Salaatin mureutta luumuilla askel askeleelta. Kerroksellinen salaatti "Tenderness" luumuilla ja saksanpähkinöillä

16.01.2022 Pasta

Kymmenen erilaista erinomaista ja herkullista salaattia samoista aineksista: kanaa, luumut, saksanpähkinöitä

Salaatti "Arkuus" kanan ja luumujen kanssa

Ainekset:

Munat - 4 kpl.

Kanafilee (tai rinta) - 300 g.

Marinoidut kurkut - 2 kpl.

Luumut (kivettömiä) - 150 g.

Kova juusto - 120 g.

Saksanpähkinät - 80 g.

· Suola, pippuri - maun mukaan.

Majoneesi - kastikkeeksi.

Keittoprosessi

Pesty filee puhdistetaan ylimääräisistä suonista ja keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Siirrä kananliha erilliseen kulhoon, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Keitetystä fileestä tulee mausteinen, jos lisäät keitettyyn veteen muutaman herneen mustapippuria ja laakerinlehtiä. Tämä lihankorjuuvaihtoehto sopii myös ananas-, kana- ja luumutsalaattiin.

Jotta salaattikana olisi pehmeää ja tuoksuvaa, jätä se marinaadiin tunniksi. Valmista se kaada smetana astioihin, lisää suolaa, jauhettua pippuria tai halutessasi mausteita (kumina, inkivääri, kuivattu basilika).

Saksanpähkinät kaadetaan pussiin ja murskataan kaulimella tai hienonnetuilla ytimillä suuriksi muruiksi tehosekoittimessa. Muutama iso pähkinän ydin jätetään koristelemaan luumut, kanaa ja kurkkua sisältävä salaatti.

Kovaksi keitetyt munat keitetään erillisessä kulhossa. Kuori ne kuoresta, erota proteiinit keltuaisista.

Juusto hierotaan hienolla raastimella.

Marinoidut kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi.

Luumut pestään vedellä. Jos kuivatut hedelmät ovat liian kovia, liota niitä keitetyssä vedessä 15 minuuttia. Prosessin lopussa luumut leikataan pieniksi kuutioiksi.

Kaikki kanasalaatin ja luumujen ainekset sekoitetaan syvässä kulhossa. Astian koostumus on pehmeä, joten se tulee sekoittaa varovasti lusikalla. Koska mausteet stimuloivat mehun vapautumista tuoreissa vihanneksissa, pippuria ja suolaa lisätään luumujen ja savustetun kanan salaattiin ennen tarjoilua.

Alkuperäinen on salaatti, jossa on kanaa ja luumuja, kuten kuvassa, jos järjestät sen kerroksittain.

· Tätä varten laita fileepalat vuoan pohjalle ja peitä ne runsaasti majoneesilla.

· Silputut proteiinit kaadetaan kananlihan päälle, taas tasaisesti kastikekerroksella.

· Lisää sitten luumut ja pähkinät, peitä ne majoneesiverkolla.

· Sama tehdään suolakurkkupalojen kanssa.

· Kanasalaatin viimeinen kerros, reseptin mukaiset luumut ovat keltuaisia, jotka myös kaadetaan runsaalla kastikkeella.

Mitä laittaa salaatin päälle?

Sekoita majoneesia jogurtin kanssa yhtä suuressa suhteessa, jotta kastike olisi erityisen mureaa luumujen ja kanan kanssa.

Voit valmistaa kotitekoista majoneesia salaatiksi kanan, pähkinöiden ja luumujen kanssa. Tähän tarvitaan yksi muna, ruokalusikallinen sitruunamehua, vähän sinappia, suolaa ja sokeria, mustapippuria, lasillinen auringonkukkaöljyä.

1. Vatkaa kananmuna tehosekoittimessa tasaiseksi vaahdoksi.

2. Kaada öljy ohuena nauhana ja vatkaa uudelleen.

3. Jos kotitekoinen majoneesi luumuille, kanalle ja saksanpähkinöille salaatille osoittautuu nestemäiseksi, sinun on lisättävä lisää auringonkukkaöljyä.

4. Lisää lopuksi sinappi, pippuri, sokeri ja suola.

Kanasta, juustosta ja luumuista valmistettu valmis salaatti lähetetään jääkaapissa yhdestä kahdeksi tunniksi liotukseen.

Ennen tarjoilua koristele astia persiljalla tai tillillä. Luumuja, sieniä, kanaa sisältävässä salaatissa tuoreet vihreät näyttävät mehuvilta, jos ne liotetaan jäävedessä ja jätetään puoleksi tunniksi jääkaapissa.

Salaatti kanan, juuston, luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa - hieno herkku

Ainekset:

Kananliha (filee) - 500-600 gr.
Kova juusto - 300 gr.
Munat - 5-6 kpl.
Luumut (kivettömiä) - noin 200 gr.
Valkosipuli 1-2 kynttä
Porkkanat (paremmin keitetyt koreaksi) - 300 gr.
Pähkinät - 100 gr.
Majoneesi, yrtit, mausteet - maun mukaan

Jaa filee useaan osaan ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Veteen voi laittaa laakerinlehtiä ja mausteisten herneiden seoksen. Leikkaa kypsennetty liha pieniksi paloiksi.
Kaada hyvin pestyt luumut kuumalla vedellä 10 minuutin ajan, jotta ne pehmenevät. Laita sen jälkeen pyyhkeen päälle ja taputtele kevyesti ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
Valmistetut luumut leikataan nauhoiksi.
Keitä munat ja erottele ne valkuaiseksi ja keltuaiseksi, jotka hieromme erikseen raastimella.
Teemme juustoa. Raasta juusto, lisää murskattu valkosipuli ja sekoita majoneesin kanssa.
Paahda pähkinät kuivalla paistinpannulla ja sekoita porkkanoiden kanssa. Enimmäkseen käytetään saksanpähkinöitä. Mutta ruoanlaitto ei ole dogmien paikka, jos et pidä saksanpähkinöistä, käytä muita. Erittäin maukasta cashewpähkinöiden kanssa, vaikkakin liian kaloripitoinen.
Nyt kootaan salaatti. Kaikki riippuu tilaisuudesta. Jos tämä on juhlava vaihtoehto - tee se kerroksittain. Casual voidaan yksinkertaisesti sekoittaa ja koristella vihreillä.
Asettelemme kerrokset seuraavassa järjestyksessä: luumut, liha, porkkanat pähkinöillä, juustomassa ja proteiinit. Suola, pippuri ja voitele kaksi ensimmäistä kerrosta majoneesilla. Voitele viimeinen proteiinikerros majoneesilla ja ripottele keltuaisilla.
Nyt on vielä odotettava muutama tunti, kunnes salaatti on liotettu ja voit alkaa maistaa.

Siitä tulee erittäin maukasta, jos käytät savustettua lihaa keitetyn lihan sijaan. Yritetään kokata ja katsotaan itse. Tätä vaihtoehtoa varten tarvitsemme:

Savustettu kana -400-500 gr.
Juusto (mitä haluat) - 150-200 gr.
Perunat - 3 isoa palaa.
Luumut (kivettömiä) - 100 gr.
Saksanpähkinät - 0,5 rkl.
Munat 3-4 kpl.
Suola, majoneesi, yrtit - kaikki maun mukaan

Aloitetaan, kuten aina, tuotteiden valmistuksesta. Keitä kaikki vihannekset ja munat. Liha ja perunat kuutioiksi leikattuna. Hienonna luumut ja pähkinät hienoksi. Nyt voit asetella kerrokset.
Laita ensin salaatinlehdet ja ohuiksi pilkotut porkkanat (tai raastetut) niiden päälle. Voitele kerros majoneesilla.
Jaa juustoraaste puoliksi. Levitä toinen puolikas toisella kerroksella ja voitele majoneesilla.
Hienolla raastimella raastetut munat levittävät myös vain puolet ja majoneesia uudelleen.
Sama tarina perunoiden kanssa.
Nyt on pähkinöiden vuoro, asetamme ne kaikki esiin. Tämän kerroksen jälkeen majoneesia ei tarvita.
Seuraavaksi tulee kokonaiset luumut.
Kerros kanaa, jonka voitelemme majoneesilla.
Aseta nyt loput perunat ja munat kerroksille.
Viimeinen kerros juustoa.

Jos sinusta tuntuu, että majoneesia tulee liikaa, älä voitele liikaa, vaan tee ohut majoneesiverkko.

Lihaa valittaessa keskity salaatin lopulliseen kaloripitoisuuteen. Jos käytät jalkaa tai reisiä, niin liha on siellä paljon lihavampaa kuin fileessä. Muuten, fileillä ja vähemmällä työllä sinun ei tarvitse käyttää aikaa ja vaivaa lihan poistamiseen luusta.

Puffisalaatti kanan ja luumujen kanssa

Puffisalaatin variaatiot kanan kanssa ovat pakollisia emännän keittokirjassa. Ei luumuja, niin kuivattuja aprikooseja, ei saksanpähkinöitä, niin manteleita, pääasia, että kana. Kanafileellä varustetun puffisalaatin etuna on, että se on poikkeuksetta maukasta ja varmasti terveellistä, se valmistuu nopeasti eikä vaadi juuri lainkaan kulinaarisia taitoja.

Mitä vaaditaan:

½ kananrintaa, noin 300-350 g
100 g pehmeitä kivettömiä luumuja, mieluiten happamuuden kanssa
100 g juustoa, kuten "Kostroma" tai "hollantilainen", ilman voimakasta makua
100 g saksanpähkinöitä
200 g keski- tai korkeakalorista majoneesia pussissa (jos käytät kotitekoista majoneesia, kaada se tavalliseen muovipussiin - salaatti on helpompi päällystää)

Paahda saksanpähkinät kevyesti pannulla ilman öljyä. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Peitä kana kylmällä vedellä, kiehauta ja valuta. Huuhtele massa, vaihda vesi ja keitä keittämisen jälkeen 50-60 minuuttia. Jäähdytä filee, leikkaa kuutioiksi ja pura pienemmiksi kuiduiksi.

Höyrytä luumut kuumassa vedessä, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Raasta juusto erityisellä raastimella saadaksesi ohuet ilmavat "lastut".

Asettele kaikki ainekset seuraavassa järjestyksessä ja levitä jokainen kerros majoneesilla: 1, 3, 5 kerrosta: broilerin filee,

2 kerrosta: saksanpähkinät,

4 kerrosta: luumut.

Ripottele kerrostettu kanasalaatti juustolla ja koristele saksanpähkinällä ja persiljalla.

Ennen tarjoilua laita astia jääkaappiin 3-4 tunniksi, jotta se on hyvin kyllästynyt majoneesilla.

Salaatti Granaattiomena rannerengas luumuilla

Ainekset:

punajuuret - 1 kpl, porkkanat - 2 kpl, perunat - 2 kpl, kanafilee - 200 g, luumut - 100 g, saksanpähkinät - 2 kpl, munat - 3 kpl, granaattiomena - 1 kpl, majoneesi - maun mukaan, suola - maun mukaan , jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä punajuuret, perunat ja porkkanat erikseen. Jäähdytä sitten ja kuori.

Raasta punajuuret. Jauha saksanpähkinän ytimet ja sekoita raastettujen punajuurien kanssa. Keitä kanafilee, jäähdytä, leikkaa pieniksi paloiksi.

Jauha hyvin pestyt luumut. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori. Kuori granaattiomena, erottele jyvät.

Asettele salaatti kerroksittain rannekorun muodossa. Voit laittaa lasin tai kupin astian keskelle ja sen ympärille salaattikerroksia. Poista lasi kypsennyksen lopussa.

1. kerros: perunat, raastettu karkealla raastimella;
2. kerros: majoneesi;
3. kerros: raastettua punajuurta pähkinöillä;
4. kerros: majoneesi;
5. kerros: kana;
6. kerros: majoneesi;
7. kerros: luumut;
8. kerros: majoneesi;
9. kerros: raastettua porkkanaa;
10. kerros: majoneesi;
11. kerros: munat, raastettu hienolla raastimella;
12. kerros: majoneesi.

Ripottele salaatin pinta reilusti granaattiomenan siemenillä ja anna hyytyä jääkaapissa 2-3 tuntia.

Salaatti "Praha"

Ainekset:

300 g kananlihaa; - 150 g suolakurkkua tai kurkkukurkkua; - 100 g luumuja; - 2 kananmunaa; - 1 pieni sipuli; - 1 porkkana; - 3-4 ruokalusikallista purkitetut vihreät herneet (ilman nestettä); - 3 ruokalusikallista smetana; - 2 ruokalusikallista majoneesi; - suola.

Keitä kananliha suolalla maustetussa vedessä, kovaksi keitetyt munat ja porkkanat pehmeiksi. Hienonna ensimmäinen, hienonna toinen, jätä yksi keltuainen koristeeksi, raasta kolmas. Kaada luumut kuumalla vedellä 5-10 minuuttia, valuta sitten neste pois, pese kuivatut hedelmät ja pilko veitsellä. Leikkaa marinoidut kurkut tai kurkkukurkut pieniksi viipaleiksi. Poista sipulista kuori, hienonna se ja kaada päälle kiehuvaa vettä, jotta sipuli saa makean maun.

Jaa smetana ja majoneesiseos kolmeen osaan ja sekoita kukin kanan, kananmunien ja hienonnettujen luumujen kanssa. Kokoa puffisalaatti kauniille lautaselle vuorotellen ruokia: kananlihaa, suolakurkkua, sipulia, munia, porkkanaa, vihreitä herneitä, luumut. Koristele syntynyt "kakku" säilytetyllä keltuaisella.

Salaatti "Lady's Caprice"

Ainekset:

300 g savustettua kananrintaa; - 1 tuore kurkku; - 100 g luumuja; - 300 g tuoreita sieniä; - 3 kananmunaa; - 1 sipuli; - 2 ruokalusikallista luonnollinen jogurtti; - 3 ruokalusikallista smetana; - 1 rkl raastettu piparjuuri; - suola; - kasviöljy; - 10 g persiljaa.

Puhdista ja hienonna sipuli. Kuumenna kasviöljy ja paista sipulia siinä 3 minuuttia. Huuhtele sienet, valuta siivilä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää pannulle. Suolaa ja keitä kaikkea yhdessä 10-20 minuuttia sienten lajikkeesta riippuen, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Valuta sen jälkeen sienipaistosta ylimääräinen öljy pois. Keitä munat seuraavalla polttimella ja täytä ne kylmällä vedellä. Leikkaa savustettu kananrinta ja liotetut luumut kuutioiksi, pilko kuoresta irrotetut munat ja keltuaiset erikseen proteiineista ja raasta kurkku.

Valmista salaattikastike sekoittamalla pienessä kulhossa smetanaa jogurttiin ja sekoittamalla hapatettua maitoseosta piparjuureen. Jaa kastike kolmeen osaan ja tee salaatti seuraavassa järjestyksessä: kana ja kastike, kurkut, paistetut sienet, proteiinit ja kastike, luumut ja kastike, keltuaiset. Ripottele se hienonnetulla persiljalla.

Salaatti "Venetsia"

Ainekset:

400 g broilerin filettä; - 1 iso tuore kurkku; - 200 g luumuja; - 200 g perunaa; - 300 g herkkusieniä (voidaan pakastaa); - 200 g kovaa juustoa; - 3 kananmunaa; - 100 g luonnonjogurttia; - 150 g 10-prosenttista kermaa; - 1 valkosipulinkynsi; - 1 pieni sipuli; - 10 g tuoretta basilikaa, tilliä ja persiljaa; - ripaus valkoista jauhettua pippuria; - suola; - kasviöljy.

Keitä broilerin filee, kovaksi keitetyt munat ja perunat (suolatussa vedessä 20 minuuttia). Liota luumut kiehuvassa vedessä ja anna hautua 15 minuuttia. Paista hienonnettuja sieniä kasviöljyssä 15 minuuttia ja laita ne siivilään, jotta salaatti ei lataudu ylimääräisellä rasvalla. Leikkaa perunat, kana ja luumut viipaleiksi ja kurkku suikaleiksi. Raasta kuoritut munat ja juusto karkealla raastimella. Valmista 4 pientä salaattikulhoa tarjoilemaan alkupaloja annoksissa.

Luumuja ja kurkkua

Tee kastike. Vatkaa tätä varten jogurtti ja kerma, sekoita hienonnetun sipulin, basilikan, tillin ja persiljan kanssa. Lisää kastikkeeseen murskattu valkosipuli, valkopippuri ja 0,5 tl. suola. Sekoita seos tasaiseksi. Järjestä kaikki ainekset salaattikulhoihin tämän luettelon mukaan: luumut, kananliha + 1 tl. ei kastiketta, perunat + kastike, herkkusienet, munat + kastike ja juusto. Jaa annos kurkkusuikaleita 4 osaan ja asettele ne kauniisti liukumäisesti salaatin päälle.

Salaatti "Arkuus" kanan ja luumujen kanssa oikeuttaa nimensä täysin. Loppujen lopuksi tällainen yksinkertaisista ja kohtuuhintaisista tuotteista valmistettu pullaruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kirjaimellisesti sulaa suussa. On myös syytä huomata, että tätä epätavallista salaattia valmistetaan 40 minuuttia.

Herkullinen ja tuoksuva salaatti "Arkuus": resepti valokuvalla

Ruoan tarvittavat ainekset:

jäädytetyt tai jäähdytetyt kananrintaa - 500 g;
tuoreet pienet kurkut - 3 kpl;
suuret kananmunat - 3 kpl;
luumut (ostetaan vain kivettömiä) - 120 g;
kuoritut saksanpähkinät - ½ viisteistä lasia;
jodioitu suola - lisää lihaa keitettäessä;
tuoretta tilliä ja persiljaa - lisää maun mukaan;
vähärasvainen majoneesi - alkaen 170 g (oman harkinnan mukaan).

Valkoisen lihan siipikarjan käsittelyprosessi

Salaatti "Arkuus" kanan ja luumujen kanssa on toivottavaa, kun käytetään valkoista siipikarjanlihaa. Sitä tulee ostaa 500 g ja keittää kevyesti suolatussa vedessä, kunnes se on täysin kypsää. Sen jälkeen rinnat on jäähdytettävä ilmassa, vapautettava rustosta, ihosta, luista ja hienonnettava kuitujen poikki.

Kuivattujen hedelmien käsittelyprosessi

Salaatti "Tenderness" kanan ja luumujen kanssa suosittelee vain lihaisten, kivettömien kuivattujen hedelmien käyttöä ruoanlaitossa. Luumut on pestävä perusteellisesti, poltettava kiehuvalla vedellä ja pidettävä siinä noin neljännes tunnin ajan. Sen jälkeen on suositeltavaa hävittää tuote siivilä, huuhdella uudelleen kylmässä vedessä ja leikata sitten pieniksi paloiksi terävällä veitsellä.

Muiden ainesosien käsittelyprosessi

Salaatti "Tenderness" kanan ja luumujen kanssa sisältää edellä mainittujen tuotteiden lisäksi sellaisia komponentteja kuin kananmunat ja tuoreet kurkut. Siksi kurkut tulee pestä hyvin, leikata ylimääräinen pois ja raastaa sitten suurella raastimella. Sen jälkeen on tarpeen keittää kovaksi keitetyt munat ja pilkkoa ne samalla tavalla. Seuraavaksi sinun on lajiteltava kuorittu pähkinä, huuhdeltava se kuumalla vedellä, kuivattava pannulla ja pilkottava pieniksi paloiksi veitsellä.

Astian muodostusprosessi

Tenderness-salaatin muodostamiseksi ota matala, mutta iso lautanen, levitä keitetyt kananrintafileet tasaisesti sen pinnalle, voitele ne varovasti vähärasvaisella majoneesilla ja laita sitten vuorotellen tuoreita kurkkuja, raastettuja munia, luumut ja saksanpähkinöitä. Kaikki komponentit (paitsi viimeinen) on myös maustettava majoneesilla tai rasvaisella smetalla. Lopuksi tämä ruokalaji on suositeltavaa koristella tuoreella tillillä ja persiljalla sekä luumujen tai kurkun paloilla.

Kuinka palvella illalliseksi

Ennen tarjoilua herkullista ja tuoksuvaa Tenderness-salaattia (reseptiä kanan, pähkinöiden ja luumujen kanssa käsiteltiin edellä) on säilytettävä jääkaapissa 1-3 tuntia. Tänä aikana jokainen levitetty kerros imee majoneesin, tulee mehukkaaksi ja mureaksi. On syytä huomata, että yleensä tällainen lihasalaatti tarjoillaan vieraille välittömästi ennen kuumaa pääruokaa.

Herkkä maku ja ilmava rakenne - sitä on luumujen kanssa valmistettu puffaussalaatti. Todellinen lomaruoka!

Tarjoan sinulle reseptin ihanaan puffisalaattiin punajuurilla. Salaatista tulee epätavallisen maukasta ja mureaa. Tässä salaatissa on sekoitettu useita makuja - mausteisuutta, makeutta ja suolaa. Erittäin mielenkiintoinen salaatti, joka koristaa pöytääsi ja sopii mihin tahansa lomaan. Salaatti levitetään kerroksittain ja se on parasta tehdä pienissä kulhoissa, laseissa tai salaattikulhoissa. Kokeile tätä salaattia, sinä ja vieraasi pidät siitä varmasti.

punajuuret 1 kpl.
porkkana 1 kpl.
luumut 5 kpl.
rusinoita 1 rkl
valkosipuli 2 hammasta
broilerin filee 200 g
kova juusto 60 g
majoneesia maun mukaan
suolaa maun mukaan
jauhettua mustapippuria maun mukaan
saksanpähkinät 2 rkl

Pienessä salaattikulhossa tai kulhossa salaatti tulee levittää kerroksittain: ensimmäinen kerros on puolikas porkkanoiden ja rusinoiden seos.

Seuraava salaattikerros on juustoa valkosipulilla.

Resepti 2: Praha-salaatti, jossa luumuja (askel askeleelta kuvat)

Kerroksellinen salaatti kanan, vihannesten, kananmunien ja luumujen kanssa valmistuu helposti ja yksinkertaisesti. Herkullinen ja kaunis salaatti "Praha" täydentää täydellisesti juhlapöytääsi.

Kanafilee (tai sianliha, vasikanliha) - 300 g
Munat - 2 kpl.
Porkkanat - 150 g
Marinoidut kurkut - 150 g
Säilykkeet vihreät herneet - 150 g
Luumut - 50 g
Saksanpähkinät - 20 g
majoneesi - 150 g
Persilja tai tilli - koristeeksi

Valmistamme tuotteita puffisalaattiin kanan ja luumujen kanssa. Kanafilee, porkkanat ja munat keitetään ja jäähdytetään etukäteen.

Keitetty liha (kanafilee) leikataan pieniksi kuutioiksi.

Marinoidut kurkut leikataan myös pieniksi kuutioiksi.

Keitetyt porkkanat ja keitetyt munat kuoritaan ja hierotaan karkealla raastimella.

Muodostamme tasaiselle astialle puffisalaatin voitelemalla jokainen kerros majoneesilla. Ensimmäinen kerros on suolakurkkua ja majoneesia.

Toinen kerros on kanaa ja majoneesia.

Kolmas kerros on kananmuna ja majoneesi.

Neljäs kerros on vihreitä herneitä ja majoneesia.

Viides kerros on porkkanaa.

Porkkanoista, vihreistä herneistä, kananmunista, kurkusta ja broilerin fileestä koostuvan puffisalaatin pinnalle teemme mielivaltaisia kuvioita majoneesista.
Aseta salaatin reunalle luumut, leikattu suikaleiksi. Laita keskelle hienonnetut saksanpähkinät. Sivuilla koristelemme juhlasalaattia persiljan oksilla.

Kerroksellinen salaatti "Praha" on valmis. Hyvää ruokahalua!

Resepti 3: herkullinen puffisalaatti Arkuus luumuilla

Tarjoan reseptin herkulliselle luumuilla varustetulle puffisalaattille "Tenderness", joka epäilemättä koristaa juhlapöytäsi. Tuotteet ovat yksinkertaisia - maku on poikkeuksellinen! Naispuolisko pitää salaatista enemmän.

broilerin filee - 200 g;
luumut - 100 g;
munat - 3 kpl;
tuore kurkku - 1 kpl;
saksanpähkinät - 50 g;
majoneesi - maun mukaan;
vehreys.

Keitä kanafilee ja munat, jäähdytä. Leikkaa filee nauhoiksi, munat ja tuore kurkku (kuorittu) kuutioiksi. Hienonna pähkinät. Kaada luumut kiehuvalla vedellä 15 minuuttia.

Kaada sitten vesi pois, kuivaa luumut ja leikkaa pieniksi paloiksi. Levitä salaatti salaattikulhoon kerroksittain: alimmalla kerroksella broilerin filee + majoneesiverkko.

Seuraava salaattikerros on luumuja ja kerros saksanpähkinöitä + majoneesiverkko.

Päällimmäinen, viimeinen kerros on tuorekurkkua + ripaus majoneesia.

Koristele ihana ja maukas Tenderness-salaatti kurkulla, kananmunalla ja yrteillä. Salaatti on valmis, voit yllättää ja ilahduttaa perhettäsi ja vieraasi!

Resepti 4: puffisalaatti luumuilla ja saksanpähkinöillä

Salaatti on mausteinen ja runsas. Se on epätavallinen ainesosiltaan, mutta juuri ne tekevät salaatista poikkeuksellisen maukkaan! Kokeile!

Kinkku - 300 g
kananmuna - 3 kpl
Saksanpähkinät (silputtu) - 0,5 pino.
Luumut - 100 g
Valkosipuli - 2 hammasta.
Majoneesi (suosikki) - 250 g

Valmistele ainekset reseptiä varten. Keitä munat kovaksi, erota valkuaiset keltuaisista. Leikkaa kinkku ohuiksi nauhoiksi.

Valmista kastike. Tätä varten sekoita hienonnettu valkosipuli, pähkinät ja luumut ja sekoita majoneesiin.

Laita karkealla raastimella raastettu proteiini kerroksittain salaattikulhoon.

Päällimmäinen kerros kastiketta.

Ripottele päälle raastettua keltuaista. Anna salaatin liota useita tunteja.

Resepti 5: salaatti kanan ja luumujen kanssa (askel askeleelta)

Salaatista tulee pehmeä ja ilmava, toisin kuin monet puffisalaatit.

Kananrinta - 300-350 g
Luumut - 150 g
Saksanpähkinät - 80-100 g
Kananmunat - 5 kpl.
Kurkut - 2 kpl.
Majoneesi - maun mukaan (noin 150 g)

Keitä broilerin rinta (tottakai voit ottaa broilerin, mutta pidän rintafileestä enemmän, se on mehukkaampi), poista luut ja nahka, leikkaa hienoksi. Keitä munat, kuori, erota keltuaiset valkuaisista. Raasta keltuaiset hienolla raastimella, valkuaiset karkealla raastimella. Pese kurkut, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese luumut hyvin (on parempi liottaa etukäteen), hienonna. Hienonna pähkinät hienoksi veitsellä tai hienonna tehosekoittimessa (mutta ei jauhoiksi).

Levitä salaatti kerroksittain (älä taputtele kerroksia, niiden tulee olla upeasti).

1. kerros: broilerin filee + ohut kerros majoneesiverkkoa. (Leikkasin majoneesipussista kulman, joten majoneesia puristuu ohut virta).

2. kerros: luumut; + saksanpähkinät.

3. kerros: munanvalkuainen + majoneesi.

4. kerros: kurkut + majoneesi.

5. kerros: munankeltuainen.

Koristele salaatti: silmät - oliivit, nenä - keitetyt porkkanat, rusetti - kirsikkatomaatti, viikset - persilja tai tilli jalat. On parempi tehdä salaatti illalla, jotta se liotetaan yöllä, se on vielä maukkaampaa! Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: Puff Salad Porkkana Blues luumulla

Makeiden porkkanoiden, luumujen, hapan kurkun, hieman mausteisen korealaisen porkkanan ja kanan makuyhdistelmät täyttävät salaatin hämmästyttävällä maulla. Tarjottu salaatti vangitsee välittömästi kaikki vieraasi, eikä tietenkään viipyisi pitkään pöydällä, joka on täynnä erilaisia herkkuja.

Tehdään salaatti kanan ja luumujen kanssa niin salaperäisellä nimellä "Carrot Blues" ja hämmästyttävällä maulla.

Keitetty porkkana - 1 kpl,
Korealainen porkkana mieto - 150 gr.,
Raaka porkkana - 2 kpl,
Kanafilee (mikä tahansa kananliha) - 350 gr.,
Luumut pehmeät - 160 gr.,
Polttimo (pieni) - 1 kpl,
Munat - 6 kpl,
Mikä tahansa juusto (kova) - 150 gr.,
Marinoidut kurkut (pienet) - 3 kpl,
majoneesi - 400 gr.

Pese luumut huolellisesti äläkä pilko karkeaksi, jos luumut eivät ole kovin pehmeitä, kaada se 15 minuuttia haalealla vedellä.

Kuori sipuli kuoresta, leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista lämmitetyssä paistinpannussa läpinäkyväksi. Kun sipulit paistavat, hiero kuoritut raa'at porkkanat isolla raastimella ja kiinnitä sitten sipuleihin. Paista sekoitellen pehmeäksi ja lisää sitten hieman suolaa ja pippuria.

Raasta keitetty porkkana pienimmällä raastimella tai jauha se siivilän läpi. Sekoita valmis porkkanasose majoneesiin.

Leikkaa esikeitetty broilerin filee pieniksi paloiksi.

Raasta munanvalkuaiset hienolla raastimella.

Hiero keltuaiset karkealla raastimella.

Leikkaa marinoidut kurkut keskikokoisiksi olksiksi, älä raasta, muuten salaatti valuu.

Kun tuotteet on valmistettu, alamme kerätä salaattia voitelemalla kukin peräkkäisissä kerroksissa, ei kovin runsaasti, majoneesilla, joka on sekoitettu porkkanoihin: kana, paistetut porkkanat sipulilla, proteiineja, kurkkua, munankeltuaisia, hienonnettuja luumut, juustoraastetta.

Viimeinen kerros on korealainen porkkana, jota voit pippurilla hieman lisää (jos pidät mausteisemmasta), älä voitele majoneesilla. Laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Anna sen seistä, jolloin kaikki salaattikerrokset kyllästyvät hyvin keskenään.

Uusi puffisalaatti kanan ja luumujen kera "Carrot Blues" on valmis! Tarjoile pöytään! Salaatista tulee hämmästyttävän maukas, epätavallinen ja herkkä. Muista valmistaa tämä mielenkiintoinen (kaikessa mielessä) salaatti, usko minua, et tule katumaan sitä. Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: puffisalaatti kanan ja luumujen kanssa (kuvalla)

Salaatti kana- ja luumukerroksilla - herkullinen ja runsas salaatti. Yksinkertaiset ainesosat, herkullinen yhdistelmä.

Kananrinta - 400 gr.
Luumut - 50 gr.
Perunat - 2 kpl.
Suuret porkkanat - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Kananmunat - 3 kpl.
Kurkut - 6 kpl.
Tuore tilli ja persilja - 1 nippu
majoneesia kastikkeeksi

Raasta porkkanat karkealla raastimella. Hienonna sipuli hienoksi.

Keitä kananrintaa kypsiksi. Suola liemi.

Paista porkkanat ja sipulit pienessä määrässä kasviöljyä pehmeiksi.

Leikkaa broilerin rintafilee pieniksi suikaleiksi.

Laita broilerin rintafilee salaattikulhoon. Voitele pienellä määrällä majoneesia.

Kaada luumut kuumalla vedellä ja anna turvota. Valuta, kuivaa ja leikkaa pieniksi suikaleiksi.

Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä, kuori ja leikkaa suikaleiksi.

Laita luumut, perunat salaattikulhoon. Voitele jokainen kerros majoneesilla.

Marinoidut kurkut (kurkut) leikataan erittäin hienoksi, voidaan hienontaa tehosekoittimessa.

Laita porkkanat, levitä majoneesilla.

Keitä munat, jäähdytä ja kuori. Raasta oravat karkealla raastimella. Voitele majoneesilla.

Hienonna tuoreet yrtit. Laita salaattiin, hiero päälle munankeltuaiset hienolla raastimella Kanan ja luumujen salaatti on valmis kerroksittain. Hyvää ruokahalua.

Resepti 8: Salaatti raejuusto- ja luumukerroksilla

Tämä salaatti on kevyt, suolainen ja helppo valmistaa. Yleensä teen sen juhliin monipuolistaakseni valikkoa toisella salaatilla, yksinkertaisella ja samalla alkuperäisellä. Tykkään tehdä sitä erityisesti matkan varrella, kun pitää vielä keittää kananrintaa tai fileetä muita salaatteja varten.

broilerin filee - 200 g;
luumut - 50 g;
saksanpähkinät - 50 g;
rahkajuusto - 50 g;
majoneesi - 50 g

Keitä kananrinta suolalla maustetussa vedessä, hienonna ja laita salaattikulhon pohjalle.

Liota luumut 15 minuuttia ja huuhtele.

Leikkaa luumut suikaleiksi.

Laita luumut kanan päälle.

Voitele majoneesilla ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä.

Raasta juusto karkealla raastimella.

Laita juusto päälle ja voitele uudelleen majoneesilla. Koristele haluamallasi tavalla.

Kokeneet kulinaariset asiantuntijat ja ammattikokit kaikkialta maailmasta ovat osoittaneet meille, että kananliha on täydellisessä harmoniassa sellaisten yhteensopimattomien ainesosien kanssa, kuten ananas, omena, mantelit, hunajakastike.

Toinen epätavallinen muunnelma tästä teemasta on Tenderness-kanasalaatti, jossa on luumuja ja saksanpähkinöitä. Ruokalaji osoittautuu erittäin kaloripitoiseksi ja ravitsevaksi, mutta erityisen hyödylliseksi ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista.

Luumut sisältävät runsaasti askorbiinihappoa, orgaanisia happoja, riboflaviinia, karoteenia, joten kuivatuilla hedelmillä on myönteinen vaikutus koko kehon toimintaan.

Sieniä lisätään joskus salaattiin kanan ja luumujen kanssa. Sienet leikataan viipaleiksi, paistetaan sipulien kanssa auringonkukkaöljyssä pannulla kypsennetyksi, jäähdytetään ja lisätään sitten salaattiin. Jotta salaattiin ei muodostu ylimääräistä öljyistä nestettä, sienet heitetään siivilä.

Tarjoa valmis salaatti kanasta ja luumuista kerroksittain yhteiselle lautaselle tai annoksina pienissä salaattikulhoissa.

Ainekset:

Kananmunat - 4 kpl.
Kanafilee (tai rinta) - 300 g.
Marinoidut kurkut - 2 kpl.
Luumut (kivettömiä) - 150 g.
Kova juusto - 120 g.
Saksanpähkinät - 80 g.
Suola, pippuri - maun mukaan.
Majoneesi - kastikkeeksi.

Keittoprosessi

Pesty filee puhdistetaan ylimääräisistä suonista ja keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Siirrä kananliha erilliseen kulhoon, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Keitetystä fileestä tulee mausteinen, jos lisäät keitettyyn veteen muutaman herneen mustapippuria ja laakerinlehtiä. Tämä lihankorjuuvaihtoehto sopii myös ananas-, kana- ja luumutsalaattiin.

Jotta salaattikana luumujen, juuston ja kurkun kera olisi pehmeää ja tuoksuvaa, jätä se marinaadiin tunniksi. Valmista se kaada smetana astioihin, lisää suolaa, jauhettua pippuria tai halutessasi mausteita (kumina, inkivääri, kuivattu basilika). Kananpala asetetaan kulhoon marinadilla neljäksikymmeneksi minuutiksi.

Valmistettu filee paistetaan uunissa neljäkymmentä minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Jäähdytä, leikkaa kana sopivan kokoisiksi paloiksi juuston, luumujen ja pähkinöiden salaattia varten.

Saksanpähkinät kaadetaan pussiin ja murskataan kaulimella tai vatkaa ytimet isoiksi muruiksi tehosekoittimessa. Muutama iso pähkinän ydin jätetään koristelemaan luumut, kanaa ja kurkkua sisältävä salaatti.

Kovaksi keitetyt munat keitetään erillisessä kulhossa. Kuori ne kuoresta, erota proteiinit keltuaisista.

Juusto hierotaan hienolla raastimella.

Marinoidut kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi.

Luumut pestään vedellä. Jos kuivatut hedelmät ovat liian kovia, liota niitä keitetyssä vedessä 15 minuuttia. Prosessin lopussa luumut leikataan pieniksi kuutioiksi.

Alkuperäinen on salaatti, jossa on kanaa ja luumuja, kuten kuvassa, jos järjestät sen kerroksittain.

Tätä varten laita fileepalat astian pohjalle, peitä ne runsaasti majoneesilla.
Hienonnetut proteiinit kaadetaan kananlihan päälle, jälleen tasaisesti kastikekerroksella.
Sitten lisätään luumut ja pähkinät peitettynä majoneesiverkolla.
Sama tehdään marinoitujen kurkkupalojen kanssa.
Kanasalaatin viimeinen kerros, reseptin mukaiset luumut ovat keltuaisia, jotka myös kaadetaan runsaalla kastikkeella.

Mitä laittaa salaatin päälle?

Sekoita majoneesia jogurtin kanssa yhtä suuressa suhteessa, jotta kastike olisi erityisen mureaa luumujen ja kanan kanssa.

Vatkaa kananmuna tehosekoittimessa tasaiseksi vaahdoksi.
Kaada öljy ohuena nauhana joukkoon, vatkaa uudelleen.
Jos kotitekoinen majoneesi luumuille, kanalle ja saksanpähkinöille salaatille osoittautuu nestemäiseksi, sinun on lisättävä enemmän auringonkukkaöljyä.
Lisää lopuksi sinappi, pippuri, sokeri ja suola.

Kanasta, juustosta ja luumuista valmistettu valmis salaatti lähetetään jääkaapissa yhdestä kahdeksi tunniksi liotukseen.

Varmasti monet teistä ovat olleet tilanteessa, jossa juhlapöydän budjetti on jyrkästi rajallinen, mutta samalla vieraita suunnitellaan, eikä heitä saa missään tapauksessa jättää nälkäiseksi. Minulla on useita tällaisia reseptejä niin kutsuttuun "välittömään kylläisyyteen". Ja nyt voin lisätä listalleni vielä yhden - kanasalaattia luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa. Tuotesarja on erittäin halpa. Puolet kananrintaa, munia, kurkkuja, luumut, majoneesia... Kyllä, pähkinät ovat kalliita nykyään. Mutta he tarvitsevat vain 60-70 grammaa. Kovalla lautasella, jonka näet kuvassa. Kuusi annosta. Syö yhden ja olet heti kylläinen. Ja tunnelma on juhlava. Loppujen lopuksi salaatti on erittäin maukas, siinä yhdistyy raikas ja kirkas makea-hapan sävy, ja olet iloisesti yllättynyt huomatessasi, että sisällä on rapeita pähkinöitä. Kuinka pitää ne pehmeinä, näytän sinulle ehdottomasti alla. Pieni asia - ja salaatti voittaa 200 prosentilla kollegoihinsa verrattuna.

Ainekset:

Kana - 250 grammaa (1/2 kananrintaa),
Luumut - 130 grammaa (5-6 kappaletta),
Saksanpähkinät - 60 grammaa (kourallinen päällä),
munat - 3 kpl,
Kurkku - 300 grammaa (1/2 kasvihuonetta tai 1-2 jauhettua pientä),
majoneesia maun mukaan

Keittomenetelmä

Alustava valmistelu

Tätä salaattia varten meidän tulee keittää kovaksi keitetyt munat (8 minuuttia keittämisen jälkeen) ja kananrinta. Se on kaadettava pienellä määrällä vettä, suolattava, kiehuttava, käännä tuli minimiin ja keitä 20 minuuttia. Seuraavaksi tuotteet on poistettava vedestä ja annettava jäähtyä. Luumut on pestävä, kaada kuumaa vettä ja anna seistä 10 minuuttia, jotta ne pehmenevät.

Seuraavaksi käymme kanssasi kerrosten läpi. Ne, jotka eivät tarvitse yksityiskohtaista kuvausta, voivat mennä suoraan sivulle, jossa tiivistelin kaiken lyhyessä luettelossa. Loput, jotka ovat kiinnostuneita tai tarpeellisia, voivat heti alkaa katsella kaikkia yksityiskohtia salaatin valmistamisesta kanaa, luumuja ja saksanpähkinöitä vaiheittaisilla valokuvilla.

1 kerros - kana ja majoneesi

Pilkoin jäähtyneen keitetyn kanan pieniksi, noin 3-4 millimetrin kokoisiksi paloiksi. Levittelin sen salaattikulhoon tasaiseksi kerrokseksi yrittäen toistaa soikeaa muotoa.

Levitämme tälle kerrokselle majoneesia. Jos sinulla on kananrintaa, älä säästä majoneesia - se on laihaa ja sen tulee olla hyvin liotettu kastikkeessa. Laitoin 2 ruokalusikallista. Jos otit rasvaisemman lihan esimerkiksi reidestä, majoneesin määrä voidaan puolittaa.

2 kerrosta - luumut

Luumut näyttävät liotuksen jälkeen tahmealta tahnalta. Leikkasin jokaisen marjan puoliksi, sitten suikaleiksi ja poikki kuutioiksi. Sitten laitoin sen kanakerroksen päälle. Jotta se ei murene reunojen ympäriltä. Luumuja ei tarvitse voidella majoneesilla!

3 kerrosta - saksanpähkinät

Pähkinät tulee leikata veitsellä. Jotta ne eivät pomppi ja leviäisi pöydälle, paina niitä ensin kevyesti alas veitsen tasaisella puolella ja leikkaa sitten paloiksi. Levitä ne kerrokseksi luumuille ja paina niitä hieman pintaan. Jos osa murenee, se ei ole pelottavaa. Siitä tulee erittäin söpö muru. Pohjimmiltaan luonnollinen ympäristö. Emme myöskään levitä tälle kerrokselle majoneesia!

4 kerrosta - munanvalkuainen ja majoneesi

Meidän on erotettava munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Siirrä keltuaiset sivuun ja pilko valkuaiset hienoksi. Niitä tulee riittämään. Levitä pähkinöiden päälle, tasoita ja taputtele kevyesti.

Proteiinien päälle laitettiin heti paksu kerros majoneesia. Emme ole pahoillamme! En oikein ymmärrä kuinka ihmiset tekevät majoneesiverkkoa. Ilmeisesti kastiketta siirretään jonnekin tavallisesta astiasta, jossa on paksu muovikaula. Levitän tällaisia palloja muovipakkauksista proteiinien koko pinnalle. Ja sitten käyn läpi ruokalusikallisen vähän. Majoneesini on paksua, se muodostaa mukavia aaltoja salaatin reunaan.

5 kerrosta - kurkut ja majoneesi

Jos sinulla on pitkiä kasvihuonekurkkuja, ei ole mitään järkeä kuoria niitä - kuoren tiheys ei juuri eroa keskeltä. Jos kurkut ovat jauhettuja tai näppylöitä, muista poistaa kuori. Pilko kurkku. Teen sen 2-3 millimetrin kuutioina. Asettele munanvalkuaisten päälle. Toimi huolellisesti.

Levitä kurkkujen päälle pieni kerros majoneesia, noin 1,5 ruokalusikallista. Levitä huolellisesti.

6 kerrosta - munankeltuainen

Salaatin valmistus lähenee loppuaan. Jää vain koristella se keltuaisella. Älä raasta sitä hienolla raastimella ja ripottele keskeltä alkaen koko salaatin pinta. Voit painaa keltuaisia hieman, mutta sitten ripottele päälle vielä keltuaismuruja, jolloin syntyy kuohkea vaikutus.