Kulutuksen ekologia: kypsät vihannekset ja hedelmät ovat kuuluisia vitamiinien suurimmasta sisällöstä. Mutta miten selvittää, kuinka kypsä banaani tai esimerkiksi ananas?

Ripe vihannekset ja hedelmät ovat kuuluisia suurimmasta vitamiinisisältöstä. Mutta miten selvittää, kuinka kypsä banaani tai esimerkiksi ananas? Hyvät indikaattorit tällaisissa tapauksissa ovat vihannesten tai hedelmien väri ja haju. Luonnollisesti kukaan ei tule mieleen ajatusta puhdistaa banaani ja purra pois. Jopa vaikeampaa ananasta: Ulkonäkö on tuskin mahdollista määrittää keltaista tai jopa vihreää. Ja tässä auttaisimme hajua: Jos ananas tunkeutuu tyypillisen aroman, niin se on kypsä. Haju määräytyy kypsyys ja muut hedelmät, esimerkiksi hunajan meloni, mango.

Mitä tapahtuu pitkän ja virheellisen tallennuksen aikana?

Vihanneksien ja hedelmien virheellisen varastoinnin tapauksessa vitamiinit tuhoutuvat, mikä on erittäin herkkiä lämpötilan ja valon muutoksille. Sikiön massa on pilannut, hedelmä itsessään muuttuu epäilemättömillä ja kelvoattomilla. Joten esimerkiksi varastointiin jääkaapissa, se, kuten monet trooppiset hedelmät, jotka eivät ole tottuneet alhaisiin lämpötiloihin, menettää maku ja maku. Tässä tapauksessa optimaalinen ratkaisu tallentaa ne huoneenlämpötilassa.
Mitä voin, ja mitä ei voi säilyttää jääkaapissa?

Jääkaapissa voidaan tallentaa:

Hedelmät: omenat, aprikoosit, päärynät, mansikat, viikunat, kirsikat, kiivi, nektariini, luumut, persikat, pöydän viinirypäleet.
Vihannekset: artisokka, vihreä salaatti, kukkakaali, parsakaali, porkkana, kaali, retiisi, brussels kaali, punainen juurikkaat, selleri, parsa, pinaatti

Et voi tallentaa jääkaapissa:

Hedelmät: ananakset, avokado, banaanit, kranaatit, mango, papaija, sitrushedelmät, meloni. Vihannekset: munakoisot, kurkut, kasvissyöjät, perunat, kurpitsa, pippuri, tomaatteja, kesäkurpitsaa.

Mitä "oikea varastointi" tarkoittaa?

Aikaisemmin jokaisessa talossa oli kellari ja ruokakomero. Oli aina viileä ja tumma, joka itsessään on ihanteellinen paikka varastoida vihanneksia ja hedelmiä. Tänään käytettävissänne on pääasiassa jääkaappi.

Kuka ei ole kellari, hänen on kiinnitettävä huomiota siihen, että vihanneksia ja hedelmiä ei voi säilyttää lämpiminä ja valoisissa huoneissa. Mitä tahansa se oli, mutta jokaisessa huoneistossa on kulma, jäähdytin ja tummempi kuin toiset.

Pidä vihannekset ja hedelmät siellä. Omenat ovat kuitenkin aina erillisiä, koska ne lähettävät etyleeniä, mikä aiheuttaa muiden hedelmien ylikuumenemisen.

Tärkeimmän kypsytyshormonin - etyleeni - seuraavat vihannekset ja hedelmät ovat herkkiä:
Erittäin korkea herkkyys etyleenille Kiwissa, Honey Melon, Mango, Parsakaali, kukkakaali, Kap ja Brysselin kaali.
Suuri herkkyys aprikoosista, banaaneista, päärynäistä, nektariinista, persikistä, papaija, avokado, kurkut, tomaatteja.

Keskitason herkkyys sitrushedelmissä, lehtivihanneksissa, perunoissa, paprika, sienet, sipulit. Omenat pitävät aina erikseen!

Mitä tehdä upotettujen vihannesten ja hedelmien kanssa?

Jotkut hedelmät kerätään kokonaan kypsytetyt, ja toiset ovat edelleen vihreitä. Esimerkiksi tällaiset eteläiset hedelmät, kuten banaanit, jotta ne voidaan tuodakseen ne pohjoisille leveilevyille, kerätään vihreällä. Ne kypsyvät matkan varrella ja vihannesten perusteella. Joitakin kotimaisia \u200b\u200bhedelmiä, kuten tomaatteja ja omenoita, kerätään ja myydään valtiollisessa kunnossa. Puolet vihreät, upotetut tomaattia ovat hyvin kypsyneet savi-aluksiin.

Hedelmät, jotka kypsyvät:

omenat, aprikoosit, avokado, banaanit, päärynät, mustikat, viikunat, guaivava, kiivi, mango, nektariini, paparaya, persikat, luumut, tomaatit, vesimelonit.

Hedelmät, jotka eivät kärsi:
Ananakset, vadelmat, mansikat, karhunvatukat, kirsikat, mandariinit, viinirypäleet, sitrushedelmät, munakoisot, kurkut, paprika.

Mitä tehdä ruskeita paikkoja?

Se tapahtuu usein niin, että ruskeat täplät näkyvät hedelmien supermarketeissa. Tämä tarkoittaa, että sikiön kangas on vaurioitunut. Tällaiset hedelmät sisältävät paljon vähemmän vitamiineja, eikä terveitä. Siksi ostaessasi sinun on harkittava huolellisesti tavaroita. Jos olet huomannut tällaiset tummat paikat kotihanneksista ja hedelmistä, jotka ilmestyivät tiivisteen seurauksena, niitä on leikattava, ja loput hedelmää käytetään tavalliseen tapaan.

Ja haluaisin myös antaa muutamia vinkkejä vihannesten ja hedelmien talvikertöön. Nykyaikaisten rakennusten olosuhteissa joskus on melko ongelmallista varastoida asianmukaisesti vihanneksia ja hedelmiä tuoreessa muodossa koko talven ajan. Modernin talon lämpimät ja kuivat kellarit haavoittuvat hermeettinen betonisorsetti. Siksi tarkkailemalla tiettyjä olosuhteita syksyn sadonkorjuu voidaan edelleen säästää tuoreeksi ja syötäväksi talven loppuun asti.

Hiekalla täytetty puinen laatikko sopii kaikkien juurikalvojen tallentamiseen. Hiekan on oltava märkä!

Laatikot, joissa perunat on säilytettävä pimeässä huoneessa (kevyissä perunoilla itää). Säilytä erikseen omenoista. Omenat tuottavat ainetta, joka edistää perunoiden itämistä.
Omenat ja päärynöitä on varastoitava puiset laatikot tai puiset ristikkopisteet viileässä, hyvin ilmastoidussa huoneessa. Peitä ne märällä terällä, se pysäyttää ne haihduttamisesta. Hedelmät pitävät edelleen tuoksunsa pitkään eikä niin nopeasti ryppyjä.

Kuinka varastoida vihanneksia ja Fruitsnah varastoida puiset laatikot tai paperipusseja, ravistavat niitä aika ajoin.

Vihannekset ja hedelmät voidaan kuivata kuivauslaitteessa tai uunissa. Kuivatut vihannekset ja hedelmät on säilytettävä kuivassa, hyvin ilmastoidussa paikassa.

Kuivat, hyvin ilmastoidut tilat sopivat kuivaukseen sipulien ja valkosipulin köydet. Kauhat, joilla on väärin, tomaatteja, yrttejä, kukkia tallentaa kuivassa huoneessa suspendoituessa tilassa. Julkaistu

0

Hedelmien asianmukaisessa varastoinnissa ei ole mitään monimutkaista, tärkein asia on seurata joitain perussääntöjä. Ne ovat seuraavissa kohdissa:

• hedelmien laatu;
• sopiva varastointipaikka;
• puhtaus;
• erillinen sisältö.

Korkealaatuiset hedelmät ovat yksi hedelmien pitkäaikaisesta varastoinnin tärkeimmistä osista. Hedelmä on käynnistettävä manuaalisesti, ei saa olla mätä tai vaurioitunut.

Ehdottomasti sopiva paikka hedelmän varastointiin on hyvin ilmastoitu, viileä, joka on suojattu jyrsijöiltä ja hyönteisiltä. Ihanteellinen, jos se on kellari, kellari tai autotalli.

Lisäksi kosteus on erittäin tärkeä, mikä mieluiten pitäisi olla noin 80 prosenttia. Sopivin lämpötila talvella on 1 - 4 ° C, keväällä ja kesällä se ei saa ylittää 12 ° C. Hedelmät eivät saa jäädyttää, koska tässä tapauksessa ne menettävät vitamiineja sekä makua ja tuoksua.

Huoneen puhdistus on järkevä tosiasia. Jos tämä on kellari tai kellari, seinät ovat toivottavia desinfioimiseksi ja kalkitsemiseksi. Hyllyt ja säiliöt, joissa tuotteet säilytetään huolellisesti pesu ja kuivaa.

No, jos hedelmälaatikot suljetaan, mutta eivät unohda niiden tarpeita säännöllisessä tuuletuksessa.

Erillinen varastointi on erittäin tärkeä jonkinlaisille hedelmille, erityisesti omenoille ja päärynöille, kun he voivat helposti ottaa muita hajuja. Lisäksi omenat eristetty etyleeni, joka johtaa muiden hedelmien nopeutettuun kypsymiseen. Jotkut hedelmät, kuten banaanit, voivat helposti pilata muita hedelmiä.

Mistä voin tallentaa tuoreita hedelmiä?

Kuivaan alueeseen huoneenlämpötila saavuttaa noin 18-20 ° C, jolla on tyypillinen alhainen kosteus. Kotona hedelmät tallennetaan useimmiten keittiökoteloissa tai varastotilassa. Tämä on ihanteellinen paikka kuivattuja hedelmiä, mutta tuoreita hedelmiä ei ole täällä suurempi.

Kylmäalue on huone, jonka lämpötila on 12 ° C ja hieman kosteuden lisääminen. Se voi olla esimerkiksi kellari. Se on hienoa sekä hedelmien että vihannesten onnistuneelle varastoinnille.

Jos sinulla ei ole kellaria kotona, hedelmät voidaan tallentaa parvekkeelle.

Jäähdytetty vyöhyke on jääkaappi, lämpötila, jossa tulisi olla välillä 0 - 5 ° C. Tässä on paras paikka niille hedelmille, jotka aiot kierrättää komposiiviin tai kuluttaa muutamassa päivässä. Kylmimmän hedelmän varastointialue on pakastin. IT: ssä jäädytetyt hedelmät voidaan pilata hyvin pitkään, mutta niiden hyödyllisten ominaisuuksien vahingoittamiseen.

Jääkaapissa

Tänään lähes kaikissa taloissa on jääkaappi. Tämän yksikön myönnyksen myötä olemme unohtaneet kauan, että jotkin tuotteet voidaan säilyttää jääkaapin ulkopuolelle. Lisäksi jotkut hedelmät eivät siedä kylmää. Esimerkiksi sitrushedelmiä, banaaneja ja kaikkia trooppisia hedelmiä on mahdotonta.

On parasta sijoittaa hedelmät, joita et ole suorittanut päivää ennen ja aikoo tehdä tämän pian. On parempi laittaa liian kypsä hedelmää jääkaapissa, koska vain hän voi pelastaa ne.

Frost-resistenttejä hedelmiä voidaan huomata mansikoita, se ei pelkää pakkasta ja siksi jääkaappi on mukavin paikka sen varastoinnille. Berry voi rauhallisesti mennä sinne useita päiviä pakattuina pienissä koreissa. On parasta jakaa mansikoita useisiin osiin, jotta se ei puhu.

Mansikoiden lisäksi jääkaapissa voit säilyttää tällaiset hedelmät, kuten omenat, viinirypäleet, kypsät päärynät. Samanaikaisesti alemman lämpötilan raja ei saa olla alle 8 ° C ja yläosa on yli 13 ° C. Kirsikka, kirsikka, vadelma, herukka, karhunvatukka, mustikat ja muut marjat voivat lentää ylemmässä hyllyllä enintään kaksi tai kolme päivää.

Keittiössä

Suosituimmat hedelmät tänään on omena. Se voidaan nähdä pöydässä melkein missä tahansa talossa. Tämä hedelmä on täysin varastoitu puhtaisiin puuhyllyt niin, että hedelmät eivät tule kosketuksiin toistensa kanssa. Säiliöiden välillä sinun täytyy jättää pieni ilmatila. Tämä antaa omenan kasvaa nopeammin.

Varastointipaikka ei saa olla hyvin tuuletettu, koska hedelmät alkavat nopeasti kuivauksen.

Päärynät voidaan tallentaa samalla tavalla kuin omenat. Citrus - Sitruunat, appelsiinit, grefruit ja muut pysyvät suhteellisen tuoreina pitkään, jos he käärivat ne sanomalehtiin, laita laatikko ja tallentaa viileässä ja pimeässä paikassa.

Kuinka säilyttää hedelmät kotona

Kuinka pitää taloja entisiä hedelmiä

Monille valmistajille ja kauppiaille hedelmät ovat usein rakkaimpien, joka kykenee liikkumaan luonnollisten olosuhteiden ulkopuolelle menettämättä makua ja laatua. Tällaisiin hedelmiin kuuluu omenat, banaanit ja päärynät. Jotkut hedelmät voivat myös kypsyä kotona, mutta niiden maku eroaa merkittävästi niistä hedelmistä, jotka nousivat puuhun. Tämä koskee ananat, aprikoosit, persikat ja nektariinit.

On suositeltavaa ostaa vain kypsä vain, koska useimmiten he eivät ole uusiutuvia kotona ja pysyvät epäterveellisiä.

Läpäisemättömät persikat on säilytettävä huoneenlämpötilassa 2 viikkoa kuukaudessa riippuen kypsyysasteesta.

Kuinka paljon ja missä lämpötilassa voidaan säilyttää eksoottiset hedelmät

Eksoottiset hedelmät yleensä ostaa epäkypsä ja jättää kypsä kotona. Kuinka paljon aikaa tarvitsee hedelmiä kypsymiseen riippuu siitä, mitkä olosuhteet tallennetaan. Niiden kypsyminen voi nopeuttaa omenaa, joka kehittää erityistä ainetta.

Avokado tai mango laittoi vain paperipussiin yhdessä omenan kanssa ja jätä useita päiviä huoneenlämmössä. Ananas kypsyy 2-3 päivän kuluessa.

Uudistumaton hedelmä on kääritään elintarvikealan kalvoon ja asetettava enintään 2 päivää jääkaapissa.

Jääkaapissa ei missään tapauksessa ole banaaneja, lämpötila niiden kypsymiselle ja varastoinnille ei saa olla alle 14 ° C. Jos hedelmä on varastoitu alhaisissa lämpötiloissa, se vaikuttaa negatiivisesti sen makuun ja johdonmukaisuuteen. Ripe Banana opit kuoren tyypillisistä ruskeista täpläistä, se sanoo fruktoosin läsnäolosta. Epäpuhtamat banaanit ovat huonosti pilkottuja ja niillä on tärkkelys.

Kuivatut hedelmät

Jos käytät säännöllisesti kuivattuja hedelmiä, sinun pitäisi tietää, että niillä on erityisiä olosuhteita asianmukaiselle varastoinnille. Tämän tuotteen tärkein asia on kosteus ja lämpö. Siksi on parasta tallentaa kuivatut hedelmät kuivassa paikassa lämpötilassa, joka on korkeampi kuin 10-12 ° C.

Jos olet jumissa paljon kuivausta, se on huuhdeltava ja kuivaa uunissa. Tämä auttaa välttämään muotin ulkoasun riskiä, \u200b\u200bjoka vaikuttaa enimmäkseen ei-hienostuneisiin hedelmiin. Valitse erikoinen säiliö tuotteen tallentamiseksi. Lasi tölkit tai puuvillapussit sopivat parhaiten. Älä unohda tallennusaikaa. Kuivatut hedelmät eivät voi pitää yli vuoden ajan.

Syksyllä on aika miettiä, miten pitää hedelmä ja varastossa vitamiinien annos talvella. Yleisimmät tavoit ovat:

• Jäädyttäminen.

Tämä menetelmä on laajalle levinnyt paitsi meille, mutta myös Yhdysvalloissa, joissa 20 miljoonaa perhettä turvautua jäädyttämiseen hedelmiä, ei pelkää niiden ravitsemuksellisen arvon menetystä;

• Canning.

Tämä on kätevä eikä kovin monimutkainen prosessi. Jotta voisit laadullinen ja maukkaita suosikki hedelmiä, sinun tarvitsee vain noudattaa tiettyjä sääntöjä;

• Kuivaus.

Huolimatta siitä, että hedelmien prosessi menettää joitakin vitamiineja, makua ja väriä, tämä on yksi suosituimmista tavoista pitää hedelmät.

• Älä pese hedelmiä ennen taittamista jääkaapissa.
• Muista, että kaikkia tuotteita ei tarvitse säilyttää kylmässä paikassa, joten ne pysyvät tuoreina kauemmin.
• Jos hedelmät kääri elintarvikekalvossa, niiden varastointijakso kasvaa merkittävästi.
• Tällaiset hyödylliset hedelmät, kuten rypäleet, ovat parempia syömään välittömästi.

Riippumatta siitä, mitä vuodessa myymälöissä voit ostaa lähes kaikki vihannekset ja hedelmät. Ja niin, että nämä tuotteet säilyttävät tavaraliikenteen, tuoreuden ja enimmäisvitamiinien on noudatettava niiden varastointisääntöjä. Tässä artikkelissa aion jakaa kanssanne vihanneksien ja hedelmien säilyttämisestä jääkaapissa, varastohuoneessa ja parvekkeella, ja myös kerron teille ja näytän vähän temppuja, jotka auttavat suojaamaan tuotteita vaurioilta.

Joten vihannekset ja hedelmät eivät imetä toistensa tuoksua, ne on säilytettävä erikseen (jääkaapin eri hyllyillä, erikoisastioissa, laatikoilla, pakkauksissa jne.).

Perunat

Perunat säilytetään paremmin pimeässä ja viileässä paikassa, jossa on hyvä ilmankierto. Ja niin, että itäät eivät näy mukuloissa, laita 2-3 omenaa pussiin tai perunan laatikossa. Apple nopeammin imee kosteutta ja perunat eivät itä. Minun perunat tallennetaan parvekkeelle vaneri-laatikossa, joka eristetään vaahdosta. Kun pakkanen vahvuudet, peitän laatikon Tulup.

Ei ole toivottavaa säilyttää perunat jääkaapissa, koska kosteus ja kylmä vaikuttavat kielteisesti mukuloiden makuominaisuuksiin.

Kurpitsa

Kurpitsa myös pitää parvekkeella. Se on eristetty kanssani ja lämpötila, jossa ei ole kylmä talvi, pidetään 10-12 astetta. Olin peitetty paperilla, pani kurpitsa ja peittivät tumman peitteen. Loppujen lopuksi on toivottavaa tallentaa se liian pimeässä paikassa, jossa suorat auringonvalot eivät pudota. Mutta tammikuun jälkeen tänä vuonna oli erittäin huurteinen, lykkäsi kurpitsa huoneessa ja sijoitin kulmaan parvekkeen lähellä, tietenkin pois akkua. Jos lähdin kurpitsa parvekkeelle, jossa lämpötila laski 0-2 astetta ja ehkä alhaalta, oranssi kauneus alkaa olla musta ja rot.

Kaali

Belokokki- ja sininen kaali varastointi viileässä paikassa, kääritty Cochanis paperille. En muista, missä kuulin tällaisia \u200b\u200bneuvoja, mutta pidin siitä, että se ei melkein heikkene (yläreuna hieman kuiva). Ja niin, että se ei ole paljon tilaa jääkaapissa, taita se parvekkeella, kääre jokainen Kochan paperilla. Älä käytä sanomalehtiä, maali tulostuksesta voi imeä vihanneksiin, ja se on erittäin vaarallista käyttää tällaisia \u200b\u200btuotteita.

Sipuli

Eri lajikkeiden (Yalta tai punainen, Shalot, ON) tallentaa erikseen toisistaan. Huoneen pitäisi olla pimeä, kuiva ja viileä (enintään 18 astetta). Sipulit, minulla on erillinen suuri kori, ilma on hyvin ilmastoitu siinä, ja voin aina nopeasti valita haluamasi lampun koko. En ole tuuletin Hang sipuli Kapron Sukkahousut tai verkot, se ei ole täysin kätevä saada se sieltä. Tällaiset korit seisovat minussa varastossa.

Tuliset paprikat

Storeroom, Lukein lisäksi pidän punaisen palava pippurin. Kun se on keskeyttänyt köyden kynsillä. Se ei häiritse ketään, roikkuu ja kuivuu.

Juuret

Vihanneksten osaston jääkaapissa aion pitää porkkanat, sokerijuurikkaat, sellerijuuri, piparjuurijuuri sekä Pekingin kaali ja pienet twinks sininen ja valkoinen kaali.

\

Porkkana

Koskaan porkkana, olen tallennettu, kun kaivetaan puutarhassa, eli maahan, hiekkaa tai savea. Tosiasia on, että porkkanat ovat ohuita iho ja että kasvi on pesemässä sen varastointia. Porkkana on täysin varastoitu jääkaapissa polyetyleenipakkauksessa +2 - +5 astetta kahden tai kolmen viikon lämpötilassa.

Jos sinulla on oma talo, kellari tai kellari, niin älä ole laiska tehdä hiekkalaatikko porkkanoille ja säilytä se siinä (täysin upottamalla porkkanat hiekkaan; tällaisella varastoinnilla porkkanat uutettaessa hiekasta ei ole erilainen äskettäin kaivetuksesta puutarhassa).

Sokerijuuri

Punajuuret on täysin tallennettu mihin tahansa viileään paikkaan: jääkaapin tai osaston alempi hylly vihanneksille, parveke, kellari tai kellari. Säilytä se laatikkoon, pakkaus tai laukku. Jos punajuurit ostin paljon, sitten varastointi jääkaapissa, osa parvekkeella. Tärkeintä on suojata vihannes suoralta auringonvalolta.

Samoin nauraa retiisi, sellerijuuri, piparjuurijuuri.

Muuten juurien juuret eivät voi leikata, koska ne heikkenevät nopeasti, kuivat ja rot. Jos sinulla on puolet juurikkaat, osa porkkanaa tai sellerijuurosta ja käytä niitä - jäädyttää vihanneksia. Leikkaa kuutioiksi, olki tai sooda rata, taita paketti ja lähetä pakastimeen. Tulevaisuudessa ruoanlaitto keitto tai häirintä, sinulla on hyödyllinen biaksi.

Hedelmät ja joitakin vihanneksia

Omenat, tomaatit ja banaanit sekä päärynät, makeat paprikat ja muut on varastoitava erikseen muista vihanneksista. Erityinen aine, jonka he jakavat - eteeni edistävät muiden vihannesten ja hedelmien nopeaa kypsymistä, ja tämä voi johtaa vahingoittaa tuotteita.

Banaanit

Siksi banaanit pysyvät korissa jääkaapissa. Voit jättää ne keittiön pöydälle, mutta ottaa lapsia talossa, jossa tällainen nippu voit nopeasti osaksi, ja niin voit hallita hedelmän määrää. Älä pidä banaaneja pakkauksessa, ne nopeasti kypsyvät.

Omenat

Omenat säilytetään kylmässä paikassa. Se on kätevämpää minulle parvekkeella. Jääkaapissa on mahdollista, mutta sitten ei ole paikkaa muille tuotteille. On erittäin kätevä tallentaa omenat pahvilaatikossa, laatikossa tai korissa, erottaa ne tavallisella paperilla niin, että rot tai vauriot eivät koske muita hedelmiä. Jos omenan tilavuus on pieni, alle 3-4 kg, paperia ei voi käyttää.

Tomaatti

Tomaatit En ole koskaan varastoitu erityisosastoon muiden vihannesten kanssa. Kyllä, ja yleensä en lisää jääkaappiaan. Joista jostain syystä käveleminen jääkaapissa tomaatteja tullut mauton. Siksi pidän niitä säiliössä, jossa on reikiä keittiön kaapin hyllylle. Muuten olen viileä keittiössä, lämpötila on alueella 18-19 astetta.

Enkä osta paljon tomaatteja, yritän aina laskea salaattia tai astiaan niin, että niitä ei lähetetä pitkään.

Vihreät

Dill, vihreät sipulit ja persiljaa, jotka pysyvät jääkaapissa, alentamalla vinkkejä säiliöön vedellä. Ja niin, että vihreiden yläosat eivät haalistu, peitin ne tuuletetulla kannella. Otan muovipullon, katkaista osan kaulalla, irrota korkki ja peitä vihreät. Joten vihreät voivat pysyä tuoreina noin 3-4 viikkoa.

Valkosipuli

Kaikkein vaikeuksissa on ollut valkosipulin varastointi. Tosiasia on, että valkosipulin pään uusi vuosi varastoidaan täydellisesti jääkaapissa ja parvekkeella ja varastossa. Mutta tammi-helmikuu tulee, ja valkosipuli alkaa kasvaa, hampaat herättävät, heikentävät ja sulkemiset. Mitä yritin juuri.

Kaksi tapaa auttoi: polttaa hionta juurien itämisen paikka ja keskeyttää valkosipulin leuka tai jauhot. Jääkaapissa minulla on aina tällainen pankki - valkosipulin hampaat kuoressa, jauhot. Voit silti puhdistaa hampaat, taittaa valkosipulia purkkiin ja kaada kasviöljy. Se osoittautuu ja aika on jo tallennettu puhdasta valkosipulia, ja tuoksuvaa öljyä voidaan käyttää muiden tuotteiden paistamiseen.

Kurkku

Cucumbers rakastan syödä kylmää. Mutta monet väittävät, että jääkaapissa on mahdotonta tallentaa niitä. Kyllä, jos tallennat suljetussa pakkauksessa, ne heikkenevät nopeammin ja maku tulee mauton, ja ilman pakettia nopeasti haalistui. Olen tallentanut jääkaapin ovelle, taittamalla ne pakkaukseen ja hieman yhdistyksestä siten, että kurkut voivat hengittää. Miksi ovella? Joten tämä on jääkaapin lämpimin paikka, jonka lämpötila on noin +8 astetta. Tämä tulos sopii minulle, kurkut eivät ole rugatiivisia eivätkä muuta makua. Joten ne säilytetään viikon ajan.

Älä osta kurkkua enemmän kuin olet suunnitellut salaattia tai muita ruokia. Cucumbers nopeasti kuivuu, ja voi olla, että olet vain turhaan heittää rahaa tuulelle.

Sitruunat

Tässä jääkaapin ovella minulla on sitruunat. Joten he eivät pilaa, en lisää niitä pakettiin. Kuten näette, leikattu sitruuna valehtelee minua viipaleella. Leikkaa leikataan, alensin sitruunaa sokeria ja laittaa levylle. Ja jos sitruunaa tarvitaan epärehelliseen astiaan, sitten alentan sitä suolassa ja myös pitämällä alas kastikkeessa alas.

Mandariinit ja appelsiinit, jotka usein varastoivat parvekkeelle. Ja kun ne pysyvät melko vähän, laitan jääkaapin ovelle ilman pakettia.

Orekhi

Mitä minulla on paljon, niin nämä pähkinät. Keräämme viljelykasvun laukut, joten haluan säästää kaiken eikä moninaista. Paras tallennusmenetelmä on kylmä ja tuuletettu paikka. Ei polyeteenipaketteja, tölkkejä, muovisäiliöitä. Pidän parvekkeella laatikossa.

"Kuivaus" Minulla on myös paljon, ja olen toistuvasti taistellut moolilla, joka vetäytyi tarkalleen pakkauksista, joissa on kuivatut omenat. Ja sitten aloin tallentaa sen kylmässä ja välttämättä liinavaatteessa, jossa laitoin kuivia oksia mintaan. Kuva osoittaa, että pussi, jossa kuivaus roikkuu parvekkeella nurkassa pähkinöiden yläpuolella.

Huolimatta kaikista vihannesten ja hedelmien varastoinnin neuvonnasta ja temppuista, on muistettava, että he ovat parempia käyttää tuoreita, kun ne ovat hyödyllisiä ja maukkaita. Yritä päästä käsiksi laskemaan vihanneksia ja hedelmiä, joita tarvitset kaksi tai kolme viikkoa.

Toivon, että artikkeli oli hyödyllinen sinulle.

Viisi päivää puhumme siitä, miten asuntojen varustaminen, budjetti korjaukset, käsitellä kerran ja ikuisesti hyödyllisyysmaksuilla ja löytää kauniita sisustustuotteita. Tässä materiaalissa - siitä, miten tuotteita voidaan tallentaa kotona.

Vihannekset ja hedelmät

Kaikki hedelmät ja vihannekset eristetty eteeni - väritön kaasu herättävä kypsyminen. Mitä suurempi kasvi, sitä suurempi kaasu. Suurin määrä etyleeniä erotetaan hedelmillä, kuten mätä tomaatti. Jos se sijoitetaan laatikkoon ruutuun epäonnistuneisiin persikoihin ja lähellä, persikat alkavat kypsyä nopeammin kuin ulkona. Teollisessa mittakaavassa kasvikset ja hedelmät kypsymisen kiihdyttämiseksi sijoitetaan soluihin etyleenillä.

Ihanteellisesti vihannekset ja hedelmät on säilytettävä paperipakkauksissa erikseen toisistaan: paperi luo eristyksen, mukaan lukien sairaudet.

Polyeteenipaketit ovat myös sopivia, tärkein asia on varmistaa, että niissä olevat tuotteet ovat kuivia. Jos aiot syödä vihanneksia ja hedelmiä useita päiviä, pidä ne jääkaapissa, ei ole välttämätöntä.

Tomaatti

Säilytä tomaatteja jääkaapissa tai ei - kiistanalainen kysymys. Toisaalta, kun kylmää tomaatteja, kuten missä tahansa muussa tuotteessa, vaihto prosessit hidastavat. Toisaalta tomaatti on tietty tuote, nopeasti lentää valon ja kylmän hitaamisen vuoksi sen vesirakenteen vuoksi. Tomaatteja dehydratoitiin usein vanhan rakenteen jääkaapissa, joka on äskettäin tehty ns. "Itkutyypillä", kun kosteus kootaan takaeinään ja virtaa sitten erityiseen lavalle. Siten jääkaappi tukee suhteellista kosteutta lähes 100%, 75% aiemmin. Näin voit tallentaa tomaatteja tällaisessa jääkaapissa. Tärkein asia ei unohda vanhenemista.

Perunat

Perunoiden valossa, kuten parenisen perheen muiden kasvien (esimerkiksi munakoiso, tomaatti ja pippuri), alkaa olla vihreitä ja samalla tuottaa myrkyllistä ainetta solaniinia. Tällaiset perunat eivät ole parempia syömättä tai katkaistu kyseisellä alueella. Pidä perunat tarvitsevat pimeässä ja viileässä paikassa lämpötilassa, joka ei ole suurempi kuin 2-4 astetta Celsius, muuten se alkaa itää. Tietenkin ihanteellisesti perunat on varastoitava kellariin, kuten aiemmin, mutta jääkaappi toteutuu myös. Ja parempi, jos mukulat sijaitsevat paperipussissa.

Sipulit ja valkosipuli

Jotta sipulit ja valkosipuli säilyy pitkään, niiden on oltava viileässä tuuletetussa paikassa, muuten ne kuivataan ja mätä, koska lämpöä he voivat osua sieniin.

Purjeet

Souces voidaan tallentaa sekä jääkaapissa että keittiön pöydällä. Ainoa ongelma (jos se on tietenkin, on yleensä ongelma) - ne voivat paksua. Mutta se ei tarkoita lainkaan, että niiden maku tai tekstuuri romahtaa.

Hunaja

Yksi harvoista tuotteista, jotka ovat todella parempia, ei säilytä jääkaapissa. Tämä ei ole elävä organismi, kuten hedelmät ja vihannekset, siinä ei mene biokemiallisiin prosesseihin, joita voit tai joutua hidastamaan kylmän avulla. Jääkaapissa, joka johtuu alhaisen lämpötilan hunajan, se kiteytyy ja paksu.

Vihreät

Vihreät on aluksi huuhdella, mukaan lukien hyvien erottamiseksi pilaantumisesta. Sitten tärkeintä on kuivua huolellisesti. Se on kätevin tehdä se paperipyyhkeellä.

Vihreän säilyttämiseen on useita tapoja esimerkiksi lasipistossa, joka on suljettu muovikannella tai muovipussissa, jossa on reikiä, jotka on tehty siinä ilmanottoaukkoon. Itse asiassa kätevin täyttää vihreät märällä kangaspyyhkeellä ja laittaa jääkaappi.

Tee, kahvi, mausteet, hiiva

Tärkein tehtävänä on rajoittaa haihtumista mahdollisimman paljon, samoin kuin ostaa nämä tuotteet kohtalaiseen määrään, koska niitä voidaan myös varastoida ikuisesti. Voit viettää teetä ja mausteita lasissa tai tina tölkeissä, mutta varmistaa, että ne ovat tiukasti kiinni.

Niinpä viimeisten välittömien hiivojen suosittuja, niitä on varastoitava pakastimeen ja lämpenemistä ennen käyttöä. Tuore hiivaa tulisi säilyttää jääkaapissa varastointijakson mukaan.

Raaka-aine ja kalat

Jäähdytetty liha voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi tai kolme päivää. Jos alun perin ei aio kokata lihaa lähitulevaisuudessa, se on jäädytettävä. On parempi jäädyttää lihaa ole iso pala, mutta osa siitä, mikä ei ole hyödyllinen valmistellessaan, minun ei tarvitse jäädyttää uudelleen. Kun liha jäätyy ja sulattaa, jääkiteet vaihtavat rakenteensa; Sulatus johtaa nesteen menetykseen, vastaavasti valmiin lautasen juicinessin menetykseen. Sama muiden tuotteiden kanssa: kala, marjat, vihannekset ja niin edelleen.

Liha altistuu iskujäähdytykselle: sen lämpötila ja 2-4 astetta lasketaan noin miinus 30 minuutissa. Siten soluseinäillä ei ole aikaa romahtaa jääkiteillä. Tämän jälkeen, kun Jucian menetys on vähäinen.

Muovisen tai ruostumattoman teräksen kapasiteetti sopii varastoon.

Maitotuotteet

Maitotuotteita ei ole varastoitu pitkään: esimerkiksi maito, se, että lehmän alla voi olla jääkaapissa kaksi päivää, pastöroidaan - kuusi. Lisäksi tuotteet voivat nopeasti pisteet ulkomaisten ei-steriilien kohteiden kosketuksesta. Teollisuuden valmistustuotteet tallennetaan paremmin alkuperäiseen astiaan määrätyn ajanjakson mukaan.

Kannetusti

Suljettu säilyke ruoka - kala, maissi, herneet, mitä - voi pitää jääkaapissa pitkään. On mahdotonta jatkaa auki säilykkeitä samalla tavalla, ne on siirrettävä tiukasti suljettuun astiaan.

Munat

Munat varastoidaan pitkään ja voivat turvallisesti tehdä ilman jääkaappia kuukaudessa, jos kuori ei ole vaurioitunut. Joten jääkaapissa voidaan säilyttää ilman ongelmia ja millä tahansa hyllyllä. Jopa siinä, että ovessa, toisin kuin yhteinen väärinkäsitys tämän vyöhykkeen epävakaasta lämpötilasta, koska munat voidaan pilata. Muuten, nykyaikaisissa jääkaapeissa kaikilla hyllyillä suunnilleen sama lämpötila. Munat tuhoutuvat vain, jos lämpöä on useita viikkoja.

Jauhot, viljat ja muut irtotavarat

Voit tallentaa ne sekä ostetuissa pakkauksissa että ilmatilaisissa suljetuissa säiliöissä: lasi, tina, muovi. Tosiasia on, että irtotavarana voidaan käynnistää hyönteiset esimerkiksi jauhot - kovakuoriaiset. On vaikea taistella heidän kanssaan, mutta on mahdollista: siivilöi jauhot, seurata sen voimassaolopäivänsä ja pitää juoksut kierrellä, jonka kautta hyönteiset eivät koske hyönteisiä.

Tällaiset vinkit, miten "laittaa valkosipuli tai vaaleanpunainen pippuri jauhot, ja kovakuoriaiset eivät", kannattaa välttää: tämä on varmasti isoäititekniikka, lisäksi haju ilmestyy valkosipulista jauhoista.

Juusto

Juusto voi pysyä tuoreina pitkään, jos säilytät sen oikein. On mahdotonta kääriä se polyeteenikalvoon, muuten juusto ei pysty hengittämään. Parasta sopii pergamenttipaperiksi - se ohittaa tarpeeksi ilmaa ja ei salli juustoa kuivua. Jos palkkaluokka on terävä haju, se on pidettävä kaukana muista juustoista ja muista tuotteista. Joten koko jääkaappi ei pysähdy, juusto kudottu pergamenttiin on poistettava tiukasti suljettuun säiliöön.

Pehmeät juustot, kuten mozzarella, tulisi säilyttää omalla nesteessään; Lisäksi sinun on muistettava, että pehmeät juustot varastoidaan vähemmän kuin kiinteä.

Leipä

Mitä enemmän fermentoidaan leipää, sitä kauemmin se tallennetaan. Tuore leipä on pidettävä huoneenlämpötilassa paperilla tai polyetyleenipakkauksessa (toisessa tapauksessa kuori menettää crunchin). Leivän varastointi jääkaapissa ei ole katastrofi, mutta silti jättää se ei ole sen arvoista: tärkkelyksen kiteytyminen kiihtyy kylmässä, mikä on osa leipää, ja se on nopeampi.

Pakastimessa päinvastoin leipää varastoidaan täydellisesti ja pitkään tämän ja leivän pitkäaikaisen teollisuuden teknologiat perustuvat.

Kermainen, auringonkukka, oliivi
ja muut öljyt

Kermainen öljy varastoidaan vanhentumispäivän mukaan. Pakkausta ei välttämättä muuteta, on vain tärkeää käärimällä öljyn tiukasti, muuten se kääntyy.

Auringonkukan ja oliiviöljyjen osalta niitä ei suositella säilytettäväksi jääkaapissa: öljy jäätyy ja paksu. Tällainen öljy on pidettävä pimeässä paikassa ja edullisesti tummilla lasipulloissa, välttäen auringonvalon vaikutukset.

Totta, on myös tällaisia \u200b\u200böljyjä, jotka tarvitsevat säilyttää jääkaapissa: liinavaatteet, seesami ja kaikki muut tuoreet puristetut, muuten ne heikkenevät nopeasti.

Sienet

Jos puhumme metsän sienistä, niin tämä on todella pilaantuva tuote ja tuore muoto voi olla jääkaapissa enintään kaksi päivää. Samanaikaisesti sienien tulisi olla kuivia, joten ennen jääkaapin tilaa ne voidaan puhdistaa vain likaa ja pese se välittömästi ennen käyttöä. Jos mahdollista, sieniä on käytettävä välittömästi. Tai esimerkiksi laita tai jäädytä.

Nopea pakkas on erittäin tärkeä: Mitä nopeammin jäädytätte tuotteita, sitä paremmin he ovat parempia.

Aloittaa pieni kemian oppitunti. Etyleeni on kaasu ilman hajua ja väriä, joka auttaa hedelmiä kypsymään. Joillakin hedelmillä on paljon (esimerkiksi omenat ja päärynät) ja jossain - vähäpätöinen.

• omenat
• aprikoosit
• avokado,
• banaanit
• melonit
• kuva
• nektariini,
• persikat
• päärynät
• luumut
• tomaatit.

He eivät saa pitää niitä muiden hedelmien ja vihannesten kanssa. Ellet halua, jotta he tarttuvat nopeasti.

Esimerkiksi jos laitat banaanin paperipussiin, se kypsyy nopeammin, koska etyleeni on paperilassa. Tai voit koota banaani-omenan tai päärynän kanssa.

On myös syytä harkita sitä, että vioittuneen sikiön eteenin etyleeni menee nopeammin. Tämän seurauksena yksi krakattu omena voi tehdä, että koko paketti heikkenee nopeammin kuin tavallinen termi.

Mitä ja missä tallentaa

Vaelluksen jälkeen markkinoille tai myymälässä sinun on ostettava ostettu oikeaan paikkaan. Muussa tapauksessa kaikki ponnistelut ja rahat vietetään turhaan.

Jääkaapissa tallennetaan:

• Articha
• Sokerijuuri
• Brysselin ituja
• Selleri
• Kirsikka
• Viinirypäleet
• Vihreät pavut
• limapavut
• Lehtivihannekset
• Purjo
• Pinaatti
• Rostinen
• Kesäkurpitsa

Varastointi jääkaapissa on kolme vaihtoehtoa: tallennetaan ilman pakettia muovipaketissa tai paperipaketissa. Muovipussilla on takaisin kosteutta, joten on parempi olla viivyttämättä sitä tiukasti tai tee useita reikiä.

On suositeltavaa olla pestä vihanneksia ja hedelmiä ennen kuin ne lähetetään jääkaappiin. Jos olit heitä, kuivaa hyvin, muuten muotti saattaa ilmetä, eikä tämä ole kovin hyvä muille tuotteille ja terveydelle.

Tallennetun kypsymisen jälkeen:

• Avokado
• Nektariinit
• Persikka
• Päärynät
• Luumu

Säilytä vedessä:

• parsa
• vihreät

On välttämätöntä säilyttää samalla tavalla kuin säilytät kukkia: kasvien vinkkejä ja laittaa lasi pienellä määrällä vettä.

Säilytä paperipaketissa:

• sienet

Älä pese ja säilytä muovipaketissa:

• Parsakaali
• Porkkana
• Kukkakaali
• Maissi
• Karpalo
• Vihreä luc
• Salaatti latobe
• Herneet
• Retiisi

Älä pese ja säilytä, asettamalla yhteen kerrokseen:

• Karhunvatukka
• Mustikka
• Mansikka
• Vadelmat

Listattuja marjoja ei voi pestä ja taittaa suuri määrä yhdessä lokerossa. Marjat ovat erittäin lempeä, ja niiden iho on myös pehmeä. Kun pesu, vahingoitat niitä, virtaavat mehua ja he yksinkertaisesti hiihtämään. Jos he säilyttävät ne pienissä lokeroissa yhdessä kerroksessa, he ovat jälkimmäisiä kauemmin.

Säilytä keittiön pöydällä:

• Omenat
• Banaanit
• Tomaatti
• Basilika
• Kurkku
• Munakoiso
• Inkivääri
• Greippi
• Sitruuna
• Appelsiinit
• Mango
• Papaija
• Pippuri
• Kaki
• Ananas
• Banaanit
• Vesimeloni
• Granaatti

Listatut vihannekset ja hedelmät eivät ole toivottavia laittaa suoralle auringonvalolle tai keittiön vieressä. Ajoittain sinun on siirrettävä ne paikasta siten, että sikiö ei makasi pitkään samalla puolella. Tämä pätee erityisesti tomaatteihin.

Säilytä pimeässä jäähdyttimessä:

• Valkosipuli
• Perunat
• Kurpitsa
• Purjo

Ei ihme kylissä niin suosittu kellari. Loppujen lopuksi se on, että kaikki talvi pidetään pelkästään ratkaisut ja hillot, vaan myös perunat, sipulit, kurpitsa ja valkosipuli.