Kuten tavallista, voit valmistaa pannulla, uunissa tai hitaassa liedessä. Valitse vaihtoehtosi ja ilahduta läheisiäsi!

Klassinen pensas maidossa kotona, resepti valokuvalla

Kuinka keittää, leipoa ja leikata pensaspuuta, video?

Kotitekoinen risu on tuttu kaikille poikkeuksetta, eikö niin? Tämä on perinteinen vaihtoehto, jonka kaikki tietävät poikkeuksetta. Taikina valmistetaan maidossa kananmunaa lisäämällä, voit tehdä minkä tahansa muotoisia, esimerkiksi rusetteja tai kolmioita, tai jopa rakentaa erilaisia ​​kuvioita, laita vain mielikuvitus päälle ja öljyssä paistettu pensas antaa sinulle rapea maku ja hyvä mieli.

Tarvitsemme:

• kananmuna - 4 kpl.
• sokeri - 1 rkl.
• maito - 3 rkl
• suola - 1 tl
• kasviöljy - 2 rkl.
• jauhot - 4 rkl.
• tomusokeria ripottelua varten

Keittomenetelmä:

1. Ota puhdas astia ja riko ensin munat, suola ja sokeri. Sekoita hyvin. Kaada sitten maito ja kasviöljy. Vatkaa kaikki vispilällä, kunnes näkyviin tulee pieniä kuplia.

2. Kaada jauhot ainesten joukkoon, ota vähitellen aikaa. Vaivaa taikina hyvin.

3. Ota sitten apulainen, joka on tietysti kaulin, ja käytä sitä taikinan kaulimiseen.

Tärkeä! Yritä kaulia se hyvin ohueksi, noin 0,2-03 mm, mitä ohuempi, sitä maukkaampi ja rapeampi se on.

4. Kuinka tehdä taikinasta risupuu ja kuinka se leikataan? On niin monia tapoja leikata se, leikata se pitkiksi nauhoiksi ja tehdä keskelle viilto, reikä ja kääri kärjet keskelle. Kuten tässä kuvassa näkyy:

Voit tehdä kolmion muodon ja kehystää reunat kauniisti erityisellä harjatekoisella telalla.

Jos sinulla on paljon aikaa, voit luoda niin kauniita harjakattoisia kukkia tai kiharoita. Kuvassa näet kuinka kaikki toiminnot näytetään yksityiskohtaisesti, toivottavasti tämä piirros auttaa sinua yllättämään vieraasi luodessasi) 🙂

5. Seuraava tärkeä vaihe on kaada kasviöljy pannulle ja lämmitä se hyvin. Paista nämä herkulliset keksit kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Kun ne ovat kypsiä, ota ne pois ja laita talouspaperin päälle.

Tärkeä! Jotta rasvaa ei olisi paljon, laita sivellin paistamisen jälkeen lautasliinoille, poista ylimääräinen rasva tällä tavalla.

6. Ja tietysti, jotta se olisi vielä maukkaampaa, ripottele pinnalle tomusokeria. Juo teen tai kaakaon kanssa niin herkullista ruokaa!!! Hyvää ruokahalua!

Pensaspuu, ohut, rapea GOSTin mukaan, resepti

Mielestäni on vaikea kieltäytyä sellaisesta herkusta, varsinkin jos se on GOST-versio, jota kaikki rakastavat niin paljon. Herkullisin ja helpoin tapa valmistaa se, ja tietysti, jos teet siitä myös hauskaa, kuten kukkia, ruusuja tai kantarellisieniä, se tekee sen murskaamisesta entistä viettelevämpää. 😆

Keksi oma alkuperäinen tapasi veistää))) ja jaa ideasi kommenteissa.

Mielenkiintoista! Tiesitkö, että risupuuta kutsutaan myös verguniksi tai crunksiksi. Miksi kutsut sitä?

Tarvitsemme:

• muna - 1 kpl.
• maito - 50 ml
• smetana - 1 rkl
• rakesokeri - 2 rkl
• vodka, konjakki tai brandy - 20 ml
• jauhot - 200 g
• hienosokeri

Keittomenetelmä:

1. Sekoita maito, muna, smetana, konjakki ja sokeri kulhossa. Lisää sitten jauhot ja vaivaa joustavaa taikinaa.

Tärkeä! Maidon sijasta voit lisätä maitoheraa, vodkan heran risupuu osoittautuu varsin maukkaaksi.

2. Peitä taikina kannella lepäämään 30 minuuttia.

3. Muotoile minkä tahansa muotoisia oksia, muista mitä ohuempi, sitä maukkaampi ja äänekkäämpi crunch on.

4. Paista pannulla kasviöljyssä ruskeiksi molemmilta puolilta. Pannun on oltava erittäin kuuma.

Yleisin versio crunchesista on valmis! Juo teetä ja nauti elämästä!

Kefir-pensaspuu, rehevä

Tämä tavallisen leivonnaisen versio osoittautuu aina pehmeäksi ja mureaksi, koska siinä käytetään kefiiriä. Mutta tämä ei ole tärkein asia, se osoittautuu erittäin kevyeksi ja ilmavaksi. Vaikka hiivaa ei käytetä siinä ollenkaan ja se valmistetaan ilman vodkaa.

Tarvitsemme:

• kefiiri - 1 rkl.
• sokeri - 3 rkl
• jauhot - 2-3 rkl.
• muna - 1 kpl.
• sooda - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Aloita sammuttamalla sooda ensin. Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti. Sammuta lisäämällä se kefiiriin, koska se on hapan, sooda sammuu hyvin ilman ongelmia eikä jää jälkimakua. Lisää sitten sokeri kefiriin.

Tärkeä! Kefirin sijasta voit ottaa piimää.

2. Lisää yksi muna, sekoita. Lisää jauhot. Tässä taikina on valmis.

3. Seuraava vaihe on antaa sen levätä sivussa 20-30 minuuttia.

Tärkeä! Muista peittää taikina joko pyyhkeellä tai kelmulla, jotta se ei kuivu.

4. Kauli kerrokset erittäin ohuiksi, leikkaa romuiksi, tee jokaisen keskelle viilto ja käännä sitten luomus nurinpäin.

5. Paista kuumalla pannulla kasviöljyssä, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.

6. Tarjoile teen tai hillon kanssa. Jos haluat, että pensas muuttuu makeammaksi, ripottele päälle tomusokeria tai kaada päälle hilloa.

Pensas raejuustolla

Raakapuu, mikä voisi olla maukkaampaa? Pidätkö raejuustosta?, käytä sitä sitten tässä herkullisessa leivonnaisessa.

Tarvitsemme:

• raejuusto - 1 pakkaus
• muna - 2 kpl.
• sokeri - 5 rkl
• kefiiri - 4 rkl
• sooda - 1 tl
• kasviöljy - 3 rkl
• jauhot

Keittomenetelmä:

1. Laita kefiiri ja sooda puhtaaseen kulhoon. Anna soodan sammua, haiskahtaa. Lisää sitten sokeri, kasviöljy, raejuusto ja riko munat. Sekoita kaikki, lisää jauhoja ja muotoile sellainen pallo.

2. Purista seuraavaksi pallosta hieman irti ja kääri makkara rullalle, leikkaa se paloiksi, rullaa jokainen osa suorakaiteen muotoiseksi, muotoile minkä tahansa muotoisia rypäleitä. Paista ne kasviöljyssä kuumalla paistinpannulla molemmin puolin. Paistettu voissa, ripottele päälle tomusokeria.

Ihania teejuhlia, rakkaat vieraat ja blogin tilaajat!

Rehevä risupuu smetanan päällä

Tarvitsemme:

• smetana - 100 g
• muna - 1 kpl.
• sokeri - 50 g
• vanilliinia maun mukaan
• jauhot - 250 g
• kasviöljy paistamiseen - 250 ml

Keittomenetelmä:

1. Ota kulho ja riko muna, voit käyttää vain keltuaista. Muista, että jos käytät keltuaista ilman proteiinia, tämän tyyppisestä keksistä tulee ruskeampaa. Lisää smetana ja sokeri. Sekoita hyvin, ripottele halutessasi vaniljaa, lisää jauhoja. Vaivaa taikinaa niin, että se on ilman kokkareita.

Tärkeä! Jauhot on parasta seuloa seulan läpi etukäteen, jotta se on kyllästynyt hapella.

2. Koostumus on erittäin tiivis taikina.

3. Laita lepäämään jääkaappiin kannellisessa kulhossa 30 minuutiksi. Kääri sitten isoksi kakuksi, mitä ohuempi sen parempi. Kuinka tehdä risupuusta rapeita? Sinun on rullattava erittäin ohueksi. Leikkaa sitten suorakaiteen tai timantin muotoisiksi. Leikkaa jokaisen timantin keskelle veitsellä.

4. Tee kauniita kiharoita, vedä rombin yksi reuna keskelle. Kuumenna paistinpannu tai kattila yhdessä kasviöljyn kanssa ja paista sitten pensaspuuta kauniin herkullisen kuoren muotoon. Poista sen jälkeen ylimääräinen rasva talouspaperilla, eli paistamisen jälkeen laita makeisia niihin. Ripottele päälle tomusokeria tai kaada päälle kondensoitua maitoa. Pyydä pöytään!

Muuten, mitä mieltä olette, kumpi on maukkaampaa smetanalla vai maidolla? Pidän mieluummin smetanaa. 🙂

Rapeaa risupuuta vodkan päällä

Erittäin maukas todistettu vaihtoehto, vaikkakin oudosti se on vodkan päällä, ilman maitoa, vain 15-20 minuutissa ja herkku on valmis! Varsinkin kun vieraita on ovella, onko tämä tilanne tuttu?

Mielenkiintoista! Kerron sinulle salaisuuden, leivonta on aina maukkaampaa ja toimii paremmin, jos se on "alle astetta".

Tarvitsemme:

• muna - 1 kpl.
• vodka - 15 ml
• jauhot - 1 rkl.
• suola - ripaus
• tomusokeri - 2 rkl rypäleen kasteluun
• kasviöljy - 150 ml paistamiseen

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa muna ja suola haarukalla tai vispilällä, lisää vodka ja jauhot. Tee tämä taikina.

2. Jaa se sitten kahteen osaan ja rullaa suuriksi ohuiksi ympyröiksi. Muodosta minkä tahansa muotoisia rutistuksia.

3. Paista tavalliseen tapaan kuumalla pannulla kasviöljyssä, oi kyllä, älä laita pannulle paljon, sillä ne kasvavat hyvin. Niistä tulee pörröisiä ja ilmavia.

Ripottele päälle kaiken työn jälkeen tomusokeria. Ja voit ripotella vaihteeksi kanelia. Namia!!!

Rakastat kaikenlaisia ​​makeisia ja tuoksuvia leivonnaisia, niin tämä huomautus saattaa kiinnostaa sinua:

Taikinasta vettä muotilla valmistettua risupuuta

Muistan tämän tyyppisen risupuun lapsuudesta, kuten isoäitini. Tämä on hänen supermaukas Neuvostoliiton-Rovskin versio, jota isoäidimme rakastivat niin paljon ja edullisin laji. Vaikka öljyä tietysti käytetään paljon, en sanoisi sitä kovin taloudelliseksi 🙂, ehkä pienen budjetin vaihtoehdoksi. Tällaiset evästeet eivät ole laiskoja varten, sinun täytyy viettää paljon aikaa.

Ja mikä kauneus osoittautuu, on vain ihanaa, tärkeintä meidän aikanamme on löytää tällaisia ​​muotteja, mutta jos niitä ei ole, voit ostaa niitä, kuten tein äskettäin, tai keittää ne ilman muotteja, mutta tietysti, perustuu toiseen reseptiin, ei taikinaan.

Tarvitsemme:

• muna - 2 kpl.
• vesi tai maito - 1 rkl.
• sokeri - 0,5 rkl.
• suolaa veitsen kärjessä
• vodka - 1 lasi
• jauhot - 1 rkl.
• paistoöljyä

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa muna, sokeri ja suola vispilällä niin, että muodostuu hieman vaahtoa. Lisää maito ja vesi munien joukkoon. Sekoita ja lisää sitten vodka.

2. Mitä varten vodka on mielestäsi täällä? Jotta rapsut ottavat vähemmän rasvaa itseensä. Lisää jauhot aineksiin vähitellen, sekoita hyvin, jotta ei ole esteitä, taikinan tulee olla nestemäistä kuin smetana.

3. Anna sen levätä 20 minuuttia kansi suljettuna. Ota nyt erityinen muotoinen kihara tikku ja aseta se esilämmitettyyn pannuun, jossa on kasviöljyä. Liota öljyssä 1 minuutti ja kasta tikku sitten taikinaan niin, että taikina tarttuu puoliväliin muottiin.

Tärkeä! Öljypannun tulee olla hyvin lämmitetty, mutta öljy ei saa kiehua siinä.

Ja nyt paista kypsäksi, eli kauniin värin saaneeksi. Älä huoli, se jää jälkeen itsestään.

Harjakatkoiset, kuvioidut, pitsileivät ovat valmiita! Oi kuinka hienolta näyttää. Ja kondensoidulla maidolla tai hillolla se katoaa sinusta muutamassa minuutissa.

Mielenkiintoista! Oletko koskaan kuullut vaaleanpunaisesta tai suolatusta risupuusta, tänään löysin niin pienen muistiinpanon, jossa opin, että jos teet sen ilman sokeria, mutta vain suolalla, niin kotitekoiset sirut voivat hyvinkin osoittautua. Suolaa voi lisätä paistoöljyyn. Jotta tämä leivonnainen olisi vaaleanpunainen, sinun on lisättävä taikinaan juurikasmehua tai vadelmamehua.

Lehtitaikinapuuta uunissa

Tämä vaihtoehto on helpoin, koska taikinaa käytetään kaupasta ostettuna, valmiina, joten tällaisen ihmeen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa. Suosittelen siis katsomaan tätä vaihtoehtoa:

Harjapuuta hitaassa keittimessä

Tietysti voit valmistaa tämän herkullisen ihmeapulaisena. Ota tätä varten mikä tahansa taikina risupuulle ja paista, paista multicooker-kulhossa.

Siinä on ilo paistaa, koska kaikki kulhot ovat hyvin syviä. Kaada kasviöljyä, lämmitä öljy hyvin "paistamis"-tilassa ja aseta valmiit rapsut sinne. Helppoa ja nopeaa ja jopa täysin ilman roiskeita.

Tataarin risupuu

Lopuksi haluaisin näyttää sinulle reseptin tatarityylisestä risupuusta, tai kuten he myös kutsuvat "Urama" tai "Kosh tele" - itämaisia ​​makeita ruusuja. Tässä versiossa ei käytetä tomusokeria, vaan se on makea sokerikuorrutus.

Tarvitsemme:

Taikina:

• muna - 6 kpl.
• sokeri - 2 rkl
• jauhot - tarpeeksi joustavan taikinan tekemiseen, kuten nyytiin
• vesi tai maito - 4 ruokalusikallista
• sooda - 0,5 tl
• kasviöljy

Sokerisiirappi:

• sokeri - 1 kg
• vesi - 500-700 ml

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kaikki taikinan ainekset ja vaivaa taikina. Sooda voidaan haluttaessa sammuttaa etikalla.

2. Vaivaamisen jälkeen laita taikina lepäämään 30 minuutiksi ja peitä se pyyhkeellä.

Tikkuja voi ottaa mukaan rullalle.

4. Ota syvä kattila, lisää kasviöljy ja kuumenna voimakkaasti. Laita friteeraamaan niin kauniita kukkia.

Tärkeä! Kun siirappi kiehuu, älä unohda poistaa vaahtoa.

Kotitekoinen makea risupuu, valmis lapsena! Hyvää ruokahalua!

Et voi käyttää sokerisiirappia, vaan tavallista hunajaa. Kaada vain tämä taikina niiden päälle.

P.S.Muuten, voit kokata Harjapuu hiivahapan taikinasta. Video tästä reseptistä vaihe vaiheelta:

Siinä kaikki minulle. Heippa kaikille! Nähdään huomenna tässä blogissa!

Monien vuosien ajan kokit eivät ole keksineet teetä varten erilaisia ​​leivonnaisia. Kaiken tämän herkullisen lajikkeen joukosta voidaan muistaa risupuu. Risupuun valmistuksessa on erilaisia ​​variaatioita, reseptejä on luotu erilaisilla lisäaineilla. Yleensä risupuu valmistetaan kiharoiden muodossa, jotka paistetaan öljyssä.

Risupuu voidaan valmistaa eri tuotteiden pohjalta. Joten jos keität pensaspuuta tavallisessa vedessä, leivonta on tiukempaa. Jos risu on valmistettu smetanalla tai kefirillä, se on ilmavaa ja mureaa. Jos haluat saada rapeamman ja murenevamman version, kypsennä pensaspuuta lisäämällä vodkaa. Rapeamman, mutta samalla pehmeämmän risupuun ystävien kannattaa käyttää maidossa olevaa risupuun valmistusohjetta.

Yksi suosituimmista risupuun valmistusvaihtoehdoista on leipominen kondensoidulla maidolla. Tämä tuote lisää makeutta, miellyttävää tuoksua ja ainutlaatuista makua leivonnaisiin.

Pensas tiivistemaidolla

Tuotteen koostumus:

• kolme kananmunaa;
• 430 g kondensoitua maitoa;
• ruokalusikallinen vodkaa;
• puoli litraa kasviöljyä;
• 400 g jauhoja;
• hienosokeri.

Ruoanlaiton edistyminen:

1. Ensin sinun on vatkattu munat niin, että vaahto ilmestyy. Lisää siihen kondensoitua maitoa, kaada ruokalusikallinen vodkaa. Tässä reseptissä brandy voidaan korvata vodkalla. Ravista seosta hyvin, jotta siitä tulee täysin homogeeninen. Valmistettuun seokseen lisätään vehnäjauhot, jotka seulotaan seulan läpi. Vaivaa sitten taikinaa käsin.
2. Laitoimme valmiin taikinan pöydälle ja kaulimme sen raskaalla kaulimella mahdollisimman ohueksi kerrokseksi. Optimaalista paksuutta voidaan kutsua taikinan paksuudeksi, joka on yhtä suuri kuin veitsen terän paksuus. Tämän paksuisesta taikinasta voit valmistaa herkullisimman ja rapeimman risupuun.
3. Jaamme taikinan suikaleiksi, minkä jälkeen leikkaamme jokaisen keskeltä. Puolet taikinakaistaleesta on työnnettävä reikään, jotta tuloksena on klassisia risulenkkejä. Kiehauta tässä vaiheessa öljy kattilassa tai syvässä paistinpannussa.
4. Laitamme valmistetut risupuut kattilaan ja paistamme siinä kirjaimellisesti minuutin (jopa hieman vähemmän). Varmista, että pensas ei pala ja tartu astian pohjaan. Valmis pensas on asetettava huolellisesti paperipyyhkeelle, josta ylimääräinen kasviöljy valuu makeisista.

Tarjoilua varten sinun on laitettava risupuu kauniiseen astiaan ja ripottele pinnalle tomusokeria.

Lapsena isoäitini keitti meille usein erittäin mielenkiintoisia makeisia suuressa kattilassa. Hän nappasi ne lusikalla, ja ehti sitten ripotella vain vähän tomusokeria, kun me iloisesti kurkoimme näihin "kiharoihin".

Ne rypisivät suussani, ikään kuin joku seisoisi lähellä ja murskasi koko joukon hauraita kuivia oksia. Arvaa mitä me syömme? Tietysti tämä on tyylikäs ohut rapea risupuu!

Nyt sitä löytyy usein makeis- tai ruoanlaittoliikkeistä. Sinulle myydään koko paketti näitä herkullisia keksejä, ja se painaa vain 200-300 grammaa. Se on niin kevyt ja ilmava!

Mikset tekisi tätä herkkua itse? Vähimmäisruokaa ja aikaa, ja kotitaloudesi ilo on paljon enemmän kuin ostetusta jälkiruoasta.

Todellinen klassinen risupuu näyttää koostuvan ohuesta, ilmavasta rapeasta. Ikään kuin sinulla olisi käsissäsi suuret lastut, vain makeasta happamattomasta taikinasta, joka puhalletaan pehmeiksi kupliksi kuumassa öljyssä. Muuten, viimeksi mainitut näkyvät koostumukseen lisätyn vodkan vuoksi, jota et edes maista.

Evästeet eivät ehdi kyllästyä öljyllä, koska ne paistuvat muutamassa sekunnissa. Kulinaarisesta prosessista tietämättömät ihmiset saattavat ajatella, että kypsensit tämän herkullisen uunissa.

Tämä pechevo itsessään ei ehkä vaikuta liian makealta. Siksi se ripotetaan lisäksi tomusokerilla.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 250 gr.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Vodka - 1 rkl. l.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Tomusokeri - maun mukaan ripottelua varten.
• Auringonkukkaöljy - ½-1 kuppi paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Siivilöi jauhot niin, että ne ovat hapekkaampia. Kaada kuppiin 200 gr. ja sekoita se sokerin kanssa. Mausta pienellä ripaus suolaa.

Isoäiti sanoi aina, että makeisiin leivonnaisiin pitää lisätä hieman suolaa. Joten kaikkien muiden komponenttien maku paljastuu paremmin.

2. Riko munat jauhoseokseen ja kaada joukkoon lusikallinen vodkaa. Aloita testin vaivaaminen. Ensin voit tehdä sen lusikalla ja sitten kädellä.

3. Loput 50 gr. Ripottele jauhoja työtasolle ja kääntele taikina siihen. Sitä on hyvä vaivata niin, että siitä tulee joustava ja samalla erittäin tiukka pallo.

Peitä sitten kulholla ja anna seistä noin 20 minuuttia.Tämän ajan jälkeen taikinasta tulee tasaisempaa, tasaisempaa ja hieman pehmeämpää ja taipuisampaa.

4. Käännä pulla kaulimella läpikuultavaksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Sen tulee olla tarpeeksi ohut, jotta se näkyy sen pinnan läpi, jolle se kaulittiin. Itse asiassa paksuuden tulisi olla kirjaimellisesti 1-2 mm.

Leikkaa veitsellä tai kiharalla leikkurilla samat raidat. Jokaiseen niistä, keskelle, leikkaa 2-5 cm pitkiä reikiä.

5. Nosta varovasti työkappaleen toista kärkeä ja käännä sitä useita kertoja leikkauksen läpi niin, että nauhan sivuseinät muuttuvat kiertyneiksi siimoiksi. Toista siis kaikkien taikinasta käärittyjen nauhojen kanssa.

6. Kaada öljy syvälle paistinpannulle ja kuumenna. Siirrä nopein liikkein 2-5 kierrettyä tuotetta uunivuokaan ja paista molemmin puolin 5-10 sekuntia, kunnes kullanruskea sävy ilmestyy.

Harja paistetaan hyvin nopeasti, joten on parempi olla poistumatta uunista, jotta se ei muutu hiileksi.

7. Nappaa valmiit rapeat kiharat uralusikalla tai pihdeillä ja laita ne talouspaperin päälle, jos pelkäät, että ne ovat vielä hieman öljyisiä.

Siirrä varovasti suurelle lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria mielesi mukaan.

Herkullinen Krimin risupuu vodkataikinalla resepti

Krimin risupuuta pidetään maamme herkullisimpana ja kuuluisimpana. Taitavat kotiäidit valmistavat sen reseptin mukaan vodkan kanssa, joka on lähes sata vuotta vanha.

Ohuet, kaulitut taikinapalat kastetaan kiehuvaan öljyyn ja uppopaistetaan vain muutaman sekunnin ajan. Siitä tulee niin rapeaa ja ilmavaa makeutta, että haluat syödä sen heti kerralla, viimeistä murua myöten.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 1 kuppi.
• Vesi - ¼ kuppi.
• Muna - 1 kpl.
• Vodka - 2 rkl. lusikat.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Auringonkukkaöljy - ¾ kuppi.
• Tomusokeri - maun mukaan ripottelua varten.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa syvässä kupissa tuore muna ja ripaus suolaa. Lisää sitten vesi ja pari ruokalusikallista vodkaa ja ravista seosta uudelleen, jotta se muuttuu homogeeniseksi.

2. Siivilöi jauhot ja kaada se munasoseen joukkoon. Sekoita hyvin ensin haarukalla ja vaivaa sitten käsin, kunnes muodostuu joustava taikina.

3. Jaa työkappale 2-4 osaan, jotta on mukavampaa työstää edelleen pienillä kappaleilla.

4. Rullaa kaulimella kolme millimetriä paksuja, parin sentin leveitä ja haluamasi pituisia nauhoja (5-8 cm riittää). Tee viiltoja jokaisen nauhan keskelle ja kierrä.

5. Kuumenna öljy paksuseinäisessä astiassa ja lähetä se useiden aihioiden erissä friteeraamaan muutaman sekunnin ajan molemmilta puolilta.

6. Jäljelle jää vain risupuun laittaminen lautaselle ja jauheeksi jauheeksi murskattu makea sokeri.

No, syö tietysti kuumalla tuoksuvalla teellä pestynä!

Video ohuiden rapeiden ruusukkeiden keittämisestä

Tänään tarkastelemme erilaisia ​​​​vaihtoehtoja suosikkiherkkusi valmistamiseen. Jokainen uusi resepti sisältää uuden taikinareseptin.

Tämä menetelmä eroaa myös siinä, että täällä saadaan täysin erilainen muoto. Tällaista risua leivotaan hieman harvemmin kuin sen vakioversiot. Koska näyttää siltä, ​​​​että tällaiset ruusujen muodossa olevat tuotteet tarvitsevat enemmän aikaa. Mutta itse asiassa tämä ei ole täysin totta. Se vie lähes saman verran aikaa.

Mutta kuinka kauniita ne ovatkaan!

Tässä osana taikinaa käytämme vain jauhoja ja munia ja kirjaimellisesti lusikallista kylmää vettä (on resepti, jossa vettä ei edes lisätä). Mutta isoäitini sanoi aina, että ainakin teelusikallinen pitäisi lisätä kaikkiin leivonnaisiin. Taikinasta sen lisäyksellä tulee "muhkeampaa", eli mureampaa.

Huomaa, että taikinareseptissä ei käytetä sokeria ollenkaan. Siksi sinun täytyy ripotella itse ruusut runsaasti tomusokerilla. Ne voidaan tarjoilla myös kondensoidun maidon kanssa, ja ne ovat erittäin maukkaita hunajan kanssa. Revit terälehdet irti, kastat ne ruusukkeeseen hunajalla ja juot tuoksuvaa herkullista teetä.

Kuvittele kuinka herkullista!

Ystävät, valmistautukaa. Resepti ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin kaunis!

Rapeaa maukasta risupuuta maidossa

Maidon kanssa ei vain pannukakut ole ohuita ja maukkaita, vaan myös risupuu. Vaikka se vie vain 3 ruokalusikallista, antaa se silti herkemmän maun herkulliseen makeaan välipalaan, ja sen ansiosta taikina voidaan kaulia hyvin ohueksi.

Tuoksuva vanilja, joka lisätään jauhojen kanssa vaivaamisen aikana, täyttää koko talon miellyttävällä aromilla, joka saa sinut heti maistamaan leivonnaisia.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 1,5 kuppia.
• muna - 2 kpl.
• Maito - 3 rkl. lusikat.
• Suola - 0,5 tl
• Tomusokeri - 2-3 rkl. lusikat.
• Vanilliini, suola - 1 hyppysellinen kukin.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa yhdessä kulhossa huoneenlämpöiset lämpimät munat maidon kanssa vispilällä tasaiseksi vaahdoksi.

2. Siivilöi jauhot toiseen kulhoon. Sekoita ripaus suolaa ja sokeria.

Älä unohda lisätä tuoksuvaa vaniljaa tähän kuivaan massaan. Kaada sitten joukkoon muna-maitoseos ja tee melko pehmeä ja joustava taikina.

3. Tee siitä 2-4 sämpylää ja rullaa kukin niistä puolentoista millimetrin paksuiseksi.

4. Leikkaa jokainen rullattu kerros viiden senttimetrin neliöiksi ja tee jokaiseen keskelle kahden sentin leikkaus. Pujota toinen päistä raon läpi, jotta se näyttää jouselta.

5. Kuumenna tuoretta auringonkukkaöljyä kattilassa. Sitä pitäisi olla tarpeeksi, jotta yhteen kerrokseen lasketut työkappaleet kelluvat pinnalla ikään kuin friteerattuja, eivätkä paistettuja, ikään kuin perunat pannussa.

Paista kunnes pensas on kullanruskea molemmilta puolilta.

6. Ota valmis erä uralusikalla ja laita se rautasiivilälle niin, että ylimääräinen öljy poistuu (yleensä niitä ei ole, mutta paljon riippuu auringonkukan laadusta).

7. Siirrä kauniille lautasille ja ripottele päälle makeaa jauhetta.

Tarjoile ja syö ilolla!

Yksinkertainen resepti rehevien herkkujen valmistamiseen kefirillä

Jos lisäät kefiiriä taikinaan, erittäin ohut leivonta ei toimi. Kuitenkin, sinulle tarjotaan suussa sulavia reheviä kierrettyjä tikkuja, jotka ovat ulkoisesti hyvin samanlaisia ​​kuin ohuet, makeat pitkänomaiset baursakit!

Tämän fermentoidun maitotuotteen risupuu osoittautuu sisältä erittäin mureaksi ja huokoiseksi, ja ulkopuolelta sitä peittää kultainen kuori, joka on tuoreena miellyttävän rapea.

Tällainen kaunis ja maukas friteerattu herkku tarjoillaan yleensä teenjuon yhteydessä aina makeilla sprinkleillä ripottuna.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 3 kuppia.
• Kefiiri - 1,5 kuppia.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• sooda, suola - ½ tl kutakin.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l. + paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Kaada kefir syvään kuppiin ja sekoita siihen soodaa. Odota kuplimisreaktion alkamista (yleensä 5 minuuttia aineosien yhdistämisen jälkeen).

Lisää sitten tuore muna, sokeri suolalla ja pari ruokalusikallista voita. Vatkaa kefiriseos tasaiseksi vaahdoksi. Ripottele siivilöityjä jauhoja osissa ja sekoita, kunnes se on sopivaa tehdä lusikalla tai vispilällä.

2. Siirrä kulhon sisältö pöydän työtasolle ja vaivaa käsin riittävän muovinen taikina. Kääri sämpyläksi ja peitä vohvelipyyhkeellä, jotta se ei ehdi kiertyä 20 minuutin nostatuksen aikana.

3. Leikkaa kolmasosa taikinasta pois ja kauli tasaiseksi kerrokseksi. Tee sama testin kahden muun osan kanssa.

4. Leikkaa suorakulmioiksi ja tee jokaiseen niistä rako. Voit paistaa niitä edelleen sellaisenaan, mutta näiden nauhojen päät, jotka on rullattu reiän läpi 1-3 kertaa, näyttävät paljon mielenkiintoisemmilta.

5. Ruskista tuotteet kuumassa öljyssä molemmin puolin. Uppopaistamisen aikana taikinan tilavuus kasvaa ja siitä tulee kaunis ja punertava.

6. Laita muutama minuutti paperilautasliinoille ja laita ne sitten syvään kulhoon tai tarjottimelle. Ripottele pinnalle tomusokeria siivilän läpi.

Sekä kuumana että kylmänä risu on erittäin maukasta. Sen voi jopa upottaa hunajaan, hilloon tai kondensoituun maitoon. Juo hyvin maidon, hyytelön tai minkä tahansa kuuman suosikkijuoman kanssa.

Brushwood smetanalla - askel askeleelta ruoanlaittoresepti

Vieläkin rehevämpi pechevo saadaan smetanasta. Niin rapeita munkkeja! Sekä aikuiset että lapset ovat hulluina niihin. Ja herkkä vaniljan tuoksu saa jokaisen gourmetin hulluksi.

Tässä reseptissä leivontasprinkit voidaan pitää minimissä, koska taikina on makeaa itsestään.

Tarvitsemme:

• Smetana 20% - 200 gr.
• Jauhot - 250 gr.
• Tomusokeri - 100 gr.
• Auringonkukkaöljy - 1 kuppi.
• Vodka - 20 gr.
• vaniljasokeri - 20 gr.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 2-3 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Ota kaikki ainekset jääkaapista etukäteen ja lämmitä huoneenlämpöiseksi. Riko munat syvään kulhoon ja vatkaa ne sokerin kanssa. Lisää sitten rasvainen smetana ja sekoita vielä kerran hyvin vispilällä.

2. Kaada vodka muna-smetanamassaan. Se haihtuu paistamisen aikana, mutta lisää taikinaan ilmavuutta.

3. Sekoita vaniljasokeri jauhojen kanssa ja siivilöi ne nestemäiseksi seokseksi. Aloita vaivaaminen ensin lusikalla ja sitten käsin.

4. Vaivaa taikina hyvin, jotta siitä tulee joustavaa eikä se tartu käsiisi.

Pöydän pintaa voi joutua pölyttämään kevyesti jauhoilla, mutta älä vasaroi taikinaa sillä - se voi kovettua ja sitten risupuusta voi tulla yhtä kovaa.

5. Kauli valmis taikina 15 minuutin nostatuksen jälkeen puolen sentin paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Leikkaa se samankokoisiksi suikaleiksi ja leikkaa niihin.

6. Muotoile jokaisesta taikinanauhasta oksia. Riittää, kun kierrät ne aukon läpi vain 1-2 kertaa.

7. Jää vain paistaa kauniisti kierretty taikina syvässä rasvassa. Koska pensas on melko pullea ja taikina on kypsennetty rasvaisella smetanalla, sen keittäminen maksaa noin minuutin, unohtamatta kääntää sitä tänä aikana, jotta molemmat puolet ruskistuvat ja paistuvat.

8. Valmiiden munkkien tulee makaamaan pari minuuttia paperialustalle, jotta ylimääräinen öljy poistuu. Ja sitten ne voidaan ripotella valkoista tai värillistä jauhetta ja tarjoilla.

On myös erittäin maukasta tarjoilla niitä kondensoidun maidon tai hunajan kanssa.

Vaikuttaa siltä, ​​​​että täällä on sellaista... Ohut taikina paistettuna rapeaksi, ja se tuo niin paljon iloa ja nautintoa lapsille. Kyllä, ja vanhemmat, kuten siemenet, purevat herkkiä raitoja. Erityisen herkullista makean maitoteen kanssa.

Vaikka talossasi ei olisi tomusokeria, risupuu on silti hyödyllinen odottamattomien vieraiden hoitoon. Sen valmistaminen on useiden minuuttien asia, ja keskustelu pöydässä kevyen ”halkeaman” alla voi venyttää koko illaksi.

Ja vaikka vodkaa käytetään useimmissa resepteissä, myös autolla ajavat voivat silti syödä tätä herkkua. Etyylialkoholi haihtuu paistamisen aikana, eikä sillä ole pienintäkään vaikutusta kehoon. Edes alkometri ei määritä, että koostumuksessa oli pieni määrä alkoholia.

Hyvää ruokahalua ja rapeaa nautintoa kotitekoisella risupuulla!

Maitotiiviste on yksi vaihtoehdoista perinteisten risupuukeksien valmistamiseen, jotka olivat suosittuja Venäjällä jo 1600-luvulla. Nämä ovat rapeita keksejä kiharana, paistettuna rasvassa. On huomattava, että herkku saa tyypillisen rapeuden, koska taikinaan on lisätty vahvaa alkoholia. Perinteisesti taikina koostuu maidosta ja kermasta, mutta tänään valmistamme erikoisversion evästeistä: kondensoidulla maidolla. Se antaa tuotteille makeutta, täyteläistä makua ja aromia.

Ainesosat

• Munat - 3 kpl.
• Kondensoitu maito - 430 g.
• Vodka - 1 rkl. l.
• Jauhot - 400 g.
• Auringonkukkaöljy - ½ l.
• Hienosokeri

Ruoanlaitto

Vatkaa munat vaahdoksi, lisää kondensoitu maito ja ruokalusikallinen vodkaa tai brandya. Ravista seosta hyvin, jotta se on homogeeninen.

Kaada siihen vehnäjauhot, jotka on siivilöitävä etukäteen siivilän läpi, ja vaivaa taikina hyvin käsin.

Nyt kannattaa laittaa taikina pöydälle ja kaulita massa raskaan kaulin avulla (on helpompi työstää) mahdollisimman ohueksi. On suositeltavaa rullata veitsen terän paksuiseksi, jolloin tiivistemaidolla varustetun risapuun rakenne on ihanteellinen. Leikkaamme kerroksen nauhoiksi, joista jokainen leikataan keskeltä.

Työntämällä puolet taikinaliuskasta reikään, muotoilemme perinteisiä keksejä öljyn kiehuessa kattilassa. Laitamme tuotteet kattilaan ja paistamme noin 45 sekuntia. Varmista, että keksit eivät ala palaa.

Kostuta valmiit makeiset rasvasta talouspaperilla, laita ne kauniiseen astiaan ja ripottele päälle tomusokeria.