Hillolla tehdyt pullat ovat uskomattoman aromaattisia, herkullisia ja helppoja valmistaa. Rapea painoton taikina ja mehukas makea täyte valloittavat täydellisyyden harmonialla. Keksin muovaamiseen ei mene kauaa. Varsinkin jos käytät valmista pohjaa. Vähimmäiskomponenttien ansiosta saat suuren annoksen ylellisiä leivonnaisia ​​yhdelle tai kahdelle.

Lehtitaikinahillolla tehtyjen lehtien valmistusominaisuudet

Säätiö

Otamme hiivattomana tai hiivattomana. Molemmissa tapauksissa se menee hyvin.

Emäntä päättää taikinan ostamisesta tai valmistamisesta kotona. Ensimmäisessä tapauksessa se on nopea, toisessa se on vaaraton. Tiedetään, että kustannusten vähentämiseksi pohjan valmistajat ottavat margariinia, joka ei ole parasta laatua. Kotona voit käyttää voita, jonka rasvapitoisuus on 72 prosenttia tai enemmän.

Täyte täytteille valmiilla taikinahillolla

Muista valita paksu hillo. Hillo on hienoa, koska se ei leviä eikä siksi pala, ylittäen taikinan rajojen. Ei ole miellyttävää, kun palaneen hillon haju leijuu keittiössä.

Tämä artikkeli on tarkoitettu erityisesti makealle ja niille, jotka haluavat juoda keittiössä illalla rakkaiden kanssa, teetä ja suussa sulavia herkullisia leivonnaisia. Siksi tänään opimme yhdessä kanssasi leipomaan herkullisia pullia hillolla. Perheesi arvostaa ponnistelujasi ja pyytää sinua valmistamaan niitä useammin. Joten, katsotaanpa erilaisia ​​reseptejä hillopuffeille. Tässä julkaisussa esitetyt valokuvat inspiroivat sinua varmasti luomaan omia makeita mestariteoksiasi.

Puffit luumuhillolla

Resepti on suunniteltu 12 annokselle, eli ulostulossa on kaksitoista pullaa. Jos haluat leipoa niitä enemmän, lisää ainesosien määrää.

Ainekset:

• 1 pakkaus lehtitaikinaa;
• 200 grammaa luumuhilloa (hilloa);
• 2 tl perunatärkkelys;
• yhden munan keltuainen;
• 1 rkl. l. maito.

Keittomenetelmä:

• Kauli taikina kaulimella ja leikkaa sitten pienet suorakaiteet.
• Jos käytät hilloa, lisää siihen 2 tl tärkkelystä. Sekoita kaikki.
• Laita lusikallinen (vähän enemmän) hilloa jokaisen taikinan suorakulmion päälle. Taita puoliksi ja tee pieniä leikkauksia.
• Voitele jokainen pulla munankeltuaisen ja maidon seoksella.
• Paista leivinpaperilla päällystetyllä pellillä 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia.

Leivonnaisten kypsennys kestää noin 50 minuuttia. Sata grammaa tätä ruokaa sisältää 350 kcal. Tarjoile maidon, teen, kahvin tai mehun kanssa.

Omenahilloa

Yritä vain leipoa näitä upeita kohtalaisen makeita ja erittäin ilmavia leivonnaisia. Jam tekee periaatteessa mitä tahansa.

Ainekset:

• 1 pakkaus valmiita lehtitaikinaa;
• 9 rkl omenahilloa
• 1 kananmuna (tai sen keltuainen);
• 1 rkl. l. maito;
• 2 rkl. l. tärkkelys.

Puffin keittäminen lehtitaikinahillolla:

1. Lisää tärkkelys hilloon ja sekoita hyvin.
2. Sulata taikina etukäteen. Mieluiten 2-3 tuntia ennen kypsennystä. Jos sinulla ei ollut aikaa tai unohdit, käytä mikroaaltouunia tähän: laita pakastettu taikina "Sulata"-tilaan 2,5 minuutiksi.
3. Kauli taikina ja jaa se kolmeen osaan kahdella viipaleella.
4. Laita hilloa yhden taikinan osan toiselle reunalle. Peitä nyt taikinan ensimmäinen osa hillolla ja puolikkaat ilman sitä.
5. Teemme kaksi leikkausta, jotta saadaan kolme puhallusta. Purista taikinan reunat. Tee sama jokaiselle kolmelle suurelle taikinapalalle.
6. Teemme viiltoja jokaiseen pulloon.
7. Paistamme kananmunan ja maidon seoksella voideltuja pullia leivinpaperilla päällystetyllä pellillä. Uuni tulee esilämmittää 200 asteeseen. Keitä 15 minuuttia.

Jos sinulla on valmiita lehtitaikinoita kaupasta, sinun ei ole vaikea valmistaa näitä leivonnaisia. Loppujen lopuksi se tehdään kirjaimellisesti 30 minuutissa (ottaen huomioon paistoaika).

Persikkahillolla ja suklaapisaroilla

Nopea resepti pulloihin, ja mikä tärkeintä - herkullinen ruokalaji uloskäynnissä. Käytetyt tuotteet ovat aina käsillä. Erittäin tarpeellinen ja hyvä resepti ajanpaineen huipulla.

Ainekset:

• lehtitaikina pakkaus;
• 200 grammaa persikkahilloa;
• 1 rkl. l. maito;
• suklaa tippaa;
• 1 kananmuna.

Puffimme keittäminen:

1. Sulata taikina etukäteen tai käytä tätä varten mikroaaltouunia. Kauli ja leikkaa neliöiksi. Täytämme niistä jokaisen kahdella hillolla. Ripottele päälle hieman suklaata.
2. Taita neliöt vinottain, tee leikkaukset.
3. Voitele pullat munankeltuaisen ja maidon seoksella, jotta leivonnaiset muuttuvat myöhemmin kullanruskeiksi.
4. Paistamme leivinpaperilla päällystetyllä pellillä 20 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Mansikkahillolla ja kookoshiutaleilla

Herkullinen ateria, hyvät maistajaarvostelut, hyvin ruokitut vieraat ja hyvä mieli on taattu. Ja juuri hillolla varustetut lehtitaikinaleivät auttavat meitä tässä.

Ainekset:

• 4 rkl. l. mansikkahillo;
• 4 tl kookoshiutaleet;
• 2 rkl. l. tärkkelys;
• hienosokeri.

Leivonnaisten ruoanlaitto:

1. Yhdistä tärkkelys hilloon ja sekoita.
2. Kauli taikina ja leikkaa se kuuteen neliöön.
3. Laita jokaiselle ruudulle hilloa, levitä koko taikinan päälle ja ripottele päälle kookosta.
4. Yhdistä jokaisen taikinan neliön reunat vinosti. Tee jokaiseen puffaan kolme viiltoa.
5. Laita pellille leivinpaperin päälle. Paista uunissa 220 asteessa parikymmentä minuuttia kullanruskeiksi.
6. Ripottele tomusokeria tarjoilun jälkeen.

Samaa mieltä, näiden leivonnaisten valmistus ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Jopa lapset voivat valmistaa näitä pullia koulun työtunteilla tai keittiössä kotona.

Mustikkahilloa

Toivomme, että luettuasi tämän reseptin sinulla on heti halu valmistaa tämä herkku perheellesi, lapsillesi tai vieraillesi.

Ainekset:

• hiivattoman lehtitaikinan pakkaus;
• 6 rkl mustikkahilloa.

Ruoanlaittoa:

1. Sulata taikina etukäteen tai käytä mikroaaltouunia.
2. Ripottele pöytä jauhoilla ja levitä taikina. Leikkaa useiksi suorakulmioiksi.
3. Levitä mustikkahillotäytteemme, taita suorakulmio puoliksi ja sulje reunat. Jos epäilet, että reunat eivät ole tiiviisti kiinni, tee se haarukan piikkien avulla.
4. Voitele uunipelti öljyllä ja levitä leivinpaperi. Laitoimme sen päälle. Teemme jokaiseen niistä aukkoja.
5. Paista leivät noin 20 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen.

Uunista ottamisen jälkeen voit ripotella niihin kanelia tai tomusokeria ja lorauttaa päälle sulatettua valkosuklaata. Ne näyttävät erittäin kauniilta ja tuoksuvat herkulliselta.

Orange Jam Puffs -resepti

Käytämme kaupasta ostettuja. Voit ottaa omasi, jos sinulla on sellainen tyhjä.

Ainekset:

• 200 grammaa appelsiinihilloa;
• 1 muna.

Askel askeleelta leivonta:

1. Sulata taikina ja kauli se. Teemme siitä useita suorakulmioita.
2. Laita 2 tl hilloa jokaiseen suorakulmioon ja levitä koko taikinapalalle.
3. Nipistämme reunat, teemme leikkauksia pulloon ja voitele kukin haarukalla vatkatulla munalla.
4. Lämmitämme uunin 200 asteeseen. Laita pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paistamme niitä noin puoli tuntia kullanruskeiksi.

Hillopuvut ovat monipuolinen resepti, jota voit täydentää lisäämällä jokaiseen kirjekuoreen omaa hilloa tai jotain muuta.

Puffit Nutellalla ja vadelmahillolla

Jos olet todellinen makeansyöjä, tämä resepti on ehdottomasti makuusi. Varsinkin jos olet Nutella-suklaalevitteen ystävä.

Ainekset:

• paketti hiivatonta taikinaa;
• 6 rkl. l. "Nutella";
• 4 rkl. l. vadelmahillo;
• 1 kananmuna;
• 4 rkl. l. tomusokeria koristeluun.

Ruoanlaittoa:

1. Sulata taikina ja kauli. Leikkaa suunnilleen samankokoisia suorakulmioita.
2. Voitele jokainen taikinan suorakulmio pienellä määrällä suklaatahnaa ja sitten vadelmahillolla.
3. Taita pullat puoliksi, viipaloi reunat, leikkaa ja voitele haarukalla vatkatulla munalla.
4. Paistamme 20 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen.

Resepti on 18 pulloon. Muista tarjoilla kuumana tai lämpimänä, jotta tunnet herkän Nutellan sulavan maun. Reseptin kokonaisvalmistusaika on 40 minuuttia.

Johtopäätös

Gourmet ja tavalliset syöjät arvostavat varmasti ponnistelujasi. Hämmästyttävät reseptit lehtitaikinalehtiin hillolla pelastavat kotiäidit arjessa. Järjestä itsellesi suloinen elämä puffoilla. Hyvää ruokahalua!

Julkaissut 06.04.2015
Lähettänyt: Irina Pchelka
Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: 45 minuuttia

Lehtitaikina ilmestyi eurooppalaiseen ruoanlaittoon 1600-luvulla. Siitä lähtien se on ottanut vahvan aseman laajassa taikinatuotteiden galaksissa.
Perheeni ruokalistalla lehtitaikina on yleinen ja tervetullut vieras. Me kaikki rakastamme kovasti sieniä, raejuustoa. Mutta rakkaani saavat suurimman nautinnon imemällä lehtitaikinapuvut hillolla. Koska nykyään pakastelehtihiivaa ja hiivatonta taikinaa on helppo ostaa kaupoista, herkullisten leivonnaisten tekemisestä on tullut helppoa ja nopeaa. Samaa mieltä, monet meistä leipovat vähän, koska emme halua tai emme halua puuhailla taikinan kanssa, mutta tässä - ostin valmiin tuotteen ja pidän puolet työstä (vaikein) tehtynä. Jäljelle jää sulatus, täytteen valmistaminen, muoto tai lehdet, lähetys uuniin ja varatun ajan jälkeen voit nauttia herkullisista, ilmavista lehtitaikinatuotteista.
Ainekset:
- lehtitaikina - 500 grammaa;
- paksu hillo - 200 grammaa;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - leivinpellin voitelemiseen.

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

Aluksi, jotta voit valmistaa hillolla olevia lehtitaikinoita, sinun on ensin päätettävä, mitä lehtitaikinaa haluat käyttää: valmista, kaupasta ostettua, itse keitettyä, hiivaa sen pitäisi olla vai ei. Pidän enemmän valmiista hiivataikinasta.
Ota puolen kilon paketti taikinaa ja anna sen sulaa, mutta ei kokonaan, muuten sen kanssa ei ole kovin kätevää työskennellä.
Ota nyt raaka kananmuna, riko se syvään salaattikulhoon ja vatkaa hyvin vispilällä tai haarukalla.
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla leikkuulaudalla tai pöydällä. Voitele pinnalle vatkatulla munalla.
Leikkaa taikina terävällä veitsellä suorakulmioiksi, joiden sivut ovat noin 6-9 senttimetriä.
Seuraavaksi tarvitset erittäin paksua hilloa (minä käytän yleensä luumu- tai aprikoosihilloa). Laita suorakulmioiden päälle noin ruokalusikallinen hilloa.
Purista suorakulmiot.
Voitele uunipelti öljyllä tai peitä leivinpaperilla. Aseta valmiit puffaihiot.
Laita uuni lämpenemään 170-180 asteeseen ja laita siihen uunipelti noin 30-35 minuutiksi, kunnes taikina on ruskistunut.
Lehtitaikinaleivät hillolla ovat valmiita. Otamme pois leivinpellin punertavilla, ilmavilla aromaattisilla leivonnaisilla. Levitämme makeiset lautaselle ja kutsumme kotitalouden juomaan teetä pullistuksilla.

Tällaisen herkullisen jälkiruoan valmistukseen sopii ehdottomasti mikä tahansa hillo, jonka löydät ruokakomerosi tai kellarisi roskakorista. Voit käyttää hilloa, hilloa, hilloa. Jos hillo sisältää marjojen tai hedelmien siemeniä, on parempi päästä eroon niistä. On epätodennäköistä, että haluat tukehtua tai rikkoa hampaan tällaisella "yllätyksellä".

Yhdiste:

• 1 muna;
• 450 g hiivapohjaista lehtitaikinaa;
• 150-200 g hilloa.

Valmistautuminen:

• Aloitetaan perinteisellä kokeen valmistelulla. Vapautuimme vaivaamisesta, tarvitsee vain avata pakkaus ja sulattaa lehtitaikina.
• Älä yritä nopeuttaa prosessia. Tärkeintä tässä liiketoiminnassa on luonnollisuus.
• Heti kun taikinasta on tullut pehmeää ja taipuisaa, voimme aloittaa työskentelyn.
• Ripottele pöytä siivilöidyillä jauhoilla.
• Levitä taikina ja aloita kauliminen.
• Vinkki: Siirrä kaulinta yhteen suuntaan äläkä tee levystä 3 mm ohuempaa.

• Leikkaa saatu taikina samankokoisiksi paloiksi, joiden koko on vähintään 10x10 cm.

• Jaamme neliön visuaalisesti kahteen yhtä suureen osaan.
• Käytämme alaosaa täytteeseen ja ylempään teemme useita pitkittäisiä leikkauksia.

• Kääri puffi rullalle ja sulje reunat tiukasti.
• Voit käyttää haarukkaa, siitä tulee vielä kauniimpi.

• Tarvitsemme vain keltuaisen munasta. Vatkaamme sitä kevyesti ja voitelemme sillä jokaista pullaa.
• Levitä pergamentti kuumankestävälle lomakkeelle ja asettele pullojen aihiot.

• Lähetämme pullat uuniin 20 minuutiksi.
• Ensin paistamme 180 °:n lämpötilassa ja noin 5 minuuttia ennen loppua nostamme lämpötilamerkin jyrkästi 200 °:seen.
• Tällaisen näppärän liikkeen avulla voimme luoda herkullisen kuoren.

Kuinka työskennellä valmiin pakastetun lehtitaikinan kanssa

Erottele jäätyneet taikinakerrokset toisistaan, laita tasaiselle alustalle 20-30 minuutiksi, kunnes ne pehmenevät. Kauli tarvittaessa (rullaa vain yhteen suuntaan, jotta taikinakerrokset eivät vaurioidu!). Muotoile taikinalle halutessasi täytettä. Aseta pullat uunipellille leivinpaperin päälle etäälle toisistaan, peitä liinalla ja anna kohota huoneenlämmössä 15-20 minuuttia. Voitele taikina vatkatulla munalla, jotta valmiit kerrokset kiiltävät. Paista 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 5-7 minuuttia kullanruskeiksi, laske sitten lämpötila 175 asteeseen ja paista kypsiksi vielä 10-15 minuuttia.

Käytä terävintä veistäsi leikkaamaan taikina! Käytän keramiikkaa. Jos veistäsi on teroitettu pitkään, taikina voi tarttua siihen.

Neliön muotoiset taikinalevyt

Leikkaa kukin neliömäinen taikinakerros 4 pieneen neliöön, jotta voit valmistaa aihioita täytteille.

"Kamomilla"

Teemme leikkauksia kulmiin jättäen niiden väliin neliön sivuille noin 1 cm etäisyyden. Laita puolikkaat purkitettuja aprikooseja keskelle.

Vedämme taikinan kulmat keskelle, paina se tiukasti.

"Kirjekuoret"

Laita höyrytetyt rusinat neliön keskelle (kaada rusinat ensin kiehuvalla vedellä 10 minuutiksi pehmeiksi ja valuta sitten vesi pois). Vedä taikinan kulmat keskelle, paina tiukasti. Melkein mikä tahansa ei-nestemäinen täyte sopii tähän: hienonnetut banaanit, marjat, hedelmät, kuivatut aprikoosit, luumut.

"Korit"

Suosikki puffamuotoni! Koteloiden vastakkaisissa kulmissa on pitkiä leikkauksia. Siirrä taikina kulmista vastakkaisille puolille, paina kevyesti.

Laita täyte tuloksena olevaan "koriin" (minulla on tuoreita hienonnettuja mansikoita sokerilla). Mikä tahansa täyte sopii, se näyttää parhaalta kontrastivärisenä taikinan kanssa.

Laita pullat uunipellille leivinpaperin päälle, voitele taikina kiiltoa varten vatkatulla munalla.

Huh, siinä oli kaikki tälle päivälle! En tiedä kumpi oli tyytyväisempi - minä, kun tein ruokaa, vai kaikki, joita kohtelin))

Tämä ei tietenkään ole kaikki, mitä lehtitaikinasta voi kääriä. Haluaisin lisätä artikkeliin lisää. Loppujen lopuksi on edelleen olemassa yksinkertaisia ​​​​hiutaleisia "kieliä" ja "spiraaleja" sokerilla, kolmiomaisia ​​piirakoita, vielä yksi hiutaleinen "kukkia" ...

Auta itseäsi! Kaikkea hyvää, kesää ja lämpöä sinulle! Toivon vilpittömästi, että nautit viimeisestä kesäkuukaudesta!

Resepti lehtitaikinapullien hillolla

Piirakat ovat piirakoita, mutta joskus haluat vain pullia hillolla. Ilman omituisia - pullat pöydälle, ja siinä se! Ja tässä resepti, kiitos.

Mitä tarvitset:

• hiiva lehtitaikina - kilogramma
• omenahillo - lasi
• rusinat - lasi
• rakesokeri - 2 rkl. l.
• puhdistettu öljy - 3 rkl. l.
• tomusokeria ripottelua varten.

Mitä tehdä:

1. Taikina: pakastettu - sulata luonnollisella tavalla, kauli kaulimalla suureksi kerrokseksi.
2. Sivelemme pinnan puhdistetulla öljyllä ja ripottele päälle kidesokeria.
3. Levitä sitten täyte tasaisesti taikinan päälle.
4. Sitten rullaamme sen kokoon.
5. Leikkaa rulla viiteen senttimetriin terävällä veitsellä muotoa rikkomatta.
6. Laitamme jokaisen palan uunipellille (mitä tarkemmin rulla leikataan, sitä kauniimpia sämpylistäsi tulee lopputuloksessa).
7. Kuumenna uuni 180 °C:seen, pidä pullat täysin kypsyneinä ja huolehdi niistä, jotta ne eivät pala.
8. Kun pullat ovat saaneet kauan odotetun vapauden ja laitettu vadille, ripottele päälle tomusokeria ja vie ne kotitalouksiimme, jotka ovat jo kyllästyneet odottamaan niitä pöydässä.

Suorakaiteen muotoiset taikinalevyt

"Bagelit"

Leikkaa taikinakerrokset vinosti. Laita banaaniviipaleet syntyneiden kolmioiden pohjalle, kääri ne bageliin. Suklaapalat sopivat myös täyteen.

"kiharat"

Ripottele taikinaan reilusti kanelia ja sokeria, jätä yksi taikinan kapeista reunoista vapaaksi. Kääri rullalla vapaan reunan suuntaan.

Leikkaa rulla puoliksi. Leikkaa jokainen osa keskeltä, älä ulotu vähän loppuun. Käännä tuloksena saadut puolikkaat ulos.

"Leikkaukselliset piirakat"

Leikkaa taikinakerros kahtia pitkältä sivulta. Tee yhdensuuntaiset leikkaukset tuloksena olevien suorakulmioiden puoleen. Laita toiselle puolelle hienonnettuja marjoja (minulla on kirsikoita).

Peitä täyte taikinan toisella puoliskolla venyttäen hieman viiltoja. Paina pullan reunat tiukasti sormin, jotta ne eivät työnty ulos paistamisen aikana. Täällä kirkkaat marjat sopivat hyvin täytteeksi: kirsikat, mansikat, jotka tulevat näkyviin leikkausten läpi.

"kiharat piirakat"

Leikkaa taikinakerros kahtia pitkältä sivulta. Laita hilloa/hilloa toiselle puolikkaalle syntyneistä suorakulmioista, peitä toisella puoliskolla taikinaa, paina reunat tiukasti sormin.

Paina sitten reunat alas haarukalla tehdäksesi uria. Painele taikina tiukasti reunoilta, jotta täyte ei valu ulos!

Ainesosat

24 kappaleelle:

• 900 g valmis hiivatonta taikinaa;
• paksu hillo tai marmeladi;
• 1-2 keltuaista pullien voitelemiseen + 1-2 tl vettä tai maitoa;
• 1 rkl kasviöljyä leivinpellin voitelemiseen;
• Valinnaisesti - unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä kasteluun.

Kuinka leipoa:

Sulata lehtitaikina kokonaan huoneenlämmössä. Sulatusprosessia ei voi nopeuttaa mikroaaltouunissa. Mutta kun taikina sulaa, voit kaulia sitä hieman - mieluiten yhteen suuntaan, pöydällä, joka on hieman pölyttynä jauhoissa, jotta se ei tartu.

Rullasin jokaisen kerroksen (ja niitä on pakkauksessa 4 kpl) ja leikkasin 4 osaan, näin.

Nyt jaamme taikinapalat visuaalisesti puoliksi ja puolikkaaksi, astuen taaksepäin reunasta, leikkaamme reiän keksileikkurilla. Julialla oli sydämiä, kun pullat valmisteltiin ystävänpäivää varten. Ja otin sydämiä, perhosia, kukkia ja tähtiä! Sitten tehdään figuureista söpöjä pikkuleipiä.

Ja toiselle puolikkaalle, myös astumalla taaksepäin 1,5-2 cm reunasta, levitä pari teelusikallista hilloa. Otin aprikoosin ja mustikan, mutta yleensä voit käyttää mitä tahansa - omenaa, päärynää, luumua. Tärkeintä on, että hillon tulee olla paksua, jotta se ei leviä ja valu pois paistamisen aikana.

Voitele pullojen sisäreunat kevyesti vedellä, jotta pullot tiivistyvät hyvin. Peitä puolet taikinasta täytteellä, toinen puolisko, jossa on hahmo, ja paina reunat. On parempi olla puristamatta niitä, nimittäin painaa sormella, astumalla hieman taaksepäin reunasta - silloin reunat kuoriutuvat ja niistä tulee reheviä ja kauniita - Opin tämän tempun ystävältäni Marielta, kun tein khachapuria lehtitaikinasta.

Lisäksi menemme haarukalla pullien reunat yli puristaen ja samalla luomalla kuvion - kuten murokeksipiirakkaiden tekemiseen mansikoilla. Yksinkertaista ja kaunista!

Laitamme uunin päälle lämpenemään 220-230 asteeseen. Voitele leivinpaperipelti kevyesti kasviöljyllä ja peitä leivinpelti sillä. Levitämme pullat.

Nyt erottelemme keltuaisen proteiinista, lisäämme keltuaiseen lusikallinen vettä tai maitoa, ravistelemme ja harjaamme siveltimellä pullojen pintaa.

Laitamme uuniin ja paistamme, kunnes taikina on kerrostunut, pullista tulee korkea, pörröinen, kullanruskea. Sähköuunissa leivonnaiset valmistuvat nopeammin, 15-20 minuutissa. kaasussa se vie enemmän aikaa - 25-30 minuuttia.

Otamme valmiit pullat pois ja laitamme ne lautaselle jäähtymään hieman.

Aseta ikkunoiden leikkaamisen jälkeen jäljelle jääneet hahmot uudelle öljytylle pergamenttilevylle, voitele ne hieman keltuaisella. Voit ripotella päälle kanelisokeria, minä ripotin päälle unikonsiemeniä ja seesaminsiemeniä. Laitoimme uuniin ja paistamme 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Koska pienet keksit paistuvat paljon nopeammin kuin suuret pullat, leivomme ne erikseen.

Herkullisia makeuttamattomia keksejä tuli!

Tarjoile pullat hillon kera teeksi tai marja-hedelmähillokseen.

Orange Jam Puffs -resepti

Käytämme kaupasta ostettuja. Voit ottaa omasi, jos sinulla on sellainen tyhjä.

Ainekset:

• paketti hiivatonta taikinaa;
• 200 grammaa appelsiinihilloa;
• 1 muna.

Askel askeleelta leivonta:

1. Sulata taikina ja kauli se. Teemme siitä useita suorakulmioita.
2. Laita 2 tl hilloa jokaiseen suorakulmioon ja levitä koko taikinapalalle.
3. Nipistämme reunat, teemme leikkauksia pulloon ja voitele kukin haarukalla vatkatulla munalla.
4. Lämmitämme uunin 200 asteeseen. Laita pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paistamme niitä noin puoli tuntia kullanruskeiksi.

Hillopuvut ovat monipuolinen resepti, jota voit täydentää lisäämällä jokaiseen kirjekuoreen omaa hilloa tai jotain muuta.

Leivotaan kuinka paljon makua ja tuoksua tässä sanassa on

Lehtitaikina on aina ollut erittäin suosittu. Huokoiset ja ilmavat, suussa sulavat leivonnaiset pitivät kaikki herkkusuissa ja herkkusuissa. Voit tehdä lehtitaikinan itse, mutta se on vaikeaa. Jokainen kotiäiti ei pysty ylläpitämään mittasuhteita ja suorittamaan oikeaa erää. On pelastus - valmiita lehtitaikinaa hiivapohjalla tai ilman.

Lehtileivät valmiilla lehtitaikinahillolla ovat aikamme suosituimpia leivonnaisia. Jokaisessa ruokakomerossa on hilloa. Jos teet itse säilöntäsi, yritä tehdä leivontaan paksu hillo esimerkiksi omenoista, päärynöistä, vadelmista tai mansikoista.

• on parempi sulattaa lehtitaikina jääkaapissa, mutta tämä prosessi kestää vähintään 8 tuntia;
• sinun on kaulittava taikina pöydälle, joka on sirotellaan seulotulla jauholla;
• jotta taikina kohoaa, mutta samalla puffat säilyttävät alkuperäisen muotonsa, teemme leikkauksia aihioiden pintaan;
• punertava, houkutteleva ja ruokahaluinen kuori pullistuksille ilmestyy smetanan tai munankeltuaisen ansiosta;
• paras koriste on tomusokeri;
• vain jäähtyneet leivonnaiset voidaan ripotella sokerilla;
• Peitä ne heti paistamisen jälkeen kostealla pyyhkeellä, jotta pullat eivät muutu liian rapeiksi;
• hillo valuu ulos - sillä ei ole väliä: pari ruokalusikallista jauhoja tai tärkkelystä ratkaisee tämän ongelman;
• Peitä se leivinpaperilla, jotta se ei kärsisi uunipellin pesusta.

Omenahilloa

Yritä vain leipoa näitä upeita kohtalaisen makeita ja erittäin ilmavia leivonnaisia. Jam tekee periaatteessa mitä tahansa.

Ainekset:

• 1 pakkaus valmiita lehtitaikinaa;
• 9 rkl omenahilloa
• 1 kananmuna (tai sen keltuainen);
• 1 rkl. l. maito;
• 2 rkl. l. tärkkelys.

Puffin keittäminen lehtitaikinahillolla:

1. Lisää tärkkelys hilloon ja sekoita hyvin.
2. Sulata taikina etukäteen. Mieluiten 2-3 tuntia ennen kypsennystä. Jos sinulla ei ollut aikaa tai unohdit, käytä mikroaaltouunia tähän: laita pakastettu taikina sulatustilaan 2,5 minuutiksi.
3. Kauli taikina ja jaa se kolmeen osaan kahdella viipaleella.
4. Laita hilloa yhden taikinan osan toiselle reunalle. Peitä nyt taikinan ensimmäinen osa hillolla ja puolikkaat ilman sitä.
5. Teemme kaksi leikkausta, jotta saadaan kolme puhallusta. Purista taikinan reunat. Tee sama jokaiselle kolmelle suurelle taikinapalalle.
6. Teemme viiltoja jokaiseen pulloon.
7. Paistamme kananmunan ja maidon seoksella voideltuja pullia leivinpaperilla päällystetyllä pellillä. Uuni tulee esilämmittää 200 asteeseen. Keitä 15 minuuttia.

Jos sinulla on valmiita lehtitaikinoita kaupasta, sinun ei ole vaikea valmistaa näitä leivonnaisia. Loppujen lopuksi se tehdään kirjaimellisesti 30 minuutissa (ottaen huomioon paistoaika).

Puffit hillomakeisten improvisaatiolla

Pidätkö lehtitaikinaleivoista vadelmahillolla, mutta valitettavasti huomaat, että tämä herkku on jo ohi? Ja siksi haluan maistella tuoksuvia leivonnaisia! Varovaiset kotiäidit varaavat aina hedelmiä ja marjoja. Jos pakastimessasi on tällainen astia, voit valmistaa improvisoidun hillon. Jauha sokerilla päällystetyt hedelmät tehosekoittimessa tai lisää ne tuoreina samalla makeutusaineella ripottelemalla. Maku ei muutu tästä, mutta gastronominen nautinto ja energiahuippu suuresta vitamiiniannoksesta on taattu sinulle.

Yhdiste:

• lehtitaikina - 1 pakkaus;
• pakastetut hedelmät ja marjat;
• rakesokeri - maun mukaan;
• 1 muna.

Valmistautuminen:

• Otetaan hedelmät pakastimesta etukäteen täytettä varten.
• Valitse polkusi: tee improvisoitu hillo tehosekoittimella tai yksinkertaisesti yhdistä marjat kidesokerin kanssa.
• Otamme vähimmän vastustuksen tien. Sulata marjat, tuloksena oleva neste on suolattava.

• Avataan taikinapakkaus ja odotellaan kunnes se on kokonaan sulanut.

• Leikkaa jokainen taikinalevy yhdeksään yhtä suureen osaan.

• Ota nyt pala kerrallaan ja rullaa sitä hieman. Tämä on tulevaisuutemme.

• Aseta improvisoitu hillotäyttö keskelle.

• Lisää lusikallinen hunajaa tai pikemminkin lisää kidesokeria.

• Ollaan luovia ja muodostetaan alkuperäinen kirjekuoren muotoinen puffaus.

• Riko muna ja poista keltuainen varovasti.
• Vatkaa se kulhossa kevyesti.

• Voitele jokainen puffauskuori tällä aurinkomassalla.

• Vain 20 minuuttia paistamista erottaa meidät maistelusta. Nyt voit maistella sitä.

Makeasta mikään ei tartu yhteen. Päinvastoin, tällainen ilo tuo kirkkaita, makeita, tuoksuvia ja iloisia värejä elämääsi. Lisäksi leipomisesta on tullut paljon helpompaa puolivalmiiden lehtitaikinoiden myötä. Hyvää ruokahalua!

Lehtitaikinalehtiset ovat erittäin nopea ja helppo tapa valmistaa teetä koko perheelle tai vieraiden tuloa varten. Tämän reseptin kauneus on, että talossa on aina pari purkkia hilloa, joita voi käyttää täytteenä, ja valmiita lehtitaikinaa voi nyt ostaa mistä tahansa supermarketista. Jos olet leipomisen kannattaja tyhjästä, voit valmistaa lehtitaikinaa itse, taikinan valmistamiseksi sivustolla on useita vaihtoehtoja, valitse sinulle sopivin.

Täyte voi olla mikä tahansa - suosikki hedelmä- tai marjahillo. On tärkeää muistaa, että jos hillosi on nestemäistä, kannattaa lisätä hieman maissitärkkelystä, joka sakeuttaa hilloa hieman ja estää sitä valumasta ulos paistaessa.

Suosittelen, että teet pullat kahdesta eri hillosta: paksusta ja nestemäisestä. Teen myös erimuotoisia puffeja, ehkä joku vaihtoehdoista sopii sinulle.

Puffit ovat ilmavia, punertavia, rapeita, hillon tuoksuisia - juuri sopivat teelle!

Valmistetaan tuotteet listan mukaan ja valmistetaan lehtitaikinaleivät hillolla. Käytän sitrusmaista kumquathilloa ja.

Ota ensin lehtitaikina pakastimesta ja anna sulaa 15 minuuttia. Taikinani koostuu kahdesta kerroksesta. Leikkasin yhden kerroksen pieniksi neliöiksi - 7x7 cm.

Levitä hillo tasaisesti jokaiseen neliöön.

Riko muna kulhoon ja vatkaa vispilällä. Voitele taikinan reunat silikoniharjalla vatkatulla munalla.

Yhdistämme taikinan vastakkaiset päät ja taivutamme kaksi muuta reunaa hieman sisäänpäin. Voitele myös pullien yläosa munalla. Lähetämme uunipellin täytteineen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20 minuutiksi.

Ota valmiit pullat uunista, anna niiden jäähtyä kokonaan ja ripottele päälle tomusokeria.

Nyt valmistetaan pullat nestemäisellä hillolla. Lisää hilloon tärkkelystä, jotta se paksuuntuu ja sekoita kaikki huolellisesti.

Leikkaa toinen kerros taikinasta suorakaiteen muotoisiksi 5x10 cm. Jaa jokainen taikinapala visuaalisesti kahtia ja tee veitsellä useita vinosti viiltoja toiseen puolikkaaseen.

Peitä hillo viiltojen kanssa. Erityisellä kiharalla veitsellä muotoilemme pullien reunat.

Voitele pullien yläosa vatkatulla munalla ja lähetä myös pullat uuniin.

Seurauksena on, että 20 minuutin paistamisen jälkeen 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa saat niin kauniita pullia hillolla.

Lehtitaikinaleivät syödään yhtä nopeasti kuin kypsennetään. Maidon ja teen kanssa tehdyt pullat ovat hyviä. Puffin maku riippuu hillon mausta, voit yhdistää hilloa, voit keittää, kuten minä, samaan aikaan pullia erilaisilla hilloilla.

Hyvää ruokahalua!