Reseptissä mansikoita ei keitetä tai kypsennetä, vaan yksinkertaisesti vanhennetaan kuumassa siirapissa, eli marjoja ei kypsennetä suoraan. Ne haihtuvat analogisesti kompotin kanssa. Mansikat säilyttävät luonnollisen maun, tiheyden ja muodon, mutta muuttuvat hieman vaaleammiksi, kun ne antavat värin ja aromin siirapille. Resepti vetoaa niille, jotka eivät halua sekaantua aihioiden kanssa pitkään. Sinun on keitettävä siirappi kolme kertaa, mutta tämä on 10 minuuttia, loput ajasta käytetään passiiviseen odottamiseen. Vähän vaivaa - ja hillo on valmis!

Kokonaisaika: 6 tuntia / Kypsennysaika: 10 minuuttia / Saanto: 400 ml

Ainekset

• pienet mansikat - 500 g
• sokeri - 400 g
• vesi - 70 ml

Valmistautuminen

Pienet, kokonaiset, makeat ja kiinteät marjat, joilla on voimakas aromi, ovat ihanteellisia saumaamiseen. Lajittelen hedelmät, jättäen vain terveelliset, huuhdotaan juoksevan veden alla ja annan kaiken nesteen valua. Katkaisin lehdet ja varret.



Keitä seuraavaksi siirappi emalikattilassa tai muussa ei-hapettavassa astiassa. Mitan oikean määrän sokeria ja täytän sen pienellä vedellä. Laitoin astian keskilämmölle. Keitäen samalla sekoittaen 4-5 minuuttia, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet ja siirappi muuttuu läpinäkyväksi.



Laitoin valmistetut mansikat kulhoon, emalipannuun tai altaaseen. On parempi keittää pieni määrä hedelmiä kerrallaan, enintään 1 kilogramma, jotta ne eivät rypisty. Kaadan marjat kiehuvalla siirapilla. Jätä se 2 tunniksi, kunnes se jäähtyy kokonaan. Aluksi nestettä on vähän, mutta marjojen lämmetessä ne vapauttavat mehunsa ja uppoutuvat kokonaan siirappiin, värittävät sen.



Jäähdyttämisen jälkeen kaada siirappi kattilaan. Annan sen kiehua uudelleen ja kiehua 5 minuuttia poistamalla vaahto.



Kaada kiehuva siirappi uudelleen mansikoiden päälle. Jätän sitä, kunnes se jäähtyy kokonaan.



Näin voit keittää ja kaataa marjat siirapilla 3 annoksena, joka kerta antaen niiden jäähtyä kokonaan. Heti kun keitän viimeisen kerran, laitoin marjat steriloituihin purkkeihin ja täytän ne kiehuvalla siirapilla alkuun. Kierrän sen avaimet käteen -periaatteella, käännän tölkit ylösalaisin, kääritään peitteeseen ja jätän ne aamuun haihtumaan.

Tässä on niin upea mansikkahillo ilman kiehuvia marjoja. Hedelmät säilyttävät muodonsa täydellisesti, ja siirappi saa rikkaan värin ja aromin. Hillopurkit tulisi säilyttää kellarissa tai muussa pimeässä ja viileässä paikassa. Kestoaika on 1 vuosi.

Makea mansikkahillo keitetään yleensä perinteisen reseptin mukaan, joka sisältää mansikoita ja sokeria. Marjat yksinkertaisesti peitetään rakeistetulla sokerilla ja jätetään infusoitumaan useita tunteja, minkä jälkeen ne keitetään.

Mutta tällaisessa jälkiruoassa ei ole käytännössä mitään vitamiineja, koska korkeat lämpötilat tuhoavat ne kokonaan. Jälkiruoan valmistamiseen on yksinkertaisempi ja hyödyllisempi vaihtoehto, mansikoita ei tarvitse keittää, joten marjat säilyttävät kaikki ominaisuudet.

Harkitsemme joitain parhaita reseptejä mansikkahillon valmistamiseksi ilman marjojen valmistamista valokuvalla, ne mahdollistavat tuoksuvan ja erittäin terveellisen herkun valmistamisen.

Koska reseptissä olevia mansikoita ei kypsennetä, ne kuitenkin lämpökäsitellään, eli ne siirretään kuumaan siirappiin. Tässä tapauksessa marjat säilyttävät täysin maun, muodon ja värin.

Tällaisen jälkiruoan valmistaminen ei ole vaikeaa; voit myös käyttää makuja hillon valmistamiseksi herkullisemmaksi. Mintunlehtiä, sitruunankuorta ja mehua, kanelia ja muita mausteita käytetään lisäaineina.

Hillon tärkeimmät edut ilman keittämistä

Hillon ei tarvitse olla vain maukas, koska se voi olla hyödyllistä keholle, jos se on valmistettu oikein. Tämän jälkiruoan valmistamiseen on useita yksinkertaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja, jotka auttavat sinua saamaan makean ja aromaattisen herkun, joka säilyttää suuren määrän hyödyllisiä aineita.

On syytä huomata, että keitetty hillo menettää käytännöllisesti katsoen kokonaan hyödylliset ominaisuudet. Voit käyttää "Viiden minuutin" hilloa, se sisältää hieman enemmän vitamiineja, mutta suurin osa niistä tuhoutuu korkean lämpötilan vaikutuksesta.

Jos puhumme sellaisesta herkkuista, jossa kypsennystapaa ei käytetä lainkaan, se säilyttää vitamiinien ja kivennäisaineiden enimmäismäärän.

Jos purat jälkiruoan koostumuksen, näet siinä seuraavat aineet:

• erilaisia \u200b\u200bvitamiineja;
• pektiini;
• erityyppiset orgaaniset hapot;
• kalium ja magnesium;
• rauta.

Tämä ei ole täydellinen luettelo hyödyllisistä komponenteista, jotka muodostavat hillon ilman keittämistä. Lisäksi monet hyödylliset aineet jäävät herkkuun. Marja itse säilyttää myös maunsa ja arominsa. Kypsennysaikaa voidaan pitää myös tällaisen jälkiruoan plusna, koska sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa jälkiruokan valmistamiseen. Herkulla on kuitenkin yksi haittapuoli, se on kypsennettävä pieninä määrinä, koska jälkiruoka voidaan varastoida vain jääkaapissa.

Nyt on syytä pohtia, miten mansikkahillo valmistetaan ilman marjojen kiehumista, ja selvittää valokuvien parhaiden reseptien pienet salaisuudet.

Säilyttää nopeasti ilman kypsennystä

Tämä on yksi vaihtoehdoista tehdä nopea jälkiruoka, joudut viettämään siihen vähän vapaa-aikaa, mutta voit saada upean jälkiruokan. On syytä huomata, että vaaditun koostumuksen saamiseksi sinun on käytettävä tehosekoitinta ja säilytettävä valmis herkku jääkaapissa.

Ainekset:

• kypsät mansikat - 520 grammaa;
• rakeinen sokeri - 780 grammaa.

Ruoanlaitto:

• Marjat pestään hyvin vedessä useita kertoja, ja sitten hännät poistetaan mansikoista ja siirretään puhtaaseen pyyhkeeseen kuivumaan.
• Mansikat siirretään syvään kulhoon, puolet rakeistetusta sokerista lähetetään sinne, kaikki ainesosat lyötään hyvin sekoittimella.

​

• Kun kaikki sokerijyvät ovat täysin liuenneet, voit lisätä loput rakeistettu sokeri massaan ja lyödä kaikki uudelleen sekoittimella, kunnes sokerijyvät liukenevat. Vehnä ei ole välttämätöntä, ennen kuin sokeri on täysin liuennut, vaikka osa jyvistä jääkin, sokeri liukenee.

• Purkit ja kannet steriloidaan etukäteen, valmistettu hillo siirretään niihin, kaikki suljetaan tiiviisti kannilla ja lähetetään jääkaappikammioon.
• Tällainen valmiste voi säilyttää tuoreutensa kolmen kuukauden ajan, mutta vain sillä ehdolla, että marjat on pesty perusteellisesti ennen jälkiruoan valmistamista.

Paras jälkiruoka ilman ruoanlaittoa

Pääidea hillon valmistamiseksi ilman kypsentämistä on vitamiinien säilyttäminen jälkiruoassa. Tällainen hilloissa oleva purkki näyttää kauniilta ja ruokahalulta, joten jälkiruoka kannattaa tehdä omin käsin.

Ainekset:

• kypsät mansikat - 2 kg;
• puhdistettu vesi - 12 lasia;
• rakeinen sokeri - 1,2 kg.

Ruoanlaitto:

1. Mansikkahillon valmistamiseksi ilman kiehuvia marjoja tämän valokuvan parhaan reseptin mukaan, sinun on noudatettava tarkasti reseptiä ja jälkiruoan luomisprosessia.
2. Ensinnäkin marjat pestään vedessä useita kertoja mahdollisen saastumisen poistamiseksi, ja sitten ne puhdistetaan hännistä. Sen jälkeen sinun on huuhdeltava mansikat kahdesti. Marjat on parasta huuhdella ensin kulhossa ja sitten siivilässä, jotta vesi pääsee valumaan helposti.
3. Kun ylimääräinen vesi on tyhjentynyt kokonaan, mansikat kaadetaan kulhoon ja siirappi valmistetaan.
4. Makean kastikkeen valmistamiseksi emännän tulisi ottaa syvä kattila tai kulho. Tarvittava määrä rakeistettua sokeria kaadetaan sinne ja kaadetaan puoli lasillista puhdasta vettä.
5. Laita astia tulelle ja keitä kaikki vähintään kuusi minuuttia siirapin valmistamiseksi. Mansikat kaadetaan kuumalla makealla liuoksella ja jälkiruoka jätetään tässä muodossa, kunnes se on täysin jäähtynyt.
6. Heti kun siirappi on jäähtynyt, marjat poistetaan siitä, on helpompaa tehdä tämä siivilän läpi. Marjat siirretään kulhoon, ja siirappi kaadetaan kattilaan ja keitetään uudelleen kiehuvaksi. Menettely tulisi toistaa noin kolme kertaa.
7. Kun emäntä on suorittanut siirapin viimeisen dekantoinnin, marjoja ei enää siirretä kulhoon, vaan steriileihin purkkeihin.

Piditkö tästä hillon reseptistä?
Äänestys

Kun siirappi kiehuu, se kaadetaan purkkeihin, joissa on marjoja, astiat suljetaan kannella ja peitetään lämpimällä peitolla.

Jälkiruoka ilman kypsentämistä paloina

Valmiita herkkuja säilytetään jääkaapissa useita kuukausia, tässä tapauksessa emäntä ei tarvitse tehosekoitinta, koska emme tee marjoista perunoita.

Ainekset:

• kypsät mansikat - 1,2 kg;
• rakeinen sokeri - 1,4 kg.

Ruoanlaitto:

• Huuhtele mansikat ja poista hännät, siirrä sitten mansikat paperipyyhkeeseen kuivumaan. Valmistetut marjat leikataan pieniksi paloiksi.

• Hedelmät siirretään syvään kattilaan tai kuppiin, on parasta laittaa marjat kerroksittain ja ripottele jokainen kerros rakeistetulla sokerilla. Jäljellä oleva sokeri kaadetaan viimeiseen mansikkakerrokseen.

• Astiat peitetään kannella ja jätetään infusoimaan yön yli, mutta jos mansikat valmistettiin aamulla, voit jättää hedelmät yhdeksi päiväksi. Iltaan mennessä marjat antavat tarvittavan määrän mehua.
• Ainesosat sekoitetaan lastalla ja jätetään infusoitumaan vielä tunti. Sillä välin mansikoita valmistellaan, purkit ja kannet tulee steriloida.

​

• Valmis jälkiruoka siirretään puhtaisiin purkkeihin ja peitetään kannilla. Tämän jälkeen aihiot lähetetään varastoon jääkaappikammioon. Tällaisen mansikkahillon valmistaminen ilman kiehuvia marjoja on helppoa, sinun on vain noudatettava valokuvan parhaan reseptin sääntöjä.

Jälkiruoka ilman keitosta sitruunalla

Tämä on erinomainen vaihtoehto jälkiruoan valmistamiseen, koska koostumus sisältää sitruunaa, ja tällä sitrushedelmällä on kirkas ja voimakas tuoksu. Sitruunan ansiosta jälkiruoka on aromaattinen ja epätavallinen.

Ainekset:

• kypsät mansikat - 1,2 kg;
• rakeinen sokeri - 1,4 kg;
• iso sitruuna - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Aluksi marjat pestään useita kertoja vedessä, lajitellaan ja kuoritaan varresta. Sen jälkeen hedelmät leikataan paloiksi ja ripotellaan rakeistetulla sokerilla. Mansikoita pidetään tässä muodossa kymmenen tuntia, kun taas jälkiruoka on sekoitettava joka tunti, jotta sokeri liukenee paremmin.
2. Suuri sitruuna pestään hyvin vedellä ja sitten poltetaan kiehuvalla vedellä. Leikkaa sitrushedelmät useiksi paloiksi ja poista siemenet. Jos jätät sitruunakuopat, ne lisäävät katkeruutta hilloon.
3. Sitruuna kierretään lihamyllyllä tai sitä käytetään leikkuupöydän jauhamiseen.
4. Valmis sitruunamassa siirretään mansikkahilloon ja kaikki komponentit sekoitetaan uudelleen. Jos sokeri ei ole liuennut tarpeeksi, voit lämmittää massaa hieman tulen päällä, mutta älä anna hillon kiehua.

Tuoksuva aihio kaadetaan purkkeihin ja suljetaan kannilla, minkä jälkeen se siirretään jääkaappikammioon varastointia varten.

Kypsentämätön hillo gelatiinilla

Tämä on todella paras resepti jälkiruokalle valokuvalla, koska valmis mansikkahillo ilman kiehuvia marjoja osoittautuu melko paksuksi ja erittäin maukkaaksi. Tässä tapauksessa marjoille ei suoriteta lämpökäsittelyä, mikä tarkoittaa, että ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Ainekset:

• mansikat - 1,2 kg;
• rakeinen sokeri - 850 g;
• välittömästi kuiva gelatiini - 20 grammaa.

Ruoanlaitto:

• Ensinnäkin, sinun on huuhdeltava mansikat perusteellisesti ja poistettava hännät hedelmistä. Marjat siirretään siivilään niin, että niistä peräisin oleva vesi valuu kokonaan.

• Valmistetut mansikat lähetetään kulhoon ja jätetään sinne tietyksi ajaksi siirapin valmistamisen aikana.
• Siirapin valmistamiseksi otetaan sata millilitraa vettä ja reseptissä määritetty määrä sokeria.

• Liuos lähetetään uuniin ja jätetään siihen kiehumiseen, heti kun siirappi kiehuu, sen annetaan seistä tulella vielä noin viisi minuuttia, jotta sokerijyvät liukenevat.

• Heti kun siirappi kirkastuu, kaada se mansikoiden päälle. Kun marjoissa oleva siirappi on jäähtynyt, voit heittää mansikat siivilään ja saattaa makean liuoksen kiehua uudelleen, tällä tavalla tehdään kolme marjatäytettä.

Viimeisessä kiehumisessa siirappiin lisätään valmiiksi liotettua gelatiinia.

Valmis jälkiruoka siirretään purkkeihin ja peitetään kannilla. Herkku tulisi säilyttää jääkaapissa. Voit lisätä hilloon maun oksa minttua tai vähän sitruunaa.

Monet kotiäidit ovat huolissaan vitamiinien tuhoutumisesta, mikä varmasti tuo mukanaan hedelmien ja marjojen lämpökäsittelyn. Maksimoidaksesi kesähedelmien edut, voit valmistaa säilykkeitä kiehumatta. Tämä mansikkahillon resepti ilman kiehuvia marjoja antaa sinun paitsi jättää kaikki vitamiinit herkkuun, myös säästää aikaa.

Mansikkahillo ilman kiehuvia marjoja talveksi

Jos olet huolissasi siitä, että mansikat eivät välttämättä anna riittävästi makua ja aromia ilman alustavaa pilkkomista, aseta ahdistus sivuun kuumien marjojen vaikutuksen ansiosta, voit helposti erottaa kirkkaan mansikan maun ja aromin.

Ainekset:

• mansikat - 400 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 100 g.

Valmistautuminen

Ruokalajin ainesosien tarkkaa määrää ei tarvitse muistaa, riittää, kun muistat osuuden: 4: 2: 1. Siten 4 osaa mansikoita on 2 osaa sokeria ja 1 osa vettä.

Keitä siirappi ennen mansikkahillon valmistamista kiehumatta. Hänelle mitattu sokeri kaadetaan vedellä ja liuos pannaan tuleen. Siirapin kiehuminen keskilämmöllä kestää noin 7 minuuttia, sitten kaada se kuorittujen marjojen päälle ja peitä astiat. Marjat tulisi jättää siirappiin, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Jäähdytysjakson aikana mansikat vapauttavat mehua, joka sekoittuu siirappiin. Saatu seos palautetaan sitten tuleen ja jätetään kiehumaan vielä 7 minuutiksi. Toista toimenpide uudelleen vielä kerran ja järjestä marjat kolmannen toistamisen jälkeen steriiliin astiaan, täytä kuumalla siirapilla ja kääri.

Mansikkahillo ilman kiehuvia marjoja - paras resepti

Jos et halua hilloa, joka ei ole tehty kokonaisista marjoista, vaan raastetusta, kiinnitä huomiota tähän yksinkertaiseen reseptiin.

Ainekset:

• mansikat - 400 g;
• sokeri - 400 g;

Valmistautuminen

Vatkaa kuoritut marjat sekoittimella sokerilla. Makeutusaineen määrä voi tässä tapauksessa vaihdella mieltymystesi mukaan, mutta keskimäärin otetaan suhde 1: 1. Tehosekoittimella voit muuttaa marjat tasaiseksi soseeksi tai jättää kokonaisia \u200b\u200bmansikkapaloja. Sitten hillo kaadetaan steriiliin astiaan ja rullataan. Tällainen säilytys jäähdytyksen jälkeen pidetään parhaiten kylmässä.

Kuinka tehdä mansikkahilloa ilman keittämistä?

Ainekset:

• mansikat - 400 g;
• sokeri - 200 g;

Valmistautuminen

Reseptin ainesosien suhde on vakio 2: 1 (2 osaa mansikoita ja yksi hiekka). Kun kaikki marjat on kaadettu, ne jätetään lämpimiksi, kunnes sokerikiteet liukenevat mansikkamehuun. Sokeroidut mansikat siirapissa levitetään sitten ja rullataan välittömästi.

Valmiita hilloja on myös parempi säilyttää kylmässä.

Paksujen marjasiirappien ystävät mansikoiden seurassa voivat myös käyttää "raakaa" menetelmää. Resepti ei tässä tapauksessa käytännössä eroa tässä materiaalissa ensin esitetystä, vain sokerin osuudet ja kiehuvan siirapin määrä muuttuvat.

Ainekset:

Valmistautuminen

Käytä 4 annosta mansikoita 3 annosta sokeria ja annos vettä. Kun olet kaatanut sokeria vedellä, anna siirapin kiehua 5 minuuttia, kaada sitten kokonaisia \u200b\u200btai hienonnettuja marjoja sen kanssa ja anna jäähtyä kokonaan. Marjamehuun sekoitettu siirappi tyhjennetään ja keitetään uudelleen noin 7 minuutin ajan. Toista toimenpide vielä kolme kertaa lisäämällä kypsennysaikaa valmiin hillon halutun paksuuden mukaan. Viimeisen kiehumisen jälkeen laita marjat steriloituihin purkkeihin, täytä paksu siirappi ja kääri steriileillä kannilla.

Lämpökäsittely myötävaikuttaa useiden marjoissa ja hedelmissä olevien vitamiinien tuhoutumiseen. Yksi epästabiileimmista on C-vitamiini, jota on runsaasti puutarhan mansikoissa. Tämä selittää kotiäidien halun valmistaa tämä marja tulevaa käyttöä varten ilman, että sitä lämpökäsitellään. Mansikkahillo ilman kypsentämistä ei ole vain terveellisempää kuin perinteinen hillo, vaan myös muilta osin parempi: marjat säilyttävät siinä makunsa, värinsä ja arominsa mahdollisimman paljon. Jopa kokematon kotiäiti voi tehdä tällaisen valmistelun talveksi, jos hän noudattaa tarkasti reseptin suosituksia.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Mansikkahillon valmistamiseksi ilman keittämistä on olemassa useita reseptejä. Jokaiselle heistä valmistetaan herkku erityisen tekniikan mukaisesti. On kuitenkin sääntöjä, jotka pysyvät muuttumattomina riippumatta siitä, mikä vaihtoehto oli valittu "raakan" mansikkahillon valmistamiseksi.

• Älä poimi mansikoita sateisella säällä. Se osoittautuu vetiseksi, mauttomaksi, ja sen työkappale heikkenee nopeasti.
• Marjat jälkiruokana, joka on valmistettu talveksi ilman lämpökäsittelyä, on valittava erityisen huolellisesti. Niiden tulisi olla kypsiä, mutta ei ylikypsiä. Jos marja pilaantuu edes vähän, se on heitettävä pois: et voi leikata sitä ja käyttää sitä hillon tekemiseen.
• Mansikat on myös pestävä perusteellisesti: ensin suuressa, puhtaalla vedellä täytetyssä astiassa, sitten juoksevan veden alla, asettamalla ne siivilään. Jos likainen marja pääsee hilloon, se hapanee nopeasti.
• Pese ja kuivaa ne ennen mansikoiden repimistä mansikoilta. Marjat kuivuvat nopeammin, jos ne asetetaan pyyhkeelle, joka imee kosteutta hyvin.
• Mansikkahillon purkit on paitsi pestävä myös steriloitava. Sama pätee kansiin. Jos hilloa ei säilytetä liian kauan, voidaan käyttää muovikansia. Säilyttää pidempään metallitukoksen alla.

Hilloa, joka on valmistettu ilman kiehuvia marjoja, voidaan säilyttää vain jääkaapissa. Yleensä tällainen herkku ei pilaa vähintään 6 kuukautta.

Mansikkahillo ilman kiehuvia marjoja

Koostumus (3 l: lle):

• mansikat - 2 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 150 ml.

Keittotapa:

• Lajittele marjat huolellisesti. Jätä vain kypsä, tiheä, ehjä. Mieluummin keskikokoiset mansikat.
• Täytä kulho vedellä, kaada valitut mansikat siihen, huuhtele marjat.
• Toista menettely veden vaihtamiseksi.
• Laita marjat siivilään, huuhtele suihkussa.
• Aseta pyyhe pöydälle, kaada puhtaat mansikat. Odota, että se kuivuu.
• Irrota verholehdet marjoista.
• Kaada vettä kattilaan. Lämmitä hänet. Kaada sokeri annoksina ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
• Kun sokeri on loppunut, keitä siirappia 5 minuuttia ja poista se lämmöltä.
• Kasta valmistetut mansikat kuumaan siirappiin. Peitä kansi. Odota, että siirappi jäähtyy huoneen lämpötilaan.
• Heitä marjat siivilään, siivilöi siirappi kattilaan. Kiehauta, kiehauta 5 minuuttia.
• Kaada kuuma siirappi mansikoiden päälle. Odota uudelleen, kunnes se jäähtyy.
• Siivilöi ja keitä siirappi uudelleen, kaada marja.
• Jäähdytetty siirappi dekantoidaan uudelleen. Laita mansikat steriloituihin purkkeihin.
• Keitä siirappi, kaada marjat.
• Kääri tölkit, käännä ympäri, kääri.

Videoresepti tilaisuuteen:

Purkkien jäähdyttämisen jälkeen hillo säilytetään jääkaapissa. Se ei tule huonoiksi vuodeksi. Tämän sadon etuna on marjojen eheyden säilyminen.

Mansikkahillo kypsentämättä marjapaloista

Koostumus (2 l: lle):

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Keittotapa:

• Lajittele mansikat, pese ja kuivaa. Poista verhot.
• Leikkaa kukin marja 4–6 palaan.
• Aseta marjat kulhoon, ripottele jokainen kerros sokerilla. Kaada pieni makea tuote (100-200 g) toistaiseksi, tarvitset sitä myöhemmin.
• Peitä kulho cheeseclothilla marjojen suojaamiseksi hyönteisiltä, \u200b\u200bjätä 6-8 tunniksi tai yöksi.
• Sekoita hillo. Jätä se vielä pari tuntia.
• Steriloi purkit. Levitä hillo niiden päälle jättämällä 1-2 cm reunaan.
• Peitä hillo asetetulla sokerilla. Hän luo "korkin", joka suojaa herkkua hapettumiselta.
• Sulje hillopurkit. Laita jääkaappiin.

Jälkiruoan vähimmäissäilyvyys jääkaapissa säilytettäessä on kuusi kuukautta.

Tämän reseptin mukainen hillo voidaan valmistaa lisäämällä sitruunamehua. Tarvitset yhden sitrushedelmän reseptissä ilmoitetusta ainesosamäärästä. Siitä lisätään mehua sekoittaen hilloa 1-2 tuntia ennen kuin se asetetaan purkkeihin.

Kypsentämätön mansikkahillo hienonnetuista marjoista

Koostumus (2 l: lle):

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Keittotapa:

• Pese ja kuivaa mansikat, vapauta ne verhoista.
• Pilko marjat tehosekoittimella soseeksi. Tämän yksikön puuttuessa mansikat voidaan hieroa seulan läpi. Tämä työ on työläs, mutta sen avulla saat marjasoseen entistä herkemmäksi.
• Kaada puoli lasillista sokeria, sekoita loput mansikkasoseeseen.
• Siirrä saatu massa steriloituihin purkkeihin, jättäen noin 1,5 cm reunaan.
• Lisää sokeri, peitä tiiviisti.

Tämän reseptin mukaan valmistettua hilloa voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 6 kuukautta, usein se kestää kauemmin. Voit lisätä hilloon 1–2 g sitruunahappoa kypsennyksen aikana sokeroitumisen estämiseksi.

Kypsentämätön mansikkahillo inkiväärillä ja suklaalla

Koostumus (2 l: lle):

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• valkoinen suklaa - 50 g;
• inkiväärijuuri - 40 g.

Keittotapa:

• Kuori ja jauhaa inkiväärijuuri tai käytä tehosekoitinta.
• Riko suklaa pieniksi kiiloiksi.
• Lajittele mansikat, pese hyvin, anna niiden kuivua. Leikkaa verhot.
• Aseta mansikat kulhoon ja peitä sokerilla.
• Jääkaapissa yön yli.
• Sekoita marjat, heitä ne siivilään. Siivilöi siirappi puhtaaseen kattilaan.
• Aseta marjat essteriloituihin purkkeihin.
• Laita siirappi matalalle lämmölle, kiehauta. Poista lämmöltä 5 minuutin ajan.
• Lisää suklaa ja inkivääri, sekoita.
• Kuumenna siirappia 5 minuuttia sekoittaen, mutta älä anna sen kiehua.
• Kaada siirappi purkkien päälle levitettyjen mansikoiden päälle.
• Sulje pankit. Anna niiden jäähtyä huoneenlämpötilaan ja jääkaappiin.

Tämän reseptin mukaan valmistetulla hienolla jälkiruoalla on vain yksi haitta - sen säilyvyysaika on rajoitettu kahteen viikkoon jopa jääkaapissa säilytettynä.

Valmistellessaan mansikkahilloa talveksi, monet kotiäidit ovat huolissaan siitä, että marja menettää osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Nämä pelot eivät ole perusteettomia: lämpökäsittelyn aikana osa mansikoista runsaasti vitamiineja tuhoutuu. Pakastamisen avulla voit säästää marjan altistamatta sitä lämpökäsittelylle. Tällöin tuotteen edut säilyvät kokonaisuudessaan. Kaikilla ei kuitenkaan ole tilavaa pakastinta. Sitten voit tehdä mansikkahilloa ilman keittämistä - tällaisten valmisteiden valmistamiseksi on useita reseptejä. Jälkiruoka voi olla kokonaisia, hienonnettuja tai perunamuusia. Se säilytetään jääkaapin pääosastossa.

Mansikkahillo ilman kiehuvia marjoja on resepti, josta on tullut hitti tällä kaudella. Jos valmistaudut edelleen mansikoiden sadonkorjuuseen ja aiot sadonkorjuua, varmista, että kypsennät tällaista mansikkahilloa. Et tule katumaan! Se osoittautuu uskomattoman tuoksuvaksi johtuen siitä, että marjoja ei keitetä, vaan kaadetaan vain kuumalla siirapilla. Samanaikaisesti he säilyttävät mansikan tuoksunsa suoraan puutarhasta ja luonnollisen punertavan värin, ja siirappi saa rikkaan granaattiomenan sävyn. Tämä ei ole ensimmäinen vuosi, kun olen valmistanut tällaista mansikkahilloa, ja kun avaan purkin talvella, olen iloinen siitä, että en katunut aikaa tähän hämmästyttävään mansikkavalmisteeseen. Vinkki: Ota hilloon keskikokoiset marjat, niin ne pitävät paremmin muotonsa.

Ainekset:

• 1 kg kypsiä mansikoita
• 0,5 kg sokeria
• 60 ml juomavettä

Kuinka tehdä mansikkahilloa ilman kiehuvia marjoja

1. Tätä hilloa varten otin pieniä kypsiä mansikoita, suunnilleen samankokoisia.

2. Hän puhdisti marjat varret, pesi mansikat juoksevan veden alla ja tyhjentää kaiken nesteen seulalla.

3. Sitten laitoin mansikat pieneen kattilaan (voit käyttää emalikulhoa). Toisessa kattilassa keitin siirappia: kaadin siihen sokeria, lisäsin vettä reseptin mukaan ja laitoin sen keskilämmölle.

4. Ensimmäistä siirappia on keitettävä 5–7 minuuttia, jotta se muuttuu paksuksi, mutta ei valkoiseksi. Sinun on tarkistettava, onko se valmis, seuraavasti: ota ohut kerros siirappia lusikan takaosaan ja puhalla kevyesti sen päälle. Jos siirappi sakeutuu ja kovettuu silmiemme edessä, se on valmis kaatamiseen.

5. Kun alkuperäinen siirappi on kiehunut, kaadoin mansikoille kuumaa siirappia, peitettiin kannella ja annoin jäähtyä hieman. Mansikat vapauttavat mehunsa, ja siirappi ohenee ja alkaa värjätä.

6. Siivilöin jäähdytetyt mansikat seulan läpi ja annoin nesteen kiehua uudelleen 5-7 minuuttia. Hänestä tuli syvä vaaleanpunainen-punainen väri. Jos mansikat on sokeroitu, siirappia ei keitetä tarpeeksi. Sinun on lämmitettävä potin mansikoita sulattaa sokeri.

7. Mansikat kaadettiin jälleen keitetyllä kuumalla siirapilla ja annettiin jäähtyä kokonaan.

8. Ja sitten kaadettiin siirappi takaisin kattilaan. Joka kerta siirappi muuttuu yhä voimakkaammaksi kiiltävän punaiseksi.

9. Ja toistan tämän menettelyn uudelleen. Vain kolme tai neljä kertaa - ja voit suodattaa mansikat ja keittää siirappia viimeisen kerran. Jos haluat, että purkissa oleva siirappi on paksu, sinun on lisättävä lisää sokeria tässä vaiheessa.

10. Asettanut kuumat mansikkamarjat huolellisesti steriileihin purkkeihin, täytin ne kiehuvalla siirapilla, kierrin ne kannilla (voit kääriä ne ylös) ja käärin ne peitteeseen.

Tällä tavalla valmistettu mansikkahillo ei menetä kaunista rikkaan marjanvärinsä ja sillä on sellainen tuoksu, joka vie sinut heti kesään aina, kun avaat purkin.