Pidätkö hillosta? Ja kulinaariset kokeet? Uudet tuttujen tuotteiden yhdistelmät, epätavalliset tavat Ruoanlaitto - ja saat alkuperäiset vaihtelut tuttujen aihioiden aiheesta. Olemme laatinut valikoiman Jam-reseptejä AST-julkaisutoimalta. Hän on osoitettu niille, jotka rakastavat kokeilemaan ja hämmästyttävä mielenkiintoisia ruokia. Valita alkuperäinen hillo Sinun makuunne!

Vadelma tai mansikat punaisella herukalla sokerilla

• 2 kg vadelmia tai mansikoita
• 400 g punaista herukka mehua,
• 600 g sokeria.

Ruoanlaitto:
1. Marjat laittaa kolmeen liettuan pankki olkapäillä.
2. Avaa Red Ducantin mehu.
3. Liuotetaan sokerihiekka siihen.
4. Kaada marjojen siirappi.
5. Steriloi peitetty Liettuneen purkki 20 minuuttia. Rullaa

Marjojen ja sokerin osuus 1: 1.

Ruoanlaitto:
1. Huuhtele marjat, kaada kiehuvaa vettä 2-3 minuuttia, voit koko harja.
2. Viileät marjat käynnissä kylmä vesi 10 minuuttia.
3. Keitä oksat pienessä määränä vettä, kunnes pehmeä.
4. Sulata marjat harjalla, oksat heitto.
5. Lisää sokeria, sekoittaen perusteellisesti, nokkela 5-7 minuuttia.
6. Lähetetään pankkeja, kaada Vodkan lusikan yläosasta, sitoa pergamentti, joka on säilytetty viileässä paikassa.

Puutarha mansikka (ns. Mansikka) sokerijuurikkaan mehu

• 1 kg mansikat,
• 0,5 litran juustojuurikkaamehu,
• 3 g sitruunaa tai askorbiinihappoa,
• 1 kg sokeria.

Ruoanlaitto:
1. Tyhjennä marjat hedelmistä, pese, taita emali kattila.
2. Selkeä punajuuret, purista mehu.
3. Kaada marjat mehu, lisää sitruunahappoa, sokeria ja laita pieni tulipalo.
4. Sekoittaminen, kiehauta 5 minuuttia.
5. Poista tulipalo, hajota steriilejä pankkeja, rullaa, jäähtyä peitton alla ilman kääntöpankkia. Säilytä kylmässä paikassa.

• 1 kg omenat,
• 1,5 kg sokeria,
• 1/2 l vettä,
• 1 kg punaista rowania.

Ruoanlaitto:
1. Tyhjennä omenat ytimestä, leikkaa sama leveys viipaleilla, nukahtaa sokeri hiekka päivässä.
2. Osa korostetusta siirappin valastamisesta ja jäljellä olevasta siirappia kokki omenatukosta.
3. Rowan, vailla katkeruutta, kaada makea omena siirappi, jätä yöksi.
4. Aamulla lämmitä massa kiehuvaksi, kiehua 5 minuuttia, kaada steriiliin pankkeihin ja rullaa.

Watermelon Med.

Vesimeloni on maailman suurin marja. Sen massa sisältää paljon helppokäyttöisiä polysaches, vitamiineja, mineraaleja, orgaanisia happoja, toisin kuin nouseva mielipide, ettei mikään vaan sokeri ja vesi, ei ole. Vesimelonista valmistetaan hunajaa, melassia, hilloa, viiniä, levykkeitä ja sokeroitua, ja useimmat näistä aihioista voidaan tehdä lisäämättä sokeria.

Ruoanlaitto:
1. Valmistaa hunajaa, on välttämätöntä ottaa hyvin ratsastettu vesimeloni, jossa on makea massa. Pese, laita puhdas baski, leikattu osaksi ja poista liha niistä lusikalla tai lastalla. Valitse siemenet ja vedä lihaa seulan läpi tai ohita lihahiomakoneen läpi.
2. Kasita mehu massasta kaksoiskerroksesta sideharsokerrosta, laita tulipalo ja kiehauta, irrota vaahto.
3. Ohita mehu uudelleen hienolla seulalla tai sideharsolla, laita pieni tulipalo ja paljastaa kosteuden ylijäämä, sekoittaen jatkuvasti niin, että massa ei polted.
4. Kun tilavuus pienenee noin 5 kertaa, tarkista hunajan valmius, jolle on välttämätöntä pudottaa se kylmälevylle. Jos pudotus ei levitä - hunaja on valmis.
5. Sen jälkeen hunaja vuotaa steriileillä pankeilla ja peittää kaikki kannet tai pergorment. Säilytä voidaan tallentaa huonelämpötila.

• 1 kg valmis vesimeloni Korok.,
• 1,2 kg sokeria,
• 2 rkl. vesi,
• 1/2 h. L. sitruunahappo.

Ruoanlaitto:
1. Leikkaa vihreä kuori kuoresta ja leikkaa valkoinen osa kuutioihin 2 cm paksu.
2. Blonch ne kiehuvaan veteen 2-5 minuuttia, ota ulos, viileä, kaada osa sokeria 2-3 tuntia.
3. Keitä siirappi jäljellä olevasta sokerista ja kaksi lasillista vettä ja kaada ne kuutiot 8 tuntia.
4. Siirapia yhdistää, kiehauta uudelleen ja kaada kuutiot uudelleen.
5. Toista menettely ja kypsennä sitten heikko lämpö, \u200b\u200bkunnes siirapin pudotus pysähtyy leviämään pinnan päälle.
6. 5 minuuttia ennen ruoanpäätä, lisää sitruunahappoa.
7. Lähetetään pankkeihin, kattaa kannet. Säilytä huoneenlämpötilassa.

Retiisi

• 100 g musta retiisi,
• 50 g hunajaa,
• 20 g sokerihiekka,
• 30 makean mantelin pähkinöitä,
• noin inkivääri ja ruoka-sooda.

Ruoanlaitto:
1. Pese, puhdista ja pese musta retiisi uudelleen. Arista se suurella rata.
2. Taita se kattilaan ja kypsennä vedessä soodalla.
3. Peruuta retiisi seulalle, kylmä keitetty vesi Ja hieman puristaa.
4. Keitä hunaja ja sokeri paksu siirappi: Hunaja kevyesti kuumennetaan nestemäiseksi ja lisää sitten asteittain sokeria siihen, sekoittaen täydelliseen liukenemiseensa.
5. Puhdista ja menetä mantelin laastilla. Sulata inkivääriä. Osa inkivääri lähtee ripottele valmiiksi.
6. Tuo siirappi kiehuvaksi, ottaa käyttöön retiisi, mantelit, inkivääri ja sekoittamalla, pitämään 10 minuuttia alhaisessa lämpöessa. Valmiina Toimitus lasimassa ja ripottele yläpuolelta inkivääriä.

Resepti M.turkina

• 1 kg puhdistettua hedelmää
• 1-1,2 kg sokeria,
• 2 rkl. Vesi.

Ruoanlaitto:
1. Hedelmät puhdas karvoista ja siemenistä, blanch 2 minuuttia.
2. Valmistele siirappi veteen, jossa hedelmät vaaleattivat.
3. Marjat Paikka kuumassa siirapissa ja jätä 3-4 tuntia.
4. Palaa kiehua ja kiehua 5 minuuttia.

Hilloa fyysistä tai vihreitä tomaatteja

• 1 kg tomaatit tai phizalis,
• 1,2 kg sokeria,
• 1 rkl. Vesi.

Ruoanlaitto:
1. Laske hedelmät sisään kuuma vesi ja huippu 12 minuuttia.
2. Kuiva vesi, jäähdytä hedelmät.
3. Kaada kylmä sokerisiirappi ja anna päivä.
4. Siirappi yhdistää, kuori ja murtuma kuuma siirappi.
5. Päivän jälkeen menettely toistetaan ja häiriintynyt hillo, kunnes se on valmis hyvin pieneen tulipaloon.

Hilloa valtiosta

Nasturesin, veden ja sokerin kukat ja silmut ottavat suhteessa 1: 1: 1 tilavuudella; Lisää 1 TSP. sitruunahappo jokaiselle litralle vettä.

Ruoanlaitto:
1. Kukat ja silmut keräävät, tiukasti asetettu emaloituun pannuun, kaada samaan määrään vettä, laita tulipalo.
2. Heti kun massan kiehuu, lisää 1 tl. Lemoniinihappo ja sekoittaminen lisää sokeria pieniä osia.
3. Keitä hillo 5 min., Kaada pankkiin, rullaa ja jäähtyä peitteen alle kääntämättä tölkkejä.
Erittäin kiekko!

Resepti L. Bobrovskaya

Hyvä seitsemändejä! Jos olet kiinnostunut näistä resepteistä, voit ostaa Galina Kizima "Jam, Jam, Jam. Kokoelma parhaat reseptit» .

Ehkä olet myös kiinnostunut reseptejä:

Ainekset:
Suuri vihreä unripe goosikka - 5 lasit,
Sokeri - 1 kg,
Cherry Leaf - 2 lasit,
Vesi - 3 lasit,
Puhdas pähkinä - 2 lasit

Ruoanvalmistusmenetelmä:
Berry karviainen vapaa hedelmistä, "kukkia", kiivetä varovasti ja poistaa sellun luulla lempinimestä, yrittäen säilyttää marjan eheyden. 1 kuppi kirsikka lehtiä kaataa vettä, vedä kiehua ja kokata hidas lämpö 3-5 minuuttia, katsella vettä säilyy vihreänä. Kanta, kaada marjat, laittaa 24 tuntia kylmässä paikassa. Toinen lasi kirsikka lehtiä valmistetaan seuraavasti - poista karkeat osat, jakavat jokaisen arkin 4 osaan. Berry yhdistää kirsikanseikka ja laita jokaiselle marjalle pala kirsikka lehtiä ja pala pähkinäSprinkled Vodkan marjoja. Leapy Deconctionissa lisää sokeria ja kokata pieni palo siirappi noin 15 minuuttia (katsomassa "Porozovka"!). Valmiin siirappiin kaada marjat ja kokata 15 minuuttia. TÄRKEÄ! - Viileä hyvin nopeasti! - säästää vihreää väriä.

2. MINT Jam

Ensimmäinen menetelmä

250 g mintunlehtiä, 1 kg sokeria, 2 sitruuna, 0,5 litraa vettä.

Mintan lehdet varret huuhtele, hieman kuiva ja murskattu. Sitruunat hienosti leikkaavat yhdessä ihon kanssa. Kaikki taitettu kattilaan ja huippu 10 minuuttia. Jätä päivässä.
Sen jälkeen seos puristetaan, infuusio suodatetaan, lisää sokeria siihen ja kokata kunnes valmis. Hot jam kaataa keitetyt pankit ja välittömästi rullaa.

Toisella tavalla

400 g mintun lehdet, 1 kg sokeria, 1 h. Sitruunahapon lusikka, 1 kuppi vettä.

Minttu pestään kylmässä vedessä, nojata siivilälle, tasoittaa varovasti pyyhe. Kaada pannulla, vuorotellen sokerin kanssa, joka on otettu puolet reseptilääkkeestä. Ylhäältä sitruunahappoa sekoitetaan ruokalusikallista vettä. Ravista, peitä kannella ja jätä 6 tuntia. Samaan aikaan jäljellä oleva sokeri ja yksi lasillinen vettä kokata siirappia, irrota vaahto ja kaada ne murskattu mehu mehu. Viimeisten 6 tunnin kuluttua minttu tulipaloon ja kiehua matalaa lämpöä 5 minuutin ajan. Hot kaatoa hilloa steriileiksi purkkeiksi ja rullaksi.

Mints hillo

Minttu hillo ei ole vain epätavallinen ja erittäin mukava maistaa, mutta myös hyödyllinen terveydelle: auttaa vilustumista ja mahalautairauksia.

200-300 g. Minttu.
0,5 l. Vesi (kaadettiin enemmän, vain ajatellut niin ja teki sen oikein)
1-2 sitruuna (parempi maku ja haju)
1 kg. sokeri (jos lisää vettä, sitten sokeri enemmän)

Joten ... kerätyt lehdet minttu sekä oksat ja varret (ja kukkakuoret), sitruunat, hienonnettu yhdessä "ihon" kaada vettä ja kokata 10 minuuttia. Sitä vaadittiin Witchcraft Brew jonain päivänä. Päivän jälkeen purista massa ja rasittaa infuusiota. Lisää sokeria ja kokata kunnes valmis. Sana mielellään pelottaa minua, mutta ... Kypsennin kaksi tuntia pienellä tulella, poistamalla vaahtoa. Sitten myöhemmin ... kolmen tunnin kuluttua se ylisti ja kaadettiin pankkeihin. On parempi laittaa pergamentti korkkiin niin, että muotti ei näy kondensaatin vuoksi jonkin aikaa. Se on kaikki ... Talvella, Jumala kieltää sinut kiinni kylmäksi, sinulla on lääke tai vain makea "kesä"

3. "Live Jam" vadelmasta ja herukka

Vadelmasta:

Jokaista 1 kg vadelmaa
1,5 kg sokeria
Malina käydä läpi ja siirtyä kuppiin. Aseta sokeri ja jättää 2 tuntia. Kun sekoitat puiset lasta yhteen suuntaan. Päivän aikana sekoita hillo, kunnes sokeri on täysin liuennut. Steriilissä ja kuivissa tölkkeissä muoviset kannet Ja säilytä noin 4-5 kuukautta jääkaapissa.

Herukka:

Jokaiselle 1 kg: lle herukka
1,5 kg sokeria
Currant on käydä läpi, poistaa varret niin, että on vain marjoja, pesua ja pudota seulalle niin, että lasit ovat liiallisia nestettä. Siirrä herukat kuppiin. Aseta sokeri ja jätä 2 tuntia. Sekoita. Upotettu tehosekoitin jopa homogeeninen massa. Steriileissä ja kuivissa purkkeissa kaataa hilloa, sulkea muovikannet ja tallentaa noin 4-5 kuukautta jääkaapissa.
Jos haluat tallentaa hilloa ei kauan, voit leikata sokerin määrän 500 g: llä.

4. Tukosta Kiwiltä ja sitruunat

Ainekset:
Kiwi 1 kg,
Lemon 1 kpl,
1 sitruunamehu,
Sokeri 900 g

Ruoanlaitto:
1. Lemon Pese harja ja leikata ohuiksi ympyröiksi. Aseta kattilaan 100 g sokeria ja 100 ml vettä. Valmista pieni lämpö 10 minuutin ajan.
2. Kiwi Tyhjennä kuoresta, leikataan piireiksi ja aseta pannu sitruunapiireillä. Lisää sitruunamehua ja jäljellä oleva sokeri. Kiehua. Kaada B. keraamiset astiat Ja jätä huoneenlämpötilaan yöllä.
3. Seuraavana päivänä palauta tukos pannulle, kiehua kiehua ja kokata 20 minuuttia., Sitä sekoitetaan aika ajoin. Kaada steriloiduista pankeista, anna jäähtyä. Sulje sitten ja laita se tallentamaan tumma viileä paikka.

5. Jamin oranssi kuoresta

Ainekset:
Oranssi - 3 kpl
Vesi - 400 ml
Sokeri - 300 g
Lemoniinihappo (puolet epätäydellisestä C.L.) - 0,5 h.
Inkivääri (root, amatööri. Et voi lisätä) - 10 g

Ruoanlaitto:
Appelsiinit ovat huolellisesti kaivoksen, räjäytämme kiehuvaa vettä (jotta voisit pestä pois oranssiin, joka on levitetty kuljetuksen aikana) ja puhdista se millään tavalla kätevästi sinulle. Leikasin kuori keskuksessa niin, että sain kaksi puolipalloa. Sitten hän leikkasi jokaisen pallonpuoliskon puolet ja jokainen osa vielä kolmelle raidasta.

Jos oranssi on hieno ydin, sisäosa voidaan jättää, jos paksu pääosilla on poistaa vähän sisäpuolelta siten, että kiharat ovat helpommin kääriä ja ne olivat varovaisia. Appelsiini oli ohut iho, joten sisäinen valkoinen osa ei poistanut - kuvannut näytettä.

Kutista kukin peittäminen tiukkaan telaan ja ratsastaa langalla kuin helmet. Kierteiden on tervennys levykkeeksi niin, että kiharat eivät avaudu. Kaada oranssi helmet kylmä vesi. Vesi vaihtaa kaksi tai kolme kertaa päivässä. On tarpeen työntää kuori 3-4 päivää, kunnes kuoret tulevat pehmeiksi ja eivät lakkaa kuviollisesti. Se on jopa kätevä - voit lisätä kuori appelsiineiksi syödä, joten valintaaikaa voidaan pidentää kaksi tai kolme päivää. Sen jälkeen kuori rikkoa 3-4 kertaa 15-20 minuuttia, joka kerta muuttumassa vedessä. Jokaisen juovuuden jälkeen kuori on pidettävä kylmää vettä. Tein hyvin yksinkertaisen - vedenkeitin keitetään alas ja pisteytettiin kylmän veden kulhoon. Hän parantaa ensimmäistä kertaa - helmet laittaa kulhoon kylmällä vedellä, kaadettiin tuoretta kuumaa vettä kattilaan ja laittaa kuori takaisin sinne. Ja niin monta kertaa.

Nyt meidän on punnita kuori. Otin kolme oranssi - se osoittautui täsmälleen 200 grammaa.
Tukosten mittasuhteet ovat sellaisia \u200b\u200b- sokeria yli 1,5 kertaa, vesi on kaksi kertaa. Jos sinulla ei ole vaa'at, annan muille mittasuhteille: 10 appelsiinit - 1 kg sokeria, 1-1,2 litraa vettä ja 1 tl. sitruunahappo (tai puolet sitruunan puoli). Luin tällaiset mittasuhteet toisessa reseptillä, mutta tein sen itse edellä mainitulla tavalla.

SO - Kuoret kolmesta appelsiinista (200 g), 300 grammaa sokeria, 400 grammaa vettä, (hävitettäväksi - hienonnettu pienet palaset Kymmenen grammaa painaa 10 grammaa) Me taitamme kattilaan ja kokki kevyeen paksuuntumiseen - siirappi on riittävän neste, samanlainen jäähdyttämisen jälkeen hyvin nestemäisellä hunajalla. Lemonihappo Lisää ennen kuin irrotat tulesta. Kierteet irrotetaan jäähdytetyn tukoksen jälkeen. Kaada puhdas kuivapurkki. Poistumisessa se osoittautui hieman yli 0,5 lithon Jar. Kuinka paljon tallennetaan - en voi sanoa. Minun jar hillo oli huoneenlämpötilassa vain viikossa.)) Söin hyvin nopeasti.))

6. Vadelman hilloa vaniljalla

Ainekset:
250 g vadelmaa
Puoli sitruunan mehu
2 ruokalusikallista
500 g sokeria
Vanilla (1 Vanilla Pod / 1 pöytälusikka Vanilinan)

Ruoanlaitto:
Malina, mehu ja 2 ruokalusikallista vettä laittaa kattilaan ja kiehauta.
Vähennä lämpötilaa ja jätä 5 minuuttia.
Lisää sokeri ja sekoita kunnes täydellinen liukeneminen.
Neliö vaniljan pod ja jätä keittää vielä 10 minuuttia.
Kokeile hilloa maun ja jos se ei ole valmis keitettä vielä 5 minuuttia. Kaada jariin ja palvella.

7. mustikka hillo

Tuotteet

1kg mustikoita
1,2-1 kg sokeria
2-3 grammaa sitruunahappoa

Valmistettu shokki mustikoita valmistettuihin keittoastioihin, kaadetaan kuumaa 70 prosenttia sokerisiirappia (700 g sokeria 300 ml: aan vettä) ja kestämään 3-4 tuntia siirapissa.

Tämän jälkeen kokki alhainen lämpö ennen täysi valmius, Ammunta vaahto. Ruoan lopussa voit lisätä sitruunahappoa.

Kuuma mustikkajärjestelmä pakattu valmistettuihin, lämpimiin pankkeihin. Pasteneroitu 95 ° C: n lämpötilassa: puoli-litran pankit - 10 minuuttia, litraa - 15 minuuttia.

Jos et ole allekirjoitettu sivuillamme
Jim " Kuten"Ja saada parhaat viestit Facebookissa!

Facebook-kommentit

Kuinka valmistautua talvi mansikoita, vadelmia tai herukat, tuntee kaikki rakastaja. Mutta tee hilloa eksoottiset hedelmät Tai jopa vihanneksista ei ole ratkaistu. Mutta se on hyvin yksinkertainen, maukas ja alkuperäinen. Siksi päätimme valita sinulle ...

Kuinka valmistautua talvi mansikoita, vadelmia tai herukat, tuntee kaikki rakastaja. Mutta tehdä hilloa eksoottisista hedelmistä tai jopa vihanneksista ei ole ratkaistu.

Mutta se on hyvin yksinkertainen, maukas ja alkuperäinen. Joten päätimme valita, ettet ole aivan tavalliset reseptit. Yritä ja yllättää!

Se tulee ottamaan:

• 7 Medium Bulbs
• 600 g sokerihaa

• 2 rkl. l. Valkoviini ja 5% etikka
• 2 rkl. l. kasviöljy

Ruoanlaitto:

1. Sipulit leikkaavat halfolts ja pyöri kasviöljy kunnes kultainen väri.
2. Kaada sokeri, kaada 100 ml vettä ja kuumennetaan alhaiselle kuumalle sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuotettu. Keitä vähintään 30 minuuttia. Kaada viini ja etikka, keitä vielä 10 minuuttia.
3. Anna viileä ja levitä pankkeihin.

Se tulee ottamaan:

• 1 kg kirsikkaa
• 1,3 kg sokeria

• 500 g porkkanaa
• 1 sitruuna

Ruoanlaitto:

1. Pese kirsikka, nojata siivilälle, anna vettä valua. Poista luut, nukahtaa 700 g sokeria. Kuiva mehu, lisää vielä 600 g sokeria ja kokata siirappia.
2. Kirkas porkkanat. Porkkanat ja sitruuna leikataan viipaleiksi. Laita kirsikka, porkkanat ja sitruuna siirappi. Kiehaus, poista vaahto ja jäähtyä.
3. Seuraavan 3 päivän tukoksen kiehuminen, irrota vaahto ja sammuta 2-3 minuutin kuluttua.
4. Sitten kaada steriloituja pankkeja ja rullaa.

Se tulee ottamaan:

4 hengelle

• 1 sitruuna

• 1 kalkki
• 1 meloni (1,2 kg)
• 400 g vadelmia
• 1 kg sokerihaa
• 200 ml vettä

Ruoanlaitto:

1. Sitruuna ja kalkki Pese ja ääni hyvin. Liu'uta Zest terävällä veitsellä, paina Juice. Cedra putoaa 200 g sokeria ja ripottele sitruunamehua ja kalkkimehua. Jätä 1 tunti.
2. Pese meloni, kuiva, leikkaa puoliksi, irrota siemenet. Leikkaa viipaleet ja leikkaa iho. Sellu leikkaa keskikokoiset kuutiot. Malina voittaa, pese ja kuivaa paperipyyhkeellä.
3. CEDRA, jossa sokeri laittaa kattilaan, lisää jäljellä oleva sokeri, kaada 200 ml vettä ja kiehauta. Laita meloni ja keitä 5 minuuttia. Lisää vadelma, kiehua 5 minuuttia, irrota säännöllisesti vaahtoa. Poista tulipalo ja anna jäähtyä.
4. Aseta tulipalo ja keitä pieni tulipalo näytteeseen paksu kierre. Anna jäähtyä. Jam levitetään steriloiduille pankkeille ja sulje kannet.

Se tulee ottamaan:

• 1 kg vesimeloni kuori
• 1,2 kg sokerihaa

• 1 TSP. sooda
• 1 Chipping Vanilinaa

Ruoanlaitto:

1. Kuoren leikkaaminen kokonaan kiinteän vihreän osan. Massan leikattu palasiksi (rombic, neliöt, nauhat) koko 3 cm ja lävistä haarukka useissa paikoissa.
2. Soda liukenee 250 ml: aan kuumaa vettä ja sekoitetaan 1,25 ml: lla kylmää vettä. Laita kuori, kansi ja jätä 4 tuntia. Sitten jättäen siivilästä ja huuhtele huolellisesti.
3. 600 g sokeria kaataa 750 ml vettä ja keitä 10 minuuttia. Laita kuori ja kypsennä 15 minuuttia. Poista tulipalo ja anna 12 tuntia. Lisää sitten jäljellä oleva sokeri ja kokki 3 tuntia. Lisää vanilin, kokki 3 min. Valmis tukos kaataa valmistettuja pankkeja ja hermeettisesti kiinni.

5. Jamia Kiwistä ja sitruunasta

Se tulee ottamaan:

• 900 g sokeria
• 500 ml omenamehua

• 1-2 sitruuna
• 8-10 Kiwi

Ruoanlaitto:

1. Lemon Pese harja ja leikata ohuiksi ympyröiksi. Aseta kattilaan 100 g sokeria ja 100 ml vettä. Valmista pieni lämpö 10 minuutin ajan.
2. Kiwi tyhjentää kuoresta, leikataan piireiksi ja aseta kattilaan sitruunalla. Lisätä omena mehu Ja jäljellä oleva sokeri. Kiehua. Kaada keraamiset astiat ja jätä huoneenlämpötilaan yöllä.
3. Seuraavana päivänä palauta tukos pannulle, vedä kiehuvaksi uudelleen ja kokata 20 minuuttia, sekoittaen aika ajoin.
4. Kaada steriloiduista pankeista, anna jäähtyä. Sulje sitten ja laita se tallentamaan tumma viileä paikka.

Se tulee ottamaan:

• 1 kg porkkanoita
• 1 kg sitruunoita

• 2 kg sokeria
• 1 pussi vaniljasokeri

Ruoanlaitto:

1. Porkkanat pesu ja puhdas. Selkeät sitruunat Zestistä. Porkkanat ja sitruunat Selaa lihahiomakoneen läpi. Valitse sitruunan luut.
2. Porkkana-sitruunan massa siirtyy pannuun, nukahtaa sokerin kanssa, kiehua, irrottaa vaahto, noin 1 tunti.
3. Shift B. puhdista pankit. Säilytä jääkaapissa.

Se tulee ottamaan:

3 litran pankkeja varten

• 1,5 kg Kabachkov
• 3 oranssi
• 1 sitruuna
• 1,5 kg sokerihaa

Ruoanlaitto:

1. Pese kesäkurpitsa, kuiva paperipyyhe Ja poistaa ihoa terävällä veitsellä. Jokainen hedelmä leikataan puoliksi, irrota siemenet, laita sellut pienille kuutioille.
2. Appelsiinit ja sitruuna pestään huolellisesti ja kuivat paperipyyhkeellä. Poista puhdistamatta kuori, leikkaa hedelmät ensin ohuilla ympyröillä samanaikaisesti irrottamalla luut ja leikkaa sitten kukin niistä neljänneksellä.
3. Syrup-sokerihiekan valmistukseen 250 ml vettä sekoittaen, kiehauta 10 minuuttia.
4. Tuloksena oleva kiehuva siirappi laita viipaloitu kesäkurpitsa ja keitä 5 minuuttia kiehuvaa. Lisää sitten viipaloidut appelsiinit ja sitruuna, kiehauta ja keitä alhaiselle lämpölle 40-45 minuuttia. On parasta määrittää pudotus, joka vapautuu kylmässä lautanen: Jos se ei levitä, tukos on valmis.
5. Kun hillo on täysin viileä, suorita se puhtaiksi kuivapuristimiksi ja sulje tavanomaiset kannet, Jossa on levittäneet piirejä jäljitelmästä. Pidä pimeässä viileässä paikassa.

Se tulee ottamaan:

• 3 sitruunaa
• 1 kg sellupumpkin

• 1 kg sokeria
• 2 BUTHON CARNATIONS

Ruoanlaitto:

1. Pumpkin massaa leikata samat kuutiot, nukahtaa sokerilla ja lähteä 3 tuntia. Sitruunat, naarmuuntuvat, leikataan yhdessä ihon kanssa, valitse luut.
2. Kurpitsa yhdistää sokerin kanssa, laittaa vahva tulipalo ja kiehauta. Tulipalo vähentää, laittaa neilikka ja kypsennä 30 minuuttia.
3. Poista valmiin hiilit irrottamalla neilikka. Jam hajottaa steriloidut tölkit, sulje kansi. Viileä Säilytä viileässä paikassa.

Se tulee ottamaan:

Jarissa 0,5 l

• 5-6 appelsiinit

• 75 ml sitruunamehua
• 10 g inkivääriä

Siirappi:

• 400 ml vettä

• 400 g sokeria

Ruoanlaitto:

1. Appelsiinit, jotka pesevät ja leikkaavat 4 osaa. Sitten jokainen osa leikkaa jopa puoliksi. Poista liha ja kuori kustakin liukastumisesta uudelleen leikataan puoliksi.
2. Jos appelsiinin kuori Ohut, jokainen nauha on romahtanut tiukkaan telaan ja laittaa lanka kuten helmet. Aseta "helmet" syvään kulhoon ja kaada vettä niin, että se kokonaan peittää kuori. Jätä 3 päivää, säännöllisesti vettä (noin 4-5 kertaa päivässä), jotta katkeruus on poissa. Jos appelsiineilla on paksu kuori, sen pitäisi ensin liota, sitten jokaisella nauhalla veitsellä irrottaaksesi valkoisen osan kuorin sisäpuolelta ja vain sitten nauhat pyörivät spiraaleilla.
3. Kun alkoivat spiraalit huipulle 3-4 kertaa 15-20 minuuttia, joka kerta yhdistää vettä. Jokaisen ruoanlaittoon "helmiä" lainata kylmällä vedellä.
4. Laaja kattila, kokata siirappia vedestä ja sokerista, jätetään siihen valmistettuihin "helmiin", kiehumaan ja kokki alhaiseen kuumuuteen 20-30 minuuttia. Anna viileä.
5. Lisää hienoksi hienonnettu inkivääri juuri sisareen, tuoda kaikki yhdessä kiehua, kaataa sitruunamehua ja kokata 20-30 minuuttia. Poista sitten tukos tulipalosta, jäähtyä.
6. Poista tukosta "helmet" ja poista langat. Kaada tham puhdas kuivapurkki, sulje kansi ja säilytä jääkaapissa.

10. Jamin persimmonista

Se tulee ottamaan:

• 4 kupillista viipaloituja persimmonikuutioita
• 3 lasillista sokeria

• juice 2 appelsiinit
• tERCHING CEDRA 1 Oranssi
• 4 rkl. l. Vodka.

Ruoanlaitto:

1. Persimmiscary, sokeri, mehu ja zest Liity ja kokki median lämpöä, usein sekoittaen, noin 20 minuuttia. Poista tulipalo ja anna täysin viileä.
2. Laita liesi uudelleen, persimmoni on hieman karkaistu puinen lastalla, kaada vodka ja kypsennä vielä 10 minuuttia hidasta tulta kiehumisen jälkeen.
3. Kaada steriloituja pankkeja. Säilytä jääkaapissa. Julkaistu

Jam on makea herkkä herkku, välttämätön talvi jälkiruoka. Kuinka mukava juoda kuppi kuumaa teetä tuoksuva hillo, sulattaa suussa! Tarjoamme huomionne 5 epätavallisimpiin hillojen resepteihin.

1. Punainen rowan hillo saksanpähkinöillä

SISÄÄN folk-lääketiede Rowania käytetään hemostaattisena, leikkaamisen, koleraattisena, diureettisena, ytimen, laksatiivisena, avitaaminoosilla, reumakipulla kehon suojaominaisuuksien lisäämiseksi.
Ja on vielä yksi ihana omaisuus Ryabina on antiikin puiden vartija, jolla on vahvat maagiset ominaisuudet - suojella ulkomaisia \u200b\u200bhurmaa vastaan, poistaa vauriot, suojella pahaa silmää vastaan.

Mitä tarvitset

1 kg Rowan, 7,5 kupillista sokeria, 2 lasillista suuria hienonnettuja saksanpähkinöitä, 3 lasillista vettä. Kerätty ensimmäisen pakkasen jälkeen Puhdista oksista, huuhtele kylmässä vedessä ja pudota seulalle. Oaky Ryabina hajottaa pöydälle ja lievä painostus hieman murskattu. Sitten laita Rowan emaloituun tai faienssi-astioihin, ja jätä 10-15 minuuttia ja vuota sitten seulalle. Kokki ei ole kovin paksu sokerisiirappi, Kaada siihen keitetty rowan ja kypsennä hillo kunnes valmius, ottaa pois vaahdon aika ajoin. Pian ennen keittämisen loppua lisää suuret hienonnetut saksanpähkinät ytimet.

2. Lila Jam

Lilaa on tunnettu anti-inflammatorisista, antimikrobista, antidiabeettisista ja antipytyrottisista ominaisuuksista. Sitä käytetään hoidossa sokerin diabetes, malaria, tulehdukselliset sairaudet munuaiset, kivet ja hiekka munuaisten lantiossa keuhkoputken astma, keuhkoputkentulehdus, keuhkokuume, ylemmän hengitysteiden Kapar, valon, reumutismin, radikulitin, influenssan, heikentyneen kuukautiskierron ja kohdistuvan sydämen rytmi. Lilacista keitetyt jamat, tämä on todella ihmisen valmistettu lääke.

Mitä tarvitset

Lila kukkia - 500 g, sokeri - 500 g, vesi - 2 lasit, sitruuna - Halm. 2/3 kerätty lila kukkia Huuhtele kylmällä vedellä, kaada vettä ja kiehua 10 minuuttia. Sitten puristamaan sitruunan saadusta seosta, peitä kansi ja jätä 15-20 minuuttia. Juice, joka on erotettu tänä aikana, nähdä keittoastiat ruoanlaittoon, lisää oikea määrä Sokerin hiekka ja kokki siirappi. Jäljellä olevia lila-kukkia sekoitetaan yhdellä sokeripoikalla ja sitruunamehulla (10 pisara) ja upota kaikki tämä massa valmiiksi siirappiin ja kiehumishetkestä kokki 20 minuuttia erittäin hitaasti tulessa, jaksottaisesti sekoittaen. Valmis tukos kaataa pankkiin ja rullaa.

3. Viinirypäluukku manteli ja vaaleanpunainen geranium (antiikin resepti)

Tätä hilloa keitetään Kreikassa syyskuun viinirypäleiden sadon aikana. Kreikan perinteinen lääketiede Icestari käytti tätä herkkua profylaktisena lääkkeenä.

Vaaleanpunainen geranium, koriste-ominaisuuksien lisäksi on erinomaiset bakterisidiset ja antiseptiset ominaisuudet. Se oli vielä muinaisia \u200b\u200baikoja sairauksien, kuten maksasairauksien, sappirakon, hoidossa nielutulehduksen hoitoon sekä kaikkiin otitis-muodon.

Mantelit käytetään folk-lääkkeessä ruoansulatushäiriöiden aikana ja heikentynyt munuaisfunktio. Makeat mantelit Puhdistaa sisäelimet; Vahvistaa aivoja, varsinkin jos käytät sitä aallon kanssa, vahvistaa näkemystä, pehmentää kehoa, kurkku, on hyödyllinen rinnassa; Yhdessä sokerin kanssa on hyödyllinen astmalle, pleuriitille ja hemoptialle, jossa on hankauksia ja haavaumia suolistossa ja virtsarakossa.

Mitä tarvitset

5 kiloa (2 kg) vihreiden viinirypäleiden harjat ilman luita; 2 1/4 kiloa (0,9 kg) sokerihiekka; 7 unssia (200 g) paistettuja lihavoituja manteleita (unsaltod); 1/2 kuppi vettä; 1 sitruunamehu; 4 arkki vaaleanpunainen tuoksuva geranium; 1/2 teelusikallinen vaniljauute (tai 5 g vaniljajauhetta). Kierrä viinirypäleiden marjat harjoilla. Raiskon paino on noin 4 1/2 puntaa (rypäleiden osuus sokeriin on 2 - 1). Huuhtele viinirypäleet hyvin ja varmista, että kaikki hedelmät poistetaan. Aseta viinirypäleet, sokeri ja vesi suuri kattila Ja laittaa vahva tulipalo. Siirry koko keitetään vahvan tuleen, tulipalovaaran ja keskipitkän ja kiehua, peittämättä kantta, noin tunnin ajan tai kunnes siirappi ei ole tarpeen (se olisi katettava vastakkaisella puolella lusikka). Säännöllisesti sekoittaen. 15 minuuttia ennen ruoan loppua, lisää sitruunamehua, vaniljaa ja tuoksuva geranium lehdet. Aseta hillo kulhoon ja jäähtyä 30 minuuttia. Poista sitten lehdet ja sekoita manteleille. Paistettu manteli antaa ihana aromia hillo. Jäähdytä vielä 30 minuuttia, aseta se lusikalle purkkeissa, joissa on ilmatiiviisti suljetut kannet. Älä sulje pankkeja rypäluukku Sitä ei jää kokonaan huoneenlämpötilaan. Säilytä valolla valolta, viileä paikka.

4. Pine Cones Jam

Savu polttaa mänty, Avicenna, "tekee kauniita silmäripset, tekee ne kasvamaan, estää kyyneleitä, täyttää silmänsä ja vahvistaa heidän näkökykyään." Venäjällä oli purettu hartsi-mänty hampaiden ja ikenien vahvistamiseksi suullisen ontelon desinfioinnissa.

Kaukasuksella perinteisesti monet sairaudet käsittelevät nuoria männynkävyt. Jokainen valkoihoinen rakastaja tietää, että mäntykartiot tukosa auttaa sairauksia, kuten vilustuminen, flunssa, avitaminoosi, kurkku ja kuminairaus, ultra-hengityspolku sairaudet (yskä, keuhkoputkentulehdus, keuhkokuume), keuhkoputken astma.

Pine kartiot Tukokset keitetään vain nuorista vihreistä männyn sävyistä, jotka voidaan helposti lävistää naulan tai leikkaamalla veitsellä. Kerää mäntykartioita ruoanlaittoon, jota tarvitset kevät, sisään keskikaista - Tämä on yleensä toukokuun loppu. Vihreät pehmeät kuoppia ovat sopivia ruoanlaittoon 1 - 5 cm pitkä.

Mitä tarvitset

1 PAUL-litran purkki nuorista mäntykartioista (suuri hasselpähkinä tai hieman enemmän), 1 kg sokeria, 2 lasillista vettä. Cryers kaataa kylmää vettä, kiehua 15-20 minuuttia pehmeää, mutta ei hitsattu. Irrota lapio, siirrä keitettyä siirappia (1 kg sokeria, 2 lasillista vettä) ja keitä vielä 20-25 minuuttia. Kaada steriloiduista pankeista.

5. Porkkana Jamin kalendula

Calendula - kaikki tiedetään lääkevalmistus. Tender Flowers Kalentaat taistelevat menestyksekkäästi staphylokokkeja ja streptokokkeja. Kukkakoteloiden valmisteita käytetään ulkoisesti palovammojen hoidossa, eivät paranna pitkiä haavoja ja fistulaa, huuhtelemalla suullinen ontelo ja kurkku stomatiitin ja kipeäksi. Kalenlaa on suositeltavaa sydänsairauksille, joihin liittyy rytmin, maksan ja sappiläisten sairauksien, mahalaukun tai pohjukaissuolen, gastriitin, hypertension, vaihdevuosina.

Ulkomailla Calendula maustetut ja maalijuustot, voin ja sen korvikkeet. Englannissa ja Yhdysvalloissa kalendula lisätään keittoihin, salaatteihin ja haudutettuja ruokia. Kukat koristelevat juhla-astiat. Latviassa Calendula on osa kasviperäistä teetä.

Mitä tarvitset

Porkkanat - 1 kg, Sitruunat - 2 kpl, Calendula (silmut) - 10 kpl, sokeri - 1 kg, vesi - 0,5 l. Porkkanat pesu, puhdas, leikattu kuutioiksi, kokki kiehuvaan veteen 3 min. Hienoksi leikattu sitruuna kaataa vettä, lisää kalendouleja ja kiehua 5 minuuttia. Siellä sokeri porkkanat ja sokeri ja kokki hidas tulipalo, kunnes se on valmis. Kuuma jamppu kaataa steriileihin purkit ja rulla.

ota seinä ja yllätys vieraat))
1. Pine Cones Jam

Tämä menetelmä kasvaa ns. "Hunaja" mäntykartioiden. Siirry käpyjen läpi, poista roskat, pureskele, huuhtele sitten kuoppia puhdas vesi. Nukahtaa valmistetut kartiot emaloituneet astiat ja kaada kylmä vesi niin, että se kattaa kartiot 1-1,5 cm. Sitten kiehua kuoppia 20 minuuttia. Suljetussa kattilassa ja vaadi sitten päivän aikana huoneenlämmössä. Infuusio kääntyy vihreään, sen on yhdistettävä ja heittää kartiot. Seuraavaksi keitetään siirappi sokeria, 1 litralla siirappia 1 kg sokeria. Ruoanlaitto jatkuu vähintään 1,5 tuntia. Varmista, että käytät emaloituja ruokia. Valmis "hunaja" mäntykartioilla on vadelma väri ja epätavallisen syrjivä maku. Vähennä "hunajaa" tarvitsevat kuumat purkit kuumissa pankeissa. Ei ole välttämätöntä steriloida "hunajaa", tämän keittämismenetelmän avulla hunajaa varastoidaan hyvin pitkään jopa huoneen olosuhteissa.
2. Dandelion Jam
Reseptin numero 1. Semymisti.
Dandelion Flowers - 360 kpl. Kyllä, tällainen tarkkuus.
Vesi - 2 lasia
Sokeri - 7 lasit
Dandelion kukat (viemäreillä, mutta ilman varrella) huuhtele, kaada kaksi kylmää vettä, kiehua ja kiehua 2 minuuttia. Heitä takaisin voikukka siivilän läpi 4 kerroksen sideharsoa ja purista ne huolellisesti. Painettu vettä keitetyistä voikuvista - ja siellä on pohja hillo. Kaada 7 lasillista sokeria siihen ja aseta kattilaan tuleen. Ruoanlaittokolikoja hidasta tulesta, jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokerin täydellinen liukeneminen. Sitten 7 minuuttia kiehuvat.
Reseptin numero 2. Lisäämällä sitruuna.
Voikukka - samat 360 kpl.
Lemon - 1 PC.
Sokeri - 1 kg
Vesi - 1L.
Pese voikukka kukkia kaada vettä, lisää sitruuna leikataan 4 osaan ja kokki ~ 1,5 tuntia. Viileä ja anna yön seisoo. Sitten kantaa, työntää terälehdet. Leikkauksessa lisätään hienonnettu sitruuna ja sokeri. Keitä se, kunnes se paksuu.
3. Pumpkin hillo
Pumpkin - 1 kg
Soda - 1 rkl. l.
Sokeri - 1,5 kg
Vesi - Glakanana
Selkeä kurpitsa ihosta ja jyvistä, leikkaa se suuret palat. Kaada kylmä vesi pannulla, lisää sooda, taitettu siellä viipaleita kurpitsa ja lähteä päivälle. Tyhjennä sitten vesi, pese kurpitsa kylmällä vedellä, nojaa colander. Kun vettä varret, leikkaa kurpitsa neliöillä. Valmissiirapissa laita kurpitsa ja sekoittamatta kiehuvaksi. Poista välittömästi tulesta ja laittaa jäähtyä niin, että kurpitsa ei kiehua, eikä se toiminut. Jäähdytetty hillo laittaa tuleen ja kokata valmiusaan.
4. Jam mistä Rose Peer
Punaiset terälehdet tai vaaleanpunaiset ruusut - 0,5 kg
Sokeri - 1,5 kg
Lemon - ½ PC.
Vesi - 1 kuppi
Poista siististi ruusun terälehtiä, poista valkoiset palat heidän kanssaan ja hienoa hienojakoisia. Viipaloidut terälehdet nukahtavat sokerin osaan (500 g) ja tässä muodossa jätetään kaksi päivää. Jäljellä olevasta sokerista (700 g) ja sitruunamehua SWIFT SYRUP. Kuumassa siirapissa, varo varovasti ruusujen terälehtiä ja kypsennä hitaasti tuleen paksuuntumiseen.
5. Laatu Kiwi on erittäin maukas ja epätavallisen kaunis!
Ainekset:
● 5 Kiwi
● 1 banaani
● 1 teelusikallinen gelatiini
● 220 g. Sahara
● puoli sitruunamehua
Ruoanlaitto:
Hienosti leikattu Kiwi ja banaani, sekoita ja muista vähän ja lisää sitten sokeria ja teelusikallista gelatiinia. Keitä 5-7 minuuttia. Paksu I. tuoksuva jam Valmis
6. Mandariini
Jos aiot tehdä Tangerine Jam, laita 1 kg tangeriinejä 5 minuutin ajan kuumaan veteen, irrota ja viileä kylmässä vedessä tunnin ajan. Ota valmis hedelmä ja jakaa puolet. Valmista 1 kg sokeria ja ¾ lasit vettä ja laittaa tangeriinejä siihen. Valmistele tangerine hilloja suositellaan, kun heikko kiehuminen kunnes valmius.
Uskomattoman yksinkertainen resepti epätavalliselle hillolle, joka on valmistettu tangeriineista: Pylväät kuoritaan ja jaettu mandariineihin jaettuna 500 g: n sokeria, lisää 3 rkl. Konjakki ja jätä yöksi. Toinen päivä sekoitus 40 minuuttia heikkoon tulipaloon, viileä ja hajoaa pankkeihin. Mandarine Jam on valmis!
Myös mandariinien hilloa on mielenkiintoinen, jos lisäät kanelia reseptiin. Puhdista 6 suurta mandariinia kuori ja luut. Laita ne emaloituun kapasiteettiin, kaada 500 g sokeria ja lähteä yöksi. CEDroom 1 Mandarine leikattu palasiksi, lisää implantoituun mandariiniin ja aseta seos heikkoon tulipaloon. 20 minuutin kuluttua heitä kaneli kiinni säiliöön ja pidä hilloa tangeriineiltä tulessa vielä 20 minuuttia. Kaneli-tikkujen leikkaaminen, anna hilloa jäähtyä tunnin ajan ja puhkesi pankkiin.
Jos valmistelet hilloa pienistä mandariineista, joiden ei tarvitse leikata, vaan vain lävistää, kunkin hedelmän suolissa "neilikka".