Jokaisen maamme keskikansalaisen jääkaapissa on vähintään tusina kananmunaa, mutta ainakin pari varmasti. Mutta on turvallista sanoa, että useimmat ihmiset tietävät vain kaksi tapaa valmistaa tätä tuotetta - keittää tai paistaa.

Itse asiassa tavallisista munista voi valmistaa paljon herkkuja. Tässä on, mitä ruokia keitetyistä munista voidaan valmistaa nopeasti ja maukkaita, ja niistä keskustellaan alla.

muna ja sipuli resepti

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lisukkeena tai itsenäisenä annoksena. Erityisesti tällainen salaatti sopii hyvin paistettujen metsästysmakkaroiden kanssa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Tämä resepti on klassikko, mutta voit myös monipuolistaa sitä lisäämällä muita ainesosia:

1. Retiisi;
2. Sienet missä tahansa muodossa (marinoidut, paistetut tai marinoidut);
3. Tuore tai suolattu kurkku;
4. Fetajuustot";
5. Hienonnettu saksanpähkinä;
6. Keitetty kananrinta;
7. Kaikenlaista makkaraa.

Näin ollen on muistettava, että lisäämällä tiettyjä lisätuotteita myös salaatin kaloripitoisuus kasvaa. Sitä voidaan kuitenkin myös vähentää, jos majoneesin sijaan maustat salaatin vähärasvaisella smetalla tai jogurtilla.

Salaatti pastan kanssa

Jos taloon jää syömättä jäähtynyttä pastaa, sitä ei tarvitse kiirehtiä heittämään pois, sillä parin ainesosan, mukaan lukien kananmunien, avulla voit valmistaa erittäin tyydyttävän salaatin:

Kypsennysaika on 20 minuuttia, jos pasta on jo esikeitetty. Kaloripitoisuus 100 grammassa salaattia - 280 kcal.

Keittomenetelmä:

1. Munat on keitetty kovaksi, jäähdytettävä ja pilkottava (voidaan raastaa tai hienontaa);
2. Bryndza leikattu pieniksi kuutioiksi;
3. Hienonna basilika hienoksi;
4. Laita kaikki ainekset yhteiseen kulhoon, mukaan lukien keitetty kylmä pasta, lisää puristimen läpi ajettu valkosipuli, mausta salaatti suolalla ja pippurilla, lisää hieman majoneesia.

Tätä salaattia ei tarvitse maustaa majoneesilla, voit sekoittaa jogurtin ja muutama tippa oliiviöljyä. Joten siitä on enemmän hyötyä.

Myös basilika voidaan korvata millä tahansa muilla vihreillä, esimerkiksi persiljalla.

Tämän ruuan ei muuten tarvitse olla kylmä, sillä niin kananmunaa kuin pastaakin voi sekoittaa vielä kuumana.

ne ovat maultaan runsaita, joten sinun tulee ehdottomasti opetella valmistamaan niitä. Merkitse valikoimamme näistä yksinkertaisista mutta herkullisista resepteistä.

Lue, kuinka tuoksuva ruisleipä leivotaan uunissa.

Uskomattoman herkullinen peruna "Idaho" - tunnemme tämän ruuan "talonpoikaperunana", mutta samalla on salaisuuksia.

Kananmuna ja kala salaatti

Tämä salaatti kypsennetään kerros kerrokselta ja vaatii seuraavat:

Tällainen salaatti kypsennysajan suhteen vaatii vähintään 1 tunti 30 minuuttia. Kaloripitoisuus 100 grammassa on 254 kcal.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Sipulista kannattaa aloittaa: se leikataan pieniksi puolirenkaiksi, murskataan hieman käsin (jotta tulee mehua), ripottelee sokerilla, kaadetaan vedellä ja etikalla ja marinoidaan tässä tilassa vähintään 20 minuuttia;
2. Munat on hienonnettava erittäin hienoksi;
3. Laita kalat yhdessä marinadin kanssa syvään kulhoon ja vaivaa kunnolla pateiksi;
4. Esikeitetyt perunat, raastaa karkealla raastimella;
5. Jokainen tuote on jaettava kahteen yhtä suureen osaan;
6. Levitä perunat tasaisesti ensimmäiseen kerrokseen erityisessä salaattiastiassa ja majoneesi verkolla;
7. Perunoiden päälle asetetaan kerros munia, jotka myös peitetään majoneesilla;
8. Seuraavaksi juustoa ripotetaan siihen - kaikki sama majoneesi;
9. Toiseksi viimeinen kerros on kala (päällä majoneesia) ja sitten marinoitua sipulia;
10. Kaikki tämä peitetään jälleen ohuella kerroksella majoneesia, minkä jälkeen kerrosten asettamismenettely on toistettava samassa järjestyksessä käyttämällä tuotteiden toista puoliskoa.

Tällaista salaattia voidaan myös täydentää kerroksella keitettyä porkkanaa, joka on ensin raastettava. Ja kalan pilkkomisen aikana voit lisätä siihen hieman sitruunamehua, tämä korostaa kalan makua.

Keitto

Tämä keitto on erinomainen vaihtoehto niille, jotka välittävät terveydestään ja vartalostaan, koska se sisältää suuren määrän vihreitä sekä:

Keiton arvioitu kypsennysaika on 1 tunti Tuotteen kaloripitoisuus 100 g:ssa on 77 kcal.

Näin tämä ruokalaji valmistetaan:

1. Kananrinta on lähetettävä kiehumaan;
2. Keitä munat erikseen, jäähdytä ja kuori ne;
3. Sillä välin on tarpeen leikata sipuli puolirenkaiksi, porkkanat pieniksi nauhoiksi;
4. Lisää keitettyyn liemeen hienonnetut vihannekset, lisää suola ja anna kiehua noin 20 minuuttia (vähennä tulta ennen sitä);
5. Kaada kiehuvaa vettä nokkosen päälle ja hienonna, leikkaa myös loput vihreät satunnaisessa järjestyksessä;
6. Kun keitto kiehuu uudelleen, lähetä siihen kiinankaali, nokkonen, suolahapo, keitä 2 minuuttia;
7. Mausta valmis keitto hienonnetulla valkosipulilla ja jäljellä olevilla yrteillä, kaada lautasille, lisää puolikas keitetty muna kuhunkin.

Jos et löydä tuoreita nokkosia, voit yksinkertaisesti korvata sen pinaatilla tai jättää sen kokonaan pois ruoasta lisäämällä sen sijaan lisää kiinankaalia.

Munat lavashissa

Tämä ruokalaji toimii alkupalana, joka monipuolistaa aamiaisen täydellisesti. Mitä tarvitaan:

Kypsennysaika - 30 min. Kaloripitoisuus 100 grammassa - 310 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ensin sinun täytyy keittää munat;
2. Sillä välin voit raastaa juuston hienolla raastimella, sekoittaa sen majoneesiin, lisätä siihen hienonnettuja vihreitä, sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi;
3. Leikkaa jäähdytetyt keitetyt munat hienoksi, sekoita juustomassaan, laita sitten pitaleipää, kääri se kirjekuoreen ja paista kasviöljyssä, kunnes muodostuu kultainen kuori.

Täytetyt munat

Tämä alkuperäinen ja samalla yksinkertainen ruokalaji voi hyvin monipuolistaa juhlapöytää. Tämä edellyttää seuraavaa:

Aterian valmistus vie vain 30 minuuttia. Täytetyn kananmunan ensimmäisen puoliskon kaloripitoisuus on noin 76 kcal.

Ruoan keittäminen:

1. Laita munat kiehumaan;
2. Tee sillä välin loput ainekset: hienonna makkara, hienonna myös vihreät, sipulit;
3. Laita kaikki ainekset yhteen kulhoon;
4. Jäähdytä keitetyt munat, kuori, leikkaa puoliksi, poista keltuaiset;
5. Muussaa jokainen keltuainen, lähetä yhteiseen kulhoon, mausta kaikki siinä olevat aineosat majoneesilla, suolalla, pippurilla, sekoita hyvin;
6. Täytä kumpikin puolikas munasta saadulla massalla ja levitä kauniisti leveälle astialle.

Tätä keitettyjen munien ruokaa voidaan muokata mieleiseksesi, esimerkiksi lisätä sinappia tai muuttaa täyteaineen koostumusta kokonaan. Monet ihmiset käyttävät mieluummin paistettuja herkkusieniä makkaran sijasta. Joskus tavallinen pate sopii tähän tarkoitukseen. Hyvää ruokahalua!

Kuinka laajasti keitettyjä munaruokia on pöydälläsi? Voit lyödä vetoa, että ne on rajoitettu kolmeen muunnelmaan: "pussi", pehmeäksi keitetyt ja kovaksi keitetyt munat. Ja vaihteeksi - munakokkelia ja munakokkelia aamulla. Voi vain tuntea myötätuntoa väestön enemmistön kulinaarisen fantasian kurjuuteen! Loppujen lopuksi yhdeksänkymmentä prosenttia kotiäidistä, kun heiltä kysytään, mitä ruokia voidaan valmistaa keitetyistä munista, tarjoaa luettelon, joka koostuu yksinomaan mainituista tuotteista. Ja tämä huolimatta siitä, että keitetyistä munista valmistetut ruoat voivat hämmästyttää jopa uupuneen gourmetin - jos tiedät mitä kokata. Ja samalla he pystyvät miellyttämään aviomiestä, jolla on kiire töihin ja jolla ei ole aikaa odottaa pitkien kulinaaristen kurkkujen tuloksia.

Sardinian munat

Jos olet kiinnostunut yksinkertaisista keitetyistä munaruoista, jotka voit pojan tavoin kokata aamiaiseksi nopeasti, mutta tavalliset ”pussit” ovat jo väsyttäneet sinua eivätkä kiivetä kurkkuun, käytä innokkaiden italialaisten reseptiä. Munat keitetään alkukantaisesti kovaksi, kuoritaan ja leikataan pituussuunnassa kahtia. Olkoon niitä kuusi ehdottomasti syötäväksi. Pannulle kaadetaan kolme ruokalusikallista öljyä (aitouden vuoksi oliivi), maustetaan neljällä ruokalusikalla ja ripaus suolaa. Munapuolikkaat asetetaan tähän seokseen - ensin keltuaiset alaspäin, ruskistamisen jälkeen ne käännetään. Kun ulkonäkö miellyttää, paistetut munat asetetaan lautaselle ja niiden tilalle laitetaan pari murskattua valkosipulinkynttä ja hienonnettua persiljaa sekä kaksi ruokalusikallista tuoretta korppujauhoa. Heti kun seos muuttuu kullanruskeaksi, se asetetaan puolikkaiden päälle - ja runsas, tuoksuva ja eksoottinen aamiainen on valmis.

munavoileipä

Keitetyistä munista valmistettuja aamuruokia voidaan pitää erityisen monipuolisina - kulinaaristen asiantuntijoiden sukupolvet ja työnsä tulosten kuluttajat keksivät reseptejä. Ne, jotka eivät ole vielä ehtineet herätä ennen töitä tai eivät halua syödä runsasta aamiaista, voivat valmistaa itselleen voileivän, jonka avulla he pääsevät lounaalle ilman ongelmia. Leipäviipaleelle asetetaan salaatinlehti, pari sipulirengasta, muna- ja tomaattiympyrät. Jos tämä ei riitä ruokahaluasi, voit täydentää settiä ohuilla fileeviipaleilla (karbonaatti, makkara, liha...) tai muutamalla kilohaililla. Muuten, tällainen "jarru" on hyvä opiskelijalle, vain on parempi sijoittaa kaikki komponentit Pitaan, jotta se on kätevä syödä.

Munat benediktiini

Jos et enää ole kiinnostunut alkeellisesta ruoanlaitosta, mutta et silti ole kyllästynyt keitettyihin munaruokiin, hemmottele itseäsi ranskalaisella aamiaisella. Litra vettä keitetään, minkä jälkeen kaasu vähennetään kattilassa hiljaiseen gurgling-tilaan. Veteen kaadetaan lusikallinen etikkaa. Muna rikotaan kauhaan, lasketaan varovasti astiaan ja kauha poistetaan yhtä varovasti. Kolmen minuutin kuluttua benediktiinimuna (alias "haudutettu") poistetaan uralusikalla. Tiheällä, mutta pehmeällä proteiinilla sen sisällä oleva keltuainen pysyy täysin nestemäisenä. Tällaiset munat sopivat erityisen hyvin kasvissalaattiin tai leivän päälle, peitettynä salaatilla ja ohuella pekonilautasella.

Munat, juusto ja pasta

Ne, joilla on ruokaa jääkaapissa pieniä määriä, pelastuvat aamulla tai odottamattomalla sukulaisten saapumisella, keitettyjä kananmuna- ja juustoruokia. Esimerkiksi tämä: viisi munaa vaivataan haarukalla, sekoitetaan kolmasosaan kiloa lyhyitä spiraaleja, kuoria), maustetaan murskatulla tai raastetulla valkosipulinkynellä ja erittäin hienonnetulla basilikalla. Kaksisataa grammaa murskattua brynzaa tai raastettua kovaa juustoa kaadetaan, maun vuoksi - pippuria, mehukkuutta - majoneesia. Kun lisäät siipikarjan tai vähärasvaisen lihan, saat upeita pääruokia - keitettyjen munien kanssa pasta saa aivan uuden kulinaarisen soundin.

Scottien munat

Niiden valmistus vaatii enemmän työvoimaa ja erilaisia ​​ainesosia. Jos kuitenkin haluat todella tyydyttävän ja erittäin herkullisen keitetyn kananmunan, katso tämä resepti tarkemmin. 400 grammaa jauhelihaa (mitä tahansa, mutta parempi ei siipikarjaa) maustetaan hienonnetulla timjamilla, sipulilla ja persiljalla, maustetaan pippurilla ja suolalla. Siitä valmistetaan viisi soikeaa kakkua, joista jokaiselle asetetaan keitetty muna, kääritään jauhoissa, joihin on sekoitettu suolaa ja pippuria. Se on kääritty jauhelihalla joka puolelta, jotta siihen ei jää rakoja. "Kotletit" leivitetään ensin raa'assa munassa, sitten korppujauhoissa ja paistetaan runsaasti kuumassa öljyssä usein käännellen.

Täytetyt munat

Kun emäntä yrittää muistaa (tai keksiä) ruokia keitetyistä munista, tulee ensimmäisenä mieleen niiden täyttämiseen liittyvät reseptit. Ja jos et ole vielä keksinyt, mitä voit laittaa "veneisiin", tarjoamme sinulle menestyneimmät vaihtoehdot:

• paistettu sipuli, sekoitettu "alkuperäisten" keltuaisten kanssa;
• kaikki samat keltuaiset ja majoneesi valkosipulilla;
• täysi "jyrkkyys" - punainen ja jopa musta kaviaari (tässä keltuainen ei sekoitu puhdistettuun tuotteeseen, vaan se asetetaan pohjakerroksena);
• juustokastike yhdistettynä pähkinämuruihin;
• saury tai tonnikala omassa mehussaan hienonnettujen oliivien kanssa;
• turskanmaksa paistetulla sipulilla ja ikuisella keltuaisella;
• paistettuja sieniä välttämättömillä keltuaisilla, smetana kastikkeeksi.

Luonnollisesti voit keksiä oman "täytteen".

lumipalloja

Ehkä kaikille tuttua. Mutta kuuluisien Raffaello-makeisten välipalaanalogit ovat useimmille uusia. Ne ovat helppoja valmistaa ja uskomattoman herkullisia. Kolmea kovaksi keitettyä munaa varten tarvitset pari sulatejuustoa. Älä ota liian pehmeää, kuten "Amber" - massa on liian tahmeaa. "Ystävyys" tai jotain vastaavaa käy. Munat juustolla hierotaan karkeasti, valkosipuli puristetaan massaan (määrää säätelevät mieltymyksesi). Sekoituksen jälkeen voit lisätä hieman majoneesia, jos "jauheliha" tuntuu kuivalta. Siitä rullaavat pallot ja sortuvat sisään. Jos se tuntuu epäonnistuneelta täytteeltä, voit korvata sen raastetuilla raputikuilla. Voit laittaa mutterin sisään (täyden uskottavuuden vuoksi). Ja usko minua: et ole koskaan kokeillut niin herkullista ja omaperäistä keitettyä munaa!

unkarilainen pate

Se sopii hyvin voileipiksi kaikkiin tilanteisiin - välipaloista ja pääruoan lisäyksistä juhlapäiviin. Neljännes kilogrammaa sipulia kuoritaan ja hienonnetaan erittäin hienoksi, minkä jälkeen se paistetaan punaiseksi vihannesten ja voin seoksessa suhteessa 1: 2. Viisi kovaksi keitettyä munaa laitetaan tehosekoittimeen sekä 50 grammaa (noin kolmasosa lasista) saksanpähkinöitä, paisti ja kaksi valkosipulinkynttä. Kaikki tämä muuttuu sileäksi tahnaksi, suolattu, pippuri, haluttaessa täydennetty muilla mausteilla. Pari tuntia jääkaapissa - ja pate on valmis levitettäväksi.

Kiinalaiset munat

Kaikki ehdotetut manipulaatiot muuttavat tavalliset keitetyt munat marinoituiksi. Vastaavasti niiden maku muuttuu dramaattisesti. Ja usko minua - parempaan suuntaan. Ensimmäisen vaiheen - kypsennyksen - tulisi kestää jopa 10 minuuttia, kuten dieettimunien valmistuksessa. Jäähtyneet munat rullataan niin, että kuori halkeilee, mutta ei murene. Soijakastike, vahva, ilman lisäaineita ja aromeja, musta tee, omenaviinietikka yhdistetään yhtä suuria määriä. Marinadi suolataan, siihen kaadetaan kaikki suosikkimausteet, mutta harmoniset mausteet ja munat keitetään siinä hitaasti tunnin ajan. Tarjoillaan salaatinlehdillä marinoidun inkiväärin ja katkarapujen kera.

Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos siitä
tämän kauneuden löytämisestä. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity joukkoomme klo Facebook Ja Yhteydessä

Monille munaruoat liittyvät aamiaiseen. Ne voivat kuitenkin olla myös lounaaksi ja illallisiksi. Munaruoat on helppo valmistaa, ne ovat kauniita ja tyydyttäviä. Siksi, jos vieraita on tullut luoksesi tai et halua sotkea uunin ääressä pitkään, tämä on loistava tapa selviytyä tilanteesta.

verkkosivusto keräsi reseptejä tähän tuotteeseen perustuviin ruokiin, joista jokainen löytää varmasti jotain mieleisekseen.

Paistettu kananmuna avokadossa

Tarvitset:

• 4 isoa munaa
• 2 kypsää avokadoa
• oliiviöljy
• suolaa, pippuria, suosikkimausteita

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kuumenna uuni 200 asteeseen.
• Leikkaa avokado puoliksi ja poista kivet. Poista 2 tl. massaa niin, että vuotavalle munalle jää riittävästi tilaa.
• Riko muna ja kaada varovasti avokadoon. Ripottele päälle suolaa, pippuria, mausteita.
• Laita uuniin ja kypsennä noin 15 minuuttia, kunnes se on kypsää.

Voileipä "Croc Madam"

Croque-monsieur (ranskalaisesta croquer - "crunch" ja monsieur - "mestari") on kuuluisa ranskalainen voileipä juustolla ja kinkulla. "Croc-monsieur", joka tarjoillaan päälle paistetun kananmunan kanssa, on nimeltään "Croc-madame" - sen ajan naisten hattujen muistoksi.

Tarvitset:

• 2 munaa
• 4 viipaletta leipää tai leipää
• 50 g voita
• 4 isoa juustoviipaletta
• 2 isoa viipaletta kinkkua
• 2 salaatinlehteä
• suolaa, pippuria, suosikkimausteita

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Voitele leipäviipaleet kevyesti voilla ja paista kuivalla pannulla toiselta puolelta kullanruskeiksi. Voltti. Poista 2 viipaletta pannulta, tarvitset niitä vähän myöhemmin. Laita juustoviipale jäljellä olevien 2 leipäviipaleen päälle ja peitä kannella, jotta juusto sulaa hieman.
2. Laita kinkku juuston päälle, peitä salaatinlehti, laita toinen siivu juustoa ja peitä jäljelle jääneillä leipäviipaleilla. Peitä ja kypsennä noin 30 sekuntia. Ota voileivät pannulta.
3. Lämpökäsittelyn jälkeen salaatinlehti ei saa kovin esteettistä ulkonäköä, joten voit pärjätä ilman sitä, vaan tarjoile vain voileipä tuoreen salaatin kanssa.
4. Jos haluat tehdä munasta voileivän kokoisen, käytä erityistä muotoa tai foliorengasta. Keitä paistetut munat haluttuun kypsyyteen, lisää mausteet ja laita voileivän päälle.

Takkiperunoissa paistetut munat

Runsas ruokalaji perheen illalliseksi voi muuttua loistavaksi alkupalaksi juhlapöytään.

Tarvitset:

• 4 uuniperunaa
• 4 rkl. l. voita
• 4 keskikokoista munaa
• vihreä sipuli, makkara, juusto
• suola pippuri

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa jokaisen uuniperunan yläosa pois ja tee lusikalla tai haarukalla pieni syvennys. Levitä 1 rkl. l. voita jokaiselle perunalle. Suola pippuri.
2. Riko sitten 1 muna jokaiseen "kulhoon". Laita päälle haluamasi täyte: makkaraa, sipulia, yrttejä, juustoa... Ripottele päälle suosikkimausteitasi.
3. Paista 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes munat ovat kypsiä haluttuun kypsyyteen.

Paistetut munat makkaran ja kirsikkatomaattien kanssa

Lämmin ja maukas ruokalaji rauhalliseen aamupalaan perheen tai läheisten kanssa.

Tarvitset:

• 100 g savusmakkaraa
• 4-6 siivua pekonia
• 4 munaa
• 100 g kirsikkatomaatteja puolitettuina
• 1 tl oregano
• oliiviöljy
• suola pippuri

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Voitele uunipelti öljyllä ja levitä makkarat ja pekoni. Paista vaaleanruskeaksi. Noin 10 minuuttia.
3. Ota pelti uunista, siirrä pekoni ja makkarat niin, että niiden ympärille jää tyhjää tilaa 4 munalle.
4. Riko munat varovasti tyhjiin tiloihin vahingoittamatta keltuaista.
5. Lisää kirsikan puolikkaat ja mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla.
6. Paista uunissa haluttuun kypsyyteen.

Salaatti avokadolla, pekonilla ja kananmunalla

Tarvitset:

• 4 isoa kovaksi keitettyä munaa kuutioituna
• 1 avokado kuutioituna
• 2 kpl. vihreä sipuli ohuiksi viipaleina
• 4 viipaletta pekonia, leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan haluttuun kypsyyteen
• 100 ml rasvatonta jogurttia
• 1 st. l. smetana
• 1 lime
• 1 st. l. tuoretta hienonnettua tilliä
• suola pippuri

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita munat, avokado, vihreä sipuli, pekoni salaattikulhoon ja aseta sivuun.
2. Vatkaa kulhossa jogurtti, smetana, limetin mehu, tilli, suola ja pippuri. Vatkaa uudelleen hyvin.
3. Kaada jogurttikastike salaattiseokseen ja sekoita hyvin. Koristele tillillä ja pekoniviipaleilla.

Paistetut munat sipulirenkaissa

Tarvitset:

• 3 isoa munaa
• 1 iso sipuli
• oliiviöljy
• suolaa, pippuria, suosikkimausteita

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa sipuli renkaiksi. Ota levein, 2 kerrosta on mahdollista.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja paista renkaat kullanruskeiksi. Käännä sitten ja paista toinen puoli.
3. Kaada yksi muna jokaiseen renkaaseen, jotta keltuainen pysyy ehjänä eikä leviä. Lisää suolaa, pippuria, mausteita.
4. Keitä kuten tavallisia paistettuja munia, kunnes valkuainen on kiinteää ja valkoista, keltuaisen tulee pysyä juoksevana.
5. Ennen tarjoilua ruokalaji voidaan koristella salaatilla tai millä tahansa vihanneksella.

Vaaleanvihreä papu salaatti

Jos valmistat tämän salaatin, itse kevät tulee sinulle salaattikulhoon. Se on niin helppo valmistaa, että sen voi valmistaa kiireessä.

Tarvitset:

Salaatille:

• 200 g salaattisekoitusta
• 200 g vihreitä papuja, joiden varret on leikattu pois
• 6 kovaksi keitettyä munaa, leikattu puoliksi
• 6 viipaletta pekonia, paistettu rapeaksi ja leikattu paloiksi
• 1 KPL. punasipulia ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
• 1 kuppi paahtoleipää

Tankkausta varten:

• 70 g raastettua parmesaanijuustoa
• 3 art. l. oliiviöljy
• 2 rkl. l. valkoviinietikka
• 1 st. l. tuoretta sitruunamehua
• 1 tl Dijon-sinappi
• 1 jauhettu valkosipulinkynsi
• suolaa ja vastajauhettua pippuria

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita salaatti isoon salaattikulhoon ja aseta sivuun.
2. Keitä vihreitä papuja kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia. Huuhtele pavut kylmässä vedessä jäähtymään. Lisää vihreitä papuja salaattiin.
3. Laita hienonnetut munat, pekoni, sipulit ja krutonit salaattikulhoon.
4. Sekoita kulhossa parmesaanijuusto, oliiviöljy, etikka, sitruunamehu, sinappi, valkosipuli, suola ja pippuri. Vatkaa tasaiseksi. Jos haluat ohuemman koostumuksen, lisää 1-2 rkl. l. vettä ja jatka vatkaamista.
5. Kaada kastike muna-kasvisseokseen, sekoita huolellisesti ja tarjoile.

Paistettuja munia ruusukaalien kanssa

Tarvitset:

• 8 viipaletta savustettua kanaa tai kalkkunaa
• 1 KPL. salottisipulia, leikattu ohuiksi puolirenkaiksi
• 300 g kuorittua ja hienonnettua ruusukaalia
• 1 st. l. omenasiiderietikka
• 4 isoa munaa
• oliiviöljy
• suola pippuri

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Paista kana- tai kalkkunaviipaleet suuressa pannussa keskilämmöllä 2 tl:ssa. oliiviöljyä kullanruskeaksi. Poista viipaleet pannulta reikälusikalla.
2. Laita hienonnetut salottisipulit pannulle, lisää 1 tl. oliiviöljyä, ripottele päälle suolaa ja pippuria ja paista ruskeiksi.
3. Lisää ruusukaali ja etikka sipuliin. Kypsennä, kunnes se on ruskea, mutta säilyttää hieman rapeutta, noin 5 minuuttia. Lisää kana- tai kalkkunaviipaleet ja sekoita kaikki.
4. Riko munat pannulle kasvisseoksen päälle niin, että keltuainen pysyy ehjänä. Vähennä lämpöä ja anna haluttuun kypsyyteen.

Joskus käy niin, että pääsiäisen ja Krasnaja Gorkan jälkeen jäävät pääsiäismunat - perinteiset pääsiäismunat, ja herää kysymys: mitä tehdä niille, jos et halua syödä niitä puhtaassa muodossaan. Jos ne ovat pyhittämättömiä, ne voidaan panna toimeen. Ja tänään Passion.ru kertoo sinulle joitain yksinkertaisia ​​reseptejä keitetyillä munilla.

Salaatti keitetyillä munilla ja vihreällä sipulilla

Vihreä sipulisalaatti on yksinkertainen ja mutkaton ruokalaji, se voidaan valmistaa välipalaksi tai tarjoilla alkupalana illalliselle. Lisäksi voit koristella sillä paistettua makkaraa tai grillattua lihaa.

Ainekset (2 annokseen):

Keitetyt munat - 4 kpl,
Keitetyt perunat (keskikokoiset) - 2-3 kpl,
Vihreä sipuli - 0,5 nippu,
Majoneesi - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaa munat mielivaltaisesti, perunat - keskikokoiset kuutiot, hienonna vihreä sipuli, mausta salaatti suolalla, pippurilla, lisää majoneesi ja sekoita.

Tämä on perusresepti, ja voit halutessasi lisätä ruokaan:

*retiisi tai daikon;
*kaikki marinoidut, suolatut tai paistetut sienet;
*suolattuja tai marinoituja kurkkuja;
*raastettu tai kuutioitu juusto;
* murskatut pähkinät;
* kananliha tai mikä tahansa makkara.

Passion.ru:n vinkki: Majoneesin sijasta voit käyttää sinappiin sekoitettua ja meiraminilla maustettua smetanaa - tämä yrtti sopii hyvin keitettyjen kananmunien kanssa.

Salaatti keitetyllä kananmunalla, juustolla ja pastalla

Monet ihmiset ajattelevat, että pastaa voi syödä vain kuumana, mutta tämä ei pidä paikkaansa. Niistä tulee erinomaisia ​​salaatteja ja keitetyt munat "soivat" niissä aivan erikoisella tavalla.

Ainekset (2-4 annokseen):

Keitetyt munat - 5 kpl,
Keitetty pasta (höyhenet, rusetit tai kuoret) - 300 g,
Juusto tai juustoraaste - 200 g,
Valkosipuli - 1-2 neilikkaa,
Tuore basilika - 8-10 lehteä,
Majoneesi - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Muussaa kananmunat haarukalla hienoksi murskaaksi, sekoita pastan ja kuutioidun juuston (tai juustoraasteen) kanssa, lisää puristimen läpi kuljetettu valkosipuli ja erittäin hienonnettu basilika. Mausta suolalla ja pippurilla, mausta majoneesilla ja sekoita kaikki hyvin. Tarjoile alkuruoana tai lisukkeena keitetyn kanan, vähärasvaisen paahdetun lihan tai paahdetun ankanrintojen kanssa.

Vinkki Passion.ru:sta: haluttaessa majoneesi voidaan korvata klassisella jogurtilla ilman lisäaineita, sekoitettuna muutamaan tippaan oliiviöljyä ja lusikalliseen jauhettuja seesaminsiemeniä, ja basilikan sijaan laita persiljaa tai tilliä.

Lisäksi voit tehdä tämän salaatin kuumaksi, jos valmistat kaikki ainekset etukäteen ja sekoitat vastakeitettyyn pastaan.

Puffisalaatti keitetyn kananmunan ja kalan kera

Keitetyt munat ovat välttämättömiä kerroksellisissa majoneesisalaateissa, sillä ne sopivat melkein minkä tahansa tuotteen kanssa ja toimivat linkkinä.

Ainekset (4-6 annokseen):

Keitetyt munat - 4-5 kpl,
Kalasäilykkeet (kaikki, paitsi tomaatissa olevat) - 1 tölkki,
Keitetyt kuoritut perunat - 4-5 kpl,
hienonnettu juusto - 200 g,
Sipuli (keskikokoinen) - 1 kpl,
Etikka (9%) - 1 tl,
Sokeri - 1 rkl. lusikka,
Lämmin vesi - 2 rkl. lusikat,
Majoneesi - 1,5 pussia 150 g,
Suola, jauhettu mustapippuri - valinnainen.

Ruoanlaitto:

Ensin suolaa sipuli: leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi, muista hieman käsin sokerin kanssa, kaada veteen sekoitettu etikka ja jätä 15-20 minuuttia.

Muussaa munat haarukalla hienoksi muruksi ja kala (yhdessä nesteen kanssa, jossa se oli) tahnamaiseksi, hienonna perunat karkealla raastimella. Jaa kaikki tuotteet, mukaan lukien juusto ja sipuli, kahteen osaan.

Laita salaattivuokaan kerros perunoita, sitten kananmunaa, juustoraastetta, kalaa ja sipulia, sitten taas perunaa jne. Levitä majoneesia jokaiselle kerrokselle verkolla ja lisää halutessasi suolaa ja mustapippuria. Koristele yläosa haluamallasi tavalla. Anna salaatin vetäytyä 20-30 minuuttia ja tarjoile alku- tai pääruokana.

Kaksi muuta versiota tästä salaatista:
1. Salaattiin voit lisätä 2 kerrosta keitettyä ja hienonnettua porkkanaa karkealla raastimella asettamalla sen sipulin päälle ja sekoittaa majoneesia ketsuppiin kastiketta varten.
2. Ruoanvalmistusvaiheessa kalaan voi laittaa puolikkaan sitruunan kuoriraaste ja sekoittaa hienonnettu juusto hienonnettuun tilliin tai muihin tuoreisiin yrtteihin.

Kevätkeitto keitetyillä munilla

Suosittelemme, että keität kevyesti tuoksuvan keiton, jossa on paljon terveellisiä yrttejä. Keitetyt munat ovat loistava lisä tähän käytännöllisesti katsoen ruokavalioon.

Ainekset (3,5 litran kattilaan):

Keitetyt munat - 1 per annos
kaikki kanan osat - 500 g,
Porkkanat (keskikokoiset) - 2 kpl,
Sipuli (iso) - 1 kpl,
Pekingin kaali (kiinalainen salaatti) - 400 g (puoli keskikokoista päätä),
Tuore suolaheinä - 2 nippua,
nuori nokkonen (lehdet) - 200 g,
Vihreä sipuli - 1 nippu,
Tuore persilja - 1 nippu,
Valkosipuli - maun mukaan
Suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Peitä kana kylmällä vedellä ja kiehauta. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkana nauhoiksi. Kun liemi kiehuu, poista vaahto, laita vihannekset, suola ja keitä 20 minuuttia. Leikkaa tänä aikana nauhoiksi kiinankaali, suolakurkku ja nokkosenlehdet kiehuvalla vedellä ja hienonna persilja, vihreä sipuli ja valkosipuli.

Lähetä kaali, nokkonen, suolaheinä ja persilja pannulle, mausta keitto jauhetulla mustapippurilla, anna kiehua, vähennä lämpöä ja keitä 2 minuuttia, kiehauta sitten uudelleen ja poista liedeltä. Tarjoile vihreän sipulin, kanan ja valkosipulin sekä viipaloidun munan kanssa jokaiselle lautaselle. Halutessasi voit lisätä smetanaa.

Neuvoja Passion.ru:sta: tähän keittoon ei tarvitse lisätä nuoria nokkosia. Voit korvata sen yhtä suurella määrällä pinaattia tai korvata puolikkaan kiinankaalin kokonaisella.

Keitetyt munat lavashissa

Nopea ja mielenkiintoinen kuuma alkupala, josta voi tulla myös täysi aamiainen.

Ainekset (2 annokseen):

Keitetyt munat - 4 kpl,
hienonnettu juusto - 100 g,
Majoneesi - 2 rkl. lusikat,
Tuoreet vihreät, mikä tahansa - 5-6 pientä oksaa,
Lavash ohut - 1 arkki,
Kasviöljy paistamiseen - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Sekoita hienonnettu juusto majoneesiin ja hienonnetuiksi vihreiksi, voitele munat tuloksena olevalla juustomassalla ja kääri kukin 1/4 pitaleipäarkkiin. Kuumenna pannulla kasviöljy ja paista korkealla lämmöllä (mutta kannen alla) "kirjekuoret" molemmilta puolilta, kunnes muodostuu rapea kuori. Tarjoa minkä tahansa kasvisten tai salaatinlehtien kanssa.

Neuvoja Passion.ru:sta: haluttaessa juustomassaan voidaan lisätä 1-2 puristimen läpi ajettua valkosipulinkynttä.

Täytetyt keitetyt munat

Pääsääntöisesti täytetyt munat tarjoillaan juhlapöydälle, mutta ne voidaan valmistaa myös vain illalliseksi jääkaapissa olevista tuotteista.

Ainekset (4-8 annokseen):

Keitetyt munat - 8 kpl,
Mikä tahansa keitetty tai puolisavu makkara - 150 g,
Sipuli (keskikokoinen) - 0,5 sipulia,
Suola, jauhettu mustapippuri, kaikki mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kuori keitetyt munat varovasti, leikkaa "kansi" terävästä päästä, poista varovasti keltuaiset ja laita ne lihamyllyn läpi makkaran ja sipulien kanssa. Lisää massaan mausteet. Täytä munanvalkuaiset tiukasti teelusikalla tai konditoriapussilla ja sulje kansi aikaisemmin irti leikatuilla ”kannet”-väreillä.

Passion.ru:n neuvoja: voit halutessasi laittaa jauhelihaan hieman majoneesia tai sinappia. Lisäksi makkaran sijasta voit käyttää mitä tahansa ostettua tai kotitekoista pasteetta, jolloin pärjäät helposti ilman lihamyllyä - muussaa keltuaiset haarukalla, hienonna sipuli hienoksi raastimella ja sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. tasainen homogeeninen massa.

Herkullisen täytteen saa myös eilisestä lounaasta (illallisesta) jääneestä keitetystä tai paistetusta kanasta ja jopa perunamuusista paistetun sipulin kera.

Voileivät keitetyn kananmunan kanssa

No, ja luultavasti helpoin tapa keitettyjen munien kanssa on käyttää niitä voileipien valmistukseen.

Ainekset (4 voileipää varten):

Keitetyt munat - 2-3 kpl,
Valkoinen leipä ("viipaloitu" tai paahtoleipää varten) - 4 viipaletta,
Salaatin lehdet tai vihreät - maun mukaan,
Voi (pehmennetty) - 40 g,
Sinappi - 0,5 tl,
Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Leikkaa munat ohuiksi ympyröiksi. Hiero voita sinapin ja suolan kanssa, levitä saatu massa leipäviipaleille, laita vihreitä tai salaatinlehtiä niiden päälle, laita munaviipaleet päälle. Haluttaessa voileipä voidaan kaataa majoneesilla ja (tai) ketsuppilla.

Reseptivaihtoehto: Voit täydentää tämän voileivän makkaralla tai lihalla. Tai toimi seuraavasti: laita viipaloidut munat sinappiöljyllä voideltujen leipäviipaleiden päälle, peitä ne päälle juustoviipaleilla ja paista kasviöljyssä juuston kanssa kullanruskeiksi. Tarjoile lämpimiä voileipiä tomaattien ja salaatin kanssa.

***
Luonnollisesti voit valmistaa kaikkia näitä ruokia paitsi pääsiäisen ja Krasnaya Gorkan jälkeen. Lisäksi keitettyjä kananmunia voi lisätä maidonuudeleihin, lihavuokiin, piirakka- tai pannukakkutäytteisiin, pastakastikkeeseen ja vaikkapa kanan täyteen tai vain perunamuusin päälle. Kokeile, varsinkin kun tämä tuote on erittäin suotuisa mielikuvitukselle.

Nadezhda POPOVA

Kananmunien keittämiseen on useita vaihtoehtoja. Yleisimmät menetelmät ovat pehmeäksi keitetyt munat, pussitetut munat ja keitetyt kovaksi keitetyt munat. Myös viiriäisiä keitetään. Joten katsotaanpa näiden reseptien avulla ruoanlaiton reseptejä ja ominaisuuksia. Ja myös joitain vinkkejä, joista on sinulle hyötyä keittiössä.

Pehmeäksi keitetty muna

Ensinnäkin munat tulee pestä juoksevan veden alla ja mieluiten saippualla.

1. Laske sitten kattilaan, mieluiten ei isoon. Jos käytät suurta pottia, ne voivat "hyppää" ja lyödä toisiaan ja lopulta rikkoutua.
2. Kaada kylmää vettä, mutta niin, että ne piiloutuvat siihen. Kiehua.
3. Jos haluat pitää proteiinin ja keltuaisen nestemäisessä muodossa, sinun on keitettävä kiehuvan veden jälkeen 2-3 minuuttia. Voit tarjota toisen vaihtoehdon: kiinteä, ja keltuainen pysyy nestemäisenä. Keitä tätä varten munaa 4 minuuttia.

Muna pussissa

Ruoanlaittoresepti ei eroa paljon pehmeäksi keitettyjen munien ja kovaksi keitettyjen munien keittämisestä.

Niitä tarvitsee keittää vain 5 minuuttia. Jokainen opiskelija ja pieni lapsi voivat käyttää tätä reseptiä, koska ruoanlaitto ei herätä kysymyksiä monimutkaisuudesta.

Kovaksi keitetty muna

Munan keittäminen ei vaadi paljoa taitoa.

Täytä ensin kattila kylmällä vedellä ja laita munat siihen. Laita kaasulle ja kiehauta. Keittämisen jälkeen sinun on keitettävä munia noin 10 - 12 minuuttia, se ei ole ylimääräistä.

Kun aika on kulunut, kaada kiehuva vesi kattilaan. Ja kaada vettä sinne uudelleen, vain jo kylmää. Anna jäähtyä muutama minuutti. Ja sitten vain kuori, munat ovat valmiita syötäväksi tai lisättäväksi mihin tahansa ruokaan.

Uppomunia

Tämän ruoanlaittotapa eroaa vain siinä, että muna keitetään ilman kuorta. Pääehto on - tuoreus.

1. Vesi voidaan korvata maidolla tai erikoistapauksissa viinillä.
2. Ruoanlaitto:
3. Kiehauta vesi tai muu neste ja lisää hieman suolaa.
4. Riko valmis muna kulhoon tarkistaaksesi tuoreuden.
5. Laske se seuraavaksi kiehuvaan veteen, mutta vain varovasti, jotta se ei "tartu" kattilan pohjaan. Kypsennyksen tulisi kestää 3-4 minuuttia.
6. Kun aika on kulunut, sinun on hankittava se kauhalla ja tarjottava pöytään.

Viiriäisen munan keittäminen

Kuten monet lääkärit huomauttavat, viiriäisen munat eivät ole alttiita salmonelloosille, joten jos et keitä niitä, ei ole mitään hätää.

Ne sopivat paljon paremmin lastenruokiin. Koska munat ovat kooltaan hyvin pieniä, niitä ei tarvitse keittää yhtä kauan kuin kananmunaa. Jos esimerkiksi kypsennät jyrkkää - 5 minuuttia, pehmeää - 2 minuuttia. Keitetyistä viiriäisen munista valmistetaan usein kastikkeita, juustokakkuja ja munakkaita.

Vinkkejä kannattaa aina tutkia, jos valmistat jotakin tuotetta tai ruokaa ensimmäistä kertaa.

1. Juuri jääkaapista otetut munat tulee keittää.
2. Jotta munat eivät halkeile keitettäessä, sinun on lisättävä veteen ruokalusikallinen suolaa.
3. Jos raaka muna on murtunut, se on keitettävä voimakkaasti suolatussa vedessä ja laskettava lusikalla.
4. Jos muna halkeilee kypsennyksen aikana, sinun on lisättävä veteen vähän etikkaa, niin proteiini ei lopu.

Siksi monien kokkien mukaan kovaksi keitettyä munaa pidetään turvallisimpana. Koska se kiehuu paremmin ja tappaa kaikenlaisia ​​bakteereja, samoin kuin sellainen ongelma kuin salmonelloosi. Tämä tauti tarttuu useimmissa tapauksissa kananmunista, nimittäin jos syöt ne raa'ina tai yksinkertaisesti alikypsennettyinä. Ole varovainen ja hyvää ruokahalua!

Hei rakas!

Monien rakastaman pääsiäisloman jälkeen jääkaapistamme löytyy suuri määrä värillisiä munia. Kaikki ovat jo syöneet niitä: toiset suolalla, toiset majoneesilla. Ja herää kysymys: mitä tehdä keitetyistä munista? On suositeltavaa käyttää useita kappaleita kerralla.

Haluan tarjota sinulle salaattireseptin kahdessa versiossa: toinen on mureampi, toinen rapeampi. Mutta molemmissa tapauksissa se on melko kevyt ja raikas salaatti. Yleensä nämä ovat mitä haluat keväällä. Salaatti on hyvin yksinkertainen, kotitekoinen, joka päivä, mutta ei vähemmän maukasta. Ruokailen sydämestäni!

Keitetyn munasalaatin ainekset:

• nippu salaattia
• tuoreita kurkkuja (minulla on iso kurkku 300 g)
• 4 keitettyä munaa
• 1 tölkki purkitettuja vihreitä herneitä (2. vaihtoehto: retiisit ja/tai vihreä sipuli)
• smetana kastikkeeksi (voidaan korvata tavallisella valkojogurtilla)

Salaatin keittäminen keitetyillä munilla:

Tein version vihreistä herneistä - pehmeämpi ja hieman tyydyttävämpi. Ja tulee retiisiä - keitän sellaisen salaatin sen kanssa.

Jotta salaatti näyttäisi kauniimmalta, on parempi kerätä se kerroksittain suurelle tasaiselle lautaselle.

Minulla on lautanen, jonka halkaisija on 27 cm. Ilmoitetusta ainesmäärästä saadaan kaksi tällaista salaattilautasta.

Pese salaatinlehdet ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä. Revi paloiksi käsin ja laita ensimmäinen kerros suurelle lautaselle.

Omat tuoreet kurkut suikaleiksi leikattuna. Veitsellä leikkaamisen sijaan käytin vihannesleikkuria - se osoittautuu paljon nopeammin.

Asettele kurkut salaatinlehtien päälle.

Suola. Vaihtoehtona: nyt et voi suolata, vaan lisätä suolaa smetana/jogurttikastikkeeseen.

Keitetyt munat kuutioiksi leikattuna.

Munat kurkkujen päälle.

Valuta vihreistä herneistä neste ja laita se keitettyjen kananmunien päälle.

Valuta päälle smetanaa tai jogurttikastiketta. Jos maustat vain smetalla ja se on hyvin paksua, niin salaatin "kastelemiseksi" ota pari ruokalusikallista smetanaa ja laimenna se pienellä maidolla.

Siitä tulee raikas, rapea, erittäin keväinen salaatti! Jopa melko kaunis)) Ja he lisäsivät keitettyjä munia))

Tietysti voit tavallisesti laittaa kaikki ainekset salaattikulhoon, lisätä kastikkeen ja sekoittaa.

Mutta isolla lautasella ja kerroksilla tyylikkäämpi.

Lisää vaihtoehtoja ruoanlaittoon keitetyistä munista:

• okroshka;
• täyte piirakoille, piirakoille (kuutioitu keitetty muna + vihreä sipuli + suola; keitetyt munat + haudutettu tuore kaali + suola);
• pate voileipille, tartlettien täytteeksi, pitaleipä (vaihtoehto: hienoksi pilkotut keitetyt munat + raastettu kova juusto + smetana / jogurtti / majoneesi + valkosipuli);
• täytetyt munat: leikkaa muna pituussuunnassa kahtia, poista keltuainen, valmista täyte, täytä sillä proteiinien puolikkaat (täyttövaihtoehto: keskikokoisella raastimella raastettu keltuainen + + suola, jauhettu mustapippuri);
• voileivät (vaihtoehto: voitele leipäviipale suosikkikastikkeellasi, laita salaatinlehti päälle - ympyröiksi leikattu keitetty muna, tuore tomaatti);
• käytä pituussuunnassa leikattuja kananmunan puolikkaita lisäkkeenä kanaliemiin, vihreään borssiin, kasviskeittoon.

Muita salaatteja keitetyillä munilla osoitteessa Just about delicious.ru:

Hyvää ruokahalua kaikille! Ja lämmintä aurinkoista kevättä!

Rakkaudella, Elena Nazarenko

Luulen, että jokainen emäntä pääsiäisen jälkeen ihmetteli: mitä tehdä monille värillisille munille? Tietysti on! Mutta ethän tarjoa vain yhtä munaa aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, ethän? Samanaikaisesti niitä ei myöskään voi säilyttää pitkään: 15-30 päivää - näin paljon on suositeltavaa säilyttää keitetyt munat jääkaapissa (muuten, tyylikkäässä lämpökalvossa olevat munat heikkenevät paljon nopeammin - ne on käytettävä ensin). On olemassa tie ulos: niiden avulla voit monipuolistaa paitsi jokapäiväisiä aterioita, myös koristella juhlapöytää.

Siellä on suuri määrä mielenkiintoisia ja maukkaita ja joskus jopa odottamattomia reseptejä. Joten, äskettäin löysin kulinaarisen blogin omistajan Margaritan tarjoaman aivan hämmästyttävän ruuan: "Kitletit keitetyistä munista". Lainaan: "5 munaa kovaksi keitettynä, kuorittuna ja hienonnettuna. Lisää korppujauho, juusto, mausteet, hienonnetut tai kuivatut yrtit ja raaka muna. Valmista seos lisäämällä sen verran smetanaa, että muodostuu pihvejä. Leivo ne korppujauhoissa tai jauhoissa, ruskista kuumassa öljyssä. Sain 11 pihviä. He todella pitivät siitä!" Aion laittaa ruokaa.

Hyytelöity liha ja munat

Välttämätön:

2 kananrintaa tai muuta vähärasvaista lihaa;

1 porkkana ruoanlaittoon;

1 porkkana koristeluun;

1 pieni sipuli;

1 lehtisenlerin varsi;

1-2 laakerinlehteä;

3 valkosipulinkynttä;

100 g vihreitä herneitä (jäädytettyjä tai purkitettuja);

4-5 keitettyä munaa;

20 g gelatiinia;

suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1 porkkana, sipuli ja selleri kuorittuna ja karkeasti pilkottuna. Pese liha. Laita vihannekset kattilaan, jossa on 2 litraa kuumaa vettä, kiehauta, vähennä lämpöä, suolaa ja keitä 20-30 minuuttia. Lisää laakerinlehti ja mustapippuri muutama minuutti ennen kypsennystä. Poista liha liemestä, siivilöi liemi.

Kuori munat ja leikkaa 4 osaan. Leikkaa jäähtynyt liha ohuiksi viipaleiksi.

Liuota gelatiini kuumaan siivilöityyn liemeen.

Laita syvän kulhon pohjalle porkkanakukkia (keitettynä tai tuoreena - kuten haluat), kolmasosa vihreitä herneitä. Kaada vähän lientä gelatiinilla niin, että se peittää vain herneet, ja laita jääkaappiin kovettumaan 20 minuutiksi.

Ota lomake jääkaapista. Aseta lihaviipaleet keskelle. Aseta munaneljännekset reunojen ympärille keltuaiset ulospäin, kaada loput liemeen ja jäähdytä taas muutama minuutti. Mutta älä odota, että lihahyytelö kovettuu kokonaan. Levitä päälle loput vihreät herneet, palaa jääkaappiin ja anna jäähtyä kokonaan.

Laita muotti valmiilla lihahyytelöllä 5 sekunniksi lämpimään veteen, peitä vuoka ja käännä varovasti. Valmis!

Muuten, herneiden sijasta voit käyttää maissia, tai voit tehdä erilaisia ​​maissia, herneitä ja purkitettuja papuja.

Liharengas viiriäisen munilla (Perustuu Deli Schoolin reseptiin; 8 annosta)

Välttämätön:

1 kg jauhelihaa (voi olla naudanlihaa, sianlihaa, lammasta, sekoitettua jauhelihaa);

250 g valkoista leipää;

0,5 l maitoa;

2 tuoretta munaa;

8 keitettyä munaa;

1 nippu vihreitä;

1 iso sipuli;

1 pieni porkkana;

2 valkosipulinkynttä;

2 rkl. l. kasviöljy, suola, pippuri maun mukaan;

150 g valmista lehtitaikinaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Laita jauheliha isoon kulhoon. Liota leipä maidossa, purista kevyesti ja lisää jauhelihan joukkoon. Erottele valkuaiset keltuaisista, vatkaa ja lisää jauhelihan joukkoon.

Lisää pestyt, hienonnetut ja kuivatut yrtit. Jauha sipulit, porkkanat ja valkosipuli ja kuullota kasviöljyssä. Anna jäähtyä. Lisää jauhelihaan öljyn kanssa. Suola pippuri.

Aseta kasviöljyllä kevyesti voideltu leivinpaperi (tai folio) leivinpellille. Laita sen päälle renkaan muotoiseksi kaulittu kerros taikinaa.

Laita ensimmäinen kerros jauhelihaa taikinakerroksen päälle.

Laita kuoritut keitetyt munat renkaaseen yrittäen jakaa ne tasaisesti. Laita loput jauhelihasta kananmunien peittoon. Tasoita pinta

Kauli taikina. Leikkaa 2-2,5 cm leveitä suikaleita, joiden pituus vastaa liharenkaan leveyttä. Aseta nauhat renkaaseen samalle etäisyydelle toisistaan ​​ja purista ne alarenkaalla

Leikkaa pitkänomaiset lehdet, kiinnitä ne nauhoille. Voitele taikina ja paljas liha vatkatulla munankeltuaisella.

Välttämätön:

6 keitettyä munaa;

2 kananrintaa;

1 sipuli;

1 tuore muna;

2 valkosipulinkynttä;

100 g kaurapuuroa;

100 g maitoa;

2-3 ruokalusikallista korppujauhoa (tai mannasuurimoa sekoitettuna kuivattuihin yrtteihin).

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pista tehosekoittimessa tai laita lihamyllyn läpi broilerin rintafilee, sipuli, valkosipuli. Lisää tuore muna, murot, maito. Sekoita kaikki hyvin ja jätä 10-15 minuuttia.

Kuori munat kuoresta, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna veden valua.

Jaa jauheliha 6 yhtä suureen osaan.

"Kääri" muna jauhelihaan, pyörittele korppujauhoissa ja paista joka puolelta kuumassa kasviöljyssä. Kaada vähän vettä, alenna lämpöä ja peitä pannu kannella ja anna kotlettien kiehua 10-15 minuuttia.

Tarjoile leikkaamalla pihvi puoliksi. Koristele vihreillä tai tuoreella paprikaviipaleella tai ananassäilykerenkaalla.

Välipalavoileipiä kananmunalla ja savustettua silakkaa

Kaada kiehuvaa vettä pinaatinlehtien päälle, leikkaa hienoksi. Hauduta hieman voissa. Lisää 100 ml 10 % kermaa ja 2-3 rkl pehmeää tuorejuustoa (minulla oli "Jolly Milkman"), 1 tl rakeista sinappia ja hieman muskottipähkinää ja ripaus sahramia.

Tarjoile kananmunan puolikkaat kastikkeella.

Tänä vuonna minulla oli paljon keitettyjä viiriäisen munia jäljellä. Ja päätin toteuttaa unelmani ja suolata ne. Siitä tuli yllättävän herkullinen! Joten jaan reseptin kanssasi.

Marinoidut viiriäisen munat

Välttämätön:

10-12 viiriäisen munalle -

250 ml vettä;

3 art. l. omenasiiderietikka;

5-6 art. l. kasviöljy;

3 pientä sipulia;

neljäsosa punaista, keltaista, vihreää paprikaa;

2-3 neilikkaa;

2-3 hernettä maustepippuria;

2 laakerinlehteä;

1 st. l. suola;

1 st. l. Sahara;

vähän tilliä, persiljaa;

2 rosmariinin oksaa;

1 oksa timjamia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää neilikka, suola, sokeri, pippuri, hienonnettu tilli ja persilja, laakerinlehti. Keitä 10 minuuttia. Lisää öljy ja etikka.

Laita purkkiin kerros hienonnettua pippuria, sitten munat, sipuli, rosmariini ja timjami. Kaada kiehuvaan suolaveteen ja sulje kansi. Viilentyä. Laita jääkaappiin 24 tunniksi. On suositeltavaa säilyttää tällaisia ​​munia enintään 4 päivää.

Marinoitujen munien kanssa siitä tuli erittäin helppo valmistaa, kevyt ja maukas salaatti.

Vihannessalaatti marinoiduilla viiriäisen munilla

Leikkaa kurkut, tomaatit, marinoitu sipuli ja pehmeä Gouda-juusto viipaleiksi. Päälle marinoidut munaviipaleet ja paprikakuutiot. Täytä kastikkeella:

2 rkl. l. marinadi;

2 rkl. l. oliivi- tai kasviöljy;

1 lusikallinen soijakastiketta.

Hyvää ruokahalua!

Tästä kysymyksestä tulee olennaisin muutama päivä pääsiäisen jälkeen! Me kaikki keksimme monia, monia kirkkaita krashankoja, maalattuja pysankoja, kauniita maalareita ja ehkä jopa pilkkuja ja rättejä! Annoimme pääsiäismunia sukulaisille ja ystäville ja saimme vastineeksi lahjoja! Jokainen nuorista vanhoihin on jo pelannut täydestä sydämestään erilaisissa pääsiäispeleissä kananmunien kanssa, kuten munien kolinaa ja pyörittämistä. Ja siellä on kaikki krashankit! Kukaan ei voi enää syödä munia - he söivät. Ja kaikki kotiäidit ajattelevat: mitä tehdä keitetyistä munista? Me neuvomme sinua!

Ensimmäiset ruoat keitetyillä munilla

Napsauta kuvia saadaksesi vaiheittaisen valokuvareseptin.

Helpoin ratkaisu on keittää vihreää borssia! Juuri kevään aikaan puutarha (ja tori) on täynnä tuoretta suolahapoa ja muita yrttejä - tilliä, persiljaa, vihreää sipulia! Vielä on lisättävä 3 perunaa tähän kevätrikkauteen, ja herkullinen vihreä borssi on valmis! Ja se tarjoillaan yleensä - oikein, munan ja smetanan kanssa. Jokainen lautaselle - muna, leikattu kuutioiksi, ja ensimmäinen ruokalaji on valmis.

Samoin nokkoskeitto valmistetaan ja auttaa sinua. Ainoa ero on, että keittoon ei lisätä suolahapoa, vaan puhtaaseen paikkaan (esimerkiksi kylässä) kerättyjä nuoria nokkosia.

Okroshka kvassilla tai kefirillä

Vaikka okroshka onkin enemmän kesäresepti, mutta tänä vuonna on kesän näköinen kuuma lähde ja kylmä ensiruokaresepti tulee tarpeeseen! Siellä on jo tuoreita kurkkuja, vihreitä ja nuori retiisi. Leikkaamme kaikki nämä ainekset, lisäämme keitettyjä munia, keitettyä lihaa tai kanaa, halutessasi takkiperunoita, kaadamme kvassia tai kefiiriä - ja nautimme viileästä tuoreesta mausta! Ja sinun ei tarvitse kokata mitään!

Salaatit munalla

Muuten, voit tehdä herkullisen kevätsalaatin keitetyistä munista yhdessä retiisien kanssa. Lisää vihreitä, mausta smetalla - ja olet valmis! Ja on paljon muita salaatteja, joissa tarvitaan keitettyjä munia. Salaattiin saa kuitenkin laittaa vain tuoreita munia. Jos krashankit hitsattiin kauan sitten, lämpökäsittely on tarpeen. Tässä tapauksessa valmistaudutaan...

Munalla täytetyt leivonnaiset

Italialainen pääsiäispiirakka pinaatilla, raejuustolla ja kananmunalla

Kauneutta ja herkkua! Erittäin kirkas, kevyt ja lisäksi runsas kakku, jonka haluat leipoa uudelleen - keitä sitten munia erityisesti sitä varten. 🙂

Puffit sipulilla ja munalla

Nopea ja herkullinen kevätleivontaresepti! Sekoitamme keitetyt munat hienonnetun vihreän sipulin kanssa ja täytämme kirjekuoret valmiista lehtitaikinasta. Paistamme kulmia puoli tuntia, ja välipalapuhvit ovat valmiita.

Piirakat kananmunalla ja sipulilla

Samalla tavalla voit tehdä paistettuja tai paistettuja piirakoita. Valmistamme hiivataikinaa (näet reseptin paistetuille - kuten kirsikkapiirakoille, vain vähemmän sokeria). Täyte on sama kuin pulloissa. Rakastan näitä kevät/kesäleipiä!

Peruna zrazy kananmunalla

Peruna-zrazyyn voi laittaa saman täytteen kuin piirakoissa. Sitten nappaat kaksi "jänistä" kerralla: molemmat munat käytetään ja eilisen perunamuusi. Linkkikuvan sivulla on zrazy sienillä, sinun tarvitsee vain korvata herkkusienet munalla sipulilla. Ja jos lisäät suolakurkkua täytteeseen, siitä tulee alkuperäinen ja erittäin maukas!

Lihaviipaleet kananmunalla

Vielä herkullisempi ja omaperäisempi resepti on jauheliha-zrazy, jonka keskellä on kokonainen muna. Runsas, maukas ruokalaji, ja kuinka vaikuttavalta se näyttää! Vaihtoehtona - voit tehdä lihapullan kananmunalla ja paistaa uunissa, se on jopa parempi kuin paistettu, mutta se näyttää yhtä vaikuttavalta!

Mitä keitettyjen munien reseptejä tiedät? Jaa kanssamme kommenteissa, voit myös kuvan kanssa!

Keitetyt munat sipulinkuorilla Tarvitset: munat - 6 kpl, oliiviöljy - 6 rkl. lusikat, 15 sipulin kuorta, merisuola - 1 rkl. lusikka

Munat valkosipulilla 1. Leikkaa munat puoliksi, poista keltuaiset. Kuori kurkku kuoresta ja siemenistä, leikkaa hienoksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi. 2. Sekoita munankeltuaiset, kurkku ja valkosipuli smetanan tai majoneesin kanssa, tarvittaessa suolaa. Vastaanotettu massa...Tarvitset: keitetyt munat - 4 kpl, marinoitua kurkkua - 1 kpl, smetanaa tai majoneesia - 1/2 kuppia, valkosipulia - 1-2 neilikkaa, persiljaa tai tilliä - 2 nippua, suolaa

Kurpitsasalaatti munalla Leikkaa kurpitsan hedelmäliha suikaleiksi. Leikkaa munat hienoksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada päälle kylmää keitettyä vettä. Sekoita valmistetut salaatin ainekset. Sekoita kastiketta varten kefiiri persiljan, hienonnetun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa. Lisätä...Tarvitset: kurpitsan massa - 200 g, keitetty muna - 2 kpl, sipuli - 2 päätä, kefiiri - 1/2 kuppia, hienonnettu persilja - 1 rkl. lusikka, valkosipuli - 4 neilikkaa, oliiviöljy - 3 rkl. lusikkaa, jauhettua mustapippuria, suolaa

Baekkens (pihvit) porkkanoilla ja kananmunalla Vaivaa taikina luetelluista tuotteista, laita se lämpimään paikkaan 20-30 minuutiksi. Hienonna porkkanat hienoksi, sekoita sokerin kanssa. Pilko munat, lisää porkkanoiden joukkoon voin kanssa, suola ja sekoita. Jaa taikina kahtia ja kauli jokaisesta osasta...Vaaditaan: vehnäjauho - 1 kuppi, puristettu hiiva - 1/2 tl, vesi - 1/2 kuppi, sokeri - 1/2 tl, suola - 1/2 tl, keitetyt porkkanat - 200 g, keitetty muna - 2 kpl, voi - 30 g, muna - 1 kpl, sokeri, suola

Munat kalalla ja kaviaarilla Leikkaa munat puoliksi ristiin. Erottele keltuaiset valkuaisista. Muussaa keltuaiset, lisää majoneesi, sinappi ja sekoita hyvin. Täytä kananmunan puolikkaat täytteellä. Leikkaa kalafilee ohuiksi viipaleiksi, rullaa ne kartiomaiseksi, työnnä terävä pää...Vaaditaan: keitetyt munat - 2 kpl, kylmäsavu kalafilee (makrilli, lohi) - 60 g, majoneesi - 2 rkl. lusikat, sinappi - 1 tl, punainen kaviaari - 2 rkl. lusikat

Piirakat sipulilla ja munalla Sekoita taikinaa varten hiiva, 50 g sokeria, 200 g lämmintä maitoa, lisää puolet jauhoista ja sekoita. Laita taikina lämpimään paikkaan käymään 3 tunniksi. Lisää taikinaan 3 keltuaista, pieneen määrään vettä laimennettu suola ja loppu sokeri, sekoita....Vaaditaan: vehnäjauho - 1,25 kg, maito - 300 g, munankeltuainen - 4 kpl, sokeri - 150 g, voi - 70 g, kasviöljy - 70 g, hiiva - 70 g, suola - 1 hyppysellinen, vihreä sipuli - 300 g, keitetty muna - 8 kpl, voita - 100 g, valkopippuria ...

Tuorejuustolla ja sienillä täytetyt munat Munat puolitetaan pituussuunnassa, keltuaiset otetaan pois, hierotaan siivilän läpi, lisätään juusto ja jauhettu pippuri. Massa vatkataan. Juustomassa laitetaan kiharalla suuttimella varustettuun konditoriapussiin ja puristetaan munanvalkuaisten syvennyksiin. Makea per...Tarvitset: keitettyjä munia - 6 kpl, sulatettua juustoa sienillä - 225 g, punaista paprikaa - 1/2 kpl, ruohosipulia - 1 nippu, majoneesia - 200 g, vihreitä salaatinlehtiä - 6 kpl, jauhettua punaista paprikaa

Lihasämpylät munalla Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Leikkaa leipä, liota maidossa ja purista. Lisää vihannekset, sipuli, valkosipuli, valmistettu leipä jauhelihaan, suola, pippuri ja sekoita. Muotoile jauhelihasta 6 kakkua, laita jokaisen päälle...Tarvitset: keitetyt munat - 6 kpl, jauheliha - 450 g, sipuli - 2 kpl, valkosipuli - 3 neilikkaa, hienonnettu persilja - 3 rkl. lusikat, leipä ilman kuoria - 100 g, maito - 1/2 kuppia, kasviöljy - 5 rkl. lusikkaa, jauhettua mustapippuria, suolaa

Munalla paistettu peruna (2) Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota kasviöljyssä. Leikkaa perunat, tomaatit ja munat viipaleiksi. Asettele perunat, munat ja tomaatit kerroksittain voideltuun muotoon, ripottele päälle sipulia ja persiljaa. Kaada joukkoon suolattu seos...Tarvitset: keitetyt perunat - 7 kpl, keitetyt munat - 3 kpl, tomaatit - 400 g, sipulit - 2 kpl, persilja - 1 nippu, kasviöljy - 2 rkl. lusikkaa, juoksetettu maito - 3/4 kuppia, smetana - 3/4 kuppia, voita - 30 g, suolaa

Lihamurska munalla lehtitaikinassa Hienonna sipuli hienoksi, paista ja jäähdytä. Sekoita jauhelihaan suola, pippuri, oregano, jauhettu valkosipuli, sipuli ja raaka munanvalkuainen. Leikkaa keitetyt munat puoliksi. Sulata taikina, levitä pöydälle 35-40 cm pitkä kerros, leikkaa pois ...Tarvitset: jauhelihaa ja naudanlihaa - 500 g, keitettyjä munia - 3 kpl, sipulia - 1 kpl, valkosipulia - 3 neilikkaa, raakaa munaa - 1 kpl, hiivatonta lehtitaikinaa - 400 g, oreganoa, suolaa, pippuri