Brunssi tarkoittaa kirjaimellisesti "brunssia". Tämä on "hybridi" englannin sanoista "breakfast" - aamiainen ja "lounas" - lounas. Vaikka itse asiassa brunssi on täysi ateria. Pääsääntöisesti brunssit pidetään ravintoloissa viikonloppuisin (useammin vain sunnuntaisin), klo 12.00-16.00. Ruoan lisäksi brunssi sisältää myös monipuolista viihdettä lapsille ja aikuisille.
Kaupunkiravintoloissa brunsseilla on kaksi päätavoitetta - edistää itse perustamista ja tuottaa lisätuloa. Esimerkiksi Lontoon kaupunkiravintola Edenissä brunssien tultua voitot kasvoivat 25 %. "Itse asiassa itse brunsseista ansaitsen noin 12%, en enempää", kommentoi Edenin omistaja Henry Edenveity verkkosivustolla [linkki estetty projektihallinnon päätöksellä]. "Mutta brunssi sai minut liikkeelle. Brunssimme kohokohta on se, että joka sunnuntai tarjoan buffetin (10 puntaa 30 ruokalajia) lisäksi vieraille arkipäivän ilmaisesta jälkiruoasta flyerin. Lisäksi teen vieraille kyselyn: ...

0 0

"Brunssi" - mitä tämä sana tarkoittaa? Tämä konsepti sisältää pitkät perinteet Euroopassa ruokailla ravintolassa viikonloppuisin. Brunssi on myöhäinen aamiainen. Tämä sana muodostettiin englannin sanoista "aamiainen" ja "lounas". Tämä on kuitenkin itse asiassa täysi sunnuntai-lounas.

Brunssi - mikä tämä perinne on, mikä on sen historia? Idea kuuluu Oxfordin opiskelijoille. Se alkoi 1800-luvun 80-luvulla. Sunnuntailounaat järjestettiin tuohon aikaan brunssimuodossa vain arvostetuissa hotelleissa ja ravintoloissa. Tällaiset ateriat kertoivat laitoksen laadun kiistattomasta merkistä.

Perhebrunssit ovat loistava idea sunnuntain viettoon. Siellä voit tavata ystäviä tai liikekumppaneita.

Haara - mitä tämä käsite tarkoittaa? Kotiäidille tämä perinne on loistava sunnuntain gastronominen skenaario. Ravintolassa voit levätä hyvin arjen keittiötöiden jälkeen. Täällä voit tavata rakkaasi...

0 0

Useimmissa Euroopan maissa ja Amerikassa sunnuntaibrunssista ravintolassa on tullut jo hyvä perinne. Venäjän laitoksissa tämä uusi palvelu ilmestyi suhteellisen hiljattain. Brunssi - mitä se on? Erityisesti vapaapäivänä järjestetyssä syömisessä on omat etunsa, joiden ansiosta se pysyy suosittuna jopa 100 vuotta ilmestymisensä jälkeen.

Haara. Mikä se on?

Viikonlopun aamiaista, joka sulautuu lounaaksi, kutsutaan brunssiksi. Se tuli kahdesta englanninkielisestä sanasta aamiainen ja lounas. Tällaisella juhlalla likimääräinen ateria-aika on juuri aamiaisen ja lounaan välissä - klo 11-15 iltapäivällä. Eikä se ole vain sitä.

Perinteinen englantilainen aamiainen alkaa yleensä klo 8. Mutta pitkän lauantai-illan jälkeen haluan todella nukkua vähän pidempään. Näin ollen aamu-ateria siirretään useita tunteja eteenpäin. Mielenkiintoista on, että se, mikä erottaa brunssin perinteisestä aamiaisesta tai lounaasta, ei ole tiettyjen, erityisellä tavalla ...

0 0

Jos ravintola ei ole tyhjä viikonloppuna, tämä paikka ei tarvitse brunsseja. Mutta useimmissa Moskovan ravintoloissa tilanne on erilainen - aamusta klo 16:een lauantaisin ja sunnuntaisin ne näyttävät kuolevan sukupuuttoon. Ihanteellinen tapa täyttää sali ja samalla lisätä myyntiä, on ottaa käyttöön sunnuntaibrunssi. Brunssi tarkoittaa kirjaimellisesti "brunssia". Tämä on "hybridi" englannin sanoista "breakfast" - aamiainen ja "lounas" - lounas. Vaikka itse asiassa brunssi on täysi ateria. Yleensä brunssit...

Jos ravintola ei ole tyhjä viikonloppuna, tämä paikka ei tarvitse brunsseja. Mutta useimmissa Moskovan ravintoloissa tilanne on erilainen - aamusta klo 16:een lauantaisin ja sunnuntaisin ne näyttävät kuolevan sukupuuttoon. Ihanteellinen tapa täyttää sali ja samalla lisätä myyntiä, on ottaa käyttöön sunnuntaibrunssi.

Brunssi tarkoittaa kirjaimellisesti "brunssia". Tämä on "hybridi" englannin sanoista "breakfast" - aamiainen ja "lounas" - lounas. Vaikka brunssi on itse asiassa...

0 0

Meille venäläisille "brunssin" käsite on uutuus. Brunssi (sana muodostuu kahdesta englanninkielisestä sanasta "aamiainen" ja "lounas") on sama aamiainen, joka vapaa-ajalla ja hyvällä tuulella sujuu sujuvasti lounaaksi, jonka aikana ei voi vain syödä upeasti, vaan viettää myös aikaa epävirallisessa ympäristössä. Brunssin pääedellytys on iloinen tunnelma, sukulaisten, ystävien, liikekumppaneiden tai vain yhden puolison läsnäolo ja paljon vapaa-aikaa ruuan nauttimiseen.

Erään version mukaan sanan "brunssi" alkuperästä sen kirjoittaja oli Lewis Carroll. Hän oli se, joka Oxfordin yliopiston opiskelijana ehdotti yhteisten lounaiden käyttöönottoa opiskelijoille ja opettajille epävirallisen viestinnän järjestämiseksi. Carrollin aloite hyväksyttiin räjähdysmäisesti, ja brunssit "hankivat" faneja ympäri maata.

Moderni klassinen brunssi - kevyt välipala klo 10.30-14.00 tai klo 11.00-16.00. Brunssimenu ei eroa...

0 0

2. Kolme tai jopa neljä englantilaista makkaraa mustaksi paistettuna (en edelleenkään ymmärrä niiden läsnäoloa, vaan pikemminkin lihan, kiinteän rasvan ja soijan puuttumista).

3. Kaksi tuoretta tomaattia, leikattu puoliksi ja paistettu pannulla öljyssä. Jos kaksi punaista tomaattia ei ollut vahingossa jääkaapissa, purkitetut edustajat tulevat alas tätä tarkoitusta varten. Kuoritut tomaatit, kaksi tai kolme kappaletta koosta riippuen, esilämmitetty mikroaaltouunissa. Ne tunnetusti...

0 0

Ajatus aamiaisen yhdistämisestä lounaaseen ja brunsseihin on vähitellen valtaamassa jalansijaa venäläisten ravintoloitsijoiden mielessä.

Termi brunssi (aamiainen & lounas) brittiläisen G. Beringerin kevyellä kädellä alkoi tarkoittaa viikonloppubrunssia, joka muuttui sujuvasti lounaaksi. Hänen mielestään brunssi oli loistava vaihtoehto niille, jotka kävelivät eilen illalla ja nousivat sängystä puolenpäivän aikaan.

Asun Amerikassa. Brunssit ovat täällä erittäin suosittuja. Yleensä amerikkalaiset, jotka eivät ole tottuneet jonottamaan ilman epäilyksen varjoa, viettävät puoli tuntia - tunnin ajastaan ​​herkullisten vohvelien tai Benedict-munien ystävien jonossa. Jos aiot pitää perhebrunssin suositussa paikassa, sinun on valmistauduttava pitkään odotukseen. Mutta palvelu tällaisissa kahviloissa ja ravintoloissa on yleensä nopeaa, ja ruoka on erittäin maukasta.

Mitä he sitten tarjoavat amerikkalaisissa ravintoloissa brunssin aikana? Yleensä ruoka on yleensä erittäin kaloririkas, ja annokset näyttävät olevan suunniteltu kahdelle. Terveiden elämäntapojen muoti on kuitenkin tehnyt muutoksia ...

0 0

Aiheeseen liittyviä uutisia:

Brunssit Moskovan ravintoloissa Alun perin "brunssi"-muodossa sunnuntailounaat pidettiin hotellin ravintoloissa. Ne ovat hyvä alku tai jatko viikonlopulle. Lisäksi brunssit järjestetään pääosin all-inclusive-periaatteella, ja niissä voit nauttia rajattomasti herkkuja kiinteästä maksusta.

Tämän vuoden trendi on teemabrunssi, joka on omistettu tietylle tuotteelle tai ruoalle. Tärkeintä tässä ei ole kiirehtiä minnekään, sillä brunssi kestää useita tunteja ja sopii ihanteellisesti perhejuhliin ja ystävällisiin kokoontumisiin. Nykyään brunsseja järjestetään Moskovan ravintoloissa eri muodoissa, tarjoamme sinulle yleiskatsauksen suosituimmista.

Kuten osterit ja kuoret...

0 0

Kuvittele sunnuntai-iltapäivä, perhe, jonka kaikki jäsenet nukkunut ja levänneet hyvin kokoontuivat ravintolan pöytään. Kenelläkään ei ole kiire, kaikki on rauhallista ja kiireetöntä... Tältä oikean perhebrunssin pitäisi näyttää - aamiainen, sulava lounaaksi. Mutta lasten tai lukuisten sukulaisten läsnäolo ei ole välttämätöntä. Voit mennä brunssille ystävien, liikekumppanin, puolison kanssa ja vaikka yksin! Pääehto on vapaa-ajan saatavuus ja sopiva mieliala. Brunssitunnelma on rentouttavaa ja hauskaa. Ja vaikka tämä sana ei ole vieläkään venäläiselle aivan tuttu, monet paikalliset ravintolat ovat ottaneet brunssin päähän.

avioliittokausi

Erään version mukaan tämän kahdesta englanninkielisestä sanasta aamiainen ja lounas muodostuneen sanan kirjoittaja oli suuri keksijä Lewis Carroll. Oxfordin opiskelijana hän keksi idean ottaa käyttöön sunnuntailounaat opiskelijoille ja opettajille, joiden aikana he voisivat...

0 0

10

Todella slaavilaiset brunssit ravintolassa "Terracotta"!

Mikä on brunssi: Keskipäivän ateria, joka yhdistää brunssin ja lounaan (aamiainen ja lounas) lämpimässä ja rennossa ilmapiirissä Premier Palace Hotel kutsuu vieraansa viettämään sunnuntaibrunssin klo 13.00-16.00 perheen, ystävien, ystävien, liikekumppaneiden kanssa , alkuperäiskansat.

Nimi "slaavilainen brunssi" tarkoittaa aitoa slaavilaista vieraanvaraisuutta!

Tiedämme mitä todella rakastat!

"Josper" - grillimenu - kalaa, lihaa, vihanneksia - hiilellä kypsennettyjä ruokia, kauniilla annoksella aulassa, suoraan uunista!

Aasialainen keittiö - sushia, sämpylöitä, keittoja ja paljon muuta!

Eurooppalainen keittiö - erilaisia ​​salaatteja, pastoja, risottoa ja paellaa!

Italian ja Etelä-Afrikan viinit, Lviv-olut - ilman rajoituksia!

Kaikki virvoitusjuomat ovat ilmaisia!

Alle 12-vuotiaille - kaikki on ilmaista!

0 0

11

Berliinissä matkustaessani ystäväni ehdotti, että menisin buffetiin tammikuun ensimmäisenä, ja suoraan sanottuna olin hieman hämmentynyt. Buffetit muistan koulu- ja opiskelija-iästä ... en ole ollenkaan kiinnostunut sellaisista! Mutta kävi ilmi, että Berliinin buffetit ovat erittäin siistejä. Itse brunssi-sana muodostuu sanojen aamiainen ja lounas yhdistelmästä. Tämä on brunssi, joka muuttuu lounaaksi. Se tarjoillaan pääsääntöisesti klo 11-16 lauantaisin, sunnuntaisin ja pyhäpäivinä. Brunssia Saksassa kutsutaan myös buffetiksi. Kuuluisten saksalaisten makkaroiden lisäksi suosittelen vierailemaan brunssilla, jota saksalaiset ja Berliinin vieraat rakastavat.

Espanjalaisessa ravintolassa "Tauro gusto y...

0 0

12

Mikä on brunssi ja miten sitä syödään?

Englanninkielinen sana "brunch" - brittiläinen opiskelijaslangi - syntyi "aamiaisen" ja "lounaan" yhdistämisestä. Venäjäksi käännettynä tämä on "myöhäinen aamiainen, joka muuttuu sujuvasti varhaiseksi lounaaksi". Yleensä britit pitävät brunsseista lauantaisin ja sunnuntaisin. Ne, jotka haluavat nukkua pitkään, makaavat pehmeässä lämpimässä sängyssä ja heräävät esimerkiksi puoleenpäivään mennessä laiskasti keittiöön, katsovat jääkaappiin etsimään jotain syötävää.

Yleensä tällainen "välipala" päättyy runsaaseen kaloripitoiseen perinteiseen englantilaiseen aamiaiseen vastaleivottujen pannukakkujen lisäksi, jotka on levitetty runsaasti pehmeällä margariinilla tai voilla ja täytetään ääriään myöten mansikkahillolla (englannin käsitteiden mukaan "oikea" hillo) .
Perinteinen englantilainen aamiainen sisältää seitsemän ainesosaa:
1. Grillattua paistettua pekonia, vähintään neljä viipaletta, paistettu rapeaksi.
...

0 0

13

Sunnuntaiaamusta voi tulla todella ylellinen, jos vietät sen perheesi kanssa vasta avatun Fairmont-hotellin Strand Grill -ravintolassa Podilissa. Luxlux.net kertoo uudesta tavasta viettää vapaapäivä tyylikkäästi.

Ravintola Strand Grill

Aamiainen, joka muuttuu sujuvasti lounaaksi

Sunnuntaibrunsseista on tullut kaikkialla maailmassa jo hyvä perinne, mutta meille tämä sana kuulostaa silti melko epätavalliselta. Ensinnäkin on selvennettävä, mitä sana "brunssi" tarkoittaa.

Sen keksi kuuluisa englantilainen kirjailija Lewis Carroll yhdistämällä kaksi sanaa - aamiainen (aamiainen) ja lounas (lounas). Brunssi on siis aamiainen, joka muuttuu sujuvasti lounaaksi. 1800-luvun lopusta lähtien englantilainen pitkien aamiaisten perinne on levinnyt kaikkialle maailmaan.

Ja nykyään monissa ravintoloissa ja hotelleissa ympäri maailmaa voit viettää mukavasti ja maukkaasti ennen illallista aikaasi perheen ja ystävien kanssa. Brunssin aikana tarjoillaan erilaisia ​​ruokia kevyistä välipaloista lämpimiin ja runsaisiin ruokiin, ja...

0 0

14

Jatkamme otsikkoa "Viikonlopun brunssit". Mitä muut latvialaiset ravintolat tarjoavat viikonloppubrunssia ja mitä vieraita tarkalleen odottaa, löydät TÄÄLTÄ. Ja tänään puhumme henkilökohtaisesta kokemuksestamme - brunssista Riian Laivas-ravintolassa.

Ravintola

Lielupe, Vienibas-katu, 36

Puhelin: +371 26680373

avata
Päivittäin / 12.00-23.00

Sunnuntaibrunssit klo 11.00-13.30 ja 14.00-16.30

15,00 € – itse brunssi. Juomat eivät sisälly hintaan.
Ilmainen - alle 7-vuotiaille lapsille.
Pöytävaraus suotavaa.

”En anna pisteitä enkä anna tähtiä. Vain objektiivinen näkemys ja elävät tunteet - minun, puolisoni ja kolme lastamme." Ja tänään arvioimme Laivas-ravintolan brunssia.

Ensivaikutelma

Ensimmäinen oli yllätys! Osoittautuu, että aivan Jurmala Aquaparkin takana on urheilukeskus ja siinä on ravintola. Ja mikä tärkeintä, haluan huomata: minut ilahduttaa aina, kun pienetkin yksityiskohdat...

0 0

Brunssi on jumalan lahja laiskuille, jotka rakastavat nukkua tarpeeksi ja haluavat ikuisesti aamiaista. Konsepti koostuu englanninkielisistä "aamiaisista" ja "lunch" (päivittäinen ateria) - aamiainen ja lounas, vastaavasti Lewis Carroll, joka pyysi Oxfordin yliopiston rehtoria sisällyttämään vastaanotetun brunssin päivittäiseen rutiiniin. Näin brunssista tuli yliopiston arkipäiväinen perinne, jonka aikana sekä opettajat että opiskelijat keskustelivat vapaamuotoisesti heitä kiinnostavista aiheista.

Brunssit ovat olleet ulkomailla olemassa jo pitkään, ja meillä siitä on vasta viime aikoina tullut erittäin suosittu ajanviete. Joten tältä sivulta löydät paikkoja, joissa voit tehdä tämän. Sen ero perinteiseen illalliseen ei ole erikoisruokien valmistuksessa, vaan lämpimässä, rennossa ja ennen kaikkea tunnelmallisessa seurassa.

Perinteiset brunssiaineet

Tälle aterialle ei ole mitään tiettyä pakollista ruokaa. Britanniassa brunssi on vanha perinne. Englantilaisilla ravintoloilla on heille erityinen menu, joka sisältää seitsemän ainesosaa:

• munakokkelia kahdesta munasta;
• paistettua makkaraa tai pekonia;
• sienet;
• tomaatit;
• voideltu paahtoleipä;
• pavut, erityisesti valkoiset pavut.

Brittiläisen aamiaisen mukana on makea ketsuppi, ja aterian päätteeksi tarjotaan vahvaa teetä (aina maidon kera), mansikkahilloa ja paahtoleipää. Tämä koko sarja on suunniteltu yhdelle henkilölle.

Muut maat tarjoavat omia ruokalistavaihtoehtoja: McDonald'sissa (USA) - voileipiä, ranskalaisia ​​perunoita, Ranskassa - croissanteja voi maistella, baozi (höyrykakkuja), fuzhu (soijaparsa) tai keitetty riisi teen kanssa, voit mennä Kiinaan .

Brunssi perheen kanssa

Tämä upea brunssiperinne järjestetään perheen seinien ulkopuolella, jotta äitinainen säästyisi arjen ruuanlaitosta. Se voi olla perinteinen aamiainen tai tarjolla on erilaisia ​​salaatteja, liha-, peruna-, kalaruokia, hedelmävanukas.

On myös alkoholia, esimerkiksi yksi suosikeista on Bloody Mary tai samppanja. Irlantilainen kahvi on hyvä vaihtoehto.

Onko mahdollista yhdistää brunssi työhön?

Brunssi voidaan järjestää vapaapäivänä vastaanottona. Liikemiehillä, virkamiehillä ja diplomaatilla on mahdollisuus tutustua toisiinsa paremmin epävirallisessa ympäristössä.

Monissa maissa viikonloppubrunssista on tullut hyvä perinne. Tällaista ateriaa, josta on tulossa yhä suositumpi Venäjällä, kutsutaan brunssi. Mieti, mikä se on ja mitkä ovat tällaisen aamiaisen ominaisuudet.

Brunssi - mitä se on

Viikonloppuisin ihmiset pitävät tauon työn hälinästä, heillä ei ole kiirettä ja heräävät myöhään. Siksi heillä on ensimmäinen ateriansa 11-15 tunnin välillä. Tätä sujuvasti lounaaksi siirtyvää aamiaista kutsutaan sanaksi brunssi. Nimi syntyi englanninkielisten sanojen yhdistämisestä aamiainen ja. Brunssi ei ole pelkkää ateriaa, se on myös kommunikointia rennossa ympäristössä, hyvä mieli ja paras aloitus vapaapäivälle sen jatkosuunnitelmista riippumatta. Perinteen mukaan hän tapahtuu ravintoloissa. Tämän ansiosta vapaapäivä ei jää aamuruoan varjoon. Mutta haluttaessa tällainen juhla voidaan järjestää kotona.

Brunssin suosio selittyy sillä, että se on loistava tilaisuus rentoutua, jutella läheisten, ystävien tai työtovereiden kanssa. Ravintolat tarjoavat erityisesti järjestettyjä lasten brunsseja mielenkiintoisella ohjelmalla. Vanhemmat voivat siis nauttia viikonlopusta rauhassa ja samalla olla murehtimatta lasten vapaa-ajasta.

Tapahtumien historia

Termin "brunssi" alkuperä johtuu kuuluisasta kirjailijasta Lewis Carrollista. Opiskelijana hän rohkaisi Oxfordin yliopiston tiedekuntaa ja opiskelijoita kokoontumaan aamiaiselle viikonloppuisin seurustelemaan epävirallisessa ja ystävällisessä ilmapiirissä. Kokoukset pidettiin oppilaitoksen ulkopuolella ja venyivät lounasaikaan asti. Tästä syntyi nimi brunssi.

Brunssista tuli suosittu vuonna 1896 Englannin Punch-lehden artikkelin jälkeen. Postaus puhui sunnuntaibrunssista ja sen eduista. 1930-luvulla brunssiperinne levisi kaikkialle Amerikkaan. Nykyään se järjestetään virallisesti monissa maailman maissa.

Mitä menu sisältää

Brunssimenu ei käytännössä eroa perinteisestä aamiaisesta. Sillä ei ole tiukkoja pakollisia sääntöjä tai rajoituksia. Ruoan valinnassa painotetaan aamun kevyitä aterioita, vaikka ruokalistalla on myös lounasruokia.

Klassinen brunssi sisältää erilaisia ​​alkupaloja, kananmunia, pekonia, hash-ruskeita, paahtoleipää ja leivonnaisia. Muista sisällyttää ruokalistalle hedelmät, luontaiset mehut ja terveelliset jälkiruoat. Monien ruokalistaan ​​kuuluu pata, muroja ja jäätelöä.

Alkoholi sisältyy valikkoon, mutta tietyin säännöin. Brunssin aikana mehua, teetä tai kahvia sisältävät vähäalkoholiset juomat ovat sallittuja. Suosituimpia tälle aterialle ovat seuraavat cocktailit:

• "Mimosa" - koostuu samppanjasta ja tuoreesta appelsiinista;
• "Bellini" - sen valmistamiseksi tarvitset persikkasosetta ja samppanjaa;
• Bloody Mary on suosittu cocktail, joka on valmistettu vodkasta (tequila), tomaattimehusta ja Tabasco-kastikkeesta.

Brunssi on helppo järjestää kotona. Ei tarvitse "vaivata" tarjoilua ja astioiden vaihtoa. Koko prosessi on sellainen, jossa jokainen ottaa mitä haluaa.

Sunnuntain aamiaistyypit

Ravintolat järjestävät usein brunssin tiettyinä päivinä tai juhlapäivinä. Se voi olla äitienpäivä tai ystävänpäivä. Tällaisina päivinä ruokien tarjoilua seuraa erityinen viihdeohjelma.

Temaattisia brunsseja järjestetään usein, joissa kokoontuvat ihmiset, joilla on yhteisiä kiinnostuksen kohteita, esimerkiksi italialaisia, eurooppalaisia. Ruoka ei ole tärkein asia tällaisissa tapahtumissa. Paljon tärkeämpää on tunnelma ja yleinen hauskanpito. Yhteisten aamiaisten paikasta ja tarkoituksesta riippuen niitä on useita erilaisia.

Perhe

Perhebrunssia on harjoitettu jo pitkään Euroopan maissa pakollisena perhe-elämän ominaisuutena. Tällaisen tapahtuman järjestäminen on loistava tilaisuus viettää vapaapäivä yhdessä, kokoontua yhteen ja rentoutua pitkän työviikon jälkeen. Hyvä meininki sen jälkeen, kun sitä tarjotaan vielä pitkään.

Lähes kaikissa ravintoloissa on oma menu ja ohjelma perheen aamiaisille. Venäläiset laitokset eivät ole poikkeus, ja ne myös ottavat tämän perinteen aktiivisesti käyttöönsä.

Virallinen

Sunnuntaibrunssia käytetään yhä enemmän virallisiin kokouksiin. Tällaisessa rennossa ilmapiirissä liikemiehet ja diplomaatit voivat tutustua paremmin toisiinsa, mikä varmistaa hedelmällisemmän yhteistyön.

Tällaisissa tilaisuuksissa noudatetaan tavallisia etiketin sääntöjä. Kirkas meikki tai korut näyttävät sopimattomilta sellaisessa ympäristössä, eikä aktiivista hajuvettä tulisi käyttää tällä hetkellä. Pukukoodilla ei ole rajoituksia tai vaatimuksia. Valikossa ei ole erityisiä eroja.

Lasten

Lasten vapaapäivä muuttuu lomaksi, jos järjestät heille brunssin. Jotta lapset eivät kyllästyisi pitkiin juhliin, ravintolat tarjoavat heille erillisen tapahtumaohjelman. Yleensä animaattorit esiintyvät lapsille, valmistelevat teatteriesityksiä tai järjestävät erilaisia ​​kilpailuja. Herkullisia yllätyksiä jokaiseen makuun odottaa lapsia pöydällä.

Brunssi eri maissa

Sunnuntai-aterioista on tullut olennainen osa asukkaiden elämää, jossa tämä seremonia järjestetään omalla tavallaan. Kiinassa sunnuntaiaamiaiseen sisältyy välttämättä teeseremonia. Pöytään tarjoillaan myös riisipuuroa ja höyrykakkuja.

Amerikkalaiset pitivät erityisesti yhteisistä sunnuntaiaamiaisista. He haluavat käydä McDonald'sissa koko seuran kanssa sellaisina päivinä ja nauttia perunoista ja voileipistä.

Ranskassa croissanteja, paahtoleipää ja hilloa on pöydällä sunnuntaina.

Ja Venäjällä tämä seremonia ei ole vielä saanut vakiintuneita sääntöjä. Siksi niitä tulkitaan jokaisessa ravintolassa omalla tavallaan, mikä heijastuu tarjotun ruokalistan monipuolisuuteen. Jotkut laitokset tarjoavat munakokkelia ja herkullista puuroa, kun taas toiset valmistavat erilaisia ​​liharuokia sunnuntain aamiaiseksi.

Huolimatta siitä, kuinka erilaiset säännöt brunssin järjestämiselle eri maissa ovat, sen olemus on sama kaikkialla - se on mahdollisuus rentoutua rakkaiden ympäröimänä tai ystävien seurassa.

Kuvittele sunnuntai-iltapäivä, perhe, jonka kaikki jäsenet nukkunut ja levänneet hyvin kokoontuivat ravintolan pöytään. Kenelläkään ei ole kiire, kaikki on rauhallista ja kiireetöntä... Tältä oikean perhebrunssin pitäisi näyttää - aamiainen, sulava lounaaksi. Mutta lasten tai lukuisten sukulaisten läsnäolo ei ole välttämätöntä. Voit mennä brunssille ystävien, liikekumppanin, puolison kanssa ja vaikka yksin! Pääehto on vapaa-ajan saatavuus ja sopiva mieliala. Brunssitunnelma on rentouttavaa ja hauskaa. Ja vaikka tämä sana ei ole vieläkään venäläiselle aivan tuttu, monet paikalliset ravintolat ovat ottaneet brunssin päähän.

avioliittokausi

Erään version mukaan tämän kahdesta englanninkielisestä sanasta aamiainen ja lounas muodostuneen sanan kirjoittaja oli suuri keksijä Lewis Carroll. Oxford-opiskelijana hän keksi idean ottaa käyttöön sunnuntailounaat opiskelijoille ja opettajille, joiden aikana he voisivat kommunikoida epävirallisessa ympäristössä, ja hän ehdotti kutsumaan tätä keksintöä omaksi neologismikseen. Carrollin aloite hyväksyttiin räjähdysmäisesti, ja uusi sana tuli lujasti sanakirjaan ensin opiskelijoiden keskuudessa ja levisi sitten koko maahan. Itse asiassa moderni brunssi muistuttaa jatkoa kristilliselle perinteelle syödä yhteinen ateria sunnuntain jumalanpalveluksen jälkeen. On kuitenkin vain varmaa tietoa, että termi syntyi Britanniassa ja juuri 1800-luvun lopulla - 1900-luvun alussa. Sana mainittiin ensimmäisen kerran vuonna 1986 Punch-lehdessä. Itse perinne voi kuitenkin olla paljon vanhempi: loppujen lopuksi mitä tahansa brunssia voidaan kutsua sellaisen ihmisen brunssiksi, jolla on varaa paitsi syödä myös nauttia ruuasta.

Nyt klassinen eurooppalainen brunssi on kevyt välipala, joka järjestetään joko klo 10.30-14 tai klo 11-16 iltapäivällä. Itse brunssilistalla ei pääsääntöisesti ole mitään erityistä, mikä erottaisi sen tavallisesta aamiaisesta: samat munat, makkarat, pekoni, kinkku, hedelmät, pannukakut, leivonnaiset. Se voi olla myös paistettuja liha- tai linnunpaloja, kylmiä kala- ja äyriäisalkupaloja, grillattua kalaa, salaatteja, keittoja, kasvisruokia ja kaikenlaisia ​​jauhotuotteita ja jälkiruokia. Myös brunssien cocktailmenu Euroopassa on hyvin monipuolinen: maitobrandy-punssi, Bloody Mary tai Bellini - kuohuviinin ja persikkasoseen cocktail.

Brunssi suurkaupungissa

Brunssin suosituin perinne ei ole edes tämän tavan kotimaassa Britanniassa, vaan Yhdysvalloissa, jossa siitä on tullut tyypillisen amerikkalaisen perheen kiinteä viikonloppurituaali. New Yorkia voi oikeutetusti kutsua "brunssien kaupungiksi", jossa ruuhkaisimmatkin pubit odottavat vierailijoita sunnuntaiaamuna. Ja tämä ei ole yllättävää: viikonloppuisin Amerikan metropolin asukkaat jättävät mielellään kodeistaan ​​vain hemmotellakseen itseään makeisilla tai voileipillä perheen tai ystävien kanssa. Missään muussa tilanteessa he eivät koskaan tuhlaa aikaansa ravintolassa tai sateessa katuruokaa odotellessa, mutta perinne on perinne. Kaikkien yhdysvaltalaisten brunssimenujen kohokohta on Eggs Benedict. Tämän vuosisadan vanhan klassikon salaisuus on yhdistelmä paistettuja kananmunia, kanadalaista pekonia, englantilaisia ​​muffinsseja ja Hollandaise-kastiketta.

Toisin kuin englanninkielisissä maissa, termi "brunssi" ei ole erityisen suosittu Ranskassa, mutta ranskalaiset käyttävät sitä synonyyminä le grand petit déjeuner (joka tarkoittaa kirjaimellisesti "iso pieni aamiainen") viittaamaan ateriaan aamiaisen ja aamiaisen välillä. lounas.

Viime aikoina kiinalaista brunssia - Dim Sum (tai Dian Xin) - tarjoilevat kiinalaiset ravintolat ovat tulossa yhä suositummiksi maailmassa. Itse asiassa se on tyypillinen teeseremonia, jossa on kevyt ateria, joka sisältää vihanneksia, riisiä, mereneläviä jne. Jos olet esimerkiksi Etelä-Kiinassa, kannattaa aamulla katsoa dim sum -ravintolaan. Sinulle on tarjolla ihana yum cha -teebrunssi: puerh-kupillisen lisäksi sinulle tarjotaan valikoima dim summia, joista valita, olipa kyseessä fuju- ja riisinuudelisämpylät, lihalla ja vihanneksilla täytetty baozi, tai vain riisipuuroa erilaisilla lisäaineilla.

Erikoisbrunssit ovat myös erittäin suosittuja. Monissa hotelleissa ja ravintoloissa ympäri maailmaa on tapana tarjota vieraille erikoisherkku - brunssi - juhlapyhinä, kuten pääsiäisenä, ystävänpäivänä, äitienpäivänä.

Dubaissa turistien houkuttelemiseksi on tapana järjestää "perjantai-aamiainen". Viikonlopun aattona paikalliset hotellit avaavat mielellään vierailleen rajoittamattoman pääsyn buffetiin ja baariin kiinteään hintaan (35-150 dollaria). Tällainen brunssi alkaa yleensä perjantaina puolenpäivän aikaan ja kestää aina aamuun asti, muuttuen vähitellen villiksi juhlaksi.

Venäläinen lähestymistapa

Brunssien muoti tuli Venäjälle suhteellisen hiljattain, mutta se on jo saavuttanut suosiota. Venäläinen brunssiperinne muistuttaa tietyssä mielessä amerikkalaista, koska molemmissa tapauksissa brunssi on lähes mahdotonta ajatella ilman epiteettiä "sunnuntai".

Aamukävelyn jälkeen on mukava mennä koko perheen kanssa viihtyisään ravintolaan, jossa on erinomaista ruokaa. Tämän "aamiaislounaan" hinta on useimmiten kiinteä - aivan kuten lounaalla. Vierailijoiden houkuttelemiseksi kotimaiset ravintolat tarjoavat usein brunsseja, joissa on viihdeohjelmaa, tanssiesityksiä ja elävää musiikkia. Temaattiset brunssit ovat myös suosittuja - aasialaiset, italialaiset, kalat. Maassamme ei kuitenkaan ole vielä selkeää "erikoisruokia" brunssille. Jotkut laitokset tarjoavat sinulle munakkaita, croissanteja, pannukakkuja, muffinsseja ja raejuustovuokia, toiset - paistettua sianlihaa, vasikanlihaa sienien kermaisessa kastikkeessa, spagettibolognesea ja lohipihviä... Onko brunssistasi sitten kevyt aamiainen vai jo melkoinen täysi ateria, se on sinun päätettävissäsi.

Onko mahdollista järjestää brunssi itse käymättä ravintolassa? Tietysti, mutta jos kuorit perunat ja paistat pannukakkuja koko aamun ja peset sitten vuoren astioita, ajatus huolettomasta sunnuntailomasta haalistuu jonkin verran. Äärimmäisissä tapauksissa voit valmistaa ruokaa kotona ja nauttia sunnuntaiaamiaisen jossain puistossa tai metsässä. Brunssissahan pääasia ei ole ruoka, vaan kommunikointi, mahdollisuus päästä ulos neljästä seinästä ja nauttia viikonlopusta.

Perinteistä sunnuntaiaamiaista, joka vaihtuu lounaaksi, kutsutaan brunssiksi. Nimi muodostui kahdesta englanninkielisestä sanasta: "aamiainen" ja "lounas". He järjestävät tällaisen aterian klo 11.00-15.00. Tämä aikaväli ei ole satunnainen. Perinteinen englantilainen aamiainen alkaa klo 8. Mutta hauskan lauantai-illan jälkeen kukaan ei halua herätä aikaisin, joten sunnuntaiaamiainen muuttuu brunssiksi.

​

Brunssin järjestelyn piirteet

Hyväksi perinteeksi on muodostunut brunssin järjestäminen buffetpöydän muodossa. Kaikki ruoat tarjoillaan buffet-linjoilla, ruokia ei vaihdeta. Tapahtuman kohokohta on usein animaatioasema. Vieraat seuraavat ruuan valmistusta ja voivat osallistua itse prosessiin: sekoittaa juomia tai paahda punaista paahtoleipää.

Brunssin ja lounaan yhdistämisen perussäännöt ovat:

• kevyiden ruokien valtaosa valikossa;
• helppo kommunikointi vieraiden välillä;
• lyhyt kesto.

Järjestäjien tulee muistaa, että brunssi ei ole muodollinen vastaanotto, joten sitä ei koskaan lykätä koko päiväksi ilman ennakkotilausta.

Perhebrunsseja viikonloppuisin

Brunssi on loistava tilaisuus kokoontua kaikille perheenjäsenille ja lähisukulaisille. Siksi venäläiset ovat eurooppalaisten ja amerikkalaisten ravintoloiden jälkeen kehittäneet erikoismenuja sunnuntaibrunssiin.

Mutta ravintolassa käynti ei ole ainoa tapa järjestää tapahtuma. Voit siis valmistaa vieraille perinteisiä herkkuja kotona tai tilata ruokia catering-yritykseltä.

​

• Erityinen tilaisuus. Aluksi sunnuntaibrunsseja pidettiin erityisissä tilaisuuksissa. Se voi olla häät, vuosipäivä tai liikeneuvottelut. Nykyään se on myös perhemuoto, joka voi lisätä väriä tavalliseen viikonloppuun.
• Pukukoodi . Myöhäinen aamiainen vaatii vain rikkautta ja ylellisyyttä. Tälle tapahtumalle ei ole selkeää pukukoodia, mutta tapana on pukeutua juhlallisesti.

Klassisessa brunssimenussa aamiaisasennot menevät lounasruokien edelle, mutta selkeitä rajoja ei ole, jotka kaventaisivat valintaa. Tyypillisesti vieraille tarjoillaan munaruokia, runsaita välipaloja, leivonnaisia, pekonia, paahtoleipää hillolla, tuoreita hedelmiä ja jälkiruokia. Halutessasi voit sisällyttää ruokalistalle maitomuroja, vuokatuotteita ja jäätelöä. Katsotaanpa, mitä ruokia Moskovan laitosten perinteisillä brunssimenuilla on.

Saxon + Parole, ravintola Patriarch's Pondsissa

​

• Benedict-munat, kinkku, perunaletut parmesanilla, haudutettuja munia, pinaattia.
• Haudutettua kananmunaa, jogurttia, grillattua patonkia.
• Vohveleita kanan ja vaahterasiirapin kera.
• Vohvelit nutellalla, hauraalla ja kermavaahdolla.
• Flatleipä kanaa, tomaatteja, jalapenoja ja kotitekoista juustoa.
• Päärynävanukas granaattiomenan siemenillä.
• Maissileipää hunajalla.

​

• Benedict-munat savuslohen, kapristen ja salsan kera.
• Voileipä kanaa, kurkkua ja ranskalaisia ​​perunoita.
• Juustokakkuja rusinoilla, vadelmakastikkeella ja smetalla.
• Raviolit kala- ja sitruunaruohokastikkeella.

​

• Ruisjauhokrutonkeja koljan ja turskanmaksan kera.
• Ohrapuuroa sienillä ja haudutettua munaa.
• Munakas kukkakaalilla.
• Kaurapuuro inkiväärillä ja ananaksella.
• Verivanukas sian kielellä ja haudutettuja munia.
• Juustokakkuja smetanalla ja vadelmahillolla.

Millainen alkoholi sopii brunssiin

Brunssimenu sisältää alkoholia. Tämä käytäntö ei aiheuta muiden tuomitsemista. Mutta on joitain sääntöjä. Ne tarjoavat esimerkiksi pääasiassa juomia, joihin kuuluvat kahvi, tee ja mehut. Suosituimmat cocktailit ovat:

• "Mimosa" (samppanja ja appelsiinimehu);
• "Bloody Mary" (vodka / tequila ja tomaattimehu, Tabasco-kastike);
• Bellini (kuohuviini persikkasoseella).

Ruokalistalta löytyy myös improvisaatioita kuumien juomien kera. Se voi olla "irlantilainen kahvi" ja kahvi konjakilla.

Brunssin järjestäminen on jännittävä tapahtuma. Vaihtuvuuden vuoksi brunssi voi saada monenlaisia ​​muotoja. Ja CaterMe auttaa sinua toteuttamaan ideasi. Valitse urakoitsija ja yllätä vieraasi herkullisilla ruoilla ja luovalla esittelyllä.