mukaisesti. Muuten, ruoanlaittoprosessin tekstikuvaukseen liittyy vaiheittaiset valokuvat, mikä tarkoittaa, että yksikään ruoanlaitto vivahde ei jää sinulta pois!

Kaikki jälkiruokien valmistusreseptit sisältävät erittäin tarkat ohjeet tiettyä valmistusprosessia varten. Jos kuitenkin haluat todella hallita makeisten taitoa, sinun on tiedettävä joitain dogmeja tietyn tuotteen kanssa työskentelystä. Nämä ovat temppuja, joiden täytyy olla "arsenaalissasi"!

• Monien jälkiruokien osa on kananmuna. Niiden on oltava tuoreita, muuten et näe herkullista jälkiruokaa kuin omat korvasi. Munien tuoreuden määrittämiseksi voit käyttää melko yksinkertaista menetelmää. Se piilee siinä, että munat tulee upottaa kymmenen prosentin suolaliuokseen. Tuore tuote uppoaa välittömästi pohjaan. Muuten, ei ensimmäisiä tuoremunia lyödä kovin pahasti.
• Jos joudut työskentelemään vain kanankeltuaisten kanssa, sinun tulee muistaa, että on parasta jauhaa ne esilämmittämällä. Lämpimänä ne ovat taipuisampia kuin kylmänä.
• Mutta valkuaisten vaahdotus on parempi jäähdytettynä. Älä käytä tässä tapauksessa alumiinisia astioita. Joutuessaan kosketuksiin sen kanssa valkoiset alkavat tummua.
• Jos jälkiruokaa varten on tarpeen vatkata kermaa, ne on esijäähdytettävä, kuten proteiinit. Lisäksi vain rasvakerma sopii tähän tarkoitukseen.
• Jos gelatiinia on käytettävä jälkiruoan valmistukseen, se on laimennettava suhteessa yksi kymmeneen, eli yksi ruokalusikallinen gelatiinia kaadetaan kymmeneen ruokalusikalliseen nestettä. Edellä mainitun aineen kiteiden liuottamiseksi sitä on liotettava enintään tunnin ajan. Nesteen tulee olla huoneenlämpöistä. Vasta tämän käsittelyn jälkeen gelatiinia käytetään jatkokeittoprosessiin.
• Kun valitset keksin jälkiruoan pohjaksi, muista, että sinun on leikattava se vasta, kun se on täysin jäähtynyt. Kuuma ja tasaisen lämmin keksi rypistyy ja rikkoutuu.
• Kun paistat jotain pellillä, älä ole liian laiska peittämään sitä leivinpaperilla. Tämä helpottaa paistetun tuotteen erottamista toisistaan, eikä sinun tarvitse pestä leivinpeltiä.

Onnea kotitekoisten jälkiruokien kanssa! Ja jos epäilet kykyjäsi, muista tarkistaa haluamasi vaiheittaiset valokuvareseptit.

Jokainen meistä haluaa juoda kahvia tai teetä makean kanssa. Se ei vain nosta mielialaa, vaan voi olla myös vaihtoehto välipalalle. Mutta mitä tehdä, jos todella haluat makeisia, mutta ei ole aikaa valmistaa sitä? Tällaisissa tapauksissa nopeat teen jälkiruoat tulevat apuun.

Banaanikeksikakku

Haluamme tuoda huomiosi nopean jälkiruoan teetä varten 2 minuutissa. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

1. Evästeet (mieluiten sinun on otettava keksejä) - 350 g.
2. Kolme banaania.
3. Lasillinen smetanaa.
4. Mitä tahansa marjoja koristeeksi.
5. Sokeri - 1,5 rkl.

Otamme litteän astian ja asetamme sen päälle keksejä. Kermana käytämme sokerilla vaahdotettua smetanaa. Voitele keksit smetalla ja levitä sitten ympyrä banaania jokaiselle keksille. Voit sitten toistaa kerroksia, kunnes ainekset loppuvat. Päällyskerros voidaan koristella millä tahansa marjoilla. Joten nopea jälkiruoka teetä varten on valmis (2 minuutissa). Jos aika sallii, kakun voi lähettää pariksi minuutiksi jääkaappiin, jotta siitä tulee vieläkin maukkaampaa.

Makeat pikarullat

Nopeaa ja teetä varten voidaan valmistaa armenialaisesta lavashista ja (voit ottaa tavallista tai keitettyä). Lisäksi tarvitset myös raastettua ja sulatettua suklaata ja mitä tahansa hedelmiä. Rullat valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.

Lavash on avattava ja asetettava pergamentille, voideltava päälle kondensoidulla maidolla tai suklaatahnalla, sitten laitettava kerros hienonnettuja hedelmiä ja sitten suklaata. Sitten sinun on rullattava pita-leipä erittäin huolellisesti pergamentilla ja laitettava se hetkeksi jääkaappiin. Kymmenen minuutin kuluttua jälkiruoka voidaan tarjoilla valmiiksi erillisiin rulliin leikattuna.

Nopeat hedelmäkakut

Mikä voisi olla parempaa teelle kuin kakut? Tarjoamme sinulle nopean teen jälkiruoan reseptin. Ruoanlaittoon tarvitsemme jogurttia tai kermaa (200 g), mitä tahansa hedelmiä (300 g), sokeria (maun mukaan) ja kaakaota.

Lisää kaakao ja sokeri jogurttiin (lisää sokeria halutessasi). Sekoita ainekset huolellisesti tasaiseksi. Ota seuraavaksi rakastamamme hedelmät ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi. Sekoita ne jogurttimassaan. Nyt voit murskata keksit ja lisätä ne valmistettuun seokseen. Huomaa: mitä enemmän keksejä on, sitä paksumpaa massasta tulee. Siksi sen määrä riippuu suoraan makumieltymyksistäsi. Sekoita koko massa hyvin ja muotoile siitä palloja, jos se on paksua. Jos pidät herkemmästä ja nestemäisemmästä koostumuksesta, voit täyttää seoksella korkean lasin, saat erittäin kauniin jälkiruoan. Jotta makea näyttäisi kakun kalta, laita lasiin kelmu ja täytä se sisällöllä. Tämän jälkeen käännä säiliö lautaselle ja poista pakkaus. Päällisen voi koristella keksimuruilla, murskatuilla pähkinöillä, tomusokerilla tai kermalla.

Kakku "peruna"

Kuuluisa "perunakakku" on loistava nopea jälkiruoka teetä varten ilman leivontaa. Tällaista makeutta voi valmistaa myös kesähelteellä, kun ei todellakaan halua vaivautua leivonnaisten kanssa ja laittaa uuni päälle.

Ainekset:

1. Evästeet - 120 g.
2. Kondensoitu maito - 2/3 kuppia.
3. Kaakao - 3 rkl. l.
4. Voi - 120 g.

Evästeet on murskattava, tätä varten voit käyttää lihamyllyä tai tehosekoitinta. Sinun pitäisi saada homogeeninen muru. Sekoita erillisessä kulhossa pehmeä voi, kaakao ja kondensoitu maito. Heti kun massa muuttuu homogeeniseksi tahnaksi, voit kaataa murskatut evästeet. Sekoita ainekset ensin lusikalla ja sitten käsin. Nyt voit muodostaa kakkuja, ne voivat olla pyöreitä, soikeita tai minkä tahansa muun muotoisia. Valmiit tuotteet tulee rullata kaakaossa tai muruissa. Ihannetapauksessa sinun on laitettava jälkiruoka hetkeksi jääkaappiin, mutta jos vieraita on kotiovellesi, voit tarjoilla herkkua pöydälle.

Suklaapiirakka

Jos luulet, että kotona et voi valmistaa nopeaa jälkiruokaa teetä varten mikroaaltouunissa viidessä minuutissa, olet erittäin väärässä. Suosittelemme täydentämään varastojasi vastaavalla reseptillä.

Ainesosat (komponenttien lukumäärä on ilmoitettu ruokalusikallisina):

• 4 ruokalusikallista jauhoja.
• 2 ruokalusikallista sokeria.
• 2 ruokalusikallista kaakaota.
• 2 ruokalusikallista maitoa.
• 2 ruokalusikallista voita.
• 1 muna.

Jotta jälkiruoka valmistuisi todella nopeasti, on se tarpeen paistaa annoskupeissa. Pienessä tilavuudessa kakku paistuu erittäin nopeasti. Mutta jos haluat tehdä ison kakun, voit vain kaada valmiin massan muottiin.

Sekoita keraamisessa kulhossa sokeri ja jauhot, lisää kaakao. Vatkaa muna erikseen (sen perusteella, että tarvitsemme yhden munan jokaiseen kuppiin) ja lisää se kuppiin. Sekoitamme kaikki ainekset. Sulata sitten voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, lisää se seokseen maidon kanssa. Ainesosien sekoituksen jälkeen lähetämme kupit.Jälkiruoaa paistetaan vain viisi minuuttia, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla pöytään.

Nopea ja kurpitsa

Nopeista teen jälkiruoista puhuttaessa on mahdotonta olla muistamatta maukasta ja terveellistä kurpitsa-rusinapiirakkaa. Se kypsyy erittäin nopeasti ja siitä tulee uskomattoman maukasta.

Ainekset:

1. margariini - 270 g.
2. Kurpitsa (kurpitsan sijasta voit laittaa omenoita tai päärynöitä) - 120 g.
3. Smetana - 270 g.
4. Raejuusto - 230 g.
5. Jauhot - 0,4 kg.
6. Rusinat - 120 g.
7. Sokeria maun mukaan.
8. Kaksi kananmunaa.
9. Leivinjauhe.

Sekoita yksi muna margariiniin ja raejuustoon ja lisää seos leivinjauheen joukkoon. Valmis taikina voidaan lähettää jääkaappiin muutamaksi minuutiksi. Keitä sillä välin kurpitsan paloja makeassa vedessä hieman.

Jos käytät päärynöitä ja omenoita ruoanlaittoon, sinun ei tarvitse keittää niitä. Otamme taikinan pois, rullaamme sen kerrokseksi ja siirrämme sen muotoon muodostaen sivut (muoto on ensin voideltava öljyllä). Asettele päälle kauniisti kurpitsapalat (ilman siirappia), höyrytetyt rusinat ja ripottele päälle sokeria. Nyt valmistetaan täyte. Sekoita tätä varten smetana ja muna, lisää lusikallinen jauhoja. Täytämme kakkumme sellaisella kermalla ja lähetämme sen leipomaan. Valmiin jälkiruoan päälle tulee kultainen kuori. Leikkaa kakku paloiksi ja tarjoile. Herkullinen ja nopea jälkiruoka teetä varten on valmis.

Kotitekoiset makeiset "lehmä"

Parhaat pikajälkiruoat teelle ovat makeiset. Tarjoamme keittää maitokarkkeja "lehmä" kotona.

Ainekset:

1. Lasillinen maitoa.
2. Kolme ruokalusikallista hunajaa.
3. Puolitoista kupillista sokeria.
4. Puoli teelusikallista sitruunahappoa.
5. Ruokalusikallinen voita.

Koivujen paistamiseen paksupohjainen pannu. Kaada maito siihen ja kiehauta. Lisää sitten voi ja sokeri. Keitä seosta erittäin miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Heti kun massa paksunee hieman ja tummuu, sinun on lisättävä sitruunahappoa ja hunajaa ja jatkettava keittämistä (sekoitusta lakkaamatta). Viiden minuutin kuluttua sammuta kaasu, kaada karamellimassa muotteihin ja lähetä se pakastimeen. Karkit paksuuntuvat hyvin nopeasti. Vaihteena voit lisätä muotteihin pähkinöitä tai kuivattuja aprikooseja, niin jälkiruoasta tulee mielenkiintoisempi maku.

Smetana kakku mansikoilla

Yksinkertainen, nopea jälkiruoka teelle ilman leivontaa voidaan valmistaa marjoista ja smetanasta.

Ainekset:

1. Pankki kondensoitua maitoa.
2. Pakkaus keksejä.
3. Rasvainen smetana - 800 ml.
4. Pakkaus gelatiinia (20 g).

Laimenna gelatiini ohjeen mukaan. Vatkaa smetana erillisessä kulhossa sokerin kanssa. Levitä seuraavaksi rikkinäiset keksit lomakkeen pohjalle (mieluiten irrotettavat). Päälle se gelatiinin ja smetanan seoksella. Koristelemme kakun tuoreilla mansikoilla, laitamme niin, että massasta kurkistaa vain vihreähäntäiset latvat. Sitten poistamme lomakkeen jääkaapissa. Parin tunnin kuluttua jälkiruoka jähmettyy ja voidaan tarjoilla.

"Bounty"

Lukijoiden joukossa on varmasti monia kuuluisan Bounty-baarin ihailijoita. Tällainen yksinkertainen ja nopea jälkiruoka teetä varten voidaan kuitenkin valmistaa kotona.

Ainekset:

1. Evästeet - 230 g.
2. Puoli lasillista vettä.
3. Kaakao - kaksi ruokalusikallista.
4. Puoli lasillista sokeria.
5. teelusikallinen konjakkia.
6. Voi - 90 g.
7. Kookoshiutaleet (useita pakkauksia) - 90-100 g.
8. Tomusokeri - 90 g.

Jälkiruoaksi voit ottaa kookoskeksejä, niin maku on vielä selvempi. Sen on oltava rikki, eikä liian pieni.

Kaada vesi erilliseen kulhoon, lisää sokeri, kaakao ja kiehauta seos. Sokerin tulee olla täysin liuennut. Heti kun seos jäähtyy hieman, voit kaataa konjakin joukkoon. Sen jälkeen kaada massa rikkoutuneiden keksien joukkoon ja vaivaa suklaataikina. Älä kaada kaikkea nestettä pois kerralla, tee se vähitellen, jotta taikina ei muutu liian nestemäiseksi. Levitä saatu massa tasaiseksi kerrokseksi pergamentille. Päälle levitetään kerros valkoista täytettä, joka koostuu tomusokerin, kookoksen ja voin seoksesta. Nyt kerros on rullattava erittäin huolellisesti rullaksi ja asetettava pakastimeen puoleksi tunniksi. Leikkaa valmis jälkiruoka paloiksi ja tarjoile.

Jälkiruoka raejuustosta ja banaaneista

Niille, jotka rakastavat nopeita teejälkiruokia, seuraavan ruokalajin reseptin pitäisi varmasti kiinnostaa.

Ainekset:

1. Raejuusto - 270 g.
2. Yksi banaani.
3. Kaksi ruokalusikallista tomusokeria.
4. Lusikallinen manteleita.
5. Lusikallinen raastettua suklaata.
6. Teelusikallinen pikakahvia.

Valmistaminen tulisi aloittaa pikakahvin keittämisellä, jota tarvitsemme jäähdytettynä. Jauha seuraavaksi raejuusto tehosekoittimella tasaiseksi, jotta siihen ei jää kokkareita. Leikkaa banaani paloiksi ja lähetä se juustomassaan tomusokerin kanssa. Sekoita kaikki ja lisää kahvi sinne. Jälkiruoaksi ripottelee pinnalle raastettua suklaata ja manteleita, minkä jälkeen se tarjoillaan pöytään.

Sämpylöitä suklaalla ja banaanilla

Jotkut pikajälkiruoat teetä varten valmistetaan hyvin omaperäisellä tavalla. Haluamme kiinnittää huomionne yhteen näistä resepteistä. Et varmasti ole vielä kokeillut tätä ruokaa. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

1. Banaani.
2. Paahtoleipä - kolme kappaletta.
3. Kananmuna.
4. Sata grammaa viiniä.
5. Kaksi ruokalusikallista sokeria.
6. Kaksi ruokalusikallista jauhoja.
7. Kasviöljy.

Leikkaa banaani paloiksi ja laita ne kattilaan lisäämällä sokeria. Kaada vähän vettä ja keitä seos sekoittaen pienimmällä tulella. Sitten voit lisätä viinin ja jatkaa keittämistä, kunnes banaani pehmenee. Sitten seos voidaan jauhaa tehosekoittimella homogeeniseksi soseeksi tai jättää sen alkuperäiseen muotoonsa.

Leikkaamme jokaisen leivänpalan kuoret pois, tarvitsemme vain murun. Paina seuraavaksi jokaista viipaletta kaulimella suurentaaksesi sen kokoa ja tehdäksesi siitä ohuempi. Sitten laitoimme viipaleille muutama ruokalusikallinen banaaniseosta ja pala suklaata. Käärimme leivän rullalle ja kastamme munaan ja pyöritämme sitten jauhoissa tai korppujauhoissa. Paista seuraavaksi rullat kasviöljyssä joka puolelta. Valmis jälkiruoka tulee levittää talouspaperille ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Kun rullat ovat jäähtyneet, ne voidaan koristella tomusokerilla.

Curd soufflé

Nopeissa teejälkiruoissa (reseptit kuvilla on annettu artikkelissa) on hyvä, että niiden valmistaminen vaatii vähän aikaa ja tuotteita, ja tulos on hämmästyttävä. Tällainen ruokalaji on uunissa kypsennetty raejuustosoufflé.

Ainekset:

1. Raejuusto - 260 g.
2. Jauhot - 40 g.
3. Sokeri - 70 g.
4. Neljä munaa.
5. Sitruunan kuori.

Kypsennys tulisi aloittaa esilämmittämällä uuni. Tarvitsemme lämmönkestäviä muotteja, jotka on ensin voideltava öljyllä.

Levitämme juustomassan syvään kulhoon. Lisää hieman kuorta, vanilja, kolme keltuaista ja jauhot. Vatkaa erillisessä kulhossa valkuaiset jauheen kanssa vaahdoksi ja siirrä ne sitten varovasti raejuustoa sisältävään astiaan. Sekoita koko massa ja levitä se muotteihin, jotka lähetämme uuniin. Kymmenen minuutin kuluttua soufflé on valmis.

makeita pähkinöitä

Kotitekoiset makeat pähkinät sopivat täydellisesti teehen.

Ainekset:

1. Lasillinen saksanpähkinöitä.
2. Kaksi ruokalusikallista sokeria.
3. Voi - 50 g.

Paista saksanpähkinät kuivalla pannulla ja muista sekoittaa niitä. Heti kun ne saavat kultaisen sävyn, ne on poistettava lämmöstä ja peitettävä pyyhkeellä. Muutaman minuutin kuluttua voit kuoria pähkinät kevyesti kuorista. Ja sitten taas siirrämme ne pannulle voin ja sokerin sijasta. Pähkinöitä tulee sekoittaa koko ajan, kunnes karamelli sakenee. Sen jälkeen makeus voidaan tarjoilla pöytään.

Suklaamussi

Suklaamoussea voi tarjoilla teen jälkiruoaksi. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

1. Sokeri - 4 rkl. l.
2. Ricotta - 320 g.
3. Kaakao - 2 rkl. l.

Kaikki ainekset on laitettava yhteen kulhoon ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi. Vatkaa viisi minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut. Asetamme valmiin jälkiruoan annosteltuihin läpinäkyviin astioihin ja lähetämme sen jääkaappiin. Jäähdytetty mousse voidaan tarjoilla pöytään koristeltu raastetulla suklaalla ja mintunlehdellä.

Nopea kakku vuokaan

Kakku pannulla on loistava välitön jälkiruoka. Resepti miellyttää niitä kotiäidiä, joilla ei ole uunia tai joilla on vähän aikaa valmistaa makeisia.

Jälkiruoka on erikoinen. Sen valmistukseen käytetään raejuustoa, jota lisätään paitsi taikinaan, myös kermaan. Siksi kakusta tulee kevyesti ilmava eikä kovin makea.

Taikinan ainekset:

1. Raejuusto - 220 g.
2. Yksi kananmuna.
3. Jauhot - 320 g.
4. Sokeri - ruokalusikallinen.
5. Etikka, sooda.

Kerman ainesosat:

1. Raejuusto - 210 g.
2. Yksi kananmuna.
3. Maito - 240 g.
4. Sokeri - ruokalusikallinen.
5. Voi - 120 g.
6. Sitruunan kuori.

Aloitetaan vaniljakastikkeella. Sekoita muna sokerin ja jauhojen kanssa. Lisää maito vähitellen ja sekoita hyvin. Lähetämme tuloksena olevan seoksen tuleen ja kiehautamme unohtamatta jatkuvasti sekoittamista.

Ja nyt voit jatkaa taikinan valmistusta. Raejuusto tulee hieroa hyvin sokerilla ja munalla. Lisää sen jälkeen sammutettu sooda. Mutta on parempi lisätä jauhoja pieninä annoksina, koska sinun ei tarvitse saada taikinaa, vaan samalla tiheää. Valmis taikina tulee jakaa kahdeksaan osaan, kaulita kakku jokaisesta, lävistämällä haarukalla. Jokainen kerros tulee paistaa vuorotellen pannulla kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Kun kakut ovat vielä kuumia, ne on leikattava halutun kokoisiksi.

Nyt on aika palata alussa haudutettuun kermaan. Sinun on lisättävä siihen voita, raejuustoa ja vatkaa massa sekoittimella. Voitele sitten kakut kermalla keräämällä kakku vähitellen. Lähetämme valmiin jälkiruoan jääkaappiin.

Herkkiä, makeita, kauniita jälkiruokia teelle tai kahville - tähän päättää mikä tahansa ateria. Ei turhaan, että sana "jälkiruoka" on käännetty ranskasta "siivoamaan pöytä" - kun ensimmäisten ruokien jäännökset viedään, vieraat odottavat henkeään pidätellen herkullisia jälkiruokia, joiden valokuvareseptejä on esitetty runsaasti. osastollamme.

Jälkiruoat ilmestyivät ruoanlaittoon jo kauan sitten, mutta 1800-luvulla tapa lopettaa ateria makeisilla muuttui miellyttäväksi perinteeksi. Helppoja ja nopeita jälkiruokia arvostetaan erityisesti meidän aikanamme, jolloin jokainen minuutti on liian kallista, joten hedelmä- ja maitohyytelöt, parfait, jäätelö hedelmä- ja marjalisäaineilla ja suklaalla, hedelmävaahdot ja kaikki nopeat ja yksinkertaiset jälkiruoat, ja niiden valmistaminen kotona on ilo! Jälkiruoat ilman leivontaa, yksinkertaiset ja halvat, kuten hedelmäsalaatit ja pirtelöt, sopivat joka päivä, ja viikonloppuisin tai pyhäpäivinä voit valmistaa kakkuja, leivonnaisia ​​ja makeita piirakoita. Valmistamme siis jälkiruokia kotona, kevyitä ja yksinkertaisia, mutta hämmästyttävän tehokkaita ja maukkaita!

Ne ilahduttavat sinua valmistuksen helppoudella, monipuolistavat jokapäiväistä ateriaa ja koristelevat juhlapöytää. Sivusto "Syö kotona" - nämä ovat helppoja reseptejä jälkiruokiin, joita jokainen kotiäiti pystyy valmistamaan - smetanajäätelö kuivatuilla aprikooseilla, mansikka turkkilainen herkku, raejuusto ja omenameusse appelsiinihyytelöllä, karamellisoitu kurpitsa ja leipävanukas. Herkullisen juustokakun tai tiramisun nauttimiseksi sinun ei tarvitse mennä konditoriamyymälään, sillä voit valmistaa upeita jälkiruokia kotona, ja lukijamme jakavat reseptejä avokätisesti. Jotkut ovat nopeita ja helppoja valmistaa – kaki smoothiet, pähkinä- ja kuivatut hedelmäkaramellit, paistettu juusto hunajalla ja hedelmillä, uuniomenat, gojin siemenet ja goji-marja gozinaki.

Julia Vysotskayan neuvojen avulla et voi pelätä kulinaaristen kokeilujen epäonnistuneita tuloksia, koska todellinen kulinaarisen taiteen ammattilainen jakaa salaisuudet kanssasi!