Tänään ilahdutamme makeanhampaita - valmistamme moniväristä hyytelöä. Vain luonnollisista tuotteista, ilman kemikaaleja, jotta se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Hyytelön koostumus sisältää sitruunamehua, vadelmahilloa ja kondensoitua maitoa. Tietysti sen valmistuksessa on tarpeeksi vaivaa, mutta kuinka kauniiksi se osoittautuu, lisäksi sitruunamehukerros on erittäin virkistävä.

Minulla on vain kolme kerrosta, mutta voit tehdä niitä enemmän, värit ovat kirkkaampia, jotta se on houkuttelevampi pienille makean ystäville ...

Kuinka tehdä monivärinen hyytelöresepti valokuvalla askel askeleelta

1. Valmistelen jokaista kerrosta varten kaikki erikseen. Jotta hyytelö olisi tiiviimpi, lisään 2 ruokalusikallista gelatiinia. Joten valmistetaan gelatiini. Otetaan kolme astiaa (käytin tavallisia laseja), laitetaan kuhunkin 2 ruokalusikallista gelatiinia ja kaadetaan kylmää keitettyä vettä melkein yläosaan, sekoitetaan ja annetaan turvota 40-60 minuuttia.

2. Pese sitruuna ja poista siitä ylin keltainen kuorikerros pienimmällä raastimella, meille on hyödyllistä antaa sitruunamehulle lisää makua ja aromia. Sitten leikkaamme sitruunan puoliksi ja puristamme mehua erityisellä sitruspuristimella tai vain käsin.

3. Kaada sitruunamehu kattilaan, lisää sokeri (2/3 st tai maun mukaan), kuori, 1,5 dl vettä, kuumenna kiehuvaksi ja sammuta, voit kaada lasipurkkiin, anna jäähtyä.

4. Tehdään kerros kondensoidulla maidolla. Kaada kondensoitu maito (250 g) kattilaan, lisää 1,5 kupillista vettä ja keitä myös, kaada purkkiin:

5. Nyt kerros hilloa. Laitamme hillon (250 g) kattilaan, lisää 1,5 kupillista vettä, keitä, kaada purkkiin. Nyt kaiken pitäisi jäähtyä.

6. Kun gelatiini on paistunut ja valmistetut hyytelökerrokset jäähtyneet tarpeeksi (ei mitään jos hieman kuumaa), voit jatkaa. Siivilöi sitruunakerros nestettä siivilän läpi puhtaaseen kattilaan, lisää sekoittaen annos (yksi kolmesta lasillisesta) gelatiinia ja kuumenna koko ajan sekoittaen.

Seoksen tulee olla kuumaa, mutta ei kiehuvaa. Sammuta se sitten ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Tehdään tämä jokaisen kerroksen kanssa.

7. Kun kaikki gelatiinilla sekoitettu kerrokset ovat jäähtyneet huoneenlämpöön, alamme kaataa hyytelöä muotteihin. Valitse mistä pidät eniten tai mitä on saatavilla. Minulla on silikonimuotteja, päätin käyttää niitä.

Mutta on parempi käyttää astioita, joissa on korkeammat reunat, joten hyytelöstä tulee näyttävämpi ja voit tehdä enemmän kerroksia.

8. Joten, kaada ensimmäinen kerros, otin sitruunaisen, valitettavasti se on vaikea nähdä, koska se on liian läpinäkyvä ja maitomainen kerros katkaisee sen, minun piti ottaa vadelma, harkitse virheeni. Laitoin siirappiin marjoja, lähetän sen jääkaappiin, kunnes se kovettuu, kerroksen tulisi tulla tiheäksi:

9. Nyt vuorottelemme kerroksia harkintamme mukaan, unohtamatta antaa niiden hautua kunnolla, jotta ne eivät sekoitu. Minulla on seuraava kerros maitomainen ja sitten vadelma. Täytä kerrokset, kunnes täytämme lomakkeen kokonaan.

Joo, vielä yksi neuvo. Kaada jokainen seuraava kerros ruokalusikalla varovasti, muuten, jos jähmettyminen ei ole kovin hyvä, kerrokset voivat sekoittua.

10. Kun kaikki muotit ovat täytetty, lähetä hyytelö jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt. Kun hyytelö on valmis, sinun on poistettava se varovasti muotista, jotta se ei rikkoudu.

Tätä varten kerään kuumaa vettä sopivan kokoiseen astiaan ja laitan muotit sinne yhdestä kahdeksi minuutiksi. Tietenkään veden ei pitäisi pudota hyytelön päälle.

11. Nyt sinun on ravistettava se lautaselle. Tätä varten otan muodon hyytelöineen vedestä, laitan sen päälle lautasen ja käännän sen lautasen kanssa. Siten hyytelö on lautasella.

Siinä kaikki, soita makealle, yritä. Se on maukkaampaa, jos kaada hedelmäsiirappia hyytelön päälle.

Hyvää ruokahalua!

Upea koriste mihin tahansa lomaan!

Top - 9 herkullista, kirkasta ja suussa sulavaa hyytelöä.

1. valko-vaaleanpunainen hyytelö.

Ainekset:

250 ml mansikkasiirappia (kompotti, mehu).
- 250 ml maitoa.
- 20 g gelatiinia.
- Sokeria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Liota 1 gelatiini 200 ml:aan kylmää keitettyä vettä ja anna vetäytyä pakkauksessa mainitun ajan.
2 Kiehauta sitten gelatiini, mutta älä keitä.
3 Lisää puolet gelatiinista mansikkasiirappiin, sekoita.
Maitoon voi lisätä maun mukaan 4 sokeria (en laittanut maitoon sokeria, koska mansikkasiirappi oli liian makeaa) ja loput gelatiini.
5 Kaada mansikkamehu muottien pohjalle 0,5-1 cm kerroksella. Laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt.
6 sitten kaada maito 0,5-1 cm kerrokseksi Laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt.
7. Kaada mehua ja maitoa tällä tavalla, kunnes muotit ovat täynnä. Laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt (mieluiten yön yli. Jotta hyytelön poistaminen muotista olisi helpompaa, voit laskea sen muutamaksi sekunniksi kuumaan veteen (tärkeintä, varmista, että hyytelöön ei pääse vettä).

2. hyytelö "värillinen".

Ainekset:

- Gelatiini - 20 gr.
- Erivärinen hyytelö - 2 pussia.
- Smetana - 200 gr.
- Sokeri - 1 rkl. l.
- Viikunapersikat - 3 kpl.
- Luumu - 6 kpl.
- Makea kirsikka - 200 gr.

Ruoanlaitto:

1. Valmista hyytelö yhdestä pussista pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada muotteihin ja laita 2-3 kirsikkaa. Viilentyä.
2. Valmista sillä välin seuraava kerros - kaada liivate pienellä määrällä kylmää keitettyä vettä, vatkaa smetana sokerin kanssa.
3. Sekoita paisunut gelatiini smetanan kanssa ja kuumenna liedellä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet, jäähdytä sitten hieman ja kaada muotteihin.
4. lisää persikat, leikkaa paloiksi, jäähdytä. Viimeinen kerros, kuten ensimmäinen, valmistetaan ohjeiden mukaan. Koristele luumuilla ja jäähdytä, kunnes ne ovat täysin kovettuneet.

3. hyytelö "Broken Glass".

Ainekset:

- Gelatiini - 4 kpl (85 g kukin eri väreissä).
- Tiivistetty maito - 400 millilitraa.
- Väritön gelatiini - 1 kpl (85 g).

Ruoanlaitto:

1. Laimenna 4 pakkausta gelatiinia pakkauksen ohjeen mukaan keitettyyn veteen erillisissä astioissa. Ja anna kovettua 3 tuntia (mieluiten yön yli. Kun hyytelö on valmis, leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada eriväriset kuutiot erilliseen kulhoon. Liuota erillisessä kulhossa 2 pakettia väritöntä gelatiinia 1/2 kuppiin kylmää vettä. Kun gelatiini alkaa liueta, lisää 1 1/2 kupillista keitettyä vettä ja liuottaa liivate kokonaan.
3. Lisää kondensoitu maito, sekoita hyvin ja jäähdytä. Kaada värilliset hyytelökuutiot maitosoksella ja anna kovettua yön yli.
4. leikkaa kuutioiksi tai muuhun muotoon ja tarjoile.

4. värikäs hyytelö.

Ainekset:

Kirsikka- tai mansikkahyytelö (jauhe) - 250 grammaa.
- Lime hyytelö (jauhe) - 150 grammaa.
- Tiivistetty maito - 700 grammaa.
- Gelatiini (pakkaus) - 9 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Liuota yksi pussi gelatiinia 1/4 kupilliseen kylmää vettä. Kaada lasilliseen kiehuvaa vettä.
2. lisää välittömästi kolmasosa kirsikka- tai mansikkahyytelöjauheesta seokseen. Sekoita huolellisesti. 3. Kaada seos suureen hyytelömuottiin, joka on voideltu kevyesti tarttumattomalla suihkeella tai tavallisella voilla (jos ei ole voideltu, pohjakerros tarttuu ja pilaa jälkiruoan ulkonäön.
4. laita jääkaappiin. Kun ensimmäinen värikerros kovettuu, valmistele maitokerros. Liuota kaksi pakettia gelatiinia 1/4 kylmään veteen.
5. Kaada puolet kondensoidusta maidosta kulhoon, lisää vesi, jossa on liuennut gelatiini, ja lasillinen kiehuvaa vettä. Sekoita huolellisesti. Otamme jääkaapista muodon, jossa on hieman jäätynyt ensimmäinen kerros hyytelöä. Kaada päälle noin kolmasosa kondensoidusta maitosekoituksesta.
6. Lävistämme pinnalle muodostuneet kuplat hammastikulla. Laitamme lomakkeen jääkaappiin.
Kun maitokerros hieman jähmettyy (kovettuu nopeammin kuin värillinen), kaada päälle samalla tavalla valmistettu (kalkista) vihreä hyytelökerros ja laita se taas jääkaappiin.
7. Jatka kerrosten vaihtamista, kunnes kaikki ainekset ovat loppuneet. Kerrokset voivat olla erivärisiä, niitä voi olla eri määrä - kaikki on sinun harkintasi mukaan.
8. kun kaikki kerrokset ovat valmiita, lähetämme hyytelön pariksi tunniksi jääkaapissa lopulliseen jähmettymiseen asti. Sitten otamme pois ja leikkaamme kauniiksi neliöiksi.
Monivärinen hyytelö on valmis.

5. appelsiini hyytelö.

Ainekset:

Gelatiini - 20 grammaa.
- Sokeri - 200 grammaa.
- Appelsiinit - 3 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Kaada gelatiini keitetyllä kylmällä vedellä (200 ml) ja jätä pakkaukseen kirjoitetun ajan.
2. Ota ruokia ja purista appelsiineista mehu siellä.
3. Ota nyt appelsiinin kuoret ja pilko ne karkeaksi. Laita appelsiininkuoret kattilaan ja täytä vedellä (litra. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kymmenen minuuttia.
4. sitten siivilöi ja jäähdytä noin 40-50 asteeseen. Lisää nyt sokeri ja paisutettu gelatiini. Kuumenna kiehuvaksi (älä keitä.
5. Kaada tähän puristettu appelsiinimehu. Poistamme kattilan tulesta.
6. kaada nyt kulhoihin tai muotteihin. Laitoimme sen jääkaappiin viidestä kuuteen tuntia.

6. mustikkahyytelö.

Ainekset:

Mustikat - 300 grammaa.
- Smetana - 300 grammaa.
- Gelatiini - 3 tl.
- Vesi - 50 millilitraa.
- Keskirasvainen kerma - 375 millilitraa.
- Sokeri - 130 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Ensin sinun on kaada gelatiini kylmällä vedellä. Sekoita marjat ja smetana kulhossa tehosekoittimessa, saatta tasaiseksi tehosekoittimella. Halutessasi voit jauhaa myös siivilän läpi, mutta tämä ei ole välttämätöntä. En liioittele sitä.
2. Sekoita pienessä kattilassa kerma sokerin kanssa, laita tuleen ja kiehauta. Kun se kiehuu, poista lämmöltä ja lisää paisunut gelatiini kattilaan. Sekoita huolellisesti, jotta gelatiini liukenee.
3. Kun kerma-gelatiiniseos on jäähtynyt, sekoita se mustikkasoseemme. Älä sekoita jäähdyttämätöntä seosta - smetana juoksee. Sekoita seos ja kaada se lasiin tai muihin hyytelöastioihin.
4. laita jääkaappiin, 2-3 tunnin kuluttua hyytelö jähmettyy ja voidaan tarjoilla pöytään.

7. kolmikerroksinen hyytelö.

Ainekset:

Gelatiini - 6 Art. lusikat.
- Kirsikkamehu - 200 millilitraa.
- Smetana - 200 millilitraa.
- Maito - 200 millilitraa.
- Kaakaojauhe - 1,5 Art. Lusikat.
- Sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kaada gelatiini 1,5 kupilliseen kylmää keitettyä vettä ja anna seistä tunnin ajan, jotta se turpoaa. 2. Laita sitten gelatiinipannu hitaalle tulelle ja kuumenna koko ajan sekoittaen, mutta ei kiehuvaa. Tarvitsemme kaikki gelatiinirakeet liukenemaan. Kaada smetana erilliseen kattilaan ja lisää siihen puoli lasillista jäähtynyttä gelatiiniseosta ja 1-2 ruokalusikallista sokeria.
3. sekoita huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Nyt käsissämme kallistamme muotteja hieman ja kaada niihin varovasti vähän smetanaa. Laitamme jääkaappiin kiinnittämällä lomakkeet kulmaan.
4. Muutaman minuutin kuluttua ensimmäinen kerros kovettuu ja voimme aloittaa toisen keittämisen. Sekoita tätä varten maito ja kaakaojauhe, lisää puoli lasillista gelatiinia ja 1 rkl sokeria, sekoita huolellisesti.
5. sitten kallistamme muotit toiselle puolelle ja kaada toinen kerros, kiinnitä se jälleen jääkaappiin, mutta eri kulmassa. Nyt viimeinen, kirsikka kerros.
6. Kaada kirsikkamehu kattilaan, lisää puoli lasillista gelatiinia, 1,5 rkl sokeria ja sekoita kaikki huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada se muotteihin ja laita tasaiseen asentoon jääkaappiin, kunnes hyytelö on täysin jähmettynyt.

8. hedelmähyytelö.

Ainekset:

Gelatiini - 1 Art. Lusikka.
- Vesi - 1 lasi.
- Mehu - 400 grammaa.
- Hedelmät - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele hedelmät ja leikkaa kuutioiksi. Rypäleet voidaan leikata puoliksi ja kivet poistaa. Appelsiiniviipaleista kannattaa poistaa kuori ja tietysti valita siemenet. Ohuiksi viipaloidut omenaviipaleet näyttävät kauniilta hyytelössä. Jos kauden marjoja on käsillä, lisää ne myös.
2. Kaada ruokalusikallinen gelatiinia lasilliseen kylmää keitettyä vettä. Gelatiinin tulee seistä vähintään 20 minuuttia ja turvota.
3. Kaada turvonnut gelatiini kattilaan mehun kanssa, käytän omenamehua, mutta mikä tahansa kelpaa. Kuumenna tulella sekoittaen, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Älä keitä!
4. jäähdytä mehu gelatiinin kanssa huoneenlämpöön.
5. laita hedelmät muottiin (voit kostuttaa tai rasvata voilla. Kaada mehu gelatiiniin ja anna hyytyä jääkaapissa puolitoista tuntia. Jos haluat, että hedelmät eivät kellu ja säilyvät kauniisti eri tasoilla, kaada ne vähitellen , kerroksittain.

9. hyytelö "Bird's Milk".

Ainekset:

Gelatiini - 50 grammaa.
- Smetana - 1 litra.
- Vaniljasokeri - 0,5 tl.
- Sokeri - 2,5 kuppia.
- Maito - 6 Art. lusikat.
- Kaakao (jauhe) - 4 Art. Lusikat.
- Voi - 50 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Liuota 35 grammaa gelatiinia lasilliseen vettä. Voit lämmittää kattilassa (mutta älä kiehauta) tai vesihauteessa. Sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.
2. Vatkaa smetana, kaksi kupillista sokeria ja vaniljasokeria vatkaimella tai tehosekoittimella. Sokerin pitää liueta. Lisää sitten liuennut gelatiini massaan (35 gr.
3. Liuota jäljellä oleva gelatiini (15 g) yhteen lasilliseen vettä (kuten tehtiin vaiheessa yksi. Lisää sitten puoli lasillista sokeria (kaikki loput), kaakaojauhe, voi ja maito. Sekoita kaikki tasaiseksi.
4. Kaada smetanahyytelö valmiisiin annoskuppeihin tai kulhoihin. Kun se on hieman kovettunut, täytä suklaahyytelöllä. Lähetä jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt. Jos haluat saada epätavallisen muotoisen hyytelön, kaada ensimmäinen kerros kulhoon, aseta astiat vinoon. Voit myös vaihtaa kerroksia. Jelly "Bird's Milk" on valmis! Ripottele päälle raastettua suklaata tai koristele kermavaahdolla ennen tarjoilua. Voit koristella sitruunankuorella, kun olet leikannut siitä lehden.

• mantelit - 150 grammaa
• tomusokeri - 80 grammaa
• kerma 30% - 200 ml
• makusi mukaan (hedelmäkonjakki, manteliesanssi)
• gelatiini - 12 grammaa

Kuinka keittää blancmangea

• Osta manteleita kuorittuina - niillä on runsaampi maku verrattuna kuorittuihin. Vaikka se pitää vielä puhdistaa. Tätä varten kaada pähkinät kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan.

  Voit jauhaa manteleita monella tapaa: käyttämällä vanhan ajan tapaan marmorihuhmaria ja samaa survinta tai käyttämällä sivilisaation etuja, eli tehosekoitinta. Jos valitsit tehosekoittimen, sinun on kaadettava vähän vettä pähkinöihin. Mittaa 0,5 litraa vettä ja kaada hieman pähkinöiden päälle (voit joutua lisäämään lisää jauhamisen aikana).

  Kaada saatu mantelimaito kattilaan ja kiehauta, anna hautua, jäähtyä huoneenlämpötilaan.

  Kaada gelatiini pienellä määrällä kylmää vettä, jotta se turpoaa.

  Siivilöi jäähtynyt mantelimaito liinan läpi (harso ei toimi, koska pähkinät murskautuvat käytännössä jauhoiksi), purista ulos niin, että liinaan jää melkein kuiva kakku.

  Laita gelatiini maitoon ja laita pienelle tulelle liukenemaan.

  Lisää tomusokeri, sekoita hyvin.

  Vatkaa kerma vahvaksi vaahdoksi.

  Kaada jäähtyneeseen maitoon ja sekoita varovasti.

  Kaada muotteihin (voit täyttää yhden ison, ei vain annosteltuja).

  Laita jääkaappiin 5 tunniksi jähmettymään kokonaan. Kaada tarjottaessa päälle hedelmäkastiketta (keitä hedelmät sokerin kanssa ja hiero siivilän läpi).

  

  

Kotitekoinen omenahyytelö on hyvin yksinkertainen mutta herkullinen jälkiruoka. Se voidaan valmistaa ilman ongelmia paitsi kaudella, myös milloin tahansa vuoden aikana. Tänään valmistamme hyytelöä ei omenamehusta, vaan kompotin perusteella, jonka keitämme itse.

Tämän jälkiruoan valmistukseen sopivat omenat kaikista lajikkeista: makea, makea-hapan tai hapan. Sokerin määrää on helppo säätää mieleisekseen. Aromaattisena lisäaineena voit lisätä omenahillokseen hieman minttua, sitruunamelissaa, vaniljaa, kardemummaa tai kanelia.

Ruoanlaitto askel askeleelta valokuvien kanssa:

Kotitekoisen omenahyytelön valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset: vesi, omenat, kidesokeri ja gelatiini. Säädä sokerin määrää makusi mukaan - mitä makeampia omenoita, sitä vähemmän tarvitset. Käytän gelatiinia en instant, vaan vaatii esiliotuksen kylmässä vedessä.

Omenat (minulla on Melba-lajikkeita) pestään ja leikataan viipaleiksi leikkaamalla pois siemenpalot ja kanta. En irrota ihoa.

Kaada 700 millilitraa vettä kattilaan tai muhennospannuun, laita omenaviipaleet sinne ja laita tuleen.

Nukahdamme kidesokeria (tarvitsin 100 grammaa, koska omenat eivät ole kovin makeita) ja keitämme hedelmäsokeria.

Kaada samalla noin 100 millilitraa kompottia lasiin tai mukiin, anna jäähtyä ja liota siihen 20 grammaa gelatiinia. Anna seistä puoli tuntia huoneenlämmössä ja turvota.

Paisunut gelatiini on liuotettava. Tämä voidaan tehdä vesihauteessa liedellä, mutta mikroaaltouunin käyttö on paljon helpompaa ja nopeampaa. Liuotan gelatiinia Defrost-tilassa noin 10-15 sekuntia. Älä anna sen kiehua millään tavalla, muuten omenahyytelö ei tartu.

Otamme lusikalla tai uralusikalla omenaviipaleet pois oikeasta hillosta ja kaadamme pannulle lämmintä (voi jopa sanoa, että kuumaa) gelatiinia. Sekoitamme kaiken - hyytelö on melkein valmis, jää jäähdyttää se jääkaapissa. Mukavuuden vuoksi kaadan työkappaleen kannuun - näin se on helpompi kaataa muotteihin.

Kaada omenakompotti gelatiinilla muotteihin tai maljakoihin - haluamallasi tavalla. Ne siivut, jotka saimme, voidaan haluttaessa lisätä myös hyytelöön. Laitoimme aihiot jääkaappiin 3-4 tunniksi, jotta hyytelö jäätyy. Kaiken kaikkiaan ilmoitetusta käytettyjen ainesosien määrästä saan 4 identtistä annosta.

Herkkä, tuoksuva ja maukas omenahyytelö on valmis. Säilytä jääkaapissa ja tarjoile jälkiruoaksi. Valmista terveydeksi, ystävät ja nauti ateriasi!

Alkoholihyytelö (shot tai kerroscocktail) on jokaisen eksklusiivisen illan kuningas, mutta paradoksi on, että ennemmin tai myöhemmin monet ihmiset haluavat luoda reseptin alkoholimestariteokselle itse.

On tärkeää tietää, että…

Kaikki shotit ovat digestifiä, eli ruoansulatusprosessia tehostavaa juomaa. Reseptin koko ainutlaatuisuus piilee hyytelön järjestämisessä sekoittumattomissa kerroksissa. Siksi on välttämätöntä, että se koostuu erivärisistä ainesosista. Onnistunut resepti kerrostetun cocktailin valmistamiseksi selviää juomien tiheyttä tarkkaillen.

Shots on pohjimmiltaan viinaa, juomaa, joka on tarpeeksi paksua, jotta kerrokset eivät sekoitu. Seuraavaksi suosituimmat ainekset, joista shotteja valmistetaan, ovat samppanja ja.

Samanlaisen eheyden vaikutuksen luo tihein granaattiomena- tai vadelmasiirappi, jota enimmäkseen kutsutaan Grenadiiniksi. Aloittelijan tulisi oppia valmistamaan yleinen alkoholihyytelön resepti ja vasta sitten luottaa omaan mielikuvitukseensa.

Valmistautuaksesi tarvitset…

1. Valmista astiat. Mikä parasta, valmiit laukaukset näyttävät laseista, pinoista, mutta sinun on tarjottava niiden kanssa lusikoita. Alkoholipitoista hyytelöä on kätevämpää tarjoilla paperimuoteissa.
2. Tutkia juomien tiheyttä. Pääsalaisuus juomien tiheyden eroista sokeripitoisuudessa. Mitä pienempi sokerin määrä sisältää, sitä pienempi on juoman tiheys.
3. Kaikkien cocktailin komponenttien läsnäolo. Mukavuuden vuoksi ammattibaarimikot suosittelevat koko reseptiin sisältyvän koostumuksen asettamista vaaditussa järjestyksessä tiheyden mukaan.
4. Mittausvälineiden käyttö. Kaikki juomat voidaan kaataa jigerraihin haluttuun tilavuuteen etukäteen, jolloin niiden valuminen on helpompaa.

Universaali resepti aloittelijoille

Tämä resepti on yksinkertainen ja kypsennysmenetelmä nopea. Eikä se vaadi monia eri komponentteja. On tarpeen valmistaa gelatiini, kuuma vesi ja alkoholijuoma, vodka, tequila, viski ovat hyviä, mutta viini tai samppanja hyväksytään.

Aloittelijoiden tulee noudattaa yksinkertaisia ​​yhteensopivuussääntöjä:

• vodka sopii hyvin appelsiini- tai kirsikkahyytelöön, konjakki omenan kanssa, tequila sitruunan kanssa;
• hedelmäpaloja voidaan lisätä hyytelöön, mikä lisää väriä valmiiseen tuotteeseen;
• on ehdottomasti noudatettava yhden alkoholiannoksen suhteellista yhteensopivuutta kahdelle annokselle vettä, ja suurella alkoholimäärällä kerrostettu cocktail menettää makunsa.

Joten kaksi ruokalusikallista gelatiinia laimennetaan ohjeiden mukaan kahdeksaan ruokalusikalliseen kuumaa vettä. Saatu liuos jäähdytetään 35 ºC:seen ja sekoitetaan perusteellisesti viiden ruokalusikallisen alkoholin kanssa. Sitten tuloksena oleva mestariteos voidaan kaataa yksinkertaisiin muovikuppeihin, lähettää jääkaappiin ja alkaa valmistaa toisenlaista hyytelöä. Tähän mennessä ensimmäinen kerros paksunee ja voit kaataa uuden.

Ennen tarjoilua alkoholihyytelö on otettava jääkaapista ja annettava sulaa. Kun olet oppinut tällaisen cocktailin valmistustekniikan, on mahdollista muuttaa reseptiä oman mielikuvituksesi mukaan ja vaihdella erilaisia ​​hyytelö- ja alkoholimakujen seoksia.

Suosituin laukaus

Tämän cocktailin - "Margarita" - suosion ei tarjoa vain valmistuksen helppous, vaan myös sen epätavallinen maku. Ennakkoon sinun on valmistettava gelatiini (35 g), keitetty vesi (40 ml), lime ja kidesokeri, 3/4 kupillista tequilaa sekä kolme ruokalusikallista likööriä vesimelonin ja omenan makuilla.

Tietenkin sinun on aloitettava valmistamalla kuuma gelatiiniliuos, joka sekoitetaan kylmään veteen ja alkoholiin. Seuraavaksi kaksi ruokalusikallista sokeria sekoitetaan yhden limen mehuun ja lisätään gelatiinisiirappiin. Saatua liuosta kuumennetaan, kunnes gelatiini on täysin liuennut ja tequilaa lisätään.

Saatu seos jaetaan kahteen osaan lisäämällä vesimelonilikööriä ja toiseen - omenalikööriä. Molemmat massat kaadetaan mittakuppeihin ja pakastetaan.

Lopuksi haluaisin muistuttaa, että alkoholihyytelön kohtuuton käyttö uhkaa vakavalla aamukrapulalla.

Ainekset:

• 300-500 g tuoreita mansikoita (alla, sen määrä täsmennetään);
• pussi Dr.Oetker-gelatiinia 10 g;
• 200-300 ml puhdasta vettä;
• sokeria maun mukaan (2-4 tl).

Resepti:

1. Hyytelön valmistamiseksi tarvitsemme mehua. Ja sinun täytyy saada se tuoreista mansikoista. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla. Nopein tapa on puristaa mehu mehupuristimella. Samanaikaisesti, vaikka siivilöit mehua verkon tai sideharson läpi, se pysyy paksuna, eikä hyytelö muutu läpinäkyväksi. Saamme kuitenkin mielenkiintoisen visuaalisen tehosteen - ikään kuin "pilviä" ilmestyisi hyytelöön. Tämä vaikuttaa myös makuun ja rakenteeseen - rakenteesta tulee vähemmän lasimainen, ja lapsi ja minä pidämme tästä vaihtoehdosta eniten, siitä tulee enemmän "mansikkaa" tai jotain. Käytämme kuitenkin myös läpinäkyvää hyytelöä - sitä vain pidetään täysin erilaisena ruokalajina.
2. Joten jos haluat tehdä hyytelön massasta, sinun on puristettava mehu mehupuristimella tai puristimella. Saadakseni 300 ml mehua, minun piti puristaa 300 g mansikoita. Muuten, mehupuristimesta saatu kakku on melko mehukas ja tuoksuva, ja jopa hyvin murskattu ... Keitä siitä vapaasti purkki hilloa tai käytä sitä jälkiruoan valmistukseen. Se meni hyvin meidän jäätelön kanssa.
3. Läpinäkyvää hyytelöä varten toimimme eri tavalla: täytämme 500 g mansikoita sokerilla ja asetamme sivuun useita tunteja tai yön yli, jotta mehu pinoutuu. Sen jälkeen riittää puhdistaa mehu siemenistä suodattamalla se useisiin kerroksiin taitetun verkon tai sideharson läpi. Siemenet eivät kuitenkaan haittaa meitä ollenkaan, joten teen sen niiden kanssa. Saamme läpinäkyvän, kauniin, kirkkaan mansikkamehun.
4. Lisäksi toimimme samalla tavalla molemmille mehutyypeille.
5. Maista ja lisää sokeria maun mukaan.
6. Lisäksi on toivottavaa toimia tarkasti gelatiinin valmistajan suositusten mukaisesti, vaikka yleensä ne eroavat vähän toisistaan. Tärkeintä on, että pussin sisältö on suunniteltu erityisesti 500 ml:lle nestettä.
7. Kaada gelatiini laimennetun mehun joukkoon ja sekoita huolellisesti. Anna turvota 10 minuuttia.
8. Sitten asetamme astian mehua ja gelatiinia pienelle tulelle ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes gelatiini liukenee. Lämpötilan hallinta on tärkeää! Hyytelöä ei saa lämmittää yli 60 astetta! Kuitenkin minimilämmöllä pienimmällä polttimella, sekoittaen, gelatiinin täytyy yksinkertaisesti liueta paljon alhaisemmissa lämpötiloissa.
9. Suodatamme hyytelömämme kahteen kerrokseen taitetun sideharson tai verkon läpi.
10. Kaada muotteihin ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
11. Kun se on täysin jäähtynyt, laita se jääkaappiin. Muutamassa tunnissa jälkiruoka tarttuu hyvin ja sen voi tarjoilla pöytään.
12. Mitä lisätä? Kyllä, mitä tahansa! Silputtu tuoreita mansikoita, kermavaahtoa tai jäätelöä. Ja "puhtaassa" muodossa se on erittäin kysytty!
13. Hyvää ruokahalua! Olen varma, että tällaisen kulinaarisen kokemuksen jälkeen et enää katso jauhemaisen mansikkahyytelön suuntaan!

puff hyytelö

Hyytelöä valmistetaan myös keittämällä gelatiinia vasikan koiveista ja päistä. Makeita hyytelöitä kutsutaan fr. gelée, toisin kuin lihahyytelöt, joita kutsutaan fr. l’aspic (josta vääristynyt: lanspieg) ja niillä peitetty astia, venäjäksi - aspic tai aspic. Hedelmähyytelöt hedelmistä ja paljon pektiiniä sisältävistä hedelmistä voidaan saada lisäämättä niihin gelatiinia, koska pektiini itsessään antaa siirapille hyytelömäisen ulkonäön. Useimmiten tällainen hyytelö valmistetaan happamista, pääasiassa Antonov-omenoista, ja sitten se värjätään vihreäksi pinaatilla ja punaiseksi karmiinilla.

Suklaa soufflé

Soufflé (fr. soufflé) on ranskalaista alkuperää oleva ruokalaji, joka on valmistettu munankeltuaisista, jotka on sekoitettu erilaisiin ainesosiin, johon lisätään sitten valkuaista vaahdotettu valkuainen. Voi olla pääruoka tai makea jälkiruoka.

Joka tapauksessa soufflé sisältää vähintään kaksi komponenttia: ensinnäkin maustettua hapankermasekoitusta ja toiseksi valkuaista vaahdotettua munanvalkuaista. Ensimmäinen antaa maun ja vaahdotetut proteiinit - tuotteen ilmavuuden. Seos valmistetaan yleensä raejuuston, suklaan tai sitruunan pohjalta (kahdesta jälkimmäisestä jälkiruoka valmistetaan lisäämällä sokeria) tai veloute-kastikkeesta - tässä tapauksessa valmistetaan yleensä sieni- tai lihasouffle.

Souffle kypsennetään uunissa tulenkestävässä astiassa, se turpoaa voimakkaasti lämpötilasta, mutta uunista otettuna putoaa 20-30 minuutin kuluttua.

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Smetana hyytelö osoittautui vielä maukkaammaksi kuin kaakaohyytelö. Tämän tyyppisten jälkiruokien ystäville tarjoan toisen vaihtoehdon hapankermahyytelön valmistamiseksi. Jälkiruoka on mureaa ja kevyttä, ja kaloreita voidaan vähentää smetanan rasvapitoisuuden vuoksi. Marjat voivat olla tuoreita tai pakastettuja. Niitä lisätään kirkkaamman maun ja värin saamiseksi.

Jotta voimme valmistaa smetanahyytelön gelatiinilla ja marjoilla, tarvitsemme vain muutaman ainesosan (katso kuva).

Kaada gelatiini kylmällä vedellä. 12 grammaa gelatiinia varten tarvitaan 100 ml vettä.

Anna gelatiinin turvota 30 minuuttia, jos pikagelatiini riittää 15 minuutiksi.

Valmista siirappi sokerista ja 2 rkl vedestä. Tämä on parasta tehdä paksupohjaisessa kattilassa tai paistinpannussa, kuumeneminen on hidasta eikä sokeri pala.

Kun sokeri liukenee, siirappi on jäähdytettävä.

Kuumenna gelatiini vesihauteessa tai mikroaaltouunissa nestemäiseksi kuumaksi. Kerman tulee olla huoneenlämpöistä. Kaada lämmin siirappi ja gelatiini smetanan joukkoon, sekoita kaikki nopeasti.

Kaada smetana hyytelö muotteihin ja lisää marjat.

Hyytelöön voit käyttää silikonimuottien lisäksi myös mitä tahansa syviä säiliöitä peitettyään ne kalvolla tai pussilla.

1-2 tunnin kuluttua hyytelö kovettuu ja on käyttövalmis. Poista varovasti muotista ja tarjoile marjoilla koristeltuina.

Näin valmistat helpoimman maitohyytelön:
1. Gelatiini kaadetaan keitetyllä huoneenlämpöisellä vedellä ja annetaan turvota noin puoli tuntia.

2. Sitten sinun täytyy kiehauttaa maito, poistaa heti lämmöltä, lisätä sokeri, kiehua uudelleen, poistaa lämmöltä ja lisätä varovasti sekoittaen puristettu gelatiini.

3. Kun massa on hieman jäähtynyt, lisää siihen vanilliini, sekoita, siivilöi saatu seos siivilän läpi muotteihin ja laita jääkaappiin jähmettymään.

4. Ennen tarjoilua hyytelö on poistettava muoteista.

Kuinka tehdä värikäs hyytelö. Erilaisia ​​ruoanlaittomenetelmiä

1. Pussi punaista jauhetta on liuotettava kuumaan veteen. Tätä varten on parempi käyttää syvää astiaa. Jauhe lisätään vähitellen veteen, mutta on tärkeää sekoittaa hyvin, jotta gelatiini ei muodostu kokkareeksi. Muuten jälkiruoan epämiellyttäviä osia putoaa hampaan päälle, ja myös ulkonäkö voi kärsiä vastaavasti.
2. Liuennut gelatiiniseos kaadetaan lasiin yhtä suurena annoksina. On tärkeää tehdä tämä tasaisesti.
3. Seuraava vaihe on mahdollista tehdä ensimmäisen kerroksen täydellisen jähmettymisen jälkeen. Lasien tulee seistä jääkaapissa noin kaksi tuntia. Voit tarkistaa sormella, onko siitä tullut joustava. Jos kyllä, siirry seuraavaan kohtaan.
4. Ensimmäisen kerroksen periaatteen mukaan teemme toisen seoksen - oranssin. Sinun täytyy antaa sen jäähtyä hieman. Kaada sitten tasaiset annokset appelsiinihyytelöä punaisen päälle.
5. Toistettuaan käsittelyn jähmettymisellä, hyytelö päättyy kolmanteen vihreään kerrokseen.
6. Säilytä hyytelöt jääkaapissa värien sekoittumisen välttämiseksi. Rakkaasi kohdella jälkiruoka voidaan koristella tuoreilla marjoilla.

Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos siitä
tämän kauneuden löytämisestä. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity joukkoomme klo Facebook Ja Yhteydessä

Ranskalainen hyytelöjälkiruoka on ollut ja on edelleen yksi maailman herkullisimmista jälkiruoista. Jopa Bonaparte ja hänen vaimonsa nauttivat tästä ruoasta ruokapöydässä.

Sittemmin on ilmestynyt satoja reseptejä hyytelöjälkiruoaksi, ja verkkosivusto valitsi sinulle 5 herkullisinta, jotta voit miellyttää rakkaitasi.

hyytelöriisin jälkiruoka

Tarvitset(2 annokselle):

• 4 rkl. l. keitetty riisi
• 150 g raejuustoa
• 1 st. l. gelatiini
• 5 st. l. vähärasvainen kerma (tai maito)
• 2 rkl. l. Sahara
• vaniljasokeria
• jauhettua kanelia

Ruoanlaitto:

1. Keitä riisi makeutetussa vedessä kypsiksi. Riisin ja veden suhteet on ilmoitettu viljan pakkauksessa.
2. Liota gelatiini pieneen määrään lämmintä vettä, anna sen turvota ja liuota sitten vesihauteeseen.
3. Yhdistä raejuusto, kerma (tai maito), sokeri, vaniljasokeri, kaneli ja sekoita tehosekoittimella.
4. Lisää liivatemassa ja riisi juustomassaan. Sekoita huolellisesti. Riisi voidaan esimurskaa tehosekoittimella tai jättää kokonaiseksi jälkiruoan rakennetta varten.
5. Kaada massa muotteihin ja lähetä jääkaappiin kovettumaan.
6. Jotta hyytelö voidaan helposti poistaa muotista, kasta se ylösalaisin kuumaan veteen muutamaksi sekunniksi ja käännä se sitten ympäri.
7. Tarjoile jälkiruoka suosikki makean kastikkeen, sulatetun suklaan tai hillon kanssa.

suklaa hyytelö

Tarvitset:

• 120 g tummaa suklaata
• 500 ml maitoa
• 10 g gelatiinia
• sokeria halutessasi

Ruoanlaitto:

1. Ensin meidän täytyy keittää maito.
2. Sitten otamme gelatiinin, liotamme sitä pienessä määrässä lämmintä vettä, annamme sen turvota ja liueta vesihauteessa.
3. Valmis gelatiini lisätään maitoon. Kuumenna seosta hieman ja sekoita voimakkaasti.
4. Pilko tumma suklaa paloiksi ja sekoita maitoon. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut, kunnes saat tasaisen värisen massan.
5. Seos kaadetaan muotteihin ja lähetetään jääkaappiin. Valmiin jälkiruokaan voi ripotella raastettua suklaata tai mantelin terälehtiä.

Kiivi ja smetana hyytelökakku

Tarvitset:

Pohjalle:

• 400 g murokeksi keksejä
• 150 g voita

I hyytelölle:

• 2 pakkausta kiivinmakuista hyytelöä
• 2 kpl. kiivi
• 25 g gelatiinia

II hyytelölle:

• 750 g smetanaa
• 500 ml maitoa
• 35 g gelatiinia
• 200 g sokeria

Ruoanlaitto:

1. Vaivaa ensin keksit niin, että ne muuttuvat pieniksi muruiksi, sitten sekoita ne sulatetun voin kanssa. Taikinan tulee olla melko märkää.
2. Vuoraa jousivuoan pohja kelmulla ja laita taikina siihen. Jotta pinta olisi tasainen, paina taikina alas lusikalla. Laitamme lomakkeen jääkaappiin.
3. Lisää gelatiini hieman jäähtyneeseen keitettyyn maitoon ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
4. Vatkaa smetana sokerin kanssa vatkaimella. Kaada sekoitinta sammuttamatta varovasti smetanaa ohuena nauhana gelatiinia sisältävää maitoa, jotta gelatiini ei tule ulos kokkareina lämpötilan muutosten vuoksi.
5. Kaada seos muottiin kakun päälle ja lähetä kaikki jääkaappiin tunniksi. Tänä aikana massan tulisi tarttua.
6. Valmista kiivinmakuinen hyytelö pakkauksen ohjeen mukaan.
7. Puhdistamme kiivin ihosta, leikkaamme viipaleiksi tai viipaleiksi.
8. Otamme jääkaapista muodon jälkiruoan kanssa ja tarkistamme, onko hyytelön pinta tiivistynyt. Kaada päälle kerros jäähtynyttä vihreää hyytelöä ja levitä kiiviviipaleet. Laitamme kakun yöksi jääkaappiin ja aamulla nautimme herkullisen jälkiruoan.

Jelly kakku "Mosaic"

Tarvitset:

• 4 pakkausta hyytelöä eri väreissä
• 400 ml kondensoitua maitoa
• 85 g gelatiinia

Ruoanlaitto:

1. Valmistamme hyytelön pakkauksen ohjeen mukaan (eri astioihin), annamme sitten kovettua yön yli.
2. Gelatiini liotetaan pienessä määrässä lämmintä vettä, annetaan turvota ja liuotetaan sitten vesihauteeseen.
3. Yhdistä gelatiini kondensoituun maitoon ja sekoita hyvin.
4. Leikkaa värillinen hyytelö kuutioiksi, täytä ne mielivaltaisesti sopivaan muotoon ja kaada kondensoitu maito gelatiiniin. Annamme jähmettyä jääkaapissa.

Kolme hyytelöä kerralla! Kirsikka, appelsiini, smetana. Monikerroksisen hyytelön valmistusprosessi, vaikkakin pidempi, ei ole ollenkaan työläs.

4-5 annosta.

Ainesosat

• kirsikkahyytelö - 1 pussi
• appelsiinihyytelö - 1 pussi
• smetana - 150 ml
• sokeri - 3-4 rkl. lusikat
• vaniljasokeri - 1 tl
• pikagelatiini - 2 tl

Koristele "kuura"

• sokeri - 1-2 rkl. lusikat
• valmis hyytelö tai vesi - 1-2 rkl. lusikat

Ruoanlaitto

Liuota kulhossa ohjeen mukaan kirsikkahyytelö. Tee sama toisessa kulhossa appelsiinihyytelön kanssa.

Neuvoja. Hyytelön valmistuksessa on suositeltavaa käyttää 50 ml vähemmän vettä.



Kun ne kovettuvat, voit koristella laseja, tehdä "kuuraa" sen reunoille.

Ruoanlaitto "kuura" . Kaada pari ruokalusikallista vaaleaa hyytelöä tai vettä matalaan astiaan. Kasta lasin kaula hyytelöön niin, että reunus kastuu. Kaada sokeri toiseen astiaan ja kasta lasin märkä reuna siihen.



Kun hyytelö jäähtyy huoneenlämpöön, lasien reuna kuivuu hieman.



Aseta nyt valmistetut lasit kulmaan astiaan tai muuhun sopivaan astiaan.



Kaada varovasti lasiin kirsikkahyytelöä. Laita ne - samaan, makuuasentoon, jääkaappiin, jotta hyytelö jäätyy.



Liuota pikagelatiini 40-50 ml:aan vettä. Sekoita erikseen smetana sokeriin ja vaniljasokeriin.



Vatkaa massa vatkaimella kuohkeaksi (se kannattaa pitää sekoittimen vispilillä).



Jos gelatiini ei ole täysin liuennut, sekoita se tasaiseksi vesihauteessa. Kaada gelatiini kermavaahtoon ja sekoita hyvin.



Kaada hieman smetanahyytelöä lasiin jäähtyneen kirsikkahyytelön päälle ohueksi kerrokseksi. Laita takaisin jääkaappiin jähmettymään. Kun hyytelö taas kovettuu, kaada seuraava kerros - appelsiinihyytelö ja lopuksi - taas smetana.

Neuvoja : jotta kerrokset eivät sekoitu, on suositeltavaa kaataa seuraava kerros vasta, kun edellinen on täysin jähmettynyt.

Kauniin kuvan luomiseksi sinun on täytettävä lasit vastakkaiselta puolelta. Aseta tätä varten lasit astiaan siten, että niiden täyttämätön osa on pohjassa. Toista kerrokset, vuorotellen kirsikka, sitten smetana.



Lasin keskelle muodostuu V-muotoinen syvennys, täytä se reunoja myöten appelsiinihyytelöllä. Jää vielä laittaa lasit jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Monikerroksinen hyytelö on valmis ja voidaan tarjoilla.

Tänään julkaisen herkullisen jälkiruokareseptin. Tämä Broken Glass -hyytelökakku kertoo kuinka tehdä hyytelöä kotona marjoista, joissa on gelatiinia, jonka sisällä on monivärisiä kuutioita, ja kuutioiden määrä ja värit voivat olla hyvin erilaisia.

Ensimmäistä kertaa söin niin namia, kun vierailin kummityttäreni luona. Jälkiruoka oli minulle hyvin epätavallinen, ja ihmettelin jatkuvasti, kuinka kuutiot oli laitettu sinne niin epätasaisesti. Ajattelin, että on olemassa sellaisia ​​​​erityisiä kulinaarisia sarjoja tai käytetään ennalta ostettua marmeladia ...

Sanalla sanoen jälkiruoka kiinnosti ja kun vierailimme äitini luona jouluna, hän jo hemmotti meitä sellaisella gelatiinisella marjahyytelöllä, joka laitettiin smetanahyytelöön.

Joten, jos olet myös kiinnostunut kuinka tehdä hyytelöä kotona niin kauniilla erivärisillä kuutioilla, lue sitten.

Ainesosat

Marjahyytelöön:

• 1 kuppi pakastemarjoja (musta, punaherukka, vadelma)
• 2 rkl. ruokalusikallista sokeria (jokaista lasillista värillistä marjamehua kohti)
• 1 pussi (12 g) gelatiinia (jokaista lasillista värillistä marjamehua kohti)

Hapankermahyytelölle:

• 0,5 litraa smetanaa
• 100 ml maitoa
• 1 pussi (12 g) gelatiinia
• 2-3 rkl. valheita. Sahara

Ruoanlaitto - Broken Glass -kakun valmistus

Aluksi minun on sanottava, että jos et halua sotkea marjahyytelön tekemiseen, voit ostaa vain värillisiä hyytelöitä värillisille kuutioille kaupasta. Niitä on täysin eri väreissä. Sitten sinun täytyy laimentaa jokainen pussi hyytelösekoitusta 1 kupilla jäähdytettyä keitettyä vettä ja kiehauta sitten tämä liuos (älä keitä). On välttämätöntä, että sokeri ja gelatiini liukenevat. Ja sitten kaada jokainen hyytelöväri erikseen astioihin tai kulhoihin niin, että kerrospaksuus on 1-2 cm.

Ja niille, jotka haluavat käyttää pakastemarjoja (monilla on niitä jääkaapissa), sinun on tehtävä

Marjahyytelö gelatiinilla

Kotitekoista marjahyytelöä varten sinun on otettava lasillinen erilaisia ​​pakastemarjoja. Käytimme musta- ja punaherukoita sekä vadelmia.

Kaada kukin marjatyyppi erikseen lasillisella kiehuvaa vettä, muussaa hyvin murskaamalla ja siivilöi sitten useiden sidekerrosten läpi. Sellaista marjamehua.

Laita yhtä lasillista tällaista marjamehua kohti 1 pussi (12 g) gelatiinia ja 2 ruokalusikallista sokeria. Kuumenna seos kiehuvaksi (älä myöskään keitä, vaan liuota vain sokeri ja gelatiini).

Ja samalla tavalla kuin yllä on kirjoitettu, kaada 1-2 cm paksuisiin astioihin tai kulhoihin jähmettymistä varten.

Kun jokainen värillinen hyytelökerros on kovettunut, laske kulho sen kanssa varovasti muutamaksi sekunniksi lämpimään veteen ja poista se muotista. Ja sitten leikkaa se ensin suikaleiksi,

ja sitten kuutioiksi. Meillä oli monia eri värejä.

Smetana hyytelö

Kun värillinen marjahyytelö kovettuu, voit alkaa valmistaa smetanahyytelöä. Tätä varten 1 pussi gelatiinia, jossa on 2-3 palaa. liota sokeria 100 ml:ssa maitoa ja anna hautua kaksi tuntia.

Kuumenna sitten tämä gelatiini maidon ja sokerin kanssa niin, että gelatiini sokerin kanssa liukenee, ja lisää niihin heti smetana ja sekoita tasaiseksi. Enempää lämmitystä ei tarvita.

Rikkoutunut lasi - moniväriset kuutiot

Ja viimeinen vaihe jäi: muodostamme "Broken Glass" -kakun. Sekoita monivärisen marjahyytelön kuutiot ja laita ne muotteihin, joihin laitamme jähmettymään.

Kaada kuutiot smetanahyytelöllä ja laita jääkaappiin tai vain kylmään paikkaan (esim. parvekkeelle) kovettumaan.

Sen jälkeen ennen hyytelön tarjoamista pidä jäädytettyä hyytelöä sisältävää muottia taas muutaman sekunnin ajan kuumassa vedessä ja ota valmis jälkiruoka pois.

Leikkaa ennen tarjoilua pieniksi paloiksi ja tarjoile tai leikkaa jo pöydälle haluamallasi tavalla.

Tämä hyytelö näyttää erittäin vaikuttavalta. Ja epätavallista myös. Maku on kohtalaisen makea, ei tahmea ja raikas.

Ja voit myös laittaa tällaista hyytelöä läpinäkyviin maljakoihin, niin sinun ei tarvitse ottaa sitä pois. Ja kaikki kauneus tulee näkyviin.

Toivottavasti pidit myös reseptistä kuinka tehdä hyytelöä kotona värikkäistä kuutioista kauniilla nimellä - Broken Glass Cake.