Kakku on yksi juhlapöydän tärkeimmistä ominaisuuksista, ja uusi vuosi ei tietenkään ole poikkeus. Uudenvuoden kakkureseptejä on vain paljon, mutta sinun on valittava se, joka miellyttää jopa nirsointa gourmetia, joka on läsnä lomapöydässäsi. Siksi huomiosi pyydetään luokkaan, joka sisältää epätavallisimmat, omaperäisimmat, herkullisimmat ja kauniimmat uudenvuoden kakkureseptit.
Tästä kategoriasta löydät keksikakkuja, hiekkakakkureseptejä, jäätelökakkuja, marenki-, vaahtokarkkikakkuja, mastiksikakkuja uudelle vuodelle 2021 sekä paljon erilaisia ​​reseptejä, joihin kannattaa ehdottomasti kiinnittää huomiota.
On erittäin tärkeää, että sian vuoden kakut eivät ole vain maukkaita, vaan myös herkullisia, kauniita. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää uudenvuoden kakkujen suunnitteluun. Loppujen lopuksi uudenvuoden kakut voidaan koristella joulupukin, lumiukon, joulukuusen, joulukoristeiden, lahjan, lumihiutaleen ja tietysti vuoden tulevan rakastajatar - sian - muodossa. Voit myös tehdä kakun satutalon muodossa tai leikkiä muiden perinteisten uudenvuoden symbolien ja juonien kanssa. Eli sinun tarvitsee vain valita omaperäisin resepti tai haaveilla hieman yllättääksesi vieraasi.
Myös täällä on avuksesi uudenvuoden kakut 2021, valokuvien reseptien avulla voit valmistaa ne helposti. Tällaisista resepteistä tulee sinulle todellinen apulainen keittiössä, koska ne eivät vain auta sinua valmistamaan ruokia oikein, vaan myös koristelemaan ja palvelemaan. Kakkujen koristelu on luultavasti yksi ruoanlaiton päävaiheista, sillä melkein kaikki aikuiset ja lapset odottavat innolla illan loppua, jotta vieraanvarainen emäntä tuo vihdoinkin esiin kauniin, suussa sulavan kakun, aivan heti. näkemästäni sylkeä alkaa virrata ja haluan syödä palan tuota namia.
Jos haluat oppia tekemään uudenvuoden kakkuja valokuvilla, sinun tulee ehdottomasti kiinnittää huomiota näihin resepteihin, jotta uudenvuoden jälkiruokasi on herkullisin ja omaperäisin.
Valitse epätavallisia kakkuja uudenvuoden teemalla ja mene eteenpäin valloittamaan kulinaaristen taitojen huippu. Valmista perheellesi ja ystävillesi herkullisin ja kaunein kakku suosikki ja kauan odotettua lomaasi varten, anna heille satu, jonka he muistavat pitkään ja josta he kiittävät sinua paljon.

18.12.2019

Kakku "Lumihiutale": herkkä, pörröinen, sulaa suussa, ei käsissä

Ainekset: muna, sokeri, jauhot, voi, suola, leivinjauhe, tuorejuusto, kerma, smetana, suklaa, tomusokeri, kookoshiutaleet

Herkkä kerma, joka perustuu valkosuklaaseen ja kermaan, murenevaan taikinaan ja kuohkeisiin kookoshiutaleisiin - kaikki tämä on kakusta, jolla on kaunis nimi "Lumihiutale". Reseptimme avulla selviät helposti sen valmistamisesta.
Ainekset:
- 3 munaa;
- 180 g sokeria;
- 330 g jauhoja;
- 45 g voita;
- 1 hyppysellinen suolaa;
- 1,5 tl leivinjauhe.
Kermalle:
- 300 g tuorejuustoa;
- 450 ml raskasta kermaa;
- 250 g smetanaa;
- 150 g valkosuklaata;
- 60-80 g tomusokeria;
- 150 g kookoshiutaleita.

23.11.2019

Kuinka tehdä Bounty-kakku kotona

Ainekset: jauhot, maito, kiehuva vesi, sokeri, sooda, leivinjauhe, muna, suola, kaakao, kasviöljy, vanilliini, kookos, kerma, gelatiini, suklaa

Bounty-kakkua varten tarvitset kaakaota, suklaata ja tietysti koksinlastuja - tällä koostumuksella jälkiruoka näyttää todella paljon suositulta patukkalta. Ja sen valmistus ei ole niin monimutkaista kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää.

Ainekset:
Keksille:
- 140 g jauhoja;
- 100 ml maitoa;
- 100 ml kiehuvaa vettä;
- 200 g sokeria;
- 0,5 tl soodaa;
- 1 tl leivinjauhe;
- 1 muna;
- 0,5 tl suola;
- 15 g kaakaota;
- 50 g kasviöljyä;
- 1 ripaus vaniljaa.
Täytteeksi:
- 50 g kookosta;
- 200 ml kermaa 335;
- 50 g sokeria tai tomusokeria;
- 1 tl gelatiini.
Lasitetta varten:
- 50 g suklaata.

05.11.2019

Kakku "Fairy Tale" unikonsiemenillä, pähkinöillä ja rusinoilla kotona

Ainekset: jauhot, sokeri, smetana, muna, sooda, etikka, unikonsiemenet, pähkinät, rusinat, makeisjauhe

Ainekset:
- 230 g jauhoja;
- 220 g sokeria;
- 250 g rasvaista smetanaa;
- 3 munaa;
- 1 tl sooda;
- 10 ml 9% etikkaa;
- 70 g unikkoa;
- 100 g pähkinöitä;
- 100 g rusinoita.
Kermalle:
- 400 g smetanaa;
- 50 g sokeria;
- makeisten täyte koristeeksi.

27.09.2019

Kakku "Lady fingers"

Ainekset: muna, voi, jauhot, vesi, suola, smetana, sokeri, kookoshiutaleet, marja

Kakku "Lady's fingers" sai nimensä pohjan ansiosta - vaniljakastikekeksejä ohuita sormia muistuttavien tikkujen muodossa. Tämä on erittäin maukas ja kaunis jälkiruoka.

Ainekset:
Testiä varten:
- 4 munaa;
- 100 g voita;
- 180 g jauhoja;
- 250 ml vettä;
- 1 ripaus suolaa.
Kermalle:
- 1 kg smetanaa;
- 1 rkl. Sahara.
Koristeeksi:
- 50 g koksinlastuja;
- marjat.

19.07.2019

Kakku "Lento" GOST: n mukaan

Ainekset: maapähkinät, proteiini, sokeri, vanilliini, voi, munankeltuainen, maito, kaakao

Kakku "Lento", jos puhumme klassisesta versiosta, valmistetaan täysin ilman jauhoja, mutta pähkinöillä ja marengilla. Siitä tulee erittäin herkkä ja ilmava, uskomattoman kaunis ja mielettömän herkullinen.
Ainekset:
Kakkuja varten:
- 130 g maapähkinöitä;
- 5 munanvalkuaista;
- 320 g sokeria;
- 0,5 g vanilliinia.
Valkoiselle kermalle:
- 220 g voita;
- 200 g sokeria;
- 0,5 g vanilliinia;
- 5 keltuaista;
- 150 ml maitoa.
Suklaakermalle:
- 2 ruokalusikallista valkoinen kerma;
- 1,5-2 tl kaakao.

16.07.2019

Kakku "Ferrero Rocher"

Ainekset: muna, jauhot, sokeri, vanilliini, kaakao, tärkkelys, leivinjauhe, hasselpähkinät, vohvelit, suklaa, kahvi, kahvilikööri, kerma, nutella, karamelli, kakku

Kakku "Ferrero Rocher" ei valmisteta niin yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta ponnistelusi palkitaan upealla tuloksella. Tämä on erittäin kaunis ja uskomattoman herkullinen kakku.
Ainekset:
Testiä varten:
- 5 munaa;
- 70 g jauhoja;
- 180 g sokeria;
- 1 hyppysellinen vanilliinia;
- 25 g kaakaota;
- 40 g tärkkelystä;
- 1,5 tl leivinjauhe.
Täyte:
- 100 g hasselpähkinöitä;
- 30 g vohveleita;
- 150 g valkosuklaata.
Kyllästäminen:
- 150 ml kahvia;
- 2 ruokalusikallista kahvi likööri.
Kerma:
- 6 Ferrero Rocher -makeista;
- 2 pastakakkua.

20.06.2019

Kakku "Earl Ruins": makea marengipilvi

Ainekset: muna, sokeri, sitruunamehu, tärkkelys, maito, kaakao, vaniljasokeri. voita, luumut

Ensinnäkin lapset pitävät kakusta "Earl Ruins": he rakastavat niin kauniita nimiä, ja kakun muoto tekee heihin vaikutuksen. Jälkiruoan valmistaminen ei ole niin helppoa kuin haluaisit, mutta siitä tulee uskomattoman maukasta.

Ainekset:
Marenkiin:
- 4 proteiinia;
- 200 g sokeria;
- 5-6 tippaa.
Kermalle:
- 4 keltuaista;
- 100 g sokeria;
- 1 rkl maissitärkkelys;
- 200 g maitoa;
- 1 rkl kaakao;
- 20 g vaniljasokeria;
- 150 g voita 82 %.
Kasteluun:
- 100 g luumuja.

19.06.2019

Kakku "Masha" kondensoidulla maidolla smetalla ja pähkinöillä

Ainekset: kondensoitu maito, smetana, voi, jauhot, leivinjauhe, muna. kaakao, vaniljasokeri, tomusokeri, smetanan sakeuttamisaine, maapähkinät

Monien kotitekoisten kakkujen reseptien joukossa sinun tulee kiinnittää huomiota tähän - keksiin, jossa on kermapohjainen kerma. Se ei ole vain erittäin herkullinen, vaan myös maukas, joten suosittelemme, että keität sen ehdottomasti seuraavaa lomaa varten.
Ainekset:
- 1 tölkki kondensoitua maitoa;
- 250 g smetanaa
- 30 g voita;
- 350 g vehnäjauhoja;
- 2 tl leivinjauhe;
- 3 munaa;
- 2 ruokalusikallista kaakao;
- vaniljasokeri;
- suola.

Kermalle:
- 350 g smetanaa 26%;
- 50 g tomusokeria;
- 2 tl kerman sakeuttamisaine.

Koristeeksi:
- 70 grammaa maapähkinöitä.

12.06.2019

Kakku - soufflé kotona

Ainekset: muna, sokeri, jauhot, suola, voi, gelatiini, maito, vesi; suklaata, kermaa, hilloa

Mahdottoman kaunis ja herkkä soufflekakku valmistetaan, ei tietenkään niin yksinkertaisesti ja nopeasti kuin haluaisimme, mutta siitä tulee niin maukasta, että kaikki ponnistelut maksavat itsensä korolla, usko minua!

Ainekset:
Keksille:
- 3 munaa;
- 100 g sokeria;
- 100 g jauhoja;
- 1 ripaus suolaa.

Kerma-soufflélle:
- 6 munaa;
- 150 g sokeria;
- 130 g voita;
- 200 ml maitoa;
- 25 g gelatiinia;
- 80 ml vettä;
- 1 rkl jauhot;
- 1 ripaus suolaa.

Lasitetta varten:
- 80-100 g tummaa suklaata;
- 2-3 ruokalusikallista rasvainen kerma.

Sokerisiirappia varten:
- 50-60 g sokeria;
- 100 ml vettä;
- 3-4 ruokalusikallista aprikoosi hillo.

25.03.2019

Kakku "Lumihiutale"

Ainekset: tuorejuusto, kerma, suklaa, smetana, tomusokeri, kookos, suola, leivinjauhe, voi, muna, jauhot

Ne, jotka rakastavat herkkiä, ilmavia kakkuja, rakastavat tätä reseptiä - Lumihiutalekakkua. Siitä tulee valko-valkoinen, erittäin kaunis, herkullinen ja maukas.

Ainekset:
Testiä varten:
- 330 g vehnäjauhoa;
- 3 munaa;
- 180 grammaa sokeria;
- 45 grammaa voita;
- 1,5 tl leivinjauhe;
- 1 ripaus suolaa.

Kermalle:

- 300 g tuorejuustoa;
- 450 ml raskasta kermaa (33%);
- 150 g valkosuklaata;
- 240 gr smetanaa;
- 150 g kookoshiutaleita;
- 3-4 ruokalusikallista hienosokeri.

25.03.2019

Kakku "Brownie"

Ainekset: jauhot, sooda, suola, kaakao, sokeri, vanilliini, muna, voi, maito, etikka, juusto, kerma, suklaa, kondensoitu maito,

Ensinnäkin kiihkeät suklaan ystävät pitävät tästä reseptistä: sitä on todella paljon tässä "Brownie"-nimisessä kakussa!
Ainekset:
Keksille:
- 120 g vehnäjauhoja;
- 5 grammaa soodaa;
- 1 hyppysellinen suolaa;
- 2-3 ruokalusikallista liukumäellä kaakaojauhetta;
- 150 grammaa sokeria;
- 1 g vanilliinia;
- 1 muna;
- 30 grammaa voita;
- 30 grammaa kasviöljyä;
- 130 ml maitoa;
- 1 tl purema 6 % (viini tai omena).
Kermalle:
- 250 g mascarpone-juustoa;
- 200-250 ml kuohukermaa;
- 100 g tomusokeria;
- 150-200 g tummaa suklaata.
Kyllästystä varten:
- 5-6 ruokalusikallista keitetty kondensoitu maito;
- 4-5 ruokalusikallista lehmänmaitoa.
Lasitetta varten:
- 80 g tummaa suklaata;
- 50 gr voita;
- 50 ml maitoa;
- 1-2 rkl. .l tomusokeria.
Koristeeksi:
- suklaapatukat, pallot, keksit - harkinnan mukaan.

25.03.2019

Sumukakku mansikoilla

Ainekset: mansikka, sokeri, vesi, sakeuttamisaine, smetana, muna, jauhot

Mansikan ja keksien ystävät rakastavat tätä kakkua. Ilmavan taikinan ja herkullisten marjojen lisäksi se sisältää myös erittäin herkkää smetanaa sekä makeaa mansikkasiirappia... Siitä tulee aivan mahtavaa.
Ainekset:
Testiä varten:
- 4 munaa;
- 1 kuppi sokeria;
- 1 lasillinen jauhoja.
Kermalle:
- 450 ml smetanaa (20% rasvaa);
- 3/4 kuppia sokeria;
- 5-12 grammaa sakeuttamisainetta.
Siirapille:
- 50 gr pakastettuja mansikoita;
- 2 ruokalusikallista Sahara;
- 150 ml vettä.
Täytteeksi:
- 400 g pakastemansikoita.

07.03.2019

Kakku "Unelma kiireisestä naisesta"

Ainekset: smetana, tomusokeri, mandariini, sitruunamehu, sooda, kaakao, voi, muna, kondensoitu maito, jauhot

Tämän kakun nimi ei ole turha. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja riittävän nopeaa. Kakun maku miellyttää ehdottomasti kaikkia.

Ainekset:

- 1 lasillinen jauhoja;
- 1 tölkki kondensoitua maitoa;
- 2 munaa;
- 180 grammaa voita;
- 3 ruokalusikallista kaakao;
- puoli tl sooda;
- 1 rkl sitruunamehua;
- 400 grammaa smetanaa;
- 100 grammaa tomusokeria;
- 2 mandariinia.

06.03.2019

Moussekakku peililasiteella

Ainekset: muna, sokeri, jauhot, suola, vanilliini, kaki, gelatiini, päärynäsose, kerma, suklaa, maito, kaakao, vesi

Mousse-kakku peililasiteella on erittäin maukasta, mutta sen valmistaminen ei ole niin helppoa. Älä huoli, yksityiskohtainen reseptini kuvineen auttaa sinua valmistamaan tämän kakun ilman ongelmia.

Ainekset:

- 2 kananmunaa,
- 360 grammaa sokeria,
- 70 grammaa vehnäjauhoja,
- ripaus suolaa,
- vaniljasokeria maun mukaan
- 200 grammaa kaki,
- 24 grammaa gelatiinia,
- 150 grammaa päärynäsosetta,
- 720 ml. rasvainen kerma,
- 50 grammaa valkosuklaata,
- 75 ml. maito,
- 60 grammaa kaakaota,
- 150 ml. vettä.

05.01.2019

Pannukakku kuten Palych

Ainekset: maito, vesi, jauhot, muna, sooda, etikka, sokeri, voi, raejuusto, smetana, hillo, suklaa

Yksi mielenkiintoisista paistamattomista jälkiruoista on pannukakku. Sen kerma valmistetaan raejuuston perusteella, ja marjahillo tai hillo lisää erityistä viehätystä. Kokeile, pidät siitä varmasti!
Ainekset:
Testiä varten:
- 150 ml maitoa;
-150 ml vettä;
- 250 g jauhoja;
- 3 munaa;
- sooda;
- etikka;
- suola;
- sokeri;
- kasviöljy;
- voita.

Kermalle:
- 450 grammaa rasvaista kotitekoista raejuustoa;
- 40 gr smetanaa 26%;
- 120 g tomusokeria;
- 120 g mansikka- tai herukkahilloa;
- suklaa koristeluun;
- tuoreita marjoja koristeluun.

Kakku on melkein minkä tahansa loman olennainen ominaisuus. Lisäksi uusi vuosi ei voi tulla toimeen ilman tätä monien rakastettua jälkiruokaa. Ei vain mandariinit, samppanja ja pahamaineinen Olivier-salaatti

ovatko uudenvuoden juhlan muuttumattomat komponentit - mikä juhla, varsinkin jos on lapsia, pärjää ilman makeisia? Uudenvuoden kakun, taianomaisen yön viimeisenä silauksena, tulisi sopia lomaan - yhtä tyylikäs ja kaunis. Ja tietysti uudenvuoden kakkujen ei yksinkertaisesti oltava vain herkullisia, vaan todella herkullisia.

Kuinka valmistaa kirkasta ja näyttävää, teemakakut uudelle vuodelle 2017, opit tästä artikkelista. Olemme valinneet kaksi parasta uudenvuodenkakkureseptiä ja esittelemme ne sinulle mielellämme. Lisäksi voit ihailla uudenvuoden kakkukuvia ja etsiä niistä muusaa luodaksesi oman kulinaarisen mestariteoksen.

Kaikki eivät osaa luoda taitavasti juhlakakkua, mutta sen ansiosta kauniin ja maukkaan jälkiruoan valmistaminen uudelle vuodelle ei ole liian vaikeaa.

Uudenvuoden kakku "Winter Cherry"

Kakku "Winter Cherry" on täydellinen ratkaisu uudenvuoden pöytään. Tiedämme kaikki, kuinka vaikeaa emännän on löytää aikaa ennen uutta vuotta juhliin valmistautumisen hälinässä. Ja tämä kakku vie vain pari tuntia aikaasi, eikä sinun tarvitse viettää puoli päivää keittiössä jälkiruoan takia.

"Winter Cherry" tunnetaan myös nimellä "Cherry in the Snow" tämän kauniin kakun ulkonäön vuoksi. Uuden vuoden ruokalistaa laatiessasi muista kiinnittää huomiota tähän nopeasti kypsyvään kakkuun.

Vaaditut ainesosat:

Testiä varten:

• Jauhot - 350 g;
• Voi tai margariini - 200 g;
• Sokeri - 200 g;
• Vaniljasokeri - 2 tl;
• Kaakaojauhe - 6 teelusikallista;
• Sammutettu sooda tai leivinjauhe - 1 tl.

Kermalle:

• Smetana (20-25% rasvaa) - 750 g;
• Tuoreet / jäädytetyt / purkitetut kirsikat - 500 g;
• Tomusokeri - 8 rkl. lusikat.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Margariini tai voi tulee sulattaa.

Vaihe 2 Kun keltuaiset on erotettu proteiineista, jälkimmäinen on vatkattu sokerilla reheväksi, vahvaksi vaahdoksi ja keltuaiset - erikseen.

Vaihe 3 Nyt sinun on yhdistettävä vaahdotetut proteiinit, keltuaiset, margariini ja vaniljasokeri, sekoitettava kaikki ilman äkillisiä liikkeitä, erittäin sujuvasti, jotta vaahdotettu vaahto ei hajoa.

Vaihe 4 Lisää jäähdytetty sooda tai leivinjauhe, sekoitetut ja kaakaon kanssa siivilöidyt jauhot sekoitettuun tasaiseen seokseen ja sekoita varovasti uudelleen.

Vaihe 5 Leivinvuoka, halkaisijaltaan noin 26 cm, tulee voidella kasviöljyllä ja kaada siihen puolet taikinasta ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Vaihe 6 Kun ensimmäinen kakku on valmis, sinun on leivottava toinen jäljellä olevasta taikinasta samalla tavalla.

Vaihe 7 Tuloksena olevat kakut tulee leikata. Näin saadaan neljä kakkua.

Vaihe 8 Smetana on vatkattu tomusokerilla ja voideltava tuloksena olevalla kermakakulla kakun jälkeen, unohtamatta laittaa kirsikoita.

Vaihe 9 Melkein valmis kakku on voideltava kermalla kaikilta puolilta ja koristella marjoilla. Halutessasi voit käyttää makeishelmiä, sprinklejä ja suklaata yrittäen olla häiritsemättä yleistä värimaailmaa, jotta "talvisen" kakun tunne ei katoa. Uudenvuoden jälkiruoka annetaan liota jääkaapissa 5 tuntia ja se voidaan tarjoilla pöytään.

Uudenvuoden kakku "Mozart"

Mozart-kakku on todella upea uudenvuoden jälkiruoka, jolla on upea maku. Se on upea koristeeksi juhlapöytääsi vuoden 2017 tärkeimpänä iltana. Tämä kakku on melko kuuluisa, ja sen valmistamiseen on olemassa monia reseptejä. Mutta herkullisin on Karl Schumacherin resepti. Kokkaamme sen mukaan. Tietysti joudut tinkimään tämän kakun kanssa, mutta tulos on varmasti sen arvoinen!

Vaaditut ainesosat:

Keksille:

• Kanan proteiinit - 90 g;
• Kanankeltuaiset - 60 g;
• Vehnäjauho - 60 g;
• Voi - 60 g;
• Sokeri - 70 g;
• Tomusokeri - 30 g;
• Tumma suklaa - 60 g.

Suklaa kerma:

• Sokeri - 50 g;
• vaniljasokeri - 15 g;
• Gelatiini - 8 g;
• Kerma (33% rasvaa) - 250 ml;
• maitosuklaa - 60 g;
• Suklaapähkinäpasta - 50 g.

Pistaasi kerma:

• Kanankeltuaiset - 30 g;
• Gelatiini - 6 g;
• Konjakki - 10 ml;
• Sokeri - 20 g;
• marsipaani - 30 g;
• Kerma (33% rasvaa) - 140 ml;
• Maito - 100 ml;
• Pistaasipähkinäpasta - 30 g.

Kyllästäminen:

• Vadelmasiirappi - 50 ml;
• Konjakki - 1 rkl. lusikka.

• Gelatiini - 10 g;
• Vesi - 50 ml;
• Sokeri - 100 g;
• Hunaja - 100 ml;
• Kerma (33% rasvaa) - 65 ml;
• Tumma suklaa - 100 g.

Resepti vaatii suklaata ja pistaasipastaa. Voit tehdä oman pistaasipähkinäpastan tai korvata jauhettuja pistaasipähkinöitä. Voit käyttää Nutellaa suklaalevitteen sijaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keksin suklaa ja voi on sulatettava, lisää tomusokeri.

Vaihe 2 On tarpeen lisätä keltuaiset jäähdytettyyn massaan ja vatkaa valkuaiset sokerilla tai tomusokerilla, lisätä massaan osissa sekoittaen varovasti. Lisää joukkoon jauhot ja sekoita varovasti.

Vaihe 3 Halkaisijaltaan 24 cm:n muotoinen muoto tulee peittää leivinpaperilla ja paistaa 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia.

Vaihe 4 Kun keksi on jäähtynyt, sinun on poistettava se muotista ja poistettava suklaakeksin murentuva yläosa veitsellä ja voideltava kakku kyllästyksellä. Saatu kakun keksipohja on asetettava muottiin, jossa on sivut. Jos kakun koko ei sovi, se voidaan leikata pois.

Vaihe 5 Nyt sinun on valmistettava pistaasipähkinäkerma: kaada maito kattilaan, sekoita yhden keltuaisen ja sokerin kanssa. Kaikki tämä on lämmitettävä vesihauteessa, kunnes se paksuuntuu jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 6 Gelatiini, kuten suklaakerman tapauksessa, tulee kaataa vedellä ja puristaa pois ja lisätä sitten kattilaan.

Vaihe 7 Pistaasipähkinätahna ja hienonnettu marsipaani on myös lisättävä massaan, sekoitettava kaikki ja pidettävä vesihauteessa, kunnes kerma paksuuntuu, unohtamatta sekoittaa.

Vaihe 8 Jäähtynyt kerma on kaadettava kakun päälle ja laitettava jääkaappiin.

Vaihe 9 On suklaakerman aika: sinun on sekoitettava suklaa, pasta ja vaniljasokeri. 80 ml kermaa tulee lämmittää ja lisätä suklaaseen.

Vaihe 10 Gelatiini on kaadettava vedellä, puristettava ja lisättävä lämpimään suklaamassaan.

Vaihe 11 Jäljelle jäänyt suklaakermakerma tulee vatkata sokerin kanssa ja sekoittaa jäljellä olevaan massaan jäähdytyksen jälkeen.

Vaihe 12 Kaada suklaakerma kakun päälle ja anna hyytyä jääkaapissa 4 tuntia.

Vaihe 13 Kun kakku on valmis, sinun on vapautettava se muodosta.

Vaihe 14 On aika aloittaa suklaakuorruttaminen: gelatiini tulee kaataa vedellä (50 ml) ja antaa turvota. Sekoita lasitevesi, hunaja, sokeri ja kerma ja kuumenna kaikki kiehuvaksi ja poista sitten lämmöltä.

Vaihe 15 Hienonnettu suklaa tulee lisätä massaan ja sekoittaa perusteellisesti, lisää sitten liuennut gelatiini.

Vaihe 16 Huoneenlämpöiseksi jäähtynyt kuorrute kaadetaan ritilälle seisovan kakun päälle. Valmis "Mozart" tulee laittaa jääkaappiin yöksi.

Vaihe 17 Se jää vain ja uudenvuoden jälkiruoka on valmis!

Kakut uudenvuoden symboleilla

Täältä löydät laajan valikoiman kakkuja, jotka on valmistettu samasta teemasta - uusi vuosi. Jotkut kuvaavat joulukuusia, joulupalloja ja seppeleitä, kellotaulua kahdellatoista kädellä, ja jotkut niistä tehdään itse saman koristelun joulukuusen tai jopa Joulupukin muodossa. Ammenna inspiraatiota värikkäistä valokuvista ja luo yhtä kaunis kakku.

Uudenvuoden juhla liittyy aina runsauteen. Pöydään laitetaan paljon erilaisia ​​ruokia, kaikki tämä pitää syödä yöllä näyttävänä ja nopeasti, mutta tästä huolimatta ei voi tulla ilman kakkua. Loppujen lopuksi tämä on yksi juhlallisimmista symboleista. Uuden vuoden 2019 alkuperäinen jälkiruoka koristaa rikkaimman pöydän, eikä se ole koskaan tarpeeton sillä. Tähän mennessä on keksitty uskomaton määrä uudenvuoden kakkureseptejä, mutta joka kerta, kun kotiäidit kohtaavat vaikean valinnan. Ei ole niin helppoa valita yhtä kakkureseptiä, olipa se uusi tai vanha, joka ei vain sovi tulevan vuoden symboliin, vaan vetoaa koko perheeseen ja vieraisiin. Tuomme huomiosi kategoriaan, johon olemme koonneet sinulle reseptejä alkuperäisiin, herkullisiin, kauniisiin ja epätavallisiin kakkuihin uudelle vuodelle 2019.

Jokaisella kansalla on tapana valmistaa uudenvuoden makeisia omien erityisten reseptiensä mukaan. Esimerkiksi Norjassa on perinne tehdä keksejä eläinten tai kuvioleivän muodossa. Tanskalaisille tämä on loistava tilaisuus nauttia hedelmäkakkuja ja hunajapiirakoita. Walesissa kaurakakkuja, vanukkaita ja omenoita taikinassa pidetään perinteisinä makeisina. Italialaiset juhlivat uudenvuodenaattoa chiacchiere-keksillä. Ja slaavit, kuten tiedätte, eivät voi kuvitella lomaa ilman herkullista kaunista kakkua.

Yleensä kotiäidit etsivät kakkureseptejä, jotka muistuttavat sinua lomasta. Siksi monet ovat jo päättäneet tehdä uudenvuoden kakun koiran muodossa, joka on tulevan vuoden symboli. Mutta älä kieltäydy rauhoittamasta koiraa sokeriluun muodossa olevalla jälkiruoalla, sen järjestäminen on paljon helpompaa. Voit myös valmistaa perinteisen reseptin "Napoleon", "Raffaello" tai minkä tahansa muun perheesi rakastaman kakun mukaan. Tältä kulinaarisen sivustomme osiosta löydät keksejä, jäätelöä, vaahtokarkkeja, mastiksia, hiekkaa ja muita kakkuja uudelle vuodelle 2019. Kirkkaat vaiheittaiset reseptit valokuvin kanssa tekevät keittiöstä hyvin kaukanakin olevan taitavan kokin.

Jokainen emäntä ymmärtää, kuinka tärkeää on, että uudenvuoden herkulliset kakut näyttävät kauniilta ja herkullisilta. Siksi niiden suunnitteluun kiinnitetään niin paljon huomiota. Joten käyttämällä samoja kakkureseptejä voit koristella niitä eri tavoin. Ja tulos on joka kerta jotain uutta. Voit esimerkiksi tehdä uudenvuoden kakun joulupukin, joulukuusen, lumiukon, lumihiutaleiden muodossa. Jos sinulla ei ole mielikuvitusta ja suhteellisuudentajua, voit tehdä kakun satutalon muodossa täydentämällä sitä juoneilla ja perinteisillä uudenvuoden symboleilla. Valitse verkkosivustoltamme vaiheittaiset kakkureseptit uudelle vuodelle, kohdista vähän vaivaa ja omaa mielikuvitustasi, niin voit varmasti yllättää vieraasi.

Kokkaa kanssamme, niin näet kuinka helppoa se on. Kakkujen tekeminen kuvilla varustettujen reseptien mukaan on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Valitse mieleisesi ja tarjoile vain herkullisimpia ja kauneimpia jälkiruokia juhlapöydällesi, yllättäen kaikki kulinaarisilla mestariteoksillasi.

Rakastan ruoanlaittoa, mutta joskus siihen ei ole ollenkaan aikaa, ja haluan todella hemmotella itseäni ja rakkaansa jollakin maukkaalla, etenkin uudenvuoden lomien aattona. Löysin äskettäin hämmästyttävän reseptin mielenkiintoiseen kakkuun, juuri tulevan vuoden pääsymbolin muodossa, ja mikä tärkeintä, tehdä siitä yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen.

Pidän siitä, että sitä ei tarvitse paistaa uunissa, vain sekoita ainekset, odota hetki, niin herkullinen herkku on valmis. Jos perheessäsi on nuoria kokkeja, muista ottaa heidät mukaan, se on hauskaa ja opettavaista, ja ponnistelujen tulos tulee varmasti arvostamaan muun perheen ansiota.

• 500 g rasvaista smetanaa (15-20%);
• 200 g evästeitä "Eläintarha";
• 150 g rakeistettua sokeria;
• 2 pientä banaania (tai 1 iso)
• 4 rkl kookoshiutaleet kastettavaksi;
• muutama viinirypäle ja rusina koristeeksi

Kuinka valmistaa ruokaa:

Aluksi laita smetana purkista syvään kulhoon, kaada kaikki sokeri siihen ja sekoita huolellisesti. Jatka sekoittamista, kunnes jyvät alkavat liueta. Käytä mukavuuden ja prosessin nopeuttamiseksi vispilää tai sekoitinta.

Poista banaaneista kuori, leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi ja sekoita massaan. Sakeuden tulee olla homogeeninen, ilman paakkuja. Lisää kaikki keksit saatuun massaan jättäen pari asiaa koristeeksi. Sekoita tuotteet uudelleen, kaikkien keksien tulee olla smetanaa, anna kupin sisällön turvota pari tuntia. Ihannetapauksessa valmista valmistus illalla, jolloin keksit kyllästyvät perusteellisesti yön yli, ja sinun on helpompi muotoilla niistä kakku.

Huomaa!

Korvaa harkintasi mukaan smetana sokerilla tavallista kondensoitua maitoa varten, mutta vain hyvälaatuista.

Kun kupissa oleva massa on pehmeää, laita se tasaiselle lautaselle ja anna sille lusikalla kupera pisara murskaamalla reunat. Tästä tulee hiiren runko. Ripottele tuloksena oleva figuuri ohuella kerroksella kookoshiutaleita. Tee kuono: aseta tätä varten pari rusinaa silmien tilalle ja kiinnitä nenäksi rypäle. Ylijääneistä keksistä voi tehdä korvia. Uudenvuoden rotta on parempi tarjoilla pöytään hieman myöhemmin, jotta kaikki ainekset ovat liotettuja. On epätodennäköistä, että tulee niitä, jotka kieltäytyvät kokeilemasta pikkupalaa, joten laita herkku vapaasti pöydän keskelle - sitä on mahdotonta vastustaa. Hyvää ruokahalua ja hyvää talvilomaa!

Aseta luomus pöydän keskelle, vieraat arvostavat kulinaarisia taitojasi ja nauttivat sellaisen houkuttelevan jälkiruoan maistelusta.

Herkullinen ja yksinkertainen kakku "Kalanruoto" uudelle vuodelle

Uudenvuoden pöydällä on oltava loman symboli - kuusi. Tarjoamme syötävän joulukuusen valmistamista, se vetoaa lapsiin ja aikuisiin.

• voita - 200 g;
• rakesokeri - lasi;
• 3-4 rkl hienosokeri;
• jauhot - 1,5 kupillista;
• leivinjauhe, ripaus;
• 90-100 g valkosuklaata;
• 100 g kookoshiutaleita;
• tärkkelys - 1/2 tl;
• 2 keltuaista;
• ½ kuppi smetanaa;
• 1/2 kuppia kermaa 25%.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sekoita keltuaiset sokerin kanssa, hiero hyvin. Lisää smetana ja lisää sitten jauhot vähitellen. Sulata voi pehmeäksi ja lisää munamassaan. Kaada leivinjauhe joukkoon. Taikinasta tulee paksua, mutta ei tahmeaa. Siirrä massa kulhoon tai pussiin ja laita viileään paikkaan 40-50 minuutiksi.

Tee paperista erikokoisia tähtiä, suurista pieniin. Kauli taikina ja leikkaa sitten tähdet piirroksen mukaan. Paista keksejä 10-15 minuuttia.

Sulata suklaa, lisää siihen kerma tärkkelyksellä, tomusokeri. Jauha kookoshiutaleet tehosekoittimessa ja kaada sulaneen suklaan joukkoon.

Kokoa joulukuusi: aseta suurin kakku pohjalle, voitele se kermaisella massalla ja paina alas pienemmällä kakulla päälle. Näin ollen pienimmän kakun tulisi olla joulukuusen päällä. Koristele pinta sokeroiduilla hedelmillä liimaamalla ne kermaan. Anna puun kovettua 1-2 tuntia. Samalla periaatteella voit valmistaa suklaata joulukuusen.

Huomaa!

Maalaismainen smetana sopii erinomaisesti kermaan, se on rasvaisempaa ja vaahtoaa paljon paremmin kuin kaupasta ostettu tuote.

"Uudenvuoden saappaat" - erittäin maukas ja kaunis kakku

Muissa maissa on perinne keittää makeisia kengän muodossa uudenvuoden lomien ajaksi. Uskotaan, että tällainen herkku tuo onnea niille, jotka kokeilevat sitä. Ehdotamme, että tehdään kakku saappaan muodossa uudeksi vuodeksi. Kotitaloudet yllättyvät iloisesti yllätyksestä ja haluavat heti kokeilla palaa.

• 350-400 g sokeria;
• 350-400 g jauhoja;
• 10 munaa.
• keitetty kondensoitu maito - 300 g;
• 200 g voita.

Kakkujen kyllästämiseen:

• 200 g rakeistettua sokeria;
• 200 g mansikkahilloa;
• 1,5 kupillista keitettyä vettä.

Koristeeksi:

• 8 munanvalkuaista;
• tl sitruunahappo;
• punainen elintarvikeväri;
• lasillinen sokeria;
• lasi vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sekoita jäähdytetyt munat kidesokerin kanssa vispilällä. Lisää jauhot munaseokseen puisella lastalla tai lusikalla. Voit kaada jauhot munaseokseen suoraan siivilän läpi, mutta sekoita jatkuvasti.

Ota suorakaiteen muotoinen muotti, peitä pergamentti ja kaada taikina siihen. Laita muotti uuniin 40-50 minuutiksi. Voit leipoa kakkuja 2-3 kertaa peräkkäin, voit tehdä yhden suuren kakun ja leikata sen sitten 3 osaan.

Leikkaa voi paloiksi, anna seistä kupissa 1-2 tuntia keittiössä pehmentyä. Vatkaa voi vatkaimella ja lisää kondensoitu maito lusikalla. Vatkaa kermaa vähintään 5 minuuttia, jotta se tulee kuohkeaksi. Tee kattilassa siirappi liotusta varten. Kuumenna vesi, lisää siihen sokeri ja kiehauta. Hauduta seosta 3-4 minuuttia, kunnes se sakenee. Sammuta sitten lämpö.

Liota suorakaiteen muotoisia jäähtyneitä kakkuja siirapissa pari tuntia. Voitele ne sitten ohuella kerroksella (hillolla) ja laita päälle kermakyllästys. Pinoa keksit päällekkäin. Leikkaa kakusta saapas: leikkaa puoliympyrä pitkästä sivusta ja leikkaa kakun pohja hieman vinosti. Laita loput kakusta päälle.

Nyt sinun on tehtävä kermainen massa koristelua varten. Ota valkuaiset, vatkaa ne sokerin (150 g) kanssa valkoiseksi paksuksi vaahdoksi. Laita lasillinen vettä lämpenemään, liuota keittämisen jälkeen loput sokerista, keitä 3-4 minuuttia ja poista sitten lämmöltä. Kaada kuuma siirappi varovasti proteiinivaahdon joukkoon. Jotta se ei laskeudu, sekoita proteiinit yhteen suuntaan, lisää sitruuna.

Jaa vaniljakastike 3 yhtä suureen osaan. Siirrä yksi osa sivuun ja lisää väriaine loppuosaan ja laita taikinapussiin. Koristele kakku punaisella kermalla ja piirrä sitten kuvioita valkoisen jäännöksistä tai tee röyhelö kengästä. Laita valmis kakku jääkaappiin pariksi tunniksi ja kohtele sitten vieraita.

Huomaa!

Jos pidät pähkinöistä, voit käyttää niitä täytteenä. Laita pähkinät kerman kanssa kakkujen väliin.

Herkullista ja kaunista Raffaello-kakkua uudelle vuodelle

Jos sinulla ei ole aikaa tai et halua vaivautua kakkujen valmistukseen, pidät varmasti Raffaello-reseptistä. Osta valmis kakku kaupasta, liota sitten kermalla ja koristele. Herkullinen jälkiruoka on valmis tarjottavaksi muutamassa minuutissa.

• keksikakku - 1 kpl;
• 2 kupillista kermaa, jonka rasvapitoisuus on 30%;
• sakeutusaine - 2 pussia;
• laatikko Raffaello-suklaa;
• valkoinen suklaapatukka;
• 3 rkl kookoshiutaleita.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Ota kerma jääkaapista, jotta se on huoneenlämpöinen. Vatkaa kerma tehosekoittimella 3-5 minuuttia.

Laita 7-8 karkkia laatikosta sivuun, laita loput makeiset mikserikuppiin ja jauha tasaiseksi. Kaada karkkiseos kermavaahdon joukkoon. Sen pitäisi olla paksua kermaa.

Jaa keksi 2 yhtä suureen osaan. Voitele jokainen osa kermaisella massalla. Aseta palat päällekkäin.

Hiero suklaa hienolle raastimelle, ripottele kakku muruilla. Ripottele päälle ja sivuille lisää kookoshiutaleita. Laita makeisia kakun päälle ja laita kattila päälle. Herkkua voi kokeilla heti, mutta erityisen maukas kakku on liotettuna 2-3 tuntia.

Voit lisätä kakkukerrosten määrää kakun päälle, muista vain tehdä lisää kermaa. Täydellinen resepti vaiheittaisilla valokuvilla.

Kakku "Joulupukki" 2020

Herkullinen ja kevyt kakku valmistuu, jos keittiössäsi on 3-4 keksikakkua. Voit käyttää kaupasta ostettua tai leipoa itse, jos aika sallii. Kakun tekemiseen menee alle puoli tuntia.

• 4 keksikakkua;
• 1,5 kupillista smetanaa;
• 3 rkl hienosokeri;
• 100 g ananassäilykkeitä;
• 4 munanvalkuaista;
• 1/2 kuppia kidesokeria;
• koristeluun:
• tl punainen väriaine;
• kourallinen viinirypäleitä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Laita smetana kulhoon ja vatkaa se hyvin vatkaimella. Kaada sitten vähitellen joukkoon tomusokeri ja jatka vatkaamista vielä 4-5 minuuttia. Valuta ananaksista mehu. Jos ostit kokonaisia ​​hedelmiä siirapissa, leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Nyt voit aloittaa kokoamisen. Ota litteä lautanen ja laita sen keskelle hieman kermaa, jotta kakku ei liuku. Laita kakku, voitele kermalla, laita toinen päälle, voitele uudelleen. Älä voitele kakun pintaa kermalla, koristelemme sen eri tavalla.

Ota kattila ja kaada siihen 50-60 ml vettä. Laita se tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää 1 rkl. sokeria ja keitä 2-3 minuuttia, sammuta sitten lämpö ja peitä siirappi kannella jäähtymään hitaasti. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi, kaada siirappi hitaasti munanvalkuaiseen koko ajan sekoittaen. Jaa vaniljakastike 3 osaan, lisää väriainetta yhteen osaan ja laita sivuun toistaiseksi. Täytä konditoriapussi valkoisella kermalla ja aloita luominen. Tee ensin parta, sitten kasvot. Aseta viinirypäleet silmiä varten. Tee seuraavaksi nenä, suu ja korkki punaisella kermalla. Laita kakku jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Hyvää teetä!

Kakku "Lumiukko" uudenvuoden pöytään

Huomioi uudenvuoden jälkiruoan resepti talvinimellä Lumiukko. Kakku osoittautuu syksyn mureaksi, keksi on hyvin kyllästetty kermalla. Koristeeksi sopivat kookoshiutaleet tai valkoinen raastettu suklaa. Valmistukseen menee noin 1,5 tuntia.

• 4 kananmunaa;
• 1/2 kuppia jauhoja;
• lasillinen rakeista sokeria;
• 2 rkl tärkkelys;
• 100-150 g voita;
• pussi vaniljasokeria - 10-15 g;
• ripaus suolaa.

Valmista kerma:

• 300 g maalaismaista raejuustoa;
• 400 g raskasta kermaa;
• st.l. gelatiini;
• 100 g sokeria.
• sisustukseen:
• pari viinirypälettä;
• pala porkkanaa;
• 100 g kookoshiutaleita.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Ota munat jääkaapista hyvissä ajoin, jotta ne ovat huoneenlämpöisiä. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää se vähitellen massaan. Lisää seulotut jauhot, pehmennetty voi ja leivinjauhe. Ripottele taikinaan vaniljasokeria ja suolaa. Sinun täytyy leipoa 4 murokakkua: 2 halkaisijaltaan isompaa, 2 pienempää. Voit ottaa saman muodon leivontaan, leikkaa vain paistetut kakut halkaisijaltaan pienemmälle lautaselle. Poista valmiit kakut muotista ja jäähdytä.

Sekoita kerma ja raejuusto yhdessä kupissa niin, että seoksessa ei ole kokkareita, ota tehosekoitin tai tehosekoitin. Lisää sokeri massaan ja gelatiini.

Laita 2 erikokoista murokakkua isolle astialle, voitele kermaisella massalla. Laita sitten loput kakut edellisten koon mukaan ja levitä kerman päälle uudelleen. Ripottele lumiukko lastuilla. Aseta rypäleet ja porkkanat silmien ja nenän sijaan, hymy voidaan tehdä myös porkkanoista. Kakkujen liottaminen kestää 2-3 tuntia, mutta on parempi poistaa jälkiruoka yöksi viileässä paikassa, niin se liottaa vielä paremmin.

Korvaa raejuusto kerman valmistukseen tuorejuustolla, niin happamuutta ei tunneta.

Lumiukkokeksikakun resepti

Kakku "Lumiukko" Suosittelen valmistamaan uutta vuotta. Osoittautuu, että se on erittäin hauska, suunnittelu ei ole monimutkaista, joten voit turvallisesti aloittaa ruoanlaiton kanssani.

Maun mukaan kakku tulee pehmeäksi, koska kakut ovat keksejä ja kerma on valmistettu hapankermasta. Jos et jostain syystä saa smetanaa, korvaa se makeiskermalla. Voit myös turvallisesti lisätä kakkuun suosikkihedelmiäsi: kiiviä, ananasta, banaaneja, mansikoita ja muita marjoja.

Taikinan valmistamiseen tarvittavat ainekset:

• munat - 5 kpl;
• sokeri - 150 grammaa;
• jauhot - 1 kuppi;
• kaakao - 2-3 ruokalusikallista.

Tarvittavat ainesosat kerman valmistukseen:

• smetana - 1 pakkaus (paino - 450 grammaa, rasvapitoisuus - 20-25%);
• sokeri - 150 grammaa.

Riko sekoituskulhoon ilmoitettu määrä munia. Valkuaisia ​​ei tarvitse erottaa keltuaisista. Vatkaa munamassaa 3 minuuttia. Tänä aikana siitä tulee rehevä ja tilavuus kasvaa hieman. Kaada sokeri vatkattujen munien päälle. Mikseri, jos se on paikallaan, älä sammuta sitä. Vatkaa kaikkea 3-5 minuuttia.

Lisää nyt jauhot ja heti kaakao. Sekoita taikina.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun pyöreään metalliseen uunivuokaan. Lähetä lomake uuniin 30 minuutiksi. Poista valmis suklaakakku muotista.

Kaada smetana sekoituskulhoon. Lisää heti sokeri. Kytke tehosekoitin päälle ja vatkaa kermaa sen kanssa vähintään 5 minuuttia. Tänä aikana smetana tulee paljon paksumpaa, ja on kätevää voidella kakut tuloksena olevalla kermalla.

Leikkaa valmis suklaakakku kolmeen osaan. Anna niiden jäähtyä kokonaan, muuten kerma "sulaa" ja valuu niistä pois.

Voitele kaikki kakut (myös ylin) smetalla.

Nyt voit värjätä loput kermasta halutuilla väreillä (heliumväreillä) ja piirtää lumiukolle silmät, posket, suun ja nenän. Käytin mastiksista valmiita silmiä ja poskia. Porkkanoista leikattiin nenä ja suu. Tässä on niin kaunis ja juhlava kakku "Lumiukko"!

Hyväksy, et voi kuvitella parempaa herkkua uudenvuodenaattona!

Hyvää uutta vuotta!

Kakku "Lumihiutale"

Jos mietit vielä uudenvuoden jälkiruokaa, suosittelemme valmistamaan ilmava kakku. Erityisesti se vetoaa niille, jotka rakastavat voikermaa ja kookoshiutaleita.

• lasillinen jauhoja;
• 1/2 kuppia kidesokeria;
• 2 kananmunaa;
• pieni pala voita, joka painaa 30-50 g;
• tl leivinjauhe;
• 1,5 kupillista kermaa;
• lasillinen rasvaista smetanaa;
• 4 rkl hienosokeri;
• valkoinen suklaapatukka;
• 100 g kookoshiutaleita.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jauha munat sokerin kanssa tasaiseksi massaksi. Siivilöi jauhot joukkoon ja lisää leivinjauhe. Lisää sulatettu voi taikinaan ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi. Jaa taikina 6 osaan, tee jokaisesta osasta kakku ja paista uunissa enintään 10 minuuttia.

Sekoita smetana kermaan, vatkaa seosta tehosekoittimella vähintään 5 minuuttia. St.l. lisää tomusokeri. Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja lisää kermaan.

Voitele murokakut kermaisella massalla, yhdistä. Levitä kakun päälle ja reunoille loput kermaisesta massasta, ripottele kakku kookoshiutaleilla. Anna Lumihiutaleen olla jääkaapissa 5-6 tuntia, jonka jälkeen voit kokeilla kakkua teen kera.

"Zebra" - yksinkertainen kakku uudenvuoden pöytään

Epätavallinen herkku on helppo valmistaa tämän reseptin mukaan. Se on yksinkertainen, joten jopa kokematon emäntä voi käsitellä sitä. Varaa siis ruokaa ja aloita ruoanlaitto viipymättä.

Taikinan valmistus:

• 150 g rakeistettua sokeria;
• 150 g voita;
• 4 munaa;
• 300 g smetanaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 20 %;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• 2 tl leivinjauhe;
• 30 g kaakaota.

Kermalle:

• 1,5 kupillista smetanaa 20%;
• 150 g rakeistettua sokeria;
• tl vaniljauute.

Lasitetta varten:

• 100 g voita;
• 50 ml maitoa;
• 100 g rakeistettua sokeria;
• tomusokeri - 3 rkl
• 50 g kaakaota.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Ota voi jääkaapista ja odota, kunnes se sulaa. Sekoita pehmeä voi sokerin kanssa ja hiero valkoiseksi. Lisää munat, leivinjauhe, sekoita. Laita smetana ja ripottele lopuksi jauhoja. Taikinan tulee olla nestemäistä. Jaa se 2 osaan. Lisää kaakao yhteen osaan.

Kaada kauhallinen valkoista taikinaa uunivuoan keskelle ja kaada taikina kaakaolla sen keskelle. Sinun pitäisi saada 2 värin yhdistelmä, voit ottaa neulan ja vetää viivoja suoraan taikinan poikki keskeltä reunoille, se on myös kaunis. Joten sinun täytyy leipoa 2 kakkua.

Vatkaa smetana kidesokerin kanssa paksuksi valkoiseksi kermaksi. Lisää vanilja, sekoita. Voitele jäähtyneet kakut smetalla ja sokerilla. Päällimmäistä kakkua ei tarvitse voidella, teemme siihen lasitteen.

Sulata voi kattilassa. Kaada kidesokeri kaakaon kanssa voin joukkoon ja lisää maito. Hauduta kuorrutetta, kunnes se paksuuntuu tuntuvasti. Kaada kuorrute kakun päälle. Laita kylmään paikkaan 2-3 tunniksi, jotta kuorrute kovettuu.

Leikkaa paperista stensiilit - seepraraidat. Aseta stensiilit kakun päälle ja ripottele jauheella. Poista sitten paperi varovasti. Kakku on valmis, hyvää teejuhlaa!

Huomaa!

Laita kahvia kaakaolla, niin leivonnainen tuoksu on voimakkaampi.

Kakku "Pancho" ananaksella

Kaikki perheenjäsenet pitävät epäilemättä Pancho-kakusta. Siinä on saksanpähkinöitä ja ananassäilykkeitä, mikä tekee jälkiruoasta epätavallisen maun. Yritä tehdä oma kakku, se ei ole vaikeaa.

• 1,5 kupillista kidesokeria;
• 6 kananmunaa;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• 5 tl leivinjauhe;
• 800 g smetanaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 25 %
• 200 g purkitettua ananasta;
• 1,5 kupillista tomusokeria;
• lasillinen saksanpähkinöitä (silputtuna).

Kuinka valmistaa ruokaa:

Riko munat kulhoon ja jauha kidesokerin kanssa, kunnes saadaan valkoinen homogeeninen seos. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, siivilöi ja lusikoi kananmunien päälle. sekoita.

Kaada kolmasosa taikinan kokonaistilavuudesta voideltuun muottiin. Paista 180 asteessa 10-15 minuuttia. Lisää kaakao muuhun taikinaan, sekoita uudelleen ja paista kakkua puoli tuntia.

Siirrä smetana syvään kulhoon ja sekoita tomusokerin kanssa. Erottele noin ¼ kokonaismäärästä, laita se sivuun erilliseen kulhoon. Lisää jäljellä olevaan kermaan ananaspalat pähkinöineen.

Laita kevyt kakku tasaiselle lautaselle, liota sitä ananasmehulla. Leikkaa paistettu suklaakakku pieniksi paloiksi, sekoita kerman kanssa. Laita liotetut palat valkoisen keksikakun päälle, anna niille liukumäki. Koristele smetalla. Jos sinulla on tumma suklaapatukka, hiero se alas ja ripottele kakun päälle.

Muuten, Pancho-kakku kirsikoilla on erittäin maukasta.

Red Velvet -kakku

Kahviloiden ja ravintoloiden ruokalistalta löytyy usein jälkiruoka nimeltä Red Velvet. Jälkiruokaa ei tarvitse ostaa, koska se on helppo valmistaa jopa kotona. Kakku vain sulaa suussa, ja sen maku on ilmavan kerman ansiosta erittäin herkkä.

• 1,5 kupillista jauhoja;
• 1,5 kupillista kidesokeria;
• 100 ml kasviöljyä;
• 1/2 pakkaus voita;
• 3 munaa;
• 1,5 kupillista kefiiriä;
• 2 tl punainen helium väriaine;
• tl taikina leivinjauhe;
• ripaus vaniljasokeria.

Kermalle:

• lasillinen tomusokeria;
• pakkaus voita;
• 800-900 g Mascarponea.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Aloita ruoanlaitto vatkaamalla munat. Vatkaa munaseos vaahdoksi ja lisää sitten vähitellen siivilän läpi siivilöityjä jauhoja. Lisää pehmennetty voi massaan jatkuvasti sekoittaen, lisää kefiiri. Lisää ripaus vaniljasokeria taikinaan ja lisää leivinjauhe. Sekoita taikinaa niin, ettei siinä ole kokkareita, voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta. Lisää väriä taikinaan. Kaada massa uunivuokaan ja paista kakkua 180 asteen lämmössä 1 tunti.

Kun kakku on jäähtynyt, kääri se muovikelmuun ja laita jääkaappiin yön yli. Sitten keksi on pehmeää.

Jauha kermaa varten pehmennetty voi tomusokerin kanssa. Massan värin tulee muuttua valkoiseksi. Lisää sitten joukkoon Mascarpone-juusto. Sekoita kermaseosta jatkuvasti, jotta se on tasalaatuista.

Ota keksi jääkaapista. Leikkaa se 2 tai 3 osaan langalla tai veitsellä. Laita leikkaamisesta jäljelle jääneet murut lautaselle, niitä tarvitaan kasteluun. Voitele kukin osa kermalla ja aseta sitten kakut päällekkäin. Voitele kakun pinta ja reunat muulla kermalla ja ripottele päälle muruja. Anna jälkiruoan vetäytyä jääkaapissa pari tuntia, mielellään yön yli. Hyvää teetä!

Huomaa!

Mascarpone-juuston sijaan käy muukin tuorejuusto tai kotitekoinen raejuusto.

Kakkusuunnitteluideoita uudelle vuodelle 2020 jälkiruoat ovat pakollisia. Vaikka et ole koskaan kokannut, mutta haluat kokeilla sitä, mene eteenpäin, onnistut varmasti, ja helpot reseptimme auttavat sinua. Hyvää lomaa ja onnellista uutta vuotta!
Tilaa kanavamme Yandex.Zenissä!

Kotitekoinen kakku uudeksi vuodeksi on todellinen tapahtuma. Sen valmistamiseen kuluu paljon enemmän aikaa, vaivaa ja mielikuvitusta kuin tavallisiin teeleivonnaisiin. Kokeilut trendikkäiden kakkujen, Neuvostoliiton kondiittoreiden suosikkireseptien tai luovien piparkakkutalojen kanssa ylläpitävät lämpimän perheen perinteen.

Neuvostoliiton ajan suklaajuoma palkitsee enemmän kuin keittiössä vietetystä ajasta.

Keksitaikina:

• 100 g jauhoja;
• 6 munaa;
• 150 g sokeria;
• 40 g voita;
• 30 g kaakaota.

Keksi paistetaan etukäteen, vähintään päivää ennen X tuntia. Hänen täytyy "levätä" kunnolla ennen kuin häntä aletaan leikkaamaan kakkuiksi, muuten saat vain muruja. Laadukas kyllästäminen kestää vielä muutaman tunnin.

1. Esilämmitä uuni 200ºС. Muotia tulee laittaa kuumaan uuniin, kunnes taikinasta tulee ilmakuplia.
2. Vatkaa kananmunan valkuaiset ja puolet sokerista vatkaimella kovaksi vaahdoksi. Voit tehdä massasta rehevän lisäämällä suolaa veitsen kärkeen.
3. Jauha keltuaiset lopun sokerin kanssa valkoiseksi kermaksi. Kaikkien jyvien tulee liueta.
4. Yhdistä varovasti molemmat massat säilyttäen vaahdon rakenteen.
5. Siivilöi jauhot ja sekoita kaakaon joukkoon. Lisää se hitaasti munaseokseen.
6. Lisää sulatettu ja jäähdytetty voi.
7. Peitä lomake leivinpaperilla. Ilmoitettua tuotemäärää varten tarvitset halkaisijaltaan 22 cm:n astian. Keksi paistetaan korkealla, jotta se voidaan jakaa kakkuihin.
8. Kaada vatkattu taikina muottiin, laita kuumaan uuniin 30 minuutiksi äläkä avaa ovea koko ajan. Keksi ei pidä vedosta ja lämpötilan muutoksista.
9. Jäähdytä kakun aihio ja pidä sitä pyyhkeen alla 8 tuntia.

Suklaa kerma:

• 50 g kaakaota;
• 15 ml vettä;
• keltuainen;
• 100 g kondensoitua maitoa;
• 200 g voita;
• vaniljasokeria.

Kerma valmistetaan siirapin perusteella.

1. Liuota keltuainen veteen.
2. Lisää kondensoitu maito ja vanilja.
3. Kuumenna koostumus miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Seoksen tulee paksuuntua hieman.
4. Kaada jäähtynyt siirappi pehmeän voin joukkoon ja vatkaa koko massa.
5. Lisää vatkatessa kaakaojauhetta ripaus kerrallaan, jotta ei muodostu kitkeriä kokkareita.

Tärkeä vaihe: jotta kakut saavat kosteutta ja raskautta, "Praha" on kyllästetty makealla teellä:

• hauduta vahvaa mustaa teetä ilman aromeja;
• laimenna 70 g sokeria 100 ml:aan kuumaa juomaa ja jäähdytä.

Keksi on jaettu vähintään kolmeen kakkuun. Tämä tehdään pitkällä veitsellä tai siimalla. Tulos riippuu harjoittelusta. Jos kakut rikkoutuvat tai muuttuvat epätasaiseksi, voit liimata ja tasoittaa ne kermalla.

1. Laita kakku tarjoiluvadille ja liota teellä.
2. Levitä kerros kermaa.
3. Toista kaikki muiden kakkujen kanssa.
4. Voitele pinta aprikoosihillolla.
5. Jäähdytä kakku.

Koristeeksi:

• 100 g tummaa suklaata;
• 10 g voita.

Kuorrutus valmistetaan välittömästi ennen kakun päälle levittämistä.

1. Liuota suklaa ja voi vesihauteessa.
2. Ripottele kakun päälle tärkkelystä kuorrutuksen kovettamiseksi.
3. Levitä se tasoittelemalla lämpimällä leveällä veitsellä tai lastalla. Jotta instrumentti ei jäähtyisi, se kastetaan silloin tällöin kiehuvaan veteen.
4. Koristele kakku, kun kuorrutus on täysin kovettunut.

Tässä se on yksinkertainen resepti herkulliseen Prahan kakuun. Standardien mukaan "kokoonpanon" jälkeen jälkiruokaa tulisi infusoida vielä kahdeksan tuntia, vaikka se on jo melko valmis.

"Linnunmaito" uudelle vuodelle

Tämän kuuluisan kakun salaisuus on sen elastinen kermainen soufflé ja paljon sokeria.

Keksille:

• 150 g jauhoja;
• 100 g öljyä;
• 100 g sokeria;
• kaksi kananmunaa;
• vanilliini.

Souffléa varten:

• 450 g sokeria;
• 200 g voita;
• 100 g kondensoitua maitoa;
• 150 ml vettä;
• kaksi proteiinia;
• teelusikallinen agar-agaria;
• puoli teelusikallista sitruunahappoa

Glaze on valmistettu suklaasta ja voista suhteessa 2:1.

1. Lisää vanilliini ja sokeri pehmeän voin joukkoon.
2. Vatkaa munat.
3. Siivilöi jauhot.
4. Yhdistä kaikki homogeeniseksi, paksuksi, kuten smetana, taikinaksi.
5. Paista kahta erillistä kakkua 10 minuuttia 200 asteessa.

Ennen soufflen valmistamista sinun on valmistettava agar-agar pakkauksen ohjeiden mukaan.

1. Kuumenna, kunnes se on täysin liuennut.
2. Keitä siirappia 5-10 minuuttia erittäin miedolla lämmöllä. Laadunvalvonta: pisara valmiista siirappista voidaan rullata joustavaksi palloksi.
3. Kun siirappi jäähtyy hieman, sekoita voikerma ja kondensoitu maito.
4. Lisää proteiineihin sitruunahappoa ja vatkaa seos vahvaksi vaahdoksi, kuten marenkia varten.
5. Jatka työskentelyä sekoittimella, kaada vähitellen joukkoon siirappi ja lisää voikerma.
6. Agar-agar stabiloituu 40 ºC:ssa, joten kakku on muodostettava heti, antamatta kermaisen massan jäähtyä.
7. Peitä irrotettava vuoka leivinpaperilla ja laita siihen kerroksia keksiä ja kermaa vuorotellen.
8. Jätä työkappale jääkaapissa vähintään tunniksi.
9. Valmista ja jäähdytä kuorrutus. Levitä se pakastetun soufflen päälle.

Voit leikata soufflen varovasti kuumalla veitsellä.

Juhlakakku "Napoleon" vaniljakastikkeella

Monikerroksinen kakku osoittautuu maukkaammaksi, sitä paremmin se liotetaan. Vaniljakastike antaa "Napoleonille" erityisen arkuus.

Klassiseen testiin:

• kananmuna;
• 125 ml vettä;
• 5 g sitruunahappoa;
• 5 g suolaa;
• 200 g voita;
• 300 g jauhoja.

Testin kanssa työskentely kestää kauan. Kaikki tuotteet esijäähdytetään voimakkaasti, jotta se ei "vedosta ulos".

1. Siivilöi jauhot sekoituslaudalle. Hiero siihen öljyä.
2. Sekoita ainekset veitsen pilkkovin liikkein, kunnes ne ovat märkiä muruja.
3. Laimenna muna, happo ja suola vedellä.
4. Kaada neste voimuruihin jatkaen taikinan pilkkomista.
5. Leikkaa taikina käsin alas ja jaa 12 osaan.
6. Kääri jokainen kalvoon ja jäähdytä.

kermassa:

• 1 litra maitoa;
• 250 g sokeria;
• 2 kpl. munat ja yksittäiset keltuaiset;
• 80 g tärkkelystä;
• 5 g vanilliinia.

Jos kerma vaikuttaa tahmealta, sokerin määrää voidaan vähentää kolmanneksella.

1. Sulata sokeri kuumassa maidossa.
2. Yhdistä munat ja keltuaiset muiden ainesten ja osan maidosta lämpötilan tasaamiseksi. Ei tarvitse lyödä.
3. Kaada munaseos maitoon.
4. Heti kun se alkaa paksuuntua ja kurkottaa vispilää, ota se heti pois liedeltä.
5. Estä kerma kiertymästä painamalla kelmua lähelle sen pintaa.

Ennen kuin kaulit kakut, sinun on esilämmitettävä uuni. Sitten:

1. Kauli jäähtyneet osat taikinasta muotin kokoisiksi.
2. Pistele useista kohdista, jotta kakku ei väänny paistamisen aikana.
3. Paista 200 ºC:ssa kullanruskeiksi.

Ennen Napoleonin kokoamista laita astialle hieman kermaa kakun kiinnittämiseksi.

1. Levitä kakun päälle vähintään 3 ruokalusikallista kermaa.
2. "Napoleon" voitele kermalla ja ripottele muruja kakuista.
3. Anna impregnoitua useita tunteja viileässä paikassa.

Kuinka keittää "Bounty"

Herkullisten kakkujen reseptit syntyvät mitä epätavallisimmista yhdistelmistä. "Bounty", herkku, jossa on herkkä kookostäyte, luotiin kuuluisan suklaapatukka "pohjalta".

Pehmeille kuppikakkuille:

• 80 g jauhoja;
• 20 g kaakaota;
• 120 g sokeria;
• kolme munaa;
• 5 g leivinjauhetta.

Ilmoitetulla määrällä tuotteita tarvitaan muotti, jonka halkaisija on vähintään 22 cm.

1. Vatkaa munat sokerin kanssa.
2. Lisää loput ainekset hitaasti ja sekoita hyvin.
3. Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista 30 minuuttia 190 asteessa.
4. Jäähdytä työkappale kokonaan muodossa ja jaa kahdeksi kakuksi.
5. Kastele niitä kerman ja Malibu-lipeän seoksella suhteessa 1:1.

Täytteeksi:

• 200 ml maitoa;
• 150 ml kookoshiutaleita;
• 100 g voita;
• 100 g sokeria.

Kookoshiutaleet esihöyrytetään syvässä kattilassa.

1. Sulata ensin voi ja sokeri. Kaada joukkoon maito varoen juoksemasta.
2. Kaada kookoshiutaleet ja aktiivisesti sekoittaen, pidä koostumusta liedellä neljänneksen tunnin ajan.
3. Kaada jäähtynyt seos kakun pohjalle ja peitä toisella kakun päälle.

Saadaksesi kakulle viimeistellyn ilmeen, sinun on päällystettävä se sulatetun suklaan ja voin lasiteella.

Red Velvet -kakku

Suosittu amerikkalainen resepti Adams Extractilta, makeisten värejä ja makuja valmistavalta valmistajalta, on suunniteltu käyttämään tämän yrityksen alkuperäisiä tuotteita. Mutta korvaamalla muutama ainesosa, voit onnistuneesti mukauttaa sen kotiruokaan ja yllättää vieraat alkuperäisellä kirkkaalla herkulla.

Kakulle, jonka halkaisija on 22 cm:

• 300 g jauhoja;
• 300 g tomusokeria;
• 20 g kaakaota;
• kaksi kananmunaa;
• 110 g valkoista margariinia;
• 240 ml kefiiriä;
• 5 g suolaa;
• 10 g vaniljauutetta;
• 15 g soodaa;
• 15 ml etikkaa;
• 30 ml punaista väriainetta.

Geeliväriä tarvitaan vain 2 teelusikallista. Kuivaväri ei anna sinun saavuttaa haluttua mehukasta sävyä. Valkoinen margariini voidaan korvata voilla ja kasviöljyllä suhteessa 7:3. Kasviöljy antaa kakuille kosteutta ja oikean koostumuksen.

1. Siivilöi keskenään jauhot, kaakao, suola, sooda.
2. Vatkaa pehmeä margariini ja tomusokeri.
3. Lisää kananmunat, vaniljauute ja vatkaa seos uudelleen hyvin.
4. Lisää vuorotellen jauhoseos ja kefiiri osissa. Sinun on sekoitettava taikina nopeasti, jotta se ei "kiristy".
5. Lisää viimeiseen kefirin osaan etikka.
6. Paista vuorotellen 2-3 osassa tai 2-3 muodossa kerralla. Optimaalinen lämpötila on 175 ºС. Paistoaika - 30-35 minuuttia.
7. Poista "korkki" jäähtyneistä kakuista siimalla niin, että pinta on tasainen. Keksin jäännökset ovat hyödyllisiä koristeluun: leikkaa tähdet ja muut uudenvuoden symbolit. On kätevää ripotella sivuja murulla.

Paksulle juustokermalle:

• 600 g raejuustoa tai tuorejuustoa (Philadelphia tai Mascarpone);
• 300 ml kermaa 33 - 35 %;
• 300 g tomusokeria.

Kerman voi korvata 300 grammalla voita.

1. Vatkaa jäähtynyt kerma ja kuorrute kovaksi vaahdoksi.
2. Lisää juusto vähitellen lakkaamatta toimimasta sekoittimella.

Kakku on parempi kerätä renkaaseen, sillä saat paksut kerrokset kermaa.

1. Levitä noin neljännes kermasta jokaisen kakun päälle.
2. Tasoita pinnalle taikinalastalla.
3. Jäähdytä jälkiruoka tasaantumaan.

Kakku "Kello" lomalle

Uudenvuoden pöytään voit käyttää mitä tahansa todistettua keksikakun reseptiä ja muuttaa siitä loman symboliksi sopivan sisustuksen avulla.

Koristele kakku kellotaulun muodossa:

• 100 g tummaa suklaata;
• 300 ml kondensoitua maitoa;
• 300 g voita.

Kakun pohjalle - keksikakkuja. Taikina on täydellinen, kuten Linnunmaidon kakkureseptissä tai edellisestä versiosta.

1. Sulata suklaa vesihauteessa ja levitä tasaisesti kelmulle, kunnes se on täysin jähmettynyt.
2. Valmista kaksi pörröistä kakkua ja yksi erittäin ohut.
3. Vatkaa kerma yhtä suuresta osasta kondensoitua maitoa ja voita.
4. Yhdistä kakut kermalla ja poista työkappale kylmässä.
5. Leikkaa ohuesta kakusta kakkuleikkurilla 12 ympyrää-telineet numeroille.
6. Aseta ne yläkakun ympärysmitan ympärille ja kiinnitä pinnalle kermalla.
7. Peitä kakun pinta ja reunat muulla kermalla.
8. Leikkaa terävällä veitsellä suklaalevystä haluamasi kokoiset numerot ja nuolet ja siirrä ne varovasti telineisiin. Aseta “kellon” osoittimet kohtaan 23:55, jotta vierailla on aikaa esittää toive ennen kellon soivaa.

Uudenvuoden kakku "joulukuusi" marengilla

Kakku ilman paistamista valmiista marenkista säästää emännän pari tuntia vappua edeltävässä myllerryksessä.

Sisustukseen:

• marenki halkaisijaltaan 3 - 4 cm;
• hasselpähkinät suklaassa tai värillisissä rakeissa;
• valkosuklaa "liimana".

Kartio on rullattava pahvista tai paksusta paperista tulevan joulukuusen kokoon ja käärittävä se folioon.

1. Sulata suklaa vesihauteessa.
2. Kasta marengin litteä osa siihen ja kiinnitä riviin kartioon.
3. Liimaa väliin suklaapalloja tai muita herkullisia koristeita.

Juhla jälkiruoka "Shishka"

Tämä teemallinen paistamaton jälkiruoka on myös nopea ja helppo valmistaa. Lapset selviävät tästä työstä itse ja auttavat juhlapöydän valmistuksessa.

Kakkua varten tarvitset:

• 100 g hienonnettuja pähkinöitä (saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä);
• 100 g kuivia keksejä;
• tölkki keitettyä kondensoitua maitoa;
• 30 g kaakaota;
• evästeet "Poljet" kartioiden lukumäärän mukaan;
• 150 g suklaamaissihiutaleita;
• hienosokeri.

"Käpyjä" noin 4-5 cm korkea. "Kuusi" - jopa 8 - 10 cm. Niihin sopivat tavalliset tummat hunajamaissihiutaleet tai mantelit terälehdiksi leikattuna.

1. Murskaa keksit ja murskaa mahdolliset kokkareet.
2. Yhdistä murut, pähkinät, kaakao ja kondensoitu maito.
3. Muotoile "pilleille" muodostuneesta tahmeasta massasta kartioita ja aseta aihiot lautaselle leveä puoli alaspäin.
4. Painele maissihiutaleet riveinä ympärysmitan ympärille. "Männynkäpyissä" suomut ovat avoimia kuin terälehdet, "kuusessa" ne puristuvat toisiaan vasten.
5. Katkaise ylimääräinen osa pillistä ja peitä kärki.
6. Voitele annokset tomusokerilla luodaksesi lumen vaikutuksen.

Kakku tulee säilyttää jääkaapissa tarjoiluun asti.

Herkku keksistä "Talvitalo"

Kuuluisa "Gingerbread House" on olennainen osa eurooppalaista ja nyt venäläistä perinnettä koristella juhlapöytä.

Kauniisti suunniteltuja asetelmia varten tällaiset talot leivotaan erityisestä taikinasta erityisissä muodoissa ottaen huolellisesti huomioon kokoamismenetelmä ja suunnittelu. Kotilomaa tai luovaa iltaa lasten kanssa varten prosessia voidaan yksinkertaistaa huomattavasti.

Seinät ja katto onnistuvat kuivista keksistä hienoja, koristeluun voi käyttää mitä tahansa käsilläsi olevaa "herkkua".

Osien yhdistämiseksi ja kaikenlaisten jääpuikkojen ja lumikuomien luomiseksi sinun on valmistettava tomusokeri:

• kananmuna;
• 260 g tomusokeria.

Keittiölaitteita ei tarvita, kaikki sekoitetaan helposti lusikalla.

1. Erottele proteiini munasta.
2. Jauha se tomusokerin kanssa tasaiseksi.
3. Käytä kuorrute välittömästi ennen kuin se kovettuu. Voit putsata sen leipäpussista, jossa on pienin reikä.

Seinien ja kattojen piirustus mittakaavassa 1: 1 helpottaa työtä.

Kovat keksit leikataan huolellisesti sahalaitaisella veitsellä.

1. "Leikkaa" yksityiskohdat taloon: kaksi seinää kolmiomaisilla reunuksilla kattoa varten, kahdessa reiät ikkunoita tai ovia varten.
2. Yhdistä seinät ripoilla lasitteen avulla. Saumoista ulkonevaa ylimäärää ei poisteta.
3. Liimaa työkappale tarjoiluvadille.
4. Kiinnitä katto ja halutessasi putki.
5. Koristele ikkuna-aukot ja katon reunat jääpuikoilla.
6. Asettele laatat vaahtokarkkeista, marmeladin paloista tai piirrä konditoriapussista puristetulla lasiteella.
7. Tee lasituksesta "ajoja" ympäri taloa.

Vaahtokarkkeja ilman paistamista

Ilman paistamista voit valmistaa paitsi lasten jälkiruokia huvin vuoksi, myös melko kiinteän ja mikä tärkeintä, herkullisen kakun.

Yksinkertainen resepti vaahtokarkkimestariteokselle:

• 1 kg vaahtokarkkeja;
• 700 g kermavaahtoa;
• 200 g jauhettuja hasselpähkinöitä;
• 200 g tummaa suklaata;
• 500 g sokeroituja karpaloita tai herukoita.

Levitä tarjoiluvadille hieman kermaa kakun pohjakerroksen kiinnittämiseksi. Sitten:

1. Asettele kerroksittain: vaahtokarkkipuolikkaat / pähkinät / marjat / vaahtokarkkeja uudelleen ja niin edelleen.
2. Levitä kaikki kerrokset kermavaahdolla. Päällyskerroksen tulee olla vaahtokarkkeja.
3. Ripottele päälle sulatettua suklaata ja koristele marjoilla. Viilentyä.

Hyytelöhedelmäkakku uudelle vuodelle

Täytteeksi:

• 1 kg appelsiineja tai mandariineja;
• 150 g ananassäilykkeitä;
• 150 g säilöttyjä persikoita;
• 100 g Savoiardi-keksejä tai mitä tahansa keksiä.

Kermalle:

• 50 g gelatiinia;
• 100 ml vettä;
• 1 pussi vanilliinia;
• 800 g smetanaa tai paksu jogurtti;
• 180 g sokeria.

Jos käytetään metallista uunivuokaa, se upotetaan vain minuutiksi kuumaan veteen ja käännetään ylösalaisin tarjoiluvadille.

1. Laimenna gelatiini vedellä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Liuota sokeri tähän nesteeseen.
3. Yhdistä koostumus smetanan kanssa. On parempi sekoittaa tavallisella lusikalla, ei sekoittimella, jotta ilmakuplia ei muodostu.
4. Sitruunankuori ja valkoiset kalvot. Laita muotin pohjalle kauniilla kuviolla.

• 350 ml raskasta kermaa;
• 400 g tummaa suklaata;
• 50 g valkosuklaata;
• 100 g tomusokeria;
• 80 ml Baileys-likööriä;
• 100 g jauhettuja pähkinöitä;
• 50 g keksimuruja.

Muru voidaan valmistaa vanhoista keksi- tai voikeksistä.

1. Sulata tumma suklaa kuumassa kermassa. Lisää likööri ja jäähdytä hieman.
2. Sekoita pähkinät ja keksimurut keskenään ja jaa puoliksi.
3. Kaada osa voidellun muotin pohjalle ja kaada lämmin seos päälle.
4. Peitä murun toisella puoliskolla, paina se varovasti suklaan joukkoon.
5. Viilentyä.
6. Ennen tarjoilua käännä jälkiruoka tarjoiluvadille ja koristele valkosuklaalumihiutaleilla.

Ideoita kakun koristeluun uudelle vuodelle

Mikä tahansa kakku voidaan muuttaa uudenvuoden erityiseksi herkkuksi isolla kirjaimella teemakoristelun avulla.

Värillisistä mastiksista voit tehdä suuria tai litteitä joulupukin, lumiukkojen ja peurojen hahmoja, värillisten lyhtyjen seppeleitä, misteliseppeleitä, lahjapakkauksia, koristesukkia ja paljon muuta.

Muovimassalle:

• maitojauhe,
• hienosokeri,
• maitotiiviste,
• ripaus sitruunahappoa
• elintarvikevärit.

Sulatetun suklaan avulla voit tehdä kirjoituksia ja kuvioita suoraan kakun päälle. Jos laitat piirustuksia elintarvikekalvolle ja jäähdytät ne, saat alkuperäisiä hahmoja: lumihiutaleita, tähtiä tai joulukuusia.

Voit myös luoda piirustuksen tai kuvion käyttämällä stensiiliä.

• Leikkaa paperipyyhkeestä lumihiutale.
• Ympyröi se toiselle lautasliinalle ja leikkaa "negatiivi" pois.
• Laita stensiili suklaakuorruteella peitetyn kakun päälle ja ripottele päälle tomusokeria.
• Poista stensiili erittäin varovasti, jotta kuvio ei häiriinny.

Värillisistä hedelmä- tai marmeladiviipaleista voidaan tehdä mikä tahansa sovellus: kiivi - vihreäksi joulukuuseksi, karpalot - palloiksi, mansikat - punaisille lippiksille, banaani - pyöreille kääpiönavoille.

Jotta voit käyttää kaikkia ideoita, sinun on valmistettava jotain erityistä joulua, vanhaa uutta vuotta ja muita vapaapäiviä varten. Jopa kiinalaisen uudenvuoden kakulle löytyy ainutlaatuinen kirjailijaratkaisu.