"Alastomat" marinoidut tomaatit Ruoanlaittoon tarvitset: 1 kg tomaatteja; 1 pieni nippu tilliä; 1 pää valkosipulia; 1/3 kuumaa punaista paprikaa. Marinadille: 1/2 litraa vettä; 1/3 kuppia sokeria 1/4 kuppia suolaa 1/4 kuppia 9% etikkaa pippurit; Laakerinlehti. Pese tomaatit. Tee niihin ristinmuotoisia viiltoja ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan. Kasta sitten tomaatit kylmään veteen. Kuori tomaatit pois. Sekoita marinaadia varten vesi, etikka, mausteet, suola ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä ja jäähdytä. Hienonna tilli ja valkosipuli hienoksi. Poista paprika siemenistä ja leikkaa puolirenkaiksi. Laita kuoritut tomaatit purkkiin, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, valkosipulia ja paprikaa. Kaada lämpimään suolaveteen ja anna marinoitua yksi päivä. Herkulliset pikamarinoidut tomaatit ovat valmiita. Hyvää ruokahalua, ilahduta läheisiäsi!

Kommentit 2

Luokat 83

Talvikurpitsa-alkupala (uskomattoman maukasta tavaraa) Se on uskomattoman maukasta. Perunoiden kanssa, riisin kanssa, tattarilla, pastan kanssa, yleensä kaiken kanssa. Erittäin, erittäin maukasta. Kurpitsa voidaan helposti korvata kurpitsalla. Ainekset Patissonit - 3 kg Makea bulgarialainen paprika - 1 kg Kypsät lihaiset tomaatit - 1 kg Persilja - 200 g Valkosipuli - 2 päätä Suola - 80 g Rakeistettua sokeria - 200 g Puhdistettua auringonkukkaöljyä - 350 ml Etikka 9 % - 100 g Mustapippuria-1 pcs 0 pippuria 2 herneet - 5 kpl Ruoanlaitto Tomaatit, persilja ja valkosipuli jauhelihaksi, lisää sokeri, suola, öljy, pippuri ja etikka, kiehauta. Laita kiehuvaan marinaadiin kuutioiksi leikattu kurpitsa ja samoihin kuutioiksi leikattu paprika. Keitä saatua massaa 60 minuuttia. Laita kuuma massa valmistettuihin steriloituihin purkkeihin, kääri steriloiduilla kansilla, käännä ympäri, kääri se johonkin lämpimään, esimerkiksi villa- tai puuvillahuopaan, ja jätä se käärittynä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Säilytä välipala jääkaapissa.

Kommentit 1

Luokat 111

Salaatti "Korealainen alkupala kurkuista porkkanoilla" Erittäin mausteinen ja maukas alkupala korealaisten ruokien ystäville. Ainekset 5 litran purkkeihin: - 3 kg kurkkua, - 1 pää valkosipulia, - 500 g porkkanaa, - 500 g makeaa paprikaa, - 500 g sipulia, - 1 palo paprikaa, - 2 rkl. ruokalusikallista suolaa, - 5 rkl. ruokalusikallista sokeria, - 150 ml 9-prosenttista etikkaa (voidaan korvata omenasiiderillä), - 150 ml kasviöljyä. Valmistus: 1. Pese, kuori ja raasta korealaisten porkkanoiden porkkanat. 2. Huuhtele kurkut hyvin ja leikkaa viipaleiksi. Tämän salaatin peittaukseen suosittelen käyttämään kurkkuja pitkien salaattien sijaan. 3. Pese paprika, tee viilto ja poista kanta ja siemenet. Leikkaa paprika suikaleiksi. Leikkaa kuuma paprika viipaleiksi. 4. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. 5. Laita kurkut, porkkanat, paprikat, kuumat paprikat, sipulit ja valkosipuli syvään astiaan. Lisää suola, sokeri, kasviöljy ja etikka. Anna salaatin marinoitua 3 tuntia. Sekoita salaattia säännöllisesti. 6. Asettele salaatti steriloituihin purkkeihin. Laita syvään astiaan, jonka pohja on vuorattu pyyhkeellä. Täytä vedellä niin, että se ei ulotu kaulaan ja keitä vesihauteessa 30 minuuttia. Määräajan päätyttyä kääri tölkit, kääri ne ja anna jäähtyä. Tämä salaatti säilyy hyvin kylmässä. Hyvää ruokahalua!

Kommentit 6

Luokat 515

SUOLAKURKUT KAPRONIN KANNEN ALLA TALVISEKSI Jotta peittauksen ja kansien kanssa ei tarvitsisi vaivata pitkään, voi marinoituja kurkkuja valmistaa talveksi purkeissa nailonkannen alla. Tällainen aihio säilyy erinomaisesti kylmässä kellarissa. Marinoidut kurkut seisovat pitkään ja osoittautuvat maukkaiksi, jos peittaukseen käytetään peittaukseen sopivimman lajikkeen vihreitä. Lisäksi vaurioituneita kurkkuja ei pidä suolata, varsinkin jos niissä on jälkiä taudeista. Tölkit kannattaa steriloida ennen kurkkujen laittamista ja kaataa nailonkansien päälle kiehuvaa vettä. Tällainen valmistus eliminoi butulismin kehittymisen todennäköisyyden suolauksessa. Marinoidut kurkut piparjuurilla Ainekset (9 litraa kohti): 4,5 kg kurkkua; useita piparjuurilevyjä; 10 palaa. tillin kukinnot (sateenvarjot); 4 valkosipulinkynttä (voit lisätä enemmän); 4,5 litraa vettä; lusikallinen 20 ml vodkaa ja etikkaa (noin ruokalusikallinen). Tarvittavat käsittelyt: Kerätyt kurkut liotetaan kylmässä vedessä noin 4 tuntia. Ruohosipuli kuoritaan kuoresta, vihreät pestään perusteellisesti ja kuivataan. Valkosipuli ja yrtit asetetaan steriloitujen purkkien pohjalle, kurkut asetetaan tiukasti päälle. Seuraavaksi sinun on valmistettava suolaliuos peittausta varten. Suola kaadetaan kiehuvaan veteen, vodka ja etikka kaadetaan. Keitä suolavettä, kunnes suola on täysin liuennut. Kurkut kaadetaan tällä suolavedellä ja heti purkit peitetään nylonkansilla. Säilytä suolakurkkua pimeässä, viileässä paikassa. Marinoidut kurkut persiljalla Ainekset (laskettuna 3 litran purkkiin): kurkut - kuinka paljon mahtuu purkkiin; pari piparjuuren lehtiä; 75 g suolaa; 3 laakerinlehteä; nippu persiljaa, tilliä, voit halutessasi lisätä 5 nuorta kirsikka-, tamme-, mustaherukkalehteä; 4 valkosipulinkynttä, niin monta kuin mahdollista; tusina pippuria. Mausteiden määrää muutetaan oman harkintasi mukaan. Valmistus: Kun kurkut on pesty, liota niitä vähintään 5 tuntia kylmässä vedessä. Vesi on vaihdettava säännöllisesti. Vihreät, valkosipuli ja tuoksuvat lehdet laitetaan puhtaisiin purkkeihin. Seuraavaksi kurkut asetetaan ja täytetään purkki tiukasti niillä hartioihin asti. Suola kaadetaan suoraan kurkkupurkkiin, kaadetaan sitten kylmällä vedellä, ei yletä muutamaa senttimetriä kaulan reunaan. Sitten purkki suljetaan nailonisella kannella ja ravistetaan niin, että suola liukenee veteen. Jos pelkäät, että suolavesi ei toimi tasaisesti, liuota suola veteen ja kaada sitten kurkut purkkiin valmistetulla suolavedellä. On tärkeää, että säiliön kaulan reunasta jää noin 2-3 cm vapaata tilaa. Suljettuaan purkit suolakurkkuilla, joissa on nylonkansi, ne lähetetään säilytykseen kylmässä.

Kommentit 7

Luokat 625

Paras resepti munakoisokaviaarille talveksi Ainekset: -Keskikokoiset munakoisot 1,5 - 2 kg, - Sipuli 300 - 400 g, - Paprikat 3-4 kpl, - Porkkanat 2 - 3 kpl, - Tomaatit 5 - 6 paloja, -valkosipuli 2-3 kynttä, suolaa ja pippuria. Aluksi huuhtele munakoisot, puhkaise ne useissa paikoissa haarukalla tai veitsellä, aseta ne sitten leivinpellille ja paista uunissa 180-200 * C lämpötilassa, kunnes ne pehmenevät. Anna munakoisojen jäähtyä ja kuori ne. Nyt valmistamme loput vihannekset. Leikkaa sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi, kolme porkkanaa raastimella. Paista kaikki kasviöljyssä. Nyt sinun on huuhdeltava tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuorittava ne pois. Olen tottunut tekemään sen hieman eri tavalla: laitoin tomaatit vihannesten päälle paistinpannulle ja peitän kannella muutaman minuutin, sitten käännän ja peitän uudelleen. Nopea ja kätevä! Leikkaa nyt munakoisot ja kuoritut tomaatit hienoksi veitsellä ja lähetä ne pannulle muiden vihannesten kanssa. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Peitä kannella ja haihduta kaviaaria miedolla lämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes koostumus on paksu, mutta vähintään 15-20 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli pari minuuttia ennen kypsennystä. Sitten levitetään steriloituihin lämpimiin purkkeihin. Korkkimme tiukasti kansilla ja käännämme ylösalaisin ja käärimme aamuun asti.

Kommentit 2

Luokat 275

ERITTÄIN, ERITTÄIN HERKULLIA KURKKUJA))))) Neuvon kaikkia. 1 litralle vettä: 4 ruokalusikallista sokeria (ei liukua!!) 1 rkl. suolaa (liukumäellä!!) 100 g etikkaa !! valmistustapa: Jokaisessa (litran) purkissa: 1 piparjuurilevy 1 hammas. valkosipuli 1 laakerinlehti. arkki 1 sateenvarjo. tilliä 2-3 kpl. pippurit Kaada kiehuvaa vettä 2 kertaa - kaada pesualtaaseen .... Kolmannen kerran, kaada suolavettä ... kääri ylös ja turkin alle ....))) Rehellisyys, rehellisyys ..... erittäin, erittäin maukasta .... (tämä on isoäitini resepti))) Hyvää ruokahalua!

Kommentit 51

Luokat 3.4K

Talveksi vihanneksilla täytetyt munakoisot, nuolla sormiasi! Pienet pomppivat munakoisot - 2 kg; 50 gr. tilli ja persilja; 0,5 kg valkosipulia ja porkkanaa; Valkosipuli - 1 pää; Pöytäsuola ja etikka. Yksityiskohtainen valmistus: Tämän reseptin munakoisojen tulee olla kypsiä, mutta vahvoja. Siinä ei saa olla kolhuja, tummia pisteitä tai muita huonompia olosuhteita. Pesun jälkeen poista jokaisen vihanneksen varsi viereisen vihreän osan kanssa. Leikkaa sitten vihannekset toiselta puolelta pitkiksi "rakoiksi". Kuori ja irrota valkosipulin pää. Pilko sipuli ja porkkana ohuiksi nauhoiksi - hauduta pehmeiksi ja sekoita sitten "puristin" läpi kuljetetun valkosipulin kanssa. Lisää täyttömassaan suolaa maun mukaan ja hienonnettuja vihreitä. Vaalenna kaikkia munakoisoja suuressa kattilassa kiehuvalla vedellä, aina suolalla, 20 minuuttia. Kaada heti kylmään veteen, poista puolen minuutin kuluttua ja laita pyyhkeeseen imemään vettä. Täytä valkaistun munakoison palat kasvisseoksella. Aseta työkappaleet pystyasentoon litran tölkkeihin. Kaada 1 ruokalusikallinen 6% tai 9% etikkaa kuhunkin, ei eroa. Steriloi pitkään, vähintään 40 minuuttia. Jos on ilmakeitin, käytä sitä sterilointiin, tässä laitteessa sen laatu on korkeampi, ja litran tölkin aika kestää vain 20 minuuttia. Kääri kannet ja säilytä kylmässä.

Kiivihillo ja sitruunahillo, leivinjauhe ja sakeutusaine kastikkeisiin - epätavalliset valmisteet monipuolistavat ruokalistaa ja tekevät ruoanlaitosta helpoksi ja nautinnolliseksi kokemukseksi. Puhuimme aivan äskettäin. Jotkut ovat kuitenkin jo onnistuneet arvostamaan valkosipulihillon alkuperäistä makua ja yllättämään rakkaansa tällä eksoottisella herkulla :)

Jatkamme epätavallisten aihioiden teemaa, koska minulla on vielä paljon varastossa, maukkaita ja)

Tarvitset:

• Vehnäjauho (premium-luokka) - 115 g.
• sooda - 85 g.
• Sitruunahappo - 35 g.

Resepti:

1. Jauhot siivilöidään siivilän läpi syvään kulhoon.
2. Seulottuihin jauhoihin lisätään soodaa, sitruunahappoa ja kaikki sekoitetaan hyvin.
3. Valmis leivinjauhe pakataan puhtaisiin (aina kuiviin) purkkeihin ja suljetaan kannella.
4. Varastoi kuivassa paikassa.

Tärkeä: Ainesosien suhteet (sekä koostumus) voivat olla erilaisia: kokeile, kokeile, valitse sinulle sopiva suhde. Itse tehtyä leivinjauhetta käytetään (kuten valmis kaupallista) ruoanlaittoon ja niin edelleen.

Tarvitset:

• Sitruuna - 2 kpl.
• Merisuola - 50 g.
• Maustepippuri (herneet) - 60 g.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.

Resepti:

1. Sitruunat pestään perusteellisesti, kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä ja kuivataan tavallisella talouspaperilla.
2. Kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. puhdistetaan ja murskataan puristimella (valkosipulipuristin).
4. Valkosipulirouhe sekoitetaan hienonnetulla sitruunankuorella, levitetään tasaiseksi kerrokseksi lämmönkestävässä muodossa ja laitetaan uuniin. Kuivattu noin 100 °C:ssa noin 15-17 minuuttia.
5. Anna seoksen jäähtyä ja lisää maustepippuri ja merisuolaa.
6. Saatu koostumus jauhetaan perusteellisesti sekoittimella.
7. Valmis sitruunasuola kuivataan hieman, pakataan puhtaisiin, kuiviin kannellisiin purkkeihin.
8. Säilytä huoneenlämmössä.

Tärkeä: Sitruunasuola tekee ruoista herkullisempia ja aromaattisempia.

Kastikkeen sakeutusaine "Beurre manie"

Bermanye on paksu ranskalainen kastike. He käyttävät sitä antaakseen tarvittavan tiheyden muille, täydentäen samalla heidän makuaan ja tehden siitä entistä hienostuneemman ja täydellisemmän. Ranskasta käännettynä "beurre manie" tarkoittaa "sekoitettua voita". Periaatteessa - niin kuin se on. Kastikkeen valmistamiseksi he ottavat voita ja jauhoja, jotka sekoitetaan keskenään ja pakastetaan. Öljy peittää ikään kuin jokaisen jauhohiukkasen ja liukenee vain joutuessaan kuumaan nesteeseen. Jauhot sakeuttavat vähitellen kastikkeen koostumusta ja tekevät siitä tasaisemman.

Tarvitset:

• Voi - 100 g.
• Vehnäjauho - 100 g.

Resepti:

1. Laita voi kuppiin ja anna seistä useita tunteja huoneenlämmössä pehmentyä.
2. Heti kun se on muuttunut pehmeäksi, siihen lisätään siivilöityjä jauhoja ja hierotaan kaikki yhteen, kunnes saadaan homogeeninen massa.
3. Siitä muodostetaan pieniä, kirsikan kokoisia palloja.
4. Valmistetut aihiot laitetaan pakastimeen tunniksi, ja jäätymisen jälkeen ne pakataan annoksina pieniin pusseihin.

Tärkeä: Säilytä kastike pakastimessa. Käytä 1-3 palloa (riippuen halutusta koostumuksesta) 0,5 litraa kastiketta kohden.

Tarvitset:

• Kiivi - 1 kg.
• Gelatiini - 6 g.
• Puolen sitruunan mehu.
• Sokeri - 1 kg.
• Ruokaväri (vihreä) - valinnainen.

Resepti:

1. Gelatiini liotetaan pienessä vedessä (suhteet on ilmoitettu pakkauksessa).
2. Kiivi pestään, kuoritaan, jauhetaan tehosekoittimella tai lihamyllyllä ja laitetaan pieneen kattilaan.
3. Lisää puolikkaan sitruunan mehu, gelatiini, sokeri hienonnetun kiivin joukkoon ja sekoita kaikki hyvin.
4. Laita pannu pienelle tulelle ja kiehauta massa jatkuvasti sekoittaen.
5. Keitä kiiviä noin 10 minuuttia, kunnes se sakenee. Tässä vaiheessa haluttaessa lisätään elintarvikeväriä - sitten hillo saa kauniin smaragdin sävyn.
6. Kuumana pakattuna steriloituihin purkkeihin, rullattuina.
7. Säilytä työkappaletta viileässä huoneessa.

Tärkeä: Kiivihillon valmistukseen käytettävän gelatiinin sijasta voit käyttää hyytelöimisaineita: "Zhelfix", "Confiture" ja muut.

Tarvitset:

• Vanilja (paloissa) - 3 kpl.
• Vodka - 100 ml.

Resepti:

1. Vaniljatanko puolitetaan ja laitetaan pulloon.
2. Kaada ne vodkalla ja anna vaniljauutteen hautua 1,5–2 kuukautta, muistaen ravistaa pulloa säännöllisesti.
3. Määritellyn ajan kuluttua palot poistetaan pullosta ja heitetään pois.
4. Varastoi viileässä kuivassa paikassa.

Tärkeä: Vaniljauutetta käytetään ruoanlaittoon ja niin edelleen.
Saman reseptin mukaan voit valmistaa vaniljan lisäksi myös minttu- (mentoli), appelsiini- ja sitruunauutteita. Tätä varten 100 ml. lisää vodkaa: ½ kuppi lehtiä (pesty ja murskattu); 1 suuren appelsiinin kuori; 2 sitruunan kuori.

Tarvitset:

• Herkkusienet - 500 g.

Resepti:

1. Pese sienet huolellisesti, erottele korkit ja leikkaa ne ohuiksi, noin 3-5 mm paksuiksi suikaleiksi.
2. Leikkaa yhdeksi kerrokseksi, levitä pellille, peitetty valmiiksi leivinpaperilla.
3. He laittavat sen uuniin ja kuivaavat sieniä noin tunnin ajan 45-50 ° C: n lämpötilassa. Sitten lämpötila nostetaan 80 °C:seen ja sienet kuivataan, kunnes ne ovat kypsiä. Jätä uunin luukku raolleen kuivauksen ajaksi.
4. Kuivatut sienet jauhetaan jauheeksi kahvimyllyllä.
5. Sienijauhe siirretään kuivaan, tiiviiseen astiaan.
6. Säilytä kuivassa, pimeässä, viileässä paikassa.

Tärkeä: Sienijauheen valmistamiseksi voit käyttää herkkusienien lisäksi myös valkoisia ja kantarelleja ja muita; tai älä ota yhtä lajia, vaan useita. Muista vain: useimpien putkimaisten sienien jaloista valmistettu jauhe tulee karkeaksi, se ei kiehu hyvin. On parasta käyttää hattuja.

Sienijauhetta käytetään erilaisten kastikkeiden, kastikkeiden valmistukseen; vihannesten, liha- ja kalaruokien mausteeksi. Välittömästi ennen käyttöä se kaadetaan lämpimällä vedellä, annetaan hautua noin puoli tuntia. Lisää astiaan 5-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Tarvitset:

• Perunat - 330 g.
• Sokeri - 250 g.
• vaniljasokeri - 10 g.
• Vesi - 80 ml.
• Rommi - 20 ml.
• Jauhetta mausteet suunnilleen yhtä suuressa suhteessa (, neilikka, muskottipähkinä) - 1 tl (voit käyttää saman määrän valmista mausteseosta).

Resepti:

1. pese, puhdista ja keitä, kunnes se on kypsä.
2. Vielä kuumana perunamuusia.
3. Sokeri liuotetaan veteen, laitetaan tuleen ja kiehautetaan.
4. Keitettyyn siirappiin lisätään perunamuusia, mausteita, vaniljasokeria; alenna lämpöä ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin 15 minuuttia. Rommi lisätään noin minuuttia ennen kypsennyksen loppua, minkä jälkeen se otetaan heti pois lämmöltä.
5. Valmis tuote siirretään steriloituihin purkkeihin, kiristetään kansilla, annetaan jäähtyä ja säilytetään.

Humalassa punajuuri sitruunahillolla

Tarvitset:

• Punajuuret - 1 kg.
• Sitruuna (iso) - 2 kpl.
• Sokeri - 0,5 kg.
• vaniljasokeri - 10 g.
• Sitruunahappo - 0,5 tl.
• Punaviini (mieluiten Cahors) - 100 ml.

Resepti:

1. pese, puhdista ja keitä kypsiksi vedessä, jossa on sitruunahappoa. Sitruunahappoa lisätään, jotta punajuuret eivät menetä väriään kypsennyksen aikana.
2. Keitetty hierotaan hienolla raastimella tai murskataan lihamyllyllä.
3. Lisää punaviini, kidesokeri tuloksena olevaan massaan, kiehauta massa ja keitä noin puolitoista tuntia.
4. Sitruunat pestään, kuori hierotaan hienolla raastimella ja mehu puristetaan itse hedelmistä.
5. Kun hillo on keitetty puolitoista tuntia, siihen lisätään mehu ja sitruunankuori, vaniljasokeri; keitä vielä noin 15 minuuttia, pakataan steriloituihin purkkeihin ja rullataan.

Tarvitset:

• Sipulit - 1,5 kg.
• Sokeri - 200 g.
• Kuiva viini - 200 ml.
• Voi - 50 g.
• Viini- tai hedelmäetikka - 3 rkl. lusikat.
• Timjami (kuiva) - 1 tl.
• Jauhettu korianteri - 0,5 tl.
• Suola - 2/3 tl.

Resepti:

1. Kuori, pese ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Sulata voi kattilassa, levitä ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
3. Sitten siihen lisätään suolaa, sokeria, etikkaa, viiniä, kaikki sekoitetaan hyvin.
4. Heti kun seos kiehuu, lämpö vähennetään minimiin.
5. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sipuli alkaa karamellisoitua.
6. Valmis sipulihillo pakataan steriloituihin purkkeihin, kääritään kansiin ja säilytetään viileässä pimeässä huoneessa.

Tarvitset:

• Sitruunat - 1 kg.
• Vesi - 400 ml.
• Sokeri - 1,5 kg.

Resepti:

1. Sitruunat pestään perusteellisesti, kuoritaan ja upotetaan kiehuvaan veteen 20 minuutiksi.
2. Ilmoitetun ajan kuluttua sitruunat pestään uudelleen kylmässä vedessä ja leikataan pieniksi paloiksi poistamalla kaikki siemenet.
3. Sokeri sekoitetaan veteen ja valmistetaan siirappi.
4. Heti kun siirappi kiehuu, sitruunaviipaleet upotetaan siihen, hillon annetaan kiehua ja poistetaan heti lämmöltä.
5. Anna sen jäähtyä kokonaan, kiehauta sitten uudelleen ja jäähdytä uudelleen.
6. Valmis hillo pakataan steriloituihin purkkeihin, kääritään rullalle ja säilytetään.

Tarvitset:

• Sitruunat (isot) - 2 kpl.
• Appelsiinit - 800 g.
• Inkivääri - 150 g.
• Sokeri - 500 g.
• Vesi - 200 ml.

Resepti:

1. Pese sitruunat, kuori ne, poista siemenet ja jauha massa tehosekoittimella.
2. Appelsiinit myös pestään, kuoritaan ja jauhetaan tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
3. Inkivääri pestään, kuoritaan, hienonnetaan.
4. Sekoita hienonnetut appelsiinit, sitruunat ja inkivääri, lisää vesi, laita miedolle lämmölle, kiehauta ja keitä 2-3 minuuttia.
5. Sitten hedelmämassaan lisätään sokeria ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen vielä 20 minuuttia.
6. Valmis hillo asetetaan steriloituihin purkkeihin, kääritään rullalle ja laitetaan säilytykseen.

Tarvitset:

• Appelsiinit - 500 g.
• Kurpitsa - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.

Resepti:

1. Kurpitsa pestään, kuoritaan kuoresta, siemenistä ja itse massa leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Laita hienonnetut tavarat kattilaan, peitä se sokerilla ja laita sivuun, kunnes kurpitsasta irtoaa mehua.
3. Pese appelsiinit, hiero kuori hienolla raastimella, poista kuori; massa hienonnetaan tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
4. Heti kun kurpitsasta tulee vähän mehua, laita kattila miedolle lämmölle.
5. Keittämisen jälkeen hilloon lisätään appelsiinin kuori ja hedelmäliha, ja hilloa keitetään vielä 5 minuuttia.
6. Kaadetaan kuumana steriloituihin purkkeihin, kääritään rullalle ja säilytetään.

Tarvitset:

• Appelsiinit - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sokeri - 1 kg.
• Vesi - 250 ml.

Resepti:

1. Appelsiinit pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi poistamalla kaikki siemenet.
2. Pese sitruunat, pyyhi kuivaksi, hiero kuori hienolla raastimella, kuori, poista siemenet ja leikkaa myös pieniksi paloiksi.
3. Sokerisiirappi valmistetaan sokerista ja vedestä.
4. Sitten siihen lisätään appelsiini- ja sitruunaviipaleet, annetaan kiehua, poistetaan lämmöltä ja jätetään sivuun 2 tunniksi.
5. Määritetyn ajan kuluttua hillo laitetaan jälleen alhaiselle lämmölle, kiehutaan, keitetään 2-3 minuuttia ja asetetaan jälleen sivuun pariksi tunniksi.
6. Lisää hilloon sitruunankuori, kiehauta kolmannen kerran ja jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.
7. Valmis hillo kaadetaan kuumana steriloituihin purkkeihin, kääritään rullalle ja säilytetään.

Tarvitset:

• Appelsiinin kuoret (kuivatut) - 500 g.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sokeri - 700 g.
• Vesi - 600 ml.

Resepti:

1. Kuivatut appelsiinin kuoret kaadetaan lämpimällä vedellä ja annetaan turvota.
2. Sitten vesi valutetaan ja kuoret murskataan tehosekoittimella, lihamyllyllä tai yksinkertaisesti leikataan pieniksi nauhoiksi.
3. Sitruuna pestään perusteellisesti ja kuori hierotaan hienolla raastimella. Poista kuori ja luut ja leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi.
4. Siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista ja heti kun se kiehuu, siihen lisätään murskatut appelsiinin kuoret, kuori ja sitruunan hedelmäliha. Anna hillon kiehua 2-3 minuuttia ja ota se pois lämmöltä 2 tunniksi.
5. Sitten se laitetaan uudelleen liedelle, keitetään 2-3 minuuttia ja laitetaan taas sivuun pariksi tunniksi.
6. Kolmannen kerran laita hillo pienelle tulelle ja keitä usein sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.
7. Valmis hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

Sitrushillon salaisuudet:

Appelsiinit, sitruunat ja muut sitrushedelmät, jotka valitset hillollesi, eivät saa olla ylikypsiä. Tosiasia on, että ylikypsät hedelmät menettävät nopeasti muotonsa, minkä seurauksena hillo näyttää mahdottomalta.

Sitrushillo on kypsennettävä miedolla lämmöllä, usein sekoittaen ja kuorimalla pois, muuten jäljelle jääneet vaahtohiukkaset saavat valmiin tuotteen nopeasti huonontumaan.

Säilytä sitrushilloa pimeässä, viileässä paikassa.

: valitut ainesosat laitetaan tiiviisti suljettuun astiaan, kaadetaan etikalla ja asetetaan pimeään paikkaan 3 viikoksi.

Kuuma tapa: seos laitetaan tiiviisti suljettuun astiaan (useimmiten pulloon). Etikka kiehautetaan ja kaadetaan heti valittujen ainesten päälle. Sen jälkeen pullot suljetaan tiiviisti ja asetetaan pimeään paikkaan 2 viikoksi.

Kylmäkeitetty etikka maistuu vähemmän voimakkaalta kuin kuumakeitetikka.

Tärkeä: Valitsetpa minkä tahansa valmistustavan, muista, että jos lisäät etikkaan hieman sokeria tai hunajaa, saat tasapainoisemman maun.

Ja lopuksi haluaisin mainita vielä yhden hyödyllisen kulinaarisen ruoan, jonka valmistaminen ei vie sinulta paljon rahaa ja aikaa, mutta sen edut ovat korvaamattomia. Kyse on sitrusjauheesta. Ei ole kauan odottaa lomaa; juuri tähän aikaan jää pääsääntöisesti paljon kuorta sitrushedelmistä - mandariineista, appelsiineista, greipeistä ja muista. Käytämme sitä aihioamme.

Sitrushedelmien kuori kaadetaan siis kiehuvalla vedellä, irtonainen valkoinen kerros poistetaan (sisältä) ja jätetään kuivumaan. Kuivat kuoret murskataan kahvimyllyllä ja säilytetään puhtaassa, tiiviissä astiassa.
Niitä käytetään luonnollisena aromiaineena erilaisten leivonnaisten, hyytelöiden, hyytelöiden ja niin edelleen valmistuksessa.

Varmasti sinulla on myös suosikki, vuosien varrella todistettuja, epätavallisia aihioita. Eräänlaiset taikatikut, jotka auttavat monipuolistamaan valikkoa ja helpottavat ruoanlaittoprosessia. Jaa ne kommenteissa, hemmottele seuramme ystäviä omilla herkuillasi;)

Kirjoitus lähetettiin osioihin:,

Kotisäilykkeet eivät ole pitkään aikaan olleet jäänne Neuvostoliiton menneisyydestä, ja nykyaikaiset emännät yrittävät valmistaa perheilleen herkullisia talvivalmisteita sesongin vihanneksista ja hedelmistä ilman säilöntäaineita ja muita säilykkeille ominaisia ​​kemikaaleja.

Ja tietenkään en ole poikkeus. Olen usean vuoden peräkkäin kerännyt Kotiravintolan nettisivuille kultaisia ​​talvivalmistelureseptejä. Reseptejä äidin vihkosta, kotitekoisia kuten isoäidin reseptejä, hillojen ja hillojen reseptejä, suolakurkkua, adjikaa... nämä eivät ole kaikki kotitekoisia talvivalmisteluja, kotiravintolan verkkosivuilla esiteltyjä vaiheittaisia ​​kuvia sisältäviä reseptejä.

Osasta "Aihiot talveksi" löydät herkullisimmat reseptit talven aihioille, jotka on testattu ja useamman kuin yhden sukupolven kotiäitejä, sekä kotitekoisia valmisteita talveksi nykyaikaisten mukautettujen reseptien mukaan. Talvivalmisteiden kultaiset reseptit sivustolta ovat grammaan tarkistetut mittasuhteet, aika-testatut reseptit, yksityiskohtainen purkuprosessin kuvaus laadukkailla valokuvilla ja tietysti ennustettava tulos suussa sulavan ja maukkaan muodossa purkkeja kierteillä.

Avuksesi kaikkiin kultaisiin resepteihin herkullisiin talvivalmisteluihin on liitetty vaiheittaiset valokuvat. Loppujen lopuksi sinun on myönnettävä, että on erittäin kätevää valmistaa herkullisia valmisteluja talveksi selailemalla reseptejä vaiheittaisilla valokuvilla keittiössäsi puhelimesta tai tabletista. Jos pidit kotiravintolan verkkosivuston talvivalmisteiden kultaisista resepteistä, älä unohda jakaa niitä ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa ja kirjoita myös kommenttisi ja arvostelusi sivuston säilytysresepteistä!

Herkullisen kasvissalaatin valmistaminen talveksi. Suuren vihannesmäärän ansiosta säilöntä on erittäin mehukasta ja aromaattista. Sopii hyvin lihan, siipikarjan tai kalan pääruokien kanssa. Tämä kasvisalkupala on loistava lisä perunoiden, riisin tai ...

Tänä vuonna minulla oli suuri luumusato mökilläni. Siksi päätin tehdä perinteisen hillon ja hillokkeiden lisäksi talveksi kuuman luumukastikkeen. Se sopii hyvin liha- ja siipikarjaruokien kanssa, sitä voidaan käyttää kastikkeena ...

Munakoisoista voidaan valmistaa monenlaisia ​​​​valmisteita talveksi. Munakoiso sopii hyvin muiden vihannesten, valkosipulin ja eri mausteiden kanssa. Tänään kerron sinulle toisen yksinkertaisen reseptin säilötystä munakoisosta punaisella paprikalla valkosipulimarinadissa. Herkullisia marinoituja munakoisoja...

Tämän päivän mausteinen kesäkurpitsasalaatti talveksi ilman sterilointia on herkullinen kotitekoinen valmiste, helppo valmistaa ja kaikkien saatavilla. Tämä resepti ei vie kauan. Sinun tarvitsee vain hautua kesäkurpitsaa hienonnettujen tomaattien, paprikan ja valkosipulin seoksessa ja ...

Kaali, porkkanat, sipulit, paprikat, tomaatit ja omenat - nämä ainesosat sopivat hyvin keskenään, ja saat herkullisen ja kauniin salaatin. Kerron sinulle vielä enemmän - voit sulkea tällaisen salaatin kaalilla ja omenoilla talveksi. Usko minua, tämä säilytys on mukavaa...

Monet kotiäidit varastoivat kesäkurpitsaa talveksi ja valmistavat niistä erilaisia ​​säilykkeitä. Yksi niistä on kesäkurpitsapata talveksi ilman sterilointia. Säilöntä on erittäin maukasta, aromaattista, hieman mausteista kitkerän pippurin ansiosta (sen määrää voidaan säätää maun mukaan). Kasvis...

Hyvät ystävät, tämän päivän reseptini vetoaa niihin, jotka rakastavat mausteisia ruokia. Loppujen lopuksi haluan kutsua sinut keittämään kanssani chilikastiketta talveksi. Se sisältää vain kuumaa paprikaa, tomaatteja, suolaa ja etikkaa. Mutta usko minua, nämä neljä ainesosaa...

Valmistamme kausituotteista komponenttien ja valmistustekniikan suhteen hyvin yksinkertaista välipalaa - kasvispataa talveksi ilman sterilointia. Jotta säilöntä olisi maukasta ja hyvin säilynyt koko talven ajan, on tarpeen valita oikea kaikkien komponenttien suhde. Siksi tänään kerron sinulle yksityiskohtaisesti ...

Tiesitkö, että voit keittää marinoitua valkosipulia talveksi kynsien kanssa, ei vain kokonaisia ​​päitä? Se osoittautuu loistavaksi alkupalaksi - erittäin maukasta, kirkasta ja mielenkiintoista. Mutta samaan aikaan se on erittäin budjettikohtainen - loppujen lopuksi sen valmistelun pääkustannukset ovat vain ...

Emme vietä kesäaikaa turhaan ja toimettomana, rakkaat emännät! Säilytämme, valmistamme hyviä vihannessatoja tulevaa käyttöä varten! Nämä ovat joidenkin yleisimpien vihannestyyppien purkituksen salaisuuksia, jotka haluan jakaa kanssasi.

Kurkut

Valitse peittaukseen ja peittaukseen mustafinneisiä kurkkuja, sillä valkoiset ne sopivat paremmin tuoreeseen ruokaan. Jos maalaistalossasi kasvaa kurkkua, poimi ne aamulla ja aloita säilöntä välittömästi. Nämä kurkut eivät edes vaadi liotusta. Ne on vain huuhdeltava hyvin ja puhdistettava maasta.

Puutarhasta muutama tunti sitten poistettuja kurkkuja on liotettava kylmässä vedessä useita tunteja. Ne palauttavat elastisuutensa ja imevät takaisin kadonneen kosteuden.

Jaamme kurkut purkkiin sivuttain toisiaan vasten, mutta ei tiukasti, älä paina niitä liikaa, muuten ne menettävät "rapeauutensa". Samasta syystä niitä ei tule kaataa kiehuvalla suolavedellä, jonka lämpötila on yli 90 astetta.

Tomaatit

Säilytykseen käytetään vain myöhäisiä lajikkeita. Voit suolata vihreitä tomaatteja, punaisia, vaaleanpunaisia. Tomaattimehun purkitukseen ota tomaatteja, jotka eivät ole meheviä, suuria ja erittäin kypsiä. Ja peittaukseen, päinvastoin, keskikokoinen ja pienikokoinen, mehevä ja vahva kosketukseen.

Mausteista tomaatit reagoivat säilönnässä parhaiten persiljaan, tilliin, piparjuureen, valkosipuliin, kuumaan paprikkaan ja mustapippuriin.

Squash

Tämä peittausvihannes, peittaus on parempi ottaa samankokoinen, ohutkuorinen. Leikkaamme niistä (kurpitsasta) varren massalla, mutta enintään yhden senttimetrin. On parempi pestä kurpitsa pehmeällä harjalla juoksevassa vedessä. Tämä kasvis ei vaadi liotusta. Laitamme pienet hedelmät sellaisenaan purkkiin ja leikkaamme suuret paloiksi. Squash rakastaa selleriä (sen juuria), mintunlehtiä, piparjuurta, persiljaa, valkosipulia, tilliä.

Pippuri (kuuma ja makea)

Se on vihannes, joka säilyttää suurimman osan vitamiineistaan ​​purkitettuina muihin vihanneksiin verrattuna. Punaiset paprikat sopivat paremmin peittaukseen. Muiden kasviskäänteiden mausteena kannattaa käyttää kuumaa paprikaa, ja täytteeksi sopii parhaiten valkopaprika. Se voidaan pakastaa, suolata.

Maassamme on tietty kulttuuri, joka periytyy sukupolvelta toiselle - valmistautua talveen. Aihiot talveksi, isoäidin parhaat reseptit eivät säilyneet kaikille ja ne välitettiin keittokirjassa. Mutta, siinä ei ole mitään väärää. Elämme Internetin aikakautta, mikä tarkoittaa, että voimme nopeasti ja helposti jakaa tietoa toistemme kanssa.

Usein käy niin, että ihminen rullaa esimerkiksi kurkkua. Näyttää siltä, ​​​​että hän lisäsi etikkaa, suolaa ja pippuria vaadituissa suhteissa, mutta loppujen lopuksi maku osoittautui kuitenkin hieman erilaiseksi. Millainen maun pitäisi olla? Ihmisaivot ovat ainutlaatuiset ja muistavat kaiken lapsuudesta. Siksi isoäidin valmisteet lapsuudesta ovat "se maku" jokaiselle ihmiselle. Joten vihannesten säilyttäminen talveksi tulisi tehdä reseptien mukaan, joissa on valokuvia luotettavista lähteistä. Juuri nämä talvisäilytysreseptit on kerätty nettisivuillemme.

Tietenkin nykymaailmassa käydään paljon keskustelua siitä, onko ruoan säilyttäminen talveksi paras tapa korjata se. Täällä mielipiteet jakautuvat, joku sanoo, että jos etikkaa ei ole tarpeeksi, kaikki on hyvin. Muut kotiäidit haluavat tehdä ilman etikkaa ollenkaan, mikä on myös mahdollista. Siksi sinun on ymmärrettävä, mikä resepti ja lähestymistapa ravitsemukseen sopii sinulle ja perheellesi, ja talven valmisteluihin on olemassa lukemattomia reseptejä erilaisilla vihanneksilla, hedelmillä, marjoilla.

Kuinka valita parhaat aihiot talveksi, arvostelut auttavat määrittämään reseptejä valokuvilla. Jokaisella sivustollamme olevalla artikkelilla tai reseptillä on lomake, johon voit jättää kommentteja, jopa ilman rekisteröitymistä. Näin ollen henkilö on aina yhteydessä reseptin kirjoittajaan ja voi henkilökohtaisesti selvittää tietyn asian. Mutta toinen tärkeä plus on mahdollisuus jättää palautetta tietystä reseptistä sen jälkeen, kun valmistus on valmistettu ja maistanut.

Jotkut kotiäidit ajattelevat, että sadonkorjuu on vaikeaa ja vain kokeneet kotiäidit voivat tehdä sen. Itse asiassa tämä prosessi ei ole niin kauhea kuin miltä se saattaa näyttää ensi silmäyksellä. Ehkä äidilläsi oli koko keittiö pareittain ja purkeissa tehdessään talven säilytystä, mutta älä unohda, että aika on muuttunut paljon ja nykyaikaiset keinot, tekniikka auttavat selviytymään prosessista nopeasti, menestyksekkäästi ja tietysti onnistuneesti.

05.01.2019

Paprikat munakoisolla talveksi

Ainekset: pippuri, munakoiso, valkosipuli, tilli, öljy, etikka, suola, sokeri, mausteet, vesi

Paprikat ja munakoisot tuoksuvassa marinadissa - tällainen talvivalmistelu on varmasti suuri menestys kylmänä vuodenaikana. Älä unohda tätä reseptiä kaudella, jolloin vihannekset ovat herkullisimpia ja mehukkaimpia.
Ainekset:
- 1 kg paprikaa;
- 1 kg munakoisoa;
- 5 valkosipulinkynttä;
- 100 grammaa tilliä;
- 100 ml kasviöljyä.

Marinadiin:
- 30 ml omenaviinietikkaa;
- 20 grammaa ruokasuolaa;
- 15 grammaa sokeria;
- pippuri;
- korianteri;
- Laakerinlehti;
- viljasinappi;
- vettä.

14.12.2018

Herkullisia vihreitä tomaatteja talveksi kuumalla tavalla

Ainekset: vihreät tomaatit, laakerinlehdet, valkosipuli, tilli, vesi, suola, sokeri, etikka, pippurit

Ainekset:

- 1 kg. vihreät tomaatit;
- 2-3 laakerinlehteä;
- 2-3 valkosipulinkynttä;
- 3-4 tillin oksaa;
- 1 litra vettä;
- 1 rkl. suola;
- kolmasosa rkl. Sahara;
- 1 rkl. etikka;
- 4-5 mustapippurihernettä.

10.11.2018

Sienikaviaari hunajahelteistä porkkanoilla

Ainekset: hunajasieniä, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, öljyä, laakeria, pippuria, suolaa

Hunajaheltahelteistä kerään joka vuosi sienikaviaaria. Työkappale ei ole vain maukas, vaan myös loistava. Tärkeintä on, että sen valmistaminen talveksi on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen.

Ainekset:

- 350 grammaa hunajasieniä,
- 50 grammaa porkkanaa,
- 50 grammaa sipulia,
- 2 valkosipulinkynttä,
- 3 rkl. kasviöljy,
- 2 laakerinlehteä,
- 3 maustepippurihernettä,
- suola
- mustapippuri.

16.09.2018

"Hunter" salaatti talveksi

Ainekset: porkkanat, sipulit, kaali, kurkku, porkkanat, tomaatti, sokeri, öljy, suola, etikka

Valmistan talveksi usein tätä erittäin maukasta kasvisvitamiinisalaattia "Hunter". Tällaisen ruuan valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja riittävän nopeaa.

Ainekset:

- 0,5 kg. porkkanat,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. kaali,
- 0,5 kg. kurkut,
- 0,5 kg. porkkanat,
- 1 kg. tomaatti,
- puoli lasillista sokeria,
- puoli lasillista kasviöljyä,
- puolitoista ruokalusikallista suola,
- 70 ml. etikka.

09.09.2018

Kivettynyt keltaluumuhillo

Ainekset: keltaiset luumut, sokeri

Suosittelen kokeilemaan erittäin maukasta ja nopeasti valmistuvaa keltaluumuhilloa.

Ainekset:

- keltaiset luumut - 1 kg,
- sokeri - 1 kg.

30.08.2018

Kurkut valkosipulin kynsillä talveksi

Ainekset: kurkkua, valkosipulia, tilliä, sokeria, etikkaa, pippuria, suolaa

Talveksi teen joka vuosi tämän herkullisen valmisteen kurkuista. Resepti on hyvin yksinkertainen, kuvailin sen sinulle yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

- puoli kiloa kurkkua,
- valkosipulin pää,
- 6 oksaa tilliä,
- 1 rkl. Sahara,
- 1 tl suola,
- 2 rkl. etikka
-pippuria.

26.08.2018

Viikunahilloa sitruunalla

Ainekset: viikunat, sitruuna, vesi, sokeri

Viikunoista ja sitruunasta voi valmistaa herkullista hilloa. Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainekset:

- 1 kg. viikunat,
- 1 sitruuna,
- puoli lasillista vettä,
- 600 grammaa sokeria.

05.08.2018

Viipaloidut kurkut sinapin kanssa

Ainekset: kurkkua, sinappia, suolaa, tilliä, piparjuuren lehtiä, valkosipulia, pippuria

Tänään kerron sinulle, kuinka keittää herkullisia viipaloituja kurkkuja sinapin kanssa vain 15 minuutissa. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 2 kg. kurkut,
- 1 rkl. sinappijauhe
- 2 rkl. suola,
- tilli sateenvarjo,
- piparjuuren lehtiä ja juuria,
- herukka-, tammi- ja kirsikanlehtiä,
- valkosipulin pää,
- kolmasosa chiliä.

05.08.2018

Marinoidut vihreät tomaatit valkosipulilla ja yrteillä

Ainekset: tomaatti, valkosipuli, tilli, pippuri, sipuli, piparjuuren lehdet, herukat, kirsikat, suola, sokeri, vesi

Suosittelen valmistamaan erittäin maukkaan valmisteen - marinoidut vihreät tomaatit valkosipulilla ja yrteillä. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 2 kg. tomaatit,
- valkosipulin pää,
- 3 sateenvarjoa tilliä,
- 1 makea paprika,
- 1 sipuli,
- 8 kpl. mustapippurit,
- 8 kpl. maustepippuriherneet,
- 3 piparjuuren lehtiä,
- 3 laakerinlehteä,
- 2 herukan lehteä,
- 2 kirsikanlehteä,
- 2 rkl. suola,
- 4 rkl. Sahara,
- 1 litra vettä.

20.07.2018

Talvimarinoituja tomaatteja

Ainekset: vesi, suola, sokeri, etikka, tilli, pippuri, valkosipuli, laakeripuu, tomaatti

Nyt kerron sinulle, kuinka valmistaa herkullisia makeita ja herkullisia marinoituja tomaatteja talveksi. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- puoli litraa vettä,
- puoli ruokalusikallista suola,
- 3,5 ruokalusikallista Sahara,
- 2 rkl. etikka
- tilli-sateenvarjot,
- piparjuuren lehtiä,
- tuliset paprikat,
- Laakerinlehti,
- valkosipulia,
- tomaatit.

20.07.2018

Munakoisokaviaari talveksi "Nuollat ​​sormesi"

Ainekset: munakoiso, porkkana, paprika, sipuli, isot tomaatit, valkosipuli, suola, sokeri, etikka 6%, kasviöljy

Pidän todella munakoisokaviarista ja kerään sen joka vuosi talveksi. Eniten pidän munakoisokaviarin vaihtoehdosta lihamyllyssä, jonka kuvailin sinulle.

Ainekset:

- 3 munakoisoa;
- 1 porkkana;
- 2 paprikaa;
- 3 sipulia;
- 6-7 tomaattia;
- valkosipulin kynsi;
- 1 rkl. suola;
- puoli ruokalusikallista Sahara;
- 1 rkl. etikka;
- kolmasosa lasillista kasviöljyä.

29.06.2018

Mustaherukkahillo 5 minuuttia

Ainekset: mustaherukka, vesi, sokeri

Jos et halua puuhailla keittiössä, mutta haluat sulkea mustaherukoita talveksi, suosittelemme käyttämään "5 minuutin" reseptiä ja valmistamaan herkullista hilloa tästä marjasta.

Ainekset:
- 300 grammaa mustaherukkaa;
- 100 ml vettä;
- 400 grammaa sokeria.

28.06.2018

Punaherukkahilloketta talveksi

Ainekset: vesi, sokeri, punaherukat

Talveksi voit valmistaa punaherukoista erittäin maukasta makea-hapan punaherukkakompottia. Resepti on hyvin yksinkertainen.

Ainekset:

- 3 litraa vettä,
- 2 lasillista sokeria,
- 400 grammaa punaherukkaa.

27.06.2018

Marinoituja kurkkuja punaherukoilla

Ainekset: rakuuna, persilja, valkosipuli, neilikka, kurkku, punaherukat, suola, sokeri, etikka

Tämän reseptin mukaan suosittelen valmistamaan erittäin maukkaita suolakurkkuja punaherukoilla. Resepti on hyvin yksinkertainen, kurkut ovat herkullisia ja rapeita.

Ainekset:

- 3 oksaa rakuunaa,
- 2 oksaa persiljaa,
- valkosipulin kynsi,
- 5 neilikkasilmua,
- 5-6 kurkkua,
- puoli lasillista punaherukoita,
- 1 tl suola,
- puolitoista tl. Sahara,
- 25 ml. etikka.

27.06.2018

Karviaishillo sitruunalla ilman keittämistä

Ainekset: kypsiä karviaisia, sitruunaa, sokeria

Karviainen tekee herkullisen hillon. Ja jos lisäät sitruunaa, se on vielä parempi! Tämä on resepti, jonka olemme valmistaneet sinulle tänään. Sen plussa on, että hillo valmistetaan ilman keittämistä.

Ainekset:
- 250 grammaa kypsiä karviaisia;
- 3-4 kupillista sitruunaa;
- 1 kuppi sokeria.

26.06.2018

Marinoidut tomaatit kattilassa

Ainekset: tomaatti, sokeri, suola, valkosipuli, pippuri, laakeripuu, tilli, etikka

Kattilassa voit valmistaa herkullisia marinoituja tomaatteja. Kuinka valmistaa ne, katso yksityiskohtainen resepti.

Ainekset:

1,5 kg. tomaatit,
- 0,5 tl Kidesokeri
- 1 rkl. suola,
- 5 valkosipulinkynttä,
- 5 kpl. pippurit
- 3-4 kpl. laakerinlehdet
- uchk tilliä tai tillin sateenvarjot,
- 20 grammaa 9-prosenttista pöytäetikkaa.