Aloitetaan.

Pese turskan ruho, leikkaa evät irti ja poista iho. Poista keskusluu. Jos et halua vaivautua kalan leikkaamiseen, voit ostaa valmiita turskafileitä, mutta ruokalaji maksaa enemmän.

Kierrä kalanliha tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.

Kuori sipuli, leikkaa 4 osaan ja rullaa tehosekoittimessa.

Kaada 50 ml maitoa kulhoon ja laita 2 viipaletta valkoista leipää. Kuinka vaivata leipä "puuroksi" ja sitten puristaa leipää.

Laita jauhettu kala, sipuli ja leipä syvään astiaan. Riko 1 kananmuna, mausta inkiväärillä, basilikalla, mustapippurilla ja lisää suolaa. Sekoita kalajauheliha hyvin ja jätä 10 minuutiksi. Jos tänä aikana muodostuu ylimääräistä nestettä, valuta se pois.

Ripottele laudalle puoli kupillista jauhoja. Muotoile jauhetusta kalasta kotletteja ja pyöritä ne jauhoissa ja levitä ne heti esilämmitetylle pannulle kasviöljyllä.

Turskakakut paistetaan hyvin nopeasti. Ensin toisella puolella 3-5 minuuttia.

Käännä ne sitten toiselle puolelle, peitä kannella ja paista vielä 5 minuuttia.

Voit tarjota jauhettua turskakakkua millä tahansa lisukkeella makusi mukaan, ne täydentyvät täydellisesti: riisi, perunat tai kasvissalaatti. Päätin tarjota kotletteja pastan kanssa.

Tässä on niin ihania kalakakkuja, joita sain turskan fileestä.

Hyvää ruokahalua!

Maassamme kotletteja pidetään yhtenä suosituimmista ruoista. Ne tulevat lihasta, kalasta ja jopa vihanneksista. Ne paistetaan uunissa tai paistetaan pannulla. Kun olet lukenut tämän päivän artikkelin, opit valmistamaan kotitekoisia jauhettuja kalafileejä.

Vaihtoehto yksi: ainesosien luettelo

Turska on paras tapa valmistaa tämä maukas, tyydyttävä ja erittäin terveellinen ruokalaji. Se sisältää melko suuren määrän hyödyllisiä aineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle. Koska turska sisältää vähintään rasvaa, ne ovat ihanteellisia paitsi aikuisille myös lasten ruokalistalle. Ennen kuin aloitat prosessin, varmista, että keittiössäsi on:

• Yksi keskikokoinen kala.
• Tuore kananmuna.
• Kaksi viipaletta valkoista leipää.
• Sipuli sipuli.

Lisäkomponentteina käytetään suolaa, kasviöljyä, jauhoja, pippuria, tilliä ja persiljaa.

Ruoanlaittotekniikka

Saadaksesi paitsi maukkaita, myös erittäin terveellisiä turskanlihaleikkeitä, sinun on ylläpidettävä selvästi edellä mainittua tuotteiden suhdetta. Koska myymälöissämme myydään vain pakastettua kalaa, se tulee ottaa etukäteen pakastimesta ja siirtää jääkaapin hyllylle.

Sen jälkeen ruho puhdistetaan suomusta, pestään juoksevalla vedellä ja vapautetaan sisäosista, hännästä ja eväistä. Tällä tavalla valmistettu kala leikataan fileiksi ja tarkistetaan pienten luiden varalta. Turska pestään uudelleen, kuivataan talouspaperilla ja viedään lihamyllyn läpi.

Hienonnettu sipuli, hienonnetut yrtit, raaka muna, suola ja pippuri lisätään jauhelihaan ja sekoitetaan hyvin. Sen jälkeen murskattu leipä lähetetään tuloksena olevaan massaan ja vaivataan uudelleen perusteellisesti. Jauhelihasta muodostetaan kotletteja, kääritään jauhoissa ja paistetaan molemmin puolin kuumalla paistinpannulla, voideltuna kasviöljyllä.

Vaihtoehto kaksi: tuotesarja

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa uunissa suussa sulavia ja uskomattoman terveellisiä turskanlihaleikkeitä. Ennen kuin aloitat prosessin, sinun tulee ehdottomasti tarkistaa, ovatko kaikki tarvittavat komponentit käsillä. Keittiössäsi tulee olla:

• 450 grammaa jauhelihaa.
• Kaksi sipulia.
• Ruokalusikallinen maissitärkkelystä.
• Tuore kananmuna.
• Kaksi ruokalusikallista kauralesettä.

Jotta voit hemmotella kotiasi herkullisella ja tuoksuvalla ruoalla, on hyvä täydentää yllä olevaa listaa seesaminsiemenillä, tillillä, meiraminilla, kuminalla, suolalla ja jauhetulla pippurilla.

Prosessin kuvaus

Jotta saat todella terveellisiä ja ravitsevia kotletteja valmiista turskan jauhelihasta, sinun tulee ehdottomasti noudattaa suositeltua komponenttisuhdetta. Ensinnäkin sinun on käsiteltävä pääainesosaa. Se asetetaan paksuun siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

Sitten jauheliha yhdistetään yhteen kulhoon esikuorittujen, pestyjen ja hienoksi raastettujen sipulien kanssa. Sinne lähetetään myös raaka muna, kauralese, suola, jauhettu pippuri ja maissitärkkelys. Kaikki sekoitetaan hyvin ja asetetaan sivuun, jotta tuloksena olevalla massalla on aikaa imeytyä.

Neljännestunnin kuluttua ne alkavat muodostaa jauhettuja turskaleikkeitä. Tuloksena saadut aihiot ripotetaan tillillä, kuminalla, meiraminsiemenillä ja seesaminsiemenillä ja lähetetään uuniin, esilämmitetty kaksisataan asteeseen. Noin puolen tunnin kuluttua paahdettu ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään.

Vaihtoehto 3: Komponenttiluettelo

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa uskomattoman tuoksuvia ja mehukkaita turskan jauhelihaleikkeitä mannasuurimoilla. Ennen kuin aloitat prosessin, sinun tulee mennä lähimpään supermarkettiin tekemään kaikki tarvittavat ostokset. Luettelosi tulee sisältää:

• Puoli kiloa kalafilettä.
• 80 grammaa mannasuurimoa.
• Tuore kananmuna.
• 60 millilitraa 20 % kermaa.
• Sipuli sipuli.

Lisäksi keittiössäsi tulisi olla pieni määrä pöytäsuolaa ja jauhettua valkopippuria.

Jaksotus

Ennen kuin valmistat kotletteja, sinun tulee käsitellä kalaa. Etukäteen sulatettu, pesty ja kuivattu filee lähetetään tehosekoittimeen ja murskataan, kunnes saadaan homogeeninen massa. Saatu jauheliha asetetaan kulhoon ja yhdistetään hienonnettuun sipuliin ja mausteisiin.

Raaka muna ja kerma lähetetään samaan kulhoon. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja lähetetään jääkaappiin. Viidentoista minuutin kuluttua valmistetusta jauhelihasta muodostetaan kotletteja, leivitetään mannasuurimossa ja paistetaan molemmilta puolilta, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.

Vaihtoehto neljä

Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska se sisältää raejuustoa. Kuten kaikissa aiemmissa tapauksissa, ennen ruoanlaiton aloittamista on suositeltavaa tarkistaa jääkaappisi ja ostaa kaikki puuttuvat komponentit. Varmista, että sinulla on käsillä:

• Kilo turskafilettä.
• 250 grammaa raejuustoa.
• Tuore kananmuna.
• Iso sipuli.
• Neljä viipaletta leipää.

Lisäksi tarvitset kalaruokiin nippu yrttejä, sitruunamehua, kasviöljyä, suolaa, pippuria ja mausteita. Näiden komponenttien määrä riippuu kokin ja hänen perheensä henkilökohtaisista makuelämyksistä.

Esisulatetut, pestyt ja kuivatut fileet ripotellaan sitruunamehulla ja jätetään muutama minuutti. Sen jälkeen se kuljetetaan lihamyllyn läpi yhdessä liotettujen leivänpalojen kanssa. Raaka kananmuna, jauhettu pippuri, ruokasuola, mausteet, hienonnetut yrtit, siivilän läpi hierottu raejuusto ja paistettu sipuli lisätään tuloksena olevaan jauhelihaan. Sekoita kaikki hyvin ja muotoile kotletteja.

Valmistetut aihiot leivitetään jauhoissa tai korppujauhoissa ja lähetetään kuumalle paistinpannulle, joka on voideltu kasviöljyllä. Sen jälkeen, kun jauhetut turskankyljet ovat ruskistuneet, astiaan kaadetaan vähän vettä tai liemi, peitetään kannella ja haudutetaan miedolla lämmöllä seitsemän minuuttia. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla perunamuusin, pastan tai erilaisten murojen kanssa.

Paista turskankyljyksiä molemmin puolin keskilämmöllä peittämättä pannua kannella.

Kuinka paistaa turskan kotletteja

Tuotteet
Turskan filee - 800 grammaa
Kananmuna - 1 kpl

Sipuli - 1 kpl
Valkoinen leipä tai leipä - 100 grammaa
Sianlihan rasva - 150 grammaa
Rasvainen smetana tai majoneesi (valinnainen) - 3 ruokalusikallista


Sitruunamehu - 1 rkl
Suola - puoli teelusikallista

Jauhelihan valmistus
2. Huuhtele sulatettu tai tuore kala kylmällä vedellä, leikkaa suuriksi paloiksi ja laita lihamyllyn läpi.
3. Liota leipää kermassa 5 minuuttia. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi.
4. Paista sipuli kasviöljyllä voideltussa pannussa kullanruskeaksi ja läpikuultavaksi, jäähdytä.
5. Purista leipä pois, laita lihamyllyn läpi ja sekoita kalan kanssa syvässä kulhossa.
6. Lisää sipuli, vatkaa muna ja sekoita.
7. Suola, ripottele pippurilla ja kaada päälle sitruunamehu.
8. Laita rasva lihamyllyn läpi, lisää jauhelihaan.
9. Laita smetanaa tai majoneesia jauhelihaan.
10. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita jauheliha jälleen lihamyllyn läpi.

Kotlettien muodostuminen
1. Kostuta kätesi välittömästi ennen paistamista kylmällä vedellä, ota pieniä annoksia jauhelihasta ja muotoile niistä halkaisijaltaan noin 7 senttimetriä palloja.
2. Purista jokaista palloa kevyesti sormillasi ja pyöritä korppujauhoissa joka puolelta.

1. Voitele korkeareunainen paistinpannu kasviöljyllä, kuumenna.
2. Vähennä lämpöä keskitasolle, levitä kotletit 0,5 cm:n välein.
3. Paista turskankyljyksiä 5 minuuttia kummaltakin puolelta rapeiksi.

Turskakyljyksiä mannasuurimoilla

Tuotteet
Turskan filee - 500 grammaa
Manna - 80 grammaa
Kananmuna - 1 kpl
Rasvainen kerma - 60 millilitraa
Sipuli - 1 kpl
korppujauhot - 50 grammaa
Kasviöljy - 50 grammaa
Suola - puoli teelusikallista
Jauhettu valkopippuri - maun mukaan

Kuinka keittää turskan kotletteja

Jauhelihan valmistus
1. Sulata ensin pakastetut kalafileet.
2. Huuhtele sulatettu tai tuore kala kylmällä vedellä, leikkaa suuriksi paloiksi ja jauha tehosekoittimessa.
3. Valuta erotettu neste ja siirrä massa syvään kulhoon.
4. Kuori sipuli, hienonna ja laita kalan joukkoon, sekoita.
5. Vatkaa muna, lisää suola, pippuri ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
6. Kaada jauhelihaan, kaada kerma.
7. Vaivaa paksu jauheliha, peitä kulho kannella ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.

Kotlettien muodostuminen
1. Kostuta kämmenet kylmällä vedellä ja pyörittele jauhelihapalloja, joiden halkaisija on noin 7 senttimetriä.
2. Paina jokaista pihveä kevyesti litistymään ja pyörittele sitten korppujauhoissa.

Turskafileetä pannulla
1. Voitele korkea paistinpannu kasviöljyllä. Hyvä lämmittää.
2. Vähennä lämpöä ja laita pannulle keskiteholla useita kotletteja 0,5 cm:n etäisyydellä toisistaan.
3. Paista turskankyljyksiä 5 minuuttia toiselta puolelta. Käännä sitten ympäri ja paista vielä 5 minuuttia.
Kotlettien valmius määräytyy leivityksen kultaisen kuoren ulkonäön perusteella.

Lue kuinka

Kotlettien reseptit

20-22 kpl.

25 minuuttia

155 kcal

5/5 (1)

Kalastusteollisuus toimittaa valtavan määrän kalatuotteita hyllyillemme. Kaikkien merenelävien joukossa isoäitini kiinnitti suurta huomiota turskaan ja keitti siitä herkullisimmat lihapullat. Ajan myötä hän opetti minulle ruoanlaittotaiteen perusteet, jotka hän itse hallitsi täydellisesti. Hän työskenteli kokina. Ravintolassa.

Kuinka valita oikeat ainesosat

• Kotletteiksi voit ottaa mitä tahansa kalaa, mieluiten valkoista, mutta voit myös punaista.
• Yksinkertaisin asia on ostaa valmiita kalafileitä. Vähemmän vaivaa ja säästää aikaa. Tai heti jauhettua kalaa (voidaan pakastaa).
• Leipä on erittäin tärkeä jauhelihalle kosteuden pidättäjänä. Leipäkomponentin ansiosta ruokalaji on mehukas. Ja kotleteissa on parasta ostaa leipää paahtoleipää varten, ei pitkää leipää tai "tiiliä".
• Kuivan (meri)kalan jauhelihassa leipä liotetaan maidossa, rasvaisesta veteen.
• Kalat eivät pidä suuresta sipulimäärästä, joten yksi tai kaksi keskikokoista sipulia riittää jauhelihalle.
• Valkosipuli ja pippuri - komponentit "amatöörille". Se voidaan lisätä tai ei.

Resepti jauhetun turskan kakkuihin

Keittiön laitteet ja välineet: tilava kulho, silppuri, veitsi, muovinen kertakäyttökuppi, sakset, lasta, paistinpannu, iso tarjoilulautanen.

Ainesosat

Kypsennä turskahampurilaisia ​​askel askeleelta pannulla

Kuten kävi ilmi, kaikki eivät rakasta paistettua, haudutettua tai keitettyä kalaa paloina. Mutta on tie ulos, kuinka palvella ei aivan suosikki, mutta erittäin hyödyllinen tuote! Ja aion mielelläni kertoa teille, kuinka keittää kalakakkuja turskan jauhelihasta. Ne muistuttavat muodoltaan täsmälleen McDonald'sin kalahampurilaista, joten lapset syövät niitä suurella innolla.

Kotlettimassan keittäminen

Muotoilemme ja paistamme lihapullia

Kaikkea kotlettimassaa ei tarvitse käyttää kerralla, se soveltuu täydellisesti pakastamiseen. Riittää, kun kääri valmis puolivalmiste sellofaaniin, peitä se ohuella kerroksella korppujauhoja ja laita se pakastimeen.

video resepti

Kutsun sinut katsomaan tämän videon, jossa esitellään yksinkertaista jauhettua turskakakkua. Täältä muuten näet käytännön vinkkejä kotletimassan muodostamiseen lopputuotteeksi.

Resepti mehukkaille turskafileefileelle

• Kokkausaika– 45 min.
• Lähtö– 28-30 kpl.
• Energiakapasiteetti- 168,9 kcal / 100 g.
• Keittiön laitteet ja välineet: lihamylly, tehosekoitin, veitsi, iso kulho, useita tilavia kuppeja, vispilät, iso astia tai annoslautaset.

Ainesosat

Askel askeleelta valmista mehukkaita kotletteja kotona

Mikä voisi olla parempaa kuin kotitekoiset lihapullat? Koska se on erittäin maukasta, tarjoan klassista turskakakkureseptiä, jonka olen perinyt isoäidiltäni.
Tiesitkö? Jos kaikki ainekset - kala, ihra, valkosipuli ja sipuli - hienonnetaan veitsellä, saat perinteiset hienonnetut kotletit!

1. Jätä väliin kilo kalafilettä lihamyllyssä, kilo silavaa tai pekonia kahdella sipulilla ja kahden kuoritun valkosipulin kynsillä.

   Tärkeä! Pass tuotteita lihamyllyssä tulisi olla vuorotellen. Tämä helpottaa niiden sekoittumista edelleen.

   
   
   
2. Kaada 150 ml:aan maitoa 100-150 g (noin 4-5 viipaletta) vehnäleipää tai -leipää ja murskaa maidossa liotetut leipäviipaleet heti tehosekoittimella kermaiseksi raakaksi.
   
   
3. Yhdistä maito-leipämurska jauhelihaan.
   
   
4. Vatkaa kaksi kananmunaa 10 g:lla hienoa suolaa ja 2-3 g:lla jauhettua mustapippuria.
   
   
5. Kaada munat jauhelihan joukkoon ja sekoita kastikemassa huolellisesti vaivaten käsin intensiivisesti 3-5 minuuttia.
   
   
6. Muotoile jauhelihasta pitkulaisia ​​lihapullia ja laita pannu kuumenemaan.
   
   
7. Heti kun pannu on kuuma, aloita paistaminen: kaada 100 ml kasviöljyä lämmitetyn pannun pohjalle. Anna öljyn lämmetä ja aseta työkappaleet löysästi yhteen.
   
   
8. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

   Kun paistat useita eriä peräkkäin, öljyä tulee lisätä pikkuhiljaa silloin tällöin.

9. Laita valmis tuote isolle astialle tai heti annoslautasille.
   
   

video resepti

Ehdotan tarkastella toista vaihtoehtoa mehukkaiden kotitekoisten kotlettien keittämiseen vaiheittaisilla ohjeilla ja paljon hyödyllisiä vinkkejä paistamiseen.

Muuten, tämän klassisen reseptin ohjaamana turskankyljet voidaan valmistaa myös uunissa. Vain kasviöljyä tulisi ottaa 2-3 rkl. l. voitele uunipelti ja paista uunissa 20-25 minuuttia. 200°C lämpötilassa.

Pöydän kattaus ja koristelu

Kalastlettejä tarjoillaan itsenäisenä annoksena tai lisukkeiden kanssa sekä kastikkeiden, ketsuppien, mausteisten ja makeiden mausteiden kanssa.

• Yhdessä pomppuriisin lisukkeen kanssa soijakastike on erittäin hyvä maustelisäaine.
• On hyvä tarjoilla tuoreita tai purkitettuja, suolattuja, marinoituja vihanneksia.
• Suuri määrä tuoreita yrttejä ei myöskään haittaa.
• He syövät kalakakkuja sekä kuumana että kylmänä, ja tästä syystä heidän makunsa pysyy ennallaan. Pääasia, ettei liika suolaa!

yhteisiä totuuksia

• Kotlettien maku ja herkkä rakenne riippuu jauhelihan vaivaamisen kestosta. Mitä pidempään ja intensiivisemmin vaivaa - jauheliha on upeampaa ja kotletit ovat mureampia.
• Kuivasta laihasta kalasta keitettäessä valkoinen leipä on liotettava maidossa.
• Kun ostat pakastefileitä, joista sulatettaessa tulee runsaasti nestettä, leipä voidaan liottaa tähän nesteeseen.
• Jotta kalakakut eivät hajoa pannussa, on suositeltavaa laittaa jauhelihaan ei kokonaisia ​​kananmunia, vaan vain proteiinia.
• Jauhettuun kalaan lisätty ripaus sokeria jalostaa ruuan makua.

Hyödyllistä tietoa

• Suosituinta pidetään, joka voidaan valmistaa täysin mistä tahansa kalasta. Tämä on yksinkertaisin nykyinen opas.
• Kysy myös, kuinka valmistaa perinteistä ruokaa. Tämä kala ei ole helppo, ja sen ruoanlaittovinkit ovat varmasti hyödyllisiä.
• Kaikki tietävät, että karpilla on eniten luita, ja he eivät halua käsitellä sitä. Miten tehdä? Me kerromme sinulle!
• Ole utelias hyvin yksinkertaisesta ja todistetusta reseptistä. Uskon, että pidät niistä kovasti.

Kiitos kiinnostuksestasi reseptejäni kohtaan. Ja jos olet jo kokeillut niitä, jaa vaikutelmasi. Jätä palautetta ja kommentteja kuinka herkullista siitä tuli. Ja jos sinulla on oma ruoanlaitto-opas, jaa se kanssamme. Olemme erittäin kiitollisia. Ilmaise mielipiteesi sivun alalaidassa tekstin alla. Se on meille erittäin tärkeää.

Turskaleivonnaiset ovat yksi herkullisimmista vaihtoehdoista kalaruokiin. Lisäksi turskafilee on uskomattoman terveellistä, se sisältää ainutlaatuista kalaöljyä ja terveellisiä vitamiineja. Ja turskaruoat sopivat hyvin kastikkeiden kanssa. Kokeile tarjoilla pihvejä Tabascon tai tartar-kastikkeen kanssa. Vain ateria!

Herkullinen resepti pannulle jauhetuille turskan lihapullille

Herkullinen resepti pannulle jauhetuille turskakyljyksille on täydellinen ruokalaji, joka tekee lounaastasi runsaan ja terveellisen. Herkkä jauhettu turska ja herkullinen rapea kuori tuovat sinulle todellista nautintoa. Kokeile ja tästä ruoasta tulee pysyvä pöytäsi!

Annokset: 10-12

Kokkausaika: 1,5-2,5 tuntia

kello 2 5 minuuttia. Tiiviste

Hyvää ruokahalua!

Kalafileetä turskan fileestä uunissa

Turskakakut uunissa ovat upea ruokalaji illalliseksi tai lounaaksi. Niiden kypsentäminen on hyvin yksinkertaista, ja uuni säilyttää tämän herkullisen kalan hyödylliset ominaisuudet. Vain ateria!

Annokset: 15

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Ainekset:

• Turskan filee - 800 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Jauhot - 2 rkl.
• Suola, mausteet - maun mukaan
• korppujauhot - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Minun filee ja kierrä lihamyllyn läpi.
2. Ajamme munan kalamassaan ja laitamme voita.
3. Lisää nyt jauhot ja mausteet. Suola ja sekoita. Täytteen tulee olla melko paksua, jos se tuntuu nestemäiseltä, lisää hieman jauhoja.
4. Teemme kotletteja ja pyöritämme niitä korppujauhoissa.
5. Laita valmistetut kotletit uunipellille, voideltu kasviöljyllä. Laitoimme sen uunin keskimmäiselle hyllylle. Paistamme kotletteja 20-25 minuuttia ja asetamme lämpötilan 180 asteeseen.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia turskakyljyksiä mannasuurimoilla

Kotitekoiset mannasuurimoilla tehdyt turskankyljet ovat paljon pehmeämpiä kuin tavalliset jauhopohjaiset kotletit. Ja tämän lisäksi mannasuurimot ovat erittäin terveellisiä ja sopivat hyvin jauhetun kalan kanssa. Jotta kotletit olisivat hämmästyttäviä, älä ole laiska ja lisää niihin sipulia ja vihreitä. Perhe ilahtuu!

Annokset: 10

Kokkausaika: 1 tunti 20 min.

Ainekset:

• Turskan filee - 500 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Manna - 100 gr.
• Kerma - 100 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suola - ½ tl
• Pippuri - ½ tl

Keittoprosessi:

1. Pesemme turskan fileet, leikkaamme sen paloiksi ja laitamme tehosekoitin kulhoon, hienonna.
2. Puhdistamme sipulin kuoresta, leikkaamme sen paloiksi ja jauhamme myös tehosekoittimella.
3. Nyt vaivaamme kotlettien taikinaa: yhdistämme sipulin, jauhelihan, kerman ja munan, lisäämme mannasuurimot, suolaa ja mausta. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
4. Laitoimme valmiin massan jääkaappiin 40 minuutiksi.
5. Otamme pois ja alamme muodostaa kotletteja.
6. Paista lämpimässä kasviöljyssä molemmin puolin, noin 10 minuuttia. jokaiselle. Kotletit peitetään kultaisella kuorella.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti turskan kotletteille raejuustolla

Turskaleivonnaiset raejuustolla ovat todellinen löytö monille kotiäidille! Ne ovat uskomattoman maukkaita ja erittäin hyödyllisiä. Turska ja raejuusto sisältävät runsaasti vitamiineja, proteiineja, kuitua ja kalsiumia. Tällaisten kotlettien valmistaminen on hyvin yksinkertaista, mutta kotitalous arvostaa ehdottomasti ponnistelujasi!

Annokset: 10

Kokkausaika: 1 tunti 30 min.

Ainekset:

• Turskan filee - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Baton - 4 viipaletta
• Raejuusto - 200 gr.
• Suola, pippuri - oman maun mukaan
• Maito / vesi - 200 ml.

Keittoprosessi:

1. Pesemme turskan fileet, leikkaamme useiksi paloiksi ja jauhamme tehosekoittimessa (voit käyttää myös lihamyllyä). Pitäisi olla kokonainen jauheliha.
2. Liota leipäviipaleita vesi- tai maitokulhossa 1-2 tuntia. Sitten vaivaamme sen käsin tahmeaksi.
3. Puhdistamme sipulin kuoresta ja hienonnamme myös tehosekoittimella tai hienonnamme veitsellä erittäin hienoksi.
4. Sekoita jauhettu turska ja raejuusto, lisää niihin sipuli ja leipä. Sekoitamme kaikki hyvin.
5. Sen jälkeen ajellaan joukkoon kananmuna, suola ja mausta jauheliha. Sekoitamme.
6. Kostuta kädet vedessä, jotta täyte ei tartu ja muodosta kotletteja.
7. Kuumenna paistinpannu, lisää hieman kasviöljyä ja levitä kotletit. Paista molemmin puolin, kumpikin noin 7-10 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti turskan kypsennykseen ihralla

Turskaleivokset ihralla on erittäin herkullinen ja runsas itäeurooppalaisen keittiön ruokalaji. Ne ovat erityisen hyviä tarjoiltuna perunamuusin tai riisin kanssa. Niiden valmistaminen on erittäin helppoa, ja herkullinen illallinen on pöydälläsi!

Annokset: 9-10

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Ainekset:

• Turskan filee - 500 gr.
• Salo (sianliha) -150 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 80 gr.
• Jauhot - 3 kpl.
• Öljy (kasvis) - 2 rkl.
• Tilli, persilja - valinnainen
• Suola, jauhettu pippuri - makusi mukaan

Keittoprosessi:

1. Minun filee ja leikkaa paloiksi, vieritä se lihamyllyssä. Leikkaamme ja rullaamme myös rasvaa. Sekoita kaksi jauhelihaa keskenään.
2. Puhdistamme sipulin, poistamme kuoren ja leikkaamme pieniksi paloiksi.
3. Sekoitamme kaikki ainekset, lisää niihin muna ja hienonnetut yrtit (valinnainen).
4. Suolaa ja mausta jauheliha, sekoita ainekset.
5. Aloitamme kotlettien mallintamisen, saamme 9-10 kappaletta.
6. Kasta kotletit jauhoissa ja laita ne esilämmitetylle pannulle, voitele pohja kasviöljyllä.
7. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Poistamme ja tarjoilemme pöytään!

Hyvää ruokahalua!

Hienonnetut turskan kotletit

Silputtu turskaleipä on erittäin suosittu, runsas ja herkullinen kuuma ruokalaji. Sitruunamehu korostaa ja täydentää hyvin kalan makua. Mutta lisuke voi olla hyvin erilainen. Kaikki rakastavat tätä ateriaa!

Annokset: 8

Kokkausaika: 35 min.

Ainekset:

• Turskan filee - 600 gr.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Sitruunamehu - 1 tl
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Purjo - 80 gr.
• Tärkkelys - 1 rkl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Keittoprosessi:

1. Pesemme turskan fileet ja leikkaamme pieniksi, keksejä kokoisiksi neliöiksi.
2. Sipuli - purjo leikkaa 3-4 osaan ja leikkaa sitten vielä pienemmiksi paloiksi.
3. Sekoitamme ainekset, lisäämme munan, lisäämme kaikki bulkkituotteet (sipuli, tärkkelys), kaada lusikallinen sitruunamehua, suolaa ja mausta.
4. Laita jauheliha jääkaappiin 30 minuutiksi.
5. Otamme pois jauhelihan ja muotoilemme kotletteja. Laitoimme ne esilämmitetylle ja hyvin öljytylle paistinpannulle. Paista molemmin puolin 10 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Dieettihöyrytettyjä turskankyljyksiä hitaan liesissä lapsille

Dietoidut turskankyljet lapsille hitaassa keittimessä ovat yksi ravitsevimmista ja terveellisimmistä ruoista. Höyrytettyinä ne säilyttävät suurimman osan vitamiineista ja kivennäisaineista, joita turska on niin runsaasti. Lapsille on erityisen tärkeää, että ruoka on terveellistä ja jos se on myös mielettömän herkullista!

Annokset: 6

Kokkausaika: 25 min.

Ainekset:

• Turskan filee - 200 gr.
• Pitkä leipä / valkoinen leipä - 5-6 viipaletta
• Muna - 1 kpl.
• Vesi - 60 ml.
• Suola - ½ tl
• Pippuri - ½ tl

Keittoprosessi:

1. Leikkaa valkoinen leipä tai leipä pieniksi paloiksi ja täytä ne vedellä. Anna tekeytyä 20-30 minuuttia, jotta palat imeytyvät ja turpoavat.
2. Pesemme turskan fileet juoksevalla vedellä, hienonna filee (voit käyttää lihamyllyä tai tehosekoitinta, joka on käsillä).
3. Sekoita jauhettu turska pehmeään limppuun, vatkaa muna, suola ja pippuri.
4. Kostuta kädet ja tee lihapullia.
5. Kaada 300-350 ml multicooker-kulhoon. kuuma vesi. Asennamme höyryritinän ja laitamme siihen kulhoon kotletteja. Sulje kansi ja aseta "höyrytys / kala" -tila, valitse aika 10 minuuttia. Valmistamme kotletteja.

Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita kalakakkuja kastikkeella

Turskakyljyksiä kastikkeella - erittäin helppo ja mielettömän herkullinen resepti. Tomaattikastike antaa tursalle erityisen maun, kun taas valkosipuli ja oikeat mausteet tekevät ruoasta mausteisen ja tuoksuvan. Eikä sillä ole väliä, minkä lisukkeen tarjoilla, kaikki huomio kiinnittyy hurmaaviin kotleteihin!

Annokset: 8

Kokkausaika: 40 min.

Ainekset:

• Turskan filee - 600 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 kpl.
• Leipä - 1 viipale
• Tomaattipasta - 4 rkl.
• kalaliemi - 1 rkl.
• Suola, pippuri - oman maun mukaan
• Sokeri - ripaus
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kasviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Jauhetta lihaa varten kuori sipuli ja valkosipuli kuoresta.
2. Kaada viipale leipä lämpimällä vedellä ja anna sen pehmetä 10-15 minuuttia.
3. Leikkaa sipuli 4 osaan ja kierrä lihamyllyssä, rullaa myös valkosipuli.
4. Nyt pesemme turskan fileen, leikkaamme sen useiksi paloiksi ja lähetämme myös lihamyllylle, lopuksi lisäämme leivänpalan ja rullaamme sitä.
5. Sekoita kaikki ainekset, lisää suola ja sokeri, mausta pippurilla.
6. Muotoilemme lihapullia jauhelihasta, on parempi ripotella kädet vedellä, jotta jauheliha ei tartu kiinni.
7. Tomaattimehun valmistus. Kaada kalaliemi kattilaan ja laita liedelle, kun se alkaa kiehua lisää tomaattipyree ja laakerinlehti, suolaa ja pippuria maun mukaan.
8. Laita kotletit lämpimälle öljytylle paistinpannulle, kaada joukkoon tomaattikastike. Paista fileet molemmin puolin miedolla lämmöllä, 10 minuuttia kummaltakin puolelta.

Hyvää ruokahalua!