Korjatusta sadosta voit valmistaa ruokaa hyvä hyytelö, sokeroidut hedelmät, kompotit, piirakatäyte ja hillo.

Raparperihilloa

Jälkiruoan valmistukseen ei pidä käyttää kupari- tai tina -astioita, koska kasvien hapon vuoksi se voi hapettua. Kasvin varret on valmisteltava ennen ruoanlaittoa. Kuori tätä varten ohut iho terävällä veitsellä. Ja vasta sitten kasvi voidaan leikata kuutioiksi. Hillo valmistetaan raparperin ja kilogramman sokerin suhteesta.

Laitamme kasvin hienonnetut kuutiot astiaan ja peitä sokerilla. Seuraavaksi jätämme tuotteet tässä muodossa päiväksi huonelämpötila, raparperin pitäisi käynnistää mehu. Sen jälkeen laitoimme pannun eniten hidas tuli ja aloita sen keittäminen. Massaa on sekoitettava säännöllisesti. Kiehumisen jälkeen hilloa keitetään enintään viisitoista minuuttia. Sitten sen pitäisi jäähtyä ja vasta sen jälkeen se voidaan laittaa purkkeihin, peittää muovikannet. Hilloa tulee säilyttää vain kylmässä paikassa.

Mänty -kartion jälkiruoka

Tulet todennäköisesti yllättymään, mutta hilloa voidaan valmistaa jopa käpyistä. Lisäksi tällaisen herkun reseptit ovat olleet tiedossa jo pitkään. Ennen vanhaan kartiohilloa korjattiin lääkkeenä. Apteekit ovat nyt auki milloin tahansa vuoden aikana. Ja noina kaukaisina aikoina ihmiset käyttivät vain luonnollisia lääkkeitä hoitoon. Käpyhillo on erittäin voimakas kylmälääke ja immunostimuloiva aine. Se sisältää monia biologisesti vaikuttavia aineita, eteeriset öljyt, jotka auttavat hyvin selviytymään vilustumisesta, kurkkukipuista ja yskästä.

Kartiot on korjattava ennen toukokuun loppua. Tällä hetkellä ne ovat vielä pieniä ja herkkiä ja niillä on kirkas havupuun tuoksu.

Ennen ruoanlaittoa kartiot on lajiteltava huolellisesti poistamalla tarpeettomat roskat ja neulat. Seuraavaksi huuhtelemme ne kylmä vesi, jonka jälkeen liotamme yön yli emalikulhossa. Nesteen tulisi peittää kuoppia pari senttimetriä. Juuri tällä tinktuuralla valmistamme hillon. On suositeltavaa käyttää kilogramma sokeria litraa liuosta kohden. Valmistelu kestää kolme päivää. Joka päivä sinun on saatettava hillo kiehuvaksi ja keitettävä vain viisi minuuttia ja annettava sen jäähtyä. Tässä tapauksessa vaahto on poistettava. Toistamme toimenpiteet kolme päivää peräkkäin. Sen jälkeen jäähdytetty massa voidaan kaataa puhtaat pankit ja säilytä viileässä paikassa. Tällaista väärinkäyttöä huume ei kannata, mutta säännöllinen käyttö yhden ruokalusikallisen ja yhden palan avulla voit vastustaa vilustumista ja virustauteja.

Banaanin ihme

Monet kotiäidit vastustavat: miksi tehdä banaanihilloa? Loppujen lopuksi näitä hedelmiä myydään supermarketeissa milloin tahansa vuoden aikana. Kaikki tämä on tietysti totta, mutta jälkiruoka on uskomattoman yksinkertainen valmistaa ja sillä on hämmästyttävä maku ja aromi. Jopa pienimmät tuntijat pitävät tästä makeudesta. Lisäksi banaanihilloa ei tarvitse säilyttää tulevaa käyttöä varten. Se voidaan valmistaa milloin tahansa, tämä pätee erityisesti keväällä, kun ruokakomeroin varastot ovat jo loppumassa, ja tuore hedelmä ei vielä.

Hillon valmistamiseksi sinun on otettava erittäin kypsiä hedelmiä.

Ainekset:

1. Kolme banaania.
2. ½ lasillista vettä.
3. Lasi sokeria.

Hedelmät kuoritaan ja leikataan paloiksi. Seuraavaksi siirappi valmistetaan kattilassa. Tätä varten sekoita sokeri veteen kulhossa, kiehauta ja kiehauta hieman. Seuraavaksi hienonnetut banaanit kastetaan kiehuvaan nesteeseen ja massa keitetään miedolla lämmöllä. Hillo on valmis, kun massa on tasaista, koska banaanit ovat peräisin korkea lämpötila muuttua soseeksi. Valmis jälkiruoka ne asetetaan pankkeihin ja lähetetään lyhytaikaiseen varastointiin, koska tällainen jälkiruoka ei yleensä vanhene.

Mansikkahillo "Tuoreus"

Suosittelemme, että emännät eivät laita ruokaa tavallinen hillo mansikoista. Tietenkin tuoksuvat marjat ovat herkullisia missä tahansa versiossa, mutta voit miellyttää perhettäsi jollakin hienostuneella. Varsinkin kun ajattelee, että on olemassa monia hienoja reseptejä.

Ainekset:

1. Kaksi kiloa mansikoita.
2. Kaksi sitruunaa.
3. Puolitoista kiloa sokeria.
4. Tuoreita mintunlehtiä (25-30 kpl).
5. Basilikan lehtiä (25-30 kpl).

Ruoanlaittoon tarvitsemme hyviä marjoja, joten meidän on lajiteltava ne poistamalla rypistyneet. Tämän jälkeen huuhtele mansikat varovasti ja anna niiden valua siivilässä. Seuraavaksi laita marjat syvään kulhoon ja peitä sokerilla. Tässä muodossa mansikoiden tulisi seistä useita tunteja ja antaa mehun valua. Nyt voit laittaa pannun matalalle lämmölle, kiehauttaa ja keittää vielä viisi minuuttia. Hilloon sinun on lisättävä raastettua sitruunankuorta ja sen hienonnettua massaa. Sitten keitämme massaa vielä viisitoista minuuttia. Kun jälkiruoka on poistettu lämmöltä, sen on annettava vaikuttaa kymmenen tuntia. Ajan kuluttua hillo on lämmitettävä uudelleen, keitettävä viisi minuuttia ja sitten kaadettava puhtaisiin purkkeihin.

Vadelmahilloa melonin kanssa

Vadelmat ovat uskomattoman maukkaita ja hyödyllinen marja... Mutta voit tehdä siitä erittäin erikoisia jälkiruokia. Joten esimerkiksi suosittelemme kokeilemaan epätavallista vadelmista ja meloneista valmistettua hilloa.

Ainekset:

1. Yksi sitruuna.
2. Vadelmat - 450 g.
3. Meloni.
4. Yksi lime.
5. Kiloa sokeria.
6. Lasi vettä.

Huuhtele ja kuivaa sitruuna ja lime huolellisesti ennen ruoanlaittoa. Poista kuori terävällä veitsellä ja purista mehu kuoresta, mutta älä heitä sitä pois, vaan peitä se sokerilla ja jätä se tunniksi.

Leikkaa sillä välin meloni kahtia ja poista siemenet. Kuori iho ja leikkaa massa pieniksi kuutioiksi. Huuhtele vadelmat ja kuivaa ne talouspaperilla. Nyt kun kaikki komponentit on valmistettu, voit aloittaa ruoanlaiton. Laita kuori sokerilla kattilaan ja lisää jäljellä oleva sokeri, kaada lasillinen vettä. Kuumenna saatu massa kiehuvaksi, lisää sitten meloni ja keitä vielä viisi minuuttia. Seuraavaksi kaada vadelmat ja keitä uudelleen viisi minuuttia. Kaikki valmistuksen aikana näkyvät voiteet on poistettava. Ota kattila liedeltä ja anna hillon jäähtyä. Tämän jälkeen sinun on keitettävä massa uudelleen, kunnes se sakeutuu. Laita valmis hillo puhtaisiin purkkeihin ja sulje kannet.

Omena hillo

Hillo -omenat ovat mansikoiden ja vadelmien ohella suosituimpia hedelmiä. Tällaisia ​​jälkiruokia varten on keksitty uskomaton määrä reseptejä. Voit kuitenkin valmistaa myös epätavallista omenamehua, koska hedelmät sopivat hyvin monien vihannesten ja marjojen kanssa. Tarjoamme huomiosi alkuperäisen reseptin makealle jälkiruoalle, jossa käytetään rypäleitä, melonia, kesäkurpitsaa ja omenoita. Ensi silmäyksellä luettelo tuotteista voi tuntua täysin uskomattomalta, mutta lopulta käy ilmi herkullista hilloa.

Ainekset:

1. Kiloa punaisia ​​omenoita.
2. Sokeri - 3,6 kg.
3. Kiloa kesäkurpitsaa.
4. Kilogramma rypäleitä, siemenettömät lajikkeet ovat parempia.
5. Kiloa melonimastaa.
6. Paketti vaniljasokeria.
7. Kolme sitruunaa.
8. Manteliesanssi - ½ tl

Aloitetaan valmisteluvaihe... Leikkaa omenat viipaleiksi, poista siemenet. Kuori meloni ja kesäkurpitsa ja poista siemenet ja leikkaa massa kuutioiksi tai suikaleiksi. Laitamme kaikki hedelmät astiaan ja lisäämme sokeria (2,5 kiloa), sekoitamme ainekset ja lisäämme sitten vielä 500 grammaa sokeria päälle. Jätämme hedelmät kolmeksi tunniksi, jotta ne voivat aloittaa mehun. Sillä välin voit aloittaa viinirypäleiden valmistelun. Pese se perusteellisesti ja laita se kiehuvaan veteen kymmenen minuutin ajaksi. Kuorimme myös sitruunat ja lähetämme ne kuuma vesi... Tyhjennä neste kymmenen minuutin kuluttua ja leikkaa sitruunat viipaleiksi.

Laita kattila omenoiden, melonin ja kesäkurpitsaan tulelle, kiehauta massa ja keitä kymmenen minuuttia. Ota astiat liedeltä ja lisää rypäleet ja hienonnetut sitruunat. Sekoita kaikki komponentit hyvin ja anna jäähtyä. Heti kun hillo jäähtyy, se on lähetettävä takaisin liedelle, lisättävä jäljellä oleva sokeri, keitettävä ja keitettävä sitten viidentoista minuutin ajan.

Tämä prosessi on toistettava vielä kaksi tai kolme kertaa päivän aikana. Viimeisellä lähestymistavalla sinun on lisättävä hilloon manteliesanssi, vaniljasokeri. Levitämme kiehuvaa massaa purkkeihin ja sulje ne.

Porkkana- ja kirsikkahillo

Epätavallinen ainesosien yhdistelmä voi yllättää minkä tahansa gourmetin. Tällaisen valmistamiseksi epätavallinen jälkiruoka ota:

1. Kiloa kypsiä kirsikoita.
2. ½ kiloa porkkanaa.
3. Sokeri - 1,4 kg.
4. Sitruuna.

Pesemme kypsiä kirsikoita ja poistamme varret jättäen ne kuivumaan siivilässä. Sen jälkeen sinun on poistettava siemenet ja lisättävä sokeri (700 g). Hetken kuluttua kirsikka mehuu. Se on tyhjennettävä ja lisää 700 g sokeria lisäämällä siirappi.

Pese ja kuori porkkanat hyvin. Leikkaa juurekset kuutioiksi ja sitruuna viipaleiksi. Laita porkkanat ja hienonnettu sitruuna kirsikoita sisältävään astiaan ja kaada ainekset siirappin päälle. Laitamme astiat tuleen, lämmitä massa kiehuvaksi, keitä sitten viisi minuuttia ja anna jäähtyä. Muista poistaa vaahto.

Seuraavien kolmen päivän aikana toistamme menettelyn säännöllisesti. Vasta sen jälkeen laitamme hillon puhtaisiin purkkeihin.

Vesimeloni hillo

Voit tehdä herkullisen jälkiruoan vesimelonin kuorista.

Ainekset:

1. Kiloa vesimelonia kuorii.
2. Sokeri - 1,3 kg.
3. Ripaus vanilliinia.
4. Tl ruokasoodaa.

Tarvitsemme hilloa vesimelonin kuori mutta ne on puhdistettava vihreästä osasta. Leikkaa kevyt massa enintään kolmen senttimetrin paksuisiksi kuutioiksi tai rommiksi. Jokainen kappale on lävistettävä haarukalla. Liuota sooda kuumaan veteen (250 ml) ja lisää sitten kylmää vettä. Kaada kuoret tuloksena olevalla liuoksella neljän tunnin ajan. Kun määritetty aika on kulunut, heitämme kuutiot siivilään, huuhtele ne puhdas vesi ja anna sen valua.

Nyt voit alkaa valmistaa siirappia. Kaada 700 g sokeria 750 ml: aan nestettä. Keitämme massaa kymmenen minuuttia. Laita kuoret tuloksena olevaan ritilään ja keitä niitä kymmenen minuuttia. Poistamme liedeltä ja annamme sen hautua 12 tuntia. Lisää seuraavaksi 700 g sokeria, vanilliini ja keitä kolme tuntia. Kaada valmis hillo puhtaisiin purkkeihin ja sulje ilmatiiviisti.

Appelsiininkuoren jälkiruoka

Jopa alkaen appelsiinin kuoret emännät valmistavat hyvin epätavallisen hillon.

Ainekset:

1. Seitsemän appelsiinia.
2. Inkivääri - 10 g.
3. Sitruunamehu - 80 ml.

Siirappia varten:

1. Sokeri - 420 g.
2. Vesi - 420 ml.

Ennen ruoanlaittoa, pese appelsiinit huolellisesti ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Nyt leikataan jokainen neljään osaan ja sitten leikataan jokainen osa puoliksi. Poista oranssi massa lusikalla ja leikkaa iho uudelleen.

Jos törmäät hedelmiin, joilla on ohut kuori, voit yrittää rullata jokaisen nauhan rullaksi. Seuraavaksi työkappaleet asetetaan astiaan ja täytetään vedellä niin, että ne peittävät kuoret. Jätä kuori tässä muodossa kolmeksi päiväksi. Vesi on vaihdettava pannulla päivittäin (vähintään viisi kertaa päivässä). Tämä tehdään tarpeettoman katkeruuden poistamiseksi.

Sinun on työskenneltävä enemmän paksujen kuorittujen appelsiinien kanssa. Liota kuoret ensin. Ja sitten poistamme sen ohuella veitsellä valkoinen massa sisältäpäin. Vasta sitten työkappaleet voidaan rullata spiraaleiksi.

Liotusprosessin jälkeen kuoren kierteitä keitetään vähintään neljä kertaa, ja jokaisen kiehumisen tulisi kestää kaksikymmentä minuuttia. Aina kun kuoret on suotettava kylmä vesi.

Erillisenä iso kattila keitä siirappi vedestä ja sokerista, lähetä aihiot siihen, kiehauta ja keitä 30 minuuttia, minkä jälkeen massan pitäisi jäähtyä. Lisää astioihin hienonnettu inkivääri. Kuumenna hillo uudelleen, kaada sitruunamehu ja keitä sitä vielä 30 minuuttia. Kun massa on jäähtynyt, se voidaan kaataa tölkkeihin. Tietysti ruoanlaitto on melko vaikeaa ja pitkää, mutta tuloksena on kirkas jälkiruoka söpöillä kiharoilla.

Jälkipuheen sijasta

Kuten näette, hyvin alkuperäisiä jälkiruokia... Monet reseptit on helppo toteuttaa ja ne saavat samalla epätavallisimman hillon. Jos haluat yllättää perheesi, kokeile tehdä "erityinen" makeinen. Ja he varmasti arvostavat kulinaarista mestariteosta.

Jokainen emäntä tietää. Mutta tehdä hilloa eksoottisesta kaikki hedelmät tai vihannekset eivät ratkea.

Mutta se on hyvin yksinkertainen, maukas ja alkuperäinen. Siksi päätimme valita sinulle aivan perinteiset reseptit... Kokeile ja hämmästy!

Tarvitset:

• 7 keskikokoista sipulia
• 600 g rakeista sokeria

• 2 rkl. l. valkoviiniä ja 5% etikkaa
• 2 rkl. l. kasviöljy

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kasviöljy kunnes kullanruskea.
2. Kaada sokeri, kaada 100 ml vettä ja kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Keitä vähintään noin 30 minuuttia. Kaada viini ja etikka, keitä vielä 10 minuuttia.
3. Anna jäähtyä ja laita purkkeihin.

Tarvitset:

• 1 kg kirsikoita
• 1,3 kg sokeria

• 500 g porkkanaa
• 1 sitruuna

Valmistautuminen:

1. Pese kirsikat, laita ne siivilään, anna veden valua. Poista siemenet, lisää 700 g sokeria. Valuta mehu, lisää siihen vielä 600 g sokeria ja kiehauta siirappi.
2. Kuori porkkanat. Leikkaa porkkanat ja sitruuna viipaleiksi. Laita siirappiin kirsikat, porkkanat ja sitruuna. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto ja jäähdytä.
3. Keitä hillo seuraavien 3 päivän ajan, poista vaahto ja sammuta se 2-3 minuutin kuluttua.
4. Kaada sitten steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Tarvitset:

• 1 sitruuna

• 1 lime
• 1 meloni (1,2 kg)
• 400 g vadelmia
• 1 kg rakeista sokeria
• 200 ml vettä

Valmistautuminen:

1. Pese sitruuna ja lime huolellisesti ja kuivaa hyvin. Poista kuori terävällä veitsellä, purista mehu. Ripottele kuori 200 g rakeistettua sokeria ja kaada päälle sitruunamehua ja limemehua. Anna vaikuttaa 1 tunti.
2. Pese meloni, kuivaa se, leikkaa se puoliksi, poista siemenet. Leikkaa viipaleiksi ja leikkaa kuori pois. Leikkaa massa keskikokoisiksi kuutioiksi. Lajittele vadelmat, pese ja kuivaa talouspaperilla.
3. Laita kuori sokerilla kattilaan, lisää jäljellä oleva sokeri, kaada 200 ml vettä ja kiehauta. Lisää meloni ja keitä 5 minuuttia. Lisää vadelmat, keitä 5 minuuttia, kuorimalla silloin tällöin. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
4. Laita taas tuleen ja kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes näytteitä otetaan paksulla langalla. Anna jäähtyä. Laita hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet.

Tarvitset:

• 1 kg vesimelonin kuoria
• 1,2 kg rakeista sokeria

• 1 tl sooda
• 1 ripaus vaniljaa

Valmistautuminen:

1. Leikkaa vihreä vihreä osa kokonaan kuorista. Leikkaa massa 3 cm: n paloiksi (timantit, neliöt, nauhat) ja lävistä haarukalla useista kohdista.
2. Liuota ruokasooda 250 ml: aan kuumaa vettä ja sekoita 1,25 ml: aan kylmää vettä. Laita kuoret, peitä ja jätä 4 tunniksi, laita sitten siivilään ja huuhtele huolellisesti.
3. Kaada 600 g sokeria 750 ml: aan vettä ja keitä 10 minuuttia. Lisää kuoret ja keitä 15 minuuttia. Poista lämmöltä ja jätä 12 tunniksi, lisää sitten jäljellä oleva sokeri ja keitä 3 tuntia. Lisää vanilliini, keitä 3 minuuttia. Kaada valmis hillo valmiisiin purkkeihin ja sulje ilmatiiviisti.

5. Kiivi ja sitruunahillo

Tarvitset:

• 900 g sokeria
• 500 ml omenamehua

• 1-2 sitruunaa
• 8-10 kiiviä

Valmistautuminen:

1. Pese sitruuna huolellisesti harjalla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita kattilaan 100 g sokeria ja 100 ml vettä. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
2. Kuori kiivi, leikkaa viipaleiksi ja laita kattilaan sitruunalla. Lisätä omena mehu ja jäljellä oleva sokeri. Kiehua. Kaada joukkoon keraamiset astiat ja jätä huoneenlämpöön yön yli.
3. Palauta hillo seuraavana päivänä kattilaan, kiehauta uudelleen ja keitä 20 minuuttia, välillä sekoittaen.
4. Kaada steriloituihin purkkeihin, anna jäähtyä. Sulje sitten ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Tarvitset:

• 1 kg porkkanaa
• 1 kg sitruunoita

• 2 kg sokeria
• 1 pussi vaniljasokeria

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuori porkkanat. Kuori sitruunat. Vieritä porkkanat ja sitruunat lihamyllyn läpi. Valitse sitruunan siemenet.
2. Siirrä porkkana-sitruuna-massa kattilaan, peitä sokerilla, keitä poistamalla vaahto noin 1 tunti.
3. Siirrä puhtaisiin purkkeihin. Säilytä jääkaapissa.

Tarvitset:

• 1,5 kg kesäkurpitsaa
• 3 appelsiinia
• 1 sitruuna
• 1,5 kg rakeista sokeria

Valmistautuminen:

1. Pese kesäkurpitsa, kuivaa paperipyyhe ja kuori iho ohuesti pois terävällä veitsellä. Leikkaa jokainen hedelmä puoliksi, poista siemenet, leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
2. Pese appelsiinit ja sitruuna huolellisesti ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa kuori ilman kuorta, leikkaa hedelmät ensin ohuiksi ympyröiksi ja poista samalla siemenet ja leikkaa sitten jokainen neljäsosaan.
3. Siirapin valmistukseen Kidesokeri kaada 250 ml vettä sekoittaen, kiehauta ja keitä 10 minuuttia.
4. Laita hienonnettu kesäkurpitsa saatuun kiehuvaan siirappiin ja keitä 5 minuuttia sen jälkeen kiehuu uudelleen... Lisää sitten viipaloidut appelsiinit ja sitruuna, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 40–45 minuuttia. On parasta määrittää halukkuus tipalla, joka vapautuu kylmälle lautaselle: jos se ei leviä, hillo on valmis.
5. Kun hillo on täysin jäähtynyt, kaada se puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja sulje tavalliset kannet, asettamalla ympyröihin jäljityspaperista. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Tarvitset:

• 3 sitruunaa
• 1 kg kurpitsan massaa

• 1 kg sokeria
• 2 neilikan silmua

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kurpitsan massa yhtä suuriksi kuutioiksi, peitä sokerilla ja jätä 3 tunniksi. Pese sitruunat, kuumenna, leikkaa kuorella, valitse siemenet.
2. Sekoita kurpitsa sokerin kanssa, laita korkealle lämmölle ja kiehauta. Vähennä lämpöä, laita neilikka ja keitä 30 minuuttia.
3. Alkaen valmis hillo poista neilikka. Laita hillo steriloituihin purkkeihin, sulje kannet. Jäähdytä. Säilytä viileässä paikassa.

Tarvitset:

• 5-6 appelsiinia

• 75 ml sitruunamehua
• 10 g inkiväärijuurta

• 400 ml vettä

• 400 g sokeria

Valmistautuminen:

1. Pese appelsiinit, kaada päälle kiehuvaa vettä ja leikkaa pituussuunnassa 4 osaan. Leikkaa sitten jokainen osa puoliksi. Poista massa ja leikkaa kuori jokaisesta viipaleesta puoliksi uudelleen.
2. Jos appelsiinin kuori ohut, rullaa jokainen nauha tiukalle rullalle ja laita lanka, kuten helmet. Aseta helmet syvään kulhoon ja peitä vedellä niin, että se peittää kuoren kokonaan. Anna vaikuttaa 3 päivää, vaihda vesi säännöllisesti (noin 4-5 kertaa päivässä) katkeruuden poistamiseksi. Jos appelsiinilla on paksu kuori, liota se ensin, poista sitten valkoinen osa kuoren sisäpuolelta jokaisesta nauhasta veitsellä ja rullaa sitten nauhat spiraaleiksi.
3. Kun kierukka on liotettu kuoresta, keitä 3-4 kertaa 15-20 minuuttia ja tyhjennä vesi joka kerta. Kaada helmet jokaisen kiehumisen jälkeen kylmällä vedellä.
4. Kiehauta siirappi suuressa kattilassa vedestä ja sokerista, kasta valmistetut "helmet" siihen, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia. Anna jäähtyä.

vie se seinälle ja yllätä vieraat))
1. Mäntykartiohillo

Tätä menetelmää käytetään ns. "Hunajan" valmistamiseen männynkäpyistä. Käy kartioiden läpi, poista roskat, neulat ja huuhtele sitten kartiot puhtaalla vedellä. Kaada valmiit kartiot emaloituja astioita ja kaada kylmää vettä niin, että se peittää kartiot 1-1,5 cm: llä ja keitä sitten käpyjä 20 minuuttia. suljetussa kattilassa ja anna sitten infusoitua päivän ajan huoneenlämmössä. Infuusio muuttuu vihreäksi, se on tyhjennettävä ja kartiot on heitettävä pois. Seuraavaksi keitä siirappi sokerilla, 1 kg sokeria 1 litralle siirappia. Kypsennys kestää vähintään 1,5 tuntia. Ruoanlaitossa on ehdottomasti käytettävä emalisia astioita. Valmis "hunaja" männynkäpyistä on vadelmanvärinen ja epätavallisen syrjivä maku... Kaada "hunaja" kuumana kuumiin purkkeihin. Ei ole välttämätöntä steriloida "hunajaa", sillä tällä hunajan keittomenetelmällä säilytetään hyvin kauan, jopa huoneen olosuhteissa.
2. Voikukkahillo
Resepti numero 1. Seitsemän minuuttia.
voikukka kukat - 360 kpl. Kyllä, tämä on tarkkuus.
vesi - 2 lasia
sokeri - 7 lasia
Huuhtele voikukan kukat (verhoilla, mutta ilman varsia), kaada kaksi lasillista kylmää vettä, kiehauta ja keitä 2 minuuttia. Heitä voikukat siivilässä 4 kerroksen taitetun kankaan läpi ja purista ne huolellisesti. Keitetyn voikukan puristettu vesi on hillon pohja. Kaada siihen 7 lasillista sokeria ja laita kattilaan tulelle. Keitä siirappia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Keitä sitten 7 minuuttia.
Resepti numero 2. Sitruunan lisäyksellä.
voikukat - samat 360 kpl.
sitruuna - 1 kpl.
sokeri - 1 kg
vesi - 1 l
Kaada pestyt voikukkakukat vedellä, lisää neljään osaan leikattu sitruuna ja keitä ~ 1,5 tuntia. Jäähdytä ja anna seistä yön yli. Siivilöi puristamalla sitten terälehdet. Lisää hienonnettu keitetty sitruuna ja sokeri liemeen. Keitä kunnes sakeutuu.
3. Kurpitsahillo
kurpitsa - 1 kg
sooda - 1 rkl. l.
sokeri - 1,5 kg
vesi - ¾ lasia
Kuori kurpitsa ja jyvät, pilko suurina palasina... Kaada kattilaan kylmä vesi, lisää sooda, laita kurpitsanpalat sinne ja jätä päiväksi. Tyhjennä sitten vesi, pese kurpitsa kylmällä vedellä, hävitä siivilässä. Kun vesi valuu, leikkaa kurpitsa neliöiksi. Laita kurpitsa valmiiseen siirappiin ja kiehauta sekoittamatta. Poista heti lämmöltä ja anna jäähtyä, jotta kurpitsa ei kiehu eikä osoittautu hilloksi. Laita jäähtynyt hillo tulelle ja keitä pehmeäksi.
4. Ruusun terälehtihillo
terälehtiä punaisia ​​tai vaaleanpunaisia ​​ruusuja- 0,5 kg
sokeri - 1,5 kg
sitruuna - ½ kpl.
vesi - 1 lasi
Poista ruusun terälehdet varovasti, poista niistä valkoiset osat ja pilko hienoksi. Peitä leikatut terälehdet sokerilla (500 g) ja jätä tässä muodossa kaksi päivää. Jäljellä olevasta sokerista (700 g) ja sitruunamehua keitä siirappi. Kaada sokeroidut ruusun terälehdet varovasti kuumaan siirappiin ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes sakeutuvat.
5. Kiivihillo on erittäin maukasta ja poikkeuksellisen kaunista!
Ainekset:
● 5 kiiviä
● 1 banaani
● 1 tl gelatiinia
● 220 gr. Sahara
● puolen sitruunan mehu
Valmistautuminen:
Pilko kiivi ja banaani hienoksi, sekoita ja soseuta hieman, lisää sitten sokeri ja tl gelatiinia. Keitä 5-7 minuuttia. Paksu ja aromaattinen hillo valmis
6. Mandariinihilloa
Jos aiot valmistaa mandariinihilloa, laita 1 kg mandariinia kuumaan veteen 5 minuutiksi, poista ja jäähdytä kylmässä vedessä tunnin ajan. Halkaise valmistetut hedelmät ja leikkaa puoliksi. Valmista siirappi 1 kg sokerista ja ¾ lasillisesta vettä ja lisää mandariinit. On suositeltavaa keittää mandariinihilloa alhaisella kiehumispisteellä, kunnes se on kypsää.
Uskomattoman yksinkertainen resepti epätavallinen hillo mandariinista: puoli kiloa mandariinia, kuorittu ja jaettu viipaleiksi, kaada 500 g sokeria, lisää 3 rkl. brandy ja jätä yön yli. Seuraavana päivänä laita seos miedolle lämmölle 40 minuutiksi, jäähdytä ja laita purkkeihin. Mandariinihillo on valmis!
Myös mandariinihillo osoittautuu mielenkiintoiseksi, jos lisäät reseptiin kanelia. Kuori ja siemeniä 6 isoa mandariinia. Laita ne emalikulhoon, lisää 500 g sokeria ja jätä yön yli. Leikkaa 1 mandariinin kuori paloiksi, lisää infusoituihin mandariiniin ja laita seos matalalle lämmölle. Heitä 20 minuutin kuluttua kanelitanko astiaan ja pidä mandariinihillo tulella vielä 20 minuuttia. Kun olet poistanut kanelitangon, anna hillon jäähtyä tunnin ajan ja kaada purkkeihin.
Jos valmistat pientä mandariinihilloa, jota sinun ei tarvitse leikata, vaan vain lävistää, ruiskuta kynsi jokaiseen hedelmään.

Ruoanlaitto

Makeat ihmeet: kymmenen reseptiä suosikkihilloosi

Vietä kesä ja olla valmistamatta yhtä purkkia suosikkihillostasi on vain rikos. Jos et ole vielä tehnyt sitä, suosittelemme epätavallisia reseptejä maailman paras herkku.

Mansikan arkuus

Aloitetaan alkuperäisestä. Sekoita 600 g sokeria 600 g mansikoihin ja anna yön antaa mehua. Laita marjat miedolla lämmöllä aamulla ja kiehauta huolellisesti sekoittaen. Lisää heti 7 murskattua mustapippuria, 1 rkl. l. vaniljaa ja 1 rkl. l. sitruunamehua. Keitä seosta 15 minuuttia, kaada se sitten purkkeihin ja sulje ne. Pippuri antaa hillolle mausteisia muistiinpanoja ja vanilja - herkkä jälkimaku.

Kirsikka suklaan peitossa

Inspiroi myös luovuutta. Poista siemenet 1 kg marjoista, käännä ne tehosekoittimessa, lisää 500 g sokeria ja anna mehun valua. Kuumenna seos kiehuvaksi, lisää 1 rkl. l. kaakao, 1 rkl. l. sitruunahappo ja keitä 20 minuuttia. Laita 100 g murskattua tummaa suklaata ja sulata se. Kaadamme hillon purkkeihin ja kääritään se. Lapset pyytävät ensin alkuperäistä kirsikkahilloa varastostasi, joten piilota se talveen asti!

Makea kirsikka yllätyksellä

Alkuperäinen vaatii enemmän aikaa ja sitkeyttä, mutta ponnistelut palkitaan. Poista siemenet 1 kg kirsikoista ja täytä marjat maapähkinöillä. Keitä siirappi 1 kg sokerista, 1 lasillinen vettä ja ripaus vaniljaa. Kaada siihen kirsikoita, kiehauta, poista lämmöltä ja jäähdytä. Toistamme menettelyn kolme kertaa, lisää viipaloitu sitruuna ja rullaa se purkkeihin. Tällaisia ​​hilloja sisältäviä talvisia perhejuhlia ei voi verrata mihinkään.

Tsaarin herkku

Haluatko yllättää rakkaasi jollakin hienolla? Tee se. Pyyhi 1 kg marjoja, laita ne altaaseen, lisää 8-10 kirsikkalehteä. Keitä siirappi 2 lasista vettä ja 1½ kg sokeria. Kaada siihen marjaseos, kiehauta ja jäähdytä 4 tuntia. Keitä ne uudelleen ja laita alkuperäinen karviaismarja hilloihin. Kirsikan lehdet antavat sille smaragdin sävyn ja miellyttävän tuoksun.

Metsän ihme

Alkuperäinen resepti mansikka - viisi minuuttia helppo nakki. Sekoita 3 kupillista mansikoita ja herukoita, täytä ne 2 kupillisella sokeria ja anna marjojen mehu. Kuumenna seos kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen ja poistamalla vaahto. Keitä täsmälleen 5 minuuttia ja kääri purkkeihin. Herkullinen herkkä hillo ihastuttavalla aromilla metsän marjoja kaikki poikkeuksetta pitävät siitä. Muuten, voit tehdä herkullisia paahtoleipää jäljellä olevasta makeasta vaahdosta. Tätä vaihtoehtoa varten voit valita suosikkimarjasi makusi mukaan.

Trooppinen luumu

Alkuperäinen on upea ilo. Kaada 600 g siemenettömiä hedelmiä lasillisen sokerin kanssa, kaada lasillinen vettä ja keitä, kunnes luumut ovat täysin pehmenneet. Vaivaa haarukalla 2 banaania ja sekoita ne 2 rkl. l. kaakaojauhe. Jäähdytä luumut, yhdistä banaanisose, lisää 60 g saksanpähkinät ja vatkaa tehosekoittimella. Nyt voit kaataa hillon purkkeihin. Tällainen herkku tekee kaikista kotitekoisista leivonnaisista mestariteoksen.

Kahvi aprikoosit

Kanssa, voit myös unelmoida. Pilko 750 g aprikooseja hienoksi, vatkaa muut 750 g tehosekoittimella. Sekoitamme molemmat osat 800 g tavallinen sokeri, paketti vaniljasokeria ja 2 sitruunan mehu. Murskaamalla laastissa 7 rkl. l. kahvipavut, kääri ne juustokankaaseen ja laita aprikoosiseokseen 2 tunniksi. Kuumenna hillo kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia. Otamme kahvipussin ulos, rullaamme hillon purkkeihin. Epätavallinen aprikoosin jälkiruoka valloittaa jopa ne, jotka ovat välinpitämättömiä makeisille.

Inkivääri päärynä

Alkuperäinen on yksi parhaat lisäykset Vastaanottaja tuoksuva tee talvi -ilta... Kuori ja siemen 1½ kg päärynöitä ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Sekoita ne 30 g raastetun inkiväärijuuren, 700 g sokerin, puolen sitruunan mehun kanssa, peitä elintarvikemuovi ja vaatia noin tunnin ajan. Kuumenna sitten seos kiehuvaksi ja keitä 30 minuuttia poistamalla säännöllisesti vaahto. Kaadamme hillon purkkeihin ja laitamme sen syrjäiseen paikkaan ennen kylmää säätä.

Omenavuoka

Meidän kanssamme ympäri vuoden mutta nyt ne ovat herkullisempia kuin koskaan. Siksi hillo heiltä on hämmästyttävää. Kuori 1½ kg omenoita ja leikkaa viipaleiksi. Keitä siirappi 2 kg sokerista ja 1 lasillisesta vedestä. Uppoamme siihen omenaviipaleita, kaada lasillinen kuivattuja aprikooseja, luumuja tai rusinoita. Keitä seosta puoli tuntia kiehumishetkestä ja kääri se purkkeihin. Tämä valikoima miellyttää niitä, jotka rakastavat epätavallisia yhdistelmiä.

Marja kesäkurpitsa

Olet varmaan kuullut alkuperäinen resepti... Jos et ole vielä kokeillut sitä, on aika korjata se. Pilko 1 kg kuorittuja kesäkurpitsia tai kesäkurpitsaa. Ruoanlaitto paksu siirappi 100 ml: sta vettä ja 1⅓ kg sokeria. Laitamme siihen vihanneksia ja puoli sitruunaa, leikattu viipaleiksi (kuorella). Kuumenna seos kiehuvaksi, keitä kunnes kesäkurpitsa muuttuu läpinäkyväksi ja rullaa purkkeihin. Herkkä hillo lievä hapan se sulaa suussa ja antaa miellyttäviä tuntemuksia.

Onko sinulla arsenaalissasi epätavallisia hilloreseptejä? Jaa alkuperäisiä ideoita ja kerro meille, mitä makeisia olet jo valmistanut

Mistä voit tehdä epätavallista hilloa? Äideiltä ja isoäideiltä perityt reseptit eivät ole aina omaperäisimpiä, mutta haluat jotain odottamatonta. Itse asiassa et yllätä ketään herukkapurkilla tai et ole ylpeä voidessasi laittaa tällaisen herkun pöydälle.

Ja mitä sitten valmistautua sellaiseen talveen, jotta olisi mielenkiintoista kokata itse, eikä olisi sääli näyttää vieraille? Tässä artikkelissa olemme keränneet eniten hämmästyttäviä reseptejä... Rehellisesti sanottuna täällä ei anneta kaikenlaisia ​​epätavallisia hilloja: pienen harkinnan jälkeen minun piti luopua kuuluisasta sipulivalmisteesta - loppujen lopuksi on parempi olla valmistamatta tätä herkkua talvella, vaan kokkaamaan pieninä annoksina, kuuluisa makea ruokalaji kypsää saksanpähkinää ei ole vielä sisällytetty alkuun - sitä on vaikea valmistaa puutteen vuoksi oikeat ainesosat useimmilla Venäjän alueilla. Poistettu myös listalta hedelmähilloa valikoima - epätavallinen ja yllättävän maukas, mutta useimpien ihmisten ulottumattomissa korkeiden kustannusten vuoksi tarvittavat komponentit jopa kaudella.

Tietoja hillosta

"Jam" on vanha venäläinen termi marjoista, pähkinöistä, hedelmistä tai kukista valmistetusta keitetystä ruoasta, joka perustuu hunajaan ja melassiin - silloin ei ollut sokeria. Esivanhempamme olivat erittäin hyviä tekemään tarvikkeita talvella, myös makeita. Hunajan tai melassin puuttuessa marjat yksinkertaisesti keitettiin paljon ja käytettiin sitten pannukakkujen ja piirakkojen täytteenä tai valmistettiin juomia - hedelmäjuomia, keitettyjä juomia ja kompotteja. Ja kun sokeri ilmestyi Venäjälle, he alkoivat valmistaa hilloa kaikesta - porkkanat, retiisit, kurpitsat, vihreät tomaatit, voikukat jne. Sokeroituja hedelmiä tarjoiltiin vain varakkaissa taloissa, tavalliset ihmiset tällaisia ​​tuotteita ei ollut saatavilla. Vaikka jalo herrat käyttivät usein epätavallista hilloa - kurkusta, pähkinöistä tai kuumasta punaisesta pippurista. Joten sellaiset hillot, jotka näyttävät meille alkuperäisiltä, ​​olivat itse asiassa esivanhempiemme hyvin tuntemia.

Mitä kääriä purkkeihin keväällä

On yleisesti hyväksytty, että sadonkorjuu talvella on tehtävä syksyllä, jolloin myymälät ja omat tontit ovat täynnä marjoja, hedelmiä ja vihanneksia. Mutta itse asiassa voit valmistaa makeaa herkkua varhain keväällä, esimerkiksi happoa, minttua tai voikukkia.

Epätavallinen mintun ja sitruunan hillo

Ainesosaluettelo:

500 g tuoreita mintunlehtiä ilman varsia;

1 kg sokeria;

1,5 sitruunaa;

1 litra vettä.

Resepti. Pilko minttu, pilko sitruunat kuorella. Lisää vesi ja keitä 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä, jotta liemen tilavuus ei vähene. Sitten jäähdytetään, suodatetaan ja lisätään sokeria. Tuloksena olevaa siirappia on haudutettava miedolla lämmöllä noin kaksi tuntia.

Tämän herkun maku osoittautuu minttu-sitruunaksi ilman sokerista makeutta, koska tämä resepti käytti puolet suositellusta sokeripitoisuudesta. Väri on myös vaalea, joten voit lisätä tipan elintarvikeväri- vihreä tai keltainen.

Erilainen hillo epätavallinen

Kun kotiäidit pohtivat aihetta alkuperäiset aihiot talvella he usein keksivät idean tehdä valikoima. Eikä vain tavallinen seos, vaan jotain aivan uskomatonta. Vaihtoehtoja on todella paljon: kirsikka täytetty pinjansiemenet, munakoiso kanssa pähkinä ja kanelia, persikoiden, omenoiden ja sitruunan seosta, mustaherukkaa ja raparperia jne. Mutta kaikkein omaperäisin ei ole pieni lista laskee herukkahillo mantelien ja kuuman pippurin kanssa.

Ainesosaluettelo :

3 kg kypsiä punaherukoita;

400 g manteleita;

1 kg sokeria;

2 isoa tai 3-4 keskipitkäpippurista paloa.

Resepti. Lajittelemme myös marjamme. Jauha siivilän läpi saadaksesi homogeeninen massa. Sekoita marjat ja sokeri ja keitä miedolla lämmöllä. Lisää kuoritut paahtamattomat mantelit ja hienonnettu kuiva tai tuore tulinen pippuri... Keitä 1,5 tuntia, minkä jälkeen herkku on valmis.

Ainesosaluettelo:

1/2 kg vihreitä tomaatteja;

650 g sokeria;

1-2 jyvää kardemummaa;

3-4 g kanelia.

Resepti. Huuhtele pienet vihreät tomaatit ja keitä 12-15 minuuttia ja tyhjennä vesi. Laittaa ruokaa sokerisiirappi ja laita siihen vihanneksia, anna sen hautua vähintään 3 tuntia - tomaatit tulee liottaa sokeriin. Keitä sitten 20 minuuttia, jäähdytä ja anna hautua vielä 2-3 tuntia. Nämä vaiheet on toistettava vielä 3 kertaa: kyllästäminen, kypsennys, jäähdytys, uudelleen kyllästäminen jne. viimeinen vaihe keitä pehmeäksi ja laita pussi mausteita siirappiin (se heitetään myöhemmin pois).

Kuinka yllättää tavallisilla mansikoilla

Näyttää siltä, ​​että mikään ei ole yleisempää kuin Mutta tämän marjan avulla voit valmistaa paljon alkuperäisiä ruokia mielenkiintoisen kanssa makuyhdistelmiä... Voit esimerkiksi hitsata makeita mansikoita vaniljan ja mustapippurin kanssa.

Ainesosaluettelo:

0,5 kg mansikoita;

0,5 kg sokeria;

1 rkl. l. sitruunamehua;

1,5 g vanilliinia (tuore vanilja on parempi, mutta tämä on melko kallis komponentti, joten käytämme korviketta);

1/8 tl jauhettua mustapippuria.

Resepti. Lajittele marjat, pese ja ripottele sokerilla ja vaniljalla. Anna hautua, kunnes mansikoista alkaa valua mehua. Lisää loput ainekset, kun on parempi jauhaa pippuri herneistä itse tai ottaa se uudesta pakkauksesta (tuoksuva, ei loppuun käytetty). Keitä sitten tavalliseen tapaan: joko "viisi minuuttia" niille, jotka rakastavat nestemäinen hillo tai noin tunti - niille, jotka haluavat paksua massaa.

Epätavallinen herukkahillo

Herukka - paras marja"raa'an" hillon valmistamiseen, eli tuote on mahdollisimman luonnollinen, väkevöity ja erittäin aromaattinen. Mutta tämä resepti on liian yksinkertainen ja ilmeinen, joten kerromme sinulle, miten tehdä mustaherukkahilloa inkiväärin kanssa. Ja se on epätavallista, koska täällä käytetään epätavallisen paljon inkivääriä, noin 1/5 marjojen painosta.

Ainesosaluettelo:

500 g mustaa herukkaa;

100 g inkivääriä;

300 g sokeria.

Resepti. Keitä kuten tavallinen hillo, mutta lisää ohuita viipaleita inkivääriä prosessin alussa. Tämä on erittäin epätavallinen talvihillo - makea ja hapan, amatöörille. Mutta tällainen herkku on loistava tapa estää vilustuminen ja flunssa.

Kukkahillo

Voit tehdä epätavallisen maukkaan hillon kukista. Täällä kukaan ei rajoita mielikuvitusta: idässä makea herkku valmistetaan ruusun terälehdistä, Aasian maissa - lootuksesta ja krysanteemista ja Venäjällä - kevään voikukista. Mutta tässä luettelossa jätimme paikan mielenkiintoiselle ja epätavalliselle, mutta samalla saatavilla olevat reseptit... Joten tutustutaan alkuperäinen hillo lilan ja greipin kukista.

Ainesosaluettelo:

300 ml lila kukkia;

350 ml lilaa infuusiota varten;

250 ml kiehuvaa vettä;

1 kuppi sokeria;

1 rkl. l. pektiini;

Yksi greippimehu.

Resepti. Kerää lila kukkia - vain silmut, ei vihreitä osia. Jaa kahteen osaan, kaada yksi osa kiehuvaa vettä ja anna hautua vähintään 7-10 tuntia. Erota sitten neste terälehdistä ja valmista sen perusteella siirappi, johon on lisätty pektiiniä. Siirappia tulisi keittää 15 minuuttia, minkä jälkeen siihen lisätään greippimehua ja loput lila -kukat.

Se osoittautuu yllättävän tuoksuvaksi ruusun hillo, makea ja hapan ja erittäin maukas. Tämä epätavallinen talvihillo muistuttaa sinua kesästä jopa ankarimmilla pakkasilla.

Herkullinen luumu

Useimpien kotiäitien mukaan luumu on erittäin hyvä sinänsä - hilloissa, kompoteissa, salaateissa ja adjikassa. Yleensä satoja herkullisia ja hyödyllisiä aihioita talveksi. Mutta voit myös tehdä epätavallista luumuhilloa.

Ainesosaluettelo:

0,5 kg luumuja;

5 g pektiiniä;

1 rkl. Sahara;

1 rkl. l. rommi;

10 g tuoretta inkivääriä;

- ½ palkkia tummaa suklaata;

30 ml vettä.

Resepti. Keitä tavalliseen tapaan, mutta kun massa kiehuu, lisää rommi ja raastettu inkivääri ja sekoita sitten sulatettu tumma suklaa. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes sakeutuu.

Tämä on epätavallinen maku ja kevyt ripaus inkivääriä piristää koko perhettä pitkään talvi -iltaisin... Suklaa-hedelmäyhdistelmien fanit ilahtuvat tällaisesta täytteestä pannukakkuja tai pannukakkuja varten.

Ihmeellisiä omenoita

Epätavallinen omenamehu on erittäin helppo valmistaa. Nämä hedelmät ovat vain monipuolisia ja ne voidaan yhdistää kaikenlaiseen, kuten kiivi.

Ainesosaluettelo:

4 asiaa. kiivi;

5 kpl. keskikokoiset omenat;

600 g sokeria;

Yhden sitruunan mehu;

15 ml vettä.

Resepti. Puhdistamme omenat, leikataan kuutioiksi ja kaadetaan sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu. Poista kiivistä kuori ja leikkaa hedelmät kuutioiksi ja lisää omenoihin. Lisää vesi ja sokeri ja anna hautua 2 tuntia. Kiehauta sitten ja keitä vielä 40 minuuttia.

Valmis tuote tuoksuu erittäin hyvältä ja maistuu herkulliselta!

Alkuperäiset päärynät

Epätavallinen päärynähillo, johon on lisätty inkivääriä, on tulossa yhä suositummaksi - herkulla on makea ja mausteinen maku ja se sopii hyvin sekä lihan että jälkiruokien kanssa.

Ainesosaluettelo:

4 asiaa. tiheät päärynät;

0,5 kg tiheitä rypäleitä;

Yhden sitruunan mehu;

- ½ rkl. l. tuoretta inkivääriä;

1 tähtianista tähti;

3-4 neilikan kukkia;

250 ml vettä.

Resepti. Pese, kuori, leikkaa päärynät puoliksi tai 4 osaan. Siemenet ja hännät voidaan jättää päälle - hillo näyttää mielenkiintoisemmalta heidän kanssaan. Kaada puolet sitruunamehusta päärynöiden päälle. Aseta viinirypäleet ja päärynät astiaan, jossa on paksut seinät, lisää vettä ja aseta päälle keskipalo... Keitä kiehumisen jälkeen 20 minuuttia, poista sitten hedelmät vedestä ja siivilöi neste niin, ettei jää siemeniä tai pudonnut hännää jne.

Tee puhtaan hedelmäveden perusteella siirappi, johon on lisätty kaikki mausteet, lisää siihen hedelmiä ja lisää sitruunamehun toinen puoli. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia, sitten lepää 6-7 tuntia. Toista nämä toimenpiteet 3-4 kertaa: epätavallisen päärynähillon keittäminen kestää 2-3 päivää, sitten päärynät muuttuvat lasimaisiksi ja siirappi saa rikkaan, kauniin värin.

Mäntykartiohillo

Vaikka tämä on parantava herkku, sisällytimme sen silti alkuperäisimpien reseptien kärkeen.

Ainesosaluettelo:

200 g nuoria männynkäpy(kerää toukokuussa);

1 litra vettä;

0,5 kg sokeria.

Resepti... Keitä kartioita 15-20 minuuttia. Valmista sokerisiirappi ja kasta keitetyt kartiot siihen. Sitten keitämme miedolla lämmöllä puoli tuntia ja hillo on valmis. Joskus tämä ruokalaji valmistetaan ilman käpyjä yhden havuliemen perusteella.

Tuloksena olevaa herkkua käytetään ennaltaehkäisyyn vilustuminen, astman, väsymysoireyhtymän ja monien muiden sairauksien hoitoon.

Epätavallisin hillo

Kuka olisi keksinyt keittää valkosipulihilloa? Loppujen lopuksi tällä vihanneksella on niin erityinen aromi ja maku, että sitä ei voi kuvitella jälkiruoan muodossa! Mutta silti tällainen hillo on olemassa, ja sen valmistamiseksi on monia reseptejä ja suosituksia siitä, mitä syödä sen kanssa. Täällä emme kirjoita lääketieteellinen hillo valkosipulista, jota sinun täytyy syödä lusikallinen päivässä vilustumisen estämiseksi, ja kerromme sinulle todellisesta makeasta herkusta alkuperäinen maku, jota voidaan käyttää kastikkeena liharuoat joko miten tavallinen hillo voileipiä varten.

Ainesosaluettelo:

300 g paistettua valkosipulia;

- ¾ lasillista sokeria;

300 ml vettä;

Jauhettu muskottipähkinä;

Resepti. Kuori ja leikkaa valkosipuli puoliksi, paista sitten uunissa 180-200 ° C: ssa. Kypsennysaika - 18-20 minuuttia. Tee sitten siirappi vedestä ja sokerista, lisää siihen mausteita ja jätä paistetut palat pois. Keitä kunnes siirappi alkaa sakeutua, mutta vasta karamellisoitumisen jälkeen.

Haittaa ja hyötyä

Onko hyvä syödä hilloa Kaikki ei ole niin yksinkertaista täällä. Toisaalta hillossa, jopa keitetyt monta kertaa, jotkut vitamiinit (ryhmät B ja E) säilyvät, on kuitua, joten tällainen ruoka on hyödyllistä koko keholle ja erityisesti vatsalle. Mutta toisella puolella - ylimääräisiä kaloreita, vahingoittaa hampaita ja joissakin tapauksissa lisää happamuutta. Joten voit ja sinun pitäisi syödä, mutta ei litroina.

Mutta hillo parantaa mielialaa - tämän huomaavat kaikki lääkärit. Ja kaikista hyödyllisin on vadelma: se parantaa vilustumista, sisältää hyödyllistä foolihappoa, puhdistaa verenkiertoelimistö, normalisoi verenpainetta, vaikuttaa myönteisesti vatsaan ja suolistoon kiireisten juhlien jälkeen, parantaa ihonväriä ja auttaa ylläpitämään ihon kimmoisuutta. Ja niinhän siinä kävi vadelmahillo- epätavallista, vaikka näyttää siltä, ​​että se ei voi olla yksinkertaisempaa.