Piirakan tekeminen hapankermalla hitaassa keittimessä ei ole vaikeaa edes aloitteleville kokkeille. Tämä kakku on herkullinen herkku ei vain arkisin. Sitä voidaan valmistaa myös jälkiruoaksi juhlapyhinä. Lisäksi kermapiirakka on myös terveellistä, sillä smetana sisältää kalsiumia ja kehollemme niin tarpeellisia terveellisiä rasvoja!

Täytetty kermapiirakka

Ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 1,5 kuppia
• Sokeri - 1 lasi.
• Smetana - 1 lasi.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 pussi.
• Kaneli
• Tomusokeri - pölyttämistä varten.
• Täyte - voit käyttää mitä tahansa marjoja, omenoita, päärynöitä, luumuja, persikoita,.

Valmistautuminen:

1. Valmista täytettä varten marjat tai hedelmät (kumpaa tahansa käytät). Marjat - kuori, huuhtele. Hedelmät - pese, kuori, paloittele (ei liian hienoksi).
2. Vatkaa munat ripaus suolaa.
3. Lisää sokeri ja vatkaa kunnes se on täysin liuennut.
4. Lisää smetana. Lyö taas.
5. Lisää seulotut jauhot, kaneli ja ruokasooda. Sekoita hyvin jättämättä paakkuja.
6. Laita arkki öljytty pergamentti multicooker-kulhoon. Siirrämme taikinan sinne.
7. Laita täyte taikinan päälle ja laita "Paistaminen"-tilaan 45 minuutiksi.
8. Tarkistamme, onko se valmis hapankermalla määritetyn ajan kuluttua (hammastikulla, tulitikkulla). Ja anna sen jäähtyä multicooker-kulhossa vähintään 30 minuuttia.
9. Sitten otamme sen pois tuplakattilan korin avulla, käännämme sen ympäri ja ripottelemme päälle tomusokeria.

Siinä kaikki! Hemmottele läheisiäsi upealla smetanapiirakkaalla, jossa on monikeittiötäyte! Nauti teestäsi!!!

Sitruunapiirakka smetanalla hitaassa keittimessä

Ainekset:

• Munat - 2 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Sokeri - 1 lasi.
• Vanilliini - 1 tl
• Leivinjauhe - 1 tl
• Smetana - 200 gr. (15 %)
• Sitruunamehu - 1 rkl
• sooda - ½ tl (pakollinen, jos käsillä ei ole leivinjauhetta).
• Jauhot - 300 gr.
• Suola.
• Hienosokeri.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Yhdistä smetana, leivinjauhe, vanilliini, suola ja sitruunamehu. Lisää kananmunien joukkoon ja vatkaa uudelleen.
3. Sulata voi ja kaada jo valmistettuun seokseen.
4. Siivilöi jauhot ja vaivaa ei liian paksu taikina, varmista, ettei siinä ole kokkareita.
5. Siirrä taikina monitoimikeitinkulhoon, joka on esiöljytty. Paista "Paistaminen"-tilassa 1 tunti. Sitten, jos haluat, voit kääntää

Valmista tämä uskomattoman mehukas ja herkullinen piirakka kotona. Omena-luumutäytteen ansiosta piirakasta on kirkas ja täyteläinen maku. Ja taikina on pehmeää ja aromaattista. Kokeile sinäkin!

Ruoanlaiton kuvaus:

Tämä on klassinen resepti piirakan valmistamiseen hitaasta keittimessä smetanan kanssa. Lisäksi tämä resepti on loistava tapa käyttää smetanaa. Täytteen tein omenoista ja luumuista, voit halutessasi käyttää mitä tahansa muita hedelmiä ja marjoja, esim: päärynöitä, aprikooseja tai persikoita. Smetana antaa taikinalle tarvittavan happamuuden. Tee kotona hidaskeittoinen piirakka smetalla. Onnea!

Käyttötarkoitus: Lapsille / Iltapäiväteetä varten
Pääainesosa: Hedelmät / Omenat / Maitotuotteet / Smetana
Ruoka: leivonta / piirakat / kakut / smetana

Ainekset:

• Smetana - 1 lasi
• Munat - 3 kpl
• Jauhot - 1,5 kuppia
• Sokeri - 1 lasi
• Suola - 1 hyppysellinen
• Kaneli - 1 hyppysellinen
• Soda - 1 tl
• Tomusokeri - maun mukaan
• Luumut - 6-7 kpl
• Omenat - 3-4 kpl

Annokset: 6-7

Valmistetaan täyte. Huuhtele omenat ja luumut. Leikkaa omenat viipaleiksi, puolita luumut ja poista siemenet.

Vatkaa munat ripaus suolaa.

Lisää sokeri, vatkaa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää sitten smetana.

Nyt sinun on lisättävä seulotut jauhot, sekoitettava ja lisättävä lusikallinen ruokasoodaa. Sekoita niin, ettei muodostu paakkuja.

Lisää sitten kaneli.

Kermavaahtoa hitaassa keittimessä- herkullinen kakku tai smetana taikinapiirakka hidas liesissä. Keksi smetanan päällä on rakenteeltaan enemmän kuin piirakka, mutta jos leikkaat sen kakkuihin ja kerrostelet sen herkullisella kermalla, saat upean juhlallisen!

Ainekset:

• sokeri - 1 lasi
• jauhot - 2 kuppia
• munat - 4 kpl.
• smetana - 200 g
• voita - 100 g
• leivinjauhe - 1 ruokalusikallinen (tai 1 tl ruokasoodaa, sammutettu etikalla)
• vanilliini

kermalle:

• smetana - 400 g
• raejuusto - 200 g
• sokeri - 1 lasi
• vanilliini

(lasi, jonka tilavuus on 200 ml, täytämme sen ilman liukulasia)

Smetana kakku hitaassa keittimessä:

Vatkaa munat sokerin kanssa valkoiseksi vaahdoksi. Lisää smetana ja sulatettu voi (hitaassa keittimessä sulatettu voi).

Sekoita. Lisää jauhot, leivinjauhe ja vanilliini. Vaivaa taikina.

Kaada taikina voideltuun multicooker-kulhoon. Leipoa sokerikakku smetanalla hitaasta keittimessä Panasonic"leivonta"-tilassa 60 + 20 minuuttia (yhteensä 80 minuuttia).

Poista valmis smetana keksi monitoimikeittimestä kaksinkertaisen kattilakorin avulla ja jäähdytä.

Leikkaa jäähtynyt keksi kolmeksi tai neljäksi kakuksi. Voitele jokainen kakun kuori, pinta ja reunat reilusti rahka-smetalla. Koristele kakun pinta halutessasi keksimuruilla.

Kermaa varten: yhdistä smetana, raejuusto, sokeri ja vanilliini yhteen astiaan ja vatkaa hyvin. Sokerin sijasta voit käyttää tomusokeria, siitä tulee vielä paksumpaa.

Hapankermalla leipominen osoittautuu aina pehmeäksi, pehmeäksi ja erittäin maukkaaksi, se muuttaa tuotteet kirjaimellisesti. Joten lisäämällä smetanaa muniin ja sokeriin, emme päädy yksinkertaiseen keksiin, vaan suussamme sulavaan smetanakakun. Se voi toimia erinomaisena kuorena mille tahansa kakulle tai yksinkertaisesti täydentää teetäsi. Tässä on smetanakakun perusresepti, jota voit muokata lisäämällä muita makuaineita, kuten marjoja ja hedelmiä, pähkinöitä ja suklaata. Tähän leivonnaiseen voi laittaa myös mausteita: kanelia, kardemummaa, inkivääriä - pääasia, ettei liioittele!

Kypsennämme kakun smetanalla hitaassa keittimessä - tämä helpottaa emännän työtä. Mutta taikinaresepti sopii myös uuniin. Smetanakakun valmistamiseksi hitaassa keittimessä tarvitsemme alla esitetyt ainesosat: munat, sokeri, smetana (on parempi ottaa rasvaisempi, niin kakku osoittautuu mureammaksi), jauhot, sooda - tämä on taikinan pohja. Käytän myös puolikkaan sitruunan kuorta valmiin kakun tuoksuun ja makuun. Joten aloitetaan.

Poista puolikkaasta sitruunasta kuori.

Riko munat kulhoon, lisää ripaus suolaa.

Vatkaa 3-4 minuuttia, kunnes massa kasvaa ja kuplia tulee paljon.

Jatkamme vatkaamista lisäämällä sokeria annoksina.

6-8 minuutin vatkauksen jälkeen massa kasvaa, tulee ilmavaksi, pörröisemmäksi, tiheämmäksi - sen pitäisi olla niin. Vatkaa yhteensä 10-15 minuuttia.

Lisää smetana ja sekoita vatkaimella. Jos vatkata, massa laskeutuu hieman, munat menettävät muotonsa. Siksi yritämme sekoittaa varovasti tasaiseksi.

Lisää sooda.

Ja myös sitruunan kuorta. Hän tekee smetanakakun vain maukkaammaksi.

Vaivaa taikinaa niin, että siihen ei jää jauhopaakkuja ja massasta tulee homogeeninen.

Kaada taikina voideltuun multicooker-kulhoon. Asetamme "Leivonta" -tilan ja keitämme kakkua smetanalla hitaassa keittimessä tunnin ajan.

Tarkistamme valmiuden puutikulla. Jäähdytä kakku hidas liedellä kansi auki.

Otamme kakun pois, koristelemme tomusokerilla ja tarjoilemme! Voit myös leikata kakun, voitella kermalla - saat eräänlaisen kakun!

Hyvää ruokahalua!

• 100 grammaa musta- tai maitosuklaata;
• 100 ml raskasta kermaa tai smetanaa 25 % ja enemmän.

Kuinka keittää piirakan smetanalla hitaassa keittimessä:

Laita smetana pieneen kulhoon ja lisää leivinjauhe tai ruokasooda. Annamme hieman aikaa reagoida.

Jotta taikina olisi tasaista ja paistuu hyvin, kaikkien ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä. Tämä koskee kaikkia taikinatyyppejä, ei vain keksejä.

Riko munat toiseen astiaan ja sekoita sokerin kanssa. Vatkaa munaseosta käsi- tai sähkövatkaimella huolellisesti, kunnes kidesokeri on täysin liuennut ja vaahtoa muodostuu.

Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja jäähdytä hieman. Kaada lämmin voita kananmunien päälle.

Hapankerma, johon on liuotettu soodaa (tai leivinjauhetta), lisätään munaseokseen. Lisää seulotut jauhot ja vanilliini jatkuvasti puulastalla sekoittaen.

Vaivaamme taikinaa. Sen tulisi olla viskoosia, joka muistuttaa pannukakkutaikinaa.

Jaamme koko osan taikinasta kahteen puolikkaaseen, joista toiseen kaada tarvittava määrä kaakaota. Sekoita taikinan suklaaosa huolellisesti.

Voitele multicooker-kulho voilla koko alueelta. Nyt tulee mielenkiintoisin, luovin hetki. Laitoimme taikinan kulhoon, kaksi ruokalusikallista - valkoista taikinaa ja - suklaata. Tärkeää on laittaa taikina kulhon keskelle niin, että sieltä se poikkeaa eri suuntiin ja muodostaa niitä hyvin ominaisia ​​raitoja.

Kytkemme päälle "Leivonta" -tilan multicookerissa ja odotamme, että kakku kypsyy. Redmond-monikeittimellä, jonka teho on 900 W, kypsennysaika on 65 minuuttia. Panasonic-monikeittimelle, jonka teho on 670 W - 80 minuuttia.

Jäähdytä valmis smetanapiirakka hidas liesi.

Sillä välin voit valmistaa suklaakuorrutuksen. Sekoita pienessä kattilassa hienonnettu suklaa smetanan tai kerman kanssa. Suklaalla voidaan korvata kaakaojauhe ja sokeri.

Mitä rasvaisempaa smetanaa suklaakuorrutuksen valmistuksessa käytetään, sitä kiiltävämpi ja joustavampi se on. Näiden tuotteiden sisältämä maitorasva estää lasitteen välittömän jäähtymisen ja antaa sille kiiltävän värin.

Laitamme astian tulevalla lasiteella liedelle ja viemme massa alhaisella lämmöllä siihen pisteeseen, jossa kaikki ainesosat yhdistyvät homogeeniseksi massaksi.

Otamme piirakan kulhosta ja kaadamme sen päälle vielä lämpimällä, jäähtymättömällä kuorrutuksella. Anna jäähtyä 1 tunti ja tarjoile kuuman kaakaon, kahvin tai teen kanssa.