Tervehdys kaikille suosikkiblogini lukijoille!! Tänään puhumme kanssasi herkullisista keksistä, jotka kaikki ovat tunteneet lapsuudesta lähtien. Tämä on ilmapensaspuuta.

Tätä tuotetta pidetään klassikkona keittiössämme, koska melkein kaikki tietävät sen, paitsi nykyajan lapset. Todellakin, monimuotoisuutemme vuoksi unohdamme usein yksinkertaiset reseptit, erityisesti tämän jälkiruoan. Muistan, että äitini teki hyvin usein sellaisia ​​makeita tuotteita ja siskoni kanssa ahmimme niitä molemmille poskille ilolla.

Tämä ruokalaji on saanut nimensä ulkoisesta samankaltaisuudestaan ​​hauraiden ja hauraiden puun oksien kanssa. Artikkelissani haluan jakaa parhaat tavat valmistaa näitä keksejä kotona. Ja ehkä jotkut teistä tutustuvat tähän tuotteeseen ensimmäistä kertaa.

Itse asiassa tämän tuotteen valmistamiseksi on monia tapoja. Suosituin vaihtoehto on valmistettu maidosta ja kananmunista.

Se on kiinnostavaa! Tällaisia ​​evästeitä kutsutaan myös nimellä "Verguns".

Ainekset:

• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 5 ruokalusikallista;
• Smetana - 2 ruokalusikallista;
• Maito - 100 gr.;
• sooda - 0,5 tl;
• Jauhot - 500 gr.;

Keittomenetelmä:

1. Laita munat sokerin kanssa tehosekoittimeen. Tai missä tahansa astiassa, jossa on kätevää vatkata massa.

3. Lisää sitten smetana, maito ja sooda.

4. Vatkaa kaikki hyvin jälleen tasaiseksi.

5. Lisää nyt vähitellen jauhot ja vaivaa taikina. Sen tulee olla pehmeää, mutta niin, että se voidaan rullata.

6. Erottele noin kolmasosa palasta, kauli ja leikkaa timanteiksi. Tee leikkaus jokaisen hahmon keskelle.

7. Jokaisen timantin keskellä tulee olla leikkaus, pujota yksi päistä siihen ja käännä työkappale ulos.

8. Laitamme tuotteemme paistinpannulle, jossa on lämmitetty kasviöljy.

9. Paista molemmin puolin keskilämmöllä ja levitä vohvelipyyhkeelle tai lautasliinalle.

10. Kun ylimääräinen rasva on valutettu, ripottele kekseihin tomusokeria. Nauti herkästä mausta ja miellyttävästä aromista.

Rehevän risupuun keittäminen kefirillä

Seuraavassa reseptissä suosittelen kokeilemaan kefirin käyttöä, mutta voit korvata sen hapanmaidolla tai jogurtilla. Muista lisätä soodaa, jotta herkusta tulee pörröinen.

Ainekset:

• Kefiiri - 0,5 rkl.;
• Jauhot - 1,5 rkl.;
• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• sooda - 0,3 tl;
• Tomusokeria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Vaivaa taikina jauhoista, kananmunista, sokerista, kefiristä ja suolasta. Lisää lopuksi ruokasoodaa.

2. Ota puolet taikinasta ja kauli se ohueksi.

4. Voit asettaa yhden kukan toisen päälle, jos sinulla on erikokoisia muotoja.

6. Laita valmis makeus pergamentille, jotta lasista tulee ylimääräistä öljyä. Ripottele pinnalle tomusokeria tai syö suosikkihillosi kanssa.

Siitä tuli erittäin maukas ja alkuperäinen!!

Kuinka tehdä hiivataikinakeksejä

Itse asiassa kaikki tämän tuotteen valmistusmenetelmät ovat hyvin yksinkertaisia. Hiivataikinan kanssa joudut kuitenkin hieman näpertämään tai ostamaan valmiin taikinan.

Ainekset:

• Jauhot - 450 gr.
• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 5 ruokalusikallista;
• Maito - 220 ml;
• Voi - 50 gr.;
• Hiiva - 2 tl;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Tomusokeri - 1 rkl. lusikka.

Keittomenetelmä:

1. Liuota hiiva lämpimään maitoon, lisää sokeri ja vähän jauhoja. Anna taikinan kohota hieman ja lisää loput jauhot ja vanilliini halutessasi. Kaada joukkoon sulatettu voi ja vaivaa ei tiukka taikina.

2. Kauli taikina, leikkaa suikaleiksi ja aseta ne päällekkäin.

Muotoile aihiot alla olevan kuvan mukaisesti.

3. Paista tuotetta kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Pyyhi valmis astia lautasliinalla ja koristele tomusokerilla.

Leipäpensas muotilla

Ja nyt yritän yllättää sinut. Tällainen herkku koristaa juhlavan lastenpöydän. Salaisuus piilee siinä, että aloitamme nestemäisen massan. Mutta valmistaudu heti, tämän ruuan valmistaminen ei ole helppo tehtävä, se vaatii paljon vaivaa.

Ainekset:

• Maito - 1 rkl.;
• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 0,5 rkl.;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Vodka - 1 lasi;
• Jauhot - 1 rkl.;
• Kasviöljy - 500 ml.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa ensin munat, mutta ei vaahdoksi, vaan niin, että keltuaiset sekoittuvat valkuaisiin. Kaada sitten lämmin maito ja vodka.

Tiedätkö miksi lisätä alkoholia taikinaan? Osoittautuu, että se estää kasviöljyä imeytymästä liikaa kekseihin.

2. Lisää sitten sokeri. Jos sinulla on makeansuu, sen määrää voidaan lisätä, mutta ei paljon. Muuten taikina palaa. Muista lisätä ripaus suolaa, jotta tuote maistuu harmonisemmalta. Lisää lopuksi jauhot ja sekoita. Koostumuksessa ei saa olla kokkareita. Sen pitäisi näyttää hieman paksummalta kuin pannukakkujen kohdalla. Anna levätä 15 minuuttia ja aloita sitten paistaminen.

3. Kaada tätä varten 2 cm kasviöljyä rasvakeittimeen tai halkaisijaltaan pieneen paistinpannuun. Esilämmitä, mutta älä anna kiehua. Kasta metallikukka öljyyn 1 minuutiksi tai muuhun veistettyyn muotoon. Sen pitäisi olla kuuma, mutta ei kuuma. Kasta se sitten 2/3 taikinaan sekunniksi. Se tarttuu kuumaan metalliin ohuena kerroksena. Sen jälkeen instrumentti, jossa on taikina, on upotettava nopeasti öljyyn.

4. Minuutin kuluttua työkappale voidaan helposti poistaa metallimuotista. Sen jälkeen voit jättää sen paistumaan, ja sillä välin kasta työkalu uudelleen taikinaan ja laita se öljyyn.

Itse asiassa kaikki on yksinkertaista, tärkeintä on tottua siihen.

5. Valmiit herkut on asetettava lautasliinalle, jotta rasva pääsee valumaan pois. Kun se on hieman jäähtynyt, ripottele päälle tomusokeria.

Paista uunissa lehtitaikinasta

Tämä makeus on tehty myös lehtitaikinasta. Todella nopea resepti ja maku on ihana. Pistä muistiin.

Ainekset:

Testiä varten:

• lehtitaikina (sulatettu) - 300 gr.;
• Voi - muotin voitelemiseen.

Täytteeksi:

• aprikoosihillo - 200 gr. (tai mikä tahansa muu);
• Voi (pehmennetty) - 60 grammaa.

Lasitetta varten:

• kondensoitu maito - 180 gr .;
• Mantelit (paistetut, hienonnetut) - 2 ruokalusikallista;
• Tomusokeri - 2 rkl. lusikat.

Keittomenetelmä:

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele uunipelti voilla.
2. Valmista nyt täyte. Yhdistä kulhossa hillo ja voi, vatkaa vatkaimella tasaiseksi.
3. Kauli sulatettu lehtitaikina 35x50 cm:n suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
4. Laita täyte toiselle puolikkaalle taikinasta, peitä toisella puoliskolla (sinun pitäisi saada suorakulmio, jonka koko on 25-35 cm). Leikkaa tämä suorakulmio 1,5x25 cm nauhoiksi ja solmu.
5. Laita tuotteet valmiille uunipellille, sivele kondensoidulla maidolla, ripottele päälle manteleita ja laita esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.
6. Siirrä tuotteet ritilälle ja anna jäähtyä. Ripottele sitten päälle tomusokeria ja tarjoile.

Kuinka tehdä rutistuksia vedessä

Ja nyt haluan tarjota sinulle reseptin tavallisella juomavedellä. Joten herkku ei osoittautunut kalliiksi ja erittäin rapeaksi.

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.;
• Vesi - 1 rkl.;
• Suolaa maun mukaan;
• Muna - 2 kpl;
• Sokeri - 4 rkl. l.;
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita jauhot kananmunien kanssa, lisää sokeri ja suola. Kaada sitten vähitellen vesi joukkoon.

2. Vaivaa taikina.

3. Valmis taikina on kaulittava. Sen ei pitäisi olla paksua, muuten ruput eivät paistu.

4. Leikkaa kääritty kakku pystysuoraksi 2-3 cm:n suikaleiksi.

5. Leikkaa sitten suikaleet 4-5 cm pituisiksi paloiksi.

6. Leikkaa jokaiseen palaan pieni leikkaus. Aseta yksi kulma leikkauskohtaan ja kierrä kappaletta.

8. Astiasta tulee vaalean kullanruskeaa. Jäähdytä ja syö terveydellesi.

Vaiheittainen smetanan resepti

Nyt valmistetaan punaiset hapankerman kiharat. Tätä ruokaa arvostavat kaikki perheesi ja ystäväsi.

Ainekset:

• Smetana - 100 gr .;
• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 50 gr.;
• Margariini - 50 gr;
• Jauhot - 350 gr.;
• Vanilliini - 1 hyppysellinen;
• Auringonkukkaöljy - 400 ml;
• Tomusokeri - 100 gr .;
• Pöytäetikka - 10 ml.

Keittomenetelmä:

1. Siivilöi jauhot ja paloittele margariinin kanssa.

2. Kaada sokeri kulhoon ja vatkaa munat.

3. Vatkaa seos huolellisesti.

4. Lisää vatkatut munat, smetana ja etikka jauhojen joukkoon margariinin kanssa ja vaivaa taikina. Lisäksi on tarpeen vaivata sitä, kunnes siihen ilmestyy kuplia.

5. Kauli valmis massa ohueksi ja leikkaa 3 cm leveiksi ja 15 cm pituisiksi suikaleiksi.

6. Leikkaa jokaisen nauhan keskelle pituussuunnassa ja pujota nauhan toinen pää siihen.

7. Upota tuotteet välittömästi kuumaan syvään rasvaan niin, että ne kelluvat siinä vapaasti. Pyöritä niitä reikälusikalla, jotta ne ruskistuvat tasaisesti. Laita valmiit tuotteet talouspaperille ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

8. Kun tarjoilet jälkiruokaa, ripottele päälle runsaasti vaniljaan sekoitettua tomusokeria.

Rapea rahka resepti

Jos keität keksejämme raejuustosta, niistä tulee erittäin pehmeitä ja ilmavia. Samalla ne valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Jos et ole vielä kokeillut tällaista herkkua, muista valmistaa se.

Ainekset:

• Raejuusto - 250 gr.;
• Suola - 1/3 tl;
• Sokeri - 4 ruokalusikallista;
• Vanilliini - 0,5 g;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Muna - 1 kpl;
• Jauhot - 150 gr.;
• Kasviöljy - paistamiseen

Keittomenetelmä:

Vaivaamme taikinan kananmunista, raejuustosta, jauhoista, leivinjauheesta, vanilliinista, suolasta, sokerista. Ripottele pöytä jauhoilla ja kauli ohut kerros. Jaamme sen nauhoiksi ja teemme sitten leikkauksen jokaiseen. Nyt käännämme työkappaleen leikkaukseksi. Et voi kääntää sitä ulos, vaan leikkaa se nauhoiksi. Teemme myös romuja romuista, tulee 25-30 kpl. Kaada kasviöljy kattilaan niin, että aihiot kelluvat öljyssä. Koska öljy lämpenee hyvin, laske ne alas ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta noin 1 minuutti. Levitämme sen lautasliinoille, annamme ylimääräisen rasvan valua ja syömme.

Kuinka leipoa vodkan kanssa suussa piilevää risua

Ja seuraava menetelmä on tunnettu maassamme yli 100 vuotta ja kuuluu oikeutetusti klassiseen ruoanlaittomenetelmään. Tuotteet ovat erittäin ohuita ja rapeita, joten niiden syöminen on yksi herkullinen herkku.

Ainekset:

• Muna - 1 kpl;
• Suola - hyppysellinen;
• Vodka - 2 ruokalusikallista;
• Jauhot - 1 rkl.;
• Vesi;
• Auringonkukkaöljy syvälle rasvalle - 3/4 rkl.;
• Tomusokeri - pölyttämistä varten.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa muna suolan ja veden kanssa. Lisää vodka. Ja älä huoli, kaikki alkoholi haihtuu, kun keksejä paistetaan.

2. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina.

4. Rullaa kumpikin osa 3 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa suikaleiksi (2 cm x 8 cm). Tee lovi jokaisen nauhan keskelle ja kierrä.

5. Kaada öljy pieneen kattilaan tai syväpohjaiseen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Pienet erät 3-4 kpl. paista rypäleet kummaltakin puolelta vaalean kullanruskeiksi. Laita ne sitten talouspaperille poistamaan ylimääräinen öljy.

6. Ripottele nyt kaikki tomusokerilla ja tarjoile teetä varten!

Makea herkku kondensoidulla maidolla

Nyt tarjoan sinulle yksinkertaisen ja yksinkertaisesti mahtavan jälkiruoan. Tykkään todella tehdä tuollaista ruokaa. Tuote on maultaan runsas ja erittäin aromaattinen.

Ainekset:

• Jauhot - 3 rkl.;
• Voi - 25 gr.;
• Maito - 1,2 rkl.;
• Raaka keltuainen - 3 kpl;
• Kondensoitu maito - 2 ruokalusikallista;
• Suola - hyppysellinen;
• Tomusokeri - maun mukaan;
• Öljyä paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Keltuaiset, vatkaa puoli lasillista maitoa, lisää 2 rkl. lusikat kondensoitua maitoa ja voita, suolaa.
2. Lisää tähän massaan vähitellen jauhoja.
3. Vaivaa paksu taikina, anna vetäytyä 10-15 minuuttia.
4. Rullaa se sitten pöydällä kaulimella 1,5-2 mm paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa suikaleiksi ja kierrä solmuksi, flagellaksi tai jousiksi.
5. Paista kullanruskeiksi.
6. Ja lopuksi ripottele kaikki tomusokerilla tavalliseen tapaan. Sinun ei kuitenkaan tarvitse tehdä tätä, sillä keksit ovat joka tapauksessa makeita.

Tatari resepti YouTube-videosta

Oletko kokeillut Uramin tai Kosh Telen itämaista makeutta? Osoittautuu, että tämä on risupuun nimi tataarina. Opitaanpa myös valmistamaan se. Katso seuraava video.

Huomaa, että yleensä tämä makeus valmistetaan ruusujen muodossa ja useammin he käyttävät sokerin kaatamista jauheen sijaan.

Teemme Krimin pakhvalaa

Bonuksena sinulle on erityinen resepti "rantabaklavaa", eli Krimin risupuuta. Luulen, että kaikki merellä olleet maistivat tätä herkullista herkkua. Valmistetaan se nyt itse kotona.

Ainekset:

• Jauhot - 3 rkl.;
• Kivennäisvesi - 1 rkl.;
• Sokeri - 1 tl;
• Vodka - 3 ruokalusikallista;
• Smetana - 1 rkl;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Pähkinät - 0,5 rkl.;
• Tomusokeri - 2 tl.

Siirapille:

• Vesi - 2/3 st.;
• Sokeri - 1 rkl.;
• Hunaja - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Ota kulho taikinan vaivaamista varten. Kaada jauhot, tee keskelle syvennys - kaada siihen vodkaan sekoitettu kivennäisvesi, lisää smetana. Kaada joukkoon suola ja sokeri.
2. Sekoita varovasti lusikalla aloittaen keskeltä ja sekoittaen kulhon reunoilta vähitellen jauhoja.
3. Kaada jauhoja pöydälle, levitä käsin pöydälle ja laita saatu massa.
4. Vaivaa taikina, taikinan tulee olla kiinteää ja sitkeää. Saatat tarvita enemmän tai vähemmän jauhoja, katso itse testin tila.
5. Peitä se lautasliinalla. Anna sen makaamaan ja "etäisyyttä" 20-30 minuuttia. Tai voit kääriä sen muoviin ja laittaa sen jääkaappiin 1 tunniksi.
6. Vaivaa sitten uudelleen hyvin, siitä tulee joustavaa ja sileää.
7. Jaa taikina 5 osaan, pyörittele palloiksi. Jätä yksi, aseta loput sivuun, peitä lautasliinalla, jotta massa ei tuule.
8. Ripottele jauhoja pöydälle, levitä pöydälle käsin, kaulitaan kaulimella noin 1 mm paksu lautanen, ripottele päälle pieni määrä jauhoja, levitä, harjaa ylimäärä pois kädellä.
9. Rullaa levy ei kovin tiukasti 3-4 cm leveäksi rullaksi.
10. Leikkaa rulla 45 asteen kulmassa 5 cm:n paloiksi. Jos leikkaat sen kiharalla veitsellä, jolla leikataan pastaa valmistettaessa, niin risupuu muuttuu kukkien muotoiseksi. Nipistä päitä hieman saadaksesi terävän muodon.
11. Teemme samoin muun testin kanssa.
12. Kuumenna öljy kattilassa tai kattilassa kiehuvaksi. Varovasti, jotta et polta itseäsi, laskemme työkappaleet öljyyn. Laskemme sen pieninä annoksina, jotta tuotteet "aukeavat". Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Otamme talouspaperin päälle, anna ylimääräisen öljyn valua.
13. Keittosiirappi . Kaada 2/3 kupillista vettä kattilaan, kaada lasillinen sokeria.
14. Laita tuleen, kiehauta jatkuvasti sekoittaen, keitä 5 minuuttia. Lisää sitten hunaja ja sammuta lämpö. Sekoita siirappia, kunnes hunaja on täysin liuennut.
15. Kun valmiista herkusta on ylimääräistä öljyä ja se on jäähtynyt, upotetaan se siirappiin kirjaimellisesti muutamaksi sekunniksi.
16. Levitämme valmiin makeuden suureen astiaan, ripottele jokainen kerros hienonnetuilla pähkinöillä.
17. Kun tarjottimemme on täynnä herkullista herkkua ja jäähtynyt, ripottele pinnalle tomusokeria saadaksesi lisää kauneutta.

Se näyttää todella kauniilta ja maistuu miltään muulta!

Kuinka leikata risupuu oikein, jotta se näyttää kauniilta

Lopuksi haluaisin tiivistää, että tälle ruoalle on paljon reseptejä: sekä maidolla että kefirillä, kivennäisvedellä ja jopa alkoholilla. Valitse makuusi sopiva. Yritä kypsennyksen aikana kaulia taikina hyvin ohueksi ja paistaa suuressa määrässä öljyä, mutta ei korkealla lämmöllä, muuten tuote palaa. Mutta ei hidas - se on sisältä raakaa.

No, on myös monia leikkausmenetelmiä, kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Muistaakseni tein sinulle myös kuvaraportteja tarjoilusta.

Voit kiertää nauhat kaulimella:

Ja saat niin kauniita kiharoita:

Voit tehdä kolmion muodon ja kehystää reunat kauniisti erityisellä harjatekoisella telalla:

Voit käyttää puutikkua:

Hanki ruusuja.

Tai käytä seuraavaa järjestelmää valmistaaksesi todellisen kulinaarisen mestariteoksen! Kaikki sinun käsissäsi.

Tai valitse leikkausmenetelmä yllä kuvatuista menetelmistä. Itse asiassa kaikki on helppoa ja yksinkertaista, tärkeintä on, että on aikaa ja halua.

Vuosien saatossa kokit eivät ole keksineet erilaisia ​​leivonnaisia ​​teetä varten. Kaiken tämän herkullisen lajikkeen joukosta voidaan muistaa risupuu. Risupuun valmistuksessa on erilaisia ​​muunnelmia, reseptejä on luotu erilaisilla lisäaineilla. Yleensä risupuu valmistetaan kiharoiden muodossa, jotka paistetaan öljyssä.

Risupuuta voidaan valmistaa erilaisista ruoista. Joten jos keität pensaspuuta tavallisella vedellä, leivonnaiset ovat tiukempia. Jos pensas on valmistettu smetalla tai kefirillä, se on ilmavaa ja mureaa. Jos haluat rapeamman ja murenevamman version, valmista pensaspuu lisäämällä vodkaa. Rapeamman, mutta samalla pehmeämmän risupuun ystävien kannattaa käyttää maidossa olevaa risupuun valmistusohjetta.

Yksi suosituimmista risupuun valmistusvaihtoehdoista on leipominen kondensoidulla maidolla. Tämä tuote lisää makeutta, miellyttävää tuoksua ja ainutlaatuista makua leivonnaisiin.

Maitotiivistetty risupuu

Tuotteen koostumus:

• kolme kananmunaa;
• 430 g kondensoitua maitoa;
• ruokalusikallinen vodkaa;
• puoli litraa kasviöljyä;
• 400 g jauhoja;
• hienosokeri.

Ruoanlaiton edistyminen:

1. Ensin sinun on vatkattu munat niin, että vaahto ilmestyy. Lisää siihen kondensoitua maitoa, kaada ruokalusikallinen vodkaa. Tässä reseptissä brandy voidaan korvata vodkalla. Ravista seosta hyvin, jotta siitä tulee täysin homogeeninen. Lisää vehnäjauhot valmistettuun seokseen, jonka seulomme seulan läpi. Sitten vaivaamme taikinaa käsin.
2. Kaada valmis taikina pöydälle ja kauli se mahdollisimman ohueksi raskaalla kaulimella. Optimaalinen paksuus on taikinan paksuus, joka on yhtä suuri kuin veitsen terän paksuus. Tämän paksuisesta taikinasta saat herkullisimman ja rapeimman risupuun.
3. Jaamme taikinan suikaleiksi, minkä jälkeen leikkaamme jokaisen keskeltä. Puolet taikinakaistaleesta on työnnettävä reikään, jotta muodostuu klassiset pensassilmukat. Kiehauta tässä vaiheessa öljyä kattilassa tai syvässä paistinpannussa.
4. Laitamme valmistetut risupuut kattilaan ja paistamme siinä kirjaimellisesti minuutin (jopa hieman vähemmän). On välttämätöntä varmistaa, että risu ei pala ja tartu astian pohjaan. Valmis pensas on asetettava huolellisesti paperipyyhkeelle, josta ylimääräinen kasviöljy valuu makeisista.

Tarjoilua varten sinun on laitettava risupuu kauniiseen astiaan ja ripottele pinnalle tomusokeria.

Lapsena isoäitini valmisti meille usein erittäin mielenkiintoisia makeisia suuressa kattilassa. Hän nappasi ne reilusikalla ja ehti sitten ripotella vain tomusokeria, kun me iloisesti kurkoimme näihin "kiharoihin".

Ne rypisivät suussani, ikään kuin joku seisoisi lähellä ja murskasi koko joukon hauraita kuivia oksia. Arvatkaapa, mitä me rakastimme herkutella? Tietysti tämä on upea ohut rapea risupuu!

Nykyään voit löytää sen usein karkkikaupoista tai ruoanlaitosta. Sinulle myydään koko paketti näitä herkullisia keksejä, ja se painaa vain 200-300 grammaa. Se on niin kevyt ja ilmava!

Mikset tee tätä herkkua itse? Minimi tuotteita ja aikaa ja kotitaloudesi ilo on paljon enemmän kuin ostetusta jälkiruoasta.

Todellinen klassinen risupuu näyttää koostuvan pienestä ilmavasta rapeasta. On kuin sinulla olisi käsissäsi isot lastut, jotka on tehty vain makeasta happamattomasta taikinasta, joka on paisutettu kuumaan öljyyn herkillä kuplilla. Muuten, viimeksi mainitut näkyvät koostumukseen lisätyn vodkan ansiosta, jota et edes maista.

Keksillä ei ole aikaa kyllästyä öljyllä, koska ne paistetaan kirjaimellisesti muutamassa sekunnissa. Ihmiset, jotka eivät tiedä kulinaarisesta prosessista, saattavat luulla, että olet kypsentänyt tämän herkun uunissa.

Sinänsä tämä kurpitsa ei ehkä vaikuta liian makealta. Siksi se ripotetaan lisäksi tomusokerilla.

Me tarvitsemme:

• Jauhot - 250 gr.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Vodka - 1 rkl. l.
• Suola - 1 hyppysellinen
• Tomusokeri - maun mukaan pölyttämistä varten.
• Auringonkukkaöljy - ½-1 lasi paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Siivilöi jauhot niin, että ne ovat hapekkaampia. Kaada 200 gr kuppiin. ja sekoita kidesokerin kanssa. Mausta pienellä ripaus suolaa.

Isoäitini sanoi aina, että makeisiin leivonnaisiin pitää lisätä hieman suolaa. Joten kaikkien muiden komponenttien maku paljastuu paremmin.

2. Riko munat jauhoseokseen ja kaada joukkoon lusikallinen vodkaa. Aloita taikinan vaivaaminen. Voit tehdä tämän ensin lusikalla ja sitten kädelläsi.

3. Loput 50 gr. Kaada jauhot työtasolle ja siirrä paksu taikina siihen. Vaivaa hyvin, jotta siitä tulee joustava ja samalla erittäin tiukka pallo.

Peitä sitten kulholla ja anna seistä noin 20 minuuttia.Tämän ajan jälkeen taikinasta tulee tasaisempaa, tasaisempaa ja hieman pehmeämpää ja taipuisampaa.

4. Käytä kaulinta muuttaaksesi kolobokista läpikuultava suorakaiteen muotoinen kerros. Sen tulee olla niin ohut, että pinta, jolle se rullattiin, on näkyvissä. Itse asiassa paksuuden tulisi olla kirjaimellisesti 1-2 mm.

Leikkaa samat raidat veitsellä tai kiharalla. Leikkaa jokaiseen niistä keskelle 2-5 cm pitkiä reikiä.

5. Nosta varovasti aihion toista päätä ja kierrä sitä useita kertoja viillon läpi niin, että nauhan sivuseinät muuttuvat kiertyneiksi siimoiksi. Toista siis kaikkien rullattujen taikinanauhojen kanssa.

6. Kaada öljy syvälle paistinpannulle ja kuumenna. Siirrä nopein liikkein 2-5 käärittyä tuotetta uunivuokaan ja paista molemmin puolin 5-10 sekuntia kullanruskeiksi.

Harja paistetaan hyvin nopeasti, joten on parempi olla poistumatta uunista, jotta se ei muutu hiileksi.

7. Nappaa valmiit rapeat kiharat uralusikalla tai pihdeillä ja laita talouspaperin päälle, jos pelkäät niiden vielä hieman kyllästyneen öljystä.

Siirrä varovasti isolle lautaselle ja ripottele päälle haluamasi tomusokeria.

Herkullinen Krimin risupuu vodkataikinalla resepti

Krimin risupuuta pidetään ansaitusti maamme herkullisimpana ja kuuluisimpana. Taitavat kotiäidit valmistavat sen reseptin mukaan vodkan kanssa, joka on lähes sata vuotta vanha.

Ohuiksi kaulitut taikinapalat kastetaan kiehuvaan öljyyn ja uppopaistetaan vain muutaman sekunnin ajan. Siitä tulee niin rapeaa ja ilmavaa makeutta, että sen haluaa heti syödä kerralla, viimeistä murua myöten.

Me tarvitsemme:

• Jauhot - 1 lasi.
• Vesi - ¼ lasia.
• Muna - 1 kpl.
• Vodka - 2 rkl. lusikat.
• Suola - 1 hyppysellinen
• Auringonkukkaöljy - ¾ lasia.
• Tomusokeri - maun mukaan pölyttämistä varten.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa syvässä kulhossa tuore muna ja ripaus suolaa. Lisää sitten vesi ja pari ruokalusikallista vodkaa ja ravista seosta uudelleen, kunnes se on homogeeninen.

2. Siivilöi jauhot ja lisää se munasoseen joukkoon. Sekoita hyvin ensin haarukalla ja vaivaa sitten käsin, kunnes muodostuu kiinteä taikina.

3. Jaa työkappale 2-4 osaan, jotta on mukavampaa työstää edelleen pienillä kappaleilla.

4. Rullaa kaulimella 3 mm paksuisia, muutaman senttimetrin leveitä ja haluamasi pituisia nauhoja (5-8 cm riittää). Tee viiltoja jokaisen nauhan keskelle ja kierrä.

5. Kuumenna öljy paksuseinäisessä astiassa ja lähetä se useiden aihioiden erissä paistamaan muutaman sekunnin ajan molemmilta puolilta.

6. Jäljelle jää vain laittaa pensas lautaselle ja ripotella makealla tomusokerilla.

No, syömään tietysti kuumalla aromaattisella teellä huuhdeltuna!

Video ohuiden rapeiden ruusujen keittämisestä

Tänään tarkastelemme erilaisia ​​​​vaihtoehtoja suosikkiherkkusi valmistamiseksi. Jokainen uusi resepti sisältää uuden taikinareseptin.

Sama menetelmä eroaa myös siitä, että täällä saadaan täysin erilainen muoto. Tällaista risupuuta leivotaan hieman harvemmin kuin sen vakioversiot. Koska näyttää siltä, ​​​​että tällaisille ruusujen muodossa oleville tuotteille kuluu enemmän aikaa. Mutta todellisuudessa tämä ei ole täysin totta. Se vie lähes saman verran aikaa.

Mutta kuinka kauniita ne ovatkaan!

Täällä taikinassa käytämme vain jauhoja ja munia ja kirjaimellisesti lusikallista kylmää vettä (on resepti, jossa vettä ei edes lisätä). Mutta isoäitini sanoi aina, että ainakin teelusikallinen pitäisi lisätä kaikkiin leivonnaisiin. Taikinasta sen lisäyksellä tulee "jauhoisempaa", eli mureaa.

Huomaa, että taikinareseptissä ei käytetä sokeria. Siksi sinun täytyy ripotella itse ruusut runsaasti tomusokerilla. Ne voidaan tarjoilla myös kondensoidun maidon kanssa, ja ne ovat herkullisia hunajan kanssa. Revit terälehdet irti, kastat ruusukkeen hunajalla ja huuhtelet tuoksuvalla herkullisella teellä.

Kuvittele kuinka herkullista se on!

Ystävät, muista kokata. Resepti ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin kaunis!

Rapeaa herkullista risupuuta maidossa

Maidon kanssa ei vain pannukakut ole ohuita ja maukkaita, vaan myös risupuu. Vaikka se vaatii vain 3 ruokalusikallista, antaa se silti herkemmän maun herkullisen makealle välipalalle, ja sen ansiosta se voidaan kaulia hyvin ohueksi.

Jauhojen kanssa vaivaamisen aikana lisätty vaniljan aromaattinen sävy täyttää koko talon miellyttävällä aromilla, joka saa heti maistumaan leivonnaiset.

Me tarvitsemme:

• Jauhot - 1,5 kuppia.
• muna - 2 kpl.
• Maito - 3 rkl. lusikat.
• Suola - 0,5 tl
• Tomusokeri - 2-3 rkl. lusikat.
• Vanilliini, suola - 1 hyppysellinen kukin.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa yhdessä kulhossa huoneenlämpöiset lämpimät munat maidon kanssa tasaiseksi vaahdoksi.

2. Siivilöi jauhot toiseen kulhoon. Sekoita joukkoon ripaus suolaa ja sokeria.

Älä unohda lisätä aromaattista vaniljaa tähän kuivaan massaan. Kaada sitten joukkoon muna-maitoseos ja tee melko pehmeä ja joustava taikina.

3. Tee siitä 2-4 kolobokkia ja rullaa niistä jokainen puolentoista millimetrin paksuiseksi.

4. Leikkaa jokainen rullattu kerros viiden senttimetrin neliöiksi ja tee jokaiseen keskelle kahden sentin leikkaus. Pujota toinen päistä raon läpi, jotta se näyttää jouselta.

5. Kuumenna tuoretta auringonkukkaöljyä kattilassa. Sitä pitäisi olla tarpeeksi, jotta yhdeksi kerrokseksi lasketut aihiot kelluvat pinnalle uppopaistettuna, ei paistettuna, kuten perunat pannussa.

Paista kunnes pensas on kullanruskea molemmilta puolilta.

6. Ota valmis erä ulos uralusikalla ja laita se rautaseulalle poistamaan ylimääräinen öljy (yleensä sitä ei ole, mutta paljon riippuu auringonkukan laadusta).

7. Siirrä hienolle lautaselle ja ripottele päälle makeaa jauhetta.

Tarjoile ja nauti!

Yksinkertainen resepti rehevän herkun valmistamiseksi kefirillä

Jos lisäät kefiiriä taikinaan, erittäin ohut leivonta ei toimi. Sinulle tarjotaan kuitenkin ruokahaluisia reheviä kierrettyjä tikkuja, jotka ovat ulkoisesti hyvin samanlaisia ​​kuin ohuet makeat pitkänomaiset baursakit!

Tämän fermentoidun maitotuotteen risupuu osoittautuu sisältä erittäin herkäksi ja huokoiseksi, ja ulkopuolelta sitä peittää punertava kuori, joka rapistuu miellyttävästi tuoreena.

Tällainen kaunis ja herkullinen friteerattu herkku tarjoillaan yleensä teen juomisen yhteydessä, muista ripotella se makeilla sprinkleillä.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 3 kuppia.
• Kefiiri - 1,5 kuppia.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• sooda, suola - ½ tl kutakin.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl l. + paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Kaada kefir syvään kuppiin ja sekoita siihen soodaa. Odota kuplimisreaktion alkamista (yleensä 5 minuuttia ainesosien yhdistämisen jälkeen).

Lisää sitten tuore muna, sokeri ja suola sekä pari ruokalusikallista voita. Vatkaa kefiriseos tasaiseksi vaahdoksi. Ripottele siivilöityjä jauhoja annoksina ja sekoita, kunnes se sopii lusikalla tai vispilällä.

2. Siirrä kulhon sisältö pöydän työtasolle ja vaivaa käsin riittävän muovinen taikina. Kääri se sämpyläksi ja peitä vohvelipyyhkeellä, jotta se ei kierry 20 minuutin nostattaessa.

3. Leikkaa kolmasosa taikinasta pois ja kauli tasaiseksi kerrokseksi. Jatka samalla tavalla testin kahdessa muussa osassa.

4. Leikkaa suorakulmioiksi ja tee jokaiseen viilto. Voit jatkaa paistamista sellaisenaan, mutta näiden 1-3 kertaa reiän läpi rullattujen nauhojen päät näyttävät paljon mielenkiintoisemmilta.

5. Ruskista tuotteet kuumassa öljyssä molemmin puolin. Uppopaistetun taikinan tilavuus kasvaa ja siitä tulee kaunis ja punertava.

6. Aseta paperilautasliinat muutamaksi minuutiksi ja laita ne sitten syvään kulhoon tai tarjottimelle. Ripottele pinnalle siivilän läpi tomusokeria.

Sekä kuumana että kylmänä risu on erittäin maukasta. Se voidaan jopa upottaa hunajaan, hilloon tai kondensoituun maitoon. Juo hyvin maidon, hyytelön tai minkä tahansa kuuman suosikkijuoman kanssa.

Harjapuu smetanalla - vaiheittainen resepti

Vielä rehevämpi leivonnainen saadaan hapankermalla. Niin rapeita röyhelöitä! Sekä aikuiset että lapset ovat hulluina niihin. Ja herkkä vaniljan tuoksu saa jokaisen gourmetin hulluksi.

Tässä reseptissä leivonnaisten ripottelua voidaan pitää minimissä, koska itse taikinasta tulee makeaa.

Me tarvitsemme:

• Smetana 20% - 200 gr.
• Jauhot - 250 gr.
• Tomusokeri - 100 gr.
• Auringonkukkaöljy - 1 lasi.
• Vodka - 20 gr.
• vaniljasokeri - 20 gr.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 2-3 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Ota kaikki ainekset jääkaapista etukäteen ja lämmitä huoneenlämpöiseksi. Riko munat syvään kuppiin ja vatkaa sokerin kanssa. Lisää sitten rasvainen smetana ja vatkaa uudelleen hyvin.

2. Kaada vodka muna-smetanamassaan. Se haihtuu paistamisen aikana, mutta antaa taikinalle ilmavuutta.

3. Sekoita vaniljasokeri jauhojen kanssa ja siivilöi nestemäiseen seokseen. Aloita vaivaaminen ensin lusikalla ja sitten käsin.

4. Vaivaa taikina hyvin, jotta siitä tulee joustavaa eikä se tartu käsiisi.

Pöydän pintaa voi joutua pölyttämään kevyesti jauhoilla, mutta älä vasaroi taikinaa sillä - siitä voi tulla sitkeää ja sitten risupuu voi muuttua yhtä sitkeäksi.

5. Kauli valmiista taikinasta 15 minuutin nostatuksen jälkeen puolen sentin paksuinen suorakulmio. Leikkaa se samankokoisiksi suikaleiksi ja leikkaa niihin.

6. Muotoile jokaisesta taikinaliuskasta oksia. Riittää, kun kierrät ne aukon läpi vain 1-2 kertaa.

7. Jäljelle jää vain kauniisti rullattu taikina syväpaistaminen. Koska pensas on melko pullea ja taikina valmistettiin rasvaisella smetalla, kannattaa sitä kiehua noin minuutin ajan, unohtamatta kääntää sen aikana, jotta molemmat puolet ruskistuvat ja paistuvat.

8. Valmiiden munkkien tulee levätä paperimatolla muutaman minuutin ajan, jotta ylimääräinen öljy poistuu. Ja sitten ne voidaan ripotella valkoista tai värillistä jauhetta ja tarjoilla.

On myös erittäin maukasta tarjoilla niitä kondensoidun maidon tai hunajan kanssa.

Vaikuttaa siltä, ​​​​että sellaista on olemassa ... Ohut taikina paistettuna rapeaksi, ja se tuo niin paljon iloa ja nautintoa lapsille. Ja vanhemmat, kuten siemenet, purevat herkkiä raitoja. Erityisen herkullista makean maitoteen kanssa.

Vaikka talossasi ei olisi tomusokeria, risupuu on silti hyödyllinen odottamattomien vieraiden hoitoon. Valmistele hänen asiansa muutama minuutti, ja keskustelu pöydän ääressä kevyen "rätiksen" alla voi jatkua koko illaksi.

Ja vaikka vodkaa käytetään useimmissa resepteissä, jopa autolla ajavat voivat syödä tätä herkkua. Etyylialkoholi haihtuu paistamisen aikana, eikä sillä ole pienintäkään vaikutusta kehoon. Edes alkometri ei määritä, että koostumuksessa oli pieni alkoholipitoisuus.

Hyvää ruokahalua ja rapeaa nautintoa kotitekoisella risupuulla!

Vuosien saatossa kokit eivät ole keksineet erilaisia ​​leivonnaisia ​​teetä varten. Kaiken tämän herkullisen lajikkeen joukosta voidaan muistaa risupuu. Risupuun valmistuksessa on erilaisia ​​muunnelmia, reseptejä on luotu erilaisilla lisäaineilla. Yleensä risupuu valmistetaan kiharoiden muodossa, jotka paistetaan öljyssä.

Risupuuta voidaan valmistaa erilaisista ruoista. Joten jos keität pensaspuuta tavallisella vedellä, leivonnaiset ovat tiukempia. Jos pensas on valmistettu smetalla tai kefirillä, se on ilmavaa ja mureaa. Jos haluat rapeamman ja murenevamman version, valmista pensaspuu lisäämällä vodkaa. Rapeamman, mutta samalla pehmeämmän risupuun ystävien kannattaa käyttää maidossa olevaa risupuun valmistusohjetta.

Yksi suosituimmista risupuun valmistusvaihtoehdoista on leipominen kondensoidulla maidolla. Tämä tuote lisää makeutta, miellyttävää tuoksua ja ainutlaatuista makua leivonnaisiin.

Maitotiivistetty risupuu

Tuotteen koostumus:

• kolme kananmunaa;
• 430 g kondensoitua maitoa;
• ruokalusikallinen vodkaa;
• puoli litraa kasviöljyä;
• 400 g jauhoja;
• hienosokeri.

Ruoanlaiton edistyminen:

1. Ensin sinun on vatkattu munat niin, että vaahto ilmestyy. Lisää siihen kondensoitua maitoa, kaada ruokalusikallinen vodkaa. Tässä reseptissä brandy voidaan korvata vodkalla. Ravista seosta hyvin, jotta siitä tulee täysin homogeeninen. Lisää vehnäjauhot valmistettuun seokseen, jonka seulomme seulan läpi. Sitten vaivaamme taikinaa käsin.
2. Kaada valmis taikina pöydälle ja kauli se mahdollisimman ohueksi raskaalla kaulimella. Optimaalinen paksuus on taikinan paksuus, joka on yhtä suuri kuin veitsen terän paksuus. Tämän paksuisesta taikinasta saat herkullisimman ja rapeimman risupuun.
3. Jaamme taikinan suikaleiksi, minkä jälkeen leikkaamme jokaisen keskeltä. Puolet taikinakaistaleesta on työnnettävä reikään, jotta muodostuu klassiset pensassilmukat. Kiehauta tässä vaiheessa öljyä kattilassa tai syvässä paistinpannussa.
4. Laitamme valmistetut risupuut kattilaan ja paistamme siinä kirjaimellisesti minuutin (jopa hieman vähemmän). On välttämätöntä varmistaa, että risu ei pala ja tartu astian pohjaan. Valmis pensas on asetettava huolellisesti paperipyyhkeelle, josta ylimääräinen kasviöljy valuu makeisista.

Tarjoilua varten sinun on laitettava risupuu kauniiseen astiaan ja ripottele pinnalle tomusokeria.

ladym.ru

Taikina risupuulle: Taikina kondensoidulla maidolla. Taikina tiivistemaidolla

Saatavilla:
Kaikille

1 tölkki kondensoitua maitoa

1 tl ruokasoodaa, sammutettu etikalla

1 kuppi jauhoja

Sekoita ja paista leivinpaperilla.

Voitele kuuma kakku (älä erota paperista) hillolla ja rullaa varovasti rullaksi. Irrota samalla paperi.Anna seistä 10 minuuttia.

Jos keksi osoittautuu paksuksi, sitä voidaan käyttää kakun keksinä.

Puoli tölkkiä kondensoitua maitoa

1 kuppi sokeria

200g smetanaa. On parempi, jos se on nestemäistä ja hapanta.

ÄLÄ sammuta puoli teelusikallista ruokasoodaa

Puolitoista lasillista jauhoja.

Voit lisätä 1 kupillisen hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Sekoita. Jaa seos kahteen osaan. Paista uunissa.

Puoli tölkkiä kondensoitua maitoa + 200 g valutettua öljyä.

2 kupillista mannasuurimoa kaada 0,5 litraa kefiiriä, ÄLÄ sammuta puoli teelusikallista soodaa.

Anna hautua 30 minuuttia.

Lisätä:

1 kuppi sokeria

8 ruokalusikallista sulatettua margariinia.

Parempi leipoa 3 kakkua.

Brushwood:

3 keltuaista, 1 rkl sokeria

2 ruokalusikallista brandyä

1 rkl smetanaa

1/4 tl ruokasoodaa

1/2 kuppia maitoa

2 ja puoli kupillista jauhoja.

Kauli taikina ohueksi kerrokseksi niin, että öljyliinakuvio tulee näkyviin Leikkaa suikaleiksi ja tee rusetit Tykkään leipoa kukkia (liimaa yhteen 3 eri halkaisijaa olevaa levyä).

Paista runsaasti kasviöljyä

Perunakakku

1 kuppi sokeria

1 lasillinen maitoa

1 ruokalusikallinen kaakaota

150 grammaa valuvaa öljyä.

3 rkl konjakkia tai konjakkia

1 litra murskattuja korppuja

Muotoile ja jäähdytä 1 tunti.

Marmeladi:

Liota 100 g gelatiinia 0,5 litrassa limonadia ja anna turvota.

Lisää isoon kulhoon erikseen:

1 kg sokeria

1,5 lasillista mitä tahansa mehua

Puoli lasillista keitettyä vettä

Laita tuleen ja sekoita.Anna seoksen kiehua... Lisää 1 rkl sitruunahappoa, paisutettua gelatiinia ja keitä vielä 15 minuuttia. miedolla lämmöllä.

Kaada muotteihin tai lautasille Laita jääkaappiin Lämmitä lautaset hieman kuumassa vedessä Siirrä pöydälle ja leikkaa vuokeilla tai veitsellä Kasta sokeriin.

1) .. Liota 2 ruokalusikallista gelatiinia 50 grammassa vettä 3-4 tuntia.

Laita paisutettu liotettu gelatiini vesikulhoon ja kuumenna, kunnes se on täysin liuennut.

2) .. 1 litra kidesokeria + 1 lasillinen kiehuvaa vettä.

Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja lisää siihen liuennut gelatiini.

3) ... Ota pois lämmöltä ja vatkaa kuumana paksuksi Lisää 2 tl. sitruunahappo (ei objektilasia).

Ripottele pöydälle tomusokeria ja levitä saatu massa teelusikalla. 20 minuutin kuluttua sokea pareittain (jos pallot eivät enää tartu käsiisi)

Laita vaahtokarkkeja säilytystä varten huoneenlämpöiseen muovipussiin.

hyvää ruokahalua

www.baby.ru

Tiivistemaidon risupuuresepti - Mitä syömme

Käyttäjien kommentit

Marina Aleks
17.06.2018 – 10:16

Valyusha, onko tämä kreblin saksalainen nimi? Ovatko nämä munkkeja? Muoto kuin risupuu, mutta ei kuiva.

Valentina Zurkan
19.06.2018 – 14:18

Krebel on saksalaista ruokaa. Kyllä, se on kuin munkkeja, pehmeä ja pörröinen Kalmyk bortsokit, ukrainalaiset vergunit, kazakstanilaiset baursakit, venäläinen pehmeä risu kefirin päällä.

Peter Felimonov
20.06.2018 – 02:27

Valentina Zurkan
22.06.2018 – 13:00

UUNI, UUSI.

Elena Nurieva
22.06.2018 – 14:21

Valya, olet hyvin tehty kuten aina!

Valentina Zurkan
24.06.2018 – 17:49

Tatjana B
25.06.2018 – 11:32

Perheemme pitää kovasti krebeleistä, mutta en koskaan tehnyt sitä kondensoidulla maidolla. Kokeilen ehdottomasti myös tätä reseptiä. Kiitos, Valyusha, videoistasi, upeista resepteistäsi.

Snizhana Chaykina
26.06.2018 – 20:22

Valyusha, kiitos paljon reseptistä. En ole vielä kokeillut tehdä sitä kondensoidulla maidolla. Nyt luon ehdottomasti sellaisen! Toivon sinulle inspiraatiota ja hyvää terveyttä! Edistäkää meitä kaikkia upeilla resepteillänne! 🙂

Valentina Zurkan
28.06.2018 – 14:15

Kiitos paljon!

Larissa ilg
28.06.2018 – 18:10

Kiitos taas mahtavasta reseptistä! !

Valentina Zurkan
30.06.2018 – 11:01

Terveydeksesi!

Nadezhda Akifieva
30.06.2018 – 12:30

Eri reseptien mukaan leivottu Valya, sinun on paras! Lopulta löytyi täydellinen! Kiitos paljon!

Maria Yarovets
01.07.2018 – 21:54

Kuten aina, Valyusha, kaikki on yksinkertaista, saatavilla, esteettisesti miellyttävää. Mukava kuunnella. Tykkään todella paljon kokata ja leipoa. Loppujen lopuksi nykypäivän leivonnaiset ovat erilaisia ​​kuin vanhat, äidemme leivonnaiset. Mahdollisuuksia on enemmän, tuotteet ovat erilaisia, mutta ruoanlaiton perusteet ovat samat. Kiitos!

Valentina Zurkan
04.07.2018 – 19:41

Maria Yarovets Kiitos paljon!

Irina Kopa
04.07.2018 – 07:41

Hei Valentine! Kiitos paljon reseptistä. Se on erittäin maukasta, muistan sen lapsuudesta.

Valentina Zurkan
06.07.2018 – 13:44

Irina Kopa Terveydelle!

COBRA Royal
05.07.2018 – 14:14

Hei, minulla on ilo tilata kanavasi. Valentina on sellainen kysymys, miksi et kirjoita videon kuvaukseen ainesosien nimeä ja mittasuhteita? loppujen lopuksi on kätevämpää kopioida resepti sieltä kaikille

COBRA Royal
06.07.2018 – 17:31

Valentina Zurkan kiitos. Tutkin reseptejäsi, aina löydät jotain uutta. yleisesti ottaen on mukava nähdä, että saksalaistyttömme tekevät tällaisia ​​videoblogeja.

Valentina Zurkan
09.07.2018 – 11:19

COBRA Royal Kirjoitin, mutta en tallentanut, joten en huomannut, kiitos kirjoituksesta!

valkoinen kivi
07.07.2018 – 22:05

Kaikista tuli erittäin maukkaita. Kiitos.

Valentina Zurkan
09.07.2018 – 04:12

Alla Alla, olen iloinen terveydestäsi!

Alla Belskaja
09.07.2018 – 17:08

/ ihana / anteeksi

Alla Belskaja
11.07.2018 – 01:38

Rakas Valentine! Kiitos videoistasi, näet, että olet kaunis emäntä ja kaikki videoistasi tehty tulee ulos. Julkaise kaikki mitä voit, mitä tahansa ruokia. Olen iloinen saadessani oppia sinulta.

Valentina Zurkan
13.07.2018 – 20:39

Alla Belskaya Kiitos paljon!Jos mahdollista, jaan mitä voin (minua jännitti ajan myötä).

Ruslan Aliev
12.07.2018 – 19:00

Minä, yhdessä (tiivistemaito) lisään vain maidon ja kananmunat, lisään sen myös herkullisesti

Valentina Zurkan
15.07.2018 – 06:50

Ruslan Aliev Vaihtoehtoja on monia.

Ljudmila Sh
15.07.2018 – 00:23

Valentina, kiitos reseptistä, mutta koko kilogramma jauhoja on mennyt?

Valentina Zurkan
16.07.2018 – 10:25

Vesna alexsa Lopuksi sanoin, että leivoin Krebeliä hieman yli puolesta taikinasta.

Valentina Zurkan
18.07.2018 – 06:13

Ljudmila Sh. Kyllä, koko kilogramma jauhoja on mennyt!

Kevät tunnelmia
20.07.2018 – 09:12

He sanoivat lopussa, hieman yli puolet

Vera Andreeva
16.07.2018 – 16:37

Ja mielestäni risupuu rapistelee. Ja risupuun taikina valmistetaan eri tavalla. Se yhdistää risupuun kanssa vain leikkausmenetelmän ja öljyssä paistamisen.

Vera Andreeva
18.07.2018 – 02:05

Valentina Zurkan on kanssasi samaa mieltä.

Tanja W
19.07.2018 – 05:45

Nämä eivät ole pensaspuuta, nämä ovat kreblijä, ja niiden tulee olla pehmeitä ja ilmavia.

Valentina Zurkan
21.07.2018 – 19:09

Vera Andreeva Minullekin se risupuu, joka murenee.Kalmyk bortsokit, ukrainalaiset vergunit, kazakstanilaiset baursakit, saksalaiset krebelit, venäläiset pehmeät risupuut.Vain taikinan koostumus on hieman erilainen.

Tatiana Burblis
23.07.2018 – 19:44

Vera Andreeva En kiistä))))))) ehkä olet oikeassa. Kuinka monta eri reseptiä. Ja nimet. Ja valokuvia. Blogeissa, Internetissä, varsinkin (Li.ru:ssa), on sellainen asia. Kuva on sama, mutta reseptit ovat aina erilaisia. Sitten kokkaa sokeille. Siksi tykkään kokata enemmän videosta Ja Valentinalla on kaikki ihanat reseptit, kaikki on selvää ja näet, kuten leivonnaiset, niin tekevät kaikki muutkin)))))

Tanja W
18.07.2018 – 21:05

Kuten aina, jotain mielenkiintoista ja maukasta. Kiitos paljon reseptistä, kokeilen ehdottomasti.

Valentina Zurkan
20.07.2018 – 08:27

Tanja Werner Terveydellesi!

Antonella Sanfilippo
20.07.2018 – 06:38

Rezept bitte, vielen dank!

Antonella Sanfilippo
22.07.2018 – 18:57

Valentina Zurkan Vielen dank Valentina! Habs heute gemacht, sehr lecker!

Valentina Zurkan
24.07.2018 – 09:43

Antonella Sanfilippo Joghurt oder Kefir -500ml, Cremfreiche-100gr, 350gr.-Milchmädchen, 2p.Backpulveria, 0,5T.L. Salz, 3Eier, Mehl-1000gr.

Tatiana Burblis
21.07.2018 – 13:49

Valyusha kiitos kovasti toisesta maukkaasta herkusta.Tällaisia ​​leivonnaisia ​​kutsutaan yleensä harjapuuksi. Vain pienemmäksi)))))) Täällä täytyy kokeilla kondensoidulla maidolla, varsinkin kun en osta kondensoitua maitoa kaupasta, mutta minä keittää itse hidaskeittimessä.Ja muuten teen myös leivinjauhetta itse.Molemmat reseptit ovat edullisempia kuin kaupassa.

Karim Karimov
22.07.2018 – 18:45

Tatyana Burblis Paljon kiitoksia, erittäin edullisia ainesosia, teen ehdottomasti ruokaa

Karim Karimov
25.07.2018 – 10:49

Valentina Zurkan Kiitos

Tatiana Burblis
27.07.2018 – 19:28

Valentina Zurkan Terveydestä))))))

Valentina Zurkan
29.07.2018 – 10:23

Tatyana Bourblis Kiitos, meidän täytyy yrittää!

Tatiana Burblis
31.07.2018 – 17:05

Valentina Zurkan Valyusha. Kuinka paljon tarvitaan reseptin mukaan (sekä myymälän mukaan))))

biz-inv.ru

8 reseptiä rapean risupuun valmistamiseen

Rapea makea risupuu on jälkiruoka lapsuudesta. Tämä ruokalaji osoittautuu edulliseksi, mutta samalla hämmästyttävän maukkaaksi. Alla on koottu parhaat pensasreseptit.

Klassinen rapea risupuu

Ainekset: 760 g jauhoja, 3 munaa, täysi lasillinen suodatettua vettä, ripaus ruokasuolaa, tomusokeri, puhdistettu öljy suuria määriä paistamiseen.

1. Munat kaadetaan kuppiin, lisätään ruokasuolaa ja komponentteja vatkataan, kunnes suolaiset jyvät ovat täysin liuenneet.
2. Sitten vesi kaadetaan, kaikki vaivataan tasaiseksi.
3. Jauhot seulotaan pari kertaa etukäteen ja kaadetaan saatuun seokseen.
4. Valmis jyrkkä taikina poistetaan 20-25 minuuttia viileässä pyyhkeen alla.
5. Massa rullataan ohueksi, leikataan suorakaiteen muotoiseksi, jokaisen keskelle tehdään viilto. Tämän reiän läpi työkappaleen yksi reuna käännetään ulospäin.
6. Taikinapalat levitetään kuumaan öljyyn ja kypsennetään kullanruskeiksi.
7. Tuloksena oleva herkku ripottelee jauheella.

Tämä rapea pensasresepti on yksi yksinkertaisimmista ja yleisimmistä.

Makea herkku kefirin päällä

Ainekset: kiloa korkealaatuisia jauhoja, 3 munaa, 120 ml kefiiriä, ripaus suolaa, iso lusikallinen smetanaa, tomusokeri, puhdistettu voi.

Tämä on mielenkiintoista: resepti risupuulle kefirillä

1. Raakoja munia, joissa on hienoa suolaa, sekoitetaan aktiivisesti, kunnes suolatut jyvät ovat täysin liuenneet.
2. Vasta sen jälkeen massaan kaadetaan kylmää kefiiriä. Tuotteet sekoitetaan tasaiseksi.
3. Smetana lisätään muihin ainesosiin.
4. Sitten seulotut korkealaatuiset jauhot kaadetaan.
5. Seuraavan sekoituksen jälkeen taikina poistetaan jäähtymään 20 minuutiksi.
6. Jää vielä rullata se ulos, leikata se suorakulmioiksi, kääntää se ulos työkappaleen keskellä olevan reiän läpi ja kypsentää kiehuvassa öljyssä kullanruskeaksi.

Jotta kefirin risu ei muutu liian rasvaiseksi, valmis herkku on asetettava paperilautasliinalle. Vielä kuumana se ripottelee runsaasti jauhetta.

Maitotaikinalla

Ainekset: kiloa hienoja jauhoja, 3 kananmunaa, tomusokeria, puoli teelusikallista suolaa, 3 isoa ruokalusikallista täysmaitoa, voita.

1. Raa'at munat kaadetaan välittömästi kulhoon taikinan vaivaamista varten, lisätään pöytäsuolaa, lisätään maitoa. On toivottavaa, että kaikki käytetyt komponentit ovat samassa lämpötilassa.
2. Tuotteet jauhetaan lusikalla, kunnes suola on täysin liuennut. Kätevin tapa tarkistaa tämä on pitää massapisara sormesi välissä.
3. Jauhot seulotaan pari kertaa kaukaa. Tämä maksimoi tuotteen rikastumisen hapella. Jos seula ei ole käsillä, voit käyttää tähän tarkoitukseen jopa tavallista siivilää, jossa on pieniä reikiä.
4. Valmistetut jauhot kaadetaan toisessa vaiheessa saatuun massaan. Vaivataan joustava ja hieman tahmea taikina.
5. Pohjasta muodostetaan käsin pallo, joka toimitetaan kelmussa jäähtymään noin tunniksi.
6. Täysin valmis taikina leikataan useisiin osiin. Jokainen niistä rullaa hyvin ohueksi. Kokeneet kotiäidit huomauttavat, että taikina ei saa olla paksumpaa kuin pehmopaperi.
7. Taikinakerrokset leikataan timanteilla. Jokaisen sisään tehdään leikkaus, johon työkappaleen yksi reuna työnnetään ja käännetään ulospäin.
8. Syvässä paistinpannussa öljy lämpenee hyvin, tuleva pensaspuu upotetaan siihen. Herkku paistetaan kullanruskeaksi.

Smetana resepti

Ainekset: 3 rkl. vehnäjauho, 2 isoa munaa, 4 rkl. ruokalusikallista kidesokeria, 220 ml keskirasvaista smetanaa, tomusokeria, 1,5 tl ruokasoodaa, öljyä. Alla kuvataan risupuun keittämistä hapankermaan.

1. Kaada raa'at munat kulhoon ja vatkaa kidesokerin kanssa.
2. Ruokasooda ja smetana lisätään välittömästi massaan. Nämä kaksi tuotetta yhdessä antavat taikinaan kuohkeutta.
3. Jauhot tulee lisätä taikinaan hitaasti pieninä annoksina. On tarpeen seurata massan sakeutta, koska erityyppiset tuotteet vaihtelevat suuresti keskenään. Ensinnäkin jauhoilla on erilainen kosteuspitoisuus, mikä on otettava huomioon.
4. Tarttumaton mutta pehmeä taikina vaivataan. Se rullaa välittömästi 3-4 mm paksuisen kerroksen.
5. Taikina leikataan suorakulmioiksi, joiden koko on keskellä. Jokaisen työkappaleen toinen puoli käännetään nurinpäin tuloksena olevan leikkauksen läpi.
6. Valmiit "jouset" paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä molemmin puolin.

Vielä lämmin herkku ripottele päälle tomusokeria.

Laiha risupuu veden päällä

Ainekset: 320 g hienojakoisia jauhoja, 2 rkl. ruokalusikallinen kidesokeria, täysi lasillinen puhdistettua öljyä, puoli lasillista kivennäisvettä, ripaus sitruunankuorta, ¼ tl leivinjauhetta.

1. Kidesokeri jauhaa hyvin ei-kylmän voin kanssa.
2. Korkealaatuiset jauhot siivilöidään erilliseen kulhoon yhdessä leivinjauheen kanssa. Hiilihapotettu kivennäisvesi kaadetaan saatuun bulkkimassaan heti vesipullon avaamisen jälkeen.
3. Kahden ensimmäisen vaiheen seokset yhdistyvät. Taikina on hyvin vaivattu.
4. Massa voidaan kaulia välittömästi pinnalle ilman jauhopäällystettä. Se ei kuitenkaan tartu pöytään.
5. Taikina leikataan suorakulmioiksi, joiden keskellä on reiät, joista jokaisen palan yksi reuna tulee kääntää ulos.
6. Herkku paistetaan suuressa määrässä öljyä.

Tuloksena oleva ohut risupuu ripottelee runsaasti tomusokeria.

Vodkan lisäyksellä

Ainekset: 2 isoa kananmunaa, ripaus ruokasuolaa, 40 ml vodkaa ilman lisäaineita, kilo jauhoja, puhdistettu öljy paistamiseen, tomusokeri.

1. Ensin munat rikotaan kuppiin. Niiden päälle kaadetaan välittömästi pieni määrä suolaa. Seuraavaksi aineet vatkaa hyvin, kunnes ne muuttuvat vaahtoavaksi massaksi.
2. Vodka kaadetaan tuotteisiin. Tämä alkoholijuoma tekee jälkiruoasta rapean ja hauraan.
3. Uudelleen sekoittamisen jälkeen voit alkaa vähitellen lisätä jauhoja. Kaikkia tämän tuotteen reseptissä ilmoitettua määrää ei käytetä. Jauhoja on lisättävä niin paljon kuin taikina kestää. Seurauksena on, että siitä tulee kuin nyytit. Loput jauhoista tarvitaan kasteluun.
4. Massa poistetaan pussissa viileässä noin puolen tunnin ajan. Pohja jaetaan sitten 4 annokseen.
5. Jokainen pala rullataan erittäin ohueksi ja leikataan suorakaiteen muotoisiksi paloiksi, joiden keskellä on reikä. Ne käännetään ulos yhdestä tai kahdesta reunasta kerralla.

Harja valmistetaan suuressa määrässä öljyä. Vielä kuumana se ripotellaan jauheella.

Rapeaa pensaspuuta "Ruusuja"

Ainekset: 260 g jauhoja, 180 ml suodatettua vettä, 45 ml vodkaa, 3 rkl. ruokalusikallista kidesokeria, jauhetta ja voita.

1. Kaikki kuivat komponentit yhdistetään syvään astiaan, paitsi tomusokeri. Jauhot seulotaan pari kertaa etukäteen.
2. Tuloksena olevaan seokseen kaadetaan välittömästi sekä vesi että alkoholijuoma.
3. Kova taikina vaivataan. Se on rullattava ohueksi kerrokseksi, joka leikataan pitkiksi suorakaiteen muotoisiksi nauhoiksi.
4. Jokainen taikinapala rullataan löysäksi rullaksi niin, että se näyttää ulkoapäin ruusulta.
5. Tuloksena olevat "kukat" kypsennetään kiehuvassa öljyssä kullanruskeiksi.

"Ruusut" asetetaan paperipyyhkeelle poistamaan niistä ylimääräistä rasvaa. Vielä kuumana jälkiruoka ripottele päälle tomusokeria.

Kuinka tehdä herasta?

Ainekset: Täysi lasillinen heraa, iso kananmuna, ½ tl ruokasoodaa, 420 g hienoja jauhoja, paistoöljy ja tomusokeri.

1. Ei-kylmä hera kaadetaan syvään, mukavaan astiaan. Nesteeseen lisätään ruokasoodaa. Seos jätetään 3-4 minuutiksi.
2. Kananmuna murretaan massaksi.
3. Lisäksi pieninä annoksina voit alkaa lisätä seulottuja jauhoja. Jokaisen lisäyksen jälkeen ainekset vaivataan leveällä lusikalla tai lastalla.
4. Kulhossa tulee olla paksu taikina - pehmeää eikä tartu sormiin. Se peitetään luonnonmateriaalista valmistetulla pyyhkeellä ja jätetään puoleksi tunniksi huoneenlämpöön.
5. Pensaspuun taikina kaulitaan ohueksi kerrokseksi jauhotetulla pöydällä. Kerros leikataan suorakulmioiksi, joiden keskellä on reikiä. Työkappaleita käännetään loven keskelle 1-3 kertaa.
6. Paista taikinapalat kuumassa öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Herkku levitetään pergamentille ja ripottele päälle runsaasti tomusokeria.

attuale.ru

Brushwood - resepti ruoanlaittoon

Brushwood on keksi, josta monilla on lapsuusmuistoja. Neuvostoaikana tämä herkku oli yksi suosituimmista, lapset ihailivat sitä ja aikuiset söivät sitä mielellään. Tällaisen herkun valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ja se voi muun muassa olla varsin monipuolinen - ohut ja rapea tai pörröinen, pehmeä ja murea - jokainen voi valita risupuun makunsa mukaan. Reseptit näiden leivonnaisten keittämiseen tässä artikkelissa.

Rapeat pensasreseptit

Maidon resepti

• maito - 1 lasi;
• voita - 30 grammaa;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 1 lasi;
• sokeri tai tomusokeri - ¼ kuppia;
• suola - ½ tl;
• vanilliini - maun mukaan;
• auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Riko munat, lisää niihin sokeri ja vanilliini ja jauha. Kaada maito massaan, lisää suola ja sekoita. Sulata voi ja lisää se saatuun massaan. Siivilöi jauhot ja lisää osat vaivaten taikinaa. Anna vaikuttaa puoli tuntia. Kauli sen jälkeen ohueksi kerrokseksi, leikkaa timantteja, joiden keskelle leikkaa taikinapalan toinen pää. Paista suuressa määrässä kuumaa öljyä korkeareunaisessa pannussa, kattilassa tai friteerauskeittimessä. Ripottele siveltimeen sokeria tai tomusokeria vielä kuumana.

Vodkan resepti

Tällaisen risupuun luomiseen tarvitset:

• munat - 5-6 kappaletta;
• vodka (tai mikä tahansa muu vahva alkoholijuoma) - 1 rkl;
• jauhot - kuinka paljon taikinan vaivaamiseen tarvitaan;
• sokeri tai tomusokeri valmiiden risujen kasteluun;

Rapean risupuun valmistusmenetelmä on seuraava:

Vatkaa kananmunia, kunnes muodostuu vaahtoa, on parasta käyttää kodinkoneita tähän. Lisää niihin vodkaa tai muuta alkoholijuomaa, mikä tehdään niin, että pensas muuttuu rapeaksi. Kaada jauhot annoksittain, vaivaa taikina, kauli ja paista auringonkukkaöljyssä. Ripottele valmiit keksit sokerilla tai jauheella.

Resepti rehevän ja pehmeän risupuun tekemiseen

Hapatettujen maitotuotteiden (smetana, kefiiri, jogurtti) resepti

Tällaisen risupuun luomiseen tarvitset:

• fermentoitu maitotuote - 1 ½ kuppi;
• sokeri - 3 ruokalusikallista ruokalusikallista;
• muna - 1 kpl;
• auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista;
• suola - ½ tl;
• sooda - ½ tl;
• jauhot - kuinka paljon taikinan vaivaamiseen tarvitaan;
• sokeri tai tomusokeri valmiiden risujen kasteluun;
• auringonkukkaöljy - paistamiseen.

lisää sooda kefiiriin (smetana tai jogurtti), sekoita hyvin, jotta se sammuu. Vatkaa muna, lisää sokeri ja suola, kaada sekaan auringonkukkaöljy. Vatkaa massa tehosekoittimella. Kaada siivilöidyt jauhot annoksittain, vaivaa taikinaa. Anna sen sitten "levätä" puoli tuntia. Tee pensaspuu ja paista se pannulla auringonkukkaöljyssä.

Hiivataikinan resepti

Tällaisen risupuun luomiseen tarvitset:

• jauhot - 1 lasi;
• hiiva - 50 grammaa;
• sokeri - 2 tl;
• muna - 1 kpl;
• vesi - ¼ lasia;
• suola - ripaus;
• jauhot - kuinka paljon taikinan vaivaamiseen tarvitaan;
• sokeri tai tomusokeri valmiiden risujen kasteluun;
• auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Rehevän risupuun valmistusmenetelmä on seuraava:

Liuota hiiva lämpimään veteen (noin 40 astetta), lisää jauhoja, kunnes muodostuu nestemäinen tahmea seos ja jätä lämpimään paikkaan noin tunniksi "nousua". Jauha munat sokerin ja suolan kanssa, lisää niihin hiivaseos, sekoita kaikki hyvin ja vaivaa kova taikina. Jätä vielä puoli tuntia. Vaivaa sitten uudelleen, kauli, leikkaa suikaleiksi ja muotoile pensaspuuta. Paista auringonkukkaöljyssä.

Valettu risupuu resepti

Tällaisen risupuun valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Käytetään taikinaa, jota ei leikata, vaan kaadetaan ohuena nauhana paistinpannulle, jolloin syntyy omituinen pensas.

Tällaisen risupuun luomiseen tarvitset:

• maito tai kefiiri - 1 lasi;
• muna - 2 kpl;
• sokeri - ¼ lasia;
• jauhot - 2 kuppia;
• vanilliini - valinnainen;
• vodka (tai mikä tahansa vahva alkoholijuoma) - 1 rkl;
• sokeri tai tomusokeri valmiiden risujen kasteluun;
• auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Valetun risupuun valmistusmenetelmä on seuraava:

Valettu risupuu voidaan keittää rapeaksi tai pörröiseksi.

Jos haluat tehdä rapeaa pensaspuuta, sekoita munat sokerin, maidon ja alkoholin kanssa, lisää jauhot ja sekoita hyvin. Paista kaatamalla ohut virta kuumaan auringonkukkaöljyyn.

Jos haluat tehdä rehevää risupuuta, niin munat on sekoitettava sokeriin, kefiiriin ja puoli teelusikalliseen soodaa, lisätään jauhot ja sekoitetaan hyvin. Paista teelusikalla kiehuvassa öljyssä. Hyvää ruokahalua!

vremya-sovetov.ru

Brushwood. Kuinka keittää risupuuta kotona? 9 herkullisinta ja yksinkertaisinta reseptiä valokuvilla

Kuten tavallista, voit valmistaa pannulla, uunissa tai hitaassa liedessä. Valitse vaihtoehtosi ja ilahduta läheisiäsi!

Klassinen pensas maidolla kotona, resepti valokuvalla

Kuinka keittää, leipoa ja leikata pensaspuuta, video?

Kodin risu on tuttu kaikille poikkeuksetta, eikö? Tämä on perinteinen vaihtoehto, jonka kaikki tietävät poikkeuksetta. Taikina valmistetaan maidossa kananmunaa lisäämällä, voit tehdä minkä tahansa muotoisia, esimerkiksi rusetteja tai kolmioita, tai voit jopa tehdä erilaisia ​​kuvioita, laita vain mielikuvitus päälle ja öljyssä paistettu pensas antaa sinulle rapea maku ja hyvä mieli.

Me tarvitsemme:

• kananmuna - 4 kpl.
• sokeri - 1 rkl.
• maito - 3 ruokalusikallista
• suola - 1 tl
• kasviöljy - 2 rkl.
• jauhot - 4 rkl.
• tomusokeria pölyttämistä varten

Keittomenetelmä:

1. Ota puhdas astia ja riko ensin munat, suola ja sokeri. Sekoita hyvin. Lisää sitten maito ja kasviöljy. Vatkaa kaikki vispilällä, jotta saat pieniä kuplia.

2. Lisää jauhot aineksiin, ota hitaasti aikaa. Vaivaa taikina hyvin.

3. Ota sitten apulainen, joka on tietysti kaulin, ja käytä sitä taikinan kaulimiseen.

Tärkeä! Yritä rullata se hyvin ohueksi, noin 0,2-03 mm, mitä ohuempi, sitä maukkaampi ja rapeampi se on.

4. Kuinka tehdä taikinasta risupuu ja kuinka se leikataan? On niin monia tapoja leikata, leikata se pitkiksi nauhoiksi ja tehdä keskelle viilto, reikä ja kääri päät keskelle. Näin se näkyy tässä kuvassa:

Voit tehdä kolmion muodon ja kehystää reunat kauniisti erityisellä harjatekoisella telalla.

Jos sinulla on paljon aikaa, voit luoda niin kauniita harjakattoisia kukkia tai kiharoita. Kuvassa näet kuinka kaikki toiminnot näkyvät yksityiskohtaisesti, toivottavasti tämä kuva auttaa sinua yllättämään vieraasi luomisen yhteydessä) 🙂

5. Seuraava tärkeä vaihe on kaada kasviöljy pannulle ja lämmitä se hyvin. Paista nämä herkulliset keksit kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Kun ne ovat kypsyneet, ota ne pois ja aseta ne paperipyyhkeille.

Tärkeä! Välttääksesi paljon rasvaa laita lautasliinoihin paistamisen jälkeen pensaspuuta, poista ylimääräinen rasva tällä tavalla.

6. Ja tietysti, jotta se olisi vielä maukkaampaa, ripottele pinnalle tomusokeria. Juo niin herkullista ruokaa teen tai kaakaon kanssa!!! Hyvää ruokahalua!

Pensaspuu, ohut, rapea GOSTin mukaan, resepti

Mielestäni on vaikea kieltäytyä sellaisesta herkusta, varsinkin jos se on GOST-versio, jota kaikki rakastavat niin paljon. Herkullisin ja helpoin tapa valmistaa ruokaa, ja tietysti, jos teet siitä myös hauskan, esimerkiksi kukkien, ruusujen tai kantarellisienten muodossa, tämä tekee sen jauhamisesta entistä houkuttelevampaa. 😆

Keksi alkuperäinen kuvanveistomenetelmäsi))) ja jaa ideasi kommenteissa.

Mielenkiintoista! Tiesitkö, että risupuuta kutsutaan myös verguniksi tai crunksiksi. Miksi kutsut sitä?

Me tarvitsemme:

• muna - 1 kpl.
• maito - 50 ml
• smetana - 1 rkl
• rakesokeri - 2 ruokalusikallista
• vodka, konjakki tai brandy - 20 ml
• jauhot - 200 g
• hienosokeri

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä maito, muna, smetana, konjakki ja sokeri kulhossa. Lisää sitten jauhot ja vaivaa joustava taikina.

Tärkeä! Maidon sijasta voit lisätä maitoheraa, vodkan heran risupuu osoittautuu varsin maukkaaksi.

2. Peitä taikina kannella ja anna levätä 30 minuuttia.

3. Muotoile minkä tahansa muotoisia oksia, muista, että mitä ohuempi, sitä maukkaampi ja äänekkäämpi rysäys on.

4. Paista pannulla kasviöljyssä ruskeiksi molemmilta puolilta. Pannun tulee olla erittäin kuuma.

Yleisin versio crunchesista on valmis! Juo teetä ja nauti elämästä!

Kefir-pensaspuu, rehevä

Tämä tavallisen leivonnaisen versio osoittautuu aina pehmeäksi ja mureaksi, koska siinä käytetään kefiiriä. Mutta tämä ei ole tärkein asia, se osoittautuu erittäin kevyeksi ja ilmavaksi. Vaikka hiivaa ei käytetä ollenkaan ja se valmistetaan ilman vodkaa.

Me tarvitsemme:

• kefiiri - 1 rkl.
• sokeri - 3 ruokalusikallista
• jauhot - 2-3 rkl.
• muna - 1 kpl.
• sooda - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Aloita laittamalla ruokasooda ensin pois. Tämä on erittäin helppo tehdä. Sammuta lisäämällä se kefiiriin, koska se on hapan, sooda sammuu hyvin ilman ongelmia eikä jää jälkimakua. Lisää sitten sokeri kefiriin.

Tärkeä! Kefirin sijasta voit ottaa piimää.

2. Lisää yksi muna, sekoita. Lisää jauhot. Tässä on taikina ja olet valmis.

3. Seuraava vaihe on levätä se sivussa 20-30 minuuttia.

Tärkeä! Älä unohda peittää taikinaa joko pyyhkeellä tai kelmulla, jotta se ei kuivu.

4. Kauli kerrokset erittäin ohuiksi, leikkaa timanteiksi, tee jokaisen keskelle viilto ja käännä sitten luomus nurinpäin.

5. Paista kuumalla pannulla kasviöljyssä, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori.

6. Tarjoile teen tai hillon kanssa. Jos haluat makeuttaa risupuun, ripottele päälle tomusokeria tai hilloa.

Pensas raejuustolla

Raejuuston risupuu, mikä voisi olla maukkaampaa? Pidätkö raejuustosta? Käytä sitä sitten näissä herkullisissa leivonnaisissa.

Me tarvitsemme:

• raejuusto - 1 pakkaus
• muna - 2 kpl.
• sokeri - 5 ruokalusikallista
• kefiiri - 4 rkl
• sooda - 1 tl
• kasviöljy - 3 rkl

Keittomenetelmä:

1. Laita kefiiri ja sooda puhtaaseen kulhoon. Anna soodan sammua, haukkua. Lisää sitten sokeri, kasviöljy, raejuusto ja riko munat. Sekoita kaikki, lisää jauhot ja muotoile sellainen pallo.

2. Purista seuraavaksi pallosta hieman irti ja rullaa makkaraa, leikkaa se paloiksi, rullaa jokainen pala suorakaiteen muotoiseksi, muotoile minkä tahansa muotoisia ruskeita. Paista ne kasviöljyssä kuumalla pannulla molemmin puolin. Paistettu öljyssä, ripottele päälle tomusokeria.

Ihania teejuhlia, rakkaat vieraat ja blogin tilaajat!

Rehevä risupuu smetanan päällä

Me tarvitsemme:

• smetana - 100 g
• muna - 1 kpl.
• sokeri - 50 g
• vanilliinia maun mukaan
• jauhot - 250 g
• kasviöljy paistamiseen - 250 ml

Keittomenetelmä:

1. Ota kulho ja riko muna, vain keltuainen voidaan käyttää. Muista, että jos käytät keltuaista ilman proteiinia, tämä keksi on väriltään ruskeampi. Lisää smetana ja sokeri. Sekoita hyvin, ripottele päälle halutessasi vaniljaa, lisää jauhot. Vaivaa taikinaa niin, että siinä ei ole kokkareita.

Tärkeä! Jauhot on parasta seuloa seulan läpi etukäteen, jotta se on kyllästynyt hapella.

2. Koostumus antaa erittäin tiiviin taikinan.

3. Laita lepäämään jääkaappiin kannellisessa kulhossa 30 minuutiksi. Kääri se sitten suureksi kakuksi, mitä ohuempi sen parempi. Kuinka tehdä risupuusta rapeaa? Sinun on rullattava se hyvin ohueksi. Leikkaa sitten suorakaiteen tai rombisen muotoisiksi. Leikkaa jokaisen timantin keskeltä veitsellä.

4. Tee kauniita kiharoita, vedä timantin yksi reuna keskelle. Kuumenna paistinpannu tai kattila kasviöljyllä ja paista sitten sivellinpuuta kauniin herkullisen kuoren muotoon. Poista sen jälkeen ylimääräinen rasva talouspaperilla, eli paistamisen jälkeen laita makeisia niihin. Ripottele päälle tomusokeria tai kondensoitua maitoa. Pyydä pöytää!

Muuten, mikä on mielestäsi maukkaampaa smetanan tai maidon kanssa? Pidän kermasta enemmän. 🙂

Rapeaa risupuuta vodkan päällä

Erittäin maukas todistettu vaihtoehto, kummallista kyllä ​​se on vodkan päällä, ilman maitoa, kirjaimellisesti 15-20 minuutissa ja herkku on valmis! Varsinkin kun vieraita on ovella, onko tämä tuttu tilanne?

Mielenkiintoista! Kerron sinulle salaisuuden, leivonnaiset ovat aina maukkaampia ja parempia, jos ne ovat "asteen alapuolella".

Me tarvitsemme:

• muna - 1 kpl.
• vodka - 15 ml
• jauhot - 1 rkl.
• suola - ripaus
• tomusokeri - 2 ruokalusikallista rypäleen kasteluun
• kasviöljy - 150 ml paistamiseen

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa muna ja suola haarukalla tai vispilällä, lisää vodka ja jauhot. Tee tämä taikina.

2. Jaa se sitten 2 osaan ja rullaa se suuriksi ohuiksi ympyröiksi. Muotoile mihin tahansa muotoon rypistää.

3. Paista tavalliseen tapaan kuumalla paistinpannulla kasviöljyssä, oi kyllä, älä laita pannulle liikaa, sillä ne kasvavat hyvin. Niistä tulee reheviä ja ilmavia.

Ripottele päälle kaiken työn jälkeen tomusokeria. Tai ripottele vaihteeksi kanelia. Herkullista!!!

Rakastat kaikenlaisia ​​makeisia ja aromaattisia leivonnaisia, niin saatat olla kiinnostunut tästä huomautuksesta:

Taikinasta vettä muotilla valmistettua risupuuta

Muistan tällaisen risupuun lapsuudesta, kuten isoäitini. Tämä on hänen supermaukas SSSR-Rov-versio, jota isoäidimme rakastivat kokkaamaan ja edullisin laji. Vaikka öljyä tietysti käytetään paljon, en sanoisi sitä kovin taloudelliseksi 🙂, ehkä pienen budjetin vaihtoehdoksi. Tällaiset evästeet eivät ole laiskoja varten, sinun täytyy viettää paljon aikaa.

Ja mikä kaunotar se osoittautuu vain ihanaksi, tärkeintä meidän aikanamme on löytää sellaisia ​​muotteja, mutta jos niitä ei ole, voit ostaa niitä, kuten tein äskettäin, tai keksiä ne ilman muotteja, mutta Tietenkin ottamalla perustana toisen reseptin ei taikinaa varten.

Me tarvitsemme:

• muna - 2 kpl.
• vesi tai maito - 1 rkl.
• sokeri - 0,5 rkl.
• suolaa veitsen kärjessä
• vodka - 1 laukaus
• jauhot - 1 rkl.
• paistoöljyä

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa muna, sokeri ja suola pieneksi vaahdoksi. Lisää maito ja vesi munien joukkoon. Sekoita ja lisää sitten vodka.

2. Mitä luulet, mihin vodkaa täällä on? Joten rutistus vie vähemmän rasvaa itsessään. Lisää jauhot aineksiin vähitellen, sekoita hyvin, jotta ei ole esteitä, taikinan tulee olla nestemäistä kuin smetana.

3. Anna hänen levätä kyljellään 20 minuuttia kannen ollessa kiinni. Ota nyt erityinen muotoinen kihara tikku ja aseta se esilämmitettyyn pannuun, jossa on kasviöljyä. Liota öljyssä 1 minuutti ja kasta tikku sitten taikinaan niin, että taikinapuoli tarttuu muottiin.

Tärkeä! Voipannun tulee olla kuuma, mutta öljy ei saa kiehua siinä.

Ja nyt paista kypsäksi, eli kauniin väriseksi. Älä huoli, hän jää itse muotin taakse.

Harjakatkoiset, kiharat, pitsikekset ovat valmiita! Voi kuinka upealta se näyttää. Ja kondensoidulla maidolla tai hillolla se katoaa sinusta muutamassa minuutissa.

Mielenkiintoista! Oletko koskaan kuullut vaaleanpunaisesta tai suolatusta risupuusta, tänään löysin niin pienen muistiinpanon, jossa opin, että jos teet sen ilman sokeria, mutta vain suolalla, niin kotitekoiset sirut voivat hyvinkin osoittautua. Ruokaöljyyn voi lisätä suolaa. Jotta tämä leivonnainen olisi vaaleanpunainen, sinun on lisättävä taikinaan juurikasmehua tai vadelmamehua.

Lehtitaikinapuuta uunissa

Tämä vaihtoehto on yksinkertaisin, koska taikinaa käytetään kaupasta valmiina, ja vastaavasti tällaisen ihmeen valmistamiseen käytetään hyvin vähän aikaa. Joten ehdotan tarkastelemaan tätä vaihtoehtoa:

Harjapuuta hitaassa keittimessä

Tietysti voit valmistaa tämän herkullisen ihmeapulaisena. Tätä varten ota mikä tahansa versio siveltimestä taikinasta ja paista, paista multicooker-kulhossa.

Siinä on ilo paistaa, koska kaikki kulhot ovat hyvin syviä. Kaada kasviöljyä, lämmitä öljy hyvin "Frying"-tilassa ja laita valmiit rapsut sinne. Helppoa ja nopeaa ja jopa täysin roiskeetonta.

Tataarin risupuu

Lopuksi haluaisin näyttää sinulle reseptin tataarin kielelle, tai kuten he kutsuvat "Urama" tai "Kosh tele" - itämaisia ​​makeita ruusuja. Tämä vaihtoehto ei käytä tomusokeria, vaan siinä on makea ripaus sokeria.

Me tarvitsemme:

• muna - 6 kpl.
• sokeri - 2 ruokalusikallista
• jauhot - tarpeeksi joustavan taikinan tekemiseen, kuten nyytiin
• vesi tai maito - 4 ruokalusikallista
• sooda - 0,5 tl
• kasviöljy

Sokerisiirappi:

• sokeri - 1 kg
• vesi - 500-700 ml

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kaikki taikinan ainekset ja vaivaa taikina. Sooda voidaan haluttaessa sammuttaa etikalla.

2. Vaivaamisen jälkeen laita taikina lepäämään 30 minuutiksi ja peitä se pyyhkeellä.

Tikkuja voi ottaa mukaan rullalle.

4. Ota syvä kattila, lisää kasviöljy ja kuumenna voimakkaasti. Laita niin kauniit kukat syvään rasvaan.

Tärkeä! Kun siirappi alkaa kiehua, älä unohda poistaa vaahtoa.

Kotitekoinen makea risupuu, valmis lapsena! Hyvää ruokahalua!

Voit käyttää tavallista hunajaa sokerisiirapin sijaan. Kaada vain tämä taikina niiden päälle.

P.S Muuten, voit kokata Hapanhiivataikina risupuu. Sinulle vaiheittainen video tästä reseptistä:

Siinä kaikki minulle. Hei hei kaikille! Nähdään huomenna tässä blogissa!

Ystävällisin terveisin, Ekaterina Mantsurova

page365.ru

10 reseptiä valokuvilla herkullisimmista risupuuvaihtoehdoista

Paahdetut rapeat taikinaliuskat, ripotellu tomusokerilla - monille kekseille tuttu risupuu tulee lapsuudesta. Muoti hänelle laantui hieman, kun edullisia kaikenlaisia ​​makeisia alkoi ilmestyä kauppojen hyllyille.

Kuitenkin nyt, terveydestämme huolehtimisen aikakaudella, jolloin syömiseen kiinnitetään paljon huomiota, kotitekoiset leivonnaiset palaavat taas pöydillemme.

Tämä ruokalaji tuli meille Kreikasta ja tuli suosituksi 1800-luvun lopulla. Juuri siksi, että tämä herkku on niin ohutta ja rapeaa, se on ansainnut nimensä - "pensaspuu".

Rapea risupuu kotona - askel askeleelta valokuvaresepti

Valmista risupuu useista taikinatyypeistä. Ja jokaisella kotiäidillä on oma salaisuutensa. Mutta tärkeintä tässä on paistamistapa ja keksien tarjoilutapa.

Ehkä suosituin vaihtoehto valmistetaan keltuaisilla. Jotkut suosittelevat lusikallisen vodkaa tai brandyn lisäämistä tällaiseen taikinaan.

Kypsennysaika: 1 tunti 0 minuuttia

Määrä: 6 annosta

Ainesosat

• Keltuaiset: 4 kpl.
• Jauhot: 3 rkl.
• Sooda:
• Etikka:

Ruoanlaitto-ohjeet

Ripottele leivonnaisillemme tomusokeria.

Klassinen ohut risupuu

Klassisen reseptin mukaan pensas on ohutta, rapeaa ja hämmästyttävän maukasta, samalla kun se on uskomattoman helppo valmistaa. Älä huolestu, kun näet ainesosissa vodkaa, alkoholit haihtuvat kokonaan korkeissa lämpötiloissa, joten pienetkin lapset voivat käyttää keksejä.

Alkoholi vaikuttaa jauhoproteiinien rakenteeseen, minkä vuoksi paistaessa "oksien" pinta kuplii, eivätkä ne itse ole kumimaisia, vaan rapeita.

Vaaditut ainesosat:

• 2 munaa;
• ½ tl pöytäsuola;
• 0,23 kg jauhoja;
• 1 rkl vodka;
• paistoöljyä.

Keittomenettely:

1. Sekoita taikinaa varten vähitellen kaikki aineksemme. Vatkaa munat suolalla, lisää niihin sitten vodka ja lisää vähitellen jauhoja. Tämän seurauksena saamme joustavan taikinan, joka tarttuu hieman kämmeniin.
2. Käärimme sen muoviin, laitamme sen kylmään 40 minuutiksi.
3. Rullaamisen helpottamiseksi jaamme taikinan useisiin osiin, jätämme yhden niistä ja palautamme loput pussiin. Muuten se kuivuu hyvin nopeasti.
4. Rullaamme ohuimman kerroksen. Tulevan ruuan ilmavuus riippuu siitä, kuinka hienovaraisesti onnistut suorittamaan tämän tehtävän.
5. Leikkaamme kerroksen nauhoiksi, joiden keskelle teemme leikkauksen, ja sen läpi käännämme yhden työkappaleen reunoista. Jos et halua sotkea, niin voit jättää kaiken ennalleen, keksien maku ei tästä muutu.
6. Kun työkappaleet on leikattu, laita pannu öljyllä tuleen. Oksat paistetaan hyvin nopeasti, joten on olemassa vaara, että sinulla ei yksinkertaisesti ole aikaa laittaa ja ottaa valmiita. Kaadamme öljyä sen verran, että tuotteemme uppoavat siihen. Kun palaset joutuvat kiehuvaan öljyyn, ne alkavat turvota ja ottavat kaikenlaisia ​​outoja muotoja aivan silmiesi edessä.
7. Valmis pensas on asetettava lautasliinalle, pyyhkeelle tai leivinpaperille, joka imee ylimääräisen rasvan.
8. Tarjolla on runsaasti tomusokeria ripotteleva ruokalaji.

Rehevä ja pehmeä kefirin päällä - täydellinen herkku

Neuvostoliiton lasten rakastetun maksan ei tarvitse olla aivan rapeaa, jos vaivaat sen taikinaan 300 ml:lla kefiiriä ja 3 lasillista jauhoja, saamme koko vuoren reheviä ja maagisesti herkullisia leivonnaisia. Tarvitset myös:

• 1 muna;
• ¼ tl suolaa;
• vanilja pakkaus;
• 3 rkl Sahara;
• 3 rkl puhdistettu öljy;
• 1,5 tl sooda.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Aloita vatkaa muna suolan ja sokerin kanssa.
2. Kaada kylmää kefiiriä kuppiin, lisää soodaa, jotta se alkaa reagoida.
3. Kaada kefir munaan, lisää öljy, sekoita uudelleen.
4. Lisää jauhoja vähitellen lakkaamatta sekoittamasta. Saadaan pehmeä, mutta hieman tahmea taikina kämmenille. Peitä se polyeteenillä ja anna hautua 30 minuuttia.
5. Jaamme taikinan osiin, kaulimme sen ja leikkaamme nauhoiksi, palkitsemme jokaisen keskellä olevalla lovella, käännämme sen yhden reunan läpi.
6. Paista suuressa määrässä öljyä, laita se kypsennyksen jälkeen lautasliinalle poistaaksesi ylimääräinen rasva.
7. Ripottele vielä kuumille oksille jauhetta ja ryntää laittamaan kattila tuleen.

Kuinka valmistaa herkullisinta, ohuinta ja rapeinta risupuuta vodkan kanssa?

Haluatko raikkaimman risupuun? Sitten taikinaan tulee lisätä vain 1 rkl. vodka. Se ei anna mitään jälkimakua tai hajua, mutta lasten suosikkimakeiset rapsuttavat ja sulavat suussasi unohtumattoman. Alkoholin, lasillisen jauhoja ja pölyjauhetta lisäksi tarvitset:

• 2 munaa;
• 200-300 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä.

Keittomenettely:

1. Ajamme munat sisään, vasaroimme ne haarukalla suolan kanssa. Tässä reseptissä ei ole sokeria, friteeratuille ruoille tämä on vain plussa.
2. Lisää vahva alkoholi, sekoita uudelleen.
3. Lisäämme jauhoja osissa. Tuloksena olevan taikinan tulee olla riittävän kiinteää.
4. Jaamme tuloksena saadun munataikinan osiin, yritämme rullata niistä jokaisen ohuimmiksi mahdolliseksi kerrokseksi, yritä saavuttaa 1,5 mm:n paksuus. Pyyhi se jauhoilla, jotta paikka ei tarttuisi työtasoon.
5. Leikkaa rullattu taikina suorakulmioiksi, joiden pitkä sivu ei saa olla yli 10 cm, muuten se on hankalaa paistaa.
6. Kaada lasillinen öljyä paistoastiaan, odota, kunnes se kiehuu, ja laita siihen sitten pensasaihiot.
7. Saat sen pois öljystä 25-35 sekunnissa.
8. Anna ylimääräisen rasvan valua talouspaperille ja ripottele ne sitten jauheella säästämättä.

Maidon resepti

Maitopuuta tarvitsee vain 2 ruokalusikallista. lehmänmaitoa 2 kupillista jauhoja, lisäksi valmista:

• 2 munaa;
• 80 g sokeria;
• jauhe pölyämiseen.

Keittomenettely:

1. Vatkaa munat ja sokeri, kunnes sokeri liukenee. Lisää loput ainekset, lisää viimeisenä jauhot, osissa, vatkaa.
2. Tuloksena olevan taikinan tulee olla pehmeää, mutta hieman tahmeaa, muuten se ei tule ohueksi.
3. Leikkaa pieni pala koko taikinakerroksesta ja kauli se ohueksi kakuksi, jonka paksuus on enintään useita millimetrejä.
4. Leikkaamme sen pieniksi mielivaltaisen kokoisiksi suorakulmioiksi, teemme läpiviillon jokaisen keskelle, viemme sen yhden reunan läpi.
5. Kuumenna öljyä syvässä paistoastiassa, upota työkappaleet siihen.
6. Otamme valmiin risupuun ulos uralusikalla ja siirrämme siivilään tai paperilautasliinaan.

Hapankerman risupuun valmistamiseksi älä unohda ostaa 200 ml smetanaa kaupasta, sen perusteella sinun on tehtävä taikina, joka vie noin 3 lasillista jauhoja. Valmista myös:

• 2 munaa;
• 100 g sokeria;
• 1,5 tl sooda;
• puhdistettu paistoöljy;

Ruoanlaittovaiheet:

1. Vatkaa munat sokerilla, lisää smetana ja sooda, sekoita hyvin.
2. Lisäämme jauhoja osissa, sen määrä ei välttämättä ole sama kuin reseptissä ilmoitettu määrä, koska monilta osin kaikki riippuu tuotteen laadusta ja kosteuspitoisuudesta.
3. Valmis taikina, sen pehmeys ja ilmavuus, ei saa tarttua kämmeniin.
4. Rullaamme ohuen 3-4 mm:n kerroksen, leikkaamme sen mielivaltaisiksi suorakulmioiksi tai romuiksi. Jokaisessa teemme läpileikkauksen keskelle, pujottelemme siihen yhden reunan.
5. Kuumenna öljy paksupohjaisessa paistinpannussa.
6. Paista risuja molemmin puolin, ota reilusikalla ulos. Pysy lähellä paistinpannua, keksit paistuvat hetkessä.
7. Päästä ylimääräinen öljy pois laittamalla leivonnaiset talouspaperin päälle. Sen jälkeen, säästämättä, ripottele kaikki tomusokerilla.

Mineraalivesi

Ehkä olet jo perehtynyt tähän risupuuversioon, mutta vain sen toisen nimen vuoksi - hunaja-baklava. Se valmistuu nopeasti, helposti ja rapea lopputulos valloittaa kotisi. Taikinan vaivaamiseen tarvitset kolme tavallista jauholasia ja 200 ml kivennäisvettä sekä:

• 10 g sokeria;
• 60 ml vodkaa tai muuta vahvaa alkoholia;
• 1 rkl smetana.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Jauholiukumäen keskelle teemme syvennyksen, kaadamme siihen smetanaa, alkoholia, kivennäisvettä, sokeria ja suolaa. Sekoitamme kaikki lusikalla.
2. Vaivaa kimmoisiksi ripottelemalla pöytää jauhoilla.
3. Peitä taikina polyeteenillä tai pyyhkeellä, anna sen hautua hieman ja vaivaa sitten uudelleen.
4. Rullaamisen helpottamiseksi jaamme sen useisiin osiin. Rullaamme niistä jokaisen mahdollisimman ohueksi, on toivottavaa, että kerroksen paksuus on noin 1 mm.
5. Käärimme rullatun kerroksen löysäksi rullaksi, jotta se ei tartu liikaa, voit ensin ripotella sitä hieman jauhoilla.
6. Leikkaa rulla 2 cm paksuisiksi paloiksi.
7. Kaada pannulle enintään 0,5 litraa puhdistettua öljyä, paista palat molemmilta puolilta ja anna niiden valua lautasliinalla.
8. Pensaspuuta ei tarvitse ripotella jauheella, vaan kasta hieman jäähtyneet tavalliseen sokerisiirappiin.

Hyvin yksinkertainen resepti - minimaalinen vaiva ja upeat tulokset

Vaaditut ainesosat:

• 1 muna;
• ripaus ruokasuolaa;
• 120 g jauhoja;
• jauhe pölyämiseen.

Keittomenettely:

1. Vatkaa muna ja suola haarukalla.
2. Lisää jauhot osissa, sekoita kunnes taikina ei enää tartu seiniin.
3. Jatkamme vaivaamista jauhotetulla pöydällä.
4. Mukavuuden vuoksi jaa taikina kahtia.
5. Rullaamme kukin osasta ohuimmalle mahdolliselle kerrokselle.
6. Leikkaa jokainen kerros pieniksi suorakulmioiksi, tee läpileikkaukset keskelle, pujottele yksi reuna niihin.
7. Kuumennamme öljyä paksuseinäisessä paistinpannussa, laitamme aihiot siihen, paistamme molemmin puolin.
8. Anna rasvan valua talouspaperin päälle, ripottele päälle jauhetta.

1. Ole erittäin varovainen, kun valitset öljyä paistamiseen. Yritä tehdä tämä vedettömille rasvoille: sulatettu voi, sianliha, puhdistetut kasvikset.
2. Jos öljystä ei poistu paistamisen aikana pieniä, vahingossa rikkoutuneita paloja, keksit voivat alkaa maistua kitkeriltä.
3. Muista antaa rasvan valua.
4. Ripottele oksille ennen tarjoilua jauhetta tai kaada päälle hunajaa, kondensoitua maitoa.