Monet ovat varmoja, että porkkanapiirakat eivät voi olla maukkaita, mutta näin sanovat ihmiset, jotka eivät ole koskaan kokeilleet niitä. Tällaisilla leivonnaisilla on kuitenkin omat temppunsa, joiden avulla voit valmistaa todella maukkaan herkun.

Lisäksi on syytä huomata porkkanoiden valtavat edut, jotka sisältävät monia aikuisille ja lapsille välttämättömiä aineita.

Resepti makeille piirakoille, joissa on porkkanaa uunissa

Jos haluat kokata jotain maukasta, mutta terveellistä lapsillesi, käytä ehdotettua reseptiä. Suosittelemme ruoanlaittoa hiivataikosta. Piirakat ovat ilmavia ja erittäin mehukkaita.

Sinun on valmistettava seuraavat tuotteet: 40 g hiivaa, 200 g maitoa, 455 g jauhoja, 125 g margariinia, sokeria, 4 porkkanaa, 0,5 rkl. rusinoita, 35 g hunajaa ja voita.

Valmistamme tällä tavalla:

• aloitamme taikinasta, jota varten maito on lämmitettävä. Kaada pieni määrä erilliseen astiaan. Lisää hiiva ja 3 tl sokeria. Sekoita hyvin, jotta hiiva leviää. Kaada jäljellä oleva maito, lisää pari ruokalusikallista jauhoja ja munia. Tuo homogeeniseksi ja jätä 20 minuutiksi;
• kun hiiva alkaa toimia, lisää aiemmin vesihauteessa sulatettu margariini ja loput jauhot. Sekoita kaikki hyvin. Tuloksena pitäisi olla pehmeä taikina. Peitä pyyhkeellä ja anna kohota puoli tuntia. Tämän aikana on tärkeää olla tekemättä melua, jotta taikina ei putoa;
• siirrymme porkkanapiirakoiden makeaan täyteaineeseen, jolle kuori vihannes ja raasta se sitten karkealla raastimella. Sulata voi pannulla ja lisää kasvikset. Hauduta pehmeäksi ja lisää sitten rusinat, jotka tulee liottaa kiehuvaan veteen puoli tuntia. Lisää hunajaa ja haluttaessa tai pikemminkin rakeistettua sokeria maun mukaan;
• erota pienet palat valmiista taikinasta, muodosta pallo ja pyöritä se saadaksesi kakun. Laita 1 rkl keskelle. lusikka täyte ja sulje reunat. Ota leivinpaperi, aseta pergamenttiin, levitä pihvit ja anna seistä 15 minuuttia. Vatkaa muna erikseen vispilällä ja harjaa se työkappaleen päälle. Lähetä leivinpaperi uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Vähennä hetken kuluttua kaasua ja jatka paistamista kullanruskeaksi.

Makean paistetun porkkanapiirakan resepti

Toinen vaihtoehto herkulliselle herkulle, mutta tällä kertaa emme paista vaan paista. Mitä tulee taikinaan, tutkimme sen valmistamista ensimmäisessä reseptissä, joten emme omista aikaa tähän asiaan ja siirrymme heti itse piirakoihin.

Ota nämä tuotteet: 0,5 kg hiivataikinaa, 10 porkkanaa, voita, sokeria ja kanelia.

Kypsennysprosessi:

• makea täyte on erittäin helppo valmistaa. Kuori, pese ja jauhaa kasvikset isolla raastimella. Lisää sokeria ja kanelia maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin käsilläsi, paina massaa hieman niin, että mehu tulee ulos;
• rullaa kerros ja leikkaa se tasaisiksi neliöiksi. Aseta pieni määrä valmiita täytteitä kunkin keskelle. Tämän jälkeen taita reunat ja kiinnitä ne ja litistä sitten tulevan piirakan aihio;
• Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista piirakat molemmin puolin kullanruskeiksi. Sopii parhaiten kuumana kermavaahdon kanssa.

Resepti piirakoiden valmistukseen porkkanoista ja munista

Puhutaan nyt suolaisista leivonnaisista, jotka voivat toimia välipalana tai vain terveellisenä välipalana. Anna tämä herkku lapsille kouluun ja ota se mukaasi töihin. Otamme jälleen hiivataikinan, kuten ensimmäisessä reseptissä.

Ota porkkanapiirakan täyte: valmis taikina, 0,5 kg porkkanaa, 3 munaa, voita, suolaa ja 25 g sokeria.

Kypsennysprosessi:

• leikkaa valmis vihannes pieniksi kuutioiksi, ripottele rakeista sokeria ja jätä 20 minuutiksi. Tänä aikana keitä kovaksi keitetyt munat ja pilko ne myös. Sulata 40 g voita ja yhdistä muna ja vihannes;
• Jaa taikina paloiksi ja rullaa kakut. Aseta täyte keskelle, purista reunat ja muodosta pihvi. Aseta leivinpaperille, jossa on pergamentti. Voitele yläosa vatkatulla munalla luodaksesi kullanruskean kuoren. Paista uunissa puoli tuntia 180 asteessa.

Porkkana -leivonnaisen resepti

Voit valmistaa leivonnaisia ​​hiivataikinasta, mutta myös leivonnaisista. Herkku osoittautuu ilmavaksi ja erittäin maukkaaksi. Sekä lapset että aikuiset pitävät näistä piirakoista.

Ota nämä tuotteet: 425 g jauhoja, 130 g voita ja 65 g ghee, 4 munaa, 1/3 tl etikkaa, 70 g suolavettä tai maitoa, 1 kg porkkanaa, 1 tl rakeistettua sokeria ja suolaa.

Kypsennysprosessi:

• aloitamme leivonnaisen taikinasta, jota varten on tarpeen yhdistää muna, jauhot ja 20 g pehmennettyä voita. Vaivaa taikina ja jätä se peitettynä lautasliinalla. Kauli sen jälkeen ohut kerros ja voitele päälle sulatettua voita. Taita reunat ja rasvaa uudelleen. Rullaa sen jälkeen ulos ja toista toimenpide, kunnes voiteltavaa on;
• tehdäksesi porkkanatäytteen, pese, kuori ja leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi. Laita ne kattilaan, kaada 100 g vettä ja 20 g öljyä. Laita tuleen ja hauduta pehmeäksi. Jauha sitten haarukalla tai tehosekoittimella ja lisää sokeri, voi ja sekoita kaikki. Kiehauta 3 kananmunaa, pilko ne ja lisää ne valmistettuun vihannekseen;
• rullaa kerros, leikkaa ympyrät, laita täyte keskelle ja muodosta piirakat. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille ja paista kunnes ne ovat kypsiä.

Ei-hiivapiirakat porkkanoilla

Tämä leivonnainen on täydellinen laihalle ruokalistalle, koska se ei sisällä kiellettyjä ruokia. Näissä leivonnaisissa on rapea kuori ja mehukas täyte. Se voidaan tarjoilla sekä juhlapäivänä että tavallisena ateriana. Valmistetut ainekset riittävät 6 piirakkaan. Muuten, ne voidaan tehdä leivonnaisten muodossa.

Tätä piirakkareseptiä varten valmista seuraavat tuotteet: 375 g jauhoja, 200 g kiehuvaa vettä, 1 tl. lusikallinen suolaa, 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, 4 keskikokoista porkkanaa, suolaa, pippuria, jauhettua korianteria ja öljyä paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

• yhdistä kulhoon suola ja pari ruokalusikallista öljyä. Kaada sinne kiehuvaa vettä ja sitten 1 rkl. jauhot. Vaivaa, lisäämällä jäljellä oleva jauho tilalle hyvä taikina, jonka pitäisi olla tiukka ja joustava;
• Täyttö on hyvin yksinkertaista: kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää sitten jauhettua korianteria, suolaa ja pippuria. Lisää siellä raastimella hienonnettu vihannes ja hauduta pehmeäksi;
• tee taikinasta makkara ja jaa se yhtä suuriin osiin. Kauli sen jälkeen kakku, lisää täyte ja tee piirakka. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Resepti porkkana -piirakoille sienillä

Toinen vaihtoehto suolaisille leivonnaisille, joissa käytämme sieniä, jotka antavat paitsi alkuperäisen maun myös maun. Sieniä voidaan käyttää eri tavoin.

Maukkaat ja aromaattiset porkkanapiirakat rakastuivat moniin jo sota -aikana, jolloin tuotteista, erityisesti sokerista, oli pulaa, ja kirkkailla porkkanoilla oli erinomainen makeutusominaisuus. Tämä hyödyllinen juurikasvi auttaa kyllästämään kehon useilla vitamiineilla ja hivenaineilla, erityisesti karoteenilla, joka on välttämätöntä näköelinten hyvän toiminnan kannalta. Porkkanat sopivat hyvin muiden elintarvikkeiden kanssa, joten ne yhdistetään usein kaalin, munien, omenoiden tai makeiden rusinoiden kanssa leivonnaisissa.

Klassiset piirakat porkkanoilla pannulla

Mikään ei ole helpompaa kuin tehdä paistettuja porkkanapiirakoita, joista aikuiset ja lapset varmasti nauttivat.

Ne perustuvat hiivataikinaan, jonka valmistukseen sinun tulee varastoida:

• jauhot - 570 g;
• vesi - 1 rkl .;
• kuiva hiiva - 12 g;
• rakeinen sokeri - 30 g;
• suola - hyppysellinen;
• kasvirasva.

Täyte on valmistettu appelsiinijuurikasveista ja sokerista. Aiemmin porkkanat raastetaan ja sekoitetaan sokerin kanssa.

Esilämmitettyyn veteen sinun pitäisi laimentaa hiiva rakeisella sokerilla. Lisää suola erikseen seulottuihin jauhoihin, hiivan ja nesteen jälkeen sekoita tasaiseksi. Kun taikinasta tulee haluttu sakeus, lisää siihen hieman kasvirasvaa, vaivaa. Paistamista varten et voi tehdä jauhomassasta paksua, muuten se paistaa huonosti sisältä.

Kun taikina nousee, siitä irrotetaan pieniä paloja, jotka rullattiin palloksi. Tämän jälkeen näistä palloista muodostetaan kakkuja, jotka täytetään makealla täytteellä, puristetaan piirakkaksi ja paistetaan lämmitetyssä kasvirasvassa kullanruskeaksi. Jotta jauhomassa ei tarttuisi käsiin veistämisen aikana, on suositeltavaa voidella ne auringonkukkaöljyllä.

Herkullisia leivonnaisia ​​uunissa

Jos haluat yllättää kotisi kevyillä herkullisilla leivonnaisilla, kypsennä piirakat uunissa. Makeat ja mehukkaat, terveelliset, ne sopivat täydellisesti kevyeksi välipalaksi teen tai kompotin kanssa.

Taikina valmistetaan seuraavien perusteella:

• munat;
• jauhot - 480 g;
• rakeinen sokeri - 2 rkl. l. liukumäellä;
• maito - 130 ml;
• hiiva;
• margariini tai voi - 50 g.

Täyteeksi jauhaa raastetut porkkanat rakeisella sokerilla. Lisäksi tarvitset 1 keltuaisen voitellaksesi tuotteet päälle.

Lämmitetty maito liuottaa oikean määrän hiivaa hiekkaan. Jauhot seulotaan erikseen luistilla, siihen lisätään muna, hiiva ja sulatettu voi. Massasta vaivataan joustava taikina ja lähetetään lepäämään.

Porkkanat kuoritaan ja hierotaan erikseen, sekoitetaan sokerin kanssa. Uuni on lämmitettävä 200 asteeseen. Muodostetut piirakat asetetaan leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla, voideltu kermavaahdolla ja lähetetään paistamaan, kunnes ne ovat kypsiä.

Lisäämällä omenoita

Omenat, jotka sekoitetaan pääkomponenttiin yhtä suurina osuuksina, auttavat tekemään porkkanapiirakoista vieläkin maukkaampia. Tällainen leivonnainen täyttää koko talon aromilla, joka sopii juhla- ja arkiruokaan.

Taikinan valmistamiseksi sinun on varastoitava:

• juominen makea jogurtti - 450 ml;
• vehnäjauho - noin 900 g;
• rakeinen sokeri - ruokalusikallinen;
• suola;
• kuiva hiiva - 15 g;
• voi - 80 g;
• mannasuurimot - pari teelusikallista.

Täytteenä omenat ja porkkanat otetaan tasapuolisesti, hieman kanelia, rakeistettua sokeria ja kasvirasvaa. Juurikasvit, joissa on hedelmiä, hienonnetaan raastimella, sekoitetaan mausteisiin.

Kohtuullisen paksu hiivataikina valmistetaan ilmoitetuista komponenteista ja lähetetään mikroaaltouuniin 5-7 minuutiksi 160 asteen lämpötilassa. Tämä nopeuttaa nostoprosessia. Tällä hetkellä voit käynnistää uunin lämpenemään asettamalla lämpötilan 190 asteeseen.

Pienet palat asetetaan voideltuun pellille ja voidellaan keltuaisella. Kun säiliö on lähetetty kaappiin noin 35 minuutiksi. Jäähdytä valmiit leivonnaiset hieman ja tarjoile, ripottele päälle tomusokeria.

Paastonaikaiset piirakat porkkanoilla

Vähärasvainen jauhomassa valmistetaan:

• jauhot - 430 g;
• vesi - 180 ml;
• kuiva hiiva - pieni pussi;
• rakeinen sokeri - 30 g;
• suola.

Piirakan porkkanatäyte laimennetaan pienellä sipulilla. Vihannekset hienonnetaan ja paistetaan pannulla.

Hiivataikinasta muodostetaan pieniä kakkuja, täytetään täytteellä, reunat puristuvat. Jos palat paistetaan uunissa, voit jättää pienen osan piirakan keskeltä auki. Valmiit puolivalmisteet voidaan paistaa pannulla tai paistaa.

Ruuanlaitto rusinoilla

Herkullinen jälkiruoka valmistetaan hiivataikinasta ja makeasta täytteestä:

• oranssi juurikasvi - 7 kpl;
• rusinat - pari ruokalusikallista;
• Kidesokeri;
• kasviöljy.

Porkkanat pilkotaan tehosekoittimella tai monitoimikoneella, lähetetään sitten lämmitettyyn öljyyn ja haudutetaan pehmeäksi. Sitten siihen lisätään esiliotettuja rusinoita, jäähdytyksen jälkeen, rakeistettua sokeria.

Valmis taikina rullataan kerrokseksi. Kun se on jaettu neliöiksi tai ympyröiksi, täytetään täytteellä. Muotoillaan piirakat, jotka asetetaan sitten leivinpaperille ja paistetaan uunissa kullanruskeaksi.

Täytetty kaali ja porkkana

Jauhomassan valmistamiseksi sinun on varastoitava:

• vehnäjauho - 3 rkl .;
• vesi ja hera - 0,5 rkl;
• suola;
• rakeinen sokeri - 25 g;
• elävä hiiva - 25 g;
• muna;
• auringonkukkaöljy - 100 ml.

Täytteenä käytetään porkkanaa, kaalia, sipulia, hieman tomaattimurskaa ja mausteita. Kauden aikana on suositeltavaa korvata tomaattipasta tuoreilla tomaateilla. Pieni tuore yrtti ei vahingoita, mikä lisää leivonnaisiin erityisen maun.

Astiassa sekoitetaan vain keitettyä vettä ja kylmää heraa. Siihen kaadetaan sokeria ja hiivaa. Kun reaktio tapahtuu, neste kaadetaan jauhoihin, sekoitetaan munan, suolan ja voin kanssa. Ei viileää massaa vaivataan ja lähetetään lämpöön.

• vesi - 220 ml;
• kuiva hiiva - hieman enemmän kuin teelusikallinen;
• kananmunat;
• sokeri - 30 g;
• kasvirasva - pari rkl. l.;
• vehnäjauho - 650 g.

Täytteen valmistamiseksi keitä porkkanat, munat, sekoita voin ja suolan kanssa. Lisää halutessasi hiukan rakeistettua sokeria.

Taikina varten hiiva sekoitetaan sokerin, munan, suolan, sokerin ja jauhojen kanssa lämpimässä vedessä. Kaatamalla vähitellen kasvirasvaa, elastinen massa vaivataan. Kun sen tilavuus kasvaa (noin 60 minuutin kuluttua), se on vaivattava ja jaettava osiin piirakkojen muodostamiseksi. Reunat voidaan puristaa kauniilla hampailla.

Aihiot asetetaan leivinpaperille, voidellaan munalla ja lähetetään paistamaan uunissa noin 35 minuuttia 180 asteessa. Tuotteiden valmius voidaan tunnistaa punaisesta pinnasta ja tarkistamalla hammastikulla. Jos käärit piiraat muoviin, ne pysyvät pehmeinä pitkään eivätkä vanhene.

Nykyään, kun saatavilla on erilaisia ​​tuotteita, joista voit tehdä piirakatäytteitä, yksinkertainen mutta erittäin maukas täyte porkkanoista on ansaitsemattomasti unohdettu, mutta vähärasvaiset paistetut piirakat porkkanoilla ovat erittäin maukkaita ja mikä tärkeintä, terveellisiä .

Valmistakaamme piirakat pannulla paistetulla porkkanalla. Porkkanoita sisältäville piirakoille voit ottaa minkä tahansa taikinan, mutta tässä tapauksessa on parempi valmistaa vähärasvainen hiivataikina.

Tulosta

Resepti hiivataikinapiirakoille porkkanoilla

Ruokalaji: Leivonta

Kokkausaika: 1 tunti

Kokonaisaika: 2 tuntia

Ainesosat

• 200 ml vettä
• 550 g vehnäjauhoja
• 500 g porkkanaa
• 11 g kuivahiivaa
• 3-4 rkl. l. sokeria taikinassa 1 rkl. l. + 2-3 rkl täytettä l.
• 5 g suolaa
• 2 rkl. l. kasviöljy taikinaan

Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa

Kuinka valmistaa paistettuja hiivapiirakoita porkkanoilla pannulla

1. Kaada suola, sokeri lämmitettyyn veteen, joka on enintään + 32 astetta, kaada voita, lisää lähes kaikki jauhot, 100 grammaa tulee jättää taikinan vaivaamiseen ja leikkaamiseen. Sekoita kaikki ja vaivaa taikina käsin.

Lähetä se lämpimään paikkaan 60-70 minuutiksi.

Porkkana täyte paistetuille piirakoille

2. Kun taikina laajenee, raasta porkkanat ja lisää siihen sokeria. Sokerin määrä voidaan määrittää maun ja porkkanan makeuden mukaan.

3. Kun taikina on valmis, voit alkaa veistää porkkanapiirakoita.

4. Erota taikinasta 60–70 gramman palaset. Valmista tortillat ja aseta porkkanatäyte keskelle.

Jos se on liian mehukas, purista ylimääräinen mehu hieman. Purista reunoja ja käännä sauma alas.

5. Kuumenna öljy pannulla ja lisää hiivapiirakat.

6-7 minuutin kuluttua käännä ne toiselle puolelle ja paista sama määrä.

Kun vähärasvaiset porkkanapiirakat ovat paistuneet molemmin puolin, tarjoile niitä.

Oletko kokeillut erilaisia ​​leivontavaihtoehtoja etkä tiedä miten yllättää perheesi tai vieraasi? Paista porkkanakakku! Tämä ruokalaji ei vaadi sinua kokiksi, ja kokeilevat ovat yllättyneitä siitä, että herkulliset ruoat voivat olla myös terveellisiä. Lisäksi terveellistä appelsiinivihanneksia voidaan käyttää tavallisten lehtileivonnaisten tai hiivataikina -täytteenä.

Sävellys:

1. Porkkanat - 1,5 kg
2. Kananmunat - 4 kpl.
3. Vesi - ½ rkl.
4. Voi - 3 rkl. l.
5. Sokeri - 1 tl
6. Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

• Pese ja kuori porkkanat, leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi ja laita kattilaan.
• Kaada vesi kulhoon porkkanoilla ja lisää 1 rkl. l. voita.
• Peitä kattila kannella ja hauduta porkkanat kypsiksi.
• Kun porkkanat ovat valmiita, pilko ne, suola, lisää sokeri ja voi. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
• Kovaksi keitetyt munat erillisessä kulhossa, jäähdytä, kuori ja pilko.
• Lisää hienonnettu muna saatuun porkkanaan. Sekoita kaikki uudelleen.

Tästä porkkanatäytteestä voidaan valmistaa hiivataikinapiirakoita.

Sävellys:

1. Porkkanat - 0,5 kg
2. Kananmuna - 2 kpl.
3. Sipulit 1 kpl.
4. Voi - 2 rkl. l.
5. Smetana - 100 ml
6. Sitruunan kuori - 1/3 tl

Valmistautuminen:

• Valmista ensin vihanneksesi. Kuori ja pilko sipuli, pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella.
• Laita sipuli paistinpannuun ja paista hieman.
• Lisää valmiit porkkanat ja voi sipuliin.
• Lisää munat ja kerma pannulla kevyesti paistettuihin vihanneksiin.
• Sekoita kaikki ja hauduta, kunnes ylimääräinen neste haihtuu.
• Mausta seos suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu sitruunankuori valmiiseen täytteeseen, sekoita kaikki uudelleen.

Täyte on valmis, voit leipoa herkullisen makeuttamattoman piirakan.

Sävellys:

1. Jauhot - 1,5 rkl.
2. Voi - 300 g
3. Kananmuna - 2 kpl.
4. Maito - 2 rkl.

1. Porkkanat - 500 g
2. Kananmuna - 2 kpl.
3. Rasva - 1-2 rkl. l.
4. Sokeri - 1 tl
5. Suolaa maun mukaan
6. Muna (voiteluun) - 1 kpl.

Valmistautuminen:

• Valmista ensin täyte. Kuori ja hienonna porkkanat karkealla raastimella, mausta suolalla ja sokerilla.
• Valmiit porkkanat on haudutettava hieman rasvassa.
• Kovaksi keitetyt munat ja pilko hienoksi. Lisää valmistetut munat haudutettuihin porkkanoihin.
• Valmista nyt taikina ilmoitetuista aineosista. Kauli valmis taikina noin 25 x 30 cm: n kerrokseksi.
• Aseta täyte kerroksen keskelle ja purista reunat täytteen päälle joka puolelta.
• Laita syntynyt piirakka leivinpaperille, voitele kananmunalla.
• Koristele kakku pienillä taikinapalasilla.
• Kuumenna uuni 200-210 asteeseen ja laita piirakka sinne. Paista 30-40 minuuttia.

Makeita leivonnaisia ​​porkkanoilla

Sävellys:

1. Porkkanat - 500 g
2. Kananmunat - 4 kpl.
3. Sokeri - 200 g
4. Oliiviöljy - 50 g
5. Jauhot - 160 g
6. Leivinjauhe - 2 pussia
7. Suola - 2 ripausta

Valmistautuminen:

• Huuhtele ja kuori porkkanat ennen piirakan aloittamista.
• Leikkaa valmistetut porkkanat pieniksi paloiksi.
• Yhdistä erillisessä kulhossa sokeri, seulotut jauhot, leivinjauhe ja leivinjauhe.
• Laita munat ja oliiviöljy tehosekoittimeen.
• Lisää maustettu jauhoseos ja porkkanat.
• Jauha koko tehosekoittimen sisältö, kunnes voi muuttuu tasaiseksi.
• Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Kaada saatu taikina valmiiseen muottiin.
• Uuni on lämmitettävä 180 asteeseen. Aseta taikina esilämmitettyyn uuniin. Kakku on paistettava 50 minuuttia.
• Jotta kakku olisi vieläkin herkullisempi, voit valmistaa sille kastikkeen. Ota 100-150 ml kermaa, lisää 1-2 tl. hunajaa ja keitä. Palo kastikkeen keittämisen aikana on oltava alhainen, ja itse kastiketta on sekoitettava jatkuvasti.
• Tarjoilussa leikkaa piirakka useisiin osiin, kaada kastikkeen päälle ja koristele marjoilla.

Herkkä porkkanapiirakka jauhelihalla

Sävellys:

1. Jauhot - 300 g
2. Voi - 200 g
3. Kananmunat - 4 kpl.
4. Porkkanat - 4 kpl.
5. Jauheliha - 500 g
6. Kasviöljy - 3 rkl. l.
7. Valkosipuli - 2 neilikkaa
8. Kerma - 200 g
9. Vihreät - 1 rkl. l.
10. Raastettu juusto - 150 g
11. Suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

• Siivilöi jauhot ja sekoita voin, munan ja suolan kanssa. Vaivaa taikina näistä aineosista. Kääri saatu taikina folioon ja jätä kylmään 30 minuutiksi.
• Porkkanat on kuorittava ja leikattava viipaleiksi.
• Kaada kasviöljy pannulle ja paista jauheliha.
• Mausta paahdettu jauheliha, lisää siihen porkkanat ja hauduta noin 5 minuuttia.
• Voitele leivinastia ja kaada siihen jäähtynyt taikina.
• Pistele taikina haarukalla ja aseta päälle jauheliha ja porkkanat.
• Jauhaa valkosipuli puristimella. Sekoita kerma, munat ja yrtit. Kaada jauheliha päälle saadulla seoksella.
• Ripottele juusto piirakan päälle ja paista 200 asteessa noin 45 minuuttia.
• Ripottele tarjoilussa kakkua yrteillä.

Makea porkkanatäyte on hyvä sinänsä, maukkaana ja terveellisenä jälkiruoana sekä mehukas, maukas täyte piirakoille, sämpylöille tai piirakoille.

Koostumus 3 leivinpaperille tai 2 piiraalle

Porkkanat - 3 suurta (0,8-1 kg);

Appelsiini tai sitruuna - 0,5 (mehu ja kuori) - valinnainen

mutta maku ja aromi ovat upeita heidän kanssaan;

Hapan tai makean ja hapan omena - 1 iso;

Suola - hyppysellinen;

Sokeri - 2 rkl;

Kasviöljy paistamiseen.

Kuinka kokata Raasta kuoritut porkkanat.

Omena (kuori ja poista ydin) - raasta hieno (tai karkea) raastin.

Oranssi: raasta kuori hienolla raastimella ja purista mehu jäljellä olevasta appelsiinista porkkanan ja omenan kanssa. Sekoita kaikki, lisää sokeri ja suola. Ja sekoita.

Kuumenna paistinpannu öljyllä (noin 1 cm kerros). Laita porkkana massa siihen. Hauduta peitettynä 25-30 minuuttia, vilkaise välillä ja sekoita, jotta se ei pala.

Jäähdytä valmis makea porkkana kaviaari huoneenlämpöiseksi ja käytä sitä täyteaineena.

Raasta raaka porkkana karkealla raastimella

Oranssi kuori ja mehu tekevät täytteestä juhlallisen tuoksuvan

Makea hedelmätäyte ennen haudutusta

Vinkkejä valmistukseen ja käyttöön

Pitääkö porkkanat keittää ennen haudutusta

En näe tähän tarvetta. Tietenkin sinun on ponnisteltava enemmän raa'an porkkanan jauhamiseksi raastimella kuin raastettua keitettyä. Tämä voi olla vajno vain niille, joilla on kipua käsissään (keitä sitten porkkanat univormuissaan, kuori ne ja hiero ne).

Mitä voit laittaa makealle porkkanatäytteelle?

Jos sinulla ei ole muuta kuin porkkanaa, voita, sokeria ja suolaa, voit tulla toimeen vain niiden kanssa. Samaan aikaan voit ottaa voita ja voita (se on vielä parempi).

Mutta kuitenkin on suositeltavaa laittaa ainakin omena porkkanaan. Sen happamuus muuttaa merkittävästi haudutetun porkkanan makua paremmaksi. Appelsiinilla tai sitruunalla porkkana massa saa juhlallisen aromin. Jos omenoita ei ole, voit laittaa täytteeseen siemenettömiä viinirypäleitä, karpaloita, nektariinia, kuivattuja aprikooseja, luumuja.

Haudutetut porkkanat, joihin on lisätty inkivääriä, chilipippuria (kuuma punainen paprika), ovat herkullisia, voit laittaa hieman mustapippuria (kyllä, makeassa täytteessä).

Suolainen porkkanatäyte Suolainen versio porkkana kaviaarista, jota voidaan käyttää myös suolaisten piirakoiden, piirakkojen, lihan, vihannesten, kalan ja pastavuoan täytteenä, se valmistetaan suunnilleen samalla tavalla, mutta omenoiden, appelsiinin ja sokerin sijaan , laita sipuli porkkanoihin, mustapippuri (tai punainen kuuma) ja suola. Tässä resepti suolatulle porkkanatäytteelle. http://amamam.ru/morkovnaya-ikra/

Ja vielä - kaali -täytteen resepti (myös erittäin maukas). http://amamam.ru/nachinka-iz-kapusty/

Porkkanatäytteen levittäminen

Täyte maistuu hieman hapanta, vaalean oranssin tuoksuinen, mehukas, makea. Siitä voidaan valmistaa keksirullia