Tyrnihedelmiä käytetään ruoanlaitossa sekä tuoreina että jalostettuina. Ne ovat arvokas ja ennaltaehkäisevä aine tiettyihin sairauksiin. Suosittelemme valmistamaan tästä marjasta talvea varten. Tyrnistä voi valmistaa esimerkiksi mehua, hyytelöä, hilloa tai hilloa. Mutta ensin selvitetään, mihin tämä hedelmä on arvokasta.

Tyrni: sen hyödylliset ominaisuudet

Marjat sisältävät ryhmien A, B, C, E ja K vitamiineja sekä valtavan määrän hivenaineita, kuten natriumia, magnesiumia, alumiinia, mangaania. Hedelmät sisältävät sokereita, askorbiinihappoa, karotenoideja, tokoferoleja, alkaloideja, orgaanisia happoja. Kansanlääketieteessä tyrniä käytetään akuuttien hengitystieinfektioiden, beriberi-taudin, mahahaavojen, ateroskleroosin hoitoon ja ehkäisyyn, tehon heikkenemiseen, alhaiseen hemoglobiiniin, ylityöllisyyteen ja niin edelleen. Listaa voisi jatkaa loputtomiin. Mutta on myös vasta-aiheita. Tyrnin käyttöä ei suositella seuraaviin sairauksiin: diabetes mellitus, hammassairaudet, ripuli, akuutti kolekystiitti, virtsakivitauti ja yksilöllinen intoleranssi. Ole varovainen, kysy ensin asiantuntijalta neuvoja siitä, voitko käyttää tätä marjaa. Seuraavaksi opimme tyrnistä. Vaatii vähimmäismäärän tuotteita ja aikaa. Tässä muutamia reseptejä.

Tyrnikompotti

Perinteinen resepti

Pääainesosat:

Keittomenetelmä

Lajittele tyrnin hedelmät varresta vapaasti. Pese sitten kylmässä vedessä. Kaada siivilään. Valmistamme nyt sokerisiirappia. Ota kattila, kaada vesi ja lisää sokeri. Keitämme. ja laita sinne tyrniä. Kaada kuuma siirappi kaiken päälle. Pastöroi purkit kiehuvassa vedessä: 0,5 ml - kymmenen minuuttia ja 1 litra - viisitoista minuuttia. Kirjaa aika kiehumishetkestä. Käärimme pankit. Voit keittää tyrnikompottia lisäämällä muita tuotteita.

Kompotti päärynöiden kanssa

Pääainesosat:

• tyrni (500 grammaa);
• sokeri (700 grammaa);
• päärynät (yksi kg);
• vettä (yksi litra).

Keittomenetelmä

Keittääksesi kompotin, ota makeiden lajikkeiden päärynät. Säilytämme pienet hedelmät kokonaisina ja leikkaamme suuret viipaleiksi. Tyrni ja päärynät laitetaan steriloituihin purkkeihin. Täytä siirapilla (keittoohje - katso yllä). Pastöroi ja rullaa purkit. Päärynöiden sijasta voidaan käyttää omenoita.

Valikoima tyrnikompottia

Pääainesosat:

Keittomenetelmä

Omenani, kuorittu ytimestä (voit myös leikata kuoren). Leikkaamme viipaleiksi. Keitä kiehuvassa vedessä noin viisi minuuttia. Kaada sitten heti kylmän päälle. Valitsemme suuret, kovat ja kypsät varret ja poistamme ne. Leikkaa marja puoliksi ja puhdista siemenet ja karvat huolellisesti. Jos hedelmät ovat pieniä, on parempi olla leikkaamatta puoliksi, vaan laittaa ne kokonaisina. Pese tyrni ja poista varret. Steriloimme purkit. Omenat, ruusunmarjat ja tyrni asetetaan kerroksittain astiaan. Tiivistämme. Kaada joukkoon kuuma siirappi. Rullaa ylös.

Terveellisen tyrnikompotin valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa. Juo lämpimänä tai jäähdytettynä. Hyvää vointia sinulle!

Jokaisen kotiäidin tulee kehrätä tyrnihilloketta talveksi, jotta sekä hän että kotitalous saavat kaikki tarvittavat vitamiinit kylmänä vuodenaikana.

Tyrnikompotin hyödylliset ominaisuudet

Miellyttävän maun lisäksi tyrnikompotilla on suuri joukko ominaisuuksia, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle. Tyrnikompotti auttaa ylläpitämään terveyttä, siitä voi tulla tehokas ehkäisy- ja apuaine moniin sairauksiin.

Lue lisää tyrnimarjojen eduista.

Vilustumiseen ja flunssaan

Tyrni on immuunijärjestelmälle tärkeän askorbiinihapon tai C-vitamiinin ennätys. Tutkijat ovat osoittaneet, että tyrnikompotti voi korvata synteettisten vitamiinilisien ottamisen vilustumisen ja flunssan hoitoon.

Painonpudotukseen

Tyrnikompotti auttaa pudottamaan pari ylimääräistä kiloa. Asia on siinä, että tyrni sisältää fosfolipidejä, jotka hidastavat rasvan muodostumista. Juo ja laihduta terveyden vuoksi!

Korkealla henkisellä stressillä

Jos olet toimistotyöntekijä, opettaja, lääkäri, opiskelija tai koulupoika, sinun tulee olla tyrnihilloketta päivittäisessä ruokalistassasi. Se auttaa ylläpitämään aivojen hermosolujen optimaalista toimintaa ja stimuloi keskushermoston toimintaa.

Kuukautiskiertohäiriöille

Tyrnimehu auttaa normalisoimaan naisten hormonaalista taustaa ja kuukautiskiertoa. Ja kaikki, koska tyrni sisältää korvaamattoman arvokasta E-vitamiinia. Tämä aine säästää unettomuudelta, neurooseilta ja krooniselta väsymykseltä.

Diabeteksen kanssa

Klassinen resepti tyrnihillokseen

Saavuttaaksesi tyrnin parantavien ominaisuuksien maksimaalisen ilmentymisen, juo tyrnikompottia joka päivä. Silloin olet aina virkeä, energinen ja terve.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Tuotteet:

• 700 gr. tyrni;
• 2 kupillista sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele tyrni.
2. Ota iso kattila, täytä se vedellä ja laita liedelle keskilämmölle.
3. Kun vesi alkaa kiehua, kaada sokeri kattilaan ja keitä siirappia 15 minuuttia.
4. Asettele tyrni purkkeihin kompottia varten. Kaada siirappi marjojen päälle jokaisessa purkissa. Kääri heti rullalle ja säilytä viileässä paikassa.

Tyrni yhdistetään kurpitsaan paitsi värin, myös maun mukaan. Kurpitsa antaa kompotille virkistävän nuotin. Tämä kompotti on mukava juoda kuumana kesäpäivänä.

Tuotteet:

• 300 gr. tyrni;
• 200 gr. kurpitsat;
• 400 gr. Sahara;
• 1 rkl sitruunamehua;
• 2 litraa vettä.

Ruoanlaitto:

1. Kurpitsa, pese, kuori, poista siemenet, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Huuhtele tyrni viileässä vedessä.
3. Kaada vesi suureen kattilaan ja laita se keskilämmölle. Kun neste alkaa kiehua, lisää hedelmä- ja vihannesseos, sitruunamehu ja sokeri.
4. Keitä kompottia 15 minuuttia välillä sekoittaen. Sammuta lämpö ja kaada kompotti purkkeihin. Kääri rullalle, laita juoma viileään paikkaan.

Tyrnikompotti omenoiden lisäyksellä on maukasta ja tuoksuvaa. Tämän reseptin mukaan kannattaa ehdottomasti tehdä kompotti!

Kypsennysaika - 1,5 tuntia.

Tuotteet:

• 450 gr. tyrni;
• 300 gr. omenat
• 250 gr. Sahara
• 2,5 litraa vettä

Ruoanlaitto:

1. Pese hedelmät ja marjat. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi, älä unohda leikata ytimiä.
2. Laita tyrni ja marjat isoon kattilaan, ripottele päälle sokeria ja anna hautua 1 tunti.
3. Kaada sitten vesi kattilaan, laita keskilämmölle ja keitä 15 minuuttia keittämisen jälkeen.
4. Kaada kompotti purkkeihin ja rullaa. Säilytä purkit viileässä paikassa.

Tyrni-puolukkakompotti

Käytä hillokkeena vain marraskuussa korjattuja myöhäisiä puolukoita. Varhaiset puolukat ovat kitkerän makuisia eivätkä sovellu tyrnille.

Puolukan sisältämä bentsoehappo antaa sille säilöntäominaisuuksia. Ihanteellinen kompottiksi!

Kypsennysaika - 1 tunti.

Tuotteet:

• 250 gr. tyrni;
• 170 gr. karpalot;
• 200 gr. Sahara;
• 200 gr. kiehuvaa vettä;
• 1,5 litraa vettä.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kaikki marjat ja laita ne kattilaan. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja ripottele päälle sokeria. Peitä kaikki pyyhkeellä ja jätä 40 minuutiksi.
2. Kaada vesi isoon kattilaan ja keitä. Lisää sokeroidut marjat ja keitä keskilämmöllä 20 minuuttia. Tyrni-puolukkakompotti on valmis!

Tyrni-vadelmahilloke

Vadelma yhdistettynä tyrniin on #1 kylmäase. Tällainen voimakas yhdistelmä sisältää suuren annoksen askorbiinihappoa. Lisäksi vadelmat antavat tyrnikompotille tuoksuvan aromin.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Tuotteet:

• 400 gr. tyrni
• 300 gr. vadelmat
• 300 gr. Sahara
• 2,5 litraa vettä

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele tyrni ja vadelmat kylmässä vedessä.
2. Keitä kompottia varten vesi suuressa kattilassa. Lisää sokeri ja keitä vielä 7-8 minuuttia. Lisää sitten marjat ja keitä 10-15 minuuttia.
3. Kun kompotti on kypsää, kaada se steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Muista laittaa purkit viileään paikkaan.

Tyrnihilloketta mustaherukan kera

Mustaherukassa on upea tuoksu. Ei ihme, että sana "herukka" tulee muinaisesta slaavilaisesta sanasta "haju", joka tarkoitti "hajua", "aromia". Lisäämällä herukkaan tyrniä, parannat marjan ihanaa tuoksua.

Mehukkaan oranssin värinsä ansiosta tyrnikompotti on hyvin samanlainen kuin Fanta, mutta se sisältää paljon enemmän etuja ja vähemmän sokeria. Kylmässä voit valmistaa hedelmät pakastimessa ja tarvittaessa juoda tyrnijuomaa vilustumisen ehkäisyyn tai hoitona.

Tyrnikompotti - resepti

Ainekset:

• tyrni - 480 g;
• rakesokeri - 240 g;
• vesi - 1,2 l.

Ruoanlaitto

Jos valmistat ruokaa, esisulatus ei ole tarpeen. Sekoita sokeri ja vesi ja kiehauta siirappi. Lisää jäädytettyä tyrniä kiehuvaan veteen, odota nesteen kiehumista uudelleen ja ota astiat pois tulelta. Anna juoman jäähtyä kannen alla ja kokeile sitten.

Tyrni- ja omenakompotti

Ainekset:

• tyrni - 230 g;
• omenat - 480 g;
• rakeistettu sokeri - 460 g;
• sitruunamehu - 15 ml.

Ruoanlaitto

Leikkaa omenat viipaleiksi ja poista niistä siemenet. Ripottele omenaviipaleet sitruunamehulla ja laita kompotin keittoon valitun astian pohjalle. Lisää omenoiden viereen pakastettu tyrni. Täydennä hedelmät sokerilla, kaada kaikki litralla vettä ja laita keskilämmölle. Koko kompotin keittämisen ajan keittämisen jälkeen pinnalle ilmestyy vaahtoa, joka on hävitettävä. Peitä pannu kolmen minuutin kuluttua hillokkeella ja anna jäähtyä. Tällaista juomaa voi säilyttää jääkaapissa pitkään, mutta se voidaan myös valmistaa tulevaisuutta varten kaatamalla steriloituihin purkkeihin vielä kuumana.

Ainekset:

Ruoanlaitto

Kuumenna vesi, mutta älä keitä sitä. Laimenna hunaja lämpimään veteen. Sulata tyrni, huuhtele ja lajittele tarvittaessa. Kaada hedelmät hunajasiirappiin ja vatkaa tehosekoittimella. Kaada syntynyt sosemassa siivilän läpi ja juo mahdollisimman nopeasti pakastettua tyrnihilloketta. Ei ole suositeltavaa valmistaa tällaista juomaa tulevaisuutta varten. Mutta jos haluat pidentää kompotin käyttöikää, se voidaan kaataa steriileihin astioihin ja säilyttää jääkaapissa 3-4 päivää.

Tyrni on uskomattoman hyödyllinen marja. Se sisältää koostumuksessaan monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Talvella ja keväällä elimistö tarvitsee erityisesti vitamiineja, joten tänä aikana on tarpeen kuluttaa mahdollisimman paljon vitamiinipitoisia ruokia. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka keittää herkullista ja terveellistä tyrnikompottia.

Tyrnihillokkeen resepti

Ainekset:

• tyrni - 0,5 kg;
• sokeri - 120 g;
• vesi - 3 l.

Ruoanlaitto

Tyrnikompotti omenoiden kanssa

Ainekset:

Ruoanlaitto

Leikkaa pestyt omenat viipaleiksi ja kasta ne kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, ota sitten pois ja jäähdytä. Laitamme ne purkkeihin ja ripottele päälle tyrnimarjoja. Valmistamme siirapin: kaada sokeri veteen, sekoita ja keitä noin 5 minuuttia. Kaada sitten omenat tyrnineen saatuun siirappiin ja peitä purkit kansilla. Steriloi 15 minuuttia ja rullaa sitten. Kääntelemme purkit kompotilla, peitämme lämpimällä ja annamme jäähtyä.

Tyrnihillokkeen voi valmistaa myös lapselle, sillä se on erittäin terveellinen juoma. Mutta kuten kaikki uudet tuotteet, tämä marja ja siitä saadut tuotteet on otettava ruokavalioon vähitellen ja katsottava vauvan reaktiota. Jos kaikki on hyvin eikä negatiivisia reaktioita ole, hemmotella itseäsi tällä terveellisellä juomalla.

Tyrni on keskikokoinen pensas, jota on löydetty käyttökohteena ihmiselämän eri osa-alueilla - koristepuutarhanhoidossa (pääasiassa pensasaitona), ravinnossa (kasvin hedelmiä käytetään ravinnoksi), lääketieteessä (pääasiassa tyrniöljynä) , jolla on laaja vaikutus haavoja parantavana ja tonisoivana aineena). Monet puutarhurit ja puutarhurit, joilla on tämä puu takapihallaan (kesämökillä), keräävät marjoja tulevaa käyttöä varten - he pakastavat ne, keittävät hilloa ja hilloketta, kuivaavat, valmistavat perinteisiä lääkkeitä ja valmisteita. Juuri pakastaminen mahdollistaa suurimman määrän tyrnin ravinteita ja ravintoaineita. Ja tällä tavalla valmistetut marjat ovat erinomaisia ​​raaka-aineina erilaisten ruokien jatkovalmistukseen. Esimerkiksi jäädytetty tyrnikompotti on erittäin suosittu, jonka reseptiä käsitellään alla.

Tyrnikompotin ainekset:

• tyrnihedelmät - 1 kilogramma;
• vesi - 3,5 litraa;
• sokeri (hiekka) - 500 grammaa;
• sitruuna - puolikas (toimii kirkasteena ja kohtalaisena säilöntäaineena; jos sen on tarkoitus korjata tyrnikompotti tulevaisuutta varten, eikä kertakäyttöinen, on loogisempaa käyttää sitruunahappoa (yksi teelusikallinen ilman liukua) parantamaan säilöntäominaisuuksia).

Kuinka valmistaa kompottia jäädytetystä tyrnistä:

1. Tyrnimarjat tulee pakastaa huoneenlämmössä ja valuttaa ylimääräinen neste pois.
2. Huuhtele marjat siivilässä kevyellä juoksevan veden paineella, jotta hyödylliset aineet eivät huuhtoudu pois eivätkä vahingoita hedelmän rakennetta.
3. Levitä talouspaperin päälle ja anna kuivua 30-60 minuuttia.
4. Siirrä marjat emaloituun kulhoon, peitä sokerilla (noin 250 grammaa) ja anna hautua tuntien hengessä.
5. Laita vesi korkealle lämmölle ja kaada kiehumisen jälkeen loput sokerista. Liuota se jatkuvasti sekoittaen. Kuumenna sitten keskilämmöllä ja kiehauta siirappi.
6. Kaada marjat sokerin kanssa kiehuvaan siirappiin, keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
7. Kuumenna marjat kiehuvaksi ja lisää viipaleiksi leikattu sitruuna (kuoren kanssa).
8. Hauduta viisi minuuttia ja kuumenna takaisin kiehuvaksi.
9. Poista sitruunaviipaleet kompotista.
10. Kaada kompotti steriloituihin purkkeihin (jos se on tarkoitus korjata tulevaa käyttöä varten) tai jätä se kattilaan.
11. Jäähdytä valmistettu kompotti huoneenlämmössä. Juoman kylläisyyttä maulla ja aromilla voidaan parantaa käärimällä se lämpimään (esimerkiksi villaiseen) liinaan.
12. Jäähdytä juoma jääkaapissa ja se voidaan tarjoilla maukkaana ja vitamiinijuomana.

Tyrnikompotin käyttö on erityisen hyödyllistä sesongin ulkopuolella - aikaisin keväällä ja myöhään syksyllä, koska sen avulla voit käsitellä onnistuneesti beriberiä ja hypovitaminoosia.