Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kypsennysaika: Ei määritelty

Rakastan tätä ihanaa salaattia niin paljon, että kerään kirjaimellisesti kaikenlaisia ​​​​vaihtoehtoja sen valmistusta varten. Se, mitä en juuri valmistanut tätä ruokaa: vasikanliha, kinkku, balyk ja jopa savustettu ankka, keitetyn kanan tai viiriäisen kananmunalla, tomaateilla, erilaisilla juustoilla. Kastikkeiden osalta laitoin salaattiin majoneesia, Worcester-kastiketta ja hollantilaista.
Mutta jos haluan tehdä herkullisen salaatin, käytän pääraaka-aineena mereneläviä, kuten katkarapuja. Tässä tapauksessa salaatin maku muuttuu dramaattisesti. Hienovarainen, hienovarainen, merenelävien tuoksu ja valkosipulilla maustettuja krutonkeja, rapeita salaatinlehtiä ja mausteista parmesaanijuustoa - kaikki tämä kaadetaan ihanalla kastikkeella. Lisäksi kastikkeen voi ostaa valmiina tai valmistaa sen itse. Se ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää, mutta kun olet oppinut sen, voit maustaa sen muilla salaateilla.
Itse asiassa juuri sellaisella kastikkeella sinun on maustettava klassinen Caesar-salaatti. Joten sen suunnitteli tämän ruuan reseptin kirjoittaja - meksikolainen kokki Caesar Cardini, jonka mukaan suosittu salaatti on nimetty. Myöhemmin tämä ruokalaji ilmestyi monissa lajikkeissa, ja jopa kirjoittaja itse valmisti sen sekä lisäämällä kastikkeeseen sardellia että ilman niitä.
Joten tänään sinulle - Caesar-salaatti katkarapuilla, klassinen yksinkertainen resepti, joka toivottavasti "astuu" ikuisesti kulinaariseen säästöpossuisi.

Ainekset salaattiin:

- salaatti - 100 g,
- pakastetut katkaravut - 9-12 kpl,
- kypsät tomaattihedelmät - 1-2 kpl,
- juusto - 50 g,
- vehnäleipä - 100 g,
- tuore valkosipuli - 1 siivu,
- kasviöljy katkarapujen paistamiseen,
- Caesar-kastike - 3-4 ruokalusikallista

Ainekset kastikkeeseen:

- oliiviöljy - 100 ml,
- pöytäkananmunat - 2 kpl,
- tuore valkosipuli - 2 kynttä,
- sinappi - maun mukaan,
- sitruunamehu - 2 ruokalusikallista,
- suola - 0,5 tl.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

Leikkaa leipä pieniksi paloiksi. Hienonna kuorittu valkosipuli valkosipulipuristimella ja ripottele se leivän päälle. Laita krutonit uunipellille, ripottele päälle öljyä ja laita uuniin kuivumaan hieman.

Sulata katkaravut. Jos ne on jo lämpökäsitelty, riittää, että paistat ne molemmin puolin öljyssä, ripottelet mausteilla ja kaada vähän soijakastiketta.

Kastiketta voi käyttää kaupallisesti tai valmistaa sen itse.
Jos päätät kokata, tarvitset siihen seuraavat ainekset:
oliiviöljy - 100 ml
pöytäkananmunat - 2 kpl.
tuore valkosipuli - 2 neilikkaa
sinappia maun mukaan
sitruunamehu - 2 rkl
suola - 0,5 tl
Valmista salaattikastike keittämällä kovaksi keitetyt kananmunat. Sekoita sitten keltuainen sinappiin, lisää hienonnettu valkosipuli, oliiviöljy ja sitruunamehu. Sekoita huolellisesti.
Kastike on valmis.

Huuhtele ja kuivaa salaatti. Sitten revimme sen käsillämme ja laitamme lautaselle.
Valuta kastikkeella ja ripottele päälle puolet juustosta.

Caesar-salaattia katkaravuilla pidetään ansaitusti yhtenä herkkusujen suosikkiruokista ympäri maailmaa. Perinteisesti tämä salaatti valmistetaan raakakeltuaiseen perustuvalla kastikkeella, mutta tänään suosittelemme kokeilemaan sen versiota majoneesiin, sitruunamehuun ja

Kuinka keittää "Caesaria" katkarapuilla? Ensin päätetään ainesosista.

Yhdiste:

• tai jäävuori - yksi nippu;
• katkaravut - käytä niitä, joista pidät eniten, kaiken tyyppisiä ja kokoisia;
• viiriäisen munat (voit käyttää myös tavallisia munia);
• Kirsikkatomaatit;
• juustoa (parmesaani on parasta).

Krutonkeille:

• leipä (musta tai valkoinen);
• oliiviöljy;
• valkosipuli.

Kastikkeeseen:

• majoneesi;
• oliiviöljy;
• tuoretta sitruunamehua.
• valkosipuli (voidaan käyttää sekä tuoreena, kirkkaamman ja mausteisemman maun saamiseksi että paistettuna - pehmeämmän maun ja aromin saamiseksi);
• jauhettua musta- ja punapippuria (maun mukaan).

Se valmistetaan katkaravuista useissa vaiheissa. Ensimmäinen sisältää kaikkien ainesosien suoran valmistamisen. Toinen vaihe on sekoitus, salaatin kastaaminen kastikkeella ennen tarjoilua. Joten mennään sen keittämiseen.

Krutonkeihin käytämme eilisen leipää - se ei murene leikattaessa ja on optimaalinen krutonkien valmistukseen. Leikkaamme sen pieniksi, 0,5-1 cm kokoisiksi kuutioiksi karkean kuoren leikkaamisen jälkeen. Jauha muutama valkosipulinkynsi ja paista ne oliiviöljyssä. Kun valkosipuli on saanut kullankeltaisen sävyn, levitä se varovasti ja paista krutonkeja tässä öljyssä. Voit lisätä öljyyn miellyttävän valkosipulimakua lisäämällä siihen valkosipulia. Leikkaa tätä varten myös valkosipuli hienoksi, täytä se oliiviöljyllä ja anna hautua useita tunteja. Siivilöi ennen käyttöä. Sekoita varovasti ja paista leipää korkealla lämmöllä. Kun krutonit ovat kullanruskeita, laita ne lautaselle talouspaperilla - se imee ylimääräisen öljyn. Anna jäähtyä.

Caesar-salaattia ei voi valmistaa katkarapuilla ilman vihreitä, joten mennään niihin. Ne on pestävä huolellisesti pölystä ja lialta ja kuivataan sitten perusteellisesti. On erittäin tärkeää käyttää kuivia lehtiä, ilman kosteutta ja esijäähdytettyjä. Pese ensin kukin lehti erikseen, kuivaa ne talouspaperilla ja laita ne sitten hetkeksi jääkaappiin.

Kastike. On myös vaikea kuvitella herkullista Caesar-salaattia katkarapujen kanssa ilman sitä. Sen valmistukseen on parasta käyttää tehosekoitinta - se antaa tasaisen, ilmavan ja hyvin vaahdotetun koostumuksen. Laitoimme kaikki tuotteet tehosekoittimen säiliöön: majoneesi, oliiviöljy ja sitruunamehu. Vatkaa, lisää lopuksi raastettu parmesaani. Kun kastike on vatkattu, laita se salaatinlehtien kanssa jääkaappiin.

Katkarapuja. Erottelemme lihan kuoresta ja paistamme sen suoraan salaatin kokoamisen aikana, koska jäähtyessään katkarapulihasta tulee tiheämpää ja se maistuu kumilta. Tässä kypsennysvaiheessa on erittäin tärkeää, että katkarapuja ei kypsennetä liikaa, vaan se poistetaan lämmöltä heti, kun liha muuttuu sameaksi ja on saanut hieman punertavan sävyn.

Paistettujen katkarapujen jäähtyessä alamme "kerätä" ruokaamme. Caesar-salaatin ja katkarapujen järjestämiseksi oikein otamme jäähdytetyt salaatinlehdet, revimme ne pieniksi paloiksi käsillämme (jos leikkaat ne veitsellä, ne maistuvat katkeralta), laita puolet krutoneista, osa parmesaanijuustoa. ja vähän kastiketta. Sekoita kaikki varovasti. Laita seuraavaksi salaatti lautaselle, laita päälle loput krutonit, leikkaa kirsikka puoliksi, laita ne salaatin päälle, laita katkaravut päälle ja ripottele runsaasti raastettua parmesaania.

Herkullinen "Caesar" katkaravuilla on valmis!
Hyvää ruokahalua!

Tämä artikkeli sisältää monia Caesar-salaattireseptejä, joissa on erilaisia ​​makuja, ainesosia ja sekoituskastikkeita.

Caesar-salaattia pidetään yhtenä herkkusujen suosikkiruoista kaikkialla maailmassa. Tämä on yksinkertainen salaatti krutonkeilla, katkarapuilla ja epätavallisella kastikkeella. Voit valmistaa tämän ruuan kanan tai punaisen kalan kanssa. Tästä artikkelista löydät monia reseptejä, ja jokainen niistä valmistettu ruoka tulee herkullisiksi ja alkuperäisiksi.

Kuinka keittää katkarapuja Caesar-salaattiin: täytyykö sinun kuoria?

Supermarketista löydät sekä kuorittuja että kuorittuja katkarapuja. Jos ostit jo kuorittuja äyriäisiä, voit aloittaa niiden valmistamisen välittömästi. Kuorimattomat katkaravut on kuorittava. Niiden valmistelemiseksi sinun on tehtävä seuraavat:

• Jos haluat keittää, laita kuorimattomat äyriäiset kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi. Poista sitten vedestä.
• Jos haluat paistaa kuorimattomia katkarapuja, vapauta ne ensin kuoresta ja laita ne sitten pannulle oliiviöljyn kanssa.

Kun keität katkarapuja, älä unohda lisätä suolaa veteen, jossa ne keitetään.

Kuinka valmistaa Caesar-salaattia katkarapuilla: yksinkertainen klassinen resepti, valokuva

Monet kotiäidit valmistavat Caesar-salaattia paitsi lomien lisäksi myös perheen illalliselle tai vain silloin, kun ystävät tai sukulaiset tulevat odottamatta käymään. Tällaisissa tapauksissa yksinkertainen klassinen resepti sopii. Tämä salaatti on helppo valmistaa, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja omaperäiseksi.

Neuvoja: Jotta et tuhlaa aikaa kekseiden valmistukseen, voit kuivata ne etukäteen uunissa kullanruskeiksi. Jos sinulla on jo keksejä valmiina, voit valmistaa salaatin muutamassa minuutissa. Mutta muista, että nämä krutonit maistuvat hieman ankarammalta kuin pannulla paistetut krutonit.

Yksinkertainen klassinen katkarapu-caesar-salaattiresepti:

Ainekset:

Näin valmistat tämän yksinkertaisen salaatin:

1. Jos sinulla ei ole valmiita keksejä, leikkaa valkoinen leipä ilman kuorta ja paista oliiviöljyssä lisäämällä valkosipulia hienonnettujen valkosipulinkynsien muodossa. Vedä sitten ulos krutonkejaöljystä ja kuivaa talouspaperin päällä tai uunissa. Murut eroavat uunissa kuivatuista korppujauhoista siinä, että niissä on rapea kuori ja sisällä oleva muru on pehmeää ja mehukasta, ripauksella oliiviöljyä.
2. Keitä äyriäisiä 2-3 minuuttia. Suola vesi ensin. Laita ne sitten kattilaan ja jäähdytä hieman. Kuori ne pois.
3. Pidä munia kiehuvassa vedessä 1-2 minuuttia. Ota keltuainen massa ja vatkaa sinappiseoksen kanssa lisäämällä sitruunamehua ja tavallista 9 % etikkaa. Myös tähän mausteen sekoitukseen sinun on laitettava 4 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä, vähän kidesokeria, suolaa maun mukaan ja pippuria.
4. Ota nyt lautasesi. Poimi käsin vihreät lehdet ja laita ne lautaselle. Lisää sitten krutonit, puolitettu kirsikka ja katkarapu.
5. Raasta Parmesan-juusto karkealla raastimella tai leikkaa kuutioiksi. Levitä se muiden ainesten kanssa.
6. Kaada sekoitettu kastike valmistetun salaatin päälle ja tarjoile.

Kotitaloutesi ja vieraasi ilahtuvat tällaisesta ateriasta. Hyvää ruokahalua!

Caesar-salaatti katkaravuilla ja krutoneilla: herkullinen resepti

Krutonkeja, katkarapuja ja vihanneksia - salaattiresepti

Herkullinen resepti tarkoittaa, että ruoasta pitäisi poikkeuksetta tykätä kaikkien, ja todelliset gourmetit ihailevat sitä. Alta löydät reseptin Caesar-salaattiin, jossa on katkarapuja ja krutonkeja, joka yllättää kaikki vieraasi maullaan.

Valmistele seuraavat kohteet, jotta ne ovat saatavilla:

Aloita nyt ruoanlaitto:

1. Keitä äyriäisiä 2 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Taita reikälusikalla kattilaan, kuori kuoresta.
2. Valmista nyt sekoituskastike. Vatkaa ensin kaikki kastikkeen ainekset ilman voita ja juustoa. Lisää sitten pienimmällä nopeudella tihkuen voita ja lopuksi juustolastut (raastele juusto etukäteen isolla raastimella). Tuloksena on paksu kastikesekoitus, jolla on miellyttävä ja herkkä aromi. Tämä kastike sopii hyvin minkä tahansa Caesarin kanssa.
3. Poimi salaattivihreät käsin ja laita ne lautaselle.
4. Leikkaa juusto kuutioiksi.
5. Yhdistä katkaravut, juusto.
6. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja lähetä katkarapuille ja juustolle. Lisää krutonkeja.
7. Laita kaikki ainekset salaattivadille ja kaada päälle kastike. Tarjoile heti.

Tämän ruuan ainutlaatuinen maku saadaan erityisen sekoituskastikkeen ansiosta. Luonnollinen maku ja herkkä tuoksu lisäävät ruokaan hienostuneisuutta ja omaperäisyyttä.

Caesar-salaatti marinoitujen katkarapujen kanssa: ravintolaresepti

Jokainen nainen haluaa valmistaa aterioita juhlapöytään kuin ravintolassa. Caesar-salaattia voi myös valmistaa samalla tavalla kuin kalliiden ravintoloiden kuuluisat kokit valmistavat sen. Tätä varten sinun on marinoitava katkaravut ja valmistettava alkuperäinen kastike. Tässä on Caesarin resepti marinoitujen katkarapujen kanssa:

Neuvoja: Jos et halua keittää katkaraputäytettä pitkään, niin soijakastiketta voi käyttää marinadina.

Marinadiin tarvitset seuraavat tuotteet:

• 0,5 tl sinappia
• jauhettu valkosipulinkynsi
• 2 tl sitruunamehua
• 2 tl oliiviöljyä
• hieman suolaa ja pippuria

Sekoita kaikki nämä ainekset. Keitä simpukoita 1 minuutti, poista vedestä reikälusikalla, jäähdytä ja laita marinaadiseokseen 2 tunniksi. Kun aika on kulunut, poista katkaravut marinadimassasta ja aloita salaatin keittäminen.

1. Valmista ensin krutonit yllä kuvatulla tavalla.
2. Liota tällä hetkellä salaatinlehdet kylmässä vedessä, voit lisätä jäätä. 20-30 minuutin kuluttua poista lehdet vedestä ja aseta ne lautasliinalle.

Valmista nyt kastike:

Sekoita kastike - ainekset

• Sekoita kaikki voi- ja juustottoman kastikkeen ainekset.
• Lisää sitten pienimmällä nopeudella tihkuen voita ja lopuksi juustolastut (raastele juusto etukäteen isolla raastimella).
• Lisää Worcestershire-kastike. Sekoita kaikki ainekset.

Neuvoja: Jos et pidä majoneesista, voit lisätä sen sijaan pehmeäksi keitetyn kananmunan keltuaisen.

Yhdistä kaikki valmistetut ainekset (leikkaa tomaatit puoliksi, leikkaa juusto kuutioiksi) marinoitujen katkarapujen kanssa. Laita salaatti lautaselle, laita päälle loput sekoitetut ainekset ja kaada kastike kaiken päälle. Gourmet-ateria on valmis!

Katkarapu Caesar-salaatti: Laiha resepti

Vähärasvaisten ruokien reseptejä tarvitaan, kun henkilö tarkkailee painoaan ja on kiellettyä syödä rasvaisia ​​ruokia, samoin kuin kirkon paaston aikana. Katkarapu Caesar -salaatti voidaan tehdä myös laihaksi - kevyt ja herkullinen.

Valmista salaatti näin:

• Keitä katkaravut, jäähdytä ja kuori ne.
• Revi salaatti pieniksi paloiksi ja laita isolle lautaselle.
• Tee krutonkeja valkoisesta leivästä yllä kuvatulla tavalla.
• Kuori valkosipulinkynnet, hienonna puristimen läpi. Yhdistä ne oliiviöljyn, sitruunamehun, sinapin, suolan ja pippurin kanssa. On parempi sekoittaa blenderillä. Tämän ansiosta massasta tulee homogeeninen.
• Yhdistä kaikki tämän ruuan ainekset ja aseta ne salaattilautaselle. Kaada päälle kastike ja tarjoile.

Voit käyttää kiinankaalia ja rucolaa roomalaisten lehtien sijaan. Voit lisätä omat aineksesi tällaiseen astiaan. Tässä tapauksessa salaatti osoittautuu tekijän omaksi, ja ehkä jopa joku valmistaa sen reseptisi mukaan.

Caesar-salaatti paistetuilla katkaravuilla: herkullinen resepti

Kastike - tuotteet

Kun kaikki tuotteet ovat varastossa ja valmiita ruoanlaittoon, aloitamme salaatin valmistamisen:

• Paahda ensin leipäviipaleet krutonkien valmistamiseksi. Katso, kuinka ne kypsennetään yllä olevasta tekstistä.
• Liota salaatinlehdet kylmässä vedessä. Poista sitten, kuivaa ja jäähdytä.
• Keitä viiriäisen munia 3 minuuttia. Siistiä, siistiä.
• Valmista sitten kastike: sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella, lisää hieman juustoa ja vatkaa uudelleen.
• Paista nyt katkaravut pannulla hienonnetun valkosipulin kanssa. Kun katkaravut jäähtyvät, aloita salaatin poimiminen.

Ota salaatinlehdet jääkaapista, poimi ne käsin ja laita lautaselle. Sekoita sitten kaikki ainekset katkarapujen kanssa ja laita salaatin päälle. Kaada kastike salaatin päälle, koristele viiriäisenmunan puolikkaalla, juustokuutioilla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa katkarapuja Caesar-salaattiin?

Sinun on kypsennettävä katkaravut juuri ennen salaatin tarjoilua, koska näiden äyriäisten kylmästä lihasta tulee kovaa kuin kumia. Yleensä ne paistetaan, mutta voit myös keittää. Kaikki riippuu makumieltymyksistäsi. Kuinka keittää katkarapuja Caesar-salaattiin - tässä on resepti:

• Paista hienonnettu valkosipuli pienessä määrässä oliiviöljyä. Yksi tai kaksi neilikkaa riittää.
• Kun valkosipulinkynnet ovat kevyesti ruskistuneet, poista ne öljystä ja peitä katkaravut.
• Paista keskilämmöllä. On välttämätöntä, että liha muuttuu hieman läpinäkyväksi ja saa vaaleanpunaisen sävyn. Älä paista liikaa, jotta se ei pilaa makua.
• Aseta sitten valmiit simpukat talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen öljy.

Valmiit katkaravut tulee laittaa salaattiin, ripotella kastikkeella ja tarjoilla. Voit paistaa simpukat valkosipulin kanssa. Tässä tapauksessa he saavat mielenkiintoisen valkosipulin sävyn.

Caesar-salaatti katkarapujen ja punaisen kalalohen kera: herkullinen resepti

Caesar-salaatti on vuosien saatossa hankkinut kymmeniä muunnelmia. Kaikki kotiäidit ja kokit valmistavat sen omalla tavallaan, korvaamalla jotkin ainekset toisilla tai vaihtamalla kastikkeen ainesosia. Caesar-salaatti katkarapujen ja punaisen kalalohen kanssa on toinen onnistunut muunnelma tällaisesta ruoasta, joka osoittautuu maultaan upeaksi mausteisella nuotilla. Tässä herkullinen resepti:

1. Pese salaatinlehdet, pidä kylmässä vedessä. Poista sitten, taputtele kuivaksi talouspaperilla, poimi lehdet käsin ja laita isoon astiaan.
2. Leikkaa punainen kala ohuiksi viipaleiksi ja laita salaatinlehtien päälle.
3. Keitä katkaravut ja laita ne salaatin kanssa vadille.
4. Halkaise tomaatit ja lisää salaattiin.
5. Käytä leivästä krutonkeja edellä kuvatulla tavalla.

Valmista nyt kastike:

• Laita smetana tai jogurtti tehosekoittimeen, lisää puristimen läpi laitettu valkosipuli, sinappi, hienonnettu kurkku. Jauha ja sekoita kaikki.
• Mausta salaatti kastikkeella.
• Päälle krutonkeja ja kuutioitua juustoa.

Alkuperäinen ja herkullinen salaatti on valmis, voit tarjoilla sen pöytään.

Caesar-salaatti tiikerikatkarapuilla: herkullinen resepti

Caesar-salaatti tiikerikatkarapujen kanssa valloittaa ainutlaatuisella tuoksullaan, herkullisuudellaan ja kirkkailla väreillä. Tämä ruokalaji antaa juhlapöydälle juhlallisuuden ja ainutlaatuisuuden. Se ilahduttaa vieraita ja syödään aina ensin.

Alkuperäinen ja herkullinen resepti:

Kokkaa näin:

1. Valmista ensin krutonkeja: kuullota hienoksi kuutioidut valkoleipäkuutiot pannulla oliiviöljyn ja valkosipulin paloina.
2. Poista sitten krutonit ja valkosipuli öljystä ja paista katkarapuja siinä 3-4 minuuttia. Aseta ne lautaselle.
3. Valmista nyt kastike: kaada vesi (50 grammaa) kulhoon, lisää sitruunamehu, keltuaiset sinappilla, suola ja pippuri. Laita kulho kaasulle ja odota sekoittaen, kunnes seos kiehuu. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, sammuta lämpö. Jäähdytä kastiketta 5-10 minuuttia.
4. Nyt sinun täytyy lyödä kastike tehosekoittimessa. Ennen vatkaamista lisää anjovis ja paistettu valkosipuli. Jauha kaikki homogeeniseksi paksuksi massaksi.
5. Laita revitty salaatti, krutonit, katkaravut ja hienonnettu parmesaani lautaselle.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja koristele tomaateilla.

Tämä on uusi ruokalaji, joka ilahduttaa jokaista sen maistavaa.

Caesar-salaatti katkarapujen ja kanan kanssa: herkullinen resepti

Katkarapu ja kanafilee ovat tämän salaatin pääainesosia

Toinen vaihtoehto Caesar-salaatille, jossa on katkarapuja ja kanaa. Tämä alkupala osoittautuu tyydyttävämmäksi. Tämä ruokalaji voi olla jopa täydellinen ateria. Tässä herkullinen kana-katkarapusalaatti resepti:

Valmista salaatti näin:

1. Leikkaa broilerin filee kuutioiksi. Hiero sitten suolalla, pippurilla, inkiväärillä ja sivele oliiviöljyllä.
2. Kuumenna hieman öljyä paistinpannussa, laita fileet siihen ja paista molemmin puolin 1 minuutti. Laita sitten uuniin kohoamaan 200 asteeseen 20 minuutiksi. Ota fileet uunista ja ripottele pinnalle basilikaa, oreganoa ja timjamia. Sekoita liha yrttien kanssa ja anna imeytyä mausteiseen tuoksuun.
3. Valmista krutonit edellä kuvatulla tavalla.
4. Keitä kananmunia 1 minuutti, poista ne ja laita kylmään veteen jään kanssa.
5. Kuori munat, poista juokseva keltuainen ja sekoita sinapin, sokerin, etikan ja oliiviöljyn kanssa.
6. Revi vihreät lehdet ja laita ne lautaselle. Ripottele päälle kastiketta.
7. Laita kananfilee päälle, lisää keitetyt katkaravut.
8. Kaada kastike ruuan päälle vadille, ripottele päälle krutonkeja ja raastettua parmesaanijuustoa.
9. Sekoita huolellisesti ja tarjoile.

Voit jättää katkarapujen väliin salaatissa, vartaassa ja koristella ruuan sillä tavalla. Se saa heti herkullisen ilmeen. Nauti tämän ruuan ainutlaatuisesta mausta ja herkästä aromista.

Caesar-salaatti katkaravuilla: kalorit 100 grammaa kohti

Kaikki rakastavat Caesar-salaattia katkarapujen kanssa. Siitä pitävät myös ne, jotka seuraavat hahmoa, koska tällä ruoalla on pieni kaloripitoisuus. Mutta mikä on tämän salaatin todellinen energia-arvo?

Ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 grammaa kohden:

• Kalorit: 78 kcal
• Proteiinit: 6,5 grammaa
• Rasvaa: 4 grammaa
• Hiilihydraatit: 3,2 grammaa

Salaatin kaloripitoisuus on enintään 78 kcal jos se sisältää katkarapuja, juustoa ja munia. Jos lisäät myös kanaa, ravintoarvo paranee, koska proteiinin määrä kasvaa, mutta myös kaloripitoisuus kasvaa, melkein kaksinkertainen - 100 grammaa kohden 136 kcal.

Caesar-salaattikastike katkarapuilla: paras resepti

Majoneesikastike Caesarissa

Caesar-salaatti erottuu paitsi herkullisista ainesosistaan ​​myös alkuperäisestä kastikkeestaan. Se on sekoituskastike, joka antaa tälle ruoalle ainutlaatuisen ilmeen. Tässä on paras Caesar-katkarapukastikeresepti:

Ainekset:

Worcestershire-kastikkeen sijaan voit käyttää tabascoa, soijakastiketta, balsamiviinietikkaa tai lisätä hieman enemmän sardellia. Tärkeintä tätä kastiketta valmistettaessa on sekoittaa kaikki ainekset hyvin tasaiseksi. Juusto lisää maustetta kastikkeeseen.

Neuvoja: Sekoita ainekset keskinopeudella, lisää yksi kerrallaan. Lisää Worcester-kastike ja majoneesi sekoituksen lopussa.

Kun kastike on valmis, voit käyttää sitä heti salaatin päälle. Hyvää ruokahalua!

Video: Caesar-salaatti - Herkullinen salaatti mihin tahansa pöytään

Classic Shrimp Caesar Salad on yksinkertainen ruokalaji, joka erottuu erinomaisesta mausta ja ainesosien saatavuudesta. Tämä klassinen salaatti on erittäin helppo valmistaa. Tätä varten sinun on otettava keitetyt tai paistetut katkaravut, yhdistettävä ne juustoon, kekseihin, vihanneksiin ja maustettava kaikki perinteisellä kastikkeella.

Klassinen Caesar-salaatti katkaravuilla sopii loistavasti juhlapöytään. Se erottuu vähäkalorisesta sisällöstä ja täyteläisestä mausta. Mereneläviä salaatteja tarjoillaan usein ravintoloissa ja kahviloissa. Katkarapu Caesar -resepti on kuitenkin niin yksinkertainen, että voit valmistaa sen yhdessä klassisen Caesar-kastikkeen kanssa kotona.

Klassisen katkarapu-caesar-salaatin resepti on hyvin yksinkertainen. Sen avulla voit helposti valmistaa upean ruokalajin juhlapöytään. Voit myös aina ilahduttaa läheisiäsi herkullisella ja terveellisellä salaatilla.

Toisin kuin klassinen Caesar-kanasalaatti katkarapuilla, se on vähemmän ravitseva ja hienostuneempi. Se näyttää upealta juhlapöydällä, sopii hyvin kalaruokien, kasvisten lisukkeiden ja jopa riisin kanssa.

Ainesosat

Kaloripitoisuus

Kalorit
77 kcal

Oravat
6,8 g

Rasvat
4,5 g

Hiilihydraatit
3,4 g

Valmistautuminen

• Vaihe 1

  Kaada oliiviöljy kulhoon. Lisää veitsellä hienonnettu valkosipuli.



Vaihe 2

Otamme valkoisen leivän ja leikkaamme siitä kuoren. Leikkaa hedelmäliha kuutioiksi ja laita pannulle. Kaada hieman oliiviöljyä ja valkosipulia (noin 1 rkl) ja paista nopeasti. Anna krutonien jäähtyä.



Vaihe 3

Sulata keitetyt pakastetut katkaravut kiehuvassa vedessä, jossa on runsaasti suolaa. Kaada lusikallinen valkosipuliöljyä ja lusikallinen sitruunamehua. Annamme marinoitua.
Jos otat raakoja katkarapuja, keitä ne ensin, kuori ne irti ja poista suolet. Muuten, voit käyttää mitä tahansa katkarapuja Caesarille. Esimerkiksi jättikatkaravut tai tiikerikatkaravut sopivat salaattiin. Jos niitä ei ole, pärjäät tavallisilla valtamerillä. Huomaa, että on parempi olla keittämättä keitettyjä katkarapuja. Riittää, kun täytät ne kuumalla vedellä, jossa on paljon suolaa.



Vaihe 4

Lisää Worcestershire-kastike, Dijon-sinappi ja pari ruokalusikallista sitruunamehua jäljellä olevaan voihin valkosipulin kanssa (tämä on noin 4 ruokalusikallista). Sekoita kastike ja laita sivuun.



Vaihe 5

Leikkaa salaatinlehdet suuriksi paloiksi tai revi ne käsin. Yleensä Caesar valmistetaan rooma-salaatista, mutta supermarketista voi ottaa toisenlaisen salaatin tai valmiin sekoituksen.



Vaihe 6

Keitä viiriäisen munat ja leikkaa ne puoliksi. Haluttaessa ne voidaan jättää salaatin ulkopuolelle tai korvata kananmunilla.
Leikkaamme myös kirsikkatomaatit kahtia ja lähetämme ne salaattikulhoon.



Vaihe 7

Raasta parmesaani ja lisää se salaattikulhoon.



Vaihe 8

Mausta caesar kastikkeellamme ja sekoita varovasti.



Vaihe 9

Siirrä katkaravut pannulle ja paista nopeasti.



Vaihe 10

Laita Caesar-salaatti kauniille lautaselle ja lisää krutonit. Laita päälle paistetut katkaravut ja ripottele päälle hieman parmesaania.
Valmiista salaattista tulee erittäin herkullinen ja kaunis. Kokeile, siitä tulee herkullista!

Jos olet kyllästynyt tavanomaisiin kana- tai lihasalaatteihin, kokeile valmistaa Caesaria katkaravuista reseptiemme mukaan.

Caesar-salaatin ilmestymisen historia

Huolimatta siitä, että klassiseen Caesar-salaattireseptiin kuuluu keitettyä broilerinfilettä, Caesar katkarapujen kanssa on saavuttanut myös suuren suosion ympäri maailmaa. Uskotaan, että tietty ravintoloitsija Caesar Cardini keksi reseptin. Se tapahtui vuonna 1924, jolloin ravintolasta loppui suurin osa tuotteista vieraiden tulvan vuoksi.

Jotta vieraat eivät pettyisi, Caesar päätti improvisoida. Jäljelle jääneistä tuotteista hän valmisti yksinkertaisimman mahdollisen salaatin maustaen sen alkuperäisellä kastikkeella. Aluksi Caesar-salaatista puuttui edes kana, mutta sittemmin reseptiä on parannettu lisäämällä ruokaan broilerin filettä, katkarapuja, pekonia, sardellia ja muita aineksia.

Jos haluat kevyitä ja maukkaita salaatteja, kokeile jotakin Shrimp Caesar -resepteistämme.

Yksinkertainen resepti Caesar-salaattiin paistetulla katkarapulla

Tämä katkarapu-caesar-salaattiresepti on yhtä yksinkertainen kuin edellinen. Sen tärkein ero on vain se, että katkaravut paistetaan pannulla lisäämällä valkosipulia ja mausteita.

On parempi valita itse katkaravut suurista lajikkeista. Tiikerikatkaravut tai jättikatkaravut ovat täydellisiä ja ne tulee paistaa pannulla oliiviöljyssä tai voissa juuri ennen salaatin tarjoilua.

Ainekset katkarapu-caesar-salaattiin:

• kuningaskatkaravut - 400 g
• Valkoinen leipä - 250 g
• Kirsikkatomaatteja 5 kpl
• Parmesan-juusto - 100 g
• Salaatti (jäävuori, rooma tai salaatti) - 6 kpl
• Kananmunat - 2 kpl
• Sitruunamehu - 4 rkl l
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Oliiviöljy - 150 ml
• Sinappi - 1 tl
• Sokeri - 1 tl
• Suola, pippuri - maun mukaan

Caesarin keittäminen katkarapujen kanssa:

1. Leikkaa valkoinen leipä kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä ja valkosipulissa kullanruskeiksi. Oliiviöljyn voi halutessaan korvata voilla, joka antaa krutonkeillemme uusia makuuotteja.
2. Keitä katkaravut vedessä lisäämällä suolaa, pippuria ja laakerinlehteä. Sen jälkeen tyhjennämme veden niistä ja annamme jäähtyä.
3. Keitä kananmunat ja poista keltuaiset. Sekoita erillisessä kulhossa keskenään oliiviöljy, raastettu keltuainen, sinappi, sitruunamehu, suola ja sokeri. Purista valkosipuli kastikkeeseen ja maista. Lisää halutessasi suolan tai sitruunamehun määrää.
4. Hieromme juustoa karkealle raastimelle.
5. Kuori katkaravut kuoresta.
6. Laita tarjoiluvadille hienonnettua salaattia, krutonkeja ja puoliksi leikattuja kirsikkatomaatteja.
7. Paista katkarapuja kevyesti pannulla oliiviöljyssä ja valkosipulissa. Levitämme sen salaatin päälle ja kaada kaikki varovasti kastikkeellamme.
8. Ripottele salaatin päälle juustoa ja tarjoile.

Valmis Caesar-salaatti paistetuilla katkaravuilla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ruokahaluiseksi. Se on todellinen juhlapöydän kohokohta, näyttää vaikuttavalta ja sopii hyvin pääruokien kanssa. Jos haluat kokeilla, kokeile ripotella seesaminsiemeniä salaatin päälle tai lisätä kastikkeeseen hieman kaviaaria. Lisäksi salaattiin voidaan lisätä uusia makuisia vivahteita yhdistämällä keitettyjä ja paistettuja katkarapuja, lisäämällä salaattiin punaista kalaa ja jopa sieniä.

Caesar katkarapujen ja lohen kanssa

Caesar-salaatti katkarapujen ja lohen kanssa erottuu rikkaasta mausta ja erinomaisesta ulkonäöstä. Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa, terveellinen ja herkullinen.

Ainekset salaattiin:

• Katkaravut - 250 g
• Suolattu lohi - 150 g
• Salaatinlehdet - 1 nippu
• Kirsikkatomaatit - 5 kpl
• Parmesan-juusto - 50 g
• Valkoinen leipä - 200 g
• Kananmunat - 2 kpl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Oliiviöljy - 150 ml
• Sitruunamehu - 4 rkl l
• Sinappi - 1 tl
• Sokeri - 1 tl
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Puhdistamme kuoresta.
2. Leikkaa lohi (tai muu punainen kala) ohuiksi viipaleiksi.
3. Paista krutonit oliiviöljyssä ja valkosipulissa.
4. Kastikkeen keittäminen. Keitä tätä varten munat, erottele keltuaiset ja vaivaa ne. Sekoita joukkoon oliiviöljy, suola, sokeri, sinappi, sitruunamehu ja puristettu valkosipuli. Lisää halutessasi jauhettua pippuria ja muita mausteita.
5. Laita lautaselle käsin revittyjä salaatinlehtiä, krutonkeja, katkarapuja ja lohta. Lisää puolikkaat kirsikkatomaatit.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja ripottele päälle juustoraastetta.

Caesar-salaatti katkarapujen ja lohen kanssa on parasta tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen. Suuren vitamiini- ja kivennäismääränsä ansiosta tämä salaatti ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen!

Caesar-salaatti katkarapujen kanssa saa sinut tuntemaan olosi merenrantakohteessa. Tytöt rakastavat tätä salaattia sen vähäkalorisen sisällön vuoksi. Katkarapu Caesar -resepti on yksinkertainen, mutta salaattiaiheisia improvisaatioita on monia. Tänään tarkastelemme erilaisia ​​Caesar-reseptejä katkarapuilla, valokuvilla ja paljastamme myös salaisuudet, joilla voit tehdä annoksesta tunnusruokalajin.

Klassinen "Caesar" katkaravuilla

Klassinen katkarapucaesar erottuu yksinkertaisuudestaan ​​​​ja tavallisista ainesosista. Jopa kokematon kokki pystyy valmistamaan ruuan.

Tarvitset:

• kaksi salaatinlehteä;
• puolikas leipä;
• kolmetoista katkarapua;
• 80 grammaa parmesaanijuustoa;
• pari valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy silmästä;
• suuri tomaatti;
• kaksi kananmunaa;
• sitruunan massa;
• enintään ruokalusikallinen;
• suolaa ja pippuria.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Keitä munat pehmeiksi ja poista keltuaiset.
2. Siirry keksejä valmistamaan. Leikkaa leipä kuutioiksi. Lisää valkosipuli oliiviöljyyn ja paista leipä pannulla kypsennetyn seoksen päällä.
3. Paista katkaravut oliiviöljyssä ja aseta ne sitten lautasliinalle niin, että öljy on lasia.
4. Sekoita kanankeltuaiset, sinappi, oliiviöljy ja mausteet tehosekoittimessa. Jos koostumus on liian paksu, voit laimentaa vedellä tai lisätä öljyä.
5. Leikkaa tomaatti ja salaatti paloiksi.
6. Hiero juusto karkeasti
7. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta kastikkeella. Caesar katkarapujen kanssa on valmis tarjottavaksi!

"Caesar" kotimaisilla katkarapuilla

Jos haluat hemmotella läheisiäsi herkullisella salaatilla, niin kotitekoinen Caesar katkaravuilla sopii tähän tilaisuuteen. Ruoka miellyttää jokaista perheenjäsentä.

Tarvitset:

• Romaine-salaatti - yksi pakkaus;
• Grana Padano -juusto - 50 g;
• katkarapu "Royal" - 10 kappaletta;
• ruokalusikallinen hunajaa;
• teelusikallinen sitruunamehua;
• oliiviöljy;
• puolikas leipä;
• valkosipuli;
• kuivat yrtit, mausteet ja suola;
• yksi kananmuna;
• neljäsosa teelusikallista sinappia;
• sardellit - 4 kpl;
• kolme tippaa balsamiviinietikkaa.

Keittomenetelmä:

1. Sulata katkaravut, huuhtele vedellä ja kuori ne pois.
2. Laita katkaravut kulhoon, lisää mausteet, yrtit, hunaja ja oliiviöljy. Sekoita ja marinoi noin puoli tuntia.
3. Kuumenna pannu öljyssä ja paista katkaravut molemmin puolin.
4. Valmista krutonit. Kaada oliiviöljy kulhoon, lisää valkosipuli, Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista pannulla valkosipuliöljyssä.
5. Valmista kastike. Keitä pehmeäksi keitetty muna ja laita sen sisältö kulhoon. Lisää sinappi, sitruunamehu ja öljy. Vatkaa ainekset tehosekoittimella.
6. Pilko anjovis pieniksi paloiksi ja lisää myös kastikkeeseen. Lisää muutama tippa balsamiviinietikkaa ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella.
7. Vie seuraavaksi astiat Caesarille itselleen. Revi salaatinlehdet, lisää katkarapuja, krutonkeja. Hiero juusto ja mausta salaatti kastikkeella.

Ainekset:

• salaatin lehdet;
• pari valkosipulinkynttä;
• kirsikkatomaatit 150 gr;
• kova juusto 80 gr;
• leipä keksillä;
• oliiviöljy;
• 200 gr. kuoritut katkaravut;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• kananmuna;
• sinappi - 0,5 tl.

Mitä tehdä:

1. Leikkaa leipä kuutioiksi.
2. Yhdistä öljy valkosipuliin ja kuullota seoksessa leipää ja katkarapuja.
3. Leikkaa salaatti, tomaatit ja juusto ohuiksi viipaleiksi.
4. Jatketaan kastikkeen valmistamiseen. Keitä pehmeäksi keitetty muna. Sekoita muna majoneesiin, lisää sinappi ja laimenna oliiviöljyllä haluttuun koostumukseen.
5. Yhdistä kaikki salaattiainekset ja mausta kastikkeella.

"Caesar" katkarapuilla kirjailijan

Melkein kaikki rakastavat caesaria katkarapujen kanssa. Se on erittäin helppoa valmistaa askel askeleelta, jopa monimutkaisena versiona.

hunaja - 1 tl;

muna - 1 kpl;

Worcestershire-kastiketta maun mukaan

sinappi - 1 tl;

- suunnilleen;

sitruunankuori - 1 tl;

suolaa ja pippuria;

ranskalainen patonki ilman kuorta;

valkosipuli - useita neilikkaa;

jättikatkaravut - 6 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä ja kuori ne sitten.
2. Kastikkeen valmistaminen. Keitä pehmeäksi keitetty muna. Yhdistä sitten hunaja, sinappi, Worcestershire-kastike, pippuri, suola, sitruuna, valkosipuli, oliiviöljy ja muna. Vatkaa kaikki tehosekoittimella.
3. Yhdistä oliiviöljy valkosipuliin, mausta suolalla ja paista siinä valmiiksi hienonnettu patonki. Muuten, tämä voidaan tehdä paitsi pannussa, myös uunissa.
4. Hienonna tomaatit, yrtit ja raasta juustot. Yhdistä katkarapujen ainekset ja mausta kastikkeella. Caesar on valmis palvelemaan.