4 Menetelmät: Mikroplasiinin käyttäminen neliöraastimen avulla Pyörivä raastin Impromptu -juustoraastin

Juusto on pääruoka. Tämän tuotteen raastaminen raastimella on tietysti hyvin yksinkertainen tehtävä, mutta on monia tapoja leikata se. herkullinen herkku... Tässä on muutamia murskattuja tapoja juuston murskaamiseen.

Askeleet

Menetelmä 1/4: Mikrolinjan käyttö

1. 1 Raasta juusto erityisellä Microplein -raastimella. Tämä raastin koostuu kahvasta, joka on liitetty pitkään, tasaiseen arinaan ja jossa on pienet, terävät hampaat. Niitä käytetään yleensä kuoren hieromiseen. sitrushedelmät tai valkosipulia, mutta ne ovat täysin hyviä juuston raastamisessa.
   • Koska juusto on erittäin hieno tällä raastimella, on parasta käyttää sitä kovat lajikkeet kuten parmesan tai pecorino. Jos hierot pehmeää juustoa, kuten mozzarellaa, saat pehmeän massan puhtaiden juustojyvien sijasta.
2. 2 Avaa juustobaari. Jos se on liian suuri mahtuaksesi käteen, leikkaa se mukaviksi paloiksi. Silppiminen pienille reikille nopeammin kuin suuret reiät johtaa virheeseen ja voit vahingoittaa itseäsi.
3. 3 Pidä raastinta lautasella tai laudalla, paina varovasti ja lujasti juustoa alas ja ohjaa sitä ylös ja alas. Jatka kunnes saat haluamasi summan.
4. 4 Tyhjennä raastin siirtämällä raastimen metallireunaa hieman pois astian reunasta. Poista ne tarvittaessa taikinaharjalla.
5. 5 Valitse halutun juuston koon mukainen kynsi. Mikrotasoja löytyy eri halkaisijoista suurista pieniin. Pizzassa käytetään hienoksi raastettua juustoa. Keskikokoinen juusto on paksumpaa ja hyvä lisä paistettuja perunoita tai salaattia. Karkeasti raastettu, paksuin, tulee hyvä täydennys pastaan.

Menetelmä 2/4: Käytä neliöraastinta

1. 1 Käytä neliönmuotoista juustoraastetta. Se on nelipuolinen keittiökone, joiden kummallakin puolella on eri halkaisijaisia ​​hampaita.
   • Koska tällä raastimella on myös suuret hampaat, sitä voidaan hieroa siihen ja pehmeät juustot kuten mozzarella ja hawarty.
   • Riippumatta siitä, minkä ruokalajin valitset, raastimet sopivat kaikille. Keskikokoiset reiät ovat hyviä tacoille, mutta eivät yhtä hyviä kuin tällä tavalla viipaloitu parmesaani spagetille.
2. 2 Hiero tuotetta keskikokoisiin tai suuriin reikiin. Näin et vahingoita sormiasi hieroessasi. oikea määrä juusto.
3. 3 Peitä käyttämäsi raastimen pinta kevyesti keittosuihkeella. Tämä helpottaa juuston liukumista.
4. 4 Anna raastimen päättää, miten käytät sitä. Pidä neliömäistä raastinta ilman kahvaa ja juustoa syvän kulhon päällä. Ja laita raastin kahvalla leikkuulaudalle toisesta päästä.
5. 5 Hiero juustoa neilikan päälle liikuttamalla ylös ja alas. Kun pääset kappaleen loppuun, leikkaa kämmenelläsi, jotta rystyssi eivät vahingoitu.

Tapa 3/4: Pyörivä raastin

1. 1 Viipaloi juusto pyörivällä raastimella. Tämä keittiötyökalu koostuu kahvasta, joka yhdistetään pyöreisiin veitsilevyihin. Kahva kiertää levyä juuston raastamiseen. Avaa huppu, aseta pieni pala juustoa lokeroon ja kierrä kahvaa.
2. 2 Paina peukalolla kevyesti kotelon pintaa. Aseta sormesi kahvan ympärille.
3. 3 Käännä kahvaa toisella kädelläsi ja ohjaa raastimen ulostulo läheiselle lautaselle tai kulhoon. Lopeta, kun juustoa on tarpeeksi.
4. 4 Pyörivät ritilät ovat turvallisimpia, koska kätesi eivät koske veitsiin. Ne ovat myös erittäin tehokkaita ja sopivat parhaiten suurten juustomäärien raastamiseen. Jos esimerkiksi teet nachokastiketta tai vuokaa aamiaiseksi, tämä raastin on kätevä.

Menetelmä 4/4: Impromptu juustoraastetta

1. 1 Viipaloi juusto kasvisveitsellä. Se ei ole yhtä tehokas tai lumoava kuin erikoiskellukkeen käyttö, mutta se tekee työnsä erinomaisesti.
   • Aseta keskikokoinen purenta tavalliselle lautaselle. Liu'uta veitsi juuston päälle yhdellä jatkuvalla liikkeellä.
   • Jos haluat enemmän maukkaita viipaleita, juusto on ensin jäähdytettävä tai valittava kova lajike (kuten parmesaani).
2. 2 Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi terävällä keittiöveitsellä. Tämä on enemmän aikaa vievä prosessi, mutta hyvä korvike vihannesveitselle.
   • Laittaa pieni pala lautaselle. Leikkaa ohuet viipaleet varovasti pois.
   • Valitse yksinkertainen reuna, ei rosoinen. Tavalliset veitset ovat hyviä viipalointiin ja puhdistukseen.
   • Älä käytä suuria lohkoja. Koska veitsellä työskentely on vaarallisempaa kuin muiden lisälaitteiden kanssa, sinun on hallittava kappaletta tarkasti.
3. 3 Pilko juusto monitoimikoneessa. Juuston raastaminen on nopeaa ja helppoa, kun yhdistelmä on paras vaihtoehto.
   • Jäähdytä juustoa, kunnes se kovettuu, mutta älä liioittele sitä. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja laita sisään monitoimikone... Yritä olla ylikuormittamatta sitä. Joskus veitset jumittuvat ja värisevät juustoa hierottaessa.
   • Kytke monitoimikone päälle ja hallitse kappaleiden kokoa. Kun laite on valmis, sammuta se ja aseta sisältö lautaselle.
   • Jos puimurissasi on silpputoiminto, valitse se, niin saat tarkempia levyjä.
   • Pehmeä mozzarellajuusto ei sovellu monitoimikoneeseen. Tämän seurauksena saat päällystettyä juustoa, ei hienonnettua.

• Käytä kypsentämiseen pyörivää raastinta isot astiat... Tämä säästää aikaa ja vaivaa, varsinkin jos valmistat juhla -annoksen.

Varoitukset

• Mikrokaistaiset ja neliömäiset raastimet eivät suojaa sormiasi vaurioilta. Valitse ne pienen juuston raastamiseen.

Mitä tarvitset

• Juustobaari
• Juustoraastin
• Levy tai leikkuulauta

"Lounas ilman juustoa kaunis nainen ilman silmiä ", ranskalaiset sanovat, ja muinaiset kreikkalaiset pitivät juustoa jumalien lahjana. Tämä monipuolinen tuote on kaunis missä tahansa muodossa, ja kuvittele ilman sitä moderni keittiö erittäin vaikeaa.

Todellisille juuston ystäville olemme keränneet 14 reseptiä herkullisia välipaloja, jotka on myös melko helppo valmistaa.

(Yhteensä 14 kuvaa)

Grillattua Adyghe -juustoa

Ainekset:

• 500 g Adyghe -juustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tl kumina
• 3 rkl. l. oliiviöljy
• suolaa ja mustapippuria

Valmistautuminen:

• Leikkaa juusto suuriksi viipaleiksi.
• Sekoita laastissa jauhetut kumina, hienonnettu valkosipuli, oliiviöljy, suola ja pippuri.
• Kaada juusto tuoksuva öljy, sekoita varovasti ja jätä puoli tuntia.
• Pujotamme juustoa puuvartaisiin ja grillaamme molemmin puolin, kunnes kultaisen ruskea... Tarjoile salaatin kanssa tuoreita vihanneksia.

Juustokroketteja

Ainekset:

• 400 g sulatettua juustoa
• 4 munaa
• 100 g kinkkua (valinnainen)
• 200 ml kasviöljyä
• korppujauhoja

Valmistautuminen:

• Munanvalkuaiset erillään keltuaisista. Vatkaa valkuaiset tasaiseksi vaahdoksi ja sekoita keltuaiset veteen (1 rkl per 1 keltuainen).
• Raasta juusto, hienonna kinkku ja sekoita kermavaahdon kanssa.
• Pyöritä pallot tuloksena olevasta massasta ja laita pakastimeen 20 minuutiksi.
• Roll juustopallot korppujauhoissa, kostuta keltuaisissa ja leipä korppujauhoissa uudelleen.
• Paista kroketteja, kunnes ne ovat kullanruskeita suuri numeroöljy kuumennettu 170 ° C: seen.
• Kun tarjoat, laita se lautaselle liukumäkeen. Kermakastike sopii täydellisesti kroketteihin.

Fondue

Ainekset:

• 250 g gruyere -juustoa
• 100 g emmental -juustoa
• 150 ml kuivaa valkoviiniä
• 1 rkl. l. kirsha (kirsikka brandy)
• 0,5 tl sitruunamehua
• 1 rkl. l. tärkkelys
• valkosipulin kynsi
• ripaus muskottipähkinää

Valmistautuminen:

• Hiero fondue -kattilan sisäpuoli valkosipulilla (valitse astia, jonka pohja on paksu). Juustoa raastettuna karkea raastin, sekoita kattilaan ja laita päälle keskipalo.
• Lisää viiniä sitruunamehua ja tärkkelys ja sekoita puulusikalla, kunnes juusto on sulanut. Sen jälkeen lisää kirsikka tinktuura, muskottipähkinä ja pippuria ja pidä tulessa, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi.
• Siirrämme fonduen polttimeen, jossa sen pitäisi kiehua jatkuvasti, ja upotamme juustokastiketta leipäkuutioita tai viipaleita tuoreita vihanneksia, jotka on kiinnitetty tikkuihin tai pitkiin haarukoihin. Mmm, herkullista!

Rapea juustotikut

Ainekset:

• 150 g kova juusto
• 180 g jauhoja
• 100 ml maitoa
• 100 g voita
• 0,5 tl suola
• 0,5 tl leivinjauhe
• seesaminsiemeniä ripottelemaan
• tuliset paprikat(valinnainen)

Valmistautuminen:

• Sekoita raastettu päälle hieno raastin juustoa pehmennetyn voin, suolan ja pippurin kanssa.
• Lisätä juusto massa maito ja jauhot sekoitettuna leivinjauheeseen ja vaivaa joustava taikina.
• Kauli taikina noin 0,5-1 cm: n kerrokseksi, leikkaa reunat neliön muotoiseksi ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
• Kierrämme jokaisen nauhan spiraaliksi, pyöritä seesaminsiemeniä ja levitä leivinpaperille. Paistamme 15 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.

Ranskalainen juusto profiterooli kaviaarikermalla

Ainesosat

Profiterooleille:

• 90 g voita
• 160 g seulottua jauhoa
• 100 g emmentaljuustoa (voidaan korvata millä tahansa kovalla juustolla)
• 200 ml vettä
• 4 munaa
• ripaus muskottipähkinää
• suola pippuri

Täyte:

• 200 g smetanaa
• 50 g punaista kaviaaria
• 2 rkl. l. raskasta kermaa
• 1 tl piparjuuri
• 4-5 oksa tilliä

Valmistautuminen:

• Laita paloiksi leikattu voi ja 0,5 tl kattilaan veden kanssa. suola. Kun vesi kiehuu, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi paksu sakeus... Jäähdytämme sen.
• Aja munat yksitellen jäähtyneeseen taikinaan. Lisää sitten raastettu juusto, pippuri ja muskottipähkinä saatuun massaan ja vaivaa taikina hyvin.
• Muotoile pieniä palloja ja aseta ne vuorattuun pellille leivinpaperi voideltu kevyesti kasviöljyllä.
• Paistamme 30 minuuttia 220 ° C: n lämpötilassa.
• Aloitetaan nyt täytteen valmistelu. Voit voittaa tämän kermavaahdon kermalla ja piparjuurilla, lisää sitten kaviaari ja hienonnettu tilli. Täytämme profiterolit kermalla ja tarjoilemme.

Pannukakkurullat tuorejuustolla ja punaisella kalalla

Ainekset:

• 6 pannukakkua
• 150-200 g kevyesti suolattu kala(lohi, taimen tai lohi)
• 300 g tuorejuustoa
• tilli

Valmistautuminen:

• Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi. Pilko tilli hienoksi.
• Voitele jokainen pannukakku kermajuustolla, laita siihen kalaviipaleet ja ripottele tilliä.
• Kierrämme pannukakut tiiviiksi rulliksi, peitä elintarvikemuovi ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi.
• Ennen tarjoilua leikkaa pannukakut 2-6 osaan ja koristele tuoreilla yrteillä.

Paistettua leipää juuston ja valkosipulin täyte

Ainekset:

• 1 leipä
• 100 g juustoa
• 100 g voita
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 nippu persiljaa

Valmistautuminen:

• Sekoita hienoksi raastettu juusto, puristimen läpi mennyt valkosipuli, sulatettu voi ja hienonnettu persilja.
• Leikkaa leipä vinosti leikkaamatta läpi ja täytä palat täytteellä.
• Kääritä leipä folioon ja paista 15 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Poista sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia, jotta leipä ruskistuu.

Juustosuffle

Ainekset:

• 4 munaa
• 100 g juustoa (cheddar / dorblue / vuohi)
• 300 ml maitoa
• 50 g voita
• 50 g jauhoja
• 1 tl sinappi
• korppujauhoja

Valmistautuminen:

• Sulata voi kattilassa, lisää siihen jauhot ja sinappi ja sekoita minuutti.
• Vähennä lämpöä ja kaada maitoa pannulle suolavedessä. Lisää lämpöä ja sekoita tasaiseksi 10 minuutin ajan. Sitten poistamme seoksen liedeltä ja annamme sen jäähtyä.
• Erota keltuaiset valkuaisista. Sekoita keltuaiset raastetulle juustolle ja lisää ne jäähdytettyyn maitoseokseen. Vatkaa valkuaiset ja lisää joukkoon maitokastike.
• Voitele leivinastia reilusti voilla ja ripottele korppujauhoja.
• Kaada maitokastike uunivuokaan ja erota seos veitsellä astioiden reunoista (tämä auttaa sufljaa nousemaan paremmin).
• Paistamme souffleen uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 25-30 minuuttia, kunnes kullanruskea ja tarjoillaan kuumana.

Crostini vuohenjuustolla ja paprikalla

Ainekset:

• 4 paprikaa
• 200 g pehmeää vuohenjuusto
• 2 valkosipulinkynttä
• oliiviöljy
• 8 kpl vehnäleipä
• oksa rosmariinia

Valmistautuminen:

• Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Leikkaa paprikat puoliksi, poista siemenet ja valkoiset kalvot. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta paprikat sen päälle kupera puoli ylöspäin. Paistamme 20-30 minuuttia.
• Laita leipäviipaleet toiselle leivinpaperille, ripottele päälle oliiviöljyä ja ruskista hyvin.
• Leikkaa paprikat kuutioiksi, ripottele hienoksi pilkottua valkosipulia ja rosmariinia ja lisää hieman oliiviöljyä. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
• Voitele leipäviipaleet vuohenjuustolla, laita päälle pippuria ja tarjoile.

Juustobaareja

Ainekset:

• 0,5 l maitoa
• 250 g kovaa juustoa
• 175 g jauhoja + jauhoja leivontaan
• 75 g voita
• 5 munaa (3 keltuaista taikinaan ja 2 kokonaista munaa leivontaan)
• leivänmuruja (tai lasittamattomia) maissihiutaleet)
• kasviöljy (paistamiseen)

Valmistautuminen:

• Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada jauhot, sekoita jatkuvasti, kunnes massasta tulee homogeeninen.
• Poista lämmöltä, kaada joukkoon maito, sekoita huolellisesti tasaiseksi ja sytytä uudelleen. Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Massan tulee sakeutua hyvin.
• Poistamme tulen. Aja keltuaiset yksi kerrallaan ja lisää raastettu juusto. Sekoita hyvin. Halutessasi voit lisätä mausteita, yrttejä tai hienonnettuja kinkkua tai paprikaa.
• Me annamme valmis taikina muodosta suorakulmio, jonka korkeus on noin 1,5 cm, ja lähetä se jääkaappiin, kunnes taikina on täysin jäähtynyt.
• Leikkaa jäähtynyt taikina paloiksi, pyöritä ne jauhoissa, sitten munassa ja korppujauhoissa tai maissihiutaleissa. Paista kuumassa öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Juustolastut

Ainekset:

• 100 g parmesania tai muuta kovaa juustoa

Valmistautuminen:

• Hiero juusto keskikokoiselle raastimelle ja laita se leivinpaperille. Annamme siistin muodon veitsellä tai lastalla.
• Laitamme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja paistamme juustoa, kunnes se on kevyesti ruskistunut. Juustolastut ovat valmiita!

Juustomuffinit, joissa on kuminaa

Ainekset:

• 100 g kovaa juustoa
• 100 g juustoa
• 100 g seulottua jauhoa
• 3 tl kumina
• 2 munaa
• 2 rkl. l. oliiviöljy
• 3 rkl. l. smetanaa
• 2 tl Sahara
• 1 tl leivinjauhe
• ripaus suolaa

Valmistautuminen:

• Vatkaa munat, kasviöljy, smetana, sokeri, suola, jauhot ja leivinjauhe.
• Raastamme kovaa juustoa ja leikataan sulanut juusto kuutioiksi. Lisää massaan ja vatkaa hyvin.
• Asetamme taikinan kasviöljyllä voideltuihin vuoihin - 3 tl kutakin. testi jokaisessa.
• Ripottele kuminaa ja lähetä 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

Tartletit juustolla ja sienillä

Ainekset:

• 16-20 valmiita tartletteja
• 300 g juustoa
• 300 g herkkusieniä
• 2 sipulia
• 2 keitettyä kanan jalkaa
• 1 rkl. l. majoneesia tai smetanaa
• 2 valkosipulinkynttä

Valmistautuminen:

• Paista sipulit sienillä pehmeiksi, suolaa ja pippuria maun mukaan ja laita ne siivilään niin, että ylimääräinen neste on lasia.
• Pilko keitetty kana hienoksi ja sekoita sienien kanssa.
• Sekoita erikseen hienoksi raastettu juusto, murskattu valkosipuli ja smetana.
• Me levitämme kana- ja sienitäyte torttuihin ja levitä juustomassa päälle. Paistamme tartletteja 180 ° C: ssa, kunnes juusto on ruskistunut.

Etanapullot juustolla ja kinkulla

Ainekset:

• 400 g kinkkua
• 150 g juustoa
• 1 muna
• 500 g hiivataikinaa
• tuoretta tilliä

Valmistautuminen:

• Kauli taikina suorakulmaiseksi kerrokseksi.
• Hieromme juustoa karkealla raastimella ja leikataan kinkku ohuiksi viipaleiksi.
• Levitä juusto suorakulmaisen taikinakerroksen päälle, laita kinkkupalat juuston päälle ja ripottele tilliä. Kääri varovasti ja leikkaa paloiksi.
• Levitämme "etanat" leivinpaperille, peitä pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
• Voitele etanat munalla ja paista 200 ° C: ssa 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kaverit, laitamme sielumme sivustolle. Kiitos
että löydät tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja hanhista.
Liity meihin osoitteessa Facebook ja Yhteydessä

Muinaiset kreikkalaiset pitivät juustoa jumalan lahjana, eikä ole vaikea ymmärtää miksi. Tämä monipuolinen tuote on erittäin maukasta, et voi väittää täällä, mutta onko siitä hyötyä?

sivusto löysi 15 syytä, miksi on parempi päästä eroon juustosta, ja mahdollisimman pian.

Paistettu leipä, jossa on juustoa ja valkosipulia, pelottaa kaikki fanit sinusta

Ainekset:

• 1 leipä
• 100 g juustoa
• 100 g voita
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 nippu persiljaa

Valmistautuminen:

1. Sekoita hienoksi raastettu juusto, puristimen läpi mennyt valkosipuli, sulatettu voi ja hienonnettu persilja.
2. Leikkaa leipä vinosti leikkaamatta läpi ja täytä palat täytteellä.
3. Kääritä leipä folioon ja paista 15 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Poista sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia, jotta leipä ruskistuu.

Juustokroketit aiheuttavat riippuvuutta

Fondue - palovaara

Tarvitset:

• 250 g gruyere -juustoa
• 100 g emmental -juustoa
• 150 ml kuivaa valkoviiniä
• 1 rkl. l. kirsha (kirsikka brandy)
• 0,5 tl sitruunamehua
• 1 rkl. l. tärkkelys
• valkosipulin kynsi
• ripaus muskottipähkinää

Valmistautuminen:

1. Hiero fondue -kattilan sisäpuoli valkosipulilla (valitse astia, jonka pohja on paksu). Sekoita karkealla raastimella raastetut juustot kattilassa ja laita se keskilämmölle.
2. Lisää viini, sitruunamehu ja tärkkelys ja sekoita puulusikalla, kunnes juusto on sulanut. Lisää sitten kirsikkatinktuura, muskottipähkinä ja pippuri ja pidä tulessa, kunnes seos on tasaista.
3. Siirrämme fonduen polttimelle, jossa sen pitäisi kiehua jatkuvasti, ja upotamme leipäkuutiot tai viipaleet tuoreita vihanneksia, jotka on kiinnitetty tikkuihin tai pitkiin haarukoihin juustokastikkeeseen. Mmm, herkullista!

Rapeat juustotikut ovat niin kovia, että niitä voi pureskella tuntikausia

Ainekset:

• 150 g kovaa juustoa
• 180 g jauhoja
• 100 ml maitoa
• 100 g voita
• 0,5 tl suola
• 0,5 tl leivinjauhe
• seesaminsiemeniä ripottelemaan
• kuuma pippuri (valinnainen)

Valmistautuminen:

1. Sekoita hienoksi raastettu juusto pehmennetyn voin, suolan ja pippurin kanssa.
2. Lisää maito ja leivinjauheeseen sekoitetut jauhot juustomassaan ja vaivaa joustava taikina.
3. Kauli taikina noin 0,5–1 cm: n kerrokseksi, leikkaa reunat neliön muotoiseksi ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
4. Kierrämme jokaisen nauhan spiraaliksi, pyöritä seesaminsiemeniä ja levitä leivinpaperille. Paistamme 15 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.

Ranskalaiset juusto profiteroolit kaviaarikermalla vievät sinut ympäri maailmaa

Ainekset:

Profiterooleille:

• 90 g voita
• 160 g seulottua jauhoa
• 100 g emmentaljuustoa (voidaan korvata millä tahansa kovalla juustolla)
• 200 ml vettä
• 4 munaa
• ripaus muskottipähkinää
• suola pippuri

Täyte:

• 200 g smetanaa
• 50 g punaista kaviaaria
• 2 rkl. l. raskasta kermaa
• 1 tl piparjuuri
• 4-5 oksa tilliä

Valmistautuminen:

1. Laita paloiksi leikattu voi ja 0,5 tl kattilaan veden kanssa. suola. Kun vesi kiehuu, lisää jauhot ja sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen paksu sakeus. Jäähdytämme sen.
2. Aja munat yksitellen jäähtyneeseen taikinaan. Lisää sitten raastettu juusto, pippuri ja muskottipähkinä saatuun massaan ja vaivaa taikina hyvin.
3. Muodostamme pieniä palloja ja asetamme ne leivinpaperilla vuoratulle pellille, joka on kevyesti öljytty kasviöljyllä.
4. Paistamme 30 minuuttia 220 ° C: n lämpötilassa.
5. Aloitetaan nyt täytteen valmistelu. Voit voittaa tämän kermavaahdon kermalla ja piparjuurilla, lisää sitten kaviaari ja hienonnettu tilli. Täytämme profiterolit kermalla ja tarjoilemme.

Pannukakkurullat tuorejuustolla ja punaisella kalalla saavat sinut viettämään Shrovetidea joka päivä, vaikka et juhlisi sitä ollenkaan

Juusto -suflé aiheuttaa pahoinvointia

Ainekset:

• 4 munaa
• 100 g juustoa (cheddar / dorblue / vuohi)
• 300 ml maitoa
• 50 g voita
• 50 g jauhoja
• 1 tl sinappi
• korppujauhoja

Valmistautuminen:

1. Sulata voi kattilassa, lisää siihen jauhot ja sinappi ja sekoita minuutti.
2. Vähennä lämpöä ja kaada maitoa pannulle suolavedessä. Lisää lämpöä ja sekoita tasaiseksi 10 minuutin ajan. Sitten poistamme seoksen liedeltä ja annamme sen jäähtyä.
3. Erota keltuaiset valkuaisista. Sekoita keltuaiset raastetulle juustolle ja lisää ne jäähdytettyyn maitoseokseen. Vatkaa valkuaiset ja lisää maitokastikkeeseen.
4. Voitele leivinastia reilusti voilla ja ripottele korppujauhoja.
5. Kaada maitokastike uunivuokaan ja erota seos veitsellä astioiden reunoista (tämä auttaa sufljaa nousemaan paremmin).
6. Paistamme souffleen uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 25-30 minuuttia, kunnes kullanruskea ja tarjoillaan kuumana.

Vuohenjuusto ja paprika crostini saavat sinut myöhässä töihin

Ainekset:

• 4 paprikaa
• 200 g pehmeää vuohenjuustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• oliiviöljy
• 8 viipaletta vehnäleipää
• oksa rosmariinia

Valmistautuminen:

1. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Leikkaa paprikat puoliksi, poista siemenet ja valkoiset kalvot. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta paprikat sen päälle kupera puoli ylöspäin. Paistamme 20-30 minuuttia.
2. Laita leipäviipaleet toiselle leivinpaperille, ripottele päälle oliiviöljyä ja ruskista hyvin.
3. Leikkaa paprikat kuutioiksi, ripottele hienoksi pilkottua valkosipulia ja rosmariinia ja lisää hieman oliiviöljyä. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
4. Voitele leipäviipaleet vuohenjuustolla, laita päälle pippuria ja tarjoile.

Juustobaarit ovat vyötärölle jopa huonompia kuin suklaapatukat

Ainekset:

• 0,5 l maitoa
• 250 g kovaa juustoa
• 175 g jauhoja + jauhoja leivontaan
• 75 g voita
• 5 munaa (3 keltuaista taikinaan ja 2 kokonaista munaa leivontaan)
• leivänmuruja (tai lasittamattomia maissihiutaleita)
• kasviöljy (paistamiseen)